Du har allerede laget nyttårsmeny eller ruller du fortsatt til ingen nytte kulinariske magasiner? Deretter møte et utvalg av nye fasjonable ferie salater!

Lyse, friske og uventede ideer og løsninger - det er det vertinnen vil like, og du og dine vil definitivt like det. kjære gjester! Hva er viktig: Vi brukte ikke eksotiske, dyre eller problematiske ingredienser og valgte de salatene du kan tilberede raskt og enkelt.

Rødbete juletrær

lett matbit og original dekorasjon Nyttårsbord. Rødbete juletrær vil ta sin rettmessige plass ved siden av rundstykker, rundstykker, kanapeer og smørbrød. Fylling av øm brynza med en uvanlig sitronfarge og sunneste avokado- i et ord, en vinn-vinn. Og vel å merke, ingen majones!

OPPSKRIFT PÅ BETETRÆR

Hva trenger du:
(for 6 porsjoner)
6 små rødbeter
150 g myk ost
1 ts sitronskall
2 fedd hvitløk
1 avokado
1 ts tykk rømme
1 ts sitronsaft
salt, nykvernet pepper - etter smak
grønt - til dekorasjon

6 trespyd

Slik koker du rødbeter:

1. Kok rødbeter i skallet eller stek i folie til de er møre. Skrell og skjær i 3-5 mm tykke skiver. Tilsett salt og pepper etter smak.

2. Bland ost med sitronskall, hakket hvitløk og kvernet pepper.

3. Fjern avokadomassen med en skje, tilsett rømme, kvernet pepper og elt godt med en gaffel.

Hvis du har kjøpt en hard avokado, sett den på en varm radiator over natten med en serviett. Om morgenen vil frukten bli mykere.

4. Legg litt fyll på hver rødbetsirkel, ta den bredeste som basis, slik at juletrærne står stabilt.

5. Fest det resulterende juletreet med et spyd. Bildet viser selve prosessen, men spyden må forkortes på forhånd.

6. Kremen til fyllet kan også deponeres ved hjelp av en konditorpose.

7. Krydre de ferdige juletrærne med kvernet pepper og pynt med friske urter.

Rissalat med lever

Denne oppskriften er for de som absolutt ikke kan forestille seg feriefesten uten alle slags lagdelte salater med majones. Men det er det samme Nyttår, som betyr at eventuelle ønsker bør oppfylles umiddelbart!Hvis du lager mat med majones, så bare med hjemmelaget. Og servering av salat i porsjoner vil hindre deg i å spise for mye.

RISALAT MED LEVER OPPSKRIFT

Hva trenger du:
(for 5-6 porsjoner)
1 st. parboiled ris
500 g bifflever (for mer delikat smak bifflever kan erstattes med kalv eller kylling)
4 kokte egg
200 g hard ost
200 g hermetisk mais
mel - til panering

Hjemmelaget majones:
3 eggeplommer
150 ml vegetabilsk olje
30 ml sitronsaft (1/4 sitron)
1 ts russisk sennep
1 ts Sahara
en klype salt

Hvordan lage mat rissalat med informasjonskapsler:

1. Det er flere hemmeligheter i å tilberede leveren som vil bidra til å gjøre den myk og saftig.

Lever velger alltid fersk, ikke frossen.

Hell kokende vann over leveren og senk den umiddelbart ned i kaldt vann. Fjern den ytre filmen med en kniv, bløtlegg i melk i 1 time. Skjær leveren i 1 cm tykke biter, ikke salt, rull i mel.

2. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, legg leverbitene, stek i ca 30 sekunder og snu. Stek deretter leveren igjen i ca 1,5-2 minutter på hver side.

Det er viktig at oljen er varm. I dette tilfellet dannes det umiddelbart en skorpe på leveren, som holder all saften inne. Leveren kokes over middels varme til saften ikke blir rød, men gjennomsiktig når den er gjennomhullet.

3. Klar lever Legg på papirhåndkle og tørk med tørkepapir for å absorbere overflødig olje.

4. Riv den avkjølte leveren på fint rivjern.

5. Samtidig med tilberedning av leveren, kok risen til den er kokt og skyll i kaldt vann.

6. Tøm væske fra mais.

7. Del eggene i protein og eggeplomme, riv hver for seg på et fint rivjern.

8. Riv osten på et fint rivjern.

9. For majones, legg eggeplommene i en bolle, tilsett salt, sukker og sennep. Visp kraftig i 1 minutt.

10. Legg til piskede eggeplommer sitronsaft og slå lett.

11. Fortsett å piske egg-sitronblandingen, tilsett vegetabilsk olje i en tynn stråle og pisk blandingen til den konsistensen du trenger.

På tradisjonelle hjemmelaget majones Sitronsaft tilsettes vanligvis mot slutten av matlagingen, noe som resulterer i en tykkere, jevnere tekstur. Hvis du først introduserer juicen, er majonesen frodig og luftig. Spesielt godt er det å holde en slik saus kaldt i minst 1-2 timer.

12. Legg ut salaten lagvis: bifflever, ris, mais, ost, eggehvite og eggeplomme. Fordel lever, ris og ost lett med majones.

La stå i kjøleskapet i 2-3 timer, og før servering, pynt med urter.

Salat "Reker på en snøpute"

Hvis du tenker at i løpet av nyttårsferier du kan gi opp figuren, og du forbereder deg allerede mentalt på å gå på diett etter vinterferien, så er denne salaten med reker akkurat det som vil redde deg fra behovet for sulten lossedager. Den har en så høy dose protein at du, selv når du kombinerer en salat med en saus, trygt har råd til en porsjon gastronomisk nytelse uten å tenke på konsekvensene En drømmesalat fra serien "hva du skal spise for å gå ned i vekt".

OPPSKRIFT SALAT "REKER PÅ SNØPUTE"

Hva trenger du:
(serverer 4)
200 g hard ost
4 kokte egg
400 g reker
1 gryte salat

Saus:
7 vaktelegg
150 ml vegetabilsk olje
1 ts sennep
1 ts Sahara
en klype salt
saft av 1 lime
koriander og dill - etter smak
nykvernet pepper
limeskall

Slik lager du reker på en snøsengsalat:

1. Riv ost eller kutt i nudler med en spesiell fruktkniv.

2. Del eggene i protein og eggeplomme, riv.

3. Bland ost med eggeplomme.

4. Kok reker i saltet vann i 3-5 minutter, avkjøl og skrell.

5. For sausen, kombiner vaktelegg, sukker, salt og sennep, pisk med en mikser i 1 minutt.

6. Uten å slutte å vispe, tilsett vegetabilsk olje i en tynn stråle.

7. Pisk til en tett myk masse.

8. Tilsett limejuice, hakkede urter og kvernet pepper.

9. Legg salaten på et serveringsfat, fra eggehvite lage en "snøpute".

Ha litt ost med eggeplomme på toppen og pynt med reker. Drypp over limejuice, dryss med skall. Server sausen separat.

