Kjent for mange. Hvem har ikke smakt dette skogsbæret? Og navnet kom fra det gamle russiske ordet "jordbær", som bokstavelig talt betyr hengende nær bakken. Selvfølgelig, nå har dette bæret blitt domestisert og dyrket i personlige tomter. Selv om fruktene til hagejordbær er større enn skogsjordbærene, er de slett ikke så velduftende. Og jordbærsyltetøy fra en skogsgjest er mye smakfullere og sunnere.

Det er også engjordbær. Den skiller seg fra skogens slektning i sin avrundede form, aroma og smak. I tillegg har engbær lengre holdbarhet og er mye tettere enn markbær.

Ethvert jordbær er verdsatt for sine nyttige og medisinske egenskaper, så mange husmødre høster dem for vinteren slik at de kan spise dette produktet hele året. Og oppskriftene på slike emner er ganske forskjellige. Spesielt når du tenker på at ikke bare bær brukes til medisinske formål, men også bladene og røttene til planten, som også inneholder medisinske stoffer som er gunstige for menneskekroppen.

Sammensetningen av jordbær og dens helbredende egenskaper

Villjordbær har en rik vitaminsammensetning og mineralkompleks. På grunn av en så verdifull kjemisk sammensetning kalles den "dronningen av bærene" i øst.

Blant vitaminer kommer det på topp. Også råde i sammensetningen av dette bæret og. Den inneholder det også i nesten et komplett utvalg. Og, og, og, og er tilstede her.

Mineralkomplekset er representert ved:, og. Er i det og med, og, i tillegg, og mange andre og. Mest av alt skilles innholdet av kalsium og jern, og sistnevnte i jordbær og produkter tilberedt på grunnlag inneholder flere ganger mer enn i og.

I tillegg er den kjemiske sammensetningen av jordbær representert med 0,3 gram, 0,07 gram og 58 gram. Også i dette bæret er det nyttig salisylsyre, og, og. Og det skylder sin søte smak å være i sammensetningen og.

Jordbær er et lavkaloribær, og dets hundre gram inneholder bare 32 kcal, men syltetøyet fra det har mye mer og er allerede omtrent 220 kcal.

Jordbærfrukter, som bladene, er nyttige for både voksne og barn, gravide og eldre. De mange medisinske egenskapene til jordbær inkluderer:

• senke blodsukkernivået, men dette gjelder bare friske bær, ikke syltetøy;
• gunstig effekt på hjertet og blodårene;
• en positiv effekt på kroppen til en gravid kvinne, siden den inneholder folsyre, som er så nødvendig i denne perioden;
• økt appetitt og forbedret funksjon av fordøyelsessystemet;
• jordbær slukker tørsten godt;
• forbedring av hematopoiesis-prosesser og en økning i hemoglobin;
• normalisering av metabolske prosesser og en reduksjon i nivået;
• senke blodtrykket, derfor er det veldig nyttig å bruke dette bæret for eldre og hypertensive pasienter;
• restaurering av tapt styrke og energi, økt effektivitet;
• den vanndrivende effekten av planten.

Ved hjelp av jordbær blir tennene bleket, og brukes også som et profylaktisk middel for ulike betennelser og forkjølelser. Jordbærsyltetøy er spesielt effektivt i dette tilfellet.

Det metter også menneskekroppen med nyttige vitaminer, og bidrar dermed til å styrke immunforsvaret og gjenopprette kroppens naturlige forsvar.

I folkemedisin brukes ikke bare syltetøy og friske bær, men også avkok fra plantens blader. De inneholder essensielle oljer, tanniner, nyttige stoffer og askorbinsyre. På grunn av dette brukes avkok og te basert på slike blader til:

• halssykdommer og forkjølelse;
• betennelse i luftveiene og bronkitt, på grunn av evnen til å tynne og fjerne slim fra lungene;
• tap av styrke og vitaminmangel, samt å forbedre kroppens immunsystem;
• sykdommer i hjertet og blodårene for å styrke de vaskulære veggene og hjertemuskelen;
• dyspeptiske lidelser og inflammatoriske prosesser i tarmene og magen;
• brudd på leveren og nyrene;
• hevelse, på grunn av evnen til jordbærblader til å fjerne overflødig væske fra kroppen;
• nervøse lidelser som et beroligende middel;
• blåmerker, skrubbsår og kutt, som et regenererende og gjenoppbyggende middel.

I tillegg har jordbærbladinfusjonen en kraftig anti-inflammatorisk effekt, har styrkende egenskaper og fremmer blodfornyelse.

Skogdronningen er også nyttig til kosmetiske formål. Med dens hjelp oppnås utmerkede antialdringsmasker, siden dens kjemiske sammensetning er svært høy i vitamin C og E, som effektivt bremser aldringsprosessen, og er faktisk naturlige antioksidanter.

Masker er laget på grunnlag av det for å bleke huden, og dermed bli kvitt aldersflekker og fregner.

De fordelaktige syrene som utgjør bærene eksfolierer døde hudceller på en fantastisk måte, forbedrer metabolske prosesser i cellene og toner dem. Og kornene som finnes i jordbær er en naturlig skrubb og er bra for ansiktsmassasje.

Skader og kontraindikasjoner for bruk av jordbær og produkter fra det

Uansett hvor gode jordbærene er, har de også kontraindikasjoner for bruk. For det første er det verdt å huske at overdreven inntak av søt syltetøy er utrygt ved diabetes, og fører også til overvekt og tannråte. Ikke bruk den når:

• individuell intoleranse mot plantens bær og blader, da dette ofte fører til manifestasjon av sterke allergiske reaksjoner;
• tendens til allergi, i prinsippet, siden da er kroppen veldig følsom for effekten av ulike typer allergener;
• økt surhet i magen og fordøyelsesproblemer;
• sykdommer i mage-tarmkanalen, gastritt og magesår.

Du bør være oppmerksom på at det er nødvendig å introdusere et slikt bær i barnas kosthold med forsiktighet, flere bær hver, bestemme muligheten for bruk ved tilstedeværelse eller fravær av en reaksjon på dem i barnet.

I tillegg bør du ikke spise jordbær og syltetøy basert på dem på tom mage, da dette kan provosere uønskede negative konsekvenser.

