Rask matlaging av lettsaltede agurker er den mest praktiske måten å tilberede enkle snacks til festbordet. I dette tilfellet er det tillatt å bruke hvilken som helst oppskrift for matlaging av grønnsaker: med kaldt eller varmt vann. Du kan lage sprø og krydret saltede agurker i en kjele med tilsetning av ikke-standard krydder, ripsblader eller kirsebær. Blant de foreslåtte foto- og videoinstruksjonene kan vertinnene velge både den raskeste måten å tilberede en forrett på 5 minutter, samt mer komplekse oppskrifter på lettsaltede agurker med velduftende krydder.

Hvordan lage lettsaltede agurker i en kjele - en rask oppskrift på 5 minutter for vertinner

Med riktig utvalg og blanding av krydder kan de mest vanlige agurker være et utmerket mellommåltid til bordet. Du kan velge dem etter eget skjønn, eller du kan bruke allerede utprøvde oppskrifter som alle vertinner definitivt vil like. En enkel oppskrift med tilsetning av forskjellige typer paprika og urter vil raskt hjelpe deg med å lage krydrede saltede agurker i en kjele.

Ingredienser for koking av lettsaltede agurker i en kjele på 5 minutter

• pepperkorn (svart og hvit) - 1 ss;
• hvitløk - 5 fedd;
• varm rød pepper - 1-2 stk.;
• salt - 2-3 ss;
• sukker - 1 ss;
• dill, persille - en haug;
• rips- og kirsebærblader - 5-6 stk.;
• agurker - 2-3 kg.

En kjapp oppskrift for tilberedning av lettsaltet agurk på 5 minutter i en kjele

Forbered pepperkorn. Hvis ønskelig, kan du tak noen av dem for å få mer krydret snacks.

Skyll persillen separat. Det er bedre å trimme de lange stilkene.

Skrell hvitløken. Skjær den varme paprikaen i tynne ringer. For å få en liten spiciness, er det bedre å ta 1 pepper. For en rikere smak tilsett 2 paprika.

Skyll agurkene grundig. Klipp av kantene.

Skyll dillen. Det er bedre å ikke trimme dillstilkene: de vil bidra til å gi preparatet en fantastisk smak og varig aroma. Forbered tørkede rips- og kirsebærblader.

Legg krydder på bunnen av pannen. I en annen, legg 2 liter vann og tilsett salt, sukker og pepper.

Legg grønnsakene i pannen: de vil ikke flyte under agurkene og holder selve krydderne.

Press krydder og urter inn i agurkene og fordel dem forsiktig utover pannen.

Hell kokende saltlake over agurkene og dekk til med lokk. La dem stå i 18-24 timer.

Sprø og krydret lettsaltede agurker i panne - steg-for-steg fotooppskrift

For å tilberede de deiligste lettsaltede agurkene er det vanlig å bruke trefat. Men i en praktisk panne kan du enkelt lage en deilig matbit til bordet. Til å begynne med kan du blande ingrediensene i en bolle, og deretter overføre dem til en annen beholder. Men det er best å umiddelbart koke sprø lettsaltede agurker i henhold til oppskriften i en kjele. Tilstedeværelsen av et lokk vil tillate deg å forsiktig dekke arbeidsstykket for god salting.

Liste over ingredienser til oppskriften på lettsaltede sprø agurker i hvilken som helst panne

• agurker - 1 kg;
• vann - 2 l;
• salt - 2 ss;
• sukker, eddik - 1 ss;
• pepperkorn - 5 stk;
• hvitløk - 5 små fedd;
• dill - en liten haug;
• laurbærblad - 2 stk.

Trinn-for-trinn oppskrift for tilberedning av lettsaltet krydret agurk i en kjele

Skyll agurkene grundig for å fjerne støv, skitt og jord. Trim endene for raskeste og beste salting av grønnsaker.

Sett vann på bålet og tilsett krydder. Kok opp og kok krydderne i bare et par minutter. På denne måten vil den ferdige varme saltlaken ha den mest appetittvekkende aromaen. La det tilberedte vannet avkjøles.

Hell den avkjølte saltlaken over agurkene og dekk med lokk. La stå i 8-10 timer.

Deilige lettsaltede agurker i en kjele med kaldt vann - oppskrift med steg-for-steg bilder

Å lage deilige agurker i kaldt vann innebærer å forvarme den sammen med krydder. På denne måten vil de kunne gi en unik smak og aroma til produktet. Hvis husmoren bestemmer seg for å bare helle kaldt vann over de tilberedte grønnsakene, bør hun male alle krydderne godt. Eller du kan forberede en kjølig saltlake og deretter legge den til kaldt vann, som helles over grønnsakene. Derfor kan du bruke oppskriften under på lettsaltede agurker i en kjele med noen av dine egne modifikasjoner og endringer.

Liste over ingredienser for matlaging av lettsaltede deilige agurker i en kjele

• agurker - 3 kg;
• vann - 1,5-2 l;
• saltlake - 100 ml;
• hvitløk - 1 hode;
• rips- og kirsebærblader - 6 stk.;
• salt - 3 ss;
• sukker - 1 ss;
• pepperrotblader - 3 stk.;
• pepperkorn - 10 stk.;
• dill - haug.

Oppskrift med steg-for-steg-bilder av tilberedning av lettsaltede deilige agurker

Forbered alle nødvendige ingredienser. Du kan umiddelbart kutte av endene av agurker.

Skyll agurkene og urtene godt for å fjerne støv og jord.

Varm opp 100 ml vann separat, tilsett erter, salt og sukker. Legg agurkene og urtene lagvis i en emaljert panne eller bolle. Hell i kaldt vann som saltlaken er tilsatt.

