Tørkede aprikoser. Aprikos og tørkede aprikoser: forskjell

27.09.2019 Snacks

I Kina (i deres historiske hjemland) har aprikoser blitt dyrket i mer enn fem tusen år, i Europa - omtrent to tusen. Tørkede aprikoser uten groper kalles tørkede aprikoser eller kaisa, med groper - aprikoser.

Før tørking kan aprikosgroper fjernes på to måter. Hvis du skal gjøre dette, kutt dem i to, så kalles den tørkede frukten tørkede aprikoser, og hvis beinet presses ut uten å bryte skallet, viser det seg kaisa. Aprikoser er tørkede aprikoser med frø. I asiatiske land kalles imidlertid alle slags ferske aprikoser aprikos.

De tørkes på spesielle steder i naturlig skygge i 6-8 dager. For å få et kilo tørket frukt trenger du tre til fire kilo friske aprikoser.

Lederen i popularitet på det russiske markedet i dag er utvilsomt tørkede aprikoser. Tørket frukt inneholder mye mindre vitaminer enn fersk, men innholdet av mineraler (kalium, kobber, kobolt, mangan, jern, kalsium, fosfor og andre) er større enn i mange frukter som nettopp er fjernet fra treet. Tørket aprikos inneholder mange organiske syrer (nikotinsyre, sitronsyre, salisylsyre) og pektiner, som er gode til å fjerne radionuklider fra kroppen. Det høye innholdet av sukrose, fruktose og glukose gjør tørkede aprikoser så søte.

Disse tørkede fruktene er spesielt nyttige for hjertesykdom, anemi, nedsatt syn, som en generell styrkende. De hjelper til med å eliminere vaskulære blokkeringer, forynge huden, styrke håret og til og med myke opp harde svulster. Plantefibre er gode for å rense tarmen.

Tørket aprikos er bra fordi den inneholder mye kaliumsalter, som er betydelig høyere med tanke på nivået av natriumsalter. Magnesium gjør det nyttig for behandling av hypertensjon og anemi. Tørkede aprikoser inneholder mye vitamin B1,2,5; MED; R. Karoten i det er ikke mindre enn i kyllingplomme.

Tørkede aprikoser er et konsentrert produkt. Hvis ferske aprikoser inneholder 2 gram fiber per 100 g produkt, inneholder tørre aprikoser 18 gram (det vil si 9 ganger mer). Derfor må du bruke det i rimelige mengder, for ikke å få eller tarmer. Ikke spis mer enn 80-100 gram tørket frukt per dag. Denne mengden tørkede aprikoser har forresten samme effekt på hematopoiesis-prosessen som en kvart kilo fersk bifflever eller 40 mg jernpreparat.

I Sentral-Asia kalles tørket aprikos utelukkende en gave fra Allah, på grunn av dens helbredende egenskaper. Det er nyttig for sykdommer i nervesystemet, renser blodkar, helbreder svulster, hjelper til med å bekjempe forkjølelse (har en febernedsettende effekt) og migrene. Har styrkende egenskaper, hjelper til med å takle kronisk tretthet. Det er også nyttig å spise det for personer som lider av nyresykdom. Tørkede aprikosers evne til å forbedre hukommelsen og stimulere hjerneaktivitet er kjent. Jod, som er en del av det, har en god lipotropisk og antikolesteroleffekt.

Tørket aprikos er kontraindisert ved diabetes mellitus. Du kan ikke spise disse tørkede fruktene på tom mage og etter mat som er vanskelig å fordøye.

Når du kjøper, må du være oppmerksom på utseendet til tørket frukt. De beste tørkede aprikosene er rene, store, gylne, litt gjennomsiktige i utseende, med middels elastisitet og hardhet. Naturlige tørkede aprikoser bør ikke være lys oransje i fargen: denne fargen oppnås på grunn av fargestoffer. Velg blekere frukt som er nærmest fersk frukt i utseende.

Tørket aprikos er mye brukt i matlaging, siden det er like vellykket brukt både i tilberedning av desserter og som en original ingrediens i kjøttretter. Tørkede aprikoser brukes til å lage kompotter, pilaf, sauser og til og med supper. Det gir rettene en behagelig søtlig smak og flott aroma.

Oppbevar tørket frukt på et tørt, mørkt sted.

Det er vanskelig å finne en person som ikke vil like aprikoser. Disse duftende fruktene har mange helsemessige fordeler og utmerket smak. Hvis frisk frukt bare kan spises om sommeren, er tørkede aprikoser tilgjengelig hele året. Hvis du ønsker det, kan du tilberede dem selv hjemme.

Ved tørking av aprikoser bevares opptil 90% av fruktens fordelaktige egenskaper. Samtidig, etter å ha fjernet vannet, blir disse fruktene enda mer nyttige, siden innholdet av vitaminer og mikroelementer i 100 g produkter øker tre ganger. De duftende fruktene har en rik kjemisk sammensetning, er i stand til raskt å tilfredsstille sult og har en utmerket smak. For å tilfredsstille behovet til en voksen for kalium, jern og betakaroten, er det nødvendig å spise bare 100-150 g tørket frukt per dag.

Regelmessig inntak av tørkede aprikoser hjelper mot hjertesvikt, reduserer risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag, opprettholder vaskulær tonus, øker immuniteten og kroppens utholdenhet. Bare noen få frukter om dagen vil hjelpe med kronisk forstoppelse og tarmobstruksjon.

På grunn av det høye jerninnholdet anbefales tørkede aprikoser for personer som lider av anemi og skjoldbruskkjertelsykdommer.

Men diabetikere kan ikke bruke produktet, siden tørkede aprikoser inneholder en stor mengde sukker. Disse tørkede fruktene bør ikke spises med proteinmat.

Det finnes flere typer tørkede aprikoser avhengig av høstingsmetoden:

aprikos - små hele frukter, der et bein er igjen;
kaisa - en hel aprikos, hvorfra, før tørking, et bein fjernes gjennom et hull i stilken, noe som minimalt krenker integriteten;
tørkede aprikoser - tørkede aprikoshalvdeler uten groper. Noen kjennere skiller mellom kuttet og knust frukt.

Alle disse typer tørket frukt har nesten samme sammensetning og er nyttige for mennesker. Men ifølge eksperter er aprikos mer helbredende, da det kommer til beredskap naturlig - på et tre. For at slike frukter skal bli til tørkede frukter, blir de hengende på grenene til de er helt dehydrert. Aprikos brukes til behandling av trombose, svulstdannelser, migrene og forkjølelse.

Butikker og markeder tilbyr et bredt utvalg av tørket frukt, men du kan ikke være helt sikker på at produktene er trygge. Moderne produsenter, som ønsker å gi tørket frukt et salgbart utseende og sikre langsiktig konservering, bruker kjemikalier til bearbeiding. For at tørkede aprikoser ikke mister sin lyse oransje farge under tørking, blir de behandlet med svoveldioksid.

Selv om denne metoden er akseptert av teknologi, er den ikke helt trygg. Når det spises, kan et slikt produkt forårsake allergiske reaksjoner og forårsake nervøse lidelser. Når du velger tørkede aprikoser, bør man ikke foretrekke lyse skinnende prøver, men til blekgule, mørkebrune eller gråaktige.

For å få et miljøvennlig produkt kan tørkede aprikoser høstes hjemme. Denne prosessen er ganske arbeidskrevende, men samtidig oppnås trygge og velsmakende tørkede frukter, som trygt kan gis til barn og pasienter.

For å få et kvalitetsprodukt er valget av et passende utvalg av aprikoser av stor betydning. For tørkede aprikoser er store, ikke for saftige frukter med tett fruktkjøtt og et lett avtakbart bein egnet. Sorten må være høy i sukker. Vanligvis har sentralasiatiske varianter slike egenskaper, men i midtbanen kan du finne passende. Når de tørkes, reduseres vekten av riktig utvalgte aprikoser med 5-6 ganger.

Avlingen høstes for hånd, og tar kun hensyn til fullt modne, uskadede frukter. Deretter vaskes aprikosene grundig i rennende vann slik at den ferdige tørkede frukten kan spises uvasket. Overflødig fuktighet dreper noen av næringsstoffene.

Fruktene deles forsiktig i to halvdeler og steinen fjernes. For å bevare fargen er aprikosene forhåndsbehandlet: de tilberedte halvdelene av frukten legges i et dørslag og dyppes i kokende vann i noen minutter, deretter legges de ut på en ren klut eller gasbind slik at glasset har overskudd fuktighet.

Det er en annen måte å bevare lysstyrken til tørkede aprikosfrukter. Vaskede prøver plasseres i en sitronsyreløsning tilberedt med en hastighet på en teskje per liter vann i 15 minutter.

Det mest naturlige og skånsomme alternativet for å lage tørkede aprikoser er naturlig tørking, i sol og luft. Dette passer for husmødre som har et privat hus eller sommerhus. Du bør velge et godt ventilert, uskyggelagt sted, som ligger langt fra veien. Det er nødvendig at været er varmt og tørt.

Tilberedte aprikosskiver legges på en rist med kutt oppover slik at individuelle prøver ikke fester seg til hverandre. Fruktene holdes i den varme solen i 3-4 dager, og bringer dem inn i huset om natten og i dårlig vær. Når arbeidsstykkene avtar i størrelse og visner, legges de nærmere hverandre og holdes i skyggen til de er helt tørre.

Ulempen med denne metoden er tilgjengeligheten av tørkede aprikoser for maur og fluer. For å forhindre at krypende insekter skader produktet, plasseres aprikosene på en hevet plattform, for eksempel på et lite bord, hvis ben er nedsenket i vann. Fra fluer er skivene dekket med et lag gasbind.

Denne metoden passer for de som ikke har et egnet tørkeområde ute. Matlaging av tørkede aprikoser i ovnen påvirkes ikke av værforhold, dessuten oppnås tørket frukt mye raskere.

Tilberedningen av aprikoser er den samme som for tørking ute. Skiver behandlet med damp eller sitronløsning legges på en bakeplate, skjærer opp, pass på at de ikke berører.

Tørkede aprikoser er klare innen åtte timer ved en temperatur på rundt 70 grader. Hold ovnsdøren på gløtt. Ved slutten av tørkingen reduseres temperaturen til 40 grader. Ferdiglaget tørket frukt legges i trebokser og lagres i omtrent en måned i mørket ved romtemperatur for å stabilisere fuktigheten.