Oppskrifter på jordbærsyltetøy

Hver husmor har sine egne oppskrifter for å lage denne deilige og sunne desserten. Men for at dette produktet skal være av høyeste kvalitet og verdi, er det nødvendig å følge noen regler når du forbereder det:

1. Bær bør plukkes før koking, ikke mer enn et døgn før syltetøyet lages. Det er bra om innsamlingen skjer i tørt og solrikt vær.
2. Det anbefales å lagre dem på et mørkt og tørt sted med temperaturforhold som ikke overstiger tolv grader Celsius.
3. Mellomstore jordbær er best til syltetøy, slik at kokeprosessen tar kortere tid, siden større bær krever lang forberedelse. Og dette fører til tap av verdifulle og nyttige egenskaper til produktet, fordi de reduseres betydelig under varmebehandling.
4. For å unngå sukkering av det ferdige produktet ved slutten av tilberedningen, anbefales det å tilsette litt sitronsyre der.
5. Jordbærsyltetøy bør kokes i gjennomsnitt en halv time.
6. Sukkerbalanse er viktig. Det ideelle forholdet anses å være et halvt kilo per kilo ville bær.
7. Før matlaging må du fjerne begerbladene og andre mulige grønnsaker, ellers vil produktet få en syrlig ettersmak.

Jordbær fem-minutters syltetøyoppskrift

Jordbærsyltetøy på fem minutter inneholder maksimal mengde næringsstoffer, det viser seg å være veldig aromatisk og naturlig. For å tilberede det, trenger du følgende ingredienser:

• jordbær - 1 kilo;
• sukker - fra 300 til 900 gram, avhengig av ønsket sødme.

Før koking må bærene sorteres ut, skylles og tørkes, spres i et jevnt lag på et håndkle. Plasser deretter det tørkede produktet i en kjele, vekselvis dryss med sukker, og la stå i åtte til ti timer for å trekke ut saften.

Etter denne tiden, sett kasserollen på lav varme og kok opp. Kok i fem minutter, avkjøl og gjenta denne prosedyren to eller tre ganger til.

Etter slutten av den siste matlagingen, hell det ferdige produktet i forhåndssteriliserte glass og rull sammen.

Oppskrift på jordbærsyltetøy i hage

For å lage syltetøy fra hagejordbær trenger du følgende komponenter:

• hagejordbær - 1 kilo;
• sukker - 800 gram;
• eller sitronsyre - en kvart teskje.

Bæret må sorteres ut, lavkvaliteten må skilles og renses for greener. Skyll deretter godt med kaldt vann og fordel på et håndkle i et jevnt lag for å tørke.

Legg hagejordbærene i en forberedt kjele, dryss over sukker og la det trekke i seks til tolv timer.

Etter å ha skilt saften, send pannen til bålet, kok opp og la det småkoke i fem minutter, med jevne mellomrom skum av skummet. Fjern deretter fra varmen og avkjøl.

Etter avkjøling, varm opp bærsirupen og kok i fem minutter etter koking, mens du rører konstant. Avkjøl deretter igjen. Gjenta prosessen til den er kokt, tilsett sitronsaft eller sitronsyre til siste koking.

Hvordan vet du om syltetøyet er klart? For å gjøre dette må du dryppe en liten mengde syltetøy på en tallerken: dråpen skal være tykk og ikke spre seg. I slike tilfeller er vanligvis to til fire brygg på fem minutter nok.

Hvis du ikke vil bruke matlaging i flere perioder, må du første gang øke koketiden fra fem til femten til tjue minutter.

Legg det ferdige produktet i ferdige steriliserte krukker, kork, avkjøl ved romtemperatur og oppbevar på et kjølig sted.

Oppskrift på jordbærengsyltetøy

For å lage engjordbærsyltetøy trenger du følgende ingredienser:

• engjordbær - 1 kilo;
• rent vann - 250 ml;
• granulert sukker - 1,5 kg.

Engbær er ikke like saftig som hagejordbærsorter, så det nytter ikke å strø sukker på, det er lettere å koke i sukkersirup. For å gjøre dette, bland vann og granulert sukker og oppløs, rør gradvis, over middels varme.

Gi sirupen et oppkok og la det småkoke et par minutter.

Tilsett deretter de skrellede, vaskede og tørkede bærene til den resulterende sirupen og tilfør massen i fem til åtte timer.

Etter at tiden har gått, sett den resulterende massen på brannen, kok i fem minutter og avkjøl igjen. Gjenta prosedyren tre ganger. I det siste stadiet vil jordbærene bli mettet med sukkersirup, unødvendig vann vil fordampe og produktet vil tykne.

Hell det tilberedte jordbærsyltetøyet i steriliserte glass og forsegl.

I stedet for totaler

Jordbærsyltetøy er et utrolig smakfullt og veldig sunt produkt. Den brukes både som medisin og som dessert. Den brukes ofte som fyll for bakevarer, dumplings, paier eller pannekaker. Og om vinteren, ved å legge til jordbærsyltetøy til te, kan du bruke det som et forebyggende tiltak for forkjølelse og virussykdommer. Dessuten bør man huske på at markjordbær inneholder nesten halvannen ganger mer næringsstoffer enn eng- og hagesøstrene.

Men det må også huskes at overdreven entusiasme for et slikt produkt ofte fører til tannråte, et sett med ekstra kilo, og forårsaker også allergiske reaksjoner. Du bør ikke misbruke jordbærsyltetøy, for alt er godt med måte.

Aromatisk jordbærsyltetøy er ikke bare veldig velsmakende, men også en utrolig sunn delikatesse. Friske villjordbær har en betydelig ulempe: en kort fruktperiode. For å nyte den velduftende aromaen om vinteren, kan jordbær ikke bare fryses, men også lages syltetøy.

Husmødre har flere måter å høste deilige duftende bær på til vinteren. Skriv ned de beste jordbærsyltetøyoppskriftene for vinteren så snart som mulig.

Skogsjordbærsyltetøy fem minutter

Den raskeste måten å tilberede syltetøy til vinteren, den såkalte "fem-minutters", lar deg bevare det opprinnelige utseendet til bærene. På grunn av det faktum at bærene kokes i flere minutter, er det mulig å bevare nesten fullstendig næringsstoffene i bærene.

Og dette betyr at denne metoden for å tilberede jordbærsyltetøy til vinteren er den mest skånsomme, og gitt at mengden sukker også er liten, er den også det minst kaloririke alternativet.

Nødvendige ingredienser:

• markjordbær og sukker i like proporsjoner.

Slik lager du fem minutters jordbærsyltetøy:

Forberedende stadium
Vi vil forberede de nødvendige rettene og glassene for syltetøy. Vi setter glassene til å sterilisere over damp eller i ovnen. Legg lokkene i kokende vann i fem minutter. Vi heller kokende vann over skjeer, en øse og andre enheter for å overføre syltetøy til glass for vinteren.