10. Salat "Reker på snøpute" er klar!

Varm kyllingsalat

Hvordan liker du ideen om å servere en varm salat? Ja Ja, solid salat fra kjente poteter og kylling, men sammen med friske urter og en lett, lavkalorisaus. Og viktigst for vertinnen i huset i nyttårsaften: for ikke å stå ved komfyren når alle har det gøy kan produktene tilberedes på forhånd, det gjenstår bare å varme opp salaten på et par minutter!Menn liker forresten varm kyllingsalat, de vil ikke engang merke fraværet av skadelig og fet majones.

VARM KYLLINGSALAT OPPSKRIFT

Hva trenger du:
(serverer 4)
400 g kyllingbrystfilet
1 pære
4 kokte poteter i skallet
2 grønne epler
2-3 fedd hvitløk
salatblanding
vegetabilsk olje - til steking
salt - etter smak

Saus:
300 g tykk naturell yoghurt
1 haug koriander
1 haug dill
2 ts honning
2 ss sitronsaft
salt - etter smak
nykvernede pepperkorn, etter smak

Til denne retten er det bedre å bruke dype tallerkener slik at salaten holder på varmen lenger. Før salaten serveres kan tallerkenene varmes litt i mikrobølgeovnen.

Slik lager du varm kyllingsalat:

1. Skjær kyllingfileten på langs i tynne lag, og skjær deretter i lange strimler. Ikke salt.

2. Varm oljen i en stekepanne, legg ut hver strimmel, gi den forskjellige former. Stek på hver side til gyllen brun. Legg kyllingen på et papirhåndkle for å absorbere overflødig fett. Salt lett.

3. Finhakk løken, stek til den er gyldenbrun og bland med kylling.

4. Skrell eplene fra kjernen og skjær i terninger. Drypp eplene med sitronsaft for å unngå at de blir brune.

5. Skjær poteter i terninger.

6. Bland kylling, poteter, epler og tilsett hakket hvitløk.

7. Til sausen blander du yoghurt, sitronsaft, hakkede urter, kvernet pepper og honning.

8. Legg en håndfull salatblader i et serveringsfat.

9. Før servering kyllingblanding Varm godt opp i en stekepanne uten olje på middels varme og legg på en tallerken.

Server sausen separat.

10. varm salat klar med kylling!

Nyttårs krydret salat med en vri

En forrettsalat eller til og med en dessertsalat - denne retten er fundamentalt forskjellig fra mange kjente salater. krydret ost med mugg er utrolig kombinert med ristede valnøtter i karamell, subtile toner av pære og balsamico. Gourmeter, ditt valg!

OPPSKRIFT PÅ NYTTÅRS KRYDRET SALAT MED STYR

Hva trenger du:
(serverer 4)
2 pakker fersk spinat(kan erstattes med en hvilken som helst salat- eller salatblanding)
150 g blåmuggost (vi brukte det mest demokratiske rimelige alternativet)
2 pærer
1 st. valnøtter
2 ss honning
0,5 ts vegetabilsk olje

Påfylling av drivstoff:
200 g naturell yoghurt
3 ts korn sennep
1 ss balsamicoeddik

Pærer for denne snacken er bedre å velge ganske harde, men modne og moderat søte.

Men nøtter i karamell bør ikke erstattes med råhakkede, siden de er den nest viktigste komponenten etter blåmuggost.

Hvordan lage nyttår krydret salat med en vri:

1. Sett nøttene på varm panne og under omrøring raskt, stek på middels varme til en behagelig karakteristisk aroma vises. Vær forsiktig så du ikke brenner nøttene.

2. Hell honning i pannen og bland nøttene grundig. Fortsett å steke til nøttene har en fin karamellfarge og glans. Hele prosessen vil ta deg 1-2 minutter.

3. Legg de ristede nøttene på en tallerken smurt med vegetabilsk olje. Prøv å ordne nøttene slik at de ikke berører hverandre og ikke fester seg sammen ved avkjøling.

4. Skjær pæren i tynne skiver, del osten i små biter.

5. Til dressing blander du yoghurt, balsamico og sennep.

6. Sorter spinaten og legg på en tallerken. Ordne pærer, ost og nøtter, og server sausen separat.

7. Nyttårs krydret salat med en vri er klar!

God ferie til deg, fred, vennlighet og velstand!

Det nye året 2017 bærer det stolte navnet Fire Rooster, noe som betyr at det vil bringe lykke til, men ifølge astrologer må du kjempe for det. Bare de mest sta, utholdende og modige vil lykkes.

Og for å blidgjøre eieren av det kommende året helt fra begynnelsen, må du ta vare på hans riktige møte, spesielt om festbordet og snacks. La oss starte med oppskrifter for det nye året 2017 - Hanens år.

Hvordan organisere et nyttårsbord

Hanen elsker alt enkelt og naturlig, solid og velsmakende, men også fra lys servering og utsøkt design vil ikke nekte. Det beste valget er enkle å tilberede, men spektakulært serverte retter.

Pass på å sette så mange grønnsaker og urter på bordet som mulig, her kommer vårt utvalg av salatoppskrifter til nyttår 2017 godt med.

Men kyllingretter er uønskede gjester, det er bedre å bruke annet kjøtt. Og ikke glem å sette en kurv på bordet med forskjellige varianter brød - Hanen vil være deg takknemlig.

Tenker på bordet for det nye året 2017, oppskrifter på salater og snacks, bruk tipsene våre!

Enkle nyttårssalater 2017

Som regel brukes brorparten av vertinnens tid til å tilberede varme retter. Derfor er salater på nyttårsbordet oftest valgt så enkelt som mulig, krever ikke lang forberedelse, men velsmakende og attraktivt utseende.

For å glede familien og gjestene, prøv å bruke utprøvde enkle salater til nyttår 2017.

Vær spesielt oppmerksom på nyttårssalaten "Rooster", så vel som interessant salat « Nyttårsklokke", "Yolochka".

Nyttårsoppskrift 1 - Kyllinghussalat med krutonger og røkt kjøtt

Sammensetning:
Eventuelt røkt kjøtt - 100 g (kokt svinekjøtt, skinke eller røkte pølser gjør det)
Løk - 1 stk.
Kinesisk kål - kålhode som veier 0,5 kg
Litt revet ost
Kjeks, majones

Matlaging:

Skjær kinakål i strimler, tilsett hakket røkt kjøtt og løk, tilsett kjeks rett før servering, bland alle ingrediensene med majones og dryss over revet ost.

Som du kan se - raskt, enkelt og rimelig. Det er disse nyttårssalatene for 2017 som verdsettes spesielt høyt.

Nyttårsoppskrift 2 - Fresh Idea Salat

Sammensetning:
Blomkål - 0,5 kg
Friske tomater - 2-3 stk.
Fersk dill eller persille - 1 haug
Hvitløk - 1-2 fedd
Sitron - 1 stk.
Vegetabilsk olje

Matlaging:

Kok et blomkålhode demontert til blomsterstander i saltet vann. Skjær tomatene i pene skiver. Bland tomater med kål direkte i en salatbolle, tilsett hakket hvitløk og hakket grønt der. Før servering helles over olje og sitronsaft, blandes forsiktig. Takket være tomater, sitronsaft og urter er slike salater på nyttårsbordet spesielt saftige og friske.

