Rødbeter er elsket av oss og mange andre folk, en saftig og rød rotgrønnsak Fra det koker vi den mest fantastiske suppen -. Og dette er allerede en stor prestasjon. Men andre retter er fortsatt populære. Kokt betesalat har vært en praktisk, rimelig og velsmakende rett i mange år, både til høytider og på enkle dager. Du kan legge til kjøttingredienser og andre grønnsaker, hvitløk for smak, bønner og erter, og poteter til rødbetene. Mange gode ideer til deilige salater med rødbeter. Og alle kan være like nyttige som de er velsmakende.

Rødbeter inneholder tross alt mange vitaminer, mineraler og næringsstoffer. De som ofte spiser rødbeter i noen form vil bli mindre syke og takle virus lettere Rødbeter renser kroppen for giftstoffer og helbreder fordøyelsessystemet. Det er en lang liste. Personlig kan jeg si for meg selv at rødbeter rett og slett er deilig, spesielt i interessante salater. Det er slett ikke nødvendig å spise det alene uten andre produkter. La oss bruke fantasien og tilberede en deilig kokt betesalat ved å bruke følgende oppskrifter.

Kokt rødbetesalat med hvitløk, svisker og valnøtter

En veldig enkel, men overraskende velsmakende rødbetesalat. Kombinasjoner med hvitløk er alltid gunstig for rødbeter. Det er deilig og vanskelig å krangle med, og noter av søte svisker og bitterheten til valnøtter kompletterer bare buketten. Denne salaten tilberedes ganske raskt; det eneste du trenger å gjøre på forhånd er å koke rødbetene. Men siden vi planlegger salater laget av kokte rødbeter, vil vi vurdere dette punktet som fullført.

Du vil trenge:

• rødbeter - 2 mellomstore stykker,
• valnøtter - 100 gr,
• svisker - 70 gram,
• hvitløk - 2-3 fedd,
• majones - 3-4 ss,
• salt og pepper etter smak.

Forberedelse:

1. Riv de kokte rødbetene på et grovt rivjern.

2. Bløtlegg sviskene i varmt vann for å myke dem. Etter dette kutt den i små biter, men ikke for små slik at den ikke går tapt i smak.

3. Mal valnøttene i en blender i små biter. Du kan gjøre det manuelt på forskjellige måter. Legg den for eksempel i en pose og rull den over med en kjevle til nøttene brytes til smuler. Du kan smuldre i deler i en morter. Det viktigste er ikke å gjøre nøttene til pulver, det er deilig når bitene kommer over.

4. Tilsett majones og tilsett salt etter smak. Hvis du vil ha det mer krydret, tilsett litt pepper, men husk at hvitløk også vil gi krydder. Riv hvitløken på et fint rivjern eller press gjennom en spesiell presse.

5. Bland alle ingrediensene i en bolle. Nå, om ønskelig, kan du legge salaten i en vakker bolle eller forme den med en ring. Dekorer salaten med dråper majones, biter av nøtter eller urter. Det vil vise seg både vakkert og velsmakende.

En deilig salat av kokte rødbeter med hvitløk og svisker er klar. God appetitt!

Rødbetesalat med stekt løk og valnøtter

Nok en enkel og deilig rødbetesalat. Det er et minimum av ingredienser, kostnaden er fantastisk lav, smaken er rett og slett fantastisk. Jeg anbefaler å prøve det og introdusere det i din daglige meny som en vitaminrik og mettende salat. I den magre versjonen tilberedes salaten uten majones, noe som gjør den veldig kostholdsmessig og lett.

Du vil trenge:

• rødbeter - 1 stor,
• løk - 2 stk.,
• hvitløk - 1-2 fedd,
• valnøtter - 50 g,
• salt og pepper etter smak.

Forberedelse:

En salat tilberedes av kokte rødbeter, revet på et grovt rivjern. Du kan også bruke et rivjern til koreanske gulrøtter.

Løken må stekes i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun og myk. Press hvitløken gjennom en presse eller riv den på et fint rivjern. Legg den på rødbetene. Legg den fortsatt varme stekte løken på toppen og la den stå slik i noen minutter.

Mal valnøttene i en blender eller knus dem med en kjevle. Bland alle ingrediensene: rødbeter, løk, hvitløk og nøtter. Lett salt etter smak, du kan legge til pepper.

En deilig og enkel salat med rødbeter er klar.

Rødbeter, bønne og syltet agurksalat

Kombinasjonen av rødbeter og sylteagurk kan minne litt om en vinaigrette, men dette er en helt annen salat. I tillegg til rødbeter er den basert på kokte røde bønner. Du kan lage det selv, eller du kan gjøre det enklere og kjøpe bønner på boks i butikken. Syltede agurker vil være et tillegg.