La oss nå ta vare på jordbær. Vi vasker bærene, fjern begerbladene med haler. Vi legger bærene i en emaljebeholder og drysser dem med sukker. Dekk oppvasken med en ren klut og legg dem på et mørkt sted. Rør av og til og la det trekke fra flere timer til et døgn.

Koking av jordbærsyltetøy til vinteren
Kok beholderen med jordbær i sukkersirup i fem minutter etter koking, rør forsiktig med en skje. Aromatisk og sunn jordbærsyltetøy til vinteren er klar. Du kan umiddelbart overføre til krukker og rulle opp.

Denne utrolig raske metoden lar deg ikke bare bevare alle fordelene med ville bær, men også tilberede en ekte delikatesse for hele vinteren på kort tid.

Den klassiske oppskriften på jordbærsyltetøy

• 0,8 liter rent vann.

Oppskrift på jordbærsyltetøy:

Forbered jordbær til syltetøy
Før direkte koking må jordbærene demonteres. Det er ikke tillatt å bruke bær med tegn på ødeleggelse, samt tilstedeværelsen av fremmed rusk og smuss på dem. For å lette utvelgelsesprosessen, legg bærene i en bolle med kaldt vann.

Bortskjemte bær, gressstrå og til og med gapende insekter vil flyte til overflaten. Vi renser overflaten av vannet og drenerer vannet, ellers blir jordbærene mettet med vann.
Det er også nødvendig å fjerne haler og begerblader.

Koking syltetøy
Kok opp vann i en emaljebeholder. Vi sovner bær og koker. Etter fem til syv minutter, tilsett sukker, bland.

Du kan ta litt mindre sukker, alt avhenger av hvor søtt du vil ha syltetøyet til slutt.

Kok bærene i sukkersirup til perlesukkeret er helt oppløst. Dette vil ikke ta mer enn 15 minutter.

Vi fjerner beholderen med syltetøy fra komfyren og lar stå i flere timer. Husk å dekke beholderen med en ren klut for å unngå at fremmedlegemer kommer inn i syltetøyet.

Så snart syltetøyet er avkjølt, gjentar vi koketrinnet i et kvarter til.

Pass på å skumme syltetøyet mens du koker. Hvis det er mye skum, tilsett en liten smørklump for å fullføre oppkokingen.

Forbereder syltetøy for lagring for vinteren
Under den andre fasen av tilberedningen av jordbær, hell kokende vann over de nødvendige rettene og steriliser glassene og lokkene for å rulle syltetøyet.

Ha det ferdige syltetøyet rett fra komfyren i glass og vri. For villjordbærsyltetøy er det bedre å bruke små beholdere, dette vil forhindre fastkjøring av syltetøyet, samt beskytte det mot mugg når det holdes åpent i lang tid.

Etter avkjøling plasserer du glassene med ferdig jordbærsyltetøy i kjøleskapet eller et annet kjølig mørkt sted.

Jordbærsyltetøy med hele bær

For syltetøy må du forberede:

• for 1 kg bær - 1,7 kg sukker;
• 1 ss sitronsaft (en klype sitronsyre).

Slik lager du markjordbærsyltetøy:

Forberedende stadium
Jordbær må sorteres nøye. Bærene må være hele, ikke overmodne, uten tegn på ødeleggelse.

Vi legger de valgte jordbærene i en beholder med kaldt vann for å rense dem for skitt og bli kvitt overflødig rusk. Vi fjerner også begerbladene og halene.

Legg jordbær i en emaljebeholder og dryss hvert lag med sukker. Dette må gjøres veldig forsiktig slik at bærene ikke blir skadet. For at jordbærene skal gi maksimal mengde juice, forlater vi beholderen med bær dekket med en klut i 6-8 timer. I løpet av denne perioden er det nødvendig å riste beholderen forsiktig flere ganger.

Vi koker jordbær og gjør forberedelser til vinteren
Etter at den angitte tiden har gått, setter du beholderen med bær i sirup på lav varme og begynner å lage mat. I løpet av denne tiden skal alt sukkeret smeltes. Umiddelbart etter koking, fjern beholderen fra varmen, dekk til med en ren klut og la stå i et kvarter.

Vi gjentar koke- og infusjonsprosedyrene tre ganger til. Denne metoden for matlaging vil bevare integriteten til jordbærene på grunn av deres gode impregnering med sirup.

Under matlagingen må du ikke bruke slikkepotter, skjeer eller andre røreapparater, da du kan skade bærene.

En liten svaiing av bekkenet fra side til side er nok. Ikke glem å fjerne skummet som dannes under matlagingen.

Tilsett sitronsaft til syltetøyet på det siste stadiet av matlagingen.
Vi flytter det ferdige syltetøyet til sterile krukker, ruller opp lokkene. Etter avkjøling lagrer vi glassene med jordbærsyltetøy på et kjølig sted uten eksponering for sollys.

Jordbærsyltetøy med haler

Få vet at jordbær kan kokes uten å fjerne grønnsakene rundt. Dette gir en spesiell astringens til det ferdige syltetøyet, og eliminerer også den smertefulle og langvarige prosedyren for å fjerne begerblader.

For syltetøy må du forberede:

• 1 kg bær og granulert sukker;
• et glass rent vann.

Forberedelse:

La oss koke jordbær i sirup
Tilsett granulert sukker til vannet, sett på en liten brann og vent til sukkeret er helt oppløst.

Forhåndsvaskede og utvalgte jordbær dyppes i kokende sirup og kokes i fem minutter, sørg for å fjerne det resulterende skummet. Fjern beholderen med syltetøy fra komfyren og vent til den er helt avkjølt.

Kok deretter jordbærene i sirup i ytterligere fem minutter, og legg dem i forhåndssteriliserte glass. Vi ruller opp lokkene.
Du kan oppbevare glass med jordbærsyltetøy med stilker i romtemperatur på et mørkt sted.

Video: Jordbærsyltetøy i saktekoker

Merknad til husmødre: hvordan lage jordbærsyltetøy riktig

• Riktig valgte jordbær er nøkkelen til deilig og vellykket tilberedt syltetøy. Skal du plukke markjordbær selv, gjør det i tørt vær om morgenen. Vær oppmerksom på graden av modenhet og størrelsen på fruktene, de skal være omtrent like. For syltetøy til vinteren er det også nødvendig å velge bare hele bær uten tegn på ødeleggelse. Forresten, jordbær av den første høsten er de mest velduftende og saftige.
• Det er nødvendig å koke syltetøyet på en middels brennerkraft. Ellers kan syltetøyet ikke kokes eller tvert imot overkokes, noe som vil påvirke smaken like dårlig.
• Sørg for å sjekke beredskapen til jordbærsyltetøyet før det siste tilberedningstrinnet. For å gjøre dette, drypp sirupen på en kald tallerken. Hvis dråpen har beholdt formen, kan du legge syltetøyet i glass.
• Vær oppmerksom på den nøyaktige mengden granulert sukker som er angitt i oppskriften. Ellers kan det ferdige produktet bli mugne eller tvert imot sukkerbelagt.

