Mer enn 20 millioner tonn mango modnes i verden hvert år. Denne saftige frukten er elsket av mange for sin hyggelige søte smak og delikate fruktkjøtt. På våre breddegrader er dette imidlertid et relativt nytt produkt, så ikke alle vet hvordan de skal spise mango riktig.

Ifølge hinduistisk tro er mango ikke bare deilig, men også hellig. Det henges ved inngangen til huset på tampen av nyttår for å tiltrekke velstand og lykke. Det er vanlig å bruke kvister på helligdager og høytider i stedet for en tannbørste. Frukten brukes som antiseptisk, prevensjonsmiddel og afrodisiakum.

I kontakt med

Mango, hvis sammensetning inneholder mange nyttige stoffer, er veldig nyttig for kroppen. Den inneholder mange vitaminer og mineraler som har en gunstig effekt på mennesker.

Tabell 1. Sammensetning (per 100 gram produkt) og fordelene med mango

Selvfølgelig inneholder ikke tabellen alle dataene. Hvilke vitaminer inneholder mango i tillegg til de som er oppført: D-, BB- og PP -grupper. Søt masse inneholder natrium, sink, fosfor, etc. I tillegg er glukose, fruktose og sukrose tilstede.

Følgende fordelaktige egenskaper til mango skiller seg ut:

• uttalt immunmodulerende effekt;
• refererer til antioksidanter;
• toner og styrker kroppen som helhet.

Regelmessig inntak av frukten vil ha en gunstig effekt på helsen. Hvordan spise mango - vi vil vurdere videre.

Hva er bra for kvinner?

Helsefordelene med mango er enorme. Hver for seg bør det bemerkes den positive effekten på kvinnekroppen. Det skyldes et bredt spekter av nødvendige elementer. Hvorfor mango er bra for kvinner:

1. Forhindrer anemi. Frukten inneholder kobber, jern og kalium. Disse elementene er viktige for produksjon av røde blodlegemer og syntese av hemoglobin.
2. Har en gunstig effekt på huden. Vitaminer i gruppe B, E og C opprettholder hudens elastisitet og fasthet. De er aktivt involvert i kollagenproduksjon. Å spise frukt regelmessig vil holde deg ung i lang tid.
3. Bekjemper stress. Massen forbedrer søvnkvaliteten, er en ekstra energikilde og inneholder stoffer som er nødvendige for syntesen av endorfiner.
4. Øker immuniteten. Mango tilhører naturlige immunmodulatorer.
5. Normaliserer fordøyelsen. En stor mengde fiber har en gunstig effekt på vanlige avføring, fremmer eliminering av skadelige stoffer og avgifter kroppen.
6. Oppkvikkende. Den toniske effekten er spesielt relevant for kvinner med lavt blodtrykk.

Fordelene med mango for kvinner er komplekse. Inkludering av frukt i dietten gir skjønnhet og helse til det rettferdige kjønn.

Den søte smaken av mango vekker ufrivillig tanker om kaloriinnholdet i frukten. Slanke kroppsvifter kan imidlertid være trygg. 100 gram frukt inneholder bare 67 kcal. Verdien er gjennomsnittet. Til sammenligning er det i 100 gram epler eller pærer bare 47 kcal, i samme mengde fersken - 45, og i en banan - 96.

Tabell 2. Næringsverdi av mango

Hvor vokser den og når den modnes?

Fruktenes historiske hjemland er den indiske tropiske skogen og territoriet til staten Myanmar. Hvor mango vokser i vår tid - vil vi vurdere videre.

Tabell 3. Hovedområder for fruktvekst

På hyllene til supermarkeder i Russland finner du frukt dyrket på Kanariøyene eller i Spania. Det samme produktet leveres til europeiske utsalgssteder. Indiske og thailandske mangoer er også tilgjengelige, men de koster betydelig mer. Frukten modnes to ganger i året, sesongmessigheten varierer i forskjellige land. Å kjøpe frukt importert fra forskjellige land er et godt alternativ, siden det er mango hele året.

Hvordan velge?

