14. september 2018

Søte tenner over hele verden har lenge satt pris på smaken av kokosnøttpasta. Og hvis den tropiske frukten, som mange feilaktig kaller en nøtt, ikke er så populær, er kokosnøttsmør en helt annen sak. Fordelene og skadene ved en slik godbit er emnet for artikkelen vår.

De fleste er overbevist om at kokos er den samme nøtten. Imidlertid har forskere det travelt med å bestride en slik uttalelse, fordi nøtter nødvendigvis inneholder en kjerne, og kokos inneholder en væske. Dermed har denne frukten ingenting med de navngitte brødrene å gjøre.

Mange mennesker med en søt tann elsker nøttesmøret. Dette produktet har en karakteristisk kokossmak og er for søtt. Men sukker er ikke tilsatt pastaen. Den er laget av naturlige ingredienser - kokosmasse. Derfor, for å vurdere de fordelaktige egenskapene og mulig skade av en slik godbit, er det nødvendig å forstå i detalj hva kokosnøtten er full av.

Hva er kokos laget av?

Du kan bare spise saften i kokosnøtten, så vel som den hvite fruktkjøttet. Kokos kan ikke kalles en tropisk frukt, siden 100 g fruktkjøtt inneholder omtrent 350 kcal.

Men i kokosnøtt, som vi er vant til å bruke til tilberedning av ulike konfektprodukter, så vel som desserter, er kaloriinnholdet enda høyere og overstiger 500 kilokalorier. Hva kan ikke sies om vannet inne i den hårete frukten. Kaloriinnholdet i en porsjon på 100 ml er 17-18 kcal.

Få mennesker vet at kokos er et naturlig lager av vitaminer, fibre, mineralkomponenter, mikro- og makroelementer.

Komponentsammensetning:

• kolin;
• vitamin K;
• tiamin;
• niacin;
• syrer - askorbinsyre og folsyre;
• vitamin PP;
• tokoferol;
• pyridoksin.

Mengden mikro- og makroelementer i kokos er kanskje ikke verdt å liste opp. Det er nok å se på det periodiske systemet. De fleste av komponentene finnes i kokosnøttmasse.

Men dette er ikke de eneste stoffene som fyller kokosnøtten. Også i massen er det aminosyrer, fiber, antioksidanter, naturlige oljeekstrakter.

De uvurderlige fordelene med kokos

Hvis kokosnøttpasta er laget av naturlig fruktkjøtt, vil fordelene med et slikt produkt være de samme som for en frisk tropisk frukt.

På en lapp! Noen forskere har etter langvarig forskning kommet til den konklusjon at kokosnøttvann og menneskeblod har en veldig lik sammensetning.

Ikke bare fruktkjøtt eller vann utvinnes fra tropiske shaggy frukter. Melk, pasta og smør produseres allerede under industrielle forhold.

• styrking av negleplatene;
• forbedre tilstanden til huden;
• styrker håret;
• økt seksuell lyst;
• fremme behandling av sykdommer i det urologiske området;
• påfyll av proteinmangel;
• fremme muskeløkning;
• forstoppelse behandling;
• eliminering av oppblåsthet;
• normalisering av mage-tarmkanalen;
• forbedre funksjonen til organene i det reproduktive systemet;
• behandling av nyresykdommer;
• forebygging av galleblæresykdommer;
• normalisering av metabolske prosesser.

På dette kan ikke listen over nyttige egenskaper til kokosmasse, som deilig pasta lages av, kalles uttømmende. Hvis du la merke til det, inneholder kokos folsyre. Som du vet, uten vitamin B9 er det umulig å forestille seg et fullverdig arbeid med en kvinnes reproduktive system. Frukten er spesielt nyttig under graviditetsplanlegging og svangerskap.

Beriket med tropisk fruktkjøtt med protein. Derfor kan idrettsutøvere som ønsker å bygge muskelmasse trygt nyte denne frukten.

Til tross for det høye kaloriinnholdet i kokosnøttmasse, hjelper denne frukten med å bli kvitt overflødig kroppsvekt. Følelsen av metthet forblir i lang tid. Bare, som alle andre søtsaker, er det bedre å spise pasta om morgenen, slik at kaloriene som spises ikke forvandles til kroppsfett.