Appetittvekkende lettsaltede agurker i en panne - en rask snacksoppskrift

For de fleste husmødre som dyrker agurker på eiendommen deres, er rask sylting det beste alternativet for å tilberede enkle snacks. Tross alt, etter en dag eller til og med en kortere periode, kan grønnsaker allerede spises. Samtidig tar prosessen med å tilberede lettsaltede agurker i en kjele bokstavelig talt en halv time. Enkel klargjøring av komponenter for arbeid er også viktig. Du kan lære hvordan du skal lage hurtigkokte syltede agurker i en kjele i følgende oppskrift.

Ingredienser til oppskriften på lettsaltet agurk kokt i en kjele

• hvitløk - 3 fedd;
• salt - 2 ss;
• sukker - 1 ss;
• vann - ca 1 l;
• agurker - 1 kg;
• pepperrotblader, dill, pepperkorn - etter smak;
• ferdig krydder til sylting - en halv pakke.

En veldig rask oppskrift for å tilberede deilige syltede agurker i en kjele

Skyll agurkene godt.

Skjær av endene på agurkene.

Vask greener for matlaging.

Lag agurker og krydder.

Kok opp vann, tilsett salt, sukker og pepper.

Hell saltlaken avkjølt til romtemperatur over agurkene.

Hvordan lage lettsaltede agurker i en panne med krydder på en varm måte - videooppskrift

Bruken av varm saltlake er velkommen av mange husmødre, siden denne tilberedningsmetoden lar deg få veldig velsmakende og aromatiske agurker veldig raskt og enkelt. Etter å ha tilberedt alle ingrediensene skal de saltes en kort stund, og deretter kan de serveres sammen med poteter, kjøtt og andre retter. Du kan lære å lage lettsaltede agurker raskt i en kjele og glede familien din med en fantastisk matbit i instruksjonene nedenfor.

Detaljert videooppskrift for matlaging av lettsaltede agurker med krydder i en kjele ved hjelp av den varme metoden

En detaljert video som beskriver trinn-for-trinn tilberedning av en krydret matbit vil hjelpe deg med å male agurker i en kjele uten problemer. Husmødre trenger bare å følge disse tipsene og nøyaktig gjenta forfatterens handlinger.

Krydret, krydret eller rett og slett sprø lettsaltede agurker i en kjele kan tilberedes raskt og enkelt. I de foreslåtte foto- og videooppskriftene kan du velge de optimale instruksjonene for å tilberede snacken i kaldt vann eller varmt. Du kan også bruke praktiske, raske 5-minutters oppskrifter som hjelper deg med å forberede deg til feriebordet uten problemer. Du kan bruke både store og små agurker til jobb. Og hvis du legger til ikke-standard krydder til saltlaken, kan du til og med få et fantastisk preparat som vil glede både husholdningen din og alle gjester.

Visninger av innlegg: 170

Kjære vertinner, hilsen til deg!

I dag vil jeg dele oppskrifter med deg på kjappe, lettsaltede agurker, veldig smakfulle, sprø og aromatiske.

Hvor flott det er å spise slike agurker med unge poteter, og hvis du også bruker dem på landsbygda, i frisk luft - så skjønnhet! Det jeg liker best er hvor raskt de koker. En eller to, jeg kastet alt i posen, ventet en stund og en saftig, deilig smakfull forrett er klar til ethvert bord. Når det er stor høsting av agurker, er slike raske oppskrifter veldig nyttige.

Vi vil forberede alle agurkene ved hjelp av en pose, fordi... det er veldig praktisk, du trenger ingen beholdere, saltlake eller noe annet. Bare selve grønnsakene og krydder til dem.

Forresten, ikke gå glipp av her Også veldig velsmakende alternativer allerede uten pakke, ved bruk av tradisjonelle metoder. Noter det, det kommer godt med!

For å gjøre det enklere å navigere gjennom artikkelen, bruk linkene i denne boksen:

Sprø lettsaltede agurker i kjøleskapet på 2 timer

Dette er en oppskrift på deilige gourmetagurker i pose, på bare et par timer!

Du kan la dem være hele, eller du kan kutte dem i to eller biter. Jo finere agurkene hakkes, jo kortere blir koketiden.

Hvis bitene er veldig små, er det bare en halvtime i kjøleskapet og du er ferdig.

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg
• Hvitløk - 3-4 fedd
• Svart pepper - etter smak
• Dill - 1 haug
• Salt - 1 ss. l
• Sukker - 1 ts.

Forberedelse:

Det er bedre å ta agurker nyplukket, små og med kviser. Dette er de som forblir elastiske og sprø etter salting. De må vaskes godt.

Hvis agurkene er plukket for lenge siden og er visnet, legg dem i en bolle med vann i 2-3 timer, dette vil hjelpe dem med å gjenvinne elastisiteten.

Skjær av endene på begge sider av alle agurker.

Knus hvitløken med en kniv og skjær den i små biter.

Vi kutter dillen som ønsket. Du kan til og med legge hele grener.

Legg alle ingrediensene i en plastpose. Salt, pepper, sukker.

Vi binder posen og blander innholdet under omrøring.

Deretter går posen i kjøleskapet i to timer hvis du legger i hele grønnsaker. Hvis du kutter den i biter, vil en halvtime være nok.

Rist posen med jevne mellomrom for å fordele saltet bedre.

Etter at den angitte tiden har gått, kan du ta dem ut og spise dem! Kjempegod!

Rask tilberedning av lettsaltede agurker - på 5 minutter

Dette er en krydret fem-minutters oppskrift. Det kommer godt med når du raskt skal tilberede snacks og dekke bordet.

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg
• Varm grønn pepper - 1 stk (liten)
• Dill haug - 1 stk
• Koriander haug - 1 stk
• Soyasaus - 2 ss. l
• Hvitløk - 4-5 fedd
• Olivenolje - 2 ss. l

Forberedelse:

Skyll agurkene godt og, hvis du har tid, bløtlegg dem i vann i to timer.

Skjær av baken og del midten i to eller kvarte. Den kan bli enda mindre.

Finhakk alle andre ingredienser, inkludert grønn pepper. Vi renser den ikke engang for frø.

