Når du utforsker mulighetene for en råkostdiett, kan du møte to fundamentalt forskjellige syn på dette uvanlige matsystemet.

I dag skal vi snakke om det mest forståelige scenariet når en person finner alternative oppskrifter, lager rå matbrød og andre uventede oppdagelser. Hvis valget ditt er å ikke frata deg selv kulinarisk kreativitet ved å bytte til «levende mat», vil utvalget vårt komme godt med.

Raw food ortodokser hevder at den grunnleggende veien er mye enklere - bare slutt å lage mat, slutte å blande mat og mas om mat.

Likevel stopper så mange følgere et sted i midten. Ofte blir deres kulinariske kreativitet lett, rask og uanstrengt. Imidlertid fortsetter de å finne opp og blande nye interessante oppskrifter.

Generelle prinsipper for tilberedning av råmatbrød

Brød for råmatister er det mest interessante alternativet på menyen. Det ser ut til at det er brød som er det kulminerende produktet av bearbeiding, som fjerner en person fra naturen. Men det er så dypt forankret i vår kultur at det er vanskelig å gi slipp på konseptet med smørbrød, pizza og suppetilbehør.

I motsetning til mange enkle retter av et eksotisk matsystem, er råmatbrød en veldig arbeidskrevende historie. Her er hva vi må gjøre i forskjellige oppskrifter:

• Skaff fruktkjøtt fra grønnsaker (trenger en juicer);
• Bland ingrediensene til jevn (kraftig blender);
• Elt og trykk (vi jobber med hendene);
• Tørk i en dehydrator (eller ovn på lav varme med døren på gløtt).

Rått brød laget av jordskokk og linfrø

Ingredienser

• Jordskokk - 300 g + -
• - 200 g + -
• linfrø - 200 g + -
• Hakkede tørkede urter- 2 ss. + -
• — 1 liten løk + -
• - 1 PC. (for juice) + -
• - 200 ml + -
• - smak + -
• Krydder - etter smak + -

Hvordan lage råbrød av lin og jordskokk

La oss starte med en enkel grønnsaksoppskrift som de fleste raw foodists fortjent elsker - til dette bruker vi jordskokkkake.

Denne verdifulle grønnsaken bidrar til å opprettholde normal karbohydratmetabolisme i kroppen vår, og i kombinasjon med andre like sunne produkter blir den et ekte lager av vitaminer.

• Mariner først løken med sitronsaft. Skjær løken så fint som mulig og hell i sitronsaft, la stå i en halvtime.
• Press saften fra gulrøtter og jordskokk.

Den ideelle løsningen for et raw foodist-kjøkken er en kraftig juicepresse. Et mellomalternativ er en konvensjonell enhet som opererer på prinsippet om en sentrifuge. Da blir det mer fuktighet i kaken. I vårt tilfelle er ikke dette dårlig: en lett fuktig kake kombineres best til en deig med malt linfrø. Hvis kaken viser seg tørr, tilsett litt juice.

• Tilsett alt vannet til kaken og vurder massen for tilstedeværelsen av vegetabilske fragmenter. Vi ønsker en jevn, jevn tekstur. Hvis vi finner lett gjenkjennelige biter, knuser vi kaken med en blender.
• Mal linfrø i en kaffekvern.
• Tilsett det resulterende linfrømelet og alle de tilsatte løkene sammen med sitronsaft til kaken. Bland grundig.
• Berik blandingen med salt og krydder etter din smak.

La oss gå videre til å danne et brødlag

• Vi fordeler brødblandingen vår på dehydratorarkene.
• Vi tegner med den butte siden av kniven, nesten rett gjennom, og markerer den rektangulære formen til de fremtidige brødene (dette er hvordan vi skisserer et praktisk rutenett for å bryte, der cellen er det fremtidige brødstykket).
• Legg i en dehydrator og tørk til den er klar.

Hvor lang tid tar det å tørke brød?

Det er vanskelig å vite med sikkerhet hvor våt hver påfølgende blanding vil være. Derfor bestemmer vi beredskapen etter hvor lett bitene skilles fra dehydratorarket.

Ifølge erfaringene til erfarne råkostfolk varierer den gjennomsnittlige tørketiden for brød (i henhold til enhver oppskrift) ved 40 grader Celsius fra 5 timer til en hel dag.

