Sjømatsalat og sjøcocktail er en rett velkjent i europeiske land, som har blitt aktivt tilberedt siden begynnelsen av det tjuende århundre. For vår mann er en slik rett relativt ny. Mødrene våre tilberedte også noe som ligner en sjøcocktailsalat, men i disse dager ble ikke ferdiglagde sjøcocktailer solgt i butikker, noe som kompliserte tilberedningen av en slik rett i stor grad.

I dag kan du kjøpe en sjøcocktail på en rekke måter. Den kan hermetiseres, syltes, fryses. Sammensetningen av cocktailen kan inkludere fra 3 til 7 forskjellige representanter for vannverdenen. Uansett, alle gjør sitt valg avhengig av smakspreferanser og materialegenskaper.

Det er verdt å merke seg at avhengig av hvilken sjøcocktail som skal brukes til å tilberede salaten, avhenger også krydderne som skal brukes.

De mest progressive kulinariske ekspertene anbefaler å bruke krydder og salt bare i de salatene der sjømat er tilstede i kokt form. Hvis det brukes en marinert eller hermetisk cocktail, legges en saus til salaten der det var sjømat, og det er det.

Hvordan lage sjømatsalat sjøcocktail - 15 varianter

"Sea Fantasy" - en klassisk salat med sjømat. Når du tilbereder den, bør spesiell oppmerksomhet rettes mot sammensetningen av havcocktailen. Det bør inneholde: blekksprut, blekksprut, reker.

Ingredienser:

• Mais - 1 boks
• Kyllingegg - 5 stk.
• Agurk - 2 stk.
• Hard ost - 100 gr.
• Løk - 1 stk.
• Salt, urter, krydder, majones - etter smak

Forberedelse:

Vi renser løken, vasker den og finhakker den.

Vask agurker og rens om nødvendig. Kok eggene, avkjøl og skrell. Skjær egg og agurk i små terninger. Legg sjømatcocktailen i et dørslag for å kvitte seg med overflødig væske. Tre oster på et grovt rivjern. Kombiner alle ingrediensene i en beholder, smak til med majones, salt, tilsett dine favorittkrydder og urter og bland alt grundig.

Pynt salaten med revet ost og agurkskiver.

Denne salaten er perfekt for ethvert feriebord. Dessuten kan en slik rett bli et virkelig høydepunkt på ferien.

Ingredienser:

• Salatblader - 5 stk.
• Utstenede oliven - 12 stk.
• Tomater - 3 stk.
• Frossen sjømatblanding - 500 gr.
• Hard ost - 150 gr.
• Hvitløk - 1 fedd
• Soyasaus, majones - etter smak

Forberedelse:

Tin sjømatcocktailen og stek den i en stekepanne. Tøm av overflødig væske. Tre ost på et fint rivjern. Skjær tomatene i tynne skiver. Skjær olivenene i ringer. Vi skreller hvitløken, vasker den og passerer den gjennom en hvitløkspresse. Bland majones og soyasaus i en liten bolle. Vask salatbladene og tørk dem. Når alle ingrediensene er tilberedt, begynner vi å forme retten.

Salatingrediensene er lagt ut i følgende rekkefølge:

1. Det første laget er salatblader;
2. Andre lag - tomater;
3. Det tredje laget er majonesdressing;
4. Det fjerde laget er oliven;
5. Det femte laget er ost;
6. Det sjette laget er en stekt havcocktail;
7. Det syvende laget er majonesdressing.

Før servering skal salaten sitte i flere timer.

"Sea Cocktail" salat er en lagdelt rett som serveres ublandet. Det anbefales heller ikke å blande salaten direkte under forbruket.

Ingredienser:

• Salat - 200 gr.
• Sjømatcocktail i olje - 300 g
• Cherrytomater - 300 gr.
• Fetax ost - 200 gr.
• Pinjekjerner - 50 gr.
• Sennep - 1 ts.
• Sitron - ½ stk.
• Hvitløk - 1 fedd
• Sukker - 1 ts.
• Oregano - 1 ts.
• Salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

Først av alt, la oss forberede salatdressingen. For å gjøre dette, hell 3 ss i en bolle. l. sjøcocktailoljer. Vi tilsetter også saften av en halv sitron, hvitløk, sukker, oregano, pepper, sennep og salt, ført gjennom hvitløken. Bland alt grundig og la trekke. Nå kan du gå direkte til salaten.

Vask salat, tørk, kutt i store biter og legg i et sammenhengende lag på et lite bredt fat. Kutt mine cherrytomater i to og legg jevnt på toppen av salaten. Legg fetaxosten i terninger oppå tomatene. Det neste laget med salat er en sjøcocktail, som først må tømmes for olje. Det siste laget av salaten er pinjekjerner.

Når alle lagene er lagt ut, heller du salaten rikelig på toppen, hell over dressingen og server.

Salat "Royal" kan ikke klassifiseres som en budsjettrett, men du kan fortsatt unne deg en slik rett på store høytider.

