Sesongbestemt tilberedning av juice til hermetikk og vinproduksjon. Juicer for bær, druer, tomater og tindved hjemme. Ekstrahere juice fra fruktkjøttet

19.08.2023 Snacks

Basert på en ren druedrikk kan du tilberede en tonic ansiktsmaske eller glede familien din med deilige delikatesser.

De beste druepresserne er modeller av skruetype, hvis produktivitet når 15 liter i timen. Med deres hjelp kan du enkelt tilberede selv hjemmelaget vin.

Nettbutikkkatalogen presenterer mekaniske og elektriske juicemaskiner av høy kvalitet til priser uten provisjoner eller overbetalinger. Kompakte enheter med høy effektivitet vil bli uunnværlige assistenter på kjøkkenet. Skruepressere er praktiske å ta med til landet og tilberede juice fra druer umiddelbart etter høsting.


Hva bør være den optimale juiceren for druer?

For å få en velsmakende og sunn drink uten urenheter, må du velge utstyret med omhu. Ikke alle kraftige manuelle eller elektriske druepressere trekker ut fruktkjøttet like godt. På grunn av dette er volumet av fersk juice betydelig forskjellig.

Dette kan unngås hvis du kjøper en høykvalitets druepresser fra nettbutikkens nettside.

Fordeler med en skruepresser for å presse juice fra druer med og uten frø:

● Effektivitet. Den behandler perfekt både frøfrie og frøfrie druer, og etterlater tørr kake. Avhengig av sorten er produksjonen 85-90 % ren druejuice.

● En drink med fyldig smak. Kaldpressteknologi i druepressere lar deg bevare nyttige vitaminer.

● Enkel å betjene. Takket være det lille antallet arbeidsdeler er enheten enkel å montere, demontere og vaske.

● Brukervennlighet. I vertikale modeller faller bærenes skall og frø ned under sin egen vekt, noe som gjør det lettere å presse fruktkjøttet gjennom.

● Økonomi. En god mekanisk juicepresse for druer gir mye fersk juice uten å forbruke strøm.

For å sikre at det valgte utstyret oppfyller dine behov fullt ut, bruk gratis konsultasjon på følgende numre:

I nettbutikken "All Juices" kan du billig kjøpe skruer og andre juicere for druer med og uten frø. Vi tilbyr levering med post og bud. Pickup fungerer i Moskva, St. Petersburg og andre store byer i Russland.

Du kan tilberede en naturlig drink fra druer, jordbær, kirsebær, viburnum, blåbær og andre frukter med egne hender, men for dette må du velge passende husholdningsapparater. Jeg skal fortelle deg hvilke bærjuicer du kan velge og hvilke modeller som er mest populære i dag.

Hvilken juicer å velge

To typer husholdningsapparater anses som de mest egnede for små frukter: manuell (skrue eller presse) og elektrisk (universell type). Hver type har sine fordeler og ulemper, derfor, når du bestemmer hvilket produkt som er bedre, må du ta hensyn til kostnader, produktivitet, evne til å skille frø og andre parametere.


Manuelle juicepresser

Manuelle enheter bruker ikke strøm og lar deg bevare maksimale vitaminer i juicen på grunn av det faktum at de ikke varmes opp under drift.

Det er to undertyper av håndholdte enheter:

Foto Type manuell juicer

Skru.

Trenger du en juicepresse for druer med frø, så er skruemodellen perfekt fordi den har et filternett.

Basert på operasjonsprinsippet ligner de på kjøttkverner. All frukt behandles med en spiralformet skrue, som knuser det lastede produktet og presser ut saften.

Deretter passerer drikken gjennom en spesiell sil, som filtrerer ut frø, blader og skall slik at du får en ren drink til slutt.


Trykk.

Disse enhetene fungerer ved hjelp av en presse som presser juice ut av frukt. Du kan flytte pressen ved hjelp av en spesiell spak, og all saften havner i en spesiell stor beholder.

