Klassisk lunsj involverer flere retter som serveres i en bestemt rekkefølge etter hverandre: forretter, den første varmretten (suppe, borsjtsj), deretter den andre varmretten, dessert og kompott. Feriemiddag eller middag antyder det samme, kun servert i flere versjoner, med unntak av den første. Men noen ganger skjer det det Kjære gjester komme uten forvarsel, i slike tilfeller andre kurs for raskt det er bare en livredder.

Varme forretter - mye bedre

For det første, hvis det fortsatt var en samtale og vertinnen har 10-15 minutter, må du begynne å tilberede varme snacks. Når gjestene kommer, vil smørbrødene allerede stå på bordet, måltidet kan begynne. I løpet av denne tiden vil noe mer alvorlig forberedes.

Varm snacks er ikke bare smørbrød, men også små kanapeer, smørbrød, hvor brød er på begge sider. Hovedproduktene er brød og ost, alt annet varierer avhengig av fylden i kjøleskapet. Gode ​​pølser, pølser, skinke, brisling, grønnsaker, selvfølgelig, tomat, løk.

Alt dette kuttes i ringer, strimler eller rektangler. Brød smøres med smør, majones eller saus, kjøtt eller fisk, grønnsaker og ost er på toppen. I ovnen eller mikrobølgeovnen i 3-5 minutter vil aromaen tiltrekke seg ikke bare gjester, men også naboer.

Varme måltider i en hast er alvorlig

Mens gjestene knuser smørbrød og slikker fingrene, kan vertinnen servere neste varme rett raskt og deilig tilberedt, overraskende venner med kulinariske talenter. Pannekaker, pizza, gryteretter er godt her. Det er klart at tynne pannekaker eller det er ikke tid til å bake bakverk, tynne plater med pitabrød vil hjelpe. Igjen kan fyllet være hva som helst - kjøtt eller fisk, klar til å spise, sopp, ost. Pannekakene er spesielt gode smør.

Rask pizza vil selvfølgelig være forskjellig fra klassisk italiensk, men det er tider når du egentlig ikke velger. Viktig å ha for hånden ferdige kaker eller elte tykk deig på kefir, som må stekes litt før du smører fyllet på det. Aromatiske krydder vil gi det enkel rett ujordisk smak, vil gjestene kreve oppskrifter, og deres ektefeller kosttilskudd.

Varme måltider i en fart potet er et annet flott alternativ. Naturligvis skal den allerede være kokt, for eksempel til overs fra i går. Poteter, pølse eller kjøtt, tomater, krydder legges raskt i en ildfast beholder smurt med olje, hele retten helles med en omelett og bakes i kort tid.

Og hvem kan si at det er vanskelig å være vert for gjester?!

Se andre raske oppskrifter på linken.

I mange familier er grunnlaget for standarddietten det andre kurset, som er flott ikke bare for et daglig måltid, men også til middag. I dag er det et stort utvalg av første- og andreretter som er raske og enkle å tilberede. Finn ut hvordan du frisker opp menyen for familien eller gjestene ved hjelp av ulike oppskrifter andre kurs.

Hva du skal lage raskt og velsmakende for den andre

De fleste av oss elsker å skjemme bort familien og vennene våre med noe velsmakende, men ikke alle har den nødvendige tiden til å tilberede et måltid. Deretter vil en liste over oppskrifter bli tilbudt som vil hjelpe deg å lage andre retter for hver dag raskt. Du kan lage forskjellige kulinariske godsaker ved å bruke en sakte komfyr eller komfyr, ved å bruke kjøtt, fisk og grønnsaker til denne prosessen.

I en langsom komfyr

PÅ moderne verden husstand kjøkkenmaskiner har lenge vært brukt til å lage utvalg av retter. Slow cookeren gjør jobben sin godt og lar deg spare mye fritid på å tilberede lunsj eller middag. Her er noen kjente trinnvise oppskrifter som du kan lage med velsmakende rett for den andre.

Bokhvete med handelskjøtt - dette er mat designet for hver dag, det viser seg smuldrende og deilig på smak. Nødvendige ingredienser for et næringsrikt andre kurs:

• kalvekjøtt - 350-400 g;
• vann - 2 glass;
• bokhvete korn- ett og et halvt glass;
• løk- 1 PC.;
• gulrot - 1 stk;
• vegetabilsk olje.

Matlaging:

1. Vi rengjør løk og gulrøtter, skyll med vann, kutt i halve ringer.
2. Vi kutter kjøttet i store firkanter.
3. Hell olje i multikokerkoppen, slå på "Bake"-programmet i 40 minutter.
4. Etter et par minutter, når oljen varmes opp litt, legg kjøtt, hakkede grønnsaker i bollen, lukk enheten.
5. Etter signalet, legg til bokhvete til resten av produktene, fyll alt med to glass vann, salt, pepper.
6. Det gjenstår å installere programmet "Buckwheat" eller "Grøt" i en halv time.
7. Den andre er kjøpmannsklar.

Selv med lavt kaloriinnhold kan andre kurs i faste være velsmakende og tilfredsstillende. For eksempel kan du lage øm og velduftende grønnsaksgryte, som kan spises minst hver dag. For oppskriften på den andre retten trenger du:

• poteter, gulrøtter - 2-3 stykker hver;
• blomkål eller brokkoli - 6 blomsterstander;
• salat Paprika- 2 stk;
• hermetisert mais og erter - noen spiseskjeer hver;
• greener.