Ingredienser:

• Sjøcocktail - 500 gr.
• Kyllingegg - 5 stk.
• Hard ost - 150 gr.
• Rød kaviar - 1 krukke
• Majones - etter smak

Forberedelse:

Tin sjømatcocktailen og kok i saltet vann til den er gjennomstekt. Riv osten på et fint rivjern. Kok eggene møre, avkjøl, skrell og riv på et fint rivjern. Legg de tilberedte ingrediensene på et lite bredt fat i følgende rekkefølge:

1. Det første laget er sjømat;
2. Det andre laget er egg;
3. Det tredje laget er ost.

Smør hvert lag med majones. På det siste laget sprer vi majones i form av et nett, i hver celle legger vi en teskje rød kaviar.

Denne retten er utrolig enkel å tilberede. All ferdigheten som kreves av husmoren er å vaske og hakke kål og løk.

Ingredienser:

• Sjømatcocktail (hermetisk) - 300 gr.
• Pekingkål - 1 hode
• Grønn løk - 1 haug
• Salt, rømme - etter smak

Forberedelse:

Tøm all væske fra sjømat. Vask kål og løk, tørk og finhakk. Kombiner kål, løk og sjømat i en beholder, smak til med rømme, salt etter smak og bland godt. Salaten er klar!

Denne retten er porsjonert. Serveres i små glassglass og perfekt til ethvert buffetbord.

Ingredienser:

• Poteter - 4 stk.
• Hermetiske champignoner - 200 gr.
• Tørr hvitvin - 200 gr.
• Krem - 100 gr.
• Krydder, urter, salt - etter smak

Forberedelse:

Tin sjømaten, ha den i en kjele, tilsett vin og kok i 8 minutter. Salt og pepre så sjømaten, tilsett fløte, kok opp og kok i ca 2 minutter. Etter denne tiden, fjern sjømaten fra pannen og la væsken som de ble kokt i, stå på bålet i ytterligere 5 minutter. På slutten av tilberedningen tilsetter du finhakket dill i pannen.

Vi renser soppen, vasker dem, skjærer dem i skiver og steker dem i vegetabilsk olje til de er ferdig kokt. Mens du steker, tilsett hvitløk og salt til soppen. Vi kombinerer ferdige champignoner med sjømat og blander grundig. Vask potetene, kok til de er møre, skrell og skjær i terninger. Vask grønnsakene, tørk dem og finhakk dem.

I brede glassboller begynner vi å legge ut salatingrediensene i følgende rekkefølge:

1. Det første laget er poteter;
2. Det andre laget er grønt;
3. Det tredje laget er sjømat med champignon;
4. Det fjerde laget er vinsaus.

Du kan dekorere en slik salat med grønt.

Denne salaten bruker krydder som kajennepepper og en blanding av paprika. Moderne kulinariske spesialister hevder at disse krydderne lett kan erstattes med vanlig sort pepper.

Ingredienser:

• Sjøcocktail - 500 gr.
• Grønn asparges - 450 gr.
• Grønn salat - 200 gr.
• Hvitløk - 2 fedd
• Sitron - 1 stk.
• Olivenolje - 6 ss. l.
• Cayennepepper - 5 gr.
• Blandet paprika, havsalt - etter smak

Forberedelse:

Tin sjømatcocktailen, skyll grundig under rennende vann og tørk lett. Trim aspargesen, skjær i 2 cm skiver og stek i stekepanne under lukket lokk i 6 - 10 minutter. Etter denne tiden trekker du aspargesen ut av stekepannen, og plasser en sjømatcocktail i stedet og stek den i en veldig varm stekepanne i ca 5 minutter. Etter 5 minutter, ha aspargesen tilbake i pannen, tilsett salt, pepper og hakket hvitløk. Bland alt grundig og stek alt sammen i ca 2 minutter til.

Vask salatbladene, tørk dem og riv dem i mellomstore biter. Skjær sitronen i skiver.

For å lage dressingen, kombiner olivenolje, saften av en halv sitron, salt og kajennepepper i en liten beholder og bland alt grundig.

I en vakker dyp beholder kombinerer du innholdet i stekepannen, salatblader, sitronskiver og dressing og blander alt grundig.

God appetitt!

Denne retten vil tillate hver enkelt av oss å føle atmosfæren i det fjerne Spania. En veldig velsmakende og lett rett, hvis hovedhemmelighet er en rekke forskjellige krydder og urter.

Ingredienser:

• Frossen sjømat - 500 gr.
• Purre - 100 gr.
• Hermetisert mais - 50 gr.
• Hermetiske hvite bønner - 100 gr.
• Kapers - 50 gr.
• Olivenolje, basilikum, salt, pepper, laurbærblad, sitronsaft - etter smak

Forberedelse:

Tin sjømat og kok i kokende vann i 3 minutter. Kokevannet skal inneholde salt, sitronsaft og laurbærblad. Vask purren, skjær i tynne skiver og kok i vannet der sjømaten ble kokt i ca 1 minutt. Tøm overflødig væske fra mais og bønner.

I en beholder kombinerer vi sjømat, løk, mais, bønner og kapers. Tilsett basilikum og olivenolje og bland alt grundig. Salt den ferdige salaten, pepper etter smak og bland igjen. God appetitt!

Bare ekte gourmeter kan sette pris på denne retten. Kombinasjonen av ruccola, sjømat og kompleks dressing gjør det mulig å skape en spesiell krydret smak.

