Gresskar inneholder mange nyttige vitaminer og mikroelementer, det forbedrer stoffskiftet, hjelper til med å fjerne overflødig væske fra kroppen, styrker synet. Tradisjonelt okkuperte den et ledende sted i kostholdet til våre forfedre, men i dag vet ikke alle hva som kan tilberedes av det, bortsett fra hirse grøt. Gresskar syltetøy er en av de beste alternativene forberedelser for vinteren. I den føles smaken og den spesifikke lukten nesten ikke, mens de er behagelige rav syltetøy og mystisk krydret smak gjør det veldig attraktivt. Selv de som ikke er fan av gresskarretter, smaker denne desserten med glede.

Matlagingsfunksjoner

Matlagingsoppskrifter gresskar syltetøy enkelt nok, og de vil kunne lage mat velsmakende godbit til og med en uerfaren husmor, spesielt hvis hun kjenner noen hemmeligheter.

• For å lage syltetøy, bør du velge et modent gresskar av tidlige varianter med en lys masse. Det er søtere og bevarer bedre.
• Bare gresskarmasse brukes til syltetøy, uten skall og frø. Men du skal ikke kaste frøene. Mye bedre å tørke dem og deretter spise dem. Tross alt gresskarfrø veldig nyttig for både kvinners og menns helse.
• Gresskarmasse kan skjæres i små terninger eller terninger, eller du kan raspe på en stor eller fint rivjern... Skjæringsmetoden avhenger av hvor tykk du vil ha syltetøyet. Jo finere det raspede eller kutte gresskaret er, desto tykkere vil den ferdige desserten komme ut.
• Fra gresskar alene oppnås syltetøy for en amatør, krydret smak og aromaen er gitt av krydder, bær og frukt. Appelsiner, sitroner, mandariner er spesielt populære, takket være at delikatessen tilegner seg ikke bare sitrus duft, men også en liten surhet.
• Gresskar syltetøy er lukket i steriliserte små krukker. Dette gir ham langvarig lagring på romtemperatur.

Det skal også bemerkes at langsiktig varmebehandling er ikke bra for syltetøy, så delikatessen vil være mer nyttig hvis den tilberedes i flere trinn, kjøler den ned hver gang og lar den suge i sirup.

En enkel gresskar syltetøy oppskrift

Sammensetning (for 2,5-3 liter):

• gresskar - 2 kg;
• sukker - 2 kg.

Tilberedningsmetode:

• Vask gresskar, skall og frø. Hakk massen i store biter og gni.
• Dekk det hakkede gresskaret med sukker og la det brygge i 2 timer.
• Bekken med gresskarpuré legg på svak varme og kok i halvannen time, rør av og til.
• Fjern bollen fra varmen og la stå i en time.
• Kok gresskarstopp i ytterligere en time over svak varme, rør ofte så den ikke brenner.
• Etter å ha fjernet bassenget fra varmen, vent 2 timer.
• Sett syltetøyet på svak varme igjen, og rør hele tiden slik at det ikke fester seg i bunnen, kok i en halv time til.
• Spre ut ferdig syltetøy på steriliserte krukker, rull opp. Etter at det er avkjølt, legg det i skapet om vinteren.

Gresskar syltetøy laget med denne oppskriften viser seg å være like tykk som syltetøy. Den kan brukes som fyll for boller og paier, spres på smørbrød, eller bare spises med skjeer.

Gresskar syltetøy i en sakte komfyr

Sammensetning (for 2 l):

• gresskar (masse) - 1 kg;
• appelsiner - 0,25 kg;
• sukker - 1 kg;
• vann - 100 ml;
• sitronsyre - 4 g.

Tilberedningsmetode:

• Mal gresskarmassen til kjøkkenmaskin eller passere gjennom kjøttkvern.
• Vask, skrell appelsinen, trekk ut kornene fra den. Hakk massen på samme måte som gresskarmassen.
• Bland gresskar og appelsinpuré, tilsett sukker og la stå i et par timer.
• Overfør til multikookerskålen, fyll på vann, rør og slå på kokemodus i 2 timer.
• Åpne lokket, tilsett sitronsyre, rør og la småkoke i ytterligere 10-15 minutter.
• Fordel syltetøyet i ferdiglagde glass, rull opp. La stå til syltetøyglassene er avkjølt, og legg dem i skapet.

Den tykke syltetøyen tilberedt i henhold til denne oppskriften, har en behagelig konsistens og en deilig aroma søt og sur smak... Samtidig vil tilberedningen av en slik gresskardelikatesse ikke forårsake mye problemer for vertinnen.

Gresskar syltetøy med epler og nøtter

Sammensetning (for 2,5 l):

• gresskarmasse - 1 kg;
• epler - 0,6-0,7 kg;
• sukker - 1 kg;
• kjerner valnøtter - 0,2-0,25 kg;
• vann - 1 ss .;
• kanel - 8-10 g.

Tilberedningsmetode:

• Vask eplene. Fjern kjernen fra dem, kutt i små terninger.
• Skjær den tilberedte gresskarmassen i små biter.
• Ha gresskaret i et basseng, dekk med vann og sett på svak varme.
• Etter at vannet har kokt, begynn å tilsette sukker i små porsjoner, hver gang du oppnår fullstendig oppløsning.
• Tilsett eplebiter, rør og kok på svak varme i 30 minutter, og skum av skummet.
• Hakk nøttene og stek dem lett i en skillet uten olje. Tilsett kanel i syltetøyet.
• Kok syltetøyet i ytterligere 20 minutter.
• Steriliser glassene og fordel gresskarbehandlingen over dem.
• Skjær ut sirkler av ønsket størrelse fra pergamentet og legg dem oppå syltetøyet. Du trenger dem for å dekke det helt. Enda bedre, suge pergamentet med sprit.
• Lukk glassene med metall- eller plastlokk. Etter avkjøling, legg desserten i kjøleskapet - du kan bare oppbevare godbiten laget i henhold til denne oppskriften på et kjølig sted.

Denne syltetøyet er en førsteklasses dessert som ikke lar noen være likegyldige. Den varme aromaen vil varme deg på vinterdager. I tillegg er dette syltetøyet veldig nyttig for anemi, for å styrke immunforsvaret.

Gresskar syltetøy med appelsiner

Sammensetning (for 2,5 l):

• gresskarmasse - 1 kg;
• appelsiner - 1 kg;
• sitron - 1 stk .;
• sukker - 1 kg.