Jordbærsyltetøy lages ved å koke bær i sukkersirup. Dette er et veldig nyttig produkt som inneholder mange vitaminer, syrer og sporstoffer. Under matlaging, under varmebehandling, går de fordelaktige egenskapene tapt. Det mest nyttige matlagingsalternativet for en fem-minutters oppskrift. Siden bæret er lite bearbeidet termisk, blir nesten alle vitaminer bevart som i et friskt bær. Jordbær normaliserer stoffskiftet, normaliserer blodtrykket, styrker blodkar og immunitet. Bidrar til å komme seg raskere etter forkjølelse.

Funksjoner ved å lage jordbærsyltetøy

Hvordan lage jordbærsyltetøy?

Sammenlignet med andre bær trenger du ikke koke sukkersirup til jordbær på forhånd. Matlaging er mye lettere, du trenger bare å dekke den med sukker, dekke beholderen med bakepapir eller et håndkle og la stå i ti timer. Selve bæret vil starte opp den nødvendige mengden juice.

Slik at det ferdige produktet har en lik mengde bær og sirup, tilsett samme mengde sukker per kilo frukt. Ønsker du mer sirup, bruk halvannen kilo sukker per kilo bær.

Hvis du vil koke en stor mengde syltetøy, ikke ha bærene i en panne. Dette vil skade frukten. Den ideelle andelen for en kjele er to kilo bær, unntatt sukker. I dette tilfellet vil fruktene koke jevnt, jordbærene vil beholde formen.

Det er nødvendig å lage mat over lav varme under konstant omrøring, slik at bærene blir jevnt tilberedt og ikke brent. Du kan ikke la produktet stå uten tilsyn, under kokingen stiger skum med lynets hastighet, og hvis du nøler, vil det være vanskelig å vaske den oppvarmede komfyren fra sirupen.

Mange husmødre tror at det er umulig å røre bærene under matlagingen, for ikke å skade fruktene. Det er en vrangforestilling. Det er nødvendig å røre, men riktig. Bruk kun en trespatel eller skje. Det skal ikke være brå bevegelser. Rør kun langs veggene og forsiktig langs bunnen, berør frukten så lite som mulig.

Bærene, dekket med sukker, må slippe saften, dette tar tid. Du kan ikke lage mat med en gang, jordbærene vil miste formen, og uoppløst tørt sukker vil brenne.

Det er bedre å lage mat i en emaljebolle. Dette materialet varmes jevnt opp. Jordbærene vil ikke krype, forbli sterke og beholde sin opprinnelige form.

Hvor mye å koke jordbærsyltetøy?

Som et delikat bær, trenger ikke jordbær å kokes over lang tid. Når du setter på bålet, må du koke, koke i fem minutter, røre med en tresleiv veldig forsiktig og fjerne det resulterende skummet i prosessen. Etter å ha fjernet fra varmen, la avkjøles i ti timer. Så gjenta tre ganger. Med denne tilnærmingen til matlaging forblir fruktene sterke, sirupen er gjennomsiktig, aromaen er behagelig. Med et lengre matlagingsalternativ, hvis du bestemmer deg for å lage mat mer, vil bæret miste sitt opprinnelige utseende, sirupen blir tykk. Oppbevares på et mørkt sted mellom tilberedningene uten kjøleskap, borte fra direkte sollys.

Hvordan velge de riktige bærene?

Når du velger jordbær, bør du være oppmerksom på størrelsen og modningsgraden. Det er viktig å velge riktig tidspunkt for høsting. Optimalt samlet i tørt vær, gjerne på dagtid. Hvis det plukkes om morgenen, vil duggen bli absorbert i jordbærene og bærene blir myke og vannaktige.

Middels bærsyltetøy er best. De faller ikke fra hverandre under forberedelsesprosessen, de ser bra ut i ferdig form. Setter du den i kjøleskapet en stund, vil bærene miste sin søte smak og aroma.

Alle høstede eller kjøpte bær skal legges på bordet og sorteres. Store eller veldig små bær er ikke ideelle for syltetøy. Frukter som er skadet, råtten og overmoden blir ikke stående til matlaging. Stilkene fjernes fra gode bær, deretter vaskes.

Noen husmødre skyller ikke fruktene før matlaging. Det er ikke riktig. Bærene må vaskes, for ikke å ødelegge smaken av syltetøyet med forurensninger. Ikke vask i et dørslag under rennende vann. Vanntrykk vil skade bærenes utseende. Hell kaldt vann i en stor kum og skyll en etter en mens du plukker bær til syltetøy. Dette vil ikke skade bærene. De vaskede fruktene tas ut med en håndfull og legges på et håndkle. Det er umulig å holde i væske i lang tid, slik at de ikke absorberer vann, ikke blir vannaktige. Det anbefales å tørke det helt slik at overflødig fuktighet ikke kommer inn i syltetøyet. Denne prosessen vil ta omtrent seks timer.

Jordbærsyltetøy med hele bær. Oppskrifter:

Klassisk jordbærsyltetøy

Oppskriften på jordbærsyltetøy til vinteren etter denne oppskriften er den enkleste og vanligste.

Ingredienser:

• sukker - 3 kg;
• jordbær - 3 kg.

Forberedelse:

1. Det er godt å sortere fruktene. Fjern begerblader. Skyll i en kum flere ganger ved å skifte kaldt vann. Hvis det ikke er mulig å kjøpe mellomstore bær, kutt de store i to.
2. Etter vask, tørk jordbærene. Du kan la den stå på i noen timer for å la fuktigheten fordampe, eller bruk et papirhåndkle for å tørke forsiktig.
3. Overfør bærene til en høy varmebestandig beholder og dekk med sukker, la stå i ti timer.
4. Etter en stund, når bærene har sluppet saften, sett på middels varme, kok opp. Kok deretter i fem minutter på lav varme, ikke glem å fjerne skummet og rør.
5. Etter en halvtime, når blandingen ikke er så varm, dekk til med et håndkle eller bakepapir. La virke i ti timer.
6. Gjenta samme prosedyre to ganger til.
7. Etter tredje gang, hell varmt i glass som har gjennomgått steriliseringsprosessen. Beholderen skal fylles helt til toppen, slik at det ikke er plass til luft. Hvis det er skum eller bobler, fjern før du lukker lokket. Rull sammen lokkene som tidligere er kokt i vann.

