Det er nyttig for enhver person å bruke diettkjøtt uten fett, da det metter kroppen vår med vitaminer og mikroelementer. Biff er veldig populært i mange land. Produktene har utmerkede ernæringsmessige egenskaper. Dessuten kan dette kjøttet være veldig velsmakende og nyttig for vekttap.

Hvilken del av slaktet anses som magert?

Magert kjøtt inneholder en minimumsmengde animalsk fett, kolesterol og kalorier, så disse produktene anses som diett. Det hjelper hvis du er overvektig eller anemisk. Strukturen til magert kjøtt inkluderer aminosyrer og proteiner. Dette produktet inneholder også fosfor, magnesium, jern, kalsium og mange vitaminer. Men hvis du spiser kjøtt ofte, risikerer du å få hjertesykdom.

Du kan lage et stort antall deilige retter av forskjellige kjøttstykker, siden det er magert og appetittvekkende. Det er å foretrekke å bruke yngre kjøtt, da det er mykere og mer mørt. Du kan bruke indrefilet eller en tynn kant på ryggen, men det er bedre å ikke bruke en lårpute for en diett, da den vil være vanskelig å fordøye.

Ingrediensutvalg

Før du tilbereder retter, må du vite hvilket magert kjøtt som er best å velge for visse retter.

• Biff flanke ligger i den abdominale delen av slaktkroppen under ribbeina og tilhører første klasse kjøtt. Den inneholder en stor mengde bindevev og årer. Men før du kjøper biffflanken, må du bestemme kvaliteten. Strukturen skal være tett, fargen skal være knallrød, og lukten av kjøtt med smak av blod skal være veldig uttalt. Ferskt storfekjøtt gjenvinner raskt formen når det presses og har ingen blodflekker. Flanke kjøpes for å lage supper eller gryteretter.
• Rumpe– magert kjøtt som ligger nær bekkenet. Nyansen kan være rosa eller rød. Lukten skal være ren, uten kjemiske tilsetningsstoffer, strukturen skal komprimeres, og fibrene skal ikke feste seg til hendene. Hvis kjøttet ikke er stramt, så har det stått på benken veldig lenge.
• Indrefilet- rødt kjøtt i kosten, retter som biff, biff stroganoff, lapskaus og andre tilberedes av det. Dette er den ømmeste delen av biffen, som ligger i nyrenes region nær ryggvirvlene. Den inneholder nesten ikke fett, så den er enkel å tilberede. For å forstå om kjøttet er av høy kvalitet foran deg, se på strukturen, det skal være litt løst, mykt og med store fibre. For å gjøre rettene saftige må du kjøpe indrefilet med film og sener. Men samtidig må du behandle kjøttet selv og fjerne alt overflødig.

Pashin

Indrefilet

• Øvre lend biff er plassert på korsryggen. Kjøttet har en behagelig smak og lukt, delikat tekstur og mørkerød fargetone. Fileten er delt inn i to typer: tynn - har ingen bein og ligger i midten av roastbiffen; tykk - ligger i bekkenområdet mellom rumpa og ytre indrefilet. Strukturen har løse fibre, og sammen med indrefileten er det en av de møre delene av okseskrotten. Dette produktet kan brukes til å tilberede biff, biff og andre retter.
• Oksebiff er også magert, den er plassert på selve beinet i dyrets bekken. Rump tilhører den høyeste kategorien kjøtt og er ganske myk. Dette stykket kokes i omtrent en og en halv time. Etterpå skjæres den på et fat og serveres med saus eller urter. Rump er supert til stuing eller koking, du kan også lage dampkoteletter av den. Men før du kjøper denne delen av kadaveret, må du sørge for at den er helt fri for fett og ikke har bein.

For å gjøre magert kjøtt mykere, tilsettes ulike ingredienser til det. Du kan putre den i en stekepanne med litt vann, med gulrøtter og løk. Koker du magert kjøtt i agurklake med tomatpuré, vil det sure miljøet myke opp biffen. Noen gourmeter tilbereder diettkjøtt med svisker, sukker og gulrøtter for å få en søtlig smak.

Matlagingsregler

Magert kjøtt er en viktig kilde til protein, så det må inkluderes i kostholdet, og derfor må du vite hvordan du tilbereder det riktig.

Kjøttet til et voksent dyr er egnet for stuing, da det inneholder et lite lag fett som vil sikre rettens saftighet. De beste delene av slaktkroppen for denne tilberedningsmetoden er skulder, bakdel, bakdel og skaft. Kjøttet må kuttes i mellomstore biter. De må småkoke i minst 60 minutter i en tykk saus. For rask matlaging er det bedre å ta fruktkjøttet fra korsryggen.

Dampet mat har en nøytral smak. Dette matlagingsalternativet passer for de som er på diett. Magert biff bør dampes i omtrent en time. Men først må du vaske kjøttet grundig, fjerne alt overflødig og kutte det i små biter slik at det koker raskere. Deretter må du legge det i en bolle, tilsett salt og krydder og bland. Du kan la retten stå i 30 minutter slik at den blir mettet med lukten av krydder. Deretter må oksekjøttet legges i en dampende beholder og kokes i 40-60 minutter.

For å tilberede biff er det to alternativer. Ønsker du en tykk og velduftende buljong legger du kjøttet i kaldt vann og setter kjelen på høy varme. Hvis du vil lage appetittvekkende biff, må produktet legges i en kokende væske.

I løpet av de første 16 minuttene av kokingen går omtrent en tredjedel av vannet i kjøttet inn i buljongen. Etter koking legger du lokk på kjelen og reduser flammen. Denne langsomme småkokingen vil gjøre det vanskelig for fettet å emulgere og buljongen vil smake fett.

De fleste husmødre fjerner skummet som dannes under kokeprosessen av biff. Men du bør ikke gjøre dette. Skummet er proteinene som går fra kjøttet til buljongen. Fjerning av kalk vil redusere ernæringskvaliteten til buljongen. Selv om målet er å redusere kalorier, kan buljongen siles.

Kokeperioden for storfekjøtt varierer avhengig av dyrets alder og fethet. Ungt kjøtt tar 45 til 60 minutter å tilberede; eldre kjøtt kan ta to eller til og med to og en halv time. Det er nødvendig å salte biffen på slutten av tilberedningen, ca. 11 minutter før slutten av tilberedningen. Men hvis du vil tilberede en tykk og velduftende buljong, tilsett salt først. Ikke ta av lokket på pannen umiddelbart, la kjøttet stå i ca 12 minutter.

