Gresskarjuice kan tilberedes hjemme, og det vil på ingen måte være dårligere enn kjøpt i butikken. Du trenger ikke noe spesielt utstyr til dette, det er faktisk veldig enkelt.

Gresskarjuice kan tilberedes hjemme, og det vil på ingen måte være dårligere enn kjøpt i butikken

Du kan raskt lage gresskarjuice hjemme, selv i fravær av kjøkkenutstyr som en juicer og juicer. I en vanlig kjele er det mulig å lage den perfekte og sunne drikken. For tilberedning trenger du minimumsproduktene:

• 2 kg gresskar;
• 200 g sukker;
• 5 g sitronsyre.

Forberedelsen inkluderer bare noen få trinn:

1. Gresskar må vaskes og skrelles, kuttes i biter, legges i en kjele.
2. Tilsett en halv liter vann der og kok i denne sammensetningen i 20 minutter.
3. Etter denne tiden må produktet avkjøles og gnis med en gaffel.
4. Etter det, tilsett en liter vann til pannen og tilsett sukker, og kok deretter i ytterligere 7 minutter etter koking.
5. Et minutt før du slår av komfyren, tilsett sitronsyre og bland godt.
6. Juice må helles i steriliserte krukker og rulles sammen.

Etter avkjøling må de settes i kjelleren eller kjøleskapet.

Gresskarjuice uten juicepresse (video)

Drikk med appelsin

Gresskar-appelsinjuice er maksimalt mettet med vitaminer. Det er ganske enkelt nødvendig å lage slike forberedelser til vinteren, siden kroppen i løpet av kaldt vær opplever en kritisk mangel på næringsstoffer. Smaken på denne drinken er spesiell, den har en behagelig syrlighet og ikke sukkerholdig sødme.

Gresskarjuice er rik på mikroelementer og vitaminer, så det er nyttig å drikke det om vinteren for både barn og voksne. Denne drinken vil ikke bare styrke immunforsvaret, men også hjelpe i kampen mot ulike kroniske sykdommer. Derfor kan du glemme beriberi.

For å forbedre smaken tilberedes den med tilsetning av forskjellige ingredienser. Vi vil vurdere populære oppskrifter for høsting for vinteren. Denne drikken lagres, kanskje lenge, så rull sammen flere bokser på en gang.

Gresskarjuice er også nyttig for overvektige mennesker og kvinner i alderen, da det forbedrer tilstanden til huden, håret og har utmerket rensende effekt, fjerner giftstoffer fra kroppen.

Så la oss bli kjent med teknologien for å tilberede denne mirakuløse drinken i forskjellige versjoner.

Dette er et veldig populært og enkelt preparat. Saften oppnås med en fyldig og behagelig smak. Derfor vil den første oppskriften være uten tilsetning av andre grønnsaker og frukt.

Ingredienser:

• 1 kg gresskar;
• 1,5 liter vann;
• Sukker og sitronsaft etter smak.

Matlaging

Skjær gresskarmassen i små biter, skyll under rennende vann. Deretter sender vi dem til pannen, hell i rent vann og kok til de er myke.

Når grønnsaken er kokt, må den hakkes med en blender til en homogen masse er dannet. Tilsett deretter sitronsaft og sukker. Kok opp igjen og ta av ovnen.

Hell den varme drikken i sterile glasskrukker og skru på lokkene.

Arbeidsstykket må avkjøles før det settes på et kjølig sted. God appetitt!

Gresskarjuice med appelsin og sitron til vinteren

Gresskar lagres i lang tid, så du kan lage en drink av det ikke bare om høsten, men også om vinteren. Første raske oppskrift. Enhver vertinne vil takle denne prosessen, selv en som aldri har gjort et så tomt.

Ingredienser:

• 5 kg gresskar;
• 2 appelsiner;
• 2 sitroner;
• 10 g sitronsyre;
• 3 kopper hvitt sukker.

Matlaging

Sørg for å vaske grønnsakene. Deretter kutter vi den i flere store deler, vi trekker ut alle innsidene og frøene. Så skjærer vi av skallet og kutter kjøttet i små terninger. Det anbefales å vaske skivene med kaldt vann.

Vi sender bitene til pannen, fyll helt med rent vann. Vi setter beholderen på komfyren og koker til grønnsaken er myk. Deretter snur vi blandingen til en purémasse.