Men hvis du er interessert i en kirsebærjuicer med groper, vil et slikt produkt ikke være egnet, eller for å bruke det må du plukke ut gropene fra frukten selv.

Manuelle juicere fungerer nesten lydløst, så de er mer egnet for de som har små barn i huset.

Elektriske juiceenheter

Elektrisk - enheter drevet av nettverket krever ikke bruk av makt for å presse ut produkter. De er best egnet for industriell bruk på kafeer, restauranter, hoteller, men du kan også velge en praktisk og funksjonell modell for bruk hjemme.


Når du velger, vær oppmerksom ikke bare på prisen, men også på ytelsen, kraften og materialet som silen, skruen eller sentrifugen er laget av.

Blant elektriske enheter er det også verdt å fremheve to typer utstyr som er best egnet for bær:

Foto Type elektrisk juicepresse

Skru.

Prinsippet for deres operasjon er det samme som i manuelle, men en motor brukes til å starte pressen, i stedet for menneskelig kraft.

Nettdrevne skruepressere har ganske høy effekt og er derfor egnet for bruk selv i industriell skala.


Sentrifugal.

Egnet for grønnsaker og frukt - dette er kraftige multifunksjonelle enheter som kan tilberede opptil 50–60 liter juice på en time.

Mange moderne enheter passer ikke bare for bær og frukt, men også for grønnsaker, urter, nøtter og andre produkter.

Men det er enheter som ikke er egnet for frukt med små frø, da de tetter sentrifugen. Instruksjonene bør angi om et bestemt produkt er egnet for jordbær, bringebær, druer, etc.

De mest populære juicerne: 3 alternativer for bær

For å velge riktig modell, må du ikke bare ta hensyn til typen enhet, men også dens funksjonalitet og tekniske egenskaper. Jeg sammenligner de mest populære modellene slik at du kan velge den beste for kjøkkenet eller restauranten:

Enhet Funksjoner og spesifikasjoner
KITFORT KT-1101

Dette er en kompakt skruemodell som egner seg til å tilberede juice fra frukt og grønnsaker hjemme.

Juicer for bær, druer, tomater og tindved hjemme.

Grønnsaks-, frukt- og bærjuice anbefales ofte av spesialister innen ernæring og generell medisin, noe som forklares med det faktum at de inneholder et stort antall nyttige vitaminer, mikroelementer og næringsstoffer. Juice hjelper menneskekroppen aktivt å vokse og bli kvitt ulike sykdommer. Hvis vi snakker om å trekke ut juice fra grønnsaker og frukt, er en standard juicer egnet, som takler oppgaven sin med høy effektivitet.

Men hvis det brukes bær (for eksempel havtorn), må juiceren være spesialisert. Konvensjonelle modeller, hvis pris er høyere, vil ikke takle en så følsom oppgave.

Hva er en bærjuicer?

En bærjuicer er en enhet med et pressesystem som lar deg presse ut bærjuice mens du samtidig siler ut frøene og skallet som er plassert under pressen. Berry-enheter kan være spesialiserte eller generelle. I det første tilfellet snakker vi om modeller for spesifikke bær (druer, rips, etc.), og i det andre om universelle modeller som kan fungere ikke bare med havtorn, men også med andre bær, så vel som med tomater , epler, spirer hvete, urter, etc. Universalmodeller er utstyrt med et spesielt rom for oppsamling av kake, små og store frø og frø som er uønskede for drikken som konsumeres. Etter min personlige mening, så vel som tilbakemeldinger fra brukere, er slike enheter fortsatt bedre brukt til generelle formål, for eksempel for sitrusfrukter. Når det gjelder juice fra bær, vil en druepresser gjøre jobben mer effektivt. Den resulterende juicen kan lagres for vinteren som en del av konserveringen, siden den vil være 100 prosent renset for hud, frø, frø og urenheter.

Klassifisering av bærmodeller

Som allerede nevnt, kan enheter for bær være spesialiserte eller generelle. Videre er det en inndeling i skrue- og sentrifugalenheter, som hver har sitt eget spinnprinsipp. Klassifisering kan innebære inndeling i mekaniske og elektriske modeller. I det første tilfellet fungerer enheten på brukerens manuelle kraft, og i det andre på kraften til en elektrisk motor.

