Fra barndommen er favorittferien til mange nyttår. Denne feiringen i forskjellige kulturer har sine egne unike egenskaper, og til og med feiringsperioden er annerledes, en ting er alltid - på denne dagen venter alle på en forandring til det bedre. Nyttår er et symbol på begynnelsen på et nytt liv, der alle kommer inn med et rent hjerte og lyse håp.

I vårt land er det tradisjonelt å forberede seg grundig til denne høytiden. Alle tenker på forhånd møtested, antrekk, gaver og selvfølgelig nyttårsmeny 2017.

Symbol for 2017.

Dette året vil bli avholdt i regi av en brennende hane. Dette tegnet på den østlige kalenderen skiller seg ut for sin uttrykksfulle pedantri. Samtidig snakker den brennende fargen om en sterk vital energi, legemliggjort i ønsket om utvikling og selvforbedring.

Haneåret lover lykke til selvsikre og sta mennesker. Og dette betyr at man selv på de forberedende stadiene bør nærme seg alle oppgaver aktivt og med fantasi. Du må også plukke opp oppskrifter til nyttårsbordet for å berolige hanen og tiltrekke lykke til ditt hjem.

Hvordan komponere nyttårsmenyen 2017 riktig?

Å forberede et festbord er en ansvarlig oppgave. Når alt kommer til alt, er det rundt ham på nyttårsaften at det er vanlig å samle det kjæreste og nærmeste menneskers hjerte for å si farvel til det gamle året og alle sammen, under høytidelig klokkespill, for å møte begynnelsen av en ny en.

For å komponere nyttårsmenyen 2017 riktig, må du ta vare på hvordan du kan behage og få favør av årets symbolske beskytter. Det antas at den brennende hane foretrekker enkelhet og naturlighet, den er sjenerøs, men ikke bortkastet, noe som betyr at festbordet skal varieres i moderasjon, og retter og drikke skal velges som er enkle i utførelse og samtidig elegante i servering.

Når du skal lage en meny til nyttårsaften, bør du ta vare på et godt valg blant retter og drikke. Det bør være et sted på bordet for en rekke snacks, salater, tilbehør, varme retter og selvfølgelig deilige desserter til hjemmet.

For ikke å irritere den brennende hane, bør du avstå fra kyllingretter, det er bedre å være oppmerksom på oppskrifter med sjømat, for med deres hjelp kan du veldig velsmakende og sunn mate alle gjester. Ikke legg kyllingegg på bordet, vi snakker om kokte, utstoppede egg i sin rene form, dette alternativet er akseptabelt som en ingrediens for retter.

Når du velger drikke, bør naturlig juice foretrekkes og avstå fra et overskudd av sterk alkohol, det er bedre å legge vin eller champagne på bordet.

Retter og kutt fra grønnsaker og forskjellige frukter er velkomne. Du kan også bruke greener som dekorasjon.

Oppskrifter med fisk eller sjømat bør velges som hovedretter. Et godt alternativ vil være en lakserett.

Når du velger tilbehør, vil erfarne husmødre foretrekke grønnsaker i alle former eller rustikke poteter. Begge alternativene vil glede årets eier.

Nyttårsmenyen 2017 vil bli perfekt supplert med salater fra alle slags ingredienser. Bruk av uvanlige former og design anbefales.

Når du velger snacks og desserter, kan du la fantasien løpe løpsk. Hjemmelagde kaker vil perfekt utfylle festbordet og vil glede hanen.

Dekorere et nyttårsbord for hjemmet.

I tillegg til at du trenger å tilberede deilige retter til nyttårsfesten, bør du også passe på å presentere dem vakkert. Derfor er det viktig å tenke på forhånd om å dekke og dekorere bordet og da blir ferien holdt på et høyt nivå.

Også her skal det huskes at hanen er et landsbyfjærfe, noe som betyr at servering skal gjøres med vekt på enkelhet og naturlighet.

Det er bedre å velge retter til hjemmet fra naturlige materialer. Valget av malte leireplater vil være veldig vellykket, men bare glem plast eller plast, dette skal ikke være.

Bruk av røde dekorative elementer anbefales. Stearinlys på nyttårsbordet vil se bra ut, du kan også dekorere juletregrener med dekorasjoner i dette fargevalget.

Duken skal også velges i røde og hvite farger, naturlige stoffer, for eksempel lin, er velkomne. Og ledig plass kan lages med symbolske figurer.

Det ville være hensiktsmessig å plassere en liten tallerken med korn, en favoritt delikatesse av en hane, midt på bordet.

Nyttårsmeny 2017: oppskrifter til hjemmet

Etter å ha gjort deg kjent med de viktigste nyansene i utarbeidelsen av nyttårsmenyen, kan du begynne å velge de beste oppskriftene for ditt hjem. Vi vil se på hvordan du kan tilberede de mest delikate av dem trinn for trinn.

Hovedretten oppskrifter (hot).

Varme retter inntar et viktig sted til enhver fest. Det er i følge dem at husets vertinne ofte blir vurdert kulinariske ferdigheter. Derfor bør valget deres tas spesielt nøye.

Reker med saus.

De som foretrekker kinesisk mat kan legge reker med saus til nyttårsmenyen 2017.

For matlaging trenger du:

• Reker (800 gram);
• 50 gram smør;
• Krem;
• Persille;
• Salt;
• Hvitløk.