"Jordbær i sin egen juice"

Det er få oppskrifter på jordbærsyltetøy til vinteren i egen juice. Forskjellen deres ligger i sukkerhastigheten og tiden som kreves for sterilisering.

Ingredienser:

• sukker - 500 g;
• jordbær - 2000

Forberedelse:

1. Tørk de tilberedte, vaskede bærene, dekk med sukker i ti timer.
2. Steriliser banker. Overfør bærene. Skje saften.
3. Kok lokkene og lukk beholderen.
4. Dekk bassenget med en klut, hell kaldt vann. Sett glassene, som skal være i vannet opp til midten.
5. Slå på bålet. Når det koker, kok i ti minutter.
6. Stram umiddelbart lokkene godt, dekk til.

Denne oppskriften lager to liters bokser med godsaker.

Jordbærsyltetøy for vinteren "Pyatiminutka"

Syltetøyet har fått dette navnet fordi det er kokt i bare fem minutter. Dette er det raskeste tilberedningsalternativet.

Ingredienser:

• sukker - 2 kg;
• jordbær - 4 kg.

Forberedelse:

1. Sorter ut fruktene. Fjern råtne og krøllete bær, stilker.
2. Bruk en bolle med vann, skyll hvert bær, bytt vannet flere ganger.
3. Fjern bærene og tørk. Overflødig fuktighet vil skade godbiten.
4. Overfør til en dyp beholder, hell sukker på toppen.
5. La virke i ti timer. Ikke bland fruktene.
6. Sett på komfyren. Kok i fem minutter etter koking.
7. Fjern skum. Sammen med det stiger det gjenværende rusk oppover, noe som er lett å samle.
8. La virke i 24 timer.
9. Gjenta kokeprosessen og rull sammen.

I følge denne oppskriften er delikatessen oppnådd med vakre tette bær og flytende sirup.

Jordbærsyltetøy med hele bær i panne

I følge denne oppskriften oppnås en fantastisk smak av syltetøy. Det vil appellere selv til de som ikke liker denne delikatessen i det hele tatt.

• jordbær - 1200 g;
• sukker - 800 g

Forberedelse:

1. For denne tilberedningsmetoden er små, men sterke bær egnet. Sorter fruktene: skille de bortskjemte, krøllete og skadede bærene fra den totale massen. Fjern bladene. Vask, tørk.
2. I en dyp stekepanne, rør inn jordbær og sukker. Sett den på høy varme umiddelbart.
3. Under tilberedningsprosessen vil juice begynne å skille seg ut fra bærene. Om omtrent fem minutter vil delikatessen koke. Før du begynner å lage mat, ta hensyn til øyeblikket, massen endrer volum når den koker og begynner å stige. Påfør derfor ikke bær til randen.
4. Rør hele tiden med en trespatel. Skum av skummet. Etter en stund vil massen bli tykkere. Gjør en falltest. Ta en tallerken, drypp syltetøyet, hvis det ikke sprer seg, så er det ferdig. Under tilberedningsprosessen kan du justere konsistensgraden og fjerne fra varmen før eller siden etter ønske.
5. Hell massen i glass behandlet med damp. Lukk godt med lokk.

Hjemmelaget tykt jordbærsyltetøy

Denne tilberedningsmetoden er egnet for elskere av tykt syltetøy, som er lett å smøre på et brød og ikke være redd for å flekke bordet.

Ingredienser:

• sukker - 4 kg;
• jordbær - 4 kg.

Forberedelse:

1. Skyll fruktene i en bolle mens du fjerner begerbladene.
2. Tørk eller tørk med tørkepapir.
3. Legg bærene i en beholder og dekk med sukker.
4. Hell sukker i flere omganger, rist pannen etter hver gang slik at den omslutter hvert bær helt.
5. La saften renne i 24 timer.
6. Kok opp massen. Kok i fem minutter. La stå en dag.
7. I løpet av denne tiden vil syltetøyet få en vakker rik farge og aroma. Kok og kok i ca 30 minutter, slik at delikatessen koker ned og får den nødvendige tykkelsen.
8. Overfør til behandlede, steriliserte krukker. Skru hettene godt på.

Fransk jordbærsyltetøy med hele bær

Selv utlendinger elsker denne delikatessen. Det er nok å legge til en ny ingrediens og syltetøyet blir fra en russisk rett til en fransk.

Ingredienser:

• sitron - 2 stk;
• sukker - 1400 g;



Hvis du liker tett syltetøy som ikke kan helles, og massen påføres kun med en skje, er denne oppskriften for deg.

Ingredienser:

• gelatin - 2 ts;
• jordbær - 2 kg;
• sitron - 1 stk;
• sukker - 2 kg.

Forberedelse:

1. Sorter bærene, fjern bladene, skyll. Hvis det er store bær, kutt i to.
2. Legg den tilberedte frukten på en vekt. I prosessen med å velge passende bær har vekten gått ned. Hvis det ikke er nok vekt, tilsett flere bær eller reduser sukkermengden.
3. Tilsett sukker til bærene. De bør infunderes i en dag.
4. Kok i fem minutter. La stå på bordet i seks timer. Pisk med en blender. Kok i ti minutter.
5. Press sitronen. Forbered gelatin. Hell saften og gelatinen i jordbærmassen.
6. Kok i ti minutter. Fjern skummet.
7. Avkjøl syltetøyet og overfør til en forberedt beholder. Rull opp.

Jordbærsyltetøy i en slow cooker

I dag er det den mest praktiske tilberedningsmetoden. I en multikoker tilberedes delikatessen av seg selv og brenner ikke. Bare beregn volumet på bærene slik at syltetøyet ikke koker bort under kokeprosessen.

Forberedelse:

• sukker - 2 kg;
• bær - 2 kg.

Forberedelse:

1. Skyll fruktene. Fjern bladene.
2. Ha i en multikokerbolle.
3. Dekk med sukker.
4. Slå på "Stew" -modus, etter en time er delikatessen klar.
5. Steriliser banker. Skru på lokkene.

Hvordan lage jordbærsyltetøy slik at bærene forblir intakte, vet mange vertinner, ikke sant? Men hvordan lage jordbærsyltetøy uten kokende bær, skal jeg fortelle og vise deg i dag. Denne enkle oppskriften vil skape velduftende, hele bær i en søt og tykk sirup - en fabelaktig godbit for hele familien!

