Jeg skrev, jeg fikk mange kommentarer der folk skrev at de ikke engang antok at fra denne nyttige fjæranlegget kan du lage mat så mange av alle interessante retter.

Men foruten salater, supper og gryteretter, er det fortsatt nok interessante søte retter - og mye mer, for eksempel mousses, gelé og selvfølgelig syltetøy. Sannsynligvis prøvde alle et sted å behandle fra Rabarbra? Og du vet ingen hindring, hvordan det kan være deilig!

Men det kan være forberedt i selskapet med bær, som jordbær, eller sitrus, ved hjelp av appelsiner eller sitroner; Eller med epler, er de litt "slektninger på smaker og smak". Selv oppskrifter er funnet, hvor sopp av musignons legges til den blomstrende syltetøyet. Og jeg vil ha en slik oppskrift i dag i artikkelen. I noen av alternativene er slik søthet alltid velkommen på bordet, spesielt med te, og spesielt lange vinterkvelder.

Du kan tilberede en deilig godbit som ingen gjette det i sin sammensetning. For eksempel, husk, vi har allerede forberedt dette! Når jeg vil overraske venner, får jeg alltid krukken vannmelon, og jeg spiser i en vase til te, ingen kan gjette !!!

Vel, la oss stå opp ...

Vi trenger:

• rewal - 1 kg
• sukker - 1,5 kg

Matlaging:

Dette er kanskje den enkleste oppskriften fra alt jeg vet. Det er bare to komponenter og koker det veldig og veldig enkelt. Det er godt bevart i lang tid, og det føles bra om vinteren, og påminner oss om sommeren.

1. Pute kutt av rabarber fra uhøflig hud. For å gjøre dette må du trekke litt fra kanten av stammen til spissen, og skallet selv klatrer det lange tynne vridningsbåndet.

For matlaging er det bedre å bruke unge skudd. De er ennå ikke grove, alt saften har blitt reddet i dem, som anlegget har kopiert hele den lange vinteren. I tillegg er de ikke så sure, siden de ikke hadde tid til å samle oksalsyre.

Slike stengler saftig, mild, med en hyggelig lys Apple smak og lukt. Derfor vil våre godbiter trene som det skal.

2. Klipp ting med stykker, størrelsen på ca. 1 -1,5 cm, som elsker. Til noen som mer, slik at brikkene var mer håndgripelige, og som elsker behandlingen, har en titt på syltetøy eller confiture, det vil si mer puree.

3. For å skifte de skiverne i et bekken eller en passende panne, bedre emaljert. Siden grønnsaket inneholder syre, vil oksidative reaksjoner oppstå i prosessen med matlaging og interaksjon med luft, og kobber- eller jernutstyr vil ikke passe til disse formålene.

4. Fald i søvn skiver sukkerstykker, slik at de alle er dekket med dem. Det vil ta omtrent halvparten av det kokte sukkeret. Resten av sukkeret vil spare, det vil fortsatt være nødvendig.

Vi trenger rhuble å drikke juice, mens sukker må oppløse så mye som mulig. Og brikkene skal ligge i den resulterende sukker sirup og den mest impregnerte som mulig.

De vil bli gjennomsiktig. Hvis fargen på stengene er grønt, vil brikkene bli grønne - gule, og hvis fargen er rosa - rød, vil fargen på fakkelskivene være fargene på rødvin, med hyggelige rosa nyanser. Generelt, farge og faktisk, og i et annet tilfelle vil det være hyggelig.

Som regel vil det være alt dette tilfellet vil være klokken 10 -12. Det er praktisk å sovne innholdet med sukker og gå over natten, dekke med et håndkle. Og om morgenen kan du fortsette å lage mat.

5. Suksesirupen tildelt om morgenen må slås sammen i pannen og sette den i brann. Innholdet varmer og hell alt det gjenværende sukker. Cap sirup er mer rik og konsentrert.

Rør slik at sukker ikke holder seg til bunnen og løses raskere.

6. Når sukker ikke forblir og koker sirupen, kan du legge til skiver. Omrør forsiktig, kok og varmt 5 minutter.

Samtidig vil skum bli dannet, de vil bli fjernet, slik at syltetøyet er rent og rav, som en tåre.

Etter 5 minutter, fjern bekkenet fra brannen og la det vises og avkjøles. Rør og skadet bitene av Rabarber.

Du kan forlate for å appease til kvelden, det vil si 10-12 timer igjen.

7. Når sirupen er helt avkjølt og nøl med, har impregnert hvert stykke, må du sette bekkenet i brann igjen og varme opp for å koke. Kok igjen i 5 minutter, fjerne skummet.

For andre gang vil det bli dannet ganske mye.

8. Avbryt brannen til den minste, slik at den bare oppvarmer seg, men koker ikke mer, og umiddelbart begynner å legge ut på steriliserte banker.

Det er nødvendig å fylle bankene til toppen, tett nok. Følg slik at ingen luftbobler forblir.

9. Decuting på banker, dekke straks med steriliserte metalldeksler. Når du fyller ut alle bankene, er dekslene ikke lenger åpne og strammer dem med en vridd maskin.