Ingredienser:

• Rå frossen sjømat - 150 gr.
• Ruccola - 50 gr.
• Løk - ¼ stk.
• Kirsebær - 6 stk.
• Kornet sennep - ½ ts.
• Spisskummen - ½ ts.
• Merian - ½ ts.
• Honning, sitronsaft, salt - etter smak
• Olivenolje - 4 ss. l.

Forberedelse:

Sett en panne med vann på bålet. Når vannet koker, tilsett sjømat og kok til det er helt gjennomkokt. Deretter skal den ferdige sjømaten trekkes ut av pannen og avkjøles. Vask og tørk ruccolaen. Vask tomatene, tørk dem og del dem i to deler. Vi renser løken, vasker den og finhakker den.

Kombiner spisskummen, merian, sennep, honning, sitronsaft, salt og olivenolje i en liten beholder. Bland alt sammen. Bensinstasjonen er klar.

Salaten med ruccola og sjømat bør tilberedes ved å forberede puten. Denne puten er lagt ut i lag på et grunt bredt fat i følgende rekkefølge:

1. Det første laget er dressing;
2. Andre lag - ruccola;
3. Det tredje laget er løk;
4. Det fjerde laget er dressing;
5. Femte lag - ruccola;
6. Det sjette laget er løk;
7. Det syvende laget er dressing;

Strø sjøcocktailen på toppen av den tilberedte puten og dekorer salaten med kirsebærhalvdeler. Salat klar!

Denne salaten er et ekte lager av proteiner. Det anbefales spesielt for personer som ønsker å bygge muskelmasse.

Ingredienser:

• Rødløk - 2 stk.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Marinert sjømat - 500 gr.

Forberedelse:

Skrell løken, vask den og skjær den i små halvringer. Kok eggene, avkjøl, skrell og skjær i terninger. Tøm marinaden fra sjømat. Kombiner alle ingrediensene i en beholder og smak til med marinade. Om ønskelig kan salaten saltes og pepres.

Til denne salaten bør du bruke utelukkende marinert sjømat i krydder. Det er under denne betingelsen at salaten vil ha den rette smaken.

Ingredienser:

• Sjømatcocktail - 200 gr.
• Tomat - 1 stk.
• Agurk - 1 stk.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Grønn løk - 2 stk.
• Grønnsaker - ½ haug
• kinakål - ½ hode

Forberedelse:

Kok eggene, avkjøl og skrell. Vask agurken og tørk den.

For å gjøre salaten mer mør, bør agurken skrelles helt.

Vask tomat, greener, kål og løk og tørk. Skjær tomat, agurk og egg i små terninger. Finhakk grønnsakene og kålen.

Kombiner alle de tilberedte ingrediensene i en beholder og tilsett sjømatcocktailen sammen med oljen. Bland alt grundig og smak til. Om ønskelig kan salaten saltes og pepres. Dekorer salaten med tomatskiver, agurk og urter.

Et spesielt trekk ved den "saftige" salaten er tilstedeværelsen av en stor mengde majones i den. Det vil gi salaten mørhet, og paprikaen vil gi friskhet og pikant smak.

Ingredienser:

• Paprika - 1 stk.
• Champignoner - 500 gr.
• Sjømatcocktail - 500 gr.
• Grønn løk - 1 start
• Salt, majones - etter smak

Forberedelse:

Vi renser champignonene, vasker dem, koker dem i saltet vann og kutter dem i store biter. Tin sjømatcocktailen, kok i 5 minutter og avkjøl. Vask paprikaen, skrell den, skjær den i terninger. Vask løken, tørk den og finhakk den.

Bland alle ingrediensene sammen, tilsett salt, smak til med majones og bland godt.

Denne retten er en av variantene av den legendariske Cæsar-salaten. Det er verdt å merke seg at "Seafood Caesar" på ingen måte er dårligere enn kjøtt Caesar.

Ingredienser:

• Grønn salat - 1 haug
• Hard ost - 100 gr.
• Sjømat - 150 gr.
• Kirsebær - 6 stk.
• Kjeks - etter smak
• Sitron - ½ stk.
• Majones - 1 ts.
• Knorr Cæsarkrydder – 1 pakke

Forberedelse:

Vask den grønne salaten, tørk den, riv den med hendene og legg den i et fat. Tre oster på et grovt rivjern. Tilsett sjømat og ost i salaten.

I en liten bolle blander du caesarsalatdressing, saften av en halv sitron, majones og blander alt grundig. Tilsett sausen i bollen med de andre ingrediensene. Plasser kjeksen der og bland alt godt. Pynt den ferdige salaten med cherrytomathalver.

Når du tilbereder denne salaten bruker noen kokker et lite triks. Tilsett 1 ts til sausen. Worcestershire saus. Denne ingrediensen gir retten en unik, ulik noe annet smak.

En salat med en sjøcocktail og ris er perfekt som forrett med lett alkoholholdig drikke. Denne retten vil passe spesielt godt til tørr vin.

