Eggesopp med torskelever. Fylte egg med torskelever oppskrift med fotosopp
Det vil aldri gå ubemerket av gjestene dine.
LISTE OVER INGREDIENSER
- 5-10 egg
- 1 boks hermetisk fisk
- 1-2 ts. majones
- dillgrønt
- salt pepper
- 3 teposer
— STEG-FOR-STEG OPPSKRIFT
For å tilberede forretten må vi koke eggene.
Legg de kokte eggene i en kjele, fyll dem med vann til de er helt dekket, tilsett salt slik at eggene ikke sprekker under kokingen.
Sett kjelen på komfyren og slå den på.
Kok opp eggene på full kraft, reduser deretter varmen og kok dem i 9 minutter ved middels koking.
Fjern deretter fra komfyren, avkjøl og skrell.
Forbered en sterk tebrygg hver for seg.
Hell litt vann i en liten kjele og tilsett vanlige sorte teposer.
Sett kjelen på komfyren og kok opp.
Så snart teen koker, skru ned varmen.
I mellomtiden skjærer du eggene på tvers i 2 deler.
Vi skjærer av 1/3 fra den tykke kanten - disse vil være hettene på soppene våre, og det meste av egget - dette vil være soppbena.
Fjern forsiktig eggeplommene og overfør dem til en egen bolle.
Dette gjør vi med alle eggene.
Plasser de resulterende sopphettene i sterke teblader og kok i 10 minutter ved lav effekt.
Te vil gi hettene våre en brun farge, men dette vil ikke påvirke smaken deres på noen måte.
I mellomtiden fjerner du eggeplommene fra de fremtidige soppbena og elter dem grundig med en gaffel.
Tilsett eventuell hermetisk fisk i eggeplommene, jeg bruker tunfisk, og kvern fyllet grundig til det er jevnt.
Du kan også bruke torskelever, eventuell pate eller sopp stekt med løk som fyll.
Tilsett majones og pepper etter smak, samt litt finhakkede urter, jeg bruker dill.
Bland alt godt.
Smak på fyllet for salt og tilsett mer salt om nødvendig.
Fyllet er klart.
Vi fyller de fremtidige soppstilkene tett med den resulterende blandingen.
Etter 10 minutter fikk sopphettene en vakker brun farge.
Vi tar dem ut på en tallerken dekket med en serviett og snur dem for å renne av overflødig væske.
Vi kler en serveringsfat med urter, imiterer en lysning og legger soppstengler på den.
Fyll hettene lett med fyll og legg dem på bena.
Det resterende fyllet er perfekt til smørbrød.
Overrask gjestene dine med denne deilige og appetittvekkende forretten, jeg ønsker alle en god appetitt!
For ikke å gå glipp av nye, interessante videooppskrifter - ABONNERE til min YouTube-kanal Oppskriftssamling👇
👆Abonner med 1 klikk
Dina var med deg. Vi sees igjen, vi sees nye oppskrifter!
Forrett av fylte egg "Boletus sopp"— VIDEO OPPSKRIFT
Forrett av fylte egg "Boletus sopp"- FOTO
Vi trenger:
1. kokte egg
2. en krukke med torskelever (du kan godt bruke brisling, men med lever blir den møre)
4. greener til dekorasjon
Så, ta kokte egg og kutt dem slik at du får 2 deler: 2/3 (tynn del) og 1/3 (tykkere del). Den mindre delen vil være hetten på soppen vår. Den store er beinet. Fjern eggeplommen fra halvdelene i en egen bolle.
Mens hettene brunes, la oss lage fyllet. For å gjøre dette, tilsett torskelever og majones til eggeplommene. Bland alt med en gaffel
Så stapper vi i "bunnen". Hvis det er et lite hull igjen fra eggeplommen, kan du forsiktig bruke en kniv for å forstørre den.
Etter at hettene har blitt brune, ta dem ut av teen og la dem avkjøles. La oss begynne å plukke soppen vår. Legg greenene på en tallerken og danner en plen. Vi legger "bena" på greenene, kuttet ned. Vi legger også litt kjøttdeig i hettene og setter hetten på soppstilken.
