Hjemmelagde tortillas er en slags brøderstatning og et komplett måltid. Og i noen tilfeller kan dette alternativet være et alternativ til dessert. Alt avhenger av oppskriften. Noen liker kakene uten gjær, tørre, men velduftende. Noen liker ostealternativet - det smaker godt og er mykt. Andre foretrekker skinkescones. Andre liker søte alternativer - med honning, sukkersirup eller bare smørdeig.

De tilberedes i henhold til en rekke oppskrifter, som hver krever forskjellige kostnader. For eksempel krever de enkleste alternativene bare vann og mel. For komplekse - forskjellige alternativer for fylling, semulegryn, meieriprodukter. Av denne grunn kan tortillaer være et godt alternativ når du vil ha noe nytt til en fornuftig pris.

Enkle tortillas for en god matbit

Denne oppskriften på hjemmelagde pannekaker i en stekepanne er ganske enkel. Denne retten er tilberedt av rimelige og kjente produkter. De er møre på grunn av tilsetning av krem. For å lage hjemmelagde kaker i en panne, må du ta:

• 400 gram mel;
• to egg;
• hundre ml fløte;
• hundre gram margarin eller smør;
• 50 ml vann;
• litt salt.

For å steke hjemmelagde kaker i en panne, må du ta ytterligere 150 gram smør. Faktisk kan du også koke dem i luktfri vegetabilsk olje. Det er imidlertid den kremete som gir en myk og delikat smak, med vekt på kremen som er i retten.

Bryt begge eggene i en bolle, visp lett med en gaffel, ha i salt, hell i fløte. Smøret smeltes til flytende tilstand og føres inn i en bolle, vann tilsettes.

Pisk de flytende ingrediensene grundig, og tilsett deretter mel i porsjoner, elt grundig. For å gjøre kakene frodige, sikt melet på forhånd.

Den ferdige deigen fjernes i halvannen time i kjøleskapet. Deretter skilles biter fra den, baller dannes. Rull dem til flate kaker.

Ha smør i pannen. Når det smelter, legger du kakene. Stek hjemmelaget slik at de blir gyllenbrune på begge sider.

Denne retten serveres som en erstatning for brød. Du kan lage smørbrød med dem, smøre med flytende honning eller syltetøy.

Søte tortillas med honning

Disse hjemmelagde kakene i en panne, oppskriften med bildet vi tilbyr videre, viser seg å være søte og saftige. Det handler om sukkersirup. For å lage slike kaker må du ta:

• to glass mel;
• et par klyper sesamfrø;
• ett stort egg;
• en spiseskje flytende honning;
• en klype salt;
• litt bakepulver.

For sirup må du ta omtrent en tredjedel av et glass sukker for et fullt glass vann.

Elt først deigen. For å gjøre dette, kombiner honning, salt og omtrent et halvt glass varmt vann. Blande. Sesamfrø stekes i en tørr stekepanne og legges med honning. Tilsett egg, bakepulver og mel. Disse ingrediensene er blandet.

Deigen er formet med en pølse, skåret i biter på tre centimeter. Hver rulles ut til en kake. Hjemmelagde kaker stekes i en panne med forvarmet vegetabilsk olje. På dette tidspunktet er sirupen tilberedt.

For å gjøre dette, varm opp vann med sukker, kok under omrøring. Avkjøl litt. De ferdige kakene dyppes i sirup og legges på et fat. Serveres varm, til te eller kaffe.

En enkel versjon av tortillaer med urter

Disse kakene kan lages med alle greener. I fravær av sistnevnte kan du ta krydder og tørkede urter. For matlaging må du ta:

• et glass kefir;
• to glass mel;
• ett egg;
• hundre gram smør;
• en teskje sukker;
• en halv teskje salt og brus;
• 10 gram friske urter;
• to til tre spiseskjeer vegetabilsk olje.

Egg brytes i en bolle, piskes med en gaffel. Hell i kefir. Brus og sukker blir introdusert. Oljen smeltes til flytende tilstand. Tilsett kefir og rør. Mel blandes med salt, tilsatt i porsjoner til kefir. Kna. Greens er smuldret fint. Elt til deigen. Del den i seks deler. Kjevle ut en kake fra hver.

Hvis pannen er av høy kvalitet, kan du steke hjemmelagde kaker i kefir i en panne uten olje. Hvis de holder seg, hell i en liten mengde grønnsak. Stek til den er gyllenbrun.

Rømmekaker: en oppskrift

Hvordan lage deilige hjemmelagde tortillas i en stekepanne? Oppskriften med et bilde av denne retten viser at det er enkelt! For matlaging må du ta:

• et glass rømme;
• 2,5 kopper mel;
• to ss sukker;
• ett egg;
• et stykke smør;
• en teskje natron;
• en tredjedel av en teskje salt.

Egg brytes i en bolle, pisk grundig med en gaffel. Introduser tykk rømme, bland igjen. Smeltet smør i en mikrobølgeovn, hell i rømme. De la granulert sukker. Elt alle ingrediensene igjen for å smelte sukkeret.

