Med et skall er dette en smakfull og velduftende delikatesse som er så hyggelig å servere til bordet. Godbiten vil bringe tilbake minner fra den varme sommersolen og hjelpe deg med å varme opp en kald vinterkveld.

Syltetøy med appelsinskall

Dessertoppskriften er noe forskjellig fra de vanlige metodene for å lage bærsyltetøy. Les derfor instruksjonene nøye og følg dem nøyaktig:

• Vask og tørk en kilo marokkanske appelsiner.
• Skjær frukten i tynne ringer sammen med skallet og fjern alle frøene.
• Hell to glass vann i en stor kjele og tilsett halvannen kilo sukker.
• Kok opp sirupen, og dypp deretter appelsinskivene forsiktig i den.
• Kok opp væsken og fjern skummet.

Den fremtidige desserten skal tilberedes i minst to timer. Etter at det skrellede appelsinsyltetøyet er klart, legg det i steriliserte glass og rull sammen.

Appelsin syltetøy med sitron

Den fantastiske smaken av denne søte delikatessen vil bli husket fra første gang. Derfor kan du trygt tilberede en dobbel porsjon av en duftende dessert. Ofte har nybegynnere husmødre et spørsmål om antall ingredienser. Hvor mye sukker trenger du for å lage syltetøy? Vi anbefaler å ikke la deg rive med i denne oppskriften, da smaken og aromaen av frukt ikke trenger ytterligere forsterkning.

• Skyll sitrusfrukter grundig - vi trenger en kilo appelsiner og en stor sitron. Til dette formålet kan du bruke en børste og til og med vaskemiddel (hvis du garantert kan fjerne det helt).
• Skjær frukten i to og press saften i en stor bolle.
• Fjern fruktkjøttet og finhakk det.
• Skjær appelsinskallet i små biter på samme måte.
• Legg den tilberedte maten i en stor kjele, hell i juice, to og en halv liter vann.
• Kok appelsinskallsyltetøy på middels varme. Etter at væsken koker, bør du redusere varmen og fortsette å lage mat i to timer.
• Når skallet er mykt, ha et halvt glass sukker i pannen og vent til det er helt oppløst.
• Kok opp væsken igjen og la den småkoke i ytterligere et kvarter.

Forbered i mellomtiden syltetøyglass - de skal vaskes grundig og steriliseres. Når den fremtidige desserten er klar, legg den i en glassbeholder, lukk lokkene og oppbevar på et kjølig og mørkt sted.

Syltetøy med appelsinskall

Det viser seg at fruktskall er et veldig verdifullt produkt. Du kan lage en fantastisk dessert fra dem, som ikke bare er veldig velsmakende, men også har et veldig presentabelt utseende. Du kan arrangere godbiten i vakre glassvaser eller bruke den som pynt til kaker og paier. Oppskriften på syltetøy er veldig enkel:

• Ta tre store appelsiner, hell kokende vann over dem, og skyll deretter under rennende vann.
• Skjær frukten i to og fjern fruktkjøttet. Skjær skorpene i ganske tynne strimler. Hvis huden deres er tykk, så ikke glem å kutte av det hvite inni.
• Brett emnene til stramme ruller og streng dem på en tråd. Etter det, legg dem i en kjele og fyll med kaldt vann. Bløtlegg i tre eller fire dager, bytt vannet med jevne mellomrom.
• Når emnene er myke nok, sett pannen på bålet og kok i et kvarter. Etter det, bytt vannet og gjenta prosedyren flere ganger.
• Hvor mye sukker og vann bør brukes? For å svare på dette spørsmålet, vei skorpene på en kjøkkenvekt. Mengden sukker skal være en og en halv ganger mer, og vann - to ganger.
• Anta at vekten av skorpene var 200 gram, så bør du ta 300 gram sukker og 400 ml vann. Ha ingrediensene i en kjele og sett på middels varme. Hvis ønskelig, kan du legge til et stykke hakket ingefærrot til dem.
• Når sirupen tykner, tilsett en halv teskje sitronsyre til den. Tråder fra "perlene" bør fjernes når syltetøyet er klart.

Legg godbiten i en krukke og lukk lokket godt. Du kan servere dessert til bordet så snart den er avkjølt.

