Pizza på deig fra margarin. Pizza deig på kefir - mild og myk
Med ordet "pizza", virker det, glatter hver bosatt i vår planet. Det ser ut til at fatet opp til den voldsomme er enkelt, men det er elsket av sint kjærlighet og voksne og barn.
Vær forberedt på å registrere en oppskrift uten gjær, med gjær på en rørledning, med gjær og margarin. Alle oppskrifter er enkle og består av bare flere komponenter. En annen ting er å fylle. Det kan bestå av en komponent - for eksempel ost (flere arter). Men kan bestå av ti, og til og med femten elementer.
Vi vil ikke forberede pizza med fylling, bare deig. Men likevel vil vi gi deg råd, hva du kan dekke denne deilige skjønnheten din opprinnelig denne deilige skjønnheten.
I klassiske versjoner kan du ta skinke, ost og ananas. Eller ost, tomater og basilikum. De er ofte dekket med ost, mozzarella og pepperoni (populær pizza pepperoni). Men for å skille seg ut fra denne listen, tilbyr vi deg: Brieost, pære og honning; Pesto saus, kokt kylling og spinat; hakket kjøtt, tomatsaus og parmesan; hummus, tomater, tofu og sorrel; Kremost, røde løk, rød fisk og sennep.
Sturines kan komme opp med havet, og også et heltall. Det er nødvendig å jobbe godt fantasy godt. Kokker er ofte kombinert, det virker på alle inkompatible ingredienser. Som et resultat oppnås mesterverkene som får popularitet rundt om i verden.
Vi tilbyr deg med hodet ditt for å stupe inn i vårt råd, for å nøyaktig huske dem og være sikker på å søke i praksis:
- Ikke lag mye saus, siden det ikke er mer enn tre spiseskjeer på pizzaen med middels størrelser;
- Sausenes konsistens bør være som krem, og ikke som rømme. Hvis sausen er flytende, er deigen sprut og vil bli druknet i lang tid, og fyllingen vil allerede være "overbetalt" på dette tidspunktet;
- Grønn pizza er bedre dekorere før fôret selv, siden friske ark er mest sannsynlig rist i et varmt skap;
- Hvis deigen forbereder seg på gjær, må den gi alle betingelsene for rask, aktiv og korrekt vekst: varme, godt humør og fravær av utkast / vind;
- Når du kjøper gjær, anbefaler vi sterkt å ta bare de som du allerede er kjent med. Det skjer ofte at nye varemerker gjør et dårlig kvalitetsprodukt, å jobbe som det er umulig;
- Selvfølgelig kan gjær, som er pakket, vise sin aktivitet gjennom år. Men fortsatt holdbarhet for noen er spesifisert, ikke sant? Holdbarheten til gjær er 30 dager;
- Jo bedre melet, den fantastiske deigen etter baking. Ideell - topp klasse mel;
- Ikke bruk kaldt kefir med gjær. Temperaturen vil redusere arbeidet til gjær. Husk at de elsker varme;
- Det anbefales å bruke alle produktene til en temperatur. For å gjøre dette, trenger du bare å få alt fra kjøleskapet. Unntak - hvis oppskriften sier at ett eller et annet produkt må oppvarmes eller, tvert imot, bruk kaldt;
- Hvis det ikke var noen kefir i huset, kan det erstattes med sur melk.
Å vite alle hemmelighetene til god, rett og velsmakende pizza, bør du vurdere at du har alle trumps. Du kan fortsette til oppskriften selv.
Reframing deig for pizza på kefir
Tid til å forberede seg
kalori med 100 gram
Kefir kansellerer deigen, og erstatter gjæren fullt ut. Dessuten hjelper brusen ham til å jobbe enda mer aktivt. Oppskriften kan ikke bringe!
Hvordan lage mat:
Tips: For å legge til mel til melet, da deigen kan ta mindre mel enn angitt i oppskriften eller tvert imot mer.
Gjær deig for pizza på kefir
Denne oppskriften er en dobbel boom! Som du vet, er Kefir godt hevet deigen, og hvis det også er forbundet med gjær ... bare forestill deg hva en fantastisk, myk og duftende deig vil være under en saftig fylling.
Hvor mye tid er 1 time og 15 minutter.