Når du kjøper frukt, må du følge noen regler. Hvordan velge en mango:

1. Utseende. Før du spiser en mango, må du inspisere den. Frukten må være hel og fri for åpenbare feil. De beste fruktene har en glatt, skinnende hud. Skadet eller knust frukt varer ikke lenge og bør ikke kjøpes.
2. Formen. De søteste mangoene blir med rette vurdert i form av en baseball. De har mer fruktkjøtt, og det er i seg selv saftigere og mer mørt. Frukt som er for flat vil være hard.
3. Vekten. Fruktvekten bør ikke være mindre enn 200 gram. Det er fra dette tallet fosterets referansemasse starter. Hvis det er mindre, er frukten sannsynligvis tøff og smakløs.

Hvordan bestemme modenhet?

En umoden frukt har ikke en så utpreget smak og aroma. Hvordan velge en moden mango:

1. Størrelsen. Større frukt er hjemmehørende i Guatemala. Små frukter hentes fra Brasil, Mexico, Bangladesh. En imponerende størrelse garanterer ikke god smak. Vekten bør imidlertid ikke være lavere enn minimum (200 gram).
2. Skrelle. Skallet spiller en viktig rolle i hvordan moden mango ser ut. I moden frukt er den glatt. Tilstedeværelsen av rynker eller folder er uakseptabelt. For noen varianter fungerer imidlertid uregelmessigheter på overflaten som en artsforskjell.
3. Mykhet. Frukten blir myk å ta på, lett å trykke på.
4. Lukt. Aromaen av frukten er veldig kompleks. Den ligner lukten av melon, furuåler, gulrøtter, ferske epler. Mangelen på aroma bør varsle deg når du velger.
5. Peduncle. Skal være stor og fjærende ved basen.

De listede tipsene gir informasjon om hvordan du bestemmer modenheten til en mango når du kjøper. Hvis det er mulig å kutte frukten, bør du ta hensyn til fruktkjøttet. I en moden frukt er den lys gul-oransje i fargen og har en fibrøs struktur.

Smaken avhenger direkte av frukten selv. Fruktene på hyllene i supermarkedet er påfallende forskjellige fra høsten som høstes i stedet for vekst. Det er mange meninger om hvordan mango smaker.

Oftest sitert:

• en kombinasjon av sitronsmak og noter av furu;
• smaken av gulrøtter med sitron;
• forfriskende eksotisk med en ananas smak;
• fersken med enebær ettersmak;
• ananas og jordbær.

Hva er forskjellen mellom en grønn mango og en gul?

Det er mange varianter som ikke bare er forskjellige i utseende, men også i nyttige egenskaper. Nemlig:

1. Grønn mango. Den har en uttalt grønn farge og en langstrakt form. Smaken er sur, med innslag av bitterhet. Ligner heller en grønnsak. Hvordan spise grønne mangoer? Den brukes som ingrediens i salater, kalde forretter og varme retter. Den brukes sjelden separat. Det som er nyttig for grønne mangoer er vitamin C - en frukt inneholder en daglig dose.
2. Gul mango. Disse fruktene er de godeste. Når du velger store, glatte, gule frukter, kan du være sikker på deres søte smak. Sørg for at den er moden før du spiser en mango.

Det er verdt å prøve både den ene og den andre typen. Slik spiser du mango:

• grønne frukter anbefales å konsumeres med salt, de er gode i kombinasjon med kjøtt eller fisk;
• gule frukter er en uavhengig dessert eller tjener som grunnlag for søte retter.

Hvordan rengjør jeg det?

Skallet må fjernes fra frukten før inntak. Det er flere måter å skille en mango på riktig måte:

1. Skrell frukten, del den i to, fjern beinet i en sirkulær bevegelse med en kniv, kuttet i skiver.
2. Uten å fjerne skallet, skjær du i hele frukten i skiver så nær beinet som mulig. Skjær hver skive sekvensielt i diamanter. Vend skiven forsiktig ut, kutt diamantene fra skallet.
3. Skjær frukten i to. Fjern beinet i en sirkulær bevegelse, spis med en skje. En fin måte å skrelle en mango hjemme for en moden frukt.