Interessant! Det antas at kokos er et kraftig afrodisiakum. Ved å spise det kan du øke sexlysten din.

• forebygging av onkologiske sykdommer;
• forbedre visuell funksjon;
• styrking av immunsystemet;
• forebygging av patologier i hjertemuskelen og blodårene;
• behandling av sår hals;
• anti-inflammatorisk effekt på menneskekroppen.

Folk som bor i storbyområder lider ofte av skjoldbrusk dysfunksjon. I de fleste tilfeller er jodmangel skylden. Kokosmasse vil bidra til å fylle mangelen. Tenk deg - tropiske frukter inneholder en høy konsentrasjon av dette elementet.

Er det noen skade?

Uansett hvor nyttig kokosnøttpasta er, er det kategorisk kontraindisert å misbruke slik søthet. Først og fremst gjelder dette personer som er utsatt for overvekt. Ikke glem den høye energiverdien til tropiske frukter.

Hvis dette er første gang du prøver en slik godbit, spis en liten porsjon og følg kroppens reaksjon nøye. Forskere hevder at kokosnøtt ikke kan provosere utviklingen av en allergisk reaksjon, men det er fortsatt noen unntak.

Noen eksperter er overbevist om at inkludering av slik søthet på menyen kan påvirke tilstanden til hjertemuskelen og blodkarene negativt på grunn av den høye konsentrasjonen av fett. Ja, kokosmasse inneholder fett, men etter å ha utført forskning kom forskerne til den konklusjon at de på ingen måte påvirker kolesterolnivået, noe som betyr at de ikke utgjør en trussel mot det kardiovaskulære systemet.

Hvis du har en tendens til diaré, er det bedre å ekskludere et slikt produkt fra kostholdet ditt. Dette gjelder også ferske kokosnøtter.

Kokos er en stor rund frukt av kokosnøttreet med et hardt, ullaktig skall, tynt brunt skall, hvitt kjøtt, som spises ferskt eller tørket, flak eller revet.

Cocos, en plante i palmefamilien (Arecaceae) og den eneste arten i slekten Cocos.

En av egenskapene til disse trærne er at de villig lever i umiddelbar nærhet av sjøvann, selv om de ikke trenger det i det hele tatt. Dette er på grunn av hvor lett de grunne røttene til palmene absorberer fuktighet fra den rikelig vannede jorda på kysten.

Kokoshud skades ikke i saltvann. Dette betyr at en nøtt som har falt ned i havets bølger kan bæres ut i åpent hav og etter lange vandringer kastes på en fjern kyst, hvor det etter en stund vil bli født et ungt palmetre.

Hvordan velge en kokosnøtt?

Kokosnøtter blir ofte stukket under transport, så melk helles ut av dem og de råtner selv. Så hvis du ser en liten sprekk på kokosnøtten, ikke kjøp den. Melk må skvette i en god kokosnøtt, det hører du godt.

Kokosmassen skal ikke bare lett skilles fra skallet, men også fra skorpelaget (mellom det hvite og selve skallet). Hvis ikke, ble mutteren fjernet i grønt. Og fruktkjøttet skal være mykt. Det brukes vanligvis som en grunn stift.

Kokosbruk i matlaging

Kokosnøtter brukes i fruktsalater, desserter, paier, supper og noen ganger i hovedretter.

Kokosolje er en fet vegetabilsk olje hentet fra kopra. Den er laget ved varmpressing av fersk tørket kokosmasse. Den brukes hovedsakelig i såpefremstilling, til fremstilling av kosmetikk, til fremstilling av kjølefyll i oblatkaker og i produksjon av margarin.

Med populariteten til asiatisk mat har kokosmasse nylig blitt brukt i europeiske oppskrifter.

Hvordan åpne en kokosnøtt

På toppen av hver kokosnøtt er det 3 fordypninger i form av en likebenet trekant. Først må du pierce (med en skrutrekker, en smal kniv, saks) hullet som er nærmest toppen. Du kan tømme opptil to tredjedeler av et glass fra en mutter.

