Det er ingen hemmelighet at gjærbakst er min favoritt. Vel, hvordan kan du motstå duften av nybakte hjemmelagde bakevarer når de er så appetittvekkende og deilige? I dag tilbereder vi møre og luftige boller med cottage cheese, oppskriften på den er helt enkel, og produktene for matlaging er alltid tilgjengelig. Den rødrøde skorpen under den sprø streuselen lokker, og det saftige ostemassefyllet er perfekt kombinert med den fibrøse, nesten vektløse smulen.

Når jeg igjen tenker på å velge en gjærdeig til baking, stopper jeg nesten alltid ved denne oppskriften. Nettstedet inneholder et stort antall eksempler på bruk av rik (som jeg kaller det på grunn av dens sammensetning) deig - paier, paier, boller ... I ferdig form er bakevarer basert på det uvanlig myke, møre og smelter inn. munnen. Dessuten kan du elte denne gjærdeigen både i en brødbakemaskin og for hånd.

Jeg skal ikke si så mye om fyllet: jo smakligere cottage cheese, jo smakligere blir bollene. Det er best å lage cottage cheese hjemme - du kan bruke den kalde metoden, eller bruke oppvarming. Smakstilsetninger i fyllet vil utelukkende avhenge av ditt ønske, men jeg tilbyr det enkleste alternativet (så å si grunnlaget for fylling av gjærboller).

Ingredienser:

Gjærdeig:

(500 gram) (200 gram) (3 stykker ) (100 milliliter) (3 spiseskjeer) (1,5 teskje) (1 teskje) (1 klype)

Ostemassefyll:

For å smøre arbeidsstykker:

Streisel:

Lage en rett trinn for trinn med et bilde:

For å lage hjemmelaget gjærdeig, ta premium hvetemel, rømme uansett fettinnhold (jeg bruker 20%), mellomstore kyllingegg (45-50 gram hver), raffinert vegetabilsk (i mitt tilfelle, solsikke) olje, salt, sukker, hurtigvirkende gjær og litt vanillin for smak. Alle ingrediensene må ha romtemperatur. Fyllet inkluderer cottage cheese uansett fettinnhold (jeg tok 5%), sukker, et kyllingegg og litt vanillin (valgfritt). For å smøre arbeidsstykkene (slik at de blir appetittvekkende og rødmossete), trenger du en eggeplomme og litt melk (som et alternativ kan du bruke 1 helt kyllingegg). I tillegg foreslår jeg å strø bollene med streusel (sprø sandsmuler), for tilberedning som du trenger hvetemel (av noe slag), sukker og smør.

Først av alt, la oss komme i gang med å lage gjærdeig. Det er mer praktisk å gjøre alt dette i en brødbakemaskin eller deigmikser, men det er veldig enkelt og enkelt å elte det med hendene (manuell elting finner du i oppskriften på paier med fisk). Avhengig av modellen til brødbakeren, kan ingrediensene legges i to typer: først flytende, deretter løs og omvendt. Jeg har det første alternativet. Hell vegetabilsk olje (luktfri), rømme i beholderen til brødmaskinen og knekk eggene. La oss snakke litt, alle sammen.

Tilsett nå det siktede premium hvetemelet. Jeg bruker alltid det samme melet (Lidskaya), så grammet er alltid det samme. Du kan ha mer eller mindre mel - det avhenger av kvaliteten (fuktighetsinnholdet i produktet).