Er det ikke en jobb for tålmodige mennesker? Du vil behandle slike brød annerledes - ærbødig og forsiktig. Det forblir "levende", fylt med kostfiber, i tillegg er produktet mettet med enzymer for bedre absorpsjon, og generelt beholder det alle de fordelaktige egenskapene til grønnsaker og frø.

Det særegne ved jordskokkoppskriften er fraværet av store frø, nøtter, hvitløk, men viktigst av alt er det lett å kombinere med vintergrønnsaker. Gresskar kan ta plassen til gulrøtter – uten at det går på bekostning av smaken av ferdige råkostbrød.

Råkostbrød med frø og nøtter

Slike oppskrifter er vanlige blant nybegynnere som følger en råkostdiett. Frøene ber bare om å legges i et spiselig lag, for vi husker alle kozinaki og ostekaker fra tradisjonell mat.

I denne oppskriften vil vi igjen male ingrediensene og tørke arbeidsstykket i en dehydrator. Hvis du ikke har et slikt apparat hjemme, bruk en ovn.

Ingredienser

• gresskarfrø - 50 g;
• Solsikkefrø - 50 g;
• mandler - 50 g;
• Sesamfrø - 50 g;
• Valmuefrø - 50 g;
• linfrø - 50 g;
• Hvitløk - 2 små fedd;
• Tomat - 1 stk. medium størrelse;
• Selleri stilk - 1 stk;
• Søt pepper - 1 stk. (liten frukt);
• Salt - 1 ts;
• Krydder "khmeli-suneli" - 1 ts.

Oppskrift på å lage råbrød med nøtter og frø

• Dryss 1-2 ts frø til side. De vil gå inn i brødet hele - for å gi det en sprø tekstur.
• Mal de resterende frøene og mandlene i en blender.
• Finhakk grønnsakene og ha i nøtteblandingen. Tilsett krydder og salt her og bruk blenderen igjen.
• Ta en stor bolle og hell blandingen fra blenderen inn i den slik at det er praktisk å elte brøddeigen.
• Tilsett de reserverte hele frøene til blandingen - solsikke, gresskar, lin, sesamfrø og valmuefrø.
• Elt og fordel blandingen på et dehydratorark.

Lagtykkelse - etter smak. Tykke brød ligner en tørket skive Borodinsky, tynne ligner snacksplater.

• Vi lager et rutenett på brødlaget med den butte siden av en kniv, slik at brødet etter tørking lett kan brytes langs den markerte linjen.

• Vi tørker, som i forrige oppskrift, ved 40-41 grader Celsius - nøyaktig til brødet begynner å lett bevege seg bort fra arket.
• Du kan fjerne brødet fra laken etter 4-5 timer, snu det og sende det direkte til risten for å tørke ferdig. Dette reduserer tørketiden.

Kreative ideer og dehydrator-alternativer

Du kan rulle ut og merke laget på forskjellige måter: lag et sirkulært rutenett, som om du skjærer en kake, eller kryss det med spisse romber. Med et ord, la oss leke med brødet! Dette er tross alt vårt grunnlag for fremtidige saftige kanapeer, eksotiske kaker og raw food pizza kombinert.

Og selvfølgelig kan du rulle denne massen til solide halvkuler og kuler for å spise til neste lunsj.

Når det gjelder dehydratoren, kan du også finne en erstatning for den. Hvis du ikke har en, bruk en ovn. Vi setter varmen på minimum og åpner døren godt, for eksempel ved å sette inn en tykk trespatel mellom døren og ovnen.

Du kan ta feil med temperaturen og bryte kanonene for råmatkjøkken, men dette er ikke så skummelt, for i alle fall vil et slikt produkt være mye sunnere enn tradisjonelt gjærbrød.

Ethvert brød laget av frø er veldig mettende og er til stor hjelp for en råkostist helt i begynnelsen av reisen, når han ofte blir hjemsøkt av en sultfølelse. Og dette brødet vil også appellere til de som ser på raw food-kjøkken bare av og til - på jakt etter lettere eller eksotiske retter.