Hell appelsiner og sitroner med kokende vann og tørk. Etter det skreller vi og passerer gjennom en kjøttkvern. I puré sender vi fruktkjøtt, skall og granulert sukker. Vi koker på middels varme.

Når sukkerkrystallene er helt oppløst i blandingen, tilsett vann i forholdet 3:1. Kok opp væsken.

Den resulterende drikken helles i krukker, som først må steriliseres. Vi korker med metalllokk og legger det opp ned på et varmt sted.

Gresskarjuice til vinteren - slikk fingrene oppskrift

Til tross for at alle metoder for å tilberede en drink er ganske enkle, er juicen ikke bare sunn, men også veldig velsmakende. La oss vurdere en av disse måtene.

Ingredienser:

• 700 g gresskar;
• 1 liter vann;
• 1 ss sitronsaft;
• 2 ss sukker.

Matlaging

Skjær fruktkjøttet i middels biter, send dem til pannen og hell kaldt vann. Etter koking, kok i et kvarter under lukket lokk.

Etter avkjøling, tilsett den nødvendige mengden sukker, sitronsaft. Hvis du vil gi drinken en original smak, kan du bruke kanel og muskat.

Kvern alle ingrediensene med en stavmikser.

Den resulterende blandingen helles i sterile krukker og rulles opp med lokk.

Av den angitte mengden ingredienser fikk vi 1,5 liter sunn drikke.

Hvordan lage gresskarjuice med epler uten sukker

Hvis du vil lage et naturprodukt uten tilsetningsstoffer og granulert sukker, så bruk denne oppskriften. Trinnvise instruksjoner vises i følgende video:

Du må bruke litt tid på å nyte en vitamindrink med en behagelig smak i kaldt vær. Om ønskelig kan du tilsette krydder for å oppnå den originale smaken.

Hvordan lage gulrot-gresskarjuice for vinteren gjennom en juicer

Gresskar er kjent for sine fordelaktige egenskaper, men hvis du lager en drink av det og legger til flere gulrøtter, vil ikke dette produktet være likt. Men med problemer med mage-tarmkanalen, er slik juice kontraindisert.

Ingredienser:

• 2,5 kg gulrøtter;
• 7,5 kg gresskar;
• 100 g granulert sukker.

Matlaging

La oss først forberede grønnsakene. Rengjør og kutt i håndterbare biter.

Gjennom juiceren sender vi vekselvis først gresskaret, og deretter gulrøttene.

Fra den angitte mengden produkter får vi 1 liter gulrotjuice og 3 liter gresskardrikk. Vi blander dem sammen.

Vi setter pannen på komfyren og bringer væsken til å koke. Pass på å fjerne skummet, og tilsett deretter granulert sukker. Rør og kok i ca 3 minutter.

Vi heller den resulterende drikken i krukker som vi tidligere har sterilisert. Det gjenstår å stramme lokkene, snu arbeidsstykket og la det avkjøles helt.

Prøv denne oppskriften og du vil ikke angre. Drikken vil appellere til alle familiemedlemmer. Banker bør oppbevares på et kjølig sted.

Hvordan lage gresskarjuice med fruktkjøtt til vinteren hjemme

Hvis du drikker 300 g av en drink tilberedt i henhold til denne oppskriften hver dag, vil du glemme sesongens virussykdommer. Forbered flere glass slik at du ikke opplever vitaminmangel om vinteren.

Ingredienser:

• 1,5 kg skrelt gresskar;
• 3 ss sitronsaft;
• 1700 ml vann;
• 100 g sukker.

Matlaging

Vi kutter frukten, fjerner alt innmat og kutter også skallet. Massen kuttes i biter av vilkårlig form.

Fyll gresskaret med vann ved romtemperatur, sett det på brenneren og etter koking, kok med lokket lukket på middels varme til grønnsaken er ferdig kokt.

Når gresskaret blir mykt, mal det med en blender. Hvis du ikke har dette kjøkkenverktøyet, kan du male gjennom en sil.

Sett kasserollen tilbake på bålet og kok opp purémassen. Hvis det virket for deg at konsistensen er for tykk, hell deretter i kokt vann. Etter koking, fjern skummet, tilsett sukker og fjern fra komfyren.

Hell nå i den angitte mengden sitronsaft og hell i sterile krukker.

Vi vri arbeidsstykket med lokk, la det stå i romtemperatur til det er helt avkjølt.

