Lavash i seg selv er ikke veldig velsmakende, men hvis du fyller den riktig, vil en slik tallerken tilføre raffinement til ethvert bord. Slike pitaruller kan tilberedes med forskjellige fyllinger, både for en ferie og for hver dag. Dermed er en slik tallerken tilgjengelig for alle, fordi lavash ikke er dyrt, og du kan bruke produktene som er hjemme for å fylle den, bare du trenger å kombinere dem riktig, og så kan enhver husmor skryte av en deilig og uvanlig matbit . Særlig. at det er mange oppskrifter på slike rundstykker. Det finnes allerede en såkalt "klassiker", men du kan slå på hjernen selv og skape noe uvanlig, ikke som alle andre. Og det vil også være riktig.

Du kan lage rundstykker fra et slikt flatbrød (vi bruker armensk lavash) ikke bare hjemme. Dette kan enkelt gjøres i landet, i feltforhold, jeg har selv tilberedt pitabrød på en fisketur mer enn en gang. Mens kameratene mine forberedte fiskesuppen, gjorde jeg det for første gang, og vennene mine ble positivt overrasket. Det var en deilig matbit. Og jeg lyttet til ros i min tale med glede. Fiske og hvile var en suksess.

I denne artikkelen finner du:

La oss begynne å beskrive de forskjellige oppskriftene, noen av dem er veldig enkle, og noen vil bare kreve ytterligere behandling av fyllet eller en allerede tilberedt rulle. Men alt dette er ikke vanskelig og underlagt noen, ettersom han elsker å lage kulinariske mesterverk.

Lavashrett med pølse og ost - hjemmelaget oppskrift

Du vil trenge:

• Bearbeidet ost (hard)
• Pita
• Majones
• Grønn løk, dill, persille (hvis mulig)
• Pølse (kokt eller røkt)
• Tomater

Det er ingen konstante proporsjoner, og derfor angir jeg ikke nøyaktig når det gjelder gram og biter. Etter din smak og fantasi.

Forberedelse:

Et ark pitabrød må smøres med majones, vi smører kantene spesielt godt slik at de ikke er tørre. Vi lar den trekke, men ikke veldig lenge, slik at lavashen ikke blir til et flekk, og i mellomtiden kutter vi pølsen (kokt bedre i terninger, men røkt, helst i strimler). Tre bearbeidet ost på et grovt rivjern.

Del tomatene i to, og skjær hver halvdel tynt. Hakk løken veldig fint (hvis det ikke er løk, kan du bruke grønn, og også finhakke).

I mellomtiden har lavashen allerede blitt gjennomvåt, og du kan legge fyllet på den. Det er ingen regler i rekkefølge, hva du skal legge bak hva. Men jeg vil merke at du ikke bør overdrive det, og vær, lavash skal ikke rives av fyllets vekt. Du trenger bare å drysse pitabrød med ferdige ingredienser, og pakk det inn i en rulle.

Det anbefales å bøye rullen forsiktig slik at den passer inn i fatet. Sett deretter i mikrobølgeovnen med full effekt i 1,5 minutter.

Ta den ut og la den avkjøles litt, skjær den på skrå i skiver, og server, hvis du vil, kan du dekorere den med litt grønt. Enkelt og deilig!

Fiskrull. Lavash med krabbepinner og hermetikk

Du vil trenge:

• Pita
• Krabbe pinner
• Kokt egg (eller to)
• Hard ost
• Majones
• Kan med sardiner

Forberedelse:

Denne retten gjøres best om kvelden, slik at den får tid til å suge. Smør et ark pitabrød med majones. Visuelt deler vi arket i fire strimler, i henhold til hvordan du pakker det inn i en rulle. og gradvis, i sin tur, legg ingrediensene i strimler, ikke spredt over hele overflaten. På den første (visuelle) stripen legger du ut sardinene moset med en gaffel, uten olje og væske fra glasset.

På den andre et kokt egg som må rives. På den tredje, tre revet krabbepinner, og på den fjerde, tre revet ost.

På toppen må du salte litt, pakke den inn i en rulle, legg den på et stort fat eller pålegg, og legg på en pose på toppen, eller pakk den inn med film slik at uønskede gjenstander (hår, fluer, støv) gjør det ikke komme på den ferdige retten. Og også for at pitabrødet ikke tørker ut.

Denne snacken må stå i minst 2 timer for å suge. Deretter kuttes lavashen og legges på et fat. For skjønnhet kan du sette grønne erter og mais (hvis noen), samt bladene persille rundt tallerkenen.

Pølse i pitabrød med poteter bakt i ovnen

Du vil trenge:

• Pita
• Kokte poteter (potetmos)
• Sennep
• Pølser (helst røkt)
• Ost (valgfritt)

Forberedelse:

Elt kokte poteter med melk eller saltet vann, tilsett en viss mengde malt pepper etter smak. På et grovt rivjern, tre ost. La oss legge det til side for nå.

Vi bretter lavashen i to, tar pølsen, legger den på pannekaken og skjærer en strimmel i bredden, litt lengre enn pølsens lengde. Brett denne stripen hver gang. Klipp av de brettede kantene med en kniv, du får 3 - 4 rektangulære ark med pitabrød.

Vi smører hvert slikt ark med et tynt lag med poteter, dryss med revet ost, legg en pølse, smør den over hele lengden med sennep og rull den til et rør.

Nå kan du gjøre dette, bake halvparten av slike tilberedte pølser i pitabrød i ovnen, og stek halvparten i en panne (det blir nok å velge mellom ...)

Legg massen som skal bakes på et bakeplate, smør med et egg og sett i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 15 - 18 minutter.

I mellomtiden kan en annen batch stekes i en panne, varme den opp, litt solsikkeolje gjør ikke vondt og legg rundstykkene våre, stek på alle sider, til en behagelig, gyllen skorpe.

I ovnen, i løpet av denne tiden vil alt være klart. Vi fordeler alle rundstykker på en stor tallerken, du kan drysse med finhakkede urter og servere. Du kan foreslå majones og ketchup, eller litt saus. Jeg er sikker på at du ikke trenger å rødme for en sånn dritt, det er deilig.

Armensk lavash med kylling og smeltet ost, stekt i en panne

En rulle med kylling og ost viser seg å være veldig næringsrik, og hvis de hakkede bitene stekes i en panne til de er gyldenbrune, kan denne retten serveres som hovedrett. Her vil jeg fortelle deg omtrent en så stor rulle, som godt kan mate fire voksne.

Ingredienser:

• 1 kg. kyllinglår, bryst
• 5 ss. rømme skjeer
• 300 gr. bearbeidet ost
• Eventuelle greener, etter din smak
• Salt, malt pepper
• Armensk lavash - 3 ark

Skill det kokte kyllingkjøttet fra alle slags bein, årer, finhakk i små biter. Nå må vi blande alle produktene våre i en beholder (kjele, bolle ...), dette blir fyllet vårt.

Vi sprer et ark lavash på bordet og legger den tilberedte blandingen i et tynt lag over hele overflaten av lavashen. Dekk til med et annet ark og fordel igjen fyllet over hele arket. Dekk til med det tredje arket pitabrød. Nå må vi rulle alt til en stor rulle. Det skal vise seg å være ganske tykt, en slik pølse.