Matlaging:

1. Skjær grønnsaker i mellomstore terninger eller terninger. Vi demonterer kålen i små biter.
2. Hell oljen i en saktekoker, legg ut grønnsakene i lag.
3. Vi velger "Slukke"-modus i 40 minutter.
4. Tilsett hakkede greener, erter, mais, salt, bland godt.
5. Vi lukker lokket på enheten, la den andre retten stå hver dag, slik at den brygger litt.

I ovnen

Hvis du raskt vil forberede et andre kurs og få mest mulig smakfullt resultat, så kan du bruke vanlig ovn. Det finnes mange varianter av andreretters oppskrifter med et minimum av produkter. La oss starte med hvitløksostgryten. Trenge enkle ingredienser:

• poteter - 6-7 knoller;
• ost - 150 g;
• to egg;
• hvitløk - 2 tenner;
• majones - 4 ss. l.;
• tørkede urter.

Matlaging:

1. Slip på fint rivjern hvitløk og ost.
2. Bland en del av osten med urter og ett egg. Vi setter til side.
3. Resten av osten kombineres med det andre egget, hvitløk og majones.
4. Gni potetene på grovt rivjern, bland med resten av ingrediensene, salt, tilsett pepper.
5. Legg massen med poteter og andre produkter i en bakebolle. Fordel jevnt, topp med oste-eggblanding med urter.
6. Forvarm ovnen til 180°C og stek i 30-40 minutter. saftig, krydret andre retten er klar til å spises.

En annen uvanlig trinn for trinn oppskrift matlaging veldig enkelt sekund retter er kylling i et bacon "skall". Godt stekt kyllingkjøtt med en sprø skorpe vil ikke la noen være likegyldige. Ingredienser til retten:

• middels stor kyllingskrott;
• røkt bacon - 7 lag;
• krydder.

Matlaging:

1. Skyll skroget grundig, tørk papirhåndkle.
2. Riv kjøttet med krydder, salt og kvernet pepper. La stå i en halv time.
3. Dekk kyllingen med bacon, legg på en stekeplate lett smurt med smør, dekk med folie.
4. Vi varmer ovnen til 200 grader, tilbereder en rett for hver dag i 1,5-2 timer. 20 minutter før fuglen er klar, fjern folien for å få en deilig baconskorpe.
5. Server den andre med bacon.

På komfyren

Vi vender oss til den vanlige typen matlaging, som komfyren brukes til. Nedenfor er to flotte oppskrifter hjertelig andre for hver dag, skapt ved hjelp av brennere. Lag sopppoteter som smelter i munnen eller gourmetpasta i italiensk stil, begge daglige hovedretter er vanvittig deilige. For poteter med sopp må du fylle på følgende produkter:

• champignoner - 450 g;
• poteter - 4 kg;
• løk - 2 stk.;
• rømme + tomatpuré- 2 ss. skjeer;
• krydder.

Matlaging:

1. Vi kutter de skrellede potetene i terninger, legg dem i en dyp bolle (gryte eller gryte). Fyll på med vann (slik at det knapt dekker), sett på gass.
2. Mens potetene koker kutter du sopp og løk i terninger.
3. I henhold til oppskriften, sauter løken i en panne, og legg deretter soppen til den. Stek til væsken forsvinner.
4. Etter at potetene koker, kaster vi lavrushka, pepperkorn i pannen.
5. Når retten er halvstekt blander du den med løk og sopp. Dekk den andre med lokk, la stå på lav varme til den er kokt.

Interessant pastaoppskrift tunfisk på boks. En slik andre rett for enhver dag vil definitivt vise seg krydret og behagelig på smaken, hvis du følger oppskriften strengt. Ingredienser:

• pasta (store spiraler) - 200 g;
• tunfisk - en boks;
• søt pepper - 2 stykker;
• gulrot - 1 stk;
• stor pære;
• tomatsaus- 3 ss. skjeer;
• krydder.

Matlaging:

1. Kok pasta i lettsaltet vann.
2. Vi kutter grønnsakene, stek dem lett i smør i en dyp stekepanne i 10 minutter.
3. Tomatsaus og fisk tilsettes dem, hvorfra væsken først må tømmes. La småkoke i 5 minutter.
4. Vi legger pasta, krydder, krydder i pannen. Vi blander produktene, kok i ytterligere 15 minutter. Sekund original rett klar.

Enkle og deilige oppskrifter på andreretter for hver dag

Den andre av kjøtt eller fisk finnes ofte på menyen til de fleste familier. Disse produktene gir en flott mulighet til å lage mat et vidt utvalg av måltider for voksne eller barn. Alle oppskrifter andre kjøttretter umulig å regne opp. Vi tilbyr flere enkle alternativer at selv en nybegynner kokk kan lage mat. Prøv å lage en brizol med kjøttdeig eller en hodgepodge med kjøtt for den andre, samt et par deilige fiskeretter.

