Mater familien din raskt og velsmakende? Det kunne ikke vært enklere! Ostekaker på kefir i panne er en ekte livredder når det ikke er nok tid til å stå ved komfyren, og bare i kjøleskapet hverdagsmat.

Koke deig for tortillas

Naturligvis kan du ikke lage flate kaker uten deig.

Kefirdeig har en rekke fordeler: den er lett og delikat i blandingen, frites uovertruffen og absorberer ikke mye olje.

Det er flere alternativer for å lage deig. For eksempel kan ost tilsettes ikke bare til fyllet, men også til selve deigen. Du kan lage deigen enten med gjær eller med brus. Her er noen av de minst kostbare deigoppskriftene.

Kefirdeig med brus

Denne deigen hever direkte i pannen, mens deigen, takket være kefir, ikke blir gummiaktig.

Nyttig for produksjon:

middels fett kefir - et glass;
hard eller halvhard ost - 120 gr;
testikkel - 2 stykker;
mel - 2 kopper;
granulert sukker, salt etter smak;
natron - en teskje.
Det anbefales ikke å velge kefir med lite fett , på grunn av han har en veldig vannaktig blanding, og den ønskede luftigheten til kakene oppnås kanskje ikke. Du kan forresten ganske enkelt bytte det med fermentert melk.

Ha det siktede melet i en bolle med de høyeste kantene, tilsett perlesukker, salt og tilsett brus. Riv osten med medium celler, legg den på melet, bryt eggene, hell i kefir. Elt alt til det er glatt.

Kefirdeig med gjær

Denne oppskriften krever tørrgjær. akselerert handling... I dette tilfellet anbefales det å bruke hard ost , på grunn av med myk ost kommer deigen lunefull ut - når gjæren nærmer seg, blir den mer klissete og tynnere.

For produksjon trenger du:

kefir - 1,5 kopper;
hvetemel - 2 kopper ( hvis nødvendig mer kan være nødvendig);
hurtigvirkende gjær - 1/3 spiseskje;
granulert sukker - en spiseskje;
bordsalt - en teskje;
82% smør eller fet margarin - 70 gr.
Sikt mel i en bolle, hell gjær og perlesukker i den, tilsett litt salt. Tilsett deretter smeltet smør og kefir. Elt til glatt hvis nødvendig legge til mel. Deigen trenger ikke få stå før den er hevet: den hever når pannen varmes opp.

Butterdeigsdeig på kefir

Butterdeigsprodukter er alltid lette og sprø; for denne luftigheten er bakevarer elsket av barn og voksne. Og hvis dette er osteflakkaker, vil det ikke være noen likegyldige ved bordet.

For produksjon trenger du:

kefir - et glass;
mel 500 gr;
salt - en klype;
testikkel - en;
revet ost - 1 glass;
smør - 180 gr.
Vi varmer en liten størrelse kefir i et vannbad og visp den med et egg, og hell mel jevnt i kefir-eggmassen. Vi ruller ut den ervervede elastiske, tette deigen i et veldig smalt lag, sprer det hakkede smøret, dryss med revet ost. Vi bretter laget med en konvolutt og ruller det tynt ut igjen. Smør ut et lag med smør og ost igjen, gjenta prosessen. Jo flere slike lag kommer ut, jo bedre. Under matfilm skal den oppbevares i kjøleskapet til kakene er laget.

Kefirdeig til ostekaker

Prinsippet med å steke kaker fra vannaktig deig ligner på å lage pannekaker - deigen legges ut i en panne med en skje eller øse.

Du kan tilberede deigen fra følgende komponenter:

mel - 1,5 kopper;
kefir - 300 ml;
salt, granulert sukker - etter smak;
bakepulver - en teskje;
ost - 150 gr.
Kefir stå ved romtemperatur, ost - riv. Sukker, salt, brus tilsettes til kefir, omrøring, ost tilsettes jevnt, deretter mel. En feilfri blanding av deig er som tykk rømme.

Oppskrift på kaker på kefir med ost i en panne

En enkel oppskrift på kaker i en panne på kefir med ost vil ta mindre enn et kvarter. Og hva resultatet blir vil sikkert bli verdsatt av husholdningen, uten å legge igjen en eneste smule på tallerkenen.

Elt den tykke deigen med kefir, natron og revet ost. Det er flott hvis du har tid til å trekke litt, men hvis ikke, er det ikke en fiasko, kakene vil fortsatt bli luftige og salte.

Vi deler deigen i like deler slik at en ganske smal kake kan rulles ut av hver. Det er flott å jobbe med deig, ikke bruke mel, men vegetabilsk olje: vi smører bordoverflaten, kjevlen og håndtakene våre med det - så under steking vil ikke overflødig mel brenne, og deigen vil ikke feste seg til hendene og bord.

Stek hver tortilla i en varm panne til de er gyldenbrune i ca 3 minutter på hver side. Kan stekes i både smør og vegetabilsk olje.

Slike kaker kan bytte brød, serveres med te. De er gode når de er varme og kjølige.