Appelsin og stikkelsbærsyltetøy

Denne deilige godbiten vil muntre deg og gjestene dine opp. Du kan tilberede den i henhold til følgende oppskrift:

• Forbered deg på å behandle to kilo bær og fem store appelsiner med et tynt skall. For enkelhets skyld kutt frukten i små biter med en kniv.
• Før stikkelsbærene og appelsinene gjennom en kjøttkvern (bruk vedlegget til grønnsaker og frukt) eller hakk dem med en blender.
• Overfør den resulterende pureen til en stor kasserolle eller vask, og tilsett deretter to og et halvt kilo sukker til den.
• Sett oppvasken på bålet og kok opp innholdet.

For oppbevaring trenger du steriliserte syltetøyglass og plastlokk.

Bevar "Solnechnoye"

Den eksotiske smaken av gresskar og appelsiner kan muntre deg opp selv på de mest regnfulle dagene. Ta derfor oppskriften vår i bruk og overrask dine kjære med en original dessert.

• Skjær 700 gram gresskar i skiver (du kan bruke ferske eller frosne grønnsaker).
• Skyll fem appelsiner, riv skallet og finhakk fruktkjøttet.
• Fra én juice.
• Legg gresskaret i en kjele og sett det på bålet. Tilsett sitronsaft og kok i ti minutter.
• Etter det, tilsett ett kilo sukker og en pakke gelatin til rettene.
• Kok opp syltetøyet og tilsett kanelstangen. Etter fem minutter skal krydderet fjernes.
• Hvis du vil at syltetøyet skal bli homogent, bør det i dette øyeblikket slås med en blender. Hvis du foretrekker en godbit med hele stykker, kan du hoppe over dette trinnet.

Når alt er klart, legg desserten i rene glass, lukk fatene med lokk, snu dem opp ned og la avkjøle helt.

Konklusjon

Syltetøy med appelsinskall kan brukes som anvist umiddelbart etter tilberedning eller oppbevares i flere måneder. Denne deilige desserten er et flott tilbehør til varme drikker og er også mye brukt til å dekorere paier og hjemmelagde kaker.

Delikatessen viser seg å være litt syrlig, til og med bitter, men veldig behagelig på smak. Konsistensen er ganske tykk, og fargen er uvanlig, rav. Hver husmor bør lære å lage mat, siden det er umulig å forestille seg en mer deilig syltetøy.

Produkter:

• 0,9 kg appelsiner;
• 0,25 kg sitroner;
• 110 gr. Sahara;
• 2,8 liter vann.

Matlaging:

1. Vask alle appelsinene grundig, kutt, press ut litt juice.
2. Finhakk det resterende kjøttet og skrell.
3. Ha alt i en kjele, hell saft og vann, kok i 1,5 time.
4. Etter det, tilsett sukker og fortsett å koke til det er helt oppløst.
5. Fjern beholderen fra varmen og vent bare 15 minutter til syltetøyet er avkjølt.

Hell dessert i glass og rull sammen.

Syltetøy med appelsinskall (video)

Det deiligste appelsin- og sitronsyltetøyet

Sitronsyltetøy kombinert med appelsiner er noe ekstraordinært.. Vakre sitrusskiver kan senere brukes som pynt til alle slags desserter eller rett og slett serveres med te.

Vi elsker alle sitrusfrukter og liker å spise dem ferske. Sitroner og appelsiner er ikke bare velsmakende, men også sunn mat som er rik på vitamin C.

I den kalde årstiden støtter sitrussyltetøy immunsystemet perfekt og unngår infeksjonssykdommer, og hvis du legger til andre frukter, kan du få en ganske krydret vinterpreparat med en fantastisk aroma.

For å lage syltetøy bør du bruke store og saftige frukter med et tynt skall. Før matlaging må frukten vaskes og tørkes med et håndkle.

Ingredienser

1. Appelsiner - 6 stk.
2. Sitroner - 6 stk.
3. Vann - 200 ml.
4. Sukker - 1 kg.

Matlagingsmetode

Vasket hele frukt legges i en kjele, helles med kokende vann og blancheres i ca. 10 minutter. Etter det overføres de til en bolle med kaldt vann og får stå over natten. Om morgenen kutt i sirkler eller terninger (med skall) og fjern beina forsiktig.

