Tror du at kun søtsaker og frukt passer til kaker? Fantasien til kulinariske spesialister har gått langt frem. I denne artikkelen finner du flere deilige auberginekakeoppskrifter.

Hvordan servere den

I motsetning til søtsaker, som serveres som dessert, serveres auberginekaken deres som en kald forrett. Oppskriftene er enkle, produktene finnes på ethvert kjøkken, og smaken vil ikke la noen være likegyldige. La oss se på hvordan du lager en auberginekake med tomater og ost, samt zucchini.

Oppskrift 1

La oss forberede en aubergine- og tomatkake. Denne oppskriften kan tilberedes av de som ikke er redd for å gå opp i vekt, siden den er veldig kaloririk på grunn av den store mengden majones. Du vil trenge:

• Store auberginer - 3 stykker.
• Egg - 2 stykker.
• Mel - 2 ss. skjeer.
• Salt, kvernet sort pepper og krydder etter eget valg.
• Solsikkeolje.

• Majones - 6 ss. skjeer
• Et fedd hvitløk.
• Eventuelle greener etter eget valg.

For fyllet:

• Tomater - 3 stykker.
• 200 gram av hvilken som helst hard ost, men hvis du ikke har det, kan du erstatte det med smelteost.
• Grønt.

For å dekorere auberginekaken:

• grøntområder;
• tomater.

Prosess for å lage auberginekake:

• Skyll auberginene under vann, fjern skallet og hakk på et grovt rivjern.
• Salt og smak til med krydder.
• Tilsett egg og mel til de purerte auberginene, bland ingrediensene grundig til massen blir helt homogen.
• Send den resulterende deigen til en forvarmet og oljet stekepanne, men ikke umiddelbart, men gradvis, 2-3 skjeer om gangen, og fordel den jevnt over området.
• Når den resulterende pannekaken er stekt, må den snus og stekes på den andre siden.
• Gjenta steking for alle pannekaker.
• Det er på tide å bli opptatt med grønnsaker. Skjær tomatene i terninger, til små tomater kan du bruke ringer. Riv osten på et middels rivjern.
• Finhakk grønnsakene.
• legg majones i en egen kopp og tilsett hvitløk.
• Nå må du sette sammen kaken.
• Legg den første pannekaken på en tallerken, smør med majones, dryss med revet ost.
• Legg et lag tomater på toppen.
• Gjenta syklusen med alle pannekakene.
• den øverste av alle, overtrukket med litt saus, drysset med urter og ost til pynt.
• Det er bedre å la forretten stå i kjøleskapet, så den blir mettet med sausen og smaken blir rikere.

Ovn aubergine oppskrift

Oppskrift på blå auberginekake. Det kan trygt kalles diett: det inneholder ikke majones eller overflødig olje, og vil ikke skade figuren din i det hele tatt. Ingredienser som trengs for å lage auberginekake:

• 3 auberginer.
• 5 tomater.
• 3 fedd hvitløk.
• 250 gram hard ost.
• Grønne etter preferanse.
• Salt etter smak.
• Solsikkeolje til steking av grønnsaker.

Tilbered auberginekake i ovnen:

• Auberginene vaskes godt under vann og kuttes i ringer.
• De må saltes og legges i en egen bolle i en halv time.
• Hell av vannet og stek ringene til de er gyldenbrune på begge sider.
• Legg ringene i et dørslag for å renne av vegetabilsk olje.
• Skjær tomatene i ringer.
• Riv osten med et middels rivjern og knus hvitløken.
• Hakk det grønne.
• Forbered en bakebolle. Dekk den med folie slik at kantene henger ganske langt ned.
• Legg et lag tomater i bunnen av formen, tilsett salt, urter, ost og hvitløk.
• Nå legger vi også ut auberginene lagvis.
• Legg ut lagene i rekkefølge, tilsett litt salt.
• Pakk toppen med folie skikkelig.
• Sett pannen i en ovn forvarmet til 180 grader og stek i ca en time.
• Fjern formen forsiktig, legg kaken på et fat og la den avkjøles.

Oppskrift på auberginekake med valnøtter og cottage cheese

Retten blir mør og spesielt aromatisk. For å tilberede denne versjonen av en kald forrett, trenger du:

• 2 auberginer;
• 3 mellomstore tomater;
• 250 gram cottage cheese med lavt fettinnhold;
• en haug med grønt etter smak;
• malt svart pepper, salt;
• 4 fedd hvitløk;
• 8 valnøtter;
• 100 gram majones.