Fra kjøtt

Brizol er en rett som har migrert til oss fra det franske kjøkkenet. Oversatt fra fransk betyr "brizol" "stekt i et egg." Denne retten kan tilberedes av ethvert kjøttdeig: biff, svinekjøtt, kalvekjøtt, kylling og til og med fisk! Faktisk er dette kjøttdeig stekt i omelett. Det er veldig enkelt å tilberede denne andre retten for hver dag i uken. Produkter til oppskriften:

• hakket kjøtt (hvilket som helst) - 150 g;
• egg - 3 stykker;
• melk - 1 glass;
• vegetabilsk olje;
• pepper, salt.

Matlaging:

1. I en dyp beholder, pisk eggene med melk, salt og pepper.
2. Varm en stekepanne med olje litt, hell den resulterende eggemassen i den.
3. Vi fordeler kjøttdeigen i et tynt lag på den ene delen av omeletten, og lukker kjøttdeigen med den andre delen.
4. Stek brizol på begge sider.
5. Den andre retten kan serveres.

Duftende georgisk hodgepodge vil bli flott tillegg kosthold for hver dag. Det er verdt å tilberede denne hodgepodgen én gang, og kjære vil be deg om å inkludere denne andre i menyen mer enn én gang. Produkter:

• biff - 800 g;
• syltede agurker - 3 stk.;
• løk - 2 stykker;
• hvitløk - 5 tenner;
• tomatpuré - 2 ss. skjeer;
• krydder, krydder.

Matlaging:

1. Biffet kuttes i mellomstore terninger, legges i kokende vann. Stek kjøttet i ca 60 minutter.
2. Skjær løken i ringer, stek til gyllen brun, bland med tomatpuré.
3. Agurker må hakkes på et rivjern eller kuttes i strimler. Legg dem til løken.
4. Bland kokt biff med løk og agurker.
5. Hell ingrediensene med buljong, salt, pepper, hell presset hvitløk, krydder. Vi blander alt.
6. Stek kjøtt med grønnsaker lukket lokk halvtime.
7. Dryss retten med urter før servering.

Fra fisk

De andre daglige rettene laget av fisk diversifiserer alltid kostholdet. Tenk på to gode, enkle oppskrifter for hver dag. For eksempel kan du lage mat sjøfisk med ris. Du trenger følgende produkter:

• ris - 250 g;
• fiskefilét- en halv kilo;
• purre - 1 stk;
• kjøttbuljong- halv liter;
• hvitløk - 1 fedd;
• en halv sitron;
• friske urter, salt, pepper.

Matlaging:

1. Finhakk hvitløk og løk, stek i olje.
2. Vi sprer risen i pannen, bland ingrediensene, hell den varme buljongen.
3. La småkoke over svak varme i 30 minutter.
4. Skjær fisken i mellomstore biter, dryss sitronsaft, ha på ris 10 minutter før den er klar. Bland, tilsett pepper, salt.

En annen interessant nyttig andre en rett for enhver dag er makrell bakt med kiwi. Den egner seg like godt til familiemiddag eller ferietreff med venner. For matlaging er følgende ingredienser nyttige:

• fersk frossen makrell - 3 stk.;
• kiwi - 5 stk;
• Bulgarsk rød pepper - 1 stk;
• bearbeidet ost - 100 g;
• rømme - 2 ss. l.;
• purre;
• saft av en halv sitron;
• pepper, salt;
• persille.

Matlaging:

1. Vi kutter fiskeskrottene, vasker dem godt, tørker dem og åpner dem med en båt.
2. Dryss hver makrell med sitronsaft, pepper, dryss med salt.
3. Vi dekker bakeplaten med folie, legger fisken på den.
4. Vi starter "båtene" med følgende blanding: løk + søt pepper + bearbeidet ost+ kiwi + rømme.
5. Etter oppskriften bakes fylte skrog i 25 minutter på 180 grader.
6. en fiskerett klar for den andre.

Video: enkle oppskrifter for andre retter i en hast

For å forenkle prosedyren for å lage andre kurs og stadig overraske kjære, er det bedre å bruke videooppskrifter. Takket være de detaljerte, forståelige algoritmene nedenfor, kan du lage en rekke kulinariske mesterverk til enhver dag. Videoene forklarer i detalj hvordan du skal lage en vinaigrette, pai eller gryte, koke kjøtt eller grønnsaker.

salat vinaigrette

pastagryte

Azu på tatarisk fra biff

Kyllingbryst i Omsk

Lazy pita pai med kjøttdeig

Stekt ris med grønnsaker til pynt

Disse ostekakene er perfekte til rask frokost eller for lunefulle barn som ikke liker å spise cottage cheese. Alle spiser varme og velduftende ostekaker i all hast!

Høyt deilige pepperkaker raskt. Matlaging er enkelt og greit tilgjengelige produkter, et minimum av tid for baking og et anstendig resultat.

Pilaf i en hast kan ikke kalles ekte, men det er også pilaf når det gjelder sammensetningen av ingrediensene. Ja, og smaken er generelt veldig nær. En rask pilafoppskrift hjelper når det absolutt ikke er tid.

Slike deilige og røde smultringer vil alltid være velkommen i familien din. De forberedes raskt og du kan involvere barna i prosessen. Interessant? Så les hvordan du koker crumpets i en fart;)

Luftige og myke hvite med deilig stuffing og fantastisk lukt :) Disse belyashi tilberedes veldig raskt, i all hast, selv om de er fra gjærdeig. Jeg deler en hemmelighet.

