Spaghetti med kjøttdeig. Enkelt andre: tilbered pasta med kjøttdeig og tomatpuré

Spaghetti med kjøttdeig. Enkelt andre: koke pasta med kjøttdeig og tomatpuré

08.08.2019 Buffetbord

Pasta er en av de mest populære matvarene i verden. De kan kjøpes i hvilken som helst butikk, de er relativt rimelige, og de forbereder seg veldig raskt. I tillegg kan en rekke retter tilberedes på grunnlag av pasta: en banal siderett, og kompleks pasta, og suppe, og til og med en gryte. Spesielt nyttig er pasta laget av durumhvete. Selvfølgelig er de litt dyrere, men de bidrar ikke til å gå opp i overvekt og mette kroppen med nyttige stoffer. La oss avklare hvordan du lager spaghetti med kjøttdeig og tomatpuré, oppskriften er deilig og ikke komplisert.

Spaghetti med kjøttdeig og tomatpuré: den enkleste oppskriften

For å tilberede en slik rett, må du tilberede fire hundre og femti gram spaghetti, tre hundre gram kjøttdeig (svinekjøtt og biff), et par løk, tre fedd hvitløk og to hundre og femti gram tomatpuré. Bruk også litt salt, pepper og krydder avhengig av smak. Du trenger raffinert vegetabilsk olje for steking.

Først av alt, hakk løken i tynne ringer, og kutt hvitløken i mellomstore biter. Stek hvitløken i vegetabilsk olje, tilsett deretter løken og stek til den er myk. Legg kjøttdeig i pannen, stek, del kjøttdeigen i biter. Smak til med salt og smak til. Tilsett tomatpuré i pannen, rør godt og hell deretter et halvt glass vann i den. Dekk beholderen med et lokk og la det småkoke i tre til fem minutter.
Rør deretter den kokte sausen med kokt spaghetti. Serveres varm.

Spaghetti med tomatpuré og kjøttdeig - oppskrift nummer 2

Dette er en mer kompleks versjon av en slik rett som vil appellere til gourmeter. For å tilberede den trenger du tre hundre gram spaghetti, et par spiseskjeer tomatpuré, et halvt glass rødvin og tre hundre gram kjøttdeig. Bruk også en middels løk, en spiseskje ricottaost, et par fedd hvitløk, ett laurbærblad, et par spiseskjeer fersk mynte, litt rosmarin, salt og pepper, avhengig av smak.

Kok pastaen etter instruksjonene.

Varm en tykkvegget kjele med vegetabilsk olje, stek hvitløk og laurbærblad i den. Etter at laurbærbladet blir mørkere, fjern krydderne fra kasserollen.

Send finhakket løk inn i den velduftende oljen, surr den til den er myk. Ha så kjøttdeigen til den. Pepper, del i biter, dryss over rosmarin, rør og varm i fem minutter.

Hell tørr rødvin i en kjele og kok til den er helt fordampet. Send tomatpuré dit, litt vann og salt. La småkoke tildekket i ti minutter.
Hell en spiseskje vegetabilsk olje i sausen, rør og la det småkoke i et minutt til.

Legg pastaen på en tallerken og topp med kjøttdeig og saus. Legg en spiseskje ricotta oppå kjøttdeigen og strø over finhakket mynte.

Spaghetti med kjøttdeig og tomatpuré. Et annet alternativ

For å tilberede denne versjonen av denne retten, må du tilberede et halvt kilo spaghetti, tjue gram smør, femti gram parmesan (revet), tre hundre og femti gram kjøttdeig og et par små løk. I tillegg trenger du tre til fire fedd hvitløk, tjuefem gram tomatpuré, hundre gram tørr rødvin, en halv liter buljong og litt krydder (til kjøtt). Bruk også et par tomater, litt vegetabilsk olje, salt, pepper og urter – avhengig av smakspreferansen.

I en stekepanne oppvarmet med vegetabilsk olje, stek finhakket løk, hvitløk og kjøttdeig. Krydre, salt, tilsett finhakkede urter. Tilsett tomatpuré, skivede tomater, buljong og vin i gryten. La det småkoke til sausen har en rømmeaktig konsistens.

Kok opp spaghettien samtidig.

Legg dem på en tallerken og topp med den tilberedte sausen.

Spaghetti med kjøttdeig, sopp og tomatpuré

For å tilberede en slik rett må du tilberede en pakke spaghetti, et halvt kilo kjøttdeig, en stangselleri, en middels løk, en stor gressløk hvitløk, et par glass biff eller kyllingbuljong, hundre og femti gram champignon. Bruk også en viss mengde grønnsaker og smør, fire spiseskjeer hard ost (revet), hundre og femti gram sopp, en halv teskje tørr mynte, tre til fire spiseskjeer tomatpuré, et par teskjeer tørket basilikum, salt - avhengig av dine smakspreferanser.

