I dag skal vi igjen snakke om aprikossyltetøy - tykk, velsmakende og velduftende. Og alt fordi du kan snakke om det i veldig, veldig lang tid! Tross alt er dette en av de deiligste søte godbitene og godbitene til te.

Det er knapt en person som vil nekte det noen ganger. Jeg har i alle fall ikke vært borti noen. Når noen kommer på besøk til oss, og jeg setter en vase med gul farge godbit, jeg må fylle den på igjen veldig snart. Den spises før teen i koppene rekker å avkjøles.

Og selv om det allerede er skrevet flere artikler om dette emnet, vil lenker til dem bli gitt på slutten av artikkelen, i sparegrisen min er det fortsatt ikke mindre smakfulle oppskrifter som også er verdt å forberede for dem.

Som du vet kan en aprikosdelikatesser tilberedes både med hele frukter og med kuttede skiver, eller halve. Under visse tilberedningsforhold kan du få den med hele intakte biter, eller du kan koke den ned til tilstanden syltetøy eller konfitur.

For elskere av denne typen sødme, vil jeg råde deg til å lage mat i små partier, og noen få forskjellige typer. For det er rett og slett ikke mulig å velge hvilken som er mer smakfull. Alle varianter oppnås den ene smakfullere enn den andre.

Det er veldig godt å drikke te med hel og halv frukt. Personlig elsker jeg det når alle bitene er håndgripelige og har vekt. Det er alltid hyggelig når du kommer over et stort stykke bær eller frukt. Og her kan du faktisk spise dem hele.

Men det er ikke mindre hyggelig når det er en veldig tykt syltetøy, eller confiture, eller syltetøy. Det er også deilig å drikke te med dem, og du kan til og med lage deilige søte paier eller småkaker med fyll med slike herligheter.

Derfor foreslår jeg å vurdere i dag forskjellige oppskrifter. Og dere, kjære lesere, velger selv hva dere liker best.

"Fem-minutters" fra aprikoser med urter med nukleoler

"Fem minutter" er veldig populær blant folket vårt. Og ikke bare med bruk av aprikoser, men også med andre bær og frukt. Og det er flere gode grunner til dette.

1. For det første fordi det tar veldig lite tid å forberede den.
2. For det andre fordøyes ikke produktet.
3. For det tredje viser det seg utrolig velduftende og vakkert. Fargen er rav-honning.
4. For det fjerde er det perfekt lagret selv når romtemperatur.
5. Og for det femte, det er deilig - deilig!

Vi har allerede forberedt et lignende alternativ for en veldig enkel og enkel oppskrift, som alltid viser seg en deilig delikatesse. Den ble tilberedt uten tilstedeværelse av vann og veldig raskt, med bare en koking. Hvis du er interessert i oppskriften, les den. Det er for de som setter stor pris på tiden sin. Men også for de som elsker å lage deilig mat!

Men det er alltid godt å ha et valg, så i dag ny oppskrift, hvor vi vil tilberede produktet i tre trinn i 5 minutter, men uten å insistere på sirupen i 10 - 12 timer.

En delikatesse tilberedt på denne måten vil være veldig godt lagret bare i pantryet, og vil ikke bli kandisert selv uten tilsetning av sitronsaft eller syre.

Vi trenger:

• aprikoser - 1 kg
• sukker - 1 kg
• vann - 150 ml

Som jeg bemerket i tidligere oppskrifter, er standard sukkerinnhold gitt her, og det ferdige produktet er ganske søtt. Hvis du vil, kan denne mengden reduseres til 800 gram per kilo frukt.

Når vi får frøene vil dessuten 800 gram aprikoser gjenstå.

Matlaging:

For matlaging trenger vi sterke elastiske frukter. De bør imidlertid ikke være undermodne, ellers vil vi ikke kunne få smaken og aromaen som gjør dette alternativet så elsket.

Ta en kilo, det vil vise seg litt mer enn en liter ferdig produkt. Nok til å spare den til vinteren og smake på den.

1. Vask fruktene, kutt i to halvdeler, eller i fire deler hvis de er veldig store.

2. Fjern beinet. Du kan helt, eller du kan dele den og fjerne nukleolene. Jeg foreslår å lage våre søte i dag med dem. Kjerner kan ligge igjen i skallet. Og du kan kort helle kokende vann over dem og trekke av hele skinnet. Dette kan gjøres ganske enkelt.

Jeg har allerede gjort deg oppmerksom på alternativet med nukleoler. Men som ikke hadde tid til å sette seg inn i det, følg lenken, det er gitt der. Og i dag vil oppskriften, selv om den også er med nukleoler, være mye raskere å tilberede i henhold til den.

3. Lag sirup. For at syltetøyet skal bli tykt og tyktflytende, tar vi bare 150 ml vann for tilberedning. Som standard tas 300 ml for denne mengden frukt, og som regel forblir de samme 300 ml i form av sirup. Og for ikke å bli igjen, bestemte jeg meg for å prøve å lage en sirup på bare 150 ml.

Det var mulig å klare seg uten vann i det hele tatt, men da må du ha tid til å trekke og trekke ut din egen juice. I dag har vi ikke slik tid, så vi skal bruke vann.

4. Hell sukker i en kjele og hell vann over. Sett pannen på en liten brann og rør med en trespatel, smelt alt sukkeret. Du skal få en tykk og fyldig sirup.

La det småkoke etter koking i 3-4 minutter.

5. I mellomtiden overfører du alle fruktene til et basseng eller en annen beholder som vi skal lage mat i. Etter at sirupen har kokt i tildelt tid, heller du bærene over den. Rist kummen forsiktig slik at sirupen trenger inn fra alle sider og omslutter hvert stykke med sitt søte innhold.

6. Sett kummen på et lite bål og kok opp. Så snart det koker, noter tiden og stek i ikke mer enn 5 minutter.

Under tilberedningen vil skum vises. Det må fjernes med en trespatel eller skje. Ikke bruk metallskjeer, og når du koker syltetøy, er dette ikke velkomment slik at produktet ikke oksiderer.

Skummet må fjernes. Faktisk er dette et protein, og hvis det kommer inn i beholderen der vi skal lagre det ferdige produktet vårt, kan det påvirke lagringen negativt. Protein myker frukten, og det er stor sannsynlighet for suring eller mugg.

7. Etter at det har gått 5 minutter, hell sirupen forsiktig gjennom et dørslag tilbake i kasserollen der sirupen ble startet. La aprikosene ligge i et dørslag en stund slik at maksimalt beløp sirupen kunne renne av.