Tilberedningsmetode:

• Skjær gresskarmassen med en vegetabilskreller i tynne skiver.
• Vask sitrusfrukter, skjær dem i tynne halvsirkler eller til og med kvart uten å skrelle. Fjern kornene.
• Bland gresskarskivene med sitrusskiver, tilsett sukker og la stå i 2 timer.
• Sett servanten med søt tilberedning i brann og kok opp. Reduser flammeintensiteten og kok i 20 minutter. Fjern fra varmen og la stå i 3 timer.
• Kok syltetøyet opp igjen og kok til det tykner i den grad du vil ha det.
• Ordne i steriliserte krukker, tett dem tett.
• Etter avkjøling, flytt glassene til pantryet.

Gresskarskivene i dette syltetøyet minner om kandiserte frukter. Uten din anelse er det lite sannsynlig at gjestene gjetter hva denne kongelige delikatessen er laget av.

Gresskar syltetøy med tørkede aprikoser

Sammensetning (for 1,5 l):

• gresskarmasse - 1 kg;
• tørkede aprikoser - 0,4 kg;
• sukker - 0,6 kg;
• sitron - 1 stk .;
• vanillin - 2-3 g

Tilberedningsmetode:

• Riv gresskarmassen grovt.
• Hell tørkede aprikoser varmt vann og la stå i en halv time. Ta ut, klem og skjær i tynne strimler.
• Vask sitronen, og skjær den i små biter uten å skrelle. Kast bena.
• Bland gresskar med sitron og tørkede aprikoser, dekk med sukker og la stå i en halv time.
• Sett massen på brenneren og kok opp på svak varme. Fjern fra varmen og la stå i 4 timer.
• Gjenta prosedyren to ganger til. Etter det siste 4 timers intervallet, tilsett vanillin i syltetøyet, kok opp og kok i et par minutter.
• Plasser i tilberedte krukker, tett dem tett.

Oppbevar den sunn delikatesse det er mulig ved romtemperatur, men det er fortsatt bedre å finne et sted for det i kjøleskapet. Den inneholder det meste av vitaminene og mikroelementene, som gresskar og tørkede aprikoser er så verdsatt for. Spesielt vil slik syltetøy bidra til å styrke syn, hjerte og blodkar.

Gresskar og havtorn syltetøy

Sammensetning (for 2 l):

• gresskarmasse - 1,5 kg;
• havtorn - 1 kg;
• sukker - 0,5 kg;
• appelsinskall - 10-15 g;
• muskat (malt) - 2-3 g.

Tilberedningsmetode:

• Hakk havtornet, passerer gjennom en kjøttkvern, og press saften fra den resulterende massen.
• Skjær gresskarmassen i små terninger.
• Kok opp havtornjuice, oppløs sukker i den.
• Ha gresskarterninger i kokende sirup og kok på svak varme, rør og skum til gresskarbitene blir gjennomsiktige.
• Tilsett zest og muskat, kok i ytterligere 5 minutter.
• Spre syltetøyet i steriliserte glass, lukk dem tett metallokk, snu.

Etter avkjøling kan syltetøyet oppbevares ved romtemperatur. Det har uvanlig smak og aroma, takket være hvilken den er i stand til å dekorere jevn festbord... Hvor original delikatesse vil være ganske nyttig.

Gresskar syltetøy - deilig og sunn dessertmed en rekke smaker. Det er så mange oppskrifter med gresskar syltetøy at alle sikkert vil finne en de liker.

På høsten foretrekker mange husmødre ikke å dvele ved sommerforberedelser og nærme sunne desserter for familien. Og her vil oppskrifter komme godt med deilig syltetøy kokt gresskar forskjellige måter... Vi foreslår at du forbereder flere versjoner av dette sunne søtsaker og skjemme bort både barn og voksne med det.

Gresskar syltetøy med appelsiner "Winter Joy"

Ikke alle vet hvor mye som er bra i gresskarstopp med appelsiner - utmerket alternativ hvilken som helst annen fruktdelikatesse... Mat fordeler stoffskiftet, stimulerer hjernens aktivitet, fyller kroppen med vitaminer og styrker hele immunforsvar... For å forberede det trenger du:

• Gresskar - 1 kg;
• 1 oransje (stor);
• Vann - 1 ss .;
• 1 kg sukker.

FORBEREDELSE

Skyll gresskaret, skrell og skjær i biter. Vi vasker også appelsinen og fjerner frøene fra den. Deretter blar vi frukten gjennom kjøttkvernen eller bruker en blender til dette. Neste tar vi en emaljepotte eller en bolle og legg et lag med hakket gresskar i den. Dryss med sukker på toppen, og legg deretter ut et lag med appelsingrøt.

Så pannen fylles lagvis til all maten er brukt opp. La et par centimeter være tomme til toppen av beholderen. La pannen stå til side i 10-12 minutter, helst på et mørkt sted. Etterpå tilsett vann i pannen og legg det på komfyren. Når massen koker, reduser du varmen og kok ingrediensene i 30 minutter.

Gresskar syltetøy med tørkede aprikoser: Rav oppskrift

På grunn av sin enorme nytte, brukes oppskriften på gresskarstopp med tørkede aprikoser ofte til å lage søtsaker til barn og eldre. For å tilberede en ravbit, må du ta:

• 0,8 kg tørkede aprikoser;
• 2 kg gresskar;
• Sukker - 1 kg;
• 1 sitron.

FORBEREDELSE

Vi rengjør det vaskede gresskaret av innvoller og skall, og kuttes deretter i biter. Vi vasker også tørkede aprikoser, tørker dem på kjøkkenhåndkle og skjær i biter etter smak. I en separat beholder dekkes gresskaret med sukker og settes av i et par timer. I løpet av denne tiden vil gresskaret slippe ut nok juice til videre matlaging.

Kok gresskaret i en gryte eller jernpotte i ca 20 minutter. Tilsett nå tørkede aprikoser og kok samme mengde. Etter 15 minutter kan du helle sitronsaft... Klar syltetøy, hell den i glassene mens den fremdeles er varm, eller la den avkjøles og sett kjelen på for gjestene. Kos deg med te!

Enkel gresskar syltetøy i en tregkokere

Hvis du ikke vil stå i lange timer på kjøkkenet, i ferd med å tilberede søte tilberedninger, kan du prøve å lage gresskar syltetøy enkelt og raskt i en multikoker. For å gjøre dette må du fylle på følgende mengde produkter:

• Gresskar (masse) - 1 kg;
• Sukker;
• Sitronsyre - 1 ts.