I en stor stekepanne, fres løken med selleri og hvitløk (kuttet i skiver) til de er myke. Tilsett smør og øk varmen til middels. Tilsett kjøttdeig, stek, rør av og til, i et kvarter. Tilsett sopp og stek i ytterligere tre minutter.

Ha tomatpuréen i en panne, dryss innholdet med basilikum, salt, mynte og sukker. Rør godt, og hell deretter i buljongen. Kok opp og la det småkoke i en time på svak varme. Husk å røre i innholdet i kjelen fra tid til annen.

Kok pasta i saltet vann. Rør dem med den tilberedte sausen, dryss over revet ost og finhakket persille og server.

Durumhvetepasta er perfekt kombinert med tomatpuré. De holder formen og henger ikke sammen. Pasta med kjøttdeig og tomatpuré er en god idé for de som skal lage lunsj eller middag raskt.

Pasta med kjøttdeig og tomatpuré

Ingredienser

Vegetabilsk olje 5 ss Hvitløk 1 fedd Løk 1 hode Tomatpuré 2 ss Hakket kylling 350 gram Pasta 300 gram

Porsjoner: 3
Forberedelsestid: 5 minutter
Matlagingstid: 30 minutter

Pastaoppskrift med hakket kylling og tomatpuré

Du må koke pasta til halvkokt, eller rettere sagt, til tilstanden "med en tann". De skal forbli tette, men knekke lett med en gaffel. I tomatsaus vil pastaen komme, dynket i aromaene av kjøttdeig og tomater.

Hvordan lage mat:

Kok pastaen til den småsnakker. Ha i et dørslag og skyll med kaldt vann.
Varm opp vegetabilsk olje i en panne med høye sider og stek den hakkede løken. Bitene skal bli rosenrøde.
Tilsett deretter knust hvitløk og rett etter hakket kylling. Stek blandingen under konstant omrøring, slik at det ikke er klumper.
Løs opp tomatpureen i 150 ml vann og hell den over kjøttdeigen i en stekepanne.
La småkoke i 5 minutter under lukket lokk. Sett deretter den kokte pastaen til steking, rør, dekk med lokk.

Pastaen er klar på 4 minutter.

Pasta med kjøttdeig og tomatpuré

For denne retten velges spaghetti oftest, men nudler, fjær og horn er også egnet. Du vil trenge:

pasta - 400 g;
tomatpuré - 3 ss;
kjøttdeig - 400 g;
tomater - 5 stk;
løk - 1 hode;
smør - 60 g;
vegetabilsk olje - 20 ml;
vann - 30 ml;
salt og krydder etter smak.

Slik lager du god pasta:

Legg kjøttdeigen i en stekepanne med vegetabilsk olje og vann og stek i 5 minutter, rør hele tiden slik at det ikke er klumper.
Skold tomater og skall, puré med en blender med krydder og salt.
Fres den finhakkede løken i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun, og tilsett deretter tomatpuré og puré. La småkoke i 4 minutter, dekket.
Tilsett kjøttdeig i sausen, rør og stek videre i 5 minutter. Tilsett smør. La sausen stå i noen minutter.
Kok pastaen til den småsnakker - den skal forbli fast.

Det er ikke nødvendig å skylle pastaen. Legg ganske enkelt på tallerkener og topp med den aromatiske sausen.

Spaghetti er kanskje den vanligste retten i enhver husmors arsenal. Den er enkel og rask i tilberedningen, den kan være hovedretten, den kan tjene som tilbehør til hovedrettene. Det er mange måter å tilberede spaghetti på, og du kan få helt forskjellige retter å smake på av nesten de samme ingrediensene. Spaghetti er veldig allsidig - den kan kombineres med dusinvis av produkter. Det vanligste av alternativene er spaghetti med kjøttdeig.

Her er noen originale oppskrifter på hvordan du lager hakket spaghetti.

Tradisjonell spaghetti med kjøttdeig

Du vil trenge:

Spaghetti 500 g (en pakke).
Kjøttdeig 500 g.
Middels tomater - 3-4 stk.
Gulrøtter - 2-3 stk.
Løk - 1 stor.
Vegetabilsk eller olivenolje 100 g.
Pepper.
Salt.

