Som du kan se i beskrivelsen av ingrediensene, må bær og perlesukker for å lage tykt syltetøy tas i like deler. Deretter vil vi beskrive selve tilberedningsprosessen. Ovenfor har jeg allerede sagt at engjordbær bare kan plukkes sammen med grønne haler. Før du begynner å skrelle bærene, må de legges ut på et rent, tørt underlag og tørkes litt.

Å rense bærene tar mye tid, så ring om mulig hjelpere. I prosessen, ikke glem å skylle hendene oftere, det vil være mye mer behagelig å skrelle bærene.

Når bærene er skrellet og sortert, må de skylles med et dørslag og sørge for at alt vannet er glass. Fyll så jordbærene med perlesukker, bland godt og la stå i flere timer slik at bærene gir saft. Du kan oppbevare den i kjøleskapet over natten.

For å gjøre syltetøyet tykkere må det kokes i to trinn, fem minutter hver. Når bærene koker sammen med sukker, dannes det mye skum. Hvis mulig bør den fjernes.

Når syltetøyet har kokt de første fem minuttene, skru av varmen og la det avkjøles. Deretter gjentar vi den fem minutter lange kokingen igjen, og husk å røre og fjerne skummet.

I forhåndssteriliserte glass, hell syltetøyet i fem minutter mens det fortsatt er varmt. På toppen, for pålitelighet, dryss syltetøyet med en liten mengde sukker, siden jordbær noen ganger surner raskt. Deretter lukker vi glassene med skrue eller vanlige lokk og lar avkjøles i romtemperatur.

Jeg oppbevarer tilberedt jordbærsyltetøy i kjøleskapet. En kjeller egner seg også, så lenge den er kjølig. Det er alle hemmelighetene til deilig, tykk markbærsyltetøy, god appetitt!

Kjent for mange. Hvem har ikke smakt dette skogsbæret? Og navnet kom fra det gamle russiske ordet "jordbær", som bokstavelig talt betyr hengende nær bakken. Selvfølgelig, nå har dette bæret blitt domestisert og dyrket i personlige tomter. Selv om fruktene til hagejordbær er større enn skogsjordbærene, er de slett ikke så velduftende. Og jordbærsyltetøy fra en skogsgjest er mye smakfullere og sunnere.

Det er også engjordbær. Den skiller seg fra skogens slektning i sin avrundede form, aroma og smak. I tillegg har engbær lengre holdbarhet og er mye tettere enn markbær.

Ethvert jordbær er verdsatt for sine nyttige og medisinske egenskaper, så mange husmødre høster dem for vinteren slik at de kan spise dette produktet hele året. Og oppskriftene på slike emner er ganske forskjellige. Spesielt når du tenker på at ikke bare bær brukes til medisinske formål, men også bladene og røttene til planten, som også inneholder medisinske stoffer som er gunstige for menneskekroppen.

Sammensetningen av jordbær og dens helbredende egenskaper

Villjordbær har en rik vitaminsammensetning og mineralkompleks. På grunn av en så verdifull kjemisk sammensetning kalles den "dronningen av bærene" i øst.

Blant vitaminer kommer det på topp. Også råde i sammensetningen av dette bæret og. Den inneholder det også i nesten et komplett utvalg. Og, og, og, og er tilstede her.

Mineralkomplekset er representert ved:, og. Er i det og med, og, i tillegg, og mange andre og. Mest av alt skilles innholdet av kalsium og jern, og sistnevnte i jordbær og produkter tilberedt på grunnlag inneholder flere ganger mer enn i og.

I tillegg er den kjemiske sammensetningen av jordbær representert med 0,3 gram, 0,07 gram og 58 gram. Også i dette bæret er det nyttig salisylsyre, og, og. Og det skylder sin søte smak å være i sammensetningen og.

Jordbær er et lavkaloribær, og dets hundre gram inneholder bare 32 kcal, men syltetøyet fra det har mye mer og er allerede omtrent 220 kcal.

Jordbærfrukter, som bladene, er nyttige for både voksne og barn, gravide og eldre. De mange medisinske egenskapene til jordbær inkluderer:

• senke blodsukkernivået, men dette gjelder bare friske bær, ikke syltetøy;
• gunstig effekt på hjertet og blodårene;
• en positiv effekt på kroppen til en gravid kvinne, siden den inneholder folsyre, som er så nødvendig i denne perioden;
• økt appetitt og forbedret funksjon av fordøyelsessystemet;
• jordbær slukker tørsten godt;
• forbedring av hematopoiesis-prosesser og en økning i hemoglobin;
• normalisering av metabolske prosesser og en reduksjon i nivået;
• senke blodtrykket, derfor er det veldig nyttig å bruke dette bæret for eldre og hypertensive pasienter;
• restaurering av tapt styrke og energi, økt effektivitet;
• den vanndrivende effekten av planten.

Ved hjelp av jordbær blir tennene bleket, og brukes også som et profylaktisk middel for ulike betennelser og forkjølelser. Jordbærsyltetøy er spesielt effektivt i dette tilfellet.

Den metter også menneskekroppen med nyttige vitaminer, og bidrar dermed til å styrke immunforsvaret og gjenopprette kroppens naturlige forsvar.

I folkemedisin brukes ikke bare syltetøy og friske bær, men også avkok fra plantens blader. De inneholder essensielle oljer, tanniner, nyttige stoffer og askorbinsyre. På grunn av dette brukes avkok og te basert på slike blader til:

• halssykdommer og forkjølelse;
• betennelse i luftveiene og bronkitt, på grunn av evnen til å tynne og fjerne slim fra lungene;
• tap av styrke og vitaminmangel, samt å forbedre kroppens immunsystem;
• sykdommer i hjertet og blodårene for å styrke de vaskulære veggene og hjertemuskelen;
• dyspeptiske lidelser og inflammatoriske prosesser i tarmene og magen;
• brudd på leveren og nyrene;
• hevelse, på grunn av evnen til jordbærblader til å fjerne overflødig væske fra kroppen;
• nervøse lidelser som et beroligende middel;
• blåmerker, skrubbsår og kutt, som et regenererende og gjenoppbyggende middel.

I tillegg har jordbærbladinfusjonen en kraftig anti-inflammatorisk effekt, har styrkende egenskaper og fremmer blodfornyelse.

Skogdronningen er også nyttig til kosmetiske formål. Med dens hjelp oppnås utmerkede antialdringsmasker, siden dens kjemiske sammensetning er svært høy i vitamin C og E, som effektivt bremser aldringsprosessen, og er faktisk naturlige antioksidanter.

Masker er laget på grunnlag av det for å bleke huden, og dermed bli kvitt aldersflekker og fregner.

De fordelaktige syrene som utgjør bærene eksfolierer døde hudceller på en fantastisk måte, forbedrer metabolske prosesser i cellene og toner dem. Og kornene som finnes i jordbær er en naturlig skrubb og er bra for ansiktsmassasje.

Skader og kontraindikasjoner for bruk av jordbær og produkter fra det

Uansett hvor gode jordbærene er, har de også kontraindikasjoner for bruk. For det første er det verdt å huske at overdreven inntak av søt syltetøy er utrygt ved diabetes, og fører også til overvekt og tannråte. Ikke bruk den når:

• individuell intoleranse mot plantens bær og blader, da dette ofte fører til manifestasjon av sterke allergiske reaksjoner;
• tendens til allergi, i prinsippet, siden da er kroppen veldig følsom for effekten av ulike typer allergener;
• økt surhet i magen og fordøyelsesproblemer;
• sykdommer i mage-tarmkanalen, gastritt og magesår.

Du bør være oppmerksom på at det er nødvendig å introdusere et slikt bær i barnas kosthold med forsiktighet, flere bær hver, bestemme muligheten for bruk ved tilstedeværelse eller fravær av en reaksjon på dem i barnet.

I tillegg bør du ikke spise jordbær og syltetøy basert på dem på tom mage, da dette kan provosere uønskede negative konsekvenser.