Deretter vil en hammer komme godt med :) mens du holder kokosnøtten i den ene hånden, må du snu den, trykke på det såkalte gylne snittet til kokosnøtten (omtrent en tredjedel fra enden med svarte øyne), og det er langs denne linjen vil en sprekk dukke opp ganske uventet - dette er en naturlig bruddlinje. Det er nok å stikke kanten av en kniv inn i den og trykke litt, siden kokosen deler seg. Selv om du åpner en kokosnøtt fra supermarkedet, og den ikke er fersk, vil det komme godt med en hammer igjen.

Kaloriinnhold i kokos

Kokos regnes som en kaloririk mat på grunn av det høye fettinnholdet. 100 g kokos inneholder 354 kcal. Energiverdien til kokosolje er 862 kcal per 100 g. Kokosmelk inneholder imidlertid kun 19 kcal. Overdreven inntak av kokosnøtter kan føre til overvekt.

Næringsverdi per 100 gram:

Nyttige egenskaper av kokosnøtter

Kokos inneholder mange medisinske stoffer, naturlige oljer og antioksidanter.

Kokos inneholder kalium, kalsium, magnesium, fosfor, vitamin, folat og fiber.

Kokosmasse forbedrer fordøyelsen og synet, gjenoppretter styrke, øker immuniteten, forhindrer forekomsten av kardiovaskulære og onkologiske sykdommer.

Kokos har anti-inflammatoriske, antimikrobielle egenskaper.

Kokosmelk har en behagelig lukt og søtsmak, den er veldig bra for huden og inneholder ca 27 % fett, 6 % karbohydrater og 4 % protein. Melken frisker opp og toner huden perfekt, gjenoppretter elastisiteten til aldring og slapp hud. Det kan brukes spesielt vellykket til å behandle akne og allergiske utslett, berolige og tørr betent hud.

Kokosolje er sammensatt av triglyserider og mettede fettsyrer med middels kjede, på grunn av disse absorberes den veldig raskt, fukter bemerkelsesverdig og gjør huden fløyelsmyk. Spesielt laurinsyre har en negativ effekt på en rekke patogene mikroorganismer, bakterier, gjær, sopp og virus. Kokosolje inneholder også kaprinsyre (7 % av fettsyresammensetningen), som stimulerer antimikrobiell aktivitet. Kokosolje er lett å fordøye og belaster ikke leveren. Det er bra for magen og fremmer sunn tarmflora.

Det er vanskelig å overvurdere de fordelaktige egenskapene til en deilig nøtt, kalt himmelens gave blant innbyggerne i tropiske land. Ekstraordinær solenergi er skjult inne i den mystiske frukten til kokosnøttreet. Det fyller en person i ferd med å spise, behandle og ta kosmetiske prosedyrer. Hvor nyttig kokos er kjent i lang tid. Den har blitt en populær nøtt i landene på planeten, ved å bruke berømmelsen til dens beviste nyttige egenskaper.

Den spises fersk. De tilbereder kulinariske retter, bruker dem til vekttapdietter og behandler sykdommer som har oppstått. De helbredende egenskapene til frukten brukes av folkemusikk, moderne medisin. Fordelene med kokos kommer til uttrykk når de kombineres med sjokolade, honning og andre produkter. Dette er viktig, gitt det høye fettinnholdet i nøtten, på grunn av dette vil du ikke spise mye av den.

Generell informasjon og sammensetning

Nøtten er dannet på en tropisk palme, som vokser langs kysten av varme hav. Reglene for bruk av steinfrukten kom til den virkelige verden fra tradisjonene med århundrer med bruk, studiet av hvordan kokosnøtten er nyttig.

I ernæring brukes olje, melk, fruktkjøtt, kokosnøtt, hvis fordeler og skader har blitt spesielt interessante i forbindelse med utviklingen av valnøttmarkedet. Alle produktene inneholder B-vitaminer, askorbinsyre, uten hvilken kampen mot mikrober og virus er umulig. Hvorvidt kokos er sunt er bevist av antioksidanten biotin som tilføres kroppen. De er involvert i passasjen av lipid, proteinmetabolisme. Energiverdien til alle typer kokosnøttmat er bestemt. For eksempel har 100 g kokos 365 kilokalorier skapt av proteiner, fett, karbohydrater og fiber. Melk har bare 20 kcal. I dag er koksprodukter like ofte anbefalt i tradisjonell, moderne medisin.