For at rekene skal vise seg og bli likt av alle gjester, må du følge disse trinnene trinn for trinn:

1. Bløtgjør smør, bland med 250 millimeter fløte og hvitløk.
2. Ha den resulterende blandingen i en forvarmet panne og kok opp.
3. Bland de skrelte rekene (800 gram) med sausen og la det surre i ti minutter.
4. Deretter legger du de vasket og hakkede greenene i pannen.
5. Bland rekene igjen og la det småkoke i et par minutter. Så tar vi dem ut, og sausen må stå på svak varme for å gjøre den tykkere.
6. Når sausen har nådd ønsket konsistens, kan du tilsette rekene igjen og la det surre i et par minutter.
7. Retten er klar. Kan serveres med ris eller pasta.

Video:

Fisk i rømme.

Du kan legge til en deilig rett fra russisk mat til nyttårsmenyen 2017.

For å tilberede fisk i rømme, må du tilberede:

• Fiskefilét;
• Smør;
• Sitronsaft;
• Pærer;
• Salt;
• Malet hvit pepper;
• Mel;
• Rømme;
• Dill.

1. Skjær fiskefilet i porsjoner (800 gram).
2. Salt litt og dryss med sitronsaft, sett i kjøleskapet. Ideelt sett bør fileten være der i omtrent en dag, men hvis tiden ikke tillater det, er minst en halvtime nok.
3. Vi varmer ovnen til 190 grader.
4. Vi forbereder en bakebolle, smører den forsiktig med vegetabilsk olje.
5. Hakk to løk og legg dem på bunnen av formen.
6. Tilsett salt i løken etter smak og krydder, og legg fiskefiletene på toppen og sett i ovnen i omtrent en halv time.
7. På dette tidspunktet, bland 1 ss mel, 250 ml. rømme, salt og malt pepper.
8. Etter en halv times baking, når fiskefilet har fått en hvit fargetone, hell den med den resulterende blandingen.
9. Deretter lar du fisken ligge i ovnen i ytterligere 10-13 minutter.
10. Retten er klar. Kan legges på tallerkener, drysses med urter og serveres med poteter eller ris.

Alle hjemme vil sette pris på nyttårsmenyen 2017 med denne retten.

Video:

Britisk lam.

Det er allerede sagt at kyllingfiletoppskrifter denne nyttårsaften skal settes av. Du skal ikke bli lei deg, for det er mange deilige retter, for eksempel lam.

Vi tilbyr deg en engelsk måte å tilberede lam hjemme.

Nødvendige ingredienser:

• 500 g lam;
• Potet;
• Tomatpuré;
• 300 gram løk;
• Laurbærblad;
• Hvitløk;
• Salt;
• 4 gram spisskummen;
• Malet sort pepper;
• 50 gram fett.

For et deilig resultat utfører vi trinn for trinn følgende:

1. Skjær kjøttet i små biter. Deretter må de saltes og drysses med krydder.
2. Deretter fordeler du kjøttet jevnt på bunnen av retten, deretter et lag løk og på toppen av potetringene. Så gjentar vi disse lagene, og på toppen av det siste laget med kjøtt sprer vi noen fedd hvitløk og hakkede greener.
3. Vi fortynner 10 gram tomatpuré i et glass kokende vann og hell lam med den resulterende konsistensen.
4. Etter det må kjøttet stues i flere timer til det er mykt og retten er klar.

Denne retten vil perfekt utfylle den solide nyttårsmenyen 2017.

Sideoppskrift oppskrifter

Du bør absolutt tilberede en deilig sidetallerken til hovedrettene. Vi vil vurdere oppskrifter for gourmeter og elskere av deilig, men søppelmat, valget er alltid opp til vertinnen.

Belgiske pommes frites.

Pommes frites har lenge vært like populære blant voksne og barn. Det er forskjellige oppskrifter for tilberedning. Denne sidefatet passer perfekt inn på nyttårsmenyen 2017.

For belgiske pommes frites trenger du:

• Flere biter av store poteter;
• To eggehviter;
• Oliven olje;
• Krydder (paprika, salt, pepper, chili og en blanding av urter).

For å tilberede en deilig potetretter, må du følge disse trinnene trinn for trinn:

1. Skjær de skrelte og vasket potetene i kiler.
2. Pisk eggehvitene til et homogent skum er oppnådd.
3. Hell potetkilene med den resulterende blandingen og bland alt godt.
4. Dryss mye krydder over potetene, rør alt grundig igjen.
5. På et bakepapir smurt med vegetabilsk olje, må du jevnt legge ut potetkilene.
6. Vi setter et bakeplate i en ovn som er forvarmet til 220 grader i en halvtime, under omrøring i 10 minutter.

Og nå er de appetittvekkende pommes frites klare for hjemmet. Kan serveres ved bordet.

Nyttårsmeny 2017. Ratatouille.

Et flott alternativ for de som foretrekker sunn mat er fransk ratatouille.

Nødvendige ingredienser:

• Tomater;
• Aubergine;
• Squash;
• Pærer;
• Søt pepper;
• Hvitløk;
• Salt;
• Timian, basilikum og rosmarin;
• Vegetabilsk olje.

