Dasha 25.06.12
For en deilig! Jeg skal definitivt lage mat så snart aprikostoppen kommer

Mirina 28.06.12
Allerede basaren er full av modne og grønne aprikoser. I går lagde jeg syltetøy, det ble så nydelig, takk for oppskriften.

Victoria 27.07.12
Takk for oppskriften, alltid et problem med overmoden frukt, og det ble et kjempegodt syltetøy!

Tanya 07/03/13
Jeg kokte aprikoser i 30 minutter, syltetøyet viste seg å være tykt og mørk ravfarget. Det virker for meg at vi kaller det syltetøy. Smør deilig på rull eller som fyll i paier.

Larisa 24.07.13
Jeg ble veldig fornøyd med oppskriften. Aprikossyltetøyet er tykt og aromatisk.

Ella 29.07.13
aprikossyltetøyet mitt viste seg å være sjeldent, men velsmakende (jeg beklager veldig at det er sjeldent, men hvorfor forstår jeg ikke)

Alyona
Ella, aprikosene var nok veldig saftige, så de slapp mye saft. Det var nødvendig å koke litt lenger til ønsket konsistens. Neste gang du lager syltetøy, vær oppmerksom på fruktens saftighet og tilsett eventuelt mindre vann. Hell i 2/3 i stedet for et glass.

Vika 02.02.14
Jeg ville egentlig at aprikossyltetøyet skulle være tykkere, men jeg har tydeligvis ikke kokt det. Skyndte seg igjen).

Julia 07.08.14
takk, enkelt, jeg skal gjøre det!

Olesya 15.02.15
Aprikossyltetøyet viste seg å være utrolig velsmakende, så tykt og aromatisk. Jeg har tilpasset meg å legge den i paier – enda bedre enn eplesyltetøy, og pannekaker med slikt syltetøy er utmerket. Til te er det også godt å smøre toast på dem, barnet mitt spiser dem i stedet for kjøpte småkaker.

Olesya Zhumakpaeva 28.06.15
Dette er noe utrolig) Det er bare plass) Foreldrene dyrker en aprikos, de plukket den opp og kokte den) Hun var på diett, men jeg prøvde

Alena 28.07.15
Olesya, takk for din tilbakemelding. Jeg er glad jeg likte syltetøyet)))

Alla Nikolaevna 07.04.16
For første gang på 40 års erfaring har jeg hørt at syltetøy ble kokt i 15-20 minutter. og rullet sammen. Dette er en slags kompott. I Armenia brygges det slik: Vi sovner bær (halvdeler eller fjerdedeler - hvorfor sile dem? Vi legger til og med bein) og når saften brukes, vanligvis på stien. dag - satt i brann. Kok opp for første gang og skru av varmen. Hvis det er morgen, om kvelden bringer vi den avkjølte massen tilbake til koking over lav varme. Fjern skummet og rør så det ikke brenner seg. Vi drar til neste morgen. Om morgenen koker du opp igjen og slår den av. Ha det avkjølte syltetøyet på rene tørre glass og rull sammen eller lukk med lokk. Jeg heller ikke vann i syltetøy i det hele tatt - juicen min er nok.

Alyona
Alla Nikolaevna, du leste ikke oppskriften nøye. Aprikosene kokes først, deretter males, og først da kokes selve syltetøyet fra revet fruktkjøtt uten å tilsette vann. Dette gir en homogen, tykk aprikossyltetøy som kan smøres over toast osv. Oppskriften din er god, men det er aprikossyltetøy, ikke syltetøy. Selv om, tror jeg, det var forvirring her på grunn av det engelske navnet, har de syltetøy - dette er syltetøy, og confiture, og gelé. Men vi har et navn for hver type "syltetøy"))))))

Lara 24.06.17
Familien min elsker aprikossyltetøy slik at skjeen står. Derfor økte jeg koketiden til 40 minutter. Det ble akkurat det som skulle til og fargen ble mørk rav.

Ksenia 30.07.17
Veldig delikat og velduftende aprikossyltetøy! Jeg er glad jeg valgte denne oppskriften!

Galina 17.06.18
Alena, jeg har ikke sett noe om vann.