Deretter, slik at de ikke knuser på en stiv rist, setter du dem tilbake i kummen.

8. Og sett sirupen tilbake på bålet og kok opp igjen.

9. La det koke i ett eller to minutter og hell over aprikosene igjen.

10. Sett på en liten ild, kok opp og varm opp i 5 minutter, mens du ikke glemmer å riste kummen litt for ikke å ødelegge utseende frukt ved å røre, og fjern skummet.

11. Og igjen gjenta alt i henhold til samme skjema - det vil si, tøm sirupen, kok den, hell fruktene og kok alt sammen i nøyaktig 5 minutter.

Før siste koking, tilsett nukleoli i innholdet, og kok i 5 minutter med dem.

12. På dette tidspunktet må krukker og lokk klargjøres. De må definitivt steriliseres. Banker kan steriliseres over damp, men sørg for å tørke grundig. Eller steriliser rene vaskede glass i ovnen i 30 minutter. Temperaturen for dette må holdes på 50 grader.

Lokk kan kokes inn varmt vann 10 minutter La dem også tørke.

13. Så snart syltetøyet koker for tredje gang, hell det forsiktig over i glassene. Du kan skru inn både skrukorker og korker som bør skrus med sømmaskin.

Det er best å helle det varmt, da dette vil være en ekstra garanti for sterilitet.

14. Snu de vridde glassene og sett dem på lokkene. Det er også en obligatorisk prosedyre for ytterligere lagring. For det første vil dette forhindre oksidasjon av selve lokket, og for det andre vil det være mulig å sjekke om glassene dine er hermetisk forseglet. Hvis ikke, vil den flytende komponenten sive ut og den må gjøres om.

15. Det er bedre å lagre en slik delikatesse på et mørkt sted. Dette vil bidra til å beholde fargen under hele lagringsperioden. Det er også best å oppbevare det i et kjølig pantry eller kjeller hvis du bor i ditt eget hjem.

Det ble deilig og utrolig smakfullt. Og det er også fint at alle halvdelene ble bevart intakte og ikke kokte i det hele tatt. På grunn av at det ble tilsatt ganske mye vann, og til og med sirupen ble kokt ned litt tre ganger, ble den også tykk. Ikke mer sirup igjen. Og det er også veldig gledelig.

Og enda flere vil glede en slik søt nytelse på kalde vinterkvelder, når du åpner den dyrebare krukken og nyter innholdet med varm aromatisk te.

Så hvis du ikke har tilberedt et slikt syltetøy ennå, så ikke vær lat, gå til markedet, kjøp aprikoser og bruk bare 1 time, eller enda mindre, på å forberede det! Det vil være noe å glede deg selv og dine kjære om vinteren!

Aprikosskiver i sin egen juice

I nesten alle mine tidligere oppskrifter beskrev jeg alternativer der enten halve, eller store skiver eller hele frukter brukes. Men fra små skiver viser det seg ikke mindre velsmakende godbit. I tillegg viser det seg å være veldig tykt, mye tykkere enn når den kuttes i større biter.

Og jeg foreslår å vurdere akkurat et slikt alternativ nå.

Det er denne oppskriften som er kjent for det faktum at vi ifølge den vil lage en tykk duftende delikatesse uten å tilsette vann, bare med tilstedeværelse av sukker og egen juice.

Vi trenger:

• aprikoser - 2 kg
• sukker - 1,6 kg

Matlaging:

Til oppskriften trenger vi frukt middels grad modenhet. Ikke ta veldig hardt, de er ennå ikke modne, og vil ikke gi ønsket smak og aroma.

Ikke ta veldig modne heller, de vil koke myke, og du får syltetøy.

Hvis du ønsker å få et tykt syltetøy med konserverte skiver, bruk kun fruktene av ønsket hardhet.

1. Vask og tørk aprikoser. Skjær deretter i to halvdeler, fjern steinen og skjær i små skiver eller terninger. Som du ønsker, og så praktisk. Det er bare ønskelig at stykkene viser seg å være omtrent like store, slik at de varmes jevnt opp, og det skjer ikke at noen stykker forblir intakte, mens andre helt mister formen.

Jeg kuttet i terninger ca 1,5 cm store.

2. Når aprikosene skrelles, må de veies. Vekten du får er viktig for hvor mye sukker du tar. Jeg fikk 1,6 kg, derfor tar jeg like mye sukker.

3. Legg de kuttede skivene i en kum og dekk dem med sukker. Rist godt slik at det blir jevnt fordelt over alle bitene.

4. La stå i denne tilstanden til aprikosene slipper juice. Det avhenger av deres variasjon og grad av modenhet. Du kan riste innholdet flere ganger i løpet av denne tiden.

Du kan også la den stå over natten. Hvis det er veldig varmt, kan du la det stå i kjøleskapet.

5. Så snart det er nok juice, setter du kummen med alt innhold på middels brann. Kok opp. I løpet av denne tiden, mens syltetøyet varmes opp, vil det dannes skum. Det er ønskelig å fjerne det, det er best å bruke en tresleiv eller spatel for dette.

Rester av skum kan påvirke lagringskvaliteten.

6. Kok opp og slå av umiddelbart. Du trenger ikke koke.

7. La innholdet avkjøles og trekke i 8 - 10 timer. Slik skal det bli etter å ha insistert.

Sett deretter på brann igjen, og bare kok opp igjen. Stå deretter ytterligere 8 - 10 timer.

8. Steriliser glassene på forhånd. Du kan gjøre dette med hvilken som helst av de mange kjente måter. Jeg skal ikke gå bort fra dette emnet nå, for ikke å kaste bort tiden til de som har vært i stand til dette lenge.

9. Nå som vi har alt klart for ferdigstillelse, la oss gå videre til sluttfasen. La oss hente syltetøyet vårt. Ved tredje gang ble det en vakker ravfarge, veldig tykk og tyktflytende. Akkurat slik vi forventet å se det.

10. Sett det på bålet, kok opp. Skum vil dannes igjen, fjern det forsiktig. Det ferdige produktet skal være gjennomsiktig, lysende.

Når det koker, kok i 5-6 minutter.

11. Hell deretter umiddelbart i glass. For å gjøre dette kan du bruke en trakt med bred hals.

Det ferdige produktet skal være ca 2 liter, pluss minus litt. Det kommer an på hvor saftige fruktene dine var.

12. Stram boksene med lokk, til og med skrudd, selv ved hjelp av en søm. Snu dem så, dekk til med et håndkle og la avkjøle helt.