Legg grønnsaker, urter og krydder i en pose, hell i soyasaus og olje, forsegl og bland innholdet.

La det trekke i 5 minutter og den krydrede snacksen er klar!

Lettsaltede agurker i en pose per dag

Denne oppskriften er krydret og pikant, noe som er spesielt velkommen av menn. Og det er derfor det ikke henger et minutt.

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg
• Hvitløk - 4-5 fedd
• Varm pepper - halvparten
• En haug med dill - 1 stk
• En haug med persille - 1 stk
• Tørr sennep - 1/2 ts
• Pepperkorn - 5-6 stk.
• Tørr dill paraplyer
• Salt - 1 ss. l
• Sukker - 1 ss
• Vineddik eller vanlig eddik 6% - 2 ss. l

Forberedelse:

Forbered pakken. Skjær av baken av agurkene og skjær dem i to eller fire.

Legg dillparaplyer i posen, uten stilker, fordi de kan stikke hull i tynn polyetylen.

Deretter legger du agurkene i posen.

Hakk grønn dill og persille, hvitløk og pepper i små biter. Og på samme måte send dem etter agurkene.

Dryss sennep, salt, sukker og pepperkorn på toppen.

Tilsett til slutt eddik. Hvis du ikke liker det, kan du klare deg uten det. Det vil fortsatt vise seg veldig velsmakende.

Vi knytter pakken, til berøring, blander komponentene med hendene inne slik at krydderne fordeles godt.

La stå i en halvtime i romtemperatur, bland igjen, og sett det så i kjøleskapet for natten, og gjerne en dag.

Du kan spise om morgenen. Snusende, krydret, aromatisk, ber bare om å bli puttet i munnen.

God appetitt!

Deilige lettsaltede agurker med hvitløk

Deilig oppskrift med ung hvitløk, pepperrot og basilikum. Du vil slikke fingrene mer enn én gang!

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg
• Hvitløk - 3-4 fedd
• Pepperrotblad - 1 stk
• Basilikum - 1 kvist
• Dill - haug
• Salt, sukker - 1 ss. l
• Pepperkorn - 5-6 erter

Forberedelse:

Vi tar våre friske grønne grønnsaker, vask godt, fjern endene på begge sider, kutt i kvarte.

Finhakk dillen, finhakk basilikum og pepperrotblad.

Hakk hvitløken i biter, knus pepperkornene med en kniv, så det blir mer duftende.

Legg alt dette sammen i en pose, tilsett salt og søt med sukker.

Knyt posen og bland innholdet, rist godt.

Send pakken til kjøleskapet i to timer, hvor du med jevne mellomrom må gjenta manøvrene med pakken og riste den.

Etter den angitte tiden er den klar og klar til servering!

Dette er oppskriftene, hold dem for deg selv og lag mat for helsen din. God appetitt og se deg i nye artikler.

Lettsaltede agurker i pose med tomater, zucchini, hvitløk og urter

Jeg kunne ikke ignorere denne supergode oppskriften på diverse grønnsaker i en pose. Agurker er absolutt godt, men ferske saltede grønnsaker sammen er et deilig mellommåltid på ethvert bord. Og hvis du aldri har prøvd å lage den, så sørg for å prøve den. Da jeg prøvde å lage den for første gang var det en oppdagelse for meg og nå er den en av mine favorittoppskrifter om sommeren.

Ingredienser:

• Små agurker - 300 g
• Ung zucchini - 300 g
• Tomater - 300 g
• Hvitløk - 2-3 fedd
• Fersk dill - 1 haug
• Salt - 1 ts. (omtrent) - tilsett etter smak

Unge grønnsaker fra din egen hage har nettopp kommet ut - det er på tide å tilberede denne forretten. Alle i familien min elsker den veldig mye, og den flyr så mye bort under grillen at du ikke kan klappe med ørene - du vil ikke ha tid til å prøve den.

For å forberede, ta en ung zucchini, vask den godt og fjern huden. Du kan selvfølgelig la den stå hvis zucchinien, som de sier, er "melkeaktig moden", men uten skallet blir den enda mør. Skjær den i avlange skiver.

Vi vasker også agurkene og skjærer dem i skiver av alle størrelser. Hakk hvitløken, hakk urtene. Hvis du har små tomater, skjær dem i to, og hvis de er store, skjær dem i kvarte eller enda mindre.

Vi legger alt i en pose. Det eneste krydderet er salt. Selvfølgelig kan du eksperimentere og legge til noe annet, men med bare salt blir det utrolig velsmakende! Det får frem den naturlige smaken til ingrediensene.

Vi binder posen, blander forsiktig og rister innholdet. Sett i kjøleskapet i 12 timer (mer er mulig). Etter den angitte tiden er den deilige snacksen klar. Grønnsaker suger i salt og suger i juice, og siden dette er et utvalg av grønnsaker, tilfører hver grønnsak sin egen smak - det blir kjempegodt. Prøv det! 👍

Agurker med hvitløk, urter og sennep raskt

Jeg anbefaler også denne fantastiske oppskriften – krydret, med sennep og et hint av ingefær. Jeg likte det virkelig! For å se forberedelsene, se denne videoen. Og rett under (under videoen) vil jeg kort beskrive tilberedningsmetoden for de som er ukomfortable med å se.

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg
• Grønt (dill, persille)
• Ingefærrot - 10 g
• Hvitløk - 2 fedd
• Tørr sennep (korn) - 1 ts
• Salt - 1,5 ss. l
• Sukker - 1 ss. l
• Eddik - 9% - 1 ss. l - etter smak

Kort trinn-for-trinn beskrivelse av forberedelsen:

1. Vask agurkene godt og trim endene på begge sider. Halver dem i 4 deler.
2. Vi tar to poser og legger den ene inni den andre for styrke.
3. Legg agurkskiver i en pose.
4. Tilsett også finhakket ingefær i posen.
5. Hakket hvitløk, sennep, urter.
6. Tilsett sukker og salt.
7. Tilsett eddik.
8. Vi knytter posen etter å ha sluppet luften fra den.
9. Rist innholdet i posen for å blande ingrediensene.
10. La stå i 1,5-2 timer i kjøleskapet.
11. Du kan prøve!