Hvis du har kjøpt frossent kjøtt, er det bedre å tine det. Vask godt, kutt i 3-4 store biter, legg i en kjele og hell kokende vann slik at vannet dekker kjøttet. Pakk det tilberedte kjøttet godt inn i spesialfolie og oppbevar det i kjøleskapet slik at det ikke forvitrer eller tørker ut.

Oppskrifter

Oksekjøtt er et av de deiligste og mest sunne produktene. Ved å bruke forskjellige ingredienser kan du tilberede deilige retter som er helt egnet for kosthold. De bør inkluderes i menyen når du går ned i vekt.

I soyasaus

For å tilberede biff i soyasaus, Vi trenger:

• magert kjøtt - 500 g;
• 4 fedd hvitløk;
• 4 ss soyasaus;
• en ingefærrot;
• chili;
• 400 g grønne bønner;
• olivenolje og krydder.

Vi kutter kjøttet i tynne tallerkener. Fyll kjelen halvveis med vann og tilsett salt. Etter koking, tilsett bønnene og kok i ca 4 minutter, tøm deretter av det kokende vannet og tilsett kaldt vann.

Sett pannen på bålet og tilsett ingefæren sammen med hvitløken. Så snart lukten kommer, legg kjøttet oppå og stek i noen minutter til det er ferdig. Tilsett så bønner, pepper og hell i soyasaus. La det hele småkoke litt og skru av varmen. Nå kan du nyte utmerket smak.

Stuet biff med tørkede aprikoser

For å tilberede mager biffgryte med tørkede aprikoser, vi trenger følgende ingredienser:

• 600 g gulrøtter;
• 1 kg kjøtt;
• hvitløk - 4 fedd;
• 3 løk;
• 150 g tørkede aprikoser;
• 550 ml vann;
• ingefær og salt.

Skjær gulrøttene i store biter, finhakk de tørkede aprikosene, skrell og hakk hvitløk og løk. Skjær det magre oksekjøttet i små biter. Tilsett vann i pannen, dryss salt og revet ingefær på toppen. Kok krydderne i 3 minutter og tilsett de resterende ingrediensene. Du må tilberede retten på lav varme i omtrent en time.

Kjøttsalat

Til salaten trenger du biffkjøtt, salatblader, vaktelegg og cherrytomater. Vi kutter det kokte biffstykket i strimler, river salatbladene, koker eggene og kutter dem. Legg forsiktig salatblader på en tallerken, deretter kjøtt og egg og tomater på toppen. Det er bedre å krydre retten med olivenolje eller rømme med lite fett.

Diett suppe

For å tilberede diettsuppe trenger du:

• 500 g biff;
• tre spiseskjeer bokhvete;
• 4 ting. poteter.

Ta kjøttet, skjær det i strimler og hell i 1,5 liter kokt vann. Så snart vannet koker, tøm den første buljongen. La det småkoke i den andre buljongen i 40 minutter. Tilsett bokhvete og poteter i terninger til den tilberedte buljongen. Etter 12 minutter kan du tilsette salt i suppen og servere den til familien din.

Funksjoner ved bruk

Magert kjøtt inneholder tette muskelforbindelser, og det brukes mye energi på å fordøye dem. Dermed, etter å ha spist, føler en person seg ikke sulten i lang tid, og de ervervede kaloriene blir delvis brukt. Hvis det er mangel på animalske produkter, opplever kroppen stress, og følgende plager kan oppstå: redusert hemoglobin i blodet, hodepine, svekket immunitet. Derfor bør de som ønsker å gå ned i vekt, som ønsker å ha ideelle proporsjoner og perfekte kroppslinjer, ikke utelukke biff fra menyen.

Forbruksraten er 300 gram per dag. Hvis du misbruker dette produktet, vil følgende problemer begynne:

• økte kolesterolnivåer, som vil utgjøre en trussel mot blodårene og hjertet;
• mangel på energi, konstant tretthet;
• funksjonsfeil i nyrene og leveren.

Oksekjøtt er den viktigste delen av en sunn meny. Med det får vi mange proteiner som kreves for kroppen. Av denne grunn kan dietter som inneholder dette produktet hjelpe ikke bare med å bli kvitt unødvendig fett, men også forbedre helsen til kroppen.

For å lære hvordan du tilbereder magert biff i ovnen, se følgende video.

Oppskrifter på kostholdsretter som brukes i en diett for vekttap består av sunn mat og fremmer vekttap hjemme. Ta hensyn til kaloriinnholdet i matvarer og kroppens daglige energibehov, kan du lage en komplett meny.

Energiverdien til diettretter bør ikke overstige 150 kalorier per 100 g, noe som vil tillate deg å danne et hovedmåltid på 300-400 kalorier og ikke gå utover det daglige kaloriinntaket.

Førsteretters oppskrifter

I din daglige diettmeny for vekttap kan du bruke enkle og smakfulle retter basert på kjøtt, fisk, sopp og grønnsaker. For å tilberede diettsupper anbefales det å bruke en minimumsmengde smør eller vegetabilsk olje for å redusere kaloriinnholdet i retten.

Borsjtsj (68 kcal)

Ingredienser til borsjtsj: 200 g kyllingfilet, kål (500 g), mellomstore rødbeter, 3 poteter, løk, gulrøtter, 2 tomater, 20 g valnøtter, 10 % fett rømme etter smak, salt, krydder og pepper.

Rødbeter og gulrøtter pakkes inn i folie og stekes i 30-40 minutter til de er gjennomstekt.

Kyllingfilet, kuttet i biter, kokes opp i to liter vann. Potetene skrelles og kuttes i terninger, kålen hakkes og legges i en panne med kokende buljong. På dette tidspunktet tilbereder du tomatene: dypp tomatene i kokende vann i 3 minutter, fjern deretter skinnet, kutt i biter og la det småkoke i en stekepanne. Tilsett hakket løk til tomaten og stek i ytterligere 3-5 minutter.

Når potetene i buljongen blir myke, tilsett gulrøtter, rødbeter, tomat- og løkdressing og krydder i pannen, tilsett salt og kok videre i 5 minutter. Server borsjtsj med rømme og urter.

Okroshka (90 kcal)

Ingredienser til retten: kefir med lavt fettinnhold (500 mg), 400 g kokt kalkun, 2 poteter, 2 hardkokte egg, agurk, 100 g reddiker, en tredjedel av en boks hermetiske erter, løk, dill eller persille .

Kjøtt og grønnsaker kuttes i terninger, blandes i en dyp beholder, saltes og helles med kefir. Grønnsaker legges til okroshka.

Du kan tilberede forskjellige versjoner av okroshka:

• uten poteter;
• med reker, fiskefilet eller sopp i stedet for kjøtt;
• vegetarisk oppskrift med eple;
• med kokte rødbeter (rødbeter).

