Bursdag er en etterlengtet og spesiell høytid for hver person. På denne dagen vil jeg samle alle nære venner og slektninger ved ett bord og tilbringe kvelden i en varm atmosfære. Så snart slike planer dukker opp i hodet mitt, oppstår behovet for å lage den riktige menyen umiddelbart. Hva skal bursdagsbordet være? Dette spørsmålet forvirrer mange og tvinger dem til å lete etter alternative alternativer for feiringen, unntatt festen. Faktisk er alt ganske enkelt hvis du tenker over rettene på forhånd.

Hvordan beregne antall retter riktig

Først må du bestemme hvor mange gjester som skal mates og hvor sjenerøst bordet ditt vil være. Første kurs til banketter brukes vanligvis ikke, med unntak av noen eksotiske orientalske supper. Imidlertid er de mer et problem enn en fordel. Stopp for forretter, varme og desserter.

Hvis du ikke planlegger en storfeiring, kan du fullstendig klare deg med et usedvanlig søtt bord. I dag er det mange gode konditorier som tilbyr kaker og bakverk for enhver smak. Du kan gå den andre veien, helt ekskludere desserten fra menyen. I dette tilfellet må du være mer oppmerksom på hovedretten.

Beregn mengden fremtidige godbiter avhengig av antall gjester. Den enkleste måten er å ikke gjøre feil når du serverer måltider i porsjoner, som på en restaurant. Det eneste negative er at du må løpe rundt stort sett gjestene til alt er på plass. Hvis dette ikke passer deg, fortsett på gammeldags måte - tilbered måltider med en reserve. Husk: det er bedre å la noe stå igjen enn at alle vil sitte ved et tomt bord.

Planlegger en feriemeny

I noen familier og selskaper er det vanlig å lage mat, om ikke det samme, så veldig like retter fra år til år. Godt eller dårlig, du kan krangle i det uendelige. Likevel vil du definitivt vite at alle vil forlate godt matet og fornøyd, og gjestene vil ikke besvime av synet av eksotiske godbiter. Så, standardmenyen for alle anledninger av festlige høytider:

1. Snacks og salater til bursdag

Snacks tilberedes raskt, krever ingen spesielle investeringer og er alltid etterspurt på bordet. Tilby dine gjester et større utvalg av godbiter og tilbered lette måltider for enhver smak.

Obligatorisk sett

Forbered en egen tallerken for en kjøttforrett, tynnhakkepølse, skinke, kokt svinekjøtt eller andre lignende ingredienser. Gjør det samme med ost og grønnsaker. Dessuten, jo flere typer dette eller det produktet du bruker, jo rikere og mer festlig vil bordet ditt se ut.

koreansk mat

Du kan enkelt finne en koreansk snackbod på alle grønnsaksmarkeder. De vil gunstig dekorere festen og fortynne det vanlige innholdet. Sørg for å ta koreanske gulrøtter, kål, svineører, soya og andre delikatesser du liker. Legg alt i små boller.

Pickles

Søk i pantryene dine etter pickles, tomater, courgetter, etc. Slike snacks vil ikke forbli intakte.

Salater på bordet - enkle og smakfulle

Salater hjelper ikke bare med å mate gjestene, men vil også gjøre bordet lysere med omhu. Ikke glem at maten ikke bare skal være velsmakende, men også vakker!

Du kan bruke den gode gamle "Olivier", salat med krabbepinner og "Caesar". Imidlertid kansellerte ingen heller "Sild under en pels". For de som synes den fiske smaken av pelsjakken er ubehagelig, forbered bruden. Oppskriften er nesten identisk, men den passer til og med de mest lunefulle gourmeterne.

Veldig lett å lage skinke og ananas salat. Kjøp ananas på boks som allerede er i terninger. Skjær skinke, kokte egg og hard ost (også i terninger) til dem selv. Tilsett krutonger (du kan fra en pakke) og smak til med majones.

Du kan overraske gjestene med "sjø" -salater - reker, blåskjell og blekksprut, samt lettsaltet fisk er perfekt. Sjømat passer godt til grønnsaker, egg og hard ost. Bruk fettfattig majones, rømme eller olivenolje som dressing.

Vegetabilske salater som vinaigrette fungerer som en lett matbit og vil definitivt glede vegetarianere. Og for vinaigrette i selskapet forberede "vår" og "gresk". For det første, bruk alle urter som er tilgjengelige: dill, persille, sorrel, grønn løk. Tilsett kokt egg og reddik til dem, smak til med rømme. “Gresk” er en forbedret modell av den velkjente agurk- og tomatsalaten. Tilsettes ost, oliven og solsikkeolje.

2. Hovedrett

Først bør du tenke på hva gjestene dine liker mer - kjøtt eller fisk. Vær oppmerksom på at retten har et anstendig utseende. Prøv å gi den en fin form, stek den til en deilig gylden skorpe, og dekor den i tillegg.

Det blir ille uten kjøtt under en fest, så sørg for å lage minst en hovedrett med denne ingrediensen. Den enkleste måten å håndtere på er kylling. Du kan bake munnvannende bein og vinger, eller bruke mørbrad på kotelettene.

Oksekjøtt og svinekjøtt vil ta lengre tid, men steker eller burgere er gode for en feriemeny. For en delikatesse kan du lage and med epler eller kalvekjøttmedaljer.

For mange "hjemmekokker" synes ikke matlaging av fisk å være det hyggeligste tidsfordrivet, så fiskemenyen for ferien blir ikke ofte valgt. Selvfølgelig må du bruke ekstra energi og nerver på å fjerne bein, rengjøring og skjæring. Likevel vil utstoppa gjedde, bakt karpe eller gjedde i røre være en virkelig bragd fra din side og vil definitivt bli husket av alle som er tilstede.

Triks for late:

• For å minimere tiden du bruker på kjøkkenet, kan du bruke ferdige alternativer til måltider. Ta en titt på grillet kylling, som du finner i et hvilket som helst supermarked. Det vil se bra ut på bordet, og du må bare dele fuglen i porsjoner.
• Hjemmelevering er heller ikke et dårlig alternativ. Velg mellom flere varianter av pizza og bestill i tide for dine gjester. Japansk mat vil koste litt mer. Sushi og rundstykker er et godt alternativ for en ferie. Beregn at begge vil være nok for alle.

Tenk på sideretten separat. Selvfølgelig er det bedre å la forskjellige frokostblandinger stå for det daglige kostholdet. Poteter passer for ferien: potetmos, pommes frites, unge med dill, ris med grønnsaker vil se vakkert ut.

3. Dessert

Den vanligste desserten er kake. Dessuten, til ære for bursdagen, kan den dekoreres med brennende lys. Men en kake vil ikke være nok for deg. Sørg for å legge vaser med søtsaker eller kaker, en stor tallerken med frukt på bordet.