For å gjøre alt riktig, må du veldig nøye, trinnvis, følge instruksjonene:

1. Skjær grønnsaker forsiktig i tynne ringer (i tillegg til løk og paprika).
2. Salt aubergineringene og la stå i 15 minutter, deretter må de skylles med vann og tørkes godt.
3. Du trenger på forhånd paprika i en bakepose og legg i en ovn som er forvarmet til 180 grader i en halv time til mørke flekker vises på skallet.
4. De resterende tomatene må skrelles. For å gjøre dette lages det korsformede kutt på hver tomat, og hell deretter kokende vann over dem.
5. De skrelte tomatene kuttes i terninger.
6. avkjølt pepper, du må skrelle og hogge fint.
7. Stek den skrelte og finhakkede løken med olivenolje i ca 5 minutter.
8. Tilsett tomatterninger i pannen og la det surre på svak varme i ca 10 minutter.
9. Tilsett pepper, salt og krydder der og la alt surre i ca 5 minutter.
10. Slip den resulterende sausen om mulig i en blender.
11. Sausen helles på bunnen av bulkformen.
12. Deretter blir grønnsakssirklene lagt ut en etter en.
13. Gni hvitløk med salt, tilsett vegetabilsk olje og krydder etter smak og bland alt godt.
14. Hell den resulterende blandingen over grønnsakene.
15. Vi dekker alt dette med folie og stekes i en ovn som er forvarmet til 180 grader. Steketiden avhenger av ønsket mykhet på grønnsakene. Du kan la stå i omtrent en time, og deretter fjerne folien og bake i ytterligere 15 minutter.

Nyttårsmenyen 2017 med denne retten vil helt sikkert glede alle gourmeter ved festbordet.

Oppskrifter på forretter og salater til nyttårsfesten

Dette nye året er en flott mulighet for hardtarbeidende husmødre til å eksperimentere. Den glødende hane vil elske uvanlige forretter og salater.

Tartlets.

Originale snackoppskrifter kan lages med følgende ingredienser:

• Sild;
• Smør;
• Gulrot;
• Bearbeidet ost.

For å tilberede denne snacken trenger du:

1. Kok og skrell gulrøttene.
2. Fjern beinene fra fisken.
3. Vi vri fisk, smør, bearbeidet ost og gulrøtter gjennom kjøttkvernen.
4. Mal den resulterende blandingen i en blender.
5. Blandingen kan deretter serveres som en matbit med brød, poteter, egg og ferske grønnsaker.

Krabbsalat.

Selv de vanligste tingene for det nye året kan få en spesiell ny smak. Så krabbesalaten, som allerede er elsket av mange, kan legges til nyttårsmenyen 2017 med en helt ny servering. For eksempel som en krabbepuffkake.

Nødvendige ingredienser:

• Krabbe pinner;
• Potet;
• Gulrot;
• Egg;
• Majones.

Hjemmelaget krabbesalat kan lages som følger:

1. 5 poteter og 4 gulrøtter må kokes og skrelles.
2. Så gnir vi dem på et rivjern.
3. Egg må også kokes og skrelles.
4. Skill eggeplommene fra det hvite og finhakk det hvite.
5. Finhakk krabbepinnene.
6. Deretter fortsetter vi med å legge alle ingrediensene i en sirkel og smøre dem med majones gjennom ett lag:

• Legg potetene i det første laget;
• Så krabbepinner;
• Finhakket protein;
• Poteter igjen;
• Gulrøtter med majones;
• Og vi pynter alt med eggeplomme.

Video.

Konklusjon.

Du kan også ta med selvlagde sauser basert på naturlige ingredienser i nyttårsmenyen 2017.

På nyttårsaften må vi ikke glemme søtsuget. For det nye året kan du trygt tilberede alle slags kaker, kaker og en rekke desserter. Årets eier vil elske bakevarer laget av alle slags mel.

Du kan også ta ansvar for å tilberede nyttårsdrikker til hjemmet ditt. Dette vil gi raffinement til ferien og vil overraske alle gjester hyggelig.

Vi forbereder oss alle på nyttår på forhånd, og forventer morsomme fester, deilig mat og drikke. I følge tradisjonen, i året for hanen, bør nyttårsbordet 2017 være rikelig og rikt, lyst og vakkert.

Det østlige horoskopet hevder at Fire Rooster, under hvis tegn 2017 vil passere, er preget av sitt mot og samtidig pedantry. Han elsker alt klassisk, tidstestet, enkelt, men elegant. Så når du tenker på nyttårsmenyen 2017, prøv å ta hensyn til smaken.

Nyttårsbordmeny 2017: det som ikke burde være

Kok aldri kyllingretter! Tross alt kan hanen bli alvorlig fornærmet hvis de begynner å spise slektningene sine ved festbordet.

Det anbefales også å nekte kyllingegg, i det minste fra retter som utstoppede egg. Men det er ikke forbudt å bruke dette produktet i salater, du kan også tilberede andre 2017 nyttårs snacks med skiver egg. I tillegg erstatter mange dem med vaktel - det viser seg ikke verre.

Hva skal jeg lage mat til nyttår 2017?

Hvis du bestemmer deg for å blidgjøre Fire Rooster og behage ham, kan du prøve å gjøre at nyttårsmenyen 2017 inneholder så mange forskjellige grønnsaker som mulig. Salater, tilbehør og enkle kutt vil gjøre.

Menyen på nyttårsbordet 2017, vil i tillegg ikke klare seg uten overflod av frukt. Men sett for tunge retter til en annen anledning. Når du velger oppskrifter til nyttår 2017, ikke overdriv det med fete og stekte delikatesser, fjern for salt, og vær forsiktig med alkohol - ikke ha for mye av det.

Nyttårs snacks og salater 2017

Som du vet begynner festbordet med snacks - lette måltider designet for å vekke appetitten. Velg riktig nyttår 2017 snacks basert på smakene til årets nye vert.

Fire Rooster vil sikkert like sjømatsnacks: reker, blåskjell, krabber osv. Du kan servere ferske grønnsaker eller grønnsaksgryteretter, alle slags gryteretter - for eksempel ris.

Og hvis vi allerede snakker om ris, hvorfor ikke ta med sushi på nyttårsmenyen 2017? Du kan lage den selv eller bestille, det spiller ingen rolle, det viktigste er at komponentene i sushi er fisk og ris, som både hanen og gjestene vil like.