Oppskrifter på jordbærsyltetøy

Hver husmor har sine egne oppskrifter for å lage denne deilige og sunne desserten. Men for at dette produktet skal være av høyeste kvalitet og verdi, er det nødvendig å følge noen regler når du forbereder det:

1. Bær bør plukkes før koking, ikke mer enn et døgn før syltetøyet lages. Det er bra om innsamlingen skjer i tørt og solrikt vær.
2. Det anbefales å lagre dem på et mørkt og tørt sted med temperaturforhold som ikke overstiger tolv grader Celsius.
3. Mellomstore jordbær er best til syltetøy, slik at kokeprosessen tar kortere tid, siden større bær krever lang forberedelse. Og dette fører til tap av verdifulle og nyttige egenskaper til produktet, fordi de reduseres betydelig under varmebehandling.
4. For å unngå sukkering av det ferdige produktet ved slutten av tilberedningen, anbefales det å tilsette litt sitronsyre der.
5. Jordbærsyltetøy bør kokes i gjennomsnitt en halv time.
6. Sukkerbalanse er viktig. Det ideelle forholdet anses å være et halvt kilo per kilo ville bær.
7. Før matlaging må du fjerne begerbladene og andre mulige grønnsaker, ellers vil produktet få en syrlig ettersmak.

Jordbær fem-minutters syltetøyoppskrift

Jordbærsyltetøy på fem minutter inneholder maksimal mengde næringsstoffer, det viser seg å være veldig aromatisk og naturlig. For å tilberede den trenger du følgende ingredienser:

• jordbær - 1 kilo;
• sukker - fra 300 til 900 gram, avhengig av ønsket sødme.

Før koking må bærene sorteres ut, skylles og tørkes, spres i et jevnt lag på et håndkle. Plasser deretter det tørkede produktet i en kjele, vekselvis dryss med sukker, og la stå i åtte til ti timer for å trekke ut saften.

Etter denne tiden, sett kasserollen på lav varme og kok opp. Kok i fem minutter, avkjøl og gjenta denne prosedyren to eller tre ganger til.

Etter slutten av den siste matlagingen, hell det ferdige produktet i forhåndssteriliserte glass og rull sammen.

Oppskrift på jordbærsyltetøy i hage

For å lage syltetøy fra hagejordbær trenger du følgende komponenter:

• hagejordbær - 1 kilo;
• sukker - 800 gram;
• eller sitronsyre - en kvart teskje.

Bæret må sorteres ut, lavkvaliteten må skilles og renses for greener. Skyll deretter godt med kaldt vann og fordel på et håndkle i et jevnt lag for å tørke.

Legg hagejordbærene i en forberedt kjele, dryss over sukker og la det trekke i seks til tolv timer.

Etter å ha skilt saften, send pannen til bålet, kok opp og la det småkoke i fem minutter, med jevne mellomrom skum av skummet. Fjern deretter fra varmen og avkjøl.

Etter avkjøling, varm opp bærsirupen og kok i fem minutter etter koking, mens du rører konstant. Avkjøl deretter igjen. Gjenta prosessen til den er kokt, tilsett sitronsaft eller sitronsyre til siste koking.

Hvordan vet du om syltetøyet er klart? For å gjøre dette må du dryppe en liten mengde syltetøy på en tallerken: dråpen skal være tykk og ikke spre seg. I slike tilfeller er vanligvis to til fire brygg på fem minutter nok.

Hvis du ikke vil bruke matlaging i flere perioder, må du første gang øke koketiden fra fem til femten til tjue minutter.

Legg det ferdige produktet i ferdige steriliserte krukker, kork, avkjøl ved romtemperatur og oppbevar på et kjølig sted.

Oppskrift på jordbærengsyltetøy

For å lage engjordbærsyltetøy trenger du følgende ingredienser:

• engjordbær - 1 kilo;
• rent vann - 250 ml;
• granulert sukker - 1,5 kg.

Engbær er ikke like saftig som hagejordbærsorter, så det nytter ikke å strø sukker på, det er lettere å koke i sukkersirup. For å gjøre dette, bland vann og granulert sukker og oppløs, rør gradvis, over middels varme.

Gi sirupen et oppkok og la det småkoke et par minutter.

Tilsett deretter de skrellede, vaskede og tørkede bærene til den resulterende sirupen og tilfør massen i fem til åtte timer.

Etter at tiden har gått, sett den resulterende massen på brannen, kok i fem minutter og avkjøl igjen. Gjenta prosedyren tre ganger. I det siste stadiet vil jordbærene bli mettet med sukkersirup, unødvendig vann vil fordampe og produktet vil tykne.

Hell det tilberedte jordbærsyltetøyet i steriliserte glass og forsegl.

I stedet for totaler

Jordbærsyltetøy er et utrolig smakfullt og veldig sunt produkt. Den brukes både som medisin og som dessert. Den brukes ofte som fyll for bakevarer, dumplings, paier eller pannekaker. Og om vinteren, ved å legge til jordbærsyltetøy til te, kan du bruke det som et forebyggende tiltak for forkjølelse og virussykdommer. Dessuten bør man huske på at markjordbær inneholder nesten halvannen ganger mer næringsstoffer enn eng- og hagesøstrene.

Men det må også huskes at overdreven entusiasme for et slikt produkt ofte fører til tannråte, et sett med ekstra kilo, og forårsaker også allergiske reaksjoner. Du bør ikke misbruke jordbærsyltetøy, for alt er godt med måte.

Tidligere virket det for meg at å tilberede markjordbærsyltetøy - det deiligste og velduftende bæret i verden - er en forferdelig blasfemi og en forbrytelse. Det mest riktige er å spise den i håndfuller rett i skogen «uten å gå ut av kassa», nyte den gode smaken og fylle på med vitaminer til den kommende lange vinteren. Men med årene ble det mye mer interessant for meg å samle jordbær i en krukke og bringe hjem en rik fangst, og ikke spise dem rett fra busken og returnere tomhendt. Vel, hjemme går noen av de nyplukkede bærene vanligvis til datteren, og resten går til baking eller høsting for vinteren.

Dessverre er villjordbærsyltetøy ganske sjelden i butikkene og er uanstendig dyrt, og det kommer ut praktisk talt for ingenting fra bær plukket med egne hender. I tillegg har det mange nyttige egenskaper, nemlig det styrker immunforsvaret, forhindrer forkjølelse og akselererer utvinningen, renser forsiktig mage-tarmkanalen og forbedrer arbeidet, og forbedrer også tilstanden til blodårene og bidrar til å senke blodtrykket.

I dag vil jeg vise deg hvordan du lager en deilig og veldig aromatisk jordbærsyltetøy med sukkersirup. Denne teknologien lar deg få et produkt med hele faste bær og en stor mengde tykk mettet sirup. Under kokeprosessen gjennomgår jordbær en kort varmebehandling, som gjør at de kan beholde mer smak og ulike nyttige stoffer i bærene.

Jordbærsyltetøy, tilberedt etter denne enkle oppskriften, viser seg å være uvanlig velsmakende, rik og aromatisk og er ideell for tedrikking i den kalde årstiden. Den kan spises pen eller med en skive hvitt brød, eller legges til frokostblandinger, yoghurt eller cottage cheese som erstatning for sukker. Uansett hvilket alternativ du velger, vil hjemmelaget jordbærsyltetøy garantert gi mange fordeler og glede for deg og dine kjære!

Nyttig informasjon

Hvordan lage jordbærsyltetøy til vinteren - en oppskrift på tykk og aromatisk markjordbærsyltetøy med trinnvise bilder

INGREDIENSER:

• 1 kg markjordbær
• 1,7 kg sukker
• 300 ml vann
• en klype sitronsyre (2 g)

TILBEREDNINGSMÅTE:

1. For å lage deilig jordbærsyltetøy til vinteren, må du først samle og forberede denne velduftende skogens skjønnhet. Jordbær må høstes i solrikt, tørt vær, oppbevares i åpen beholder ved romtemperatur og brukes innen 24 timer etter høsting.

2. Før du koker syltetøyet, bør jordbær sorteres nøye ut, avvise umodne, overmodne og skadede bær, og også fjerne haler og eventuelt skogsavfall. Deretter må du skylle jordbærene forsiktig under rennende vann og kaste dem i et dørslag.