Forberedelse:

• Skyll alle grønnsakene under vann og tørk.
• Skjær auberginene i ringer (det er bedre å bruke unge), salt godt og la stå i en halv time. Dette vil gi smak til retten og auberginene blir myke.
• Tilberedning av kremen: cottage cheese skal være veldig frisk, uten lukt eller syre. Legg den på en tallerken, og tilsett deretter hakkede urter.
• Tilsett presset hvitløk, krydder og salt etter smak til cottage cheese og urter i en kopp.
• Tilsett majones og kjør til en jevn masse (du kan bruke en blender).
• Ta auberginene og skyll godt under vann for å fjerne saltet, klem ut overflødig vann.
• Stek ringene i en stekepanne.
• Skjær tomatene i ringer.
• Montering av kaken: legg ut auberginene, dekk deretter med saus og legg ut et lag med tomater til ingrediensene er tom.
• Dryss kaken med hakkede valnøtter.
• Dekk fatet med film og sett det i kjøleskapet i en time.
• Du kan være kreativ og dekorere kaken. Dette kan for eksempel være en rose laget av tomater.

Auberginekake med zucchini

En annen type grønnsaksrett er zucchini og auberginekake. Ingredienser:

1. Zucchini - 2 stk.
2. Auberginer - 2 stk.
3. 2 egg.
4. Tomat.
5. Grønt.
6. Et glass mel.
7. Salt etter smak.
8. Tomat.
9. 1 søt paprika.

Forberedelse:

• Vask og skrell aubergine og zucchini.
• Riv dem på et grovt rivjern.
• Bland sammen og la stå i en halvtime.
• Tøm saften, tilsett tilberedt mel og 2 egg til grønnsakene.
• Varm opp en stekepanne og tilsett deigen, form en pannekake (skorpe).
• Stek pannekakene på hver side.
• Tilsett urter, pepper, knust hvitløk til majones.
• Skjær tomaten i ringer.
• Dekk hver av de resulterende pannekakene med hvitløksaus og legg tomater på toppen.
• Dryss den ferdige retten med urter som dekorasjon.
• Klar.

Auberginekake med gresskar

Oppskrift på original auberginekake. Påkrevd:

• 3 auberginer.
• Gresskar - 250 gram.
• 3 kokte egg.
• 2 fedd hvitløk.
• En pakke bearbeidet ost.
• Majones, salt, krydder etter smak.
• 50 ml soyasaus.
• Dillgren.
• Tomat til pynt.

Forberedelse:

• Vask auberginene, stek endene, kutt i skiver.
• Løs opp saltet i en dyp bolle og legg de oppkuttede grønnsakene i den, la auberginene ligge i dette vannet i ca 10 minutter.
• Tørk dem med tørkepapir og stek dem i en panne.
• Skjær gresskaret i strimler.
• Stek gresskaret til det dannes en gyllenbrun skorpe.
• Tilsett hvitløk og soyasaus til gresskaret i pannen.
• Rør gresskaret til væsken fordamper.
• Overfør gresskaret til en bolle.
• Riv eggene.
• Legg auberginene på en tallerken i en sirkel, kantene skal henge ned.
• Det vil være en kjerne av kaken i midten av tallerkenen; du må rive osten inn i den.
• Legg gresskar på toppen og revet egg på toppen.
• Det siste laget vil være auberginer, legge dem ut, du må trykke dem ned med hånden.
• La stå i kjøleskapet i 2 timer, vei ned kaken med en lett vekt.
• Retten kan pyntes med grønnsaksstrimler av gresskar og tomat, og dill kan legges rundt kaken.

Konklusjon

Vi håper at auberginekaken du velger kan bli en verdig borddekorasjon, vil glede gjestene dine og vil bli inkludert i samlingen din av favoritt- og enkle oppskrifter på deilige retter. God appetitt!

I dag skal vi lage en deilig snackskake av alles favoritt auberginer og tomater.

Deilig aubergine og tomatkake

En flott oppskrift for grønnsakelskere. Vi vil sette sammen sirkler av stekt aubergine til en kake med et lag tomater og smaksette all denne deiligheten med en fantastisk saus av majones med hvitløk, samt stekt løk, paprika og gulrøtter. Du finner en annen med ost på nettsiden vår på linken.

Til dette trenger vi:

- til sausen:

løk - 2 stk.

gulrøtter - 2 stk.

paprika - 2 stk.

majones med hvitløk.

til auberginekake:

tre mellomstore auberginer;

fire mellomstore tomater;

vegetabilsk olje for steking;

Hvordan lage auberginekake, oppskrift med bilder trinn for trinn:

For å tilberede denne vitaminkaken, finhakk grønnsakene, skjær auberginene i runder ca. 1 cm tykke.