Å prøve nye ting, lete og bli overrasket er en rampete vei gjennom livet! I dette tilfellet har det også helsemessige fordeler. Vi håper vi har overbevist deg om å prøve våre deilige råbrødoppskrifter i dag.

Vær åpen for livet, sunn og glad!

Det er vanskelig å si noe annet om disse brødene enn at du definitivt må prøve dem! Den sunneste brokkolien kombineres med persille, en håndfull grønnkål, pastinakk, peanøtter, solsikkefrø og en liten mengde linfrømel. De er veldig praktiske å bruke til å lage smørbrød eller som snacks i stedet for kjeks. De er glutenfrie og fulle av sunt fiber. Selv etter å ha forberedt [...]

Alle som elsker ferskpresset juice lurer nok ofte på hva de skal gjøre med den resterende juicen. Tross alt kan det være synd å bare ta det og kaste det, spesielt siden det holder på mange nyttige stoffer. Alternativt kan du lage råkostbrød av dette produktet. Som et resultat går ingenting til spille, og det er en deilig matbit i skapet som du kan […]

Dette råkostbrødet kan brukes til å lage rundstykker. Du bør definitivt lage den av søt, hvit løk, og ikke fra vanlige gule. Når det gjelder mengden løk, trenger du 3 store løk, dette er litt mer enn et kilo eller 5 kopper hakket. Denne oppskriften er unik ved at den bruker olivenolje, noe som gjør det mye lettere å smøre […]

Dette solide, deigete trefrøbrødet er bedre enn noe vanlig brød. Samtidig er den rik på næringsstoffer som støtter sunn hud og hår. Gresskarfrø Dette er et utmerket naturlig middel for å opprettholde skjønnhet. Gresskarfrø er rike på mineraler som kobber, jern, magnesium, mangan og sink, og er en god kilde til vitamin A, B1, B2, B3 og […]

Hei venner!

De som ser på meg vet at jeg igjen prøver å spise raw food og legger oppskrifter på raw food-retter i dagboken min. Men denne oppskriften fortjener, tro meg, en egen merknad!
Oppskriften er hentet fra boken til kokken til råmatkafeen "Blue project" i Barcelona, ​​​​Javier Medvedovsky,
boken som jeg nylig kjøpte. Rettene i denne kafeen er fantastiske, alle er absolutt råmat, gluten- og sukkerfrie. Hvilke desserter er det, hvilke chips... Dette brødet er grunnlaget for deres berømte "Amor" (kjærlighet) sandwich.

Javier skriver at akkurat dette brødet er hans mest vellykkede oppfinnelse, og han har allerede tilberedt tusenvis av kg av det. Javier er en ung kokk og russisk, polsk, italiensk, spansk og blodet til autentiske argentinske indianere renner i hans årer. Fantastisk blanding!

Når du er i Barcelona (det vil du definitivt være, jeg ønsker dette for deg!), ta en titt på kafeen hans en dag, de er ikke veldig dyre, og i løpet av uken har de generelt en daglig meny med fast pris! Bare husk å bestille bord, det er mange interesserte! Men du kan bare kjøpe deres "mest kjente sandwich" for å ta med deg og sitte i den nærmeste enorme parken under et tre og nyte levende mat og si "Barcelona, ​​​​amor mio!" (Barcelona er min kjærlighet!)

Så, til punktet:
-125g (tørr, før bløtlegging) bokhvete, gjerne grønn
-125 g gyllen lin (jeg hadde brun)
-100 g rå solsikkefrø
-400 g gulrøtter
-400 g løk
-70 g rosiner
-60 g olivenolje
-60 g tamari (dette er soyasaus)

Bokhvete og lin legges i bløt over natten og vaskes grundig om morgenen.
Du kan legge lin i et dørslag og la det renne av, rør med en trespatel og tilsett litt vann. Samle dette vannet og bruk det til å drikke hvis du har problemer med avføring eller for å myke opp huden din. Hun har lignende helgener som aloe vera.
Det er ikke nødvendig å bry seg over lang tid; på 30 sekunder kan du vaske lin.

male frø
- gni gulrøttene på et fint rivjern (av en eller annen grunn "så jeg ikke" dette i oppskriften og malte det i en skurtresker, vanen med å gjøre alt i den ...)