FORBEREDELSE

Først og fremst vasker vi og rengjør gresskaret, forbereder oss riktig beløp masse. Så kutter vi den i små biter, men ikke for liten. Disse delene må deretter raspes med store kniver. For pikant kan du legge til litt sitrusskall i gresskaret.

Legg gresskarmassen i bollen til multikookeren din, og dryss den med sukker underveis. Nå må du stille inn "slukkemodus" og gi enheten 2 timer tid for videre tilberedning. På grunn av det konstante vedlikeholdet av ønsket temperatur med en multikoker, er det ikke nødvendig å lage mat over syltetøyet og røre gresskargrøten hele tiden.

Når det er 10 minutter til slutten av tilberedningen, må du helle sitronsyre i den nesten ferdige syltetøyen og blande massen godt. Etter 10 minutter vil syltetøyet være helt klart, og du kan smake det med glede eller med engletålmodighet forsegle det i sterile krukker og la det stå til vinteren.

Nyt måltidet!

Gresskar syltetøy med aprikoser "Sommer"

Her er en annen original oppskrift på en delikatesse - aromatisk krydret vin gresskar syltetøy med aprikoser og appelsinskall. Den tilberedes om sommeren, i løpet av aprikoshøstingen og når de bare begynner å modnes. tidlige varianter tavernaer. Denne metoden for å lage syltetøy vil absolutt ikke bli vanlig, og om vinteren vil det ikke bare overraske slektninger, men også gjester. For å forberede det, må du forberede:

• Gresskar - 2,8 kg;
• Aprikoser - 1 kg;
• Sitron - 1 stk .;
• Skal av 1 appelsin;
• Sukker - 1,5 kg;
• Vann - 1 ss .;
• Vin - 1 ss. (Hvit tørr);
• Rom - 1 glass;
• Vaniljestang.

FORBEREDELSE

Vi rengjør det vasket gresskaret godt, kutter av alt skallet og fjerner frøene. Etter det kutter vi massen i biter. Legg ut gresskaret i lag i en separat beholder, appelsinskall og sukker til alle ingrediensene går tom. Ovenfra, gjennom en sil, hell den pressede sitronsaften i en beholder med gresskar og sett bollen i 8 timer.

I mellomtiden kan du tilberede aprikosene. Vi vasker dem også, skreller dem. Etter at den nødvendige tiden har gått, bland gresskar, gresskar, aprikoser, vann, vin og vanilje som er tilført og juice. Legg alle ingrediensene i en kjele på komfyren og kok opp. Reduser, kok i 40 minutter, rør regelmessig godbiten med en treskje.

Hell i rom helt på slutten av tilberedningen, slik at aromaen blir bevart i det ferdige syltetøyet. Rør og spred deretter over glassene for å forsegle for vinteren. God appetitt og fornøyde gjester!

Armensk gresskar syltetøy oppskrift

Armenia og Georgia er berømte originale oppskrifter retter, bare aromaene som allerede sikler. Enkelt og deilig armensk oppskrift gresskar syltetøy er en av dem. For matlaging trenger du en minimumsliste med produkter:

• Gresskar - 1 kg;
• Sukker - 1 kg;
• Vann - 400 g;
• Vanillin - 3 g.

FORBEREDELSE

Vi vasker gresskaret godt og skreller og skreller det. Etter det, kutt massen i små firkanter et par centimeter tykk. En av hemmelighetene til oppskriften er at gresskaret holdes i kalkvann i omtrent en halv time. For tilberedningen må du helle 500 g kalk i 5 liter kaldt vann. Etter at kalk er godt blandet, filtrer det gjennom osteklær.

Etter at den nødvendige tiden har gått, skyll gresskaret igjen og kast det i et dørslag. Deretter setter vi vann på ovnen, og når det koker, dypper du gresskaret i det. Kok bitene i 5 minutter, og la gresskaret avkjøles etter at du har tappet vannet. I mellomtiden kan du lage en sirup med sukker og vann. Hell biter av kokt gresskar med varm søt sirup og la det trekke i ca. 6 timer.

Etter denne tiden koker vi delikatessen i omtrent en halv time. Avkjøl den igjen direkte i sirupen i omtrent et par timer og kok den to ganger til etter samme prinsipp allerede før full beredskap syltetøy. Den siste gangen, noen minutter før du slår av, må du legge til vanillin i godbiten. Nå gjenstår det å rulle sammen hvis du vil lagre det til vinteren. Kos deg med te!

Sunt gresskar syltetøy med havtorn

Du kan få enda flere vitaminer fra denne tradisjonelle gresskarbehandlingen, selv om vinteren, hvis du prøver gresskarstopp med havtorn, noe som skaper en virkelig oransje gledelig stemning i alle vær. For tilberedning tar vi følgende produkter:

• Gresskar - 1 kg;
• Sukker - 700-800 g;
• Havtorn - 150 g.

FORBEREDELSE

I kaldt vann vi vasker gresskaret, renser det fra frø og skreller. Kutt den ferdige massen i små biter og hell den i en kokepanne. Nå skal vi tilberede havtornbærene, skylle og sortere skadede og grønne bær. God havtorn skyll i en sil under rennende vann.

Når alt vannet tømmes fra bærene, hell det i en kasserolle for gresskaret. Hell nå alt med sukker og sett det til side i 3-3,5 timer. I løpet av denne tiden vil produktene bli infundert og juice vil bli frigitt. I mellomtiden kan du klargjøre beholderne for emnene. Når bærene med gresskar tilføres, må du blande innholdet i pannen forsiktig.

Vi sender containeren til platen for middels brann, koke massen. Deretter må du redusere varmen til minimum og koke, rør hele tiden, slik at syltetøyet ikke brenner seg. Ikke glem å fjerne skummet fra overflaten med en skje. Kok mat i 20 til 40 minutter. Tiden vil avhenge av tykkelsen på det ferdige papirstoppet.

Når syltetøyet er tykt nok, fjerner du pannen fra varmen og fordeler den i sterile krukker og ruller opp blikkboks... La arbeidsstykket avkjøles ved romtemperatur, og legg det deretter i kjelleren eller pantryet.