Før du nyter smaken av kokosnøtt, må du lære hvordan du velger frukten når du kjøper. Lær om fordelene med kokos for kroppen, hvordan grønne kokosnøtter skiller seg fra vanlige brune nøtter. Sammen med bruk av deilige retter, kan kokos brukes til fordelene for huden, håret, utseendet, spesielt kvinner. Kokosmasker vil myke opp huden i ansiktet, maskere rynkene som har dukket opp, og utsette aldringsprosessen. Det er enkelt å lage din egen skrubb med kokosflak. For dette tilsettes 50 g kokosolje og samme mengde mandelolje til basen, bestående av biter av oppvarmet såpe. Kokosnøttspon legges til den oppvarmede blandede massen i mengden av fire, fem spiseskjeer. Det godt blandede produktet er klart til bruk etter herding. Moderne kosmetikkprodusenter produserer sjampo med forbedret terapeutisk effekt for svakt hår, masker.

Fordelaktige funksjoner

Verdien av en plante bestemmes av settet med nyttige elementer i sammensetningen. Deres harmoniske arbeid i kroppen normaliserer blodårene, forbedrer blodkvaliteten, regulerer kolesterolnivået og stimulerer funksjonen til de hematopoietiske organene. Planlagt langsiktig ernæring med kokos renser tarmene, fjerner aktivt giftstoffer og skadelige forbindelser. Dette bidrar til å skape en flora som er ugunstig for utviklingen av influensa, meslinger, stomatitt, herpesvirus. Menneskets forsvar øker betydelig, immuniteten øker. Det blir mulig å beseire ulike sykdommer, for å skape en forebyggende barriere for mange infeksjoner, sopp som provoserer fremveksten av komplekse sykdommer, for eksempel osteoporose. Fett som finnes i melk, fruktkjøtt, olje har evnen til å gjenopprette den naturlige rytmen i arbeidet til menneskelige indre organer, og bringe metabolismen tilbake til normal.

De gunstige stoffene i kokos spiller en aktiv rolle i å forhindre forstoppelse, økt gassproduksjon og ulike sykdommer i fordøyelsessystemet. Det anbefales å bruke det i forebygging av dannelsen av struma, skjoldbruskkjertelsykdommer på grunn av inneholdt jod. Forskning utført med moderne metoder har bekreftet de effektive funksjonene til kokosnøtt for å hjelpe til med å bekjempe svulster, spesielt i brystet. Laurinsyre av kokos i kroppen blir til monolaurin og begynner å delta i den komplekse prosessen med å beskytte en person mot HIV-infeksjon, redusere epileptiske anfall og lindre smerter i bukspyttkjertelen. Juice fra grønne frukter senker kroppstemperaturen i tilfelle sykdom, slukker tørsten, kommer til unnsetning i rollen som et sterilt antiseptisk middel, og erstatter blodplasma i nødstilfeller. Sammen med vanlig glukose administreres kokosnøttjuice intravenøst ​​for å forhindre dehydrering.

Kokos regnes som en sunn babymat. På grunn av sammensetningen av sporstoffer, vitaminer, kan det sikre vekst, riktig utvikling av barnet. Kalsium og magnesium er spesielt viktige, som er nødvendige for dannelse av bein og vekst av tenner. Kokos beskytter barnet under de obligatoriske turene fra unødvendig eksponering for ultrafiolette stråler fra solen.

For idrettsutøvere som trenger proteinrik mat, underernærte mennesker, kroppsbyggere, vil spising av kokos bidra til raskt å bygge den nødvendige kroppsvekten sammen med akkumulering av energi. Hvordan er kokos nyttig for kroppen i dette tilfellet? Nøtten gir raskt styrke og utholdenhet i konkurranser.