Skjær rullen i biter, 3-4 centimeter tykke, legg på en tallerken. Hvis du lar parabolen stå en stund, suger den og du kan skli helt på begge kinnene og så videre.

Men vi ønsker å lage en verdig tallerken, og derfor vil vi ha tålmodighet, og med den siste styrken vil vi steke alle biter av rullen i en panne og tilsette mye solsikkeolje til den.

Tro meg, det er verdt det. Når du serverer varme pitabrødger på bordet, vil du bli overrasket over hvor raskt de forsvinner, fordi de er virkelig deilige.

Budget lavashrull med enkel fylling

Jeg tenkte bare her, ikke det samme for å lage retter med produkter som du må gå spesielt for å kjøpe. Og kanskje sitter en eller annen student på et herberge, du vil spise, og til og med en jente burde komme (vel, trekk på hvilket emne ...) og for ikke å se ut som en suger i det hele tatt for å gjøre det riktige inntrykket , du kan lage en enkel, men verdig respekt, rimelig lavashrull ...

I det generelle kjøleskapet var det:

• Armensk lavash
• Bearbeidet ost
• Kokt-røkt pølse
• Sylteagurk

Vi lager mat raskt:

Skjær pølse og syltede agurker pent i lange skiver. Det er raskere, men effekten vil bli garantert.

Vi tar lavashen selv, åpner den på bordet og beleg forsiktig hele pannekaken med smeltet ost. Og så begynte det mest kreative arbeidet. Vi fordeler vekselvis, i strimler, skiver av pølser, deretter agurker og så vekslende, fordeler vi gjennom pitabrødet. Det viser seg at dette er et "oljemaleri".

Nå gjenstår det å pakke inn dette lerretet i en rulle.

Vi får et nesten ferdig produkt. Vel, du vil ikke servere et slikt rør til en dame (du kan skremme det av ...), så vi skjærer det vakkert i små biter.

Vi får, nesten et kulinarisk kunstverk. Den forventede damens reaksjon kan antas ...

Det er så lett å overraske og mate de forventede (og ikke så ...) gjestene.

Alle disse ble i stor grad presentert ganske enkle oppskrifter på lavashretter. Men det er også høytider i livet, og du vil feire dem vakkert og velsmakende. Jeg ser for meg ...

Festlig pitarulle med rød fisk trinnvis oppskrift

Det blir en ganske krydret, aristokratisk oppskrift på en god rett. Bruk hvilken som helst rød fisk etter eget valg og selvfølgelig lommeboken din.

Du vil trenge:

• Rød fisk - 250 gram.
• Bearbeidet kremost - 200 gram.
• Ingefær - til salgs
• En halv sitron.
• Fersk dill er en liten haug.
• Malet svart pepper.

La oss begynne å lage mat:

La oss starte med dill, dette er den beste krydder for rød fisk, kombinasjonen av smaker er fantastisk, persille, koriander, baselik - det er feil, dill regnes som en klassiker av denne sjangeren. Så finhakk det, legg det i en bolle og bland det med smeltet ost (tilsett malt pepper ...).

Klem en hel spiseskje juice fra sitronen, legg den i en bolle med ost og dill og bland alt godt, til det er jevnt. Sitron er selvfølgelig også veldig vennlig med rød fisk, og tilstedeværelsen vil gi rullen en pikant smak.

Skjær fisken i tynne strimler.

Vi bretter ut et ark pitabrød og sprer det på bordet. Vi belegger overflaten av pannekaken med en blanding av ost, dill og sitron. Vi begynner å legge ut fisken, la et lite rom stå uoppfylt på toppen slik at den fester seg godt når den vrides.

Tilsett ingefær, du trenger ikke å legge mye av det. Rullen vår går som med rød fisk, og derfor bør smaken ikke hamres. Men selvfølgelig vil baseliken gi sin "zest" (det viste seg på en eller annen måte morsomt, baseliken vil gi en glede ... men du skjønner ideen).

Du kan rulle et rull. Hvis du har tid, legg den i kulden en stund og pakk den inn i plastfolie.

Hvis tiden renner ut, og se, gjestene bør komme. Kutt gjerne en lavashrull med rød fisk i biter og feir høytiden.

Så, hvis du planlegger en "sabantuy", eller kanskje en slags romantisk date hjemme, kan du gjerne begynne å lage denne retten. Alt kommer til å gå bra, med et smell!

Jeg foreslår at du ser en annen video, der de vanligste oppskriftene blir vurdert.

De beste fyllene til pitabrød (video)

Dette er bare noen av måtene du kan fylle lavash på, men generelt er det mange av dem, og det er ingen strenge regler og spesielle hemmeligheter for å lage lavashruller. Så du kan trygt improvisere, prøve å legge til noe eget og lage nye oppskrifter.

Jeg vil gjerne se nedenfor i kommentarene, dine egne oppskrifter og utviklinger, samt din mening om materialet som tilbys.

God appetitt! Lykke til og alt godt!

Lavash med fyll er en allsidig rett som kan tjene som både en solid matbit og en fullverdig lunsj, avhengig av valgt sammensetning. Det viktigste plusset med fylt pitabrød er rask og enkel tilberedning, som selv et barn kan håndtere!

Lavash er et stekt usyret flatbrød av armensk opprinnelse. I dag kan du finne ganske frodig lavash, som kan brukes i stedet for brød, men for å lage rundstykker trenger du akkurat den tradisjonelle tynne lavashen. Tykkelsen på en slik kake er ikke mer enn 0,5 cm.

Fyllingsmuligheter kan være veldig forskjellige. I det store og hele kan hver kulinariske spesialist enkelt komme med sin egen unike oppskrift. Så for eksempel dukket det opp pølser i pitabrød, burritos, shawarma, etc. Når du fantaserer om fyllet, er den enkleste måten å forestille deg det i form av en salat: finhakkede ingredienser og en deilig saftig dressing. I dette tilfellet kan du lage en vegetarisk rett, eller tilsette kjøtt og sjømat, bruke vanlig ketchup og majones, eller lage din egen signatursaus.

De mest populære ingrediensene til fylt pitabrød er kylling, sopp, hard eller bearbeidet ost og lett saltet fisk.

Lavash med fyll er perfekt for piknik, buffébord, skolefrokost, hjemmelaget måltid og blir en original matbit på festbordet. Den kan serveres i en hel konvolutt, selv uten bestikk, eller kuttes i små porsjonsruller.

Den beste måten å gjøre et vanlig pitabrød til en deilig matbit er å velge riktig fyll og skjære det i porsjoner. Slike er veldig tilfredsstillende, velsmakende og attraktive i utseende. De er vanligvis en av de første som flyr av bordet!

Ingredienser:

• Mel - 500 g;
• Gjær (fersk) - 20 g;
• Smør - 50 g;
• Sopp - 400g;
• Bearbeidet ost - 3 stk.
• Greens;
• Purre;
• Salt.