I en separat beholder blandes sukker med vann og det lages en sirup, som deretter helles over de tilberedte fruktene og får stå i bløt i 3-4 timer. Deretter settes råvarene på komfyren og kokes i 10 minutter, og deretter avkjøles i ca. 2 timer. Kok deretter igjen i 10 minutter og sett til avkjøling i 2 timer. En lignende prosedyre må gjentas to ganger til, hvoretter det ferdige produktet helles i krukker og rulles opp.

I tillegg til syltetøy fra hele frukter, kan du lage et utmerket preparat fra sitrusskall. Den inneholder mer næringsstoffer, og smaken er litt syrlig og søtere.

Ingredienser

1. Skrell med 1 kg sitroner og 1 kg appelsiner.
2. Sukker - 800 g.
3. Vann - 350 ml.

Matlagingsmetode

Skallet vaskes godt, tørkes med servietter og kuttes i små strimler. En tykk sirup lages av sukker og vann, skallene legges i den og kokes opp. La koke på svak varme i ca 10 minutter, og pakk deretter i glass og lukk.

Aprikoser gir utmerket syltetøy og syltetøy, men hvis du legger til sitrus, kan du få en interessant kombinasjon med en uvanlig lukt og delikat smak.

Ingredienser

1. Aprikoser - 3 kg.
2. Sitron - 1 stk.
3. Appelsin - 1 stk.
4. Sukker - 2 kg.

Matlagingsmetode

All frukt vaskes godt, steiner fjernes fra aprikoser, og sitruser føres gjennom en kjøttkvern sammen med skall. Aprikoser dekkes med sukker og settes på komfyren.

Tilsett malte sitrusfrukter og kok i ca 60 minutter. Med jevne mellomrom må syltetøyet røres og skummet fjernes. Det ferdige produktet helles i glass og lukkes med en sømmaskin.

I vårt land er syltetøy med plommer og sitrusfrukter en nyhet, men på andre breddegrader har det blitt tilberedt i lang tid og regnes som en klassiker av fruktpreparater.


Plommearoma forblir dominerende i den, mens sitroner og appelsiner gir et karakteristisk skall til smaken.

Ingredienser

1. Plommer (renklod eller ungarsk) - 1 kg.
2. Appelsin - 1 stk.
3. Sitron - ½ stk.
4. Rosiner - 0,25 kg.
5. Sukker - 1 kg.

Matlagingsmetode

Plommene vaskes, tørkes, deles i to og gropene fjernes. Rosiner bløtlegges i varmt vann i 20-30 minutter. Sitrusfrukter vaskes og kuttes i biter eller tynne skiver med skall.

All frukt legges i et kokekar, dekkes med sukker og settes på komfyren. Kok på middels varme i ca 1,5 time. Det ferdige syltetøyet pakkes i glass og rulles sammen.

I eplesyltetøy med sitron og appelsin råder sitrusaroma, men smaken forblir eple, smaksatt med syrlighet.

Ingredienser

1. Epler - 1 kg.
2. Appelsiner - 1 stk.
3. Sitroner - 1 stk.
4. Sukker - 1 kg.

Matlagingsmetode

Vask eplene, fjern haler og kjerne, kutt i terninger. Sitrusfrukter skrelles og kuttes i skiver. Hvis du vil at syltetøyet skal være mer velsmakende, kan skallene lagres.

Frukt legges i en kum, dekkes med sukker og får stå i et par timer for å la saften flyte. Kok så i ca 40 minutter og rull til glass.

Siden pærer mangler syre, er å legge til sitrusfrukter til dem en fin måte å forberede duftende konservering for vinteren.

Ingredienser

1. Pærer - 1 kg.
2. Appelsin - 1 stk.
3. Sitron - 1 stk.
4. Vann - 150 ml.
5. Sukker - 1 kg.

Matlagingsmetode

Modne og faste pærer vaskes, kjernes og kuttes i små biter. Sitrusfrukter kuttes i skiver med skall, og tar ut frøene.


Sirup er laget av vann og sukker, frukt tilsettes, og etter koking, kok over middels varme i omtrent 25 minutter. Varmt syltetøy helles i glass, dekkes med lokk og rulles sammen.