Du vil trenge:

• rødbeter - 300 gr,
• hermetiske røde bønner - 1 boks,
• syltede agurker - 2 stk.,
• hvitløk - 2 fedd,
• olivenolje - 1 spiseskje,
• sitronsaft - 1 spiseskje,
• grønt til servering,
• salt og pepper etter smak.

Forberedelse:

1. Tøm bønner. Du kan skylle den litt med drikkevann slik at den blir kvitt den gjenværende tykke buljongen og skinner.

2. Skjær pickles i små terninger.

3. Rødbeter kuttes også best i terninger. Selv om du om ønskelig kan rive den på et rivjern, er dette etter din smak.

4. Tilsett revet hvitløk til grønnsaker.

5. Salt salaten og smak til med en blanding av olivenolje og sitronsaft. Du kan erstatte den med majones, men da blir ikke salaten mager, selv om den fortsatt blir like smakfull.

Dryss den ferdige salaten med frisk grønn løk. Server til ferie eller hverdagsmiddag. Flott hvis du faster.

Deilig kokt betesalat med egg og smeltet ost

Vi fortsetter å se på deilige rødbetesalater. Grunnlaget, som allerede angitt, er kokte rødbeter. Denne salaten bruker også kokte egg og bearbeidet ost. Denne salaten blir veldig mør med en kremet smak. Den kan enkelt plasseres på et festlig bord for gjester.

Du vil trenge:

• rødbeter - 1 stor,
• egg - 3 stk,
• bearbeidet ost - 1 stk,
• hvitløk - 2-3 fedd,
• majones,
• salt og pepper etter smak.

Forberedelse:

Denne salaten, som mange andre betesalater, kan tilberedes på bokstavelig talt minutter. De eneste forberedende trinnene er å koke rødbetene til de er møre og hardkokte egg.

Skrell deretter rødbetene og riv dem på et grovt rivjern. Riv osten på et grovt rivjern også. For å gjøre det lettere å gni og unngå at det smuldrer opp, kan du legge det i fryseren en kort stund, det blir litt hardere.

Skrell eggene og riv dem på et grovt rivjern. Riv hvitløken fint.

Bland nå alle ingrediensene i en praktisk bolle, smak til med majones. Salt og pepper lett.

Server en deilig kokt rødbetesalat, pyntet med skiver av kokt egg og urter.

Hvis du ikke visste det, vil jeg fortelle deg at å blande kokte rødbeter med rå gulrøtter og kål er ikke bare mulig, men nødvendig. Resultatet er en lett, vitaminfylt vårsalat. Det er imidlertid både sommer og høst, siden det ikke er mangel på ferske grønnsaker til enhver tid på året.

Du vil trenge:

• kokte rødbeter - 2-3 stk.
• kål - 300 gr,
• gulrøtter - 3-4 stk,
• løk - 1 stk,
• hvitløk - 1-2 fedd,
• vegetabilsk olje til dressing,
• salt etter smak.

Forberedelse:

Av alle grønnsakene som brukes i denne salaten, er det bare rødbeter som må kokes. Avkjøl den og skrell den. Etter dette kutter du alle grønnsakene i omtrent like store biter.

Har du en koreansk gulrothøvel kan du rive både rødbeter og gulrøtter på den. Dette vil gi salaten et originalt utseende.

Det er best å kutte kålen i veldig tynne strimler. Hvis kålen er litt seig, så legg den i en egen tallerken, dryss over salt og elt den litt med hendene. Kålen vil frigjøre saft og mykne litt.

Du kan forresten også bruke surkål i denne salaten.

Skjær løken i små biter eller strimler og stek i en stekepanne til den er gyldenbrun. Press hvitløken gjennom en presse eller riv den på et fint rivjern.

Før du blander alle produktene, legg rødbetene i en bolle og krydre den med vegetabilsk olje, rør. Oljen vil dekke rødbetene med en tynn film og hindre den i å farge alle andre grønnsaker. Salaten vil vise seg vakker og kontrasterende.

Nå kan du legge til alle de andre ingrediensene, bland godt. tilsett salt og tilsett olje hvis det ikke er nok.

God appetitt!

Festlig puffsalat av kokte rødbeter og gulrøtter

Rødbetesalat er et flott tillegg til ethvert feriebord. Spesielt hvis det presenteres på en vinnende måte. Puff salater anses med rette som festlige i vårt land for deres elegante utseende. Vekslingen av flerfargede produkter ser veldig vakker ut. Rødbeter og gulrøtter er klare i fargen alene; legg til andre lag, for eksempel kokte egg eller ost, og salaten vil glitre av farge.