Hvis du foretrekker russisk mat - lag nyttårs 2017 snacks i russisk stil: geléfisk, karpegryter eller kok en tradisjonell sild under en pels. Alle disse oppskriftene til nyttår 2017 er velkjente og populære.

Reker med kremet saus

Denne kinesiske retten vil passe perfekt inn på nyttårsmenyen 2017, og den er ganske enkel å tilberede.

Sammensetning:

• Reker - 800 g
• Krem - 250 ml
• Smør - 50 g
• Persille
• Hvitløk - 2 fedd

Forberedelse:

Kremaktig reker koker raskt og enkelt. Kok opp fløte, smør og hakket hvitløk på svak varme. Tilsett de skallede rekene i sausen, dekk til, la det småkoke i 10 minutter. Slå av, dryss med persille, la den brygge. Server med ris eller spaghetti.

Sild under pelsjakke

Når du velger oppskrifter til nyttår 2017, ikke glem den kjente, men slike deilige salaten "Sild under pelsjakke". Denne lyse og elskede av mange salater vil være en dekorasjon av nyttårsbordet 2017.

Sammensetning:

• Saltet sild - 1 stk.
• Kokte poteter - 2 stk.
• Kokte gulrøtter - 2 stk.
• Kokte rødbeter - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Kokte egg - 4 stk.
• Smør - 80 g
• Hard ost - 100
• Grønnsaker, majones (du kan erstatte den med rømme)

Forberedelse:

For å krydre en tradisjonell salat, bytt ut sild mot makrell. Dette vil legge til litt pikant. Skjær fisken, skrelt fra skinn og bein, i terninger. Ha finhakket løk på bunnen av salatskålen. Smør med majones, deretter - revet poteter, majones. Ha fisken på potetene, på toppen - litt kremaktig, tatt ut av kjøleskapet og revet. Så ordner du lagene slik: revet gulrøtter, revet egg, ost, rødbeter. Strøk hvert lag med majones. Pynt den ferdige nyttårsalaten med urter og legg på nyttårsbordet 2017.

Varme retter til det nye året 2017

Som allerede nevnt er ikke kyllingretter det beste alternativet for nyttårsbordet 2017. Hvis du lurer på hva du skal lage mat til nyttår 2017 fra varmt, vær oppmerksom på lammekjøtt, biff og fiskeretter.

Britisk lam

Dette er en veldig tilfredsstillende og kalorirett rett, noe som betyr at menn sikkert vil like det.

Sammensetning:

• Poteter - 800 g
• Lam - 600 g
• Løk - 3 stk.
• Tomatpasta - 1 skje
• Vegetabilsk lite eller fett - 2-3 ss
• Hvitløk - 3-4 fedd
• Salt, pepper, krydder - etter smak
• Grønne

Forberedelse:

Skjær kjøttet i mellomstore biter, smak til med salt og pepper, dryss med krydder og la stå i en time. Legg det marinerte kjøttet i en bakebolle. Legg poteter skåret i tynne skiver og løk kuttet i halve ringer på toppen. Dryss hvert lag med salt og pepper. Topp med hakket hvitløk og dryss med urter. Avslutningsvis - hell tomatpuré over retten, etter å ha holdt den i en stekepanne for å eliminere den sure smaken, litt fortynnet med vann og salt. Forvarm ovnen til 180 grader. La kjøttet stå i 2 timer.

Gjester som forventer varme måltider til nyttår 2017, vil bli overveldet av den store aromaen og smaken av britisk lam.

And med epler

Varme retter til nyttår 2017 kan ikke bare være kjøtt, men også fjærfe - viktigst av alt, ikke kylling. Hvorfor ikke tilberede en rosenrød and med epler til nyttårsbordmenyen 2017?

Sammensetning:

• And - 1 kadaver
• Grønne epler - 3 stk.
• Sitron - 0,5 stk.
• Rømme - 80 g
• Salt, hvit pepper, krydder, kanel, urter

Forberedelse:

Tøm anda og vask - tørk utvendig og innvendig. Riv grundig overalt med pepper og salt, dryss med krydder. Legg epler og sitron skåret i store terninger i tynne sirkler inne i anda. Sy hullet, beleg anda med rømme, legg på et bakeplate med brystet ned. Stek i 1,5 til 2 timer, avhengig av vekten av kadaveret. Forsikre deg om at den ikke brenner ut.

Varme retter til nyttår 2017 bør legges på vakre retter og plasseres midt på bordet.

Veldig snart lyse og blide nyttårsferier. Erfarne husmødre begynner å forberede seg til nyttårsaften på forhånd - de velger oppskrifter på interessante retter, borddekkingsalternativer og hjemmepynt. Med tilnærmingen av nyttårsaften blir spørsmålene spesielt relevante - hva du skal lage mat til nyttår, hvordan du skal dekke bordet, hvilke produkter du skal bruke i festlige retter for å glede gjestene og få tjenesten til symbolet for det kommende året?

I følge den østlige kalenderen vil 2017 være preget av Brannhanen. Det kommende året vil være vellykket for de som ikke er redde for hindringer, tar veloverveide beslutninger og beveger seg rett til målet.

For å blidgjøre Red Rooster, må du lage en nyttårsmeny og dekke nyttårsbordet, ta hensyn til hans preferanser. Så hva skal du legge på festbordet slik at hanen er fornøyd og gir oss velvære det kommende året?