Tilberedningsmetode:

1. Bland mel, gjær og 1 glass kokt vann;

2. Bløtgjøre smøret, tilsett deigen og kna;

3. Mal skjærebrettet med mel og legg deigen ut, elt grundig;

4. Del deigen i like kuler på 5-6 cm, rull hver til en tynn pannekake;

5. Varm pannen til en veldig høy temperatur, og uten å tilsette olje, stek hver pannekake på begge sider i 10-15 sekunder;

6. Hakk greener, sopp og hvitløk;

7. Stek løk til den er gjennomsiktig, tilsett sopp i pannen og stek i ytterligere 15 minutter;

8. Utvid pitabrød, smør 1 med smeltet ost og hell halvparten av greenene på toppen;

9. Ha en annen lavash på toppen, smør med ost og fordel soppen jevnt;

10. Dekk retten med det tredje pitabrødet, bruk all gjenværende ost og urter;

11. Rull sammen en tett rulle, pakk fyllet innvendig, pakk inn med film og sett i kjøleskapet i 2 timer;

12. Skjær i porsjoner, som vist på bildet, og server.

Interessant fra nettet

For elskere av sjømat kan lavash fylles med hermetisk fisk eller lettsaltet laks. Hvis du trenger et mer økonomisk alternativ, kommer alles favorittkrabbe -pinner til unnsetning. Denne retten er ideell for et måltid i naturen. Tilsett urter eller hvitløk hvis ønskelig.

Ingredienser:

• Lavash - 1 stk.
• Krabbe pinner - 1 pakke;
• Hard ost - 200 g;
• Majones;
• Salt.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær krabbepinnene i terninger, riv osten på et fint rivjern;

2. Krydre fyllet med majones, salt og bland;

3. Utvid pitabrødet og fordel fyllet jevnt over det;

4. Rull sammen rullen og del den i porsjoner.

Denne oppskriften finnes ofte på spisesteder i mange byer rundt om i verden. Det er så enkelt at det tar bokstavelig talt noen minutter å lage mat. Samtidig viser retten seg å være solid, næringsrik og mye mer nyttig og lett enn fastfoodprodukter.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 500 g;
• Løk - 1 stk;
• Dill - 1 haug;
• Syltede agurker - 3 stk.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Salatblader - 1 haug;
• Lavash - 4 ark;
• Majones;
• Salt og pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær fileten i terninger og stek i 5 minutter i en forvarmet panne;

2. Skjær agurker, løk og paprika i små terninger;

3. Finhakk dillen, riv salatbladene i små biter med hendene;

4. Bland alle ingrediensene i en tallerken, salt og pepper;

6. Del fyllet i 4 deler, legg på tilberedt pitabrød og rull sammen.

Konvoluttene ser ut som pannekaker, men de koker mye raskere (forutsatt at lavashen er ferdiglaget). Fyllet inni er veldig saftig, og selve konvolutten viser seg å være sprø og veldig appetittvekkende. Hvitløksaus er ideell til dressing.

Ingredienser:

• Lavash - 2 stk.
• Tomater - 4 stk.
• Skinke - 300 g;
• Ost (hard) - 300 g;
• Majones - 200 g;
• Hvitløk - 1 stk;
• Greens;
• Salt og pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Mal noen fedd hvitløk (4-8 etter smak) og dill, bland med majones;

2. Skjær hver lavash i 8 identiske firkanter;

3. Smør hver rute på den ene siden med et tynt lag hvitløkssaus;

4. Skjær ost og skinke i skiver, tomater - i ringer;

5. Ha ost, tomat, skinke, igjen tomat og igjen ost på pitabrød;

6. Pakk konvoluttene, legg dem på et stekebrett og stek i ovnen i 10-15 minutter.

Nå vet du hvordan du lager pitabrød med fyll i henhold til oppskriften med bildet. God appetitt!

Lavash med fyll er en allsidig rett som, hvis den ikke erstatter hele måltidet, vil bli et lønnsomt tillegg til det. Hvordan lage mat pitabrød i dag - som forrett eller hovedrett, er opp til deg. I alle fall kommer noen anbefalinger til nytte:

• Hvis du lager pitabrød selv, må du huske på at det vil steke veldig raskt. Rull derfor ut alle "pannekakene" på forhånd og begynn deretter å steke;
• Tynn pitabrød skal ikke smøres for rikelig med saus - det kan myke og rive;
• For at rullene skal trekke, må de stå i kjøleskapet i 2-3 timer. På den annen side serveres konvolutter varme;
• For å pakke pitabrødet ordentlig, legg fyllet i midten, koble høyre og venstre side av pitabrødet og rull rullen fra nedre kant.

Enhver vertinne, både nybegynner og en som har sitt eget arsenal av lavash -fyllinger, vil glede seg over slike snacks, spesielt nye. Tross alt er lavash, pakket med fyll i en rulle eller rulle, en unik og samtidig den enkleste tingen å forberede. Den er egnet for enhver situasjon, som smørbrød - både på helligdager og på hverdager, som en delikatesse eller som en sunn, solid, velsmakende og sunn mat.

Hva er fyllene til pitabrød?

Hvis i det store og det hele, så vil det være en grei liste over ingredienser, som både er separat og i kombinasjon med andre produkter. Det vil si alt som er å finne akkurat nå og akkurat her i kjøleskapet ditt. Som regel er det mange små matrester. Jeg vil si generelt om det viktigste.

En solid matbit laget med:

• kjøtt (storfekjøtt, svinekjøtt, lam, kylling, kalkun, etc., tilberedt på komfyren, i en trykkoker, multikoker, dobbeltkoker, ovn, på en brann, etc.);
• fisk (saltet, kokt, røkt, stekt, bakt, etc.);
• grønnsaker (fersk, saltet eller kokt);
• meieriprodukter (ost, cottage cheese, etc.) og egg;
• slakteavfall (lever, nyrer, lunger og andre);
• sopp;
• pasta og frokostblandinger;
• sjømat (kaviar, skalldyr osv.) og krabbepinner.

Et ark lavash legges på en flat overflate, kuttes i ønsket format og fylles med eventuelt fyll. Og fyllet er som regel hakket fint eller kuttet i strimler, skiver - etter ønske!

Hvordan servere ferdige pitabrød?

Som du ønsker! Hvis det er en stor rulle med fyll, må den skjæres i porsjoner. Hvis de ferdige små arkene, legger de fyllet på dem og vrir rullene og serverer dem til og med akkurat sånn. Bare den festlige versjonen skal trimmes eller kuttes vakkert.

Merk følgende ... Hvis du bruker majones eller rømme, saus eller tomat i fyllet, skjær du rullen forsiktig - lavashen er veldig mør! Og ikke gå glipp av konsistensen - lag en flytende dressing, alt arbeidet ned i avløpet.

Hver fylling har sin egen smak, behov, muligheter og til slutt magen. Men oppskriftene jeg vil dele er bekreftet. Derfor ønsker jeg deg god appetitt på forhånd!

Med kylling og grønnsaker

Raskt. Velsmakende. Hjertelig. Til alle anledninger! Denne fyllingsoppskriften er den enkleste fordi det alltid er disse ingrediensene i kjøleskapet. Og når du er sulten, så er dette et ypperlig alternativ!