Selv om sitron regnes som den viktigste blant alle naturlige kilder til vitamin C, er andre sitrusfrukter nesten like gode som den, så til vinteren bør du definitivt lage noen glass med appelsinsyltetøy - med og uten skorper. En delikatesse som ikke er den mest kjente for folk flest, kan bli den mest elskede fra første forsøk, men for dette må du kjenne til vanskelighetene ved å jobbe med den.

Hvordan lage appelsinsyltetøy

De generelle prinsippene for å jobbe med slike hjemmelagde preparater er identiske med de som brukes til å lage rips, stikkelsbær, jordbær eller eplesyltetøy. Sitrusfrukter skrelles delvis (bare steiner) eller fullstendig, kuttes, dekkes med sukker og kokes fra et par minutter til flere timer: tiden bestemmes av forventet holdbarhet. Hvis bare fruktkjøttet av sitruser tas - det knuses på siste trinn ved hjelp av en blender - får du syltetøy. Den nøyaktige teknologien avhenger imidlertid av om du lager appelsinsyltetøy:

• Fra fruktkjøttet - slik lages syltetøy og syltetøy.
• Basert på skall - det indre innholdet brukes ikke, tykke skiver kokes i lang tid, til de er helt myke.
• Blandet - ta fruktkjøttet og skallet.

Matforberedelser

Den tiltenkte typen appelsinsyltetøy avhenger av hva hovedproduktet skal være: Hvis du skal lage syltetøy, kan du til og med bruke pisket, overmoden frukt - fruktkjøttet vil fortsatt bli knust og kokt maksimalt. For et syltetøy der du planlegger å beholde vakre, nesten glødende ravbiter, trenger du store, modne sitrusfrukter. For visuell appell kan du til og med kombinere klassiske appelsiner og søte røde for et spesielt vakkert syltetøy. Et par forberedelsespunkter til:

• For å jobbe med skallet trenger du en veldig tynn og skarp kniv eller et fint rivjern.
• Ikke glem å smake på alle fruktene/bærene - selv én manglende frukt kan ødelegge syltetøyet ditt.

Appelsin syltetøy - oppskrift med bilde

Antallet oppskrifter på en slik deilig delikatesse kan overraske en uforberedt vertinne: i tillegg til den klassiske appelsinsyltetøyet, er det varianter av den med nesten hvilken som helst frukt og bær, grønnsaker (hovedsakelig tilsatt zucchini eller gulrøtter) og til og med noen typer alkohol . Ikke vær redd for å gå bort fra tradisjonelle kombinasjoner - alt er tillatt for denne ikke lenger eksotiske frukten.

Fra appelsinskall "krøller"

• Tid: 4 timer + 4 dager.
• Antall serveringer: 8 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 1482 kcal.
• Formål: til dessert.
• Kjøkken: hjemme.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Hvis du vil ha en delikatesse som ikke bare er behagelig for smaksløkene, men som også er attraktiv fra et estetisk synspunkt, kan du finne noen timer med fritid (selve formingen vil ta 3 dager) og prøve å lage appelsinskallsyltetøy vridd til krøller . Denne trinnvise oppskriften er så detaljert at den vil bidra til å unngå feil selv for uerfarne husmødre.

Ingredienser:

• tynnskinnede appelsiner - 800 g;
• sukker - 300 g.

Matlagingsmetode:

1. Etter å ha laget et korsformet snitt, fjern skallet fra sitrusfrukter. Del smale strimler i strimler, rengjør dem fra innsiden (fjern det hvite laget).
2. Hver stripe må vris med en "snegl", trukket på en tråd med en tverrgående gjennomstikking av nålen.
3. Hell kaldt vann, hold i det i 3 dager. Vann må skiftes 3-4 ganger om dagen.
4. På den fjerde dagen, hell nytt vann, kok i 15 minutter. Avkjøl, gjenta dette trinnet 3 ganger til.
5. Overfør krøllene til en kjele, hell ferskvann (2 kopper), tilsett sukker, kok til sirupen tykner.
6. Fjern tråden, flytt syltetøyet i forberedte beholdere.