Selv om du ikke trenger å gå til butikken for festlige godbiter. Tross alt er en bursdag en flott anledning til å glede vennene dine med hjemmelagde kaker. Selv den enkleste DIY -kaken vil gjøre et uutslettelig inntrykk, og hva kan vi si om kaker, kurver eller Napoleon -kake!

Hvis du har beregnet menyen slik at alle allerede er godt matet under hovedretten, tilbereder du en lett og frisk dessert. For dette er en fruktsalat kledd med honning eller rømme, panna cotta (en dessert laget av fløte og vanilje) eller noen form for cocktailer (melk kan brukes, alkoholiker kan brukes) egnet.

4. Drinker

Når du velger drikke, bør du vurdere alle gjesters preferanser. Hvis det bare er sterk alkohol på bordet, kan dette sette noen gjester i en vanskelig posisjon. Ta vare på tilgjengeligheten av vin og champagne. Ikke glem brus. Legg flere typer juice og sitronade på bordet, og server kaffe og te til dessert.

Buffet eller selvbetjening

Hvis du ikke har tenkt å henge på ved å sitte ved bordet, men foretrekker en mer aktiv feiring og vil underholde inviterte med moro, kan du tilby gjestene et buffébord.

Hovedregelen å følge er at alle måltider skal deles inn i små porsjoner som du kan ta og spise med en gang. Et utmerket alternativ ville være en rekke snacks: smørbrød på spyd, hakkede grønnsaker og frukt, ost og kjøttplater. Du kan umiddelbart legge søtsakene på bordet. Dette kan være eclairs og søtsaker eller andre delikatesser. På samme tid tar det mye mindre tid å dekke bordet for bursdagen din, dessuten trenger du ikke å hele tiden bære bort og ta med tallerkener.

Når det gjelder hovedretten, må du bli kreativ her. Gjestene dine må ta mer mat med hendene, ellers vil det være bestikk i alle hjørner av leiligheten. Kurver med forskjellige fyllinger (kjøtt, fisk, sopp) kan hjelpe deg, du kan også lage deilige pannekaker (det er bedre å kutte dem i små, fine biter). Om ønskelig er kyllingben også egnet. For å gjøre dette, vikle beinet på forhånd med en serviett.

Legg alle drikkene på bordet umiddelbart. Ta av vinflaskene på forhånd, slik at gjestene slipper å kaste bort tid på å lete etter en korketrekker. Ikke glem å plassere glass og fat på et iøynefallende sted.

Festlig piknik

Et utmerket alternativ for feiring er alltid å gå til naturen. Spesielt hvis du er heldig som er født i den varme årstiden. Varme bursdagsmåltider tilberedt over bålet vil være både passende og deilig.

Menyen er selvfølgelig planlagt før turen. Det er bedre å ta noen retter ferdig, men for resten trenger du emner:

1. Mariner grillkjøttet på forhånd. Det kan være biffer, kebab eller alle de samme vingene. Husk at kylling blir syltet raskt nok, men svinekjøtt og storfekjøtt må begynne å tilberede nesten på en dag.
2. Gjestene dine vil glede seg over pilaf tilberedt av deg personlig. Ikke glem å ta med deg en kjele og mer orientalske krydder.
3. Det er bedre å ikke ta med majonesalater, eller krydre umiddelbart før måltider, ellers kan de slippe ut saften og miste halvparten av smaken. Ulike smørbrød er perfekte som forretter.
4. Du kan tilberede sideretten hjemme, eller bake potetene i kullet. Kjøtt stekt over bål er ganske fett i seg selv, så ferske eller bakte grønnsaker passer best til det.
5. I tillegg til standard sett med drinker, ikke glem å ta med mye vann. Under aktiv rekreasjon i naturen vil alle definitivt ønske å drikke. I tillegg må du kanskje skylle hendene.

Dekorer bordet og rettene for å skape den rette atmosfæren

Ikke glem at det i seg selv skaper en festlig atmosfære. Ikke vær gjerrig for å få den beste duken og den dyre servicen. Gni glassene og bestikkene på glans på forhånd. Legg en fin serviett på et fat til hver gjest. Ideelt sett, bruk en klut for å dekke knærne under måltider. Prøv å lage noen originale figurer av dem. Hvis det ikke fungerer, bare brett det i en bølge eller et pent kvadrat.

Ikke glem å legge høytiden til rettene dine. Selv en enkel haug med greener vil gi attraktivitet til godbiter. Du kan kjøpe en spesiell krøllkniv på forhånd. Da vil banale agurker og tomater bli til virkelige kunstverk. I tillegg kan salater legges ut i hvilken som helst original form som du tenker på - fra et pinnsvin til Eiffeltårnet.

Prøv å lage en ferie for deg selv først. Selv utendørs eller på en restaurant. Flere ballonger og konfettibuer vil sikkert muntre deg og dine nærmeste.

10 enkle tips om hvordan du kan gjøre ferien din velsmakende og hyggelig:

Å dekke bordet til bursdagen din på egen hånd er kanskje ikke en lett oppgave. Men hvis du nærmer deg løsningen på problemet med sjel og kreativitet, kan selv forberedelsesprosessen bringe mange positive følelser. I tillegg er dette en annen grunn til å vise frem dine kulinariske ferdigheter og gjestfrihet foran vennene dine.

Å forberede et festlig bord for en bursdagsperson er en ganske vanskelig oppgave. Tross alt vil du ikke bare mate gjestene tilfredsstillende og velsmakende, men også å overraske deg med noe. Derfor er det nødvendig å tenke grundig over bursdagsmenyen slik at hver av gjestene kan finne sin egen rett.

Vi tilbyr deg et utvalg av oppskrifter som du må velge de mest verdige. Artikkelen vår presenterer enkle, enkle å tilberede, men med alt dette, veldig velsmakende retter til en festlig fest til ære for en bursdag. Gjestene dine vil definitivt nyte forretter, salater og varme retter.

Bursdagsalat med kylling og koreanske gulrøtter

Deilig og tilfredsstillende nok salat med kokt kylling og koreanske gulrøtter. Denne forretten vil dekorere ethvert bord, det er enkelt å tilberede, men det viser seg veldig velsmakende.

Vi trenger:

• Kyllingfilet (bryst) - 0,5 stk.
• Små champignoner - 6-7 stk.
• Løk (liten) - 1 stk.
• Koreanske gulrøtter - 50 gr.
• Egg - 2 stk.
• Hard ost - 30 gr.
• Majones - 2-3 ss. l.
• Vegetabilsk olje - 1 ss. l.
• Salt etter smak

Forberedelse:

Skyll kyllingbrystet under rennende vann, kok i saltet vann til det er mørt. Dette vil ta 15-20 minutter, prøv å ikke overkok, ellers blir kjøttet tørt. Avkjøl det ferdige kjøttet, finhakk det eller demonter det til fibre.