Soppsuppe (40 kcal)

For å tilberede suppen trenger du 3 poteter, gulrøtter, et kilo champignon, hvitløk (to fedd), salt, urter, pepper, urter (dill, persille).

Poteter og gulrøtter kuttes i terninger og kokes i vann i 20 minutter. I løpet av denne tiden vaskes soppen, kuttes og legges i suppen. Etter 10 minutter, fjern retten fra varmen, puré med en stavmikser, tilsett hvitløken gjennom en presse og stek i ytterligere 5 minutter. Før servering pyntes suppen med urter.

Øre (110 kcal)

For å tilberede fiskesuppe, bruk et halvt kilo sardiner, 200-300 g abbor eller annen fisk med en liten mengde bein, 200 g tomater, løk, en halv sitron, sorte pepperkorn, urter til fisk, urter.

Hell vann over sardinene og kok buljongen med krydder, hele grønnsaker og salt i 50-60 minutter til fisken er gjennomstekt. I løpet av denne tiden blir abboren renset for hud og bein og kuttet i porsjoner.

Sil deretter buljongen, sett den tilbake på bålet og tilsett hakket fisk og, om ønskelig, hakkede gulrøtter. Kok fiskesuppen i ytterligere 20 minutter, tilsett deretter de hakkede tomatene. Server fiskesuppen med urter og en sitronskive.

Krem av brokkolisuppe (32 kcal, saus - 43 kcal i 1 ss.)

Ingredienser til fløtesuppen: brokkoli (500 g), buljong (750 ml), rømme (100 ml), løk (2 stk.), grønn løk, muskatnøtt.
Til sausen: ghee eller smør (30 g), melk (150 ml), mel (et halvt glass).

Smelt først smøret i en stekepanne, tilsett mel og rør til det er jevnt. Deretter helles sausen med melk, saltes og bringes til konsistensen av tykk rømme.

Brokkoli vaskes, deles i buketter og kokes i buljong i 15 minutter, og tilsett deretter hakket løk, saus, salt, muskat og pepper. Etter 5 minutter, fjern fløtesuppen fra komfyren og puré den med en blender. Før servering, dryss retten med grønn løk og tilsett saus etter smak.

Andre kurs

Andre retter på vekttap-menyen bør bestå av mat med mye protein og minimale mengder raske karbohydrater. Tilstedeværelsen av proteinprodukter i kosten fører til raskere metabolisme og økte energikostnader for proteinnedbrytning.

Når du tilbereder retter, bør du bruke varmebehandlingsmetoder som koking, stuing og baking, som bidrar til å bevare matens gunstige egenskaper.

Omelett med ost og grønnsaker (147 cal)

For en omelett trenger du 4 egg, 20 g melk, 20 g smør, 50 g ost, tomat, paprika, grønn løk, dill, salt.

Varm en stekepanne med en klatt olje, tilsett hakket paprika, tomater, salt og krydder. Kok grønnsakene i 5-7 minutter. Fjern deretter dressingen fra varmen.

Pisk egg med salt og melk og hell i en oppvarmet stekepanne med smeltet smør. Over lav varme, stek eggene på den ene siden til den flytende oversiden av omeletten stivner.

Legg deretter de stuede grønnsakene, hakket løk og revet ost på halvparten av omeletten, og dekk deretter fyllet med den andre halvdelen av eggepannekaken. Retten stekes tildekket i 1-2 minutter på svak varme.

Hjemmelaget kokt svinekjøtt (154 kcal)

Hjemmelaget svinekjøtt er et flott tillegg til ethvert måltid: en sandwich til frokost, en matbit, suppe eller salat til lunsj og middag. Ingredienser: magert svinekjøtt (1 kg), hvitløk (3-4 fedd), fløte eller rømme (120 ml), salt, pepper, laurbærblad.

Svinekjøttet vaskes, tørkes med et papirhåndkle og lages 5-6 smale kutt en centimeter dype, hvor du må legge små biter av laurbærblad. Tilbered deretter sausen: før hvitløken gjennom en presse og bland med rømme, salt, pepper og andre krydder.

Svinekjøttet er fullstendig belagt med saus, pakket inn i folie og stekt i 60 minutter til det er ferdig. Fjern deretter folien og stek i ytterligere 5-7 minutter for å brune.

Buzhenina serveres kald.

Dampet fiskerull (88 kcal)

Til retten trenger du hakefilet (1 kg), frosne grønne erter (100 g), gulrøtter, løk, 3 fedd hvitløk, ett egg, 50 g kli, 10 g. smør.

Hakk gulrøttene og stek i olje i 3-5 minutter. Pureer fisken og løken i en blender, bland med tinte erter, gulrøtter og kli, tilsett salt og dryss med krydder.

Stuet kalkun med grønnsaker (60 kcal)

Du trenger følgende produkter: 700 g kalkunfilet, 300 g hver zucchini, hvitkål, 1-2 paprika, stor tomat, gulrøtter, løk, salt, pepper, 30 g rømme, krydder etter smak, smør.

Vask kalkunfileten og skjær over kornet. Varm solsikkeolje i en stekepanne og stek kalkunen i 2 minutter på alle sider. Ha deretter kjøttet over i en kjele, tilsett vann og kok på lav varme. Hakk løk og gulrøtter og fres i olje til de er møre, tilsett deretter tomaten og la det småkoke i ytterligere 3 minutter.

Zucchini, paprika og kål hakkes og tilsettes kjøttet, mens man overvåker vannmengden og tilsetter evt. Etter 20 minutter, tilsett tomatdressing, krydder, salt til grønnsakene og fjern fra komfyren etter 10 minutter. Ved servering kan retten pyntes med urter.

Kalorifattige salater

Grønnsakssalater som kan konsumeres mens du går ned i vekt, bør ha lavt kaloriinnhold og også fylle opp kroppens behov for vitaminer, mineraler og fiber. For dette formålet, bruk enkle oppskrifter på salatdressinger basert på fermenterte melkeprodukter (gresk yoghurt, kefir, rømme med lite fett), sitronsaft eller eplecidereddik.

Gulrotsalat (55 kcal)

Til salaten, ta 3 mellomstore gulrøtter, 2 stk. svisker, 300 g kinakål, 2 fedd hvitløk, vegetabilsk olje (1 ss.), salt, sort pepper.

Riv gulrøttene med et koreansk gulrothøvel, hakk kålen, tilsett hakkede svisker, hvitløk og smør, og tilsett salt. Bland salaten grundig og la stå i 20-30 minutter. Salaten serveres til kjøtt- og fiskeretter.

Grønnsakssalat uten olje (53 kcal)

Du trenger 2 hardkokte egg, en haug med salat, agurk, tomat, salt, grønn dill, pepper.