10. Bankene vender seg om og legger på lokket, dekker med et håndkle og forlater seg kjølig. Etter et par dager kan bankene vendes over til sin normale posisjon og sette den på lager.

Oppbevar dem best i et mørkt, kjølig rom med en temperatur ikke høyere enn 20 grader. Det vil bli lagret hele vinteren.

Hvis det ikke er noen måte å rulle banker, kan du varme den og den tredje gangen. For dette, etter andre gang, for å gjøre innholdet på 10 til 12 timer, og igjen sette i morgen i 5 minutter.

Hell også syltetøy i steriliserte banker og i nærheten av konvensjonelle vridningsdeksler. Eller på den gamle måten, dekk med tett papir og bundet med et blonder eller gummibånd.

Tips !!! Sørg for, i det andre tilfellet steriliser både banker og deksler. Prøv å sette den i varme krukker. Pass på at de er fylt tett, uten dannelse av luftsøkene.

Dette er en så lett og lett å lage matoppskrift. Forbered og lag aksjer for vinteren.

Og nå neste oppskrift.

Jam of Rabarbra med oransje

Hvis du vil få en rikere smak av en søt godbit, kan du legge til flere komponenter til ingrediensene. Og en av disse vinn-vinn-komponentene er sitrus-sitron og oransje.

Siden Rabarben og selv har en litt sur smak, så vil sitronen vi forlater for andre oppskrifter, men oransje, akkurat det som trengs. Med ham og vi vil lage mat på denne oppskriften.

Vi trenger:

• rewal - 1 kg
• sukker - 1,3 - 1,5 kg
• vann - 50 -60 ml
• oransje - 1 stk (stor)
• ingefær - 20 gram frisk rot, eller 0,5 timer. Tørkede skjeer

Matlaging:

Som allerede nevnt, prøv å forberede syltetøy fra friske skudd, det vil si fra mai eller juni junior. På dette tidspunktet er han den mest saftige, og den mest delikate. Dens stengler har ennå ikke blitt overveldet med stiv og fibrøs, og oksalsyre har ennå ikke fylt det med sin sure komponent.

1. Stengler skylles og tørker grundig. Deretter rengjør fra toppskallet, det er tøft og bruk det til mat.

2. Klipp stengene i små stykker på 1 - 1,5 cm. Tykk. Slike stykker er ikke veldig forvirret og vil være håndgripelige når vi spiser.

3. Fra sitron for å fjerne zest, bare dens oransje del. Hvit del er sørget, så vi bruker ikke den. Du kan miste zest på risten, og du kan kutte den ved hjelp av vegetativ. Hvis det kutter i tykke plater, bør de kuttes i en grundig. I det første tilfellet vil Zest gi smak og lukt, og i den andre, i tillegg til det ovenfor, vil det også være helt håndgripelig når det brukes.

4. Så klem juice fra oransje. Du kan bruke juiceren, og du kan bare klemme juice med hendene dine.

Det er oppskrifter hvor saften ikke presser og ikke vurdere det, men bare kutte oransje i stykker, sammen med huden, forresten. Samtidig forberede i henhold til samme ordning. Men jeg liker mer om det foreslåtte alternativet i dag, siden i dette tilfellet er syltetøyet mer ensartet og raffinert, og i utseende og smak.

Velg en måte etter din smak.

5. Sukker helles i egnede retter. La meg minne deg på at det er bedre å ikke bruke kobber- eller jernretter for dette, det er bedre å ta en emaljert bekken eller en kasserolle. Hell sukker med vann og legg på en veldig langsom brann.

Oppskriften gir to forskjellige sukkerverdier. Hvis du liker meldingen, legger du til flere av dem.

Vår oppgave er fullstendig oppløst sukker i en liten mengde vann, og forberede sirup.

Når sukker begynner å oppløse, legg til appelsinjuice til pannen og fortsett toming også på langsom varme.

6. Når du forbereder, bland innholdet, og sørg for at sukker ikke akkumuleres på bunnen og stakk ikke. Så gradvis kom med til koking, på denne tiden må han helt oppløse.

7. Legg til stykker hakket Rabarbra og oransje zest, bland forsiktig med en tre spatel og kom til å koke igjen. Brannen kan legges til.

Legg til ingefær. Det er veldig godt kombinert med anlegget, og det gir bare en unik smak og aroma, så vel som en lysramme, som vil være veldig velkommen med en komponent, og med en annen.

Du kan rengjøre og kutte frisk rot, og du kan bruke og tørkes som et pulver.

Så snart innholdet koker, fornyes brannen igjen og forberede den til slutten på middels varme slik at mange unødvendig ikke briste. Under tilberedningen vises skummet, det må fjernes nøye.

8. Matlaging 25-30 minutter før du fortykning og kaster ut unødvendig væske. Rabarbra forbereder seg raskt og blir mykt også raskt. Derfor, for å holde integriteten til stykker, er det nødvendig å blande det ekstremt forsiktig, ellers bryter de seg ned og massen blir mer som en trygg.

Bland bedre tre spatel.