Nyttårsoppskrift 3 - Salat "Sea Rooster"

Sammensetning:
Tang - 200 g
Løk - 1-2 stk.
Kokte egg - 2 stk.
Salt, pepper - etter smak
vegetabilsk olje og majones - til dressing

Matlaging:

Alt er veldig enkelt: løken må kuttes i halve ringer og stekes i olje, legg til sjøgrønnkål og revet egg, om ønskelig, smak til med majones, men du kan la det være slik.

Nyttårsoppskrift 4 - Salat "Nyttårsvannmelon"

Vanligvis prøver de å arrangere salater på nyttårsbordet på en uvanlig måte, selv om sammensetningen av salaten er den enkleste. Når du studerer salatoppskrifter for det nye året 2017, vil du ikke kunne gå forbi den originale og spektakulære nyttårsvannmelonen.

Sammensetning:
kalkunfilet - 100 g
Friske tomater - 2 stk.
Frisk agurk - 1 stk.
Hard ost - 100 g

Matlaging:

Utstenede svarte oliven eller svarte oliven, salt, pepper, majones

Kok fileten og demonter den til fibre. Skjær grønnsaker i pene små biter. Bland kjøtt med revet ost og hakkede oliven. Legg blandingen på et fat, og gi den formen av en vannmelonskive. Nå, guidet av bildet, legg hakkede grønnsaker, et tynt lag ost og hakkede oliven på toppen - de vil spille rollen som vannmelonfrø.

Originale salater for det nye året 2017

Forbereder oss på å feire det nye året 2017, oppskrifter på salater og snacks, leter vi etter informasjon der det er mulig: i blader, fra venner, på Internett, etc. etc. Hvis du vil overraske gjestene dine med uvanlige alternativer, prøv å lage mat originale salater for det nye året 2017. Det viktigste er å ordne dem riktig og vakkert. For eksempel kan nyttårssalaten "Rooster" bli en ekte dekorasjon av bordet - det er ikke vanskelig å lage det, selv barn vil gjerne gjøre det.

Nyttårsoppskrift 5 - Nyttårssalat "Rooster"

Sammensetning:
Bulgarsk pepper - 3 stk. (flerfarget, gult og rødt)
Røkt kjøtt - 300 g
Utstenede oliven - 1 boks
Egg kokt eggeplomme- til pynt
Majones, salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Bland kjøtt i terninger, skiver oliven og hakket eller hakket paprika i en bolle. Ikke glem å sette av noen fargerike pepperringer til pynt.

Krydre salaten med majones, bland igjen. Legg ut figuren av en hane fra massen og dekorer: dryss med revet eggeplomme, lag en vinge og en hale, en kamskjell og et skjegg fra pepperringer, et øye og et nebb fra oliven og grønt.

Nyttårssalat "Rooster" er klar!

Nyttårsoppskrift 6 - Salat "Juleball"

Samle oppskrifter på salater og forretter for det nye året 2017, prøv å lage denne enkle, men veldig vakre retten.

Sammensetning:
Kokte egg - 5 stk.
Krabbepinner- 250 g
Løk - 1 stk.
Majones, ketchup - etter smak
Mais, erter, rød kaviar, gulrøtter og oliven - litt til pynt

Matlaging:

Bland hakkede krabbepinner, egg og løk, smak til med majones, og legg deretter ut i form av en julekule og begynn å pynte. Fantaser!

Nyttårsoppskrift 7 - Sjøstjernesalat

Nyttårs salater 2017 skal være lyse og fargerike, noe som betyr at "Starfish" vil være et vinn-vinn-alternativ.

Sammensetning:
Hard ost - 200 g
Egg - 4 stk.
Kokte reker - 300 g
Lettsaltet laks eller laks - 150 g
oliven uten hull - 100 g
Majones

Matlaging:

Riv kokte egg og ost grovt rivjern. Skjær oliven i to. Reker - skrell og riv (du kan ta krabbepinner i stedet). Bland alt og smak til med majones. Legg på et fat, gi massen formen av en sjøstjerne. Legg tynne skiver av fisk på toppen, dekorer med oliven, sitronskiver, grøntområder.

Nyttårsoppskrift 8 - Salat "nyttårsklokke"

Det vil ikke ta deg mye tid å tilberede nyttårsklokkesalaten, men det vil garantert tiltrekke seg oppmerksomheten til alle som er ved festbordet.

Sammensetning:
kalkunbryst - 200 g
Fersk sopp (champignon) - 0,5 kg
Potet - 2 mellomstore knoller
Gulrot - 1 stk.
Hard ost - 100 g
Egg - 3 stk.
Salt, urter, majones

Matlaging:

Kutt og stek sopp. Kok opp bryst, egg, poteter og gulrøtter og avkjøl. Spred nå produktene på en flat plate i lag, etter å ha plassert en rund form på den.

Det første laget er skrellet og revet poteter. Det andre laget rives i fibre eller finhakket kjøtt. Den tredje - stekt sopp. Deretter - revet egg på et grovt rivjern. Hvert lag må smøres med majones, lett saltes og jevnes.

Det siste laget - revet på et fint rivjern hard ost.

Fjern nå den runde formen og fyll den fremtidige "klokken" godt med ost. OG siste steg- fra kokte skrellede gulrøtter, kutt ut pene sirkler i mengden 12 stykker og legg dem i en sirkel, legg til gulrotpiler. Dekorer hele strukturen med hakkede greener, du kan tegne tall på sirklene ved hjelp av majones.

Spektakulære og deilig salat"Nyttårsklokke" er klar!

Nyttårsoppskrift 9 - Salat "First Snow"

Salatoppskrifter for det nye året 2017 er designet ikke bare for å mate, men også for å levere estetisk nytelse, for å minne deg om en vennlig og vakker vinter utenfor vinduet.

Sammensetning:
Hard ost - 100 g
Kokte egg - 2 stk.
Løk - 1 stk.
stor grønt eple- 1 PC.
Majones

Matlaging:

Skrell eplet, kutt forsiktig i skiver og legg i et enkelt lag på en flat tallerken. Smør med majones. Skold løk skåret i halve ringer med kokende vann for å fjerne bitterhet. Etter et par minutter, tøm av det kokende vannet, legg løken på eplet og smør også med majones. Topp - tynne sirkler av egg. Smør med majones også. Den siste detaljen er å fylle salaten med en "snøball", som må lages av hard ost ved å gni den på et fint rivjern.

Nyttårsoppskrift 10 - Salat "Merry Holiday"

Uten tvil er nyttårssalater 2017 en flott anledning til å glede deg selv og dine gjester. gourmetretter. La deg selv føle luksuriøs smak og beundre de lyse elementene, fordi nesten alle salatoppskrifter for det nye året 2017 er fantastiske sterke farger og deilige ingredienser.

Sammensetning:
Hard ost - 100 g
Store reker - 200 g
Frisk agurk - 1 stk.
Bulgarsk pepper - 1 stk.
Cherrytomater - 7-8 stk.
Salt, pepper, urter - etter smak
Balsamicoeddik - 1 teskje
Olivenolje - 1 teskje

Matlaging:

Kok og rens rekene. Deretter må de stekes i noen minutter på en forvarmet solsikkeolje. Grønnsaker - agurk, tomater og paprika - kutt i pene biter og bland i en bolle. Tilsett hardost i terninger og hakkede urter. På slutten vil stekte reker gå til salatskålen. Fyll opp massen balsamicoeddik, olivenolje, salt og pepper etter smak.