Ingredienser:

• Lavash - 1 stk
• Kyllingfilet - 1 stk
• Løk - 1 stk
• Bulgarsk pepper - 1 stk
• Hvitløk - 3 fedd
• Ost - 200 g
• Majones - 100 g
• Ketchup - 100 g
• Salt og krydder
• Vegetabilsk olje

Hurtigkokt kylling- og grønnsaksfyll

Jeg lagde ikke kjøtt som vanlig. Jeg ventet på gjester, så jeg ville gjøre det slik at det ikke er som alltid og ikke som alle andre. Derfor, til å begynne med, vasket jeg kyllingbrystet og tørket det med et papirhåndkle og skar det i biter.

Bulgarsk pepper, jeg har det overalt og alltid. Og i kombinasjon med kylling og andre karakterer hørtes han enda lysere ut. Jeg bestemte meg for å hogge det med sugerør, slik at jeg deretter kunne fylle rullene i lengde.

Siden løken også blir stekt med pepper, kutter jeg dem også. Hvilket format skal jeg velge? Og dette er for din smak. Jeg elsker løk i noen form, så jeg var ikke spesielt sjenert - sirklene så flotte ut senere i fyllet.

Vi legger pannen på komfyren. Hell smøret slik at bunnen dekkes med et tynt lag. Denne gangen eksperimenterte jeg - er det mulig å ikke steke hver ingrediens separat, men alt på en gang. Skjedde! Men i store mengder må produktene stekes separat. Men det er verdt det! Så la oss sende alle skivene våre i den oppvarmede oljen og steke og snu. Først på slutten vil vi smake til med salt og krydder.

Fyllingen er klar, i prinsippet. Men prosessen er ikke over. Faktisk inneholder fyllet både ost og majones med ketchup. Derfor vil jeg fortsette. Etter å ha laget skivene dekket jeg fyllet som ble sendt til pitabrødet smaksatt med ketchup og majones med dem.

Stek de fylte rundstykkene i smør. Og her er de kjekke mennene ved utgangen!

Selve laks er deilig, ingen tviler på det. Og hvis du legger det i pitabrød sammen med mye urter og hvitløk. Og krydre det hele med fersk rømme?

Ingredienser:

• Lavash - 1,5 biter
• Laks (lett saltet) - 200 g
• Hvitløk - 2 fedd
• Grønne erter
• Tomat - 1 stk
• Eggerøre - 2 egg
• Ingefær - 1 cm
• Oliven olje

Slik forbereder du fyllet med laks og eggerøre

Først kuttet jeg pitabrødet i strimler (fra det andre pitabrødet, kuttet kanten - de er tørrere, eller tørker det selv). Revet hvitløk og ingefær i en bolle på et fint rivjern, og bland dem. Uvanlig? Ja, men velsmakende og sunt! Til denne skjønnheten la jeg skiver av eggerøre (pisk eggene og stekte dem under lokket), fisk, tomater og grønne erter. Vår oppgave er å fullføre tilberedningen av fyllet rett på pitabrødet. Det gjenstår for oss å blande alt i en bolle, dryss med olivenolje blandet med en blanding av ingefær og hvitløk. Alt, det vil være en elegant overraskelse for gjester eller familie.

Kokt eller stekt, sjømat vil lyse opp menyen. Velsmakende og sunt!

Ingredienser:

• Lavash - 1 stk
• Reker - 100 g
• Blekksprut - 100 g
• Bulgarsk pepper - 100 g
• Ost - 100 g
• Hvitløk - 2 fedd
• Greens
• Majones

Tilbereder et gourmetfyll med reker og blekksprut

Kok sjømaten (skjær blekkspruten i sirkler), skjær paprikaen i strimler. Etter å ha blandet hakket grønt med rømme, legg massen på overflaten av pitabrødet og fordel produktene og dekk dem med osteskiver på toppen. La oss bake et minutt eller to i ovnen, og kos oss!

Med kokt pølse

Et enklere alternativ er vanskelig å finne. For det første er dagligvarer alltid tilgjengelig. For det andre er alt gjort raskt og enkelt. Vel, og tilfredsstillende som det er!

Foto med kokt pølse

Ingredienser:

• Lavash - 1 stk
• Kokt pølse - 100 g
• Bulgarsk pepper - 100 g
• Ost - 100 g
• Rømme
• Malt pepper

Enkel tilberedning av fyllet med kokt pølse til pitabrød

Som du kan se, er det et minimum av produkter. Derfor vil alt gå raskt. Så, la oss kutte alle ingrediensene i lange tynne (jo tynnere jo bedre!) Strimler. Deretter prøver vi dem på i lengden for lavash, og finner ut rutene. Smør overflaten med rømme blandet med malt svart pepper. Legg ut fyllet og pakk inn rullen. Du kan spise med en gang. Eller du kan steke dem i en panne, eller steke dem i ovnen. Og hvis du tar det på jobb, kan du varme det opp i mikrobølgeovnen.

Med Chiken

Dette er generelt en makeløs oppskrift når det gjelder enkelhet og hastighet. Det vil si at hvis det kommer gjester til deg, vil du ikke slå ansiktet ditt i gjørmen! Til tross for enkelheten, vil det være pikant.

Ingredienser:

• Lavash - 1 stk
• Kyllingben - 1-2 ben
• Pekingkål - 2-3 blader
• Dill - 2 grener
• Persille - 2 kvister
• Grønn løk - 2-3 fjær
• Tomat - 0,5 stk
• Selleri stilk - 2 cm
• Majones

Hvordan lage en mør kyllingpita -snack

Ta en hvilken som helst del av kyllingen. Det viktigste er å koke godt, avkjøle kjøttet og skjære det i små strimler. Hva skal jeg gjøre som dressing? I tillegg til den som er angitt i oppskriften, kan du legge til andre komponenter. Jeg hakket greener og selleri, blandet dem med majones. Hvor mye skal jeg ta? På grunnlag av at det er nok å dekke pitabrødet to ganger. Smør overflaten med halvparten av denne massen, legg kyllingbiter på den og dryss med skiver Peking og tomater på toppen. La oss dekke denne skjønnheten med andre halvdel av dressingen, og snurr rullen!

Sannsynligvis et like populært alternativ for velsmakende snacks hjemme, på jobben eller på en reise eller feriesnacks.

Ingredienser:

• Lavash - 2 stykker
• Greens - 200 g
• Ost - 150 g
• Majones (eller rømme) - 200 g
• Tomat - 50 g
• Salt etter smak
• Krydder etter smak
• Smør

Tilberede et krydret fyll med ost og urter til pitabrød

Hva greener å ta? hva hjertet ditt ønsker! Det kan ikke bare være dill, persille og grønn løk. Ikke vær sjenert med spinat - supersunn og deilig, koriander, sorrel og lignende. Etter å ha vasket alt dette og tørket det, hakk det, og her riv eller finhakk osten, krydre alt med krydder og fyll det med rømme. Så la jeg denne massen på små firkanter pitabrød og stekte den i smør. Du kan varme den opp i ovnen eller i mikrobølgeovnen, selv på grillen og bål!

Dette er bare en kongelig forrett! men slik skjønnhet er ikke bare bra for festbordet. Det er ikke synd å lage mat i helgene for å skjemme bort familien din og deg selv, din elskede!