Ikke bare for store festmåltider, men også rett og slett for gjester i uformelle omgivelser eller en koselig familiefeiring. En vakker matbit er dobbelt så hyggelig!
Jeg elsker fylte egg - deilig og mettende! Sopp, som du sikkert allerede har gjettet, er også egg med fyll, pluss interessante hetter som vanligvis forårsaker forvirring;)
Den første og vanligste assosiasjonen, som jeg allerede har forstått, er at de er laget av sjokolade)) Men, som du forstår, er ikke sjokolade med kokte egg en klassiker av sjangeren)) Det andre alternativet er at hettene er laget av ekte sopphetter. Men dette er også feil. Men først ting først.
For soppmaten trenger du følgende ingredienser:
- 5 egg
- 100 gram leverpostei,
- smør,
- dillgrønt.
Forberedelse:
1. Kok egg. Jeg koker dem i lang tid (vanligvis omtrent en time, og noen ganger lenger - jeg liker "repekas"). Så avkjøler jeg den i kaldt vann. Etter slike prosedyrer blir eggene velsmakende og enkle å skrelle. Proteinet skal ikke deformeres (tross alt avhenger utseendet på snacken av dette); filmen bør også fjernes.
2. Klipp av toppene. Nemlig ca 1/3 av den tykkeste delen av egget. Dette er fremtidige sopphetter.
3. Jeg tar ut eggeplommen. Dermed frigjør jeg stammen til den fremtidige soppen fra innsiden for fylling.
Som ved en tilfeldighet kom jeg over egg med en eggeplomme som var veldig lav og på siden, ikke i midten. Dermed viste den delen av den hvite veggen som eggeplommen ble flatet ut å være tynn og sårbar. Så hun slo gjennom...
Jeg prøvde igjen. Siden plasseringen av plommen i alle eggene var den samme, ble resultatet det samme. Så skjønte jeg at det samme ville skje med de andre syv ekornene hvis jeg ikke endret taktikk.
Som et resultat brukte jeg en liten kniv for å lage et hull som var praktisk for meg og av den mest korrekte formen (i midten), og tok deretter ut eggeplommen fra den i deler. Hvis det var plassert mer eller mindre i sentrum, ville disse vanskelighetene ikke oppstå og prosessen ville bli betydelig fremskyndet.
4. Jeg lager hatter. Jeg filtrerer veldig sterk te nytraktet på termos og heller den i en kjele. Jeg la også de kuttede toppene der, med kuttesiden opp.
Jeg lukker lokket og setter det på brann (middels eller litt lavere), koker i 15 minutter. Jeg tar dem ikke lenger ut med ekte hatter :)
Jeg skynder meg å advare deg - denne fargen påvirker ikke smaken av proteinet på noen måte, så spis rolig! :)
5. Riv eggeplommen på et fint rivjern.
6. Jeg river tran på et fint rivjern. Du kan også mose den med en gaffel hvis du ønsker det.
7. Kombiner ingrediensene til fyllet. Nemlig: eggeplomme, torskelever, majones.
jeg rører. Jeg tilsatte ikke mer salt, fordi... etter min smak var dette ikke nødvendig.
8. Å lage luke. Jeg legger vasket og tørket persille på tallerkenen som jeg skal servere forretten på bordet.
Eggsnack Sopp
Disse fylte eggene kan tilberedes med hvilket som helst fyll. Denne oppskriften på en egg- og leverforrett.
hvordan lage en eggeforrett Soppoppskrift
Ingredienser:
Kokeprosess:
Kok eggene hardt i cirka syv til ti minutter, overfør til kaldt vann til de er helt avkjølte. Vi tømmer vannet og renser dem.
Bruk en skarp kniv, skjær eggene på tvers i to deler, prøv å gjøre halvdelen med den butte enden litt mindre - dette vil være hetten.