I min brødbakemaskin sørger deigmodus for elting og hevetid i nøyaktig 1 time. Men det liker jeg ikke, for gjærdeig trenger minst 2 timer. Derfor anbefaler jeg å gjøre følgende: stille inn programmet Basic (3 timer) eller franskbrød (3 timer 50 minutter). Eltingen begynner: på det første programmet varer den første batchen 10 minutter, og på den andre - 15 minutter. Så mye tid er flott nok til å elte deigen godt og få en elastisk, men samtidig myk og mør kolobok. Bokstavelig talt etter 5 minutter fra begynnelsen av partiet, skal det dannes. Dessuten er dette et veldig viktig poeng, fordi kvaliteten og fuktighetsinnholdet i mel er forskjellig for alle, så dette produktet kan kreve mer eller mindre enn i henhold til oppskriften. Hvis bollen fortsatt ikke kan dannes, tilsett gjerne en spiseskje mel hver og se på eltingen. Når deigen beveger seg helt bort fra veggene og er tilstrekkelig elastisk (det vil si at den ikke sprer seg, men det er godt å holde formen), slutter vi å tilsette mel. Slik så koloboken min ut etter 8 minutter med elting. Nå lar vi deigen være og lar den vokse. Dette vil ta omtrent ytterligere 1 time og 40 minutter (Basic) eller 2 timer og 25 minutter (franskbrød), i løpet av denne tiden vil brødbakeren elte to ganger (tre ganger). Jeg foretrekker å bruke det andre programmet. Hvis du elter deigen med hendene, elter du den i 10-15 minutter, stram deretter bollen med plastfolie eller dekk til med et håndkle. Deiggjæringen varer 2 timer i varmen. Etter 1 time gjør vi en lett elting av deigen, avrunding og gjengjæring i ytterligere 1 time.

Mens gjærdeigen gjærer, la oss begynne å fylle til fremtidige boller. Det er tilrådelig (men ikke nødvendig) å gni cottage cheesen gjennom en sil for å gjøre den mykere. Hvis selve produktet er smuldrete, kan store biter finnes i den ferdige formen i fyllet, og ikke alle liker dette.

Vi blander alt - fyllet til gjærbollene er klart. Hvis du ønsker det, kan du trygt justere sukkermengden (det kommer an på hvor sur cottage cheesen din er og hvor søtt du liker fyllet). I tillegg kan frøfrie rosiner, hakkede svisker eller tørkede aprikoser, kandiserte frukter legges til fyllet - dette er et spørsmål om smak.

Når deigen kommer opp blir den luftig og veldig mør. Slå av programmet når timeren er 1:10 (hovedbrød og franskbrød). Det vil si at vi tar ut deigen 10 minutter før hjelperen begynner å bake brødet.

Vi deler deigen i stykker av samme størrelse - jeg har 15 stykker, hver veier ca 67 gram. Det er veldig praktisk å bruke en kjøkkenvekt her slik at arbeidsstykkene har samme vekt. Dette er viktig ikke bare fra et estetisk synspunkt, men også for at bakevarene skal stekes jevnt og stekes på samme måte. Vi ruller hvert stykke til en ball og legger det på et brett, veldig lett drysset med mel. Hvis du ennå ikke har fått tak i å skulptere paier, det vil si at prosessen tar mye av tiden din, dekk alle deigbitene med en film eller et håndkle slik at de ikke vikler seg opp.

La oss begynne å lage fremtidige boller med ostemassefyll. Ta en deigbolle og flat den med håndflaten. Hvis du vil, kan du rulle den ut med en kjevle - dette er ikke viktig, siden deigen er veldig mør og smidig, strekker seg perfekt med hendene.

Ha litt ostemassefyll i midten. Her handlet jeg på øyet - ca 1 ss for 1 bolle.

Vi klyper deigen slik at fyllingen ikke er synlig. Gjærdeigen i henhold til denne oppskriften viser seg å være veldig plastisk og perfekt støpt. Bare et par bevegelser og bollen er klar.

Dekk til med et håndkle eller matfilm og la stå i 25-30 minutter. Slå umiddelbart på ovnen for å varme opp til 180 grader og lag en streusel.

Puff buns med cottage cheese vil hjelpe deg hvis det dukker opp gjester uventet. Denne retten kan tilberedes på bare 40 minutter. Samtidig er bakevarene aromatiske og attraktive. Finn oppskrifter på hjemmelagde godbiter i denne artikkelen.