I tillegg kan du vurdere hjemmelagde modeller som er laget for hånd. Og generelt, når du tenker på hvordan du velger og kjøper riktig modell, bestem deg for hva du forventer av kjøpet. Forresten, i spørsmålet "hvilken er den beste klemmen for kjøkkenet," ville det være nyttig å ta hensyn til faktorer som sikkerhet, brukte materialer, pålitelighet, etc.

Skruepresser for tomater

En juicer hjemme lar deg få en stor mengde juice, og hvis det er en tomatpresser, kan du i en økt gi hele familien juiceforsyninger for hele vinteren (med eller uten frø, etter ønske). En spesiell tomatjuicer skiller seg fra andre enheter i sin spesielle skruedesign, samt et spesielt filter, som lar deg få sunn og smakfull juice med et høyt innhold av vitaminer. Universalmodeller for tomatjuice er ikke egnet, siden den resulterende juicen vil være av lav kvalitet, og silen blir skitten med misunnelsesverdig regelmessighet. Hvis vi snakker om operasjonsprinsippet, er en tomatjuicer i stand til å knuse og presse tomater ved hjelp av en bore, etterfulgt av å presse ut juicen. Pressekstraksjonssystemet presser ut saften til siste dråpe, noe som ikke kan oppnås i universelle modeller. I tillegg til manuelle enheter kan du kjøpe elektriske enheter i butikker som fungerer med enda større produktivitet og en maksimal driftstid på en halvtime. Kan lignende modeller brukes til å få juice fra andre frukter? I prinsippet er det mulig, men det er bedre å fokusere bare på tomater, siden de gir en tilsvarende smak til andre vitamindrikker selv etter en god rengjøring av enheten.

  • Vi sammenligner juicepresse Bork S 700, Philips HR 1871, Zelmer 476.

  • Hvilken damppresser er bedre, rustfritt stål eller aluminium?

  • Om flerkammer kjøleskap (tre-kammer, fire-kammer, etc.).

  • Hvordan velge den nødvendige kraften til fryseren (fryseren)?

  • Gjennomgang av LG GA-B409 UVQ kjøleskap, fordeler og ulemper, anmeldelser.

En druepresser skal enkelt håndtere frøene og det harde skallet på bærene. Før du kjøper, må du finne ut hvilken juicer som er best egnet for oppgaven.

Hvilken juicer bør du velge?

Det finnes flere typer presser som er egnet for å presse fruktkjøttet av små frukter. En manuell presse eller saftpresse er perfekt for dette. En elektrisk universal er også egnet for utvinning av druejuice.

Hver av de presenterte enhetene har både fordeler og ulemper. Når du velger en enhet, bør du ta hensyn til pris, produksjonskapasitet, evne til å filtrere frø, etc.

Fordeler og ulemper med druepressere

En manuell juicer krever ikke strøm for å fungere. Slike enheter gjør det mulig å bevare de fleste vitaminene på grunn av det faktum at druejuicen i juiceren ikke vil varme opp fra driften av den elektriske motoren. En manuell skruepresse er utmerket for å presse druer, siden de fleste av disse enhetene har et spesielt nett for å sile ut frøene.

I henhold til prinsippet om deres operasjon, ligner slike mekanismer en kjøttkvern. Frukten passerer gjennom en spiralskrue, som knuser fruktkjøttet og presser ut saften. Etter dette føres drikken gjennom en sil som filtrerer ut frø, blader og skall. Takket være denne teknologien kan produksjonen være et helt naturlig produkt uten urenheter.

Manuelle pressepressere er også egnet for druer. Som navnet antyder, er hovedelementet i enheten en presse som presser juice ut av bær. Enheten aktiveres ved å trykke på en spesiell spak. All presset væske strømmer inn i en spesiell beholder under trykk.