Hell en liter vann i en panne, sett den på bålet, la den koke og tilsett 50 gram svart te. Jeg kokte det en stund og silte deretter tevannet over i en annen panne gjennom en sil for å fjerne tebladene. Fjern plommene fra hvitene. Vi sender de nedre halvdelene til å lage mat i en kjele med te i 15 minutter over middels varme. Mos imens plommene med en gaffel med pateen. Jeg har pate umiddelbart med smør, hvis din ikke er sånn, så tilsett smør. I stedet for smør kan du bruke majones, gjerne hjemmelaget selvfølgelig.
Fjern de fargede emnene for sopphetter fra pannen og skyll dem i kaldt vann. Vi fyller de hvite og brune halvdelene med tilberedt kjøttdeig.
Legg flere kvister med vasket dill på en flat tallerken. Legg de hvite halvdelene oppå med den spisse enden opp. Vi setter forsiktig imaginære hetter på dem - du kan trykke fyllet litt inn i dem med fingeren helt i midten.
Vi klarte alt! Disse overraskelseseggsoppene vil dekorere feriebordet ditt og løfte alles humør!
Yulia Kolomiets fortalte hvor enkelt og raskt en vakker eggeforrett tilberedes, oppskrift og bilde av forfatteren.
Trinn 1: Forbered ingrediensene.
Forbered først alle ingrediensene. Kok eggene, avkjøl og skrell dem. Skyll og tørk grønnsaker og urter grundig. Myk smøret litt i romtemperatur.Trinn 2: Forbered egg og tomater.
For skrellede egg skjærer du bare av toppen på den ene siden, og på motsatt side, som er bredere, skjærer du av mer slik at du enkelt kan fjerne plommene.
Skjær av toppen av tomatene, og skrap deretter ut frø og fruktkjøtt fra tomatene med en skje slik at grønnsakene blir tomme inni.
Trinn 3: Forbered fyllet for "soppen".
Skjær den syltede agurken, skinken og den grønne løken i små terninger og bland i en blenderbolle. Mal alt.
Tilsett eggeplommer og smør til de knuste ingrediensene.
Bland med en blender, men ikke overdriv, gjør alt til en helt homogen masse, det skal se mer ut som en pasta. Det vil være nok å blande 5-6 sekunder. Tilsett salt og pepper på slutten.
Trinn 4: Sette sammen "Sopp"-forretten.
Fyll de tidligere tilberedte tomatene og eggene med de knuste ingrediensene. Fyllet skal ligge tett i hulrommene uten å falle ut.
Ta et serveringsfat. Legg de fylte eggene på den med bred side ned. Dette vil være bena fra "soppene". Legg tomater fylt med fyll på toppen av eggene. Dette er allerede "sopp"-hetter. Det er ikke nødvendig å feste dem til hverandre på noen måte, bare plasser dem slik de er plassert.
Trinn 5: Dekorer "Sopp"-forretten.
Vår "sopp" er nesten klar, men du skjønner, noe mangler fortsatt. Alt er riktig, alt som gjenstår er å dekorere dem. For å gjøre dette, kutt ut sirkler fra de gjenværende hvitene ved hjelp av et plastrør. Riv friske urter og skjær fersk agurk i tynne skiver.
Legg grønnsakene i bunnen av "soppen", legg skiver av fersk agurk vakkert rundt, og legg forsiktig eggehvitesirklene på hettene. Du får deilig og spiselig fluesopp som allerede kan serveres!
Trinn 6: Server "Sopp"-forretten.
Dette er en så deilig forrett! "Soppen" ser lyse, originale og velsmakende ut. Men de er ikke bestemt til å dekorere feriebordet lenge, siden de spises nesten umiddelbart. Men det viktigste er at med en slik forrett vil bordet ditt definitivt være det beste, og du og dine gjester vil feire ferien i godt humør.
God appetitt!
I stedet for skinke passer røkt eller kokt kylling.
Hvite prikker på sopp kan også lages med rømme eller majones.