En forutsetning for noe deilig jordbærsyltetøy kan trygt kalles høykvalitetsråvarer, det vil si bær. I dette tilfellet, prøv å velge en velduftende jordbær som er liten (nærmere liten), hel, tett og elastisk. Krøllete eller veldig store bær vil ikke fungere - de vil ikke holde formen og vil til og med falle fra hverandre i potetmos. Bortskjemte vil helt føre til gjæring i glasset - det søte preparatet må kastes.

Jeg vil ikke anbefale å redusere mengden perlesukker til jordbærsyltetøy uten koking, siden dette er et konserveringsmiddel. I tillegg passer forskjellige krydder (kanel, kardemomme og andre) for familien vår personlig ikke bra med denne desserten: familiemedlemmene mine elsker så å si den rene smaken og aromaen til dette duftende bæret.

Totalt, fra den angitte mengden av de nødvendige ingrediensene, oppnås omtrent 1 liter jordbærsyltetøy uten matlaging. Du kan velge bokser av det volumet som passer deg best. Jeg brukte 3 krukker med en kapasitet på 200 milliliter hver og 1 halvliters krukke, der jeg lukket den tykke jordbærsirupen separat.

Ingredienser:

Lage en rett trinn for trinn med et bilde:

Bær for denne spesielle oppskriften er egnet for middels store, faste og utmerket kvalitet. Vi sorterer ut jordbærene (understandard, det vil si krøllete, kan brukes til å lage jordbærsyltetøy eller marshmallow, og vi kaster trygt bort de bortskjemte) og mine. For å gjøre dette samler vi kaldt vann i en stor beholder, legger bær i den og lar dem svømme i bare et minutt - på denne måten vil sanden synke til bunnen. Bland jordbærene forsiktig med hendene, fjern dem og overfør dem til et dørslag. Det er viktig å ikke fjerne stilken før bærene er rene. Ellers vil jordbærene trekke til seg mye vann og bli slappe.

Vi fjerner stilkene og legger de rene bærene i en bolle av passende størrelse. Jordbærvekt (1 kilo) er angitt allerede forberedt.

La oss nå begynne å tilberede sukkersirupen, som vi deretter skal helle over jordbærene. For å gjøre dette, hell 800 gram sukker i en liten kjele med tykk bunn eller en kjele og hell 150 milliliter vann der (du kan kalde, du kan varme - hva du vil).

Vi setter oppvasken på høy varme og koker innholdet under omrøring. Når alt sukkeret er oppløst og sirupen har kokt, lag middels varme og kok i ca 5-6 minutter. Ikke glem å fjerne skummet!

Hell jordbær med kokende sirup, smelt bærene lett med en skje eller slikkepott. Du trenger ikke røre jordbærene!

I denne posisjonen lar vi jordbærene ligge i sirup i romtemperatur til de avkjøles helt - dette kan ta et par timer. I prosessen med avkjøling vil jordbæret gi sin juice, farge og aroma til sirupen. Selve bærene blir litt lettere og tykkere.

Hell sirupen forsiktig tilbake i kjelen, kok opp og kok på middels varme i 5-6 minutter (fjern skummet). I løpet av denne tiden tykner sukkersirupen litt på grunn av fordampning av fuktighet.

En lignende prosedyre bør utføres ytterligere 1-2 ganger (totalt oppnås 3-4 fyllinger). På bildet, allerede avkjølte jordbær i sirup etter 3 sirupfyllinger.

Nå gjenstår det å lukke jordbærsyltetøyet uten matlaging til vinteren. For å gjøre dette må du forberede glasset og lokkene nøye på forhånd på noen måte som er praktisk for deg. Min favoritt ting er å gjøre det i mikrobølgeovnen - til dette stykket bruker jeg 3 krukker, hver med en kapasitet på 200 milliliter og 1 boks, med en kapasitet på 500 milliliter. Vask boksene med brus eller vaskemiddel grundig, skyll deretter i kaldt vann og hell 2 fingre i bunnen av hvert vann. Vi setter den i mikrobølgeovnen og damper det hele sammen på høyeste effekt i ca 6-7 minutter. Jeg vasker bare lokkene, legger dem i en kjele, heller vann (for å dekke lokkene helt) og koker i ca 5 minutter Legg bærene i tre forberedte 200 ml glass. En halvlitersboks vil være nødvendig litt senere.

Dette er en av de deiligste markbærsyltetøyene. Hvis du allerede er lei av fem-minutters blåbæroppskrifter, jordbærsyltetøy på 5 minutter også, så bør du definitivt prøve den mest velduftende delikatessen fra duetten av disse bærene.

Smakskombinasjonen vil glede de mest krevende gourmetene, og det er ikke noe spesielt i å lage et slikt syltetøy. Vi tilbyr oppskrifter på en rask blåbær-jordbærdessert til vinteren.

5-minutters jordbær med blåbær

• 1 kg bær i alle proporsjoner
• 0,5 kg sukker

Slik lager du fem-minutters blåbær- og jordbærsyltetøy:

1. Det er veldig lurt å ikke vaske bærene før matlaging, for ikke å vaske av saften, men bare sortere ut rusk og bortskjemte bær.

2. Hell bær med sukker i en kjele og varm opp, rør av og til, over svak varme til saften slipper.

3. Øk brannen, kok etter koking i 5 minutter, slå den av og hell i varme steriliserte krukker. Lukk godt eller rull opp lokk.

Blåbær- og jordbærsyltetøy i sirup

• jordbær - 500 g
• blåbær - 1 kg
• granulert sukker - 1,5-2 kg
• vann - 400 ml

Slik lager du jordbær-blåbærsyltetøy:

1. Sorter bærene, la bare de beste, hele og modne stå igjen. Fjern fastklemt rusk.

2. Hell vann i en kjele og tilsett sukker. Kok opp, kok opp, rør av og til til sukkeret er helt oppløst. Sukkersirup ble det.

3. Ha blåbær og jordbær oppi, rør med en tresleiv og la det småkoke etter koking i 10 minutter.

4. På dette tidspunktet kan bokser og lokk steriliseres. Hell syltetøyet i varme glass og rull sammen.

5. Snu opp ned og pakk inn med et varmt teppe. Etter avkjøling, oppbevar på et mørkt sted.

• Villjordbærsyltetøy

  Jordbærsyltetøy er en deilig rett som tar oss tilbake til en fjern bekymringsløs barndom. Bare en skje av denne delikatessen får deg til å lukke øynene og huske hvordan vi pleide å gå til skogen med venner og plukke små røde bær i tett gresskratt. Og jo mer av disse bærene ble spist, jo bedre var kroppen forberedt på lavvitaminsesongene. Og bestemødrene våre sørget for å dekke til syltetøy fra dem, noe som bidro til å opprettholde kroppens styrke i de kalde vintermånedene. Så i dag ønsker vi å følge deres eksempel og lage markjordbærsyltetøy. La oss ta en titt på noen få oppskrifter.