Det er ikke noe filtreringssystem for små frø. Denne nyansen kan forringe kvaliteten på juice utvunnet fra druer eller kirsebær. Det må sies at nesten alle håndpresser fungerer nesten lydløst, noe som er en klar fordel med slike enheter.

Elektriske juicere drives på nettstrøm. De krever ikke bruk av fysisk makt for å presse frukten. Produktiviteten til automatiske presser er mye høyere enn deres manuelle motparter. En elektrisk juicer vil bli en uunnværlig assistent for eiere av små vingårder. Apparatene egner seg for industriell bruk i restauranter, kafeer og andre serveringssteder.

Auger juicers kan også drives. I dette tilfellet roteres skruen ikke av en person, men av en innebygd elektrisk stasjon. Takket være den kraftige motoren har enhetene høy effekt, som gjør at de kan brukes selv i industriell skala.

Sentrifugalpressere er en annen type elektrisk enhet for å presse bær. Dette er kraftige multifunksjonelle enheter som er i stand til å produsere opptil 50 liter juice på 1 times drift. Mekanismene kan brukes ikke bare til bær eller frukt, men også til grønnsaker, nøtter og urter.

Noen sentrifugeprosessorer er ikke designet for å presse frukt med små frø, siden de lett kan tette sentrifugen. Bruksanvisningen skal tydelig angi om en bestemt modell er egnet for druer, jordbær og bringebær.

Eksempler på de mest populære druepresserne

Når du velger en passende modell, bør du ikke bare ta hensyn til typen design, men også ta hensyn til funksjonalitet og tekniske egenskaper.

KITFORT KT-1101 er en elektrisk skrueanordning med ganske små dimensjoner. Motoreffekten er 150 W. Volumet av beholdere for væske og kake er 800 ml hver. Enheten har en funksjon for automatisk valg av papirmasse. Den elektriske stasjonen fungerer veldig stille, så den kan brukes selv i en liten leilighet.

Bosch MES25A0 er en kraftig sentrifugalenhet. Motoreffekten er 700 W. Det er 2 driftshastigheter, noe som i stor grad forenkler driften. Men når de passerer druer gjennom en juicer, kan børstene og skrellene deres fortsatt blokkere rotasjonselementene til enheten. Derfor kommer settet med en spesiell børste, som er designet for å rengjøre en tett sentrifuge. Juicebeholderen er lukket med et praktisk lokk. Halsdiameteren er 75 mm, noe som lar deg laste selv store frukter inn i sentrifugen uten å forskjære. Denne modellen vil passe perfekt inn i kjøkkenet på en kafé eller restaurant.

Lurch er en manuell skruepresser som egner seg godt til hjemmebruk. Denne mekanismen har en gjennomtenkt design og kompakte dimensjoner. Takket være flere filtermasker kan du få den reneste juicen fra frukt med frø. Denne modellen er enkel å rengjøre og gir praktisk talt ingen lyd. Enheten leveres med et 500 ml væskereservoar.

Selvfølgelig, hvis du har ett forkrøplet epletre, så kommer du sakte men sikkert gjennom det. Eller hvis du har mye tid og tålmodighet. Men generelt jobber juspressere sakte og kommer ikke ofte med store lasteåpninger (selv om de har begynt å dukke opp nylig). For raskt å behandle bøtter og bøtter med epler, trenger du en ganske kraftig sentrifugal (sentrifugal, konvensjonell) modell med en nominell effekt på minst 250 W og med en lastehals i "hele eple"-formatet: oftest er det 6,5–7,5 cm i diameter, men det skjer 8 og til og med 9 cm.

Hvis du er fornøyd med at ting vil gå sakte, kan du velge en skruemodell, men alltid med stor lastehals, for eksempel som Kuvings Whole Slow Juicer Chef CS600, Kitfort KT-1102, etc.