Gresskar syltetøy med lavt kaloriinnhold for vekttap

Hver person som prøver å gå ned i vekt ekskluderer ofte desserter fra kostholdet. Gjør dette til et torturkosthold. Men å miste vekt kan være deilig! Perfekt alternativ - dette er en gresskarstopp for vekttap, som ikke bare er mulig, men også må brukes hvis du vil miste de ekstra kiloene.

Ingredienser:

• Gresskar - 3 kg (masse);
• Sitron - 1 stk .;
• Oransje - 2 stk .;
• Sukker - 2 ss.

FORBEREDELSE

I stedet for sukker kan du tilsette fruktose, bare da bør du redusere mengden til 2/3 kopp. Vi vasker sitrusfrukter og gresskar. Mal gresskar og appelsinmasse, hakk sitronen sammen med skallet. Fyll de hakkede produktene med vann og la det småkoke i en emaljebeholder til gresskaret er fullstendig fordampet.

Etter koking kan massen føres gjennom en blender eller hakkes med en gaffel. Det anbefales å lagre ferdig pureesyltetøy i krukker under nylonhette i kjøleskapet. Men hvis du fortsatt vil beholde delikatessen til vinteren, blir det i stedet for sitron 80 baller askorbinsyre tilsatt massen, hakket dem og tilsatt den fortsatt varme syltetøyet. Så alle antiseptiske stoffer vil bli bevart.

Hjelp deg selv med glede og ikke bli for mye!

Gresskar syltetøy med tørkede aprikoser og appelsin

Solar godt humør kan fås på forskjellige måter. En av dem er klargjøring av rav sunn syltetøy gresskar med tørkede aprikoser og appelsin. For å tilberede en dessert til te, må du ta følgende produkter:

• Gresskar - 2,5 kg ren masse;
• Oransje - 2 stk .;
• 300 g tørkede aprikoser;
• 1,5 kg sukker.

FORBEREDELSE

Du kan tilsette 1 sitron til for å tilsette syrlighet til desserten. Vi vasker all frukt og gresskar, hvorpå vi skreller produktene, gresskaret fra skallet og appelsinen fra frøene. Skjær produktene i små terninger og dryss med sukker. Nå må hun starte juice, som vi sender henne til kjøleskapet over natten.

Neste dag, bland gresskaret med den tilberedte sukkersirupen og send pannen til ovnen. Når massen koker, tilsett appelsinen i gresskaret og kok opp igjen. Kok deretter i 5 minutter og slå av varmen. Vi omorganiserer syltetøyet og venter på at det skal avkjøles.

Etter 5 timer setter vi syltetøyet på ovnen igjen, og i mellomtiden skjærer vi de tørkede aprikosene i biter. Å kutte i 4 stykker er nok. Når massen koker, kast tørkede aprikoser i pannen og reduser varmen. Rør hele tiden, kok desserten i ytterligere 30 minutter. Når gresskaret begynner å koke og slutter å knase, kan du fjerne pannen fra varmen.

Samtidig beholder tørkede aprikoser og appelsiner formen og klarte å gi desserten en spesiell aroma og stemning. Når slik syltetøy er godt tilført, vil den bli mer jevn og rik smak... Kos deg med te!

Gresskar syltetøy med appelsiner i en sakte komfyr

Denne oppskriften vil fungere for enhver tilberedningsmetode, men den raskeste måten er å tilberede gresskar syltetøy med appelsiner i en langsom komfyr. Avhengig av gresskarets variasjon og søthet, kan mengden sukker som brukes, reduseres eller økes. I henhold til standarden trenger du for matlaging:

• Gresskar - 1 kg;
• 500 - 800 g sukker;
• Oransje - 1 stk .;
• Honning etter smak.

FORBEREDELSE

Vi vasker produktene under rennende vann. Matlaging inkluderer også å kutte skallen fra appelsinene. For å gjøre dette kan du bruke en grønnsakskutter. Press så saften ut. Skrell gresskaret fra frø og skrell. Mal den ferdige massen i kjøttkvern eller blender. Deretter legger du gresskar, skrelt appelsinskall og massen i bollen, så vel som granulert sukker.

Nå setter vi syltetøymodus i multikookeren og koker desserten i 1 time. Når multikookeren gir et signal om slutten på tilberedningen, la syltetøyet avkjøles i 3 timer og kok igjen i samme modus. I en ferdig syltetøy for smak og mer mer bra du kan legge til kjære. Etter det kan du legge ut godbiter på sterile krukker.

Gresskar syltetøy med ingefær "Morozets"

Ingefær og gresskar er veldig sunn mat for helse og immunitet. Men ikke alle kan og elsker å bruke dem i ren formslik at du kan lage mat original syltetøy gresskar med ingefær. Nødvendige produkter:

• Gresskar - 1 kg;
• Sitron - 1 stk .;
• Sukker - 800-900 g;
• Ingefærrot.

FORBEREDELSE

Vi vasker gresskar, skall og kjerne med frø, kuttes deretter i terninger 1-2 cm tykke. Dryss den hakkede massen med sukker og la stå saften over natten. Neste dag vil gresskaret frigjøre nok juice til matlaging.

Om morgenen, tilsett sitron, skrelt og knust (du kan direkte med skallet), et revet stykke ingefær som er ca. 6-7 cm tykt i massen. Sett deretter en kasserolle på komfyren og kok desserten i ca 30 minutter, til gresskaret blir gjennomsiktig. Etter det kan syltetøyet legges ut i glassene.

Denne oppskriften bevarer gresskarets integritet ved å gi den en levende gul farge. Og tilsetning av ingefær lar deg føle litt "pepparkorn" i desserten. Kos deg med te-syltetøyet.

Alle kjenner historien om Askepott, en beskjeden, hardtarbeidende jente som ble prinsesse, siden barndommen. Kanskje det er grunnen til at en slik grønnsak som et gresskar (men i virkeligheten er det en bær), kjent for oss fra bilder fra en barnebok, tradisjonelt sett er forbundet med folk flest med noe magisk.

Og det er ikke for ingenting at gresskar hevder å være et mirakelprodukt: med mengden vitaminer som finnes i denne oransje skjønnheten, overgår gresskar mange andre grønnsaker og frukt. For eksempel inneholder den nesten fem ganger mer karoten enn gulrøtter. I tillegg er vitamin A og E, som er en del av massen, nesten de viktigste bekjemperne mot for tidlig aldring av huden, og det sjeldne vitamin K påvirker blodpropp, noe som igjen viser behovet for å inkludere gresskar i kostholdet vårt ...