3. Nå må du koke sukkersirupen for å lage jordbærsyltetøy. For å gjøre dette, hell sukker i en stor kjele og hell vann over.

4. Sett en kjele på middels varme og kok sukkersirupen i 15 til 20 minutter, rør av og til og skum av skummet. Sirupen anses som klar når den blir helt gjennomsiktig og ikke lenger danner skum.

5. Hell jordbær med varm sirup, kok opp og slå av varmen. Fjern kjelen fra komfyren i 15 minutter for å avkjøles.

6. Kok opp jordbærsyltetøyet 4 ganger til, skru av varmen hver gang og la syltetøyet stå i 15 minutter. Under tilberedningsprosessen skal syltetøyet røres litt og det resulterende skummet fjernes.
7. Til den siste kokingen tilsett sitronsyre og rør.

8. Hell jordbærsyltetøy i steriliserte glass og rull sammen. Snu glassene opp ned, pakk dem inn i et varmt klede og la dem være til de er helt avkjølt, send deretter syltetøyet til oppbevaring på et mørkt sted i romtemperatur.

Dette er en av de deiligste markbærsyltetøyene. Hvis du allerede er lei av fem-minutters blåbæroppskrifter, jordbærsyltetøy på 5 minutter også, så bør du definitivt prøve den mest velduftende delikatessen fra duetten av disse bærene.

Smakskombinasjonen vil glede de mest krevende gourmetene, og det er ikke noe spesielt i å lage et slikt syltetøy. Vi tilbyr oppskrifter på en rask blåbær-jordbærdessert til vinteren.

5-minutters jordbær med blåbær

• 1 kg bær i alle proporsjoner
• 0,5 kg sukker

Slik lager du fem-minutters blåbær- og jordbærsyltetøy:

1. Det er veldig lurt å ikke vaske bærene før matlaging, for ikke å vaske av saften, men bare sortere ut rusk og bortskjemte bær.

2. Hell bær med sukker i en kjele og varm opp, rør av og til, over svak varme til saften slipper.

3. Øk brannen, kok etter koking i 5 minutter, slå den av og hell i varme steriliserte krukker. Lukk godt eller rull opp lokk.

Blåbær- og jordbærsyltetøy i sirup

• jordbær - 500 g
• blåbær - 1 kg
• granulert sukker - 1,5-2 kg
• vann - 400 ml

Slik lager du jordbær-blåbærsyltetøy:

1. Sorter bærene, la bare de beste, hele og modne stå igjen. Fjern fastklemt rusk.

2. Hell vann i en kjele og tilsett sukker. Kok opp, kok opp, rør av og til til sukkeret er helt oppløst. Sukkersirup ble det.

3. Ha blåbær og jordbær oppi, rør med en tresleiv og la det småkoke etter koking i 10 minutter.

4. På dette tidspunktet kan bokser og lokk steriliseres. Hell syltetøyet i varme glass og rull sammen.

5. Snu opp ned og pakk inn med et varmt teppe. Etter avkjøling, oppbevar på et mørkt sted.

• Villjordbærsyltetøy

  Jordbærsyltetøy er en deilig rett som tar oss tilbake til en fjern bekymringsløs barndom. Bare en skje av denne delikatessen får deg til å lukke øynene og huske hvordan vi pleide å gå til skogen med venner og plukke små røde bær i tett gresskratt. Og jo mer av disse bærene ble spist, jo bedre var kroppen forberedt på lavvitaminsesongene. Og bestemødrene våre sørget for å dekke til syltetøy fra dem, noe som bidro til å opprettholde kroppens styrke i de kalde vintermånedene. Så i dag ønsker vi å følge deres eksempel og lage markjordbærsyltetøy. La oss ta en titt på noen få oppskrifter.

  Jordbærsyltetøy er et av de sunneste hjemmelagde preparatene

  Matlagingsoppskrifter

  Før du lager markjordbærsyltetøy, bør du samle og tilberede bærene. Den mest passende vil være frukt av samme størrelse uten skade eller spor av råte. De innsamlede bærene sorteres ut, begerbladene separeres og vaskes i en stor mengde rennende vann. Som regel er markjordbær ganske møre, så det anbefales å vaske dem i et dørslag og spre dem ut i små porsjoner; med fingrene er det bedre å ikke hjelpe.

  Videre kombineres de vaskede fruktene med sukker og la stå i 5 timer - i løpet av denne tiden skal jordbærene la saften flyte. Når det gjelder forholdet mellom bær og sukker, bør det være omtrent 1: 1,5. Deretter overføres jordbærene, sammen med den frigjorte juicen, til en beholder med et volum på 2 til 6 liter og kokes. Og du kan velge tilberedningsmetode fra alternativene nedenfor.

  Oppskrift på jordbærsyltetøy

  Jordbærsyltetøy anses ikke bare som den deiligste, men også veldig nyttig for menneskekroppen. Ville jordbær har samlet en enorm mengde vitaminer som karoten, salisylsyre, sitronsyre og eplesyre og spesielt en enorm mengde vitamin C og jern. Jordbær brukes ikke bare til syltetøy og kompotter, men også til syltetøy, tinkturer, sirup og til og med kosmetiske masker. Jordbær er verdsatt ikke bare her i Russland, i Østen på grunn av dens kjemiske sammensetning kaller de det "bærdronningen".

  Fra uminnelige tider i Russland ble jordbærsyltetøy inkludert i den obligatoriske forberedelsen til vinteren. Tross alt vil riktig tilberedt syltetøy beholde alle de viktige og nyttige egenskapene til jordbær, som er veldig nyttige for gastritt, åreforkalkning. hypertensjon, magesår. med sykdommer i nyrer og milt, gikt, anemi og diabetes mellitus. Jordbær har også bakteriedrepende egenskaper, de kan senke blodtrykket, bremse og øke hjerterytmen. Jordbær kan også forbedre blodsammensetningen og regulere stoffskiftet. Det er veldig nyttig for kvinner å bruke jordbær, da det øker sammentrekningen av livmoren. Jordbærblader bør ikke ignoreres, de er også veldig gunstige for helsen. Jordbærblader er i stand til å fjerne overflødig salter fra kroppen, har sterke vanndrivende, svevende, koleretiske og antiinflammatoriske egenskaper. En infusjon av blader anbefales for pasienter med diabetes, da de senker blodsukkeret.

  Hvorfor er jordbærsyltetøy nyttig?

  Den kjemiske sammensetningen av jordbær inkluderer 1,8% pektin, 6% til 9% sukker, omtrent 90% vann, vitaminer, fiber, folsyre, nikotinsyre. karoten, tiamin, nitrogenholdig og tanniner og 0,5 % aske. I tillegg inneholder jordbær også en stor mengde kalsium, ca 870 mg per 100 g tørre bær, og frøene inneholder jern. I kosmetologi har jordbær blitt brukt til å fjerne fregner og behandle akne. Mange kvinner bruker det fortsatt for å forynge huden, da det gir elastisitet og fasthet til huden på halsen og ansiktet.

  Du kan liste opp de nyttige egenskapene til jordbær i det uendelige. Alle forskere, utøvere og til og med magikere er interessert i dette bæret og studerer det fortsatt. Tiltrekker ikke bare med sin lyse farge og saftige smak, jordbær er i utgangspunktet for sine kjemiske egenskaper og spesielle nytte for mennesker.

  Hjemmelaget jordbærsyltetøy hermetikkoppskrifter

• Jordbærsyltetøy (jordbær)
  • friske jordbær (jordbær) - 1 kg
  • granulert sukker - 1,2 kg
  1. Sorter bærene, skyll med kaldt vann og tørk.
  2. Dryss bærene med sukker (0,5 kg) og sett på et kaldt sted i 5-6 timer for å trekke ut saft.
  3. Hell den frigjorte saften i en egen bolle, bland med det resterende sukkeret, kok opp og kok uten å tilsette vann.
  4. Senk deretter bærene og kok på moderat til de er møre, rør hele tiden i syltetøyet.

  Jordbærsyltetøy fem minutter

  Hvis du raskt vil lage jordbærsyltetøy, er den foreslåtte oppskriften "Fem minutter" for deg.