Ostekaker på kefir, stekt i en panne uten smør

Naturligvis er kaker, som alt mel, høye i kalorier, men det er fullt mulig å bringe dem nærmere kosthold dersom de er stekt uten olje. Med alt dette er det slett ikke nødvendig å slå på ovnen - og i en stekepanne tilberedes ostekaker godt uten smør, og smaken deres er på ingen måte dårligere enn vanlige kaukasiske.

Det anbefales å lage kaker uten smør fra brusdeig, uten å introdusere revet ost i den - du trenger den som innsiden. Mozzarella eller suluguni egner seg utrolig godt som ostekomponent.

Nyttig for produksjon:

mel - ett glass (omtrent);
brus - en teskje;
salt - en klype;
kefir - 150 ml;
for smøring: smør - 60 gr.
Deigen skal være tykk, elastisk, godt bak hender og bord.

Selv om det insisterer litt, er innsiden tilberedt av:

revet ost - 200 gr;
finhakkede greener (persille, koriander, dill) - 10 gr.
Bland komponentene på innsiden, pepper litt og tilsett litt salt.

Kjevle ut kaker fra deigen over diameteren på formen. Sett en kule ostegrønn innmat i midten av kaken (kulen skal ikke være høyere enn deigkulen før den rulles).

Deretter klyper vi kantene på kaken på samme måte som khinkali, slik at innsiden kommer inn i en pose med deig.

Kjevle forsiktig ut den sammenklemte deigen slik at den ikke går i stykker, ellers kommer innsiden ut.

Stek kaken på begge sider i en tørr varm stekepanne til den er gjennomstekt. Etter å ha tatt ut pannen, smør den mens den fortsatt er varm med smør (valgfritt) og server.

Ostekaker på kefir med kjøtt

Ostekaker på kefir i en stekepanne fylt med kjøtt er uvanlig tilfredsstillende. De minner om hvite på smak, men ostetonene gir retten en ubeskrivelig appetittvekkende lukt og øm smak. Deigen går godt på gjærbunn, men brus kan også brukes.

Til innsiden trenger du:

hakket kjøtt (fra ethvert kjøtt, du kan bruke hakket kalkun) - 200 gr;
løk;
bordsalt og malt pepper - etter smak.
Hakk løken fint, bland med kjøttdeig, salt og pepper, elt til en homogen blanding.

Fra deigen danner vi kaker med en bredde på ca 5 mm.

Vi legger en spiseskje kjøttdeig på hver kake, og klemmer kantene på deigen som i pasties.

Stek kakene i vegetabilsk olje til de er brune på hver side.

For elskere av ost og enkle deilige bakverk, anbefaler jeg å prøve disse ostekakene på kefir i panne. De er stekt uten olje eller med en minimumsmengde av det. De viser seg å være veldig velsmakende og aromatiske. Deigen til disse tortillaene eltes i to tellinger og krever faktisk bare 3 hovedingredienser: kefir, ost og mel. Det tar ikke mer enn 15 minutter å steke. Rask, smakfull og næringsrik. Ideell for de som ikke har mulighet til å tilbringe mye tid på kjøkkenet.

Smak Info Brød og tortillas

Ingredienser

• ost (hard / halvhard) - 150 g,
• kefir - 300 ml,
• sukker - 1 ts.,
• salt - 0,5 ts,
• bakepulver - 1 ts.,
• mel - 350-400 g.

Hvordan lage ostekaker på kefir i en panne

Deigen til slike kaker eltes veldig raskt, den trenger ikke å legge seg før den kuttes, derfor er det bedre å sette pannen til å varme opp umiddelbart. Så tar vi en dyp bolle og sender kefir inn i den. Fettinnholdet i kefir er ikke spesielt viktig, vi tar det som er tilgjengelig, selv litt foreldet vil gjøre. Vi varmer kefiren litt i mikrobølgeovnen (bokstavelig talt 15-20 sekunder, til en litt varm tilstand) og tilsetter sukker, salt og bakepulver.

Elt massen med en visp til små bobler vises - dette er en naturlig reaksjon av kefir på bakepulver. Deretter gnir vi osten på et grovt rivjern, legger den i en bolle med kefir.

Rør blandingen og sikt melet i en bolle.

Og elt den myke deigen. På grunn av revet ost viser det seg at bollen ikke er jevn, med morsomme ost-"kviser". Deigen eltes lett, men den fester seg litt til arbeidsflaten og kjevlen, og ved skjæring kreves det en liten ekstra mengde mel til støvet.

Umiddelbart etter elting deler vi vår kvisete bolle i flere omtrent like deler på størrelse med en stor mandarin. Jeg fikk syv slike deler. Vi drysser hver av delene med mel.

På dette tidspunktet skal pannen ha varmet opp nok, derfor begynner vi umiddelbart etter dannelsen å rulle koloboks til flate kaker. Diameteren på kakene vil avhenge av størrelsen på koloboks, tykkelsen skal være 3-5 ml.

Vi sender den rullede kaken til pannen og stek under lokket til den er brun på begge sider. Sconesene skal opp!

Ved steking tilsettes enten ikke vegetabilsk olje, eller i minimale mengder, ellers vil kakene vise seg å være for fete.