9. Vi må ha banker og deksler på forhånd. De må skylles grundig og steriliseres. De bør være forberedt på slutten av matlagingen, da vi umiddelbart vil bruke dem

10. Når 25-30 minutter går, vil syltetøyet forandre fargen til mørkere og litt tykkere. I den ferdige form spredte vi det i banker umiddelbart lukker dekslene. Du kan bruke som twisting caps og caps for tetningsmaskinen.

11. Bankene vender seg om og går i en slik posisjon til fullstendig kjøling.

På samme scenario kan du lage søtsaker ved hjelp av epler, bananer og kiwi. Det gir ingen mening å beskrive hele prosessen, siden det er akkurat det samme som den forrige.

Forresten kan en oransje også brukes med et eple. Og det vil være helt annerledes, men ikke mindre interessant historie.

Kanel, ingefær, Sitron Zest kan innføres som tilsetningsstoffer. Alt dette legger til nye smak notater og beriker den vanlige smaken.

Super oppskrift på syltetøy med myknons

Da jeg forberedte i dag, fant jeg en så interessant og uvanlig matlaging. Jeg likte oppskriften selv, og selve videoen, og forfatteren av hans henrettelse selv. Etter min mening er dette en ekte mester i virksomheten din. Han er så lidenskapelig om hans yrke at han bare kommer opp med oppskrifter. De er født av seg selv.

Dette kan bare skje når det er mye matlaging, og når en person elsker seg noe som han gjør. I dette tilfellet er de virkelige mesterverkene født.

Og her er en av oppskriftene til et slikt kulinarisk mesterverk. Ikke angre på tiden og se. Dette ser sjelden.

Forresten, dette er den lovede oppskriften på syltetøy med Rabarbra og Champignons.

Dette er virkelig - nyttig og ekstravagant! Du vil ikke argumentere med det. Vi ønsker forfatteren av ytterligere kreativitet og de samme fantastiske og fantastiske oppskrifter!

Grunnleggende matlagingsprinsipper

Jeg håper at fra det foregående, de grunnleggende prinsippene for matlaging er klare. Du kan lage syltetøy:

• på egen juice fra rabarber
• på sukker sirup fremstilt på en liten mengde vann, eller en blanding av vann og juice
• på en kokt puree av rabarber

Du kan forberede den med å bruke:

• bær - jordbær, bringebær, currant, rød og svart
• eple
• sitrus (oransje, sitron)
• bananer

Og selv med bruk av musignons, som vi kunne se i videooppskriften.

Som smaksstofftilsetninger kan du bruke:

• frisk og tørket ingefær
• kanel
• cedra oransje eller sitron
• akutt rød pepper
• badyan

• bruk til matlagingstammer fra mai til slutten av juni mens de er i saften
• pass på å rengjøre det øverste laget av stiv hud
• ikke bruk kobber og jernretter
• bodde klar syltetøy bare i steriliserte banker og i nærheten av steriliserte deksler
• oppbevares i et mørkt, kjølig rom 1 år

Og hvis vi tar hensyn til alle disse faktorene, og høster syltetøyet til vinteren, vil vi huske vinterkalkekvantene for en kopp te og vente på hans ankomst, for å forberede en ny velsmakende søt godbit i neste sesong .

God appetitt!

Syltetøy fra hjemmet - Dette er en svært velsmakende, nyttig delikatesse, fordi hovedkomponenten inneholder rutin, pektinstoffer, ascorbinsyre. Det er nødvendig å høste det i midten av juni, mens kuttene ikke var varme og ble smakløst.

Syltetøy fra Rabarbra for vinteren

1 kg Rabarbra grundig, etter tørking, hell i kuber. Lær forlater samtidig. Etter 24 timer stirrer innholdet i kulene forsiktig og installerer på en svak brann. Fra tid til annen omrøring, la billetten koke litt. Etter avkjøling er votten fortsatt kaldt for å spre seg over til banker, dekke med plastlokk.

Syltetøy fra RHUBA Oppskrifter

Oppskrift med kirsebærblad

Nødvendige produkter:

1 kilo sukker
- Kirsebærblad - 90 g
- Voddy - 200 g

Matlaging:

Velg Young Snube-kuttere, vask dem ut, avslutt små stykker. Lage sukker sirup. Bland sukker og 1 kopp vann til matlaging. I prosessen med matlaging, skriv inn den håndfulle kirsebærbladene. Kokesirup fyller innholdet og koker før dannelsen av potholes av sirup og gjennomsiktighet av mansjettene. Sett Hot Vammenta og Cape.

Jam of Rabarbra med oransje

1 kg pute med skiver med en bredde på 1 cm, brett skjæringen i oppvasken, hvor arbeidsstykket vil bli kokt, suge 2 ss. Spoons av sukker. Fra en oransje fetus, fjern zestet. 0,5 kg appelsiner hoste i små stykker, fjerner alle bein. Appelsiner sammen med appelsinjuice skift til hovedinnholdet. Plysj en annen spiseskje sukker. Stearinlysdeksel, la oss avle fire timer slik at sukkerkrystaller er helt oppløst. Lagre en gryte igjen i brann, hell innholdet i en pose med geleringsukker. Vi koker massen, sovner resten av sukkeret. Skriv inn revet zest, kok igjen, kok fem minutter med lav varme.