  Dette syltetøyet forbereder seg raskt og beholder smaken og aromaen til dette fantastiske bæret for vinteren.

  Fem-minutters syltetøy har mange fordeler fremfor vanlig syltetøy:

  • det trenger ikke å kokes, røres, forsvares i lang tid
  • mye mindre sukker
  • minimal varmebehandling beholder flere næringsstoffer

  Deilig jordbærsyltetøy 5 minutter

  Fra denne mengden produkter oppnås 2 bokser med jordbær på fem minutter med en kapasitet på 0,5 liter, som du må skylle med brus og sterilisere på forhånd.

  Slik ruller du sammen jordbærsyltetøy:

  1. Skrell bærene fra gresstrå og haler. Legg i en emaljebolle, dryss hvert lag med sukker, bløtlegg i 3-4 timer.

  2. Sett på lav varme og kok opp. Rør forsiktig og la det småkoke i 5-7 minutter.

  3. Hell umiddelbart i varme tørre glass. Rull opp lokkene. Snu opp ned og dekk med et teppe til den er helt avkjølt.

  Du kan også lage den samme raske fem-minutters oppskriften med jordbær.

  Jordbærsyltetøy fem minutter

  Villjordbær er det mest velduftende bæret. Og når du lager syltetøy er det viktig å beholde denne smaken i full. Dette vil kun fungere ved korttidskoking, for jo kortere koketid syltetøyet er, jo mer aromatisk er det.

  Slik koker du raskt jordbærsyltetøy:

  1. Sorter ut jordbærene – velg søppel og råtne bær. Skyll i kaldt vann og la stå i et dørslag i 10-15 minutter for å renne av vannet. Hvis jordbærene dine er rene, er det bedre å ikke vaske dem i det hele tatt.

  2. Hell 2 ss vann i en kjele og tilsett bær og sukker. Velg mengden sukker etter smak. Noen husmødre, når de tilbereder fem-minutters syltetøy, tar proporsjonene av bær og granulert sukker til og med 3: 1.

  3. Sett kjelen over høy varme. Når syltetøyet koker, fjern skummet fra det.

  4. Kok under omrøring i 3-5 minutter fra kokeøyeblikket. Den skal tykne litt.

  5. Hell syltetøyet i klargjorte (vaskede og steriliserte) glass. Rull opp lokkene og dekk til med et teppe. La det stå slik i 1-2 dager.

  Fem-minutters oppskrift på jordbærsyltetøy vil glede deg med sin unike aroma om vinteren, og minnes de varme, solfylte dagene tilbrakt i skogen med å plukke dette fantastiske bæret.

  Andre tomme oppskrifter:

  Deilig kirsebærsyltetøy i ovnen uten sukker

• Jordbærsyltetøy i en slow cooker

• Stikkelsbærsyltetøy med appelsiner

  Skogsjordbærsyltetøy fem minutter

  Fem minutters syltetøy fra markjordbær er et ekko av en varm sommer, frukten av det møysommelige arbeidet med omsorgsfulle hender. På pene jordbærbusker med grasiøse blomster og miniatyrbær ser ut som leker. Å samle dem er et slags morsomt oppdrag. Bærene er små, gjemmer seg under det rike løvet, får dem til å bøye seg, se under bladene, avlede busken og inspisere den ... Husk hvordan i tegneserien "The Pipe and the Jug" - jeg tar ett bær, jeg ser på den andre legger jeg merke til den tredje ... Men resultatet av en slik "jakt" vil ikke redusere hastigheten med søte jordbær! På varme solfylte dager i juni gledet jordbærengene seg endelig over de første duftende bærene. Og det er på tide å fylle opp sommerens gaver til vinteren. Nyttige preparater kan lages av jordbær - revet bær med sukker, jordbær kan tørkes eller fryses. Alle disse er metoder som vil maksimere bevaringen av nyttige sporstoffer og vitaminer. Mindre vitaminpreparater som tilberedes med varmebehandling, men de er ikke mindre smakfulle og originale. Duftende syltetøy eller syltetøy vil tjene som et utmerket tillegg til lett ostemasse, ferske bakevarer, sprø toast. Den enkleste og ikke plagsomme oppskriften på jordbærsyltetøy er en fem-minutters. På dette tidspunktet vil nybegynnere kulinariske spesialister takle. Vel, la oss komme i gang. Jordbær er et delikat bær, spesielt et skogsbær; de tåler ikke forsinkelser.

  • 1 kopp modne jordbær
  • 1 kopp granulert sukker.

  Hvordan lage en fem-minutters jordbær

  Sorter bærene, det skal ikke være kvister eller pinner blant dem. Eventuelle begerblader bør også fjernes forsiktig. Ikke kast disse verdifulle råvarene, tørk dem og bruk dem til å lage te.

  Jordbærene må skylles, gjerne ved å dyppe bærene helt ned i en bolle med vann, for så å skylle dem under en svak strøm med rennende vann. Så det vil være garantert at det vil være mulig å fjerne sand og jord fra bærene. Ha rene jordbær i en kjele der syltetøyet skal kokes og dekk med perlesukker.

  Løft pannen og rist den forsiktig slik at sukkeret trenger inn mellom bærene, og ikke "tar" senere med en hard skorpe oppå bærene. La bærene drysse med sukker i 3-6 timer.

  Sett deretter pannen på bålet og begynn å varme sakte, rør av og til med en trespatel. Pass på å fjerne skummet som har en tendens til å danne seg på toppen. Når den duftende massen koker, må syltetøyet kokes over middels varme i nøyaktig 5 minutter (derav navnet på denne blanken - fem minutter). Overfør deretter det varme syltetøyet til en klargjort ren krukke, forsegl den med et sterilt metalllokk eller rull den sammen med en nøkkel, snu den og la den ligge under et ullskjerf eller teppe til den er helt avkjølt.

  Dette syltetøyet kan oppbevares i et skap eller en kjeller.

  Frosset jordbærsyltetøy

  Kan du lage syltetøy av frosne jordbær? Det er ikke bare mulig, men også nødvendig!

  Hvorfor fryser du ellers disse bærene til vinteren? Oppskriften på frossen jordbærsyltetøy er veldig enkel. Av produktene trenger du kun sukker i tillegg.

  Når de tines er ikke jordbær like gode som ferske, men frossen jordbærsyltetøy er rett og slett deilig. Du kan koke den bokstavelig talt i en uke, koke den og spise den.

  Har du ikke jordbær i fryseren, kan du kjøpe en pose i butikken, som er mye sunnere og billigere enn ferdig jordbærsyltetøy med stabilisatorer og konserveringsmidler.

  Frosset jordbærsyltetøy fem minutter

  En rask frossen jordbærsyltetøy og en nytelse å lage mat og spise.

  • 1 kg frosne jordbær
  • 700 g sukker
  • bredbunnet kjele

  Slik lager du frossen jordbærsyltetøy:

  1. Legg frosne jordbær i en dyp tallerken. Dekk med sukker, rør. La stå i romtemperatur til tining og safting.

  2. Ha innholdet i fatet over i en kjele og sett på middels varme.

  Når syltetøyet begynner å koke, reduser du varmen og stek i nøyaktig 5 minutter. Alt! Kan serveres ved bordet.

  Ønsker du en tykk frossen jordbærsyltetøy, kok i 25-30 minutter. Slå så av varmen i 30 minutter, la det trekke.

  Og så gjenta ytterligere 1-2 ganger til ønsket tetthet. Et par ganger skal syltetøyet røres forsiktig med en trespatel.

  Frosset jordbærsyltetøy i en slow cooker

  • frosne jordbær - 300 g
  • granulert sukker - 300 g
  • vann - 40 ml

  Syltetøyet i en multikoker bør tilberedes i små porsjoner, fordi det øker i volum under kokeprosessen.

  I modeller med trykkokerfunksjon uten mulighet for å fjerne dampventilen, er det bedre å ikke eksperimentere med en slik rett.