Ferdige ostekaker på kefir er velsmakende og kalde, men det er fortsatt bedre å servere dem varme, når osten som smeltes under steking ikke har tid til å stivne, noe som gir kakene en appetittvekkende lagdeling. Svært velsmakende!

Server slike kaker som en erstatning for brød, og rett og slett som en snack med søt te og (eller) rømme.

Teaser-nettverk

Ostekaker med skinke på kefir i en panne

Blant orientalske retter er det mange enkle og veldig raske å tilberede. Jeg elsker skinkeostkaker. De krever ikke mye tid og energi, men er aromatiske, mettende og smakfulle. Du trenger ikke engang å kalle familien til bordet - de lukter selv fra kjøkkenet.

Å lage en tilsynelatende komplisert rett er veldig enkelt. Bruk vår detaljerte oppskrift og du kan lage ostekaker med skinke på kefir i en panne. Under vanlige husholdningsforhold, uten spesielle enheter.

Ingredienser til 2-3 porsjoner:

• Skinke (revet) - glass;
• Ost (harde varianter, revet) - 1 glass;
• mel - 2 kopper;
• Kefir (fett) - 1 glass;
• Salt - 3 g;
• brus - 3 g;
• Sukker - 3 g.

Forberedelse:

1. Til å begynne med vil vi forberede de nødvendige produktene slik at de er for hånden. Vi gni osten og skinken separat på et rivjern, la dem ligge i forskjellige retter. Ost tre fint, og skinke - grov.
   Til deigen trenger vi alle komponentene i romtemperatur (på denne måten passer deigen vår raskere), vi tar dem ut av kjøleskapet på forhånd eller varmer dem opp litt i mikrobølgeovnen.
2. Ta nå kefir, hell den i en bolle, tilsett salt, sukker, brus (dette er omtrent 0,5 ts hver) og rør alt godt. Ingen grunn til å piske. Du trenger bare å røre. Det er best å ta hjemmelaget yoghurt, hvis den ikke er der, er all fet kefir bra.
3. Så sår vi mel to ganger, legger det til kefir og sender revet ost dit. Elt nå deigen med hendene våre. Vi bør få det mykt, men elastisk.
4. For at tortillaene skal fungere godt. La deigen stå i en bolle på et lunt sted i 15–20 minutter (ikke glem å dekke den med et rent håndkle). I løpet av denne tiden vil den heve seg betydelig og bli myk, elastisk.
5. Legg nå den ferdige deigen på et brett, litt melet, og kjevle den ut til en rull. Så kutter vi selve rullen i like deler og ruller en ball ut av hver. Fra denne mengden deig skal du få ca 8 stykker av de samme kulene.
6. Nå, med en kjevle, ruller vi ut en rund kake fra kulene til størrelsen på pannen din.
7. Legg så 2 ts i midten. revet skinke, flat den litt, men ikke nå kanten av kaken, klyp kantene, lag en pose deig.
8. Vel, nå må denne posen rulles ut igjen med en kjevle til størrelsen på pannen.
9. Vi steker kakene våre i en varm stekepanne med olivenolje, og hvis ikke, så med hvilken som helst vegetabilsk olje (luktfri). Du må legge tortillaene i en allerede varm panne. Hold brannen middels.
10. Stek til en vakker skorpe på den ene siden og deretter på den andre.

Server tortillas med skinke og ost, varm og rømme eller bare sånn.

• Ta kefir litt varmt, da kommer deigen opp raskere.
• Legg den delte siden i formen først, så stekes kakene jevnere.
• Når du tar den ut av pannen, legg de tilberedte tortillaene på et papirhåndkle for å renne av overflødig fett.
• I stedet for skinke kan du legge hvilken som helst fylling: sopp stekt med løk, lever, stuet kål, etc.
• Rått brød bør ikke være mer enn 2–3 cm tykt, ellers blir det dårlig kokt.

I arsenalet av oppskrifter til enhver husmor, er et spesielt sted, selvfølgelig, okkupert av retter som kan tilberedes i en hast. Vi har tross alt ikke alltid tid til å lage for eksempel frokost. En av disse rettene er ostekaker. På 15 minutter kan du enkelt tilberede en veldig mettende og deilig rett. Det vil være en utmerket løsning, ikke bare til frokost, men også for en ettermiddagsmatbit eller middag. Vi tilbyr i dag å finne ut flere oppskrifter for å tilberede denne retten.

Ostekaker med yoghurt

Hvis du absolutt ikke har tid til å lage mat om morgenen, men du vil glede deg selv og husstanden din med en deilig frokost, bruk denne oppskriften. Ostekaker på den er veldig møre, saftige, aromatiske og, viktigst av alt, solide. Å spise frokost med en slik rett, kan du enkelt vente til lunsj uten å bli sulten.

Ingredienser

For å lage ostekaker trenger vi de enkleste og rimeligste produktene i form av 250 milliliter usøtet drikkeyoghurt, 1 teskje sukker, en halv teskje brus og salt hver, 400 gram hvetemel og 250 gram ost. I dette tilfellet kan du bruke både hard ost og tilsette litt smeltet ost eller suluguni.