Hva er kaloriinnhold - 322 kalorier.
Hvordan lage mat:
- Kefir å varme opp for å varme og helle den i en bolle;
- Tilsett sukker og salt, bland slik at krystallene er helt oppløst;
- Neste hell oljen, bland igjen;
- Kryss gjær og rase dem godt, slik at det ikke er en eneste grep igjen;
- Og sist av alt, men ikke i betydning, legg til mel gjennom en sil;
- Legg til det deler, hver gang knot deigen med hender;
- Når det viste seg glatt, elastisk deig, som ikke holder fast i hendene, legger den i en bolle, deksler og ikke rør hele timen;
- Etter utløpet kan massen rulles og dekorert med favorittfyllingene dine.
Tips: Kefir Rush bare til en varm tilstand, som i den varme kefir gjær vil dø.
Pizza deig oppskrift på kefir og gjær (religiøs måte)
Når deigen forbereder seg på Phara, er det alltid tillit til at den vil stige. Som et resultat vil baking vise seg, deilig, frodig og duftende.
Hvor mye tid er 1 time og 25 minutter.
Hva er kaloriinnhold - 218 kalorier.
Hvordan lage mat:
- Vann varm slik at det er varmt, men ikke varmt;
- Hell vann i en bolle, tilsett sukker og ved hjelp av en kanin oppløs alle krystaller;
- Når sukkeret helt oppløst, legg gjær og bare oppløs dem;
- La massen hvile i femten minutter for å heve oppsettet;
- Når massen steg med en lue, hell kefir;
- Masse igjen slår greensen grundig;
- Legg til mel på en skje, passere den gjennom en sil;
- Bringe deigen til konsistensen av tykt rømme;
- Fortsetter å legge til mel gjennom en sil, vask deigen med hendene dine;
- Når det begynner å bevege seg bort fra veggene og stoppe pelderen til hendene, legg til olje;
- Når deigen helt absorberer olje, dekk den og la det hvile i en time;
- Etter den tiden er deigen hevet og rulle ut.
Tips: Slik at pizzaen ikke holder seg i motsatt, spis den med pergamentpapir.
Kremaktig pizza deig på kefir og margarin
Takket være Margarine vil deigen gi opp en kremaktig aroma, og etter bakte og kan være i stand til å kjøre gal med sin aroma.
Hvor mye tid er 25 minutter.
Hva er kaloriinnhold - 294 kalorier.
Hvordan lage mat:
- Margarin kuttet i kuber og helle dem i en liten shill;
- Naturen å sende til ovnen og bringe margarin til en flytende tilstand;
- Etter det, vent til produkttemperaturen når romtemperaturen;
- Videre kombinere margarin med kefir og bland godt;
- Drikk egg, tilsett salt og nå svak massen, slå på tette eggeplommer;
- Nå rett over massen for å slukke brus med eddik og gi den til resten av ingrediensene;
- Deler tilsett mel, passerer den gjennom en sil;
- Knead den glatte, elastiske deigen som ikke vil holde seg til skålens hender og vegger;
- Rull deigen i reservoaret, dekk det på forhånd forberedt fylling og bake til beredskap.
Tips: Før du sender pizza til kake, kan du smøre kantene med olivenolje slik at de ikke tørker.
Hvis du liker eksperimenter, vil du like rådet om sauser. Husk at du kan smøre grunnlaget ikke bare av ketchup eller ketchup med majones. Du kan bruke både humus, kremost og pesto eller i det minste en klassisk italiensk pizza saus basert på tomater, parmesan og basilika.
Hvis vi mister en runde pizza og en firkant (omtrent en størrelse), kan du gjøre følgende: Klipp rundt i halvparten og plasser halvdeler på to sider. Som et resultat vil det være et hjerte som kan arkiveres for et festlig bord.
Specite deilig og saftig pizza akkurat nå, til tross for tiden hvilken tid på dagen er bak vinduet ditt. Hvis morgenen er kansellert, hva kan være bedre enn den frokosten? Hvis middagen - dine slektninger vil bare være glade for å ha en middag og saftig pizza. Hvis kvelden er at dette er den beste middagen, som bare kan komme med. Hell hver i et glass brus og du vil være en ekte amerikansk familie. Hvis allerede natt, så ... selv om det ikke vil stoppe deg.