Ingredienser:

• Ris - ¾ kopp
• Kyllingegg - 3 stk.
• Frisk agurk - 1 stk.
• Hermetisert sjømatcocktail - 250 gr.
• Grønnsaker - 1 haug
• Vineddik - 1 ts.
• Olivenolje - 3 ss. l.
• Utstenede oliven - 12 stk.
• Salt - etter smak

Forberedelse:

Kok risen til den er gjennomstekt, skyll grundig og avkjøl. Kok eggene møre, avkjøl, skrell og riv på et fint rivjern. Vask agurken, tørk den, skjær den i terninger. Skjær olivenene i ringer. Vask grønnsakene, tørk dem, finhakk dem. Kombiner ris, egg, agurk, urter, sjømat i en beholder, bland, smak til med eddik og olivenolje. Dekorer salaten med urter etter eget skjønn.

"Sjøcocktail med urter og hvitløk" er en utrolig enkel rett. Stort sett inneholder den kun sjømat, de resterende ingrediensene er krydder, mengden av disse kan justeres etter eget ønske.

Ingredienser:

• Frossen sjømatcocktail - 1,25 kg.
• Salt, pepper, basilikum, vårgrønt - etter smak
• Vegetabilsk olje - til steking
• Hvitløk - 5 fedd.

Forberedelse:

Tin sjømaten og tøm av overflødig væske som dannes som følge av tining. Når sjømaten er tint, varmer du oljen grundig i en stekepanne og legger den skrellet og knuste hvitløken i den. Dette er nødvendig for at hvitløken skal gi oljen en spesiell aroma. Etter ca 5 minutter fjerner du hvitløken fra pannen og legger sjømaten i den.

Sjømatcocktailen skal stekes i en stekepanne i ikke mer enn 5 minutter, og legg den deretter på en tallerken der retten skal serveres. Salt og pepper til slutt salaten, tilsett hakket hvitløk, basilikum og vårurter. Bland alt grundig og server.

Ferdige sjømatcocktailer kan finnes på nesten alle markeder, frosne eller hermetiske. Kombinasjonen av assortert sjømat egner seg til baking, marinering og steking, samt til tilberedning av gryteretter, supper og sauser. Vi vil snakke om noen oppskrifter for å tilberede en havcocktail nedenfor.

Marinert havcocktail - oppskrift

Den mest populære oppskriften på marinert sjømat er ceviche, en rett der ulike sjødyr er overfylt med rikelig med sitrusjuice og servert med finhakkede grønnsaker.

Ingredienser:

• frossen havcocktail (kjøtt av krabber, reker, kamskjell) - 780 g;
• rødløk - 25 g;
• tomater - 115 g;
• varm pepper - etter smak;
• limejuice - 45 ml;
• - 35 ml;
• en håndfull persille.

Forberedelse

Som regel er oppskriftsalternativer for å tilberede en frossen sjømatcocktail angitt direkte på emballasjen, men for denne oppskriften vil det være nok å bruke de spesifiserte tiningsanbefalingene. Etter å ha tint sjømat, hell sitrusjuice over dem, smak til med salt og pepper og sett til side. Ta vare på grønnsakene: kutt rødløk og tomater i så små terninger som mulig, tilsett varm paprika og hakk urtene. Bland alt sammen, hell over olje.

Havcocktailsalat i olje - oppskrift

Ingredienser:

• sjøcocktail i olje - 1 krukke;
• limejuice - 15 ml;
• poteter - 65 g;
• løkgrønt - 2-3 fjær;
• hvitløksfedd;
• en håndfull persille;
• søt pepper - 55 g;
• en håndfull cherrytomater;
• salatblanding - 2 ss.;
• oliven olje.

Forberedelse

Ta en spiseskje av oljen som sjømaten ble forseglet i og bland den med 30 ml olivenolje. Klem ut hvitløksfeddene.

Kok potetene og del dem i tynne skiver. Del tomatene i to og skjær paprikaen i tynne strimler. Legg en håndfull salatblanding i bunnen av retten, fordel tomathalvdelene, paprikaen og persillebladene på den. Deretter legger du tynne potetskiver og drysser alt med løk. Til slutt fordeler du sjømatcocktailen og hell den tilberedte dressingen over alt.

Havcocktail - oppskrift for matlaging i ovnen

Stjernen i enhver overfylt fest er en rekke snacks som er enkle å spise med hendene. Blant annet er alle typer dips spesielt populære, der det er praktisk å dyppe kjeks eller chips. Vi snakker om en variant av denne dippen med en havcocktail i denne oppskriften.

Ingredienser:

• sjøcocktail - 280 g;
• hard ost - 115 g;
• kremost - 230 g;
• løk - 45 g;
• - 115 g;
• rømme - 115 g;
• spinatblader - 1 ss.;
• søt pepper - 85 g;
• Worcestershire saus - 15 ml.

Forberedelse

Surr oppkuttede grønnsaker i en dråpe olje. Legg assortert sjømat til grønnsaksstekingen, og etter et minutt - spinatblader. Når spinaten visner tar du kjelen av varmen. Pisk majones og rømme med kremost, smak til og bland med sjømat. Legg alt i en keramisk form med passe volum og dryss over hard ost. Stek i 20 minutter ved 210 grader.

Havcocktailsuppe - oppskrift

Ingredienser:

Forberedelse

Etter steking av løk og hvitløk, hell vin over dem, tilsett tomatpuré og la det småkoke i ca 10 minutter. Tilsett sjømatcocktail og sitrusjuice, hell så grønnsaksbuljong over alt og la det småkoke på svak varme til sjømaten er klar. Server med en håndfull grønt. En sjømatcocktailrett etter denne enkle oppskriften serveres umiddelbart, sammen med en skive hvitt brød.