Melk

For innbyggerne på stedene der kokosnøttreet vokser, har bruken av juice av unge frukter, melk av modne nøtter vært et vanlig matprodukt i mange århundrer. De er godt klar over øyeblikket da det ble dannet melk inne i den raggete nøtten. Det er en søt, hvit væske som gradvis stivner til masse. Kommersielt tilgjengelige kokosnøtter har vanligvis ikke melk, men bare kjøtt. Samtidig bekrefter kunnskap om hvordan kokos er nyttig dens naturlige fordeler. Du kan smake det nok, så vel som juice du kan under sommerturer til tropiske land. Smaken av saften er syrlig, og melken er søt, fet. En middels stor nøtt kan glede seg over melk i et volum på omtrent et glass. Du kan drikke det for å slukke tørsten. Legg til alkoholholdige cocktailer til dessertoppskrifter. Den kjemiske sammensetningen av melk inkluderer fett, proteiner, karbohydrater, laurinsyre. Det finnes i morsmelken, som beskytter en liten kropp mot virus og infeksjoner. Disse elementene har antimikrobielle, anti-inflammatoriske egenskaper. De vanndrivende egenskapene til melken hjelper til med å løse opp nyrestein. Nyttige stoffer absorberes raskt av kroppen, akkumuleres ikke, men går over i energi. De som lider av sykdommer i skjelettsystemet bør huske at kokosmelk hjelper kroppen å absorbere kalsium. Det forbedrer riktig funksjon av hjertet, blodsammensetningen. Det optimale sukkerinnholdet gjør at diabetikere kan drikke det. Det anbefales ofte å drikke melk for å forebygge seksuelt overførbare sykdommer, de såkalte Venus-sykdommene.

Pulp

Innholdet i en moden nøtt er en appetittvekkende masse som er lett å spise med en skje, delt i smakfulle biter. Den skiller seg fra valnøttens vegger, og bitene pakket inn i polyetylen kan ligge i kjøleskapet i omtrent en måned. Når fruktkjøttet stivner, er det mest praktisk å lage spon fra det, som gradvis brukes i oppskrifter på retter, medisiner for behandling. Massen har evnen til å etablere den naturlige rytmen til fordøyelsessystemet, støtte et svekket immunsystem og gjenopprette dets tapte egenskaper. Dråper tilberedes fra det for å stoppe mellomørebetennelse. Og også medisiner anbefalt for forebygging av onkologi, hjertesykdom, forbedring av synet. Diaré, forgiftning, koleraangrep ble kurert av eldgamle mennesker ved hjelp av snøhvit masse. Energikapasiteten til massen er estimert til 283 kcal per 80 g masse. Oftest spises fersk masse, og herdet masse brukes til produksjon av olje.

Smør

Nå er det eldste urtemidlet, som har etablert seg som assistent i medisin, lett å finne på salg. For produksjon brukes metoden for kaldpressing. Oljeprepareringsteknologien gjør det mulig å oppnå en raffinert transparent og uraffinert type produkt. Det første alternativet brukes oftest i kosmetologipreparater. Holdbarheten til den hvite duftende væsken er ikke mer enn ett år. Fettsyrer finnes i oljen. De hjelper oljen til å absorberes raskt av huden. Fukter den, gjør den fløyelsmyk. Laurinsyre ødelegger aktivt virus, mikrober, patogene mikroorganismer. Den antimikrobielle kampen forsterkes av tilstedeværelsen av kaprinsyre. Oljen danner ikke en uønsket belastning på leveren på grunn av dens evne til å bli raskt absorbert, og blir til kroppens energibagasje. Bruken er bra for magen, tarmene.

Den allsidige bruken av olje gjøres best under medisinsk tilsyn. Studiet av den kjemiske sammensetningen, studiet av den effektive effekten på kroppen, gjorde det mulig å bruke kokosnøttolje i følgende tilfeller:

1. Behandling av hudsykdommer. Bruken gir en flott effekt med regelmessig pleie av problematisk hodebunn og hår. I tillegg til å fukte og gi næring til huden, gjenoppretter den skadede hårsekker, normaliserer den fete huden. Proteintapet som oppstår under hårvask reduseres kraftig ved å bruke kokosolje. Det går dypt inn i hudens lag på hodet, og forsyner dem med nyttige elementer. Lett å skylle av. Passer for alle hudtyper. Det absorberes raskt, styrker svekket, tørt, fortynnet hår etter farging.
2. Behandling av infeksjonssykdommer forårsaket av influensa, herpes, meslingvirus.
3. Forebygging av sykdommer i leveren, fordøyelsessystemet, nyrene.
4. Forebygging av osteoporose. Et produkt som bidrar til å bygge sterke bein.
5. For effektivt vekttap. Oljen brukes ofte i massasjeprosedyrer for kropp og hode.