Oppskrift med ingefær

1 kg stengler Vask, tørr, avslutt med stykker, skift til den emaljerte gryten. Hell litt vann, legg på den brennende flammen. Skriv inn 1 kilo sukker, kom med. Bland med en revet ingefærrot, omrøring fjern arbeidsstykket til beredskap. Legg til Ginger ryggraden. Det er også tillatt å bruke tørr ingefærpulver. Røring av periodisk, fjern arbeidsstykket i brann. Bestem beredskapen er enkel nok: Solid stykker vil forsvinne generelt. Litt kule vampen, sett i en glassburk, rengjør kjøleskapet.

Rabarbra syltetøy med sitron

Vask 1,5 kg stammer, betrakt huden, avslutt med stykker, hell 1 kg sukkersand, la den stå i 8 timer for å starte juice. Så snart tiden er over, flytt beholderen på ovnen, kom med å koke, la skjeden koke 5 minutter, og la det stå i 12 timer. Skriv inn en revet sitron, sett på platen med en medium flamme, kok 10 minutter. Sett inn de tidligere tilberedte beholderne, stram tinnlokkene.

Pass på å behandle dine gjester med det beskrevne arbeidsstykket.

Syltetøy med oransje skorper

1 kg rosa stammer fri fra skrellen, hell i firkantede skiver, hell 1,3 kg sukker, send noen timer til et kjølig sted. I løpet av denne tiden må sukker oppløses. Syrup Place i 10 minutter på en svak brann, kok om førti minutter, vær sikker på å fjerne skummet. Kokt varm delikatesse nært med plastkapsler. Først er det bedre å dekke former for pergamentpapir. For å gi en krydret smak, kan du komme inn i en bakke ingefær i oppskriften.

Oppskrift med jordbærgelatin

Koble 3 ss. Sukker og 5 glass hakket Rabarbra, dekke med en hette, la hele natten. Etter en dag, forstyrrer komponentene og plasser på midtflammen. Ja innhold Kok, fortsett å lage mat under omrøring i ytterligere 12 minutter. Fjern beholderen, bland med jordbær geléposer, dekomponere på tanker, rullbanker, plasser på kjøleskapshylle.

Prøv det.

Og her er et annet interessant matlagingsalternativ:

1 krukke med hakkede ananas bland med 5 glass Rabarber kuttere og 4 ss. Sukker sand. Kok på middels varme og fortsett å lage mat 10 minutter med vanlig omrøring. Steriliser beholderen. Fjern, skriv inn pakken til jordbærpulver, spredt gjennom de kalsinerte tankene, stram med deksler, kok en fjerdedel av en time og legg i kjøleskapet for oppbevaring.

Alternativ med Malina.

I en kopp, bland 1,2 kg renset rabarber, gå over natten så juice. Tøm det gjennom en sil i beholderen, kok noen minutter på en svært svak brann. Skriv inn 300 g friske bringebær, koke, hind, fortsett å lage mat 5 min. Fyll med delikatesse sterile krukker, komplett tinnlokk.

I begynnelsen av juni begynner en ekte sommer med en høst av lilla stilker Rabarber. De kjøttfulle bladene og flowerene i anlegget inneholder et lagerhus av næringsstoffer. Disse er vitaminer, inkludert K, som påvirker blodinntaket.

Rich Rabarber av Trace Elements: Kalium, Magnesium, sink, Selen, samt Syrer: Oxal, Ascorbic, Folic, Apple, Amber. Cons består av grove fibre og vann, hjelp i tarmarbeidet.

Rabarbra er et utmerket produkt for de som følger sin vekt. I 100 gram av naturens gave er det bare 13 kalorier, proteiner på 0,7 gram, fett 0,1 gram, karbohydrater 2,5 gram.

Pent plante smak. Vertinnen tok fordelen av utgangen fra øst. De resirkulerer stenglene, får forskjellige retter. I Latvia gjør en uvanlig fylling for paier, i Russland - deilig syltetøy, syltetøy, komposter og kisiner.

Samle stengler i de siste dagene i mai eller tidlig i juni. Kutte unge skudd, blader kaste ut. Den er egnet for syltetøy og blomstrer til han plaget og kjørte.

Tykke ting renses fra toppen av huden og brukes i matlaging. Rabarber kombinert med frukt og bær for å få en unik smak og aroma.

Rabarben er god som hovedkomponenten i arbeidsstykket og som et supplement til delikatessen. I gjennomsnitt inneholder 100 gram ferdig syltetøy ca 300 kcal.

Syltetøy for vinter fra Rabarbra med oransje

Oppskriften på fremstilling av syltetøy fra en Rabarbra med en sitrus representativ fortjente anerkjennelse på grunn av en fantastisk nyanse og smak. Den kombinerer oransje syre. Rabarber og knapt fengende krydret badge av ingefærrot.