For å tilberede en ikke-holdbar drink, i stedet for sukker, er det bedre å tilsette 4 ts naturlig honning, som ikke oppløses i varm, men i varm væske, ellers vil den miste sine fordelaktige egenskaper.

Gresskarjuice med tørkede aprikoser gjennom en juicer hjemme

For å forenkle prosessen med å tilberede drinker, bør du kjøpe kjøkkenapparater som en juicer. Med dens hjelp kan du lage en deilig drink uten mye innsats.

Ingredienser:

• gresskar masse;
• Tørkede aprikoser.

Matlaging:

1. Vi fyller det nedre rommet med vann til det øvre merket og sender det til komfyren;
2. Ovenfra legger vi enheten som drikken skal samles inn i og installerer en sil;
3. Skivet gresskarmasse med tørkede aprikoser sendes til en sil og lukkes med lokk. Damp over middels varme.
4. Vi erstatter umiddelbart glassene under slangen som juicen vil strømme fra.

Vi må sterilisere beholderne i ovnen, mikrobølgeovnen, under damp eller på annen praktisk måte.

1. Lukk glassene umiddelbart og sett dem på et lunt sted for avkjøling.

Du må lagre slik juice i kjelleren, og best av alt i kjøleskapet. Dette vil øke holdbarheten til en sunn drink.

Hvordan lage gresskarjuice til vinteren uten juicepresse

For å tilberede en velsmakende og sunn drink, er det ikke nødvendig å ha spesielle kjøkkenutstyr. Det er en enkel måte å forberede seg på, som vi nå skal vurdere.

Ingredienser:

• 1 kg gresskar;
• ¼ sitron;
• 1 appelsin;
• 150 g sukker.

Matlaging

Kutt frukten og fjern skallet. Skjær i skiver av hvilken som helst form.

Fyll bitene med vann og send dem til komfyren for å lage mat til de er ferdig kokt.

I mellomtiden presser du saften fra sitronen og appelsinen. Prøv å ikke få bein i væsken.

Om omtrent en halv time vil grønnsaken være klar. Mal bitene med en stavmikser og hell i sitrussaften. Tilsett så sukker og smak til. Etter koking, kok i ytterligere 10 minutter.

Det gjenstår å helle drikken i steriliserte krukker og rulle den opp med en spesiell nøkkel.

Vi pakker arbeidsstykket i omvendt tilstand og lar det avkjøles.

Banker bør oppbevares på et kjølig sted. Saften vil ikke bli ødelagt under hele vinterperioden.

Gresskarjuice med sitronsyre i krukker for vinteren

Det er en annen enkel oppskrift for å lage en sunn drink til vinteren. Det vil ikke ta oss mer enn en halv time å lage en blank og la den avkjøles.

Ingredienser:

• 3 kg skrelt gresskar;
• 2 liter vann;
• 2 ts sitronsyre;
• 400 g sukker.

Matlaging

Skjær gresskarmassen i mellomstore biter, fyll med kaldt vann og sett på komfyren. Etter koking, kok i 10 minutter.

Mal de kokte bitene gjennom en juicer. Du kan også bruke en blender eller male gjennom en sil.

Tilsett sitronsyre og perlesukker i væsken. Vi setter pannen på komfyren. Etter koking, fjern skummet og kok i omtrent ett minutt.

Hell saften i sterile glass, vri de kokte lokkene og vend.

Hvis du bryr deg om helsen din, sørg for å lage denne drinken, som vil styrke immunforsvaret ditt om vinteren.

Gresskarjuice med tindved: den beste oppskriften

Takket være denne tilberedningsmetoden vil du kunne tilberede juice, hvis nytte ikke kan undervurderes. I tillegg viser det seg velsmakende, så barn vil like det. Se følgende video for trinnvise instruksjoner:

Banker oppbevares best i kjøleskapet. Og hvis det ikke er plass, legg det i pantryet eller kjelleren.

Denne juicen kan ikke drikkes med lav surhet i magen. Og med sykdommer i mage-tarmkanalen, bør denne drinken utelukkes helt fra kostholdet ditt. I noen tilfeller er en allergisk reaksjon mulig.

Hvis du og dine familiemedlemmer ikke har noen kontraindikasjoner, så sørg for å rulle opp noen bokser for vinteren.

