Kyllingfilet kan ikke bare bli den viktigste kjøttretten på ditt hverdags- eller til og med festlige bord, men også en utmerket snack for øl eller brus. I denne artikkelen vil vi finne ut hvordan du koker kyllingfilet i brødsmuler.

Kyllingfilet oppskrift i brødsmuler

Ingredienser:

• mel - 2 ss.;
• salt - 1 ts;
• pepper - 3/4 ts;
• paprika, tørket hvitløk og bakepulver - 1/8 ts hver;
• egg - 1 stk;
• melk - 1 ss.;
• brødsmuler - 2 ss.;
• vegetabilsk olje til steking.

Forberedelse

I en bolle, pisk egget med et glass melk. Bland separat siktet mel, salt, pepper, paprika, tørket hvitløk og bakepulver. Bland alt godt. Hell brødsmulene på en flat tallerken.

Varm vegetabilsk olje i en stekepanne eller i en frityrkoker, dypp kyllingbitene, som tidligere er fjernet fra overflødig panering, i olje og stek til de er gyldenbrune. La overflødig fett renne av ved å legge det kokte kjøttet på et papirhåndkle.

Kyllingfilet i brødsmuler med ost

Ingredienser:

• kyllingfilet (halvdeler) - 4 stk.;
• vegetabilsk olje - 1/2 ss.;
• hvitløk - 1 fedd;
• salte kjeks - 1 pakke;
• pepper - 1 ts;
• en blanding av italienske urter - 1 ts;
• revet parmesan - 1/3 ss;
• cheddar - 1/3 ss.;
• rosmarin - 1 ts.

Forberedelse

Før hvitløksfeddene gjennom en presse og bland med olivenolje. Kvern krydder og urter sammen med kjeksen ved å bruke en kaffekvern eller en morter og stamper. Tilsett finrevet ost i den aromatiske blandingen og bland godt.

Vask kyllingfilet, skrell fra filmer og kutt i porsjoner. Dypp skivene i hvitløksoljen og rull dem deretter i urte- og kjeksbrødsmulene. Vi steker kyllingen i ovnen på 200 grader i ca 15-20 minutter.

Kyllingfilet i brødsmuler i ovnen

Ingredienser:

• kyllingfilet (halvdeler) - 4 stk.;
• revet parmesan - 3/4 ss;
• kapers - 5 ss skjeer;
• fersk timian - 2 ss skjeer;
• olivenolje - 3 ss skjeer;
• dijonsennep - 2 ss skjeer;
• sitron - 1 stk;
• salt - 1/2 ts;
• svart pepper - 1/2 ts;
• brødsmuler - 3 ½ ss.

Forberedelse

Vask kyllingfileten, rens den for film og eventuelle fettrester. Vi slår av filetene med en kjøkkenhammer slik at kjøttet er av samme tykkelse over hele overflaten.

I en stor bolle blander du revet ost (halvparten av totalen) og hakkede kapers (halvparten av totalen), tilsett en spiseskje fersk timian, smør, sennep, sitronskall. Vi overlever også saften av en halv sitron der og tilsetter 2 ss vann. Rull kyllingbitene i den resulterende blandingen. Om mulig kan kjøttet stå å marinere i opptil et døgn i kjøleskapet.

Hell brødsmulene på et flatt fat og bland med resten av osten og kapers, tilsett timian. Rull kyllingfileten i den resulterende paneringsblandingen og rist av overskuddet. Ha kjøttet over på et stekebrett. Dekk kyllingen med overflødig smuler slik at det dannes et jevnt tett lag på hver av filetene. Vi steker kjøttet ved 200 grader i 20-25 minutter, eller til skorpen blir hard og gyllen, og kjøttet er ferdigstekt.

Server kjøttet med sitronbåter slik at kyllingen kan krydres med juice før den spises. Din favorittsaus vil ikke være overflødig.

Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Matlagingstid: 30 minutter

Kyllingfilet i brødsmuler kan serveres på en veldig interessant måte - i form av pinner, som vil bli en utmerket ølsnack. Barn vil også like denne retten. Den er lett å spise, saftig og sprø. For å tilberede en slik rett, må du kjøpe kyllingfilet og brødsmuler.
Jeg koker kyllingpinner ganske ofte, siden barna mine ikke er store kjøttelskere. De spiser utelukkende kjøtt i form av koteletter eller i form av slike pinner. I familien kaller vi dem "froskebein". Navnet dukket opp da jeg laget denne retten for barn. Jeg forsto at hvis de ble fortalt at det var en kylling, ville de nekte å spise den, og på veien husket jeg uttrykket "froskebein". Så jeg presenterte denne retten til barna. Navnet på en slik kyllingfilet i brødsmuler fascinerte dem så mye at de ikke forlot meg før de fikk sin porsjon med "bein". Etter å ha spist dem med stor glede, ba de om et tillegg.
Slik festet denne retten oss. Hvis du også har problemer med å mate babyen din med sunn kylling, prøv denne oppskriften, bare sørg for å finne et navn som vil fascinere babyen din.
Voksne vil også like denne forretten. Tross alt kan du steke en slik kyllingfilet i brødsmuler, servere den med forskjellige sauser og sitte med venner over et glass øl. Du kan også lage mat
Så vi koker kyllingfilet i brødsmuler.



Ingredienser:
- kyllingfilet - 600 gram,
- brødsmuler - 100 gram,
- egg - 1 stk,
- vegetabilsk olje for steking,
- krydder etter smak.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

For kyllingpinner, kutt fileten i biter. Jeg pleier å kutte hver halvdel i to på langs, og deretter kutte hver del i staver. Jeg slår ikke fileten, den viser seg allerede å være veldig saftig og mør. Salt og pepre filetene.




Pisk ett egg separat med tilsetning av en liten mengde vann. Jeg dypper fileten i egget.




Så ruller jeg et stykke kylling på hver side i brødsmuler. Du kan ta ikke enkle brødsmuler, men med krydder. Eller lag dem selv. For en del av brødsmulene, ta en klype salt, karri, sort pepper og paprika. Jo mer paprika du tilsetter, jo vakrere blir fargen på den ferdige retten.




Jeg heller vegetabilsk olje i pannen og lar den varmes opp, og deretter sprer jeg kyllingfileten i brødsmuler.






Stek dem på middels varme til de er gyldenbrune. For å holde dem ikke for fete, legg de forberedte pinnene på et papirhåndkle. Det vil absorbere overflødig fett. Også slike pinner kan stekes i en langsom komfyr. Du kan bruke mindre vegetabilsk olje der, men det vil ta litt lengre tid å steke.




Kyllingpinner kan serveres med ethvert tilbehør, eller kan serveres som en selvstendig rett som snacks. Ketchup, majones, tartarsaus - alle disse tilleggene er velkomne.
God appetitt.
Vi anbefaler deg å lage mat på samme måte

Kyllingkjøtt tilberedt i brødsmuler er en rett som ofte er tilstede i kostholdet til hver person. Du kan ikke bare kjøpe det, men også lage det selv, det er ikke noe komplisert med det. Kylling er veldig mør, koker mye raskere enn andre typer kjøtt og forblir samtidig saftig, myk.

Enkel oppskrift

Kaloriinnhold per 100 gram: 165 kcal.

1. Vask kyllingkjøttet, kutt i små biter, pisk dem godt, dryss med salt og krydder;
2. Pisk egg i en separat beholder, legg kjøtt i den, rull i brødsmuler og legg i en panne;
3. Stek på lav varme til de er gyldenbrune.

Tilberedt etter denne oppskriften vil kjøttet alltid være mørt på innsiden, men skorpen blir sprø, du trenger bare å steke på ikke veldig høy varme slik at det får tid til å steke jevnt.