  Slik koker du jordbærsyltetøy fra frosne bær i en langsom komfyr:

  1. Ha jordbærene i en bolle og dekk med sukker. Vent til bærene slipper saft og tine helt.

  2. Tilsett vann og bland godt.

  3. Slå på "Brasing", "Simmering", "Milk grøt"-modus og kok standardtiden for denne modusen.

  Hvis du bruker "Multipovar"-modus, sett deretter temperaturen til 100 grader i 30-35 minutter.

  Ferdig jordbærsyltetøy skal avkjøles og legges i glass. God appetitt!

Sommeren er flott for å slappe av.

Men ikke for gartnere og husmødre - fordi for dem er dette en veldig vanskelig periode, i 3 sommermåneder modnes et stort antall forskjellige bær, frukt og grønnsaker på tomtene, som kan brukes til høsting om vinteren. For eksempel aprikossyltetøy uten frø. Slike deilige hjemmelagde preparater beholder denne sommeraromaen og en stor mengde av en rekke vitaminer.

Nesten alle har prøvd det aromatiske og svært smakfulle jordbærsyltetøyet minst én gang. Men ikke alle vet hvor bra det er for helsen vår.

Hvis du bruker det hver dag, i dette tilfellet forbedres fordøyelsessystemet, hjertets arbeid og blodtrykket synker. I tillegg er markjordbær bra for depresjon. Vi har mange slike delikatesser i Sibir.

Den vokser hovedsakelig i lysninger, nær skog, hvor det er mye sol. Jeg personlig går med familien min hver sommer og plukker markjordbær, og så koker vi syltetøy etter samme oppskrifter, bevart fra bestemor.

Disse oppskriftene er unike ved at blankene tilberedt i henhold til dem lader med positiv energi og gir en person styrken til å starte livet fra bunnen av.

Jeg håper mine velprøvde og deilige oppskrifter på skogsjordbærsyltetøy til vinteren også kommer godt med. Og også i sparegrisen min er det oppskrifter på deilig syltetøy fra hagejordbær. Så la oss komme i gang...

Skogsjordbærsyltetøy oppskrift 5 minutter (fem minutter)

Ingredienser:

• Skogjordbær - 2 kg
• sukker - 1,5 kg.

Tilberedningsmetode:

Vi vasker markjordbærene i rennende vann og skiller dem fra begerbladene. Vi overfører det til et stort emaljebasseng, fyller det med granulert sukker og blander godt. Vi lar den stå i fred i 2-4 timer, slik at bærene gir saft.

Etter at den nødvendige tiden har gått, setter vi bassenget på høy varme, med jevne mellomrom omrøring, kok opp det fremtidige syltetøyet, reduser brannen til lavt, fjern skummet fra det og kok i ytterligere fem minutter, fjern det deretter fra komfyren .

Det gjenstår bare å helle det varme syltetøyet i rene steriliserte glass, rulle opp lokkene og pakke dem inn i et varmt teppe til de avkjøles helt.

Tykk villjordbærsyltetøy med hele bær

Ingredienser:

• Skogjordbær - 1 kg
• sukker - 500 gr.

Tilberedningsmetode:

Vi vasker bæret i kaldt vann, skiller begerbladene fra det. Vi flytter jordbærene over i en emaljebolle eller kasserolle, tilsett sukker, rør, dekk til og la stå i fire timer slik at det gir juice.

Nå setter vi bollen med innholdet på bålet, koker opp og koker fra det øyeblikket på lav varme i fem minutter, fjerner skummet og rører av og til.

Deretter fjerner vi syltetøyet fra varmen, lar det avkjøles helt og gjentar denne prosedyren to ganger til.

Vask glassene og lokkene grundig, skold deretter med kokende vann og tørk. Og etter denne prosedyren, legg det varme syltetøyet i krukker og lukk deretter lokkene. På denne tykke syltetøy med hele bær for vinteren er klar.

Hvordan lage markjordbærsyltetøy i en slow cooker

Ingredienser:

• Skogjordbær - 6 glass
• sukker - 2 kopper.

Tilberedningsmetode:

Vi sorterer ut bærene og skyller dem grundig i rennende vann. Vi legger det i et dørslag, la vannet renne av. Deretter overfører vi den til en kasserolle eller bassenget, fyller den med sukker og blander. Vi lar det stå i 6-8 timer, slik at bæret lar saften skikkelig og sukkeret delvis løses opp.

Deretter flytter vi bæret med den resulterende sirupen inn i multikokerskålen og slår på "Multi-cook" -modus ved 160 grader i 10-15 minutter. Vi koker med lokket åpent, og i øyeblikket når skummet vises, fjern det og bland.

Etter at den angitte tiden har gått, legg syltetøyet på steriliserte krukker og rull opp lokkene. Skru ned lokkene, dekk til med et varmt teppe og la det avkjøles helt. Så legger vi den på lagringsplassen.

Oppskrift på skogsjordbærsyltetøy med begerblad til vinteren

Ingredienser:

• Skogjordbær - 1 kg
• sukker - 600 gr
• sitronsyre - 1 gram.

Tilberedningsmetode:

Legg skogsjordbærene med begerblader i en emaljeservant, skyll i rennende vann.

For at syltetøyet skal beholde sin lyse farge, må vi tilsette en klype sitronsyre.

Fyll med granulert sukker og tilsett sitronsyre fortynnet i to spiseskjeer.

Rør og la stå i denne formen i 4 timer eller bedre fra kveld til morgen. Denne prosedyren er nødvendig for at bæret skal gi juice.

Sett deretter bollen med bærene på bålet og kok opp. Fra dette øyeblikket koker vi det over lav varme i 5 minutter, ikke glem å fjerne skummet og rør. Så fjerner vi syltetøyet og lar stå i en dag.

Vi gjør samme prosedyre en gang til og hell det ferdige syltetøyet varmt i steriliserte krukker, og rulle dem deretter opp med lokk.

Hvordan lage markjordbærsyltetøy uten matlaging (video)

God appetitt!!!

Kilde: https://moy-povar.ru/varene-iz-lesnoj-klubniki.html

Villjordbærsyltetøy for vinteren - fem minutter - Hvordan lage jordbærsyltetøy, oppskrift trinn for trinn med bilder og videoer

Jordbær er en velduftende skogskjønnhet som lenge har tjent mennesker trofast. Dette er ikke bare et utrolig velsmakende og ømt bær, men også et mirakelmedisin.

Jordbær har blitt brukt i århundrer for behandling: syltetøy fra frukten eliminerte forkjølelse, avkok av stilker og blader fjernet betennelse, styrket immunforsvaret, helbredet sår.

Dyktige husmødre tilbereder den dag i dag jordbærsyltetøy for fremtiden, slik at hele familien kan nyte deilige desserter og bakverk i den kalde hypovitaminsesongen.

Unge kulinariske spesialister som ikke tidligere har behandlet et så delikat bær, bør også gjøre seg kjent med reglene for innsamling og behandling. Jordbærsyltetøy "fem minutter" i henhold til enkle oppskrifter med et bilde krever ikke spesielle gastronomiske ferdigheter, men tilberedningen av hovedingrediensene tvinger deg fortsatt til å vise fingerferdighet og tålmodighet.

Hvordan lage jordbærsyltetøy på hjemmekjøkkenet ditt

Hver kvinne stiller et slikt spørsmål minst en gang i livet. Faktisk, i motsetning til eplesyltetøy eller plommesyltetøy, er høsting fra lunefulle jordbær mindre elementært enn det ser ut ved første øyekast. Før du begynner å lage en vitamingodbit, er det bedre å studere alle nyansene for å unngå feil.