Alyona
Galina, i andre ledd: hell halvdelene av aprikosene med kokende vann (1 glass).

Ekaterina 07.03.18
Deilig syltetøy viser seg! Jeg stengte den etter denne oppskriften i fjor, hele familien gleder seg.

Alyona
Ekaterina, tusen takk for tilbakemeldingen din)))))

Alle 07.08.18
hvis aprikosene er veldig saftige, må du først koke dem uten sukker slik at de beholder fargen, tilsett sukker senere

Publiseringsdato: 07.07.2017

En av sommeraktivitetene er høsting av bær og grønnsaker til vinteren. Det er ikke noe bedre når du åpner syltetøyet eller syltetøyet i den kalde årstiden. I dag skal vi bare snakke om aprikoser. Vi vil forberede aprikossyltetøy til vinteren. Vi vil lære å lage mat uten groper, og med dem, og skiver. La oss ta en titt på den kongelige oppskriften. Vi skal ha et tykt, smakfullt syltetøy. Og å lage et slikt mesterverk er veldig enkelt og enkelt.

Artikkelen beskriver følgende oppskrifter:

1. Klassisk: groper
2. Rask oppskrift Fem minutter
3. Kok i skiver: enkelt og smakfullt
4. Kongelig oppskrift
5. Matlaging i en multikoker: video

Du kan se hvordan du lager jordbærsyltetøy til vinteren. Det viser seg tykt, velsmakende og aromatisk.

Oppskrift på pitted aprikossyltetøy: forbered deg til vinteren

Den klassiske matlagingsmetoden presenteres først. Vi skal koke aprikoser i 3 trinn. Dette vil tillate oss å bevare maksimalt med nyttige stoffer og samtidig opprettholde den friske smaken og sommeraromaen til bærene. Syltetøyet vil vise seg å være en lys naturlig farge.

For matlaging trenger vi:

• Aprikoser - 1 kilo
• Sukker - 1 kilo

Som du kan se av komposisjonen er forholdet 1 til 1!

Forberedelse:

1. Forberedelse av bærene. Vask og tørk aprikoser. Skille fra frøene.

2. Ha over i en stor kjele. Sovner med sukker. Og vi reiser fra kveld til i morgen tidlig i vårt tilfelle. La oss se hvor mye juice det gir. Og så begynner vi å lage mat.

3. Om morgenen ga aprikosene saft. Sukkeret er praktisk talt oppløst. Vi setter fyr på. Vi venter på at det skal koke. Vi reduserer varmen og holder den bokstavelig talt 2-3 minutter. Vi setter til side dagen etter.

4. Andre dag. Som du kan se på bildet er de alle mettet hos oss. Vi setter på en sakte brann og venter på at den skal koke. Vi fjerner fra varmen og lar neste dag.

5. Tredje dag. Syltetøyet er gjennomsiktig. Bærene er bløtlagt. Det er hele. Vi setter på et lite bål. Når det koker, kok i fem minutter. Så legger vi ut på steriliserte krukker.

Når det koker, dannes det et skum. Vi samler det fra overflaten.

6. Ettersom bankene er stengt, må de snus på hodet. Så de vil stå til de er helt avkjølt.

Syltetøyet er klart!

Pitted aprikos syltetøy "Pyatiminutka": koker raskt og velsmakende

Oppskriften har blitt testet gjennom årene. Bare vi vil redusere mengden sukker betydelig. I henhold til den klassiske metoden tar vi 1 til 1. Dette syltetøyet holdt seg godt selv ved romtemperatur. I teorien er dette riktig. Men det ble veldig søtt. Derfor tar vi 400-500 gram sukker for 1 kilo aprikoser.

Koke syltetøy:

1. Først av alt, vask og tørk bærene. Kutt deretter i to på langs. Vi tar ut beinet. Aprikosene våre er store, så vi deler dem også i to.

Vei allerede groper!

Tilsett sukker til aprikosen. Vi jevner det ut litt. Dekk til med lokk og la stå i 3-4 timer. Aprikosene skal gi saft.