Ingredienser:

• Lavash - 1 stk
• Egg - 2 stk
• Rød kaviar - 1 boks
• Ørret (saltet) - 150 g
• Dill (hakket) - 2 ss
• Rømme
• Dijon sennep

Tilbereder en utsøkt fylling med rød kaviar for lavash

Vi sender egg for å koke hvis du ikke har en blank. I mellomtiden koker de, vi forbereder resten av produktene. Vi sprer pitabrødet - enten hele, deretter skjærer vi rullen eller i små ruller. Skjær ørreten i tynne strimler. Hakk dillen så mye som mulig. Tilsett sennep og dill til rømme. Avkjølte egg hakkes i strimler. Etter å ha blandet dillblandingen, legg halvparten på pitabrødet. Deretter legger vi ut fisken og eggene, dekker dem tett med kaviar på toppen. Fyll den med den andre delen av dill-sennep rømme. La oss rulle opp pitabrødet og nyte!

Overveldet? Jeg trodde heller ikke det ville bli nydelig. Tross alt forberedte jeg denne fyllingen fra restene av forskjellige produkter. Og jeg angret ikke på det. Dette er bare et godt eksempel på å ikke kaste selv små biter.

Ingredienser:

• Lavash - 1 stk
• Reddik (hvit) - 1 stk
• Egg - 1 stk
• Fersk agurk - 1 stk
• Kokt ris - 2 ss
• Kokt nyre (eller annet slakteavfall) - 1 stk
• Majones

Tilberedning av lavashfyll med slakteavfall, reddik og ris

Hvis det ikke er ferdige nyrer, ris og egg, koker du det raskt. Vel, jeg skal fortelle deg algoritmen som jeg fulgte når det gjelder ferdige komponenter. Riv reddik på et grovt rivjern, finhakk agurk, egg og nyre kan også rives på et grovt rivjern (kaldt). Deretter blandet jeg alt, la det på pitabrød og helte det med majones.

Det viser seg noe! Denne gangen samlet jeg alt jeg hadde i arsenalet mitt. Jeg forventet ikke at alt dette skulle være så deilig. Og hva, de spurte meg om kosttilskudd senere!

Ingredienser:

• Lavash - 1 stk
• Eple - 1 stk
• Pære - 1 stk
• Saftig mango - 1 stykke
• Plommer - 4 stykker
• Valnøtt - 4 stykker
• Kanel
• Kokosflak - 2 ss

Tilberedning av en søt fruktfylling for pitabrød

Vår oppgave er å forberede alle ingrediensene for skjæring. For å gjøre dette, skyll alt med vann, bli våt med noe, skrell et eple, mangopære og nøtter. Forbered dressingen før du skjærer. Det var meg honning, blandet med kokosflak, kanel (etter smak og lyst) og nøtter knust til en grøtaktig tilstand. La oss blande alt. La oss holde frukten i skiver over damp i bare noen minutter og sende den til honningsdressingen. For å unngå å bli for flytende, pass på konsistensen. Pakk fyllet i pitabrød og unne deg selv med stor glede!

Ikke glem at fylling er en fantasi. Jeg tilbød bare blandinger.

Men det er tusenvis av ganger flere av dem:

• La oss si krabbepinner - her vil et egg passe godt til dem og en fersk agurk, alt dette helles med majones.
• Eller sjømat - stek med paprika eller tomat, pepper, bland med rømme.
• Hvordan starter du med rødbeter og rød fisk? En ideell kombinasjon, balansert smak, fordi denne fyllingen, i tillegg til fisk, vil inneholde kokte rødbeter, myk kremost, urter og rømme.
• Hakket kjøttfylling blir ikke mindre flott - fra kjøtt, lever, slakteavfall, som tilsettes fersk eller syltet agurk, stekt løk og majones eller rømme.

Ikke slutte å eksperimentere. Ikke vær redd for at noe ikke går bra med noe. Smaksatt med noe krydret, alt dette vil fort bli spist opp. Og ikke bare ved festbordet, men også på jobben, på en sortie, på veien!

Uten overdrivelse er lavashruller universelle favoritter og mestere blant smørbrød. De er den beste implementeringen av ideen om enkelhet og allsidighet. Hvis du vakkert kutter en rulle med rød fisk og serverer på et fat med urter, så er det en festlig matbit for deg. Å rulle rundstykkene med fyllet er enklere - med krabbepinner eller pølse - en god matbit hver dag.

Et utvalg oppskrifter på pitaruller:

Hvordan lage en pitarulle

Med hva du skal gjøre? Ja med hva som helst! For å forberede hverdagens pitaruller, tar de det som er tilgjengelig, mer presist, i kjøleskapet. Og det er noen ganger ingenting igjen i et lite stykke! Det er vanskeligere med ferieruller, spesielt hvis fyllet er sofistikert - du bør fylle på med det på forhånd.

Hvordan gjøre det? Bare. Det er nok å jevnt fordele eller spre fyllet på et stykke pitabrød og vri forsiktig. Deretter er det flere alternativer for atferd:

• spise umiddelbart, nytende og grådig;
• sett i kjøleskapet i en eller to timer, og skjær deretter i vakre rundstykker og server vakkert;
• få perfekt smak i ovnen.

Til servering på festbordet kutt av de ufargede kantene og skjær deretter vakkert.

Viktig: aldri fryse en ferdig pitafrulle; den blir sur når den tines.

Det er to måter å lage rundstykker på: kutt den rullede lavashrullen og fyllet i små porsjoner eller kutt pitabrødet umiddelbart i bånd og lag ruller av dem. Hvilken du skal velge, avhenger av fyllingen.

Hva slags pitabrød brukes i oppskrifter? Lavash til rundstykker må tas, ikke den som er tykk og frodig, men tynn, bladrik, som på bildet. Du kan til og med.

Om majones. Svært ofte brukes majones i rundstykker; etter aldring i kjøleskapet anbefales det å kutte rullen med forsiktighet, da den blir myk, gjennomvåt i sausen. Du kan lage mat hjemme ikke bare lavash, men alltid bedre.

Lavash roll oppskrifter for ethvert innfall

Dette store utvalget av oppskrifter fra nettmagasinet "Magic Food.ru" ble samlet med respekt for magen og smaken din. Hva betyr det? Og det faktum at alt som er beskrevet her er bekreftet og godkjent av personlig erfaring. Og når det gjelder fordeler, og når det gjelder legitim nytelse som maten må levere.

Lavashrulle med kylling

En rask rulle vil hjelpe når kjøleskapet er nesten tomt, det ikke er tid til å lage mat, men du vil spise.

Fylling for 1 pitabrød: hard ost - 200 g, kyllingbryst - 1 stk., egg - 2 stk., hvitløk - 1-2 fedd, majones (eller rømme + majones).

Matlaging. Kok kyllingbrystet til det er mørt (ved tilberedning kan du tilsette salt i vannet). Avkjøl og skjær i tynne terninger.
Hardkokte egg, avkjøl og skrell. Skjær i terninger eller mos med en gaffel.
Riv osten grovt. Legg til egg. Klem hvitløken inn i dem gjennom en presse. Tilsett majones eller majones og rømme og rør.
Del lavashen i to biter. Påfør den første egg-blandingen og fordel den over hele overflaten. Legg det andre stykke pitabrød på toppen og fordel kyllingbrystbitene over det.
Rull sammen og sett i kjøleskapet i minst en halv time.