Før du skreller en mango, må den vaskes og tørkes med et håndkle. Hvis frukten er moden, er det bedre å ikke fjerne skallet med en kniv før du spiser mangoen - en stor mengde juice vil renne ut.

Etter å ha funnet ut hvordan du skreller en mango, må du bestemme deg for hvordan du skal kutte den. Det avhenger direkte av hvordan du planlegger å bruke frukten. For eksempel:

• for forbruk i sin rå form, kan du ikke kutte frukten i det hele tatt, men spise den med en skje;
• før du spiser en mango, som er preget av hardhet, er det optimalt å skjære den i skiver;
• for salat kuttes harde frukter i strimler og myke frukter kuttes i terninger.

Hvordan spise denne frukten?

I Russland vet ikke alle hvordan de skal spise mango. Denne frukten kan spises rå eller tilberedt. Den eksotiske smaken vil uansett glede seg.

Rå

Frukten krever ingen behandling på forhånd; den trenger bare vaskes på forhånd. Slik spiser du rå mango:

1. Som en del av smoothies eller cocktailer. Fruktene kan hakkes i en blender, tilsettes melk, yoghurt, is. Frukten passer godt til likører og rom.
2. Slik spiser du mango som tilbehør. Det er nok å kutte frukten i terninger og tilsette krydder.
3. Hvordan spise mango i en salat. Delikat smak vil sette i gang kjøtt, kylling, passer godt til avokado og ananas.
4. Lag en sorbet. Hvordan spise rå mango riktig i sommervarmen? Frys som en sorbet og server med frukt eller myntsaus. Denne måten å spise mango på er ganske slitsom. Du kan forenkle det med en ismaskin.

Som en del av kokte retter

Det er mange måter å spise kokt mango på. Det brukes i:

• desserter - frukten er egnet for å lage yoghurt og mousse kaker, søt pilaf, gelé, bakevarer;
• med sjømat - den dampede frukten vil være en god base for saus til reker eller fisk;
• hvordan spise mango med fjærfe - frukten kan bakes med kylling eller and.

Et godt alternativ er bakt gåselever på en mangopute.

Kan skallet spises?

Det første du tar hensyn til når du skal vurdere hvordan en mango ser ut, er skallet. I en moden smakfull frukt er den skinnende, glatt og malt i en appetittvekkende farge. Spørsmålet oppstår ufrivillig - er det mulig å spise mangoskall? Å forberede frukten til konsum inkluderer nødvendigvis rengjøring. Dette er ikke uten grunn: Tross alt, hvordan en mango spises, med eller uten skall, påvirkes av inkluderingen av giftig harpiks i skallet. Det kalles urushiol.

Stoffet har en ubehagelig smak og kan føre til:

• matforgiftning;
• rus;
• forekomsten av en allergisk reaksjon.

Frukt kan diversifisere dietten betydelig. Mangoretter er spesielt gode i sommervarmen. Den forfriskende, søte og sure smaken vil tilføre det ferdige måltidet letthet. Frukt kan bakes, stuet, stekt. De er gode som hovedrett eller siderett. Det er ikke et enkelt svar på spørsmålet om hvordan du spiser mango riktig. Dette er et spørsmål om smak og avhenger av fantasi.

I naturen er denne planten utbredt i tropiske skoger med høy luftfuktighet. Imidlertid slår den vellykket rot i rommet. Det er nødvendig å plante frøet i fuktig jord umiddelbart etter at det er fjernet fra frukten. Frukten må være moden. Det er nødvendig å plukke opp en beholder av imponerende størrelse - et voksen tre når 10-45 meter i høyden.

Hvordan lagre?

I kjøleskapet kan frukten ligge lenge og ikke ødelegge. Men i dette tilfellet vil frukten ikke være velsmakende nok. Hvordan lagre mangoen din for å holde den søt og saftig:

• ikke lagre frukten på mørke, kalde steder - det blir tøft;
• umoden frukt vil ikke modnes i kjøleskap;
• frukten må plasseres på et kjølig (ikke kaldt!) sted hvis den er moden;
• umoden frukt kan lagres i vinduskarmen.