Nyttårsoppskrift 11 - Salat "Sildbein"

Når du velger oppskrifter på salater og snacks for det nye året 2017, ikke glem hovedgjesten - det grønne juletreet. Du kan lage en uvanlig og veldig velsmakende salat til hennes ære.

Sammensetning:
Myk ost - 250 g
Frisk tomat - 1 stk.
Hermetisk laks - 1 boks
Dill - 1 haug
Malt paprika - 1 teskje
Saft fra 1 sitron
Noen granateplefrø

Matlaging:

Finhakk laks, bland med revet ost, smak til med sitronsaft og paprika. Du vil få en klebrig masse, som du enkelt kan danne et fremtidig juletre fra - gi massen formen av en kjegle.

Skjær forsiktig ut en stjerne fra tomaten - du trenger en skarp kniv til dette. Dryss kjeglen med hakket dill - dette vil være "nåler". Granateplefrø vil spille en rolle Jule dekorasjoner, og tomatstjernen vil som forventet bli installert på toppen av juletreet.

Alle salater for det nye året 2017 er en hyllest til årets nye «mester», Ildhanen. Forbered utvalgte salater til nyttårsbordet. Og du vil se - i 2017 vil du definitivt være heldig!

Ingen festlig bord ikke uten salater. Når et bråkete selskap samles ved festbordet, vil vertinnen virkelig overraske alle. Tross alt er nok det nye året mest vakker ferie på et år. Festbordet er spesielt vakkert dekorert, nyttårsdekorasjoner forberedes. Ja, og på bordet vil du dekorere alle rettene på en nyttårsmåte, lyst og festlig.

Salater tilberedt for det nye året kan tjene som dekorasjon for festbordet. Og for dette må du være kreativ i forberedelsene deres.

For det første, for feriesalater, se etter nye oppskrifter og designideer - overrask dine kjære og gjester, deres takknemlighet til vertinnen vil være veldig varm.

For det andre, hvis du er en konservativ og ikke klarer deg uten tradisjonelle Olivier og mimosa, så til helsen din - kok dem, men dekorer dem på en ny måte, på en nyttårsmåte.

For det tredje, sørg for å ta en festlig stemning med deg på kjøkkenet, så ordner alt seg for 5+

Veldig populær på våre feriebord kjøttsalater. For dem kan du bruke biff, svinekjøtt, pølse, skinke. Disse salatene med tillegg av grønnsaker og majones er ganske tilfredsstillende og kaloririke, men tross alt er ferien den samme.

Vel, hvordan uten den tradisjonelle Olivier?

Ingredienser:

• poteter - 5 stk.
• gulrøtter - 2-3 stk.
• kokt kjøtt eller pølse - 200 gr.
• egg - 3 stk.
• fersk agurk - 2 stk.
• hermetisk agurk - 3 stk.
• hermetisert grønn ert- ½ boks
• løk - 1 hode
• dill, malt svart pepper - etter smak

Denne oppskriften er sannsynligvis kjent for alle, ikke sant, hver husmor har sine egne små hemmeligheter i tilberedningen. Vi koker grønnsaker - jeg koker poteter i uniformene deres, jeg skreller ikke gulrøtter - på denne måten sparer det mer nyttige stoffer. Egg kokes separat. Kan brukes til salat kokt biff, kyllingfilet røkt kalkun Eller du kan klare deg helt uten kjøtt.

Avkjøl de kokte grønnsakene og hakk dem en etter en. Jeg liker å mose potetene i denne salaten, da blir hele salaten mer mettet. Finhakk gulrøtter og egg. Hvordan mindre biter jo smakligere er salaten.

I Olivier-salaten tilsetter jeg både fersk og hermetiske agurker. Noen forstyrrer ikke andre i det hele tatt. Løk eller grønn løk Jeg legger alltid til, men jeg vet at ikke alle liker løk i salater. Så improviser. Det gjenstår å legge hermetiske grønne erter, dill og dryss med svart pepper i salaten vår. Jeg salter ikke salaten, siden det er nok salt majones som vi krydrer salaten med.

Den neste salaten for det nye året heter "Brut", fordi intet nyttår er komplett uten champagne.

Brut salat med biff

Ingredienser:

• biff (kan erstattes med kylling) - 200 gr.
• poteter - 2 stk.
• gulrøtter - 2 stk.
• egg - 2 stk.
• kiwi - 1 stk.
• salt - etter smak
• ost, dill til pynt
• majones

Kok opp biff, poteter, gulrøtter og egg først. Skrell kiwien. Finhakk alle ingrediensene. Tilsett majones, salt, bland alt. Marker linjer i form av en flaske på en tallerken og legg salaten langs linjene på et avlangt fat. Tapp lett på toppen med en skje for å tykne salaten.

Riv osten og pynt flaskehalsen med revet ost. Pynt flasken med finhakket dill. Klipp ut stjerner fra de resterende osteskivene; du kan bruke en konditorpose til å skrive bokstaver fra majones.

Denne enkle og veldig smakfulle salaten, dekorert på nyttårsmåten, vil garantert dekorere feriebordet ditt.

"Svarte perler i snøen" - deilig salat med kalvekjøtt

Uvanlig vakker og smakfull salat. Dessuten er den tilberedt ganske enkelt og ser ut som en vinter takket være revet ost. Svarte druer eller oliven vil tjene som perler.

Ingredienser:

• kokt kalvekjøtt - 200 gr.
• egg - 3 stk.
• hard ost -100 gr.
• valnøtter- 80 gr.
• frøfrie druer (kan erstattes med sorte oliven)
• salt og majones etter smak

Kok kalvekjøttet i saltet vann, avkjøl og riv i strimler. Kok egg, riv. Riv osten på et grovt rivjern, sett til side en del av osten til pynt. Hakk valnøttene. Bland nå hver ingrediens med majones separat, og legg deretter i lag. Det nederste laget er kalvekjøtt, deretter nøtter, ost, egg. Dryss revet ost på toppen. Ha mørke druer eller oliven i midten av et lysbilde, og strø litt mer ost på toppen.

For de som ikke liker salater med majones anbefaler jeg en biffsalat med en herlig saus. Denne salaten ser vakker ut i porsjonerte tallerkener.

Salat med biff og kapersaus

Legg merke til denne oppskriften - salaten er uvanlig lett takket være biff og grønnsaker. Matlaging uten majones, i stedet foreslår jeg deilig dressing med sennep og kapers.

Ingredienser:

• biff - 500 gr.
• salatblader - 200 gr.
• cherrytomater - 100 gr.
• rødløk - ½ hode
• For å fylle drivstoff:
• kapers - 2 ss. l.
• sitroner - 2 stk.
• sennep med korn - 2 ss. l.
• olivenolje - 5 ss. l.
• sukker - 1 ts
• salt - en klype
• persille - 4 ss. l.

Skjær kjøttet i tynne strimler, stek i olivenolje. Stek på moderat varme til kjøttet er mørt.

Skjær rødløken i ringer, del tomatene i to.

Hvis du ikke elsker fersk løk, du kan forhåndsmarinere det: i 10 minutter, hell kaldt vann fra 1 st. l. eddik og en klype sukker. Bitterheten forsvinner og løken blir en behagelig smak.