Mos eggeplommene med en gaffel til de er smuldret. Vask og hakk salat, agurk og tomat. Bland grønnsakene og tilsett eggehviter og eggeplommer, salt. Dryss over fersk dill før servering.

Kålsalat med skinke (100 kcal)

Ingredienser: 500 g hvitkål, 200 g skinke, 120 g rømme, 30 g hvitløk, salt, grønn persille, pepper.

Kålen kuttes i strimler og eltes med salt og hender. Skinken kuttes i terninger eller lange strimler, tilsettes kålen sammen med rømme, hakket hvitløk og persille, og saltes.

Rødbetesalat med nøtter (90 kcal)

Ingredienser: mellomstore rødbeter, to epler, 30 g nøtter, 100 g rømme, salt.

Nøttene bløtlegges på forhånd i 10-12 timer. Rødbetene kokes i skallet i 1 time. Nøttene vaskes og knuses i en blender. Epler og ferdige kjølte rødbeter rives på et middels rivjern, blandes med nøtter og rømme og saltes etter smak.

Dessert

Når du velger kostholdsoppskrifter for å tilberede desserter, bør du foretrekke retter uten sukker, hvitt mel og andre raske karbohydrater som bidrar til akkumulering av fett i kroppen. For å erstatte premium mel, er ris, bokhvete, kokos og andre typer mel, samt sunn kli, egnet.

Gulrotkake med nøtter (186 kcal)

Ingredienser til paien: 300 g gulrøtter (3-4 stk), 100 g valnøtter, 20 g havrekli, sitron, to egg, 5 g bakepulver, søtningsmiddel etter smak, kanel.

Riv gulrøttene på et grovt rivjern, hakk nøttene i en foodprosessor, og fjern skallet fra sitronen. Hvitene skilles fra plommene.

Bland eggeplommene med kli, bakepulver, kanel, skall og bland grundig, tilsett deretter gulrøtter og nøtter. Pisk hvitene i 4-5 minutter og vend forsiktig inn i paideigen.

Smør formen med olje, legg deigen i formen og stek paien på 180 grader i 60 minutter.

Kefir-sufflé (105 kcal)

For å tilberede suffléen trenger du: et glass kefir med lavt fettinnhold (250 ml), to egg, 30 g maisstivelse, sukker eller søtningsmiddel etter smak.

Skill hvitene fra plommene og bland eggeplommene, kefir og stivelse til en jevn masse. Pisk hvitene i 5-7 minutter til stivt skum og tilsett deigen.

Den ferdige deigen fordeles i små former og stekes ved 200 grader i 15 minutter.

Popsicles (114 kcal)

Isen inneholder 2 bananer, 100 g aprikos, 100 g 9% cottage cheese (myk), 50 g melk eller yoghurt uten tilsetningsstoffer.

Bland alle ingrediensene og kjør med en blender til en jevn masse. Sett i fryseren. Deretter piskes isen 3 ganger hvert 60. minutt. Etter siste pisking kan desserten fordeles i former og legges i fryseren i ytterligere 2-3 timer.

Fettforbrennende drikker

Når du går ned i vekt, kan du også bruke fettforbrennende drikker, som bidrar til å øke hastigheten på stoffskiftet, redusere hevelse, bryte ned fettvev og også fjerne giftstoffer fra kroppen:

• Løvetanninfusjon. En liters krukke er fylt med løvetannblomster og helles kokende vann. Etter avkjøling, tilsett 2 ss honning til infusjonen og plasser i kjøleskapet i 2 timer, filtrer deretter og drikk hele dagen.
• Ingefær med sitron. Løs opp saften av en halv sitron og en teskje finrevet ingefærrot i et glass vann.
• Sassi vann. I henhold til den klassiske oppskriften, for å tilberede en cocktail, må du blande 2 liter vann, sitronsaft, finrevet agurk, en spiseskje revet ingefær, 10 mynteblader og avkjøles i 15 timer. Ett glass Sassi-vann drikkes 20-30 minutter før frokost, og også hele dagen i stedet for te.
• Drikk med kanel. En halv teskje kanelpulver helles i et glass kokende vann og avkjøles, og deretter tilsettes en skje honning. Du kan drikke 3 porsjoner av drinken per dag.

Variert og velsmakende, og viktigst av alt, gunstig for figuren og helsen din!

Vet du ikke hva du skal lage med biff?!

Lagre den på veggen din!📌

1. Magert biff i soyasaus
per 100 gram - 127,05 kcal, brukt - 9,98/7,11/5,86

Ingredienser:
Magert biff 400 g
Hvitløk 3 fedd
Soyasaus 3 ss
Chilipepper 1 stk
Ingefær 1 hode
Grønne bønner (kan fryses) 300 g
Salt, pepper etter smak
Oliven olje

Forberedelse:
1. Skjær storfekjøttet i tynne biter. For å gjøre ting enklere for deg selv kan du legge kjøttet i fryseren en stund. Når den først blir litt hard, blir den mye lettere å kutte.
2. Fyll kasserollen halvveis med vann og tilsett salt. Vent til det koker. Legg hakkede bønner i kokende vann. Kok i 3 minutter. Tøm og legg bønnene i kaldt vann.
3. Sett en dyp stekepanne på middels varme. Tilsett ingefær og hvitløk. Når du lukter hvitløken, tilsett kjøttet. Stek i noen minutter til kjøttet er gjennomstekt. Tilsett chilipepper og bønner. Småkoke litt. Tilsett soyasaus. La småkoke i noen minutter til. Fjern fra varmen og server.

2. Duftende biff i tomatkarrisaus
per 100 gram - 184,9 kcal, brukt - 14,48/11,87/5,1

Ingredienser:
Storfekjøtt 500 g
Løk 1 hode
Hvitløk 3 fedd
Olivenolje 2 ss
Salt etter smak
Tomatpuré 3 ss
Malt svart pepper etter smak
Tørket malt hvitløk 1 ts
Karripulver 1 ss

Forberedelse:
1. Varm olivenolje i en stekepanne. Legg grovhakkede kjøttstykker og stek dem på begge sider.
2. Tilsett finhakket løk, hvitløk og salt og pepper til kjøttet etter smak.
3. La småkoke i 30 minutter med tilsetning av olivenolje og tomatpuré.
4. 5 minutter før klargjøring, tilsett malt hvitløk og karripulver.