2. I mellomtiden forbereder vi bankene. Du kan sterilisere dem i ovnen. Vi vasker boksene og setter dem i en kald ovn. Vi setter temperaturen til 120-130 grader. Etter at den har varmet opp, la den stå i 5-7 minutter. Det er nødvendig at glassene er helt tørre. Så lar vi dem avkjøles.

Du kan ganske enkelt helle kokende vann over lokkene. Vi legger dem i en separat beholder og la stå i 7-10 minutter.

3. 4 timer har gått. Vi setter på en sakte ild og varmer den sakte opp. Det er ingen grunn til å blande seg inn. Etter hvert som aprikosene varmes opp, kan du røre dem sakte fra bunnen og opp.

4. Varm opp ytterligere. Vi trenger at sukkeret er fullstendig oppløst. Ikke glem å røre, men ikke ofte etter behov. Syltetøyet koker nesten. Dette kan sees fra de første boblene. Etter koking, kok i 5-7 minutter. Og vi kan helle det i bokser.

5. Hell varmt syltetøy i glass. Vi fyller dem helt til kantene. Vi lukker og snur umiddelbart. Vi pakker det inn og lar det avkjøles.

6. Syltetøyet er klart Siden det er lite sukker, er det best å oppbevare det kjølig.

Oppskrift på deilig aprikossyltetøy: kok i skiver

Den andre oppskriften er litt forskjellig fra den første. Syltetøyet er praktisk talt ikke kokt, men helles bare med sirup. Dette gjøres innen tre dager.

Sammensetningen er den samme:

• 1 kilo aprikoser
• 1 kilo sukker

Kokeprosess:

1. Bærene mine. Vi tørker dem. Skille fra frøene.

Du kan ta litt grønne bær, ikke helt modne. De er enda lettere å rengjøre.

2. Hell sukker i en kjele. Hell i vann ca 15 milliliter per kilo. Og vi satte den i brann. Røre. Sukkeret skal løses opp og koke. Mens det koker, kok i ca 5 minutter.

Ikke glem å røre slik at det ikke fester seg til bunnen.

3. Slik koker du sirupen, fyll den umiddelbart med aprikoser. Fordel bærene forsiktig gjennom hele volumet.

4. Dekk til med lokk eller matfilm. Og i denne formen drar vi for en dag.

5. Syltetøyet startet opp saften. Den må rennes forsiktig over i en kjele. Sett aprikosene til side. Og sett kasserollen på bålet. Rør sirupen og vent til den koker. Det tar 2-3 minutter før det koker godt.

6. Fjern fra varmen og fyll umiddelbart i aprikosene våre. Dekk til med lokk eller matfilm. og dra til neste dag.

7. På den tredje dagen gjentar vi prosedyren. Tøm sirupen, kok opp og hell i aprikosene. Vi drar for en dag.

Den fjerde dagen legger vi syltetøyet på bålet. Hvordan koke og koke i 5 minutter. Tilsett en klype sitronsyre eller skvis ut litt sitronsaft.

Deretter slår vi på gassen og hell den umiddelbart i steriliserte krukker.

8. Det ble deilig søt aprikossyltetøy til vinteren.

Kongelig oppskrift på aprikossyltetøy med nøtter

La oss lage syltetøyet som en konge. Metoden er uvanlig. Dens essens ligger i det faktum at beinene er fjernet og i stedet for dem en slags nøtt. I vårt tilfelle valnøtt. I dette tilfellet forblir bærene intakte. Og hvis det ikke er noen nøtt, kan du koke den med frø.

Ingredienser:

• Aprikos - 2 kilo
• Sukker - 2 kilo
• Vann - 500-600 milliliter
• Valnøttkjerner - 100 - 150 gram

Vi begynner å lage mat:

1. Bærene skal vaskes og tørkes. Til dette syltetøyet skal ikke aprikosene være overmodne, men middels modne. Med andre ord tett. Nå må du fjerne beinene. Vi lager et snitt langs bæret og fjerner frøet forsiktig. Og legg umiddelbart en valnøtt i stedet for den. Og så med hvert bær.

Du kan bruke frøene som fyll. Men for du må ta ut nukleolene og legge til aprikosen i stedet for nøtten. Men husk at nukleolene kan smake bittert. Legg heller til en nøtt!)

Og i stedet for valnøtt kan du bruke hvilken som helst annen.