Hvordan dekke nyttårsbordet 2017

Siden Red Fire Rooster vil være eier av det neste året, må rød være tilstede i innredningen på nyttårsbordet. Legg en rød eller rød og hvit duk av lin eller bomull på bordet og match servietter som passer. Avrundede lys med røde og gyldne nyanser passer perfekt inn i innredningen på nyttårsbordet.

Stoler kan være vakkert dekorert.

Symbolet for det nye året, hanen, skal være til stede på bordet - en figur eller dekorasjon på en salat.

Som en landfugl, vil hanen godkjenne retter laget av naturlige materialer på bordet - leirgryter, treskjeer, keramiske boller til salat. Finn et sted på bordet for en bolle med spiret eller vanlig korn for å blidgjøre symbolet på det nye året. Hvis du har en kobbersamovar, legg den på bordet når det er tid for dessert, og legg til en haug med bagels.

Hanen elsker alt lyst og fargerikt. På festbordet vil en rekke kjøtt-, grønnsaks- og fruktkutt, smart dekorerte salater og smakfullt utvalgte porsjonssnacks være passende. Ikke nøl med å vise fantasien - ordne salaten i form av egenskapene til denne ferien. En utmerket løsning for nyttårsbordet vil være tartlets laget av puff, vaffel eller shortcrustdeig med forskjellige fyllinger, aspiske retter, snackbarer og kjøttruller.

Når du lager menyen, bør du huske at hanen ikke er likegyldig med kornprodukter. Som tilbehør kan du bruke smuldret ris, bokhvete eller hvetegrøt. Også et flott alternativ er kokte eller bakte poteter, potetroser.

Legg vanvittige skivede grønnsaker, små spydsmørbrød med fargerike ingredienser på bordet.

Et annet trekk ved nyttårsbordet 2017 er at maten skal være enkel, og du kan klare deg uten tidkrevende metoder for matlaging. Du bør ikke tilbringe hele kvelden før ferien på maset ved komfyren - tilbered kalde snacks på forhånd, lag mer lyse og lette forretter og salater. Når du planlegger en meny til nyttårsfesten, bør du unngå tradisjonelle hele kyllingretter, men kyllingkjøtt kan brukes i salater.

Desserter og søte retter er en obligatorisk egenskap for festbordet til nyttår. For å behage Hanen, legg på bordet flerfargede fruktsnitt, lett frukt eller bærgelé, en dessert av svisker med nøtter i rømmesaus. For å feire nyttår, bake en kake med lett rømme eller vaniljesaus.

Fra drinker er det verdt å gi preferanse til forfriskende fruktdrikker, fruktjuicer, kompotter, lette hjemmelagde likører eller tinkturer.

De beste oppskriftene på nyttårsretter

Hver av oss gleder oss til begynnelsen av nyttårsaften, når alle verdsatte ønsker blir oppfylt. I tillegg til nyttårsmeny og dekorasjoner, bør det tas hensyn til å lage et festlig program, der det vil være et sted for vitser, sanger, morsomme historier og nyttårsstevner. Vekslende samlinger ved bordet, turer og utendørsaktiviteter, kan vi gjøre nyttårsaften til årets mest uforglemmelige og fantastiske ferie.

Original - et hus under snøen vil appellere til både barn og voksne.

Deilig lett og sunn og rømme

Som jeg nevnte tidligere i andre artikler, er nyttår det lykkeligste, mest elskede av alle, mest, mest høytid. Vel, for barna er dette sannsynligvis den eneste feiringen de husker fra barndommen. For alle, både voksne og barn, er det viktig hva festbordet blir. Alle venter på noe nytt, veldig velsmakende.

Nyttårsaften har en krukke med rød kaviar, salat "Olivier", sild under pels og selvfølgelig kjøtt alltid blitt ansett som en obligatorisk rett. Vi har prøvd å presentere deg en meny slik at du kan velge hva du vil. Det er selvfølgelig ikke alt. Det blir også nye retter, drikke og andre artikler. Følg publikasjonene våre, så vet du alt og kan.

Festmeny til nyttår. Oppskrifter, bilder, merknader

Så vi har allerede forberedt oss på festbordet. De vises vanligvis sammen med forretter, og for å være ærlig er det i dag vanskelig å skille mellom salat og forrett. Generelt er dette alt - snacks.
Vi har også forberedt der du kan velge de du liker og begynne å dekke bordet med dem.

La oss legge til litt mer snacks

Varme måltider:

På slutten av sommeren er aubergine, etter min mening, den vanligste maten. De går som hovedrett, som tilbehør og som forrett. Og selv om de selv hverken er fisk eller kjøtt, går de veldig bra med fisk og kjøtt. Aubergine kaviar er spesielt god, som folk vanligvis høster om vinteren. Men vi spiser det med en gang, siden du nå kan kjøpe eggplanter når som helst på året, selvfølgelig er det dyrere, og det ville være bedre å forberede det selv til vinteren, men ikke alle har forutsetningene for dette.

1. Eggplanter er raske og smakfulle i en panne

Vi har allerede tilberedt flere aubergine retter. Dette er aubergine bakt i ovnen, dette er en rett med kjøtt og aubergine "Musaka", dette er auberginsalater og en forrett. Så vi vet allerede mye om aubergine. For et fantastisk produkt likevel, for ikke å lage mat av det, uansett hvilken oppskrift jeg bruker, alt viser seg å være ganske enkelt og velsmakende.

1. Bakt aubergine med blåskjell, rundstykker

Du burde absolutt prøve. Dette er en slik godbit! Først kan du ikke engang forstå, hva slags rett er dette, hva slags deilig det er, fra hva?