Matlagingsinstruksjoner

Du kan lage ostekaker, oppskriften som vi tilbyr deg, på bokstavelig talt et kvarter. Hell først romtemperatur yoghurt i en bolle og tilsett sukker, brus og salt. Bland og la det trekke i noen minutter. På dette tidspunktet forbereder vi fyllet. For å gjøre dette, gni osten på et grovt rivjern. Hvis du vil bruke smelteost, er det best å fryse den i fryseren på forhånd for å gjøre den lettere å rive. Tilsett mel til yoghurt med sukker, salt og brus og elt deigen. Tilsett så revet ost og bland litt. Vi danner tre kaker av deigen i henhold til diameteren på formen din. Vi varmer oljen i en stekepanne og steker kakene våre på begge sider til en vakker og appetittvekkende gyllenbrun skorpe. Deretter legger vi dem på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett. Vi serverer varme kaker på bordet. Vi setter oss til frokost og nyter den fantastiske smaken deres! God appetitt!

Ostekaker med kefir

Kanskje denne metoden for å tilberede denne retten er den vanligste. Disse kakene lages veldig raskt og har en flott smak og aroma.

Produkter

Hvis du bestemmer deg for å lage ostekaker på kefir i henhold til denne oppskriften, så sørg for at du har følgende ingredienser for hånden: 200 gram ost, et par glass mel, 0,5 ts salt og brus hver, en teskje bakepulver og et glass kefir. Det er best å ta hard ost, men har du suluguni eller smelteost "liggende" i kjøleskapet, så kan du bruke de også.

Kokeprosess

Hell kefir (helst ved romtemperatur) i en bolle og hell bakepulver i den. Rør og la stå i et par minutter. På dette tidspunktet maler du osten på et fint rivjern. Vi skifter det til kefir og tilsetter mel, brus og salt. Vi elter deigen. Vi deler den i deler og ruller ut våre fremtidige kaker. Tykkelsen deres kan være hvilken som helst, avhengig av dine preferanser. Ostekake i en panne skal stekes på begge sider til den er gyldenbrun. Dette gjøres på middels varme og med lokket lukket. Ikke glem å forvarme en tilstrekkelig mengde vegetabilsk olje i en panne. Legg de ferdige kakene på et papirhåndkle for å bli kvitt overflødig fett, og server varm. Hvis retten er avkjølt, er det best å varme den opp før bruk.

Tortillas med ost og skinke

Denne retten viser seg å være veldig velsmakende og tilfredsstillende. Den kan med hell tilberedes både til frokost og til middag eller ettermiddagste. Så, for å lage ostekaker med skinke, trenger vi ingredienser fra følgende liste: et glass kefir, et par glass mel, et glass forhåndsrevet ost, 250 gram skinke, en halv teskje hver av granulert sukker, salt og brus.

La oss gå til matlaging

For å lage kaker i henhold til denne oppskriften vil det ta deg litt lengre tid enn i de første versjonene, men de koker ganske raskt. Sikt først mel i en bolle og tilsett brus, sukker og salt, samt revet ost. Varm opp kefiren litt og hell den også i en bolle. Elt deigen og la den hvile i et kvarter. Forbered skinkefyllet på dette tidspunktet ved å kutte det i små terninger. Del deigen i flere deler og kjevle ut kakene. Legg skinken på halvparten av sirkelen og dekk med den andre halvdelen. Vi klemmer kantene og stryk kaken forsiktig med en kjevle. Varm olje i en stekepanne. Stek ostetortillaer fylt med skinke på middels varme på begge sider. Sett den ferdige retten først på papirservietter for å renne av overflødig fett, og server deretter varm. Disse kakene er veldig mettende og deilige. Forresten, du kan tilberede dem ikke bare med skinke, men også med andre fyllinger. Derfor, hvis du har ledig tid og passende produkter, kan du gjerne eksperimentere.

Ovnsostkaker: en original oppskrift

Oftest tilberedes denne retten i en panne. Men hvis du ikke vil stå ved komfyren og steke tortillas, og vil prøve en ny interessant oppskrift, så prøv å bake dem i ovnen. En slik rett vil vise seg å være veldig frodig, velsmakende, tilfredsstillende og aromatisk. Og det er ikke vanskelig i det hele tatt. Så for å lage ostekaker i ovnen trenger vi ingredienser som tre glass mel, et glass melk, et par egg, 20 gram gjær, et halvt glass granulert sukker, 300 gram hard ost, 100 gram majones, fire spiseskjeer vann, et par hvitløksfedd, en halv teskje salt og vegetabilsk olje.