2. Tilbered sirupen. Hell vann i en kjele. Kok opp og tilsett sukker. rør slik at sukkeret er helt oppløst.

Du kan legge til solbær eller kirsebærblader for smak og aroma.

Kok i bokstavelig talt 5 minutter. Slå av varmen og dekk til med lokk. La det stå i 5-6 timer. I løpet av denne tiden er bærene mettet med sirup.

3. Sett deretter på brann igjen, kok opp. Når det koker, slå av brannen. Fjern deretter skummet forsiktig. Og la det stå i 5-6 timer.

3. For tredje gang, etter koking, koker vi over lav varme i 30 minutter. Vi fjerner bladene av rips eller kirsebær, hvis du har lagt dem til. Så legger vi ut i krukker.

4. Det kongelige aprikossyltetøyet er klart. Fra to kilo aprikos ble det 4 halvliters krukker og en halvliter med sirup. Nå må glassene snus og dekkes til de er helt avkjølt. Jeg ønsker deg suksess med matlagingen!

Hvordan lage pitted aprikossyltetøy i en langsom komfyr?

Vi vil hjelpe oss med å lage mat med en slow cooker. Jeg gjør deg oppmerksom på en detaljert videooppskrift.

Handleliste:

• Uthulet aprikos - 2 kilo
• Sukker - 1 kilo
• Saft av 1 sitronhalvdel
• Agar - 2 ss

2 kg utstenede aprikoser + 1 kg sukker + saft av halv 1 sitron. kok syltetøyet i 2 timer. på slutten tilsett agar 2 ss

Kort beskrivelse av videoen

Vask og tørk aprikoser. Naturligvis fjerner vi beinene. Ha aprikos, sukker og sitron i multikokerskålen. Vi setter "Syltetøy" -modus og koker i 2 timer. Tilsett agar på slutten.

Aprikos er en av naturens fantastiske kreasjoner. Ikke bare er det velsmakende, men også sunt. Og for en glede det er å spise aprikossyltetøy om vinteren. Når det ligger et stykke sommer på bordet. I dag har vi sortert ut flere oppskrifter på aprikossyltetøy til vinteren. Flere alternativer: pitted, pitted og skiver. Vi lærte å lage syltetøy som en konge. Demontert hurtigoppskrift 5 Fem minutter. Den ble tykk, aromatisk, søt og veldig smakfull!

Dette aprikossyltetøyet er veldig raskt. Bare 30 minutter og du ruller opp krukkene.I år gir naturen sjenerøst oss fruktene sine. Aprikos i år er bare havet, kok syltetøy - jeg vil ikke... Jeg lager ikke mye mat, men på vei hjem kjøper jeg ofte et par kilo frukt og lager syltetøy eller syltetøy.

Jeg forbereder to versjoner av aprikossyltetøy - en tykkere for å fylle paier, paier, muffins. Og mindre tykk - en slik datter elsker å spise med cottage cheese og iskrem, med te, vekslende med bringebær, revet med sukker. I bringebæroppskriften skrev jeg at aprikoser også kan lages på samme måte. Tidligere var hun mer glad i rips med sukker, men nå krever hun variasjon.

Jeg hadde en kilo aprikos, og jeg bestemte meg for å raskt lage en andre versjon av aprikossyltetøy. Cottage cheese er sunnere enn paier :) Ønsker du tykkere syltetøy, kok opp mer eller tilsett pektin til slutt etter anvisning. Pektin, gelatin, syltetøy - se i supermarkedene i krydderdelene. De har mange navn, men essensen er den samme - syltetøyet tykner veldig raskt.

Ingredienser:

• 1 kg aprikos
• 800 gr sukker
• en klype sitronsyre

Forberedelse:

1. Aprikosene skal være litt umodne uten tegn til råte. Vi vasker aprikosene og demonterer dem i halvdeler, kast frøene.

   

Ha aprikoshalvdelene i en kjele og fyll med 1 glass vann.



2. Vi setter i brann, aprikosene begynner å bli myke, jeg rører dem et par ganger med en skje, slik at prosessen går jevnere. Kok aprikosene i 15-20 minutter. Det er bedre å ikke ta mange aprikoser til dette syltetøyet, ellers må du lage det i små porsjoner.