Ingredienser

Butterdeig 0 kilo Cottage cheese 0 kilo Rømme 2 ss

• Porsjoner: 1
• Matlagingstid: 20 minutter

Boller med cottage cheese: en oppskrift med rosiner

Server rosinboller til dessert. For å forberede dem trenger du et minimumssett med produkter:

• Ferdig butterdeig - 0,5 kg.
• Sukker - 0,5 ss.
• Egg - 1 stk.
• Cottage cheese - 0,25 kg.
• Rømme - 2 ss. l.
• Rosin.

Knekk eggene i en bolle med cottage cheese. Tilsett sukker og rømme, bland alle ingrediensene godt. Hvis blandingen virker for tørr for deg, kan du tilsette melk.

Kjevle ut deigen til et lag 5 mm tykt. Spred kantene med et egg for bedre å feste. Fordel ostemassen over deigen. Dryss over den nødvendige mengden rosiner. Rull deigen til en rull og skjær den i sirkler ca 2 cm tykke Rull hver bolle i perlesukker.

Legg de ferdige produktene på en bakeplate og stek i ovnen i 20 minutter. Hold samtidig temperaturen på 190 grader.

Boller med cottage cheese og urter

Hvis gjester uventet kommer til deg og du raskt må servere en matbit, tilbered boller med urter. Bruk følgende komponenter:

• Butterdeig - 600 gr.
• Cottage cheese - 400 gr.
• Egg - 2 stk.
• Rømme - 2 ss. l.
• Grønn løk - 1 haug.
• Persille - 1 haug.
• Dill - 1 haug.
• Salt.

Bland egg og rømme. Tilsett ostemassen og rør til den er jevn. Hakk grønn løk, persille og dill. Bland urter med ostemasse.

Kjevle ut deigen til et 5 mm tykt lag. Fordel fyllet over, 2 cm unna kanten Rull rullen. Skjær i 2 cm skiver.

Stek de tilberedte bollene i ovnen på 190 grader i en halvtime.

Boller med cottage cheese og skinke

Fans av kjøttfyll vil like oppskriften med skinke mer. For å forberede det trenger du:

• Butterdeig - 500 gr.
• Cottage cheese - 200 gr.
• Skinke 150 gr.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Dill og persille 20 g hver.

Skjær skinken i små terninger. Hakk urtene. Bland skinke og urter med ostemasse til den er jevn. Tilsett hvitløken som er gått gjennom en presse.

Kjevle ut deigen til 5 mm tykke lag, fordel fyllet over. Form en rull og skjær den i 3 cm tykke sirkler Legg bollene på en bakeplate og send dem til ovnen oppvarmet til 200 grader. Koketid - 25 minutter.

Nybakte boller vil glede dine gjester og kjære. Gled dem med en slik delikatesse.

En bolle er en søt bolle laget av smørdeig, vridd med en bue eller snegl. Sukker brukes som fyll, kanel drysses ofte på toppen, helles over med fondant. Vanligvis lages boller uten fyll, som sådan, men i dag har jeg laget boller med cottage cheese.

Jeg har alltid lurt på hva som er forskjellen mellom en bolle og en ostekake. Og formen er annerledes. Ostekaker er avlange produkter, boller er runde og tilberedes ofte kun med smør og sukker.

Hva bør du være oppmerksom på? Gjær. De er forskjellige og avhenger av produsenten. Se alltid på instruksjonene på posen for hvor mye mel de er laget for. Det er tørrgjær som løses opp i væske, og det er de som blandes med mel. Igjen mengden, ikke bli forvirret av 3 teskjeer. I vårt område er gjæren slik at det skal mer til enn vanlig for at deigen hever.

Så for å lage ostemasseboller trenger vi alle produktene som er oppført på listen. Du trenger kanskje litt mer mel eller litt mindre, avhengig av gluten.

Løs opp sukker og salt i varm melk. Tilsett vegetabilsk olje, smeltet smør og en skje rømme. Røre. Jeg tilsetter ikke egg i deigen.

Bland mel med tørrgjær.

Tilsett mel og vanillin til de flytende ingrediensene. Elt en myk deig, den skal løsne helt fra hendene.