Vi varmer melken litt, og når den blir varm, løser vi opp gjæren i den. Tilsett sukker og salt, samt ett egg. Sikt melet og hell det gradvis over i melken. Vi elter deigen. Tilsett litt vegetabilsk olje, bland og la stå i en time på et varmt sted, dekk med et håndkle. For å forberede fyllet, gni osten på et rivjern, legg til hvitløk og majones gjennom en hvitløkspresse. Vi blander. Hvis fyllet virker for tykt for deg, kan du tilsette vann. Når deigen kommer opp deler du den i flere biter og triller dem til kuler. Legg dem på en smurt eller bakepapirkledd stekeplate. Pisk det resterende egget og smør deigkulene med det. I midten av kakene lager vi fordypninger og legger ostefyllet der. Vi sender den til en ovn forvarmet til 200 grader. Disse originale og deilige ostekakene vil være klare på omtrent 20 minutter. Vi er sikre på at denne retten definitivt vil ha til bordet i hjemmet ditt, og tjene kjærligheten og beundring fra familiemedlemmene på grunn av dets interessante utseende og gode smak.

Flatbrød i georgisk stil med ost

Vi kjenner alle denne retten som khachapuri. Det refererer til tradisjonell georgisk mat. I dag vil vi fortelle deg hvordan du lager denne deilige ostekaken hjemme med egne hender. Så først av alt må du bestemme ingrediensene: vi trenger 700 gram mel, en halv liter yoghurt, tre egg, 50 gram smør, to teskjeer brus og en teskje salt, samt 450 gram av fetaost og mozzarella til fyllet ...

Bland yoghurt med smør, salt og to egg. Hell melet og bland blandingen med hendene. Du skal ha en myk og elastisk deig. Mer mel kan tilsettes om nødvendig. Tilsett så natron og elt deigen på en melet arbeidsflate i ti minutter. Deretter må du legge den i en bolle og dekke den med matfilm på toppen, og deretter sette den i kjøleskapet i minst tjue minutter. På dette tidspunktet river du osten og blander med egget. Du bør ha en masse med jevn konsistens. Ta deigen ut av kjøleskapet og del den i seks like store deler. Vi elter dem med hendene og danner kaker med en diameter på omtrent 20 centimeter. Vi sprer fyllet på dem og bretter deigen i form av en halvmåne, klem kantene. Vi sender ostekakene våre til en forvarmet ovn og baker i omtrent et kvarter ved 220 grader. Avkjøl den ferdige retten litt og server. Vi er sikre på at deilig khachapuri ikke vil etterlate noen likegyldige, og familiemedlemmene dine vil be deg om å lage khachapuri igjen og igjen! God appetitt!

Ostortilla er et flott alternativ for en rask matbit, tillegg til en varm forrett, salat eller lett snacks. Du kan dekorere en delikatesse konsist med et minimum antall komponenter, eller du kan fylle produktene med et valgfritt smakfullt fyll.

Hvordan lage ostekaker?

Ostekaker er en enkel og ukomplisert oppskrift. Imidlertid er det fortsatt hemmeligheter for det vellykkede resultatet av implementeringen av den teknologiske prosessen, som må huskes av vertinnene som har tatt opp tilberedningen av delikatesser.

1. Til elting brukes kun siktet mel.
2. Hard ost til deigen males på et fint eller middels rivjern.
3. Lage raske ostekaker med fyll, fyllkomponentene plasseres i midten, klem kantene, løft dem opp, rull forsiktig ut laget, stekes på begge sider i en panne under lokket eller bakes i ovnen.

Ostekaker på kefir i en panne

Ost er alltid myk og luftig. Produktene kan suppleres med hakket skinke, pølse, soppsteking, ostemassefyll med urter og krydder, eller rett og slett stek rullede porsjoner og server med rømme eller din favorittsaus. Det er spesielt deilig å spise en delikatesse varm i varmen.

Ingredienser:

• kefir - 1 glass;
• revet ost - 1 glass;
• mel - 2 kopper;
• fylling - valgfritt;
• vegetabilsk olje til steking.

Forberedelse

1. Brus, salt og sukker tilsettes til litt varm kefir, rør godt.
2. Tilsett ost, mel og elt myk deig.
3. Del melklumpen i 6 porsjoner, kjevle ut hver og fyll eventuelt med fyll.
4. Ostekaker stekes i en oljet forvarmet panne.

Ostekaker med skinke

Deretter lærer du hvordan du steker ostekaker på kefir og skinke. Komponentene i fyllet må rives og sponene blandes. Om ønskelig kan massen suppleres med hakkede friske urter eller krydres med krydder etter din smak. Fra den angitte mengden får du 6 mellomstore kaker.

Ingredienser:

• kefir - 1 glass;
• revet ost - 1 glass;
• mel - 2 kopper;
• salt, brus og sukker - ½ teskje hver;
• eplecidereddik - 1 ts;
• skinke - 200 g;
• vegetabilsk olje til steking.

Forberedelse

1. Sukker, salt oppløses i kefir og brus slukket med eddik tilsettes.
2. Hell i blandingen ½ kopp revet ost, mel og elt deigen godt.
3. Mal skinken og bland med resten av osten.
4. Del melbunnen i porsjoner, kjevle dem ut, legg fyllet i midten, løft kantene opp og klyp.
5. Rull ostekakene med en kjevle og brun på begge sider.

Ostekaker på 15 minutter

Raske ostekaker kan lages på bare 15 minutter. Verken voksne eller barn vil nekte å nyte en så appetittvekkende rett, og uten tvil vil de være umåtelig takknemlige for vertinnen for muligheten til å nyte en så enkel, men så deilig delikatesse. De mottatte produktene er nok til å mate fire personer.