Imidlertid snakker om nyttige egenskaper av dette produktet du kan uendelig. Hva med ham? smak... Det er sant at ikke alle elsker gresskar, og de avvises hovedsakelig av den spesifikke lukten. Dette problemet kan løses hvis du i stedet for å spise rå gresskar kan tilberede en deilig rett fra det, som du ikke vil skamme deg over å legge på et festlig bord.

Veldig interessant første og andre kurs, og til og med desserter tilberedes av denne frukten med tett masse! Ja, ikke bli overrasket: elskere av søt gresskar vil også like det. Et av alternativene for behandling av det er syltetøy. Riktig tilberedt gresskar syltetøy vil være en favoritt godbit for alle som smaker det, og spesiell måte konservering vil bevare alle vitaminer. Vi vil nå fortelle deg om hvordan du lager gresskar syltetøy.

Oppskrift nr. 1: alt genialt er enkelt!

Det er faktisk ingenting som er enklere enn å lage mat vanlig syltetøy fra denne frukten med oransje kjøtt. For å gjøre dette tar vi gresskar og sukker i like store mengder (forholdet 1: 1 er tradisjonelt. Hvis du ønsker det, kan du øke eller redusere mengden sukker, alt avhenger av smakspreferanser). Forbered først frukten: Fjern skinnet fra et rent gresskar, fjern frøene, skjær massen i små terninger eller terninger. Vi legger den i en ren tallerken som er tilberedt på forhånd (det anbefales å ta et stort basseng eller en panne i rustfritt stål), og dryss hvert lag med gresskar med sukker.

Nå må denne beholderen stå i flere timer for at gresskaret skal gi juice. Etter 5-6 timer, legg kasserollen eller bassenget på svak varme og kok opp, rør hele tiden. Hvis du ser at det ikke er mye juice og gresskaret kan svi, tilsett 1-1,5 kopper vann. Når sirupen koker, må du slå av gassen. Etter at den er avkjølt helt, må du varme opp syltetøyet igjen på samme måte en eller to ganger til - alt avhenger av ønsket konsistens av desserten (jo mer vi koker, jo tykkere blir syltetøyet). Den avkjølte massen kan helles i krukker, rulles opp og legges på et varmt sted - deilig gresskar syltetøy er klart!

Oppskrift nummer 2: nesten aprikos

Den forrige tilberedningsmetoden er universell. Men for å virkelig overraske samlet gjestene seg rundt bordet og ventet på kulinariske herligheter, du kan endre oppskriften litt: legge til aromatiske krydder, krydder, annen frukt, bær og nøtter gir gresskar syltetøy unik aroma og utsøkt smak.

Hvis du for eksempel tilsetter tørkede aprikoser (300-350 gram) til et kilo skrelt og hakket gresskar, i tillegg til sukker (i samme mengde eller litt mindre), så får vi en helt annen dessert med en fantastisk smak. Gresskar, sammen med finhakket tørkede aprikoser, brettes også inn en stor gryte og dryss med sukker, hvorpå de venter på at saften skal dukke opp, tar på bålet, varm den opp to eller tre ganger og rull den i krukker. Hvis du legger til et par stjerner av anis og litt pektin i gresskar syltetøy med tørkede aprikoser, så får vi en delikatesse, i farge, smak og lukt, nesten ikke skiller seg fra aprikos syltetøy... Gjestenes glede er garantert! I tillegg, denne oppskriften - det er ikke bare original måte Vis din kulinariske ferdigheter, men også en flott mulighet til å spare penger, fordi et slikt gresskarstopp med tørkede aprikoser ikke krever store kontantkostnader.

Oppskrift nummer 3: delikat smak for ekte gourmeter

Ikke mindre interessant er den søte og syrlige kombinasjonen av smaker i gresskar syltetøy med sitron. Ved å kombinere gresskar med sitron får vi fantastisk smak og den gule honningfargen på godbiten. Men fordelene med slik syltetøy for helsen vår er enorme, fordi sitron er en av lederne i fruktverdenen når det gjelder vitamin C.

For et kilo gresskar tar vi halvannet kilo sukker og to mellomstore sitroner. Skrell sitronene, kombiner hakket masse med gresskar. Så legger vi denne massen i et basseng, fyller den med sukker og lar den stå. Når saften dukker opp, kan du sette den på brann. Etter koking, avkjøl, tilsett litt mer sukker, hvis gresskarstopp med sitron virker sur, og varm opp igjen. Tilsett noen erter hvis ønskelig allspice, fem til seks nellikeknopper. Kreative husmødre kan eksperimentere med kandisert ingefær: kombinasjonen av ingefær og sitron vil appellere til de som liker dyp, syrlig smak. Slike gresskar syltetøy med sitron vil bli en hyppig gjest på bordet ditt.

Oppskrift nummer 4: solfylt syltetøy

Gresskar syltetøy med appelsin er veldig solfylt. Og ikke bare fordi den varme ravfargen ligner solen, men aromaen får deg ufrivillig til å tenke på varme tropiske land, hvor konstant sommer ... Gresskar syltetøy med appelsin skal få alle som følger figuren lykkelig til å smile: i motsetning til mange andre metoder for matlaging denne desserten, en kombinasjon av gresskar og appelsin ... fremmer vekttap! Gresskar normaliserer stoffskiftet, og oransje hjelper til med å fjerne giftstoffer fra kroppen.

Vi tar 1 appelsin og 600-700 gram sukker per kilo gresskar. Skrell gresskaret og skjær i små terninger, fjern skallet fra appelsinen og før det gjennom en kjøttkvern. Ha gresskar og appelsin i en bred bolle, dekk alt med sukker. La den stå en stund, og deretter sette den i brann. Stek ytterligere ti minutter etter kokingen - og la syltetøyet brygge i halvannen time. Så koker vi igjen i omtrent ti minutter og lar stå i en time. Etter det kan syltetøyet helles i steriliserte krukker og rulles opp.

Denne oppskriften vil se annerledes ut hvis du koker den i en multikoker, selv om du da må kutte volumet på alle ingrediensene med omtrent halvparten. Når gresskar og appelsin gir juice, må du legge dem i multikookeren og ha den i omtrent to timer i "Stew" -modus. Nå er gresskarstopp med appelsin klar - enkelt og raskt!