I europeiske land har sjømatcocktailer blitt aktivt brukt til matlaging siden begynnelsen av det tjuende århundre. For husmødrene våre er slike sjømatsett relativt nye. Vanligvis inkluderer en sjømatcocktail fra tre til syv representanter for undervannsverdenen. Slike sett selges i en rekke former. Tilberedningen av retten og bruken av krydder vil avhenge av hvilken type du kjøper.

Litt om havcocktailen...

Absolutt alle elsker retter med sjømatcocktailer. De er veldig enkle å tilberede. Et stort utvalg av oppskrifter lar deg alltid tilby dine kjære noe nytt og velsmakende. Sjømatcocktailen er en blanding av blåskjell, blekksprut, reker, blekksprut osv. Om ønskelig tilsetter husmødre tang og kaviar i salaten. Hver ekstra ingrediens gir retten en ny smak. En sjømatcocktail kan kjøpes ferdig på supermarkedet, eller du kan tilberede den selv.

Svært ofte selges det frossen, noe som er veldig praktisk. Sjømat er populært på grunn av sin smak og fordelaktige egenskaper. I tillegg tar det ikke mye tid å tilberede salater med havcocktailer. Ved å tilsette bare noen få ingredienser får du en fantastisk rett.

Ferdige sett

Hvis du vil prøve noe velsmakende og samtidig lavkalori, vil en sjøcocktail i olje være et utmerket alternativ. Vanligvis selges sjømatsett frossen. Men nå har pakker med sjøcocktailer i olje dukket opp i butikkene. Utad ligner de konserver. Slike sett består av marinert blekksprut, reker, blåskjell og blekksprut, som ofte kalles havkrypdyr. Hvis frossen sjømat må kokes, er konserves klar til bruk. De er veldig velsmakende og sunne. De kan trygt konsumeres som en uavhengig rett eller brukes til matlaging.

Komponentene i en sjøcocktail i olje er små i størrelse, som de sier, for en matbit. Vanligvis er dette krøller av reker, strimler av blekksprut og blåskjell. Men den mest interessante komponenten, som absolutt alle forbrukere liker, er hele blekkspruten. Alle cocktailprodukter er veldig forskjellige i smak og tetthet av kjøtt. Likevel har sjøcocktailen i olje en veldig harmonisk smak, som forsterkes i kombinasjon med den søte og salte marinaden.

Hvilke produkter kombineres med?

Utvalget av supermarkeder inkluderer produkter fra forskjellige produsenter. Derfor har kjøpere et ganske bredt utvalg av sjøcocktailer i olje. "Meridian" er et av de mest kjente merkene som tilbyr sjømatsett. Kulinariske eksperter anbefaler å ta hensyn til selskapets produkter.

Hvis du kjøper en cocktail for første gang, vil spørsmålet sikkert oppstå om hvilke produkter den er kombinert med. For å smake harmonerer blandingen av sjømat perfekt med syltede sopp og agurker, tresopp, kapers, frukt, grønnsaker, egg og urter. Blandinger av olivenolje med sitronsaft og soyasaus brukes vanligvis som dressinger. I tillegg tilsettes sennep, rømmesaus og majones. Hvis du kjøpte en sjømatcocktail i olje, kan du bruke marinaden fra pakken som dressing. Hvis det ikke er nok til matlaging, kan du tilsette olivenolje. Sjømatdressingen skal være veldig lett og ikke overvelde smaken av retten.

Nyansene i matlaging

I dag inkluderer menyen til et anstendig etablissement salater med havcocktail. Kokker konkurrerer i ferdighetene til å tilberede slike retter. Men det er ikke vanskelig å tilberede noe velsmakende med en cocktail hjemme, spesielt hvis du kjøper det ferdige produktet i olje. Under tilberedningsprosessen anbefaler fagfolk å ikke glemme at sjømat skal være hovedkomponenten i retten.

Alle andre komponenter er bare et tillegg, så det bør være betydelig mindre utenlandske produkter. Ellers risikerer du å miste den delikate og behagelige smaken av cocktailen. Tilsetningsstoffer til retten bør ha en nøytral smak slik at sjømaten skiller seg ut mot bakgrunnen, eller en krydret for å fremheve smaken. Cocktailsalater bør kun bestå av 2-4 komponenter. Dette er nok til å få en komplett rett. I et stort antall produkter mister sjømat sin smak og aroma. Det er vanskelig å kjenne det møre kjøttet i en haug med ingredienser.

Tilsetningsstoffer til sjømat

I supermarkeder presenteres sjømat i olje i plastpakker og glasskrukker. Formen på emballasjen spiller ingen rolle. Cocktailer er gode ikke bare for å tilberede retter, men også som en uavhengig komponent. Sjømat kan for eksempel være et smakfullt og hyggelig tillegg til en siderett med poteter. Ikke mindre interessant er cocktailen i salater. Den passer godt til rødbeter, syltet løk, mais, erter, oliven, salat, appelsiner, epler og andre produkter.

Hvordan lage en cocktail selv?

Sjømat er en fantastisk dekorasjon til feriebordet. Ikke alle har råd til dem som mat til hver dag. Du kan tilberede en sjømatcocktail fra frosne halvfabrikata selv hjemme. Selvfølgelig er ferdige syltetøy i butikker mye mer praktisk å bruke. I dem er sjømat allerede renset, vasket og tilberedt. Alt du trenger å gjøre er å åpne pakken og legge til flere ingredienser. Men å lage mat selv vil kreve innsats og tid.

Hvordan tilberede en sjømatcocktail i olje? Oppskriften er ganske enkel, så den krever ingen ferdigheter fra deg. Kulinariske eksperter anbefaler å bruke ferske i stedet for frosne produkter under tilberedningsprosessen. Dette er dessverre ikke alltid mulig.

Enkel oppskrift

Ingredienser: blekksprut, blekksprut (0,3 kg), kokte reker (630 g), persille, blåskjell (15 stk), hvitløk, olivenolje (115 ml), oregano, kapers (2 ts), sitron, Chile. En blanding av olivenolje med hvitløk, kapers og chilipepper brukes som dressing til retten.

Til matlaging trenger vi en kasserolle. Hell olje i den og varm den opp i brann. Knus den skrellede hvitløken med en kniv, skjær chilien i tynne ringer, myk kapersene med en skje. Riv sitronskall. Ha alle ingrediensene i en forvarmet gryte og kok på svært lav varme i flere minutter. Fjern rettene fra komfyren og tilsett sitronsaft, skall og litt hakket persille til produktene.

Vi vasker blekksprutene i rennende vann. Skrell blekkspruten fra filmen og skjær i strimler. Vask blåskjellene grundig for å fjerne sand. Kok deretter sjømaten i en dobbel kjele i ikke mer enn 2-4 minutter. Legg den ferdige cocktailen på en tallerken og hell dressingen tilberedt i en kjele på toppen. Ved servering kan du tilsette litt frisk persille. I prinsippet er oppskriften ganske enkel. Nå vet du hvordan du tilbereder en sjøcocktail i olje.

Cocktail i marinade

Marinert sjøcocktail i olje er deilig. Du kan ikke bare kjøpe det i butikken, men også forberede det selv. Selvfølgelig anbefaler fagfolk å bruke fersk sjømat, da blir retten mye smakfullere. Men selv frosne halvfabrikata er en utmerket syltet cocktail. For å tilberede trenger vi en pakke sjømat (550 g). Du kan også lage din egen cocktail ved å kjøpe løse ingredienser. Sjømat må kokes. For å gjøre dette, senk dem ned i kokende vann i tre minutter. Du trenger ikke engang å tine maten først. Vi teller tiden fra øyeblikket den legges i kokende vann. Etter tre minutter, tøm innholdet i pannen over i et dørslag.

Mens sjømaten avkjøles, kan du begynne å tilberede marinaden. Vi trenger 1,5 liter. Kunst. sukker, 1 ts. salt, pepperkorn og laurbærblad. Hell alle ingrediensene i et glass vann og tilsett 9% eddik (50 ml), samt vegetabilsk olje (40 ml). Kok opp marinaden og la den avkjøles.

Hvis du liker syltet løk, kan du kutte dem i tynne ringer og legge til marinaden. Grunnoppskriften inkluderer ikke grønnsaken, men det betyr ikke at den ikke kan brukes. Løk vil legge til et snev av pikant til sjømat og bli en ekstra delikatesse i seg selv.

Forbered en ren krukke og legg cocktailen og løkringene i den i lag. Hell marinade på toppen og forsegl med lokk. Sett oppvasken i kjøleskapet. Etter en dag kan den marinerte cocktailen serveres. Denne deilige forretten kan brukes som en uavhengig rett eller legges til en salat.

Sjømat i marinade

Marinering av en sjømatcocktail er ikke så vanskelig som det kan virke ved første øyekast. Fordelen med å lage din egen er at du kan eksperimentere med marinader. Sjømat kan kjøpes i pakker eller løst. Det første alternativet er praktisk fordi ofte er de pakkede produktene allerede kokt. Det betyr at en del av arbeidet gjøres for oss. Du må koke sjømat etter vekt selv. For å gjøre dette dyppes de i saltet kokende vann og kokes i tre til fire minutter. Etterpå kastes produktene i et dørslag.

Ingredienser: soyasaus (ts per liten krukke), 1 ss. l. salt, 1/2 ss. l. sukker, vegetabilsk olje (1/2 ss), pepper, eddik (65 ml), sjømat (650 g), persille, sitron.

Hell kokende vann over sitronene og skjær i små skiver. Bland den avkjølte sjømaten med persille og sitron. Plasser den resulterende massen i halvliters krukker. Hell i hver av dem en teskje soyasaus og en marinade laget av en blanding av kokt vann, sukker, salt, olje, eddik og pepper. Vi forsegler beholderne og oppbevarer dem i kjøleskapet.

Det er mange retter som bruker sjømatcocktailer. En av dem er middelhavssalat. På Internett kan du finne mange alternativer for å tilberede det: med og uten sjømat. Hver av dem er gode på sin egen måte, men kombinasjonen av mørt sjømatkjøtt med andre produkter gir et helt unikt resultat.