Ingredienser:

• kefir - 1 glass;
• revet ost - 1 glass;
• mel - 320 g;
• salt, slukket brus og sukker - ½ teskje hver;
• hakket dill - 1 ss. en skje;
• vegetabilsk olje til steking.

Forberedelse

1. Kefir blandes med salt, sukker og slukket brus.
2. Støpt ost, dill og mel tilsettes, elting er ferdig.
3. Del melkulen i porsjoner, rull hver eller elt den med hendene til du får en flat kake.
4. Produktene stekes i vegetabilsk olje, brunes under lokk på begge sider.

Ostekake i ovnen - oppskrift

En ostekake i ovnen er den perfekte løsningen for de som prøver å unngå å spise stekt og fet mat. Produktet kan bakes pent uten fylling, eller den rullede deigen kan suppleres med pølser, ost, grønnsaker eller en hvilken som helst harmonisk blanding av flere komponenter.

Ingredienser:

• mel - 2 kopper;
• bakepulver - 1 ts;
• vann - 1 glass;
• sukker - ½ teskje;
• ost - 150 g;
• olje - 2 ss. skjeer;
• salt - en klype.

Forberedelse

1. Vannet varmes opp til koking, salt og sukker oppløses i det, smør og revet ost tilsettes.
2. Hell i mel med bakepulver og elt deigen først med en skje, og deretter med hendene.
3. Del massen i porsjoner, rull hver og en eller elt den med hendene til du får en flat kake, fyll den med fyll om ønskelig.
4. Bløte ostekaker stekes på 180 grader til de er gyldenbrune.

Ostekaker med melk

Ostekaker i melk i panne er litt tettere enn de som er laget på fermentert melkebunn. Hakkede urter, noen ganger hvitløk og krydrede tørre urter tilsettes ofte til deigen for smaks skyld. De resulterende produktene er deilig supplert med rømme eller en krydret saus basert på den og servert med søt varm te.

Ingredienser:

• mel - 2 kopper;
• bakepulver - 2 ts;
• melk - 6 ss. skjeer;
• egg - 2 stk;
• olje - 40 ml;
• salt - 1 ts;
• greener - 1 haug;
• ost - 150 g;
• hvitløk - 2 fedd.

Forberedelse

1. Melet blandes med salt og bakepulver, melk, egg, smør, hakkede urter, hvitløk og revet ost tilsettes.
2. Elt deigen grundig, del den i porsjoner, kjevle ut og stek ostekrydret kaker i en oljet stekepanne.

Ostekaker med urter

Den neste oppskriften for elskere av friske urter, som i dette tilfellet vil bli brukt som hovedkomponenten i fyllingen. Du kan lage en blanding av dill, persille, koriander, basilikum, tilsett spinat, vill hvitløk og sorrel. I tillegg er det veldig velsmakende å supplere den grønne massen med cottage cheese og et hvitløksfedd, som vil tilføre krydder.

Ingredienser:

• sur melk eller kefir - 1 glass;
• revet ost - 1 glass;
• mel - 2 kopper;
• salt, brus og sukker - ½ teskje hver;
• greener - 2 bunter;
• hvitløk - 1 spiss;
• cottage cheese - 200 g;
• vegetabilsk olje til steking.

Forberedelse

1. Brus, salt, sukker, revet ost og mel tilsettes surmelken.
2. Elt deigen, del i porsjoner, kjevle ut.
3. Finhakk grønt, bland det med cottage cheese, hvitløk, tilsett litt salt.
4. Fyll de rullede emnene med massen, klyp kantene, rull dem ut igjen.
5. Brun ost i panne på begge sider under lokk.

Ostekaker med rømme

I henhold til følgende oppskrift kan du lage ost og en liten mengde mel. Den overraskende appetittvekkende strukturen til ferdige produkter vil ikke forlate noen gourmet eller masete likegyldig. Produktene er laget av ost, egg og rømme og minner mer om en ostegryte eller khachapuri uten deig.

Ingredienser:

• hard ost - 200 g;
• rømme - 200 g;
• mel - 3 ss. skjeer;
• egg - 2 stk;
• dill - 1 haug;
• salt, vegetabilsk olje.

Forberedelse

1. Pisk egg, tilsett rømme, mel, rør.
2. Tilsett revet ost, hakkede urter.
3. Fordel massen på en stekepanne forvarmet med en liten mengde olje, stek kaken på middels varme i 5-7 minutter på hver side.

Ostekaker med gjærdeig

Ostekake i ovn laget av gjærdeig, hvis tilberedt med fyll, er litt som en lukket pai. Til fylling kan du bruke en tradisjonell komposisjon med skinke og revet ost eller ta andre ingredienser du ønsker. Etter baking smøres produktet på toppen med en skive smør.

Ingredienser:

• mel - 2 kopper;
• gjær - 1,5 ts;
• vann - 150 ml;
• sukker og vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
• kremost - 150 g;
• hard ost og mozzarella - 100 g hver;
• hvitløk - 2 fedd;
• skinke - 100 g;
• dill, basilikum, salt, smør.