Etter 20 minutter ble aprikosene myke. nå er det to alternativer for videre handling. Raskere og mer elegant.

3. For et "elegant" syltetøy, tørk de kokte aprikosene gjennom en sil. Dette syltetøyet vil være homogent og gjennomsiktig, det vil ikke være noen harde inneslutninger av huden. Derfor, hvis du vil oppnå idealet, ta en sil og fortsett.

   

Det andre alternativet er raskere. Fordi Datteren min vil spise aprikossyltetøy med cottage cheese, og jeg lagde mat ganske sent på kvelden, bestemte jeg meg for å ikke lure meg selv og hakket raskt aprikosene med en nedsenkbar blender.



Så gjør vi det samme - tilsett sukker og sitronsyre, sett på en liten brann, kok opp. Sukkeret skal løses opp. Kok syltetøyet i 15-20 minutter. Hvis det dannes skum, fjern slik at syltetøyet ikke er uklart.

Hvis du vil ha et vakkert farget, gjennomsiktig syltetøy, ikke kok det veldig lenge. 15-20 minutter er nok. Hvis du vil ha en tykkere, kan du prøve å ikke tilsette et glass i begynnelsen, men et halvt glass vann.

Hvis du vil få syltetøy til paifyll, koker du syltetøyet til den tykkelsen du trenger. Jeg tilsetter bare pektin. Den som jeg kjøper (fra Dr. Ouker) - 1 pose til 500 gram frukt, blandet med ss. sukker, tilsett syltetøy, bland godt. Ytterligere 15 minutter og syltetøyet er tykt og kan helles. Merk at den blir mye tykkere ettersom den avkjøles.

Mens syltetøyet koker steriliserer jeg glassene. Fordi Ikke mye syltetøy, jeg gjør det i mikrobølgeovnen. Lokkene steriliseres i kokende vann på komfyr som standard.

Hell kokende syltetøy i glass, rull opp lokkene.



Vi snur boksene opp ned med lokk og pakker dem inn. Når glassene er kjølige, gjem dem på et kjølig, mørkt sted.



Fra et kilo aprikos ble det omtrent halvannen liter aprikossyltetøy. Jeg kommer garantert til å lage enda tykkere aprikossyltetøy til paifyllet.

God appetitt!

Mange elsker aprikossyltetøy, og noen liker utelukkende aprikossyltetøy - homogen, tyktflytende, veldig vakker ravfarge (men som alle aprikosemner). Dette syltetøyet tilberedes veldig raskt - slik at det er tykt nok, det trenger ikke å kokes lenge, fordi aprikosene inneholder pektin, takket være at syltetøyet får ønsket konsistens uten tilsetningsstoffer eller kjedelig og tidkrevende forberedelse .

Ingredienser:

• 1 kg aprikoser (uthulet);
• 0,8 kg sukker.

Slik lager du 15 minutter aprikossyltetøy:

Vi sorterer ut aprikosene. Til syltetøy velger vi bare modne, saftige aprikoser. Vi kaster råtne og umodne frukter. Aprikosene mine er gode.

Vi deler aprikosene i to deler, fjern frøene - vi trenger dem ikke, vi er bare interessert i fruktkjøttet.

Hell 1/3 kopp vann i bunnen av en kjele med tykk bunn, legg aprikosene og send dem til komfyren. Når innholdet i pannen koker, reduser du varmen til et minimum og kok aprikosene på denne måten til de er helt myke og krypende – dette tar ca 15 minutter. Samtidig, hele denne tiden, skal pannen med aprikoshalvdelene dekkes med lokk.

Ta kjelen av platen og la stå i ca 15 minutter, til aprikosene avkjøles litt. Så tørker vi aprikosene gjennom et finmasket dørslag (du kan bruke en sil). Forkokte aprikoser maler veldig enkelt og raskt (jeg jobbet med mengden angitt i ingrediensene i opptil 10 minutter). Avfall er minimalt, bare huden.