13. Oppbevar deretter på et mørkt, kjølig sted, etter å ha snudd dem til vanlig posisjon.

Metoden når produktet infunderes flere ganger med lange tidsintervaller kalles "proofing". Det gjør at bær og frukt får best næring med sirup og egen juice. De kan sies å være i flytende karamell.

Så varmes den opp igjen og kjøles ned igjen. Fruktene er fullstendig mettede og dette gjør at de kan bevares selv i sin helhet, både i og i skiver, og i de vi skjærer dem med.

Så i denne oppskriften ble skivene bevart i den formen vi tilberedte dem i. Og selve delikatessen viste seg å være veldig tykk og vakker.

Utstenede aprikoser i Redmond slow cooker

Forberede deilig syltetøy, så vel som syltetøy kan være i en slow cooker. Tilberedningsprosessen er ikke veldig annerledes. På slutten av oppskriften vil jeg fortelle deg hvordan du lager den.

Vi tilbereder delikatessen vår i en Redmond-panne.

Vi trenger:

• aprikoser - 1 kg
• sukker - 0,5 kg
• vann - 0,5 kopper
• sitronsaft- 1 teskje

Matlaging:

1. Vask og tørk aprikoser. Kutt deretter som du vil. Du kan kutte dem bare i to deler, eller i fire, eller til og med skiver av hvilken som helst størrelse.

Det er bedre å bruke tette frukter til matlaging. Myk og veldig moden vil raskt miste formen. Men skal du lage syltetøy, kan du bruke dem.

2. Hell det tilberedte vannet i multikokerskålen.

3. Tilsett hakkede aprikoser.

Og topp med sukker. Vi bruker ikke mye sukker. Men hvis du er søt, kan du tilsette en kilo sukker per kilo frukt.

Lukk bollen med lokk.

4. Velg modus - Stewing, produkt - Grønnsaker. Still inn tiden til 30 minutter. Innholdet tilberedes i denne modusen ved en temperatur på 99 grader.

5. Etter 12 minutter åpner du lokket forsiktig. Vi ser at innholdet allerede koker, og det har dannet seg skum på overflaten. Den må fjernes forsiktig.

Men før du begynner å gjøre dette, må du sjekke om alt sukkeret er oppløst. For å gjøre dette, rør massen med silikonspaden som var inkludert i settet, eller bruk en tresleiv eller spatel. Pass på å blande fra bunnen.

I prinsippet har det dannet seg nok væske og ingenting skal brenne

7. Etter 18 minutter er det på tide å slå av multikokeren. Bland innholdet igjen og tilsett sitronsaft.

Og bland deretter igjen.

8. Varm hell den i forhåndsvaskede og steriliserte krukker, dekk med de samme lokkene. Snu glassene opp ned og dekk med et håndkle. La stå i denne formen til den er helt avkjølt.

9. Snu deretter tilbake. Oppbevares på et mørkt og kjølig sted.

Fra denne mengden produkter får du omtrent en liter syltetøy. Den er tykk, ravgul, velduftende og veldig velsmakende. Derfor, den som liker å lage mat i en langsom komfyr - bedre enn oppskriften finner ikke

Det er virkelig veldig velsmakende!

Aprikossyltetøy i en slow cooker

Syltetøy er tykkere enn syltetøy. Og den er tilberedt til å spises akkurat slik, i tillegg til å brukes som fyll til paier, paier og muffins.

Forskjellen fra forrige oppskrift er at:

1. Det er ikke nødvendig å bruke tette frukter, du kan ta dem veldig modne.
2. Du må kutte aprikoser enten i terninger med en størrelse på ca 1,5 cm, eller i små skiver.
3. Unngå vann i ingrediensene
4. I stedet for sitronsaft, tilsett en halv vridd skrellet sitron eller appelsin.
5. Du kan også legge til skallet deres, revet på et fint rivjern.

Ellers forblir oppskriften uendret. Proporsjonene av aprikoser og sukker er de samme, og selve tilberedningsprosessen er den samme.

Halver av aprikos i polsk ravsirup

Og på denne måten forbereder de seg favorittsyltetøy i Polen. Den har sine egne matlagingsegenskaper, en søt delikatesse regnes som en ekte. gourmetgodbit for ekte gourmeter.

Til tross for dette er det ikke vanskelig å forberede det. Dessuten tilberedes den i ett trinn. Du trenger ikke å vente til den er infundert i 2 - 3 dager. Jeg har bare sveiset den en gang og det er det. Dette beviser nok en gang ordtaket om at "Alt genialt er enkelt!"

Og for å gjøre det mer interessant for deg, bestemte jeg meg for å vise det til deg på eksempelet på en video. Vi fjernet den spesielt for denne artikkelen.

Dette er en så enkel, men interessant oppskrift.

Jeg tror at oppskriften vil interessere deg, og du vil lage mat i henhold til den. La ikke fra to, så i det minste fra en kilo frukt.

Aprikossyltetøy stekt i panne

Det er også en slik original, jeg er ikke redd for denne sammenligningen, matlagingsmetoden. Vanligvis er en slik delikatesse ikke forberedt på langtidslagring eller oppbevar den i kjøleskapet.

Oppskriften er interessant og veldig rask. Og selvfølgelig veldig velsmakende. Ja, det kan ikke være annerledes når det kommer til aprikoser.

Vi trenger:

• aprikoser - 4 bokser hakkede aprikoser
• sukker - 2 samme glass

Matlaging:

1. Vask aprikosene grundig og la dem tørke. Skjær deretter i to halvdeler og fjern beinet. Skjær halvdelene i terninger på 1,5 cm, eller litt mer.

Legg dem i en krukke, der du senere skal lagre arbeidsstykket ditt.

Et trekk ved denne oppskriften er at vi bestemmer mengden sukker i forhold til hovedproduktet, ikke i kilo, men i bokser. Så for to bokser med hakket frukt trenger vi en av samme boks med sukker. Derfor må du legge oppkuttet frukt bare i en krukke.

2. Sett pannen på middels varme, det er bedre å ta det med tykke vegger. Hell to krukker med hakket frukt i den.

Tilsett deretter en krukke med sukker.

Rør hele tiden til sukkeret er helt oppløst. Stek syltetøyet på middels varme og pass på at det ikke brenner seg, vi trenger ikke karamell i dette tilfellet. Etter en tid vil aprikosene frigjøre juice, og sukkeret vil oppløses fullstendig.