Kokosolje er en viktig ingrediens i såpeteknologi. Det er inkludert i sammensetningen av tannkrem. Kokos brukes ofte i oppskrifter for deilige kulinariske forslag til desserter, paier, supper, salater.

Kontraindikasjoner

Bruken av kokosnøttprodukter i mat, hvis fordeler har blitt testet i århundrer, skiller seg ikke ut i spesielle kontraindikasjoner. En følelse av proporsjoner må observeres i enhver mat. Spesielt hvis det er en tendens til overvekt, diabetes. Når du behandler en sykdom med kokosnøtt, må du først konsultere legen din.

Blant de mange dessertene som er kjent innen matlaging, er ikke kokosnøttpasta den siste. Laget av naturlige ingredienser, delikat og deilig, kan det være et utmerket tillegg til ditt daglige kosthold.

Produktbeskrivelse

Kokossmør er et produkt produsert av mange matvareselskaper rundt om i verden. Det er et kremet stoff med en behagelig, lett søtlig ettersmak. Og dette, til tross for at sukker ikke er inkludert i sammensetningen. Vanligvis er kokosnøttpasta laget av fruktkjøttet av naturlige frukter.

Noen ganger kalles det også smør eller smørepålegg. Dette skyldes at pastaen laget av vanligvis er veldig fet. Under lagring, når omgivelsestemperaturen stiger, kan den til og med delaminere til masse og smør. Dessuten senkes det første laget, og det andre er på toppen. Derfor, før bruk, må et slikt produkt først blandes. Dette gjøres best etter oppvarming, for eksempel i vannbad. Naturlig nøttemasseprodukt kan brukes på forskjellige måter:

1. For å lage smørbrød ligner det på peanøttsmør, som allerede er kjent og populært i Vesten.
2. Som en smaksrik dressing til fruktsalater.
3. For å lage ulike desserter (kaker eller is).

Det særegne er at det ferdige produktet gjennomgår minimal kulinarisk behandling.

Den ernæringsmessige verdien

Kokospasta er ikke bare veldig velsmakende, men også et ganske sunt produkt. Det inneholder:

1. En stor mengde verdifulle aminosyrer (nylon, palmitin, stearin og andre). Blant dem er hovedverdien I tillegg til nøttehalvfabrikata finnes den også i morsmelk. Det unike med denne syren er at den beskytter menneskekroppen mot de skadelige effektene av alle slags virus og infeksjoner.
2. Mineraler (jern, magnesium, fosfor, sink og kalium).
3. Vitaminer (C, B1, B2 og E).
4. Monosukker (glukose og fruktose).
5. Vegetabilsk fett og protein.

Leger anbefaler å bruke et slikt produkt med sammenbrudd, kronisk tretthet og sesongmessig vitaminmangel. Det anbefales for personer som lider av alvorlige nervøse lidelser, så vel som de som prøver å komme seg ut av alvorlig depresjon. Forskning fra forskere har vist at kokosmelken i pastaen har en gunstig effekt på hjerneaktiviteten. I tillegg er det i stand til å rense kroppen og hjelpe en person med å takle noen urologiske sykdommer. Naturlig fett i pastaen normaliserer funksjonen til mange organer og systemer.

"Hawaiisk pasta"

Når du innser det unike med dette produktet, vil selvfølgelig enhver husmor ønske å vite hvordan kokosnøttpasta tilberedes? Oppskriften vil avhenge av hvilke ingredienser som er tilgjengelig. Det enkleste alternativet er hawaiisk pasta. For ham, som de første komponentene, trenger du: for 250 gram kremost, en tredjedel av et glass kokos og to spiseskjeer ananassyltetøy.