3. Biff med brokkoli
per 100 gram - 111,3 kcal. Brukt - 9,57/7,35/2,91

Ingredienser:
150 g biff
200 g brokkoli
1 ts. oliven olje
soyasaus eller salt, pepper

Forberedelse:
Gni inn kjøttet med salt og krydder, pakk inn i folie og stek i ovnen på 180 grader i 40 minutter. Kok brokkolien i saltet vann og stek deretter lett i en stekepanne med 1 ts. oljer Skjær kjøttet, legg det på en tallerken, og legg brokkolien ved siden av.

4. Biff azu
per 100 gram - 97,06 kcal, B / F / U - 9,13 / 5,43 / 3,21

Ingredienser:
Biff 400 gr.
Syltet agurk 150 gr.,
Gulrøtter 100 gr.,
Tomat 150 gr.,
Løk 100 gr.,
Hvitløk 10 gr.,
Salt, pepper, krydder - etter smak

Forberedelse:
Skjær kjøttet i på langs, kast det i en oppvarmet stekepanne og stek. Skrell grønnsakene. Mal løk og agurk i en blender. Tilsett den resulterende blandingen til det brunede kjøttet, deretter hakkede gulrøtter og tomater. Reduser varmen og la det småkoke litt til. Når det grunnleggende er nesten klart, smak til med hvitløk, pepper, laurbærblad og krydder.

5. Mørt biff med saus og sopp
per 100 gram - 106,42 kcal, brukt - 9,77/5,83/3,53

Ingredienser:
Magert biff 600 g
Sopp 300 g (vi bruker champignon)
Løk 2 stk.
Tomatpuré 1 ss. l.
Naturell yoghurt 2 ss. l.
Skummet melk 200 ml
Timian 2 kvister
Sennep 1 ss. l.

Forberedelse:
1. I en stekepanne med høye sider, stek løk og sopp i 7 minutter.
2. Tilsett kjøttet kuttet i terninger.
3. Stek alt sammen i ytterligere 10 minutter Tilsett sennep, tomatpuré og timianblader. Rør, hell i et halvt glass vann og la det småkoke til kjøttet er mykt (ca. 30 minutter).
4. Tilsett yoghurt, melk, kok opp, smak til og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
5. Server med ethvert tilbehør.

6. Biff Stroganoff
per 100 gram - 175,03 kcal, brukt - 11,38/12,51/4,42

Ingredienser:
Biff - 600 g
Løk (100g) - 2 stk.
Malt svart pepper - 1/2 ts.
Persille - 20 g
Rømme - 250 g
Olivenolje - 40 ml
Salt - 1/2 ts.
Hvetemel - 30 g
Dill - 20 g

Bruk av materiale som er lagt ut på nettstedet er tillatt ved å gi en direkte lenke (for nettpublikasjoner - hyperlenker) til den direkte adressen til materialet på nettstedet. En lenke (hyperlenke) kreves uavhengig av full eller delvis bruk av materiale fra nettstedet http://http://nettstedet

Vet du ikke hva du skal lage med biff?! Vi tilbyr deg flere alternativer for deilige diettretter laget av dette saftige kjøttet.

1. Magert biff i soyasaus

per 100 gram - 127,05 kcal, brukt - 9,98/7,11/5,86

Ingredienser:

• Magert biff 400 gr.,
• Hvitløk 3 fedd,
• Soyasaus 3 ss,
• Chilipepper 1 stk,
• Ingefær 1 hode,
• Grønne bønner (kan fryses) 300 gr.,
• Salt, pepper etter smak,
• Oliven olje.

Forberedelse:

1. Skjær storfekjøttet i tynne biter. For å gjøre ting enklere for deg selv kan du legge kjøttet i fryseren en stund. Når den først blir litt hard, blir den mye lettere å kutte.
2. Fyll kasserollen halvveis med vann og tilsett salt. Vent til det koker. Legg hakkede bønner i kokende vann. Kok i 3 minutter. Tøm og legg bønnene i kaldt vann.
3. Sett en dyp stekepanne på middels varme. Tilsett ingefær og hvitløk. Når du lukter hvitløken, tilsett kjøttet. Stek i noen minutter til kjøttet er gjennomstekt. Tilsett chilipepper og bønner. Småkoke litt. Tilsett soyasaus. La småkoke i noen minutter til. Fjern fra varmen og server.

2. Duftende biff i tomatkarrisaus

per 100 gram - 184,9 kcal, brukt - 14,48/11,87/5,1

Ingredienser:

• Biff 500 gr.,
• Løk 1 hode,
• Hvitløk 3 fedd,
• Olivenolje 2 ss,
• Salt etter smak
• Tomatpuré 3 ss,
• Malt svart pepper etter smak,
• Tørket malt hvitløk 1 ts,
• Karripulver 1 ss.

Forberedelse:

1. Varm olivenolje i en stekepanne. Legg grovhakkede kjøttstykker og stek dem på begge sider.
2. Tilsett finhakket løk, hvitløk og salt og pepper til kjøttet etter smak.
3. La småkoke i 30 minutter med tilsetning av olivenolje og tomatpuré.
4. 5 minutter før klargjøring, tilsett malt hvitløk og karripulver.

3. Biff med brokkoli

per 100 gram - 111,3 kcal. Brukt - 9,57/7,35/2,91

Ingredienser:

• 150 gr. storfekjøtt,
• 200 gr. brokkoli,
• 1 ts. oliven olje,
• soyasaus eller salt, pepper.

Forberedelse:

Gni inn kjøttet med salt og krydder, pakk inn i folie og stek i ovnen på 180 grader i 40 minutter. Kok brokkolien i saltet vann og stek deretter lett i en stekepanne med 1 ts. oljer Skjær kjøttet, legg det på en tallerken, og legg brokkolien ved siden av.

4. Biff azu

per 100 gram - 97,06 kcal, B / F / U - 9,13 / 5,43 / 3,21

Ingredienser:

• Biff 400 gr.,
• Syltet agurk 150 gr.,
• Gulrøtter 100 gr.,
• Tomat 150 gr.,
• Løk 100 gr.,
• Hvitløk 10 gr.,
• Salt, pepper, krydder - etter smak.

Forberedelse:

Skjær kjøttet i på langs, kast det i en oppvarmet stekepanne og stek. Skrell grønnsakene. Mal løk og agurk i en blender. Tilsett den resulterende blandingen til det brunede kjøttet, deretter hakkede gulrøtter og tomater. Reduser varmen og la det småkoke litt til. Når det grunnleggende er nesten klart, smak til med hvitløk, pepper, laurbærblad og krydder.

5. Mørt biff med saus og sopp

per 100 gram - 106,42 kcal, brukt - 9,77/5,83/3,53

Ingredienser:

• Magert biff 600 gr.,
• Sopp 300 gr. (vi har champignon)
• Løk 2 stk.,
• Tomatpuré 1 ss. l.,
• Naturell yoghurt 2 ss. l.,
• Skummet melk 200 ml.,
• Timian 2 kvister,
• Sennep 1 ss. l.

