Omgitt av små prosesser som ved første øyekast ligner små tentakler. Rambutan har en veldig delikat smak, og det er derfor den har blitt utbredt over hele verden, og hver reisende anser det som sin plikt å definitivt prøve det, komme seg til tropiske land.

Rambutan er et tre som velger varme tropiske land som Thailand eller Indonesia for livet. Det er flere forskjellige varianter, og fruktene kan være røde eller hvite. Hver frukt er omgitt av tette hår, nettopp på grunn av dette karakteristisk trekk rambutan kan ikke forveksles med annen frukt. I tillegg er de en indikator på modenheten til frukten, i modne hår med en rik farge, rød eller rosa. Fruktmasse hvit, ligner på gelé, og inne inneholder et mykt bein av liten størrelse.

I hjemlandet til Rambutan, i Thailand, er det ekstremt billig, og selges i sesong i enorme tall og veldig frisk. Noen ganger blir denne frukten brakt til Russland, men den selges til en ekstremt høy pris; du bør ikke kjøpe den i supermarkeder. Faktum er at frukten bare lagres i noen få dager, noe som betyr at produkter av lav kvalitet sannsynligvis kommer i hyllene.

Matlaging bruk

Fruktene av rambutan er noe like i utseendet, men av en helt annen farge, fra lys oransje til rød, er hårene deres mye mer uttalt. Det er massen som brukes til mat, fjerner skallet, fjerner beinet og etterlater bare den hvite delen av frukten. Hvis du ikke vet nøyaktig hvordan rambutan er, husk likheten med kastanje: bare bryt toppen med hendene eller bitt for å komme til den hvite saftige massen.

Kjøttet av rambutan smaker som og på samme tid, med notater.

Det viktigste er ikke å spise rambutanbeinet sammen med massen, da det sprekker lett og har en ubehagelig bitter smak som kan ødelegge hele gourmetopplevelsen.

Rambutan kan konsumeres ikke bare rå, men også legges til forskjellige retter, inkludert paier eller. Den lager til og med syltetøy eller en søt dessertsaus som smaker like godt som selve frukten. I tillegg, for større konservering, blir massen ofte hermetisert, slik at den deretter kan brukes til fruktsalater eller desserter. Vågale kokker legger det til fjærfe, fisk eller kjøttretter, i fersk eller som en saus. Det gir en spesiell pikant søtlig smak, som er veldig verdsatt av noen gourmeter. Erfarne kokker noen ganger erstattet med rambutan eller.

Rambutan-sammensetning

Rambutan inneholder nok et stort nummer av næringsstoffer, inkludert fosfor, kobber og sink, samt karbohydrater og betakaroten. Også moden frukt er en flott kilde vitamin C og mye. Rambutanfrø spises ikke, da det er uspiselig og inneholder, noe som kan være helsefarlig.

Kjemisk oppbygning (per 100 g)

	82 kcal
	78 g
	0,65 g
	0,2 g
	20 g
	0,9 g
	0,2 g
Vitaminer
	2 μg
	0,013 mg
	0,022 mg
	1,35 mg
	0,018 mg
	0,02 mg
	8 μg
	59,4 mg
	42 mg
	22 mg
	10,9 mg
	7 mg
	9 mg
	0,35 mg
	343 μg
	66 μg
	80 mcg

Rambutan brukes til å redusere blodtrykk på en myk naturlig måte, siden den inneholder en ganske stor mengde niacin. I tillegg blir bladene og skallet brukt mot hodepine, noe som gjør omslag på området som gjør vondt.

I tillegg tillater den høye konsentrasjonen av næringsstoffer i rambutan deg å holde kroppen i god form, forbedre stoffskiftet, bidra til å opprettholde ungdommen og ha en generell styrkeeffekt på kroppen.

Benet inneholder en høy konsentrasjon av olje og fett, som er inkludert nyttige syrer... Det er av denne grunn at rambutanfrøolje ofte brukes i kosmetiske formålspesielt brukes den til å produsere kosmetisk såpe. I tropiske land der rambutan vokser, brukes også resten av treet: bladene, røttene. De brukes til å behandle ulike sykdommer, og legg også til noen komponenter under produksjonsprosessen av maling til tekstiler. I noen land kan du kjøpe tørkede rambutanskinn fra apoteket som medisin.