Fyll eggene med kaldt vann, sett på ovnen, kok hardkokt i 8 minutter. Avkjøl eggene ved å helle dem med kaldt vann. Vi renser fra skallet, finhakk med en kniv.

Fjern skallet fra løken, skyll den godt, kutt den i halve ringer. Mal soppen i tynne skiver.

Varm opp litt vegetabilsk olje i en stekepanne, stek soppen og løken til den er gyllenbrun.

Gni hard ost på et grovt rivjern.

Overfør de tilberedte ingrediensene til en praktisk bolle, fordel de koreanske gulrøttene. Smak til med salt og pepper, smak til med majones, bland godt, send til kjøleskapet for å trekke. Vi legger den ferdige forretten i en vakker bolle, dekorerer den etter din smak og serverer den til bordet. Denne salaten kan settes i en serveringsring, tappes litt ned med en skje. Vi fjerner skjemaet forsiktig.
God appetitt!

Deilig, festlig bursdagsalat med krabbepinner i kurver

Det er sikkert et stort antall elskere av krabbesticksalat, i det minste er jeg en av dem. Men denne salaten har lenge blitt kjedelig, i dag foreslår jeg å lage den på en ny måte. Forretten viser seg ikke bare å være velsmakende, men ser også flott ut på bordet

Vi trenger:

• Vaffelterter - 12-16 stk.
• Krabbe pinner - 100 g
• Egg - 2 stk.
• Bearbeidet ost - 70 g
• Hvitløk - 1-2 fedd
• Friske greener - 0,5 haug
• Majones - 3 ss. skjeer
• Salt etter smak

Forberedelse:

La oss først forberede ingrediensene i salaten. Egg må kokes, avkjøles og skrelles. Tin krabbepinnene. Skyll friske urter under rennende kaldt vann, tørk med tørkepapir. Del hvitløken i fedd. Vi kjøper bare tarteletter i butikken

Finhakk de kokte kyllingeggene med en kniv.

Hakk krabbepinnene etter eget skjønn, du kan terninger, eller strå, hvis du vil.

Gni hard ost på et grovt rivjern, eller skjær i tynne strimler.

Hvitløk vil legge til en unik pikant til parabolen. Vi sender det gjennom pressen.

Friske greener, finhakk med en kniv, eller bruk en spesiell saks.

Kombiner de tilberedte ingrediensene i en bolle, smak til med majones, bland godt. Tilsett eventuelt litt salt eller pepper for å forbedre smaken.

Vi legger salaten ut på tarteletter, dekorerer med krabbepinner og ferske hakkede urter.
God appetitt!

Festlig salat "Charlotte" til bursdag

Å lage en vakker, velsmakende og uvanlig salat er drømmen til hver husmor. Hvis du er ute etter akkurat en slik salat, så er denne oppskriften noe for deg. Den er tilberedt av de mest enkle produktene. Eggpannekakesalat vil dekorere bordet ditt og gi glede av å spise det. En forrett med flott dekorasjon vil overraske gjestene dine.

Vi trenger:

• Kokte poteter - 300 gr.
• Hermetiserte grønne erter - 200 gr.
• Røkt kjøtt - 150 gr.
• Majones - 150 gr.
• Egg - 4 stk.
• Løk - 50-60 gr.
• Mel - 1 ss. l.
• Vegetabilsk olje - 1 ss. l.
• Persille - 5 kvister
• Brus - 1 klype
• Salt etter smak

Forberedelse:

Bryt eggene i en bolle, tilsett majones, en klype salt, brus og mel. Bland alt godt.

Vi baker to pannekaker fra den tilberedte deigen, la dem avkjøle. Smør de tilberedte pannekakene med majones, rull sammen til en rulle, kutt i sirkler 5-8 mm tykke.

Skrell løken, finhakk, tilsett kokende vann, la stå i 5 minutter. Tøm vannet fra de brente løkene og press godt.

Skrell potetene, skjær dem i små terninger. Overfør til løken, tilsett et par ss majones, bland godt.

Mal det røkte kjøttet, bland med erter og et par spiseskjeer majones, bland godt.

Dekk til en dyp, rund salatbolle med film, fordel pannekakerull over hele overflaten.

Ovenfra sender vi halvparten av potetmassen, fordeler kjøttmassen på toppen, avslutt med andre halvdel av poteten. Vi lukker kantene på filmen, legger den i kjøleskapet.

Før servering, snu salaten på en flat tallerken, ruller sammen. Fjern filmen, pynt med majones og grønne erter.

God appetitt!

Oppskrift på forruller med agurker på festbordet

Retten viser seg å være veldig saftig, den tilberedes umiddelbart. Hvis du har ferske agurker og myk ost, lærer du hvordan du raskt kan tilberede en matbit og overraske gjester.

Vi trenger:

• Agurker - 3 stk.
• Myk ost (eller cottage cheese) - 150 g
• Kapers - 50 g
• Oliven - 50 g
• Frisk dill - 4-5 grener
• Grønn løk - 2 stilker
• Rømme (eller majones) - 30 ml
• Salt - 2 klyper

Forberedelse:

Vask grønnsaker og urter godt. Skjær haler av agurker, bruk grønnsakskreller eller en skarp kniv, og vend grønnsaken i lange tunger.

Mal myk ost, din favoritt eller cottage cheese, med en gaffel. Hakk greenene og ha i osten.

Press litt kapers og oliven fra marinaden, finhakk. Vi går over til fyllet, tilsett rømme, salt, bland godt.

Hvis du får lange agurkbånd, legg dem ut på brettet, legg fyllet på toppen. (Hvis det er korte strimler, sprer vi dem overlappende). Vi danner små kuler av fyllet, legger dem på en grønnsak, ruller dem til en rulle. Vi fikser det med tannpirkere slik at de ikke slapper av. Vi legger ut på en flat tallerken, serverer til bordet. God appetitt!

Hvordan lage en vakker "Strawberry" snack

En uvanlig skjønnhetsforrett med sild ser vakker ut på bordet. Vil definitivt få deg til å prøve det.

Vi trenger:

• Middels poteter - 3-4 stk. (400 g)
• Lett saltet sild - 0,5 filet (opptil 100 g)
• Små løk - 1 stk. (100 g)
• Sesamfrø - 0,5 ts
• Persille etter smak
• Rødbetesaft - 150 ml (fra en mellomstor bete)

Forberedelse:

Kok potetene uten å fjerne skallet, vent til de er avkjølt, skrell deretter og hakk på et rivjern

Skrell silda, skjær i små terninger. Skrell og hakk løken.

Form kaker av de tilberedte potetene, legg fyllet med sild og løk, form til et jordbær.