Legg salatblader på en tallerken, deretter løk og tomater. Legg biffen på toppen.

For dressing, bland sennep, press sitronsaft, tilsett salt, sukker og olivenolje. Bland alt godt og ha kapers i dressingen til slutt. Vanning deilig saus salat og nyt.

Salat med kylling "Rødhette"

Salater med kylling er også veldig populære; sannsynligvis kan ikke et eneste festlig bord klare seg uten dem. Nå har det blitt mote å dekorere retter med granateplefrø, det er virkelig smakfullt og vakkert. berømt" Granat armbånd” er litt lei, selv om den fortsatt er populær. Salat "Rødhette" er ikke mindre vakker og velsmakende.

Ingredienser:

• • kyllingfilet - 500 gr. løk - 1 stk.
  • gulrøtter - 2-3 stk.
  • granateple - 1 stk. egg - 3 stk.
  • ost - 100 gr.
  • valnøtter - 150 gr.
  • poteter - 3 stk. majones

Kok opp kyllingfilet til den er klar. Skjær kyllingen i terninger. Kok poteter og gulrøtter i skallet, avkjøl.

Skjær også grønnsaker og egg i små biter. Hakk valnøttene, ta vare på litt til pynt. Skrell granateplet, demonter i korn. Osteriv på et grovt rivjern.

Legg løk, poteter, kylling, nøtter, egg, gulrøtter på en stor flat tallerken. Smør hvert lag med majones. Dryss revet ost på toppen.

Dekorer midten av overflaten med granateplefrø og dillkvister. Dekk bunnen av salaten med valnøtter.

Salat med kylling og svisker "Mercury"

Salat "Mercury" lånt fra Yulia Vysotskaya. En interessant kombinasjon kylling kjøtt, champignon og svisker.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 300 gr. løk - 2 stk.
• champignoner - 300 gr. fersk agurk - 1 stk. egg - 3 stk.
• uthulede svisker - 25 stk.
• vegetabilsk olje majones
• salt, pepper etter smak

Løk kuttet i halve ringer. Skrell soppen, tørk med en serviett og skjær i tynne skiver. Stek løk og sopp i vegetabilsk olje. Hell svisker med kokende vann i noen minutter. Hell av i en sil for å fjerne overflødig vann. Kok kyllingen i saltet vann, avkjøl og skjær i biter. Agurk kuttet tynn halm. Riv eggene på et grovt rivjern. Skjær svisker i små terninger. Ingrediensene er klare.

La oss nå raskt sette sammen salaten vår. Vi legger ut lagene i følgende rekkefølge: svisker, kylling, løk med sopp, egg, agurk og igjen svisker og kylling. Smør hvert lag, bortsett fra sjampinjonglaget med løk, med majones. Det er lurt å tilsette litt salt og pepper i hvert lag. Du kan dekorere en salat med oppskåret fersk agurk, selv om det er mange andre ideer for å dekorere salater.

Salat "Kurochkino Nest" med kylling og champignon

Den neste fantastiske vakker salat helt annen smak, mer krydret. Jeg kokte med røkt kylling, det viser seg veldig krydret.

Ingredienser:

• kyllingfilet (egnet og røkt kylling) - 300 gr.
• rødløk - 2 stk.
• skogssopp eller champignon - 300 gr.
• fersk agurk - 1 stk.
• kinakål- 100 gr.
• ost - 100 gr.
• vaktelegg - 10 stk.
• vegetabilsk olje majones
• salt, pepper etter smak

Hakk kinakål, mos lett. Kok opp kyllingfileten, hvis du har røkt kylling, skjær deretter i terninger. fersk agurk kuttet i tynne strimler. Osteriv på et grovt rivjern. Sopp kuttet og stek i vegetabilsk olje. Mariner rødløk med eddik (bland inn like proporsjoner vann og eddik, tilsett litt salt og en klype sukker).

Legg salaten på en tallerken i lag i følgende rekkefølge: kinakål, kylling, agurk, ost, sopp. Vi belegger hvert lag med majones, tilsett litt salt og pepper. Legg rødløken på siden. La salaten trekke godt. Før servering legger du vakteleggene på toppen.

Nydelig salat med kylling i oransje

Innhopp neste salat i appelsinskive veldig egnet for ethvert festbord - både til bursdager og til det nye året. Takket være tørkede kirsebær (eller tranebær) blir salaten mør og søt. Kylling passer utmerket til så søte ingredienser.

Ingredienser (til 4 porsjoner):

• kyllingfilet (røkt kylling passer også) - 300 gr.
• valnøtter - 100 gr.
• appelsiner - 2 stk.
• tørkede kirsebær eller tranebær - 4 ss. l.
• ost - 100 gr.
• salatblader til salatdressing
• lett yoghurt
• salt etter smak

Skjær appelsiner i to i 2 kopper. Kantene på koppene kan umiddelbart kuttes i nellik for skjønnhet. Skjær forsiktig ut kjøttet med en skarp kniv.

Kok kyllingfilet eller legg (lår) i saltet vann, avkjøl. Skjær kjøttet i små terninger. Skjær appelsinkjøttet i små biter. Hakk valnøtter. Tørkede kirsebær (eller tranebær) hell kokende vann i 10 minutter, hell av vannet og tilsett bærene i salaten. Tilsett hard ost kuttet i små terninger.

Salat med salt, smak til med yoghurt (kan være majones). Anrett i forberedte appelsinboller. Nå legger vi salatblader på en tallerken, og appelsinkopper på dem. Skjønnheten!

Salat med tunfisk "Santa Claus Hat"

Fiskesalater utmerker seg ved deres raffinement, letthet. Derfor er slike salater nylig veldig populære. De kan tilberedes både med saltet (lettsaltet) fisk, og med hermetikk fra den. Jeg vil inkludere salater med krabbepinner i samme kategori. Tunfisksalat som er lett å tilberede tilberedes i en eller to. Pyntet med tomater på toppen - og det ble en nisselue.

Ingredienser:

• hermetisk tunfisk - 1 boks
• kyllingegg - 3 stk. ost - 150 gr.
• tomater - 4 stk.
• majones
• salt, pepper etter smak

Mos tunfisken med en gaffel. Kok eggene, skille hvite og eggeplomme fra 2 egg. Proteiner er nyttige til pynt, og finhakk alt annet.

Finhakk to tomater. Riv osten. Bland alle ingrediensene, tilsett majones. Salt, pepre litt og legg ut i form av et lysbilde slik at det ser ut som en lue.

Nå gjenstår det å dekorere salaten. Riv hvitene på et fint rivjern. Dekk kantene på salaten med protein, lag en pompong av proteinet på toppen. Skjær tomaten i terninger og dekorer sidene av salaten i form av en lue.

Salat med krabbepinner "nyttårskrans"

Nok en lett og interessant salat som vil dekorere nyttårsbordet. Brunet ristet brød gir faktisk retten et utseende som glitrende lys.

Ingredienser:

• tomater - 4 stk.
• krabbepinner - 200 gr.
• hermetisert mais– 1 bank
• hvitløk - 2 fedd
• ost - 200 gr.
• hvitt brød - 3 skiver
• majones

Skjær tomatene i terninger, salt, tilsett hvitløken som er ført gjennom pressen. Hvis tomatene slipper ut saft, må den rennes til ferdig salat ble ikke flytende.