Fra sitroner og appelsiner

• Tid: 4 timer.
• Porsjoner: 10 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 4621 kcal.
• Formål: til dessert.
• Kjøkken: hjemme.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Hvis du ikke liker absolutt søte desserter, men med en subtil syrlighet, prøv å lage syltetøy fra sitroner og appelsiner: denne delikatessen er spesielt nyttig om vinteren, i perioden med forkjølelse. Om ønskelig kan du gjøre det om til syltetøy ved å lage en jevn masse på siste tilberedningsstadium (før du introduserer sitronskall) ved hjelp av en kjøttkvern eller stavmikser.

Ingredienser:

• appelsiner - 600 g;
• sitroner - 300 g;
• granulert sukker - 1,1 kg;
• vaniljesukker - 1 ts;
• kanelstang.

Matlagingsmetode:

1. Fjern det øverste skallet fra begge sitrusfruktene, ikke kast.
2. Skjær fruktene selv store, i 8-16 deler, fjern frøene.
3. Dryss appelsinskiver med granulert sukker, glem i 2 timer.
4. Flytt sitronene til en kjele, hell kaldt vann på toppen slik at det dekker dem helt.
5. Kok 3 min. etter koking, tøm vannet og hell en ny.
6. Kok sitronskiver over svak varme i ca en og en halv time.
7. På samme måte bruker du halvannen time på å lage mat til appelsiner, men ikke i vann, men i væske fra sitroner. Kanel og vaniljesukker går der også.
8. Legg skallet inn i det nesten ferdige syltetøyet og vent på et nytt oppkok.
9. Hell dessert i steriliserte krukker, legg bort for lagring.

Appelsin syltetøy med skall

• Tid: 2,5 timer.
• Porsjoner: 10 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 3502 kcal.
• Formål: til dessert.
• Mat: Engelsk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Sitrussyltetøy er praktisk å legge til ikke bare bær / frukt, men også alkohol - i England foretrekker de å lage en oransje dessert med whisky. Under koking fordampes alkohol delvis, så delikatessen er ikke sterk, men har en utrolig aroma. Den originale oppskriften bruker skall, men skrellskiver gjør syltetøyet mer attraktivt.

Ingredienser:

• appelsiner - 0,9 kg;
• whisky - 150 ml;
• sitron - 250 g;
• sukker - 0,7 kg;
• vann - 1,6 l.

Matlagingsmetode:

1. Bland saften fra appelsiner med vann i en kjele.
2. Legg alt unntatt skallet (kjøtt, hvitt lag, frø) i en gasbindpose.
3. Kast det hakkede skallet og hele sitronene i saften med vann. Legg posen der. Kok 2 timer.
4. Ta ut posen, kutt sitronene, press saften inn i syltetøyet.
5. Tilsett whisky og sukker, kok til sistnevnte er oppløst.

med ingefær

• Tid: 1 time.
• Porsjoner: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 641 kcal.
• Formål: til dessert.
• Kjøkken: Fransk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Med søte sitrusnoter og en liten snerphet i ettersmaken er Ginger Orange Jam en av de viktigste franske dessertene som er enkle å tilberede og spise nesten på stedet. Hvis du er sikker på at du vil like en delikatesse med en så fantastisk smak, øk volumet av alle komponentene, for fra mengden nedenfor får du en liten krukke.

Ingredienser:

• appelsiner - 300 g;
• sitron - 50 g;
• ingefær (rot) - 15 g;
• sukker - 135 g;
• vann - 100 ml;
• nellikknopp.

Matlagingsmetode:

1. Fjern det tykke skallet fra appelsinene gjennom et fint rivjern, hell i pannen.
2. Tilsett vann og sukker.
3. Fjern filmene fra appelsinskivene, kast fruktkjøttet der også.
4. Når syltetøyet koker tilsetter du sitronskivene og knuste nellik.
5. Kok i en halv time, ilden er svak.
6. Finhakk ingefæren, tilsett syltetøyet og ta det av varmen.

• Tid: 4 timer.
• Antall serveringer: 15 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 6469 kcal.
• Formål: til dessert.
• Kjøkken: hjemme.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Dette appelsinsyltetøyet skiller seg fra de andre variasjonene i skjæringsmetoden: bitene vil være store, siden de er store sirkler. Skallen er bevart, så du må gni den godt på toppen med en pensel og sørg for å skålde den, ellers kan delikatessen bli bitter. Ved å bruke en lignende teknologi kan du tilberede en klassisk appelsindessert uten å tilsette mandariner.