Deilig salat med kokte rødbeter, ost og valnøtter

En rødbetesalat har ikke nødvendigvis mange ingredienser. Bare 2-3 av de deiligste er nok, og et enkelt kulinarisk mesterverk er klart. Saken er at rødbetene i seg selv er velsmakende og trenger bare å suppleres. Ost gjør dette veldig bra. Denne salaten med ost og nøtter er fantastisk både til høytider og i ukedagene.

Du vil trenge:

• rødbeter - 3 store,
• hard ost - 80-100 g,
• valnøtter - 50 g,
• hvitløk - 2 fedd,
• majones til dressing,
• salt og pepper etter smak.

Forberedelse:

1. Riv de kokte rødbetene på et grovt rivjern.

2. Riv favoritttypen hardost på et fint rivjern. La det bare stå litt til å pynte toppen av salaten.

3. Mal nøttene med en kniv eller i en blender. Men ikke mal dem til støv, la biter stå igjen som du kan smake.

4. Bland alle ingrediensene i en salatbolle. Press hvitløken deri. Tilsett salt etter smak og smak til med majones.

5. For å gi salaten en fin form kan du legge den i en liten rund bolle, deretter dekke den med en flat form og snu den. Salaten vil forbli på tallerkenen i en avrundet haug.

6. Lag en vakker kork av revet ost på toppen av salaten, og legg valnøtter i en sirkel.

En deilig rødbetesalat er klar. Kall alle til bords!

Lett rødbet- og fetasalat

Hvis du er på diett, fastelavn, eller bare elsker kalorifattig og sunn mat, er rødbeter din beste venn. I tillegg til smak har den mange gunstige egenskaper. Noe som ikke er overraskende, og rødbeter smaker godt til fetaost.

Du vil trenge:

• rødbeter - 4 stk.
• fetaost - 100 gr,
• persille - noen få kvister,
• hvitløk - 1 fedd,
• olivenolje - 2 ss,
• sitronsaft - 3 ss,
• salt og pepper etter smak.

Forberedelse:

Skjær de kokte og skrellede rødbetene i vakre terninger av samme størrelse. Skjær fetaosten i omtrent samme terninger.

Hakk persille uten spisepinner. Press hvitløken gjennom en presse. Smak nå til med fersk sitronsaft, det er best å presse direkte inn i salaten. Hell over olivenolje og bland godt.

Tilsett salt etter din smak. Men en sunn salat kan ikke saltes. Server til bordet. Lett diett rødbetsalat er klar.

Salat med kylling, ost og rødbeter - videooppskrift

Nok en deilig rødbetesalat, denne gangen med kylling og ost. I tillegg til dem tilsettes syltede agurker for piquancy. Alt dette er vakkert stablet i lag og elegant dekorert. Det er ikke en skam å sette en slik salat på bordet på hovedhøytidene. Kan lett bli et alternativ til sild under en pels.

Original salat av rødbeter, pærer og Adyghe-ost

Pære er ikke den første ingrediensen du tenker på å legge til en kokt betesalat. Men fortsatt ikke den siste. Uansett hvor originalt det kan høres ut, viser salaten seg å være veldig interessant i smak. Ganske søt, men hyggelig. Mitt råd for denne oppskriften er ikke gå for en altfor saftig pærevariant. En populær konferanse er ganske passende.

Du vil trenge:

• rødbeter - 2-3 stykker,
• pære - 1 stk,
• Adyghe ost - 100 gr,
• hvitløk - 1-2 fedd,
• rømme - 3-4 skjeer,
• salt etter smak.

Forberedelse:

1. Riv kokte eller bakte rødbeter på et grovt rivjern. Et rivjern for koreanske gulrøtter er også egnet.

2. Hvis du brukte et gulrothøvel, så riv pæren på den samme. Hvis det er en vanlig pære, er det bedre å kutte pæren. En vanlig pærehøvel slipper for mye saft. Ikke glem å skrelle skinnet på pæren.

3. Smuldre osten i en bolle med salat med hendene. Adyghe ost brytes veldig lett i smuler. Du kan forresten bruke andre hvite oster med mild smak i stedet: suluguni, mozzarella.

4. Press ett eller to fedd hvitløk inn i salaten. Bestem selv hvor krydret du vil ha den. Hvitløken balanserer ut pærens sødme.

5. Salt lett salaten og smak til med rømme.

6. Dryss hakkede valnøtter på toppen av salaten. Om ønskelig kan nøtter tilsettes direkte i salaten. Velg etter din smak.

En smakfull og lett salat av kokte rødbeter og pære er klar. God appetitt!