Krabbepinner kuttes også i små terninger. Tre ost på et grovt rivjern. Skjær hvitt brød i små terninger og stek i solsikkeolje. Mens du steker brødet, ikke forlat komfyren - krutongene stekes raskt og kan brenne ut.

Vi legger salaten i lag, smører hvert lag med majones: tomater, krabbepinner, mais, ost. Vi belegger også ostelaget med majones. Dryss toppen med brødsmuler.

Festsalat med rød fisk - "Laks på pels"

Vi er vant til å tilberede salat "Sild under en pels" til høytiden, men nå tilbyr jeg en like deilig fiskesalat "Laks på pels". Her ligger ikke fisken under grønnsakene, men på toppen og fungerer som pynt.

Ingredienser:

• laks (kan erstattes med laks) - 200 gr.
• rødbeter - 3-4 stk.
• gulrøtter - 2-3 stk.
• egg - 3-4 stk.
• ost - 120 gr.
• løk - 2 stk.
• majones
• salt, pepper etter smak

Forkok rødbeter, gulrøtter og egg, avkjøl alt. Skjær fisken i terninger eller tynne strimler. Riv egg, ost, gulrøtter og rødbeter på et grovt rivjern. Løk kuttet i små terninger.

Nå "samler" vi salaten. Vi dekker bunnen av en dyp salatskål med matfilm slik at kantene henger ned. Legg laksen i det første laget, finhakket løk på toppen. Vi lager et majonesnett. Nå legger vi ut ingrediensene i lag, og sprer hvert lag med majones i følgende sekvens - egg, gulrøtter, ost, rødbeter. Alle lagene er litt tampet med en skje for å komprimere.

Pakk salaten inn i matfilm og avkjøl i 2-3 timer. Før servering åpner du filmen, dekker salatbollen med en flat tallerken og snur den skarpt. Som et resultat er laksen på topp. Om ønskelig kan du dekorere salaten med urter.

Rekesalat "Ocean"

Utrolig velsmakende salat med reker, foruten vakker og ganske egnet for et festlig nyttårsbord. Jeg lager en slik salat i porsjonerte salatskåler, og selv om ikke alle elsker sjømat, spises den sporløst.

Ingredienser (til 6 porsjoner):

• reker - 200 gr.
• ost - 150 gr.
• tomat - 2 stk.
• egg 3 stk.
• majones, salt - etter smak
• dill til pynt

Vi legger salaten umiddelbart i porsjoner til hver i separate salatskåler i lag.

Vi gni eggene på et grovt rivjern. Dette vil være det første laget. Salt litt og dekk lett med majones.

Skrellede eller tinte reker kuttes i 2-3 deler og legg det andre laget. Og igjen dekker vi litt med majones.

Tre ost på et grovt rivjern, legg det tredje laget, og belegg igjen med majones.

Skjær i terninger modne tomater og legg et lysbilde på toppen av salaten. Du kan salte litt og strø over svart pepper.

Til pynt, legg litt majones på toppen, en kvist dill, du kan dekorere med reker og sitron.

Minst 1 time skal salaten avkjøles i kjøleskapet, da blir kombinasjonen av alle disse ingrediensene spesielt mør.

Salat med kaviar og blekksprut "Sea pearl"

Vel, hva kan jeg si når blekksprut og rød kaviar er blant ingrediensene? Et slikt mesterverk er bare på festbordet for å overraske gjester med sin generøsitet. Denne retten blir utrolig mør og vakker.

Ingredienser:

• blekksprut - 500 gr.
• krabbepinner - 250 gr.
• rød kaviar - 150 gr.
• egg (proteiner) - 5 stk.
• vaktelegg til dekorasjon - 1 stk.
• majones, salt - etter smak

Kok blekksprut i saltet vann, avkjøl og skjær i tynne strimler. Krabbepinner kuttet i terninger. Kok eggene, skille hvitene fra plommene. Plommene er ikke nyttige for oss, men vi gnir hvitene på et fint rivjern. Vi blander alle ingrediensene, tilsett litt salt, tilsett majones og tilsett rød kaviar på slutten. Vi fordeler det i en salatskål, og pynter med mer kaviar på toppen.

Sveitsisk nyttårssalat uten majones

For de som kjenner igjen vegetarmat og bare for en forandring, vil denne oppskriften være helt riktig. Lett og lavkalori, og viktigst av alt - uten majones

Ingredienser:

• en haug med rødbeteblader eller 5-6 rødkålblader
• granateple -1/2 stk.
• røde druer - 100 gr.
• mandariner - 2 stk.
• løk - 1 stk.
• granateplefrø - 2 ss. l.
• eple - 1 stk.
• pekannøtter (kan erstattes med andre) - ½ kopp
• Eple eddik- 2 ss. l.
• koriander, salt, pepper, gurkemeie - etter smak
• lønnesirup(kan erstattes med balsamicokrem) - 1 ss. l.

For å dekorere en salat fra en skive loff skjær ut en stjerne med en kniv eller en kakeutstikker. Stek brødet i vegetabilsk olje og la det avkjøles.

Vi fortsetter direkte til salaten. Den inneholder alle ingrediensene friske, uten varmebehandling.

Skjær bladene av rødbeter eller kål i tynne strimler. Vi kutter druene i to, løk, mandariner og eple i terninger. Finhakk nøttene.

Tilbered dressingen - bland eplecidereddik, lønnesirup og krydder i en bolle. Du kan legge til gurkemeie etter eget skjønn, ikke alle liker det i en salat, men det gir denne retten en spesiell smak.

Bland alle ingrediensene i en stor flat salatskål, smak til med saus. Vi legger salaten i et lysbilde, legger en stjerne på toppen og drysser med granateplekjerner.

Fransk appelsin- og avokadosalat

En annen lett å tilberede og for kroppen salat uten majones med en veldig smakfull honningsaus.

Ingredienser:

• salatblader - 300 gr.
• oransje - 1 stk.
• avokado - 1 stk.
• brente mandler (kan erstattes med andre nøtter) - ½ kopp
• løk - ½ stk.

For å fylle drivstoff:

• honning - 1 ss. l.
• vegetabilsk olje - ½ kopp
• salt - 1/2 ts.
• eddik- 4 ss. l.
• pepper

Del appelsinen i skiver, og skjær skivene på tvers i tynne skiver. Skjær avokadoen i tynne skiver, løken i tynne halvringer. Ha salatblader, biter av avokado, appelsin og løk i en salatskål. Forbered dressing - bland honning, vegetabilsk olje, salt, vineddik, tilsett malt pepper og rør godt. Drypp dressing over salaten før servering.

Nydelig salat med rødbeter og mozzarella

Jeg har i sparegrisen min eksklusive salater, som tilberedes veldig enkelt og samtidig overrasker gjester på grunn av deres nyhet.

En slik salat med rødbeter er uvanlig enkel, men samtidig vakker og, synes jeg, egnet for et festlig bord.

Ingredienser:

• rødbeter - 2 stk.
• mozzarella - 100 gr.
• mynte - 3 kvister
• balsamicokrem - etter smak (kan erstattes med sitronsaftsaus med honning).