Har folk som ikke liker pizza finnes i verden? Med mindre de som ikke har prøvd denne deilige og næringsrik mat. Mange leter etter et alternativ til restauranter og pizzeriaer, så deigen uten gjær for pizza er i stor etterspørsel blant kokker: det er gjort raskt, og det er mange oppskrifter. Ikke bare favorittfylling, og en deilig grunnlag spiller en rolle i ytelsen til personens smakreseptorer. Lær hvordan ulike alternativer for forberedelsen av en tynn deig uten gjær for pizza er.
Funksjoner ved matlaging deig for pizza hjemme
Hvordan lage deig for pizza uten gjær, takk til at forretten ville være veldig fantastisk smak? Forbered en deilig deig for pizza for enhver elskerinne, det viktigste er å kjenne noen nyanser:
- Oppskriften på retter er annerledes, det påvirker signifikant smak, strukturen til produktet som følge av matlaging. På rømme er basen fint, på oljen er tettere, og når du legger til hytteost, luften, myk.
- En matbit er bakt på trimningsfilmer raskt, så det er viktig å ikke kutte det. Den klassiske er maksimalt en fjerdedel av en time og en temperatur på 180 grader, det er bedre å bruke konveksjon.
- Søk om kneaden Du kan rømme, margarin, smør, kefir, majones, mineralvann og til og med øl. Derfor er det verdt å prøve ikke et alternativ å plukke opp den mest delikate for deg selv.
- Det beste utvalget av mel for matlaging er hvit, fra solide kornvarianter. Pass på å sile melet.
- Hvis du lager en mil, og ikke på vanlig vann, vil konsistensen bli mer mild, og parabolen som et resultat er næringsrikt og frodig.
- Aimpensjon kan oppnås med serum eller legge til hytteost. Serum kan til og med brukes av den som ble lagret i fryseren, fra denne smaken i det ferdige produktet ikke forverres.
- Ingen deig elsker stress, utkast i rommet, spesielt vaniljesaus. Hold den stadig varme romtemperaturen, ta bare et godt humør til kjøkkenet.
- For at billetten ikke holder seg til skjemaet i prosessen med baking, er den pre-smurt med olje, deretter helles med mel.
- For gullnessen til det ferdige produktet må en sprø skorpe bare sette arbeidsstykket i den oppvarmede ovnen.
Trinnvise oppskrifter av en bærende deig på pizza
Trenger du å forberede seg på ankomst av gjester? Rask deig for pizza gjør det helt enkelt. Ingrediensene som trengs for matlaging, er hjemme og enkelt blandet av en blender eller manuelt. Blandingen er ikke tilstoppet med overflødig mel, og det viser derfor en flytende deig for pizza, som er flau på den raskeste mulige tid i ovnen eller i en skillet. Du kan lagre noen typer emner i kjøleskapet, og en lengre periode i fryseren.
Hvordan lage på rømme
Veldig forsiktig, med en myk struktur av deigen på pizza uten gjær, viser det seg ut på grunnlag av rømme. Piquantsyre, behagelig baking duft vil bli gitt. Du vil trenge:
- rømme (bedre lavt) - 75 g;
- store kyllingegg - 2 stk;
- mel (høyeste klasse) - hvor mye vil være nødvendig før masseens elastisitet;
- margarin (kremaktig) - 140 g;
- sukker - 1 ts;
- mat soda - 4 g;
- salt er en klemme.
Steg-for-trinns matlaging:
- For begynnelsen av egget må du slå en brønn og legge til saltet først, og deretter sukker. Litt senere, når blandingen allerede er skummet, legg til rømme, brus og bland grundig.
- Smelte margarin, hell i den allerede ferdige blandingen, sjekk igjen.
- Vi heller gradvis mel, knead massen slik at den ikke holder seg til hendene.
- Dekk i 15 minutter med et håndkle (la fremtiden pellet hvile) og etter 10 minutter kan du rulle laget.
På kefir på 5 minutter
Hvilken deig er nødvendig for pizza, hvis gjestene snart vil bli gitt? Bare ikke krever langsiktig frakt. For et slikt kefir-alternativ, trenger du:
- mel siktet - 0,5 kg;
- egg Chicken - 1 PC.;
- kefir - 0,5 fasettert glans;
- vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
- mat soda - 7 g;
- salt til smak.