Ingredienser:

• 500 g Reneva.
• 700 g Sahara
• 1 oransje
• 1,5 cm ingefærrot

Matlaging:

Røde Rabarbas stengler Vask i kaldt vann og tørkes. Tykke stivelser rengjøres fra huden, kutter i kuber: tykt kutt sammen og deretter over. Rabarbra er satt i beholderen. Oransje renser fra skrellen. Kutt i stykker. Legg til i hjemmet

Trekk med innholdet med sukker, gå i 8 timer. Rabarber gir juice, gjennomvåt med sukker sirup.

Rør og legg på en sterk brann. Legg til kok, deretter kokt på middels brann i 5 minutter. På samme tid fjerner det resulterende skummet.

Roten av ingefæren gnidd på risten, legger til syltetøy. Matlaging i ytterligere 10 minutter og slå av brannen.

Under matlaging steriliserer banker, for eksempel i en dobbel kjele. Etter avkjøling er fastkjørt papir lagt inn i steriliserte retter. Etter vridning venter det på at innholdet avkjøles og fjerner inn i et kjølig sted: i kjøleskapet eller caisson.

Syltetøy med rabarber og sitron

Sitron i kombinasjon med en RHOME vil styrke den milde kilde smaken, gi en vakker smaragd skygge. For syltetøy, tar de hele stykkene sitron med et lær eller bare massen og en stankes.

Ingredienser:

• 500 g Reneva.
• 500 g sukker
• 1 Sitron
• 80 ml vann

Matlaging:

Ringvasker på forhånd og tørkes. Vasket Rabarber kuttet i stykker.

Mens han tørker inn i pannen helles vann, helles sukker, forhindrer søtt sirup å danne.

Skiver senket i en panne. Syltetøyet justeres til koking og koker på langsom varme til tykkere væske. Etter fjerning av brannen er den dekket med en kasserolle for å holde varmen og gi den til å brygge i 5-6 timer.

Sitron er kuttet sammen, etterpå, slik at små tynne skiver dannes.

Når syltetøyet tenker på den lagt tid, legges en sitron til den, koker til skummet vises. Etter avkjøling, flaske i steriliserte banker og rulle.

Ingredienser:

• 500 g Reneva.
• 500 g sukker
• 2 banan.

Matlaging:

De vasket og rensede kuttene er kuttet i kuber, sett i en kasserolle med sukker, omrøres, forlater for å styrke i 1 time.

Deretter setter innholdet en langsom brann og forstyrrer. Etter koking, slå av brannen og la i 6-8 timer.

Da blir syltetøyet oppvarmet igjen, gi det å koke.

Rengjør fra hindrene til bananene, kutt med ringer og legg til innholdet. De gir koking, og så slå av brannen, la den være 5-8 timer.

Den tredje gangen er kokt på en langsom brann i 5 minutter. Litt avkjølt syltetøyskift i tilberedt steriliserte banker.

Kombinasjonen av de første sommerbærene og Rabarbraen er en stor oppskrift på de som liker å eksperimentere og ikke liker innhyllet syltetøy bare fra jordbær. En bær med en søt smak og rabarber med sourness skaper fantastisk smak.

Ingredienser:

• 500 g Reneva.
• 500 g jordbær
• 600 g Sahara

Matlaging:

Vask under kaldt vann med rabarber og tørket. Rengjør den tykke av huden. Scrolls kuttes i stykker og skiftet inn i en panne.

Sukkersand helles på toppen og forlater i 3-4 timer, slik at kraubarene gir juice.

Etter å ha satt en beholder med fremtidig syltetøy på en sterk brann. Venter på innholdet vil vente til innholdet reduseres med ild, noe som gjør det svakt. Som matlaging fjerner skummet.

På dette tidspunktet forbereder de jordbær: det vaskes på forhånd og tørkes, deretter kuttes i 4 deler, små bær - i halvparten.

10 minutter etter festet av matlagingen blir fastkjørt til jordbær, omrørt og kokt i ytterligere 20 minutter.

Den ferdige varm syltetøy på en Rabarbra med jordbær er brettet til steriliserte glassretter, rulle og vente til det er kaldt ned. Deretter fjernes delikatessen for lagring.

Forbereder syltetøy i en sakte komfyr

Den sakte komfyren hjelper når du trenger å lage syltetøy raskt og uten problemer. Med husholdningsapparater står ikke over Verev, men er engasjert i sine saker. Multicookeren vil ta vare på det faktum at delikatessen ikke brennes og fordøyes.

Ingredienser:

• 500 g Reneva.
• 500 g sukker
• 1 oransje

Matlaging:

Vask rabarber og tørr. Rengjør tykke kuttere fra huden og kutt i kuber.

Rengjør appelsinskallet og skilt frukten på skivene. Rabarber og oransje lå i en bolle med multicokere. Sukkersand faller i søvn, omrørt. La innholdet i kapasitansen med 2-3 timer for å markere juice fra produktene.

Etter den angitte tiden er "Jam" eller "Quenching" -modus inkludert i Multicooker i 1 time.

Etter å ha koblet fra enheten, la det stå i 15 minutter å avkjøles. Deretter skiftes syltetøyet i glassburker, dekket med deksler. Oppbevar hjemme billet på et kjølig sted.