Hvordan lage mat:

Finhakk løken.
Skjær de vaskede tomatene i terninger.
På et middels rivjern, natriumgulrøtter.
Forvarm en stekepanne.
Hell i oljen, vent til den blir varm.
Ha den hakkede løken i olje og stek, rør av og til, i 5 minutter.
Tilsett de revne gulrøttene og stek i 2-3 minutter, rør av og til for å unngå at grønnsakene brenner seg.
Tilsett tomatene.
Bland godt og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
Tilsett kjøttdeig.
Salt etter smak og pepper.
Mos kjøttdeigen og bland godt med grønnsakene.
La det steke på middels varme i 10 minutter, rør av og til.
Ha spaghettien i en kjele med kokende og saltet vann uten å knuse dem.
Kok til de er møre i 10 minutter.
Tøm vannet gjennom et dørslag.
Tilsett spaghetti til kjøttdeig med grønnsaker, bland godt.
Retten er klar på et minutt.

Ved servering kan du om ønskelig dekorere med friske hakkede urter.

Spaghetti med kjøttdeig i ovnen

En veldig smakfull og vakker rett, ved utgangen ser det ut som en pizza.

Produkter:

Spaghetti - 1 pakke (500 g).
Kjøttdeig - 300 g.
Løk - 2 mellomstore løk.
Egg - 2 stk.
Tomatpuré - 4 ss.
revet parmesanost - 100 g.
Revet mozzarellaost - 1 glass.
Tomater - 1 stk.
Vegetabilsk olje - 100 g.
Svart pepper.
Salt.

Lage en rett:

Dypp spaghettien i en kjele med kokende vann uten å knuse dem.
Tilsett en teskje salt og kok til den er mør i 10 minutter.
Hakk løken fint.
Skjær tomaten i tynne skiver.
Stek løken i olje i 3 minutter.
Tilsett kjøttdeig, elt og bland.
Pepper og salt etter smak.
Hell den ferdige spaghettien gjennom et dørslag.
Ha spaghettien i en bolle og tilsett egg og revet parmesan.
Bland alt godt og legg i en ildfast form.
Legg den tilberedte kjøttdeigen med løk på toppen.
Hell i tomatpuré.
Legg skivene av ferske tomater på overflaten.
Dryss over revet mozzarellaost.
Stek i forvarmet ovn på 170 grader i 10 minutter, til osten er gyllenbrun.

Skjær den ferdige retten på samme måte som pizza kuttes og server.

Spaghetti med kjøttboller

Og denne retten, for å si det enkelt, spaghetti med kjøttboller, er veldig populær blant barn. Morsomme kjøttboller blir enda mer smakfulle hvis du tilsetter friske urter, litt av dine favorittkrydder. Krem gir ekstra mørhet til retten din.

Ingredienser:

Spaghetti - 350 g.
Kjøttdeig - 250 g.
Fettfattig krem - 50 g.
Ost (hvilken som helst hard) - 50 g.
Friske urter er en liten haug.
Vegetabilsk olje - 50 g.
Pepper.
Salt.

Hvordan lage mat:

Salt og pepre kjøttdeigen, bland godt.
Form kjøttdeigen til små kuler.
Forvarm en panne og hell i oljen.
Stek kjøttboller fra alle sider.
Tilsett et halvt glass vann.
Dekk til og mascara i 10 minutter.
Legg hele spaghettien i kokende saltet vann uten å gå i stykker.
Kok til kokt i ca 10 minutter.
Tøm vannet gjennom et dørslag.
Tilsett spaghetti i kjøttbollene.
Tilsett fløten.
Rør forsiktig uten å knekke kulene.
Etter et minutt slår du den av og lar den stå en stund slik at spaghettien får næring med kjøttsaft.

Server med urter og revet ost. Barn spiser denne versjonen av spaghetti med kjøttdeig lynraskt!

Spaghetti med kjøttdeig i saktekoker

Den enkleste, raskeste og mest praktiske måten å lage mat på for den moderne arbeidskvinnen er å lage mat i en multikoker. Hvis du ikke har nok tid til å stå ved komfyren - denne oppskriften er for deg!

Et sett med produkter:

Kjøttdeig - 300 g.
Spaghetti - 350 g.
Tomatpuré - 2 ss.
Smør - 1 spiseskje.
Løk - 1 mellomstor løk.
Gulrøtter - 1 stk.
Pepper.
Salt.

Tilberedningsmetode:

Hakk løken i små biter.
Riv gulrøtter eller finhakk.
Ha smør og kokt løk og gulrøtter i en multikoker.
Sett på bakemodus i 10 minutter.
Tilsett tomatpuré og kjøttdeig.
Bland godt.
Stek i ytterligere 10 minutter.
Tilsett to glass vann og kok opp.
Hell i tørr spaghetti, hvis de ikke passer må du knekke dem.
Sørg for at vann- og spaghettinivået er det samme.
Pepper og salt etter smak.
Slå på "Pilaf"-modus. Du trenger ikke stille inn tiden. Deretter vil multikokeren gjøre alt av seg selv.