Råd:

- rull sammen rundstykkene veldig forsiktig - dynket i majones, de blir gjennomvåt og revet;
- bruk nykokt kyllingkjøtt, da det er problematisk å rulle rullen med tørket opp.

Lavashruller med laks

Kanskje det mest populære alternativet. En velsmakende forrett som er god på et festlig bord, som en frokostsmørbrød og som en piknikmat mens hovedrettene tilberedes over ilden. Du kan lage slike pitafruller på forhånd.

Ingredienser til rulleoppskriften: lavash - 1 stor, saltet laks - 300 gram, fersk agurk - 1 liten, myk ost (du kan ostemasse, bearbeidet) - 250 gram, fersk dill - etter din smak.

Forberedelse... Smør det utrullede pitabrødet med ost, og prøv å fordele det jevnt.
Skjær fisken i tynne skiver. Legg på toppen av osten.
Agurk (du kan skrelle skinnet) kuttet i tynne strimler, lagt på toppen av fisken.
Trim med finhakket (eller kvister) dill.
Rull pitabrødet til en rulle. Hvis du vil servere umiddelbart, skjær du diagonalt i skiver, fordelt på et fat dekket med salatblader. Du kan legge ut kirsebærtomathalvdeler og agurkskiver.

Råd: ikke prøv å fylle hele overflaten av lavashen med laks, dette vil ikke gjøre retten bedre, men den kan være salt.

Lavash med ost og urter

Du kan ta veldig forskjellige greener: fra grønn løk til spinat, persille, koriander, dill, sorrel, ruccola. Hard ost av noe slag (best av alt av typen maasdam). Lavash med ost og urter er godt med buljong eller pølser, et kjøttstykke eller fisk.

Ingredienser til rulleoppskriften: lavash - 1 stor, greener - 350 gram, revet ost - 100 g, rømme - 150 gram, pepper, salt valgfritt.

Forberedelse... Vask urter, la vannet renne og finhakk.
Ha rømme i en bolle, tilsett urter, revet ost, bland godt. Smak til med salt hvis osten er usaltet og smak til med pepper.
Påfør fyllet på pitabrødet og rull det sammen. Skjær den resulterende rullen i 2-3 biter. Legg på et bakeplate eller i et fat smurt med vegetabilsk olje og stek i en ovn som er forvarmet til 200 grader (dette vil ta ca 10 minutter). Du kan grille den eller steke den i en forvarmet skillet.

Lavash med skinke og ost

Og hvorfor lager vi ikke bare lavashruller, men også saus til dem. For eksempel fra basilikum. Og send det inn separat.

Ingredienser til rulleoppskriften: lavash - 1, skinke - 200 gram, salat - en haug, søt pepper - 1, myk ost, kan bearbeides, dill - etter smak. Til sausen: fersk basilikum - en haug, naturlig yoghurt - 150 ml, olivenolje - 2 ss. skjeer, feta - 100 gram, hvitløk - 1 fedd, pepper, salt.

Matlaging av pitabrød med skinke og ost... Skyll salatblader og dill grundig, tørk og hakk (dill - fint, salat - grovt).
Vask paprikaen, fjern midten, skjær den i lange og tynne strimler.
Skjær skinken i tynne strimler.
Bland dill og ost grundig.
Pensle pitabrødet jevnt med ost. Ordne de hakkede salatbladene, deretter skinke- og pepperstrimlene.
Rull sammen, pakk inn i plastfolie og sett i kjøleskapet i en time.
Forbered sausen. Hakk basilikumbladene fint.
Mos fetaosten i en liten bolle, tilsett smør og yoghurt, bland godt. Tilsett finhakket basilikum og press ut hvitløken. Smak til med salt og pepper etter smak. Røre.
Server den skivede rullen og sausen.

Lavash, rødbeter og lakseruller

Den milde smaken av kokte rødbeter vil perfekt utfylle saltet laks.

Ingredienser: lavash - 1, rødbeter - 1 stor, saltet laks - 300 gram, myk kremost - 300 gram, urter etter din smak.

Hvordan lage en pitarulle... Skjær pitabrødet i små strimler (ca 20 cm).
Kok rødbetene, avkjøl, skrell og skjær dem i tynne skiver.
Skjær også laksen i tynne skiver.
Smør en stripe pitabrød med ost.
Legg rødbeter, fiskeskiver og urter på toppen.
Rull til rundstykker og legg på et fat.

Råd: Salatblader er flotte som greener.

Lavash og hakket leverruller

Rettfulle rundstykker er perfekte til frokost fordi de er en deilig varm rett som passer godt til kaffe.

: lavash - 1, hard ost - 100 gram, hakket lever - 0,5 kg, løk - 1.

Forberedelse... Finhakk den skrellede løken. Stek den lett på svak varme. Tilsett hakket lever og stek til det er mørt. Avkjøl det.
Ha leveren på pitabrødet, fordelt over hele overflaten. Kjevle til en rulle og skjær i ca 2 cm biter.
Ha de små rundstykkene i et smurt fat, strø over revet hard ost og stek, du kan til osten smelter, eller du kan til den steker litt.
Server varme pitabrød. Friske grønnsaker eller salater fra dem er perfekte.

Råd: du kan ta kjøttdeig fra hvilken som helst lever: biff, kylling, kalkun. Hvis du har en hel lever, vri den i en kjøttkvern. Ikke slip med en blender, den blir for malt.

Røkt lakserull

Ta fiskefileter eller fjern alle bein fra helheten veldig forsiktig.

Ingredienser til rulleoppskriften: lavash - 1 stor eller 2 middels, røkt laks - 250-300 gram, fersk agurk - 1, bearbeidet ost - 250 gram, kaviarolje - 250 gram, dill - etter din smak.

Forberedelse... Del det store pitabrødet i to.
Skjær agurken i tynne skiver langs hele grønnsaken, bruk en grønnsaksskreller til dette, eller skjær med en skarp tynn kniv.
Fordel kaviarolje på halvparten av pitabrødet. Ordne agurkskivene.
Legg den andre halvdelen av pitas på toppen, fordel den med ost.
Ordne fiskeskivene. Dryss med hakket dill på toppen.
Rull til en rulle og pakk den inn i plastfolie. Sett i kjøleskap i minst en time.
Skjær i fine biter og server.

Råd: Hvis røkt fisk er veldig lettsaltet, kan du i stedet for fersk agurk ta saltet eller lettsaltet.

Pita og grønnsaksruller

Om sommeren, i sesongen med overflod av grønnsaker, kan pitafruller lages med dem. Veldig velsmakende, men uten kjøtt og uten fisk. Du bør definitivt prøve det.

Ingredienser til rulleoppskriften: lavash - 1, paprika - 1, aubergine - 1, agurk - 1, hvitløk - 1 fedd, tomat - 1, urter, dill, basilikum, løkfjær, pepper, salt, vegetabilsk olje.