Ifølge legenden kom en mann som drev tinn en gang fra Malaysia til Thailand. Han tok med seg flere frøplanter til dette treet til Thailand, plantet og pleiet dem i noen tid. Så dro han igjen, og da han kom tilbake, skjønte han at trærne føltes bra i hans fravær og til og med begynte å bære frukt. Han endte opp med å dyrke en hel rambutanhage, som senere ble overført til en av de thailandske skolene som ble bygget i disse områdene. Skolebarna pleiet trærne nøye, slik at hagen vokste hvert år. Denne hagen ble besøkt av kongen selv, og han likte denne frukten så godt at det ble bestemt å dyrke den overalt. Siden da er rambutan en av de mest berømte og utbredte fruktene i Thailand, den dyrkes i hvert hjørne av landet og selges aktivt, totalt gir dette treet landet $ 12 millioner hvert år. På 1700-tallet tilegnet kong Rama II til og med en ode til rambutan, der han skrev at til tross for denne fruktens stygge utseende, er den rett og slett vakker inni.

I Thailand er det til og med en høytid dedikert til rambutan. Denne høytiden feires i august, og alle innbyggerne i landet deltar i den. På denne høytiden velsigner folk de få plantene som en gang ble brakt til Thailand og som en hel hage til slutt vokste fra, og da begynte rambutan å bli dyrket overalt.

I hjemlandet til Rambutan tror de oppriktig at selv en frukt av dette fantastisk tre i stand til å forlenge livet ditt. Disse saftige fruktene blir verdsatt selv av innbyggerne, da de skiller seg ut for deres hyggelige delikat smak selv blant overflod av andre tropiske frukter dyrket i disse landene. Lokalbefolkningen, som verdsetter rambutan veldig høyt, hevder at smaken er smaken av guddommelig ambrosia, som gudene nådig presenterte for mennesker. Og de rambutanske hagene betraktes som legemliggjørelsen av Paradise on Earth.

Voksende rambutan

I Sørøst-Asia er det populært og dyrkes mye kunstig for salg av frukt. Men det er også vanlig i Amerika og Afrika, det finnes i Australia eller Karibien. Kunstig dyrkede plantasjer finnes til og med i Sri Lanka, India og Kambodsja, hvor det er varmt nok til at denne planten føler seg komfortabel.

Rambutan kan til og med dyrkes hjemme, men det tar opptil 12 år før den begynner å bære frukt. Likevel kan du dyrke den hjemme rett i en gryte eller prøve å dyrke den i et drivhus, det viktigste er at temperaturen er jevnlig høy og ikke faller under 10 grader Celsius. Voksingsprosessen er ganske enkel, men det er vanskelig å se om det er verdt innsatsen og den lange ventetiden.

I alle fall, hvis du besøker tropiske land og har muligheten til å smake rambutan, ikke nekte deg selv denne gleden - frukten er veldig velsmakende og veldig aromatisk, har unik smak og nyttig også.

Helbredende egenskaper

Fruktene inneholder niacin, kalsium, protein, sunne proteiner og fosfor. Når vanlig bruk rambutan fremmer tarmrensing, stimulerer arbeid fordøyelsessystemet og har veldig god effekt på hudens tilstand. Hjemme bruker folk ofte det under eller etter en sykdom, siden det antas at det er i stand til å rense kroppen for en stor mengde skadelige stoffer.

På grunn av sin rike sammensetning brukes rambutan aktivt for følgende sykdommer:

• sykdommer i det kardiovaskulære systemet;
• hår- eller hudproblemer;
• nevrologiske lidelser;
• redusert immunitet;
• aterosklerose;
• problemer med mage-tarmkanalen.

I tillegg anses rambutan i hjemlandet å være effektivt for å forebygge onkologiske sykdommer... Om dette er slik, kan vi ikke si med sikkerhet, men i alle fall er rambutan ikke bare skadelig hvis du ikke er allergisk mot det.

Kontraindikasjoner og skade

I seg selv har rambutan ingen kontraindikasjoner, bortsett fra individuell intoleranse. Også, som alle andre eksotisk frukt, må du prøve det litt etter litt, nøye følge kroppens reaksjon, spesielt når det gjelder små barn.