Det er bare ingen dumplings. Og med cottage cheese og moreller og kål. Familien min elsker dumplings med poteter. Når jeg har veldig lite tid lager jeg kjappe eller late dumplings. Bare!

Nydelig semulekake til ettermiddags te enhver vertinne vil lykkes i hast. Denne oppskriften vil aldri mislykkes.

Ostekaker i all hast - et utrolig velsmakende og tilfredsstillende tillegg til te. Tilbered dem, og frokosten din blir mye lysere og morsommere :) Heldigvis tilberedes de veldig enkelt og raskt.

Saftig og møre kjøttboller til middag om en halvtime. Så å si uten anstrengelse - og en deilig rett på bordet. Jeg forteller deg hvordan du lager kjøttboller i en hast!

Hvem elsker ikke kaker? tynn, butterdeig, varmt saftig fyll. Alle elsker det, men matlaging er et problem. Og lang og plagsom. Men denne oppskriften er det motsatte. Lage chebureks i en hast!

Deilig, øm og vakker Ostekake raskt. Og ja, det er også nyttig. Enkel å lage og et mesterverk!

Den lette og unike lukten av nybakt brød vil fylle hjemmet ditt med aromaer av varme og komfort. Det vil ikke være vanskelig for noen å bake slikt brød - oppskriften på pisket brød er ekstremt enkel!

Utrolig mørt og deilig honningkjeks i hast vil ikke forlate likegyldig. Forbered det for barn, gjester eller bare for deg selv, det vil ikke ta deg mye tid.

Derfor enkel oppskrift veldig velsmakende og sprø hjemmelagde kaker raskt. Barn kan og bør være med i prosessen :) Forbereder seg veldig raskt!

For de som virkelig vil spise, men har det travelt på forretningsreise, veldig skånsom og myk kyllinglever, som vi skal forberede om en halv time. Resten av tiden kan brukes til å slappe av.

Disse bagels motbeviser den rådende oppfatningen om at ingenting deilig oppnås i hast. Lær oppskriften på bagels i en fart og bryt stereotypiene!

Delikat smak denne gryten vil erobre deg og barna dine. Høyt sunn rett, rask og enkel å tilberede. Vi studerer oppskriften cottage cheese gryte raskt!

Ostekake veldig deilig dessert som er elsket over hele verden. Klassisk ostekake bakt og tar mye tid. Det er alternativer for ostekake uten baking. Jeg vil foreslå en lettere og enklere. Prøve!

Deilig og delikat kake med honningaroma god dessert for enhver familieferie. Jeg forteller deg hvordan du gjør honningkake raskt.

Står gjester på dørstokken eller vil du ha noe smakfullt og uvanlig? Forbered deilig og næringsrik ostepai raskt. Det er enkelt og greit!

Gjærdeig til paier, pizza, bagels og boller for rekord en kort tid. Produkter fra en slik test vil bli verdsatt av hele familien, og selvfølgelig av deg. Lage gjærdeig i en fart!

Hvis du vil lage noe virkelig velsmakende med mine egne hender så denne enkle oppskriften honningkake i en hast - det du trenger.

Hvis du har 20 minutter ledig og virkelig vil ha hjemmelaget søtsaker, så dette fantastisk oppskrift laget for deg. Bare ta din ut av pantryet favorittsyltetøy og begynne å lage mat.

Kake "Napoleon" i all hast

Alle kjenner kaken. Men oppskriften er forenklet for de som ikke har tid til klassisk forestilling dette mesterverket. Smaken vil ikke lide :) Så, vi forbereder Napoleonskaken i en fart!

Fantastiske lubne pannekaker - en tradisjonell rett Søndag morgen har vært i familien min i mange år. Rask og smakfull, rødmosset og velduftende - hva kan være smakligere.

Dette er et flott alternativ for en rask og deilig frokost, som trygt kan tilberedes før jobb eller for barn før skolen. Veldig velsmakende og tilfredsstillende og tar ikke mye tid.

Rask, smakfull og deilige boller for te. Fyll hjemmet ditt med lukten av kanel, komfort og ro. Oppskriften på kjappe boller er ekstremt enkel og forståelig - så alle vil finne ut av det.

Paier er bra for alle, men de har en liten ulempe - det er ikke veldig praktisk å spise. Spesielt for barn. En annen samtale er muffins. Det er bare noe å gjøre - et par biter. La oss gjøre det raskt? Du vil like det!

Hvis du forventer gjester om en halv time, og det er absolutt ikke tid til å lage noe deilig, vil rask khachapuri utvilsomt komme til unnsetning og gledelig overraske gjestene dine.

For de som ikke liker å stå lenge ved komfyren, men som samtidig liker å unne seg søtsaker. Det er veldig enkelt og rask pai, og du kan trygt finne på fyllet til det selv.

Når det er veldig lite tid til matlaging, men du vil lage noe ukonvensjonelt, pisk lasagne etter denne oppskriften. Uvanlig, velsmakende og viktigst av alt - raskt!

Når du vil ha noe smakfullt og festlig, og du går tom for tid til å lage mat - denne oppskriften svamp kake vil hjelpe deg raskt.

Raske og uvanlige pannekaker vil bidra til å mate hele familien velsmakende og uten ekstra kostnad. Jeg forteller deg hvordan du lager kjøttpannekaker i en hast!