1. Aubergine i rød saus

Aubergine er fortsatt en grønnsak. Det er sant at den er mindre allsidig enn courgette, men den kan også legges til nesten alle salater, og i mange salater er han selv hovedpersonen. Smaken av stekt aubergine ligner smaken av sopp, noen ganger kan du til og med bli lurt.

1. Aubergine i hvit saus

Selvfølgelig, tørr aubergine, uten saus, kan du spise. Men det er fortsatt bedre hvis det er en saus, og enda bedre å lage dem i en saus.

1. Rød fisk marinert

Denne retten tilberedes på en helt annen måte, som jeg skrev om i forrige artikkel "Rosa laks med appelsinsaus", at forskjellige retter kan tilberedes fra rød fisk, stekt, dampet, saltet, syltet osv. Vi har brukt denne oppskriften på syltet fisk i mange år, og for meg ser det ut til at hver gang fisken blir bedre og bedre.

1. Fisk i røre

Alle elsker denne fisken helt sikkert. Rask, velsmakende, jevn middag, til og med en matbit. Overalt hvor hun er god, denne røde fisken.

1. Kjøttbrød med grønn paprika og gulrøtter i ovnen

Kjøttbiffen er alltid en borddekorasjon. Den tilberedes både på hverdager og på høytider, serveres til frokost, middag og lunsj. Kokeprosessen er ganske tidkrevende og tar mye tid, så rundstykker tilberedes fortsatt mer på helligdager og i helgene.

Vel, nå for varme retter:

1. Fransk kjøtt med brokkoli i ovnen

Vel, endelig kom vi til kjøttet. Selvfølgelig er nyttår veldig viktig, men kjøtt er kjøtt. Vi pleide alltid å servere den etter at klokken var 12, vi vil drikke champagne, og så hoppet vertinnen opp og klaget: “å, kjøtt, kjøtt” og løp til kjøkkenet for å ta kjøttet ut av ovnen eller fjerne det fra komfyren.

1. Poteter med rømme bakt i aluminiumsfolie i ovnen.

Poteter bakt i folie er ikke bare veldig velsmakende, men også en sunn rett. Ovnsbakte poteter smaker lite annerledes enn kullbakte poteter. Husmødre i Amerika elsker denne retten for sin smak og forberedelse. Retten viser seg å være saftig og øm, og beholder samtidig alle nyttige sporstoffer og vitaminer.

1. Kalvekjøttrecrecote med bananer

Entrecote var en av de mest berømte restaurantkjøttretter vi har. Jeg husker tilbake på 60-70-tallet. på restauranter var det mulig å bestille biff og entrecote fra kjøttretter som hovedkjøttretter. Sannheten var at det også var Kiev-koteletter, men lyden av ordene biff, entrecote, førte oss som det var inn i atmosfæren til noe uvanlig, fremmed.

1. Bakt lammekjøtt tilbake med poteter i ovnen

Som jeg skrev i andre oppskrifter, er lammekjøttet mitt favorittkjøtt, og godt tilberedt, med en god saus, et tilbehør, dynket i lukten av alle ingrediensene som vi legger til, jeg kan ikke beskrive dette, det må prøves. Vel, i dag skal vi lage et lammekjøtt tilbake med poteter og ananaspuré, jeg har sett mange lignende oppskrifter og hver har noe annerledes.

1. Biff med sopp og unge poteter med foto

Av en eller annen grunn, i vårt land (i Russland), er det vanlig å servere kjøtt til en festfest enten i form av en hakket kotelett eller kotelett, eller i kokt form, eller stukket et sted, for eksempel i deig (dumplings) . Men det er tusenvis av oppskrifter for matlaging av kjøtt, og hver er noe original. Så jeg bestemte meg for å gi deg en oppskrift på biff med sopp. Deilig rett.

1. Hvordan lage moussaka

Moussaka - dette høres ikke ut som navnet på en tallerken, men som musikk, selv om dette bare er en gryte, som den velkjente lasagnen. Men det er selvfølgelig forskjeller. Moussaka er en rett kjent over hele Middelhavet, Hellas, Bulgaria, Kypros, hvor hovedforbrukeren ikke er deig, men grønnsaker. I dette tilfellet aubergine. Dette er hva moussaka-prinsippet er basert på.

1. Oppskrift på matlaging av nudler med sjømat med foto

Det antas at pasta, nudler, dette er nesten en nasjonal rett i Italia. (der kaller de forresten det pasta). Vel, kanskje, selv om det i Russland ikke er en nasjonal rett sammen med poteter. Selvfølgelig tilbereder italienerne hundrevis av retter fra pasta, men av en eller annen grunn bruker vi det hovedsakelig bare som tilbehør.

1. Rosa laks med appelsinsaus

Rosa laks er trolig den mest ikke presentable, men den mest tallrike, og derfor den billigste, laksefisken i våre markeder. Til tross for det ovennevnte er denne fisken veldig velsmakende, og dens nytte kan ikke sammenlignes med kunstig dyrket norsk laks.

1. Pekingkål stekt med sopp og bakt i ovnen

Pekingkål er vanskelig å sammenligne med andre. Den skiller seg ut ved at den er saftig og sprø når som helst på året. Den har et spesielt sted i matlaging og begynner til og med å erstatte vår vanlige hvite kål. Det gir ømhet til enhver rett, enten den er bakt eller i en salat.

1. Oppskrift på pepper fylt med kjøtt og ris med et bilde

Jeg forstår at selvfølgelig alle vet hvordan de skal fylle pepper. Alle gjør det på sin måte. Jeg hadde en sjanse til å prøve forskjellige matlagingsalternativer. Et sted mer vanlig pepper fylt med grønnsaker, et sted med kjøtt, er det mange flere fyllingsalternativer.