Etter 40 minutter vil aromatisk spaghetti med kjøttdeig være klar. Det gjenstår bare å sette på tallerkener, dekorere med urter, servere.

Hemmelighetene til deilig spaghetti

Husk en viktig regel - sveisevann skal være fem ganger mer enn spaghetti.
Du må lage spaghetti "al dente", som betyr "ved tannen". Perfekt tilberedt spaghetti bør tilberedes, men la et tynt hvitt lag med mel stå i midten. Det er her du må slå av varmen, dekke pannen med lokk, la den stå i et minutt eller to (bare for å forberede et dørslag).
Det er bedre å lage kjøttdeig selv. God kjøttdeig er en blanding av kvalitetssvin og storfekjøtt. Du kan også bruke fjærfe.
Ferske tomater kan erstattes med ketchup eller tomatpuré. Riktignok vil smaken være annerledes.
Ikke glem å inkludere i oppskriften bruken av friske urter, krydder og provençalske urter. Rettens italienske opprinnelse tilsier dette.
Ved bordet, ved å bruke spaghetti, er det praktisk å bruke to bestikk - en skje og en gaffel. Hold skjeen i venstre hånd, og en gaffel i høyre. Bruk en gaffel til å stikke en porsjon spaghetti, len deg på en skje, skru den på en gaffel.

Spaghetti med kjøttdeig kan tilberedes på forskjellige måter, supplert med forskjellige sauser, forskjellige tilsetninger i form av sopp, grønnsaker, ost. Spaghetti er laget av durumhvete, så denne retten vil ikke skade figuren din.

God appetitt!

Kokt spaghetti med tilsetning av kjøtt, grønnsaker eller tomat er det enkleste og raskeste du kan tenke deg i matlaging. Retten kom til oss fra det fjerne Italia og tok, som pizza, en av hovedplassene på bordet vårt.

Dessuten falt disse mesterverkene i smak i alle alderskategorier. De liker lang, tynn pasta som kan spises ved å bare suge inn og ha det godt med det.

For denne retten trenger du et enkelt sett med produkter: spaghetti (fortrinnsvis harde varianter), kjøttdeig laget med egne hender (ideelt sett kan du kjøpe det), forskjellige sauser, sopp.

Tradisjonell oppskrift på spaghetti med kjøttdeig

Det er best å bruke en blanding av kjøtt i denne retten. Så smaken blir rikere og saftigere. Tradisjonelt inkluderer sammensetningen tomater eller tomatsaus med stekte grønnsaker.

Vi vasker alt kjøttet og tørker det med et håndkle. Vi kutter den i stykker, samtidig som vi kuttet av filmen og venene. Vi vrir på den elektriske kjøttkvernen to ganger. Tilsett salt, krydder, elt forsiktig og stek i olje til de er møre.

Vi renser grønnsakene og kutter dem med en filetkniv i halve ringer. Stek i olivenolje i en egen stekepanne. Ha tomatene i en bolle, hell kokende vann over dem og fjern skinnet. Hakk i biter i en blenderbolle og avbryt med en nedsenkbar dyse i potetmos. Vi skifter til grønnsaker og legger ut hele dressingen.

Vi senker spaghettien i kokende saltet vann, uten å gå i stykker, lar dem myke og drukne helt. Kok i henhold til instruksjonene. Dette tar vanligvis ti til femten minutter.

Kombiner kjøttdeig og steking av tomater og grønnsaker, elt godt og stek i fem minutter. Hell spaghettien over i et dørslag slik at vannet renner godt av. Vi overfører det til en dyp tallerken, legger kjøttdeig med grønnsaker på toppen i midten. Du trenger ikke å smøre spaghettien i tillegg med olje, de blir godt mette med kjøttfyllet.

Hvordan lage spaghetti bolognese med kjøttdeig

Den klassiske oppskriften på denne retten vil ta mer enn én times tid og mange forskjellige ingredienser som vi kanskje ikke engang kan finne med en gang. Derfor har kokkene kommet med en lettvektsversjon.

Komponenter:

Spaghetti - 500 g;
Løk - 1 stk;
Selleri - 1 stk;
Gulrøtter - 1 stk;
Olivenolje - 4 ss. l.;
Hvitløk - 2 fedd;
Tørr rødvin - 1 glass;
hakket kjøtt - 400 g;
Oregano - 0,5 ts;
Salt, svart pepper - etter smak;
Parmesan - 100 g;
Tomat - 3 stk.

Koketid: 55 minutter.

Kaloriinnhold: 280 Kcal / 100 g.

Hell olje i en kjele, legg kjøttdeig, knus med salt og krydder, stek til den er mør.