Dypp hvert stykke i betesaft og legg det på et flatt fat. For å lage juice må du skrelle rødbeter, rive på et fint rivjern, sende den resulterende velling til osteklut og bare presse ut saften.

Vi pynter vår forrett med sesamfrø og persille. God appetitt!

Hvordan lage grateng hjemme

Denne retten kan ofte bli funnet på menyen på nesten hver kafé. I dag kan denne deilige retten stå på festbordet ditt. Vi tilbyr en oppskrift på en deilig rett som kalles "grateng", kok den, du vil definitivt like den.

Vi trenger:

• Store poteter - 2 stk.
• Eventuelt kjøttdeig - 250 g
• Pære løk - 1 stk.
• Revet ost - 100 g
• Egg - 1 stk.
• Kefir - 1 glass
• Salt etter smak
• Pepper etter smak

Forberedelse:

For å tilberede denne retten trenger vi slike former. I bunnen av dette må du fordele løken som er skåret i halve ringer

Poteter må skrelles, skylles godt, rives på et grovt rivjern. Deretter fordeler vi i former, salt, pepper, smak til med favoritturter.

Vi rister også osten, men drysser den ikke med den enda.

Til sausen, bland egg og kefir med en gaffel, krydre og fordel i form. Med denne dressingen vil retten komme veldig mør ut.

Vi varmer ovnen til 180 grader, sender de tilberedte gratengene, ikke drysset med ost, til å bake i 20 minutter.

Etter den tildelte tiden, dryss hver form med ost, la den stå til osten smelter og en gyllen skorpe dannes. Så, retten vår er klar. God appetitt!

Matlaging varmt til festbordet - svinekjøttruller med sopp

Denne retten vil dekorere ethvert bord. Svineruller marinert i granateplejuice med et deilig fyll av sopp stekt med løk, urter i fylling med rømme.

Vi trenger:

• Svinekjøtt, hakket (cue ball) - 600 g
• Champignonsopp - 6-8 stk.
• Granateplejuice - 100 ml
• Pære løk - 1 stk.
• Rømme - 4 ss. skjeer
• Fersk dill - 2 grener
• Fersk persille - 2 kvister
• Mel - 100 g
• Egg - 1 stk.
• Salt etter smak
• Malet svart pepper - etter smak
• Vegetabilsk olje - til steking

Forberedelse:

Skjær svinekjøttet i tynne tallerkener på tvers av fibrene. Vi slår av kjøttstykker på begge sider med en kjøkkenhammer, dekkende med film.

Skrell løken, hakk den i små terninger. Varm solsikkeoljen i en stekepanne, send den hakkede løken. Rør løken i et par minutter til den er gyllenbrun.

Vi sender finhakket sopp til en panne med stekt løk. Stek tilberedt mat i 5 minutter. Salt og pepper etter smak.

Vask greenene godt, tørk dem med tørkepapir, finhakk. Ha rømme, urter i en panne for champignon og løk, bland godt. Smør fyllet til rundstykkene i ytterligere 5 minutter.

Fjern kjøttet fra marinaden, salt og pepper på begge sider. Legg to teskjeer soppfyll på kanten av hvert stykke, form en rulle. Vi fester med trespyd slik at de ikke slapper av

Pisk egget med en visp. Dypp hver rull i mel og bade i et sammenpisket egg. Vi sender rundstykkene i brødsmuler og steker i varm solsikkeolje på begge sider.

Ha det stekte kjøttet over på et bakeplate dekket med bakepapir. Vi baker i ovnen, forvarmet til 170 grader, i 15-20 minutter.

Ta den ferdige retten ut av ovnen, skjær den i porsjoner og pynt med urter. Servering til festbordet. God appetitt!

Solbærmousskake til bursdag

I dag er mousse kaker veldig relevante, de er veldig lette, luftige, med en tynn kjeks. Kaken inneholder kremost, fløte, yoghurt. Generelt er denne desserten en balanse mellom skjønnhet og nytte.

Vi trenger:

Til kjeks:

• Kyllingegg - 3 stk.
• Sukker - 75 g
• Hvetemel - 75 g
• Vaniljesukker - 1 ts

For mousse:

• Solbær - 200 g
• Pulverisert sukker - 100 g
• Krem 33% - 300 ml
• Kremost (eller cottage cheese) - 200 g
• Yoghurt - 200 g
• Gelatin - 1 ss. skje
• Vann - 5 ss. skjeer

For glasur:

• Solbær - 100 g
• Pulverisert sukker - 50 g
• Gelatin - 8 g
• Vann - 40 g
• Hermetiserte aprikoser - 1 boks

Forberedelse:

Pisk egg med sukker og vaniljesukker til det er luftig. Jo bedre eggene piskes, desto luftigere og smakligere blir kjeksen. Rør forsiktig i det siktede melet
Vi overfører deigen til en form med en diameter på 20 centimeter, stek i 20 minutter. Se etter en tørr tannpirker.

Fjern den avkjølte kaken fra formen, kutt den i to deler. Reduser halvparten i diameter med 1 centimeter.

Bløtlegg gelatin 1: 5 i kaldt vann for mousse og la den svelle. Vi løser gelatinen i et vannbad, eller i en mikrobølgeovn, i pulser på 8-10 sekunder. Gelatin skal i intet tilfelle koke, ellers mister den sine kvaliteter.

Punch ripsbær med en blender, gni gjennom en sil. Hell pulverisert sukker i ripspuréen, bland alt godt. Vi legger igjen en tredjedel til glasuren. Bland resten av massen med løs gelatin, tilsett kremost, hell i yoghurt.
Pisk kremen til faste topper, bland inn bærmassen veldig forsiktig

Dekk bunnen av den avtagbare formen med matfolie. Hell ut 1/3 av den kokte moussen, send halvparten av de hermetiserte aprikosene på toppen. Hell deretter ytterligere halvparten av resten av moussen.

Tilsett oppvarmet gelatin til resten av ripsene med melis. Fjern forsiktig den frosne mouskaken fra formen. Vi dekker kaken med glasur, legger den i kjøleskapet.

Når glasuren stivner, dekorer bunnen av kaken med kokosflak, dekorer toppen med bær etter eget skjønn. Nyt te!

Sitrusdrikkoppskrift til et festlig bord

En deilig forfriskende sitrusdrink med honning vil være en utmerket drink til et festlig bord.

Vi trenger:

• Appelsiner - 2 stk.
• Mandariner - 2 stk.
• Grapefruktrosa - 0,5 stk.
• Sitron - 0,5 stk.
• Honning - 2 ss. skjeer
• Kullsyrevann

Forberedelse:

Vi frigjør appelsinen fra skallet, hakk fruktkjøttet i tynne skiver og deretter i en terning.

Vi skreller også grapefrukt, skåret i biter

Vi rengjør mandarinene, demonter dem i skiver.