Jeg vil legge til på egen hånd at eddik etter min mening ikke er nødvendig i denne oppskriften; det er saltet salt, ikke en marinade. Så jeg lagde den uten og den ble kjempegod! Men siden det ikke er noen kamerater for smak og farge, er det opp til deg å bestemme om du vil bruke eddik i denne oppskriften.

Sommeren gleder oss ikke bare med utmerket vær, men også med en frisk høst. Sikkert mange savner små, sprø, aromatiske agurker! Når de etterlengtede sommeragurkene endelig dukker opp, begynner vi å ville eksperimentere, for bare ferske agurker, selv om de er velsmakende, blir fort kjedelige. Vi spiste syltede og syltede agurker om vinteren, men nå vil vi bare diversifisere den friske smaken deres. En fin måte å opprettholde friskhet og eksperimentere med smak er å lage raske, lettsaltede agurker.

Det er et stort antall måter å tilberede lettsaltede agurker på, men de fleste oppskrifter krever matlaging i minst en dag, men som regel vil du ha noe velsmakende her og nå. Raske lettsaltede agurker kalles raske fordi tilberedningstiden kun er fra 20 minutter til 2-3 timer! Derfor, for hver fest, trenger du ikke å begrense deg til bare én oppskrift; legg merke til flere av oppskriftene nedenfor, og la agurkene på bordet ditt utmerke seg med sin lyse smak og variasjon.

Før du går ned for å øve og tilberede kjappe lettsaltede agurker, må du sette deg inn i teorien. Det er tre måter å tilberede lettsaltede agurker på: i saltlake, i sin egen juice, og den "tørre" metoden, når agurkene er saltet uten saltlake og er klare til konsum på maksimalt 1-2 timer. Det er verdt å prøve å tilberede agurker ved å bruke hver av dem, siden smaken av agurker tilberedt på forskjellige måter vil være forskjellig. For å tilberede raske lettsaltede agurker, er det bedre å velge små, sterke, tynnhudede agurker, lysegrønne i fargen og med kviser. Overgrodde og overmodne agurker kan brukes til å tilberede lettsaltede agurker i egen juice. Hvis agurkene ikke bare er plukket fra hagen, er det bedre å bløtlegge dem i kaldt vann. Ikke glem å kutte av endene før matlaging, slik at agurkene koker raskere. Hvis du vil at lettsaltede agurker skal være sprø, ikke pakk dem tett inn i glasset. Salt skal brukes ikke iodisert, men ferdige saltede agurker bør oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn 2-3 dager.

Ingredienser:
500-600 gr. ferske agurker,
1-3 fedd hvitløk,
2/3 ts. fint salt,
dill paraplyer.

Forberedelse:
Vask agurker godt, kutt på langs i to eller fire, legg i en dyp bolle. Skrell og hakk hvitløken og legg i agurkene, dill kan hakkes eller legges i hele paraplyer. Salt og bland med hendene slik at alle ingrediensene blir jevnt fordelt. Legg alt i en pose, slipp luften fra den og bind den. La stå i romtemperatur i 1 time. Etter en time kan du prøve kjappe lettsaltede agurker.

Lettsaltede agurker i en beholder

Ingredienser:
ferske agurker,
grønt,
2 fedd hvitløk,
allehånde,
svart pepper,
salt.

Forberedelse:
For å tilberede raske lettsaltede agurker i henhold til denne oppskriften, trenger du en plastbeholder med lokk. Hakk grønnsakene og legg dem i bunnen av beholderen. Knus hvitløken med håndtaket på en kniv og tilsett grønnsakene. Tilsett knuste svarte og allehånde erter der. Skjær agurkene i to på langs, legg i en beholder og tilsett salt. Mengden salt bør være basert på din smak; for å gjøre dette, forestill deg hvor mye salt du tar for å spise en fersk agurk, øk denne mengden med ca. 4 ganger og salt agurkene i en beholder. Lukk beholderen godt med lokket og rist den godt. Innholdet i beholderen vil slå mot hverandre, så vel som mot selve beholderens vegger, som et resultat av at agurkene vil frigjøre en stor mengde juice, som vil løse opp saltet. Etter 10 minutter vil agurkene være halvparten i en saltlake laget av egen juice, grønn juice og salt. Hvis du vil ha agurker her og nå, og det er ingen styrke til å holde ut, så rist beholderen i ytterligere 15-20 minutter. Hvis du kan vente litt, la den stå i romtemperatur i ca 1 time, vask deretter av overflødig salt fra agurkene og server.

Raske lettsaltede agurker med zucchini

Ingredienser:
1 kg agurker,
1 kg ung zucchini,
3 ss. salt,
1 ts Sahara,
3 kirsebærblader,
5-7 solbærblader,
2 blader pepperrot,
1 haug dill med paraplyer,
3-5 fedd hvitløk.

Forberedelse:
Vask agurkene, tørk dem og trim endene. Skrell zucchinien og skjær i skiver. Hakk kirsebær, rips og pepperrotblader, hakk dill og hvitløk. Legg alle ingrediensene i en beholder eller panne, dekk til og rist godt i 5 minutter. La stå på et varmt sted i 1 time, og sett deretter i kjøleskapet i 2 timer.

Raske lettsaltede agurker med limesaft

Ingredienser:
1,5 kg agurker,
1 haug dill med paraplyer,
6-7 sorte pepperkorn,
4-5 erter med allehånde,
4-5 kvister mynte,
4 lime,
1 ts Sahara,
3,5 ss. salt.