Oppskrift nummer 5: fra ernæringsfysiologer - med kjærlighet

Enda mindre kalorifattig er følgende metode for prosessering av gresskar, inkludert i menyen til det berømte "Dukan-dietten". Vi tar et gresskar (500 g), vasker det, fjerner huden og frøene og kutter i terninger eller terninger. Riv deretter sitronen (ca 1/3 av frukten) forhåndsskoldet med kokende vann sammen med skallet, skjær en tredjedel av sitronen i tynne skiver. Etter å ha blandet gresskar med sitron, kan du tilsette søtningsmiddel (Fitparad, 75 gram). Så blander vi og setter i kjøleskapet i seks til syv timer slik at gresskaret gir juice. Når tiden er ute, legg beholderen med gresskaret på komfyren og kok på svak varme til gresskaret blir mykt.

For å legge til en spesiell syrlig smak til syltetøyet, kan du tilsette en kvart teskje kanel et par minutter før du steker. Du kan lagre slik syltetøy ifølge Dukan, men bare i fem til syv dager i kjøleskapet, men så snart du prøver det, vil du forstå at det vil forsvinne mye raskere.

Oppskrift nummer 6: Bruk fordelene ved sivilisasjonen

Koker du syltetøy i en treg komfyr? Hvorfor ikke! For øvrig viser det seg å være veldig velsmakende i en brødmaker! For eksempel er ikke prosessen med å lage gresskar syltetøy med sitron i en langsom komfyr eller brødmaker mye forskjellig fra tradisjonell måte lage denne delikatessen. Den eneste forskjellen er at den er på siste etappe vi laster syltetøyet vårt i en multikooker eller brødmaker og setter en bestemt modus: i en multikooker vil det være "Stew", i en brødmaker - "Jam". Det er alle finessene.

Oppskrift nummer 7: et lagerhus med vitaminer

Vi tar to appelsiner og 1-2 sitroner per kilo gresskar, som vi er fri for korn og skall. Vi sender dem med et gresskar gjennom en kjøttkvern og dekker med sukker (1,7-1,8 kg). Bland alt og la det trekke til ved romtemperatur. Når alt sukkeret er oppløst, bland igjen gresskarstopp med appelsiner og sitron og legg på rene banker... Du må oppbevare slike yummy på et mørkt, kjølig sted eller i kjøleskapet.

Historier fra våre lesere

- en uvanlig og original delikatesse. Gresskar syltetøy med tørkede aprikoser er akkurat den typen tilberedning som kan tilberedes selv om vinteren.

Samtidig vil den ha en uttalt aroma av solfylte aprikoser, og minne om sommeren.

Oppskrifter uvanlige delikatesser mange, de beste av dem er samlet her.

Gresskar syltetøy med tørkede aprikoser - generelle prinsipper for matlaging

Jam gresskar brukes bare moden, lys og saftig. Huden fjernes alltid, innvollene med frø blir valgt. Den rene massen skjæres i terninger, pinner eller strimler. Hvis du trenger å lage en mer homogen godbit som ligner syltetøy, kan du bruke et grovt rivjern.

Tørkede aprikoser til syltetøy blir vanligvis dynket inn varmt vann... Fukt fyller fruktene med saftighet, øker volumet. Tørkede aprikoser kan tilsettes gresskarstopp helt eller hakket.

Hva mer kan hende med oppskriften:

Frukt, bær;

Krydder: kanel, ingefær, nellik.

Du kan lage gresskardelikatesser den klassiske måten på komfyren eller i en multikoker. For sikkerhets skyld er den lagt ut i sterile krukker, rullet opp med lokk. Men syltetøyet er også bra i kjøleskapet i flere uker hvis det legges i en ren, tørr beholder.

Gresskar syltetøy med tørkede aprikoser og sitronsyre

Selve oppskriften enkel syltetøy fra gresskar med tørkede aprikoser, som tilberedes med tilsetning av tørr sitron. Hvis det er fersk juiceså kan du bruke den.

Ingredienser

Gresskar 1,2 kg;

300 g tørkede tørkede aprikoser;

1 ts sitroner;

800 gram sukker

Forberedelse

1. Rengjør gresskaret fra alt overskudd. Ren masse skal være minst et kilo. Skjær i pene terninger.

2. Legg gresskaret i en kasserolle med tung bunn, dryss lagene med sukker.

3. La det stå i juice i 2-4 timer.

4. Skyll tørkede aprikoser varmt vann, la det sitte i væsken i 10 minutter.

5. Rør gresskaret, som skulle ha gitt ut nok juice. Legg syltetøyet på komfyren.

6. Etter koking, tilsett tørkede aprikoser, kok i ti minutter.

7. Nå kan du tilsette sitronsyre, koke i ytterligere ti minutter. Slå av, la stå i 3 timer.

8. Slå på varmen igjen, kok i ti minutter, slå av.

9. Når syltetøyet er helt kult, kok det en siste gang på komfyren. Etter ti minutters koking helles gresskarstopp i krukker og lukkes.

Gresskar syltetøy med tørkede aprikoser og sitronsaft i en sakte komfyr

En variant av syltetøy, som tilberedes i en sakte komfyr. Sitronsaften brukes fersk i henhold til oppskriften, du kan tilsette smak for smak, men den må hakkes veldig godt.

Ingredienser

Et kilo gresskar;

Et kilo sukker;

0,3 kg tørkede aprikoser;

En sitron;

0,3 liter vann.

Forberedelse

1. Hell vann i en kasserolle, press ut saften fra hele sitrus umiddelbart. Vær forsiktig så du ikke får frø i sirupen, massen er tillatt. Ha på svak varme, hold til kornene er helt oppløst. Tilsett varme, kok til kokende.

2. Hold dampede tørkede aprikoser i varmt vann, tøm all væske fra tørket frukt.

3. Ingredienser viser nettovekt på gresskar uten skinn. Skjær massen i terninger, litt mindre tørkede aprikoser. Vi legger den i en kopp med flere kokere.

4. Tilsett tørkede aprikoser også.

5. Fyll med den tilberedte sirupen.

6. Vi setter stingprogrammet, forbereder delikatessen i nøyaktig 2 timer. I løpet av denne tiden kan du tilberede sterile krukker.

7. Vi åpner. Hvis gresskaret var veldig saftig, viste delikatessen å være flytende, så kan en del av sirupen dreneres, brukes til desserter, kompotter.

8. Ha syltetøyet i krukker. Rull opp gresskarblan eller avkjøl og bruk umiddelbart.

Gresskar syltetøy med tørkede aprikoser og valnøtter

Oppskriften på en nydelig syltetøy med gresskar, tørkede aprikoser og nøtter. Den kan tilberedes selv om vinteren. Alle ingrediensene er rimelige og sunne.