Tilberedningen av en slik dessert vil ta mindre enn et kvarter:

1. Ha alle ingrediensene i en dyp bolle (kasserolle eller bolle).
2. Pisk dem med en visp eller gaffel til de er jevne. Du kan bruke en blender om du vil.
3. Send den resulterende blandingen til kjøleskapet i en og en halv time, etter å ha dekket oppvasken med et lokk eller plastfolie.

Denne pastaen vil lage perfekte smørbrød. Og som base er det bedre å bruke hvitt brød med sprø skorpe og porøst kjøtt. Til dette er for eksempel italiensk - ciabatta perfekt.

Gamle oppskrifter

I Dagestan er en nasjonalrett kalt "urbech" veldig populær. Det er en pasta laget ved å male nøtter eller forskjellige frø. I gammel tid ble den tilberedt ved sliping med steinkvernsteiner. I dag, med moderne teknologi, er alt mye enklere. Ved hjelp av denne teknologien oppnås en utmerket kokosnøttpasta. Det er veldig enkelt å gjenta oppskriften hjemme. Dette krever bare kokosfrukter. Deretter må du fortsette som følger:

1. Åpne nøttene og trekk forsiktig ut all fruktkjøttet fra dem.
2. For tilberedning av pasta brukes vanligvis spesielle møller. Hjemme kan du erstatte dem med en foodprosessor. Råvarer må lastes i en beholder og males til en deigaktig tilstand.

Det særegne ved en slik prosess er behovet for å velge rotasjonshastigheten til knuseanordningen riktig. Det er nødvendig at kaken, som dannes under sliping, umiddelbart blandes med oljen som er separert på dette tidspunktet. Resultatet skal være en viskøs og ganske tett masse.

Forbrukernes meninger

I det siste har naturlig kokosnøttpasta blitt ganske vanlig i hyllene til dagligvarebutikker. Kundeanmeldelser for dette produktet er stort sett positive. Tidligere var dette utelukkende utenlandsproduserte varer, men nylig har også innenlandske produkter dukket opp i hyllene. Det inkluderer merkene "Blagodar" og Nutbutter. Blant de positive egenskapene legger brukerne merke til den utelukkende naturlige sammensetningen av produktet. Faktisk er begge pastaene kun laget av kokosmasse uten tilsetning av konserveringsmidler eller andre kjemikalier.

Kundene elsker den delikate, kremete konsistensen og den gode smaken. Riktignok er noen bekymret for det høye kaloriinnholdet i et slikt produkt. For dagsbehovet er bare to spiseskjeer nok. En større mengde kan bare gjøre mye skade. Dette gjelder spesielt for personer som er utsatt for overvekt. I tillegg er det en annen grunn til at noen forbrukere blir tvunget til å la være å kjøpe. Dette er en ganske høy pris for produktet. Men hvis du tar hensyn til dens minste daglige forbruksrate, virker ikke mengden så stor.

Oppskrift på en søt tann

Kokospasta hjemme kan tilberedes som For å gjøre dette trenger du følgende sett med produkter: 60 gram kokosnøttchips har samme mengde melis og 10 gram vegetabilsk olje.

Matlaging koker ned til å blande ingrediensene grundig. Dette kan kreve en blender eller kaffekvern. Hele prosessen består av to stadier:

1. Produktene må blandes først.
2. Deretter må de overføres til en bolle.
3. Pisk, dekket med lokk, til blandingen er så homogen som mulig.

Dette tar vanligvis ca 10-15 minutter. Alt vil avhenge av mengden av de originale komponentene som er tatt. Resultatet er en myk, kremet masse, som deretter kan brukes til det tiltenkte formålet:

• for å lage fruktsmoothies, bakverk og milkshakes;
• smør på brød;
• bruk en skje i sin naturlige form.

I noen nasjonale kjøkken blir slik pasta noen ganger brukt på en måte som ikke er helt kjent for oss. For eksempel, i Thailand helles den over kylling under steking eller tilsettes suppe. For russerne er dette en ekte eksotisk, og lokalbefolkningen har lenge vært vant til denne smaken.