I vårt land er de mest populære salatene med rødbeter sild under en pels, vinaigrette og rødbeter med valnøtter. Men i tillegg til disse godbitene er det et stort antall like appetittvekkende og smakfulle retter. La oss snakke om dette.
Oppskriftens innhold:

I vårt land er rødbetesalater veldig populære. De spises hver dag og ved høytider. Til salater brukes rødbeter oftest kokt eller bakt, og mye sjeldnere - rå. Det antas at bakt er mer smakfullt. For å gjøre dette, vask rotgrønnsaken, tørk den med et papirhåndkle, pakk den inn i folie og sett den i ovnen, hvor den bakes på middels nivå ved en temperatur på 180-200 grader. Koketiden avhenger av størrelsen på rotgrønnsaken. De minste er klare om 40 minutter. Sørg for å lage hull i folien for å la damp slippe ut. Da vil rødbetene steke jevnt og ikke brenne seg.

Hvis du bestemmer deg for å bruke rå rødbeter til salaten, skrell, skyll og finhakk dem. Det ville være bedre å forhåndsmarinere den i sitron- eller limejuice i 15 minutter. I denne oppskriften brukte jeg kokte rødbeter, som hver husmor vet hvordan de skal lage. Hver kokk kan imidlertid selvstendig bestemme hvilke rødbeter han vil lage en rett av.

Det er verdt å merke seg at betesalat har to viktige egenskaper: enorme fordeler og ytre skjønnhet. Samtidig er det enkelt å tilberede. Og for å pynte den, legg til enda mer smak og bruk alle slags tilsetningsstoffer.

• Kaloriinnhold per 100 g - 111 kcal.
• Porsjoner - 2
• Tilberedningstid: 15 minutter for å kutte ingredienser, pluss koketid

Ingredienser:

• Rødbeter - 1 stk.
• Majones - til dressing
• Syltede agurker - 1 stk.
• Adyghe ost - 100 g
• Egg - 2 stk.
• skinke - 150 g
• Salt - en klype eller etter smak

Trinn-for-trinn tilberedning av bete- og eggesalat:

1. Så, først og fremst, klargjør rødbetene, fordi... det tar lengst tid å forberede seg. Jeg kokte den på komfyren i ca 2 timer. Men som jeg skrev over kan du bake den i ovnen i folie. Det er ikke nødvendig å salte det når du lager mat, fordi... Du kan legge til salt til den ferdige retten. Etter koking, avkjøl rotgrønnsaken, skrell og kutt i terninger.

2. Kok også eggene til de er harde, ca 8 minutter etter koking. Overfør dem deretter til isvann for å avkjøles grundig. Skrell og skjær i biter.
Legg de syltede agurkene i en sil for å renne av overflødig vann, tørk av med et papirhåndkle for å absorbere all fuktighet og hakk også. Send produktene til rødbetene.

3. Skjær Adyghe-osten i terninger, og observer andelen biter av alle tidligere ingredienser.

4. Tilsett majones i ingrediensene og bland godt.

5. Smak på retten og smak til med salt om nødvendig. Du bør imidlertid være forsiktig når du tilsetter salt, fordi... Kanskje det vil være nok fra syltede agurker. Avkjøl den ferdige salaten i kjøleskapet og server.

Trinn 1: tilbered rødbetene.

Vi kan ikke forestille oss feriebordet vårt uten salater som ikke inkluderer rødbeter. Denne grønnsaken er virkelig en kilde til vitaminer og nyttige mikroelementer. Men det viktigste er at rødbeter fullt ut beholder sine fordelaktige egenskaper selv når de kokes eller bakes. Ta rotgrønnsakene og skyll dem godt under varmt rennende vann. Tørk dem deretter med et papirhåndkle. Legg rødbetene på bakepapir og pakk inn på alle sider. Forvarm ovnen til temperatur 180°-200°С, og flytt ingrediensen pakket inn i folie over på en bakeplate, sett den i ovnen i ca. i 1 time. Etter denne tiden, bruk ovnsvotter for å fjerne bakeplaten fra ovnen og bruk en tannpirker for å sjekke beredskapen til grønnsaken: hvis den er lett å stikke hull på, betyr det at den er klar. Om 30 minutter Når de ferdige rotgrønnsakene er avkjølt, pakker du opp folien og tar dem ut. Skrell de bakte rødbetene med en kjøkkenkniv. Bruk et grovt rivjern, hakk komponenten og overfør den deretter til en fri tallerken.

Trinn 2: kok eggene.

Legg kyllingeggene i en kjele med kaldt vann og sett den over middels varme. Eggene skal være hardkokte, så kok dem til 7-10 minutter. Slå deretter av brenneren og bruk ovnsvotter og plasser pannen under kaldt rennende vann for å avkjøle eggene. Vi fjerner manuelt den avkjølte ingrediensen fra beholderen og skreller den. Deretter overfører vi eggene til et skjærebrett og bruker en kniv til å skjære dem i to, og deretter skjære dem på langs og på tvers i små firkanter. Overfør til en tom tallerken. Merk følgende: Egg bør legges i en kjele med kun kaldt vann før de settes på bålet. Ellers kan eggeskallet sprekke ved kontakt med kokende vann.

Trinn 3: tilbered osten.

Til salaten vår kan du bruke hvilken som helst hard ost. Vi tar osteingrediensen vår, og ved hjelp av et rivjern river vi den i store spon i en gratis tallerken.

Trinn 4: tilbered hvitløken.

Legg hvitløken på et skjærebrett. For å fjerne skallene godt fra nellikene er det bare å trykke på dem med håndtaket på en kniv. Deretter, bruk det samme skarpe kjøkkenredskapet, finhakk ingrediensen vår og overfør den til en gratis tallerken.

Trinn 5: Forbered grønnløken.

Skyll grønnløken under varmt rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Overfør komponenten til et skjærebrett og finhakk den med en kniv. Etter dette overfører du den hakkede løken til en egen tallerken.

Trinn 6: tilbered de syltede agurkene.

Salaten vår passer godt til syltede agurker. Men jeg anbefaler at dersom det mangler syltede agurker, kan du også bruke fatagurker. I dette tilfellet må du skylle dem godt under rennende kaldt vann. Så legg ingrediensen vår på et skjærebrett og skjær den i små terninger med en kniv. Deretter vipper vi brettet mot en egen bolle med det samme skarpe utstyret, og overfører de hakkede syltede agurkene til bollen.

Trinn 7: tilbered en enkel salat med ost, egg og rødbeter.

Ta en stor vid bolle og legg rødbeter, ostespon, hakkede egg, hakkede syltede agurker og hvitløk i den en etter en fra tallerkenene med en spiseskje. Tilsett salt og malt svart pepper etter smak. Smak til med majones og bland alt veldig grundig med en spiseskje til det er jevnt.

Trinn 8: Server en enkel salat med ost, egg og rødbeter.

Server salaten umiddelbart etter koking, overfør den til en salatskål og topp den med hakket grønn løk eller pynt med valnøtter etter eget skjønn. Vår deilige salat vil ikke la noen gjest være likegyldig! Og selv de som ikke liker rødbeter, etter å ha smakt på retten, vil være veldig glade for å nyte denne salaten igjen. Nyt måltidet!

- – Du kan krydre salaten ikke bare med majones, men også med rømme. Og bruk også følgende dressing: tilsett rømme eller melkeyoghurt uten tilsetningsstoffer og litt sennep til olivenolje. Bland alt godt. Resultatet er en veldig delikat saus med en lett sennepsfarge.

- – For å gjøre salaten vår mer mettende, anbefaler jeg å tilsette finhakkede valnøtter til alle ingrediensene.

- – Du kan også dekorere salaten med andre finhakkede urter, for eksempel: persille eller dill.

- – For at fargen på salaten vår skal være en rik burgunder, tar vi bare knallrosa og sukkerroer.

- – Rødbeter kan ikke bare bakes, men også kokes, selv om den bakte grønnsaken er mye smakfullere og saftigere.

- – Har du rester av bakte rødbeter, kan du oppbevare dem i kjøleskapet i flere dager uten å ta av folien.

Jeg lager en deilig lagdelt betesalat med egg og hard ost. Dette er et av de tilfellene når du vil lage en rett med minimal tid og krefter. Den lengste delen av denne prosessen er koking av rødbeter. Men den kan kokes på forhånd og oppbevares i kjøleskapet i flere dager. Det er det jeg pleier å gjøre. Jeg koker 5-7 rotgrønnsaker på en gang, og bruker deretter en eller to om gangen for å lage en frisk, deilig salat.

Denne oppskriften ble født spontant. Kanskje en allerede eksisterer. Men i mitt tilfelle brukte jeg det som var i kjøleskapet. Det ideelle tillegget til betesalat er revet ost. Det er fast, ikke smeltet. Jeg bruker en blanding av ulike typer revne italienske oster.

Ingredienser

• rødbeter 1 stk.
• egg 1 stk.
• hard ost 50 g
• grønn løk
• dill
• majones

Hvordan lage rødbetesalat med egg og ost

1. Rødbeter, som nevnt ovenfor, må kokes på forhånd i skallet. Avkjøl deretter og riv på et grovt eller koreansk rivjern. Jeg bestemte meg for å lage rødbetsalat i porsjoner i en bolle. Kan serveres i glass eller ved hjelp av en kokeplate.
   Jeg la de revne rødbetene i det første laget.
2. 
   Jeg dekker toppen med majones.
3. 
   Deretter kommer et lag med hakkede greener.
4. 
   Så legger jeg ut det hakkede kokte egget.
5. 
   Jeg dekker den med majones.
6. 
   Dryss over revet ost.
7. 
   Og du kan gjenta sekvensen av lag. Jeg drysser ost på toppen igjen. Jeg pynter med grønt.
8. Den ferdige rødbetesalaten må sitte litt å trekke inn. Men ikke insister lenge nok for å forhindre at juicen kommer ut.

Det ble en skikkelig smakfull og mettende rødbetesalat. Rødbeter passer godt til ost og egg. Så jeg anbefaler å tilberede denne retten for familien din.

På en lapp

Bruk kun velsmakende søte rødbeter til salater. Men hvis du plutselig er uheldig og rotgrønnsaken viser seg å være lite smakfull, tilsett litt sukker til de revne rødbetene.

For å servere denne retten i en stor salatskål, tredoble ingrediensene.

Grønn løk kan erstattes med løk ved å finhakke og sylte dem.

Du kan tilberede betesalat med egg og ost både hver dag og til et feriebord.

Rødbetesalat er veldig populær i russisk mat. Rødbeter er rekordholder for innhold av vitaminer og nyttige mineraler. Overfloden av næringsstoffer gir denne grønnsaken fantastiske egenskaper, takket være hvilke de som ofte spiser rødbeter forbedrer stoffskiftet og styrker immuniteten.

Rødbetsalater passer perfekt til et festmåltid og som en vanlig hverdagsrett. Du kan bruke enten rå, bakte eller kokte rødbeter.

Det anbefales å bruke bakte rødbeter, fordi det blir enda mer duftende. Før baking, vask og tørk grønnsakene godt, pakk den deretter inn i folie med spor for damp for å slippe ut og sett den i ovnen for baking. Du kan strø et lite lag salt på en bakeplate. Steketiden vil avhenge av størrelsen på frukten og er i gjennomsnitt 40-60 minutter.

Bruker du rå rødbeter kan du sylte dem. For å gjøre dette, finhakk den vaskede og skrellede frukten. Sitron- eller limejuice er perfekt som marinade. Gulrøtter, reddiker, reddiker, spinat og grønt (persille, dill) vil passe godt sammen med rå rødbeter i salater.

Når valget er tatt til fordel for rå, kokte eller bakte grønnsaker, kan du velge en oppskrift på en fremtidig deilig salat.

Hvordan lage rødbetesalat - 15 varianter

Ingredienser:

• poteter - 3 stk.
• egg - 2 stk.
• gulrøtter - 3 stk.
• rødbeter - 2 stk.
• salt - etter smak
• salt sild - 2 stk.
• majones - 200 g
• eple - 2 stk.
• løk i skall - 1 stk.

Forberedelse:

Vi renser silden fra bein og deler den resulterende fileten i biter. Vask rødbeter, poteter og gulrøtter grundig og kok dem i skallet, og la dem avkjøles. Etterpå skrell og hakk løken. Hardkok egget og riv det på et fint rivjern. Riv de avkjølte grønnsakene på et grovt rivjern. Eplet, som vil gi en spesiell smak til salaten, bør også rives på et grovt rivjern.

Til å begynne med legges et lag poteter på fatet, med sild og løk på toppen, deretter smøres med majones på toppen. Deretter legger du ut et lag med gulrøtter, halvparten av rødbetene og eggene. Salt lett hvert lag og bløtlegg i majones. Legg de resterende potetene og eplene i det siste laget. Legg et lag rødbeter på toppen igjen, overflaten som deretter må jevnes. Det siste laget er majones. Nå må du sette retten i kjøleskapet og vente i 2-3 timer til den er klar.

Hakket grønn løk, som kan drysses på et lag med sild, vil gi pikant og smak til salaten.

Ingredienser:

• vegetabilsk olje - 4 ss. l.
• revet pepperrotrot - 1 ss.
• oliven med urter - 120 g
• kokte rødbeter - 2 stk.
• eddik (3%) - 1 ts.
• salt - etter smak.

Forberedelse:

Kok først rødbetene og skjær dem i små biter. Deretter må du kutte olivenene i sirkler, og la en liten del stå igjen for å dekorere salaten. Bland rødbeter med oliven. Krydre blandingen med vegetabilsk olje, tilsatt eddik og salt.

Legg den resulterende blandingen på en tallerken, dryss pepperrot og oliven på toppen.

Retten er klar, god appetitt!

Ingredienser:

• rå rødbeter - 500 g
• salt - etter smak
• sukker - 1 ts.
• eddik - 2-3 ss. l.
• vegetabilsk olje - 100 g.
• hvitløk - 2-3 g.
• malt svart pepper - 0,5 ts.
• malt rød pepper - 0,5 ts.
• malt koriander - 0,5 ts.

Forberedelse:

Til salat er det bedre å velge faste rødbeter slik at de er lettere å hakke. Det må rengjøres, vaskes, tørkes og rives. Før hvitløken gjennom hvitløkspressen.

Tilsett salt, eddik, sukker til rødbetene og bland. Tøm av overflødig væske. Tilsett deretter krydder for koreanske gulrøtter eller dine egne krydder: hvitløk, koriander, svart og rød pepper. Bland alt godt. Rødbeter skal få en unik smak som kombinerer salt, sødme og syrlighet. Tilsett vegetabilsk olje for smak.

Koreanske rødbeter er klare.

Ingredienser:

• rødbeter - 2 stk.
• vegetabilsk olje - 3 l.
• rømme - 100 ml
• hvitløk - 5 g.

Forberedelse:

Kok rødbetene, riv dem på et fint rivjern. Hell de hakkede rødbetene i en tallerken og tilsett vegetabilsk olje.

Elskere av raffinert smak vil foretrekke å legge til olivenolje.

Deretter må du sette den gjennom en hvitløkspresse. Nå gjenstår det bare å tilsette rømme og blande alt grundig. En enkel, men veldig smakfull salat er klar.

Ingredienser:

• rødbeter - 1 stk
• bønner - 1 krukke.
• løk - 1 stk.
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• salt og sort pepper - etter smak.

Forberedelse:

Kok rødbetene, tørk og riv (bruk et grovt rivjern). Til salaten kan du bruke butikkbønner fra boks eller koke dem selv. Skjær løken i tynne ringer, fukt med vegetabilsk olje. Kombiner alle ingrediensene og bland grundig. Tilsett salt og kvernet pepper.

Ingredienser:

• rødbeter - 1 kg
• hardkokte egg - 4 stk.
• løk - 1-2 stk.
• salt og malt svart pepper - etter smak
• rømme eller majones - 100 ml
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.

Forberedelse:

Først av alt, finhakk løken, som må stekes til den er gyldenbrun. Riv de kokte og tørkede rødbetene gjennom et grovt rivjern. Tilsett stekt løk, sort pepper og salt, bland grundig. Skjær kokte egg i små terninger.

For å forhindre at egg fester seg til kniven, kan du fukte den med vann.

Tilsett egg i salaten og smak til med majones. Nå må du blande alt og salaten er klar.

Ingredienser:

• rødbeter - 1-2 stk.
• valnøtter - 20 g
• svisker - 20 g
• hvitløk - 2 g.
• majones - 50 g
• salt - etter smak.

Forberedelse:

Til salaten kan du bruke både kokte og bakte rødbeter. Riv grønnsaken på et grovt rivjern. Bruk en blender eller morter, mal valnøttene. Skjær sviskene i tynne strimler. Nå må du legge rødbeter, svisker og nøtter i en salatskål. Tilsett litt salt og press ut hvitløken. Tilsett litt majones og bland alt godt sammen.

Kjøttretter passer veldig godt til rødbetesalat med svisker og valnøtter.

Ingredienser:

• mellomstore rødbeter - 2-3 stk.
• kyllingegg - 3 stk.
• hard ost - 200 g
• syltede agurker - 2 stk.
• mellomstor hvitløk - 3 g.
• grønn løk - 50 g
• salt - etter smak
• malt svart pepper - etter smak
• majones 73% - 250 g

Forberedelse:

Stek rødbetene i matfolie i ca 1 time, skrell så fruktene og riv dem på et grovt rivjern. Hardkok eggene og kutt i terninger. Riv osten i en tom bolle med et grovt rivjern. Finhakk hvitløk og grønn løk. Det samme bør gjøres med syltede agurker. Legg rødbeter, løk, hvitløk, ost og agurker i en salatskål. Dryss malt pepper og salt på toppen. Krydre salaten med majones og bland alle ingrediensene grundig. Du kan strø de resterende hakkede grønne løkene på toppen.

Revet valnøtter vil gi salaten mer metthet.

Ingredienser:

• rødbeter - 1 stk.
• cottage cheese - 100 g
• tomat - 1 stk.
• grønn løk - noen kvister
• dill - en liten haug
• persille - noen blader
• sesamfrø - 1 ss.