Dekk deigen med plastfolie, et håndkle og legg på et lunt sted uten trekk for løfting.

Forbered fyllet. Bland cottage cheese med egg og sukker, tilsett vanillin.

Del den hevede deigen i to deler for enkel bruk. Kjevle ut en del av deigen til et lag 6-7 mm tykt.

Fordel ostemassen over overflaten av deigen. Rull opp.

Skjær ostemassen i 3 cm tykke biter.

Jeg tilberedte en del av de sneglerullede bollene og en del av de runde. For vanlige runde boller, form jevne kuler, og lag deretter et hakk, for eksempel med et glass nøyaktig i midten. Legg bollene på en bakeplate.

Legg cottage cheese i runde hulrom. La bollene heve på et lunt sted, og pensle deretter overflaten med et egg.

Stek boller med cottage cheese i ovn forvarmet til 190 grader i ca 20 minutter, til de er gyldenbrune.

Ta bakeplaten ut av ovnen og strø over vann. Dekk til med et håndkle og hvile i 10 minutter. Fra dette settet med produkter oppnås et helt bakeark med boller, antallet avhenger av størrelsen.

Boller med cottage cheese er klare!

Nyt teen din!

Alle som så den sovjetiske tegneserien om Carlson husker denne heltens kjærlighet til søtsaker. Vennen til Kid elsket spesielt bollene. Dette er en slags bakevarer med fyll, oftest med sukker eller valmuefrø, men de deiligste og sunneste bollene er med cottage cheese.

Bollen skiller seg fra paien ved at fyllet er delvis åpent, det vil si at bollen er en art.

Frodige boller med cottage cheese

Ingredienser:

• fett - 0,4 kg;
• vanillin - 2 poser;
• Farmerskoe olje - 70-80 g;
• hvete premium hvitt mel - ca 5 kopper;
• salt - 2-3 klyper;
• granulert sukker produsert i CIS-landene - 1 glass;
• gjær - 30 g;
• melk eller myse - ca 1 kopp;
• stort egg - 4 stk.;
• potetstivelse - 1 ss. skje.

Forberedelse

For å bake boller med cottage cheese fra gjærdeig, legg først deigen: i en dyp emaljebeholder, smuldr gjæren (de må være fersk), tilsett halvparten av sukkeret, 3-4 ss. spiseskjeer mel, bland godt og hell sakte i litt oppvarmet melk eller myse. Er det verken det ene eller det andre, bruker vi varmt kokt vann (ikke høyere enn 40 grader). Når skummet hever, tilsett salt, en pakke vanillin, smeltet smør, 2 egg. Bland alt til en homogen masse og begynn å elte deigen, sakte så mel der. Deigen eltes til det øyeblikket den selv henger fra veggene på oppvasken og fra hendene. Mens deigen kommer opp på et oppvarmet sted, forbereder du fyllet. For å gjøre dette, gni cottage cheese gjennom en sil, bland med vanilje, det resterende sukkeret, egg og stivelse. Massen skal være luftig og jevn. Smør en bakeplate, form små runde kaker av deigen og legg dem på avstand fra hverandre. Legg cottage cheese på hver kake, myk dem litt i midten. Boller skilles med cottage cheese fra gjærdeig i ca. 15 minutter, og bakes deretter i ca. en halv time på middels varme.

Du kan lage boller annerledes. I tillegg til denne ingredienslisten trenger du et glass rømme. Til å begynne med elter du deigen på nøyaktig samme måte og forbereder fyllet. Men så ruller vi ut deigen til en stor skorpe, fordeler ostemassen over den og ruller den til en rull. Rullen må kuttes i boller - kuttetrinnet er omtrent 2 fingre. Legg de vridde spiralene på en smurt bakeplate og stek i 30-35 minutter. Deretter smører du de ferdige bollene med rømme, fordeler den jevnt over overflaten og lar bakevarene våre avkjøles i ovnen. Boller med cottage cheese i rømmefyll er mye mykere og mykere. Du kan tilsette sukker eller kanel i rømme - om ønskelig.