Hvordan du oppbevarer en mango hjemme, avhenger av hvor raskt du planlegger å spise den. Hvis målet er langtidsoppbevaring, vil et kjøleskap gjøre. I andre tilfeller er det bedre å ikke plassere fosteret i et miljø med lav temperatur.

Hvordan modnes hjemme?

Det er problematisk å skaffe seg moden frukt på våre breddegrader. Etter å ha kjøpt, lurer mange på hvordan de skal modne en mango hjemme. Denne prosessen krever ikke mye innsats. Den enkleste måten er å sette frukten på vinduskarmen, den vil modnes om 3-5 dager.

Det er et triks om hvordan du modner en mango raskt - legg frukten i en pose med et modent eple eller bananer, frukten vil modnes om et par dager.

Kan det være skadelig å spise denne frukten?

Mango er en frukt, fordelene og skadene som ikke er sammenlignbare. For det meste er forbruket av frukt til beste for kroppen, men i noen tilfeller er det ikke verdt å spise dem. For eksempel:

1. Før du spiser en mango, må den være fullstendig modnet. Umoden frukt kan føre til fordøyelsesbesvær, flatulens eller oppkast.
2. Det er forbudt å spise frukt med skinn. Hvordan spise mango og hvordan å skrelle er diskutert tidligere.
3. Forbudt mot en rekke sykdommer i mage -tarmkanalen. Blant dem er pankreatitt, gastritt, dysbiose, sår.
4. Kan føre til allergi. En eksotisk frukt kan forårsake elveblest, eksem, anafylaktisk sjokk eller Quinckes ødem. Før du spiser en mango for første gang, bør du prøve en liten kile. Hvis det ikke er noen reaksjon, kan produktet tilsettes dietten.

Fordelene og skadene med mango for kroppen er veldig individuelle. Frukten er ikke egnet for allergikere; for resten anbefales moderat inntak.

Er det mulig under graviditet og amming?

I løpet av fødselsperioden har en kvinnes kropp stort behov for vitaminer og mineraler. Frukten er rik på næringsstoffer. Ved å svare på spørsmålet om det er mulig for gravide mangoer, bør man ta hensyn til de individuelle egenskapene til en kvinne. Hvis du er utsatt for allergi, er det bedre å begrense forbruket av fosteret. Umoden mango er strengt forbudt under graviditet. Det vil skade kroppen til den vordende moren.

Hvis frukten ikke tidligere ble spist, bør du være forsiktig. Mango for gravide er et nytt produkt, noe som betyr at du må spise det forsiktig. Det anbefales å starte med flere skiver, gradvis øke til en hel frukt. Mango under amming er tillatt hvis barnet ikke har tegn på individuell intoleranse. Under graviditeten er det mulig å spise både rå og kokte mangoer.

Når mangoen modnes, brukes den ikke bare til mat, men også til å lage smør. Fruktfrø brukes som råvarer for produktet. Det er mye brukt i kosmetologi. Oljen har en antiseptisk, helbredende og mykgjørende effekt på huden. Brukes som en del av masker eller i ren form for hårbehandling. Produktet er også egnet for styrking av negler. Eterisk olje brukes som en stressavlaster i aromaterapi.

Konklusjon

1. Mango, de fordelaktige egenskapene og kontraindikasjonene som ble diskutert ovenfor, er en unik frukt.
2. Den inneholder de viktigste elementene som er nødvendige for å opprettholde helsen.
3. For å maksimere fordelene med frukten, er det viktig å forstå hvordan du velger, hvordan du spiser mangoen og hvor du skal lagre den.
4. Produktet kan konsumeres både rått og tilberedning av forskjellige retter.

Jeg har smakt den deiligste mangoen i Thailand, rett fra treet. Siden den gang har disse fruktene vekket minner fra dette landet i meg. Guiden inviterte oss til å slappe av i skyggen av enorme mangotrær og fortalte oss hvordan vi kan bestemme modenheten til en mango. Jeg ble imponert over legenden om at Buddha selv oppnådde opplysning i en mangolund.