Brus og salt settes i mel, tørre ingredienser blandes, og deretter tilsettes de i rømme til rømme. Elt deigen. For å gjøre det mer praktisk å jobbe i fremtiden, er det bedre å la det stå i omtrent femten minutter. Deigen er delt i syv deler, hver rullet til en kake. Lag hull med en gaffel på to steder.

Ha kakene over i en panne og stek på begge sider. De serveres varme.

Maistortillas: myk og mør

Det er mange oppskrifter på hjemmelagde kaker i en panne. Denne er interessant ved at det er maismel som tas til matlaging. For å få en deilig rett, må du ta:

• 1,5 kopper maismel;
• et glass kefir;
• en teskje bakepulver;
• en sitron;
• en klype salt;
• 100 ml vegetabilsk olje.

Å lage slike kaker er veldig enkelt. Til å begynne med, bland mel med bakepulver, tilsett salt. Kefir introduseres. Elt grundig slik at det ikke blir klumper. Skallet fjernes fra sitronen. Mal den, tilsett deigen.

Olje helles i pannen. Den skal ikke bare dekke bunnen, men også strekke seg over kantene på pannen. Deigen deles i klumper, hver presses lett for å lage en luftig kake. Stek til det blir en skorpe. Slike kaker er gode i en stekepanne hjemme fordi de kan spises i stedet for brød, eller som en fullverdig rett.

Saltlake kaker - original oppskrift

For denne varianten av en deilig rett, må du ta:

• tre glass mel;
• tre ss vegetabilsk olje;
• en spiseskje granulert sukker;
• 220 ml saltlake;
• en teskje natron.

Hvordan bake hjemmelagde tortillas i en stekepanne? Bland vegetabilsk olje og mel i en bolle. Dryss med natron og sukker. Hell i saltlake. Elt deigen forsiktig. Del den i biter, kjevle ut flate kaker fra hver. Stekt i vegetabilsk olje, snu til den er gyllenbrun.

Server retten tilberedt etter oppskriften på hjemmelagde tortillas i en panne, best med rømme. De kan også smaksettes med revet ost. Det blir deilig hvis du dypper bitene av tortilla i sauser.

Hjemmelagde kaker i en panne: en trinnvis oppskrift med et bilde

Det er svært få ingredienser i denne oppskriften, men dette forhindrer ikke at tortillaene blir møre, sprø og smakfulle. For å forberede dem må du ta:

• 400 gram mel;
• 200 ml vann, varmt, men ikke kokende;
• 70 ml vegetabilsk olje;
• en teskje bakepulver;
• en klype salt;
• 50 gram sukker.

Du trenger også ca 300 ml vegetabilsk olje for steking.

Melet siktes, salt og sukker tilsettes. Ha bakepulver. Bland tørre ingredienser grundig. Hell i vann og vegetabilsk olje. Bland alle ingrediensene grundig.

Den resulterende deigen for hjemmelagde kaker i en panne i vann uten gjær er pakket inn i film, fjernet i tretti minutter på et mørkt sted, men ikke kaldt. Deretter deles den glatte deigen i ti kuler, hver rullet tynt. Hell olje i en stekepanne og stek kakene til de er brune.

For å få overflødig olje til å gå glass, må du spre hjemmelagde kaker i en skillet i vann uten gjær på tørkepapir.

Den enkleste kakeoppskriften

Ikke tro at hjemmelagde kaker i en panne i vann vil vise seg å være mindre velsmakende enn i melk. For å forberede dem må du ta:

• 600 gram mel;
• 10 gram salt;
• 240 ml vann.

Du trenger også uparfumert vegetabilsk olje for å steke disse hjemmelagde tortillaene i en skillet. Den trinnvise oppskriften viser hvor enkelt det er å tilberede. Og resultatet er deilig.

Vannet er oppvarmet, det skal være varmt. Tilsett salt. Rør godt om. Siktet mel blir introdusert, og massen omrøres grundig. Som et resultat bør du få en deig og ganske klissete. Derfor, når du danner kaker, helles mer mel på bordet eller brettet. Den resulterende klumpen er delt i deler, som hver rulles til en kake. Stek i en lett oljet stekepanne til den er gyllenbrun.

Ostekaker eller late khachapuri

• to hundre gram ost;
• et par grønne løkfjær;
• to hundre gram rømme;
• to egg;
• fem ss mel;
• en halv teskje natron;
• litt salt.

Slike kaker tilberedes i vegetabilsk olje.

Hvordan lage hjemmelagde tortillas i en stekepanne? Til å begynne med er osten revet. Gressløk finhakket. Ha løk i osten, kjør inn begge eggene, tilsett rømme. Bland alle ingrediensene grundig. Tilsett salt og brus, elt deigen, tilsett mel. Om nødvendig kan du øke beløpet.