Kokosnøtten er en tropisk frukt kjent for sin næringsverdi. Kokosmasse, kokosjuice og olje er populære over hele verden, ikke bare for sin deilige smak, men også for sin overflod av vitaminer, mineraler og næringsstoffer. Selv primitive mennesker kjente veldig godt til kokosnøttens fordelaktige egenskaper og brukte derfor denne frukten til å behandle en rekke sykdommer. De helbredende egenskapene til kokos er også anerkjent av moderne medisin.

Den ernæringsmessige verdien

En kopp (80 gram) revet kokosmasse inneholder 283 kalorier, hvorav 224 er fett. Samme porsjon inneholder 12 gram. karbohydrat, 3 gr. protein og 5 gr. Sahara. Kokos er en utmerket kilde til mangan - den inneholder omtrent 60 % av RDA for en voksen. I tillegg inneholder en porsjon kokos 11 % av det daglige inntaket av jern, 9 % fosfor og 8 % kalium. Spor av andre næringsstoffer finnes også i kokosnøtt - spesielt sink, kalsium og magnesium.

Fysiske fordeler

Kokos er rik på protein. Takket være det høye kaloriinnholdet og fettinnholdet er kokos en nyttig sunn mat for de som ønsker å gå opp i vekt – dette er viktig for underernærte mennesker, samt kroppsbyggere og idrettsutøvere som trenger et proteinrikt kosthold for å bygge muskler. Kokosnøtt er også nyttig for idrettsutøvere også fordi det gir en rask og høykvalitets økning i energi i kroppen.

Kokos fordeler også kroppens utseende på en rekke måter, så det kan være spesielt interessant for kvinner som ønsker å se bra ut. Nærmere bestemt myker og toner kokosmasker huden, reduserer rynker og fine linjer i ansiktet, hjelper til med å bli kvitt flass og generelt holder håret og hodebunnen sunn.

Kokos er ekstremt sunt for barn. Den inneholder mange mineraler og vitaminer som er nødvendige for sunn vekst og utvikling av et barn - for eksempel støtter høye nivåer av kalsium og magnesium utviklingen av sterke bein og tenner. Kokos hjelper også med å beskytte huden mot de skadelige effektene av solen, noe som også er viktig for barn.

De helbredende egenskapene til kokos

Å spise kokos har en positiv effekt på fordøyelseskanalen og skjoldbruskkjertelen. Spesielt kan kokos bidra til å lindre forstoppelse og gasser i magen, magesår og andre sykdommer i fordøyelseskanalen og magen. Kokos støtter også skjoldbruskkjertelen og bidrar til å forhindre struma (en forstørret skjoldbruskkjertel) fordi den inneholder en god del jod.

Vitenskapelige studier har også vist at kokosnøtter beskytter kroppen mot kreft (spesielt fra brystkreft - en annen viktig fordelaktig egenskap ved kokos for kvinner) og osteoporose, løser opp nyrestein, reduserer risikoen for epileptiske anfall hos epileptikere, og reduserer også symptomene assosiert med bukspyttkjertelen.

ulemper

Kokos inneholder mye mettet fett, som generelt sett er mindre gunstig enn andre typer kroppsfett. Imidlertid kommer mer enn halvparten av fettsyrene i kokos fra laurinsyre, som er kjent for sine antivirale og antibakterielle egenskaper og er svært nyttig for å bekjempe infeksjoner. Av denne grunn er kokosnøtt i sin naturlige form fortsatt en veldig sunn frukt. Men hvis vi snakker om unaturlig bearbeidet kokosnøtt, erstattes de gunstige egenskapene til kokos med skadelige egenskaper. For eksempel fjerner hydrogenert kokosolje laurinsyre fullstendig og tetter derfor arterier og svekker kardiovaskulær helse.

I tillegg, på grunn av det høye kaloriinnholdet i kokos, anbefales det ikke å misbruke denne frukten for personer med overvektsproblemer. Men moderat inntak av kokos, tvert imot, forbedrer fordøyelsen og styrker stoffskiftet, slik at du til og med kan gå ned et par ekstra kilo.