Forberedelse:

Til denne salaten koker du rødbetene i saltet vann. Skjær rødbetene i strimler eller riv dem på et koreansk rivjern. Vask tomaten. Tørk og kutt i halve ringer. Vask og hakk grønnsakene (løk og dill) grundig. Ha cottage cheese i en salatbolle og mos med en gaffel. Legg tomathalvringer, hakkede rødbeter, urter på toppen, tilsett salt etter smak og dryss alt med sesamfrø. Det gjenstår bare å blande alt godt, pynte med et blad persille på toppen og du kan servere.

Ingredienser:

• Rødbetopper - 1 haug
• Ung løk - 1 stk.
• Hvitløk - 1-2 g.
• Dill - 1 haug
• Pinjekjerner - 1 håndfull
• Olivenolje - 2 ss. skjeer
• Krydder.

Forberedelse:

Vask rødbetebladene grundig, tørk, kutt og legg i en salatskål. Hakk hvitløk, løk og dill og legg det på betebladene, tilsett krydder, olje og bland det hele godt. Server på fat med pinjekjerner drysset på toppen. God appetitt!

Ingredienser:

• rødbeter - 2 stk.
• champignoner (ferske eller frosne) - 200 g
• løk - 1 stk.
• hvitløk - 2 g.
• koriander - etter smak
• koriander - 1 haug
• vegetabilsk olje 1-2 ss. l.
• eddik - 0,5 ts.
• salt, sukker og malt svart pepper - etter smak.

Forberedelse:

Kok rødbetene og hakk gjennom et grovt rivjern, dryss med eddik. Skjær de tilberedte champignonene i skiver. Skjær løken i biter og stek til den er gyldenbrun.

Mange vil like det hvis noe av løken i salaten er hakket rå.

Legg rødbeter, hakket koriander og hvitløk, ført gjennom en hvitløkspresse, i en salatskål. Bland alle ingrediensene, tilsett vegetabilsk olje, salt, sukker og malt pepper. La salaten trekke.

Ingredienser:

• rødbeter - 500 g
• poteter - 250 g
• hvitløk - 2-3 g.
• majones - 5-6 ss. l.
• sennep - 2-3 ts.
• pulverisert sukker - 1 ts.
• krydder (salt og sort pepper, etter smak).

Forberedelse:

Rødbeter og poteter må kokes og rives på et grovt rivjern. Bland majones, melis og sennep, tilsett den resulterende dressingen i salatskålen med hakkede rødbeter og poteter. Bland alt grundig og tilsett salt og pepper etter smak. Ganske enkel å tilberede, men veldig velsmakende salat er klar.

Ingredienser:

• kokte rødbeter - 1 stk
• kokte gulrøtter - 1 stk.
• ananas (klem) - 100 g
• salt - etter smak
• malte valnøtter - 1 ss. l.
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• vineddik - 1 ss. l.
• hvitløk - 1 g.

Forberedelse:

Skjær rødbeter og gulrøtter i terninger, og ananas i skiver. Tilsett salt og bland alt. Pisk olje, eddik og hvitløk godt for hånd eller i en mikser. Tilsett den resulterende sausen til grønnsakene og bland alt grundig. Dryss revne nøtter på toppen.

Ingredienser:

• rødbeter - 1 stk.
• fersk agurk - 2 stk.
• avokado - 1 stk.
• cashewnøtter - 1 håndfull
• Bayersk sennep - 1 ts.
• eddik (vin) - 2 ss. l.
• olivenolje - 3 ss. l.
• sitron - 1/2 stk.
• krydder (salt, malt svart pepper - etter smak)

Forberedelse:

Kok rødbetene, kuttet i terninger. Skjær avokadoen i skiver med frøene fjernet og strø over sitronsaft. Hakk cashewnøtter og stek lett. Skjær agurkene i biter. Ta en egen bolle og bland olje med sennep og eddik i den. Kombiner grønnsaker, rør, hell saus på toppen.

Ingredienser:

• rødbeter - 200 g
• stekt hvitløk - 70 g
• hard ost - 40 g
• sitronsaft - 3 ss. l.
• sennep (Dijon) - 1 ts.
• olivenolje - 3 ss. l.
• salt (etter smak)
• honning - 1 ts.

Forberedelse:

Stek hvitløken og stek rødbetene i folie i ovnen. Etterpå må rødbetene kuttes i terninger, blandes med stekt hvitløk og drysses lett med salt. Tilbered en saus fra olivenolje, sennep, sitronsaft og honning i en separat bolle. Smak til grønnsakene med sausen og bland godt.