Ingredienser:

• appelsiner - 700 g;
• mandariner - 700 g;
• sukker - 1,5 kg;
• sitronsaft - et halvt glass.

Matlagingsmetode:

1. Kast vaskede appelsiner og mandariner i kokende vann i 7 minutter. Ta den ut og vent til den er avkjølt.
2. Skjær i skiver, fjern beina.
3. Rent vann (400 ml) hell oransje-mandarin sirkler, dekk med sukker, la stå i 2 timer.
4. Kok i 15 minutter, la deretter avkjøles. Gjenta dette trinnet 3 ganger til.
5. Tilsett sitronsaft, bland, fordel i glass.

Gresskar med appelsin

• Tid: 1 time.
• Antall serveringer: 15 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 897 kcal.
• Formål: til dessert.
• Kjøkken: hjemme.
• Vanskelighetsgrad: middels.

En slik delikatesse har mange fordeler: for det første er det et deilig lager av vitaminer, og for det andre er det ikke et eneste gram sukker her - bare honning, som er mye mer nyttig. Gresskar velger muskat varianter (pæreformet): det er søtere og har mer mørt kjøtt. Hvis du ønsker å få en mer interessant smak, kan du legge til en sitron eller litt revet ingefærrot her.

Ingredienser:

• gresskar - 1 kg;
• appelsiner - 0,8 kg;
• honning - 100 g;
• vann - 250 ml.

Matlagingsmetode:

1. Skjær de vaskede appelsinene i terninger, fjern frøene med en skarp kniv, rull fruktkjøttet med skallet i en kjøttkvern til konsistensen er jevn.
2. Mal gresskarmasse på samme måte, bland med appelsin i en kjele.
3. Hell i vann, kok i 40-45 minutter. ved lav effekt.
4. Tilsett honning, bland. Etter fullstendig avkjøling, legg i glass og oppbevar i kjøleskapet.

Oppskrift på appelsinmarmelade med zucchini

• Tid: Klokken 10.
• Antall serveringer: 15 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 3274 kcal.
• Formål: til dessert.
• Kjøkken: hjemme.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Hvis du er lei av desserter fra bær med frukt og vil ha en deilig godbit med en uvanlig sammensetning, bli kjent med denne uvanlige syltetøyet fra appelsiner med zucchini. Ingen vil gjette hvilke produkter som kom inn i glasset, hvis du ikke forteller om det, siden sitrusfrukter i stor grad endrer smaken og strukturen til zucchinien når den tilberedes. Du kan legge til kanelstenger i oppskriften hvis du vil.

Ingredienser:

• zucchini - 800 g;
• appelsiner - 800 g;
• sukker - 700 g;
• sitron - 50 g.

Matlagingsmetode:

1. Fjern skinnet kun fra squash og sitron. Finhakk fruktkjøttet, passer gjennom en kjøttkvern.
2. Tilsett små appelsinbiter, dekk med sukker. La stå over natten eller 8 timer.
3. Kok til den optimale tettheten er nådd (ca. 2 timer), hell i glass.

Med pærer

• Tid: 6 timer.
• Antall serveringer: 15 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 4652 kcal.
• Formål: til dessert.
• Kjøkken: hjemme.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Uansett hvilke bær og frukter som utfyller den klassiske appelsinsyltetøyet: pærer er også inkludert i denne listen. De koker raskt på grunn av den spesielle strukturen til massen deres, så de kuttes i store stykker, kokes i kort tid, men i flere tilnærminger med obligatorisk fullstendig avkjøling mellom dem. For en mer komplett smak, introduserer noen eksperter et rødt søtt eple i syltetøyet på den siste fasen av arbeidet.

Ingredienser:

• appelsiner - 700 g;
• pærer - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vann - 200 ml.

Matlagingsmetode:

1. Skrellede, pitted pærer kuttes i terninger og drysses med sukker.
2. Etter 5 timer må de kokes med vann i 10 minutter.
3. Når de avkjøles etter den første kokingen, utføres de 2 ganger til gjennom denne prosedyren.
4. Skjær sitruskjøttet (skall av) grovt, tilsett pærene, kok i 15 minutter.
5. Fordel i steriliserte krukker, fjern først etter avkjøling.