3. Innholdet satte seg litt og det ble plass til ytterligere to bokser med oppkuttet frukt og en boks sukker.

Hell begge deler og bland igjen til sukkeret er helt oppløst. Stek på middels varme, rør av og til.

Det er tilrådelig å ikke forlate komfyren på dette tidspunktet, rør og overvåk tilstanden til ingrediensene.

4. Stek (eller kok) til det er nok et stort nummer av sirup. Oppskåret frukt skal være helt nedsenket i den, som om du "bader" i den.

5. Steriliser grundig vaskede krukker. Du kan gjøre det dampet, i ovnen, som i forrige oppskrift, eller i mikrobølgeovnen. For å gjøre dette, hell 100 ml vann i hver krukke og sett dem i mikrobølgeovnen. Sett til full effekt og steriliser i 4 minutter. Dette er den raskeste måten.

Etter denne tiden, ta ut glassene og tøm vannet.

Skyll lokkene, tilsett vann og kok i 4-5 minutter.

6. Når syltetøyet vårt har sluppet mye saft og alt sukkeret har løst seg opp i det, kan du tilsette litt fyr, stille inn tiden og steke i 7 - 8 minutter.

Du må også fjerne det resulterende skummet.

7. Hell det så i glass, for dette er det veldig bra å ha en trakt med tykk hals. Lukk lokkene og snu, legg dem på lokket. Dekk til med et håndkle og la stå i denne formen til den er helt avkjølt.

8. Snu deretter igjen, allerede i vanlig posisjon, og sett på et mørkt, kjølig sted, og gjerne i kjøleskapet.

For å være ærlig, har jeg aldri holdt slikt syltetøy i leiligheten, og jeg vet ikke hvordan det vil oppføre seg der. Selv om jeg synes at all annen syltetøy oppfører seg som vanlig. Varmebehandling i prinsippet var tilstrekkelig.

Jeg koker den og oppbevarer den i kjøleskapet. Og selv da, ikke veldig lenge. Vi begynner å spise det omtrent en måned etter matlaging, og spiser det selv før det begynner å bli kaldt.

Fra denne mengden ingredienser skal det oppnås 4 bokser av det ferdige produktet. Forutsatt at vi bruker glassene på samme måte som målte alle ingrediensene.

Gresk aprikossyltetøy med valnøtter

I den siste artikkelen gjorde jeg oppmerksom på at det midt i en hel aprikos var en hyggelig overraskelse i form av en valnøtt eller en nøtt fra et aprikosfrø.

Det er ikke for ingenting at denne metoden har et slikt navn. Dens tilberedning og tilberedning må behandles veldig skånsomt for ikke å skade fruktene og opprettholde deres integritet gjennom hele tilberedningsprosessen.

Og denne oppskriften sørger også for tilstedeværelsen av en valnøtt, men det er lettere å lage den. Selv om jeg må si at resultatet ikke er dårligere.

Vi trenger:

• aprikoser - 1 kg
• valnøtter - 3/4 kopp
• sukker - 1 kg

Matlaging:

1. Vask aprikosene og la vannet renne av. Skjær deretter i to, eller kvarte, ettersom du liker mer, og som du vil. Ikke hakk nøttene veldig fint.

2. Legg den ene og den andre i kummen, og dekk med sukker. Rist kummen slik at sukkeret trenger inn helt til bunnen. Dette vil bidra til en raskere og bedre frigjøring av juice. Dessuten, hvis du kutter fruktene i kvarte, vil juicen begynne å skille seg ut raskere.

3. La ingrediensene trekke i 6 timer, i løpet av denne tiden rist innholdet hver time.

4. Etter den tildelte tiden, sjekk hvor mye juice som skiller seg ut. Hvis det viser seg å være nok til matlaging, så bra. Hvis det ble dannet veldig lite, hell deretter i et halvt glass kokt eller kildevann.

5. Sett kummen med alt innhold på middels varme og hold der til sukkeret er helt oppløst. Under oppvarmingen kan du riste den et par ganger til, eller røre lett i sukkeret slik at det ikke stivner i bunnen og brenner seg.

6. Etter at syltetøyet koker, oppdager du i 5 minutter og varm det godt over lav varme, og fjern skummet.

7. Fjern deretter fra varmen og la avkjøles og trekke i 8-10 timer.

8. Og etter det, sett den på brann igjen og kok opp. Kok i 15 minutter, rist forsiktig hvert 5. minutt. Dette er nødvendig slik at aprikosskivene blir jevnt oppvarmet og mettet med sirup.

Hvis du ønsker å få mer tykt produkt kok deretter i ytterligere 15 minutter.

Generelt, når du tilbereder syltetøy, bør du kjenne til et slikt triks. Når intensiv skumdannelse stopper, og massen begynner å koke saktere ved samme temperatur, betyr dette at delikatessen vår er tilberedt og klar til å overføres til glass.

9. Ved slutten av matlagingen skal vi allerede ha steriliserte krukker. Hell det resulterende produktet i dem og snu dem, legg dem på lokket. La stå i denne formen til den er helt avkjølt.

10. Og snu igjen, oppbevares på et kjølig mørkt sted.

Vel, er du ikke lei av å lese oppskrifter? Trett?! Selvfølgelig er det et ansvar! jeg vil gjøre kvalitetsemner til vinteren, slik at verken arbeidskraft eller penger går til spille. Og for dette må du ha deilige utprøvde oppskrifter. Som jeg prøvde å tilby deg i dag.

Har du valgt noe du liker? Jeg håper du har valgt. Det er bra! Så gå til markedet, kjøp deilige aprikoser og forberede det samme deilig godbit til glede for deg selv og alle dine kjære.

God appetitt!

Publiseringsdato: 07.07.2017

En av aktivitetene om sommeren er høsting av bær og grønnsaker til vinteren. Det er ikke noe bedre enn når du åpner syltetøyet eller sylteagurk i den kalde årstiden. La oss snakke om aprikoser i dag. Vi vil forberede aprikossyltetøy til vinteren. Vi vil lære å lage mat uten steiner, og med dem, og skiver. La oss ta en titt på den kongelige oppskriften. Vårt syltetøy vil være tykt og velsmakende. Og å lage et slikt mesterverk er veldig enkelt og lett.

Artikkelen beskriver følgende oppskrifter:

1. Klassisk: groper
2. Rask oppskrift fem minutter
3. Tilberedning av skiver: enkel og velsmakende
4. kongelig oppskrift
5. Matlaging i en langsom komfyr: video

Du kan se hvordan du sveiser jordbærsyltetøy for vinteren. Det viser seg tykt, velsmakende og velduftende.