Boller med butterdeig tilberedes på en litt annen måte. Og for ikke å rote, bruker vi ferdig deig.

Ingredienser:

Forberedelse

Tin deigen, kjevle den ut og skjær den i firkanter med en side på ca 10-12 cm Lag korte skrå snitt i to motstående hjørner. Bland cottage cheese med vanilje, pulver og egg, pisk godt, fordel en skje av fyllet på hver firkant av deig og brett forsiktig, tre hjørnene på rutene inn i kuttene. Etter at bollene våre med cottage cheese er avgjort, baker vi dem i en halv time i en forvarmet ovn. De avkjølte bollene kan strøs med pulver.

For å få luftige bakevarer som bokstavelig talt vil smelte i munnen, må du ofte sette av en viss tid. Det meste går til deigen, som trenger å samle riktig mengde bobler, noe som gir luftighet. Det finnes imidlertid også ekspressoppskrifter på luftige rundstykker, som er mye lettere å tilberede.

Hvordan lage ostemasseboller

Når oppskriftene for å lage bakevarer snakker om en 5-minutters periode, er dette ofte et slags synonym for hastighet. Det er faktisk lite sannsynlig at du vil klare å bake noe på så kort tid. Før du tilbereder produktet i ovnen, mikrobølgeovnen eller i en stekepanne, må du elte ingrediensene godt til en enkelt deigklump. Ostemasseruller er intet unntak.

Det er alternativer når gjærdeig brukes til boller og oppskrifter der gjær er fraværende i sammensetningen. En deilig delikat rett oppnås i begge tilfeller. Det er forskjeller i produksjonsmetoden. Tradisjonelt tilberedes kaker og rundstykker i ovnen, noe som lar dem lage mat raskere og uten overflødig olje. Du kan imidlertid ty til å bruke mikrobølgeovnen eller steke ostemasseboller som lo i en panne.

Om 5 minutter i ovnen

I trange rom ved høyere temperaturer kokes bakevarer raskere og er møre. Ostemasseboller i ovnen ser virkelig ut som lo på innsiden, og på utsiden har de en myk skorpe. Enheter med middels kraft vil ta lengre tid å tilberede, men disse oppskriftene regnes fortsatt som noen av de raskeste. For baking er det bedre å bruke en bakeplate eller dype varmebestandige retter. Du må smøre bunnen med olje eller dekke med bakepapir for å forhindre at deigen fester seg og at det ferdige produktet fester seg.

I en panne på 5 minutter

Når det ikke er noen ovn for hånden, men du vil smake på en deilig dessertrett, vil andre produksjonsmetoder komme til unnsetning. Søte boller i panne tilberedes litt annerledes, så får du til slutt en luftig, som fluff, delikatesse. Det er to hovedforskjeller:

• Store mengder olje. For å få en vakker skorpe og ostemasse bakt inni, må du lage en slags dyp fett i en stekepanne. Det blir mindre olje enn når man lager pommes frites, men denne mengden vil påvirke kaloriinnholdet i det ferdige produktet.
• Behovet for å spore beredskap. Du må ikke bare sjekke om skorpen er brunet, men også hele tiden snu produktet for å oppnå samme resultat fra alle sider.

I mikrobølgeovnen på 5 minutter

Moderne teknologi er designet for å hjelpe husmødre med å lage kulinariske mesterverk og spare tid betydelig. Når det gjelder mikrobølgeovn er dette spesielt merkbart, det kan godt bli et alternativ til ovnen. Ostemasseboller som fluff tilberedes i den på 5 minutter på middels kraft, men de viser seg å være ferdigstekte og myke. Jo mindre produktene er, jo mer får de plass i en varmebestandig rett, og dette vil avgjøre den nøyaktige koketiden. To boller i mikroen kan stekes på et minutt, og på fem minutter kan du få 6-7 boller luftige som lo.