Det viser seg en veldig vakker aprikospuré - grunnlaget for fremtidens syltetøy. Hvis du ikke bruker dørslag, men hopper over aprikosene gjennom en kjøttkvern eller jobber med en blender, blir det igjen små biter av skinn som merkes i det ferdige syltetøyet. I dette tilfellet vil det komme mindre skånsomt ut.

Vi sender igjen aprikosene (nå i form av potetmos) til komfyren. Når potetmosen koker, tilsett sukker, bland.

Kok syltetøyet i ytterligere 15-20 minutter på svak varme, rør av og til.

På dette tidspunktet skal du allerede ha glassene klare - vasket og absolutt sterilisert, det samme gjelder lokkene. Når den tildelte tiden har gått, slår vi av brannen og legger den umiddelbart ut på varme, tørkede, forberedte bokser.

Vi ruller umiddelbart opp glassene eller skru på lokkene. Snu glassene med syltetøy opp ned og la stå til de er avkjølt. Du kan oppbevare aprikossyltetøy i romtemperatur.

Hvis du har muligheten til å la syltetøyet stå til lagring på et kjølig sted - kjeller, kjeller eller til og med i kjøleskapet, er det ikke nødvendig å koke det i 15-20 minutter etter tilsetning av sukker. Det tar bare fem minutter før syltetøyet helles i glassene. Men bankene må steriliseres i både det første og det andre tilfellet uten feil, ellers vil syltetøyet forringes allerede før vinteren kommer.

Rik, tett aprikossyltetøy er en av de mest populære søtsakene du kan lage med egne hender til vinteren. Det er et stort utvalg av oppskrifter for denne desserten, men alle er forent av det faktum at produktet er fantastisk på smak. Den sjarmerende duften er perfekt kombinert med en nyanse som ser ut til å ha absorbert all sommervarmen og solen. Aprikossyltetøy vil garantert glede de med en søt tann, siden delikatessen kan serveres med toast eller pannekaker.

Klassisk aprikossyltetøy

Hvordan lage aprikossyltetøy til vinteren etter den klassiske oppskriften? Det er ikke noe spesielt komplisert i denne metoden for å tilberede dessert. Derfor kan selv en nybegynner kokk lett takle oppgaven.

Ingredienser

• friske aprikoser - 1 kg;
• sukker - 500 g;
• vann - 2 ss. l.

Matlagingsmetode

Den klassiske oppskriften for å lage syltetøy fra disse saftige og aromatiske fruktene er ekstremt enkel. Som du kan se, er ingen komplekse ingredienser inkludert i delikatessen. Ved tilberedning av aprikossyltetøy vil en trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde hjelpe kokker.

1. Til å begynne med er det verdt å forberede fruktene. Modne prøver velges og vaskes i rennende vann. Deretter fjernes beinene fra dem. All tilberedt frukt overføres til en kjele, hvor litt vann helles. Aprikoser skal kokes lett på lav varme.

1. Fra den resulterende massen må du lage potetmos. For å gjøre dette må du bruke en sil eller stavmikser.

1. Basert på oppskriften fra bildet, kan du fortsette til neste stadium av matlaging av aprikossyltetøy. På dette trinnet må du tilsette sukker til aprikosmassen. Alle komponentene skal blandes grundig og settes i brann igjen. Aprikossyltetøyet skal kokes til det er mørt, rør av og til.

På en lapp! Hvordan bestemme graden av beredskap til en dessert? For å gjøre dette, slipp aprikossyltetøyet på en flat tallerken. Hvis dråpen holder formen og ikke sprer seg, kan tilberedningen av produktet trygt fullføres.

Det gjenstår bare å helle det i glass som tidligere ble tilberedt sammen med lokkene.

Deilig aprikossyltetøy til vinteren

Du kan lage deilig aprikossyltetøy til vinteren ved å bruke en annen oppskrift. Det er også ganske enkelt og vil ikke forårsake vanskeligheter for kokker.

Ingredienser

• sukker - 1 kg;
• friske aprikoser - 1,3 kg;
• sitronsyre - 1 g

Matlagingsmetode

1. Du må ta jevne og hele frukter og skylle dem grundig. Groper fjernes fra frukten på en hvilken som helst praktisk måte, og arbeidsstykket overføres til en dyp kasserolle eller basseng. 400 g granulert sukker helles der, og i denne formen får det fremtidige syltetøyet stå i en halv dag. Det anbefales å lukke beholderen med et lokk.