Stek hakkede gulrøtter, selleri og løk i en egen panne. Ideelt sett er det bedre å rive dem. Når grønnsakene er stekt tilsetter du den grovhakkede hvitløken.

Vi kombinerer grønnsakssteking og kjøttdeig, fyll massen med vin og forseglet med lokk, la det småkoke i ti minutter.

Hakk basilikumen og stek den i olivenolje, hvis den ikke finnes fersk, kan du bruke tørket. Tilsett oregano og pepper og kok i fem minutter. Sausen er klar.

Vi koker spaghetti i saltet kokende vann. Kast på en sil og skyll to ganger med kokende vann slik at de ikke klistrer seg sammen. Hell på en stor dyp tallerken, lag en fordypning i midten, legg ut kjøttdeigen, hell den tilberedte sausen på toppen og knus den med ost (revet).

Mettende spaghetti med kjøtt og tomatpuré

Denne retten tilhører en av de raske og budsjettmessige, siden pasta ikke er et veldig dyrt produkt, og et stykke kjøttdeig eller kjøtt kan alltid finnes i fryseren. I stedet for tomater, som er ganske dyre om vinteren, kan du bruke tomatpuré.

Komponenter:

Spaghetti - 400 g;
Tomatpuré - 200 ml;
Smør - 60 g;
Salt, pepper - etter smak;
Stor løk - 1 stk.;
Blandet kjøttdeig - 600 g;
Vegetabilsk olje - for steking;
Buljong eller vann - 0,5 kopper;
Basilikum, persille - en haug.

Koketid: time.

Kaloriverdi: 245 Kcal / 100 g.

Vi sprer hakket kjøtt for å steke i vegetabilsk olje, tilsett buljongen etter fem minutter og tilsett krydder. Elt alt og la det småkoke i femten minutter, rør av og til slik at det ikke brenner seg og stek jevnt.

I en liten stekepanne, smelt smøret, legg tomatpuréen, hvis det er en tomat, mal den og tilsett den også i sausen. Mal friske urter og tilsett tomaten.

Bland kjøttdeigen med sausen og rør forsiktig. Kok spaghettien til den er halvkokt, skru av gassen og la den stå i vann i fem minutter. Deretter heller vi den i en drushlag og skyller den med varmt vann. Vi legger ut spaghettien på tallerkener, tilsett kjøttdeig med tomatsaus på toppen.

Spaghetti med kjøttdeig og grønnsaker i saktekoker

Du kan tilberede en slik rett ved å bruke nesten hvilket som helst produkt til fingerspissene. Kjøttdeig og pasta passer godt til de fleste grønnsaker.

Komponenter:

Spaghetti - 250 g;
Patisson - 2 stk.;
Aubergine - 2 stk.;
Løk - 2 stk.;
Gulrøtter - 1 stk;
Tomat - 3 stk;
Tomatsaus - 3 ss l.;
Søt pepper - 2 stk.;
Salt, krydder - etter smak;
Eventuelle friske greener - en haug;
Solsikkeolje - 3 ss. l;
Hakket svinekjøtt og kalkun - 450 g;
Vann - 1 liter.

Koketid: en og en halv time.

Kaloriinnhold: 250 Kcal / 100 g.

Vi vasker alle grønnsakene godt. Skrell av skallet fra squash, løk, aubergine og gulrøtter. Skyll igjen. Skjær melongrønnsaker i terninger, gulrøtter - i strimler, løk - i halve ringer. Skjær ut kjernen i paprikaen, rens ut frøene og skjær i barer. Hell tomatene med kokende vann, løsne skinnet, mal det i en blender eller bla til en elektrisk kjøttkvern.

Vi aktiverer apparatet for stekefunksjonen. Hell i uraffinert olje og kok kjøttdeigen i en spesiell bolle.

Stek først meloner i en dyp kjele. Så snart fuktigheten fordamper, tilsett gulrøtter og løk, pepper og kok i femten minutter, tilsett litt salt, knus med krydder og fyll med tomatvelling. Sett ut under lokk i fem minutter.

Tilsett spaghetti, delt i to, til kjøttdeigen, fyll den med varmt vann, legg en grønnsaksgryte på toppen. Vi dekker bollen, bytter til stuing og koker retten i førti minutter. Til slutt blandes og knuses med urter.

Hakket pasta til spaghetti i ovnen

Denne retten er veldig populær i moderne restauranter. Det er velsmakende, tilfredsstillende, spesifikt og ikke kjedelig. Men ikke alle har råd til å besøke restauranter ofte. Det er nok bare å lage mat på hjemmekjøkkenet ditt og mate hele familien på en gang.