Bestemmer modenheten til en mango etter utseende

Mango kommer i mange varianter. Frukten er rund eller avlang i formen, rød, gul eller grønn i fargen. Når den er moden og frisk, skal frukten ha en skinnende, lys hud. Når du trykker på den, skal det ikke være sterke bulker, noe som betyr at mangoen er overmoden. Velg frukt av middels vekt (ca. 300 g), de er de deiligste. Moden mangohud kan ha mørke flekker, dette er normalt. I butikken velger jeg alltid gule avlange mangoer fra Thailand, men dette er en smakssak.

Bestemmelse av modenhet av mango etter smak og lukt

På alpinanlegg selges de beste mangoene på spontane markeder. Erfarne turister fra Hviterussland lærte meg å bestemme modenheten til en mango. For å velge den modne frukten nøyaktig, be forhandleren kutte en av dem og prøve et stykke.

Moden mango kan smake:

• fersken;
• ananas;
• meloner.

Massen til en moden mango er mør og aromatisk. Moden frukt lukter som nåler på utsiden, spesielt nærmere stammen. Hvis mangoen lukter surt, har den begynt å forverres. Grønne mangoer kan brukes til å tilberede kjøttpynt eller deilige salater.

Mangofrukker konsumeres i verden mer enn epler og bananer.
I India regnes mangotrær og frukt som hellig.
Medisin bruker mango for å behandle hjertesykdom, blodårer, astma, diabetes, forebygging av svulster og fedme.
Mangofrukter har mange vitaminer og mineraler som en person trenger. Men bladene på denne planten er giftige, de skal ikke gis til dyr.
Mange eksotiske retter tilberedes av mango, men de anbefales ikke for bruk i tarm- og nyresykdommer.
På nyttårsaften henger hinduer en mangofrukt ved inngangsdøren for lykke til.
Mango fungerer som et afrodisiakum.
Mangotrær kan vokse til en høyde på 30 meter. De lever og bærer frukt i opptil 300 år.

Mango er en eksotisk frukt i alle nyanser av gult og rødt. Mango inneholder mange vitaminer og aminosyrer. Denne asiatiske frukten selges i alle europeiske supermarkeder, og tilstanden til frukten er ofte dårlig.

Vær oppmerksom på fargen, lukten og hudtilstanden før du velger en mango.

Hvordan velge en moden mango

Den modne og saftige mangoen har et attraktivt utseende: huden er jevn, glatt og skinnende. Mørke, fine flekker på skallet indikerer fruktens modenhet. Fargen på skallet avhenger av sorten. Derfor er en gulgrønn mango, hvis den er moden, på ingen måte dårligere i smak enn en mørkerød.

Fargen skal være lys og mettet, ikke falmet.

Når du kjøper en mango, vær oppmerksom på tilstanden til skallet og lukten:

• trykk forsiktig ned på skallet med fingeren. En liten bulke bør være igjen. Hvis frukten er veldig myk eller huden er ødelagt, betyr det at den er overmoden og allerede begynner å forverres. Dette bevises også av løs hud med rynker. For hard mango er ganske enkelt ikke moden ennå, og det er usannsynlig at den modnes på vinduskarmen din;
• lukte frukten. Moden mango har en behagelig og søt aroma. Ved stilken intensiverer lukten, og harpiks- og barskinnsnegler glir gjennom den. Hvis frukten ikke lukter i det hele tatt, er den umoden. For intens sur lukt indikerer at frukten er overmoden.

Mango -form kan være hvilken som helst. Men på salg blir pæreformede mangoer oftest funnet. Deformerte frukter er ubrukelige.

Hvordan velge en mango i en butikk

Når du velger en frukt, ikke bare stol på øynene dine. Sørg for å komme nærmere, undersøke mangoen nøye, veie den i hånden, føle den, lukte den. Sørg for å trykke lett på skallet. Tynn og flat mango har for lite fruktkjøtt og juice. Frukt skal være moderat fyldig, full og rund.

Hvis du vil kjøpe en mango i noen dager, er det bedre å velge frukt med en fastere struktur. Mango varer lenger i kjøleskapet, mindre i varme, men modnes raskere.

Vurdering 4.9 av 5. Stemmer: 379... Kategori Velg produkter

Den en gang eksotiske frukten kan nå kjøpes i nesten alle store supermarkeder. Den spises rå, blir til juice, tilsatt salater eller varme retter. Men likevel vokser ikke denne frukten i landstedet vårt, derfor oppstår spørsmålet når du kjøper, hvordan velge riktig mango?