Du kan bake hele rødbetene pakket inn i folie, eller du kan umiddelbart kutte i sirkler på en bakeplate for å få fart på prosessen. Stek i ovnen i 15 minutter Avkjøl så rødbetene og legg dem på en tallerken. Anrett mozzarellasirkler tilfeldig på en tallerken Topp med friske mynteblader og hell over med balsamicokrem.

Original salat med avokado, spinat, mandler og valmuefrø

Vil du overraske gjestene dine? Prøv så å lage mat etter denne oppskriften, de har sikkert ikke prøvd dette ennå.

Ingredienser:

• spinatblader - 200 gr.
• avokado - 1 stk.
• ost med hvit mugg - 70 gr.
• rømme (kan erstattes med yoghurt) - 3 ss. l.
• majones - 1 ss. l.
• hvitløk - 1-2 fedd
• valmue - 1-2 ts
• mandel - 50 gr.
• smør- 1 ss. l.
• sukker - 1 ts

Legg spinatbladene i en salatskål. Skjær avokado og ost i terninger og legg også tilfeldig i en salatskål.

Forbered dressing: bland rømme eller yoghurt med majones, tilsett hvitløk knust under press, tilsett valmuefrø.

Da jeg kokte denne salaten for første gang tvilte jeg på at hvitløk og valmuefrø ville bli kombinert. Men jeg kan forsikre deg om at det blir ganske pikant.

Vi får tykk saus og siden vi ikke blander salaten legger vi den rett og slett ut tilfeldig i salatbollen.

Og den siste aksenten med nøtter. Varm opp smøret i en stekepanne, tilsett sukker. Når sukkeret er oppløst, tilsett mandelnøtter og stek dem til de er gyldenbrune.

Vi dekorerer salaten vår med avkjølte nøtter.

Som du kan se, er feriesalater ikke vanskelige å tilberede og tar ikke lang tid. Det viktigste er å fylle opp favorittoppskriftene dine og de riktige ingrediensene.

Jeg håper at fra de foreslåtte festlige salatene for nyttår kan du velge de du liker og overraske gjestene dine. Tross alt avhenger feststemningen også av vertskapets gjestfrie bord.

Jeg må si med en gang at det er mange deilige salater for det nye året, så du må velge i henhold til familiens smak - for eksempel vil faren min ikke røre en eneste salat med fisk, og det er naturlig at min mor lagde praktisk talt ikke slike salater, men lette etter andre Nyttårsoppskrifter.

Hvordan dekorere bordet

Hvis du har samlet oppskrifter på deilig Nyttårs salater for ferien 2017, så hadde du sannsynligvis et ønske om å lage noe kjent og kjent - for eksempel russisk salat eller aspic. Det virker for meg som om Olivier for lengst har blitt et symbol på nyttårsbordet, og det ville være dumt å nekte din favoritt og deilige salat. Men du vil ha variasjon, ikke sant? Hva kan vi gjøre i dette tilfellet:

• se etter uvanlige (eller tvert imot, historiske) oppskrifter på lenge elskede salater;
• Komme opp med vakker dekorasjon salat;
• tenke over porsjonsservering(som også kan være veldig effektivt).

Nyttår vil bli holdt under beskyttelse brennende hane. Hvis du fokuserer på kinesiske tradisjoner, hvor alle dyrebeskyttere fra et bestemt år kom fra, bør du ikke bruke retter fra en hane (og, for tilfelle, fra en kylling) på festbordet.

Men her er det verdt å merke seg at det nye året ifølge den kinesiske kalenderen kommer noen uker etter 31. desember, noe som betyr at du ikke kan fornekte deg selv.

Nyttårsfesten skal være lys - lag retter som har et sted for gule og røde farger!

Nye lesninger av klassiske oppskrifter

Hvis du planlegger å lage nyttårsaften for ferien 2017 ved hjelp av bilder og videoer, bør oppskriftene være veldig interessante. Ingen vil imidlertid forby å erstatte tradisjonelle salater til jul og nyttår 2017 med moderne oppskrifter- tenk deg, alles favoritt nyttårsklokkesalat eller en vanlig sild under en pels kan tilberedes annerledes. Dermed kan du slå alle favorittsalater og snacks.

Julekjeks med sopp

Denne salaten er en av variantene tradisjonelle salater som inneholder kylling (eller salt fisk) og poteter, men det ser ut til at det skal være retter uten kjøtt eller fisk på bordet, spesielt hvis det er mange gjester, så vi vil forberede en lett versjon - med sopp i stedet for fisk eller kylling.

Ingredienser:

• 5-7 mellomstore poteter;
• 5 egg;
• 2 bokser champignon (eller et halvt kilo champignon);
• et halvt glass knuste valnøtter;
• korn av 1 granateple;
• rømme eller lav-fett majones;
• salt etter smak.

For innredning:

• bakte rødbeter;
• gulrot;
• grøntområder;
• korn;
• et par skiver agurk.

1. Kok egg og poteter og avkjøl; hvis du velger ferske champignoner- også koke.
2. Riv de kokte potetene på et stort rivjern og legg på filmen med en firkant. Pakk godt, smak til med litt salt og smør på saus.
3. Legg kokt sopp på toppen av majones, hakket ikke for stort. Smør med majones.
4. Del de kokte eggene i hvite og eggeplommer, riv, la et par spiseskjeer stå til pynt, og legg resten oppå majonesen og smør også.
5. Ha halvparten av granateplefrøene, smør med majones og strø over valnøtter (du kan la være litt til pynt).
6. Innhold matfilm du må rulle sammen til en rull - løft den ene kanten, separer fra filmen og pakk den, og pakk deretter gradvis gjennom filmen. Hvis rullen viser seg å være ufullkommen - ikke bli motløs, dette vil mest sannsynlig ikke være synlig under innredningen. Pakk rullen godt inn i en film og sett den kaldt i flere timer.
7. Ta rullen ut av kjøleskapet, fjern filmen og legg den på fatet du planlegger å servere den i. Smør forsiktig med et lag majones.
8. Riv de bakte rødbetene på det minste rivjernet.
9. Sett sammen kjeksen - diagonalt fra den ene kanten av rullen til den andre, legg ut de bakte rødbetene, eggeplommene, ekornene, greenene og rødbetene igjen. Du kan laste opp i hvilken som helst rekkefølge, eller du kan bruke bilder.
10. Dekorer endene av rullen med de resterende proteinene.
11. På den ene siden, legg ut innredningen - effekten av en eksplosjon av kjeks. Legg figurativt dill, mais, sirkler kuttet fra gulrøtter, rødbeter og agurker. Du kan kutte et par stjerner fra en gulrot og dekorere med restene av revet eggeplomme.

Canape fra sild under en pels

Salat av fisk og grønnsaker for mange - tradisjonell Nyttårs godbit og det er ganske vanskelig å bli kvitt det. Hvorfor ikke lage den på en ny måte for alle? Kanapeer er små porsjonerte smørbrød som er praktiske å spise.

Ingredienser til 6 porsjoner:

• 1 mellomstor rødbete;
• 2 små poteter;
• 1 stor gulrot;
• 2 sildefileter;
• skivet Borodino brød;
• litt gressløk eller gressløk.