Kyllingfilet med hvitløk i brødsmuler

I matlaging brukes ofte hvitløk, noe som gir retten krydrede toner, skarphet, og gjør den enda mer aromatisk. Bryst bakt med hvitløk kan serveres til ulike tilbehør.

Koketid: 70 minutter.

Kaloriinnhold per 100 gram: 167 kcal.

1. Skyll brystene, kutt i to stykker på langs, gni godt med salt;
2. Ha oljen i en kjele, smelt den over lav varme, tilsett hakket hvitløk;
3. Dypp kjøttet i olje,
4. Kombiner krydder etter smak med brødsmuler og rull kylling i denne blandingen på alle sider, legg på en bakeplate;
5. Bland resten av hvitløksoljen med brødsmuler, legg på kjøttstykker og stek i 45 minutter ved 200 grader.

Retten viser seg å være ikke bare velsmakende, men også tilfredsstillende, spesielt hvis den serveres med friske grønnsaker, møre potetmos, samt hjemmelagde sauser.

Les hvordan du lager en deilig deig med rømme uten gjær i artikkelen vår.

Hvordan fylle skjell - flere alternativer for en rett med kjøttdeig og annet fyll.

Hvordan lage kyllingnuggets

Kyllingnuggets er en smaksrik snack som er veldig populær blant mange mennesker. Den krydrede skorpen og det saftige kjøttet vil definitivt appellere til menn, men på grunn av det faktum at de vil bli bakt og ikke stekt i olje, kan de serveres til barn også.

Koketid: 45 minutter.

Kaloriinnhold per 100 gram: 127 kcal.

For å unngå at nuggets brenner seg og setter seg fast i bunnen av bakeplaten, er det best å smøre den med olje og legge tilkuttet bakepapir oppå.

Hvordan lage panert kylling med ost i ovnen

For å lage veldig velsmakende panert kjøtt, må du definitivt kjøpe høykvalitets og god ost, best av alt hvis det er parmesan. Det er han som gir retten letthet, ømhet, men hvis den ikke er der, kan du erstatte den med en hvilken som helst annen hard type.

Koketid: 35 minutter.

Kaloriinnhold per 100 gram: 194 kcal.

1. Skyll kjøttet i varmt vann, skjær det i to stykker på langs for å danne plater og slå dem av litt, gni med krydder, salt;
2. Riv parmesan på et fint rivjern, legg til kjeks, bland;
3. Pisk egg i en egen bolle;
4. Dypp kyllingbitene i eggeblandingen, legg i paneringen, trykk kjeksene godt med hånden og danner en tett skorpe;
5. Legg den tilberedte fileten på en bakeplate og sett i ovnen i 25 minutter, forvarmet til 180 grader.

Til denne retten kan du bruke ulike krydder, som kvernet pepper, paprika, hakket hvitløk. Du kan lage et krydder til kjøtt selv ved å blande flere varianter, eller du kan kjøpe en ferdig blanding.

Kylling i brødsmuler med nøtter

Det er et stort utvalg av alternativer for å tilberede kylling full i brødsmuler, men det er spesielt uvanlig og originalt når det paneres med tilsetning av peanøtter eller valnøtter, som gir retten en uvanlig smak.

Koketid: 30 minutter.

Kaloriinnhold per 100 gram: 164 kcal.

1. Skjær den vaskede fileten i biter, dryss dem med salt, krydder og la stå i 10 minutter;
2. Tørk nøttene i mikrobølgeovnen, hakk med en kniv, bland med brødsmuler;
3. Pisk egg, legg kjøttstykker i dem, rull dem deretter i en blanding av nøtter og rusks, legg i en smurt bakeplate;
4. Stek i 20 minutter i ovnen på 190 grader.

Nøtter er ideelt kombinert med kjøtt, de legger til nye notater som helt sikkert vil glede både barn og voksne.