Komponenter:

Pasta - 600 g;
Kyllingbryst - 550 g;
Indrefilet av kalve - 400 g;
ost - 250 g;
Paprika - 1 stk;
Løk - 1 stk;
Hvitløk - 3 fedd;
Egg - 3 stk;
Kinza er en gjeng;
Olivenolje - 2 ss l.

Koketid: 40 minutter.

Kaloriinnhold: 275 Kcal / 100 g.

Vi vasker kjøttet og skjærer det i biter med en filetkniv, slik at det er praktisk å plassere den elektriske kjøttkvernen i trakten, og vri den inn i kjøttdeigen sammen med hvitløken. Fres hakket løk og paprika i olivenolje.

Kok pastaen til den er halvkokt og hell umiddelbart av vannet slik at det ikke dannes grøt. La dem være faste og fungere godt under kokeprosessen. Stek kjøttdeigen lett i en panne, tilsett grønnsaker og hakket tomatjuice.

Ha pastaen i en dyp glassfat, fordel kjøttdeigen med grønnsaker på toppen. Vi slår på termostaten til 195 ° C. Pisk eggene i en liten bolle, tilsett koriander, revet ost og fyll pastaen med dressing. Senk for å koke i tjuefem minutter.

Spaghetti ostesaus med kjøttpaté

Spaghetti er et melprodukt i form av lange tynne rør, de er veldig smakfulle og mettende i seg selv. De kan dryppes med olje og serveres umiddelbart. Men kulinariske mestere har oppfunnet en ekte smaksfest i form av forskjellige sauser som utfyller denne retten.

Komponenter:

ost - 250 g;
Mel - 2 l;
Smør - 65 g;
Melk - 200 ml;
Pepper, salt etter smak.

Koketid: tjue minutter.

Kaloriinnhold: 58 Kcal / 100 g.

Smelt smøret i en stekepanne, tilsett det knuste melet gradvis, stek til det er brunaktig. Tilsett ferdigrevet ost og rør til konsistensen er som rømme. Hell så i melk i porsjoner. Hell i salt, pepper, tilsett hakkede urter om ønskelig. For krydderelskere, tilsett litt hvitløk eller sennep.

Matlagingshemmeligheter og triks

Mens du koker spaghetti, anbefales det å helle en skje olivenolje i vannet slik at de ikke klistrer seg sammen;
Du kan legge finhakket eller vridd røkt kjøtt i kjøttdeigen;
For å lage al dente pasta, kok den i seks minutter og la den stå i varmt vann i tre minutter;
Det er bedre å ikke blande spaghetti og kjøttdeig med saus i en masse, men legg dem på toppen. Dette vil få retten til å se mer estetisk ut;
Du kan tilsette maisstivelse for å få tomatsausen til å tykne raskere.

God appetitt, våre kjære lesere!

Kjent for mange eller italiensk spaghetti bolognese - to helt forskjellige oppskrifter fra de samme grunningrediensene - pasta med kjøttdeig og saus. Faktisk, hvis du supplerer saussammensetningen, kan du lage helt uvanlige godbiter, lage forskjellige versjoner av en solid lunsj for hver dag og for enhver smak.

Hvordan tilberede kjøttdeig pasta?

Deilig kjøttdeig pasta laget med en interessant oppskrift kan forvandles fra en enkel rett til en ekstraordinær godbit i gourmetrestaurantkvalitet. Hovedkomponenten i denne godbiten er sausen, og du kan koke pastaen etter instruksjonene på pastapakken.

For å tilberede en deilig saus for pasta med kjøttdeig, er det nødvendig å steke kjøttdeigen under konstant omrøring, det må være smuldrete.
Hvis det ikke handler om klassiske oppskrifter, som for eksempel bolognese, kan sammensetningen av sausen utvides med aromatiske ingredienser, grønnsaker, og sausen kan lages av forskjellig kjøtt: kylling, svin eller kalkun.
Bakt pasta med kjøttdeig i ovnen er veldig enkelt og originalt. I tillegg til lasagne kan du lage fylte rundstykker, skjell og annen stor pasta.

Pasta med kjøttdeig på italiensk - oppskrift

Den tilberedes ikke veldig raskt, men den største fordelen med denne sausen er dens langtidslagring. Melk og rød tørrvin gir en spesiell smak til retten, og basen er ikke fet biff. Ved å følge disse enkle reglene kan du lage det riktige italienske måltidet.

Ingredienser:

spaghetti - 300 g;
hakket biff - 500 g;
melk - 100 ml;
bastardo - 200 ml;
tomater i sin egen juice - 400 g;
løk - 1 stk;
chiliflak - 1 klype;
salt og timian;
olivenolje - 50 ml.