Skjær løken i tynne halvringer (jeg hakket den på et Berner rivjern)
- mal lin og bokhvete hver for seg (det sprakk igjen, i en hast malte jeg dem sammen, og de trenger forskjellige tider, men jeg er sikker på at oppskriften ikke led av dette)

Tilsett resten av ingrediensene og bland godt slik at de "blir venner" (som oppskriften sier!).

Legg på dehydratorark (gjør 4 ark)

Og tørk ved t+43 i 12 timer, fjern papiret, snu brødene og tørk i ytterligere 8 timer.

Jeg har laget 2 tester:
-etter re-

Oppskrift nr. 1. GULEROTBRØD.

Vi trenger:

- 1 kopp spiret hvete
- 0,5 kopper linfrø
- 0,5 kopper solsikkefrø
- Fersk kake fra 2 gulrøtter
- 0,5 stk. løk
- 2 ss olivenolje

Mal hvete, lin og solsikkefrø i en foodprosessor, tilsett gulrotkake, olivenolje og bland godt. Riv løken, legg til deigen, bland.

Lag flate kaker fra den tilberedte deigen, på størrelse med pannekaker. Sett i tørketrommelen og tørk på begge sider. Dette kan ta 5-6 timer.

Du kan også legge tørket paprika, paprika, tomater, rosiner og valnøtter til deigen.

OPPSKRIFT nr. 2. DEILIG KORN, GJÆRFRITT BRØD (uten mel).

Koketid: 60 minutter

Du vil trenge:

- 1 kopp solsikkefrø
- ½ kopp linfrø
- ½ kopp hasselnøtter
- 1,5 kopper IKKE instant havregryn
- 4 ss kli
- 1 ts salt
- 1 ss brunt sukker (eller lønnesirup, eller et par dråper stevia)
- 3 ss vegetabilsk olje
- 1,5 glass vann

Hvordan lage mat:

1. Hvis du har en silikonbakeform i husholdningen, ta den. Hvis ikke, ikke bekymre deg, du kan klare deg med den vanlige. Du trenger bare å kle den med bakepapir (la store haler på sidene) og smøre den litt med olje.

Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle. I en separat beholder blander du sukker (eller andre søtningsmidler du kanskje ikke bruker), olje og vann. Pisk godt og hell i den tørre ingrediensblandingen. Bland veldig godt. Ha deigen over i formen umiddelbart og jevn ut. La deigen stå i to timer, om mulig lenger. Den skal bli veldig tett og tykk, dvs. selv i rå tilstand bør det ennå ubakte brødet ta form.

2. Forvarm ovnen til 175-180 grader. Sett formen med deigen i ovnen på midterste rille. Stek i 20 minutter. Nå trenger vi en bakeplate. Vi tar ut formen, snur den forsiktig opp ned på en bakeplate og fjerner brødet. Derfor handlet det i begynnelsen om silikonformen, det er lettere å fjerne et halvstekt brød fra den. Nå setter vi bakeplaten med halvferdig brød tilbake i ovnen og steker i ytterligere 30-40 minutter. Brødets beredskap kan bestemmes ved å banke på det; lyden skal være hul. Sørg for å la brødet avkjøles helt før det spises.

Du kan lagre den hvis den selvfølgelig overlever i en lukket beholder i opptil 5 dager.

OPPSKRIFT nr. 3. BETE-BOKKHVETEBRØD - kunne ikke vært enklere.

Det er bare tre enkleste (og rimelige!) komponenter, tatt i omtrent like store deler: spiret grønn bokhvete, rødbeter og dill - og de gir en så lys smak!
Og alt er enkelt: rødbeter og spiret bokhvete føres gjennom en kjøttkvern, dill er finhakket. Deretter blandes alt i en stor bolle med tilsetning av salt og dine favorittkrydder (for min smak passer koriander og kanel godt til rødbeter). Om nødvendig kan du tilsette vann. Fordel den ferdige "deigen" på dehydratorark som er ca 0,5-0,7 cm tykke, del opp med en kniv i firkanter (eller andre geometriske former) av passende størrelse for deg og tørk ved en temperatur på ca + 40 grader). Etter 10-12 timer vil sprø og lyst bringebærbrød være klart.

Oppskrift nr. 4. SUNT VEGANBRØD UTEN MEL.