Panert kylling blir mør og mindre næringsrik hvis den smøres på tørkepapir etter steking. Det tar bare noen få minutter før overflødig olje er absorbert, og så kan du sette retten på en tallerken.

I brødsmuler kan kyllingfilet tilberedes med tilsetning av forskjellige produkter: ost, nøtter, hvitløk, samt krydder - malt pepper, rosmarin, paprika, tørkede tomater. Det er krydderne som gir retten en skarphet, pikanthet, men det bør ikke bli for mange av dem slik at smaken på retten ikke blir for krydret og ubehagelig.

Hvis det ikke er rusker i huset, kan de erstattes med hakket havregryn eller mel. Paneringen blir mer luftig hvis du bruker revet, gammelt, hvitt brød.

Under tilberedningen av en slik rett er den sprø og aromatiske skorpen veldig viktig, men samtidig er det nødvendig å ikke glemme smaken av selve kjøttet, som må gnides med salt og krydder og gis noen minutter så at alle smaker er absorbert i den.

For å gjøre retten myk og saftig, må du bare bruke ferskt eller kjølt kjøtt til tilberedning. Frossen mat mister smaken, så det er best å la den stå til suppe eller buljong.

For å tilberede kylling i brødsmuler, kan du bruke ikke bare fileter, men også andre deler av den. Serveres best med sitronbåter, som saften presses ut av for å gjøre retten enda mer smakfull. Favorittsauser vil heller ikke skade, men du kan kjøpe dem ferdige i butikken, eller tilberede deg selv fra de produktene som er i kjøleskapet.

Kyllingkjøtt kan ikke bare brukes til å tilberede hverdagsretter, men også til mer uvanlige, festlige. De kan serveres ikke bare for voksne, men også for barn, hvis de ikke er stekt i olje, men bakt.

notefood.ru

Matlagingsoppskrifter og fotooppskrifter

Kyllingfilet i brødsmuler

Uten tvil er kyllingfilet stekt i brødsmuler en av de beste oppskriftene for den daglige menyen. Retten smaker kyllingnuggets, for den viser seg å være like mør, fettfattig, myk på innsiden og sprø på utsiden. Den enkle tilberedningen av en rett varmer opp interessen for den ytterligere og vinner over. Prøv, eksperimenter og glede husholdningen din med deilige kyllingretter.

Ingredienser for tilberedning av kyllingfilet i brødsmuler:

• kyllingfilet - 1 stk.
• egg - 1 stk.
• hvetemel - 80 g
• små brødsmuler - 5-6 ss. l.
• krydder, salt - smak
• vegetabilsk olje - 20 ml

Oppskrift kyllingfilet i brødsmuler:

Tørk godt vasket kyllingfilet, kuttet i flere like deler på tvers av fibrene. Bruk en hammer, slå forsiktig hvert stykke for ikke å knekke, slå av, og krydre deretter kjøttet med krydder og salt. Det er fullt mulig å klare seg med det klassiske settet med salt og sort pepper.

Forbered deretter paneringen. I en bolle blander du et egg med mel og salt, pisk disse ingrediensene til en klebrig masse. I en annen bolle måler du opp den nødvendige mengden brødsmuler.

Dypp nå den sammenpiskede kyllingfileten i egg-melblandingen, dypp den godt der.

Og overfør straks kjøttet til en bolle med brødsmuler, og der er det også godt å rulle det, men ikke lenge, slik at brødsmulene ikke får fuktighet.

Så snart de fine kjeksene har festet seg til kyllingfileten, overfører du derfor kjøttstykkene til den varme oljen i pannen. Stek på middels varme, pass på at paneringen ikke brenner seg. Det er nok å holde kyllingfileten i brødsmuler på den ene siden i omtrent et minutt.

Og på den annen side også, omtrent et minutt, kan du over lav varme. Det gir ingen mening å steke kyllingkoteletter på bålet lenger, fordi de vil bli overtørket, og selve paneringen vil brenne.