Vegetabilsk olje helles i pannen. Varm den opp. Fordel ostedeigen, nivå den med en skje. En slik kake er bakt på begge sider. Samtidig tar hver og en omtrent fem minutter. Denne oppskriften på hjemmelaget tortilladeig i en panne lar deg få en mør og myk rett. I følge denne oppskriften kan khachapuri spises som en uavhengig rett.

Kremet tortilla med kefir

Denne oppskriften lager luftige og velduftende kaker. For å gi dem en delikat kremaktig aroma, er de smurt med smør. Følgende produkter brukes i denne oppskriften:

• 600 gram mel;
• 500 gram kefir;
• ett egg;
• en teskje brus og sukker;
• en halv teskje salt;
• to ss vegetabilsk olje;
• 50 gram smør.

Til steking tar de også litt luktfri vegetabilsk olje. Til å begynne med, kombiner sukker, brus, salt og et par spiseskjeer vegetabilsk olje. Hell i kefir. Sikt mel og tilsett porsjoner til kefir. Deigen kommer ganske klissete ut. Det er imidlertid viktig å ikke flytte melet, ellers blir kakene tøffe.

La den resulterende deigen stå i tretti minutter. Deretter deler de det i tolv deler. Rull hver i mel. Rull dem til flate kaker. Rist av overflødig mel. Stekt i varm vegetabilsk olje. Legg deretter på tørkepapir for å tappe av overflødig fett. Deretter smøres de fortsatt varme kakene med et stykke smør. Serveres varm.

Kinesiske scones med grønne løk

For denne oppskriften må du ta:

• 600 gram mel;
• 400 ml varmt vann;
• en halv teskje salt;
• en haug med grønne løk.

Du trenger også matolje for steking.

Løkene vaskes og kuttes grundig. Den hvite delen er ikke egnet for matlaging. Sikt melet, tilsett salt. Hell deretter i olje og varmt vann. Elt den klissete deigen med en skje. Den er dekket med plastfolie og får stå i omtrent tjue minutter.

Del klumpen av den nåværende deigen i ti deler. Hver rulles tynt ut. Fordel løken i midten. Rull kaken til en rulle, form den deretter med en snegl og rull den til en kake med en kjevle. Varm litt vegetabilsk olje i en stekepanne og stek kaken på begge sider. Slike kinesiske flatbrød kan spises som paier med løk, vasket ned med søt te.

Ostekaker med skinke

For å forberede en slik tallerken må du ta:

• to glass mel;
• et glass revet ost;
• et glass revet skinke;
• et glass kefir;
• en halv teskje brus, salt og sukker.

Slike interessante kaker har en lys smak og behagelig aroma. De er også veldig tilfredsstillende.

Kefir helles i en bolle. Løs opp salt, brus og sukker i den. Pisk med en visp. Sikt mel til kefir, tilsett ost. Elt deigen. Kjevle deigen til en pølse og skjær den i like deler. Hvert stykke rulles til en kake. Legg skinken, dekk den til med en annen flat kake. Fest endene forsiktig. Et par ganger passerer de over kaken med en kjevle. Stekt i litt vegetabilsk olje på begge sider. Det er bedre å servere slike kaker med varm skinke og ost.

Butterdeig - deilig og vakkert

Du kan overraske alle dine gjester med flatkaker laget av enkle produkter. Denne oppskriften er en veldig strukturert rett. På grunn av semulegryn er deigen allerede kornete. Og på grunn av enkle manipulasjoner blir det flassende. For dette må du ta:

• 250 gram semulegryn;
• samme mengde mel;
• 220 ml vann;
• en teskje bakepulver;
• et par spiseskjeer sukker;
• femti gram smør og vegetabilske oljer;
• en klype salt.

Ha begge typer olje i en bolle, bland. I en annen bolle kombinerer du semulegryn, mel, salt og sukker, tilsett bakepulver. Elt grundig. Tilsett vann i deler, elt deigen. Du kan gjøre det med hendene eller med en mikser.

Som et resultat viser deigen seg å være ganske myk. Dekk klumpen med film og la stå i omtrent tjue minutter.

Deigen skjæres i biter. Dypp hver i en blanding av oljer og la stå i et par minutter.

Fortsett å smøre deigen med smør, strekk den på bordet. Det resulterende laget kuttes i tynne strimler. Strimlene samles i en tourniquet, som igjen smøres med olje. Pakk turniquet rundt. Lag en kake av den. Stek hver i en tørr stekepanne på begge sider. Vent til de er jevnt stekte.

Med jevne mellomrom kan du trykke dem med en slikkepott når kakene blir forskjellige i størrelse og struktur. Disse lagene begynner å danne seg. Kakene er flassete, sprø og interessante i utseende og smak. De kan drysses med syltetøy eller honning, eller de kan serveres med supper eller drikke. Hvis du reduserer mengden sukker i deigen, kan du gjøre dem til en salt godbit.