Moden frukt tegn

Vanskeligheten med å kjøpe mango er at det er så mange forskjellige varianter. Avhengig av dette kommer frukten i forskjellige farger, former og størrelser. Og siden mango hentes fra India, Malaysia, Thailand eller Kina, blir de plukket umodne. På veien har han ofte ikke tid til å modnes og kommer på hyllene i supermarkedet som ikke er klar til å spise. Derfor må kjøpere vite hvordan plukk moden mango... Vurder hva du bør ta hensyn til:

Visuell inspeksjon

• Størrelse og vekt. Avhengig av sorten kan frukten nå opptil 1,5 kg. Vi tilbyr hovedsakelig mindre alternativer, siden mangoer ikke er billige og selges av stykket. Hvis den er moden, vil størrelsen være opptil 20 cm i diameter, og vekten vil være 200-300 gram.
• Formen. De er helt forskjellige: ovale, runde, men oftest pæreformede. Hvis formen deformeres, er det bedre å nekte en slik frukt, siden den er bortskjemt.
• Farge. Alle nyanser fra grønt til rødt og oransje kan farge mangoen. Det kan også være svarte flekker, som også er normen. Spørsmålet oppstår: hvordan velge en mango hvis fargen ikke betyr at den modnes. Svaret er veldig enkelt, fokus på metningen av nyanser, i en moden frukt er de lyse.

Vi prøver å ta på

For å gjøre dette må vi nøye undersøke hudens tilstand. Den skal være jevn og fast. Hvis den er rynket, betyr det at frukten er umoden, og den slappe huden indikerer at produktet er foreldet. Huden på en moden frukt skal være blank, uten skader eller bulker. Når du trykker på frukten med fingeren, skal huden bøyes litt og deretter gå tilbake til sin opprinnelige posisjon. Hvis saften skiller seg ut, betyr det at frukten er overmoden.

Slår på luktesansen

Lukten av en moden og høy kvalitet mango skal være barsk og søtlig. Den største konsentrasjonen av aroma er konsentrert ved stilken. Fravær av lukt indikerer et umodent produkt. Den uttalte aromaen indikerer at frukten ikke er den første friskheten. Vær oppmerksom på at mango ødelegger veldig raskt, så hvis du føler en ubehagelig sur lukt, bør du nekte å kjøpe.

Fruktsmaking

Hvis du kjøper det ikke fra supermarkedet, men fra markedet. I dette tilfellet, i tillegg til de listede parameterne, kan du evaluere frukten i et snitt og muligens smake den. Fargen på kjøttet skal være gul eller oransje. Massen er myk og søt, og minner om fersken i smak. Tilstedeværelsen av surhet i en mango indikerer at frukten var bortskjemt eller umoden.

Etter å ha undersøkt informasjonen om hvordan velge riktig mango du kan ikke velge den modne frukten med en gang. Men dette kan løses: for dette må du pakke frukten i avis og holde den ved romtemperatur. Etter noen dager vil mangoen nå og kan spises. Den overmodne frukten skal kjøles ned og spises innen en til to dager.

Takk for at du besøkte nettstedet, jeg håper du har funnet informasjonen du trenger!

Legg igjen tilbakemeldingen din om artikkelen, og del tips om hvordan du velger riktig mango!

En så saftig frukt som mango er nå kjent for oss. Massen er ikke bare duftende og velsmakende, men også gunstig for kroppen. Kombinasjonen av komponentene som utgjør frukten lar deg bekjempe mange sykdommer og til og med øke humøret, lindre stress. Men for å dra nytte av alle helsemessige fordeler med mango, må du velge riktig moden frukt.

Hvordan velge en mango ved berøring

Det første du bør gjøre er å ta på frukten. Den modne frukten føles som en myk avokado eller saftig fersken ved berøring, men huden skal ikke være tynn. Hvis du skal bruke mangoen om noen dager, så velg en med en fastere masse. Den vil modnes om noen dager.