Jo nærmere den etterlengtede ferien, jo mer blir vertinnene forvirret over hva de skal lage mat til nyttårsbordet for å glede verten for ferien - Fire Rooster.

Hva er den beste nyttårsmenyen 2017? Hanen er en seriøs fugl, han er for naturlighet og enkelhet. Derfor bør oppvasken ikke være komplisert å tilberede, og selve maten skal ikke være tung og fettete. Det skal være trefat på bordet, hvor hirse eller hirse helles. La oss ta en titt på enkle oppskrifter som er perfekte for nyttårsbordet i året for hanen.

Forretter og salater på nyttårsmenyen 2017

Når du tilbereder snacks og salater, bør du foretrekke fargerike matvarer, for eksempel:

• oransje gulrøtter, appelsiner, mandariner
• røde tomater, granateple
• grønne agurker, paprika, kiwi
• gule bananer, ananas

Et utmerket alternativ - alles favoritt "sild under pelsjakke" og salat "Olivier". Vil du prøve å lage noe uvanlig? For deg - en oppskrift på kokt fiskesalat.

"Nyttårsstemning" salat

Denne deilige og solide salaten tilberedes av en rimelig fisk - fra kolmule. Det vil ta noen minutter å lage mat, men du kan ta en matbit med en slik salat til lunsj eller servere den som en lett middag. Et annet forbud mot nyttårsbordet i 2017 er kyllingegg. Men de kan enkelt byttes ut med vaktel. Eller bare kutt i små mengder i en salat.

Trenger:

• kolmule (ta filet);
• tre vaktelegg;
• to poteter;
• to tomater;
• rød paprika;
• majones;
• sitronsaft;
• dill, persille, basilikum;
• salt.

Forberedelse

1. Skyll fiskefiletene, kok, salt vann, skjær i små terninger.
2. Skyll potetene, kok, skrell, kutt deretter som en fisk.
3. Kok egg, skrell, kutt.
4. Skjær de vasket tomatene i terninger også.
5. Bland tilberedt mat sammen, salt. Skyll alle greenene, tørk, hakk mindre.
6. Bland majones med fersk sitronsaft, krydret salat.
7. For å dekorere salaten vakkert, kan du ordne den i form av en hane. Hakkede eggeplommer og hvite av vaktelegg, tynnhakket paprika er perfekt for dette.

Siden hanen er vegetarianer, foretrekker vi grønnsaker og frukt. Dette betyr at grønnsaker, sylteagurk, grønnsaker og frukt legges ut på store tallerkener. Men kjøtt- og pølsekutt - på små tallerkener. Bedre å lage det sammen med hvete eller kornbrød. Haner gir stor preferanse til ost. For å behage verten for ferien, er det nok å servere en rekke skiver.

Ikke glem sopp! Syltede og saltede, stekte og fylte ... Sopp på nyttårsbordet 2017 er den perfekte snacken i hanens år.

Fylte sopp

Du vil trenge:

• champignons - 11-13 stk .;
• løk - 1 stk .;
• mel - 1 ts .;
• melk eller 10% fløte - 150-200 ml;
• ost - 75 gr .;
• vegetabilsk olje - 2 ss .;
• salt og sort pepper etter smak.

Forberedelse

1. Velg ni av de største soppene som er tilgjengelige, og sett av resten, sammen med stilkene, for å forberede fyllet.
2. Til fyllet, stek løken i litt olje til den er gyldenbrun.
3. Hakk soppen til fyllet og tilsett løken i en stekepanne. Det viktigste er å ikke koke maten.
4. Etter fem minutter, tilsett mel og bland grundig.
5. Hell så melk eller fløte forsiktig i. Rør kontinuerlig.
6. Krydre med salt og pepper på slutten av tilberedningen. La stå en stund for å tykne blandingen.
7. Ha fyllet i de vasket skrelte champignonene, revet ost på toppen.
8. Deretter må du forvarme ovnen til 180 grader Celsius.
9. Legg de utstoppede soppene på et bakepapir smurt med vegetabilsk olje og stek i 25 minutter. Se nøye på forberedelsene deres.
10. Server til bordet, drysset med finhakket urter.

Du kan skjemme bort hane med varianter av rundstykker og sushi. Det viktigste er at det ikke er kjøtt i dem, dette er til smak for verten for ferien. Han vil gjerne godkjenne tilstedeværelsen av ris og fisk.

Sild og ferske agurkeruller

Det gode med denne forretten er at den kan spilles på få minutter. Det viktigste er å ha det rette settet med ingredienser for hånden.

Du vil trenge:

• lettsaltet sild,
• fersk agurk,
• oliven;
• kremost.

Forberedelse

1. Skrell silda av film, bein og innvoller. Du må klargjøre sildefilet - legg den under filmen og slå den litt av med en kniv.
2. Skjær den vasket agurken i skiver - dette vil være bunnen av rullen.
3. Smør bunnen til rullen med kremost og legg sildefiletene. Bruk rullefilm, pakk rullen forsiktig og sett den i kjøleskapet i et par timer.
4. Etter at tiden har gått, ta ut rullen og skjær i porsjoner, pynt på din smak - ost, reker, oliven.

Hovedretter til nyttårsbordet 2017 i hanens år

Siden retter, som inkluderer et bredt utvalg av grønnsaker, er en integrert del av festbordet. For dette er en flerfarget lapskaus eller vegetabilsk gryte egnet. Fra kjøtt er det bedre å velge svinekjøtt, biff eller lam. Kok aldri kylling.