Brød uten mel, sukker eller gjær er et utmerket alternativ til butikkbrød. Kok 30 min.

Vi trenger:

- 200 gram lin (kvern og bløtlegg i 300 gram vann)
– 200 g solsikkekjerner
- 200 gram rugflak (du kan bruke havregryn, men grove, ikke instant)
— Sunt salt (sjø, Himalaya eller annet) etter smak
— Koriander, spisskummen, dillfrø, ts.

Bland alt, smør bakeplaten med olje, form "koteletter" og sett i ovnen i 20 minutter, 180 grader.

Oppskrift nr. 5. Rå brød. Du kan gjøre det uten en dehydrator.

Knekkebrød som vil erstatte brød, boller, kjeks osv.! Det finnes i utgangspunktet to typer brød uten dehydrator: ovnstørket (vinter, vår, høst) og solrikt (sommer). Hjertelig og veldig nyttig!

Det viktigste er at alt er etter din smak og skjønn!

Vi tar alle ingrediensene basert på egenskapene til blenderen (kraft og volum):

1) Mal 5 poser med 200 gram mørke linfrø til mel (halvmel) i en blender (dette er raskere enn i en kaffekvern). Etter dette fordeler du melet likt i 2 boller.

< ! >Bruker du ferdig malt mel, så bør du tilsette 3-4 ss f.eks olivenolje i deigen når du blander melet med blandingen, slik at deigen blir mer flytende og fester seg mindre til bakeplaten. (brett), og mindre tørt mel kreves (ca. 2 – 2,5 poser á 200 gram).

2) Fyll blenderen til toppen i lag og bland:

— tomater = 2-3,5 stykker
- stangselleri = 3-4,5 stk
- hvitløk = 2-6 fedd
- spisskummen \u003d 1-2 ts
- dillfrø = 1 ts
- malt koriander = 1-1,5 ts uten topp
- salt = 2-2,5 ts uten topp (helst naturlig havsalt)
— gulrøtter = 2-5 stk. stor (så mye som får plass i blenderen), kuttes på forhånd i biter
- vann = med øyet (avhengig av kraften til blenderen og saftigheten til grønnsakene) - minst 2 glass, som legger opp til volumet som kreves for at en bestemt blender skal blande alt til en homogen grøtaktig masse.

Hvis det etter den første blandingen fortsatt er plass til toppen av blenderen (siden alle ingrediensene ble komprimert under blandingen), må du fylle den til toppen med gulrøtter og blande igjen (male alt).

3) Fordel blandingen fra blenderen likt i 2 boller, tilsett malt linfrømel, bland til en jevn masse.

4) Fordel på brett, lagtykkelse ca. 0,5-0,8 cm, med en trespatel (fast, uten hull). Etter å ha brukt endedelen av samme slikkepott, kutt deigen på brettet i firkanter av ønsket størrelse.

5) Legg den tilberedte deigen på brett for å tørke ved en temperatur på ikke mer enn 35-40 grader.

Når overflaten på deigen er litt tørr, snu alle brødene med en tynn slikkepott og tørk videre (vend dem med jevne mellomrom med hendene) - hvis du tørker dem over ovnen.

Når du tørker i en dehydrator, sprer du den ganske enkelt på et spesielt ark. ark på brett og tørk til ønsket beredskap.

Ikke la deigen tørke for mye i begge tilfeller hvis du ønsker mykt brød.

Men hvis du vil lage sprø kjeks som kan lagres i flere måneder, tørk deigen lenger.

Oppskrift nr. 6. BRØD laget med mel uten gjær eller surdeig.

Til brødet trenger vi:

- 3 kopper kli
- 1 glass bokhvete
- 5 kopper mel (helst rugmel)
- 2 kopper havregryn (ikke instant)
- 100 ml vegetabilsk olje
- 1 skje salt
— Vann

Følgende ingredienser avhenger av hva slags brød vi ønsker å få.For usøtet brød kan du tilsette løk stekt til gyldenbrun, tørkede urter eller tomater, koriander, spisskummen, finhakkede oliven, etc. Det viktigste er ikke å overdrive det.

For søtt brød må du hakke 200 gram tørket frukt (tørkede aprikoser, svisker, for eksempel), du kan legge til nøtter.