Mange i sommeren i hagen vokser Rabarber, men hva du skal gjøre med det, vet noen ikke. Skyv syltetøy fra Rabarbra for vinteren. Spesielt for deg valgte jeg de mest delikate oppskrifter fra denne planten. Jeg anbefaler også at du gjør deg kjent med bruken av bruk og skade som vil fortelle hvorfor du trenger å spise juvel og for hvem det er farlig.

Før du fortsetter med matlagingsprosessen, vil jeg gi et par tips for å hjelpe deg med å lage mat den mest nyttige syltetøyet. Råvarer må samles inntil 15. juni, det er på den tiden den rabariske er veldig saftig og myk. Etter den angitte datoen vil stengelen anskaffe sur smak og stivhet. Etter å ha samlet med kirsebæret, må du fjerne en tynn hud.

Merk! Når du velger kokekar til matlaging, det første du må kutte av tinn og kobberpotter, ellers vil det føre til oksidasjon!

I prinsippet, de viktigste øyeblikkene, jeg fortalte deg, nå forblir det for små. Vel, hva, bry deg?

Klassisk syltetøy fra Rabarbra for vinteren

Ingredienser

• gummi stengler - 1 kg;
• sukkersand - 1 kg.

Matlaging

1. Rabarbas stengene renset, kuttet i små kuber, hold kjeft i en kasserolle, vi sovner med sukker sand i en kasserolle, vi er grundig blandet med et treblad og forlater i 24 timer.

2. Neste dag legger vi beholderen til midtflammen, og med konstant omrøring bringer de til koking. Vi reduserer brannen og kokker i ytterligere 15-20 minutter. Vi fjerner gryten fra ovnen, kjølig ved romtemperatur.


3. Vi forbereder krukker og heller i dem den avkjølte syltetøyet fra Rabarben. Vi klokler dekslene, lagrer på et kjølig sted, best bruk kjøleskapet.

Med tilsetning av oransje

Ingredienser

• rewal stengler - 1,5 kg;
• appelsiner - 700 g;
• sukker sand - 1,5 kg.

Matlaging

1. Stengler Rabarber kutting med stykker, må lengden på stangen være ca 1 cm. Vi skifter dem i en panne, vi sovner 5 ss. Spoons av sukker.

2. Fjern avskallet fra alle appelsiner og bare fra en frukt gni vi zest på en stor gratulasjon. Sitrus kuttet i små kuber, fjerner alle bein. Tildelte juice drenering i container med rabarber og legge til appelsiner. I kasserakten heller vi sukkerens sand, vi går til en fullstendig oppløsning av sukkerkrystaller (ca. 4-6 timer).

3. Etter denne tiden satt oppvasken med innholdet å koke på moderat brann. Etter at massen er kokt, legg til sukkerrester, bland og igjen kokes. Vi reduserer flammen, kok ca 5 minutter.


4. Forbered steriliserte banker og deksler. Vi bryter i dem kokende syltetøy og raskt spinner dekslene. Jeg vender opp bunnen til hele kjølingen. Oppbevares på et kjølig sted.

Syltetøy fra Rabarbra med tilsetning av sitron

Ingredienser

• utarbeidet Rabarbra stengler - 1200 g;
• sukker - 1200 g;
• stor sitron - 1 PC.;
• kokt vann - 160 ml.

Matlaging

1. Stengler knuses med en kniv. Og fortsett til matlagingssirupen. For å gjøre dette, bland sukker og vann, sett på komfyren, kok før du løser sukkerkorn. Sirup skal vise seg tykk, tilsett hakket rabarbra og lage mat på langsom varme før dannelsen av skummet, som må fjernes under prepareringsprosessen. Vi fjerner gryten med en rhomer fra brannen, dekker med et lokk og begraver i et teppe og forlater på en slik dag.


2. Ved utløpet av den angitte tiden, kutte sitronskåret med tynne plater sammen med zest og tilsett til RHOME. Vi kommer igjen til å koke, helles i tilberedte beholdere. Vi fjerner lagring.

Med banan

Ingredienser

• bananer - 900 g;
• renset Rabarbra stammer - 1100 g;
• sukkersand - 900 g

Matlaging

1. Klipp kuttene av Rabarbra, sovner sukker, venter på utseendet på sirup (ca. 3-4 timer). Vi bringer til koking og forlater for natten, i hvilken tid rabararene er godt gjennomvåt med såddjuice.


2. Med bananer, fjerner vi peelen og kutter sirkler med en tykkelse på 0,5 mm. Vi skifter inn i en kasserolle med en plante og koker i ca 5 minutter. Vi bryter i steriliserte krukker.

Med jordbær

Ingredienser

• rabarbens søtsaker - 1,3 kg;
• sukker - 1,3 kg;
• jordbær - 650.