Rambutan (Nephelium lappaceum, rambut, hår) - tropisk frukttre sapind-familien. Frukt på størrelse med en hasselnøtt, vokser i klynger på opptil 30 stykker. Har en hud av rød, burgunder eller gul farge... Formen er rund, dekket med hår på 4-5 cm. Massen er søt, øm, gelatinøs, gjennomsiktig hvit. Steinen er spiselig, smaker som et eikenøtt. Fruktene inneholder fosfor, vitamin C, protein, jern, kalsium, niacin og karbohydrater. Indonesia regnes som hjemlandet.

Hvordan spises rambutan

Fruktene brukes både ferske og hermetiske. Brukes ofte som ingredienser til forskjellige retter (fruktsalater etc.). Noen ganger blir de erstattet av litchi eller longan. Det brukes populært som fyll for paier, for å lage syltetøy, sauser, kompott og iskrem. Gir spesiell smak kjøtt, fisk og kylling.

Holdbarheten er ganske kort - omtrent 7 dager... Prøv å konsumere og lage mat med en gang. Dette gjelder spesielt for frukt til eksport kjøpt utenfor Sørøst-Asia.

For å spise, lag en rund, grunne kutt midt i frukten og skrell den av. For enkelhets skyld er det vanlig å skyte bare halvparten av den. Den andre tjener til dekorative formål ( nydelig borddekking). For gjester som ikke vet hvordan man skal skjære rambutan alene, kan du skjære skallet langs frukten i kronbladformede sektorer.

Kaloriinnhold og sammensetning

I tillegg til det ovennevnte, er det verdt å markere proteiner, karbohydrater, protein, niacin, vitamin C, B1 og B2. Den inneholder fibre som er nyttige for fordøyelsen. Benet er rikt på fett og oljer (ca. 40%), som inkluderer arakidonsyre og oljesyre.

Energi verdi: 82 kcal per 100 g produkt.

Gunstige funksjoner

Rambutan har gunstig innflytelse på huden, forbedrer fordøyelsen. Frukten har nærende og rensende egenskaper. Blader, røtter og bark brukes i medisin... I sin råform er den effektiv i behandling av diaré, dysenteri.

Massa beroliger sårtarmen og normaliserer matfordøyelsen. Effektiv for å senke blodtrykket.

Bladene på treet brukes til å behandle hodepine. I Thailand er metoden veldig populær, men den nøyaktige prosessen er ikke undersøkt.

Lokalbefolkningen mener at fem rambutanfrukter om dagen vil redusere sannsynligheten for å utvikle mange sykdommer, spesielt kreft, betydelig.

Kontraindikasjoner

Frukten har ingen spesifikke kontraindikasjoner, men man må huske på at den er eksotisk. Tarmen og magen kan reagere annerledes på ukjent mat, så prøv små mengder. Det er verdt å se på fruktens sammensetning for å forsikre deg om at det ikke er allergi eller intoleranse overfor bestanddelene. Ellers skal det ikke være noen problemer.

Hvordan rambutan smaker

Rambutan er søt og veldig saftig, har uvanlig smakheller en kombinasjon av smakene til flere bær i en frukt. Det ligner en litchi. Det er viktig å ikke berøre beinet mens du spiser massen, det kan ødelegge smaken. Benet i seg selv smaker eikenøtter og kastanjer.

Pris og utvalg

Gjennomsnittsprisen i sesongen (april-oktober) er 30-40 baht per 1 kg... Om vinteren kan prisen øke 10-15 ganger, mens kvaliteten på frukten blir merkbart dårligere.

Perfekt modne frukter av rød og burgunderfarge, gule eller grønne hår. Stramt å ta på. Hvis hårene er brune eller frukten klemmer, er rambutan overmoden og bortskjemt.

I Thailand selges vanligvis bare gode rambutaner, bortskjemte er sjeldne.

Vokser hjemme

Teknologien er ikke forskjellig fra å plante blomster. Frø (bein), frigjort fra massen, må vaskes, pakkes med fuktig bomullsull og holdes varme lukket sted 15-20 dager. Når de spirer, kan de transplanteres i en gryte til en dybde på to ganger sin egen størrelse.

Jorden må alltid være fuktig. Begynner å bære frukt om 5-6 år, i russiske forhold etter 8-12... Den kritiske temperaturen er +10 grader eller mindre. Egnet for dyrking i drivhus eller hjemme.

Rambutan har en spesiell, uforglemmelig, veldig rik smak og er rik på gunstige mineraler. Hvis du ferierer i et asiatisk land, ikke vær lat å prøve det, spesielt siden frukten selges på hvert hjørne, og det koster bare øre.

Notat:

• ikke kjøp overmodne frukter;
• skille beinet mens du spiser;
• rambutan handler om smak, glede og fordel.

Et lite bilde av rambutan

Video om hvordan du spiser rambutan:

Selv om muligheten til å reise personlig til tropiske land er sjelden, besøker "embetsmennene" i disse landene regelmessig vårt område. Vi snakker selvfølgelig om eksotiske frukter som leveres til supermarkeder og matmarkeder over hele verden. Derfor har også innbyggere i ganske kule land muligheten til å prøve sjeldne og uvanlige frukter... Det er sant at det er få som forestiller seg hvordan de skal håndtere dem. Hvordan for eksempel spise rambutan riktig for å forstå og føle all skjønnheten i smaken og fordelene? Hva skal du lage mat av denne morsomme frukten? Er det en frukt eller en grønnsak? Er rambutan sunn, eller er det bedre å begrense bruken? Og i så fall, hvorfor og til hvem? Generelt sett solide spørsmål ... Heldigvis har vi svar på dem, og vi vil gjerne fortelle deg hva rambutan er og med hva og hvordan det spises.

Hva er Rambutan? Hvordan ser rambutan ut?
Først og fremst svarer vi: rambutan er en frukt, og på samme måte er navnet på treet som fruktene modnes på. Og selve navnet, for de som forstår det indonesiske språket, informerer om utseendet til rambutan. Det oversettes til "hårete" fordi moden frukt har "økt hårighet". Langt hår, eller villi, trenger de selvfølgelig for å beskytte ikke mot kulde, men mot skadedyr utvendig. Se for deg en vanlig hestekastanje i en skall, bare myk. De fleksible tornene til rambutan kuttes enkelt med en kniv sammen med skallet, så det kan betraktes som en helt ufarlig frukt. Og det er enda bedre og mer riktig å betrakte det som en nyttig frukt, det er ikke tilfeldig at egenskapene til rambutan blir høyt verdsatt i Asia.

Moden rambutan når 4-6 cm i diameter og har en avrundet, noen ganger litt avlang form. Flere frukter kombineres i en tett haug og endrer farge når de modnes: først grønn, så gul og til slutt lys rød. Så når du velger rambutan, ta bare slike fargerike frukter. "Hårete" skall fra en moden frukt skilles veldig enkelt, og avslører en hvitaktig eller litt rosa masse med delikat aroma... Midt i denne massen er det vanskelig mørkt bein... Når du kjøper rambutan for første gang, må du huske at du ikke bør oppbevare den for fremtidig bruk: selv i kjøleskapet vil disse fruktene ikke vare lenger enn 4-5 dager.

Sammensetning og fordeler med rambutan
Som alle andre søt frukt (og massen av rambutan har en behagelig søt og sur smak, som minner om moden og saftig grønne druer), rambutan er rik på vann og karbohydrater. Det er overveiende frukt sukker, men det er også et protein med en kompleks aminosyresammensetning, fordøyelsesfiber og organiske syrer. I tillegg inneholder rambutan masse vitamin B1, B2, C, kalium, fosfor, natrium, nitrogen, magnesium og sink, samt jern. Alle disse stoffene bidrar til fordøyelse, assimilering av næringsstoffer og aktivering av stoffskiftet. Og fra frøene til rambutan trekker de ekstremt ut aromatisk olje, uerstattelig ved produksjon av kosmetikk, såpe og dekorative lys.

Hvordan spise rambutan riktig
For å bli kjent med den nye smaken og hvordan du smaker den, er det best å prøve fersk rambutan. Dessuten er dette nøyaktig hvordan eksperter anbefaler ham å spise asiatisk mat... I tillegg til moden frukt trenger du en skarp kniv og en tallerken. Vask hendene og selve rambutanen med rennende vann og begynn å rengjøre:

1. Ta tak i halen på rambutanen (eller stedet der den ble festet) med venstre hånd, og ta kniven i høyre hånd. Forsiktig, ikke press hardt med bladet, og skjær skallet over frukten omtrent i midten, rundt hele omkretsen.
   
2. Legg kniven til side og skrell av den avskårne delen av skallet som en hatt. La bunnen av huden være intakt slik at du kan holde på frukten.
   
3. For servering kan rambutaner tilberedes på denne måten legges ut på en tallerken som alle ved bordet vil ta godbit fra. Du kan bruke en kniv alene for å kutte massen og fjerne beinet fra den.
   
4. Du kan klare deg uten kniv ved bare å bite av litt av massen. Men i dette tilfellet, prøv å ikke berøre beinet. Det smaker så bittert at all gleden av delikatessen vil bli fullstendig ødelagt.
   
5. Et annet alternativ for å servere fersk rambutan på felles bord - dette er ikke fjerning av en del av skallet, men langsgående kutt. De må lages på en slik måte at rambutanmassen ser ut til å være inne i "kronbladene" dannet av den avskårne huden.
   

I tillegg til de beskrevne metodene kan fersk rambutan skilles helt fra huden, fjerne beinet fra den og kutte massen i skiver eller terninger. I denne formen blir rambutan lagt til komplekse retter, søt og salte, hermetisert og bakt i ostemasse, puff og rike bakverk.

Rambutan oppskrifter
Når du er overbevist om den enkle håndteringen av rambutan, kan du prøve å bruke den som en kulinarisk ingrediens... Her er noen enkle, men velprøvde og vellykkede oppskrifterder rambutan vil vise sitt beste smakskvaliteter, og du kan ikke være redd for at du vil ødelegge den eksotiske nysgjerrigheten:

1. Salat med rambutan og krabbepinner (mellommåltid). For å diversifisere nyttår eller andre festbord, kan du erstatte rekkefølgen på den lei salaten med krabbestikker med en salat fra en boks med hermetisk rambutan (i gjennomsnitt forskjellige produsenter ca 500-600 ml), en stor pakke krabbestikker (ikke mindre enn 200 gram, men ikke mer enn 250 gram), 80 gram hvit langkornet ris, en liten mengde naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer for dressing, samt en haug med friske urter, en klype salt og en klype malt pepper... Kok først til det er mørt og avkjøl risen. Mens det avkjøles, kutt krabbepinner liten, og hakk rambutan på samme måte. Hakk greenene. Rør yoghurten med halvparten av urter, salt og pepper. I en salatskål, rør sammen risen, krabbepinner og frukt. Krydre med yoghurtsaus. Pynt med de resterende urtene og server. Hermetisert rambutansirup kan brukes som en drink eller til andre kulinariske formål.
   
2. Rambutan og ananas salat (dessert). Igjen kan du bruke både fersk og hermetisk rambutan (10-15 frukter til den angitte mengden andre ingredienser). I tillegg til rambutan trenger du 1 moden mangofrukt, 1 stor pære, flere biter av ananas (du kan ta fortinnede ringer), 2 ss naturlig flytende honning, en full håndfull skrelte nøtter (mandler eller valnøtter), samt litt likør (appelsin, Amaretto eller hva du vil) og konditorkrem til dekorasjon. Hvis rambutan er fersk, skrell og hakk den som beskrevet i instruksjonene ovenfor. Hvis den er på boks, er det bare å fjerne den fra sirupen og kutte den sammen med resten av frukten i identiske små terninger eller skiver. Legg frukt i en enkelt bolle eller små serveringsskåler. Drypp med honning, brennevin og nøtter. Topp desserten med en pisket krem \u200b\u200bfør servering. Gourmeter anbefaler å drikke en sukkerfri cappuccinosalat som vil utløse den fruktige sødmen.
   
3. Rambutan egg. Til tross for originalt navn, denne forretten er så enkel at du kan overlate tilberedningen til en uerfaren kokk, til og med til et barn. Det vil ta så mye kokte egghvor mange porsjoner du planlegger, samme mengde rambutanfrukt (fersk eller hermetisert), og resten av ingrediensene kan endres og suppleres etter smak. Men vi anbefaler deg å bruke myk ost (som ricotta) eller tørr cottage cheese, hard ost, valnøtter, pisket krem \u200b\u200bog noe ikke sukkerholdig fruktjuice... Først må du koke eggene hardkokte og avkjøle dem. Fjern skallene forsiktig og skjær hvert egg i to på langs. Fjern eggeplommene. Skrell hver rambutan (hvis nødvendig) og fjern frøene. Skjær frukten i to. Legg halvdelene av eggene på tallerkenen, med skivene vendt opp. Plasser halvdelene av rambutanene i stedet for eggeplommene, også skiver oppover. Riv hard ost på fint rivjern. Myk ost (cottage cheese), fløte, juice og revet hardost, bland til den er jevn og legg på toppen av rambutan. Hakk nøttene og dryss dem på snacksen.

Når du får smak og elsker å spise rambutan i en hvilken som helst form, kan du gjerne legge den skrelte massen i et glass tørr vin eller champagne, dekorere is og kaker med den. Og hvis skjebnen sender deg et stort antall av disse eksotiske frukter, prøv å lage syltetøy og / eller kompott fra rambutan.

Skade på rambutan og kontraindikasjoner
Til slutt, la oss si bare et par ord med advarsel. Fordi med alle fordelene med rambutan, bør den ikke bæres av personer med matallergi og / eller følsom mage. Og for alle andre er det bedre å starte den første smaksprøver av rambutan med en liten mengde masse og lytte til kroppens reaksjon. Hvis han tar en tropisk delikatesse, kan du unne deg rambutan uten frykt for forgiftning eller bli bedre. Er det at beinet fremdeles er bedre å ikke ta i munnen på grunn av det høye innholdet av giftige stoffer i det. For resten, spis rambutan for helse! Nyt måltidet!

Rambutan er en av de mest eksotiske fruktene i verden. Hans hjemland er antagelig Indonesia. Imidlertid vokser frukten for tiden i Filippinene, Malaysia, Kambodsja, Thailand, Sri Lanka, India, Ecuador, Australia og Amerika.

Navnet "rambutan" kommer fra det indonesiske navnet "rambut", som betyr "hår".
Fruktene av det tropiske treet rambutan har oval form og er omtrent 1 til 2 cm lange. De har et tynt skrell dekket av spiny hår med en krok i spissen. Visuelt ser denne frukten ut som en liten kråkebolle. Inni er det saftig, søt og sur masse, vanligvis hvit eller rosa i fargen. Og rambutanbeinet er ovalt, stort (opptil 3 cm langt) og har en brun fargetone.

Se etter frisk frukt med knallrød eller gul skall for å velge riktig rambutan. Tornene må være faste. Kjøp aldri blåmerke rambutan, da dette kan være et tegn på skade på frukten.

Hjemme kan rambutan lagres på romtemperatur innen få dager. Kjøling vil forlenge holdbarheten med en uke. Det anbefales å ha fruktene pakket inn papirhåndkle eller i en perforert plastpose.

Det er utallige måter å nyte disse fantastiske naturgavene på.

• Rambutan kan tilsettes forskjellige yoghurt, supper, cocktailer.
• Du kan også lage rambutan syltetøy og gelé.
• Takk til søt og sur smak frukten passer godt til is og andre desserter.

Skrell rambutanen av med en skarp kniv før du bruker den. Du kan også skrelle det på en annen måte: Trykk skallet lett med hendene, og når det kommer en sprekk på det, del skallet forsiktig i to med fingrene og fjern det. Duftende, melkehvit masse med behagelig smak, du kan spise.

Rå rambutanfrø er giftige. De blir spist stekte.

Kalorier og næringsstoffer i rambutan

Næringsverdi av rambutan frukt (100 g).

• Karbohydrater - 20,87 g;
• Kostfiber - 0,9 g;
• Fett - 0,21 g;
• Protein - 0,65 g;
• Tiamin - 0,013 mg;
• Riboflavin - 0,022 mg;
• Nikotinsyre - 1,352 mg;
• Vitamin B 6 - 0,02 mg;
• Folsyre - 8 mcg;
• Vitamin C - 4,9 mg;
• Kalsium - 22 mg;
• Jern - 0,35 mg;
• Magnesium - 7 mg;
• Mangan - 0,343 mg;
• Fosfor - 9 mg;
• Kalium - 42 mg;
• Natrium - 11 mg;
• Sink - 0,08 mg.

Fruktfrø inneholder:

• oljesyre og arakidonsyrer.

Kaloriinnhold i rambutan:

• Den gjennomsnittlige frukten inneholder 59 kalorier.

Potensiell skade på Rambutan

Denne frukten har praktisk talt ingen kontraindikasjoner. Det kan bare skade i ett tilfelle: hvis en person er allergisk mot rambutan. Dens symptomer er:

• blodtrykksfall
• gastrointestinale lidelser;
• åndenød;
• hevelse i huden
• svimmelhet og bevissthetstap.

Hvis dette er første gang du spiser rambutan, kan du lytte nøye til kroppen din. Nei ubehagelige opplevelser ikke? Dette betyr at frukten kan spises trygt.

Ekstraordinært velsmakende og unik programvare utseende rambutan frukt er en av de første stedene i Thailand i popularitet blant lokale innbyggere og turister. Gjennom hele Sørøst-Asia regnes rambutan som en av de mest populære og sunne frukter... Dessert og eksotisk frukt er annerledes lav kalori - bare 80 kcal per 100 gram, saftig og lys farge, deilig masse og tilpasset rødgrønn, luftig hud.

Rambutan frukt er omtrent like stor som vanlig frukt egg... Fargen er veldig trassig - lys, rik og saftig rød med grønne hår. Ved første øyekast ser rambutan ut som en rød og luftig ball. Hårene er sjelden mer enn 5 centimeter lange.

Massen inne i rambutan ligner en geléaktig, men ganske tett og saftig konsistens. Massenes skygge kan variere avhengig av fruktens modenhet - hvit, rosa og beige. Steinen inne i rambutanen er liten, avlang og lysebrun i fargen, uegnet til konsum og til og med litt giftig. Fruktens form er rund eller avlang.

Rambutansesong i Thailand

I Thailand begynner rambutansesongen tidlig i mai og avsluttes i andre halvdel av juni. Gjennom årene har det vært en forbedring i dyrking og avl av planten på grunn av det skjelvende arbeidet til gartnere og oppdrettere i Sørøst-Asia. Tidligere kunne frukten høstes først i mai.

I ville forhold rambutan-frukten vokser på trær som når 20 meter i høyden, noe som ikke er praktisk å høste. Oppdrettere fra Thailand var i stand til å utvikle en ny treskultur, hvis høyde ikke overstiger 5 meter. I en sesong kan inntil 20 kg frukt høstes fra ett tre, som vokser i små klynger på kvister.

Rambutanfrukten er tilgjengelig for salg fra begynnelsen av mai til andre halvdel av september. Kostnaden per kilo frukt varierer fra 20 baht på markedene i Thailand til 40 baht store nettverk supermarkeder i modningssesongen. Om vinteren øker prisen betydelig og kan være 400 baht per kilo.

Rambutan lukt og smak

Massa smaker forskjellig avhengig av rambutan-sorten. Det kan uttales søtt eller surt. Frukten er veldig saftig på grunn av det høye vanninnholdet - ca 70-75 gram vann per 100 gram frukt. Det er derfor i varmt vær rambutan er så populær som en tørstslukker.

En vanlig frukt, ikke kuttet, lukter ikke noe. Massa inni lukter søtt blå druer, kjent for russiske turister.

Hermetiske rambutaner finnes i mange supermarkeder, som lages i kombinasjon med ananasskiver. Ikke glem at smaken og de nyttige egenskapene til rambutan i dette tilfellet ikke endres til det bedre.

Hvordan er rambutan forskjellig fra litchi?

For det første ligger forskjellen i vekstsesongen for frukten. I lychee varer sesongen bare fra april til juni, og rambutan finnes i butikkhyllene helt til slutten av september. Lychee smaker mer som en druesøt blanding.