For å forhindre at auberginene blir bitre, tilsett litt (bare litt) salt, og tøm deretter ut saften. Vi vil salte auberginen senere når vi setter sammen kaken vår.

Stek auberginene på middels varme, tilsett vegetabilsk olje i pannen.

Mens auberginene steker, må du rive gulrøttene.

Skjær paprikaen i tynne strimler før du steker den.

Legg de stekte auberginene på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett. Og stek resten av auberginene på samme måte.

Hvis du har en mellomstor løk, kutt den i halve ringer. Hvis stor - "kvartringer".

Vi skal bruke tomatrunder for å legge kaken i lag.

Hell nå olje i stekepannen og tilsett halvparten av den hakkede løken.

Og etter at løken har brunet litt, tilsett gulrøttene der også.

Gulrøtter og løk må saltes. Hvis du ikke er en fan av overkokt mat, kan du putre det hele under lokk.

Tilsett litt tomatsaus eller bare revet tomat her.

Vi forbereder pepperlaget på lignende måte. Stek først den andre delen av løken, og tilsett deretter paprikaen.

Salt og la det småkoke til det er ferdig. Du må også legge til tomatjuice i denne sausen. Det vil gi sausen litt surhet.

Legg et lag med aubergine helt i bunnen.

Og smør den lett med majones og hvitløk.

Vårt neste lag vil være gulrøtter og løk.

Legg nå et lag med tomater på laget av denne sausen.

Og smør også med majones og hvitløk. For å gjøre laget med majones veldig tynt, kan du bruke en børste. Dryss med urter.

Vårt neste lag blir aubergine igjen. Vi smører den også med majonesdressing, som vi drysser med urter.

Legg et lag med hakkede tomater på toppen av dette laget. Og igjen smør med majones.

Det hele startet stille og fredelig. Den mest vanlige dagen, vanlig kjøkkenoppstyr... Jeg bestemte meg for å lage grønnsaksgryte i Odessa-stil til lunsj. Hun skrellet squash og aubergine, satte dem i ovnen, og hun begynte å forberede gulrøtter og løk for steking.

Plutselig kom en telefon – mine ansatte inviterte meg til Kupala-kvelden. Hva å gjøre? Du kan gå, men ikke tomhendt, ikke sant?
Jeg ville overraske deg med noe nytt, men jeg hadde bare ting til lapskaus... Det er bra, jeg bestemte meg for å lage en grønnsakskake. Alle produktene kom godt med. Selvfølgelig klarte vi å overraske.

Ingredienser:
til kakene:
Zucchini - 800 gr;
egg - 2 stk;
Mel - 8 bord. å ligge med topp;
brus - 1 teskje. skje (lesket med en bit);
Salt - etter smak.

Så…
Etter å ha tatt den bakte zucchinien og auberginen ut av ovnen og latt dem avkjøles litt, brøt jeg squashen i biter, la den i et dørslag og lot "overflødig" vann renne av. Så knuste jeg disse bitene med en blender, tilsatte: egg, salt, brus (slaket), tilsatte litt mel slik at det ikke var klumper og slik at deigen ikke ble for tykk (det ble som pannekaker). Jeg legger den ferdige deigen i en form - etter å ha smurt den på forhånd med smør - i et lag på 1 cm, for god baking. Det ble til tre kaker. Mens kakene ble bakt og avkjølt, begynte jeg å lage noen av auberginene som var avkjølt og ventet i vingene,
"Cream" fylling:
Auberginer - 1 kg;
Gulrøtter - 1 teglass, hakket i en blender;
Løk - 1 teglass, hakket i en blender;
pepper, salt etter smak;
Vegetabilsk olje til steking - 150 g;
Rød paprika - 100 gr.

Jeg hakket auberginene i en blender, samt gulrøtter og løk. Jeg begynte å steke med løkene, og fikk dem til en litt rosenrød farge. Da jeg var klar tilsatte jeg gulrøtter, aubergine, salt og pepper. Jeg satte den ferdige "kaviaren" til å avkjøles helt, og i mellomtiden sauterte jeg paprika kuttet i små terninger i kokende vegetabilsk olje i bare et minutt.
For å komplementere slik luksus var aioli-saus naturlig; den hvitløkaktige smaken passer forresten perfekt til auberginer. (aioli saus, eller ali-oli, oppskriften finner du her:

Http://cooking.forblabla.com/blog/45926147809/Lukovo-kartofe...

Lag denne sausen på et par minutter. Nå er alt klart, la oss begynne å montere:

Pynt med agurk, pepper og tomat. Kaken er klar.
Vennene var henrykte. Kvelden ble en stor suksess.

Jeg blir glad hvis noen likte oppskriften min.