Slik lager du jordbærsyltetøy på hjemmekjøkkenet ditt:

1. For den perfekte godbiten, velg små bær. For store prøver mister raskt formen og blir til en puré når de tilberedes.
2. Det anbefales å vaske jordbærene til begerbladene er fjernet. Hvis du handler i motsatt rekkefølge, vil bærene absorbere overflødig vann og arbeidsstykket blir for tynt og vannaktig.
3. Hvis syltetøyet er kokt i minst 30 minutter, kan begerbladene stå i fred. De vil lett koke over og bli helt usynlige.
4. For å gi bærpreparatet en tettere og tykkere struktur, er det verdt å bruke naturlige geleringsingredienser i oppskriften: eplejuice, rips, etc.
5. For at det ferdiglagde jordbærsyltetøyet ikke skal smake bittert, er det bedre å plukke bærene i tørt, solrikt vær. Og syltetøy fra hagejordbær smaker nesten aldri bittert.
6. For å forhindre at innhøstingen mister sin rike vitaminsammensetning, kan syltetøyet tilberedes uten varmebehandling. Det er nok å male rene bær med sukker (1: 1,5) og legge dem i sterile krukker. Oppbevar slike emner i en kald kjeller eller på nederste hylle i kjøleskapet.

Klassisk jordbærsyltetøy: oppskrift med bilde og video

Å samle ville jordbær er ikke lett: vekststedene til kolonier er nøye gjemt i krattene, og bærene prøver hele tiden å krølle seg sammen og strømme rett inn i hendene på samleren.

Det er mye lettere å kjøpe dem på markedet, men denne gleden er ikke billig.

Ja, det er vanskelig å nærme seg jordbær fra alle sider, men for å lage det elskede klassiske syltetøyet i henhold til en oppskrift med bilder og videoer, kan du gjøre små ofre.

Viktige ingredienser for klassisk jordbærsyltetøy

• jordbær -1 kg
• sitronsyre - 1 klype
• granulert sukker -1,5 kg

Trinn-for-trinn tilberedning av tradisjonelt jordbærsyltetøy i henhold til oppskriften med bilde og video

1. Samle modne jordbær. Sorter ut store, overmodne, for myke eller grønnaktige bær.
2. Fyll et passe tykt og fargesterkt jordbær med vann i en dyp bolle. Vent til støvet forsvinner av bærene og skyll jordbærene igjen.
3. Dryss avlingen med sukker i forholdet 1:1,5. La jordbærene stå i et varmt rom i 5-6 timer for å la saften starte.
4. Kok syltetøyet i en messingbolle i 20 minutter på middels varme, rør hele tiden og skum.
5. Hvis bærene er store, setter du gryten til side til den er helt avkjølt, og gjentar deretter kokeprosessen. 2-3 minutter før slutten, hell sitronsyre i arbeidsstykket i et volum på 1,5 gn hvert kilo sukker.
6. Rull sammen det klassiske jordbærsyltetøyet etter oppskriften med bilder og videoer i sterile glasskrukker for oppbevaring i spiskammeret eller fordel i halvlitersglass under nylonlokk til nederste hylle i kjøleskapet.

Rått jordbærsyltetøy til vinteren uten koking

Delikate og delikate jordbær under varmebehandling mister det meste av det nyttige vitamin C. Smaken av innhøstingen lider ikke av dette, men de helbredende egenskapene er betydelig undervurdert. For å unngå slikt sløsing med vitaminer anbefaler vi å lage minst et par glass med rå jordbærsyltetøy til vinteren uten matlaging.

Essensielle ingredienser for jordbærsyltetøy til vinteren uten matlaging

• modne jordbær -1 kg
• granulert sukker -2 kg

Steg-for-steg matlaging uten å koke rå jordbærsyltetøy for vinteren

1. Skyll jordbæravlingen forsiktig og tørk på kjøkkenpapir eller rene vaffelhåndklær.
2. Overfør alle bærene til en dyp emaljebolle og dekk med sukker i forholdet 1:2.
3. La beholderen stå på et varmt sted under en bomullsbandasje i flere timer. Pisk deretter bærene med en treknus og la stå i noen timer til.
4. Når sukkeret i syltetøyet er helt spredt, steriliser det nødvendige antallet små glasskrukker over damp.
5. Prøv å ikke pakke arbeidsstykket inn i store beholdere. Rått markjordbærsyltetøy til vinteren uten koking lagres ikke for lenge etter åpning.
6. Ordne jordbæremnet i sterile beholdere, dryss med sukker til toppen av halsen. Dekk bærdelikatessen med tette lokk og gjem i kjøleskapet.

Hvordan lage jordbær- og bringebærsyltetøy til vinteren

Det ideelle bærsyltetøyet for vinteren kan lages av alle slags jordbær. Og du kan krysse linjen til det vanlige og kombinere den duftende skatten med andre nyttige ingredienser: frukt, grønnsaker, krydder.

Basert på mange års erfaring fra dyktige kokker, er den mest vellykkede kombinasjonen fortsatt "jordbær-bringebær".

Begge bærene er rike på vitaminer og viktige mikroelementer, begge har en fantastisk smak og aroma, begge er malt i en behagelig farge, noe som gir den ferdige delikatessen et veldig appetittvekkende og presentabelt utseende.

Les mer om hvordan du kompetent tilbereder bringebær- og jordbærsyltetøy i en trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde.

Essensielle ingredienser for jordbær-bringebærsyltetøy til vinteren

• hage bringebær -2 kg
• markjordbær -1 kg
• sukker -2,5 kg
• kanel - 2 ts

Trinn-for-steg tilberedning av bringebær- og jordbærsyltetøy for vinteren

1. Sorter hagebringebærene nøye. Fjern alle kvister, begerblader, bortskjemte eller grønne bær. Legg avlingen i et dørslag og skyll under rennende vann.
2. Ha bringebærene over i en kasserolle, mos med en trepress til de blir juice.

   Sett lokket tett på kjelen og la det småkoke i 15 minutter etter koking.

3. Mal den varme massen gjennom en sil. Prøv å presse så stramt som mulig slik at ikke bare saften, men også bringebærmassen går gjennom silen. Bare bein skal være igjen i restene.
4. Skrell markjordbærene fra stilkene, skyll under rennende vann og tørk på et håndkle. Legg bærene i bringebærsirupen.
5. Hell den nødvendige mengden sukker i bollen med bærene. Rør hele massen grundig slik at perlesukkeret ikke legger seg i bunnen, men løses opp i bringebærpureen.
6. Tilsett malt kanel til arbeidsstykket, bland massen igjen.
7. Sett en bolle med syltetøy på brenneren, kok opp stykket og la det småkoke i 15-20 minutter. Husk å skumme av skummet regelmessig.
8. Skyll små bokser med en kapasitet på 300-500 ml med brus og stek i ovnen på 130C.

   Fordel jordbær- og bringebærsyltetøyet i den forberedte beholderen og rull det under blikklokkene for vinteren.

Rask syltetøy-fem minutter fra markjordbær og rips

Dessverre kan til og med jordbærsyltetøy mislykkes. Det mest populære problemet med å kjøre forbi et verdifullt arbeidsstykke er en for flytende konsistens.

Hvis store bær velges for bearbeiding eller avlingen ble høstet i en fuktig skog etter regn, kan overflødig fuktighet ikke unngås. Men du kan alltid bruke et naturlig fortykningsmiddel.

For eksempel røde rips: det vil ikke bare gi den fem minutter lange jordbærsyltetøyet den nødvendige tykkelsen, men også mette delikatessen med flere smakstilsetninger.

Essensielle ingredienser for fem-minutters syltetøy fra jordbærrøde rips

• jordbær -1 kg
• rød rips -1 kg
• granulert sukker -3 kg

Steg-for-steg tilberedning av en rask fem-minutters syltetøy fra markjordbær og rips

1. Skrell modne markjordbær fra begerbladene, vask og tørk.
2. Fjern de røde ripsene fra stilken og tilbered på samme måte som jordbær.
3. Ha alle bærene over i en emaljegryte og dekk med sukker. La avlingen stå varm i noen timer for å danne nok juice.
4. Sett kasserollen med arbeidsstykket på middels varme og kok etter koking i 5 minutter. Rør hele tiden i syltetøyet og skum forsiktig av skummet med en tresleiv.
5. Steriliser små "syltetøy"-glass i ovnen på 130C.
6. Ha en rask fem-minutters syltetøy fra markjordbær og rips i en varm beholder og forsegl til vinteren.

   Oppbevar beholdere på et mørkt, tørt og godt ventilert sted.