Så la oss begynne å lage mat.

Vi vasker bokhveten og fyller den med vann i et par timer. Du kan fylle den med varmt vann. Da vil bløtleggingstiden reduseres til 1 time. Bland med havregryn og mal i en blender.
Bland alle ingrediensene. Tilsett vegetabilsk olje. Og litt etter litt tilsett vann til deigen begynner å feste seg til hendene.

Forvarm ovnen til 180-200 grader. Vi lager små brødboller av deigen. Fukt hendene med vann om nødvendig. Av denne mengden får jeg alltid 6 stk. Legg på en stekeplate dekket med bakepapir.

Deigen hever ikke. Det er ikke nødvendig å gjøre andre manipulasjoner. Men siden brød ikke tåler oppstyr, må alt gjøres med følelse og tilrettelegging. Så la den hvile i ca 10 minutter og sett den i ovnen i 50-60 minutter. For å sikre at skorpen ikke er hard, må du plassere en beholder med vann på bunnen av ovnen.

Vi sjekker beredskapen til brødet på vanlig måte - med fyrstikk :).

Vi legger kjærlighet til alle oppskrifter når du lager mat! Det viser seg å være utmerket, sunt brød tilberedt for deg og dine kjære! God appetitt! Bra for deg!
+++
Likte du artikkelen? Fortell vennene dine og abonner på oppdateringer på "Lyubodar"-portalen (abonnementsskjema øverst til høyre på siden).

God dag, kjære leser! Denne artikkelen vil være nyttig for både raw foodists og folk som ønsker å spise sunt for ikke å gå opp i vekt.

Jeg skjønte for lenge siden at brød i stor grad forstyrrer å få en god form. Hva skal du gjøre når du noen ganger desperat vil ha noe brød med de samme tomatene eller teen, eller bare å knase?

Hvordan kan brød være bløtt? Hvordan få det til å henge sammen? - spør du. Utrolig, men det er veldig enkelt!

Først av alt, om sammensetningen av brødet:

• Gulrot;
• Løk;
• Linfrø;
• Tørkede urter;
• Salt;
• Hvitløk.

Når du først har fått taket på det, vil du definitivt eksperimentere. Du kan for eksempel tilsette sesammel eller solsikkefrø for å tilføre smaksmangfold, fordi det er så beroligende for psyken.

Tilberedningsprosessen er ganske enkel, se denne videoen og du vil garantert bli betatt av tilberedningsprosessen

Dette er en av de enkleste oppskriftene for å lage råt linbrød. Videoen bruker en grønnsaksdehydrator for å lage brød – veldig praktisk. Du kan også tilberede dette brødet i en dehydrator eller på en vegansk komfyrtopp.

Men hvis du ikke har noe slikt på kjøkkenet ditt ennå, kan du tørke brødet ved å plassere det på en radiator eller i solen. Du kan også bruke ovnen. Hvis du ikke er en raw foodist, så tørk i 10-15 minutter ved en temperatur på 160-180 grader. Og for råmatister er det best å sette minimum, som lar ovnen tørke i flere timer.

Dette er brød laget av kikertmel. Det er kjent at belgfruktmel er en utmerket erstatning for egg i mager deig.

Mal kikertene. Du vil ha små flak igjen i melet; dette er skallet på ertene, så du må sile det gjennom en sil.

For å lage brød trenger du følgende produkter:

• 200 g kikertmel;
• 70 g sesamfrø (la være hele eller male i en kaffekvern);
• 250 – 300 ml. vann;
• 1 fedd hvitløk (kvern i en morter eller klem i en hvitløkspresse, eller riv);
• 1,5 ts spisskummen (male);
• 2-3 ss. skjeer sitronsaft;
• 1 - 2 ss. spiseskjeer med kaldpresset olivenolje eller sesamolje;
• Salt;
• Krydder etter din smak - paprika, sort pepper, urter;

La oss lage mat. Bland mel med sesamfrø, salt, krydder, vann, olje og la stå i 5 minutter. Etter at deigen har satt seg, tilsett revet hvitløk. Bland alt grundig.

Deigen er klar og vi kan legge den på silikondehydreringsark.