Forberedelse

Fordel den hakkede løken i smør, legg kjøttdeigen.
Stek til kjøttet lysner, rør hele tiden.
Tilsett moste tomater og vin, salt, smak til med timian og chili.
La småkoke under lokk i minst én time, til væsken fordamper og sausen tykner.
Hell i melk, la det småkoke i ytterligere 20 minutter.
Kok al dente spaghetti, legg på et fat, fordel sausen på toppen.

Pasta Carbonara med kjøttdeig - oppskrift

- ikke den mest tradisjonelle versjonen av retten, men utrolig smakfull og rik. Eggesaus passer godt til pasta og kjøttsaus, som i tillegg til svinekjøtt inneholder bacon og parmesan. Det er ikke nødvendig å tilberede retten for fremtidig bruk; i den avkjølte formen er godbiten ikke lenger så velsmakende.

Ingredienser:

hakket kjøtt - 300 g;
spaghetti - 400 g;
bacon - 200 g;
egg - 2 stk.;
eggeplommer - 2 stk.;
olivenolje - 20 ml;
parmesan - 200 g;
salt, tørkede urter.

Forberedelse

Stek det hakkede baconet til fettet smelter, ta det ut av pannen og over på en tallerken.
Stek kjøttdeigen i en stekepanne, ha tilbake baconet, salt og smak til med urter.
Kjøttet skal avkjøles litt.
Tilsett egg, eggeplommer og revet ost, smak til med salt og urter. Bland godt.
Kok al dente spaghetti, bland med sausen, eggene tykner og osten smelter.

Pasta med kjøttdeig i kremet saus

Pasta med kjøttdeig og fløte blir bedre om du bruker kyllingbryst. Selleri, hvitløksfedd og litt varm pepper er et godt tilskudd til sausen. Fra grønnsaker er preferanse gitt til løk, søt paprika. Hvitvin vil gjøre sausen uvanlig velsmakende, ettersom retten varmes opp vil alkoholen fordampe, og bare druearomaen blir igjen.

Ingredienser:

tagliatelle - 300 g;
hakket kylling - 500 g;
løk - 1 stk;
søt pepper - 1 stk.;
selleri stilker - 1 stk .;
chilipepper - 1 belg;
hvitløk - 1 fedd;
krem - 200 ml;
hvitvin - 200 ml;
salt, pepper, timian;
olivenolje - 30 ml.

Forberedelse

Fordel løk, paprika.
Introduser kjøttdeigen, stek. Tilsett hvitløk og hakket selleri.
Smak til med salt, smak til med krydder, hell i vin, la det småkoke under lokk i 30 minutter.
Når væsken har fordampet, hell i fløten, rør om og la det småkoke i 10 minutter.
Kok tagliatellen, ha i pannen, rør. Hakket pasta serveres umiddelbart.

Pasta med kjøttdeig og tomater

Uvanlig velsmakende og kjøttdeig vil appellere til alle elskere av pastaretter. Denne oppskriften er en god måte å bruke en krukke med krydret emner på, og du kan også bruke olje som tomatene ble syltet i. Det er bedre å bruke kjøttdeig, men i mangel av slikt vil både svinekjøtt og kylling duge.

Ingredienser:

pasta - 300 g;
soltørkede tomater - 100 g;
hakket kjøtt - 400 g;
tørket basilikum - 1 ts;
salt, sort pepper.

Forberedelse

Stek kjøttdeigen, smak til med salt, pepper og basilikum.
Hell i 2 ss. spiseskjeer olje fra soltørkede tomater, bland, la det småkoke i 10 minutter.
Ha i soltørkede tomater, rør, slå av varmen.
Kok pasta, bland med saus.
Pasta med tomater og kjøttdeig serveres umiddelbart.

Pasta med kjøttdeig og sopp - oppskrift

Har en uvanlig og rik smak. Som regel brukes tilgjengelige champignoner, men hvis skogssopp eller tørket sopp står til din disposisjon, bør du absolutt benytte anledningen til å bruke dem i denne oppskriften. Enhver hard ost vil gjøre, det er viktig at den har en lett kremet smak.

Ingredienser:

pasta - 400 g;
sopp - 400 g;
hakket kylling - 400 g;
ost - 100 g;
krem - 200 ml;
salt, svart pepper;
oliven olje.

Forberedelse

Stek kjøttdeigen, tilsett oppkuttet sopp, la det småkoke til væsken fordamper.
Smak til med salt og pepper.
Hell i fløten, la det småkoke under lokk i 20 minutter til en tykk konsistens.
Kok pastaen, legg på et fat, fordel sausen på toppen, dryss over revet ost.