Forberedelse:

1. I en stekepanne med høye sider, stek løk og sopp i 7 minutter.
2. Tilsett kjøttet kuttet i terninger.
3. Stek alt sammen i ytterligere 10 minutter Tilsett sennep, tomatpuré og timianblader. Rør, hell i et halvt glass vann og la det småkoke til kjøttet er mykt (ca. 30 minutter).
4. Tilsett yoghurt, melk, kok opp, smak til og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
5. Server med ethvert tilbehør.

6. Biff Stroganoff

per 100 gram - 175,03 kcal, brukt - 11,38/12,51/4,42

Ingredienser:

• biff - 600 gr.,
• Løk (100 g) - 2 stk.,
• Malt svart pepper - 1/2 ts,
• Persille - 20 gr.,
• Rømme - 250 gr.,
• Olivenolje - 40 ml.,
• Salt - 1/2 ts,
• Hvetemel - 30 gr.,
• Dill - 20 gr.

Forberedelse:

Vask oksekjøttet (mørbrad, bakdel, indrefilet), rens for sener, skjær over fibrene i skiver 1,5-2 cm tykke Pisk kjøttstykkene til en tykkelse på 0,5-1 cm og skjær i strimler.
Stek løken, kuttet i halve ringer, lett i olje til den er halvgjennomsiktig.
Tilsett kjøttet i løken, drysset med salt og pepper, stek på høy varme i 5-6 minutter, rør av og til.
Når kjøttet er stekt, må du tilsette mel til det, bland og stek i ytterligere 2-3 minutter.
Nå må du legge rømme i kjøttet, røre og koke i et par minutter.Det anbefales å strø kjøttet med urter og servere med poteter, men det ser ut til at salaten vil være nok, siden biff stroganoff viser seg å være svært tilfredsstillende i seg selv.

7. Den enkleste oppskriften på diettbiff

per 100 gram - 101,2 kcal, brukt - 13,36/4,2/1,77

Ingredienser:

• magert biff 700 gr.,
• naturlig tomatjuice 0,5 l.,
• hvitløk 2 fedd.

Forberedelse:

Vask biffen og skjær i terninger.
Skrell hvitløken og hakk den fint.
Ha kjøtt og hvitløk i en kjele, hell i tomatjuice, kok opp og la det småkoke i 1,5 time.

8. Den enkleste oppskriften på diettbiff

per 100 gram - 109,34 kcal BRUKT - 10,16/6,36/3,09

Ingredienser:

• 800 gr. magert biff,
• 3 paprika (helst forskjellige farger),
• 1 liten gulrot
• 2 løk,
• 3 fedd hvitløk,
• 400 gr. tomater i sin egen juice,
• 1 varm pepper,
• laurbærblad,
• 1/4 ts. malt kanel,
• salt etter smak.

Forberedelse:

1. Skjær kjøttet i to stykker på tvers av kornet og legg i en panne.
2. Vi sender også hakkede gulrøtter og en liten løk dit, 1 ts. salt og laurbærblad.
3. Hell alt med 1 liter vann, kok opp over høy varme, reduser flammen og stek under lokk i 1,5-2 timer til kjøttet blir mykt.
4. Når kjøttet er stekt, slår du av komfyren og lar det stå i buljongen i 30 minutter.
5. Ta ut, avkjøl litt og riv kjøttet i fibre med hendene.
6. Skjær en stor løk i halve ringer, pepper i strimler. La småkoke i en liten mengde vann i 10 minutter til den er myk.
7. Tilsett finhakket hvitløk, pepper, salt og kanel, tomater sammen med juice, elt dem med en skje. La småkoke i 5 minutter.
8. Tilsett 450 ml buljong som kjøttet ble tilberedt i og biff. La det småkoke, rør av og til, i ytterligere 10 minutter.
9. Før servering, pynt med urter.

9. Stuvet magert biff med tørkede aprikoser - god smak og utvilsomt fordeler!

per 100 gram - 104,59 kcal, brukt - 9,22/5,49/4,84

Ingredienser:

• 500 gr. grovhakkede gulrøtter
• 1 kg finhakket magert biff
• 3 fedd hvitløk,
• 2 løk, finhakket
• 100 g finhakkede tørkede aprikoser,
• 500 ml oksebuljong eller vann
• 2 ts. salt, 2 ss. l. revet ingefær.

Forberedelse:

Bland alle ingrediensene, kok opp retten.
Kok på lav varme i ca 60 minutter.

10. Magert biff bakt i ovnen

per 100 gram - 186,19 kcal, B / F / U - 18,68 / 12,19 / 0,51

Ingredienser:

• Magert biff 1 kg.,
• Salt, malt svart pepper etter smak,
• Hvitløk 4 fedd

Forberedelse:

Vask biffen, tørk av med en serviett. Riv med salt, krydder, hvitløk, pakk inn i folie og sett i ovnen. Stek i omtrent en og en halv til to timer (avhengig av kjøttets hardhet) ved en temperatur på 180–200 grader.

God appetitt!

Lagre disse fantastiske oppskriftene til deg selv og del med vennene dine!

Kjøtt er en av de grunnleggende matvarene i menneskets kosthold. På grunn av proteininnholdet, verdifulle aminosyrer og mikroelementer, har dette produktet høy ernæringsmessig verdi og fordeler for kroppen. Kostholdsoppskrifter på kjøttretter er relevante for de som går ned i vekt og personer som følger terapeutiske/helseforbedrende dietter.

I denne artikkelen vil vi se på hovedtypene for diettkjøtt og trinnvise matlagingsalternativer. Oppskrifter på andre kurs med redusert kaloriinnhold vil være relevante når du går ned i vekt og følger prinsippene for riktig ernæring.

Velge det mest diettbaserte kjøttet

Diett (magert) kjøtt innebærer et produkt med minimalt fettinnhold. Slikt kjøtt er lett fordøyelig i kroppen og overbelaster fordøyelsessystemet.

Et av de populære alternativene for diettkjøtt er kaninkjøtt. Den er preget av et harmonisk forhold mellom proteiner og fett, samt lavt kaloriinnhold. Dette kjøttet er lavallergifremkallende og regulerer lipidmetabolismen, noe som har en positiv effekt på vekttap.

Merk! Kaninkjøtt av høyeste kvalitet har en blekrosa fargetone og kjennetegnes av en tørr overflate uten spor av fuktighet eller blod.