Oppskrift på levende brød

Denne oppskriften er mer komplisert, men den er bra for variasjonen. For eksempel kan det lages av gresskar ved å male det, eller du kan gjøre dem til bokhvete ved å bruke ikke stekt, men grønn bokhvete.

Sammensetningen av mel for mirakelbrød er som følger:

• lin - 300 g;
• Sesam - 50 g;
• Rå solsikkefrø - 50 g;
• En klype koriander;
• En klype koriander;

Vi legger det hele i en foodprosessor og maler det. Når alle ingrediensene er blandet og vi har mel, må vi tømme prosessoren ved å helle blandingen over i en annen beholder.

La oss nå kutte grønnsakene, for dette trenger vi:

• 4 stangselleri;
• 4 gulrøtter;
• En liten løk;
• 2 fedd hvitløk;
• 2 tomater;
• Rosin;
• Salt;
• Sitronsaft.

Alt dette maler vi også i en skurtresker. Du bør få grønnsakspuré. Tilsett deretter det allerede tilberedte melet og litt vann.

Spred nå denne blandingen på dehydratorark. Tørk i ca. tolv timer.

Knekkebrød med tomater

Nok en fancy oppskrift. Her brukes også et stort antall ingredienser. Dette kan inspirere noen og skremme andre. Ikke vær redd for å endre eller forenkle noe – det som er bra med brød er at det er vanskelig å ødelegge det.

Så for matlaging trenger vi:

• Gulrøtter - 500 g
• Selleri - liten gjeng
• Dill - liten gjeng
• Mellomstor paprika - 2 stk.
• Chilipepper - 1 stk
• Stor løk - 1 stk
• Små tomater - 4 stk
• Sitron - 1 stk
• Hvitløk - 3-4 fedd
• Rosiner - 100 g
• linfrø - 300 g
• Solsikke- og gresskarkjerner - 100 g
• Sesam - 100 g
• Melketistelfrø - 100 g
• Spisskummen, koriander (frø) - etter smak

Spiret bokhvetebrød

For matlaging trenger vi følgende produkter:

• 400 g - spiret bokhvete (bla gjennom en kjøttkvern)
• 400 g - gulrøtter (riv på et fint rivjern)
• 1 løk
• 2 tomater
• 200 g - valnøtter (hakk i en blender)
• en haug med friske urter, herbs de Provence etter smak
• 6 fedd hvitløk
• 50 g - linfrø (kvern i en kaffekvern)
• 50 gr - sesam

Og hvordan lage mat - se videoen. Forresten - vær oppmerksom - sesamen her kommer hel, ikke malt. Det antas at hel sesam ikke absorberes av kroppen, men hvis du maler det, vil brødet smake bittert. Personlig liker jeg måten hel sesam knaser i tennene mine, og jeg liker bitterheten når den males.

Det enkleste råbrødet

Vi lot de enkleste spirede hvetebrødene stå til sist. De skiller seg ved at de ikke inneholder krydder og tilsetningsstoffer i form av grønnsaker.

La oss se på hvordan du forbereder dem trinn for trinn:

1. Vi høster hvete. For å gjøre dette må vi fylle hveten med vann. Etter 6 – 8 timer, skyll og dekk til med gasbind. Etter 10 timer begynner den å spire. Vi venter på at spirene skal bli ca 2 - 3 mm.
2. Vri gjennom en kjøttkvern.
3. Tørk i 2-3 timer.

Brødene våre er klare. De er ideelle som base for en sandwich, for eksempel soltørkede tomater.

Konklusjon

Dette er selvfølgelig ikke alle oppskriftene i verden for å lage råbrød, men du kan eksperimentere selv for å oppnå den smaken du ønsker. For eksempel å lage løk- eller tomatbrød.

Raw foodists tror at en persons diett kan bestå utelukkende av rå mat. Ayurveda snakker om 50 prosent eller mer rå mat i det daglige kostholdet. Imidlertid er det finesser ved å konsumere levende mat.

Jeg håper informasjonen var interessant og nyttig for deg. I så fall, del disse oppskriftene med vennene dine på sosiale nettverk. Og for ikke å gå glipp av noe, abonner på bloggoppdateringene våre.

Vær sunn! Eksperimenter og vær mer kreative, mine venner! Det er så inspirerende!