1. Når 12 timer har gått, og frukten begynner å juice, må du sette beholderen på en sakte brann. Du må tilberede sammensetningen før koking og deretter en annen kvart time, rør systematisk. Deretter må du la aprikosene avkjøles.

1. Basert på oppskriften fra bildet kan du fortsette til neste matlagingsstadium. Den resulterende sammensetningen må tørkes av skallet og fibrene gjennom et dørslag eller en sil.

1. Potetmosen skal settes på komfyren. Sitronsyre og den resterende mengden sukker tilsettes den. Alle ingrediensene skal blandes og koke opp. På minimal varme, kok fremtidens deilige aprikossyltetøy i opptil 2 timer.

På en lapp! Bare ½ del av det originale volumet gjenstår.

1. Den varme massen må hele tiden blandes. Det er veldig viktig at det ikke brenner seg. Ferdig aprikossyltetøy skal legges i tørre steriliserte krukker og rulles sammen på nøkkelferdig basis.

Aprikossyltetøy i en slow cooker

For å få en tykk, aromatisk godbit som hele familien vil nyte i de lange kalde månedene, bør det kun tilberedes aprikoser og sukker.

Ingredienser

• aprikoser - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

Matlagingsmetode

1. Til å begynne med er det verdt å takle frukt. Modne frukter må sorteres ut, vaskes grundig og tørkes. Aprikoser må pittes og overføres til multikokerskålen.

1. Dryss aprikosene med sukker på toppen. Som det fremgår av oppskriften, er forholdet mellom ingrediensene 1: 1. Hvis du ikke liker syltetøy for søtt, kan du ta litt mindre sukker, men mengden bør ikke være mindre enn 700 g.

1. Frukten skal stå under sukker i 2-4 timer. Denne gangen er nok til at aprikosene gir mye saft. Når det etter en spesifisert tid dannes en søt væske, kan du begynne å koke syltetøyet. For å gjøre dette, på multikokeren må du stille inn bakeprogrammet og stille inn en timer på 60 minutter. Aprikossyltetøy skal kokes til det koker. Dette tar vanligvis 35-40 minutter. Skummet bør fjernes fra tid til annen.

1. På slutten av det første oppkoket skal bærene ligge i sirupen og avkjøles helt. Det andre og tredje besøket gjennomføres på samme måte, i en halvtime.

1. Den resulterende fruktmassen skal gnides gjennom en sil eller behandles med en stavmikser.

1. Klar duftende, søt og veldig tykk aprikossyltetøy, tilberedt i en langsom komfyr, du trenger bare å pakke i forhåndssteriliserte krukker og forsegle med lokk.

Aprikossyltetøy med gelatin

Hvis du er en fan av tykt rav aprikossyltetøy, så prøv å lage det med tilsetning av gelatin!

Ingredienser

• aprikoser - 2 kg;
• sukker - 2 kg;
• øyeblikkelig gelatin - 80 g.

Matlagingsmetode

1. En trinn-for-trinn oppskrift på aprikossyltetøy med et bilde er ekstremt enkel å utføre. Tilberedte bær må kuttes i skiver og overføres til en beholder. Deretter må de kokes.

1. Sukker og gelatin tilsettes dem. Sammensetningen blandes grundig og kokes videre.

1. Blandingen må kokes over middels varme i 10 minutter, hvoretter sammensetningen fjernes fra komfyren og helles i forberedte krukker.

Det er det, deilig aprikossyltetøy er klart!

Syltetøy med aprikoser og mandler

En annen ikke mindre interessant, og kanskje den mest utsøkte oppskriften på aprikossyltetøy - med mandler!

Ingredienser

• sukker - 200 g;
• friske modne aprikoser - 300 g;
• mandler - 30 stk.

Matlagingsmetode

1. Du bør begynne å lage syltetøy med nøtter. Mandler må fylles med kokende vann og bløtlegges i en bratt byll i ca. 1 minutt.

1. Ved å bruke en visuell oppskrift fra bildet, må du fjerne huden fra mandlene etter å ha tømt vannet fra produktet. Rene nøtter skal tørkes litt i en panne uten olje.