Forberedelse:
I en morter knuss svarte og allehånde erter med sukker og 2,5 ss. salt. Vask limene godt, tørk dem med tørkepapir og fjern skallet. Tilsett skallet til pepper-, salt- og sukkerblandingen. Press limesaften. Finhakk dill og mynte; du trenger ikke bare bladene, men også stilkene. Skjær av endene på agurkene og skjær hver agurk på langs i 2-4 biter. Legg agurkene i en dyp tallerken, dryss med blandingen fra morteren, hell over limesaft og rør. Dryss så over resterende salt og hakkede urter og bland igjen. La agurkene stå i romtemperatur i 30 minutter. Før servering, rist av overflødig salt og urter fra agurkene.

Raske lettsaltede agurker med syrlighet

Ingredienser:
1 kg ferske agurker,
5 fedd hvitløk,
1 haug dill,
½ ts. malt koriander,
4 ss. vegetabilsk olje,
2 ss 9% eddik,
1 ts Svart pepper,
salt.

Forberedelse:
Vask agurkene, tørk dem og skjær dem på langs i 2-4 biter. Plasser agurkene i en beholder eller panne, tilsett salt, pepperkorn, finhakkede urter, koriander, hvitløk knust med et knivblad, vegetabilsk olje og eddik. Lukk beholderen med lokk og rist kraftig flere ganger. La stå i romtemperatur i 10 minutter, rist deretter igjen og sett i kjøleskapet i 30-40 minutter. Hvis agurkene etter denne tiden ikke virker klare for deg, kan du la dem stå i kjøleskapet i ytterligere 20-30 minutter.

Raske syltede agurker i kinesisk stil

Ingredienser:
3 store agurker,
1 belg rød varm pepper,
3-4 ss. soyasaus,
2-3 ss. ris eddik,
4 fedd hvitløk,
salt.

Forberedelse:
Vask agurkene, tørk og skjær i 1 cm tykke skiver, legg dem i en tett, ren pose, tilsett soyasaus, salt, riseddik, knyt posen og pisk den godt med en kjevle. Finhakk hvitløk og rødgrå paprika og tilsett agurkene etter 20 minutter. Rist posen godt i 1-2 minutter og la stå i kjøleskapet i 1 time.

Raske lettsaltede agurker med revet pepperrot

Ingredienser:
700 gr. overgrodde agurker,
1 kg små ferske agurker,
½ ss. revet pepperrot
1 haug med grønt,
1 ts dill frø,
1 ss. salt.

Forberedelse:
Vask de overgrodde agurkene og riv dem på et grovt rivjern. Finhakk det grønne og legg i agurkene. Tilsett pepperrot revet på et fint rivjern. Tilsett salt og dillfrø, bland godt. Legg et lag av den resulterende agurkblandingen i en dyp beholder, legg et lag med kvartede agurker på toppen, legg agurkblandingen igjen, fortsett med vekslende lag. Dekk beholderen med lokk og avkjøl i 2-3 timer. Hvis du vil at pepperrotsmaken skal kjennes tydeligere, la agurkene ligge i den resulterende blandingen i en dag.

Lettsaltede agurker tilberedes raskt og enkelt, og deres sommersmak og aroma vil dekorere enhver fest. Raske lettsaltede agurker er en ekte gave for de som ikke liker å vente lenge; du kan begynne å spise deilige sprø agurker tilberedt etter raske oppskrifter nesten umiddelbart etter sylting! Du kan skjemme bort deg selv og dine kjære med slike agurker, ikke bare hjemme, men også utendørs, for eksempel mens du griller eller steker poteter over kull. Ikke utsett å lage denne deilige sommersnacksen for fersk agurksesongen er her!

Å sylte lettsaltede agurker krever ikke mye innsats eller tid. Dette tilberedningsalternativet kan kalles mellomliggende mellom friske grønnsaker og pickles for vinteren. Den lar deg raskt tilberede en velsmakende, sprø, aromatisk matbit som harmonisk kombinerer den delikate sødmen av agurk, salt, skarphet, bitterhet og krydret av alle slags urter.

Hver husmor finner de mest passende oppskriftene for seg selv eller lager sine egne, og prøver å sylte lettsaltede agurker slik at de blir sprø og gleder seg over en rik smak. Hoved Den kalde metoden regnes som klassisk, men for å få fart på saltingen heller noen varm saltlake over agurkene eller koker dem i sin egen juice i en pose. Vi tilbyr flere enkle steg-for-steg oppskrifter med bilder og ulike kombinasjoner av ingredienser.

Oppskrifter på lettsaltede agurker

For lettsaltede agurker, i motsetning til vinterpreparater, kan du bruke nesten alle varianter av agurker, men det er viktig å forstå at delikate salatagurker med tynn hud vil myke mye raskere og bør spises umiddelbart. I store porsjoner vil syltet eller syltet grønt bedre beholde sin sprø elastisitet. for hermetikkformål: piggete, med tuberkler og kviser. Før matlaging må de vaskes grundig, og kjøpte eller samlet "ikke i dag" vil også bli skikkelig bløtlagt i 2-4 timer i kaldt vann, og kutte av toppene på begge sider.

Hvis du er interessert i hvordan du sylter lettsaltede agurker rask måte i en kjele, – dette alternativet er ganske passende. Til matlaging anbefales det å ta frukt av omtrent samme størrelse (små kan være hele, og store kan kuttes på langs i 2-4 deler) slik at de blir jevnt saltet. Krydder kan tilsettes i minimumsmengden som er spesifisert i oppskriften, eller utvide listen for å passe din smak.

Pannen skal være emaljert eller stål; det er bedre å ikke bruke aluminium eller galvaniserte beholdere.

Antall porsjoner/volum: 3 l

Ingredienser:

• friske agurker - 2-2,5 kg;
• renset vann (for saltlake) - 1,5-2 l;
• steinsalt - 4-5 ss. l.;
• hvitløk - 5-7 fedd;
• fersk/tørr dill (paraplyer) – 1 knippe/4-5 stk.