Denne kaken er perfekt for en overraskelsesfeiring eller hvis du bare vil lage deg noe smakfullt raskt. I alle fall vil smaken uventet og hyggelig overraske deg.

Jeg forteller deg hvordan en smakfull og mør ostekake lages for de som sårt ikke har nok tid til å lage mat. Alle kan piske opp en ostekake!

Cæsarsalat i all hast

Det skjer slik - du vet nøyaktig hvilken rett du vil ha. Og du vet nøyaktig hva du skal lage mat klassisk oppskrift ingen tid. Eller styrke. Eller begge. La oss prøve den samme oppskriften, men akselerert.

Vel, hvem har ikke hatt en slik tilstand når du vil ha noe velsmakende? Eller igjen, uventet, gjester er på dørstokken ... Det er her denne oppskriften vil hjelpe deg!

Om kvelden, når hele familien er samlet, er det deilig å drikke te. Ja, ikke bare en måke, men med noe smakfullt. Og søt rulle vil komme godt med her. Klar!

Hvis du akutt trenger å mate hele familien, og tiden mangler sårt, så er denne fantastiske oppskriften din redning. Det vil ta deg 30 minutter å tilberede den, og du vil få en solid, rik suppe.

Hvis du tror at paier er lange og plagsomme, så tar du dypt feil! Denne oppskriften viser deg hvordan du lager mat kålpai i all hast, og for å glede familie og venner med velduftende ferske bakverk uten unødvendige problemer.

Nydelig hjemmelaget kjeks Egnet til å lage kaker, bakverk og desserter. Det er mye bedre enn kjøpt i butikken, fordi kjærlighet og varme fra elskede hender er investert i det.

Ah, denne koselige lukten av hjem, et varmt teppe, en kopp te og en fersk kjeks... Hva kan være bedre? Og hvis du har et teppe og te, la oss lage en kjeks.

Ja, ikke bli overrasket, det er mulig - faktisk kan borscht tilberedes i hast. Og veldig deilig borsjtsj det fungerer, tro meg!

Sunt, søtt og deilig godbit for søt tann - havregrynkaker raskt. Høyt rask oppskrift- se for deg selv!

Deilig og velduftende høstkake løfte humøret i dårlig vær. Det er enkelt å lage mat og deilig å spise. Jeg forteller deg hvordan du lager charlotte i en fart!

Deilig og solid pai alle vil like det, spesielt menn. Og viktigst av alt, dette forberedes kjøttpai i hast - du trenger ikke å bruke mye tid og krefter på forberedelsen!

gyllen og luftige smultringer vil sikkert glede barna dine, og sjelden noen voksen vil nekte slik deilighet. Hvordan lage smultringer i en hast!

Et fantastisk alternativ for en rask frokost for de som ikke har tid om morgenen. Veldig raskt og enkelt kan du lage deilige og sprø smørbrød i en fart, som selv barn vil sette pris på.

Kalde smørbrød i en fart er veldig aktuelt for studenter! Rask, vakker, tilfredsstillende og for stort selskap. Deler oppskriften ;)

Alle elsker pannekaker, både barn og voksne, og det finnes veldig mange oppskrifter for å lage dem. Denne oppskriften er fantastisk, deilig og luftige pannekaker som du skal tilberede på 15-20 minutter.

Nudler Kok pasta eller nudler til de er halvkokte, skyll kaldt vann. klargjør fyllet: stek kjøttdeigen med løk, salt og pepper. Ha halvparten av pastaen i formen, strø over revet ost, ha på fyllet, mer ost, så resten av pastaen, litt ost på toppen og hell over fyllet. Fyll: Pisk 3-4 egg, tilsett salt, pepper, 3 ss. majones, 150 ml melk, andre krydder etter smak. pasta - 400 gr., kjøttdeig 500 gr. Løk - 2 store hoder.I ovnen 200 grader i 20-30 minutter.

Kommentarer 2

Krydder til kjøtt. Mens grønnsakssesongen fortsatt er i full gang, foreslår jeg at du lager nok en deilig kryddersaus til kjøtt. Det passer imidlertid ikke bare for kjøtt, hvorfor begrense fantasien din! 🙂 Oppskriften er veldig enkel og rask, og resultatet vil falle i smak! Ingredienser: tomater løk vegetabilsk olje 3 hoder hvitløk hopp over 1 haug med dill, 1 haug med persille, 1 haug med koriander 1 haug med basilikum. 2 ss. l. salt (uten topp) 120-150 gram sukker, 3-4 ss eddik 9%. 1 pakke svart malt pepper(20g) Tilberedning: finhakk 2,5 kg tomat, kok i 20 minutter. 700 gr. skjær løken i terninger, stek i vegetabilsk olje (ca. 100 g olje) til den er gyldenbrun, legg til tomatene og kok i ytterligere 20 minutter. Før 3 hvitløkhoder gjennom en kjøttkvern. 1 haug med dill, 1 haug med persille, 1 haug med koriander 1 haug med basilikum, finhakket. 2 ss. l. salt (uten topp) 120-150 gram sukker, 3-4 ss eddik 9%. 1 pakke svart kvernet pepper (20 gr). Tilsett alt dette til tomatene med løk og stek i ytterligere 10 minutter.