1. Nå må vi gjøre aprikosene til syltetøyet. Fruktene må sorteres ut, vaskes, tørkes, kuttes i to og piteres.

1. Pisk fruktskivene med en blender og tilsett sukker der.

1. Pureen slås igjen og settes i brann.

1. Den fremtidige aprikossyltetøyet må hele tiden røres og kokes (ikke mer enn 4-5 minutter). Skummet fjernes fra overflaten, hvoretter nøtter helles i massen og produktet kokes i ca. 2 minutter til.

1. Varm aprikossyltetøy helles i ferdiglagde krukker og rulles sammen for vinteren.

Syltetøy fra aprikoser med sitroner

Ved å bruke oppskriften med bildet kan du lage en sunn og tett aprikossyltetøy med sitroner.

Ingredienser

• friske aprikoser - 1 kg;
• sukker - 900 g;
• sitron - ½ stk.

Matlagingsmetode

Ved å bruke så enkle ingredienser er det ikke vanskelig å lage et deilig og tykt syltetøy.

1. Først må du forberede alle nødvendige produkter.

1. Fruktene vaskes, tørkes, kuttes og pitpes.

1. Fruktene overføres til en dyp beholder og fylles med vann slik at den dekker dem. Produktet settes på brann og kokes.

1. Når aprikosene koker, tilsettes sukker og saften av en halv sitron til dem.

1. Sammensetningen settes på middels varme. På den må den fremtidige desserten oppbevares i 1,5 timer under konstant omrøring. Skiver av bær skal eltes mot veggene på oppvasken slik at sammensetningen blir homogen.

1. Etter det angitte tidsintervallet gjenstår det bare å dekomponere det ferdige produktet i tidligere steriliserte bokser og lukke dem med lokk.

Aprikossyltetøy med vanilje og rørsukker

Det originale aprikossyltetøyet med vanilje og rørsukker viser seg å være en herlig godbit som passer godt til yoghurt, frokostblandinger, toast og bakverk.

Ingredienser

For å tilberede denne søtsaken, må du ta følgende ingredienser fra listen:

• rørsukker - 550 g;
• aprikoser - 700 g;
• vanilje - 1 stang;
• agar-agar - 1 ts;
• mandelsmak - 1-2 dråper.

Matlagingsmetode

1. Tilberedningen av en duftende orientalsk sødme bør starte med tilberedning av frukten. Frukten må vaskes og uthules.

1. Hvis aprikosene er harde, bør de kuttes med en kniv i små terninger eller i hvilken som helst rekkefølge. Når det brukes myke, overmodne bær, kan de piskes med en blender.

1. Den resulterende fruktmassen skal drysses med sukker. Ved romtemperatur må arbeidsstykket stå i 2,5-3,5 timer, hvoretter pannen settes på brann og kokes opp. Det er nødvendig å la sammensetningen koke litt, bokstavelig talt 5 minutter. Deretter fjernes den fra komfyren, avkjøles og settes deretter tilbake på bålet og kokes i 5 minutter.

1. Nå skal aprikossammensetningen settes på bålet for siste gang. En vaniljestang tilsettes massen, produktet kokes opp. Du må lage den boblende sammensetningen, som i de to foregående gangene.

1. Trinn-for-trinn-oppskriften på aprikossyltetøy fra bildet innebærer videre tilsetning av mandelessens. I tillegg tilsettes agar-agar til syltetøyet på samme stadium. Rør produktet grundig slik at det ikke dannes klumper.

1. Ferdig aprikossyltetøy bør pakkes i matsterile poser eller rene glass. Polyetylenbeholdere kan fryses, noe som er veldig praktisk, siden produktet vil bli delt inn i porsjoner. Glass med syltetøy anbefales å rulles sammen med nøkkel og oppbevares i kjøleskapet.

Videooppskrifter på aprikossyltetøy

Selvfølgelig kan fotooppskrifter for aprikossyltetøy ikke formidle alle detaljene i matlagingsprosessen. For å ta hensyn til alt det viktigste, anbefaler vi også at du studerer flere videooppskrifter på aprikossyltetøy.