Bakt svinekjøttfilet

For de som ikke har tid til å lage komplekse kulinariske mesterverk, er en oppskrift for å lage svinekjøtt i ovnen egnet. Det er nok å utføre noen få handlinger for at kjøttgodset skal bli et nyttårs signaturrett.

Du vil trenge:

• mager svinekjøttfilet - 500-700 gr;
• sitron pepper - 5 gr;
• en halv sitron;
• balsamico eddik - 5 ml;
• sennep med frø - en teskje;
• hvitløk - 3-4 fedd;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• salt, pepper - valgfritt.

Forberedelse:

1. Matlaging begynner med å skylle og tørke kjøttet. Det er nødvendig å tørke fileten godt slik at det ikke er en eneste ekstra dråpe vann på den. Lag deretter flere kutt i kjøttet og stikk de hakkede hvitløksfeddene i dem.
2. Forbered nå marinaden - olje, sitronsaft presset fra halvparten av frukten, eddik, begge paprika og sennep, bland sammen. Krydre med salt etter smak. Legg kjøttet i bløt i blandingen. Pakk deretter fileten i folie og legg den i kjøleskapet for å suge den. Dette vil ta omtrent en time.
3. Etter den tildelte tiden, legg kjøttet, også i folie, i ovnen. Stek i en time på 180 grader. Så snart den ferdige fileten er avkjølt, kan den hakkes og serveres på et fat, pyntet med friske grønnsaker og urter.

Enig, det er ikke noe vanskelig å lage svinekjøtt. Du får tid til å lage andre retter, og gjestene dine vil glede seg over en så enkel, men utrolig velsmakende godbit.

Du kan legge til sjømat, reker, kreps, aspic eller bakt fisk på festmenyen.

Bakt laks i en saus med grønnsaker

Du vil trenge:

• laksebiff - 6 stk .;
• krem - 100 gr .;
• naturlig yoghurt - 200 gr .;
• krydder - 1 ss;
• diverse grønnsaker - 300 gr .;
• sitron - 1/4 del;
• oliven olje.

Forberedelse

1. Skyll laksestek, tørk. Pensle dem med sitronsaft og krydder.
2. Lag sausen: visp kremen inn i yoghurten.
3. Ta et bakeplate, pensle det med olivenolje. Legg biffene på et bakeplate og hell over den tilberedte sausen. Fordel grønnsakene over hele den gjenværende overflaten på bakeplaten.
4. Forvarm ovnen til 200 grader. Du må bake laksen i minst tjue minutter. Fjern den kokte fisken på et fat etter steking.

Søte desserter til nyttårsbordet 2017

Haner er store søte tenner. Derfor må tilstedeværelsen av en rekke søtsaker være til stede på nyttårsbordet. De vil glede både barn og helten på høytiden. Du kan lage bærkaker av butterdeig, kjekspaier, kake. Fullfør en fargerik ormformet gelé godbit. Men likevel, ikke overbelast nyttårsbordet med søt og fet mat. Vi tilbyr deg å prøve å tilberede "lette" desserter.

"Lett" nyttårskake basert på yoghurt

Du vil trenge:

• fet yoghurt - 1/2 kopp;
• olivenolje - 150 gr .;
• sukker - 1 glass;
• egg - 3 stk .;
• vanilje - 1 ts;
• mel - 1/2 kopp;
• bakepulver -1 ts;
• brus - 1/2 ts uten lysbilde;
• muskat - en klype;
• salt - 1/2 ts.

• yoghurt - 500 ml;
• sitron - 1 stk .;
• sukker - 1/2 kopp;
• vanillin - 1 ts;
• krem (pisket) - 500 ml;
• gelatin - 10 g;
• frukt og nøtter til pynt.

Forberedelse

1. Forvarm ovnen til 220 grader. Legg en bakebolle med papir (pergament) og pensle med olivenolje.
2. Visp inn yoghurt, smør, sukker, egg og vanilje. Hell mel, natron, muskat, bakepulver og salt i blandingen. Bland alt grundig. Hell deigen i en form og stek i en time.
3. Avkjøl skorpen og skjær den i to.
4. Til fløte, visp yoghurt med sukker og vanilje, tilsett rist og juice av en sitron i blandingen. Pisk deretter fløten, tilsett den i sukkeryoghurten. Oppløs gelatin i vann i den andelen som er angitt på pakningen, tilsett i kremen.
5. Smør kakene med fløte, pynt med fersk frukt, nøtter.
6. Oppbevar kaken i kjøleskapet til servering.

Et annet flott alternativ ville være en "lett" kake med banankaker.

Cookie cake "Banana nyttårsstemning"

For testen:

• 700 gr. enhver shortbread cookie;
• For kremen:
• bananer (moden) - 5 stk .;
• flerfarget marmelade - 100 gr .;
• melis - 240 gr .;
• rømme - 2 glass;
• ½ sjokoladebar;
• vanillin.

Forberedelse

1. Lag en krem. For å gjøre dette, visp rømme og melis med en blender eller visp, tilsett vanillin i kremen.
2. Skrell bananene og skjær i skiver.
3. Klargjør en kakeform. Legg i det et lag med kaker, et lag med krem, et lag med bananer osv.
4. Form kaken, beleg toppen og kantene med krem, dryss over finrevet sjokolade.
5. Pynt med kandisert frukt eller syltetøy.

Hyggelige gjøremål

Å tilberede en rekke retter til et festlig nyttårsbord er en veldig møysommelig oppgave. Og samtidig hyggelig. Jeg vil at alt skal gå perfekt. Hvis du tilfredsstiller behovene og innfallene til Fire Rooster, vil han takknemlig akseptere all innsats og være vennlig gjennom hele året.