Skrell og hakk sitronen i små biter.

Før de tilberedte fruktene gjennom en juicer, fordel honningen, bland til den er jevn.

Fyll det høye glasset halvveis med vann, send et par isbiter. Hell deretter i saften, ha i noen biter av sitrus.

Vår forfriskende drink er klar og klar til servering. God appetitt!

Hvis det er planlagt en bursdag til en du er glad i, er det viktig å forberede deg grundig på denne hendelsen. Foran er det mange hyggelige anstrengelser for å forberede ferien. Når problemene med gave- og gjestelisten er løst, er det på tide å planlegge bursdagsbordmenyen hjemme.

1. Bestem deg for temaet for ferien- listen over retter i en cowboyfest og en Barbie -ball vil være helt annerledes. Temaet for kvelden eller dagen avhenger av anledningens helt: på alder, preferanser, interesser.
2. Telle antall inviterte gjester... Bare hvis du vet det totale antallet gjester, kan du planlegge forskjellige retter og antall porsjoner riktig.
3. Viktig ikke bare telle gjestene, men også bestemme i aldersgrupper... Hvis barn dominerer, vil menyen være passende. For voksne er det også nyanser: avansert ungdom, åpen for nye smaksopplevelser, eller mennesker i en respektabel alder med etablerte smakpreferanser, og kanskje kontraindikasjoner.
4. Løs problemet med ferieformatet: tradisjonelt bord eller buffetbord, eller sitte på verandaen i tilfelle et hus utenfor byen. Formatet avhenger først og fremst av husets område. En typisk byleilighet og et landsted dikterer forskjellige regler.

Viktig å huske!Å planlegge en meny til et bursdagsbord hjemme eller på en restaurant er en alvorlig og ansvarlig virksomhet. La det aldri være i siste øyeblikk.

Tradisjonelt er følgende retter på bursdagsbordet:

• snacks;
• salater;
• varme retter;
• kake.

Det er ikke en størrelse som passer alle. Hver ferie danner sitt eget bord. Her er flere alternativer for godbiter, slik at det er en manøver for å velge.

Snacks - enkle, men deilige babes

Hvis det bare var hovedretten på bordet, ville det ikke lenger være et festlig alternativ. Det er en rekke snacks som gir riktig tone og stemning. Det er utallige alternativer, hoveddivisjonen er kald eller varm.
Kald forrett for menyen på bursdagsbordet hjemme.

1. Lavash ruller- den tradisjonelle tynne armenske lavashen er lagt til grunn, men fyllet er allerede en fantasi. Tilberedningsmetoden er enkel: lavash smøres med en myk komponent, resten knuses og legges i et tynt, jevnt lag, deretter rulles lavashen og kuttes i biter.

Mulige fyllinger:

• kremost, lettsaltet laks, fersk dill;
• majones, krabbepinner, ost, urter;
• majones, koreanske gulrøtter, ost, urter;
• majones, skinke, ost.

2. Tarteletter. Vi kjøper eller baker former og fyller dem med forskjellige blandinger:

Tran, krem, mascarpone;
kokt kyllingfilet, ferske agurker, løk, majones, salt og pepper.

3. Ostkuler- finrevet ost og hvitløk blandes med majones. Baller rulles fra den resulterende massen og drysses med kokos eller paprika.

4. Snacks på chips.

5. Skinkekaker.

6. Ruller fra krabbepinner.

7. Canapes.

Varme snacks for menyen på bursdagsbordet hjemme

1. Panerte grønnsaker:

Zucchini kuttes i skiver, litt saltet og drysset med mel. Et egg røres i en bolle, som tilberedt courgette må dyppes i. Brødsmuler og revet ost med valgfrie krydder blandes separat. Grønnsaksirkler må rulles i den resulterende paneringen og bakes i ovnen til de er brune;

Stek avokadoskiver i brødsmuler og krydder i olje.

Sauser basert på majones, ketchup, urter serveres med slike snacks.

2. Pitabrød- osten eltes med en gaffel og blandes med eggeplomme, lavash kuttes i trekanter. Legg fyllet på bunnen av trekanten og vri pitabrødet med et rør, fest kanten på rullen med eggehvite. Stekes i ovnen eller friteres.

3. Stekt ost. Dypp ostebiter som ikke er mer enn 1 cm tykke i et egg, deretter i en blanding av kjeks og sesamfrø. Stek i en panne til den er gyllenbrun.

Hva er en ferie uten salat? Holiday Salat Oppskrifter

Kyllingfilet og ananasalat

I like store mengder, ta kokt kyllingbryst, egg, hermetisk ananas og mais. Skjær ingrediensene og legg dem i lag: kylling-ananas-mais-egg. Alle lagene er belagt med majones. Dryss til slutt salaten med hakkede valnøtter.

Blekksprut salat med ris

Skjær den kokte blekkspruten i strimler. Skjær løken i halve ringer og la det småkoke med kokende vann. Skjær eggene. Bland den hakkede maten og kokt ris i en tallerken, krydre salaten med majones. For servering, legg den ferdige retten på en tallerken dekorert med salatblader.

Røkt kyllingsalat i koreansk stil med gulrøtter

Kombiner hakket kylling, gulrøtter og hermetisert mais. Smak til med majones.

Hovedretten er bordets hoveddekorasjon

Hva er bursdagsbordet hjemme hvis menyen ikke inneholder hoveddekorasjonen - en varm kjøtt- eller fiskerett?

Deilig kjøtt på festbordet

1. Bakt kylling- dette er en opprinnelig russisk versjon av en tallerken til ethvert bord. For å legge til festlighet og prang, må du bruke ikke-standardiserte alternativer for marinader og sauser.

Bland løk, soya og granateplesaus, olivenolje med krydder (paprika, hvitløk, salt, pepper), pisk med en blender og tilsett stivelse. Hell kyllingbiter med den resulterende sausen og send dem til kjøleskapet for sylting. Etter en time, stek kyllingen på 190 grader i en time.

Honning marinadesaus- revet ingefær og hvitløk, chiliringer blandet med honning, krydret med soyasaus og olivenolje. Tilsett karri, salt, pepper i sausen, til slutt, hell med sitronsaft. Smør kyllingen med den resulterende sausen, stek etter en halv time.

Viktig å huske! Til disse oppskriftene brukes ikke en hel skrott, men kyllingbiter!

2. Svinekjøtt med kirsebærsyltetøy... For å lage denne smakfulle steken, ta: kirsebærsyltetøy og en dråpe eplecidereddik, bland alt med olivenolje og Tabasco -saus. Tilsett urter - hakket fersk eller tørr blanding.