Matlaging

1. Syng stengene, ta med sukker sand, vi forlater krystallinsk til forsvinden.

2. Legg til jordbær. Hvis bæren er stor, så kutt den i halvparten.

3. Vi tar med seg sakte varme og deretter koker ytterligere 10 minutter, ikke glem å stadig røre innholdet i pannen.


4. Vi rider varmt, vi vikler inn et teppe før kjøling.

Fordel

Forskere har lenge vist at Rabarbra er rik på vitaminer og mikroelementer som kommer inn i menneskekroppen og har en gunstig effekt på den. Også syltetøy fra Rabarbra. Takket være kortvarig varmebehandling, mister det ikke sine fordelaktige egenskaper, og på en eller annen måte er et stoff. Det bidrar til å forbedre driften av mage-tarmkanalen, øker immunforsvaret, bidrar til å høre raskere riper og sår på kroppen, styrker beinene, forhindrer sykdommen i lungebetennelse, har en gunstig effekt på hjertet og fartøyene og beriker blodstrykejern . I tillegg kan rabarber brukes som et antipyretisk middel.

Skade og kontraindikasjoner

Uansett hvor bra er en liste med fordeler, men bare det er kontraindikasjoner, og rabarbraen er ikke noe unntak.

Så, likevel kan du ikke ta denne deilige og nyttige syltetøy til folk:

• lidelse sukker diabetes;
• utsatt for fedme;
• med en allergisk reaksjon;
• med intestinal lidelse.

Bruk, men i små mengder, er tillatt:

• gravide kvinner;
• barn;
• folk som har hemorroider og revmatisme.

Det er bedre å konsultere en spesialist, og da vil han hente dosen spesielt for deg. Først etter det kan du smake jam fra Rabarbra vinter.

Videooppskrift

Og til slutt vil jeg legge til, alt må brukes i moderasjon og så vil det være til nytte for deg.

Jeg foreslår at du ser på en video langs billetten på syltetøy fra en rabarbra for vinteren.

De fleste er vant til at syltetøyet forbereder seg fra tradisjonelle bær og frukt med tilsetning av sukker. Men oppskrifter av søte delikatesser kan være mye mer originale og bedre hvis de legger til høydepunktene. Og hvordan liker du denne oppskriften - syltetøy fra Rabarbra?

I dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager en deilig syltetøy fra det vanligste flerårige gresset - fra Rabarbraen.

Ja, vær ikke overrasket, dette gresset er en utmerket komponent for en søt godbit, hun vil ikke bare gi delikatessen en spesiell smak, men også berike ham stor kvantitet Nyttige stoffer.

Oppskrift på klassisk syltetøy fra Rabarbra

For matlaging tar vi:

• Stengler av Young Grass Rabarbra - Kilogram
• Sukker sand - kilo

Steg-for-trinns matlagingsrecept - syltetøy fra Rabarbra

Planteskylling, fjern filmen med stenglene på dem, tørk litt og kutt i små deler, best på kubene.

Ta noen, det viktigste er ikke en aluminium, kasserolle, perfekt egnede emaljerte retter, legg en kuttet rabarber og hell den av med sukker.

Blank din parabolen forgylder og går i rommet i 24 timer.

Når planten har forstyrret og la juice, installer pannen i brann og koker på den mest små brannen, stirrer stadig opp til kokingen av produktene.

Etter skum og bobler vises på overflaten, fortsett å lage mat i 20 minutter. Samtidig fjerner du regelmessig det resulterende skummet.

Den ferdige delikatessen vil avkjøle seg litt og spre over glass sterile krukker. Tett lukk dekslene og legg det på et kaldt sted. Du kan umiddelbart berøres med en slik syltetøy, etter at produktet avkjøler, og holder søtheten i kjøleskapet i tett forseglede beholdere anbefales ikke mer enn et år.

Jam - Rabarbra med appelsinjuice og ingefær

Sett med nødvendige produkter:

• GRASS RHUBARB - 1-1,2 kg.
• Vann er 100 ml.
• Sukker - 1,5 kg.
• Appelsiner - 2 stk.
• Sitron 1 PC.
• Ginger - i tørket 1/2 teskje, frisk - ca 20-30 gr.

Steg-for-trinns matlagingsmetode:

Forbered kanskje eller juni Rabarbra (det mest passende gressinnsamlingsalternativet for matlaging av syltetøy). Skyll, tørk, rengjør fra toppskallet, hvis det er for tøft, kutt i kuber.

Fra en sitron, vasket under vann, bør du fjerne zest. På samme tid, prøv å ikke røre den hvite delen av sitrus, det vil være utålmodig og kan ødelegge all smaken.

Fra appelsiner, trykk Naturlig juice ved hjelp av en manuell eller elektrisk juicer. Blant annet er det mulig å presse juice og hender.

Ta en stor gryte, mens du ikke bruker jern- eller kobberalternativet, er de emaljerte elementene best egnet.

Pass på bunnen av pannene halvparten av det forberedte sukkeret, fyll det med vann, sett på komfyren og velkommen, mens sukker smelter helt og væsken vil bli til sirup. Deretter, som gjenværende sukkersukker og rør produktet.

Når sukker i vann er nesten helt oppløst, skriv inn juicejuice i gryten. På svært langsom brann er produktene av produktene noen minutter mens du ikke vil være en homogen sammensetning uten å flyte og holde fast i bunnen av sukkeret.

Nå er det på tide å legge til en sitron null til pannen og skiver rotronbarben.

Bland ingrediensene, legg til ild, kok innholdet i potten din.