Forberedelse

1. Bland mel med gjær, sukker og salt.
2. Løs opp ost i varmt vann, bland med tørre ingredienser, elt myk og klissete deig.
3. Dekket med en melkule med vegetabilsk olje og latt nærme seg på et varmt sted.
4. Del bunnen i 2 deler, begge rulles ut på et bord sjenerøst drysset med mel.
5. En av dem er fylt med fyll, i dette tilfellet fra skinke, ost, mozzarella, urter og hvitløk.
6. Dekk arbeidsstykket med den andre delen, klyp kantene.
7. Slike fylte ostekaker stekes ved 180 grader i 20-30 minutter.

Dovne ostekaker

Late cheesy kan lages når du ikke vil rote med elting og kjevling av deigen. Produktene er laget av en flytende base på melk, som om ønskelig erstattes med kefir og tilsettes litt brus slukket med eddik. Den lakoniske sammensetningen kan utvides ved å krydre massen med friske urter.

For mange husmødre blir kjøkkenet et slags helvete. Og alt fordi du alltid vil glede familien din med noe velsmakende og interessant. Men matlagingen tar for lang tid.

I dette tilfellet er det nødvendig å prøve å lage et mesterverk fra vanlige og velkjente retter, som er skapt bokstavelig talt på et kvarter, og ingredienslisten får deg ikke til å racke hjernen din.

Ostedeigkaker er et skikkelig must-have for en vertinne.

Den enkleste måten å lage ostortilla i en stekepanne

Sannsynligvis den enkleste måten å lage ostekaker på er i en panne.

For å gjøre dette trenger du følgende produkter:

• Kefir - 1 glass;
• Mel - 200-250 g;
• brus - omtrent en halv teskje;
• Ost (helst harde varianter) - 150 g;
• en klype salt, sukker;
• Vegetabilsk olje - 50 g.

Først av alt må du kjøpe og tilberede mat, samt en beholder der deigen for tortillas skal blandes. Osten må rives (nesten ingen forskjell - grov eller fin).

Hell kefir i en bolle. Hell salt, sukker og brus der. Rør godt om.

Nå kan du tenke på den knuste osten og legge den til den vanlige bollen. Vi blander. Etter det, gradvis, i små håndfuller (du kan spiseskjeer), tilsett mel, men ikke alt: omtrent en håndfull bør være igjen for å rulle ut fremtidige kaker.

Vi fordeler den eltede deigen i flere omtrent like biter og ruller dem ut (ikke glem å male bordet med resten av melet, ellers vil det være problemer med at deigen fester seg fra overflaten). Tykkelsen skal være ca 0,5 cm.

Gjør klar en stekepanne: varm den godt opp og tilsett litt olje. Stek rullekakene på begge sider i ca 2-3 minutter.

Ostekaker på kefir med skinke

Denne retten kan varieres med en rekke fyll. En av de mest populære er skinke.

For å lage deilige tortillas, vil vi tilberede følgende ingredienser:

• Tradisjonelt er kefir omtrent ett glass;
• Mel - et par glass;
• Salt, brus, sukker - en klype av hver;
• Hard ost - 150-200 g;
• Skinke (kan erstattes med kokt pølse, pølser) - 150-200 g.

Hell kefir i en bolle, tilsett deretter salt, sukker og brus. Sett til side i et kvarter.

I løpet av denne tiden kan du tilberede ost og skinke. Mal osten på et rivjern, og finhakk enten skinken, eller også tre på et rivjern.

Vi går tilbake til kefiren vår. Tilsett revet ost, siktet mel der og fortsett med å elte deigen.

Del den i 5-6 biter og rull den til flate kaker. Tilsett deretter 1-2 ss revet skinke til hver tortilla.

Du må smøre den på den ene halvdelen av "pannekaken", og dekke den andre halvdelen og fest kantene godt slik at de ikke går fra hverandre.

Ha kakene i en forvarmet panne og stek til vi ser en gyllen skorpe.

Ostekaker på kefir med mørt fyll i ovnen

La oss forberede følgende komponenter:

• Hard ost (du kan nederlandsk eller russisk) - ca 400 g;
• Kefir - et glass;
• Smør - 50-60 g;
• Bakepulver - et par spiseskjeer;
• Brus, salt - en halv teskje hver;
• Mel - ca 250-300 g.
• Til fyllingen trenger du - 200 g fetaost, urter, et fedd hvitløk og sort pepper.

Først må du forberede osten. Vi gni det på et rivjern.

Ta deretter en passende beholder og tilsett mel, salt, bakepulver og et stykke smør der. Smøret må hakkes litt med en kniv eller eltes grundig med en gaffel. Tilsett deretter knust ost og bland kraftig.

Parallelt med tilberedningen må du ikke glemme å slå på ovnen. Vi setter temperaturen til 200 ° C.

Etter det, hell i et glass kefir og bland godt igjen. Elt deigen, som deretter deles i 5-6 deler og kjevles ut.

Forbered fyllet raskt: bland hakket fetaost, urter og hvitløk og fordel ca en eller to spiseskjeer for hver pannekake. Vi fester kantene og legger kakene på en bakeplate. Etter 20 minutter tar du ut bakeplaten og gleder kjære med en deilig og enkel rett.