Kalkun inneholder minimalt med fett, noe som forklarer den utbredte bruken i kostholdsretter. Fjærkre inneholder også en stor mengde fosfor, B-vitaminer og rutin. Denne sammensetningen forbedrer immuniteten, gir antioksidantbeskyttelse, reduserer stressnivået og øker energien, noe som vil gjøre det lettere å tolerere enhver diett.

Hvit kalkunkjøtt er den minst kaloririke delen av kadaveret; det koker raskt og er mest gunstig for mage-tarmkanalen.

Kylling er lett fordøyelig og inneholder mye protein for muskler og nervesystemets funksjon. Dette kjøttet er allment tilgjengelig, lav pris og lett å tilberede. Du bør imidlertid ikke tilberede kylling med skinnet på – det øker fettprosenten betraktelig i retten.

Kalvekjøtt er også vanlig i vekttapoppskrifter. Kjøttet har en mør tekstur og koker raskt sammenlignet med biff. Den balanserte sammensetningen opprettholder hemoglobinnivået og forhindrer svakhet under dietten. Du bør imidlertid ikke misbruke det - en stor mengde rødt kjøtt i kostholdet kan provosere kreft.

Biff kan variere merkbart avhengig av snittet. Fastelavnstyper er helt trygge for vekttap og inneholder ikke mye fett. Dette kjøttet kan brukes til å tilberede første og andre retter; det er lett fordøyelig av kroppen og gir mange fordeler. Det tar litt lengre tid å tilberede enn kalvekjøtt og krever en marinade, men en mer balansert sammensetning kompenserer for alle manglene. Dette produktet er nyttig for prosessen med hematopoiesis, tilfredsstiller raskt sult og bidrar til å opprettholde muskler.

Lam inneholder økt dose jern, B-vitaminer, kalium og magnesium. Det er spesielt nyttig for personer med anemi, svakhet og tretthet. Små porsjoner lam lar deg fylle opp styrkebalansen for aktivitet under dietten. Naturlig lecitin i dette produktet har en gunstig effekt på metabolske prosesser og regulerer kolesterolnivået.

Svinekjøtt inneholder B-vitaminer, jern og sink. Denne kombinasjonen er bra for immunitet, kraft og velvære. Stykker uten fettlag er egnet for å tilberede kostholdsretter. Imidlertid er dette kjøttet høyere i kalorier enn dets analoger og brukes sjelden i kostholdet til de som går ned i vekt.

Sørg for å sjekke ut:

Optimale måter å tilberede kjøttretter på en diett og når du går ned i vekt: hvordan lage mat

Bakt i ovnen

Kjøttet i ovnen har en appetittvekkende skorpe og en uttalt aroma. Den kan lages enten i store biter eller hakkes med grønnsaker og andre tilsetningsstoffer. I dette tilfellet er det ganske viktig å ta hensyn til marinaden - i dette tilfellet viser kjøttet seg å være så saftig og mykt som mulig. Det er imidlertid alltid en sjanse for at produktet tørker ut hvis du ikke overholder de anbefalte temperaturforholdene. For en diett er det best å dekke kjøttet med folie - dette alternativet er lettere å fordøye og vil gi flere fordeler for kroppen. Folien vil også beskytte stykket fra å tørke ut og la det sakte småkoke i sin egen juice.

Dampet (med eller uten dampbåt)

En dobbel kjele er det beste alternativet for å tilberede kjøttretter med lavt kaloriinnhold. Påvirkningen av damp gjør kjøttet så saftig og mørt som mulig. Hvis du ikke har en dobbel kjele, kan du bruke en lignende funksjon i en multikoker eller bygge en spesiell struktur direkte på komfyren. Du kan enkelt dampe hele biffer, samt små dampede koteletter, kjøttboller, kostholdspølser, etc.

Stek eller ingen yngel

Steking i en stekepanne er ikke det beste alternativet for et riktig kosthold under vekttap. Bruken av olje øker kaloriinnholdet i kjøttretter betydelig, og den sprø skorpen påvirker leverens funksjon negativt.

Det er best å putre kjøtt med vann direkte i en stekepanne eller bruke en grill med non-stick belegg. Overvåk også nøye graden av beredskap og unngå brente områder.

I en langsom komfyr

En saktekoker hjelper til med å lage kjøtt med minimal deltakelse fra vertinnen. Du kan stuve, bake eller dampe en rett i den. Samtidig viser forskjellige typer kjøtt og fjærfe seg å være ganske saftige og beholder maksimale fordeler.

Hovedbetingelsen for kostholdsoppskrifter er å ikke bruke olje og mye salt. Ved hjelp av en slik enhet beholder kjøttstykkene saftigheten og er mettet med smaken av dressing, krydder, tilsatte grønnsaker, etc.

Hva er spesielt med å lage mat i gryter?

Kjøttretter i gryter har en rik smak og aroma. Når det gjelder fordelene, tilsvarer de nesten dampede produkter. På grunn av de keramiske veggene varmes bakegrytene jevnt opp og hindrer at kjøttet tørker ut.

Merk! Med tilstrekkelig tilsetning av væske danner kjøttet en smakfull saus som harmonisk utfyller smaken.

Topp mest deilige og kalorifattige oppskrifter for hver dag

Gulasj uten steking (114 kcal per 100 gram)

Mør gulasj med lavt kaloriinnhold diversifiserer kostholdet ditt. Storfekjøtt passer godt til grønnsaker og metter raskt sult.For en slik rett trenger du følgende produkter:

Start med å skylle og skjære kjøttet i små biter. Legg den i en stekepanne med teflon og stek i 20 minutter. Tilsett deretter vann og la det småkoke i 20 minutter. Etter dette, skrell løken, hakk den og riv de vaskede gulrøttene. Tilsett grønnsakene i kjøttet og stek retten i ytterligere 30 minutter. 10 minutter før slutten av tilberedningen, tilsett mel, salt og pepper og laurbærblad, bland grundig. Ferdig gulasj passer godt til lette salater av grønnsaker, urter og urter.

Stekt (119 kcal per 100 gram)

Klassisk stek med magert svinekjøtt dekker sulten perfekt og gir energi til kostholdet. Standard servering for vekttap bør være omtrent 150 gram for en solid lunsj eller middag. For forberedelse trenger du:

• svinekjøtt (magert) - 400 gram;
• løk - 2 stk.;
• gulrøtter - 2 stk.;
• poteter - 1 kg;
• paprika - 1 stk;
• greener - en haug;
• tomat - 1 stk;
• laurbærblad - 1 stk.;
• malt pepper, bordsalt - tilsett etter smak.

