Salat med sild er alles favorittklassiker. Siden barndommen husker vi "Sild under en pelsfrakk" for hvert nytt år. Til tross for den salte smaken passer dette produktet godt sammen med forskjellige grønnsaker, og det er mange måter å diversifisere kostholdet ditt og introdusere et så sunt produkt som fisk.

Sild i en salat passer godt til både majones og solsikke- og vegetabilsk olje. Du kan velge nesten hvilken som helst dressing, til og med sennep og pepperrot.

Kulinariske eksperter anbefaler å kjøpe fileter i stedet for hel sild for å lage salat. Dermed trenger ikke fisken kuttes. Det gjenstår bare å kutte den, og gjestene får ikke bein.

Hvordan tilberede salat med sild - 15 varianter

En enkel salat laget av ingredienser du alltid har for hånden. Passer ikke bare for ferier, men også for hver dag.

Ingredienser:

• Sild - 1 (kan være liten)
• Grønne erter - 1 boks
• Egg - 2 stykker
• Løk eller grønn løk
• Poteter - 1 stk (middels eller stor størrelse)
• Ost - 100 gram
• Salt og pepper - etter smak
• Lett saltede eller syltede agurker - 1-2 stykker
• Majones - 1-2 ss
• Eddik

Forberedelse:

Først må du koke poteter og egg, og også marinere løkene. Fortynn eddiken med vann en til en, kutt løken i terninger og la den marinere i løsningen.

Skjær silden i små biter og legg i en salatbeholder.

Vi kutter også agurken i terninger, riv osten på et grovt rivjern og tilsett grønne erter.

Når potetene og eggene er klare, kutt dem i terninger og tilsett salaten.

Fjern den syltede løken og bland.

Salat klar. Det gjenstår å salte, pepre og tilsette majones.

Et klassisk alternativ som enhver husmor kan forberede. Med tilsetning av ost får den en pikant, ny smak.

Ingredienser:

• Sild - 2 stykker (medium)
• Poteter - 2 stk
• Rødbeter - 2 stk
• Løk - 1 stk
• Gulrøtter - 1 stk
• Ost - 100 gram
• Egg - 2-3 stykker
• Majones - 1-2 ss

Forberedelse:

Først må du koke gulrøtter, poteter og rødbeter.

På dette tidspunktet må du helle kokende vann over løkene, kutte dem i små biter eller rive dem. Vi river også kokte egg og ost, gulrøtter og rødbeter.

Du må legge igjen litt ost for å dekorere salaten.

Når potetene er klare og har avkjølt seg litt, skjærer du dem og legger dem på fatet som første lag. Deretter kommer et lag med sild, ost og hakket løk. Alt dette er smurt med majones.

Det andre trinnet er å legge til egg, ost, gulrøtter og rødbeter.

Toppen av fatet er belagt med majones, dekorert med revet ost, og bordet serveres.

I kaldt vær kommer en salat med varme grønnsaker godt med på bordet.

Ingredienser:

• Sild - 2 stykker
• Gulrøtter - 1-2 stykker
• Løk - 1 stk
• Solsikkeolje - 1 stk

Forberedelse:

Skjær silden i terninger.

Skjær løken i halve ringer, riv gulrøttene på et fint rivjern. Stek grønnsakene i forskjellige stekepanner med solsikkeolje på svak varme til de er gyldenbrune.

Tilsett sild til de varme grønnsakene. Salat klar.

En uvanlig kombinasjon av smaker i en rett. Å legge frukt til grønnsakssalater har lenge vunnet popularitet. Har du allerede prøvd det?

Ingredienser:

• Sild - 2 stykker (medium)
• Poteter - 1-2 stykker
• Gulrøtter - 1-2 stykker
• Rødbeter - 1 stk
• Eple - 1 stk
• Egg - 2 stykker
• Grønn løk
• Sennep - 2 ss
• Eggeplomme - 2 stykker
• Sitronsaft - 1 teskje
• Salt og pepper - etter smak

Forberedelse:

Lag først dressingen: bland eggeplommer og sennep. Tilsett gradvis vegetabilsk olje og salt og pepper etter smak.

Kok egg, poteter og rødbeter. Finhakk eple, gulrøtter og grønn løk. Når eggene er kokt og avkjølt river du dem på et fint rivjern. Skjær sild, poteter og rødbeter i små terninger.

Bland hakket eple, grønn løk og egg med dressing. Fordel denne blandingen jevnt mellom separate retter med poteter, rødbeter og gulrøtter.

Legg i salatbollen i rekkefølge: gulrøtter, sild, poteter, sild igjen, rødbeter. Kan serveres.

For at epler skal beholde smaken, fargen og ikke gulne lenger, må de behandles med sitronsaft.

En interessant versjon av den vanlige "Obzhorka" salaten, hvor pølse erstattes med sild. Dermed får retten en helt annen smak og karakter.

Ingredienser:

• Sild - 2 stykker
• Eple - 1 stk
• Egg - 3 stykker
• Hermetisert mais - 1 boks
• Hermetiske grønne erter - 1 krukke
• Løk - 1 stk
• Dill og persille - etter smak
• Salt og pepper - etter smak
• Vegetabilsk olje - 1 spiseskje

Forberedelse:

Skjær sild og løk i små skiver. Kok egget, kutt i strimler.

Tilsett hakkede urter (persille og dill), grønne erter og mais. Salt, pepper etter smak.

Salaten er kledd med vegetabilsk olje og servert.

Denne salaten er krydret og veldig "lett"; hovedhøydepunktet vil være kombinasjonen av spesialprodukter - appelsin og kål.

Ingredienser:

• Sild - 1 stk (medium)
• Gulrøtter - 1-2 stykker
• Appelsin - 2 stk
• Solsikkeolje - 1-2 ss
• Hvitkål - 300 gram
• Persille
• Salt og pepper - etter smak

Forberedelse:

Riv kålen i tynne skiver, finhakk persillen, og riv gulrøttene på et grovt rivjern.

Vi kutter en appelsin i terninger, og blander saften av den andre med solsikkeolje, salt og pepper.

Skjær silden i små terninger eller skiver. Bland alle ingrediensene og smak til med den resulterende appelsinsausen. Salat klar.

For å hakke kål raskere og bedre bruker profesjonelle kokker en stor kniv. Det er lettere å lage kutt uten å løfte den skarpe enden av kniven fra skjærebrettet.

En fantastisk flerlags salat vil utfylle festbordet og glede gjestene.

Ingredienser:

• Sild - 1 stk
• Sopp (kokt eller stekt) - 100-200 gram
• Løk - 1 stk
• Gulrøtter - 1-2 stykker
• Egg - 3 stykker
• Majones - 1-2 ss

Forberedelse:

Skjær silden i små biter. Valnøtter må også finhakkes og tilsettes silden.

Skjær løken i halve ringer, riv gulrøttene på et grovt rivjern og legg i løken. Stek i olje til de er gyldenbrune.

Sopp kan kokes eller stekes, om ønskelig, kuttes i små biter. Kok eggene.

Salaten legges på fatet i lag, hvert lag er dekket med majones: først silden med nøtter, det neste laget er allerede avkjølte gulrøtter og løk, deretter soppen. Riv de kokte eggene på et fint rivjern og bland med majones - dette er det siste laget. Salaten er klar og kan serveres.

Salaten viser seg mettende og veldig vakker. Enkel å tilberede, den passer til enhver feiring.

Ingredienser:

• Sild - 1-2 stykker
• Stekt eller marinert sopp - 300-400 gram
• Gulrøtter - 1-2 stykker
• Poteter - 2-3 stykker
• Løk - 1 stk
• Majones - 2-3 ss
• Salt og pepper - etter smak

Forberedelse:

Skjær silden i små biter og legg den på fatet som første lag.

Stek løken til den er gyldenbrun, legg den på fisken og pensle med majones. Neste lag er sopp, smør også toppen med majones.

Kok poteter og gulrøtter. Riv begge produktene på et grovt rivjern.

Poteter er neste lag. Og gulrøttene må blandes med majones og fordeles jevnt som det øverste laget av salaten. Retten må avkjøles, avkjøles i en time, og kan serveres.

En enkel oppskrift, og alt du trenger finner du enkelt i kjøleskapet.

Ingredienser:

• Sild - 1 stk
• Rødbeter - 2 stk
• Poteter - 3-4 stykker
• Eple - 1 stk
• Løk - 1 stk
• Hjemmelaget yoghurt - 100 gram
• Dill
• Salt og pepper - etter smak

Forberedelse:

Kok rødbeter og poteter. Vi kutter potetene i terninger, og rødbetene kan rives på et fint rivjern eller hakkes på samme måte.

Skjær eplet i terninger. Skrell sild og løk og skjær i små biter.

Bland alle ingrediensene og smak til med yoghurt, tilsett dill og salt og pepper etter smak. Salaten kan serveres.

Det er bedre å koke poteter i skallet: de vil ikke miste sine fordelaktige egenskaper og smaksegenskaper.

Kombinasjonen av fisk og kjøtt i én rett er en fin måte å overraske gjestene på. Smaken vil bli supplert med syrlig eple og pepperrot.

Ingredienser:

• Kokt biff eller svinekjøtt - 200 gram
• Kokt sild - 50 gram
• Egg - 2-3 stykker
• Poteter - 2-3 stykker
• Syltet agurk - 1 stk
• Salatblader
• eple
• Rømme - 100 gram
• Pepperrot - 1 teskje
• Eddik - 1 spiseskje
• Sennep - 1 teskje
• Persille og dill

Forberedelse:

Kok poteter og egg. Finhakk alle ingrediensene i terninger. Vi lager en saus av pepperrot, sennep og eddik. Det er nødvendig å blande godt.

Tilsett sausen i salaten og pynt med urter. Salat klar.

Den mest favorittversjonen av salat med sild, uten hvilken ikke en eneste ferie er komplett. Du kan eksperimentere med designet, men smaken vil alltid forbli den samme.

Ingredienser:

• Sild - 2 stykker
• Poteter - 3-4 stykker
• Gulrøtter - 4 stykker
• Løk - 1 stk
• Rødbeter - 2-3 stykker
• Majones - 6-8 ss

Forberedelse:

Først må du koke rødbeter, gulrøtter og poteter.

Mens alt forberedes kutter du sild og løk i små biter. Hell i en tallerken og tilsett en skje vegetabilsk olje. Vi legger alt i en salatskål og smører det med majones - dette er det første laget. Det andre laget vil bli avkjølt, grovt revet poteter. Lag med majones. Deretter revet kokte gulrøtter og majones igjen.

Riv rødbetene på et grovt rivjern - dette er det siste laget av salaten. Sett i kjøleskapet og server etter en time.

Om ønskelig kan du dekorere salaten med urter, tyttebær eller nøtter.

Salat uten majones er nøkkelen til et sunt kosthold. Unn deg selv en ny og interessant rett.

Ingredienser:

• Røkt sild - 1 stk
• Tomat - 2 stykker
• Salatblader - 1 haug
• Basilikum - 2-3 kvister
• Kjeks
• Vegetabilsk olje - 1 spiseskje
• Salt og pepper - etter smak

Forberedelse:

Skjær silden i små biter. Riv salaten med hendene eller kutt den som du vil. Skjær tomatene i terninger.

Bland alle produktene og tilsett basilikum - høydepunktet i denne retten.

Smak til med vegetabilsk olje og lett salt. Salat klar.

En utmerket lett salat med fransk dressing er perfekt for enhver årstid. Du kan eksperimentere med sauser.

Ingredienser:

• Sild - 1 stk
• Salatblader - 1 haug
• Løk - 1 stk
• Egg - 4-5 stykker
• Vegetabilsk olje - 2-3 ss
• Sennep - 1 teskje
• Eddik - 1 spiseskje
• Salt - etter smak
• Dill og persille

Forberedelse:

Kok eggene.

Det er nødvendig å skylle med kaldt vann og kutte i biter eller rive for hånd.

Skjær de kokte eggene i store skiver og legg i salatbladene.

Skjær løken i halve ringer, sild i små biter og grønt.

For å tilberede sausen, bland vegetabilsk olje, sennep og eddik.

Det gjenstår bare å krydre salaten, så kan du servere den.

Det er bedre å kle salaten rett før servering. Slik bevares smaken bedre.

I motsetning til den vanlige "Under a Fur Coat"-silden, har denne salaten en uvanlig dressing og flere nye ingredienser. Prøv det, du vil ikke angre.

Ingredienser:

• Sild - 1 stk
• Potet
• Bete
• Egg - 1-2 egg
• Eple - 1 stk
• Syltet agurk - 1 stk
• Løk - 1 stk
• Vegetabilsk olje - 3 ss
• Eddik - 2 ss
• Sennep - 2 ts
• Persille og dill
• Salt - etter smak

Forberedelse:

Kok poteter, egg og rødbeter. Skjær i små biter. Vi hakker også eplet, syltet agurk og sild. Blande.

For sausen, bland sennep, olje, eddik. Ikke overdriv med olje, da sausen skal være tykk.

Tilsett sausen i salaten og pynt med finhakkede urter.

Oppskriften på denne uvanlige salaten kom til oss fra Nord-Europa. Passer både til ferie og lunsj.

Ingredienser:

• Sild - 1 stk
• Eple - 1 stk
• Brunt brød - 3-4 stykker
• Hard ost - 100 gram
• Grønn løk - etter smak
• Sennep - 1 teskje
• Vegetabilsk olje - 1 spiseskje
• Eddik - 1 spiseskje

Forberedelse:

Først, la oss forberede kjeksene, det er veldig enkelt. Skjær brødet i terninger og stek i en stekepanne uten olje, eller sett brødet i ovnen i 10 minutter.

Lage sausen: tilsett olje og eddik til sennep.

Bland alle ingrediensene, smak til med saus og riv ost på toppen. Salat klar.

Sild er en utmerket proteinkilde; den inneholder store mengder vitaminer som kalium, kalsium, jod, fosfor, sink, fluor og magnesium. Og derfor, i Rus, inntar sild en spesiell posisjon på kjøkkenet. Populariteten til en slik ingrediens som sild er notert i mange europeiske land. Den spises som en uavhengig rett, brukes til å tilberede fyllet til noen paier, men naturlig nok finnes sild oftest i mange salater. Vi forstår at nå husker du umiddelbart en slik salat som "Sild under en pels", uten som ikke et eneste nyttårs- eller julebord kan klare seg. Dessuten er det i dag flere tolkninger av denne salaten. Men vi vil prøve å tilberede noen andre typer salat, der hovedingrediensen er sild, vi vil lære å kombinere ingredienser riktig, og vi vil lære noen hemmeligheter som erfarne kokker vil gjerne dele med oss.

Oppskrift 1. Sildesalat

Nødvendige ingredienser:

sildefilet - 250 g;

- hardkokte egg - 2 stk.;

- syltede agurker - 2 stk.;

- epler - 2 stk.;

- rødløk - 1 stk.;

- Europeisk majones - 2 ss;

- lav-fett rømme - 2 ss.

Matlagingsmetode:

Skrell eplet og skjær det i små terninger. Vi kutter også de syltede agurkene i de samme terningene. Bruk en skarp kniv og finhakk det kokte egget og rødløken. Vi legger alle ingrediensene hver for seg på tallerkener, fordi vi skal legge ut salaten i lag. Det er sildefileter igjen, som vi også må kutte i små terninger. Kombiner majones og rømme, pepper med grovkvernet pepper og salt etter smak. La oss blande. Vakre boller er ideelle for servering av denne salaten. Legg salaten lagvis i skåler. Legg først et lag sild på bunnen av en bolle eller et bredt glass. På toppen av den ligger et lag med løk. Hell over den tilberedte sausen. Fordel så et lag med epler og hell sausen over igjen. Til slutt legger du et lag egg og heller sausen over. La den tilberedte salaten stå direkte i bollene i kjøleskapet i 2 timer. Så serverer vi den til bordet. Topp med en tynn sitronring og en kvist urter.

Oppskrift 2. Sildesalat med poteter

Nødvendige ingredienser:

- kokte poteter i jakkene deres - 2-3 stk.;

- tomater - 2 stk.;

- løk - 2 stk.;

- sildefilet - 2 stk.;

- kokt egg - 2 stk.;

- kokte gulrøtter - 2 stk.;

- fersk agurk - 2 stk.;

majones - 4 ss;

— Moskovsky-saus, bordeddik, salt og salat.

Matlagingsmetode:

Vi rengjør de tilberedte produktene nøye. Nå må vi kutte alle ingrediensene som er oppført i oppskriften i små terninger. Legg salatterningene våre i en bolle og krydre dem med eddik. Blande. Tilsett deretter mer majones og Moskovsky-saus til salaten. Rør, tilsett litt malt pepper og legg i en dyp glassbolle. Pynt vakkert med en kvist grønt og en limeskive.

Oppskrift 3. Sildesalat med paprika

Nødvendige ingredienser:

- poteter, kokt i jakkene deres - 3 stk.;

- hardkokt kyllingegg - 2 stk.;

- paprika - 2 stk.;

- pickles - 2 stk.;

- løkfjær;

— rødløk 2 stk.;

- sild - 1 stk.;

- hermetiske erter - 3 ss;

- majones - 2 ss.

Matlagingsmetode:

Skjær 1 løk i ringer, hell kokende vann over, tilsett litt sukker og eddik. Sett til side for å la ringene marinere.

Skrell potetene og eggene og skjær dem i terninger. Skjær på samme måte sildefilet, syltede agurker, en løk og skrelt paprika. Rør, tilsett grønne erter, bland og smak til med majones. Topp salaten lagt i en salatskål med syltede løkringer og dryss over hakket grønn løk. Denne salaten kan også serveres i porsjoner, legg den i en form på en tallerken. Tapp salaten godt og løft forsiktig formringene. I denne versjonen, dekorer toppen med halve ringer av syltet løk og dryss med eventuelle urter.

Oppskrift 4. Sild- og epleoppskrift

Nødvendige ingredienser:

- sild - 1 stk.;

- grønn løk 2 fjær;

- gulrøtter - 1 stk;

- kapers - 1 ss;

- hvitløk - 2 fedd;

olivenolje - 50 ml;

- poteter - 4 stk.;

- eple - 1 stk;

- persille - 2 grener, krydder: karri, malt sort pepper og havsalt.

Matlagingsmetode:

Vi renser silden, kutter av halen og hodet, fjerner ryggraden - vi skal få to pene fileter. Vi skjærer dem på tvers til en lengde på 6-8 cm Skrell gulrøttene og skjær i mellomstore terninger. Hell litt olivenolje i en stekepanne og stek gulrotterningene i den til de er myke. Finhakk løkfjærene. Du kan også bruke den hvite delen av løken – dette vil ikke ødelegge smaken, men den grønne delen ser bedre ut i salaten. Hakk persillen.

Du kan gjøre to ting med poteter til denne salaten: koke dem i skallet eller bake dem i ovnen. Avkjøl, skrell og del i to på langs, og deretter i tynne skiver (omtrent like store som sild). Skrell eplene og skjær dem i tynne skiver. Hell sitronsaft over skivene og rør raskt.

Ta en bolle, legg gulrøtter, sild, poteter i den, tilsett kapers og salt. Bland med en tresleiv. Tilsett grønn løk, epler, persille.

Kvern et fedd hvitløk med en stamper i en morter, tilsett karri i hvitløkmassen, litt olivenolje og mal til en saus er dannet. Hell det over salaten og bland forsiktig fra bunn til topp.

Salat klar. Du kan selvfølgelig servere denne salaten umiddelbart etter tilberedning, men jeg vil likevel anbefale at du gir den tid til å brygge i minst 1 time. Alle ingrediensene i salaten blir godt dynket i sausen, og du får en delikat salatkonsistens og en herlig smak av alle de sausoppbløtte ingrediensene.

Oppskrift 5. Sildesalat

Nødvendige ingredienser:

— sildefilet - 1 stk.;

- poteter - 4 stk.;

- løk - 1 stk;

- egg - 3 stk.;

- majones og kvernet sort pepper.

Matlagingsmetode:

Kok poteter og egg i separate panner. La avkjøles, skrell og skjær i terninger. Bløtlegg sildefileten i melk i 15-20 minutter, skyll den deretter med vann og skjær den i terninger. Bland alle produktene, tilsett 0,5 ts. malt pepper og majones. Vi serverer salaten i kurver, som du må lage av tomatfrukter.

— Sild i en salat blir enda mer velsmakende og mør, så det er bedre å bløtlegge den i melk i 15-20 minutter før du skjærer den. Etter dette, skyll i vann og kutt i henhold til kravene i oppskriften.

- Kok potetene til salaten over svak varme slik at de ikke smuldrer og blir godt gjennomstekt i midten av knollen.

Du kan tilberede mange salater fra saltet eller syltet sild, ikke bare den klassiske "Shuba". Det er mange deilige og enkle oppskrifter med denne fisken, og dette er en av dem. Ingrediensene er ikke lagt ut i lag, men bare blandet, selv om du kan lage det i lag for en ferie: vi legger fisk på bunnen, så løk, poteter, agurk, egg og erter på toppen. Smør hvert lag med majones og la det trekke. Men dette er et feriealternativ.
Hvis du er på diett, bytt ut majones med solsikkeolje. Pass på å tilsette mer malt pepper for smak. Jeg tror alle vil sette pris på denne oppskriften.



Ingredienser:
Saltet eller syltet sild (filet) - 300 g
Poteter - 3 stk.
Hermetiske erter - 1 boks
Syltet eller fersk agurk - 3 stk.
Egg - 4 stk.
Løk - 1 løk (liten)
Majones eller solsikkeolje til dressing
Malt pepper



Forberedelse med bilde:

Hvis silden din er saltet og ikke filet, så renser vi den fra bein og skall. Skjær i små biter, som på bildet


1. 
   Kok eggene og finhakk.
   
2. 
   Agurker kan tas enten ferske eller saltede, avhengig av hva slags du har. Hvis frøene er store, fjern dem.
   
3. 
   Hakk løken.
   
4. 
   Hell vannet fra ertene og tilsett de andre ingrediensene.
   
5. 
   Krydre alt med majones eller solsikkeolje og dryss over kvernet pepper. Det er ikke nødvendig å tilsette salt fordi ingrediensene allerede er salte. Smak derfor først, og tilsett deretter salt om nødvendig.

   Bland og du er ferdig. Et utmerket alternativ for hver dag og for enhver ferie: nyttår, bursdag, etc.
   

6. 
   God appetitt alle sammen!

   En festlig fest er en overflod av alle slags retter og retter. Den sentrale plassen er gitt til den varme kjøttretten, men ikke et eneste bord kan klare seg uten forretter og salater. Selv feriemenyen trenger variasjon. Vi er vant til at hvis det er en salat med fisk, så er det enten sild under pels eller Mimosa. Men du kan lage noe mer originalt, men samtidig like enkelt, og viktigst av alt deilig.

   Et utmerket alternativ er en salat med sild, poteter og grønne erter. Det er veldig raskt og enkelt å tilberede. Alle ingrediensene er tilgjengelige og rimelige. Det viser seg å være ganske budsjettvennlig. Denne retten vil garantert glede alle gjester. Menn er spesielt i stand til å sette pris på det, fordi det er en ideell snack - solid, litt salt.

   Du kan forberede det ikke bare for en ferie. Husstanden din vil sette pris på det. Dessuten, takket være tilstedeværelsen av fisk i den, er denne retten ikke bare veldig velsmakende, men også sunn. Tross alt inneholder sild en stor mengde vitaminer, makro- og mikroelementer. Regelmessig inntak av denne fisken forbedrer tilstanden til hår, negler, bein og muskelvev. Kun 30 g må spises daglig for å dekke kroppens daglige behov for vitamin D og B12 fullt ut. De færreste vet at den inneholder ikke mye mindre Omega-3 enn laks og makrell. Preferanse bør gis til fisk av fete varianter. Det ideelle alternativet er norsk sild. Den er veldig fet, smakfull og den mest miljøvennlige.

   Folk som regelmessig inntar sild har mindre sannsynlighet for å lide av hjerte- og karsykdommer. Dette er en utmerket forebygging av hjerteinfarkt, trombose og hjerneslag. Et lite kjent faktum, men nettopp på grunn av tilstedeværelsen av Omega-3 i det, har det en antidepressiv effekt, forbedrer hukommelse og syn.

   B-vitaminer, som finnes i store mengder, bidrar til å forbedre og normalisere metabolske prosesser i kroppen, øke hastigheten på metabolismen og hjelpe vev med å regenerere raskere.