Oppskrift på gresskarjuice med fruktkjøtt til vinteren. Gresskar er en veldig nyttig frukt for hele organismen som helhet, fra mage-tarmkanalen til selve håret og neglene. Denne vitaminjuicen er kjent for sine antioksidantegenskaper, leger anbefaler å drikke den på tom mage i tilfelle kardiovaskulære sykdommer og åreforkalkning. Pektinforbindelser som finnes i gresskarjuice hjelper kroppen med å kvitte seg med ødem, overflødig væske og giftstoffer. Gresskar inneholder det sjeldneste vitamin K, som er ansvarlig for blodpropp. Og hvis du har problemer med å være overvektig, råder ernæringseksperter deg til å "sitte" på en gresskardiett.

I alle fall, hvis du har et foreldet gresskar og du ikke vet i det hele tatt hva du skal lage av det, kok saften med fruktkjøtt og rull sammen en krukke for vinteren.

Nødvendige ingredienser:

1,3 kg. gresskar;

1 kopp sukker (etter smak);

1 teskje sitronsyre;

1 liter vann.

Slik lager du juice med gresskarmasse:

Skyll gresskaret, skrell og skjær i små terninger eller biter.

Legg terningene i en stor kjele og fyll på med vann slik at terningene forblir å stikke litt opp av vannet.

Sett kjelen på komfyren og kok gresskaret på middels varme til det er gjennomstekt. Dette vil ta deg omtrent 25-30 minutter. Puré det ferdige gresskaret med en blender så grundig som mulig, i flere minutter. Du har allerede gresskarjuice med fruktkjøtt.

Tilsett en haug teskje sitronsyre til juicen. Nå er det sukkeret som står for tur, la deg lede av din smak - ha ett glass sukker og bland med en stor skje. Smak på saften og tilsett mer hvis du vil.

På dette stadiet kan saften fortynnes med vann for å gjøre den mer flytende. Men du kan la det være tykt, og så, allerede om vinteren, når du heller i glass, fortynne det med vann til ønsket konsistens. Skyll og steriliser flasker eller krukker for gresskarjuice. Ikke glem metalllokk, de må kokes i ca 10 minutter.

Sett den tilberedte juicen tilbake på komfyren og kok opp. Hell varm juice på flasker og lukk godt med lokk. Snu flaskene opp ned og la stå i denne posisjonen til de er helt avkjølt.

Fjern deretter saften fra gresskaret med fruktkjøtt i kjelleren for lagring.

Gresskarjuice kan fortynnes halvveis med eplejuice og også stenges for vinteren. Du vil lykkes, fylt med en stor mengde vitaminer, mineraler og har gunstige egenskaper for kroppen. Denne juicen er spesielt nyttig for barn og eldre.

Hvis mais er dronningen av åkrene, så er gresskaret dronningen av grønnsakshagene. Det er det, ikke mer eller mindre! Og det er ikke for ingenting at dette enorme miraklet kalles det. Gresskar inneholder mye karoten – nesten like mye som gulrøtter! - som normaliserer stoffskiftet, akselererer cellefornyelsen, opprettholder styrken til tenner og bein. Og det er også ledende blant grønnsaker når det gjelder jerninnhold. Gresskar inneholder vitamin C, B6, B2, E, mikro- og makroelementer. Den inneholder en stor mengde sink, som er nyttig for de som har hatt Botkins sykdom. Gresskar er også nyttig som et koleretisk og antitumormiddel. I tillegg inneholder gresskaret det sjeldneste vitamin T, som fremmer dannelsen av blodplater. Mange flere gode ord kan sies om «Gardens dronning». Og det hjelper med søvnløshet, og i kampen for harmoni vil bli en trofast følgesvenn. Og viktigst av alt, gresskarjuice har alle disse egenskapene, som kan tilberedes til vinteren hjemme.

Det er lettest for eiere av juicere og juicere - smarte folk gjør all jobben for dem hjelpere. Ettersom jeg ikke har noe imot toppmodellene av juicere fra verdensmerker, vil jeg merke at det fortsatt er mer praktisk og tryggere å bruke hjemmelaget utstyr for å behandle avlinger - det er pålitelig, som en tank, og kan jobbe kontinuerlig i ganske lang tid. lang tid. Og du får nesten dobbelt så mye juice. Men for de som ennå ikke har kjøpt en juicer eller juicer, fortvil ikke: litt innsats, og du vil ha sunn, velsmakende, solrik gresskarjuice klar.

Gresskarjuice uten pasteurisering. Før det tilberedte gresskaret gjennom en juicer. For hver liter juice, tilsett sukker (opptil 5 ss) og sett på brann. Bring til en temperatur på 90ºС, kok i 5 minutter og hell i steriliserte krukker. Rull opp.