Vask først svinekjøttet og kutt i biter. Ha i en stekepanne uten olje og tilsett litt vann, la det småkoke i 10 minutter. Skrell og finhakk løk, gulrøtter, paprika og poteter, og legg dem deretter til kjøttet. Hell alle ingrediensene i en kjele, tilsett 1 glass vann til og la det småkoke på lav varme i 40 minutter. 15 minutter før klargjøring, salt retten, tilsett pepper, urter og laurbærblad. Server denne retten med ekstra friske urter.

Kjøtt i fransk stil (190 kcal for hver 100 gram)

En kostholdskjøttoppskrift på fransk passer for en høytidelig og hverdagslig meny. Enkle og kalorifattige ingredienser passer godt sammen. For forberedelse trenger du:

Skyll kyllingbrystet og bank det forsiktig med en kjøkkenhammer. Riv osten på et grovt rivjern. Legg fileten på en stekeplate, tilsett salt og pepper. Legg så tomatskiver på den og dryss med ost. Sett pannen i den forvarmede ovnen og stek retten i 20 minutter. Server kjøttet med en lett grønnsakstilbehør eller frokostblanding.

Hjemmelaget kokt pølse (114 kcal per 100 gram)

Ideell for diettsnacks. For å tilberede denne pølsen trenger du følgende ingredienser:

• kyllingbryst - 400 gram;
• gelatin - 15 gram;
• kyllingbuljong - 1 glass;
• hvitløk - 3 fedd;
• salt, hvit pepper - tilsett etter smak.

Kok kyllingfileten i 30 minutter i saltet vann. Kvern kjøttet med en kjøttkvern eller blender. Bland varm buljong med gelatin og vent til den sveller. Tilsett så kjøttet i gelatinblandingen og hell bunnen i de tilberedte formene. For eksempel kan flasker med avskåret topp brukes til disse formålene. Sett deretter formene i kjøleskapet i 1 time. Ferdig pølse kan serveres med fullkornstoast eller diettbrød etter eget valg.

Kanin i rømme (170 kcal for hver 100 gram)

En utsøkt lavkalorirett krever et minimum av koketid. Hovedprodukter for denne oppskriften:

Skyll kjøttet grundig og skjær i små biter. Skyll grønnsaker, skrell og hakk deretter. Legg de oppførte ingrediensene i multikokerskålen, hell vann og slå på "Slukkingsmodus" i 60 minutter. Tilsett så rømme og salt. Den ferdige retten passer godt til brun ris og grønnsaker i enhver form.

Koteletter (102 kcal for hver 100 gram)

Koteletter med lavt kaloriinnhold med kli er preget av høy næringsverdi og passer til en solid lunsj. Nødvendige produkter:

• kyllingbryst - 500 gram;
• løk - 1 stk;
• egg - 1 stk;
• kefir - 70 ml;
• kli - 70 gram;
• bordsalt - tilsett etter smak.

Hell halvparten av den kokte klien med kefir og sett til side i ca 20 minutter. Skyll fileten med vann og skjær i små biter. Skrell løken og del den i 4 deler. Før kyllingen og løken gjennom en kjøttkvern 2 ganger. Tilsett kli med kefir, egg og salt etter smak til kjøttdeigen. Bland grundig og form til koteletter. Rull dem i resten av kli og legg på en bakeplate med bakepapir. Stek i 20-25 minutter til den er ferdig.

Koteletter (150 kcal per 100 gram)

Møre og saftige koteletter vil gi den nødvendige delen av protein under kostholdet ditt. Liste over basisprodukter:

• kalvekjøtt - 600 gram;
• fullkornsmel - 1 ss;
• hvitløk - 2 fedd;
• blanding av provençalske urter - 1 ss;
• bordsalt - tilsett etter smak.

Skyll kjøttet med vann og kutt i porsjoner, slå med en kjøkkenhammer. Bland mel, urter og rull det hakkede kalvekjøttet i blandingen. Stek i tørr stekepanne (det beste alternativet er med grillflate) i ca 5 minutter på hver side. Server de ferdige kotelettene med hakket hvitløk.

Rull med grønt (114 kcal per 100 gram)

Deilig og kalorifattig kyllingrulloppskrift. For forberedelse trenger du:

• filet - 800 gram;
• greener - en stor haug;
• salt, malt svart pepper - tilsett etter smak.

Skyll brystet og skjær det på langs i store biter, bank det med en hammer. Salt kjøttet og tilsett litt pepper. Skyll grønnsakene med vann og mal dem grundig i en blender til de er jevne. Legg urtefyllet på kjøttet og rull til pene rundstykker. Pakk dem så inn i matfilm og kok i kokende vann i ca 20 minutter. Server retten med salatblader.

I tomat (149 kcal for hver 100 gram)

En utmerket kombinasjon av kjøtt og tomater vil appellere til alle som går ned i vekt. Nødvendig liste over produkter:

• biff - 650 gr.
• naturlig tomatpuré - 2 ss;
• løk - 3 stk.;
• gulrøtter - 3 stk.;
• fullkornsmel - 30 gram;
• havsalt - tilsett etter smak.

Skyll løk og gulrøtter under springen, skrell og finhakk. La dem småkoke i en tørr stekepanne i ca 5 minutter. Skyll biffen og skjær deretter i små biter. Mudre kjøttet og legg det i pannen med grønnsakene, tilsett salt, tomatpuré og 1 glass vann. Kok i ca 40 minutter med lokket lukket. Server retten med hakket dill og persille.

I folie (134 kcal for hver 100 gram)

Mør kalkun i folie har en delikat smak og lavt kaloriinnhold. Nødvendige produkter:

kalkunfilet - 700 gram;

krydder - 3 ts;

soyasaus - 5 ss.

Skyll brystet med vann og tørk det med et papirhåndkle. Lag grunne kutt med en kniv og belegg kalkunen med dine valgte krydder. Pakk deretter inn kjøttet i porsjoner i folie og tilsett litt soyasaus inni. La marinere i 2-3 timer i denne formen. Stek så kjøttet i ca 50 minutter i en forvarmet ovn. Server med friske grønnsaker etter eget valg.

Nyttig video

Hovedkonklusjoner

Kjøtt er et nødvendig element i kostholdet når man går ned i vekt. Det gir kroppen nødvendig protein, verdifulle vitaminer og mikroelementer. Følgende typer er best egnet for dietten:

• fjærfe (kyllingfilet, kalkun) – inneholder mye raskt fordøyelig protein;
• kaninkjøtt er det minst fete, kalorifattige alternativet for vekttap;
• Magre biffstykker er et næringsrikt alternativ med rikelig med vitaminer og andre næringsstoffer.

De beste alternativene for diettbehandling av kjøtt er damping, ovn eller saktekoker. De bidrar til å bevare saftigheten og den naturlige smaken til produktet, og gjør retten lett og aromatisk.