   Selvfølgelig må du vite hvordan du velger saltfisk riktig:

   1. Det er bedre å foretrekke hele kadaveret, siden for produksjon av fileter kan spesielle beinløsningsmidler brukes (som fjerner små bein fra fileten). Kjøp derfor saltfisk i bøtter.
   2. Saltlaken skal være klar. Lysebrun. En mørkerød lake er et bevis på at silden ikke har blitt saltet skikkelig.
   3. Det skal ikke være noen film på overflaten av saltlaken! Ellers begynner produktet allerede å bli dårligere.
   4. Skrotten skal være intakt, uten skader.
   5. Magen skal være elastisk og hvit eller lysegrå, men under ingen omstendigheter gul.

sildefilet
boks hermetiske grønne erter
2 rødløk (eller sølvløk)
klype sukker
1 ss lys eller mørk balsamicoeddik
en klype fersk dill eller persille
1-2 ss. vegetabilsk olje, gjerne olivenolje

1. Skrell løken og skjær i tynne halvringer eller ringer.

2. Legg den i en dyp bolle, hell kokende vann over og la den avkjøles

3. Legg løken i et dørslag for å renne av, tilsett sukker

4 Tilsett eddik og rør. Løken er klar

5. Skjær sildefileten i biter. Du kan ta ferdig filet i olje (men uten tilsetningsstoffer, bare i olje). Skrell og legg i et dørslag for å renne av oljen. Hvis du fortsatt har nysaltet sild, trenger du ikke legge den i et dørslag)

6. Pakk ut boksen med erter, tøm væsken, legg den i en bolle hvor du skal blande alt

7. Bland syltet løk, sild, erter og litt dill, tilsett olivenolje, bland igjen. Legg i en krukke og lukk med lokk.

8. La trekke i flere timer i kjøleskapet, gjerne over natten. Det er alt. Silden din er klar til å spises.

Hver husmor kan gjøre en vanlig salat til en festlig en. Du må bare dekorere den på en spesiell måte, legge den på en vakker tallerken – og vips er retten klar for eksempel til nyttårsbordet. Tatt i betraktning at på kvelden før høytiden er det mye å gjøre og tiden renner ut, så kan en salat med sild, syltet løk og erter være et skikkelig funn. Det vanskeligste å gjøre når du forbereder det, er å sylte løken. Men alle kan takle denne oppgaven på en gang.

Ingredienser

• hermetiske erter - 1/2 boks
• løk - 2 mellomstore hoder
• kjøpt sildefilet – 1 pakke

til marinaden:

• kokt avkjølt vann - 200 g
• eddik - 1/4 kopp
• sukker - 2 ss
• salt - 0,5 ts

Forberedelse

1. Skrell løken og skjær den i halve ringer. Har du forresten en rødløk, skjær den sammen med løken – legg farge på retten. Hell kokende vann over den og overfør de hakkede bitene i en bolle. Hell i vann (kok og avkjøl på forhånd), eddik, tilsett sukker, salt, rør.

2. Når bulkingrediensene har løst seg opp, smak på marinaden. Du må kanskje tilsette litt mer eddik. Løken skal være krydret og syrlig. La det sitte i 10-15 minutter mens vi fikler med resten av komponentene.

Legg ertene i et dørslag for å renne av all væsken.

3. Skjær sildefileten i små biter. Hvis den for "Shuba" hovedsakelig er kuttet i terninger, blir den for den foreslåtte salaten kuttet i tynne terninger.

4. Nå er tiden inne for å renne marinaden fra løken og kombinere med sild og erter.

5. Det er ikke nødvendig å krydre retten med noe, siden sildebitene er oljet. Det er heller ikke nødvendig å tilsette salt: disse samme bitene vil gi salaten salt.

Hvis du fortsatt planlegger å tilberede en slik rett til feriebordet, bland bare syltet løk og erter og legg på retten. Legg biter av sild på toppen. Hver person vil hakke det han liker best på gaffelen sin. Men tro meg, løk vil forsvinne fra tallerkenen raskere enn andre ingredienser, siden de er sprø og syrlige – den perfekte forretten til sterk drikke.