Matlaging. Vask urter og grønnsaker grundig. Skjær aubergine i tynne skiver, salt og la stå i 15 minutter for å etterlate bitterheten.
Fjern frø og skillevegger fra paprikaen.
Skjær tomat, agurk og paprika i tynne terninger.
Press eller riv hvitløken.
Stek aubergine i en stekepanne med litt olje. Tørk dem med et papirhåndkle før du legger dem i pannen. Stek til de er gyllenbrune på begge sider.
Skjær lavashen i strimler, smør dem litt med hvitløk.
Legg noen grønnsaker og urter på hver tape. Tilsett salt og pepper etter smak. Rull sammen porsjonsruller og server umiddelbart. Eller legg i en stekepanne og brun på begge sider for å gjøre pitabrødet sprø.

Råd. H Ikke hell på mye olje når du steker auberginen - grønnsaken absorberer veldig godt og viser seg å være for fet. Hvis du ikke klarer å steke med en minimumsmengde olje, legger du de ferdige sirklene på et papirhåndkle for å fjerne overflødig.

Lavashruller og krabbepinner

Det er aldri for mye fisk, spesielt deilig, pakket inn i deilige rundstykker.

Ingredienser til pitarulloppskriften: lavash - 1 stor eller 3 små, krabbepinner - 200 gram, lettsaltet laks - 300 gram, myk ost - 300 gram, hard ost - 200 gram, dill, salat.

Forberedelse... Del det store pitabrødet i 3 deler.
Skjær fisken i tynne skiver.
Rull ut krabbepinnene forsiktig.
Riv hard ost.
Smør en del av pitabrødet med ost (ta en tredjedel av totalen). Ordne krabbepinnene.
Dekk med den andre delen, som også er penslet med ost. Fordel salatblader på toppen, kvern med revet ost.
Dekk til med den tredje delen, fordel den myke osten og fordel fisken, dryss med hakket dill på toppen.
Rull pitabrødet og pakk det inn i plastfolie. Sett i kjøleskap i et par timer.
Når du serverer, legg oliven på et fat med rundstykker.

Lavashruller med kylling

Krydret kyllingruller som definitivt trenger en saus. For eksempel, eller yoghurt med hvitløk.

Ingredienser: lavash - 1, kyllingfilet - 300 gram, løk - 200 gram, gulrøtter - 1 liten
kyllingbuljong - 100 ml, pepper, spisskummen, salt, barbær, gurkemeie, koriander.

Hvordan lage en pitarulle... Skjær kyllingfilet i tynne strimler.
Skjær de skrellede løkene i små biter.
Skjær gulrøttene i tynne strimler.
Salv gulrøtter og løk litt (bare for å bli gjennomsiktige, stek på svak varme).
Tilsett kyllingbitene, stek i et par minutter og hell i buljongen. La det småkoke til kyllingen er mør. Avkjøl det.
Skjær pitabrødet i bånd. Legg på toppen av hver fylling og rull.
Legg alle rundstykker i et smurt fat. Hell i litt buljong bare for å dekke bunnen av formen (buljongen forhindrer at rundstykkene blir tørre under varmebehandling) og stek i 15 minutter ved 200 grader - lavashen skal brune litt.
Server straks varmt.

Fra artikkelen som ble presentert for din oppmerksomhet, kan du lære hvordan du tilbereder en pitarulle på riktig og nesten profesjonelt vis. Bilder, oppskrifter for matlaging etter trinn og tips for å kombinere produkter og krydder vil hjelpe deg raskt å mestre denne allsidige retten.

Armensk lavash

Supermarkeder selger pakker laget av hvetemel. De er store ark med veldig tynn og elastisk usyret deig. Ved fremstillingen brukes det ikke konserveringsmidler, bare mel, vann og salt. Derfor er holdbarheten svært begrenset. To eller fire pakker er nok til å mate en liten familie med en god middag. Du kan bake lavash selv, i hjemmets ovn, men det blir aldri så tynt som ferdig armensk lavash fra butikken. Faktum er at deigen til dem rulles gjennom spesielle sjakter. Bare en stor profesjonell kan rulle ut den usyrede deigen med en kjevle så jevnt. Og bakeplaten, på grunn av sin relativt lille størrelse, begrenser mulighetene veldig. Det kan ta en halv dag å tilberede deigen, kjevle ut og bake. Dette er ikke veldig praktisk for en arbeidende kvinne. Det er mye lettere å bruke en ferdig.

Hjemmelaget lavash

Hvis du fortsatt vil lage deigen selv, ta 5 kopper mel, sikt gjennom en fin sil, bland med salt og kna deigen med ett glass vann. Den skal være myk nok til å rulle til en ball, men ikke holde seg til hendene. Tilsett mel etter behov. For å gjøre deigen mer elastisk, slå den på bordet femten ganger, og legg den deretter i kjøleskapet, på øverste hylle, i en halv time. Kjevle ut med en kjevle så tynn som mulig. Stekes i en varm ovn i omtrent fem minutter. Pitabrød blir sprøtt først. Dekk til med et fuktig håndkle for å mykne. Etter omtrent 30 minutter kan den brukes til en rulle.

En rask godbit til forskjellige anledninger

Oppskriftene på pitaruller med forskjellige fyllinger foreslått i artikkelen vil hjelpe deg med ikke å lide med valget av hva du skal fylle og hvordan du pakker dem inn. Du trenger bare å bestemme hvilken du skal velge - kjøtt, fisk eller vegetarianer. Hver lavashrull som er beskrevet her er velsmakende. Fyllingen, bildene du ser, er heller ikke vanskelig å forberede. Det tar ikke mer enn en halv time å lage en enkel rulle. Hvis du mestrer oppskriftene på lavashruller med forskjellige fyllinger, vil du for alltid løse problemet med hvilken mat du skal ta til en piknik og hvordan du skal mate uventede gjester.

Røkt laks og avokado forrett

Det vil kreve to ark pitabrød, smeltet kremost, laksefilet, avokado og fersk dill.

Påfør osten på pitabrødet med en silikonbørste, og gå 5 cm tilbake fra den ene kanten. Dryss finhakket dill jevnt. Legg skiver avokado og laks på toppen av dillen. Du kan legge til noen løkringer hvis du vil. Rull til tette rundstykker.

Hvis du føler at fyllet ikke er jevnt fordelt når du ruller, fyller du tomrommet med laksebiter. Pakk rullene inn i plastfolie og sett i kjøleskapet. Ulike pitaruller er lettere å kutte hvis de er litt frosset.

I tillegg vil filmen beskytte mot uttørking hvis du ikke har tenkt å spise rundstykkene på en gang. De kan imidlertid ikke lagres på lenge. Det er optimalt å spise dem innen 3-4 timer etter tilberedning.

Oppskrifter på pitaruller med forskjellige fyllinger basert på bearbeidet ost kan etterfylles med en til.

Ruller med ferske agurker

For matlaging trenger du pitabrød, ferske agurker og salt.

Lag en sterk saltoppløsning og dypp agurkene, kuttet i tynne skiver, i den. Etter 10 minutter, fjern, skyll og tørk på en serviett. Smør lavash med ost. Husk å skyve kantene for å unngå ulempe ved bretting. Legg agurkene jevnt på osten.

Rull pitabrødet til en stram rulle, frys det litt i kjøleskapet slik at osten blir hardere og produktet blir lettere å kutte. Skjær rullen i ruller og fest dem med tannpirkere. Bildene viser hvordan lavashrullen er satt sammen i rekkefølge. Et trinnvis bilde illustrerer også hvordan du serverer denne retten til bordet.