Fremstilling av deig uten gjær for pizza trinnvis:
- 250 g melblanding med salt.
- Egg tar litt før utseendet på lysskum, hell i melet.
- Tilsett halvparten av den angitte vegetabilske oljen.
- Sang gradvis mel, knead massen. Hvis du trenger, legg til en annen halvdel av oljeskjeen. Hvis konsistensen er sterkt flytende, legger du litt mer mel til blandingen.
- La den ferdige massen stå i ca 15 minutter, rulle ut rullende rullende med olje.
Hvordan lage mat på majones og egg
Billig og sint - dette er akkurat hva matlagingsoppskriften. Ingredienser trenger litt:
- mel - 120-150 g;
- egg - 1 PC.;
- majones - 60 ml;
- soda - 2 g
Steg-for-trinns prosess:
- Våkn opp for en gaffel eller en kile til ensartethet av et egg med majones.
- Pass inn i blandingen av brus, mel, knead massen. Litt stikker massen til hendene vil, men det vil fungere med det.
- Rull inn i ballen, som straks kan rulle inn i et tynt lag (2 mm).
- Bake i ovnen til 10 minutter, temperaturregimet er 180 grader.
Hvordan starte på mineralvann
Et deilig arbeidsstykke krever et minimum av innsats, og gleden av den kulinariske prosessen er maksimum. En ekte italiensk forrett med en sprø skorpe vil gi sin smakere bare glede. For forberedelse av mesterverket på mineralenheten trenger du:
- mel siktet - 3 glass;
- mineralka - 1 kopp;
- sukker - 25 g;
- soda - 3 g;
- salt - 4 g.
Preparatet er gjort slik:
- Hele matlagingsprosessen oppstår på arbeidsflaten. Koble de tørre ingrediensene, legg en blanding med et lysbilde med en dypere.
- I snyen, hell litt væske, knead den elastiske ballen.
- Fra det ferdige stykket, trykk på stykker, rulle ut og bake med fylling.
Tynn italiensk deig, som i Pizzeria
Hver vertinne søker å idealiteten til basen-pelleten. Tynn høsting, som den beste Pizzaiolo Italia, er tilgjengelig og uten gjær. Disse komponentene vil bli påkrevd:
- hvetemel (pre-sifted) - 2 glass;
- egg - 2 stk;
- melk (varm) - 100 ml;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- salt - 1 ts.
Hvordan lage mat:
- Bland i en stor bolle mel og salt.
- Mens i en ekstra kapasitet, alle flytende komponenter: melk, olje og egg.
- Hell blandingen i mel.
- Stikk ut den klebrig massen for hånd, slugging melet gradvis. Du må bli glatt, piercing hendene på massen. Rull ballen, vikle med en fuktig klut og gå i 10 minutter.
- Rull basen veldig tynn og bake sammen med fyllingen. Se på at parabolen ikke er overveldet.
Hvordan knead på margarin og serum i brødmaker
Har du et meierisk serum, og du vet ikke hvor du skal bruke den? Vennligst din syv deilige matbit på en tynn basis. Brødprodusent beskytter mot deg fra en lang ende, du vil ha tid til andre ting. Dette alternativet passer ikke bare for pizza, men også for paier, couching og andre bakervarer. For matlaging ta:
- margarin - 100 g;
- serum - 400 g;
- mel - 3 glass;
- salt og sukker - å smake.
Hvordan legge alle ingrediensene i brødmakeren:
- Utstilling av skovlen på bunnen av bakebøylen, koble enheten.
- Smelte margarin til flytende tilstand.
- I beholderen av brødmaskinen hell flytende margarin, meierisk serum, salt og litt sukker.
- Sikt melet, legg til hele blandingen.
- Jeg viser programmet "deig" og på en tid får vi, vi deler på 4 baller.
- 4 deler fold i en bolle, dekk og gi hvile til en halv time. Da visste vi den ferdige massen, rulle av og forberede den deilige parabolen med dine favorittfyllinger.