Frøfri aprikossyltetøy oppskrift: forberedelse til vinteren

Den første oppmerksomheten din er den klassiske måten å lage mat på. Vi skal koke aprikoser i 3 trinn. Dette vil tillate oss å holde det maksimale nyttige stoffer og samtidig beholde frisk smak og sommer duft bær. Syltetøyet vil vise seg å være en lys naturlig farge.

For matlaging trenger vi:

• Aprikoser - 1 kilo
• Sukker - 1 kilo

Som du kan se av komposisjonen er forholdet 1 til 1!

Matlaging:

1. Forbered bærene. Aprikoser skal vaskes og tørkes. Vi skiller oss fra beinene.

2. Skift til stor kjele. Vi sovner med sukker. Og vi reiser fra kveld til i morgen tidlig i vårt tilfelle. La oss se hvor mye juice det gir. Og så begynner vi å lage mat.

3. Om morgenen ga aprikoser juice. Sukkeret er nesten oppløst. Vi setter fyr på. Vi venter på at det skal koke. Skru ned varmen og la det småkoke i 2-3 minutter. Vi setter til side dagen etter.

4. Andre dag. Som du kan se på bildet er de alle gjennomvåte hos oss. Vi satser på langsom brann og vent til det koker. Fjern fra varmen og la stå neste dag.

5. Tredje dag. Syltetøyet er gjennomsiktig. Bærene er bløtlagt. Det er hele. Vi setter på et lite bål. Når det koker, kok i fem minutter. Så legger vi ut i steriliserte krukker.

Ved koking dannes skum. Vi samler det fra overflaten.

6. Ettersom bankene er stengt, må de snus på hodet. Så de vil stå til de er helt avkjølte.

Syltetøyet er klart!

Pitted aprikos syltetøy "Pyatiminutka": tilberedt raskt og velsmakende

Oppskriften har blitt testet gjennom årene. Bare vi vil redusere sukkerhastigheten betydelig. Av klassisk måte vi tar 1 til 1. Dette syltetøyet var godt lagret selv ved romtemperatur. Teoretisk sett er dette riktig. Men det ble veldig søtt. Derfor tar vi 400-500 gram sukker per 1 kilo aprikoser.

Koke syltetøy:

1. Først av alt, vask og tørk bærene. Kutt deretter i to på langs. Vi tar ut beinet. Vi har store aprikoser, så vi kutter dem i tillegg i to.

Vei allerede uten steiner!

Vi sovner aprikos med sukker. La oss nivået det opp litt. Dekk til med lokk og la stå i 3-4 timer. Aprikoser skal gi juice.

2. Forbered glassene i mellomtiden. Du kan sterilisere dem i ovnen. Mine bokser og utstilling i kald ovn. Vi setter temperaturen til 120-130 grader. Etter at den har varmet opp, stå i 5-7 minutter. Krukkene må være helt tørre. La dem så avkjøles.

Lokk kan enkelt fylles med kokende vann. Vi legger dem i en separat beholder og la stå i 7-10 minutter.

3. 4 timer har gått. Vi setter på en sakte ild og varmer sakte opp. Du trenger ikke blande. Etter hvert som aprikosene varmes opp, kan de sakte blandes fra bunnen og opp.

4. Vi varmer opp videre. Vi trenger at sukkeret er helt oppløst. Ikke glem å røre, men ikke ofte etter behov. Syltetøyet er nesten kokt. Dette kan sees fra de første boblene. Etter at det koker, kok i 5-7 minutter. Og vi kan helle det inn i bankene.

5. Hell varmt syltetøy i glass. Vi fyller dem til randen. Lukk og snu umiddelbart. Pakk inn og la avkjøle.

6. Syltetøyet er klart Siden det har lite sukker, er det bedre å oppbevare det kjølig.

Oppskrift på deilig aprikossyltetøy: kok i skiver

Den andre oppskriften er litt forskjellig fra den første. Syltetøy er praktisk talt ikke kokt, men bare helles med sirup. Dette gjøres innen tre dager.

Sammensetningen er den samme:

• 1 kilo aprikoser
• 1 kilo sukker

Kokeprosess:

1. Bærene mine. Vi tørker dem. Vi skiller oss fra beinene.

Du kan ta litt grønne bær, ikke helt modne. De er enda enklere å rengjøre.

2. Hell sukker i en kjele. Hell i vann ca 15 milliliter per 1 kilo. Og vi satte fyr på det. Vi rører. Sukker skal løses opp og koke. Når det koker, kok i ca 5 minutter.

Ikke glem å røre så det ikke fester seg til bunnen.

3. Hvordan lage sirup, fyll den umiddelbart med aprikoser. Fordel bærene forsiktig i hele volumet.

4. Dekk til med lokk eller matfilm. Og la det være slik for en dag.

5. Syltetøy startet juice. Den må helles forsiktig i en kjele. Sett aprikosene til side. Og sett gryten på bålet. Rør sirupen og vent til den koker. Det tar 2-3 minutter før det koker godt.

6. Fjern fra varmen og hell umiddelbart aprikosene våre. Dekk med lokk og plastfolie. og dra til neste dag.

7. På den tredje dagen, gjenta prosedyren. Tøm sirupen, kok opp og hell over aprikosene. Vi drar for en dag.

På den fjerde dagen legger du syltetøyet på bålet. Når det koker og kok i 5 minutter. Tilsett en klype sitronsyre eller press litt sitronsaft.

Slå deretter på gassen og hell umiddelbart i steriliserte krukker.

8. Det ble deilig søt aprikossyltetøy til vinteren.

Kongelig oppskrift på aprikossyltetøy med nøtter

Vi skal koke syltetøy på en kongelig måte. Metoden er uvanlig. Dens essens er at beinene er fjernet og i stedet for dem en slags nøtt. I vårt tilfelle valnøtt. I dette tilfellet forblir bærene intakte. Og hvis det ikke er noen nøtt, kan du lage mat med bein.

Ingredienser:

• Aprikos - 2 kilo
• Sukker - 2 kilo
• Vann - 500-600 milliliter
• Valnøttkjerner - 100 - 150 gram

La oss begynne å lage mat:

1. Bær må vaskes og tørkes. Til dette syltetøyet skal aprikoser ikke være overmodne, men middels modne. Med andre ord, tett. Nå må vi fjerne beinene. Vi lager et snitt langs bæret og fjerner benet forsiktig. Og umiddelbart sette i stedet for det Valnøtt. Og så med hvert bær.