Så snart du ser at ingrediensene begynner å kaste, redusere brannen og legge til ingefær. Fortsett å forstyrre parabolen, og i prosessen med utseende på toppen av skummet, fjern det med en fin skje.

For å forstyrre syltetøyet og spesielt det som kokes fra hele bær eller noen biter av frukt, grønnsaker, anbefaler jeg en tre spatel. Dette vil bidra til å bevare ingrediensets integritet.

Kok en godbit på den angitte måten omtrent en halv time. Når du oppnår ønsket konsistens (plukk den opp under din smak, siden noen elsker syltetøyet tykkere, og noen, tvert imot, er mer flytende) koble fra ovnen.

Mens syltetøyet fra en Rabarber med appelsinjuice og sitron er brygget, steriliserer banker og deksler til bestillingen. Så snart delikatessen har blitt et måltykt, brister det i tanker. Slette, skru krukkene, dekk håndkleet med en terry eller teppe og la dem kjøle seg helt.

Hold en slik søt godbit kan være både i kjøleskapet og i kjøkkenskapet eller oppbevaringsrommet.

Citrus - sitron og appelsiner En vinn-vinn-versjon for syltetøy fra en rabarber, men perfekt kombinert med dette gresset og andre komponenter. For eksempel, i stedet for en oransje på denne oppskriften, kan du legge til kiwi, epler eller banan.

Det vil være nødvendig å forberede:

• Rabarbra (Ta bare urts stammer) - Kilo.
• Jordbærbær (ta bare tette knoller, med krymping eller for myke produkter bedre i syltetøy, ikke bruk) - samme beløp som planter (ett kilo).
• Sitron eller kalk (på sin egen smak) - 1 stk.
• Sukkersand - 1,2 kilo eller litt mer for de som elsker meldingen.

Hvor søt delikatesse forbereder seg på vinteren

Til å begynne med, rengjør de samlede Rabarbas stammer. Deretter skyler vi anlegget, la han tørke og kutte på komfortable deler, best på små rektangler eller kuber.

Vi legger ut den hakkede planten i det emaljerte bekkenet, sovner i søvn. Vi går i tre eller fire timer (du kan forlate produktet i Sahara for hele natten, dette er det perfekte alternativet).

Min jordbær, fjern bladene fra hver bær, legg tørr.

Tazik med en rhomage satt på ovnen, ta til koking, fjern det resulterende skummet, vi reduserer varmen og forbereder ti minutter.

Suge til jordbær anlegget. Du kan bruke bærene helt, og du kan kutte dem i halv eller mindre, her blir styrt av din egen smak.

Bland ingrediensene med et blad, kok på den mest sakte varmen tjuefem minutter. På samme tid, ikke slutte å forstyrre syltetøyet, ellers kan det påvirke bunnen.

Fra sitron, klem juiceen, du kan, på vilje, kan brukes med juice og litt zest.

Vi legger til fem minutter før beredskapen til delikatesse sitronsaft i rettene med jordbær og gress, blanding.

Syltetøy er klar. Hvis i løpet av den angitte tiden din delikatesse ikke var for tykk, som du vil, så kan du slakte litt mer. Jo lengre produkter vil bli tilberedt, det kommende vil være det endelige resultatet.

Etter å ha oppnådd en konsistens av syltetøy, spill det med varmt på forberedte banker og rulle. Banker Det er viktig ikke lett å vaske, men også for å avslutte kokende vann før du spilder retter, og sammen med nedlastingsdeksler.

Utestående varnetter er innpakket og gir det å avkjøle det.

Jam fra Rabarbra med jordbær er klar! Forresten, de opprinnelige og klassiske oppskrifter av syltetøy fra jordbær finnes her.

Deilig, søt søt syltetøy av rabarber og bananer

Kombinasjonen av ingredienser, ved første øyekast, ser veldig uvanlig rabarbra med bananer. Men smaken av denne syltetøyet er bare flott!

Flere nyttige tips, hvordan du skal lage syltetøy riktig med Rabarber for vinteren

For fremstilling av syltetøy fra Rabarbra, gjør en samling råvarer i slutten av mai, maksimum i begynnelsen av juni. Senere vil stengene av planten bli veldig tøff, pluss mye oksalsyre vil begynne å samle seg i dem, noe som i seg selv kan ødelegge smaken av sin elskede delikatesse.

Kreves i prosessen med å vaske Rabarbraen, fjern en tynn hud med stenglene. Ellers, som et resultat, vil anlegget være for tøft og ikke koke opp til ønsket konsistens.

I intet tilfelle ikke koker rabarber i kobber eller tin-gryte. Dette vil bidra til oksidasjon. Det er best å bruke emaljerte bassenger eller kasseroller i dette tilfellet.

La syltetøy fra Rabarbra for vinteren er best i kjøleskapet eller kjelleren. Det er veldig viktig - i mørket. Når det gjelder temperatur, kan opprullingsbanker lagres og ikke i kulde. Men det er viktig å forstå at deres holdbarhet vil være noe mindre enn det som er lagret på et kaldt sted. Hvis bankene bare er tett lukket, og ikke sunket, ikke la dem være i lang tid i varm, kan delikatessen være bekymret.

Lykke til og alt det beste!