  Jordbærsyltetøy er et av de sunneste hjemmelagde preparatene

  Matlagingsoppskrifter

  Før du lager markjordbærsyltetøy, bør du samle og tilberede bærene. Den mest passende vil være frukt av samme størrelse uten skade eller spor av råte. De innsamlede bærene sorteres ut, begerbladene separeres og vaskes i en stor mengde rennende vann. Som regel er markjordbær ganske møre, så det anbefales å vaske dem i et dørslag og spre dem ut i små porsjoner; med fingrene er det bedre å ikke hjelpe.

  Videre kombineres de vaskede fruktene med sukker og la stå i 5 timer - i løpet av denne tiden skal jordbærene la saften flyte. Når det gjelder forholdet mellom bær og sukker, bør det være omtrent 1: 1,5. Deretter overføres jordbærene, sammen med den frigjorte juicen, til en beholder med et volum på 2 til 6 liter og kokes. Og du kan velge tilberedningsmetode fra alternativene nedenfor.

  Oppskrift på jordbærsyltetøy

  Jordbærsyltetøy anses ikke bare som den deiligste, men også veldig nyttig for menneskekroppen. Ville jordbær har samlet en enorm mengde vitaminer som karoten, salisylsyre, sitronsyre og eplesyre og spesielt en enorm mengde vitamin C og jern. Jordbær brukes ikke bare til syltetøy og kompotter, men også til syltetøy, tinkturer, sirup og til og med kosmetiske masker. Jordbær er verdsatt ikke bare her i Russland, i Østen på grunn av dens kjemiske sammensetning kaller de det "bærdronningen".

  Fra uminnelige tider i Russland ble jordbærsyltetøy inkludert i den obligatoriske forberedelsen til vinteren. Tross alt vil riktig tilberedt syltetøy beholde alle de viktige og nyttige egenskapene til jordbær, som er veldig nyttige for gastritt, åreforkalkning. hypertensjon, magesår. med sykdommer i nyrer og milt, gikt, anemi og diabetes mellitus. Jordbær har også bakteriedrepende egenskaper, de kan senke blodtrykket, bremse og øke hjerterytmen. Jordbær kan også forbedre blodsammensetningen og regulere stoffskiftet. Det er veldig nyttig for kvinner å bruke jordbær, da det øker sammentrekningen av livmoren. Jordbærblader bør ikke ignoreres, de er også veldig gunstige for helsen. Jordbærblader er i stand til å fjerne overflødig salter fra kroppen, har sterke vanndrivende, svevende, koleretiske og antiinflammatoriske egenskaper. En infusjon av blader anbefales for pasienter med diabetes, da de senker blodsukkeret.

  Hvorfor er jordbærsyltetøy nyttig?

  Den kjemiske sammensetningen av jordbær inkluderer 1,8% pektin, 6% til 9% sukker, omtrent 90% vann, vitaminer, fiber, folsyre, nikotinsyre. karoten, tiamin, nitrogenholdig og tanniner og 0,5 % aske. I tillegg inneholder jordbær også en stor mengde kalsium, ca 870 mg per 100 g tørre bær, og frøene inneholder jern. I kosmetologi har jordbær blitt brukt til å fjerne fregner og behandle akne. Mange kvinner bruker det fortsatt for å forynge huden, da det gir elastisitet og fasthet til huden på halsen og ansiktet.

  Du kan liste opp de nyttige egenskapene til jordbær i det uendelige. Alle forskere, utøvere og til og med magikere er interessert i dette bæret og studerer det fortsatt. Tiltrekker ikke bare med sin lyse farge og saftige smak, jordbær er i utgangspunktet for sine kjemiske egenskaper og spesielle nytte for mennesker.

  Hjemmelaget jordbærsyltetøy hermetikkoppskrifter

• Jordbærsyltetøy (jordbær)
  • friske jordbær (jordbær) - 1 kg
  • granulert sukker - 1,2 kg
  1. Sorter bærene, skyll med kaldt vann og tørk.
  2. Dryss bærene med sukker (0,5 kg) og sett på et kaldt sted i 5-6 timer for å trekke ut saft.
  3. Hell den frigjorte saften i en egen bolle, bland med det resterende sukkeret, kok opp og kok uten å tilsette vann.
  4. Senk deretter bærene og kok på moderat til de er møre, rør hele tiden i syltetøyet.

  Jordbærsyltetøy fem minutter

  Hvis du raskt vil lage jordbærsyltetøy, er den foreslåtte oppskriften "Fem minutter" for deg.

  Dette syltetøyet forbereder seg raskt og beholder smaken og aromaen til dette fantastiske bæret for vinteren.

  Fem-minutters syltetøy har mange fordeler fremfor vanlig syltetøy:

  • det trenger ikke å kokes, røres, forsvares i lang tid
  • mye mindre sukker
  • minimal varmebehandling beholder flere næringsstoffer

  Deilig jordbærsyltetøy 5 minutter

  Fra denne mengden produkter oppnås 2 bokser med jordbær på fem minutter med en kapasitet på 0,5 liter, som du må skylle med brus og sterilisere på forhånd.

  Slik ruller du sammen jordbærsyltetøy:

  1. Skrell bærene fra gresstrå og haler. Legg i en emaljebolle, dryss hvert lag med sukker, bløtlegg i 3-4 timer.

  2. Sett på lav varme og kok opp. Rør forsiktig og la det småkoke i 5-7 minutter.

  3. Hell umiddelbart i varme tørre glass. Rull opp lokkene. Snu opp ned og dekk med et teppe til den er helt avkjølt.

  Du kan også lage den samme raske fem-minutters oppskriften med jordbær.

  Jordbærsyltetøy fem minutter

  Villjordbær er det mest velduftende bæret. Og når du lager syltetøy er det viktig å beholde denne smaken i full. Dette vil kun fungere ved korttidskoking, for jo kortere koketid syltetøyet er, jo mer aromatisk er det.

  Slik koker du raskt jordbærsyltetøy:

  1. Sorter ut jordbærene – velg søppel og råtne bær. Skyll i kaldt vann og la stå i et dørslag i 10-15 minutter for å renne av vannet. Hvis jordbærene dine er rene, er det bedre å ikke vaske dem i det hele tatt.

  2. Hell 2 ss vann i en kjele og tilsett bær og sukker. Velg mengden sukker etter smak. Noen husmødre, når de tilbereder fem-minutters syltetøy, tar proporsjonene av bær og granulert sukker til og med 3: 1.