Gresskarjuice pasteurisert. Klem saften fra gresskaret, kok opp og hell umiddelbart i steriliserte glass. Pasteuriser halvliters krukker i 10 minutter ved en temperatur på 90ºС. Rull opp.

Gresskarjuice uten juicer. Skrell gresskaret, kutt i biter på 2-4 cm, legg i en kjele og hell vann til nivået av gresskaret. Fjern frøene fra frødelen, og legg fruktkjøttet i bitene - det vil legge til tetthet til den fremtidige juicen. Kok opp, kok i 5 minutter og gni gjennom en sil. Sett den resulterende massen tilbake i pannen, tilsett sukker og sitronsyre (med en hastighet på 200-300 g sukker og 15 g syre per 6 liter juice), press saften fra 2-3 appelsiner, bland og sett på brann . Etter koking, hell i steriliserte krukker, rull opp.

Gresskarjuice uten juicepresse #2. Riv gresskaret på et grovt rivjern og fyll med vann til nivået med gresskaret. Sett på brann, kok opp og kok til den er myk. Tilsett sitronskall eller saft i massen (etter smak). Kvern så hele massen i en blender, tilsett litt vann, hvis den er veldig tykk, sukker etter smak og kok opp. Kok i 10 minutter, hell i steriliserte krukker, rull sammen.

Ingredienser:
1 kg gresskar,
2 liter vann
250 g sukker
1 sitron.

Matlaging:
Riv gresskaret på et grovt rivjern, ha i en kjele. Tilbered en sukkersirup av vann og sukker, hell over gresskaret og kok under omrøring i 15 minutter på lav varme. Avkjøl, gni gjennom en fin sil. Ha den resulterende massen i en kjele, tilsett sitronen, skrellet og pitted, kok opp, kok i 15 minutter og hell i steriliserte krukker. Rull sammen, pakk inn.

Ingredienser:
7 kg gresskar,
4 liter 30% sukkersirup (for 1 liter vann 300 g sukker),
1 ts sitronsyre.

Matlaging:
Skjær det skrellede gresskaret på langs i skiver, stek i ovnen til det er mykt. Gni gjennom en sil, tilsett sukkersirup, varm opp under konstant omrøring til 80ºС og hell i steriliserte glass. Dekk krukker med lokk, steriliser: halv liter - 20 minutter, liter - 30 minutter. Rull opp.

For 1 liter presset gresskarjuice, ta 1 glass sukker. Varm opp saften til en temperatur på 90ºС, hell i steriliserte krukker, steriliser halvlitersglass - 20 minutter, liter - 30 minutter. Rull opp.

Gresskarjuice med sukker på en annen måte

Ingredienser:
7 kg gresskar,
4 liter vann
4 kg sukker
1 ts sitronsyre,
vann til koking av gresskar.

Matlaging:
Skrell gresskaret, kutt i terninger, hell vann med en hastighet på 1 glass vann per 1 kg gresskar og kok over lav varme til det er mykt. Pass gjennom en sil eller mal med en blender. Kok sukkersirup, bland med juice, sett på brann og varm opp til en temperatur på 80ºС. Hell i steriliserte litersglass og steriliser ved 80ºC i 30 minutter. Rull opp.

Ingredienser:
1 kg gresskar,
1 kg epler
sukker etter smak
sitronskall.

Matlaging:
Press juice fra gresskar og epler, bland. Tilsett sukker etter smak (avhengig av surheten til epler), sitronskall og sett på brann. Bring til en temperatur på 90ºС, hold i 3-4 minutter og hell i steriliserte halvlitersglass. Pasteuriser ved 90ºС i 8-10 minutter, rull sammen.

Ingredienser:
800 g gresskar,
800 g stikkelsbær,
200-300 g honning.

Matlaging:
Press juice fra gresskar og stikkelsbær, bland, tilsett honning og pasteuriser i halvlitersglass i 20 minutter. Rull opp.

Gresskarjuice med muskatnøtt

Ingredienser:
1 kg gresskar,
1,5 liter vann,
en klype muskatnøtt,
sitronsaft, sukker - etter smak.

Matlaging:
Skjær gresskaret i små terninger, tilsett vann og kok til det er mykt. Gni gjennom en sil eller slå med en blender, tilsett sukker, sitronsaft, revet muskatnøtt og sett på brann. Etter koking, kok i 5 minutter, hell i steriliserte krukker, rull opp.