Duftende jordbær- og jordbærsyltetøy: en trinn-for-steg videooppskrift

Jordbær- og jordbærsyltetøy i henhold til vår videooppskrift er en original delikatesse for ekte søtsukker. Den kombinerer ideelt søt smak med syrlig, velduftende jordbæraroma med jordbær. Slik bærpreparat for vinteren brukes som topping for pannekaker og toasts, fyll til boller eller mellomlag for kaker og bakverk.

Se mer om hvordan du lager duftende jordbær- og jordbærsyltetøy i en trinn-for-steg videooppskrift:

Det er usannsynlig at noen vil kunne lage for mye jordbærsyltetøy til vinteren. Disse smakfulle og sunne bærene er lunefulle å høste og dyre å selge. Men for at jordbærsyltetøyet i det minste med jevne mellomrom skal glede husholdninger med en sommersmak i vinterfrost, må du jobbe i skogkanten på en fridag. Og så - over våre vellykkede oppskrifter med bilder og videoer.

Kilde: http://vsezdorovo.com/2017/01/varenie-iz-zemlyaniki/

Villjordbærsyltetøy for vinteren, fem minutters oppskrift, uten matlaging. Hvordan lage jordbærsyltetøy, videooppskrift

Dette lille skogsbæret gjør at de som vil lage syltetøy til vinteren blir svette i bokstavelig og overført betydning.

Men til tross for kompleksiteten i samlingen, vekstens heterogenitet og den ytre usynligheten til bærene, er jordbærsyltetøy fortsatt veldig populært. Og det er flere grunner til dette: utrolig aroma, delikat smak og store fordeler for kroppen om vinteren.

Også, i motsetning til jordbærmotstykket, har jordbærsyltetøy et lavere kaloriinnhold, som ikke kan annet enn å glede kvinnelige kjærester. Det finnes mange oppskrifter på markjordbærsyltetøy, men alternativer uten matlaging og «fem minutter» er spesielt populære.

På grunn av fraværet eller minimal varmebehandling, beholder slikt syltetøy ikke bare alle de fordelaktige egenskapene til bær, men også den utrolige aromaen av jordbær. Hvordan lage velsmakende og sunn jordbærsyltetøy vil bli diskutert videre.

Deilig jordbærsyltetøy til vinteren fra en trinn-for-trinn-oppskrift med bildet nedenfor tilberedes raskt og enkelt. Den er ideell for å dekorere desserter eller som en uavhengig te-delikatesse.

For å tilberede deilig jordbærsyltetøy til vinteren i henhold til følgende trinnvise oppskrift, må du ta en mengde sukker som tilsvarer massen av bærene.

Dette forholdet på 1: 1 er forresten typisk for de fleste oppskrifter på hjemmelaget jordbærsyltetøy.

Essensielle ingredienser for en deilig vinterjordbærsyltetøy

• jordbær - 1 kg
• sukker - 1 kg

Trinn-for-trinn-instruksjoner for en deilig jordbærsyltetøyoppskrift for vinteren

1. Vi starter med å sortere og vaske jordbærbær. Dette stadiet kan kalles det mest arbeidskrevende i hele oppskriften: ville bær er veldig små og må sorteres ut i lang tid, fjerne haler og annet rusk. Etter at stilkene er fjernet, skyll bærene under rennende vann og legg dem i et dørslag.

1. Bland deretter sammen jordbær og sukker. Det er bedre å strø bærene med granulert sukker vekslende lag. Vi lar jordbærene være i denne formen i bokstavelig talt en halv time slik at de gir juice.

1. Hvis bærene har gitt mye saft, trenger du ikke tilsette ekstra vann.

   Men hvis jordbærene ikke er saftige, hell i ca 100 ml vann, bland og sett på middels varme.

1. Rør forsiktig i syltetøyet for å bevare integriteten til jordbærene. Gi blandingen et oppkok og kok i bokstavelig talt ytterligere 10 minutter. Fjern skummet med en tresleiv eller hullsleiv.

1. Det gjenstår å sortere det deilige i krukker. Vi steriliserer glassene i ovnen eller i et par 15 minutter, kok lokkene i kokende vann. Hell jordbærsyltetøy og kork.

Hvordan lage markjordbærsyltetøy, en enkel fem-minutters oppskrift

En annen enkel fem-minutters oppskrift, som du finner nedenfor, vil fortelle deg hvordan du lager markjordbærsyltetøy med tilsetning av gelatin.

Takket være denne tilleggskomponenten får delikatessen en gelélignende konsistens, som kan brukes til baking av bakverk, for eksempel paier.

Alle detaljene om hvordan du lager jordbærsyltetøy i henhold til en enkel fem-minutters oppskrift med gelatin er nedenfor.

Nødvendige ingredienser for å lage Wild Strawberry Jam 5 minutters oppskrift

• jordbær - 0,5 kg
• sukker - 0,5 kg
• gelatin - 1 pakke

Instruksjoner for en enkel 5-minutters oppskrift på jordbærsyltetøy

1. Vask og sorter jordbærene, fjern stilkene.
2. Bland gelatin med granulert sukker.
3. Bruk en blender til å gjøre rene bær til en homogen puré.
4. Tilsett en blanding av gelatin og sukker i bærpureen, bland og send over middels varme.
5. Rør hele tiden, gjerne med en tresleiv, og kok opp blandingen. Fjern skummet og stek i 5 minutter.
6. Hell varmt syltetøy i sterile glass og lukk lokkene. La avkjøles opp ned og oppbevar på et mørkt, kjølig sted.

Sunt markjordbærsyltetøy til vinteren uten matlaging, en trinnvis oppskrift

Villjordbærsyltetøy til vinteren i henhold til oppskriften uten matlaging er spesielt nyttig. Fraværet av varmebehandling lar deg bevare den maksimale mengden vitaminer og mikroelementer som denne skogsky er så rik på. Lær hvordan du lager sunt jordbærsyltetøy til vinteren uten matlaging fra følgende trinnvise oppskrift.

Essensielle ingredienser for markjordbærsyltetøy til vinteren uten matlaging

• jordbær - 1 kg
• granulert sukker - 500 gr.

Trinn-for-trinn-instruksjoner for sunt syltetøy fra en skoggrav uten matlaging til vinteren

1. Vask bærene og fjern stilkene. Vi sender det på et papirhåndkle eller legger det i et dørslag slik at glasset har litt vann.
2. Hell jordbærene i blenderbollen og avbryt dem til en homogen masse.Du bør ikke være spesielt ivrig i bare et halvt minutt for å få jordbærpuréen.
3. Hell jordbærpuréen i en dyp beholder og dekk med perlesukker, bland godt.
4. Vi steriliserer boksene med damp i 10 minutter, hell kokende vann over lokkene.
5. Vi legger ut bærene med sukker i krukker. La de siste 2-3 centimeterne til halsen være fri for å lage en beskyttende plugg. Vi lager en kork, fyller i et jevnt lag sukker til slutten.
6. Vi forsegler lokkene og sender syltetøyet til kjøleskapet eller kjelleren vekk fra sollys og varme temperaturer. I denne formen kan jordbær lagres hele vinteren uten matlaging.

Rask jordbærsyltetøy, enkel trinn for trinn oppskrift

Et annet alternativ for en veldig enkel og rask jordbærsyltetøy venter på deg i neste steg-for-steg-oppskrift. I motsetning til tidligere oppskrifter inneholder denne versjonen sitronsaft og nellik. Det er tilstedeværelsen av disse ingrediensene som gjør det raske jordbærsyltetøyet i henhold til en enkel trinn-for-trinn-oppskrift så krydret og original.

Essensielle ingredienser for en rask jordbærsyltetøy med en enkel oppskrift

• jordbær - 600 gr.
• sukker - 400 gr.
• sitronsaft - 1 ss l.
• nellik - 2 stk.

Instruksjoner for en enkel rask oppskrift på jordbærsyltetøy

1. Først forbereder vi bærene i henhold til standardskjemaet: vask, sorter gjennom, fjern bladene og stilkene. Vi legger det i et dørslag og venter til overflødig vann renner ut.
2. Bland sammen sukker og bær, hell i sitronsaft og rør.
3. Vi sender den resulterende massen til middels varme, rør og vent til den koker.
4. Så snart de første boblene dukker opp på overflaten av syltetøyet, tilsett nellik og reduser varmen. Kok, rør av og til, i 5-7 minutter.
5. Vi fjerner skummet.