Ingredienser: sjøcocktail (480 g), olivenolje, søt løk, moden tomat, cornichons (8 stk.), salat, en håndfull oliven, hvit pepper, tørr hvitvin (50 ml).

Sjømatcocktailen må kokes i saltet vann i to til tre minutter, og deretter tappes i et dørslag. Du kan også bruke bare ett alternativ for sjømat, for eksempel blekksprut, siden det er rimeligere. Etter avkjøling, overfør cocktailen til en dyp beholder og tilsett hakket løk, oliven og tomat. Krydre salaten med pepper og salt, og krydre den med olje, tilsett agurk. Legg salatbladene på et bredt fat og legg salaten på dem.

Potetsalat

Merkelig nok, men en sjømatcocktail passer godt til mange grønnsaker og frukt. Vi presenterer for din oppmerksomhet en oppskrift på salat med rødbeter og poteter. For å tilberede koker du grønnsakene i jakkene deres. Etter at de er avkjølt, skrell dem og skjær potetene i skiver og riv rødbetene. Bland grønnsaker og dampede rosiner i en salatskål, tilsett sjømatcocktail i olje (du kan bruke marinert sjømat). Rosiner er en tilleggskomponent, så de kan utelates fra salaten. Men det gjør retten mer interessant. Du kan legge skiver av appelsin, ananas eller pære i salaten. Det viser seg å være en interessant rett med en behagelig smak.

Salat med tomater og sjømat: ingredienser

En deilig salat med sjømatcocktail, ost og tomater er universell. Du kan tilberede mange varianter basert på det. Retten blir mør og samtidig krydret og krydret. Soyasaus, hvitløk og oliven gir pikantitet til den. Men sjømat og ost gir ømhet til retten. Denne salaten er ikke bare veldig velsmakende, men også veldig sunn.

Ingredienser: sjømatcocktail (540 g), tre tomater, hard ost (130 g), oliven (10 stk.), soyasaus (skje), hvitløk, salat, olivenolje.

Salatoppskrift med tomater og sjømat

Kok opp sjømaten på forhånd og la den avkjøles. Informasjon om tilberedning må spesifiseres på pakken. Det indikerer vanligvis om produktene er varmebehandlet eller ikke. Skjær tomatene i store skiver, riv osten. Før hvitløken gjennom en presse og bland med soyasaus og olivenolje. Hakk salatbladene med hendene og hakk oliven (det er mer praktisk å bruke pitted oliven). Legg sjømat, salat, tomater, ost og oliven på et stort fat. Bland produktene og hell over dressingen. Retten er klar til å spises.

Hvis du vil skjemme bort deg selv eller gjestene dine med deilig gourmet sjømat, er sjøcocktailsalat den beste løsningen i denne situasjonen. Den har en utmerket delikat smak, er bra for helsen, figuren og inneholder mange vitaminer. En enkel oppskrift og fordelene med denne retten vil bli verdsatt selv av damer på strenge dietter.

En typisk sjømatcocktail inkluderer biter av blekksprut, blåskjell, blekksprutringer og forskjellige små reker. Dette utvalget vil appellere til elskere av fersk sjømat. Denne blandingen selges nesten alltid i frosne butikker; du trenger bare å tine pakken på forhånd og koke innholdet på komfyren. En cocktailsalat kan tilberedes av forskjellige grønnsaker, ost, egg, legg dem til blandingen i hakket form - hver husmor har sin egen oppskrift.

To måter å lage sjøcocktail hjemme

For å lage en deilig cocktailsalat fra en rekke deilig sjømat, må du forberede dem på forhånd på to forskjellige måter, velge den mest passende:

• Du kan koke sjøcocktailen i kokende vann ved å tilsette salt, pepper, laurbærblad og blandingen i pannen. Koketiden bør ikke være mer enn 3 minutter, det er verdt å holde et øye med klokken.
• Du kan steke blandingen i en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje, tilsett salt og pepper etter smak. Men du kan heller ikke holde stekepannen lenge på bålet - maks 3 minutter, ellers blir blekkspruten med blekksprut til noe som gummi.

Deilig salat med sjømat og ferske tomater

Havcocktailsalat med friske tomater viser seg krydret og krydret. Hakket hvitløk med oliven og saus gir den krydret, og reker med hard ost gir ømhet. En grønn sprø salat kombinert med sjømat gir mange vitaminer, så det er mange fordeler med denne retten. Oppskriften er ganske enkel, koketiden tar ca 20 minutter.

Ingredienser:

• en pakke med havcocktail som veier 500 gram;
• 3 mellomstore tomater, men det er bedre å ta en pakke med små for skjønnheten til retten;
• 10 oliven;
• 100 gram hard ost;
• flere salatblader;
• et fedd hvitløk;
• skje soyasaus etter smak;
• olivenolje til dressing.

Forberedelse:

1. For å tilberede en sjøsalat raskt, bør sjømatblandingen kokes på forhånd og avkjøles i en tallerken.
2. Skjær tomatene forsiktig i små skiver.
3. Riv osten i fine spon.
4. Hakk hvitløken, bland med soyasaus, en skje oliven eller vanlig vegetabilsk olje.
5. Vask de friske salatbladene, rist av eventuelle dråper og riv dem i små biter med hendene.
6. Det er bedre å finhakke oliven, hvis de har groper, bør de fjernes.
7. Hell den avkjølte sjømatblandingen, salatbiter, ost, oliven, tomater i en stor tallerken, hell varm saus på toppen, rør med en trespatel eller skje.