Skinkekake

For en rulle trenger du:

• 4 ark pitabrød;
• 8 tynne skiver skinke;
• 1 lang fersk agurk (skåret i lange, smale strimler)
• 2 avokado (skrelt og skåret i skiver)
• 250 g fetaost, cottage cheese eller bearbeidet ost;
• salat (riv med hendene);
• salt og malt pepper etter smak.

Del alle ingrediensene i fire like deler og legg jevnt på hvert ark pitabrød, og legg dem nær den nederste kanten. Gå tilbake på høyre side 7-8 cm fra snittet. Legg denne siden innrykk på fyllet. Pakk deretter inn en tett rulle og plasser fyllet slik at det ligger tett, men ikke stikker utover pitabrødets venstre åpne kant. Første gangen fungerer det kanskje ikke veldig pent og pent. Ikke fortvil. Et par eksperimenter - og du begynner å snurre dem perfekt.

Lavashrull med gulrøtter

For seks ruller med tre store ark hvetemel lavash (helst fullkorn) trenger du følgende produkter.

Til pasta:

• tørkede aprikoser - 6 stykker;
• hvitløk - 2 fedd;
• valnøttkjerner - 1/3 kopp;
• fersk hakket koriander - 3 ss;
• olivenolje - 6 ss;
• naturlig frukteddik - 1 ts (kan erstattes med vin, sherry eller cider);
• salt og nykvernet pepper etter smak.

Til marinaden:

• Aleppo pepper - fra ¼ til ½ ts (eller chilipulver etter smak);
• friske gulrøtter - 1 kg;
• finhakket fersk dill - 3 ss (eller hakkede friske mynteblader - 2 ss);
• ferskpresset sitronsaft - 1 ss.

Til sausen:

• naturlig yoghurt - 3 kopper;
• ferskpresset juice fra en hel sitron;
• moset 1 fedd hvitløk;
• 1/3 kopp olivenolje

Hell tørkede aprikoser med et halvt glass kokende vann. Etter 5-10 minutter, når det blir mykt, fjern det fra vannet, tørk og skjær det i små terninger. Hakk hvitløk og valnøtter med kjøkkenutstyr eller for hånd, ha i en bolle, legg koriander og tørkede aprikoser der, rør godt. Hell i 1/4 kopp olivenolje, eddik, salt, pepper og bruk en blender til å bli en pasta. Hvis den kommer ut for tykk, fortynn den med vann fra å suge aprikosene. Pastaen skal være lett å påføre pitabrødet.

Skrell gulrøttene og blancher i kokende vann i 5 minutter, ikke lenger. Avkjøl litt og skjær i veldig tynne og lange strimler, som for koreanske gulrøtter. Forbered en marinade av sitronsaft, rester av olivenolje, dill eller mynte, salt og pepper, legg gulrøtter i den, rør, la den brygge og trekke i 15-20 minutter. Hvis det ikke er lyst eller mulighet til å lage pitabrød på lenge, vil koreanske gulrøtter fra supermarkedet være et godt alternativ.

Skjær tre stykker på 25 cm lange fra det ferdige pitabrødet. Påfør mutter-hvitløksmassen på pitabrødet over hele området. Del gulrøttene i tre like store deler og legg dem på flatbrødene på den ene siden, og gå 5 cm tilbake fra kanten. Start fra denne siden, rull pitabrødet til tette rundstykker. Pakk endene som du ville gjort for en burrito. Skjær på tvers i to stykker. Du har seks ruller. De er hyggelige å spise varmt. Varm hver rulle fra eller i en skillet uten olje over middels varme til den er lett brun. Server med sausen. For det, kombiner yoghurt, sitronsaft, hvitløk og olivenolje i en blender.

Kyllingrulle

En trinnvis oppskrift på lavash roll er registrert på fotografiene.

Stek kyllingen i olje ved høy varme. Legg bitene i en brenner, tilsett et glass vann og kok opp.

Tilsett salt, pepparkorn, selleristengler, persille, oregano, kvartet sitron og et helt hode av uskåret hvitløk i den kokende buljongen.

Dekk til stekepannen med lokk og sett den i forvarmet ovn i 40 minutter. Etter at denne tiden har gått, slå av ovnen, men ikke åpne stekepannen før den er avkjølt av seg selv.

Legg kyllingen på den ene halvdelen av et stykke pitabrød, del kjøttet litt langs fibrene. Klem hvitløken fra skallet med hendene og tilsett kjøttet. Legg artisjokkblader, hakkede oliven og fetaost der. Rull rullen som vist på bildet.

For en sprø skorpe, varm opp pitarullen i ovnen. Det fungerer best hvis det er pakket inn som en burrito.

Søte rundstykker

På de kulinariske sidene finner du oppskrifter på pitaruller med forskjellige fyllinger, inkludert søte. Søte rundstykker er en fantastisk dessert. Miniruller ser veldig elegante ut. Dryss dem med melis og kanel. Kanel passer spesielt godt til epler.

Jordbær dessert

Ingredienser for å fylle en rulle med et ark pitabrød:

• Armensk lavash - 1 stykke;
• jordbærsyltetøy - 1 glass.

Krem:

• mascarponeost - 100 g;
• mykt smør - 2 ss;
• - 1 teskje.

Dekorasjon: ferske jordbær.

Smør smør over hele overflaten av pitabrødet. Deretter fordeler du syltetøyet på det ved hjelp av en silikonspatel, trekker deg tilbake fra kanten på 5 cm. Rull det til en tett rulle, pakk den inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet i en halv time. Når rullen stivner litt, må den skjæres i 8-10 ruller. Bruk en sirkulær kniv eller tanntråd. Dette vil bidra til å forhindre at den flater ut. Bekled et flatt fat med bakepapir og legg rundstykkene i det. Stek i 20 minutter i en veldig varm ovn. Det er viktig å ikke tørke for mye. De skal være saftige, myke og litt rødlige.

Mens rundstykkene steker, tilbereder du kremen. For å gjøre dette, visp ost, smør og vanilje med en mikser.

Avkjøl de ferdige rundstykkene litt og legg dem på et stort fat. Dekorer hver rull med krem ​​og jordbær. Denne maten kan spises varm.

Som fylling er ikke bare jordbærsyltetøy egnet, men også hvilken som helst annen. Du kan lage en rulle med sjokolade eller hasselnøttkrem.

Sommerruller

Om sommeren er det verdt å prøve å tilberede en slik rulle med ferske sesongbær - bringebær, blåbær, bjørnebær, blåbær, kaprifol, morbær eller andre. For å forhindre at fyllet lekker ut, kok stivelsen og ha i bær og sukker.

Søt rulle med ostemassefylling er også veldig velsmakende. Cottage cheese skal gni seg gjennom en sil, blandet med et rått egg, sukker og ferske bær eller syltetøy. Tilsett vanilje eller kanel for best smak.

Alternativene for bruk av pitabrød presentert i artikkelen er bare en liten del av det som kan tilberedes av det. I tillegg til de som er beskrevet ovenfor, er lavashruller laget av bokhvete veldig interessante, eller du kan lage utsøkte kaker av miniruller. Generelt er utformingen av rundstykker, servering til bordet og valg av drikke et tema for en egen stor samtale.