Velg en siderett etter din smak. Hvis det er grøt eller nudler, så ta vare på tilberedningen av sausen, siden kyllingfileten i brødsmuler er tørr, lite fett, så garnityret trenger "fuktighet".

cook-s.ru

supernevestka.ru

Hjemmelagde kyllingnuggets. Kyllingfilet i brødsmuler.

I dag skal du og jeg lage en superrask og veldig velsmakende forrett, noe som ligner veldig på å lage nuggets. Hvis noen ikke kjenner nuggets - dette er biter av kyllingfilet i panert, godt annonsert i gatekjøkken. Kyllingbrystnuggets tilberedes veldig raskt, og siden vi skal lage dem hjemme, vet vi med sikkerhet at vi ikke brukte noen byaka i matlagingen. Oppskriften er som alltid enkel og med et steg for steg bilde. Vi leser, lager mat og nyter deilige hjemmelagde nuggets.

• Kyllingfilet (gjerne bryst) 500 gr.
• Pepper
• Brødsmuler 1 kopp
• Frityrolje
• Krydder fra urter
• Egg 1 stk

Tilberedning av kyllingfilet nuggets,

Skjær kyllingfileten i små biter, pisk den litt – men ikke hardt – slik at kjøttet beholder formen Salt og pepper.

Mens kyllingnuggetbrystene absorberer salt, tilbereder vi brødsmuler, vi blander dem med tørre urter eller et slags kyllingkrydder. Sett pannen til oppvarming, brekk egget i en tallerken og rull filetene i egget rett før du steker de hjemmelagde kyllingnuggetsene.

Etter eggebassenget ruller du kyllingfileten i krydret brødsmuler.

Stek kyllingfileten i brødsmuler i en panne med solsikkeolje på svak varme i ca 3-4 minutter på hver side. Pass på at kyllingbitene får en fin sprø skorpe. Hvis kjæresten din vil at kyllingnuggetsene ikke skal være veldig fete, så kan de stekes i ovnen, legges forsiktig ut på en drysset bakeplate i 7-10 minutter.

Å lage hjemmelagde nuggets tok oss ikke lang tid, og du kan servere dem både kalde og varme, med litt sursøt saus, eller bare som hovedrett med kålsalat.

supernevestka.ru

Kyllingfilet i brødsmuler i en panneoppskrift

Panert kylling i en panne [hvordan lage mat] - en trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde

• Porsjoner: 2 porsjoner
• Matlagingstid: 30 minutter

Oppskriftsstempel

Panert kylling i en panne [hvordan lage mat]

Og fra denne oppskriften lærer du hvordan du lager sprø og samtidig saftig panert kylling! Denne retten vil være et flott tillegg til lunsj eller middag!

Ingredienser

• Kyllingfilet - 500 g
• Egg - 1 stk
• Brødsmuler - 120 g
• Salt, pepper, krydder - etter smak
• Vegetabilsk olje - 120 mg

Steg for steg matlagingsprosess hjemme

1. Gjør alt du trenger klart.

Panert kyllingfilet koker raskt, men den blir mør og saftig. Det anbefales å lage et slikt kjøttprodukt til et festlig bord som forrett eller som en varm hovedrett med en slags solid siderett.

Mør panert kyllingfilet: en oppskrift på steg-for-steg matlaging

Nødvendige ingredienser til retten:

• kyllingbryst, kjølt eller frossen - 600 g;
• fersk melk 3% - 120 ml;
• stort kyllingegg - 1 stk .;
• siktet hvetemel - 2-3 store skjeer;
• brødsmuler - 2/3 deler;
• hard ost - 70 g;
• luktfri solsikkeolje - 85 ml (for stekeretter);
• bordsalt, rød pepper, tørket dill - 2 dessertskjeer.