Kommentarer 7

Følelser 319

Quiche med kylling og tomater Ingredienser: Smør - 200 g Egg (i deigen) - 1 stk. Egg (i fyllet) - 2 stk. Salt - 1 klype Mel - 1-2 stabler Myk ost - 200 g Kyllingfilet - 200 g Krydder - etter smak Tomater - 2-3 stk. Sukker - 1 ss. l. Krem 20% - 50 ml Tilberedning: 1. Bland til deigen myk margarin, salt og sukker. 2. Tilsett et egg, tilsett mel og elt deigen. Hell deigen i en ildfast form, og lag høye sider. Sett i kjøleskapet i 20-30 minutter. 3. Til fyllet finhakk kyllingkjøttet og stek til det er mørt og gyllenbrunt. 4. Til fyllet blander du ost, egg, fløte og krydder. 5. Legg den stekte kyllingen i formen med deigen. 6. Fordel på toppen ostefylling og hakkede tomater. Sett i ovnen forvarmet til 180 ºC i 1 time. 7. Klar pai avkjøl litt i formen. Nyt måltidet!

Kommentarer 6

salat" Koreansk matbit av agurker med gulrøtter "Veldig krydret og velsmakende matbit for elskere av koreansk mat. Ingredienser til 5 liters krukker: - 3 kg agurker - 1 hvitløkhode - 500 g gulrøtter - 500 g søt paprika - 500 g løk - 1 pod pepper - 2 ss. skjeer salt - 5 ss. spiseskjeer sukker, - 150 ml 9% eddik (kan erstattes med eplecidereddik), - 150 ml vegetabilsk olje. Tilberedning: 1. Vask, skrell og riv gulrøtter til koreanske gulrøtter. 2. Skyll agurker godt og skjær i sirkler. Jeg anbefaler å bruke agurker til denne salaten som til sylting, og ikke lange salatvarianter. 3. Vask paprikaen, skjær et snitt og fjern stilken med frø. Pepper kuttet i strimler. Skjær varm pepper i skiver. 4. Før hvitløken gjennom en presse. Løk kuttet i halve ringer. 5. Sett agurker, gulrøtter, paprika, varm paprika, løk og hvitløk. Tilsett salt, sukker, vegetabilsk olje og eddik. La salaten stå og marinere i 3 timer. Rør salaten av og til. 6. Anrett salaten i steriliserte glass. Legg i en dyp beholder, bunnen av denne er foret med et håndkle. Hell i vann slik at det ikke når halsen og kok i vannbad i 30 minutter. På slutten av tiden, rull sammen bankene, pakk inn og la avkjøle. Denne salaten holder seg veldig godt på et kaldt sted. Nyt måltidet!

Den moderne vertinnen er i en syklus av presserende saker og plikter hele dagen, fordi hennes sosiale rolle ikke avbryter rengjøring, vask og matlaging for familien hennes. I et forsøk på å gjøre mer i løpet av de tildelte 24 timene av døgnet, blir kvinner drivkraften bak fremgang, og tvinger andre til å lage nye produkter og tjenester som sparer tid og krefter.

Og hvis prosessen med for eksempel vask i forrige århundre har blitt vellykket utført av en vaskemaskin, så er det å lage en familiemiddag kreativitet der det er umulig å erstatte den menneskelige faktoren. Derfor vet hver husmor hvordan du raskt skal lage mat den første eller andre kurs i en hast, lag salater og til og med desserter på begrenset tid.

Andre kurs i en hast - oppskrifter

Mange kvinner er ikke klare til å mate familien sin med bearbeidet mat eller bestille mat på restauranter eller kulinariske avdelinger. Det er viktig for vertinnen å lage mat til familien selv. Så hun kontrollerer riktigheten og nytten av ernæring, kvalitet originale produkter. I tillegg er det en måte for henne å vise omsorg og uttrykke sin kjærlighet til sine kjære. Derfor, selv de enkleste og raskeste rettene i matlaging, prøver vertinnen å gjøre dem velsmakende, vakre og sunne på egen hånd.

For å spare tid er kjøkkenapparater uunnværlige, blant annet spiller en multikoker en spesiell rolle. Skaperne har supplert den tradisjonelle japanske elektriske riskokeren med mange nyttige funksjoner som lar deg lage mat andre kurs i en hast fra grønnsaker eller kjøtt, kok raskt suppe eller grøt og til og med bake en pai.

Som oftest blir et felles familiemåltid når de eldste og de yngre, etter å ha avsluttet sin daglige virksomhet, kan møtes for felles bord. En arbeidende husmor må lage flere retter, og ta hensyn til smaken til hvert familiemedlem i løpet av få minutter. Tiden som brukes til matlaging er delt mellom tilberedning av produkter, tiden for å bringe dem til beredskap og presentasjon av retten.

For å fremskynde prosessen med å tilberede mat til matlaging andre retter i hast fra kjøtt elektriske kuttere, rivjern, kjøttkverner og blendere brukes. Samtidig er det viktig å kjøpe kun produkter av høy kvalitet som ikke krever ekstra innsats for å eliminere feil eller bringe dem til ønsket kvalitet. For å frigjøre hendene til andre ting, skiftes varmebehandling til ovner, frityrkokere, multikokere, mikrobølger og griller. Produsenter prøver å sette inn så mange funksjoner i hvitevarene sine som mulig, og sparer tid, penger og plass på familiekjøkkenet.