Boldeig som lo

Hovedkomponenten i slike bakevarer er cottage cheese. Den har mange nyttige stoffer og regnes som et kostholdsprodukt. Imidlertid tilberedes ostemasse som fluff på 5 minutter med tilsetning av en stor mengde mel, noe som øker kaloriinnholdet betydelig. Det er kostholdsvariasjoner med erstatning av denne ingrediensen med semulegryn, som, selv om den endrer smaken, etterlater teksturen delikat. Egg er påkrevd. Noen husmødre foretrekker å slå eggeplommene og hvitene hver for seg, mens andre ikke skiller dem. Gjær tilsettes deigen på cottage cheese om ønskelig.

Oppskrift på ostemasseboller

Navnene på de fleste rettene er ikke tilfeldig valgt. Ostemasseboller Delikate fluffs har fått navnet sitt på grunn av den luftige teksturen de har. De koker imidlertid i 2,5 timer på grunn av at deigen må trekkes. Det finnes enklere og raskere alternativer, hvor ingrediensene eltes i et par slag, og teksturen til det ferdige produktet forblir like delikat. Oppskrifter kan varieres ved å tilsette vanillin eller rosiner.

Vanilje

Porsjoner per beholder: 15 personer.

Kaloriinnhold: 190 kcal.

Mat: russisk.

Et bakverk uten tilsetningsstoffer kan virke litt tørt og smakløst. Vanillin eller vaniljesukker vil bidra til å fikse dette, noe som vil legge til en interessant aroma og smaksnotat. Samtidig vil ikke smaken av selve delikatessen bli overbelastet. Vaniljeboller som fluff, i tillegg til luftigheten, vil tiltrekke seg bakeelskere med sin delikate behagelige aroma.

Ingredienser:

• myk cottage cheese - 0,5 kg;
• granulert sukker - 110 g;
• mel - 500 g;
• brus - 1 ts;
• vaniljesukker - 10 g;
• egg - 4 stk;
• salt - 1 ts

Tilberedningsmetode:

1. Knekk egg i cottage cheese ett etter ett, bland til det er jevnt.
2. Tilsett både sukker, salt og natron. Røre.
3. Hell mel i porsjoner, bland det gradvis inn i ostemasseblandingen. Den skal være moderat klissete og ikke tørr.
4. Kle en stekeplate med bakepapir. Det er mer praktisk å lage ostemasse ved å smøre hendene med solsikkeolje.
5. Sett bakeplaten med emnene i en ovn forvarmet til 180 grader i 10 minutter.

Melk

Koketid: 15 minutter.

Porsjoner per beholder: 10 personer.

Kaloriinnhold: 210 kcal.

Formål: frokost, lunsj, middag.

Mat: russisk.

Preparatets kompleksitet: lav.

Før du lager deilige bakevarer, bestem deg for om du vil rote med gjærdeig. Det er enklere alternativer som ikke taper i det endelige resultatet. Deig til boller som fluff i melk kan eltes uten gjær. I dette tilfellet vil det fermenterte melkeproduktet fungere som en "mykner" av ostemassen. Den deigaktige ostemassen er bedre eltet og eliminerer dannelsen av klumper.

Ingredienser:

• cottage cheese - 250 g;
• sukker - 3 ss. l.;
• egg - 2 stk;
• bakepulver - 15 g;
• mel - 250 g;
• salt;
• melk.

Tilberedningsmetode:

1. Oppskriften på melk er å fortynne cottage cheese med dette produktet til en myk pasta.
2. Tilsett sukker og salt, rør.
3. Knekk egg, bland til en jevn masse.
4. Sikt mel med bakepulver, tilsett deigen. Elt godt.
5. Legg bakepapiret i en ildfast form og legg de formede ostemassebollene oppå. Sendes til steking ved 200 grader i 10 minutter.

På kefir

Koketid: 30 minutter.

Porsjoner per beholder: 12 personer.

Kaloriinnhold: 230 kcal.

Formål: frokost, lunsj, middag.

Mat: russisk.

Preparatets kompleksitet: middels.