Ingredienser:
3 kg gresskar,
500 g tørkede aprikoser,
3-4 store gulrøtter
1,5 kg sukker,
15 g sitronsyre,
9 liter vann.

Matlaging:
Skjær gresskar, gulrøtter og tørkede aprikoser i terninger, legg i en kjele, hell 3 liter vann og kok i 2 timer. Kvern deretter i en blender, legg den resulterende pureen i en kjele, tilsett 6 liter vann, sukker, sitronsyre og kok i en time til. Hell varmt i steriliserte krukker, rull sammen.

Til vinteren kan du tilberede ikke bare ren gresskarjuice, så å si, men også bruke den til å konservere andre produkter. For eksempel epler eller agurker.

Agurker i gresskar-eplejuice

Ingredienser:
1,5 liter eplejuice,
1 liter gresskarjuice
¼ kopp salt
¼ kopp sukker
agurker.

Matlaging:
Bløtlegg små, sterke agurker i en bolle med rennende vann i 5 timer, fjern deretter fra vannet, tørk, hell over kokende vann og legg tett i glass. Omtrent 1 - 1,2 liter saltlake forbrukes for hver 3-liters krukke. Saltlaken tilberedes som følger: bland eple- og gresskarjuice, tilsett salt og sukker, sett på brann og kok opp. Hell kokende saltlake over agurker tre ganger og rull sammen.

Agurker i gresskar-eplejuice №2

Ingredienser:
2 kg agurker
600 g gresskarjuice
700 g eplejuice
100 g kirsebærblader,
50 g salt.

Matlaging:
Vask agurker, skåld med kokende vann og legg tett i en krukke, skift hvert lag med kirsebærblader. Kombiner gresskar og eplejuice, tilsett salt, kok opp og hell agurker tre ganger. Rull opp.

Epler dynket i gresskarjuice

Ingredienser:
5 kg epler,
2 store gresskar

Matlaging:
Epler dynkes i store gryter eller fat. Innsiden av karet kan fores med en ren plastpose. Plukkede epler bør lagres 7-10 dager før vannlating. Deretter vaskes eplene grundig, får renne av og stables i rader, og fyller hver rad med gresskarjuice. Juice tilberedes ved å koke: kutt gresskaret i biter, legg i en kjele, tilsett vann og kok til det er mykt. Gni deretter det ferdige gresskaret gjennom en sil. Dekk epler fylt med juice med en ren klut, legg en last på toppen.

Etter å ha presset saften er det mye kake igjen, som er synd å kaste, for den er også nyttig! Denne kaken kan tørkes i ovnen og deretter legges til deigen for pannekaker, koke grøt med den, koke en gryte, eller du kan bake veldig velsmakende informasjonskapsler.

Ingredienser:
1 glass fruktkjøtt,
1,5 kopper hvetemel
½ kopp klimel
100 g sukker
1 ss vegetabilsk olje,
½ ts soda,
½ ts eddik,
½ ts salt,
1 pose vaniljesukker
valmuefrø, rosiner, nøtter - valgfritt.

Matlaging:
Bland begge typer mel, tilsett kake, olje, salt, brus, sukker, eddik eller sitronsaft, elt deigen. Tilsett vanilje og fyll (valgfritt). Kjevle ut til et lag ½ cm tykt, skjær ut kjeks og stek ved en temperatur på 180ºС i 20 minutter.

Gresskarjuice er tørt, så det blandes ofte med andre juicer for å lage deilige, sunne smoothies.

Gresskarjuice med agurk: 100 g gresskarjuice, 30 g agurk, salt, sukker, malt sort pepper - etter smak.

100 g gresskarjuice, 50 g tomatjuice, salt, sukker, malt sort pepper - etter smak.

Gresskarjuice med tranebær: 200 g gresskarjuice, ½ kopp tranebærjuice, sukker, salt - etter smak.

Gresskarjuice med sitron: 200 g gresskarjuice, sitronsaft, salt, sukker - etter smak.

Gresskar fruktblanding: juice fra 500 g gresskar, juice fra 2 epler, 500 g bjørnebær, sukker - etter smak. Rør den pressede juicen, tilsett bjørnebærene gnidd gjennom en sil, sukker. Hvis det blir tykt, kan du spe litt med rent drikkevann eller sprudlevann.