Matlagingsteknologi:

1. Legg de vaskede agurkene i en kjele, dryss over hakket hvitløk og dill.
2. Forbered saltlake med en hastighet på 2-3 ss. l. salt per 1 liter vann. Varm opp vannet, tilsett salt og rør til det er helt oppløst.
3. Hell den avkjølte saltlaken i pannen, dekk med lokk og la stå på et kjølig sted. For å sikre at agurkene er helt nedsenket i saltlaken, kan du legge et lett trykk på toppen.

Hvis du salter agurker lett i en kjele med kaldt vann, så trenger de ca. 2 dager for å være helt klare. Bruk av varm saltlake bidrar til å fremskynde prosessen betydelig.

Agurker dynket i varm saltlake saltes i 3-4 timer. For å tilberede dem kan du bruke et grunnleggende sett med krydder og urter, tilsette vanlig dill, hvitløk, pepper og pepperrot, kirsebærblader, laurbær og solbær. For de som elsker kulinariske eksperimenter, foreslår vi å prøve møre, saftige og sprø, moderat saltede agurker med en forfriskende myntesmak.

Antall porsjoner/volum: 3-5 porsjoner

Ingredienser:

• friske agurker - 0,8 kg;
• renset vann (for saltlake) - 1 l;
• grovt stein-/havsalt – 1 ss. l./1,5-2 ss. l.;
• fersk/tørket mynte – 2-3 kvister/1 ts;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• fersk dill - 1 haug.

Matlagingsteknologi:

1. Vask agurkene grundig og bløtlegg i 1 time i kaldt vann.
2. Skyll grønnsakene, finhakk dillen med en kniv eller riv den med hendene. Skrell hvitløken og skjær den i skiver.
3. Hell vann til saltlaken i pannen og sett den på bålet. Når det koker, tilsett salt og mynte.
4. Skjær de bløtlagte agurkene i barer eller sirkler med omtrent samme tykkelse.
5. Legg litt av dillen og hvitløken i bunnen av beholderen, deretter alle agurkene, legg dem på lag med de resterende krydderne.
6. Fyll innholdet i beholderen med kokende saltlake, lukk lokket godt og la det trekke i 4-5 timer.

Dette preparatet bør oppbevares i kjøleskapet. Og etter at den er spist, anbefales det å gjenbruke saltlaken ved å koke opp og helle den over en ny porsjon agurker.

For de som foretrekker syltede grønnsaker med en mild syrlighet, foreslår vi å kaldmale agurker i en krukke etter den nasjonale ungarske oppskriften.

Antall porsjoner/volum: 3 l

Ingredienser:

• friske agurker - 1,8-2 kg;
• renset vann (for saltlake) - 1,5 l;
• steinsalt - 1,5-2 ss. l.;
• pepperrot, blader/rot (stykker) – 2-3 stk./5-7 stk.;
• fersk dill - 1 haug;
• svart brød - 1 skive;
• bord/natureddik – 4-5/8-10 dråper.

Matlagingsteknologi:

1. Vi vasker friske mellomstore agurker godt, skjærer av toppene og lager 2-3 cm snitt langs midten på begge sider.
2. Legg agurkene i en ren, tørr (sterilisert) krukke, ispedd dillstilker og pepperrotblader (rotbiter).
3. I en fylt krukke, legg en skive svart brød på toppen av agurkene, drypp eddik på den.
4. Kok opp vann, oppløs salt i det (i forholdet 1 ss per 1 liter). Avkjøl den ferdige saltlaken og hell den over agurkene.
5. Dekk glasset med en tallerken og la stå på et lunt sted. Etter 24 timer vil saltlaken begynne å bli uklar, og etter 3-4 dagers gjæring vil den bli gjennomsiktig igjen.
6. Tøm den lettede saltlaken, skyll agurkene med kaldt vann og overfør til en annen krukke. Fyll på med silt saltlake igjen og sett i kjøleskapet.

En velsmakende forrett av syltede lettsaltede agurker er klar. Den serveres best med varme kokte poteter, stekt kjøtt eller smult med svart brød.

Fort sylting av agurkeri pakken- en av de enkleste og mest praktiske metodene, som foretrekkes av mange moderne husmødre. Det er rett og slett enkelt i teknologi og sparer mye tid, slik at du kan gjøre det uten å tilberede saltlake, siden grønnsakene tilberedes i sin egen juice.

Antall porsjoner/volum: 3-5 porsjoner

Ingredienser:

• friske agurker - 1 kg;
• steinsalt - 1-1,5 ss. l.;
• sukker - 1 ts;
• olivenolje - 1 ss. l.;
• naturlig eddik - 1 ts;
• sorte pepperkorn/chili – 5-7 stk./0,5-1 stk.;
• allehånde erter - 3-5 stk.;
• laurbærblad - 2-3 stk.;
• hvitløk - 3-4 fedd;
• friske urter (dill/basilikum/persille) – 1 haug.

Matlagingsteknologi:

1. Vi skjærer vaskede små agurker på begge sider, skjærer store som passer (på langs eller på tvers), og legger dem i en tett plastpose.
2. Dryss agurkene med salt og sukker, knust hvitløk og finhakkede urter, tilsett pepper, laurbærblad, eddik og olje.
3. Knyt veskens hals med en knute eller fest den med glidelås (hvis tilgjengelig). Rist kraftig i 3-5 minutter slik at alle ingrediensene er godt blandet.
4. La agurkene stå i romtemperatur i 20-30 minutter, deretter kan du prøve dem. Smaken og aromaen blir mer intens hvis du oppbevarer produktet i kjøleskapet i 2-3 timer.

Agurker marinert i olje mykner raskere og blir mindre sprø, så det er bedre å tilberede dem i små porsjoner og spise dem samme dag.

Du finner noen flere interessante oppskrifter for sylting av agurker i en pose i artikkelen på nettstedet vårt.