  3. Sett kjelen over høy varme. Når syltetøyet koker, fjern skummet fra det.

  4. Kok under omrøring i 3-5 minutter fra kokeøyeblikket. Den skal tykne litt.

  5. Hell syltetøyet i klargjorte (vaskede og steriliserte) glass. Rull opp lokkene og dekk til med et teppe. La det stå slik i 1-2 dager.

  Fem-minutters oppskrift på jordbærsyltetøy vil glede deg med sin unike aroma om vinteren, og minnes de varme, solfylte dagene tilbrakt i skogen med å plukke dette fantastiske bæret.

  Andre tomme oppskrifter:

  Deilig kirsebærsyltetøy i ovnen uten sukker

• Jordbærsyltetøy i en slow cooker

• Stikkelsbærsyltetøy med appelsiner

  Skogsjordbærsyltetøy fem minutter

  Fem minutters syltetøy fra markjordbær er et ekko av en varm sommer, frukten av det møysommelige arbeidet med omsorgsfulle hender. På pene jordbærbusker med grasiøse blomster og miniatyrbær ser ut som leker. Å samle dem er et slags morsomt oppdrag. Bærene er små, gjemmer seg under det rike løvet, får dem til å bøye seg, se under bladene, avlede busken og inspisere den ... Husk hvordan i tegneserien "Røret og kannen" - jeg tar ett bær, se på den andre, legg merke til den tredje ... Men resultatet av en slik "jakt" vil ikke redusere hastigheten med søte jordbær! På varme solfylte dager i juni gledet jordbærengene seg endelig over de første duftende bærene. Og det er på tide å fylle opp sommerens gaver til vinteren. Nyttige preparater kan lages av jordbær - revet bær med sukker, jordbær kan tørkes eller fryses. Alle disse er metoder som vil maksimere bevaringen av nyttige sporstoffer og vitaminer. Mindre vitaminpreparater som tilberedes med varmebehandling, men de er ikke mindre smakfulle og originale. Duftende syltetøy eller syltetøy vil tjene som et utmerket tillegg til lett ostemasse, ferske bakevarer, sprø toast. Den enkleste og ikke plagsomme oppskriften på jordbærsyltetøy er en fem-minutters. På dette tidspunktet vil nybegynnere kulinariske spesialister takle. Vel, la oss komme i gang. Jordbær er et delikat bær, spesielt et skogsbær; de tåler ikke forsinkelser.

  • 1 kopp modne jordbær
  • 1 kopp granulert sukker.

  Hvordan lage en fem-minutters jordbær

  Sorter bærene, det skal ikke være kvister eller pinner blant dem. Eventuelle begerblader bør også fjernes forsiktig. Ikke kast disse verdifulle råvarene, tørk dem og bruk dem til å lage te.

  Jordbærene må skylles, gjerne ved å dyppe bærene helt ned i en bolle med vann, for så å skylle dem under en svak strøm med rennende vann. Så det vil være garantert at det vil være mulig å fjerne sand og jord fra bærene. Ha rene jordbær i en kjele der syltetøyet skal kokes og dekk med perlesukker.

  Løft pannen og rist den forsiktig slik at sukkeret trenger inn mellom bærene, og ikke "tar" senere med en hard skorpe oppå bærene. La bærene drysse med sukker i 3-6 timer.

  Sett deretter pannen på bålet og begynn å varme sakte, rør av og til med en trespatel. Pass på å fjerne skummet som har en tendens til å danne seg på toppen. Når den duftende massen koker, må syltetøyet kokes over middels varme i nøyaktig 5 minutter (derav navnet på denne blanken - fem minutter). Overfør deretter det varme syltetøyet til en klargjort ren krukke, forsegl den med et sterilt metalllokk eller rull den sammen med en nøkkel, snu den og la den ligge under et ullskjerf eller teppe til den er helt avkjølt.

  Dette syltetøyet kan oppbevares i et skap eller en kjeller.

  Frosset jordbærsyltetøy

  Kan du lage syltetøy av frosne jordbær? Det er ikke bare mulig, men også nødvendig!

  Hvorfor fryser du ellers disse bærene til vinteren? Oppskriften på frossen jordbærsyltetøy er veldig enkel. Av produktene trenger du kun sukker i tillegg.

  Når de tines er ikke jordbær like gode som ferske, men frossen jordbærsyltetøy er rett og slett deilig. Du kan koke den bokstavelig talt i en uke, koke den og spise den.

  Har du ikke jordbær i fryseren, kan du kjøpe en pose i butikken, som er mye sunnere og billigere enn ferdig jordbærsyltetøy med stabilisatorer og konserveringsmidler.

  Frosset jordbærsyltetøy fem minutter

  En rask frossen jordbærsyltetøy og en nytelse å lage mat og spise.

  • 1 kg frosne jordbær
  • 700 g sukker
  • bredbunnet kjele

  Slik lager du frossen jordbærsyltetøy:

  1. Legg frosne jordbær i en dyp tallerken. Dekk med sukker, rør. La stå i romtemperatur til tining og safting.

  2. Ha innholdet i fatet over i en kjele og sett på middels varme.

  Når syltetøyet begynner å koke, reduser du varmen og stek i nøyaktig 5 minutter. Alt! Kan serveres ved bordet.

  Ønsker du en tykk frossen jordbærsyltetøy, kok i 25-30 minutter. Slå så av varmen i 30 minutter, la det trekke.

  Og så gjenta ytterligere 1-2 ganger til ønsket tetthet. Et par ganger skal syltetøyet røres forsiktig med en trespatel.

  Frosset jordbærsyltetøy i en slow cooker

  • frosne jordbær - 300 g
  • granulert sukker - 300 g
  • vann - 40 ml

  Syltetøyet i en multikoker bør tilberedes i små porsjoner, fordi det øker i volum under kokeprosessen.

  I modeller med trykkokerfunksjon uten mulighet for å fjerne dampventilen, er det bedre å ikke eksperimentere med en slik rett.

  Slik koker du jordbærsyltetøy fra frosne bær i en langsom komfyr:

  1. Ha jordbærene i en bolle og dekk med sukker. Vent til bærene slipper saft og tine helt.

  2. Tilsett vann og bland godt.

  3. Slå på "Brasing", "Simmering", "Milk grøt"-modus og kok standardtiden for denne modusen.

  Hvis du bruker "Multipovar"-modus, sett deretter temperaturen til 100 grader i 30-35 minutter.

  Ferdig jordbærsyltetøy må avkjøles og legges i glass. God appetitt!