Et stykke svinekjøtt helles med den resulterende marinaden og står i kjøleskapet i flere timer. Kjøttet saltes i tillegg før steking. Det er nødvendig å bake i et fat med høye kanter for å helle rødvin over kjøttet. Retten tilberedes i litt over en time, hvert kvarter er det nødvendig å smøre kjøttet med saften som slippes ut under bakeprosessen.

Fisk for varmt

1. Dorado er ideell for et festlig bord. Lett å forberede og ser flott ut. Fisken skal skrelles og rulles i en blanding av krydder og salt. La marinere i opptil en halv time. Stek i en grillpanne til de er gyllenbrune på begge sider. For å gjøre fisken klar, reduser du varmen og steker i ytterligere tre minutter på hver side.

Hans majestetiske kake

For å avrunde en festlig middag hjemme må det stå en kake på menyen på bursdagsbordet. En bursdagsbarn i alle aldre vil gjerne gjøre et ønske og blåse ut lysene. Spesielt hvis en kake tilberedt av en person som elsker den er dekorert med lys. Imidlertid er kake ikke alltid lett, det er faktisk toppen av konfektkunst.

Hvis du ikke er et kulinarisk talent, da til en bursdagskake kan du bruke ferdige kjeks, shortbread eller wafer kaker... Enhver krem ​​passer for dem: tradisjonelt smør med kondensert melk, eller vaniljesaus eller rømme.

Hvis du legger til fruktlag, blir smaken på kaken enda rikere. For de som ikke er redd for kulinariske eksperimenter, kan du lage kaken inne og ute selv.

Pannekake

Et glass mel, et og et halvt glass melk, 3 egg, en tredjedel av en teskje natron og eddik for å slukke det.

• Rist egg, hell i melk, salt.
• Sikt mel i melk og eggeblanding.
• Tilsett brent brus på slutten.
• Vi baker tradisjonelle pannekaker fra den oppnådde røren.

400 gr cottage cheese, et glass melis, en klype vanilje.

Ingrediensene til fyllet blandes til en homogen masse.
De avkjølte pannekakene er smurt med fløte og stablet oppå hverandre. Kaken skal stå i kjøleskapet i minst to timer.

Deretter kan du pynte med sjokoladeflis eller hakkede nøtter.

Kake "Praha"

95 g mel, egg 5 stk., Granulert sukker 130 g, smør 30 g, kakao 20 g - et sett med produkter til en sjokoladekjeks.

Skill eggeplommene fra de hvite.
Pisk halvparten av sukkeret med hvittene, og det andre med eggeplommene.
Hell kakao i eggeplommene, tilsett mel gradvis, introduser proteiner forsiktig.

Merk! Blanderen kan ikke brukes!

Smelt smøret og hell forsiktig i deigen.
Stekes i en form med en diameter på 20 cm på 180 grader i ca 40 minutter.
Svampekaken avkjøles i formen.

1 eggeplomme, 140 g kondensert melk, 10 g kakao, en pose med vanilje, 200 g smør, art. en skje med vann er alt som trengs for kremen.

Eggeplommen blandes med vann, tilsatt kondensert melk, tyknes under kontinuerlig omrøring.
Bland olje med vanilje.
Pisk smør og kokt avkjølt krem ​​i porsjoner.
Tilsett kakao og ha i en luftig krem ​​med en mikser.
Skjær den avkjølte kjeksen i tre lag.
Påfør kremen på det første og andre laget. Smør hele overflaten av kaken med syltetøy eller syltetøy.

Smør og sjokolade 75 g hver. - for glasur.

Komponentene varmes opp over svak varme og omrøres til de er jevne, avkjølt.
Hell glasuren over kaken.

Billig bursdagsmeny

Bursdag selv en gang i året, men ikke alltid er det en mulighet til tankeløst å bruke penger på en festlig fest. For å organisere et bursdagsbord på et budsjett, er det viktigste å bruke tradisjonelle rimelige produkter, men servere og dekorere dem på en original måte.

Lavash og krabbe -snacks vil ikke treffe lommen hardt... Det er bedre å velge salater fra sesongens produkter. Om sommeren vil det være økonomisk å tilberede en salat med friske grønnsaker, og om vinteren velger du et mer solid alternativ - klassisk Olivier eller Mimosa.

Det er bedre å ta kylling til varme retter - minimale lønnskostnader.

Kaken kan lages uten baking: kutt pepperkaker i terninger, svisker og tørkede aprikoser i biter, bland alt og hell rømme med sukker. Etter at kaken er gjennomvåt, server den til bordet.

Alle slags kutt er et flott tillegg til festbordet

Når menyen på bordet for en bursdag feiret hjemme allerede er bestemt, kan du legge til et par deilige nyanser ved å bruke skiver grønnsaker, ost og pølser.

Komponentene er vakkert lagt på et fat, dekorert med utskårne figurer fra de samme produktene og urter. Kan formes av strimler med grønnsaker eller ost til rosetter. Tilsett eleganse og sirkler med oliven, drysset over skivene.

Det er bedre å ikke avsløre fruktskiver helt fra begynnelsen av kvelden. da frukten kan miste sitt attraktive friske utseende. Det er bedre å legge dem på bordet nærmere desserten.

Ideer for å dekorere retter til et festlig bord

Retter kan ordnes på de mest bisarre måtene:

• du kan ukonvensjonelt legge ut salater, for eksempel i form av en ring;
• dekorere kutt og snacks med roser fra salatblader, krøller fra fjær av grønn løk, bare kvist persille;
• salater kan serveres ikke i en vanlig rett, men i porsjoner i elegante rosetter;
• på en bursdagsfest for barn kan du lage hele spiselige komposisjoner av eggmus, sopp og pinnsvin.

Eksperiment! Ikke vær redd for nye oppskrifter! Lag mat med glede, og ethvert festmåltid vil glede deg og dine gjester.

Ta vare på deg selv og vær sunn!

Ikke gå glipp av de mest populære artiklene i rubrikken:

Rask Napoleon -kake med tre ingredienser. Jeg anbefaler på det sterkeste å lage mat! Med tiden trenger du 30-40 minutter, pluss tiden for impregnering. Men smaken og ømheten til denne kaken er rett og slett uten ord! Alle elskere av Napoleon -kaken kommer garantert til å glede seg. Delikate bløtdeigdeigkaker med deilig krem! Et minimum av ingredienser og tidkrevende, men resultatet er en enkel, rask og velsmakende kake.

butterdeig, fløte, kondensert melk

Oppskriften på den populære American Red Velvet -kaken. Jeg kan si det helt sikkert - dette er den beste Red Velvet kakeoppskriften jeg har prøvd før. Kaken på den viser seg utrolig! Fløyelsaktig og saftige kaker uten impregnering, dyp rød farge, med delikat smørkrem. Dessuten er alle ingrediensene enkle, kjente - det er ikke for ingenting at denne legendariske kaken har så mange fans! Hvis du ennå ikke er kjent med "Red Velvet", må du ta kakeoppskriften i bruk. I tillegg er det en grunn - på festbordet til ære for 8. mars vil en slik kake være veldig passende!

kefir, egg, solsikkeolje, smør, sukker, kakaopulver, mel, salt, bakepulver, brus, fargestoff, smørost, smør, melis ...