Mange nyttige gadgets tilbys for å hjelpe moderne husmødre. En av slike enheter er en elektrisk tørketrommel for frukt og grønnsaker. Slike enheter er utstyrt med en kraftig varmeapparat, vifte, termostat, praktiske skuffer. På bare én dag kan du få et stort parti med utmerkede tørkede aprikoser.

Egenskapene ved å jobbe med enheten er angitt i instruksjonene. Tørking av aprikoser tilberedes på samme måte som tørking i solen eller i ovnen. Tørketiden varierer fra 8 til 12 timer. Ved begynnelsen og slutten av prosessen er temperaturen satt til 45-50 grader, i midten - brakt til 60.

Du kan bestemme beredskapen til tørkede aprikoser med pit med følgende indikatorer:

Oppbevar tørket frukt i stoffposer suspendert i et ventilert område. Lufttemperaturen bør ikke overstige 10 grader. Glasskrukker eller trebokser brukes også til oppbevaring. I dette tilfellet må produktet ventileres med jevne mellomrom.

Tørket frukt konsentrerer mye verdifulle mineraler, vitaminer, organiske syrer, kostfiber. Om vinteren er et slikt måltid den beste måten å styrke immunforsvaret på. En av de vanligste typene tørket frukt er tørkede aprikoser - tørkede aprikoser. Produktet tilsettes bakevarer og brukes som en selvstendig matbit. Mange lurer på hvilke fordeler og skader en appelsinfrukt kan gi? La oss snakke om alt i rekkefølge.

Hva er tørket aprikos

Tørkede aprikoser er tørkede (tørkede) aprikoser. Produktet regnes som det mest næringsrike blant sine medmennesker. Å koke 150 gr. tørkede aprikoser, du må ta 500 gr. ferske råvarer.
Tidligere ble tørkede aprikoser kokt i lang tid. Først ble aprikosene sortert ut, kuttet og uthulet. Deretter fikk de tørke i varmen, og dekket dem med en klut fra insekter.

I dag produseres tørket frukt ved hjelp av en spesiell teknologi ved bruk av kjemiske komponenter. For å gjøre tørkede aprikoser lys oransje med en behagelig glans, må du tilsette svoveldioksid til bløtleggingsblandingen.

For å redusere tørketiden brukes ovner og ovner. Som nevnt tidligere, for fremstilling av 150 gr. tørket råvare krever 0,5 kg. moderat modne aprikoser.

Følgende typer tørket frukt skilles:

Tørkede aprikoser - aprikosen kuttes i 2 deler, frøene fjernes, tørkes.
Kaisa - bein ekstraheres fra hele frukter med en spesiell enhet, og tørkes deretter i solen.
Aprikos - aprikosen vaskes, tilberedes, tørkes sammen med steinen.

Tørket frukt, spesielt tørkede aprikoser, brukes overalt. Oftest brukes det i folkemedisin, dietter og kulinariske formål.

Kaloriinnhold, sammensetning, næringsverdi

Tørkede aprikoser tilhører kategorien tørket frukt, det meste er vann. For 100 gr. produktet utgjør 70 gr. væsker. Den neste ledende posisjonen er okkupert av karbohydrater - omtrent 25,2 gram. per 100 gr. tørkede aprikoser.
Kostfiber, spesielt fiber, tildeles ca. 4 gram. Dette beløpet er 1/5 av det daglige behovet som en voksen trenger. Tørkede aprikoser inneholder protein (1,2 g), aske (1 g), fett (0,16 g).
Under tørking mister aprikos noen av sine verdifulle elementer, oftest vitaminer. Imidlertid forblir de "sterkeste" og kommer menneskekroppen til gode.
Blant de "vedvarende" vitaminene er det retinol, eller vitamin A. B 100 gr. tørkede aprikoser ca 108,68 mg. av dette stoffet. For noen kan det virke som om dette beløpet ikke er nok. Men det tar 13 % av den akseptable daglige verdien for en voksen.
Også, i ferd med å tørke, blir vitaminer fra B-gruppen bevart. Denne delen inkluderer en hel haug med uerstattelige forbindelser. Så 0,14 mg gis til pyridoksin, eller vitamin B6. per 100 gr. (6 % av dagsverdien). Pantotensyre (vitamin B5) finnes i en mengde på 0,2 mg.
Tørkede aprikoser er også rike på riboflavin (vitamin B2), tiamin (vitamin B1), niacin (vitamin PP, niacin), askorbinsyre (vitamin C).
Verdien av tørkede aprikoser skyldes akkumulering av mikro- og makroelementer. For 100 gr. rykkete dessert er ment å være 444 mg. kalium - daglig rate. Tørket frukt er rik på kalsium, dens 15 mg., Magnesium (16 mg.), Fosfor (39 mg.).
Tørkede aprikoser inkluderer kobber (0,15 mg), som er 15 % av den akseptable daglige verdien. Stryk i tørket frukt 1,6 mg. (9 % av normen), tildeles 0,1 mg til mangan, 0,25 mg sink.
Et ganske stort antall organiske syrer lar oss mette menneskekroppen med uerstattelige forbindelser. Når det gjelder aminosyrer, er de i overkant i tørket frukt (isoleucin, tryptofan, treonin, lysin). Det er 12 aminosyrer i tørkede aprikoser, hvorav 7 er uerstattelige.
Ikke glem fruktose, sukrose, glukose, de tar 80% av det totale volumet av frukt. Med slike brede indikatorer anses kaloriinnholdet i tørkede aprikoser som lavt - 242 Kcal. per 100 gr. For å gi kroppen de nødvendige mineraler, syrer, vitaminer, er det nok å spise 5 stk. per dag.

Soltørket frukt er vanndrivende. Av denne grunn foreskriver praktiserende leger personer med nyresykdom å ta et avkok basert på tørkede aprikoser. Sammensetningen fjerner sand og små steiner fra hulrommet i det indre organet, og forhindrer også deres videre avsetning.
Produktet brukes i utarbeidelse av menyer for overvektige pasienter. Ofte blir tørkede aprikoser konsumert mens du følger en diett, til tross for innkommende sukker og kalorier. I dette tilfellet er dagsprisen begrenset til 25 gram. Som et resultat blir gammelt avfall og dårlig kolesterol eliminert.
Tørkede aprikoser tynner delvis ut blodet og forhindrer blodpropp. Det er nyttig å spise tørket frukt for personer med åreknuter. Det innkommende pektinet fjerner tungmetaller og radionuklider, kostfiber akselererer metabolske prosesser.
For å forbedre fordøyelsen må du spise halvparten av måltidet om dagen. Tørket frukt inneholder 9 ganger mer fiber enn ferske aprikoser. Elementet kontrollerer aktiviteten til det endokrine og kardiovaskulære systemet.
Tørkede aprikoser inneholder mange vitaminer som øker kroppens beskyttende funksjoner i perioden med vitaminmangel. Tørket frukt er nyttig for voksne og barn for å unngå infeksjon med helminths.
Produktet reduserer feber, hjelper til med å komme seg etter en alvorlig sykdom eller operasjon. Tørkede aprikoser lindrer hodepine og bekjemper hyppige migrene, eliminerer symptomene på forkjølelse og influensa.
Innkommende karotenoider har en gunstig effekt på menneskelig syn. Elementene forhindrer utvikling av grå stær, smører øyeeplet og styrker musklene. Denne eiendommen er høyt verdsatt av personer med nedsatt syn.
Tørkede aprikoser øker fysisk utholdenhet, derfor brukes tørkede aprikoser ofte i forberedelsen av dietten for idrettsutøvere. I tillegg fyller tørket frukt hulrommene i beinene, fremmer rask muskeløkning, forbedrer humøret og moralen.
Frukt påvirker mental aktivitet, så det er nyttig å spise tørkede aprikoser for folk som jobber mye med hodet. Også tørket frukt av denne typen er inkludert i menyen til skolebarn og studenter for å øke persepsjon, hukommelse, konsentrasjon.
Avkok med tørkede aprikoser fjerner overflødig væske, og bekjemper dermed hevelser. Denne egenskapen er verdsatt av personer med åreknuter og gravide jenter som blir møtt med tyngde i bena.
Tørkede aprikoser fremmer rask absorpsjon av antibiotika i blodet. Hvis du er på et kurs med narkotika, inkluderer tørket frukt i kostholdet ditt. Du må innta minst 20 gram. daglig.
Tørkede aprikoser bør gis til barn om vinteren og våren. Det er på disse tider av året det er mangel på vitaminer. Tørkede aprikoser vil fylle opp alt med interesse og styrke immunforsvaret.
Tørket frukt av denne typen har evnen til å senke blodtrykket. Av denne grunn blir tørkede aprikoser konsumert av hypertensive pasienter. Hypotensive pasienter bør være forsiktige, den maksimale daglige mengden bør ikke overstige 10 gram.

Tillatt dagspris

Det bør huskes at tørkede aprikoser er svært konsentrerte produkter. Den inneholder 2,5 ganger mer sukker enn frisk frukt. Også hvis aprikosen inneholder kun 2 gram. kostfiber, så i tørket frukt øker denne mengden til 18 gram. Forskjellen er betydelig.

En voksen som ikke har kontraindikasjoner bør ikke spise mer enn 70 gram. tørket frukt daglig.

Samtidig legges tørkede aprikoser til bakevarer, varme og kalde snacks, salater, kjøttretter, sideretter. Ofte lages fruktdrikker og kompotter, gelé, smoothies osv. av tørket frukt.

Siden indikatoren er 242 Kcal. per 100 gr. foreslår noen restriksjoner, bør dieters ikke konsumere mer enn 4-5 stykker. per dag.

For full utvikling trenger et barn et kompleks av vitaminer med mineralforbindelser, organiske syrer, kostfiber. Tørkede aprikoser inkluderer alle de oppførte stoffene.
Innkommende forbindelser er ansvarlige for transformasjonen av karbohydrater til energi, som et resultat av at barnet får energi. Kalsium danner bein og muskelvev, magnesium støtter funksjonen til hjertet og hjernen, og jern øker blodsirkulasjonen.
Barn i skolealder, førskolealder og elever jobber hardt mentalt. For å forbedre mentale prosesser og lindre nervøs spenning, må tørkede aprikoser spises daglig ved 10-15 gram.
Fra seks måneder kan du gradvis introdusere tørket frukt i babyens kosthold. Begynn å koke lavkonsentrerte kompotter uten sukker, og gi deretter barnet 5 ml.

Fordelene med tørkede aprikoser for kvinner

Tørkede aprikoser er ansvarlige for normalisering av hormonelle nivåer hos jenter og kvinner. Hvis du spiser tørket frukt under menstruasjonen, vil muskelspasmer forsvinne, nivået av hemoglobin vil bli gjenopprettet.
Damer med overgangsalder trenger å konsumere tørkede aprikoser for å redusere antall "hetetokter" og deres stivhet, samt for å normalisere den psyko-emosjonelle bakgrunnen.
Tørkede aprikoser har milde avføringsegenskaper, så de brukes ofte til vekttap. Systematisk inntak vil rense tarmene og forhindre slaggdannelse.
En stor opphopning av "skjønnhetsvitaminer" av gruppe A og E er ansvarlig for helsen til hår, negler og hud. Tørkede aprikoser jevner ut hudfargen, bekjemper rynker og hudpigmentering, eliminerer hårtap og flass.
Tokoferol (vitamin E) regnes som en naturlig antioksidant. Det har de forebyggende egenskapene til dannelsen av ondartede svulster, og blokkerer også tilgangen til blod til eksisterende kreftceller.

Fordelene med tørkede aprikoser for menn

Tørkede aprikoser er en komplett kilde til fiber. Kostfiber tar ansvar for aktiviteten i tarmkanalen. Dette har en gunstig effekt på blodsirkulasjonen i bekkenorganene.
Tørket frukt er nyttig for menn å ta for forebygging av prostatasykdommer. Dosert forbruk (ca. 40 gram per dag) øker reproduktiv funksjon og potens.
Tørkede aprikoser stimulerer testikkelaktivitet, øker kvaliteten og kvantiteten av sædceller. Som et resultat normaliseres den hormonelle bakgrunnen.
Menn lider oftere enn kvinner av sykdommer i hjerte- og karsystemet. Tørkede aprikoser forhindrer sannsynlige sykdommer, og reduserer risikoen for utvikling til et minimum.
Fordelene for det sterkere kjønn skyldes økt fysisk utholdenhet. Derfor bør tørket frukt spises av folk som jobber mye med hendene og driver med sport.

I de senere stadier av svangerskapet blir en kvinne ofte møtt med en økning i blodtrykket, tørkede aprikoser reduserer indikatorene.
Regelmessig bruk av avkok med tilsetning av tørkede aprikoser lindrer hevelse i indre organer, lemmer og ansikt.
Oftest forbyr kvinnelige leger inntak av matvarer med sukker under graviditet. Men tørkede aprikoser kommer ikke med på denne listen.
Tørket frukt stabiliserer aktiviteten til skjoldbruskkjertelen og hele det endokrine systemet, og kontrollerer hjertefrekvensen.
Gravide kvinner lider av forstoppelse, tørkede aprikoser påvirker tarmmotiliteten og har en mild avføringseffekt.

Tørkede aprikoser skader

Misbruk av produktet kan føre til forstyrrelser i fordøyelseskanalen. Diaré, oppblåsthet, magesmerter vil dukke opp.
Tørkede aprikoser er kontraindisert for personer med kroniske gastrointestinale sykdommer, matallergier, bronkial astma.
Diabetikere har ikke forbud mot å spise tørket frukt, men mengden bør doseres. Du kan spise 2-3 stykker per uke. tørkede aprikoser.

Tørkede aprikoser vil ikke skade menneskekroppen hvis du bruker produktet klokt og tar hensyn til kontraindikasjoner. Legg tørkede aprikoser til dine vanlige måltider eller bruk som snacks. Overhold den daglige prisen, introduser tørket frukt i kostholdet til barn.

Video: hva er bruken av tørkede aprikoser

Hva er tørket aprikos

Tørkede aprikoser er tørkede (tørkede) aprikoser. Produktet regnes som det mest næringsrike blant sine medmennesker. Å koke 150 gr. tørkede aprikoser, du må ta 500 gr. ferske råvarer.
Tidligere ble tørkede aprikoser kokt i lang tid. Først ble aprikosene plukket, kuttet og uthulet. Deretter fikk de tørke i varmen, og dekket dem med en klut fra insekter.

For å redusere tørketiden brukes ovner og ovner. Som nevnt tidligere, for fremstilling av 150 gr. tørket råvare krever 0,5 kg. moderat modne aprikoser.

Følgende typer tørket frukt skilles:

Tørkede aprikoser - aprikosen kuttes i 2 deler, frøene fjernes, tørkes.
Kaisa - bein ekstraheres fra hele frukter med en spesiell enhet, og tørkes deretter i solen.
Aprikos - aprikosen vaskes, tilberedes, tørkes sammen med steinen.

Tørket frukt, spesielt tørkede aprikoser, brukes overalt. Oftest brukes det i folkemedisin, dietter og kulinariske formål.

fordelene og skadene med kokos

Kaloriinnhold, sammensetning, næringsverdi

Tørkede aprikoser tilhører kategorien tørket frukt, det meste er vann. For 100 gr. produktet utgjør 70 gr. væsker. Den neste ledende posisjonen er okkupert av karbohydrater - omtrent 25,2 gram. per 100 gr. tørkede aprikoser.
Kostfiber, spesielt fiber, tildeles ca. 4 gram. Dette beløpet er 1/5 av det daglige behovet som en voksen trenger. Tørkede aprikoser inneholder protein (1,2 g), aske (1 g), fett (0,16 g).
Under tørking mister aprikos noen av sine verdifulle elementer, oftest vitaminer. Imidlertid forblir de "sterkeste" og kommer menneskekroppen til gode.
Blant de "vedvarende" vitaminene er det retinol, eller vitamin A. B 100 gr. tørkede aprikoser ca 108,68 mg. av dette stoffet. For noen kan det virke som om dette beløpet ikke er nok. Men det tar 13 % av den akseptable daglige verdien for en voksen.
Også, i ferd med å tørke, blir vitaminer fra B-gruppen bevart. Denne delen inkluderer en hel haug med uerstattelige forbindelser. Så 0,14 mg gis til pyridoksin, eller vitamin B6. per 100 gr. (6 % av dagsverdien). Pantotensyre (vitamin B5) finnes i en mengde på 0,2 mg.
Tørkede aprikoser er også rike på riboflavin (vitamin B2), tiamin (vitamin B1), niacin (vitamin PP, niacin), askorbinsyre (vitamin C).
Verdien av tørkede aprikoser skyldes akkumulering av mikro- og makroelementer. For 100 gr. rykkete dessert er ment å være 444 mg. kalium - daglig rate. Tørket frukt er rik på kalsium, dens 15 mg., Magnesium (16 mg.), Fosfor (39 mg.).
Tørkede aprikoser inkluderer kobber (0,15 mg), som er 15 % av den akseptable daglige verdien. Stryk i tørket frukt 1,6 mg. (9 % av normen), tildeles 0,1 mg til mangan, 0,25 mg sink.
Et ganske stort antall organiske syrer lar oss mette menneskekroppen med uerstattelige forbindelser. Når det gjelder aminosyrer, er de i overkant i tørket frukt (isoleucin, tryptofan, treonin, lysin). Det er 12 aminosyrer i tørkede aprikoser, hvorav 7 er uerstattelige.
Ikke glem fruktose, sukrose, glukose, de tar 80% av det totale volumet av frukt. Med slike brede indikatorer anses kaloriinnholdet i tørkede aprikoser som lavt - 242 Kcal. per 100 gr. For å gi kroppen de nødvendige mineraler, syrer, vitaminer, er det nok å spise 5 stk. per dag.

fordelene og skadene til paranøtter

Fordelene med tørkede aprikoser

Soltørket frukt er vanndrivende. Av denne grunn foreskriver praktiserende leger personer med nyresykdom å ta et avkok basert på tørkede aprikoser. Sammensetningen fjerner sand og små steiner fra hulrommet i det indre organet, og forhindrer også deres videre avsetning.
Produktet brukes i utarbeidelse av menyer for overvektige pasienter. Ofte blir tørkede aprikoser konsumert mens du følger en diett, til tross for innkommende sukker og kalorier. I dette tilfellet er dagsprisen begrenset til 25 gram. Som et resultat blir gammelt avfall og dårlig kolesterol eliminert.
Tørkede aprikoser tynner delvis ut blodet og forhindrer blodpropp. Det er nyttig å spise tørket frukt for personer med åreknuter. Det innkommende pektinet fjerner tungmetaller og radionuklider, kostfiber akselererer metabolske prosesser.
For å forbedre fordøyelsen må du spise halvparten av måltidet om dagen. Tørket frukt inneholder 9 ganger mer fiber enn ferske aprikoser. Elementet kontrollerer aktiviteten til det endokrine og kardiovaskulære systemet.
Tørkede aprikoser inneholder mange vitaminer som øker kroppens beskyttende funksjoner i perioden med vitaminmangel. Tørket frukt er nyttig for voksne og barn for å unngå infeksjon med helminths.
Produktet reduserer feber, hjelper til med å komme seg etter en alvorlig sykdom eller operasjon. Tørkede aprikoser lindrer hodepine og bekjemper hyppige migrene, eliminerer symptomene på forkjølelse og influensa.
Innkommende karotenoider har en gunstig effekt på menneskelig syn. Elementene forhindrer utvikling av grå stær, smører øyeeplet og styrker musklene. Denne eiendommen er høyt verdsatt av personer med nedsatt syn.
Tørkede aprikoser øker fysisk utholdenhet, derfor brukes tørkede aprikoser ofte i forberedelsen av dietten for idrettsutøvere. I tillegg fyller tørket frukt hulrommene i beinene, fremmer rask muskeløkning, forbedrer humøret og moralen.
Frukt påvirker mental aktivitet, så det er nyttig å spise tørkede aprikoser for folk som jobber mye med hodet. Også tørket frukt av denne typen er inkludert i menyen til skolebarn og studenter for å øke persepsjon, hukommelse, konsentrasjon.
Avkok med tørkede aprikoser fjerner overflødig væske, og bekjemper dermed hevelser. Denne egenskapen er verdsatt av personer med åreknuter og gravide jenter som blir møtt med tyngde i bena.
Tørkede aprikoser fremmer rask absorpsjon av antibiotika i blodet. Hvis du er på et kurs med narkotika, inkluderer tørket frukt i kostholdet ditt. Du må innta minst 20 gram. daglig.
Tørkede aprikoser bør gis til barn om vinteren og våren. Det er på disse tider av året det er mangel på vitaminer. Tørkede aprikoser vil fylle opp alt med interesse og styrke immunforsvaret.
Tørket frukt av denne typen har evnen til å senke blodtrykket. Av denne grunn blir tørkede aprikoser konsumert av hypertensive pasienter. Hypotensive pasienter bør være forsiktige, den maksimale daglige mengden bør ikke overstige 10 gram.

fordelene og skadene med kornel

Tillatt dagspris

En voksen som ikke har kontraindikasjoner bør ikke spise mer enn 70 gram. tørket frukt daglig.

Samtidig legges tørkede aprikoser til bakevarer, varme og kalde snacks, salater, kjøttretter, sideretter. Ofte lages fruktdrikker og kompotter, gelé, smoothies osv. av tørket frukt.

Siden indikatoren er 242 Kcal. per 100 gr. foreslår noen restriksjoner, bør dieters ikke konsumere mer enn 4-5 stykker. per dag.

Fordelene med tørkede aprikoser for barn

For full utvikling trenger et barn et kompleks av vitaminer med mineralforbindelser, organiske syrer, kostfiber. Tørkede aprikoser inkluderer alle de oppførte stoffene.
Innkommende forbindelser er ansvarlige for transformasjonen av karbohydrater til energi, som et resultat av at barnet får energi. Kalsium danner bein og muskelvev, magnesium støtter funksjonen til hjertet og hjernen, og jern øker blodsirkulasjonen.
Barn i skolealder, førskolealder og elever jobber hardt mentalt. For å forbedre mentale prosesser og lindre nervøs spenning, må tørkede aprikoser spises daglig ved 10-15 gram.
Fra seks måneder kan du gradvis introdusere tørket frukt i babyens kosthold. Begynn å koke lavkonsentrerte kompotter uten sukker, og gi deretter barnet 5 ml.

fordelene og skadene til marshmallows

Fordelene med tørkede aprikoser for kvinner

Tørkede aprikoser er ansvarlige for normalisering av hormonelle nivåer hos jenter og kvinner. Hvis du spiser tørket frukt under menstruasjonen, vil muskelspasmer forsvinne, nivået av hemoglobin vil bli gjenopprettet.
Damer med overgangsalder trenger å konsumere tørkede aprikoser for å redusere antall "hetetokter" og deres stivhet, samt for å normalisere den psyko-emosjonelle bakgrunnen.
Tørkede aprikoser har milde avføringsegenskaper, så de brukes ofte til vekttap. Systematisk inntak vil rense tarmene og forhindre slaggdannelse.
En stor opphopning av "skjønnhetsvitaminer" av gruppe A og E er ansvarlig for helsen til hår, negler og hud. Tørkede aprikoser jevner ut hudfargen, bekjemper rynker og hudpigmentering, eliminerer hårtap og flass.
Tokoferol (vitamin E) regnes som en naturlig antioksidant. Det har de forebyggende egenskapene til dannelsen av ondartede svulster, og blokkerer også tilgangen til blod til eksisterende kreftceller.

fordelene og skadene av honning i kammer

Fordelene med tørkede aprikoser for menn

Tørkede aprikoser er en komplett kilde til fiber. Kostfiber tar ansvar for aktiviteten i tarmkanalen. Dette har en gunstig effekt på blodsirkulasjonen i bekkenorganene.
Tørket frukt er nyttig for menn å ta for forebygging av prostatasykdommer. Dosert forbruk (ca. 40 gram per dag) øker reproduktiv funksjon og potens.
Tørkede aprikoser stimulerer testikkelaktivitet, øker kvaliteten og kvantiteten av sædceller. Som et resultat normaliseres den hormonelle bakgrunnen.
Menn lider oftere enn kvinner av sykdommer i hjerte- og karsystemet. Tørkede aprikoser forhindrer sannsynlige sykdommer, og reduserer risikoen for utvikling til et minimum.
Fordelene for det sterkere kjønn skyldes økt fysisk utholdenhet. Derfor bør tørket frukt spises av folk som jobber mye med hendene og driver med sport.

Fordelene med tørkede aprikoser for gravide kvinner

I de senere stadier av svangerskapet blir en kvinne ofte møtt med en økning i blodtrykket, tørkede aprikoser reduserer indikatorene.
Regelmessig bruk av avkok med tilsetning av tørkede aprikoser lindrer hevelse i indre organer, lemmer og ansikt.
Oftest forbyr kvinnelige leger inntak av matvarer med sukker under graviditet. Men tørkede aprikoser kommer ikke med på denne listen.
Tørket frukt stabiliserer aktiviteten til skjoldbruskkjertelen og hele det endokrine systemet, og kontrollerer hjertefrekvensen.
Gravide kvinner lider av forstoppelse, tørkede aprikoser påvirker tarmmotiliteten og har en mild avføringseffekt.

Tørkede aprikoser skader

Misbruk av produktet kan føre til forstyrrelser i fordøyelseskanalen. Diaré, oppblåsthet, magesmerter vil dukke opp.
Tørkede aprikoser er kontraindisert for personer med kroniske gastrointestinale sykdommer, matallergier, bronkial astma.
Diabetikere har ikke forbud mot å spise tørket frukt, men mengden bør doseres. Du kan spise 2-3 stykker per uke. tørkede aprikoser.

fordelene og skadene av popcorn for menneskekroppen

Video: hva er bruken av tørkede aprikoser

Marina Kurochkina 29.05.2016

Tørkede aprikoser er en av de mest populære tørkede fruktene, den tiltrekker seg alle med sin dempede oransje farge og delikate søte smak. Tørket aprikos beholder alle stoffene som er nyttige og nødvendige for menneskekroppen i frisk frukt. Fordelene med tørkede aprikoser for menneskers helse er uvurderlige, det er et ekstremt nødvendig og nyttig matprodukt som fullt ut oppfyller kravene til et sunt kosthold.

Sammensetning av tørkede aprikoser

De fordelaktige egenskapene til tørkede aprikoser er lett forklart av sammensetningen. Vitaminsammensetningen til tørkede aprikoser er ikke så mangfoldig, den inneholder karoten (vitamin A), askorbinsyre (vitamin C), nikotinsyre (vitamin PP) og B-vitaminer (B1, B2, B5). Men mineralsammensetningen til tørkede aprikoser er imponerende, tørket frukt inneholder i store mengder: kalium, kalsium, magnesium, fosfor, jern, kobber, mangan, kobolt.

Næringsverdien til tørkede aprikoser er som følger: proteindel 5,2 g per 100 g produkt, karbohydrater 51 g per 100 g produkt, fett 0,3 g. Karbohydratdelen av tørkede aprikoser er representert av glukose og fruktose, som er i en lett fordøyelig form og kommer nesten umiddelbart inn i blodet ... Derfor anbefales tørkede aprikoser for personer med diabetes mellitus i strengt begrensede mengder (den glykemiske indeksen er 30).

Tørkede aprikoser inneholder også fiber, aske, stivelse, organiske syrer (sitronsyre, salisylsyre, etc.).

Innvirkning av tørkede aprikoser på kroppen og helsemessige fordeler

Tørkede aprikoser er eksepsjonell mat for "hjerter". Det høye innholdet av kaliumsalter har den mest gunstige effekten på arbeidet til det kardiovaskulære systemet, bidrar til regulering av blodtrykket og en økning i nivået av hemoglobin. Det er nødvendig å spise tørkede aprikoser for anemi, anemi, så vel som under graviditet, når mengden hemoglobin reduseres naturlig.

Folk som tar vanndrivende midler er vist å spise tørkede aprikoser for å forhindre utlekking av kalium fra kroppen. I tillegg har tørket aprikos en mild avføringseffekt, hjelper til med å rense tarmene og normaliserer peristaltikken. Pektin og fiber hjelper til med å rense kroppen som helhet, fjerner skadelige stoffer, giftstoffer, giftstoffer, tungmetallforbindelser, radionuklider og bidrar til å senke skadelig kolesterol i blodårene.

Karoten, som er rikt på tørkede aprikoser, er viktig for synsorganene, men det absorberes ikke av kroppen i tilfelle funksjonssvikt i skjoldbruskkjertelen, dette må tas i betraktning, for å få fordelene med tørkede aprikoser for øynene.

Kaloriinnholdet i tørkede aprikoser er 218 kalorier per 100 g, for dietten til en vanlig person er dette ikke mye, men for folk som ønsker å gå ned i vekt, er det ikke ønskelig å spise en stor mengde tørkede aprikoser, og likevel tørket aprikoser er et verdifullt kostholdsprodukt. Det ser ut til, hva er bruken av tørkede aprikoser for slankere? Hvis det er en følelse av sult, kan du ta en tørket frukt og sakte oppløse den i munnen, kroppen vil bli mettet med en masse næringsstoffer, og sultfølelsen vil forsvinne, mens mengden kalorier som mottas vil være minimal. .

Å spise tørkede aprikoser i store mengder skader kroppen, derfor anbefales det ikke for en voksen sunn person å spise mer enn 100 g tørket frukt per dag, ellers kan fordøyelsen bli forstyrret. For å få mest mulig ut av de gunstige egenskapene og ikke ta skade av tørkede aprikoser, er det nok å spise 3-5 frukt om dagen.

Fordelene med tørkede aprikoser i kombinasjon med annen tørket frukt er stor, for eksempel er fordelene med tørkede aprikoser med svisker stor for personer som har hatt hjerteinfarkt. En blanding av flere typer tørket frukt er en ekte "vitamin- og mineralbombe" som brukes til forebygging og behandling av ulike sykdommer.

Tørkede aprikoser er mye brukt i matlaging, det går bra med kjøtt (med kylling, biff, kalv), brukes som fyll for bakverk.

En kilde

Aprikos er den tørkede frukten av aprikostreet med frø. Med naturlig tørking beholder fruktene mange, mange vitaminer og næringsstoffer.

Tørket frukt brukes til matlaging av kompotter, de kan legges til bakevarer eller bare spises tørre, får en smaksglede, mens de fyller på kroppen med vitaminer.

Mange av oss vet om eksistensen av fire typer tørket aprikos:

Aprikos er en frukt tørket sammen med en stein;

Tørkede aprikoser er soltørkede aprikoser;

Kaisa er pitted tørkede aprikoser;

Whispering er store og søte varianter av aprikoser tørket uten groper.

Aprikos tørkes hovedsakelig naturlig ved hjelp av solen, og folk høster den ganske enkelt fra treet.

Hvorfor er aprikos nyttig?

De fordelaktige egenskapene til tørkede aprikoser forklares av dens rike sammensetning. Denne fantastiske tørkede frukten inneholder vann, stivelse, organiske syrer, pektin, fiber og ikke-fettsyrer. I tillegg inneholder de tørkede aprikosene vitaminer:

Vitamin A (Retinol);

Vitamin B1 (tiamin);

Vitamin B2 (riboflabin);

Vitamin B5 (pantotensyre);

Vitamin E (tokoferol);

Vitamin PP (Nikotinsyre).

Tørket frukt inneholder mineraler:

Det er flere mineraler i sammensetningen av tørket frukt enn i frisk frukt.

Kaloriinnholdet i tørkede aprikoser er høyt - 241 kcal / 100g. Av denne grunn, for å gi kroppen nyttige stoffer uten å skade figuren, bør du ikke spise mer enn 5-6 stykker per dag.

Bekjemp tretthet;

Ved rensing av tarmene;
mot forstoppelse som et mildt avføringsmiddel;

Bremser utviklingen av svulster;

Nyttig under graviditet da den inneholder magnesium;

Forebyggende middel for kardiovaskulære sykdommer;

Det er nyttig ved diabetes, da det inneholder ufarlig sukrose;

Reduserer intrakranielt trykk;

Bekjemper hodepine effektivt;

Har en gunstig effekt på hud og hår;

Renser blodkar og bekjemper tromboflebitt;

Styrker ledd og beinvev, og er derfor nyttig for leddgikt og revmatisme;

beroliger nervesystemet;

Aprikos skade

Tørket frukt kan inneholde et stort antall kjemikalier som brukes for å opprettholde farge osv. Du bør ikke kjøpe en lys oransje aprikos. Nyttig aprikos har en mørk brun fargetone;

Bruk i store mengder kan forårsake diaré;

Ammingsperiode for mødre, da det kan forårsake fordøyelsesbesvær hos babyen;

Fedme, da det inneholder en betydelig mengde karbohydrater og er et produkt med svært høy kalori.

En kilde

Tørket frukt er en favoritt delikatesse for mange. I denne artikkelen vil jeg gjerne snakke om tørkede aprikoser. Så tørkede aprikoser: fordelene og skadene til dette matproduktet - dette vil bli diskutert videre.

Hva er tørkede aprikoser?

Innledningsvis bør det bemerkes at tørkede aprikoser er tørkede aprikoser. De får denne formen etter kjemisk behandling, oftest med svoveldioksid og plasserer dem i tørkekamre eller spesielle ovner.

Til tross for hele denne prosessen beholder de imidlertid maksimalt med nyttige egenskaper.

Det er verdt å merke seg at du også kan tørke aprikoser og få tørket aprikos på såkalt «gammeldags» måte. I dette tilfellet må de først ryddes for bein og plasseres under strålene fra den åpne solen.

Men likevel skal det bemerkes at etter dette vil tørkede aprikoser ikke få en så vakker oransje nyanse som etter tørking av ovner. Den blir brun.

Noen flere ord om nyanser av tørkede aprikoser. Så hvis det kommer fukt på den under tørking, får den en mørk farge. Hvis tørkede aprikoser i industriell skala ikke behandles med spesielle kjemikalier, får de en falmet nyanse.

Det er også viktig å merke seg at aprikoser er en annen type tørket aprikos. Men i dette tilfellet velges mindre frukter, og de tørkes sammen med steinen.

Tørkede aprikoser: kaloriinnhold og næringsverdi av dette matproduktet

Så, hva er sammensetningen av tørkede aprikoser? Så det tilhører kategorien tørket frukt. Men likevel er det viktig å merke seg at det meste er vann, dette er omtrent 70% av den totale sammensetningen. Deretter følger karbohydrater, litt mer enn 25 % av dem. Andre komponenter:

Kostfiber: ca. 4 %.
Protein: litt mer enn 1 %.
Fett ca 0,15%.
1 % er aske.

Hvor næringsrike er tørkede aprikoser? Kaloriinnholdet er 215 kcal per 100 gram produkt. Samtidig kan vi si at en frukt inneholder ca 15 kcal. Så i små mengder - ikke mer enn et par frukt per dag - kan dette produktet også spises av jenter som nøye overvåker vektsvingningene deres.

Det er også viktig å merke seg at hvis det ikke er så mange vitaminer i tørkede aprikoser, så er det en enorm mengde nyttige mikro- og makroelementer som kalsium, magnesium, kalium, fosfor og jern. Det er forresten mye mer av disse partiklene i tørkede aprikoser enn i ferske aprikoser. Vitaminer fra gruppene A, B, PP og C. dominerer også i dette matproduktet.

Tørkede aprikoser: nyttige egenskaper til tørkede aprikoser

Som det ble klart av ovenstående, er tørkede aprikoser et veldig nyttig matprodukt. Hva er dens gunstige effekt på menneskekroppen?

De tørkede aprikosene inneholder pektiner. Og disse er utmerkede antioksidanter. De er i stand til å fjerne radionuklider og salter av tungmetaller fra menneskekroppen.
Vegetabilske fibre, som er i sammensetningen av tørkede aprikoser, har en positiv effekt på funksjonen til tarmene og hele fordøyelseskanalen.
Tørkede aprikoser har en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet. Det hjelper til med å fjerne det dårlige kolesterolet fra kroppen, og renser dermed blodårene og hindrer dem i å blokkere.
Forskere sier at tørkede aprikoser er i stand til å øke antall blodceller. De. hun deltar perfekt i prosessene med hematopoiesis. I tillegg er det i stand til å øke hemoglobin. Så dette matproduktet er ofte foreskrevet til personer med anemi.
Tørkede aprikoser har også en positiv effekt på kroppen til diabetikere. Så den inneholder ganske mye sukker. Og visse komponenter er i stand til å normalisere arbeidet til insulinapparatet i bukspyttkjertelen, noe som bidrar til å forbedre tilstanden til diabetikere.
Vitaminkomplekset, som er i tørkede aprikoser, styrker perfekt immunforsvaret og øker forsvaret. Det skal bemerkes at denne tørkede frukten anbefales til bruk av barn i perioder med forverring av virussykdommer.
Leger sier at tørkede aprikoser bør spises av de som behandles med antibiotika. Tross alt reduserer dette produktet perfekt de negative effektene av kjemikalier på kroppen, samtidig som det forbedrer effekten av viktige aktive stoffer i stoffet.

Tørkede aprikoser under graviditet

Hvor anvendelig er tørket aprikos under spesielle forhold? Fordelene og skadene ved det under graviditet - dette må også nevnes. Mange kvinner er interessert i dette, fordi de ikke vil gi opp slike godbiter på ni hele måneder, eller enda mer.

Du trenger ikke å gjøre dette. Dette matproduktet har en ekstremt gunstig effekt på kroppen til en gravid kvinne.

Så det er veldig nyttig mens du bærer en baby, da det er en naturlig forebygging av forstoppelse. Den kan også brukes mens du ammer. Det er absolutt ikke skadelig for helsen til babyen.

Skaden av tørkede aprikoser, kontraindikasjoner for bruken

Så tørkede aprikoser. Dens nyttige egenskaper har allerede blitt vurdert. Nå er det nødvendig å si om hvem og i hvilke situasjoner det kan være kontraindisert for bruk.

Tørkede aprikoser senker blodtrykket. Så det er nødvendig å spise det med stor forsiktighet for hypotoniske pasienter.
Med forsiktighet må du spise tørkede aprikoser for personer som lider av diabetes. I en liten mengde har det en helbredende effekt, men spiser du for mye kan det gjøre skade. Så den daglige normen for en sunn voksen er omtrent 100 gram, som er fem frukter. For diabetikere er dette tallet halvparten.
Hvis du spiser tørkede aprikoser i store mengder, kan det forårsake oppblåsthet, diaré, smerter i epigastriske regionen.
Tørkede aprikoser kan forårsake allergi. Dette kan skje hvis en person er allergisk mot aprikos.

Generelt sett er skaden av tørkede aprikoser ubetydelig. Hvis du spiser det i små mengder, vil dette matproduktet bare ha en gunstig effekt på kroppen. Men det er også ett «men» her. Hvis de kjøpte tørkede aprikosene er for lyse, oransje, betyr det at de tidligere ble behandlet med kjemikalier.

Hvilke er det usannsynlig at en person kan finne ut av. Men hvis anhydrid ble brukt i tørkeprosessen, blir slike frukter skadelige for bruk. Dette kjemikaliet er giftig og kan ha en negativ effekt på kroppen når det kommer inn i kroppen.

Utvalg og bearbeiding av tørkede aprikoser før bruk

Som det ble klart av ovenstående, kan bare én farge av tørkede aprikoser "fortelle" mye om ting. Hvis det er for lyst, ikke kjøp det. Så det ble behandlet med kjemikalier. Dens naturlige farge er brunaktig. Før du spiser, vask den grundig i varmt rennende vann.

Deretter må den bløtlegges et par ganger, og bytt vannet hvert 10. minutt. Hvis du vil gi den til et barn, kan du skålde den med kokende vann en kort stund. Etter det minimeres de skadelige stoffene i tørkede aprikoser.

En kilde

Wikipedia aprikos er tørket aprikos med frø... Den har mange medisinske egenskaper og inneholder mange næringskomponenter. De bruker det naturlig, friskt og tørket.

Holdbarheten til det tørkede produktet er lengre enn det ferske, og det har en unik smak.

Finnes flere typer frukttørking:

Tørkede aprikoser - halvparten av frukten tørket uten groper, fargen varierer fra lys gul til brun. Frukter av veldig lyse farger indikerer tilsetning av kjemikalier og fargestoffer, de anbefales ikke å spises.
Kaisa - en hel frukt som ikke har bein. Det er et spor av utvinningen av beinet på den, og det er et tomt rom inni.
Ashtak - i de tidlige stadiene av prosessen fjernes beinet og plasseres på sin opprinnelige plass på slutten. Denne teknologien oppnår en uovertruffen smak.
Tørkede aprikoser- aprikosen modnes på grenene, mister fuktighet fra solens stråler og blir til et ferdig produkt. Se bilde av naturlig aprikos.

Og også om dens fordeler og skader for kroppen vår!

Aprikos sammensetning

Tørket aprikos inneholder mye kostfiber, kan noen få stykker tørket frukt holde fiberen sunn. Frukten regnes som rekordholder for kaliuminnhold blant tørket frukt. Det inkluderer også følgende nyttig materiale:

proteiner;
vann;
fett;
aske; næringsfiber;
karbohydrater;
alfa-tokoferol;
tiamin;
vitamin C;
riboflavin;
niacin;
betakaroten;
kalium;
natrium;
kalsium;
magnesium.

Dette produktet kan legges til et vekttapsprogram, det inneholder komplekse karbohydrater, som har en tendens til å undertrykke sult i lang tid og stimulerer tarmene. Når de konsumeres i små mengder, omdannes sakkarider fra fett til energi. Fra dette begynner en person å føle en bølge av kraft og styrke.

Forskjellen mellom aprikos og tørkede aprikoser

Hovedforskjellen mellom aprikoser og tørkede aprikoser er teknologi for tilberedning av frukt, tørkede aprikoser har et bein. Men det har andre forskjeller:

Aprikos er mer populær og kjent enn tørkede aprikoser. I følge populær tro er det umulig å trekke ut et bein fra en frukt, for ikke å frata den sin naturlige del.
Vanligvis tørkes frukten med steinen direkte på trærne og blir ikke utsatt for kjemiske og termiske behandlinger. Fra dette regnes det som et miljøvennlig produkt for konsum og billigere.
De tørkede aprikosene inneholder færre næringsstoffer og den har i utgangspunktet kun avførende egenskaper.

Nyttige egenskaper til tørkede aprikoser

Tørket frukt inneholder en stor mengde kalium. Det forbedrer funksjonen til blodårene og normaliserer hjertemuskelens kontraktilitet. Den inneholder også kostfiber, som er i stand til å kombinere skadelige giftstoffer og øke volumet av avføring. Tørkede aprikoser har følgende egenskaper:

nøytralisere virkningen av frie radikaler;
styrke kapillærveggen, stimulere hemoglobinsyntesen, forbedre blodtellingen, forhindre utviklingen av anemi, forhindre tilstopping av årer;
forhindre cellemutasjon, forbedre cellulær respirasjon;
fjerne spenningen i sentralnervesystemet, øke mental aktivitet;
normalisere tilstanden til blodkarene, øke tilførselen av oksygen til myokardiet, senke blodtrykket;
forbedre funksjonene til stratum corneum, øke synsstyrken;
forvandle fett til energi, fremskynde fjerningen av overflødig væske fra menneskekroppen
styrke beinvev, normalisere prosessene for sammentrekning av glatt muskel;
redusere smertesyndrom med migrene.

For å oppnå en helbredende effekt, må du spise 150 gram aprikoser om morgenen.

Fordelene og skadene til aprikos

I kompleks terapi er det nyttig å ta aprikoser for følgende sykdommer:

avitaminose;
anemi;
arytmi, angina pectoris, hjertesvikt, hjerteinfarkt;
leddgikt, polyartritt, artrose, osteoporose, osteokondrose, radikulitt, revmatisme i leddene;
nærsynthet, astigmatisme;
bronkitt, kikhoste, trakeitt;
hypertensjon;
hodepine, migrene;
depresjon, nevrose;
forstoppelse;
tromboflebitt, vaskulær dystoni.

Antioksidanter beskytter kroppen mot betennelse, forhindrer utvikling av kreft og beskytter cellene mot for tidlig aldring. Ved regelmessig bruk vil dermis og epidermis bli fornyet, elastin og kollagen vil bli produsert, hudens helse vil bli gjenopprettet, kroppen vil kvitte seg med giftstoffer.

Næringsstoffer styrker det kardiovaskulære systemet, forbedrer elastisiteten til blodkarveggene og renser dem for fettplakk og senker kolesterolnivået. Dette er et godt middel for forebygging av hjerte- og karsykdommer.

Vitamin A, C og E øker og styrker immunforsvaret, det må tas i perioder med epidemier og med tendens til forkjølelse. Kompotter, avkok og te fjerner bakterier og skadelige stoffer fra kroppen og hjelper til med å bekjempe symptomene.

Te, kompott eller infusjon fra denne tørkede frukten gjenoppretter tarmene og fordøyelsessystemet, regulerer stabil rensing og støtter mikrofloraen. Aprikos fjerner overflødig væske og lindrer hevelser.

Og også aprikos er nyttig for hjernen. Med høyt mentalt stress kan du arrangere en egen matbit med denne frukten eller tilberede lette desserter.

Aprikos er en veldig nyttig tørket frukt, men den har sine egne kontraindikasjoner. Det er kontraindikasjoner for personer som er overfølsomme for betakaroten. Det bør brukes med forsiktighet av personer med kroniske patologier i fordøyelseskanalen, diabetes mellitus, lavt blodtrykk.

Hvordan brygge aprikoser riktig?

Hell tørre frukter i et glass, og hell dem deretter i en emaljebolle, hell en liter kokende vann og dekk til med et lokk.

Rettene skal pakkes varmt og aprikosen skal insisteres i 15 timer.

Etter det må den resulterende kompotten filtreres, de hovne bærene spises og væsken drikkes i løpet av dagen. Denne infusjonen n nyttig for hypertensjon og forstoppelse.

Hvordan velge naturlig aprikos?

Hvis du kjøper ferdigpakkede produkter, vær oppmerksom på merkingen. Ved bearbeiding med kjemikalier vil etiketten E220 vises på pakken - dette er svoveldioksid.

Hvordan velge etter utseende:

Ytre overflate. Skallen skal være rynkete, fri for mugg og defekter.
Fargen skal ha et ubestemmelig utseende - skallet er rynket, matt, brunt Med en skinnende lys oransje overflate, som er gjennomskinnelig i lyset, indikerer dette at produktet er behandlet med svoveldioksid.
I henhold til strukturen skal fruktkjøttet til den tørkede frukten være tett og elastisk; når det presses, skal det ikke feste seg og frigjøre juice.
Ved lukt har naturlig aprikos en diskret aroma av aprikos uten urenheter. Kunstig frukt vil gi fra seg med kjemikalier og sot.
Naturlig aprikos, som er moden på treet, har en søt og sur aromatisk fruktkjøtt. Hvis frukten har en sukkerholdig honningmellom, har den blitt behandlet med sukkersirup.

Aprikos - en aprikos med en stein, som har modnet på grenene til et tre, har en rik helbredende sammensetning. Den brukes til medisinske formål, i matlaging og kosmetikk. Bare et høykvalitetsprodukt som ikke er behandlet med kjemikalier kan gi fordeler.

Aprikoser er en rik kilde til vitaminer og mineraler, derfor bør de være tilstede i kostholdet til hver person hele året. De bremser aldringsprosessen, bidrar til å unngå mange sykdommer, har en positiv effekt på huden, stoffskiftet, sirkulasjonssystemet og hjernen. I sesongen bør frukten spises frisk, utenom sesongen - i tørket form.

Forskjellen mellom tørkede aprikoser og aprikoser er at naturlig tørkede aprikoser med groper er aprikoser. Den tørkede frukten fra en aprikos etter å ha fjernet gropene er tørkede aprikoser.

1 Sammensetning og nyttige egenskaper

Antioksidantene og vitaminene som finnes i tørkede aprikoser bidrar til å støtte kroppens immunsystem. De mest verdifulle av dem er:

1. Betakaroten. Den har evnen til å hemme veksten av kreftceller, bremser aldringsprosessen, støtter normal funksjon av immunsystemet og forhindrer UV-skader på huden.
2. Vitamin C. Det er essensielt for produksjon og vedlikehold av kollagen i huden, hjelper i kampen mot forkjølelse, beskytter mot åreforkalkning, støtter det kardiovaskulære systemet og bidrar til å beskytte kroppen mot ondartede forandringer.
3. Vitamin E. De sier om det "ungdommens vitamin" fordi det spiller en viktig rolle i å bremse aldringsprosessen, har en gunstig effekt på hudens utseende, styrker det kardiovaskulære systemet, forhindrer oksidasjon av LDL-lipoproteiner , og reduserer konsentrasjonen av denne fraksjonen av kolesterol i blodet.
4. Vitaminer fra gruppe B. Tørkede aprikoser inneholder 3 ganger mer vitamin B2 enn fersken, derfor er det nødvendig for gjenoppretting av kroppen, spesielt etter en sykdom.

Tørkeprosessen til aprikos lar deg bevare de gunstige egenskapene til produktet, og ofte til og med multiplisere konsentrasjonen av næringsstoffer i det. 100 g av denne tørkede frukten forsyner kroppen med 5 ganger mer betakaroten (7842 mcg) og vitamin C (31,7 mg) enn fersk frukt. Mye mer fosfor (127 mg), kalsium (139 mg), magnesium (42 mg), kalium (1666 mg) og kostfiber (10 g).

Fiberen i tørkede aprikoser kan forbedre funksjonen til fordøyelsessystemet og regulere lipidmetabolismen. Tørket frukt bidrar til å opprettholde normale blodsukkernivåer, og normaliserer dermed insulinsekresjonen i bukspyttkjertelen.

De inneholder en stor mengde kalium, som opprettholder syre-basebalansen i kroppen. Kalium er avgjørende for riktig muskelkontroll og er involvert i dannelsen av nerveimpulser. Det stimulerer hjertemuskelen og normaliserer blodtrykket. Akselererer eliminering av overflødig vann fra kroppen, reduserer hevelse. Magnesiumet i frukt er ansvarlig for sunne bein, tenner, korrekt muskelkontraktilitet og ledning av nervevev. Å spise noen tørkede aprikoser om dagen er nok for å opprettholde beinhelsen. Derfor er dette produktet gunstig for kvinner og menn som sliter med osteoporose.

Produktet hjelper til med å rense kanalene til hudens talgkjertler, derfor bør tørkede aprikoser være i det daglige kostholdet til personer med akne.

Friske aprikoser inneholder en liten mengde kalorier - i 100 g frukt, 47 kcal. Anbefales for folk som passer på vekten deres. Med diabetes og fedme bør ikke spise tørkede aprikoser være overdreven, siden de er mye mer næringsrike enn frisk frukt. Kaloriinnholdet deres i 100 g er 284 kcal.

Aprikoser: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner, applikasjon

2 Hva er forskjellen mellom tørkede aprikoser og aprikoser?

I øst brukes aprikoser oftere enn tørkede aprikoser. Det er en komponent av ekte pilaf, som gir den en utsøkt smak og aroma. Aprikosdrikken viser seg å være veldig velsmakende og aromatisk.

Det anses å være et sunnere produkt, siden når det mottas, forblir frukten intakt uten å fjerne "hjertet" (bein). Prosessen med å lage aprikoser krever noen ganger ingen innsats. Modne frukter trenger ikke plukkes fra trær, da vil sol og vind tørke dem til ønsket tilstand. Den andre måten å få aprikoser på er å høste og legge ut frukten på et skyggefullt, tørt sted. Slik gjennomgår frukten en naturlig gjæringsprosess.

Industrien bruker spesielle metoder for å få fart på gjæringsprosessen. Ofte behandles aprikoser med spesielle kjemikalier før de tørkes, slik at de ikke mister sin rike oransje farge. Når du lager aprikoser hjemme, desinficeres fruktene. Derfor har ikke aprikos et så attraktivt utseende som tørkede aprikoser, men den har utmerket smak.

Så forskjellen mellom tørkede aprikoser og aprikoser:

mangel på bein;
rik oransje farge (aprikos har en brun fargetone);
produksjonsmetode (tørkede aprikoser oppnås sjelden ved tørking under naturlige forhold).

Medlar: fordelene og skadene til en eksotisk frukt

3 fordeler for kvinner under graviditet

Under graviditet er tørket aprikos et viktig produkt i en kvinnes kosthold. Han:

takler høyt blodtrykk, som ofte vises i slutten av svangerskapet;
et avkok av tørket frukt eliminerer godt ødem;
normaliserer hjertefunksjonen;
hjelper til med å unngå nyre- og skjoldbruskkjertelsykdommer;
behandler jernmangelanemi hos gravide kvinner;
fjerner tungmetaller, giftstoffer fra kroppen.

Tørkede aprikoser er også et mildt avføringsmiddel. Derfor brukes det i stedet for medisiner for forstoppelse hos gravide kvinner. Tørkede aprikoser er svært fordelaktige når de konsumeres med frokostblandinger. Det er et flott tillegg til havregryn. Noen timer før du legger til oppvasken, er det bedre å bløtlegge den tørkede frukten i varmt vann.

Cederolje og harpiks: hva er deres fordeler og skader på menneskekroppen?

4 Kontraindikasjoner

Aprikos inneholder mye karoten og sukrose. Derfor er det ikke bare fordelen med tørkede aprikoser, men også mulig skade på kroppen. Kontraindikasjoner som begrenser forbruket av produktet:

1. Nedsatt skjoldbruskkjertelfunksjon og leversykdom, duodenal sykdom, betennelse i mageslimhinnen og magesår.
2. Diabetes.
3. Redusert trykk.
4. Bronkial astma.
5. Allergiske reaksjoner.

Overdreven inntak av tørkede aprikoser fører til vektøkning. Kvinner rekrutterer spesielt raskt under graviditet og amming, siden deres hormonelle bakgrunn er ustabil.

Tørkede aprikoser har en avføringseffekt, så å spise dem i store mengder (mer enn 10-15 aprikoser per dag) kan forårsake magesmerter og diaré.

Tørket frukt har lenge vært ansett som en av de enkleste, men samtidig sunne og smakfulle matproduktene. Aprikos er spesielt populær i vårt område. Som det viste seg, har den ikke bare en behagelig søt smak, men har også mange helbredende effekter.

Egendommer

Aprikos er en tørket frukt av aprikostreet. Som all annen tørket frukt er den laget naturlig av ung, saftig frukt. Mange av oss er kjent med tørkede aprikoser, som også er et produkt av tørkede aprikoser, men tørkede aprikoser er dehydrerte, ofte kunstig kandiserte halvdeler av en frukt, mens aprikos er en hel aprikos høstet med en stein. Det antas at den beste er den usbekiske aprikosen.

Dette er en spesiell type tørket frukt, for tilberedning som som regel brukes vill rød aprikos, som blomstrer under naturlige forhold. Slike trær reproduserer uavhengig, blir bestøvet av insekter, og hvis vi snakker om en fjellart av aprikos, blir pollen deres også godt båret av vinden, så de danner ofte hele lunder.

Selvfølgelig dyrkes trær i dag kunstig. Aprikos er ikke et veldig lunefullt tre, det vokser under nesten alle forhold, unntatt konstant frost. Imidlertid er det det "naturlige" utseendet til frukten som fortsatt beholder mye mer verdifulle egenskaper. For eksempel i Usbekistan kalles alle små ville frukter som modnes først tidlig på våren veldig ofte aprikoser, men store og hellede, sene frukter er aprikoser som sådan.

Selvfølgelig er enhver form for aprikos sunt. For eksempel er det mange barn som koser seg med de fortsatt umodne, grønne småfruktene til "aprikosen", hjemme kan den sees på salg på samme måte som de aller første fruktene med "fregner" i form av små brune prikker. Alle er ganske velsmakende, men å lage tørket frukt er den enkleste og mest pålitelige måten å lage en høy konsentrasjon av vitaminer og andre næringsstoffer på. I tillegg krever ikke aprikoser spesielle lagringsforhold og kan enkelt transporteres til ethvert hjørne av verden.

I motsetning til de samme tørkede aprikosene, tørkes aprikosen helt, det vil si uten å dele seg i to og uten å fjerne beinet. Dette gjøres vanligvis på en naturlig måte: modne, utvalgte og vaskede frukter legges i et tynt lag i solen og tørkes, mens de med jevne mellomrom snus. I industriell skala brukes spesielle ovner for tørking og dehydrering av frukt, men det finnes også enklere husholdnings-"tørkere".

Aprikos har vanligvis en rund form, lett rynket overflate og en lett oransje fargetone. Avhengig av utvalget av aprikoser som brukes, kan fargen på tørket frukt variere fra oransje til murstein eller knallrød. De er noe elastiske, fordi takket være fullstendig tørking av fruktene beholder de en viss del av fruktkjøttet.

Hvis produktet er tilberedt på en naturlig måte uten bruk av kjemiske tilsetningsstoffer for å fremskynde tørkingen, har det et lite attraktivt utseende: en brun fargetone, en rynket overflate i mørke eller hvite flekker.

Likevel er det denne typen tørket frukt som anses som den mest nyttige. Hovedtrekket ved en slik forberedelse av tørket frukt er bevaring av frøet inni, som lar deg bevare fruktens integritet. Som et resultat oppnås en høyere konsentrasjon av næringsstoffer under tørking.

Sammensetning og kaloriinnhold

Aprikos, som mange andre tørkede frukter, er en konsentrasjon av nyttige makro- og mikroelementer. I tillegg er tørkede aprikoser ganske næringsrike og høye i kalorier. Så fra 100 gram aprikos vil du motta omtrent 240-250 kcal. Dette betyr imidlertid ikke i det hele tatt at aprikoser ikke bør spises av de som prøver å gå ned i vekt! Disse tørkede fruktene egner seg derimot veldig godt til mellommåltid midt på dagen eller som hovedrett på de såkalte fastedagene under slanking. Dette skyldes det faktum at tørkede aprikosfrukter har en ganske høy energiverdi. Du kan bare spise 1 stk. friske aprikoser og kjenn umiddelbart hvordan sulten forlater deg. Selvfølgelig er det ikke bare at tørket frukt sikrer at du får i deg nok kalorier. Ernæringsverdien deres er også veldig høy.

Ved å spise ferske aprikoser mottar kroppen din nesten alle stoffene som er nødvendige for normal funksjon. For eksempel er formelen BZHU 100 gram av dette produktet som følger:

proteiner - 5 gram;
fett - 1-2 gram;
karbohydrater - 58-60 gram;

En viss variasjon er selvfølgelig mulig avhengig av aprikossorten eller tørkemetoden. Imidlertid inneholder enhver aprikos svært lite fett, og det er typer der de er helt fraværende.

I tillegg har aprikos en unik biokjemisk sammensetning. Disse tørkede fruktene er så nyttige at de ofte brukes i medisin og kosmetikk. I gjennomsnitt inneholder tørkede aprikoser mange aktive ingredienser.

Betakaroten. Det er et uerstattelig stoff for menneskekroppen, som er ganske sjelden i sammensetningen av daglig mat. Betakaroten er avgjørende for normal funksjon av nervesystemet, spesielt synssenteret. Og det brukes også ofte som et stoff som fremmer restaurering, ernæring og regenerering av vev.
Umettede fettsyrer som er en utmerket energikilde. De brukes også som "byggesteiner" for noen av kroppens immunceller.
Aske. En liten mengde aske er inneholdt i aprikos, som ble laget ved naturlig tørking i solen. Tørket frukt, tilberedt med kjemikalier eller med streng overholdelse av temperaturen i ovnen, inneholder sjelden aske. Dette stoffet fungerer som en naturlig sorbent, og fremmer derfor eliminering av forskjellige giftstoffer fra kroppen, spesielt fra fordøyelseskanalen.
Organiske syrer. Blant dem er det også stoffer som har en moderat bakteriedrepende effekt. På grunn av dette kan aprikos brukes til forebygging av milde bakterielle sykdommer, samt for generell styrking av immunsystemet.

Essensielle aminosyrer. De er hovedstoffet som har en kraftig immunmodulerende effekt. Men også aminosyrer kan styrke cellene i kroppen betydelig i tilfelle bakteriell eller viral forgiftning.
Folsyre - nødvendig for normal absorpsjon av jernioner. Spiller en viktig rolle i dannelsen av røde blodlegemer.
Sporelementer, inkludert sink, magnesium, kalium, kalsium, jern, fosfor. Alle er "byggesteinene" i kroppen vår. For eksempel stimulerer kalium arbeidet til hjertemuskelen, og jern brukes til å syntetisere hemoglobin - et stoff som frakter oksygen gjennom kroppen vår med røde blodlegemer.
Vitaminer. Aprikos er veldig rik på vitaminkomplekser, spesielt inneholder den vitaminer fra gruppe B, PP, K, C, E, A, som, som du vet, er en uerstattelig kilde til vital aktivitet for alle celler og vev i kroppen vår.
Vann og stivelse- rester av væskeinnholdet i aprikosfrukter etter dehydrering. En liten mengde stivelse er helt ufarlig for mennesker.
Sukrose, glukose, fruktose. De viktigste kildene til karbohydrater er i tørket frukt. Kombinasjonene deres er mye lettere å fordøye i kroppen og blir raskt konsumert som en energikilde.
Naturlig mat cellulose.

Helbredende egenskaper

Aprikos er populær ikke bare på grunn av sin behagelige smak. Tørket frukt har også mange nyttige og medisinske egenskaper, så de har lenge vært til stede i mange oppskrifter av tradisjonell medisin. Selv i dag anbefales tørkede aprikoser av leger og kosmetologer i noen tilfeller som en støttende terapi.

La oss vurdere noen av de medisinske egenskapene til aprikos.

Den største fordelen med aprikos er observert i tilfelle av anemi eller vitaminmangel. Tørket frukt inneholder en høy konsentrasjon av vitaminer og mineraler, derfor er de best egnet i tilfelle en svekkelse av kroppen. Tørket aprikos bidrar til rask utvinning av hemoglobin og manglende vitaminkomplekser. Friske naturlige aprikoser er hovedretten på kostholdet for alle som har lidd av alvorlige sykdommer, skader og kirurgiske inngrep.
Eliminerer migreneanfall. Til dags dato er det bevist at tørket frukt er i stand til å gi "førstehjelp" under en migrene. Dette skyldes den høye konsentrasjonen av vitaminkomplekser, sporstoffer og organiske syrer, som forbedrer blodsirkulasjonsprosessene, samt dens metning med oksygen.
Inneholder en ganske stor mengde karotenoider, pga har en positiv effekt på synet. Anbefalt for bruk av personer hvis daglige arbeid er forbundet med belastning på øynene.
Det har en generell styrkende effekt på kroppen. Tørket aprikos fremmer ikke bare aktiveringen av immunforsvarsprosesser, men akselererer også veksten og utviklingen av immunceller.

Aprikos styrker bein og ledd. Dette oppnås hovedsakelig på grunn av innholdet av naturlige ioner av kalsium, magnesium, sink og selen, som lett absorberes av kroppen vår.
Avføringseffekt. Tørket frukt inneholder en ganske stor mengde naturlig kostfiber, som er så nødvendig for normal funksjon av tarmkanalen. Den avførende effekten etter å ha spist aprikoser er veldig mild og gradvis.
Tørket aprikos ofte anbefales når du følger en slankediett som det normaliserer metabolske prosesser.
Styrker hjertemuskelen og bidrar til arbeidet hennes.
Reduserer blodtrykket og gir forebygging av aterosklerotisk plakkdannelse.
En god aprikos kan også gi lys vanndrivende effekt. Det kan anbefales ved ødem.
For en mann er inkludering av tørket frukt i kostholdet nødvendig hvis han trenger det i økt aktivitet av kjønnskjertlene. Generelt anbefales slike produkter av leger når det gjelder ufullstendig mannlig infertilitet.

I tillegg stimulerer noen medisiner tilberedt med aprikoser tynning av sputum for forkjølelse og bronkitt, eliminerer høy feber, fjerner giftstoffer fra kroppen og har en styrkende effekt. Kvalitetstørket frukt laget av aprikosfrukter vises til kvinner under svangerskapet. En liten mengde aprikoser inneholder nesten hele det daglige inntaket av mineraler og vitaminer som er nødvendige for både den vordende mor og den utviklende babyen.

Aprikos kan være nyttig selv for type 2 diabetes. Det reduserer risikoen for vaskulær åreforkalkning betydelig, og hvis det ikke misbrukes, styrker det kroppen.

Tørket frukt har også en ganske høy glykemisk indeks, så de kan brukes som førstehjelp for diabetikere som har utviklet hypoglykemisk koma assosiert med et kraftig fall i blodsukkernivået.

Kontraindikasjoner

Som enhver annen rett som har medisinske egenskaper, bør aprikoser ikke misbrukes. Selvfølgelig er disse tørkede fruktene næringsrike og sunne, men i noen tilfeller er det bedre å nekte dem.

Å spise umoden tørket frukt kan skade tarmene dine. Vanligvis forårsaker en slik særegen delikatesse alvorlig overbærenhet og frustrasjon. I verste fall, på grunn av høy surhet, kan magesårsykdom forverres.
Når du ammer bør du også spise tørket frukt med forsiktighet. Selvfølgelig trenger en ung mor og baby vitaminer og mineraler, men overforbruk av dem kan være skadelig.
Pasienter med diabetes bør ikke spise søt tørket frukt, siden risikoen for en kraftig økning i blodsukkernivået er svært høy.
Gi opp mye tørkede aprikoser hvis du har magesår og duodenalsår.
En kontraindikasjon er enhver akutt eller kronisk sykdom som hemmer funksjonen til nyrene eller leveren.
For kronisk forstoppelse. Det økte fiberinnholdet kan forårsake økt motilitet i tarmkanalen, men ved kronisk atonisk forstoppelse, det vil si assosiert med fullstendig mangel på motilitet, kan dette bare skade.
Fedme er også en av kontraindikasjonene for å spise en stor mengde tørket aprikos, siden den har en høy glykemisk indeks og, i fravær av en sunn livsstil og aktiv fysisk aktivitet, kan føre til avsetning av overflødig fettvev, samt forverring av aterosklerose.

Applikasjonsfunksjoner

Aprikoser er tørkede frukter som har vært kjent for menneskeheten i lang tid. De er enkle å lage og har mange positive egenskaper. Det er ikke noe overraskende i det faktum at et så uvanlig produkt har funnet sin anvendelse i folkemedisin og tradisjonell medisin, farmakologi, kosmetologi og selvfølgelig matlaging.

Matlaging

I noen land hvor aprikoser lages i store mengder, brukes disse tørkede fruktene i nesten alle retter. Så du kan finne veldig uvanlige retter som tørket frukt med salt, sjokoladeaprikoser, kjøtt bakt med tørkede aprikoser og mye mer. I vårt område er det oftest vanlig å lage den enkleste kompotten av tørket frukt, for eksempel med aprikoser, svisker og dadler. I tillegg gir aprikos med stein i seg selv en veldig behagelig smak etter den vanlige infusjonen i kokende vann, det vil si at den kan tilsettes etter koking til den ferdige kompotten.

Og også fra tørket frukt kan du veldig enkelt lage syltetøy. Dette gjøres på tradisjonell måte, ved å koke aprikosen med perlesukker i en liten mengde vann, til væsken er nesten fullstendig fordampet. Den tykke massen skal helles i sterile krukker, avkjøles og oppbevares i kjøleskap eller pantry.

Syltetøy fra aprikoser tilberedes på lignende måte, bare etter koking skal det rives på en sil.

I medisin

Og også utbredt bruk av aprikos i tradisjonelle medisiner, det brukes ofte som grunnlag for et avføringsmiddel, stimulerende immunitet, styrkende effekter. Det er ganske mange populære oppskrifter som lar deg tilberede medisiner hjemme. For å gjøre dette er det nok å vite hvordan du brygger aprikoser riktig.

Den mest medisinske er aprikosavkok, siden det lenge har vært kjent om de helbredende effektene av hjertet av tørket aprikos, som er veldig nyttig for forkjølelse, bronkitt og lungebetennelse.

Å spise tørket frukt i mat kan forbedre den ytre skjønnheten til enhver kvinne betydelig, spesielt tilstanden til håret og huden.

I kosmetologi

Men i kosmetologi brukes aprikos også ofte som et ekstra pleieprodukt.

Du kan legge tørkede aprikosbiter til en nærende eller styrkende ansiktsmaske. Den passer godt til havre, honning, cottage cheese og rømme. Disse naturlige ingrediensene gir perfekt næring og fuktighet til tørr hud. Før du legger til masken, er det best å myke aprikosen litt i varmt vann.
Hvis du øver på å lage din egen såpe til din daglige hudpleie, kan du tilsette en liten mengde aprikos til hovedingrediensene. Ikke bare vil det gi såpen din en behagelig duft og gylden fargetone, men den vil også gjøre den rikere på vitaminer og mineraler.
Tørkede aprikosfrø kan også være til fordel for kroppen din. Kvern dem i en kaffekvern for en flott skrubbebase. Et slikt middel er ganske effektivt, men noe grovt, så det er bedre å bruke det på huden på føttene eller kroppen, men ikke i noe tilfelle i ansiktet.

Hovedforskjellen mellom aprikoser og tørkede aprikoser er tilstedeværelsen av et bein. Hvis du blir tilbudt gylne halvdeler i stedet for hel tørket frukt, mens du argumenterer for at det ikke er noen forskjell, ikke enig.
Vær oppmerksom på produktets utseende. Ekte aprikos, som ble laget av ville aprikosfrukter og tørket uten bruk av kjemikalier, har et upretensiøst utseende: brun farge, noen ganger er det mørke eller hvite flekker, overflaten er ujevn og rynket. Hvis du ser aprikos, som har en behagelig gylden farge og en veldig pen form, ble den sannsynligvis tilberedt kunstig.
Tørket aprikos med groper har en ganske tett struktur. Vanligvis må den dampes i varmt vann før bruk. Hvis aprikosen i mykhet ligner de samme tørkede aprikosene, er dette ikke tørket frukt av særlig høy kvalitet.

Lagringsregler

Aprikos er svært lite krevende for lagringsforhold. Det enkleste er å legge den tørkede aprikosen i en tøypose og legge den på et tørt sted uten direkte sollys. Det er viktig å unngå overdreven fuktighet da dette kan ødelegge aprikosen og også forhindre at den tørker ut.