Rug tortillas med ost

Dette alternativet kan godt erstatte brød. Kakene er krydret og saftige. For å forberede dem må du ta:

• et halvt glass rømme;
• samme mengde smeltet smør;
• et glass rugmel;
• et par spiseskjeer revet ost;
• to egg;
• litt salt;
• en haug persille.

Til å begynne med, male rømme med smør, mel. Tilsett salt. Elt alt grundig. Tilsett litt vann om nødvendig. Deigen skal være ganske seig. Rull det til et lag, kutt ut kaker. stikk med en gaffel på to steder. Lett stekt i en panne med vegetabilsk olje på begge sider. Kombiner ost med egg, visp. Smør kakene. Stek igjen, men allerede til deigen er klar. Serveres varm.

- solid matrett

Denne versjonen av en deilig tortilla kan lett bli en komplett pynt for en kjøttrett. For ham må du ta følgende produkter:

• et kilo poteter;
• fire ss mel;
• seks spiseskjeer melk;
• et par løkhoder;
• fire ss smør;
• litt salt.

Kok poteter, riv dem. Mel blir fortynnet med melk. Tilsett poteter og rør godt. Skrell løken. Stekt til gyllenbrun i en panne med vegetabilsk olje. Ha poteter med melk på løken. Form en kake med en slikkepott. Dekk til og stek i omtrent ti minutter. Deretter snur de og holder det samme beløpet. Stek eventuelt under lokket til retten er klar.

Deilig brøderstatning

Denne oppskriften er kjent for sin enkelhet. Kok på den raskt. Resultatet er enkle kaker som er luftige nok. Fordelen deres er at de kan serveres med både sauser og søte fyll. For denne oppskriften må du ta:

• tre hundre gram mel;
• 150 ml vann;
• en klype salt;
• et par spiseskjeer vegetabilsk olje;
• en teskje eddik;
• en halv teskje natron;
• vegetabilsk olje til steking.

Melet siktes grundig. De gjør en dypere i den, tilsett salt. Hell vann, tilsett brus, slukket med eddik. Tilsett et par spiseskjeer vegetabilsk olje. Deigen, myk i struktur, eltes. Dekk den til med et håndkle i ti minutter. Del deigen i kuler. En tynn kake rulles ut av hver. Vegetabilsk olje helles i en stekepanne, oppvarmet. Stek hver kake på begge sider til den er mør. Ferdige tortillaer kan smøres med et stykke hvitløk. Deretter skal de serveres med supper. Alternativt kan du bruke slike tortillaer som en base for syltetøy.

Mange tror feilaktig at tortillaer bare er et stykke deig, uten smak eller lukt. Men dette er ikke tilfelle. Du kan lage en slik tallerken i henhold til forskjellige oppskrifter. Slik oppnås øm og velduftende lat khachapuri, basert på grønn løk og ost. Du kan lage tortillaer fylt med løk eller skinke. Og noen vil glede seg over flassende, vakre og sprø kaker.

Det er virkelig mange oppskrifter. Flatbrød som er laget hjemme i en stekepanne kan både være en brøderstatning og en god dessert. Og de enkleste alternativene er tilberedt av de enkleste ingrediensene, for eksempel i vann og uten gjær. Og noen elsker mer frodige kaker med kefir eller rømme. Smak dem til med enten rømme, sauser eller syltetøy.

Trinn-for-trinn oppskrifter for å lage deilige brødkaker

Karakter
oppskrift

Tid
(min)

Porsjoner
(mennesker)

I 100 gram ferdig fat

5 gr.

1 gr.

Karbohydrater

193 kcal.

Alternativ 1. Den klassiske oppskriften på brødkaker i en panne

Hjemmelagde brødkaker er et flott alternativ til kjøpt bakevarer. Du trenger bare tre ingredienser som finnes på kjøkkenet til enhver husmor: vann, mel og salt.

Ingredienser

• premiummel - 2,5 kopper;
• drikkevann - et glass;
• finmalt steinsalt - klype.

Steg-for-trinn oppskrift på brødkaker

Hell den angitte mengden drikkevann i de tilberedte rettene. Tilsett steinsalt og rør til det er helt oppløst.

Hell i det meste av det forhånds siktede melet og rør og bryt klumpene forsiktig. Hell i det resterende melet litt etter litt, elt en elastisk smidig deig. Vi deler den i små identiske biter.

Kjevle dem ut en om gangen til en ganske tynn sirkel. Varm opp pannen og smør lett med olje. Vi sprer tortillaene og steker til de er brune på begge sider.

Kjevler du ut deigen så tynn som mulig, får du pitabrød der du kan pakke inn fyllet og servere til frokost med drikke. Du kan elte deigen ikke bare på vann, men også på melk eller fermenterte melkedrikker.

Alternativ 2. En rask oppskrift på brødkaker i en panne med urter

En enkel og enkel oppskrift på tortillaer som er perfekte i stedet for brød til første- eller hovedretter. De kan serveres med te, krydret med rømme. For matlaging trenger du bare mel, fersk dill og vann. Takket være urter er bakevarer utrolig aromatiske.