Pasta med kjøttdeig og tomatpuré er en rimelig og rask versjon av den klassiske bolognesesausen. Du kan tilberede en godbit i henhold til en veldig minimalistisk oppskrift eller supplere sammensetningen med grønnsaker, for eksempel auberginer, paprika og skiver av friske tomater, slik at retten blir mer rik og aromatisk.

Ingredienser:

pasta - 400 g;
aubergine - 1 stk;
søt pepper - 1 stk.;
tomat - 2 stk;
hakket kjøtt - 500 g;
varm pepper - 1 pod;
tomatpuré - 1 ss l.;
vann - 1 ss.;
en klype sukker;
salt, svart pepper, tørr basilikum.

Forberedelse

Stek biter av aubergine, tilsett paprika, etterfulgt av kjøttdeig.
Stek til kjøttet er mørt, sleng i de hakkede tomatene.
Løs opp tomatpuré i vann, hell i saus, ha i en klype sukker.
Salt, smak til med krydder, la det småkoke til væsken fordamper.
Kok pastaen, tøm vannet, overfør innholdet i kjelen til en kjele, bland.
Pasta med grønnsaker og kjøttdeig serveres umiddelbart.

Pasta med kjøttdeig og ost

Pasta med kjøttdeig og ricotta tar ikke lang tid å tilberede, om 40 minutter vil en uvanlig godbit med en lys deilig smak vises på bordet. Ost passer godt til alt kjøtt, blandet kjøttdeig kan også brukes, tomater trenger modne, litt søte. Varm paprika vil gi krydder til retten, hvis det ikke er fersk en, vil tørket chili gjøre.

Ingredienser:

spaghetti - 500 g;
hakket kjøtt - 400 g;
tomater - 4 stk;
ricotta - 200 g;
varm pepper - 1 pod;
løk - 1 stk;
hvitløk - 2 fedd;
olivenolje - 20 ml;
salt, kvernet pepper.

Forberedelse

Fres løk med pepper i olje, tilsett kjøttdeig. Stek til væsken fordamper.
Tilsett hakkede tomater og hakket hvitløk.
Tilsett smuldret ricotta, la det småkoke i 3 minutter.
Kok spaghettien, legg på en tallerken, tilsett sausen.

Denne oppskriften på pasta med kjøttdeig skiller seg ikke bare i sammensetningen av ingrediensene i sausen, men også i den originale serveringen. Fiskeboller ser bra ut på en rett, passer godt til pasta, ost, grønnsaker. Hvitløk og hakket fersk koriander vil legge til aroma og pikantitet til godbiten. Et utmerket familiemåltid tilberedes i én panne.

Ingredienser:

spaghetti - 400 g;
hakket fisk - 500 g;
vegetabilsk olje - 20 ml;
tomatsaus - 50 g;
vann - 1 ss.;
koriander - 1 håndfull;
hvitløk - 1 fedd;
tørket rosmarin, salt.

Forberedelse

Form kuler av kjøttdeig, stek i olje til de er gyldenbrune.
I mellomtiden koker du al dente spaghetti.
Kast hakket hvitløk i pannen, tilsett sausen fortynnet med vann.
Smak til med krydder, salt og la det småkoke i 10 minutter.
Ha spaghettien i en stek, rør rundt, smak til med hakket koriander.
Den hakkede pastaen serveres umiddelbart mens den er varm.

Deilig, spektakulær fylt pasta med kjøttdeig vil erobre enhver elsker av interessant mat. I følge denne oppskriften kokes ikke cannelloni på forhånd, fylles med ferdig kjøttdeig og bakes under en velduftende, lett krydret saus og ost. Det skal være mye saus i retten slik at rørene koker godt og retten ikke kommer tørr ut.

Ingredienser:

cannelloni - 12 stk.;
hakket kjøtt - 500 g;
tomatpuré - 4 ss. l.;
vann - 3 ss.;
chiliflak - 2 ts;
løk, gulrøtter, tomat - 1 stk.;
ost - 200 g;
salt, pepper, tørkede italienske urter.

Forberedelse

Stek kjøttdeigen til den er mør, salt, smak til med urter, avkjøl.
Fres løk, tilsett gulrøtter og tomater.
Hell i vann med tomatpuré, rør rundt, sleng i chilien.
Mørk sausen i 5 minutter, smak til med salt.
Fyll rørene med kjøttdeig, legg i en smurt form med saus.
Hell tomatsausen over pastaen.
Dryss med ost, stek i 30 minutter.

Deilig deilig lasagne - pasta med kjøttdeig med bolognesesaus med béchamel og parmesan. Denne uvanlige retten er populær ikke bare hjemme, men vant også hjertene til gourmeter og elskere av deilig mat over hele verden. Den hvite sausen, som danner grunnlaget for den krydrede smaken, er veldig enkel å tilberede; dens essensielle komponent er muskatnøtt.