Behandlingsprosess for fjærfekjøtt

Før panering må du kjøpe 600 g bryster, vaske dem grundig og forsiktig separere fra hud og bein. Etter det må kjøttet kuttes i porsjonerte stykker og, hvis ønskelig, slå dem litt med en hammer (du trenger ikke å slå dem). Deretter må de behandlede brystene gnis godt med bordsalt, tørket dill og rødt allehånde.

Prosessen med å lage røre

For at den panerte kyllingfileten skal henge godt med brødsmuler og andre bulkingredienser, anbefales det å dyppe den i en flytende røre på forhånd. For å tilberede en slik deig, er det nødvendig å slå et stort egg kraftig, og deretter hell fersk melk i det og tilsett hvetemel. Som et resultat av slike handlinger bør du danne en flytende, men viskøs base.

Forbereder resten av ingrediensene

For å få filet i ostepanering, må du også finrive det harde meieriproduktet. I tillegg må du forberede en flat tallerken som du skal helle brødsmulene i.

Prosessen med å forme og steke en rett

Etter at alle ingrediensene er tilberedt, bør du fortsette til dannelsen og stekingen av retten. For å gjøre dette må du ta ett stykke kyllingfilet, dyppe det helt i flytende røre, og deretter dyppe det i brødsmuler fra 2 sider. I analogi er alle andre halvfabrikata kjøttprodukter laget ut.

Når alle filetstykkene er klargjort, må de forsiktig legges ut i en panne med kokende solsikkeolje. Stek et slikt produkt til det er helt mykt og dekket med en appetittvekkende skorpe.

Etter at alle halvfabrikata er stekt, anbefales det å dyppe dem på papirhåndklær og helt frata dem fett. Deretter skal de duftende brystene legges på en tallerken og legge litt revet ost oppå dem.

Hvordan servere riktig

Panert kyllingfilet serveres varm sammen med en solid siderett av potetmos eller kokt pasta. For å forhindre at en slik rett blir for tørr, anbefales det å tilberede en kremet saus separat for den. For å gjøre dette, pisk kremfløte med rømme, tilsett litt hvetemel og krydder og kok opp.

Trenger du å mate hele familien, men det er bare ett kyllingbryst på lager? Gjør det panert! Du får et helt fjell med appetittvekkende filet i rødrød og sprø pels. Panert kylling tilberedes raskt, en oppskrift med et bilde og en trinn-for-trinn beskrivelse er vedlagt. Jo finere du skjærer brystet, desto større er resultatet av retten, du kan til og med koke sugerør, men forbruket av kjeks og egg vil øke. Her skjæres kyllingen i vanlige skiver 4-5 mm tykke.

Ingredienser:

• bryst fra 1 kylling (2 fileter);
• 3 egg;
• brødsmuler (hvor mye det tar, ca 1 glass);
• krydder;
• frityrolje.

Tilberedning av panert kylling

Bryst matlaging hemmeligheter

• Du kan legge til sesamfrø eller revet hard ost i brødsmuler. Skorpen og kyllingen vil være fantastisk!
• Hvis vanlige brødsmuler ikke er tilgjengelig, kan knuste kjeks brukes. Men det trenger ikke være søtt. Brystet i en ostekjeks er spesielt velsmakende.
• Når du steker kylling er det viktig å "fange" riktig temperatur. Hvis oljen ikke har varmet opp godt, vil produktet begynne å aktivt absorbere det, det vil vise seg å være fett og smakløst. Hvis innholdet i pannen er overopphetet, vil skorpen steke raskt, men vil ikke ha tid til å lage mat inni.
• Fargen på skorpen avhenger direkte av kjeksene. Men det kan endres ved å tilsette litt tørr paprika eller gurkemeie.
• Fileten blir mør hvis den er forhåndsmarinert i soyasaus, adjika eller majones, men før den dyppes i egget må overskuddet børstes av eller kyllingen rulles i mel.