Ingredienser

• 100 g fersk dill;
• et glass drikkevann;
• 20 ml solsikkeolje;
• 5 g steinsalt.

Hvordan raskt lage brødkaker i en stekepanne med urter

Sikt melet to ganger og bland med salt. Vi heller det i et lysbilde på benken og lager en trakt i midten. Vi heller solsikkeolje og vann i den. Dryss mel fra kantene, elt den myke plastdeigen. Dekk den til med et håndkle og la stå i ti minutter.

Skyll dillgrønnene under rennende vann. Fjern overflødig fuktighet og smuldre med et papirhåndkle.

Del deigen i tre like deler. Rull hver for seg i en tynn sirkel. Dryss med hakket dill på toppen. Rull tortillaen til en stram rulle. Bruk en skarp kniv til å skjære den i små biter.

Rull hvert stykke til en liten sirkel. Ha tortillaene i en stekepanne med oppvarmet olje og stek til de er gyldenbrune. Snu og brun på baksiden.

Hvis du lager tortillaer om vinteren og det ikke er friske urter, kan du bruke tørkede. For aroma kan du temme med provençalske urter. Disse bakverkene kan serveres alene med rømmebasert hvitløkssaus eller ketchup.

Alternativ 3. Brødkaker med havregryn og mandler

Havregrynskaker med krydder og mandler er veldig velsmakende og aromatiske. I tillegg inneholder slike bakevarer et minimum av kalorier, så de er egnet for magre og diettretter.

Ingredienser

• en pose tørr øyeblikkelig gjær;
• et glass havregryn;
• et glass filtrert vann;
• et glass mel av høy kvalitet;
• 5 g granulert sukker og steinsalt;
• 50 g mandler;
• 3 g hver muskat og timian.

Hvordan lage mat

Hell et glass lett oppvarmet vann i beholderen der du skal elte deigen. Tilsett tørrgjær, salt og granulat. Rør til ingrediensene er oppløst.

Tilsett et glass havregryn og elt grundig for å unngå klumper. Tilsett muskat og timian. Tilsett hvetemel gradvis, elt en litt klissete deig.

Legg mandlene på et brett og finhakk. Tilsett det i deigen og elt godt. Fyll en stor gryte med isvann og legg deigen i den. Etter 15 minutter flyter den opp til overflaten.

Klem deigen med hendene og elt med litt mel. Form til små tortillas. Legg på et bakeplate og la det stå i ti minutter. Slå på ovnen på 180 C. Send et bakeplate med kaker til den forvarmede enheten og stek i 20 minutter.

Dryss toppen med hvite eller svarte sesamfrø. Pakk de ferdige tortillaene i et håndkle for å holde dem varme lenger. Du kan tørke mandlene lett i en varm skillet.

Alternativ 4. Brødkaker med kefir

Stekte brødkaker er et flott alternativ til brød. For å elte en lydig deig trenger du et minimum av ingredienser og veldig lite tid. Hvis du planlegger å servere tortillaer med te, børst de varme bakevarer med smør og dryss med granulert sukker.

Ingredienser

• en halv liter kefir;
• tre glass fint mel;
• 4 g brus og steinsalt;
• 10 ml magert olje + til steking;
• kyllingegg.

Steg for trinn oppskrift

Hell kefir i en passende tallerken og oppløs brus og steinsalt i den under kraftig omrøring. Pisk inn et egg og hell i en skje med vegetabilsk olje. Rør alt igjen.

Strø det siktede melet i små porsjoner, elt den elastiske bøyelige deigen. Vi fordeler den på en melet benkeplate og elter i omtrent fem minutter. Dekk den til med et kjøkkenhåndkle og la den hvile i 20 minutter.

Del deigen i åtte like deler. Vi krøller hver enkelt og danner en ball ut av den. Trykk en del av deigen med håndflaten og kjevle den ut med en kjevle til en sirkel på størrelse med formen.

Hell litt vegetabilsk olje i pannen og varm den godt. Vi sprer kakene og steker i tre minutter til de er gyldenbrune. Snu deretter og brun på baksiden.

Du kan servere flatkaker med te, første eller hovedretter i stedet for brød. Bakervarer kan brukes som en base for å lage smørbrød. Kaloriinnholdet i kaker avhenger av fettinnholdet i kefir. Du kan bake tortillaer i en tørr stekepanne, eller med tilsetning av magert eller smør.

Alternativ 5. Brødkaker med melk

Brødkaker med melk erstatter brød på grunn av deres nøytrale smak. Smaksatt med hvitløk, passer bakverkene godt sammen med borscht. Hvis kakene helles med honning eller smøres med kokt kondensert melk, vil de være et utmerket tillegg til te.

Ingredienser

• 300 g mel av høy kvalitet;
• 50 g hjemmelaget melk;
• 20 ml vegetabilsk olje;
• 4 g brus;
• en klype steinsalt;
• 10 ml eplecidereddik.