Bruk av kjøkkenutstyr gjør det mulig å tilberede flere produkter samtidig. For eksempel, mens saktekokeren tilbereder babygrøt, forbereder vertinnen kjøttet til baking, og når grillen eller ovnen baker kjøttet, er vertinnen allerede i gang med å piske opp den andre retten - salater, tilbehør, eller bare skjære ferske.

Erfarne kokker de vet hvordan de skal lage mat og dekorere 5 - 6 fullverdige retter på bare en halvtime. Det er derfor alle slags kulinariske dueller og TV-serier om mat og tilberedning av den er så populære. Hver kokk har sine egne profesjonelle hemmeligheter som lar deg lage matlagingsmesterverk på kort tid.

Disse hemmelighetene er nødvendige når vertinnen som har kommet tilbake fra jobb plutselig finner ut at hennes elskede venner eller slektninger har samlet seg for å besøke henne. Det er i slike tilfeller hun bruker alle rådene som er mottatt, andres erfaring og kunnskap man ser i forestillingen til å skape et mirakel på eget kjøkken. Så hva trenger du å vite for å lage en rask og deilig middag? Hvordan piske opp andre retter, individuelle tilbehør eller forretter?

I et forsøk på å lage mat raskere, husk at kjøttretter tar lengre tid å tilberede enn fisk eller grønnsaker. I tillegg, erfarne husmødre alltid vite hvor lang tid det vil ta å steke, koke eller bake hver type kjøtt. For eksempel vil fjærfekjøtt tilberedes raskere enn storfe- eller svinekjøtt, og jo finere kjøttet er kuttet, jo raskere vil det tilberedes.

Ikke glem at kokt eller dampet kjøtt eller fisk er sunnere enn stekt, samt tilberedt ved baking eller stuing. Samtidig krever stekeprosessen konstant oppmerksomhet, i motsetning til baking, koking eller stuing, hvor det kun er viktig å forberede produktet og legge forholdene til rette for dets varmebehandling.

Av dette følger det at for hovedretten, for å spare tid og arbeid til vertinnen, bør man velge fjærfe eller fisk, koke den i små stykker på noen måte, unntatt steking.

Hva kan være en rask siderett?

Pasta er en av de enkleste og mest praktiske måtene å lage på deilig siderett til eller fiske. De kan pyntes med saus, grønnsaker eller revet ost for en Michelin-stjerne-verdig siderett. Kjøkkenene til verdens folk bruker mye pasta i forskjellige former, farger og størrelser. De er laget av frøene til forskjellige planter, inkludert harde varianter hvete, ris, bokhvete, belgfrukter og mange andre.

Pasta er flerfarget, farget med saften fra gulrøtter, rødbeter, andre grønnsaker og til og med blekksprutblekk. Koketiden for forskjellige pastaer er vanligvis angitt på emballasjen, den bør følges nøye for å oppnå best smak og utseende. Kan du lage mat andre kurs i en hast fra pasta riktig, rask og deilig. Riktig tilberedt pasta dekorerer ethvert bord, servert i restauranter på alle nivåer.

Vær oppmerksom på hemmelighetene nasjonale retter, slik at du kan lage fullverdig andre retter i hast fra kjøtt eller fisk, grønnsaker og pasta. For eksempel består Thailands mest kjente mat, pad thai, av risnudler og ulike fyllstoffer som skaper interessante, velsmakende, sunne og vakker rett innen minutter.

Kyllingkjøtt, fisk eller sjømat, egg og saus tilsettes pad thai. Dette er en komplett næringsrik mat, som ikke krever ekstra pynt. Italiensk pasta er også et ferdig produkt, krever ikke sideretter, lar deg vise kreativitet og fantasi til vertinnen, og viktigst av alt, det tar veldig lite tid. I tillegg til det tradisjonelle revet ost du kan legge til fisk, kjøtt, sjømat, grønnsaker og til og med frukt til pasta!

Brukes som garnityr forskjellige typer korn og belgfrukter. I Asia er den vanligste maten ris. Den rangerer fortjent først i forbruk i kostholdet til en familie med en hvilken som helst inntekt. På kjøkkenet midtbane ris kan også brukes med hell.

Som pasta Ris kan tilberedes med en rekke pålegg, inkludert grønnsaker, mais, fjærfe, fisk eller sjømatbiter, og serveres som et måltid alene eller som en separat siderett. For å spare tid kan ris tilberedes på forhånd ved å varme opp sammen med pålegg eller hovedproduktet før servering.

På nøyaktig samme måte, ved å kombinere sideretten og kjøttet, kan du lage mat den andre retten i hast fra belgfrukter. Dette vil ta litt lengre tid enn å lage pasta- eller risbaserte retter, men kan forkortes ved å tilsette vann på forhånd. Linser, kikerter, erter, bønner og andre belgfrukter er rike på protein, sunne og næringsrike.

De vil med hell erstatte kjøtt i fastende dager eller i vegetarisk mat. Spesielt velsmakende er kombinasjonen av belgfrukter, løk, krydder og gulrøtter stuet i en rett. Andre retter i hast fra grønnsaker ikke mindre variert. Grønnsakstilbehør er også sunt, smakfullt og ser vakkert ut på bordet, og viktigst av alt er det raskt å tilberede. Du kan samtidig steke, stuve eller bake flere typer grønnsaker med kjøtt eller fisk, koke grønnsaker separat eller lage en siderett av ett produkt.