Ingredienser

Gresskar 2 kg;

Standard glass vann;

En liten sitron;

0,2 kg valnøtter;

0,3 kg tørkede aprikoser;

1 ts kanel;

Klype muskat;

Sukker halvannet kilo.

Forberedelse

1. Som vanlig blir gresskaret kuttet i terninger eller biter av hvilken som helst annen form du liker.

2. Tørkede aprikoser vaskes, dynkes i varmt vann, kuttes i 4 stykker. Du kan krysse eller med sugerør.

3. Nøtter er ganske enkelt hakket små biter... Kan knuses med en kjevle eller knuses i en mørtel, rulles i en kjøkkenmaskin.

4. Vask sitronen med såpe, hell kokende vann over toppen, skjær deretter i små biter, kast frøene under prosessen.

5. Bland gresskar med sitron, tørkede aprikoser, dekk med sukker, la stå i minst to timer. Tilsett et glass vann.

6. Legg syltetøyet på komfyren, men tilsett ikke nøttene ennå. Vi koker i ti minutter.

7. Legg krydder og nøtter, kok i 30-40 minutter, avkjøl.

8. Dekk til og avkjøl i 2 dager. I løpet av denne tiden er alle ingrediensene dynket i sirup, syltetøyet får aromaen av aprikoser.

9. Hvis du trenger å fjerne emnet for vinteren, koker du delikatessen på nytt etter 2 dager, det er nok med et kvarter. Vi heller, ruller opp lokkene med en nøkkel.

Gresskar syltetøy med tørkede aprikoser, appelsin og ingefær

Alternativ krydret syltetøy gresskar med tørkede aprikoser, appelsinsmak og aprikos smak... Ingefær brukes fersk, men du kan på samme måte slå en tørr rot, i dette alternativet trenger du 0,5 ts.

Ingredienser

2,5 kg gresskar;

0,4 kg tørkede aprikoser;

1 stor oransje;

20 g ingefær;

2 kg sukker;

1 fedd;

1 kanelstang

Forberedelse

1. Skrellet gresskarmasse kuttes i to centimeter terninger, dekkes med sukker, dekkes og legges i kjøleskapet over natten.

2. Mal ingefæren. Du kan bruke skurtreskeren. Revet appelsinskall og skrelt masse er også knust. Den hvite skinn og frø fjernes.

3. Vask tørkede aprikoser, kutt i halvdeler, send til gresskar. Det er ikke nødvendig å suge tørre aprikoser på forhånd. Nok juice av gresskar og appelsin.

4. Bland gresskaret godt og legg det på komfyren.

5. Kok syltetøyet med tørkede aprikoser i 20 minutter. Slå av, la stå i 5 timer.

6. Nå kan du tilsette den hakkede massen av appelsin, ingefær, zest. Kok i ytterligere 10 minutter.

7. Avkjøl syltetøyet igjen. Kan stå igjen over natten.

8. Tilsett hakket kanel og nellik i det siste løpet. Nå er godbiten kokt i 10 minutter. Det kan ta litt lengre tid, ta sirupen til ønsket tykkelse.

9. Ferdig! Det gjenstår å avkjøle delikatessen eller hell den umiddelbart i glass, mens den er varm, lukk den.

Gresskar syltetøy med tørkede aprikoser og eple

Mixed jam-variant som harde epler er best for. Kanel kan tilsettes etter smak sitrusskall.

Ingredienser

800 g gresskar;

400 g epler;

200 g tørkede aprikoser;

1 kg sukker;

1 ts sitronsyre;

Kanel etter smak.

Forberedelse

1. Skjær gresskaret i terninger på 1,5 centimeter, dekk med sukker, la det brygge i et par timer.

2. Skyll tørre aprikoser, kutt i to, dekk med varmt vann, la det stå i omtrent tjue minutter.

3. Bland gresskar med aprikoser, kok på svak varme i et kvarter.

4. Skyll eplene. Frukten skjæres i terninger eller kiler. Tilsett gresskar syltetøy.

5. Etter ytterligere fem minutter, tilsett sitron og kanel. I stedet for syre kan du bruke naturlig juice sitrus i mengden 4-5 ss.

6. Kok syltetøyet i minst 30 minutter til, ikke la delikatessen koke intensivt.

7. Når sirupen er kokt ned til ønsket konsistens, kan gresskar syltetøy skrus av.

Gresskar syltetøy med tørkede aprikoser og rosiner

En annen oppskrift på syltetøy med tørkede aprikoser fra gresskar. For matlaging kan du ta noen rosiner, farge, variasjon, størrelse spiller ingen rolle.

Ingredienser

1 kg gresskar;

0,25 kg tørkede aprikoser;

0,25 kg rosiner;

250 ml vann;

1 kg sukker;

0,5 sitron.

Forberedelse

1. Vann med sukker må kombineres, sirup kokt på svak varme.

2. Gresskarmasse kuttet i små terninger, lagt ut i kokende sirup, kokt i et kvarter.

3. Nå må alt dette avkjøles, settes i kjøleskapet i 10-12 timer.

4. Rosinene vaskes, fylt med varmt vann i en halv time.

5. Tørkede aprikoser vaskes også, kuttes i kvartaler og dynkes.

6. Ta gresskaret ut av kjøleskapet og legg det på komfyren.

7. Klem ut rosiner, gjør det samme med tørkede aprikoser, tilsett syltetøy.

8. Klem sitronsaften, kok alt sammen i 30 til 60 minutter, avhengig av ønsket tetthet.

Gresskar syltetøy med tørkede aprikoser og pærer

Nok en enkel oppskrift på tørket aprikos og gresskar syltetøy. Pærer er også lagt til dem. De skal ha fast kjøtt, ingen hud trenger å fjernes.

Ingredienser

2 kg gresskar;

1,6 kg sukker;

1 kg pærer;

0,3 kg tørkede aprikoser.

Forberedelse

1. Skjær gresskaret i terninger på størrelse med tørkede tørkede aprikoser. Bland med sukker, la det stå i juice i minst tre timer.

2. Legg tørkede aprikoser i bløt i varmt vann, og press dem deretter sammen.

3. Skjær pærene i skiver som er omtrent like store som gresskarskivene.

4. Så snart det er frigjort nok juice fra gresskaret, kan du begynne å lage syltetøyet. Legg kasserollen på komfyren og kok i 15 minutter etter kokingen.