Hals for hele eple

Feil 2: å velge en sentrifugal juicer for å behandle bær og myk frukt

Hvis du vil presse juice fra rips, jordbær, stikkelsbær, fersken, vannmelon, druer, tomater, kiwi - frukt med løs struktur eller bær med små frø, vil stålnettfiltrene til en sentrifugal juicer umiddelbart bli tette. Ikke se på det faktum at de fleste modeller har lav hastighet "for myk frukt"; fruktkjøttet vil fortsatt være vått, og mengden presset juice vil være veldig liten. For denne typen produkter er en saftpresse mer egnet, siden den presser frukt og bær med en snekke i stedet for med en kniv. Det vil være maksimalt juice, og fruktkjøttet vil være tørt; juicen vil inneholde ganske mye nyttig fruktkjøtt (dette er fiber).

Skruepressere er universelle: du kan presse druer rett fra frøene

Feil 3: Tar ikke hensyn til tiden juiceren kan kjøre uten avbrudd

For saftpressere varierer den maksimale "arbeidsskift"-tiden fra flere titalls minutter til flere timer, for sentrifugale (vanlige sentrifugale) juicere er det sjelden mer enn 10 minutter, eller til og med 5–7. Deretter må du la juiceren hvile. Det er av denne grunn at mange eksperter anser saftpressere for å være innhøstingsspesialister, men dette er bare delvis sant (se den første feilen).

Feil 4: Kjøpe en sentrifugal juicer uten overopphetingsbeskyttelse for motoren

Hvis instruksjonene sier at etter fem minutters drift må juiceren slås av for å la den avkjøles, kan du ta hensyn til dette, men du vil neppe se på klokken mens du arbeider med den. I enheter av høy kvalitet bør automatisk overopphetingsbeskyttelse utløses: når en kritisk temperatur er nådd, åpnes den elektriske kretsen ganske enkelt - og det er det, det er ikke din bekymring. I billige juicere brenner motorene lett ut, nettopp fordi de er kraftige, men ikke er utstyrt med beskyttelse.

Feil 5: Vurderer høy effekt som hovedtegnet på en kvalitetsjuicer

For eksempel presser skruepressere nesten tørre, og de har laveffektsmotorer (ca. 150 W) med lave (ca. 80-120) omdreininger per minutt. Men de kan jobbe i timevis uten pause og gjøre det veldig stille, og sneglen knuser frukt og bær sakte, men effektivt. Hvis vi snakker om en sentrifugaljuicer, må du forstå at noen produsenter angir den maksimale effekten til modellen (når motoren er blokkert), og noen indikerer den fungerende, nominelle effekten, og dette kan godt være en effekt på 200 –250 W, og ikke 1000–1200 W.

Auger juicer med stor munn

Feil 6: jakt på høye turtall

Når du kjøper en sentrifugal (vanlig) juicer, er det bedre å se på rotasjonshastigheten. 8000 til 10000 per minutt er ganske normalt. Mindre vil jobbe langsommere og forbruke mye strøm, mer vil ikke være mye raskere (fordi det fortsatt tar tid å filtrere og støte ut massen), og også høyt energiforbruk. Men det ser imponerende ut når de skriver at motoren roterer med et turtall på 15.000 o/min.

Feil 7: kjøp en juicer uten automatisk utkast av fruktkjøtt i beholderen

Det finnes modeller der avfallet forblir i separatoren, eller massebeholderen er "innebygd" i kroppen, som Philips HR1869/30. Etter å ha tilberedt flere glass juice, må slike enheter demonteres og rengjøres. Hvis du trenger juice til frokost, er det ikke en stor sak, men hvis du trenger å behandle bøtter med epler, vil du bli torturert.

Automatisk utkasting av masse i en separat beholder

Innebygd massebeholder. Det er nødvendig å demontere enheten

Feil 8: Kjøp en separat sitrusjuicer hvis du har en skrue

Dette er berettiget hvis du er for lat til å skrelle sitrusfrukter og ønsker å lage juice av halvdeler av appelsiner og grapefrukter, ved å "klistre" dem på kjeglen til en sitruspresse. Hvis rengjøring ikke er et problem, vil en saftpresser gjøre en utmerket jobb med sitrusfrukter.