Hint:

1. Hvis det kommer juice ut av tomatbitene på brettet, sørg for å tømme den i vasken.
2. Sausen kan erstattes med en blanding av majones og sennep, oppskriften tilsier dette. Smaken vil være mer intens, i dette tilfellet må du tilsette salt til den tilberedte salatcocktailen.

Salat med havcocktail og fersk agurk

Denne cocktailsalaten vil bli verdsatt av elskere av reker, krydret blåskjell og ferske agurker. Rosiner og mais gir den ferdige retten en søtlig smak, mens frø og urter tilfører krydder. En slik eksotisk sammensetning av salaten kan virke merkelig ved første øyekast, men etter å ha prøvd et par skjeer, vil alle gjester sette pris på oppskriften og spise godbiten med glede.

Ingredienser:

• 500 gram av en blanding av blekksprut, reker, blåskjell;
• 2 agurker;
• liten tomat;
• 5 salatblader;
• 3 ss hermetisert mais;
• en haug med grønne løkfjær;
• en klype skrellede frø;
• en håndfull rosiner;
• egg;
• grønt, majones, sitronsaft, salt.

Forberedelse:

• Sjømatblandingen må kokes eller gis i gave og avkjøles.
• Agurker, tomater og grønn løk må kuttes i biter med en skarp kniv.
• Egget må kokes, skrelles og knuses med en gaffel.
• Press saften av en halv sitron inn i majonesen og bland.
• Alle ingrediensene må blandes i en stor bolle, tilsett salt, urter, majones og legg i en glasssalatskål.

Hint:

1. Hvis du ikke liker majones, kan du lage en deilig dressingsaus hjemme. Oppskriften er enkel: bland 2 ss olivenolje med sitronsaft presset i en kopp og malt pepper.
2. Om ønskelig kan rosiner og frø byttes ut med oliven og stekte sesamfrø.

Delikat salat med sjømat og grønnsaker

Selv menn vil nyte denne krydrede cocktailsalaten laget av deilig sjømat, grønnsaker og krydder. Rødløk, blåskjell og hvitløk gir grønnsakene et slag, mens en subtil dressing gir denne retten et lett preg. Det tar ikke lang tid å tilberede en slik godbit; hvis sjømaten er kokt på forhånd, er oppskriften også enkel.

Ingredienser:

• pakke med blandet sjømat;
• rødløk;
• et fedd hvitløk;
• 2 mellomstore tomater;
• persille, asparges, selleri;
• egg;
• oliven olje;
• sitronsaft, salt, krydder.

Forberedelse:

1. Salaten er klar på 10 minutter hvis du koker sjømaten og eggene på forhånd.
2. Skjær rødløken i ringer eller halvringer.
3. Skjær tomatene i biter.
4. Riv egget på et fint rivjern.
5. Hakk det grønne med et fedd hvitløk med en kniv.
6. Bland sitronsaft, olje og krydder i en tallerken for å lage en krydret saus.
7. Bland alle ingrediensene med en trespatel og smak til med den tilberedte sausen.

Hint:

1. Om ønskelig kan sjømatcocktailsalaten legges i et flatt fat, en glasssalatskål eller høye vinglass med ben.
2. Det er bedre å la retten stå i en tallerken i en halvtime før servering slik at overflødig juice slipper ut.

Havcocktailsalat med pepper

En delikat cocktailsalat laget av sjømat, paprika og tomater vil glede husmødre med en uvanlig krydret smak og aroma. Det er ganske enkelt å lage; det inneholder ingen eksotiske produkter. Reker, blåskjell og mør blekksprut gir krydder til retten, mens grønn salat med tomater tilfører vitaminer.

Ingredienser:

• en pakke med havcocktail som veier 500 gram;
• 3 små tomater;
• 1 gul søt pepper;
• noen få sprø salatblader;
• 100 gram ost;
• et fedd hvitløk;
• eventuell olje for tanking;
• krydder, salt, urter etter ønske.

Forberedelse:

1. Sjømat bør stekes i tørr stekepanne, legges i et fat og avkjøles.
2. Vi kutter tomatene i skiver, pepperen i tynne strimler.
3. Vi river salatbladene i biter med hendene.
4. Riv osten i tynne spon.
5. Hakk hvitløken, bland med pepper, salt og olje.
6. Bland alle produktene, prøv å ikke mose tomatene, hell sausen på toppen, legg havsalatcocktailen i en salatskål eller vinglass.

Hint:

1. For å gjøre pepperbitene mykere, må du skolde dem med kokende vann og ha dem i vann i omtrent et minutt, og hell dem deretter i et dørslag.
2. Du kan presse sitron- eller grapefruktjuice inn i sausen for smak, tilsett biter av dill og persille.

Enhver sjøsalatcocktail, laget i henhold til klare og enkle oppskrifter, vil dekorere et ferie- eller familiebord. Du kan legge den i vakre salatskåler, boller, vinglass, og dekorere toppen med olivenringer, maiskorn og revet ost. Hvis du har tid og lyst, anbefales det å lage en lagdelt cocktailsalat, belegg hvert lag med majones.