   Fjern fra komfyren og hell i sterile krukker, forsegl.

Hvordan lage jordbærsyltetøy hjemme, video

Som du kan se, er det ganske enkelt å lage jordbærsyltetøy hjemme. Men for at det skal vise seg virkelig velsmakende og samtidig nyttig, er det veldig viktig å velge raske alternativer uten matlaging eller fem-minutters oppskrifter.

For eksempel, som vår neste trinnvise videooppskrift. I denne videoen lærer du ikke bare hvordan du lager deilig jordbærsyltetøy hjemme, men lærer også noen av kokkens triks.

Vi er sikre på at du og familien din definitivt vil like denne oppskriften på markjordbærsyltetøy!

Kilde: http://strana-sovetov.com/recipes/desserts/14998-varenie-iz-zemlyaniki.html

Hvordan lage jordbærsyltetøy: oppskrifter på en sunn og velsmakende godbit

I sesongen med rasende forkjølelser og virusplager trenger vår immunitet mer enn noen gang støtte. Jordbær regnes som et ekte vitaminlager. Om vinteren finner du den ikke med ild om dagen, men du kan tilberede jordbærsyltetøy for fremtiden fra sommeren av. Denne delikatessen beholder alle de gunstige egenskapene til bærene.

Jordbærsyltetøy: oppskrift

For tiden er det et stort antall alternativer for å lage jordbærsyltetøy. Du kan bruke ikke bare hjemmedyrkede bær, men også markjordbær. Uansett vil fordelene være enorme.

For smak kan du legge til forskjellige krydder eller sitrusfrukter. La oss starte med en klassisk oppskrift.

Sammensetning:

• 1 kg jordbærbær;
• 500 g granulert sukker.

Forberedelse:

1. La oss høste. Jordbær må sorteres nøye. Vi kaster alle de bortskjemte og råtne bærene.
2. Vi fjerner begerblader fra bærene.
3. Hell filtrert vann i et stort basseng og dypp jordbær i det.
4. Skyll den forsiktig, og fjern den deretter med en hullsleiv eller dørslag.
5. Vi legger ut jordbærbærene og lar til overflødig væske renner av.
6. Legg de tilberedte jordbærfruktene i en beholder der vi skal koke syltetøyet.
7. La oss fylle jordbærene med granulert sukker.
8. Vi lar jordbærene ligge i denne formen hele natten. Om morgenen vil du merke at bærene er saftet opp.
9. Bland bærene forsiktig med en trespatel eller skje slik at det ikke helt oppløste perlesukkeret ligger i bunnen.
10. Vi legger syltetøyet på lav varme.
11. Når det koker, dannes det skum i midten. Uten å røre syltetøyet, fjern forsiktig skummet med en hullsleiv.
12. Etter at syltetøyet koker, blander du det og koker i bare et par minutter.
13. Vi legger til side syltetøyet fra komfyren og lar det stå i en dag. I løpet av denne tiden vil frukten bli mettet med sirup og vil reduseres betydelig i størrelse.
14. Den andre dagen setter du syltetøyet på lav varme igjen.
15. Etter koking, kok den i omtrent fem minutter.
16. Vi lar syltetøyet stå til infusjon en annen dag.
17. Neste dag etter koking, kok syltetøyet i 10 minutter.
18. Det gjenstår å legge jordbærsyltetøyet i steriliserte beholdere og rulle dem opp med lokk.

La oss gå en tur gjennom skogen

Hvis du bor i nærheten av en skog og har mulighet til å samle markjordbær, sørg for å gjøre det. Villjordbærsyltetøy er veldig sunt. Små barn, når de er forkjølet, kvier seg for å drikke piller, men de vil spise en slik søt medisin med glede. I tillegg vil jordbærsyltetøy bidra til å styrke immunforsvaret og takle høstens blues.

Viktig! Hvis du plukker bær i skogen, sørg for å skylle dem grundig. For at delikatessen skal være nyttig, må jordbær være miljøvennlige.

Sammensetning:

• 5 kg granulert sukker;
• 5 kg markjordbærbær.

Forberedelse:

1. Vi sorterer nøye ut jordbærbærene.
2. Vi kaster de bortskjemte fruktene, fjern begerbladene.
3. Vi vasker bærene og tørker dem.
4. Fyll jordbærene med perlesukker.
5. I denne formen lar vi jordbærene stå hele natten.
6. I løpet av denne tiden vil mye sunn og aromatisk juice slippes ut.
7. Om morgenen blander du jordbærbærene forsiktig med en tresleiv eller slikkepott.
8. Vi legger syltetøyet på komfyren. Kok opp jordbærsyltetøyet på svak varme.
9. Vi koker i nøyaktig fem minutter.
10. Vi gjentar denne prosedyren fire ganger til.
11. Når syltetøyet får en rik ravfarge, bringer vi det til å koke for siste gang og legger det i steriliserte beholdere.
12. Den utrolige aromaen og smaken av jordbærsyltetøy vil vinne hjertene og magene til husholdningen din.

"Fem minutter"

"Pyatiminutka" jordbærsyltetøy tilberedes selvfølgelig raskt, men ikke på fem minutter. Forbered bokser på forhånd. Sørg for å skylle dem med vaskemiddel og sterilisere over damp eller i ovnen.

Sammensetning:

• 1,5 kg friske jordbærbær;
• 0,7 kg granulert sukker.

Forberedelse:

1. Tilbered jordbærene som beskrevet i de forrige oppskriftene.
2. Vi sprer jordbærfruktene i en beholder der vi skal koke syltetøyet.
3. Dryss jordbærene med granulert sukker og insister i denne formen i omtrent fem timer.
4. Når saften kommer ut, blander du bærene forsiktig og setter syltetøyet på bålet.
5. Så snart jordbærsyltetøyet koker, markerer vi nøyaktig fem minutter.
6. Etter denne tiden legger vi det varme syltetøyet i steriliserte krukker og ruller dem opp med lokk.

Duftende mirakelbærsyltetøy

Her er en annen oppskrift på jordbærsyltetøy i din kulinariske sparegris. Du kan tilberede en delikatesse i en multikoker. Erfarne husmødre anbefaler å fjerne dampventilen, da skum vil frigjøres under tilberedningsprosessen. Du bør også være oppmerksom på volumet til multikokerbeholderen. Det er ønskelig å fylle den i to.

Sammensetning:

• 0,4 kg granulert sukker;
• 0,8 kg jordbærbær.

Forberedelse:

1. Akkurat som i de forrige oppskriftene, vil vi tilberede jordbærfruktene.
2. Vi legger de tilberedte jordbærene i en multikokerbeholder og tilsetter granulert sukker.
3. Som du allerede vet, må du insistere på denne formen for jordbær til saften vises.
4. Bland forsiktig syltetøyet med en slikkepott.
5. Vi lukker kjøkkeninnretningen, fjern ventilen.
6. Vi velger programmodus "Slukking".
7. Så fort syltetøyet koker, timet vi et kvarter.
8. Etter det, slå av multikokeren og ha syltetøyet i glass.

Vitaminbombe

Mange husmødre foretrekker blanke uten matlaging. Syltetøy som ikke er varmebehandlet må oppbevares i kjøleskapet.

Sammensetning:

• 1 kg friske jordbær;
• 2 kg perlesukker.

Forberedelse:

1. Som beskrevet ovenfor, la oss forberede jordbærene. Sørg for å skylle dem og skille begerbladene.
2. Legg jordbærene i en praktisk tallerken og tilsett en halv porsjon granulert sukker.
3. Bruk en nedsenkbar blender eller morter, mal bærene med granulert sukker.

   Resultatet er en masse som minner om potetmos i konsistensen.

4. Vi lar syltetøyet ligge i denne formen over natten, og overfører det deretter til en sterilisert beholder.

På en lapp! Denne jordbærgodbiten kan legges i en plastbeholder og oppbevares i fryseren.