Ostekake i slow cooker med løk og egg

Egg med løk er et av de enkleste, men likevel sofistikerte og populære fyllene, både til paier og ostekaker. Dessuten kan en slik rett blandes ikke bare i en stekepanne, men også i en multikoker.

For å gjøre dette må du forberede:

• Kefir - et halvt glass;
• Ost - ca 50 g;
• Ett egg;
• Mel - 200 g;
• Brus, salt, sukker - en halv teskje hver;
• Majones og vegetabilsk olje - en spiseskje hver;
• Grønn løk.

Først av alt deler vi egget i eggeplomme og hvitt. Plommen skal brukes til å lage deigen, proteinet til fyllet. Mal osten.

Hell kefir i en bolle, tilsett brus, sukker, salt, mel og eggeplomme. Bland godt og elt deigen.

Til fyllet blander du proteinet, hakket grønn løk og en skje majones. Vi forbereder tortillaen vår: legg fyllet på den rullede deigen og klyp kantene.

Neste trinn: forberede multikokerskålen. Vi tar litt olje og belegger bunnen av bollen enten med håndflatene, eller med en spesiell børste.

Nå kan du legge kaken inn i den og stille inn "Baking" -programmet i 40-50 minutter (parametrene avhenger av konfigurasjonen av modellprogrammene).

Oppskrift på ostekaker uten kefir

Nesten alle husmødre tilbereder tortillas med kefir. Men det er de som ikke bruker kefir, men melk.

Hva trengs for en slik rett:

• Et glass melk;
• Tørrgjær - en halv teskje;
• Sukker - 1 ss. en skje;
• Salt - 1 ts;
• Mel - 300-350 g;
• Smør - 50-60 g;
• Vegetabilsk olje til steking.

Til å begynne med må melken varmes opp litt, hvoretter tørrgjær, salt og sukker helles i den. Det siktede melet må deles i to deler.

Tilsett først en del til melken og bland godt. Neste trinn er å tilsette det ferdigsmeltede smøret. Først da kan du brette opp ermene, tilsette det resterende melet og begynne å elte deigen. Når den er klar, trenger du ikke lage "pannekaker" umiddelbart. Dekk deigen med et håndkle eller gasbind og la den hvile i omtrent en time.

Etter den tildelte tiden skiller vi de identiske delene en etter en og ruller ut kakene. Forbered et sted for steking: varm pannen og smør den med olje.

Stek hver tortilla over moderat varme i to til tre minutter til de er gyldenbrune.

En av de enkleste oppskriftene er pannekakekake med rømme. Prøv det.

Les hvordan du lager luftige pannekaker med melk, enkle måter, deilige oppskrifter, interessante fyllinger.

Kok potetzrazy med kjøttdeig i ovnen, steg-for-steg oppskrifter med bilder og videoer, les og se her.

Fra den første visningen kan du ikke si at det er fallgruver når du tilbereder en så enkel rett. Men hvis du vil overraske deg selv og dine kjære med en deilig rett, legg merke til følgende anbefalinger:

1. Hvis du dekker dem med lokk når du koker tortillas i panne, vil smaksegenskapene deres ligne på tortillas fra ovnen. Men samtidig må kvaliteten på stekepannen tas i betraktning;
2. Eksperimenter med pålegg: Tradisjonelle tortillas med skinke, pølser, egg og urter vil overraske få. Men med reker, tomater og aromatiske urter - de vil få til og med naboene til å lure på hva du lager så deilig;
3. Husk at hvis du steker i en stekepanne, må den forvarmes før du legger tortillaene. En lignende situasjon med ovnen og multikokeren. Ovnen må slås på på forhånd, og i saktekokeren må du stille inn tiden i 5-10 minutter til slik at den varmes opp i ekstra minutter, og først etter det setter du kakene der for baking;
4. I tillegg kan tortillas tilberedes i en litt annen form. I dette tilfellet lages et par stykker av deigen, som rulles til "pannekaker" 1,5-2 cm tykke. Det er best å anslå dimensjonene i en panne eller en multikokerbolle (eller en bakeplate for ovnen) som du skal steke i. Deretter kutter vi hver del som en pizza i 6-8 stykker og sprer den i samme form for å steke;
5. Du kan også diversifisere en slik rett ikke bare med fyll, men også med sauser: rømme, majones, sennep - uansett hva fantasien din er nok til;
6. Elsker du denne retten til frokost? Forbered deretter alle ingrediensene om kvelden, og dypp alt i en multikoker om morgenen. Og mens du dusjer, rydder og gjør deg klar, vil hjelperen din lage frokost til deg og sørge for at det ikke blir kaldt.

Det finnes hundrevis av forskjellige oppskrifter på deig til ostortilla og pålegg til dem. Takket være dette kan du smake en helt ny smak hver gang med relativt lave kostnader for mat og tilberedningstid.

I tillegg er slike retter akkurat passe for å spise til frokost, når tiden renner ut, og du må ha en matbit før en hard arbeidsdag.