Fra epler med appelsiner

• Tid: 8 timer.
• Porsjoner: 20 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 5009 kcal.
• Formål: til dessert.
• Kjøkken: hjemme.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Liker du ikke å lage sømmer? Prøv å lage syltetøy av appelsiner og epler, som ikke krever sterilisering, og selv om det oppbevares over lengre tid, blir det ikke dårligere om du oppbevarer glassene i kjøleskapet. Ta små beholdere, med et volum på 300-500 g, for ikke å holde hver av dem åpne i lang tid. Du kan bruke alle slags epler, men den mest interessante smaken vil være i grønne.

Ingredienser:

• epler - 1,5 kg;
• appelsiner - 900 g;
• sukker - 1 kg.

Matlagingsmetode:

1. Skjær fruktene i like terninger uten å skrelle (fjern frøene).
2. Hell i sukker, la frukten trekke i en time.
3. Sett på komfyren, vent til koking, kok i 10 minutter.
4. Insister der i 6 timer.
5. Kok i ytterligere 3 minutter, hell syltetøyet i glass.

appelsin syltetøy

• Tid: 1 time + natt.
• Antall serveringer: 8 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 1156 kcal.
• Formål: til dessert.
• Kjøkken: hjemme.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Hovedtrekket i denne oppskriften er at tilberedningen begynner om kvelden, siden det er viktig å få i seg en stor mengde appelsinjuice. Eksperter anbefaler ikke å spare tid, da dette vil påvirke resultatet negativt. For å oppnå mer pålitelig konservering, kan du koke et par kuttede sitroner separat, og hell den resulterende sirupen i appelsinsyltetøy.

Ingredienser:

• appelsiner - 1 kg;
• sukker - 200 g;
• vann - 200 ml.

Matlagingsmetode:

1. Appelsinskiver, som filmene er fjernet fra, legges ut i jevne lag i multikokerskålen.
2. Dryss sukker jevnt på toppen, la alt stå i en slow cooker i 12 timer.
3. Etter at du må tilsette vann, velg "dampende" -modus, ikke lukk multikokeren og kok syltetøy i 5 minutter. etter koking.
4. Slå av multikokeren, vent til massen er helt avkjølt, gjenta forrige trinn 2 ganger.
5. Mal innholdet i bollen med en blender, hell i glassbeholdere for lagring. I kulde, rengjør bare etter avkjøling.

Hemmelighetene ved å lage deilig sitrussyltetøy

Hovedregelen for å jobbe med fruktpreparater er å bruke bare emaljerte retter når du arbeider (når du "lager" i mikrobølgeovnen, tar de glass): på denne måten vil du forhindre en ubehagelig ettersmak. Noen flere tips fra ekspertene.

Nå er det ingen mangel på sitroner, appelsiner, mandariner, og i hver butikk kan du kjøpe dem til en svært rimelig pris. Derfor er disse fruktene på bordet i nesten hver familie, spesielt om vinteren. De spiser vanligvis frisk frukt. Men i det siste har duftende, rav sitrussyltetøy blitt veldig populært. Denne søte retten har en fantastisk aroma og uforlignelig smak.

Kom igjen, kjære husmødre, la oss ikke stå til side og også tilberede syltetøy fra appelsiner og sitroner, oppskriftene jeg vil tilby deg. Det er ikke noe komplisert med dette, men frokost med en slik dessert vil nytes av alle husholdninger, uavhengig av alder.

Noen matlagingstips

Før du lager sitrussyltetøy, her er noen nyttige tips for å lage en dessert i toppklasse. Så:

Før du begynner å lage mat, sørg for å vaske frukten under rennende vann, og tørk den deretter med et serviett.

Du kan lage mat med eller uten bein. Hvis frøene ikke fjernes, vil syltetøyet vise seg å være mer syrlig og litt bittert. Også med peelingen: den kan fjernes eller forlates. Og du kan generelt koke syltetøy fra noen skorper, helt uten fruktkjøtt. Jeg skal også fortelle deg oppskriften på et slikt syltetøy.

For å gjøre smaken mer mettet, kan du legge til andre produkter under matlagingen: kanel, ingefær, epler og til og med gresskar.