Baklava (baklava) er en deilig orientalsk nøtteaktig sødme.

eggeplomme, sukker, rømme, brus, smør, mel, protein, valnøtter, sukker, eggeplomme, honning

Jeg vil tilby deg en oppskrift på en honningkake med vertikale kaker. Det ser veldig uvanlig ut! Tilberedningsprosessen er litt mer komplisert enn å lage en vanlig honningkake, men vel verdt det. Og du vil sikkert kunne overraske gjestene dine med en så tilsynelatende vanlig kake.

mel, honning, sukker, smør, egg, brus, sitronsaft, rømme, fløte, melis, bringebær

Jeg vil introdusere deg for en av mine favorittpaier. Kaken viser seg å være utrolig velsmakende, veldig aromatisk, med en uvanlig fylling. Smørpai er laget av individuelle rosenboller med ferdig eple- og nøttefyll. Etter baking får du en hel bukett roser. :) Veldig velsmakende, definitivt verdt å ta deg tid til å lage den!

De sprø kjekskjeksene i form av blomster vil være en ekte dekorasjon på festbordet. Og å lage Calla -informasjonskapsler er ikke vanskelig i det hele tatt!

egg, mel, sukker, brus, eddik, eple, melis

Havremelkaker er veldig velsmakende, smuldrende og aromatiske i seg selv. Men vanlige runde informasjonskapsler er ikke veldig interessante. La oss lage blomsterkaker! Ingen spesialverktøy kreves! Og for å gjøre spiselige blomster lyse, kan du bruke rosa sukker og flerfargede godteri-dragees. Barn vil glede seg, og voksne også!

havremel, hvetemel, eggeplomme, sukker, bakepulver, smør, appelsinskall, sukker, dragee

Bursdag er en favoritt fra barndommen, en etterlengtet ferie. Mange foretrekker å feire det i en nær familiekrets. Ikke så ofte er det en mulighet til å komme sammen, gratulere bursdagsjenta eller dagens helt, drikke, ta en matbit.

Det er bedre å diskutere og planlegge menyen på festbordet til bursdagen din på forhånd, for ikke å ødelegge nervene og ikke kaste penger. Den utmattede, slitne vertinnen vil neppe kunne ønske gjester velkommen, for å skape en varm og koselig feststemning.

Hvor mange retter skal jeg lage?

Svaret på dette spørsmålet avhenger helt av antall gjester og festens sjenerøsitet. Første kurs (varmt og kaldt) godtas vanligvis ikke på banketter. Imidlertid er en eksotisk suppe med mye krydder passende for en fest med orientalsk tema. Og på en tradisjonell russisk fest - fiskesuppe med paier i den kalde årstiden og isokroshka i varmen. Den klassiske bursdagsbordmenyen inneholder imidlertid salater, hovedrett og dessert.

Forresten, hvis det ikke er konfektelskere i det "voksne" selskapet, kan kake og søtsaker trygt utelukkes fra listen, med fokus på hovedrettene. Og tvert imot, arranger en søt fest: kjøp frukt, iskrem, forskjellige kaker for enhver smak. Det viktigste er at alle skal like godbiten.

Det er nødvendig å beregne hvor mye du skal lage mat. Den gyldne regelen for den gjestfrie vertinnen "fungerer" her: Gjester skal ikke sitte ved et tomt bord. Derfor er det bedre å la noe forbli. Hvis de fleste rettene serveres i porsjoner, som på en restaurant, reduseres sannsynligheten for feilberegning til null. Men under banketten må du løpe ganske mye og utføre funksjonene til en servitør. Derfor er den eneste praktiske løsningen å steke og dampe med margin.

Vi lager en festlig meny

I noen familier er det såkalte "spesialitet" -retter, som blir satt på et festlig bord, for en bursdag fra år til år, blir fotooppskrifter overført fra generasjon til generasjon. Gjestene gleder seg til bakt and med epler eller fiskepai med en gyllenbrun skorpe. De fleste kvinner prøver imidlertid å vise frem sine kulinariske talenter, overraske slektninger og venner med noe nytt.

Bursdagsalater og snacks

Server grønnsaker, ost og kjøttpålegg som en bursdagsmat. Legg tynne skiver med pølse, skinke, bryst, kokt svinekjøtt på en tallerken. Forresten, en hjemmelaget delikatesse er mye bedre enn en kjøpt, og selv en uerfaren kokk vil mestre en enkel oppskrift på kort tid.

Hjemmelaget kokt svinekjøtt

Hell 1,5 liter vann i en kjele, salt, tilsett svart og allehånde (3-4 erter hver), et par laurbærblader. Kok opp og avkjøl deretter til romtemperatur. Bløtlegg en svinekjøtt (1 kg) i saltlake og sett i kjøleskap over natten. Fjern om morgenen og tørk med et papirhåndkle. Dryss over krydder og dryss med hvitløk: skjær i små stykker på kjøttet, skjul skrellede nelliker (7-8 biter) i dem.

Pakk emnet i folie og sett det i en ovn som er forvarmet til 180 grader. Svinekjøttet blir stekt på 1,5 time. Åpne den og "farg" i ca 20 minutter, hell over den tildelte juicen.

Krydret koreanske gulrøtter, kål, auberginer vil være et flott tillegg til en bursdagsmat. Syltede agurker og tomater, oliven vil heller ikke være overflødig. Vil hjelpe ,. Det er vanskelig å forestille seg et festlig bord for en bursdag uten salater (kjøtt, fisk og vegetarianer): fotooppskrifter vil gjøre arbeidet lettere.

"Caprice" med kylling og druer

La oss starte med en deilig kyllingsalat. Stek tre kyllingbryst (fileter) i vegetabilsk olje. Hvis du er redd for å tørke ut, noe som er helt uakseptabelt, må du koke det. Demonter i fibre med hendene. Få ut et stort, flott fat. Dekk den til med ruccola. Riv to typer hard ost (250 g hver): salt (Gouda, Holland) og søt (for eksempel Maasdam). Legg en av dem jevnt på grønne blader.

Fordel mørke druer (350 g) på osten, del bærene i to og fjern frøene. Videre - kyllingekjøtt, som er dekket med et maske fra "provençalsk". Kombiner malte krydder: svart (1/2 ts) og rød (klype) paprika, bukkehornkløver (teskje). Legg dem til den første delen av strukturen.

Gjenta lagene, men bruk en annen ost og lyse druer. Dryss et salatglass med en krydret blanding og smør tykt med majones. Pynt med druer på toppen. For en skjønnhet!