Hvordan lage mat

Sikt melet til tortillaene to ganger. Tilsett salt og rør. Hell hjemmelaget melk og vegetabilsk olje i melet. Ha i den slaked soda. Elt til en myk elastisk deig. La den hvile i ti minutter, dekket med et kjøkkenhåndkle.

Del den hvile deigen i ti like store porsjoner. Rull hver til en ball. Dekk bordet med vegetabilsk olje. Legg en del av deigen på den og kjevle den til en tre millimeter tykk kake.

Sett kjelen på moderat varme. Stek tortillaene på den til de er gyldenbrune. Snu og brun på baksiden. Legg bakevarer i en bunke på en flat tallerken. Dekk med et kjøkkenhåndkle for å holde scones myke.

Hvis du bruker surgjort melk, trenger du kanskje ikke å slukke natron med eddik. For å forhindre at tortillaene sveller under bakingen, gjør du flere små kutt med en knivspiss. Du kan erstatte noe av hvetemelet med havregryn, bokhvete eller mais.

Pannekaker kan lages i en panne til enhver anledning. De passer godt til te, pynter hvilken som helst piknik, eller blir rett og slett et hyggelig alternativ til bakevarer. Det fine med denne retten er at den kan tilberedes av de enkleste ingrediensene, selv om "indre verden" i kjøleskapet går gjennom vanskelige tider.

Deigen til kaker i en panne tilberedes med kefir, melk, myse, rømme, etc.... For den enkleste oppskriften er rent vann og mel nok. Om ønskelig tilsettes egg, smør eller vegetabilsk olje, tørr eller fersk gjær i kakene.

Tortillaer er gode alene, men med fyllingen blir de enda mer smakfulle og mer interessante.... Det kan bare være hakkede urter, pølser, hardost eller fetaost, cottage cheese, etc. Fra krydder kan du ta salt, svart pepper og urter.

Stek kakene i grønnsak eller smør på begge sider til den har en karakteristisk gylden farge... Mange velger å ikke bruke olje i det hele tatt, slik at kjelen blir tørr. Brannen skal være middels, og kjelen skal ikke være for varm.

Avhengig av oppskriften serveres tortillaer med forskjellige sauser eller rett og slett som brød. Enhver fylling kan pakkes inn i tynne kaker og brukes som pitabrød. Denne retten anbefales å serveres varm, siden den blir tørr etter avkjøling.

Hemmeligheter for å lage perfekte pannekaker i en stekepanne

Pannekaker er et deilig alternativ til kjøpt brød som lett kan bli til en matbit eller et måltid. Alt avhenger bare av det valgte fyllet, som kan være veldig variert, som faktisk selve deigen. Kunnskap, hvordan lage tortillas i en panne, vil definitivt hjelpe i hverdagen, så du bør huske noen enkle notater om denne retten:

Hemmelig nummer 1. For å gjøre kakene mykere, må de etter steking stables oppå hverandre og dekkes med et varmt håndkle.

Hemmelig nummer 2. Det er verdt å starte omtrent fra mengden mel som er angitt i oppskriften, siden du faktisk trenger litt mer eller mindre av det. Den skal legges i deigen til den slutter å klebe til hendene.

Hemmelig nummer 3. Hvis flatbrøddeigen er for stram, bare fortynn den med litt rent vann.

Hemmelig nummer 4. Kjevle ut tortillaene til størrelsen på stekepannen, slik at de blir jevnt stekt på alle sider.

Hemmelig nummer 5. Tortillaer kan stekes uten å tilsette vegetabilsk olje i pannen. Fra dette vil de ikke være så rosenrøde, men kaloriinnholdet i parabolen vil reduseres kraftig.

Hemmelig nummer 6. Den enkleste måten å jobbe med tortilladeig på er å smøre hendene og bordet med vegetabilsk olje.

Hemmelig nummer 7. Ferdige tortillas kan pensles med smør for en mildere smak. Dessuten vil de holde seg friske lenger.

Kaker med cottage cheese i en panne kan vise seg å bli litt tørre. Derfor bør du fortynne fyllet med mer saftig fetaost. Dette vil forbedre smaken på retten betydelig, og friske urter vil ta vare på utseendet. Persille, dill, koriander og grønn løk fungerer godt. Selve kakene vil vise seg å være ganske frodige og omfangsrike.

Ingredienser:

• 300 g mel;
• 200 ml kefir;
• 2 ss. l. smør;
• ¼ h. L. salt;
• ¼ h. L. soda;
• 100 g fetaost;
• 100 g hytteost;
• Friske greener;
• Pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Sikt mel, bland med salt og natron.
2. Kombiner kefir og smør i en egen tallerken, hell over til tørre ingredienser.
3. Elt en myk, elastisk deig og la den stå under et fuktig håndkle i 15 minutter.
4. Ha ost og cottage cheese i en tallerken og elt alt godt med en gaffel.
5. Tilsett hakket greener og litt malt pepper i fyllet, bland igjen.
6. Del deigen i åtte like deler, rull hver til en tynn kake.
7. Ha fyllet i midten av kaken, samle kantene i midten og snu leddet nedover.
8. Rull forsiktig ut kaken igjen og stek på hver side i 2 minutter.