Du kan bruke beinene som fyll. Men for det må du ta ut nukleolene og legge det til aprikosen i stedet for nøtten. Men husk at nukleolene kan være bitre. Legg heller til valnøtt!

Og i stedet for valnøtt, kan du bruke hvilken som helst annen.

2. Koke sirup. Hell vann i en kjele. Kok opp og tilsett sukker. rør til sukkeret er helt oppløst.

Du kan legge til solbær eller kirsebærblader for smak og aroma.

Kok i bokstavelig talt 5 minutter. Slå av brannen og dekk til med et lokk. La det stå i 5-6 timer. I løpet av denne tiden er bærene mettet med sirup.

3. Sett deretter på brann igjen, kok opp. Når det koker, slå av brannen. Fjern deretter skummet forsiktig. Og la stå i 5-6 timer.

3. For tredje gang, etter koking, småkoker vi i 30 minutter over lav varme. Vi fjerner bladene av rips eller kirsebær, hvis du har lagt dem til. Så legger vi det i krukker.

4. Aprikossyltetøy kongelig oppskrift klar. Fra to kilo aprikoser ble det oppnådd 4 halvliters krukker og en halvliter med sirup. Nå må glassene snus og dekkes til de er helt avkjølte. Jeg ønsker deg suksess i forberedelsene dine!

Hvordan tilberede aprikossyltetøy med hull i en langsom komfyr?

Vi vil hjelpe til med matlaging med en multikoker. Jeg gjør deg oppmerksom detaljert video oppskrift.

Handleliste:

• Aprikos pitted - 2 kilo
• Sukker - 1 kilo
• Saft av halv 1 sitron
• Agar - 2 ss

2 kg utstenede aprikoser + 1 kg sukker + saft av halv 1 sitron. kok i syltetøymodus i 2 timer. på slutten tilsett agar 2 ss

Kort beskrivelse av videoen

Vask og tørk aprikoser. Naturligvis fjernes beinene. Vi legger aprikos, sukker og sitron i multikokerskålen. Vi setter modusen "Syltetøy" og koker i 2 timer. Tilsett agar på slutten.

Aprikos er en av naturens fantastiske kreasjoner. Ikke bare er det deilig, men det er også sunt. Og for en glede å spise aprikossyltetøy om vinteren. Når et stykke sommer står på bordet. I dag har vi sortert ut flere oppskrifter på aprikossyltetøy til vinteren. Flere alternativer: med bein, uten steiner og skiver. Lærte å lage kongelig syltetøy. demontert rask oppskrift 5 Fem minutter. Det ble tykt, velduftende, søtt og veldig velsmakende!

Det er bedre å ta modne, men ikke overmodne aprikoser for syltetøy, slik at steinen skiller seg godt, du kan til og med litt umodne. Oppskrift på hvordan lage aprikossyltetøy med kjerner. Men ikke med kjernene som Munchausen fløy på, men med kjernene fra frøene til selve aprikosene, kan man nesten si med mandler.
Hva vi trenger til dette:

3 kilo aprikoser;
2,5 kilo sukker;
1 middels oransje;
1 sitron.
Jeg vasket aprikosene
han tappet vannet gjennom et dørslag og helte dem ut på et håndkle – slik at overflødig vann skulle gå bort og aprikosene tørket litt.
Jeg så for å se om det var noen råtne blant dem - det skjer ikke uten det, jeg fant noen stykker og kastet dem. Så kuttet han hver aprikos, delte den i to og tok ut frøene.
Ikke kast beinene, vi trenger dem senere.
Vi legger de tilberedte aprikosene i en bolle for syltetøy. Det er lurt å ha det hvis du ofte koker syltetøy, mens bollen skal være laget av rustfritt stål eller kobber eller messing, i verste fall - emaljert.
Vask appelsinen og sitronen grundig med en børste, skjær den i skiver og passer sammen med skallet og frøene (hvis noen) gjennom en kjøttkvern, så vakkert blir det:
Vi legger denne sitrusvellingen til aprikosene i et basseng og dekker alt med sukker. Rist kummen godt slik at aprikosene blandes med sukker. Vi lar det stå i et par timer slik at aprikosene slipper saften.
For ikke å miste tid, vil vi trekke ut kjernene - vi tar en hammer i hendene og begynner å kutte aprikosgroper, forsiktig, du må prøve å gjøre nukleolene hele. Vær oppmerksom på at naboene nedenfor kanskje ikke liker denne aktiviteten. Her er et bilde av arbeidsplassen min.
aprikossyltetøy med kjerner viser seg å være spesielt velsmakende, med en "skall".
Og slik ser innholdet i kummen ut etter to timer med sukkersyke.
Vi setter bassenget på bålet, bevæpner oss med en tresleiv eller spatel for omrøring og en tallerken hvor vi skal samle skummet. Rør av og til, kok opp aprikosene og gjør bålet veldig svakt. Vi samler skummet som frigjøres under koking med en skje eller hullsleiv.
Hvis du ønsker å få et tykt og mørkt syltetøy - kok i 15-20 minutter fra kokestart, hvis du liker det mer flytende og lett - vil det koke i 5-10 minutter og det er nok, ta av varmen og la syltetøy "hvile" i 8-12 timer.
Etter 8 timer satte jeg igjen bollen på en svak brann, brakte syltetøyet til å koke. Denne gangen er det nesten ikke skum, det er ingenting å samle på. Men i hele leiligheten er det en så behagelig lukt - sitrus med aprikoser. Ikke glem å røre, la det gurgle fra begynnelsen av kokingen samtidig som første gang - og igjen for å "hvile" i 8-12 timer.
Mens det deilige aprikossyltetøyet koker opp for tredje gang, klargjør du beholderen: halvlitersglass må vaskes grundig og steriliseres. Hvordan gjøre det? Ja, veldig enkelt. Jeg tok akkurat en slik primitiv rist, la den på bunnen av en dyp panne.
Han helte vann slik at det ikke nådde toppen av risten med 1 centimeter, kokte det opp, satte glassene opp ned på risten og dekket pannen med lokk.
Dampen som frigjøres vil sterilisere glassene. På 15 minutter er de klare. Vi tar ut med en vott, legger på et håndkle. Vi koker ganske enkelt lokkene til glassene i vann i flere minutter og dekker glassene med dem. Det finnes andre måter å sterilisere på.
Etter at syltetøyet koker for tredje gang, hell kjernene i det, rør, kok igjen i 5 til 15 minutter. For å sjekke beredskapen til syltetøyet, kan du legge en dråpe av den avkjølte sirupen på neglen, hvis den ikke sprer seg, er den klar. Du kan helle litt avkjølt syltetøy på en tallerken i et tynt lag, strekke en rille med en skje, hvis stripen forblir og ikke svømmer med syltetøy, så er den klar.
Vi pakker varmt syltetøy i krukker. Vi ruller opp glassene med lokk og vikler dem med håndklær eller sengetepper til de avkjøles helt. Du kan koke syltetøy på en gang, mens koketiden øker viser syltetøyet seg å være lettere, men også mer flytende. Velg din smak og farge.