Den originale "Silda under en pels"

Denne "Pelsjakken" er tilberedt uten gulrøtter og poteter, den "lette" versjonen er utsolgt med et smell. Kok rødbetene (4 mellomstore rotgrønnsaker) i skallet, du kan bake i ovnen. Riv som avskallede epler (5 stykker) på et grovt rivjern når det er avkjølt. Smak rødbetene til med sukker og eddik (en spiseskje hver). Finhakk løken og marinér. Skjær den salte sildfilet (300 g) i strimler og dryss over olivenolje.

Ha ingrediensene i en salatskål i følgende rekkefølge: et lag med rødbeter - sild - løk - epler - rødbeter. Pulverisert koriander (1/2 ts) tilsettes til salaten, hvis ønskelig. Hell i majones og la det brygge i minst en time.

"Kjempegod"

Salaten er veldig enkel, men de blir forelsket i den bokstavelig talt fra den første skjeen. Hakk kinakål (800 g) og tilsett en spiseskje vegetabilsk olje. Det er alt, du trenger ikke å kutte noe annet. Nå sausen: kefir (250 ml) + rømme (200 ml) + fransk sennep (1 bord. L.) + tomatketchup (2 bord. L.) + provençalsk majones (3 bord. L.). Salt og sukker etter smak. Server dressingen separat i en elegant sausbåt. God appetitt! Og her er en annen ,.

Bursdag varme retter

Hva skal du foretrekke, kjøtt eller fisk? Erfarne husmødre, hvis de har tid, lag begge. Ellers, hvordan glede alle uten unntak?

Svinekjøtt "Delikatesse" med svisker

Denne retten vil uten tvil dekorere festbordet til bursdagen din, fotooppskrifter anbefales å ta ferskt kjøtt med fettlag (1 kg) for det. Da vil det bakte svinekjøttet komme saftig og appetittvekkende ut. Vask og suge 250 g pitted svisker. Hakk halvparten av den tørkede frukten. Hakk hvitløken (7 fedd), bland med salt og pepper.

Pisk svinekjøttet, stikk med en kniv og pensle først på begge sider med hvitløk, og deretter med sennep-majones (3 ss tørr sennep + 100 g majones). Fyll kjøttet med svisker, rull og pakk godt inn i folie. Oppbevar emnet i kjøleskapet i 7-8 timer slik at det er godt marinert. I en ovn oppvarmet til 200 grader, settes den i 80 minutter. Orienter deg i tide slik at varme bursdagsretter står på bordet i varmen, med varmen. Et kvarter før tilberedning åpner du folien, lar svinekjøttet brune.

Laks "Ferie" i ovnen

Vi skal lage varme retter til bursdagen samtidig, bake fisken ved samme temperatur og også i folie. Hell laks (800 g) med sitronsaft (2 ss), la det stå i 10 minutter, suge. Skjær folien i rektangler. Legg biffene på dem etter å ha smurt med vegetabilsk olje. Salt fisken, dryss med svart og rød pepper, rosmarin. Topp med naturlig yoghurt eller rømme (150 ml). Send fisken til ovnen i 25 minutter.Hvis du vil ha en sprø skorpe, ikke glem å åpne pakkene.

Poteterett "Gratin med ost"

Bakte poteter passer perfekt til både fisk og kjøtt uten saus. Pynten ser festlig ut, og smaken er uten overdrivelse guddommelig. Gjestene vil sluke på begge kinnene, skrelle 3 knoller for hver. Skjær i tynne skiver med en skarp kniv. Blancher i kokende fløte i et par minutter (1 liter).

Ha de avkjølte potetene i en ildfast form, rikelig smurt med smør. Salt og pepper lagene, smak til med timian for aroma, dekk til med fløte. Og sett det i ovnen i en time. Prøv det, hvis potetene er nesten klare, dekk det med revet ost (300 g). Og for å smelte, send bakeplaten tilbake til ovnen. "Gratin" spises varmt, vasket ned med tørr vin. Velsmakende!

desserter

Hva er en navnedag uten hjemmelaget kake med lys? Vet du ikke hvordan du skal lage kaker i det hele tatt? Prøv denne flotte oppskriften uten baking.

Kake "kaffe aroma"

Egg (4 stykker) røres med et glass granulert sukker og 3 ss kakaopulver. Varm opp i et vannbad, sukkeret skal oppløses fullstendig, og sammensetningen skal tykne. Tilsett smøret (200 g) pisket med vanilje.

Lag svart søt kaffe (150 ml), du kan ta pulverkaffe, sil og avkjøle. Dekk den runde formen med film, smør den med smør. Dypp shortbread -kjeks (650 g) i kaffe og legg lagvis i lag, legg dem, med unntak av den siste, med krem. Ikke kast bort alt, du trenger det for å dekorere kaken.

Dekk fatet med et lokk eller folie og sett i kjøleskapet. Etter 8 timer, snu den på et brett, fjern forsiktig filmen. Dekk toppen med fløte, dryss med informasjonskapsler.

jordbær iskrem

Hvem nekter iskrem i varmen, spesielt jordbær. Det er bedre å lage det hjemme til et festlig bord, til en bursdag inneholder fotooppskrifter bare naturlige produkter. Ingen skadelige smaker eller konserveringsmidler.

Mos fire eggeplommer hvite med 130 g melis. Kok opp 300 ml vaniljesukker (10 g) fullmelk. Hell det i eggene i en tynn stråle under omrøring for ikke å koke. Sett kjelen på svak varme og varm til innholdet tykner. Sett deretter i kjøleskap: først til romtemperatur, deretter 1,5 timer i kjøleskapet.

Visp den avkjølte 35% fløten (400 ml) til et frodig skum. Tilsett egg-melkblandingen og slå på mikseren igjen i 2-3 minutter. Sett den deretter i fryseren i 2 timer.

La oss ta vare på bær. Lag jordbærmos (350 g) og sukker (100 g), bland det med massen fra fryseren. Hver time tas isen ut av kjøleskapet og piskes (3-4 ganger) slik at isen fryser jevnt. Det gjenstår å ordne det i vaser med duftende jordbær, mynteblader og hell over med sjokoladesirup.

Borddekorasjon

Matchet med servise eller hvit duk, er tekstilservietter detaljer som skaper en gledelig stemning, og understreker øyeblikkets høytid. Luksusen på bankettbordet vil bli opplyst av lys. De plasseres i lave eller høye lysestaker. Eller det kan gjøres i brede glass, halvfullt fylt med vann for større effekt.

Det er vanlig å presentere buketter for anledningen til helten. Men bare små komposisjoner kan finne et sted på festbordet. Blomstrende planter skal ikke lukte sterkt, ellers vil aromaen deres distrahere fra godbiten og skjule utsikten.