Video

I flere år jobbet hun som TV-programredaktør hos ledende produsenter av prydplanter i Ukraina. På dacha, av alle typer landbruksarbeid, foretrekker hun å høste, men for dette er hun klar til å regelmessig luke, trekke, kaste, vanne, binde, tynne ut osv. Jeg er overbevist om at de deiligste grønnsakene og fruktene er de vokst med egne hender!

Fant du en feil? Velg teksten med musen og klikk:

Ctrl + Enter

Visste du at:

Kompost er råtne organiske rester av ulik opprinnelse. Hvordan gjøre det? De legger alt i en haug, hull eller stor boks: kjøkkenrester, topper av hagevekster, ugress kuttet før blomstring, tynne kvister. Alt dette er lagdelt med fosfatstein, noen ganger halm, jord eller torv. (Noen sommerboere legger til spesielle komposteringsakseleratorer.) Dekk til med film. Under prosessen med overoppheting blir haugen med jevne mellomrom snudd eller gjennomboret for å bringe inn frisk luft. Vanligvis "modnes" komposten i 2 år, men med moderne tilsetningsstoffer kan den være klar i løpet av en sommersesong.

I lille Danmark er ethvert stykke land en veldig dyr fornøyelse. Derfor har lokale gartnere tilpasset seg å dyrke ferske grønnsaker i bøtter, store poser og skumbokser fylt med en spesiell jordblanding. Slike agrotekniske metoder gjør det mulig å oppnå en avling selv hjemme.

Det antas at noen grønnsaker og frukt (agurker, stengelselleri, alle varianter av kål, paprika, epler) har "negativt kaloriinnhold", det vil si at flere kalorier forbrukes under fordøyelsen enn de inneholder. Faktisk blir bare 10-20% av kaloriene som mottas fra mat konsumert i fordøyelsesprosessen.

Både humus og kompost er med rette grunnlaget for økologisk landbruk. Deres tilstedeværelse i jorda øker utbyttet betydelig og forbedrer smaken av grønnsaker og frukt. De er veldig like i egenskaper og utseende, men de bør ikke forveksles. Humus er råtnet gjødsel eller fugleskitt. Kompost er råtne organiske rester av forskjellig opprinnelse (bortskjemt mat fra kjøkkenet, topper, ugress, tynne kvister). Humus regnes som en gjødsel av høyere kvalitet; kompost er mer tilgjengelig.

"Frostbestandige" varianter av hagejordbær (oftere ganske enkelt "jordbær") trenger ly like mye som vanlige varianter (spesielt i de områdene der det er snøfrie vintre eller frost som veksler med tining). Alle jordbær har overfladiske røtter. Det betyr at uten ly fryser de i hjel. Selgers forsikringer om at jordbær er "frostbestandige", "vinterbestandige", "tolererer frost ned til -35 ℃" osv. er bedrag. Gartnere må huske at ingen ennå har klart å endre rotsystemet til jordbær.

Fra tomater kan du få "dine egne" frø for såing neste år (hvis du virkelig liker varianten). Men det er ubrukelig å gjøre dette med hybrider: du vil få frø, men de vil bære arvematerialet ikke fra planten de ble hentet fra, men fra dens mange "forfedre".

En av de mest praktiske metodene for å tilberede en høst av grønnsaker, frukt og bær er frysing. Noen mener at frysing fører til at de ernæringsmessige og helsemessige fordelene ved plantemat går tapt. Som et resultat av forskningen har forskere funnet ut at det praktisk talt ikke er noen reduksjon i næringsverdien når den fryses.

Et nytt produkt fra amerikanske utviklere er Tertill-roboten som luker ugress i hagen. Enheten ble oppfunnet under ledelse av John Downes (skaperen av robotstøvsugeren) og fungerer autonomt i alle værforhold, og beveger seg over ujevne overflater på hjul. Samtidig skjærer den av alle planter under 3 cm med den innebygde trimmeren.

Peppers hjemland er Amerika, men hovedavlsarbeidet med å utvikle søte varianter ble utført, spesielt av Ferenc Horvath (Ungarn) på 20-tallet. XX århundre i Europa, hovedsakelig på Balkan. Pepper kom til Russland fra Bulgaria, og det er grunnen til at den fikk sitt vanlige navn - "bulgarsk".

Syltede agurker regnes som en av de mest populære grønnsakspreparatene for vinteren. Hver husmor forbereder dem annerledes. Ulike proporsjoner av krydder, salt, sukker, vann, urter osv. påvirker den endelige smaken på det ferdige produktet. Men beholderen som agurkene er syltet i, tror mange, spiller ingen rolle. Uansett, prøv å salte agurker i en kjele og prøv i praksis om smaken på en eller annen måte er forskjellig fra agurker syltet i en krukke.

Pannen for sylting av agurker skal være emaljert, uten flis eller sprekker, helst med et volum på minst 4 liter.

Denne oppskriften på lettsaltede agurker ligner på måten de vanligvis saltes til vinteren. Den eneste forskjellen er at du ikke trenger å rulle dem sammen i glass, og de spises nesten umiddelbart, uten å rekke å bli helt saltet, det vil si i lettsaltet versjon.

• 2 kg små agurker;
• 100 gr. paraplyer eller dillfrø;
• 3 fedd hvitløk;
• 2 paprika;
• 3 ripsblader (svarte);
• 4 kirsebærblader;
• 4 ss salt;
• 1 liter vann.

Trinn-for-trinn salte prosedyre:

1. Vask agurkene grundig. Hvis skallet på frukten er bitter, bløtlegg den i kaldt vann i 5 timer (eller over natten), og skyll deretter igjen.
2. Skjær den skrellede hvitløken i tynne skiver.
3. Vask dillparaplyene, rips- og kirsebærbladene, paprika (om ønskelig, kutt dem eller bruk dem hele; du trenger ikke å fjerne frøene).
4. Legg 1/2 av krydder, pepper og hvitløksfedd på bunnen av pannen.
5. Deretter legger du agurkene tett, og prøver å etterlate et minimum av tomrom (hvis du rister pannen kraftig, vil de sette seg bedre).
6. Legg resten av pepper, krydder og hvitløk på toppen.
7. Hell kaldt vann over grønnsakene med salt oppløst i på forhånd.
8. For raskere sylting, la agurkene stå på et varmt sted i 3 dager. Hvis det ikke haster, kan du sette det i kjøleskapet for sakte salting.