En spesiell plass i Russlands kjøkken er okkupert av den tradisjonelle, som var grunnlaget for bondemat sammen med brød og grøt. Tykk kålsuppe ble tilberedt av kål, den ble stuet, kokt og stekt. Hver høst ble det høstet kål for fremtidig bruk for en lang vinter. Surkål har eksepsjonell nyttige egenskaper for kroppen, inneholder vitamin C, sjelden vitamin B6, samt kalium, magnesium, kalsium, jern og mange andre elementer.

Etter eksemplet til de gamle russiske bøndene, kan kål fermenteres på forhånd og raskt settes på bordet som en velsmakende og sunn siderett eller en egen rett. Klar surkål Den kan også brukes til å lage supper, sylteagurk og andre retter. En annen grønnsak elsket av russere ble brakt på 2600-tallet av Peter I fra Holland. Men poteten vant ikke umiddelbart det russiske folks hjerter. Til å begynne med ble poteter ansett som giftige og de nektet å plante dem.

Ifølge legenden kom kongen med et triks for å popularisere grønnsaken. Da han så en potetåker, satte han ut vakter rundt omkretsen, som forlot stillingen hver kveld, slik at bøndene kunne bli bedre kjent med det beskyttede produktet. I tillegg drev Peter I utrettelig pedagogisk arbeid om fordelene med poteter og reglene for dyrking og konsum av dem.

Dermed opptar den i dag et av hovedstedene i russisk mat. Det er mer enn 100 måter å forberede det på, og alle er raske og praktiske for en moderne husmor. Poteter kokes, bakes, stues og stekes i ulike sauser, fyllstoffer og tilsetningsstoffer. Det legges til salater for å gi dem volum, det tilbys som en separat rett.

Grønnsaken er så populær at det er en kjede av kafeer hvis menyer er basert på poteter med ulike tilsetningsstoffer og fyll. En lignende idé er flott for et hjemmelaget buffé-type feriebord, der hver gjest vil bli invitert til å selvstendig fylle en bakt potet med fyll etter smak. En analog av russiske poteter blant amerikanere er mais, hvorfra amerikanske husmødre tilbereder brød, grøt, sideretter og fullverdige hovedretter.

Mais er også rik på vitaminer, inkludert kalsium, jern og fosfor. Det er velsmakende og næringsrikt, perfekt dekorerer salater og sideretter, og gir dem søt smak og metthet. Raske andreretters oppskrifter kan kombinere tilberedning av flere produkter i en rett eller deres parallelle behandling. For eksempel, rask måteå tilberede kjøtt med en siderett er en tradisjonell stuing eller steking.

Med denne metoden bruker vertinnen kun tid på foropplæring produkter - vaske, rense og kutte dem, legger produktene i en beholder eller en bakepose og kan gjøre andre ting. Varmebehandling utføres av passende teknologi og skjer nesten autonomt.

Tradisjonelt russisk kjøtt i gryte med grønnsaker, ulike gryteretter, italiensk lasagne el gresk moussaka kombinerer prinsippet om samtidig tilberedning av kjøtt og en siderett for det.

Server som garnityr ulike grønnsaker, frokostblandinger eller deig, kjøtt kan tilberedes i et helt stykke eller hakkes til en tilstand av kjøttdeig. Bare fantasien til vertinnen ved å velge kombinasjoner av produkter, sauser og metoder for å blande dem vil gi den endelige retten et unikt utseende. Det bør også huskes andre kurs i hast - salater kan også bringe variasjon til kostholdet.

I tillegg til skjønnhet, helsemessige fordeler og smak, har slike retter en ubestridelig fordel - de tilberedes raskt! Hemmelighetene og triksene til husmødre hjelper dem å spare tid hver dag på matlaging. Dette er bruk av hjemmelagde og halvfabrikata, ferdigkokte tilbehør, gjenbruk ferdige produkter i ulike kombinasjoner.

For eksempel kan hakkede grønnsaker, frukt og skrellede bær frosset for fremtidig bruk raskt tines og brukes i tilberedning av en andre rett, suppe eller dessert. Du kan fryse den ferdige deigen eller rullet kjøttdeig. Du kan fryse koteletter, som bare må tines og stekes før servering. Det fryses også suppebuljong, der det bare gjenstår å tilsette fyllstoff etter tining.

Mange har bevart tradisjonen med årlig høsting av hjemmelaget hermetisert frukt og grønnsaker. Disse hjemmelagde syltetøyene er også praktiske å bruke til hurtigmat tilbehør, hovedrett, tillegg til supper eller salater. Moderne kvinner lever et aktivt og travelt liv, deres viktigste ressurs er tid, som er sårt mangelfull. I det 21. århundre er de ikke bare koner, mødre og elskerinner, men også sosialt aktive, studerer og jobber, når karrierehøyder og har noen ganger betydelig innflytelse og makt i hendene.

Desto viktigere er oppgaven med å redusere tiden opptatt av husholdnings- og husholdningsspørsmål, inkludert de som brukes på kjøkkenet og ved komfyren. De sparte timene viet til kommunikasjon med kjære eller små kvinnelige gleder vil bringe mer nytte familien og samfunnet som helhet.