Og nå, la oss begynne å lage syltetøy fra appelsiner og sitroner. Her er noen populære oppskrifter:

Appelsin-sitron. Oppskrift #1

Til denne oppskriften trenger vi: 4 saftige appelsiner, 2 sitroner, sukker.

Hvordan lage mat:

Skrell frukten, fjern skallet, som kuttes i tynne strimler. Ha skallet i en kopp, tilsett kaldt vann, la stå over natten. Legg den skrellede frukten i en pose slik at den ikke tørker ut. La dem stå over natten i kjøleskapet.

Om morgenen deler du fruktene i skiver, hell vannet fra skallet i pannen der du skal lage mat. Kombiner nå skivene med zest, vei på en hjemmevekt. Sukker bør tas i mengden 3/4 av den totale vekten. Brett skivene, skrell i en kjele, dryss på sukker, kok opp. Reduser varmen til minimumsverdien, kok til volumet er redusert med en tredjedel. Fjern det ferdige syltetøyet fra varmen, avkjøl. Koker du forresten lenge slik at volumet halveres, får du også et veldig smakfullt syltetøy.

Appelsin-sitron. Oppskrift nummer 2

For å lage syltetøy i henhold til denne oppskriften trenger du følgende produkter: 6 appelsiner, 6 sitroner, 1 kg sukker, 200 ml vann.

Hvordan lage mat:

Ha frukten i en kjele, hell kokende vann over den, blancher i 10 minutter. Overfør dem deretter til en annen beholder med kaldt vann, la den stå der over natten. Nå, uten å skrelle huden, kutt frukten i sirkler, fjern frøene forsiktig.

Hell sukker i pannen, tilsett vann, kok opp sirupen. Ha de oppkuttede fruktene i en kjele, la trekke i 4 timer. Kok deretter opp, kok i 10 minutter. Slå deretter av brannen, la syltetøyet stå i 2 timer. Kok deretter igjen i 10 minutter med en pause på 2 timer. Gjør dette 2 ganger til: kok i 10 minutter, slå av komfyren i 2 timer. Anrett det ferdige syltetøyet i glass, fyll med sirup.

Fra appelsin-sitronskall

For matlaging trenger du: skall fra en kilo appelsiner og en kilo sitroner, 800 g granulert sukker, 300-400 ml vann.

Hvordan lage mat:

Vask skallet grundig, tøm av vannet, tørk skallet med servietter. Skjær den nå i små strimler. Hell sukker i en kjele, tilsett vann, kok opp sirupen. Legg de hakkede skorpene der, kok opp, kok over svært lav varme i 10 minutter. Anrett syltetøyet i glass, avkjøl.

appelsin syltetøy

For oppskriften trenger vi: 1 kg saftige, friske appelsiner, 1 kg granulert sukker, 400 ml vann.

Hvordan lage mat:

Skrell appelsinene, del i skiver, fjern frøene. I en bred emaljert panne, hvor du skal lage mat, hell sukker, tilsett vann, bland, kok sirupen. Legg appelsinskivene der, kok opp, fjern umiddelbart fra ovnen. Vent 1 time, kok deretter opp igjen, reduser varmen.

Kok under konstant omrøring i 15 minutter. Fjern fra varmen igjen, vent ytterligere 1 time. Kok så igjen i 15 minutter. Gjør dette 2 ganger til. Ved siste oppkok tilsett 2 ss. spiseskjeer finhakket skall. Kok til den tykner. Avkjøl deretter syltetøyet, hell varmt i glass.

sitronsyltetøy

Til oppskriften trenger du: 1 kg sitroner, halvannen kg sukker.

Hvordan lage mat:

Vask fruktene, kutt i biter, trekk ut beinene. Kvern nå alt med en kjøttkvern. Legg den resulterende massen sammen med saften i en bred emaljert panne, dryss med sukker, bland, la stå i 1 time. Når sukkeret er nesten oppløst, sett pannen på komfyren, kok opp under konstant omrøring. Fjern deretter umiddelbart fra komfyren, avkjøl, hell i krukker. Sett syltetøyet i kjøleskapet, der det vil tykne. Det viser seg duftende, gjennomsiktig dessert av gylden farge. Samtidig, på grunn av det faktum at det ikke er kokt på lenge, beholder syltetøyet nesten alle nyttige stoffer.
Nyt måltidet!