Hvordan velge en mango etter utseende, form og hud

• Moden frukt kan identifiseres ved sin runde og lett konvekse form. Dette er de deiligste fruktene. Helt moden frukt kan ha brune flekker på huden, dette er normalt. Flat mango har en sammentrekkende smak. Skrumpet grønn frukt vil ikke lenger modnes, men slappe er overmodne.
• Skallet på en moden frukt er glatt med en blank glans. Utseendet skal mangoen være fri for bulker, riper og mørke flekker. Deres tilstedeværelse indikerer at produktet har begynt å råtne.
• En mango med fuktighetsspor på toppen av skallet indikerer et ødelagt produkt - saften har begynt å sive gjennom skallet.
• Moden frukt kan også identifiseres ved å trykke på huden. Hvis den er vårlig og fruktkjøttet kommer tilbake til stedet, er frukten moden. Hvis massen forblir på plass når du trykker på den med fingeren, bør du nekte å kjøpe et slikt produkt.
• En ganske viktig parameter for valg av frukt er størrelsen og formen. En moden mango skal være kuleformet eller avlang i form, som ligner et stort, langt egg. Enhver asymmetri i frukten indikerer grønt kjøtt.

Hvordan velge en mango etter lukt

• Før du kjøper en frukt, lukter du den, men bare i nærheten av stilken. Det er på dette stedet at lukten er lysere. Hvis du hører en rik fruktig lukt med noter av søtsaker og nåler, er frukten moden. Men samtidig har for velduftende frukt lenge modnet og foreldet på disken.
• Mango inneholder mye sukker, som begynner å gjære under ødeleggelse, noe som gir en sur lukt. Den alkoholiske lukten av frukten indikerer også råte.
• Frukt som er grønt er luktfri. Derfor, hvis du planlegger å bruke mangoen etter en stund, er det best å kjøpe den på denne måten.

Hvordan velge en mango etter farge og fruktkjøtt

• Disse fruktene har forskjellige hudfarger: fra mørkegrønn og salat til gulaktig med rød. Som et resultat av en slik egenskap ved produktet, bør man ikke ta hensyn til fargen. Skyggen avhenger av sesongen og typen mango. Før du kjøper, bør du finne ut mer om modningstidspunktet og dyrkingslandet. Men ikke tro at smaken av en frukt avhenger av dens nyanse. Massen av grønn mango er på ingen måte dårligere i smak enn gul eller rosa, det viktigste er å velge en moden frukt med saftig fruktkjøtt.
• Moden mango er litt myk og smaker som en saftig fersken. Fargen på fruktkjøttet er også lik den - oransje eller mørk gul. Frøet av frukten er ganske stort og når noen ganger 10-15 cm.

Hvordan velge en mango etter variasjon og vekt

Mango dyrkes i de fleste land med varmt klima. Stol derfor på smaken din når du velger en frukt. I gjennomsnitt veier en frukt omtrent 300 gram. Men det er noen varianter, hvis frukt kan nå 1 kg.

Hvordan velge en mango - lagringsregler

• Moden frukt lagres ikke mer enn 6 dager. Ikke la det stå i kjøleskapet, da det vil ødelegge raskere. Oppbevar dem i et rom borte fra varmekilder. Hvis du allerede har kuttet mangoen, så sett den i kjøleskap, men ikke mer enn et par dager.
• Men på et kjølig sted, hvor temperaturen ikke overstiger 10 grader over null, kan du lagre hele frukten i omtrent 3 uker.
• For å modne fruktmassen, pakk frukten inn i pergament og la den stå i romtemperatur. Denne frukten liker ikke lave temperaturer, men varmen vil ødelegge frukten.
• En original matbit med sprø og avklart kjøtt kan lages ved å dynke mangoen i saltet vann. Dessert oppnås ved å marinere frukten i sirup. Tørkede mangoskiver har lengst holdbarhet. Husmødre fryser også fruktkjøttet, bruker det i baking.

For å nyte den aromatiske massen av mango, må du velge riktig frukt når du kjøper. For å gjøre dette, bruk disse små tipsene for å identifisere moden frukt.

For en mer visuell forklaring på hvordan du kjøper en saftig mango i en butikk, se videoen: