Duftende jordbærsyltetøy Det regnes med rette som et av de mest populære hjemmelagde preparatene blant unge og voksne søte tenner.

Rødt appetittvekkende bær - jordbær skryter stor mengde fans i alle aldre. Nesten alle våre landsmenn gleder seg til slutten av våren - begynnelsen av sommeren, når jordbærsesongen kommer og det blir en mulighet til å nyte saftige modne jordbær til det fulle. Men modningssesongen til dette bæret er veldig kort, så dets beundrere prøver å ha tid til å forberede jordbær for fremtidig bruk. Det beste alternativet, som brukes av de fleste husmødre, er koking av jordbærsyltetøy. Oppskrift denne retten vil fortelle deg hvordan du koker den sunn godbit og uten å søke spesiell innsats, gi din husstand utmerket bærdessert for vinteren.

Noen mener at smaken av et bær, hvis det er kokt med sukker, får enda flere fordeler og vinner betydelig sammenlignet med ferske jordbær.

Søte elskere anbefales å prøve å lage syltetøy fra sure varianter av jordbær, som under kokeprosessen blir mettet med sukker og blir til en uovertruffen duftende delikatesse. liten, spesielt Skogsbær er sikkert god i ren form. Men om nødvendig, behold et stort nummer av jordbær i lang tid, matlaging av syltetøy vil være en flott løsning på dette problemet.

7 oppskrifter på jordbærsyltetøy

Oppskrift 1. jordbærsyltetøy

Ingredienser: 960 g jordbær, 460 g sukker.

Vi vasker jordbærene, skiller stilkene, skyller igjen. Tørk på tørkepapir for å fjerne fuktighet. Vi overfører et rent bær til en emaljert kokebeholder dekket med emalje. Vi tilsetter sukker. Vi står i ca 5 timer i kulden til jordbærene slipper saften. Vi legger beholderen på bålet. Varm sakte til det koker. Vi fjerner det resulterende skummet. Kok i ca 5 minutter. Hell syltetøy i forhåndssteriliserte og tørkede glass. Forsegle hermetisk.

Oppskrift 2. Villjordbærsyltetøy

Ingredienser: 1100 g markjordbær, 1 g sitronsyre, 830 g sukker, 110 ml vann.

Vi sorterer ut skogsjordbærene, renser dem fra rusk og, om ønskelig, fra begerbladene. Sistnevnte kan ikke fjernes, men det er nødvendig å vaske sanden veldig nøye fra under bladene. Vask det sorterte bæret under kaldt rennende vann. Bland sukker i en emaljert beholder sitronsyre, vann. Varm opp til en klar sirup er oppnådd. Vi overfører det forberedte skogsjordbær. Vi står til koking, og fjern deretter det resulterende skummet. Kok i 10 minutter under omrøring. Fjern beholderen med jordbær i sukkersirup fra varmen. Sett til side, utildekket, i 10 timer. Varm deretter opp, kok i ca 25 minutter under regelmessig omrøring. Vi pakker klar syltetøy i en sterilisert beholder. Rull opp hermetisk.

Oppskrift 3. Jordbærsyltetøy med kirsebær

Ingredienser: 650 g kirsebær, 970 g sukker, 550 g små jordbær, 2 g sitronsyre.

Vask bærene godt. Skille begerbladene fra jordbærene. Vi renser kirsebærene fra steinene med en spesiell enhet eller med en sikkerhetsnål. Legg bærene i lag i en emaljepanne, dryss dem med sukker. Sett beholderen til side i 12 timer for å fremheve bærjuice. Varm sakte opp, fjern skummet i prosessen og rør. Kok etter koking i ca 5 minutter. Etter at vi står i ca 5 timer uten oppvarming. Deretter gjentar vi prosedyren for å koke bærene i 6 minutter under konstant omrøring. Fjern fra varmen og la stå igjen i 5,5 timer. Den tredje fasen av matlagingen utføres til den er tyknet - 15-20 minutter. Så sovner vi sitronsyre, kok sakte i 5 minutter. La syltetøyet avkjøles, hell over i sterile glass. Vi tetter.

Oppskrift 4. Frosset jordbærsyltetøy

Ingredienser: 1100 g frosne jordbær, 760 g sukker, 55 g sitron.

Legg de frosne jordbærene i en dyp bolle. Vi står i omtrent en halvtime. Vi tilsetter sukker. Bland forsiktig uten å skade bærene. På et kjølig sted lar vi jordbærene ligge i sukker over natten slik at bærene tiner og slipper saften. Vi overfører innholdet i beholderen til kobberbasseng eller emalje panne. Vi varmer sakte opp. Press sitronsaft over jordbærene. Kok bærene i 25 minutter på lav varme, og rør veldig forsiktig av og til. Etter at vi lar jordbærsyltetøyet stå i en halv time for å brygge uten oppvarming. Kok i en halvtime til til den er ferdig. På slutten av tilberedningen kontrollerer vi tettheten ved å slippe jordbærsyltetøy på en flat tallerken. Hvis dråpen beholder formen, pakker vi den i en steril beholder. Lukk med polyetylenlokk. Oppbevares i kjøleskap eller forsegles tett for langtidslagring.

Oppskrift 5. Jordbær- og bringebærsyltetøy

Ingredienser: 550 g jordbær, 550 g bringebær, 1100 g sukker, 450 ml vann.

Vi sorterer ut bærene, mens vi fjerner stilkene. Forsiktig og forsiktig, for ikke å skade de delikate bringebærene og jordbærene, vask under rennende vann. Vi legger på papirservietter, hvor vi lar bærene stå til vannet renner fra overflaten. I en panne dekket med emalje, legg bærene i deler, dryss dem med sukker. La dem stå i 15 minutter, og fyll deretter med kaldt vann. Vi varmer opp. Etter koking, kok i 10 minutter, fjern skummet. Vi avkjøler. Vi legger ut etter avkjøling i pre-steriliserte krukker, lagrer i kulde, dekket med plastlokk.

Oppskrift 6. Fransk jordbærsyltetøy

Ingredienser: 940 g store jordbær, 680 g sukker, 110 g sitron.

Vi renser jordbærene fra begerbladene, vasker. Vi legger den ut i en bred dyp beholder, for eksempel i en emaljert kum, gjerne i ett lag. Dryss sukker på toppen. Vi står 12 timer. Skyll sitronen. Press sitronsaft i jordbærsirup. Kok opp massen. Kok i 5 minutter, reduser varmen. Deretter avkjøler vi innholdet i beholderen til 50 grader. Hell sirupen i en separat panne, kok den i 40 minutter, fjern skummet. Vi overfører bærene til den fortykkede sirupen, kok i ca 5 minutter. Hell i en steril beholder med et lite volum. Rull sammen eller dekk til med polyetylenlokk. Vi holder oss kalde.

Oppskrift 7. Jordbærsyltetøy med vanilje og rabarbra

Ingredienser: 1050 g store jordbær, 450 g rabarbra, 90 ml vann, 500 g gelesukker (2:1), ½ vaniljestang.

Vi renser jordbærene fra stilkene, vasker. Skjær hvert bær i kvarte. Hell vann i en tykkbunnet kjele, plasser jordbærene. Tilsett gelerende sukker. Rør forsiktig. Vi står 3 timer. Vi renser rabarbraen. Vi kutter fint. Kok rabarbraen i en liten mengde kokende vann i 6 minutter. Ta deretter ut, avkjøl litt og overfør til kandiserte jordbær. Vi varmer massen til 50 grader, gjør blenderen til en purétilstand. Ha vaniljen, kok opp under konstant omrøring. Kok over høy varme i 4 minutter under omrøring. Vi tar ut vaniljen. Vi pakker syltetøyet i rene, sterile glass. Vi tetter. Snu opp ned, hold i denne posisjonen til den er avkjølt.

Å forberede riktig syltetøy fra jordbær, er det best å velge friske bær samme størrelse. Før matlaging bør jordbær ikke oppbevares lenge, selv i kjøleskapet. Det er bedre å umiddelbart dekke bærene med sukker slik at hele jordbær juice forble i syltetøyet. Med stor forskjell i størrelsen på jordbær, store bær delt i to. Det vanlige forholdet mellom jordbærdelen og sukker er 100 g bær til 60-110 g sukker, og jo surere jordbærsorten er, jo mer sukker bør det brukes. For variasjon, ulike naturlige kosttilskudd eller ekstra ingredienser. Den vanligste kombinasjonen av jordbær med sitron er enkel oppskrift nyter stor popularitet blant moderne husmødre.

jordbærsyltetøy bevarer alle smaksnoter, aroma og nyttig materiale disse delikate bærene. Jordbær er en kjent forkjemper i innholdet av folsyre, antioksidanter, vitaminer og organiske syrer. Det er nyttig for synets organer, hjernen og fordøyelsessystemet. På grunn av sin delikate tekstur er det absolutt ikke plagsomt å lage jordbærsyltetøy, det krever ikke mye tid. En ferdig dessert av duftende bær vil bli et virkelig høydepunkt for hjemmelagde preparater.

Jordbærsyltetøy lages vanligvis på slutten av jordbærsesongen, når bæret begynner å forsvinne, og gradvis gir plass til andre sesongens bær og frukt. Og hvis du bestemmer deg for å lage jordbærsyltetøy, så bruk bare våre velprøvde oppskrifter. Her finner du muligheter for deilig og velduftende jordbærsyltetøy med hele bær, syltetøy uten koking (jordbær i egen juice), tykt jordbærsyltetøy (du kan til og med bruke det som fyll i baking), lær hvordan du lager jordbærsyltetøy med sitron, fem-minutters syltetøy, hvordan du lager jordbærforberedelse til vinteren. Samt små hemmeligheter og triks som du må følge for å få den perfekte jordbærgodbiten.

Prøv jordbær også.

Hvordan lage jordbærsyltetøy

10 minutters syltetøyoppskrift. I følge denne oppskriften blir det vakkert (syltetøy konserves naturlig farge), velduftende og veldig deilig syltetøy med hele bær. Bær er bedre å bruke samme mellomstørrelse.

Ingredienser:

Vi tar jordbær og sukker i forholdet 1: 1, vann 50-70 ml per 1 kg sukker, sitronsyre 2-3 klyper.

Lage jordbærsyltetøy

Sorter bærene, vask under rennende vann. fjern stilkene.

Hell sukker i kokt vann, når sirupen er kokt, fjern sukker skum og tilsett bær. Fra dette øyeblikket begynner nedtellingen, kok syltetøyet i 10 minutter over lav varme. Med en sakte oppkok, rør forsiktig om bærene for ikke å skade, det er bedre å gjøre dette med baksiden av en skje. 1-2 minutter før slutten av matlagingen, tilsett et konserveringsmiddel - sitronsyre. Vi legger ut syltetøyet i rene steriliserte krukker.

Jordbærsyltetøy med hele bær uten koking

Syltetøyet viser seg også å være veldig velduftende, med vakre hele bær og klar sirup. For oppskriften velger du hele, intakte bær. Oppbevar dette syltetøyet på et kjølig sted. Krukker for syltetøy skal forhåndsvaskes godt med brus og tørkes. Passer krukker for 0,5 liter eller 1 liter.

Slik lager du jordbærsyltetøy uten å koke i din egen juice

Sorter jordbærene, vask og la bærene tørke litt. Det er bedre å begynne å lage syltetøy om kvelden. Hell bærene i glass, og hell 100 gr ovenfra i hver krukke. Sahara. Vi drar for natten. Bærene vil frigjøre juice, innholdet vil avta i volum. For å gjøre glassene fulle legger vi ut syltetøy fra en krukke i andre krukker.

For eksempel var det 3 banker, fra en vi skifter til to andre. Vi legger glassene i en kjele med varmt vann og steriliser glass med jordbærsyltetøy i kokende vann i 10-15 minutter.

Jordbærsyltetøy i egen juice er klart! Yummy er ekstraordinært.

Jordbær i et slikt syltetøy er hele. Ukokt.

Vi trenger: for 2 kg. jordbær, 1,2 kg sukker, 500 ml vann

Slik koker du jordbærsyltetøy i fem minutter

Først kokes sirupen: sukker helles i vann og kokes over lav varme til sukkeret er helt oppløst.

Hell de tilberedte bærene med ferdig sirup (vask, fjern stilkene), ikke bland sirupen med bærene for å unngå skade på bærene. Vi lukker beholderen med bær med en film eller et håndkle og lar stå i 2 timer.

På dette tidspunktet kan du forberede beholdere for syltetøy: vask og steriliser krukker og lokk.

Etter 2 timer setter du beholderen med jordbær og sirup på middels brann la det koke. Fra det øyeblikket syltetøyet koker, kok i nøyaktig 5 minutter, og fjern fra varmen.

Vi flytter jordbærsyltetøyet til ferdiglagde krukker, skru på lokkene. Vi snur glassene med syltetøy, dekker med et håndkle, holder i denne formen til de er helt avkjølt.

Jordbærsyltetøy med sitron og mynte

For å lage jordbærsyltetøy trenger vi:

For 1 kg jordbær, 1 sitron, 700g. sukker og mynteblader

Hvordan lage mat:

Vask bærene under rennende vann, la vannet renne av, la bærene tørke litt Legg bærene i en beholder, dryss på sukker og la stå i denne formen hele natten eller i 7-8 timer. Når bærjuicen slippes, kan du fortsette å tilberede syltetøyet videre, på forhånd bør bærene blandes forsiktig, tilsett mynteblader, kok til koking. Når syltetøyet koker koker du syltetøyet i 5 minutter.

Min sitron, gni skallet fra en sitron, press saften fra fruktkjøttet. smak og sitronsaft Tilsett i syltetøy og kok i ytterligere 10 minutter. Vi legger ut det ferdige jordbærsyltetøyet i steriliserte krukker.

Jordbærsyltetøy til vinteren

En veldig enkel oppskrift på jordbærsyltetøy vil hjelpe deg med å bruke bærene i nærvær av en stor avling.

Vi trenger:

For 2 kg jordbær (Victoria), 2 kg granulert sukker, kan du ta litt mindre enn 1,5 kg sukker, forutsatt at bærene er modne og søte.

Hvordan lage jordbærsyltetøy til vinteren

Forbered bæret, det er best å bløtlegge Victoria i en kum med vann slik at alt støv og skitt kommer av. Tøm deretter vannet ved hjelp av et dørslag. Men hvis det ikke er tid, er det bare å skylle bærene godt gjennom et dørslag under rennende vann, la vannet renne av. Fjern halene, i prosessen, se og velg råtne og bortskjemte bær.

Hell jordbærene med sukker og la stå i 1,5 - 2 timer slik at bæret kan slippe saften. Sett deretter på brann og kok opp. Fjern syltetøy fra varmen og la stå i 4-5 timer. Kok så opp syltetøyet igjen.

Overfør det varme syltetøyet til steriliserte glass og rull sammen. Flip banker. Hold opp ned til det er kjølig. Fjern glass med syltetøy på et mørkt sted for oppbevaring.

Frosset jordbærsyltetøy

Dette syltetøyet kommer med tilsetning av eple og appelsin. Appelsin gir en subtil lett bitterhet, eple komplementerer også smaken og fungerer som et ekstra geleringsmiddel. Syltetøyet er veldig smakfullt og livlig på grunn av minimum koketid.

Vi trenger:

Ved 750 gr. jordbær, 1 appelsin, 2 epler, 2 poser vaniljesukker, samt 0,5 kg gelesukker 1:2

Hvordan lage frossen jordbærsyltetøy

Tin jordbær. Vask appelsinen, kutt i biter og mal den inn kjøkkenmaskin. Mal epler og jordbær også, ikke nødvendigvis til puré. I beholderen der syltetøyet skal tilberedes, bland alle ingrediensene i henhold til oppskriften, kok opp syltetøyet under konstant omrøring, kok i 4 minutter fra kokeøyeblikket, rør konstant i syltetøyet. Hell varmt syltetøy i forberedte glass. Kan lukkes nylon lokk. Frossen jordbærsyltetøy er klart!

Tykk jordbærsyltetøy

En enkel oppskrift på et tykt syltetøy som kan brukes som fyll i bakverk. Syltetøy er laget av jordbær med tilsetning av en banan. Syltetøy oppnås med en delikat kremet smak.

Vi trenger:

For 1 kg jordbær, 1 kg sukker og 3 bananer

Hvordan lage tykt jordbær banansyltetøy

Vi tilbereder jordbær, dryss med sukker og la stå i 5-7 timer slik at bærene slipper juice. Sett deretter bærene på bålet, kok opp og kok i 5 minutter. Fjern eventuelt skummet. Slå av syltetøyet og la trekke i ytterligere 6 timer. Sett deretter syltetøyet på bålet igjen, kok opp og tilsett bananen, kuttet i sirkler, inn i syltetøyet. Rør syltetøyet og kok over bål til ønsket tetthet. Minste koketid må være minst 20 minutter. Vi overfører det ferdige syltetøyet til steriliserte glass og ruller opp lokkene!

tykt syltetøy jordbærene er klare!

Glad te!

Har du laget jordbærsyltetøy ennå?

På begynnelsen av sommeren, mest deilig bær- jordbær, og hver husmor ønsker å spare et stykke sommer til vinteren. Når vinterkveld i familiekretsen kan du oppdage en fantastisk delikatesse av jordbær.

Det finnes mange oppskrifter for hermetisering av dette bæret, men klassikeren forblir en klassiker.
For å tilberede denne delikatessen trenger du:

• 3 kilo jordbær.
• 2 kilo granulert sukker.
• redskaper for matlaging.

Hvilke jordbær å velge for å lage jordbærsyltetøy?

Hvis du ikke er en sommerboer, og du ikke har en jordbærplantasje, ikke bekymre deg, du kan kjøpe den.
Når du kjøper, vær oppmerksom på kvaliteten på frukten, de må være hele og modne.

Før konservering må bærene vaskes grundig med vann, deretter tørkes og sorteres, fjerne de skadede fra den totale massen og først deretter fjerne begerbladene fra den. Velg små bær. Dette vil være det beste alternativet for syltetøy, men hvis du kommer over store frukter, kutt dem i flere stykker.

Valg av retter

For å lage syltetøy, ta stor kjele eller bredt bekken.

Rettene som syltetøyet skal tilberedes i, må emaljeres. Det er strengt forbudt å ta aluminiumsbeholdere, da det tilberedte syltetøyet i en slik tallerken vil vise seg surt.

Slik lager du jordbærsyltetøy:

1. Hell alle jordbærene i rettene du skal lage mat i.
2. Dryss bærene med en kilo sukker. Da må jordbærene drysset med sukker stå i seks timer, og det beste alternativet vil stå over natten for at bæret skal frigjøre juice.
3. Når du så at jordbærene startet juice, kan du sette den på komfyren, på langsom brann. I prosessen med hvordan bærene begynner å koke, må de forsiktig røres og fjernes, det resulterende skummet.
4. Når syltetøyet koker, tilsett 400 gram sukker og kok i ytterligere ti minutter på svak varme. Sett deretter pannen til side i 3 timer.
5. Sett deretter pannen på bålet igjen og kok en gang til. Så snart du ser at syltetøyet begynner å koke, tilsett de resterende 600 gram sukker og kok det i ytterligere ti minutter, deretter må pannen settes til side.

Mens godbiten avkjøles, klargjør du gulvet liters krukker. For å gjøre dette må glassene vaskes grundig og steriliseres. Etter det må du spre syltetøyet i glass og rulle opp forkokt jernlokk.
Deretter må glassene snus på lokket og pakkes med et varmt skjerf for en dag.

Jordbær i ripssirup

Ved å bruke denne oppskriften vil du lage mat fantastisk syltetøy. Du får et jordbær inn tykk sirup rubin farge. Vinterkvelder, åpne en magisk krukke med duftende bær, vil du huske alle øyeblikkene fra den siste sommeren.

Du vil trenge:

• 3 kilo sukker.
• 4 kilo jordbær.
• 2 kilo rips.

Oppskrift på å lage jordbærsyltetøy til vinteren:

1. Det første trinnet er å sortere ut jordbærene, fjerne skadede frukter fra den totale massen. Vask deretter under rennende vann, tørk, og bli kvitt stilken. Hell så bærene i en emaljepanne og strø sukker over. La jordbærene drysse med sukker en stund for å slippe saften inn, i minst åtte timer, og det er enda bedre å la det trekke over natten.
2. Neste trinn er å tilberede ripssirupen. For å gjøre dette, må du ta bærene for å skille fra kvistene, skyll under vann og hell i en emaljert beholder, hell kaldt vann. Vann trengs så mye at det bare dekker ripsene. Vi setter pannen på komfyren og koker til ripsene er helt sprengt. Sett så gryten til side og la den avkjøles. Så tar vi bærene og gnir gjennom en sil for å fjerne frøene. Den resulterende og avkjølte konsistensen fjernes en stund til siden.
3. Når jordbærene startet opp juicen, må du skille den fra juicen. Et dørslag passer til dette. Etter at du har skilt saften, må den settes på komfyren for å koke. I denne juicen må du legge til det tilberedte ripsekstraktet.

   Under kokeprosessen vil skum vises på overflaten. Den må hele tiden fjernes slik at sirupen viser seg å være helt gjennomsiktig.

   Etter at sirupen koker, la den koke i ytterligere 15 minutter. Etter det, slå av brannen og hell jordbærene. Vi legger den i kjøleskapet en dag til.

4. De neste trinnene for å lage syltetøy vil være å gjenta prosedyren for å skille bærene fra saften med et dørslag, og sette det på bålet igjen. Etter at sirupen koker koker du den i ytterligere 20 minutter til den begynner å tykne. Så snart du ser at sirupen har nådd ønsket tetthet, er det nødvendig å helle jordbær i den. Bland alt grundig og la det koke i ytterligere fem minutter. Etter det må syltetøyet legges til side og fordeles på forhåndsvaskede og steriliserte glass. Så snart du fyller glassene med syltetøy, må de rulles sammen med steriliserte jernlokk.

Syltetøy med jordbær, nøtter og cognac, med krydder til vinteren

De fleste husmødre lager mat klassisk syltetøy med to ingredienser, men ved å tilberede en slik delikatesse med tilsetning av nøtter infundert med brennevin, vil du overraske med en uvanlig utsøkt smak alle gjester.

For godbiter trenger du:

• 0,5 kg jordbær.
• 0,3 kg sukker.
• 250 g valnøtter.
• 50 milliliter cognac.
• 1/3 ts malt kanel.

Fire trinn for å forberede en godbit:

1. Velg et jordbær. Den skal være liten, men kommer du over store bær, må de kuttes i flere biter. Bærene må sorteres ut, fjerne de skadede, vaskes under rennende vann, tørkes og begerbladene fjernes. Hell bærene i en emaljert beholder drysset med sukker og avkjøl natten over.
2. Valnøttkjernene skal sorteres ut og vaskes under rennende vann. Ha dem så i en kopp og hell kokende vann over dem og la dem stå i fem minutter. Ta den så opp av vannet og overfør den til en glasskrukke. Fyll dem med konjakk.

   Krukken må lukkes med lokk og settes i kjøleskapet over natten.

3. Om morgenen kan du begynne å lage syltetøy. For å gjøre dette må du hente bærene og nøttene fra kjøleskapet og blande dem i en kjele hvor delikatessen skal tilberedes. Kjelen skal settes på komfyren og koke opp bærene med nøtter på svak varme. Så snart syltetøyet koker, tilsett kanel og la det koke til det tykner.
4. Etter at syltetøyet er klart, må det tas ut av komfyren og legges i forhåndsvaskede og steriliserte glass og rulles sammen med lokk.

Du kan også finne andre oppskrifter på vinterpreparater og oppskrifter på nettsiden vår.

Jordbær-banansyltetøy hjemme

Hver vertinne ønsker å overraske sine kjære med noen uvanlig rett. Hvis du lager mat og behandler gjestene dine med denne delikatessen, vil de alle bli overrasket over denne desserten. Smaken av dette syltetøyet minner om smaken fruktig tyggegummi. Syltetøy i kombinasjon av jordbær og bananer, det blir tykt og perfekt for å fylle en pai.
Behandle ingredienser:

• Ett kilo jordbær.
• Ett kilo sukker.
• Tre bananer.

Slik lager du jordbær banansyltetøy:

Til å begynne med må jordbær sorteres ut, fjerne skadede frukter fra den totale massen, skylles under rennende vann og renses for stilken.
Hell jordbærene i en emaljebolle og strø over sukker. Etter det, la stå i minst fem timer for at bærene slipper saften. Du kan fremskynde frigjøringen av juice ved å røre bærene med jevne mellomrom med en trespatel.
Etter at du ser at fruktene har sluppet mye juice, setter du pannen på bålet for å koke. Når bærene koker, må de kokes i fem minutter. I dette tilfellet trenger du bær, rør hele tiden og fjern skummet med en skje. Sett deretter pannen med bær til side til avkjøling i tre timer.
Etter at tiden har gått, må syltetøyet igjen settes på komfyren for å koke. La det småkoke i ytterligere fem minutter, mens du hele tiden skummer av skummet. Sett deretter igjen til avkjøling i tre timer.
Etter den nødvendige tiden har gått, sett syltetøyet på komfyren for å koke for siste gang. Tilsett samtidig bananer kuttet i små sirkler i bærene. Bland alt grundig og fortsett å koke.

Syltetøyet skal koke i minst 20 minutter, men vil du gjøre syltetøyet tykkere kan du koke det lenger.

Sett det ferdige syltetøyet til side fra komfyren og legg det i forhåndsvaskede og steriliserte glass. Dekk så til med jernlokk og rull sammen.

Oppskrift på jordbærsyltetøy

Jordbær regnes som en av de mest nyttige bær, så det brukes som fersk, samt hermetisert. Det er mange hermetikkoppskrifter, men denne oppskriften beholder en stor mengde vitaminer, siden fruktene ikke er tilberedt og forblir nesten i sin naturlige form.

Nødvendige ingredienser:

• Ett kilo jordbær.
• Tre hundre gram sukker.

Slik lager du jordbærsyltetøy med hestehale:

Jordbær er nødvendig for å lage syltetøy. Bær skal være middels store. De må vaskes og tørkes.
Veldig viktig poeng i tilberedning av syltetøy er at begerbladene aldri skal kuttes av.
Hell bærene i en ren emaljert panne og strø over sukker. Deretter setter vi pannen til side på et kjølig sted, det er lurt å la den stå hele natten, og om morgenen begynner å lage syltetøy. Etter at bærene har sluppet saften må de skilles, dette vil kreve et dørslag. Legg deretter de separerte fruktene i forhåndssteriliserte glass. Jordbær må legges tett til halsen på krukken. Etter at du har investert alle bærene, kan du begynne å tilberede sirupen. For å gjøre dette, sett den gjenværende juicen på bålet og kok opp. Sukker som ennå ikke er oppløst i saften vil raskt løse seg opp når det varmes opp. Hell deretter varm sirup i glass med jordbær lagt i dem. Ta så en panne, legg et stofffor på bunnen og sett glass på den. Hell vann i pannen, så mye at det ikke når tre centimeter til krukkehalsen. Banker, dekk med lokk, men ikke rull opp. Sett så kjelen på komfyren og la vannet koke.

Etter at vannet koker, steriliser i 20 minutter.

Etter steriliseringstiden må du fjerne glassene fra vannet og rulle opp lokkene. For å være sikker på at du har rullet sammen syltetøyet godt, må du snu glassene over på lokket. Hvis du ikke ser luftbobler i glasset, så har du rullet glassene godt sammen og kan lagres bort.

Ikke glem å forberede seg til vinteren og.

Vi svarer gjerne på spørsmålene dine i kommentarfeltet.

Til slutt har vi ventet på jordbær, sannsynligvis det mest velduftende, vakre bæret, som du kan lage mange forskjellige desserter, salater fra. Eller du kan "stoppe tiden" og lage jordbærsyltetøy til vinteren. Så deilig da å få duftende syltetøy fra beholderne til te eller pannekaker, der sommerens aromaer er bevart!

I tillegg er det veldig enkelt å tilberede jordbærsyltetøy. Riktignok må du bestemme deg med en gang - vil du ha søtt eller sukkerfritt syltetøy, tykt eller flytende, godt kokt eller fem minutter. I denne samlingen vil jeg beskrive i detalj alt mulige alternativer lage jordbærsyltetøy. Avhengig av dine preferanser, må du velge riktig oppskrift.

Oppskrifter på jordbærsyltetøy:

Tykk jordbærsyltetøy med hele bær til vinteren

For å tykne jordbærsyltetøyet. og bærene forble intakte, vil vi koke syltetøyet i flere stadier. Selvfølgelig vil det ta mye tid, men velsmakende syltetøy fortjener det.

For denne oppskriften er det bedre å ta mindre jordbær slik at de koker raskere. Forholdet mellom jordbær og sukker i denne oppskriften er 1:1.

1. Hell 1/4 jordbær i pannen, hell omtrent like mye sukker på toppen, legg deretter ut et lag med jordbær igjen, og sukker på toppen. Og så vekselvis alle lagene.

2. Dekk kjelen med lokk og la stå over natten, i løpet av denne tiden vil jordbærene avgi mye saft. Når nok juice dukker opp, bland lett innholdet i pannen.

3. Bruk en hullsleiv og fjern forsiktig jordbærene fra sirupen i en egen bolle.

4. La oss behandle sirupen hver for seg. Vi setter kasserollen med sirupen på bålet, og under omrøring, kok opp og til sukkeret er helt oppløst. Reduser varmen og la det småkoke til sirupen er redusert med 1/4 (ca. 20-30 minutter). Ikke glem å røre av og til.

5. Ta kjelen av varmen og send bærene fra bollen til den varme sirupen.

6. Og igjen gjentar vi alt som i 2-5 punkter, dvs. først lar vi bærene ligge i sirupen i 12 timer, så tar vi den ut med en hullsleiv og koker ned mer sirup, og til slutt legger vi jordbærene i den varme sirupen igjen. Bærene vil fortsatt avta i volum, og sirupen blir tykkere.

7. Men det er ikke alt. Vi gjentar alle trinnene for tredje gang - la stå i 12 timer, ta ut bærene, kok sirupen og bland alt. Nå, avslutningsvis, kok bærene sammen i sirup i 5 minutter. Vi legger ut i varme steriliserte krukker (ikke glem å sterilisere lokkene). Vi snur glassene og holder det slik til det er helt avkjølt.

Jordbærsyltetøy 5 minutter

Vi trenger:

• per 1 kg jordbær
• 600 gr. Sahara
• 250 ml vann.

Siden vi ikke blander bærene i denne oppskriften, legg bærene umiddelbart i en beholder der du skal koke syltetøyet

1. Vask bærene først, fjern stilkene. Hvis jordbærene er veldig store, kan du skjære dem i to eller i 4 biter. Men dette er en smakssak. Jeg pleier å koke hele bær.

2. Kok sirupen hver for seg - hell sukker i vannet og under omrøring, kok på lav varme til sukkeret er oppløst.

3. Hell bærene med den resulterende sirupen og ikke forstyrre noe! Bær skal forbli intakte. Vi lukker beholderen med et håndkle eller film og lar den avkjøles i 2 timer.

4. I løpet av denne tiden forbereder vi krukker og lokk - vask og steriliser.

5. Sett en kjele eller kum med jordbær i sirup på middels varme, kok opp. Vi rører bærene ikke med en skje, men ganske enkelt ved å riste pannen eller bassenget fra side til side. Vi fjerner skummet fra syltetøyet. Så snart syltetøyet koker, kok i 5 minutter og fjern fra varmen.

6. Det gjenstår bare å flytte syltetøyet over i rene glass, lukke lokket og snu. Vi dekker glassene med et håndkle og holder det slik til det er helt avkjølt.

I syltetøy tilberedt på denne måten er bærene hele og ikke kokte.

Den beste oppskriften på jordbærsyltetøy uten kokende bær

Vi trenger:

• jordbær - 1 kg;
• sukker - 1,2 kg

For et slikt "ferskt" syltetøy er det viktig å sterilisere glass og lokk

1. Vi vasker jordbærene og renser dem fra stilkene, la dem tørke litt og dekk dem med sukker i forholdet 1: 1.

2. Kna bærene litt sammen med en trepress og bland sukkeret samtidig. Ikke elt jordbærene før på slutten, slik at hele bær blir igjen. La gryten med jordbær stå i 2 timer. Jordbærene vil frigjøre saften og sukkeret vil løse seg opp i løpet av denne tiden.

3. Legg sammen resultatet rå syltetøy i steriliserte krukker, og etterlater litt plass helt øverst. Hell sukker på toppen, viser det seg, som det var sukkerkork, som ikke lar syltetøyet surne.

4. Fra oven lukker vi (ruller opp) boksene med metalllokk.

Oppbevar dette jordbærsyltetøyet uten matlaging i kjøleskapet!

Jordbærsyltetøy med sitron og mynte

En oppskrift med mindre sukker, så det viser seg ikke veldig søtt, med surhet, syltetøy.

Vi trenger:

• jordbær - 1 kg
• sukker - 700 gr.
• sitron - 1 stk.
• mynteblader

1. Vi vasker jordbærene og lar dem tørke litt. For å gjøre dette kan du sette den på papirhåndkle. Vi fyller bærene med sukker og lar dem stå over natten (7-8 timer).

2. Når jordbærene slipper saften, rør forsiktig i innholdet i pannen og sett på brannen for å koke opp. Tilsett mynteblader i syltetøyet og stek i 5 minutter.

3. Riv skallet fra sitronen med et rivjern, og press ut saften fra fruktkjøttet. Tilsett skallet og saften i syltetøyet og kok i ytterligere 10 minutter.

4. Du kan fullføre dette, men noen husmødre anbefaler å ikke være lat og koke syltetøy i 5 minutter igjen etter 8 timer. Det er nok mer pålitelig på den måten. Det er ønskelig å legge ut syltetøyet i steriliserte krukker.

Jordbærsyltetøy uten kokende bær - jordbær i egen juice

Og denne oppskriften er min favoritt, som bærene forbli hel, og sirupen er appetittvekkende gjennomsiktig. I tillegg trenger sukker til slike jordbær litt, så du kan trygt spise rikelig. Riktignok, for å nyte denne deilige om vinteren, må du først velge hele for høsting, sunne bær og for det andre, oppbevar syltetøyet på et kjølig sted.

Å tilberede et slikt syltetøy er enkelt, bare du trenger først å forberede glassene - vask med brus og tørk. Vask jordbærene og tørk dem på et papirhåndkle.

Vi legger ut jordbær i halvliters krukker og hell 100 gr ovenfra i hver krukke. Sahara. Og så lar vi det ligge i flere timer, jeg gjør det om kvelden og lar det stå over natten.

Jordbær i løpet av denne tiden tildeler juice, men bærene reduseres i volum. Derfor, hvis du først hadde for eksempel 3 glass, etter en natt, bør jordbær med sirup fra en krukke spres utover to andre, fylle dem.

Nå setter vi inn bankene varmt vann i en kjele og steriliser i kokende vann i 10-15 minutter.

En fantastisk dessert er klar. Cook, og jeg er ikke i tvil om at du vil sette pris på smaken av nesten ferske jordbær om vinteren.

Jordbærsyltetøy med gelatin - en oppskrift for vinteren

Jeg anbefaler deg oppriktig å bruke disse oppskriftene på deilig jordbærsyltetøy til vinteren, slik at lang høst og vinterkvelder ta en kopp te og husk de varme dagene.

Og hvis du likte oppskriftene, vil jeg være takknemlig for kommentarene.

Hvem av oss elsker ikke jordbær, en av de deiligste og mest etterlengtede bærene.

Dette er ikke bare et velsmakende bær, men et lager av vitaminer og nyttige elementer.

Den inneholder vitamin B og C, rik på jern, kalium, magnesium, fosfor, pektin. Det har en helbredende effekt, normaliserer stoffskiftet, har en gunstig effekt på Fordøyelsessystemet, forbedrer kardiovaskulær aktivitet, brukes til å behandle forkjølelse.

Velsmakende, velduftende, velduftende, og viktigst av alt sunt syltetøy må være klargjort for vinteren.

I forrige artikkel tilberedte vi markjordbærsyltetøy.

I dag skal vi se på populære og uvanlige oppskrifter for å lage jordbærsyltetøy.

Før du begynner å lage syltetøy, må du forberede rettene og bærene.

Tilberedning av retter ble beskrevet i detalj i en tidligere artikkel.

Forbereder bær

• Til å begynne med må bærene sorteres, velg mellomstore modne bær (ikke for store og ikke for små).
• Skyll gjentatte ganger med et dørslag. Du må prøve slik at bæret ikke absorberer overflødig fuktighet, la vannet renne av.
• Legg ut på et håndkle og la tørke.
• Separert fra begerbladene (haler)

La oss begynne å lage jordbærsyltetøy.

• Oppskrift på tykt jordbærsyltetøy med hele bær
• 5 minutters oppskrift på jordbærsyltetøy
• Jordbærsyltetøy med mynte
• Jordbærsyltetøy med sitron
• Jordbærsyltetøy med rips
• Jordbærsyltetøy med kirsebær

Oppskrift på tykt jordbærsyltetøy med hele bær

Ingredienser:

• jordbær - 1 kg. tilberedte bær,
• granulert sukker - 800 gr.

Andelen sukker og jordbær er 1:1, men du kan tilsette litt mindre sukker, siden bærene allerede er veldig søte. Til 1 kg jordbær bør det være minst 650 gram sukker slik at bæret ikke leker. Vi skal bruke kun 800 gram sukker i matlagingen.

Slik koker du tykt jordbærsyltetøy med hele bær

• Legg bærene lagvis i en bolle.

• Og på hvert lag med jordbær hell sukker i omtrent samme mengde som på bildet.

• Ha det resterende sukkeret oppå bæret, jevn ut, dekk med lokk og la det stå over natten (10-12 timer) slik at bæret gir saft.
• Etter at tiden har gått, fjern lokket, og vi skal se den samme juicen i bunnen av pannen.

• Kok opp, kok i 5-7 minutter, rør av og til med en tresleiv, fjern skummet, la avkjøles, sett på brann igjen, kok i 5-7 minutter. Vi gjør dette 3-4 ganger, hver gang vi avkjøler. For mer tykk konsistens trenger å lage mat lenger.
• Den blir klar når en dråpe syltetøy ikke sprer seg på en tallerken.
• Vi legger ut varmt syltetøy i sterile krukker.

• Glass med syltetøy kan snus opp ned for å sikre at de er forseglet.
• Vi fjerner til et kjølig sted.

Er syltetøyet klart? Vi kan prøve!

God appetitt!

Oppskrift på å lage jordbærsyltetøy 5 minutter

Denne oppskriften er noe kortere og lar deg spare flere vitaminer.

Dette syltetøyet tilberedes raskt og enkelt.

Ingredienser:

• 600-700 gr sukker
• 1 kg jordbær

Matlaging:

• Vi forbereder bærene: vi kutter de store i fire deler, vi bruker de små hele.
• Vi tilbereder sirup basert på 2 kg bær, tar 0,5 liter vann og 1,2 kg sukker.
• Kok den resulterende sirupen fra sukker og vann inn emaljevarer på en sterk brann.

• Hell bærene i den kokende sirupen og kok i 5 minutter.

• Rør med en tresleiv.

• Vi legger ut syltetøyet i steriliserte krukker.
• Vi ruller sammen syltetøyet, snur det. Ro deg ned.

Syltetøyet er klart. Vi lagrer på et kjølig sted.

God appetitt!

Jordbærsyltetøy uten kokende bær

Denne tilberedningsmetoden vil gi enda mer nyttige egenskaper i syltetøyet vårt.

Sukker vi trenger ca 500 gram jordbær 1 kg

Skyll bærene, sorter ut, fri for haler og legg i pannen

Mal bærene til små biter er oppnådd.

Tilsett 2,5 fasetterte kopper sukker (500 gr)

Rør, la stå i noen timer for å løse opp sukkeret. Vi skifter til plastredskaper eller glass.

Syltetøy fra friske bær kan oppbevares i fryseren, sukkermengden holdes på et minimum.

Dersom slikt jordbærsyltetøy oppbevares i kjøleskap, må det tilsettes sukker i andelen 2 kg sukker per 1 kg bær for at bæret ikke skal gjære.

Vi oppbevarer i kjøleskapet.

God appetitt!

Vurder noen uvanlige oppskrifter på jordbærsyltetøy

Jordbærsyltetøy med mandler og likør

Med det de bare ikke kombinerer jordbær på jakt etter en unik, original smak. La oss prøve å eksperimentere.

Ingredienser:

• jordbær - 1 kg,
• sukker - 1 kg,
• mandler - 80-100 g,
• likør "Ammareto" - 1 ss. en skje

Matlaging:

Tilbereder bær - vi sorterer og miner.

Dryss jordbær med sukker og la stå i noen timer.

Bløtlegg mandler i kokende vann i 10-15 minutter.

Vi tapper vannet. Hell mandlene kaldt vann. Ro deg ned. Vi renser fra huden slik at det ikke er bitterhet.

Tilsett skrellede mandler til jordbær med sukker.

Vi setter fyr på. Og kok i 10-15 minutter etter koking. Kok på lav varme i flere omganger.

Et minutt før slutten av tilberedningen, hell i brennevin. Alkoholen vil sippe ut, og den unike ettersmaken av brennevin forblir.

Hell i steriliserte krukker og rull sammen.

God appetitt!

Jordbær appelsin syltetøy

Ingredienser:

jordbær - 2 kg

sukker - 1 kg

oransje - 1 stk.

Matlaging:

Vask appelsinen grundig. Skjær i biter sammen med skallet.

Vasking og sortering av jordbær

Vi sovner jordbær med sukker, la det stå i 2-3 timer.

Legg appelsinskiver til jordbær med sukker og sett på brann.

Kok opp og kok i 10 minutter.

Slå av brannen (Ta ut av komfyren). La stå til den er helt avkjølt.

Sett den deretter i brann igjen. Kok i 5-10 minutter.

Vi legger ut det ferdige syltetøyet i steriliserte krukker og ruller det sammen.

Jordbærsyltetøy med mynte og basilikum

Ingredienser:

• Jordbær - 2 kg,
• sukker - 1,5 kg,
• sitron - 1 stor eller 2 små,
• mynteblader - 20 stk,
• basilikumblader - 20 stk.

Matlaging:

Vi sorterer ut jordbærene, lar vannet renne av.

Tilsett sukker i bæret, la stå i noen timer slik at saften skiller seg ut.

Vi setter bæret til å koke og koke i 5 minutter over lav varme.

Tilsett vasket basilikum og mynteblader, kok i ytterligere 5 minutter.

Sitronene mine, gni skallet på fint rivjern, kutt fruktkjøttet i små biter. Du kan male alt i en kjøttkvern.

Tilsett sitronen i syltetøyet og stek videre i 5-10 minutter.

Hell det ferdige syltetøyet i steriliserte krukker, rull sammen.

God appetitt!

Jordbærsyltetøy med sitron

Ingredienser:

• Jordbær - 1 kg,
• sukker - 1 kg,
• sitron - 1 stor eller to små.

Matlaging:

Vi sorterer gjennom jordbærene, vasker, tørker.

Dekker bæret med sukker. Og vi lar stå i 5-7 timer slik at saften vises.

Vi setter på et lite bål. Kok opp.

Vask sitronen grundig. Tre skall på et rivjern. Press juice fra sitron. Du kan male den i en kjøttkvern.

Tilsett sitron til jordbærene og kok i 10 minutter.

Hell det ferdige syltetøyet i glass og lukk med en hermetikknøkkel.

God appetitt!

Jordbærsyltetøy med mandariner

Ingredienser:

• Jordbær - 1 kg,
• Mandariner - 1 kg,
• Sukker - 2 kg
• Vann - 300 ml.

Matlaging:

Bærene mine, tørre.

Vask mandariner og blancher i kokende vann i 5 minutter.

Ta ut og avkjøl i kaldt vann.

Skjær mandarinene i vakre skiver.

Matlaging sukker sirup.

Vi dypper bær- og mandarinskivene i den kokende sukkersirupen. Vi koker 5 minutter.

Vi fjerner fra bålet. Og la syltetøyet avkjøles.

Dette gjør vi flere ganger.

Hell varmt syltetøy i glass og forsegl.

God appetitt!

Jordbærsyltetøy med rips

Denne oppskriften er nyttig for jordbær, som høstes 2 ganger i året.

Ingredienser:

• Jordbær - 1 kg,
• rød rips - 1 kg,
• sukker - 2 kg,
• sitronsaft - saft av 1 stor sitron.

Matlaging:

Vask jordbær og la renne av.

Min røde rips, tørr. Pass gjennom en sil for å bli kvitt frøene.

Mal jordbær med en blender eller kjøttkvern. Tilsett sukker til det.

Tilsett sitron- og ripssaft i en bolle med jordbær.

Legg ut i en ren bolle. Vi oppbevarer i kjøleskapet.

God appetitt!

Jordbærsyltetøy med kirsebær

Ingredienser:

• Jordbær - 1 kg,
• kirsebær - 1 kg,
• sukker - 2 kg,
• saft av 1 sitron.

Matlaging:

Mine jordbær, la det tørke.

Mal bærene i en blender.

Vi vasker kirsebærene, fjerner frøene og maler også med en blender.

Bland sammen jordbær, kirsebær og sukker.

Vi legger oss ut rene krukker, oppbevares i kjøleskapet.

God appetitt!

Jordbær passer fint til ulike frukter og urter. Du kan eksperimentere og lage dine egne unike oppskrifter.

God appetitt! Vær sunn!