Aprikoser er veldig nyttig frukt, som florerer ikke bare i vitaminer, men også i andre nyttige stoffer. Mest av alt er de utstyrt med vitamin A og C, takket være hvilke de beskytter huden mot for tidlig aldring, øker kroppens styrke til å bekjempe sykdommer. Mineraler som jern, magnesium, kalium, jod forbedrer funksjonen til det kardiovaskulære og sirkulasjonssystemer. For å øke hemoglobin i blodet spiser folk ofte aprikoser.

Et annet pluss er fiberinnholdet i aprikoser, som fjerner giftstoffer fra kroppen, gjenoppretter tarmfunksjonen. Fruktpektin har også en positiv effekt på fordøyelsen, og mye av det frigjøres under kokeprosessen av syltetøy. Til tross for at aprikosen er ganske høy i kalorier, kan den også spises av de som følger figuren, men i små mengder. Produktet er også nyttig for barn - det forbedrer hjernens funksjon, aktiverer veksten av kroppen.

Hvordan forberede seg på konservering?

Det første du bør begynne med før høsting solfylte frukter til vinteren - velg god friske aprikoser. De skal være glatte, lyse og elastiske. Bortskjemte, knuste frukter fjernes til siden. Deretter vasker vi aprikosene under rennende vann, det er bedre å rengjøre partiklene av støv og smuss med en ny oppvasksvamp. Vi sender fruktene til et dørslag, og når overflødig væske renner ut, legg fruktene på et håndkle slik at de tørker helt. Vi tar ut alle bein før konservering.

Banker før varmebehandling vaskes grundig med vaskemiddelløsning og skylles under rennende vann. Krukkene steriliseres på vanlig måte for deg - i ovnen, mikrobølgeovn eller for et par. Det er praktisk å sterilisere dem i ovnen: forvarm ovnen til 150 grader Celsius, sett glassene i den i 15 minutter, og slå av varmen. Du må ta glassene ut av ovnen rett før søm.

Til vinteren med aprikoser kan du lage syltetøy, kompotter, syltetøy, juice, frukt i egen juice. I dag vil vi fortelle deg flere måter å lage aprikossyltetøy på.

Frøfri syltetøyoppskrift med bilde

Aprikossyltetøy brukes til å lage desserter og konfekt.

Vurder en enkel og deilig oppskrift matlaging.

Matlagingstid: 40 minutter

Antall: 1 porsjon

Ingredienser

• aprikoser: 300 g
• sukker: 200 g

Matlagingsinstruksjoner

Syltetøy tilberedt i henhold til oppskriften ovenfor har en vakker gul farge. Konsistensen er ganske tykk. Derfor vil aprikossyltetøy bli uunnværlig komponent til hjemmebakst.

Syltetøy med gropkjerner

Ingredienser:

• modne, tette aprikoser - 1200 g;
• sukker - 1 kg;
• vann - 1 glass;
• sitronsyre - 3 g.

Oppskrift:

1. Vi skiller aprikosene fra gropene, bryter gropene med en hammer og fjerner kjernene fra dem.
2. Koke sirup. For å gjøre dette, bland 1 kg sukker med et glass vann, sett på brann og varm opp under konstant omrøring med en tresleiv.
3. Når sukkeret er helt oppløst og konsistensen blir homogen, vil dette bety at sirupen er klar. Men det er fortsatt for tidlig å ta den av bålet.
4. Legger til kjerner til sukker sirup og kok over lav varme i 10-15 minutter, ikke glem å røre.
5. I en beholder med sirup og kjerner, legg ut halvdelene av aprikoser, dryss sitronsyre.
6. Kok opp syltetøyet, fjern det resulterende skummet.
7. Etter 5 minutter, slå av brannen, la delikatessen trekke i 8 timer. I løpet av denne tiden vil syltetøyet trekke til seg alle smakene.
8. Etter 8 timer, slå på bålet igjen og fortsett å koke sirupen med aprikoser til de er møre.
   

   For å sjekke beredskapen til syltetøyet, legg en dråpe sirup på kanten av en kald tallerken. Hvis dråpen holder formen og ikke sprer seg, kan du fjerne syltetøyet fra bålet.

9. I prosessen med å tilberede syltetøy forbereder vi krukker - vi vasker dem godt og steriliserer dem.
10. Når delikatessen er klar, hell den over i glass og rull den sammen.

Den presenterte oppskriften for å lage syltetøy tar tid og tålmodighet. Til tross for dette elsker vertinnene den for sin unike rik smak, som er oppnådd takket være kjernene i beinene. Du kan kjøpe kjerner separat aprikoskjerner og tilsett dem i syltetøyet, så blir det enda mer smakfullt.

Oppskrift på matlaging med skiver

I følge denne oppskriften ble syltetøy tilberedt av våre bestemødre, det er tidstestet. Denne delikatessen egner seg godt som fyll til baking. Det er verdt å vurdere at aprikoser her vil trenge sterke, litt umodne. Er de myke vil de fort miste formen og bli til grøt.

Ingredienser:

• aprikoser - 1 kg;
• sukker - 1,3 kg;
• vann - 300 ml.

Oppskrift:

1. Vask og tørk aprikosene forsiktig, del i skiver og fjern frøene fra dem.
2. Legg ut aprikosskivene lagvis i en emaljebolle, gjerne med skallet ned.
3. Tilbered sirup fra sukker og vann.
4. Hell fruktskiver med kokt sirup og la det trekke i 10-12 timer. Det er best å gjøre dette om kvelden før sengetid.
5. Hell væsken i separate retter, sett deretter på den medfølgende komfyren for å koke.
6. Hell fruktene med kokt sirup og la stå i ytterligere 10-12 timer.
7. Tøm sirupen, kok opp en tredje gang.
8. Etter det fyller du dem med skiver og koker til de er møre, med lav varme. Matlagingen bør ta ca 1 time. Ikke glem å hele tiden røre i delikatessen for å unngå å brenne seg. Det resulterende skummet må også fjernes. Skjeen brukes utelukkende av tre.
9. Når syltetøyet er kokt, fjerner du det fra komfyren. Hell i krukker og rull opp lokk.