Video: Hvordan lage deigen for pizza uten gjær
Selv den beste fyllingen i verden kan bli ødelagt av en ikke deilig test. Det er imidlertid mulig å unngå dette øyeblikket og forberede deigen for pizza uten å bruke gjær. Ingredienser, hvorav det viser seg å lage en myk, elastisk deig, sett, velg den mest tilgjengelige for deg. Hvorfor skal du prøve å forberede grunnlaget uten gjær? Det er raskt, velsmakende, billig! Se på videoen nedenfor og finn ut hvor enkle oppskrifter for den herlige billetten for pizza eksisterer.
Veldig enkel og velsmakende oppskrift
Den mest delikate hjemmelagde deigen uten gjær og egg
Pizza deig på kefir.
Ingredienser:
kefir (eller sur melk) - 2 glass;
Hvete mel - 6 glass;
Margarin - 200 g;
Drikke soda - 1 ts.
Oppskrift:
1. Frossen margarin gnidd på en stor rist i en bolle.
2. I Kefir, henter vi ut brus, blanding.
3. Hell kefir-soda-blandingen til margarin og ha mel.
4. Vi blander deigen, skift den inn i en plastbeholder med et lokk eller en pose og legges i kjøleskapet i 2 timer.
5. Mens deigen er i kjøleskapet, forbereder vi fyllingen: tre ost, kutte kjøtt, oliven, tomater, søt pepper, etc.
6. Ta ut deigen, vi deler den første delen rett på en pre-smurt olje til første del.
7. Legg deretter fyllingen og plasser et bakeplate med en pizza i en oppvarmet ovn i 15-20 minutter.
Alt, den første pizzaen fra Kefir Test er klar, og du kan bli tatt for den andre eller plasser restene i fryseren og kok litt senere. Vi skjønner ikke dette, fordi den første spises veldig raskt, og begge pizza har en komfyr. I denne deigen for pizza i Kefir, legger jeg ikke til salt, det er i dette tilfellet til noe.
Deig for pizza uten gjær
Ingredienser:
Hvetemel - ca 1 kg;
Sourkrem - 2 ss. l.;
Margarin - 150 g (eller vegetabilsk olje - 2-3 st. L.);
Kyllingegg - 2 stk.;
Mat soda - 1 ts;
Sukker sand - 1 ts;
salt.
Oppskrift:
1. Margarine Clear, Soda Gasim i rømme.
2. I en bolle blander vi den avkjølte margarin, pisket egg, sukker sand, klype salt og rømme med brus.
3. gradvis, i små porsjoner, tilsett mel og smør deigen; Det bør ikke være veldig vanskelig, elastisk.
4. Dekk det med et serviett og la det stå i 10-15 minutter for proofing.
5. Etter det ruller vi opp pelleten til ønsket størrelse og legger ut fyllingen.
Hvis det var mye for en gang testen, kan den pakkes inn i en matfilm, og deretter sette i fryseren. Så kan du bake ikke bare pizza, men også en revet, fisk med fisk (for eksempel karpe), kål, etc.
Gjær deig for pizza
Ingredienser:
Hvete mel - 1 kg;
melk eller vann - 500 g;
Sukker sand - 50 g;
Vegetabilsk olje - 100 g;
gjær tørr - 11 g (1 pose);
salt.
Oppskrift:
1. I en bolle heller vi varm melk og retter gjær, sukker sand i den; Solim.
2. Hell melet, vi blander deigen, dekker den med et serviett. Vi går i 15-20 minutter.
3. Varm ovnen til 180 ° C.
4. Rull over deigenes rulling i et tynt jevnt reservoar, sett på en smurt oljebastard eller rund form.
5. Smør deretter ketchup, majones, hvit saus, etc., legg ut fyllingen. Kantene bøyes litt eller forlater glatt.
6. La meg stå litt (10 minutter) og sett i ovnen. Vi bake til beredskap, ca 15 minutter.
7. Vi tar ut kabinettet fra ovnen, kuttet i porsjonsstykker, legg ut på parabolen og serverer umiddelbart varm til bordet.
Selv om sommeren av varm pizza, nekter noen få mennesker, spesielt i kombinasjon med forfriskende - compote, cocktail, juice og om vinteren med oppvarmingsdrikker (for eksempel mulled).