"Gorlyanka": gresskarjuice, grønn løk, salt, sukker, malt sort pepper - etter smak. Klem saften fra gresskaret, hakk den grønne løken i en blender, bland med saften, tilsett salt, sukker og pepper etter smak. Denne cocktailen er bra for sår hals.

Drikk med gresskar blåbær: juice fra en kilo gresskar, 2 kopper myse, blåbær, sukker - etter smak. Bland ingrediensene, pynt med bær.

Drikk fra gresskarjuice og betekvass: press juice fra 500 g gresskar, bland med ¾ kopp betekvass, tilsett urter, salt og sukker - etter smak.

Bland gresskar- og gulrotjuice i forholdet 3:1. Denne juicen er nyttig for de som bestemmer seg for å gå ned i vekt.

Gresskarjuice for vinteren er enkelt og veldig nyttig. Lykke til med forberedelsene!

Larisa Shuftaykina

På fuktige høstdager er gresskar veldig behagelig for øyet med sin urealistisk lyse farge. Men hva de skal lage mat fra det, vet vertinnene ofte ikke. Gresskar, forresten, er ikke et så enkelt produkt: ikke alle vil sette pris på den spesielle sjarmen til smaken - det samme, eller gresskarbakverk, selv om det er det. I mellomtiden er det et par oppskrifter som alle liker uten unntak. Den første er dette, og den andre er en oppskrift på gresskarjuice. Gresskarjuice er utmerket både alene og når den kokes med ferskpresset appelsinjuice. Appelsiner gjør smaken av grønnsaksjuice rikere, og tilfører en fantastisk edel syrlighet til den rustikke sødmen til gresskarkarakteren.

Gresskar for vinterhøsting juice, velg søte varianter. Jeg dyrker spesielt små "honning" gresskar som ikke veier mer enn 3 kg på nettstedet mitt (for de som er nysgjerrige: varianten "Gribovskaya vinter"). Muscat-varianter er gode, mer og mer populært hos oss er Hokkaido og butternut.

Tilberedningstid: 2,5-3 timer / Utbytte: 3 l

Ingredienser

• gresskar eller en del av et gresskar som veier 2,5-3 kg
• sukker 2 kopper
• oransje 3 stk.
• sitronsyre 0,5 ts (hvis saften er laget for lang lagring)

Hvordan lage gresskarjuice til vinteren

Vask gresskaret, kutt i fire deler, fjern frøene og fibrene, skjær av skorpen med en kniv. Skjær gresskarmasse i mellomstore terninger.

Vask appelsinene og press saften ut av dem med hendene eller ved hjelp av spesialutstyr på kjøkkenet. Saften må filtreres gjennom en sil fra frøene og tykke fibrene.

Hell 500 ml vann i pannen, legg gresskarbitene, kok opp under lukket lokk og kok i ca 20-25 minutter. I løpet av denne tiden skal gresskarbitene bli veldig myke. Her er tiden selvfølgelig betinget og avhenger av variasjonen av gresskar.
La blandingen avkjøles litt.

Deretter trenger du en blender. I to eller tre trinn, mal det myknede gresskaret med en blender til den mest homogene pureen. Hvis selv svært små biter gjenstår, vil den ferdige gresskarjuicen ikke være veldig behagelig å drikke.

Fra dette volumet puré oppnås omtrent 3 liter gresskarjuice for vinteren.

Nå kan du begynne å brygge juice. Send potetmos, appelsinjuice, 2 liter vann, 2 kopper sukker til pannen. Søt tann kan trygt legge til 2,5 kopper sukker. Hvis juicen er laget for vinteren, tilsett 0,5 ts i pannen. sitronsyre. Kok opp saften, rør hele tiden og fjern skummet, og kok i 10-15 minutter på middels varme.

Det er praktisk å lagre juice i literskrukker. Vask glassene på forhånd, steriliser på den måten som passer deg, for eksempel i ovnen.
Hell varm gresskarjuice i varme glass og rull sammen eller lukk med steriliserte lokk. Som du ser kom det nesten fire liter gresskarjuice ut av et lite gresskar.

La glassene avkjøles helt og send gresskarjuicen til oppbevaring på et mørkt, kjølig sted.
Rist glasset godt før bruk. Vel, mens du behandler deg selv med et lyst og veldig velsmakende preparat, er det verdt å huske at med noen sykdommer i mage-tarmkanalen, anbefales det ikke å bli involvert i gresskarjuice.