Fem minutter

En delikatesse etter denne oppskriften tilberedes ikke på fem minutter, som mange tror. Hemmeligheten ligger i det faktum at syltetøyet kokes 3 ganger i 5 minutter, men det forventes en betydelig tid mellom koking. Denne metoden bidrar til å bevare flere næringsstoffer, dessuten faller ikke fruktene fra hverandre.

Ingredienser:

• aprikoser (det er bedre å ta umodne) - 1,5 kg;
• sukker - 1,5 kg;
• vann - 500 ml.

Oppskrift:

1. Skyll frukt under rennende vann, tørk med papirhåndklær.
2. Del frukten i to, fjern frøene fra dem.
3. Legg tilberedte aprikoser i en dyp bolle eller panne i lag, med skinnsiden ned.
4. I prosessen med å legge ut frukten, må hvert lag drysses sjenerøst med sukker. Dekk pannen med en bleie, la den trekke i en natt.
   

   Hvis det ikke er mulig å utføre denne prosedyren om kvelden før du legger deg, er det bedre å starte om morgenen slik at fruktene med sukker har tid til å trekke og la juicen flyte.

5. Etter noen timer, når det er mye saft som skal skille seg ut, begynner vi å lage mat.
6. Hvis syltetøyet virker for tykt for deg, tilsett Riktig mengde vann. Kassen settes i brann, innholdet kokes opp, kokes over middels varme i 5 minutter.
7. Etter at syltetøyet har kokt, må det settes til avkjøling i 3 timer.
8. Gjenta tilberedningen av godbiten 2 ganger til, og ta en pause på 3 timer mellom tilberedningen. Til sammen skal syltetøyet koke 3 ganger i 5 minutter, i totalt 15 minutter.

Hvis du skal rulle opp syltetøy til vinteren, tilberedt i henhold til denne oppskriften, skal den ikke stå til avkjøling etter den tredje kokingen. Del syltetøyet i glass og rull sammen.

Hvordan lage tykt syltetøy

Til denne oppskriften Du trenger saftige, modne aprikoser. Da vil de lett koke og danne en velling. Denne søte blandingen kan kalles halvt syltetøy, halvt syltetøy. Sukker i dette tilfellet brukes ikke mye, siden modne aprikoser i seg selv skal være veldig søte.

Ingredienser:

• aprikoser - 1 kg;
• sukker - 0,5 kg;
• malt kanel - 1 kaffeskje uten lysbilde.

Oppskrift:

1. Skjær hver frukt i to halvdeler, fjern frøene.
2. Legg skivene i en bolle, dekk med sukker.
3. Sett umiddelbart syltetøyet på komfyren for å koke, og reduser varmen til et minimum etter koking.
4. Kok delikatessen i 10 minutter, rør hele tiden med en tresleiv.
5. Tilsett kanel til den søte massen, kok i ytterligere 10 minutter. Siden vi tok aprikoser myke, saftige, vil denne gangen være nok til at de koker.
6. Rull sammen det ferdige syltetøyet eller avkjøl og server.

kongelig syltetøy

Ingredienser:

• aprikoser (store, tette, modne nok) - 4 kg;
• vanlig vann - 0,5 l;
• sitronsyre - 1 ts;
• sukker - fra 3 til 4 kg (fokus på smaken din).

Oppskrift:

1. Ta forhåndsvaskede aprikoser, fjern frøene fra dem med en trepinne eller en enkel blyant. Dette gjøres på følgende måte: stikk en blyant inn i fordypningen der stilken pleide å være, og skyv med en liten bevegelse beinet med det fra den andre siden. Slik forblir aprikosene hele.
2. Knekk beinene med en vanlig stein eller hammer, fjern nukleolene fra dem. Prøv å gjøre dette nøye slik at kjernene forblir intakte.
3. Sett aprikoskjernene inn i frukten i stedet for de ekstraherte frøene. Legg frukt i en krukke for å lage syltetøy.
4. Lag en sirup av vann og sukker, drysset med sitronsyre. Helle ferdig blanding aprikoser med kjerner.
5. Kok opp innholdet i pannen, fjern det resulterende skummet, sett pannen til side i 12 timer.
6. Kok opp igjen og insister den samme tiden du trenger 2 ganger til.
7. Hell syltetøy i krukker, rull sammen.

Hver husmor vil at syltetøyet hennes skal være perfekt. For å gjøre dette må du vurdere noen nyttige anbefalinger:

• Å tilberede syltetøy, som innebærer koking i flere stadier eller bløtlegging i sukker, lar deg beholde formen på frukten.
• Hvis du tilbereder syltetøy med frøkjerner, trenger du ikke å fjerne filmen fra dem. Det er hun som gir smaken en uvanlig mandelfarge.
• Den resterende syltetøysirupen kan tilsettes cocktailer og fruktdrikker, cottage cheese gryteretter, bløtlegg dem i kjeks.
• Hvis det er viktig for deg å beholde formen på aprikosene eller om du bruker en oppskrift kongelig syltetøy, under matlaging anbefales det ikke å blande det med en skje. Det er bedre å riste bollen i forskjellige retninger, da vil aprikosene selv bevege seg i bollen og ikke bli skadet.
• Før du legger aprikoskjerner til delikatessen, anbefales det å smake på dem, da de kan vise seg å være bitre. Det spiller ingen rolle om kjernene er bitre, du kan bruke mandler eller valnøtter i stedet.
• Sitronsyre brukes i oppskrifter for å konservere smakelighet aprikos, samt for å øke holdbarheten til syltetøy. Derfor er det lurt å tilsette sitronsaft eller sitronsyre for søm aprikossyltetøy for vinteren.
• Kommer du over overmodne frukter trenger du ikke kaste dem, det blir godt aprikossyltetøy.
• Varm hermetisering bevarer kvaliteten på produktet mer pålitelig, derfor har det en fordel fremfor kald hermetisering.
• Det er nødvendig å lagre lukkede krukker med syltetøy ved romtemperatur (ikke høyere enn 27 C), og unngå direkte sollys.

La syltetøyet ditt være smakfullt, velduftende og sunt.