5. Tilsett tørkede aprikoser, kok i ytterligere ti minutter.

6. Nå kan du tilsette pærene.

7. Syltetøyet er stekt i ytterligere 20 minutter til en time. Så avkjøles det. Legg om nødvendig arbeidsstykket i sterile glass mens det er varmt.

Enhver syltetøy vil være tykkere etter at den er helt avkjølt. Hvis sirupvæsken er pinlig, kan den dreneres delvis eller legges i krukker som bare er tykke, og etterlater alt overskudd i pannen.

Å motta tykk syltetøy, i likhet med syltetøy, kan du bruke spesielle fortykningsmidler. For syltetøy tilsettes løs gelatin helt på slutten.

Tørkede aprikoser er ikke alltid tørre og seige. Det er ganske myke tørkede aprikoser. I dette tilfellet trenger de ikke å bli gjennomvåt.

Eventuelt gresskar syltetøy vil smake bedre hvis du tilsetter litt syre i det. Sitronsaft er ofte brukt. Men du kan ta noen sure bær.

Skummet som dukker opp på den syltetøyet blir alltid fjernet. Hun ødelegger ikke bare utseende arbeidsstykker, men forkorter også holdbarheten.

Hei kjære lesere. Forleden besøkte jeg familiegodset mitt, som ligger på den syttende kilometeren av motorveien Novotroitskoye. Da han gikk rundt grønnsaksbedene, gledet han seg over den modne innhøstingen. Da jeg nådde gresskaret, tok jeg nesten en tamburin og startet en rituell dans for å herliggjøre fruktbarhetsguden. Med tanke på de sollignende tenkte jeg, hvorfor ikke lage gresskar syltetøy med tørkede aprikoser om vinteren.

Saken er ny for meg. Desto mer interessant blir det å forstå alt. Ser jeg fremover, vil jeg ta ansvaret for å erklære. Ikke alt som er skrevet i gresskar syltetøyoppskrifter som jeg kunne finne på Internett er sant.

Når jeg hevder denne omstendigheten, forstår jeg at jeg vil forårsake irritasjon blant kokker som, av en eller annen ukjent grunn, er listige og gir ut falsk informasjon i luften. Jeg forteller deg dette basert på min egen erfaring fra gresskar, og som bevis jeg gir trinnvise bilder oppskrift. Selvfølgelig kan jeg ta feil på grunn av min uerfarenhet i spørsmålet om hvordan jeg skal lage gresskar syltetøy. Men faktum gjenstår. Døm selv.

Gresskar syltetøy med tørkede aprikoser

Ingredienser:

• 1,7 kg gresskar;
• 1 kg sukker;
• 500 gram tørkede aprikoser;
• sitron;
• vann.

Bare i en eller to oppskrifter husker jeg ikke allerede, jeg leste at du trenger å legge vann til gresskarstoppet. Og selv da i begrensede mengder. Og hvis du ser på de endelige bildene, blir tettheten justert, sirupen bobler. Kanskje hendene mine vokser fra feil sted, eller har de dyrket et lite passende utvalg? Ikke hender, selvfølgelig! Gutter, hvor mange av dere kjenner slike spesielle gresskarvarianter som det skal lages syltetøy av?

Kort sagt, etter å ha studert alle tilberedningsmetodene, skisserte jeg grovt hvordan jeg skulle tilberede det. Men underveis måtte jeg fortsatt endre handlingsplanen på grunn av ineffektiviteten av innsatsen som ble gjort. Som et resultat av forskningen utviklet jeg en arbeidsoppskrift på gresskar syltetøy med tørkede aprikoser, og se nå hva jeg fikk.

Steg for steg oppskrift med foto

Skrell gresskaret og fjern frøene.

Jeg gnir den på grovt rivjern.

Jeg heller tørkede aprikoser med varmt vann i noen minutter.

Så drenerer jeg den og skjærer tørket frukt i små terninger.

Jeg kombinerer tørkede aprikoser med gresskar.

Jeg drysser produktene med sukker og blander. Jeg lar gresskarblandingen stå i noen timer slik at saften skiller seg ut.

Fire timer senere skjedde det. Gresskarjuice skilte seg voldsomt ut. Gleden min kjente ingen grenser. Om et århundre vil det fungere uten å bruke vann! Jeg setter bollen på elektrisk komfyr og begynner å varme opp, og rører hele tiden.

Og her skjer det mest interessante. All juice som ble sluppet begynner å forsvinne et sted. Som om gresskaret, ikke ønsket å dele med ham, bestemte seg for å absorbere alt tilbake. Du tror kanskje at dette er fullstendig tull, men slik skjedde det. Jeg fortsetter å røre flittig i håp om at den etterlengtede sirupen er i ferd med å dukke opp. I motsetning til squash syltetøy Det skjedde ikke.

Helt desperat og lei av å jobbe med en skje, legger jeg en liter til gresskardesserten varmt vann... På en eller annen måte oppnådde jeg et resultat som ligner på koking. Det er midnatt på klokka, og ting er fremdeles der.

Han dekket til skålen med syltetøy med et håndkle, la den avkjøle, og han gikk til soverom. Om morgenen, da jeg tok av håndkleet, så jeg et slikt bilde. Det ser mer ut som underkokt syltetøy enn syltetøy.

Så jeg fortsetter det kulinariske eksperimentet. Jeg bestemte meg for å dele innholdet i bassenget i to halvdeler, fortynnes med vann og koke hver del for annen oppskrift.

Hvordan lage mat med valnøtter

Jeg heller 1,5 liter vann i første halvdel av den søte gresskarmassen. Og jeg koker den i førti minutter, og rører av og til.

Du må bestemme mengden H2O selv, og fokusere på dine preferanser. Elsker tykkere, tilsett mindre væske, tynnere, henholdsvis mer. Juster også tilberedningstiden selv. Hvis du vil koke gresskaret hardere, må du øke koketiden.

Helt på slutten klemmer jeg sitronsaften.

Jeg heller den i syltetøyet.

Så tilsetter jeg 200 gram hakkede valnøtter.

Jeg koker massen.

Og nå til slutt tilberedes en gresskardelikatesse med tørkede aprikoser.

Med vanilje

Den andre syltetøyoppskriften skiller seg bare ut ved at jeg til slutt i stedet for nøtter tilsetter 1 gram vanillin og juice fra andre halvdel av sitronen. Og etter det koker jeg ikke lenger.