Interessant fra nettet

For å implementere denne oppskriften trenger du ikke gjøre noen dyre kjøp. Alle ingrediensene er veldig enkle og rimelige, men kakene er ganske velsmakende med dem. Gjæren vil la deigen heve bedre, noe som vil gjøre retten mer appetittvekkende, men det må også huskes på at tilsetning av dem øker kaloriinnholdet.

Ingredienser:

• 300 g mel;
• 150 ml vann;
• 10 g tørrgjær;
• 200 g fetaost;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• Salt.

Tilberedningsmetode:

1. Bland mel og salt og hell i en dyp bolle.
2. Lag et hull på toppen av lysbildet og tilsett gjær der.
3. Tilsett vann gradvis, elt deigen og tilsett vegetabilsk olje.
4. Bland alt igjen og la heve i 30 minutter.
5. Overfør deigen til bordet og kna den med hendene til en stor kake.
6. Hakk fetaosten og fordel den over hele deigen.
7. Rull opp kaken til en tynn stram rulle, pakk den deretter inn i en "snegl".
8. Elt deigen til en kake igjen med håndflatene, men ikke kjevlen!
9. Stek tortillaen på middels varme til den er gyllenbrun.

Ved å tilsette litt rømme til den klassiske oppskriften, kan du radikalt endre smaken på kakene. På grunn av denne enkle ingrediensen blir de mer luftige og møre. I stedet for vann og rømme kan du umiddelbart bruke myse. Det er også viktig å blande de to melene. Erfarne kokker anbefaler å lage kaker i en panne bare i henhold til dette prinsippet.

Ingredienser:

• 1 kopp hvetemel
• 1 kopp rugmel;
• 500 ml vann;
• 3 ss. l. rømme;
• 1 ts bakepulver;
• 1 klype salt;
• Greens.

Tilberedningsmetode:

1. Ha rømme i en beholder med vann og rør til det er jevnt.
2. Tilsett rug- og hvetemel, bakepulver og salt, elt deigen.
3. Hakk greenene og ha i deigen, elt den godt igjen.
4. Del deigen i porsjoner og rull dem til flate kaker.
5. Stek hver tortilla i en panne uten å tilsette vegetabilsk olje i 1 minutt på hver side.

Usyrede kaker kan serveres med hvilken som helst rett i stedet for brød. En slik erstatning vil absolutt komme hele kroppen til gode, spesielt figuren. I denne oppskriften drysses kaker med pulverisert sukker, og derved blir de til en lett dessert til te. Om ønskelig kan denne ingrediensen utelukkes, da forblir kakene nøytrale i smaken.

Ingredienser:

• 3 kopper mel;
• 1 ss. l. gjær;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• 30 g smør;
• 1 glass vann;
• 1 klype salt;
• 50 g melis.

Tilberedningsmetode:

1. Varm opp vannet, tilsett gjær, salt og mel i det, elt deigen.
2. La deigen stå varm i 40 minutter, og rull den deretter til et tynt lag.
3. Smelt smøret og smør hele deigen med det, rull deigen til en rulle.
4. Skjær rullen på langs i 2 like deler og rull hver igjen til en rund rulle.
5. Rull de resulterende sirklene til flate kaker og lag et lite hull i midten.
6. La kakene ligge i 10-15 minutter, stek dem deretter i vegetabilsk olje og dryss med melis.

Potet tortillas passer godt til en rekke sauser og kan tjene som en lett matbit før eller under et måltid. Å lage dem er ekstremt enkelt, oppskriften minner noe om pannekaker. For å gjøre retten enda mer aromatisk, må du definitivt legge til provençalske urter eller andre tørkede urter.

Ingredienser:

• 4 poteter;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• 100 g mel;
• Provençalske urter;
• Salt pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Kok potetene, skrell og mos dem med en gaffel (du kan rive på et grovt rivjern).
2. Salt og pepper den resulterende puréen etter smak, dryss med provençalske urter.
3. Tilsett 50 g mel til potetdeigen, bland godt og lag små kuler av den.
4. Rull hvert stykke i mel og rull det til en flat kake med en kjevle.
5. Stek kakene i en godt oppvarmet stekepanne til de er gyldenbrune.

Nå vet du hvordan du skal lage kaker i en panne i henhold til oppskriften med bildet. God appetitt!

Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

I dag, da vi kom hjem med barnet fra skolen, fant vi ut at det ikke var brød i det hele tatt hjemme. På grunn av det faktum at det er et fryktelig regnvær på gaten i dag, ønsket jeg liksom ikke å gå ut i sånn vær for brød. Men, det var nødvendig, det var noe å bestemme, for uten brød og mat er ikke mat. Derfor bestemte jeg meg for å lage brødkaker uten gjær og egg i en panne uten å tenke meg om to ganger. Jeg husker at moren min og søsteren min hele tiden skjemt meg bort med dem. De kom alltid så velsmakende ut at søsteren min og jeg, selv med te, ikke var motvillige til å forfriske oss med dem.

Og så skjedde det, da jeg lagde brødkaker, var barnet mitt veldig glad i dem og sa at nå er det ikke verdt å kjøpe brød i det hele tatt, siden kakene er mye bedre. Mannen kom hjem fra jobb om kvelden og hadde med seg et brød, men etter at han hadde smakt brødkakene, nektet han det og begynte å spise dem. Dette er kakene - erstatter brød helt!
Kok disse brødkakene raskt, det tar ikke mer enn 10 minutter for hele tilberedningsprosessen. Og alt dette skyldes det faktum at når du forbereder deigen, blir det ikke tilsatt gjær.
Så de nødvendige ingrediensene:
- 1 ss. vann,
- en klype salt,
- 2,5 ss. mel (bruk premiummel, du kan også bruke harde varianter).

Hvordan lage mat fra et bilde trinn for trinn

Forbered en beholder der du planlegger å elte deigen umiddelbart. Hell den angitte mengden vann i den.




Tilsett det vanligste spiselige steinsaltet i vannet.




Tilsett deretter det meste av melet, rør alt, tilsett resten av melet og rør igjen.






Elt deigen veldig godt.
Del den i like biter.




Rull hver bit til et tynt lag.




Stek brødkakene i en stekepanne med minimal olje.
























Vi vil minne deg på at forrige gang vi undersøkte

Kaker på vannet er et flott alternativ til kjøpt brød

De viser seg sikkert å være bedre og sunnere enn brød, siden elskerinnen i huset legger et stykke av sjelen hennes i dem. For å forberede dem trenger du et minimum av produkter og litt tid. Tortillaer kan bakes med eller uten egg, med gjær og usyret, tilberedes i ovnen eller stekes. Hver husmor kan tilby sin egen oppskrift på kaker på vann, samt sitt eget serveringsalternativ. Vanlige deigprodukter kan spises med søt, salt eller krydret mat.

Hvordan lage tortillas i vann?

For å forberede deigen trenger du følgende produkter: mel - et halvt kilo, vann - ett glass, vegetabilsk olje - tre til fire bord. skjeer, gjær - 20 gram, salt - en teskje, sukker - en teskje. Mos gjæren, ha i en beholder, tilsett sukker og dekk til med varmt vann for å dekke gjæren, og la den heve i 10 minutter. Sikt mel på et brett, hell den hevede gjæren i depresjonen, salt. Elt deigen (den skal ikke være veldig bratt), dekk den til med et håndkle eller en ren serviett og la den stå et varmt sted i en time. Del den hevede deigen i ti like store deler og form boller. Dryss brettet med mel, kjevle ut kakene en centimeter tykke, skjær kutt. Varm opp en stekepanne, hell i nok olje, stek på begge sider. Legg de ferdige bakevarer på et serviett slik at glasset er olje. Server varmtvannskaker. De kan spises med honning, syltetøy, rømme, pickles og urter.

Hvordan bake kaker i mineralvann?

Det er en original oppskrift der mineralvann med gasser brukes i stedet for den vanlige. Dette er en veldig enkel, men deilig rett som tilberedes veldig raskt.

• Den første måten. Ta alt alkalisk mineralvann. Stek melet lett og sikt. Elt deigen, formboller eller tortillaer fra disse ingrediensene. Legg på et stekebrett og stek til den er stekt i ovnen.
• Andre måte. For å forberede deigen må du ta: mineralsk vann (ett glass), mel (to glass), sukker (to små skjeer), vegetabilsk olje (to spiseskjeer), salt (en teskje). Hell mineralvannet i en beholder der deigen skal tilberedes. Tilsett smør, granulat, salt og rør. Sikt mel og ha i en bolle. Elt en ganske bratt deig, del den i like boller, kjevle ut tynne kaker fra hver. Lag kutt og stek i vegetabilsk olje. Tortillas på vannet serveres med kjøtt, sopp, ost, grønnsaker. Du kan lage utstoppede konvolutter av denne deigen.

Kaker på vannet med egg

Hvis du vil ha en rikere deig, kan du bruke eggdeigen til å bake. Du må ta: mel (en halv kilo), egg (to stykker), vegetabilsk olje (to ss), vann (glass), salt (klype). Pisk egg, tilsett salt og vann og visp igjen. Tilsett mel, elt deigen og la den stå i 40 minutter. Del deigen i like biter, kjevle ut ganske tynne kaker med en kjevle. Hvis du ønsker det, kan du pakke et fyll, for eksempel kjøttdeig eller skinke, i tortillaene. Stek i en panne i vegetabilsk olje.