Varm metode for å sylte agurker i en panne

Den eneste forskjellen mellom denne syltingsmetoden og den klassiske er at agurkene helles med kokende marinade, ikke kalde. Dette vil fremskynde salteprosessen betydelig - dagen etter kan du servere ferske syltede agurker til bordet.

Produkter som kreves for beising:

• 1 kg agurker;
• et sett med krydder for sylting: tørre dillparaplyer, pepperrotrot og blader, solbær og kirsebærblader;
• 4 fedd hvitløk;
• 1,5 ss salt;
• 1 liter vann.

Trinn-for-trinn salte prosedyre:

1. Vask agurkene grundig. Du kan legge dem i vann i 2-4 timer for å gjøre dem sprøere. Trim endene.
2. Vask syltede krydder og skrell hvitløken (du trenger ikke å hakke den).
3. Legg 1/2 av kryddersettet på bunnen av pannen, og pakk deretter agurkene og hvitløken tett.
4. Legg de resterende krydderne på toppen.
5. Fortynn saltet i kokende vann og hell saltlaken over agurkene uten avkjøling.
6. La den stå varm i en dag og du kan servere forretten på bordet.

Sylter agurker i en kjele uten eddik

Agurker tilberedt i henhold til denne oppskriften smaker lik de som er syltet i en tønne, men uten eddik. Du kan spise dem etter 3 dager, og hvis du ønsker det, kan du legge ferdig snacks i glass for vinteren. Det er bedre å sylte bare nyplukkede, små frukter.

Produkter som kreves for beising:

• 1 kg agurker;
• syltesett: dill, pepperrotblader eller rot, kirsebærblader og andre krydder etter smak;
• en liten belg med varm pepper;
• noen få sorte pepperkorn;
• 1 liter vann;
• 50 gr. salt.

Trinn-for-trinn salte prosedyre:

1. Bløtlegg agurkene i 2 timer i kaldt vann, og skyll deretter godt.
2. Vask grønnsakene og legg dem på bunnen av pannen.
3. Skjær den varme paprikaen i biter og legg på toppen av grønnsakene.
4. Løs opp salt i kaldt vann.
5. Legg agurker tett i potter med urter, hell kald saltlake og legg under press.

Etter 3 dager kan agurkene serveres eller oppbevares i glass for vinteren. For dette trenger du:

• Tøm saltlaken fra agurkene og kok opp;
• kast grønnsakene, skyll agurkene og legg dem i sterile glass (1 liter kapasitet) med pepperkorn;
• hell kokende marinade;
• Steriliser arbeidsstykket i 10 minutter og rull sammen.

Sylting av "fat" agurker i en kjele

En oppskrift for de som elsker fatagurker, men ikke har mulighet til å lagre dem. Du kan også koke dem i en kjele. Du kan spise dem etter 14 dager. Agurker fra «siste høst» er perfekte for denne oppskriften; du kan også bruke drivhusagurker. Matlaging vil ikke ta mye tid, og du kan oppbevare forretten på balkongen direkte i pannen uten frykt for mugg.

Produkter som kreves for beising:

• 3 kg agurker;
• 120 gr. salt;
• 2 liter vann;
• 2 ss sennepspulver;
• 1 hode hvitløk;
• 5 dillparaplyer;
• 10 ripsblader (svarte);
• 10 kirsebærblader;
• 4 laurbærblader;
• 2 blader av pepperrot;
• 10 sorte pepperkorn;
• 7 nellikknopper;
• 1 klype sennepsfrø.

Trinn-for-trinn salte prosedyre:

1. Legg grundig vaskede greener på bunnen av pannen.
2. Skrell hvitløken, vask den og del hvert fedd i 3 deler.
3. Legg hvitløk, fedd, sennepsfrø og pepperkorn på toppen av det grønne i pannen.
4. Vask agurkene, trim halene og legg tett i pannen.
5. Forbered saltlaken: oppløs saltet helt i vann; sett på brann og kok opp; la marinaden avkjøles i 30 minutter.
6. Hell saltlaken i pannen med agurkene. Hvis det ikke dekker grønnsakene helt, tilsett vanlig kokt vann.
7. Bland innholdet i pannen med hendene.
8. Dekk beholderen med en ren klut.
9. Dryss sennepspulver på toppen av stoffet og sett pannen under press.
10. Plasser snacken på et kjølig, mørkt sted i 14 dager.

Oppskrift på lettsaltede agurker i en kjele

Til denne oppskriften anbefales det å bruke små, harde og kvisete frukter, gjerne i samme størrelse, for bedre salting. Når du heller kald marinade, vil agurkene være klare om 3 dager; med varm marinade vil alt gå mye raskere; 12 timer vil være nok. Legger du grønnsaker i isvann i 2 timer før salting, blir de sprø.

Produkter som kreves for beising:

• 1 liter bosatt vann;
• 2 ss salt;
• 2 kg små agurker;
• fersk dill, koriander, persille;
• dill paraplyer;
• pepperrot blad og rot;
• malt rød og svart pepper;
• varm pepper pod;
• sennepsfrø;
• 5 fedd hvitløk.

Trinn-for-trinn salte prosedyre:

1. Skjær stilkene av agurkene og vask fruktene.
2. Skrell, vask og hakk pepperrotrot, pepper, dill og hvitløk.
3. Legg agurker blandet med krydder i en kjele.
4. Hell saltlake over agurkene (varm eller kald å velge mellom).
5. Legg pepperrotblader oppå maten, dekk dem helt.
6. Legg et trykk på arbeidsstykket og legg det på et kjølig, mørkt sted for salting.