Når det gjelder kefirdeigen, i dette tilfellet kan du ikke takle den på 5 minutter. Faktisk tar det lengre tid å lage mat fra elting til steking. Hvis du tilbereder deig til boller på kefir, vil de bli som fluff bare hvis massen er godt infundert. For bløtlegging av gjær er det bedre å ta et varmt gjæret melkeprodukt, og hvis du bestemmer deg for å gjøre det uten en gjærbase, vil romtemperatur være passende.

Ingredienser:

• lite fett kefir - 250 ml;
• cottage cheese - 500 g;
• vegetabilsk olje - 125 ml;
• mel - 750 g;
• sukker - 1 ss. l.;
• salt - 1 ts;
• tørr gjær - 11 g.

Tilberedningsmetode:

1. Mel må siktes to ganger. Hell gjær i den.
2. Kombiner smør med kefir i en egen bolle. Tilsett salt og sukker og rør til krystallene løser seg opp.
3. I et dampbad må den resulterende blandingen varmes opp litt. Hell alt i mel.
4. Overfør til en masse myk cottage cheese.
5. Deigen blandes med en skje og deretter med hendene.
6. Godt sammenkrøllet sfærisk deig skal settes på varme i 10 minutter. Etter at de har passert, form til ostemasseboller og overfør til en smurt bakeplate.
7. Produktet må bakes ved 190 grader i 10 minutter.

Krydret med rosiner

Porsjoner per beholder: 12 personer.

Kaloriinnhold: 215 kcal.

Formål: frokost, lunsj, middag.

Mat: russisk.

Preparatets kompleksitet: lav.

Rosiner er en klassisk ingrediens i de fleste søte bakevarer. Ved å bruke det i en oppskrift kan du redusere sukkermengden. Smørprodukter med rosiner i sødme vil være optimale, og tørket frukt diversifiserer også teksturen. Oppskriften på boller på 5 minutter er veldig enkel, og resultatet er deilig.

Ingredienser:

• myk cottage cheese - 500 g;
• mel - 500 g;
• smør - 100 g;
• granulert sukker - 125 g;
• egg - 3 stk.;
• bakepulver - 15 g;
• rosiner - 100 g;
• salt - 1 ts

Tilberedningsmetode:

1. Skyll rosinene og la dem trekke i varmt vann.
2. Sikt mel og tilsett bakepulver.
3. Bland mel med myknet smør og cottage cheese. Bland godt.
4. Pisk egg med sukker og salt.
5. Hell blandingen i smørmassen. Røre.
6. Tørk rosinene og legg i deigen.
7. Form til runde boller og legg i en smurt form. Stek på 190 grader i 10-12 minutter.

En enkel oppskrift på søte boller på 5 minutter

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner per beholder: 10 personer.

Kaloriinnhold: 185 kcal.

Formål: frokost.

Mat: russisk.

Preparatets kompleksitet: lav.

Jo enklere retten er, jo større er lysten til å tilberede den og smake den så fort som mulig. En oppskrift med et bilde ser alltid tydelig ut, men for slike enkle alternativer er en kort beskrivelse ofte nok. Lett å tilberede deig kan lages på forhånd og oppbevares i kjøleskapet, eller du kan elte en ny før hver steking. En enkel oppskrift på deilige boller kan spare deg for tid og glede gjestene.

Ingredienser:

• cottage cheese - 170 g;
• smør - 40 g;
• mel - 170 g;
• sukker - 2 ss. l.;
• egg - 1 stk;
• bakepulver - 1,5 ts;
• salt - ½ ts.

Tilberedningsmetode:

1. Tilsett bakepulver i melet og sikt to ganger. Tilsett salt.
2. Bland det smeltede smøret separat med cottage cheese, egg og sukker.
3. Bland blandingen med mel og elt deigen.
4. Kjevle ut litt klissete deig med en pølse, kuttet i 10 biter. Lag hver del til en ball.
5. Kle en stekeplate med bakepapir, legg luftige ostemasseboller. Ved 180 grader er en 15-minutters steking tilstrekkelig.

Video