Hvordan lage mat

1. Kok alle grønnsakene til de er møre, avkjøl dem og skrell dem.
2. Skjær grønnsaker i skiver som ikke er mer enn 0,5 cm tykke.
3. sildeklat papirhåndkle eller en vanlig serviett fra overflødig olje og kuttet i mellomstore biter.
4. Skjær stykker av Borodino-brød i kvarte.
5. Sett sammen kanapeer: legg sild, poteter, gulrøtter og en drill på hver fjerdedel, og fest deretter med et spyd.
6. Dryss over finhakket løk før servering.

Hvis du ønsker å gjøre retten mer autentisk på smak, så kan du bokstavelig talt legge en dråpe majones mellom lagene.

Nyttårshane

Det er flere forskjellige salater, som er skjult under navnet "Hane". Generelt, fra et kulinarisk synspunkt, er "Hane" bare en form for servering av enhver salat, når en lett salat er lagt ut i form av en silhuett av en fugl, maskert med kokt protein, og en kam og hale er lagt ut fra røde produkter, og en søt hane er oppnådd på en tallerken.

Du kan til og med dekorere Olivier på denne måten, men hvorfor ikke lage noe mer interessant?

Den gylne hane

Deilig salat som er enkel å tilberede. Interessant presentasjon vil hjelpe til med å dekorere nyttårsbordet. Hvis du har problemer med designet, kan du alltid se videooppskrifter på slike nyttårssalater for 2017 nyttår.

Ingredienser:

• kokt kyllingbryst;
• 5 store sopp;
• 1 hvit løk;
• Flere valnøtter;
• 1/2 boks mais;
• 100 gr. kremost;
• en halv rød paprika;
• en haug med dill;
• majones og krydder;
• olivenolje til steking.

Hvordan lage mat

1. Skjær løken i halve ringer, skjær soppen i skiver, og skjær det kokte og avkjølte kyllingkjøttet i mellomstore strimler.
2. Legg bitene av sopp og løk i den oppvarmede vegetabilske oljen, salt litt og stek til de er møre, rør av og til.
3. I en beholder legger du det avkjølte kuttet i mellomstore sugerør kokt filet kylling, tilsett soppblanding.
4. Ha mais i en beholder med biter av kylling, løk og sopp (tøm væsken på forhånd).
5. Bland alle ingrediensene, smak til med en liten mengde majones, smak til sjenerøst med knuste nøtter (legg igjen litt til pynt), tilsett salt og krydder.
6. På flat tallerken legg ut silhuetten av en hane fra salaten, gi fin form og volum.
7. Riv hard ost på et fint rivjern og dryss over hane. Overflødig ost må fjernes fra tallerkenen (du kan blåse den forsiktig av).
8. Skjær nebbet og kamskjell fra halvparten av paprikaen, skjær resten i strimler - slik at du kan dekorere platen med de resulterende elementene.
9. Gjør ferdig hanen - legg forsiktig ut halen (du kan bruke dill), merk vingen, sett inn nebbet og kammen.
10. Fra dill, lag en slags gress på en tallerken, spre kunstnerisk noen få maiskorn, som viser korn. Dryss platen med revne valnøtter.

Et lite livhack: hvis du i ferd med å skulpturere en hane farget tallerkenen med majones eller andre ingredienser, må du fukte en serviett eller bomullspinne og tørke den forsiktig, og slik at det ikke er striper, tørk den med en annen serviett dyppet i svak løsning eddik.

Ingredienser

• Litt biff tunge;
• 1 stor agurk(glatt);
• 1 søtt og surt eple(det er bedre å velge mer fast);
• 5-10 stykker mini-beter;
• en liten krukke med kapers;
• salat;
• 2 ss majones;
• 1 ss brennende (russisk) sennep;
• 1 ts sitronsaft;
• salt og sort pepper.

Hvordan lage mat

1. Skyll tungen godt, legg den i en kjele, hell kokende vann fra kjelen og kok i ca en og en halv time (kokehastigheten avhenger av størrelsen på tungen).
2. Mens tungen tilberedes, må du vaske rødbetene (vask grundig, det er bedre å gni med en børste) og bake i ovnen i 20 minutter.
3. Skjær agurken i strimler - for dette er det best å skjære den diagonalt i tynne skiver, brett deretter skivene i 3-4 stykker og skjær så tynt som mulig.

   Et lite livhack: slik at den hakkede agurken ikke gir overflødig juice i salaten, må du legge den i et dørslag og tilsette salt - i løpet av 20-30 minutter vil overflødig juice renne fra den.

4. Skrell eplene fra skallet og frøene, kutt i strimler og dryss over sitronsaft.
5. Kontroller at tungen er klar, og hvis den er kokt, fjern den fra kokende vann og senk den ned i kaldt vann for å gjøre den lettere å rengjøre.
6. Etter to minutter, fjern tungen og skrell, skjær kjøttet i tynne strimler.
7. Bland inn tungen, eple, agurk og kapers.
8. Bland majones med sennep og dress salat.
9. Server på salatblader med ristede rødbethalvdeler.

Letthet er nødvendig i alt

Lette salater for det nye året er ikke bare en borddekorasjon, men også en mulighet til å redde din egen lever - likevel er en overflod av fet mat skadelig. Hvilke salater kan tilberedes for det nye året uten majones? Hvis du ikke vil bry deg, kan du gjøre det vanlige sommer salat, og smak til med sitronsaft og en dråpe olivenolje.

Men det er andre deilige salater som kan tilberedes for det nye året av hanen uten majones.

Enkle nyttårssalater er gode fordi forberedelsene deres ikke tar mye tid - som du trenger for å tilberede en salat i form av kjeks eller samme Cockerel.

Sjømatsalat

Ingredienser:

• 0,5 kg sjøcocktail;
• en halv sitron;
• 1 paprika;
• 1 rødløk;
• greener etter din smak;
• 2 tomater;
• olje til steking - en teskje smør eller en hvilken som helst grønnsak;
• salatblader til pynt.

Hvordan lage mat

1. Stek sjøcocktailen til den er kokt – det skal ikke være væske igjen i pannen. Dryss over sitron og sett til side.
2. Tomater, løk og Paprika kuttet i strimler.
3. Bland grønnsaker med sjømat, dryss over sitron igjen.
4. Anrett på salatblader, pynt med urter.

Cole Slow

Jeg brukte denne retten da jeg laget nyttårssalater i 2016, og jeg vil gjenta den med glede for 2017, bare med rødkål.

Ingredienser:

• 0,5 kg hvit- eller rødkål;
• 0,5 kg gulrøtter;
• 1 ss sennep;
• 1 ss yoghurt eller fettfri kefir
• sitronsaft;
• salt og sukker etter smak;
• grønt til pynt.

Hvordan lage mat

1. Riv gulrøtter og kål (gjerne på et grovt rivjern).
2. Bland sitron, sennep og yoghurt, pisk godt med en gaffel, ha i salt og sukker.
3. Kle salaten, pynt med grønt ved servering.

Grønn salat med granateple og laks

Veldig enkelt og spektakulær salat som vil glede alle. Det er veldig enkelt å lage mat, spesielt når det er en oppskrift med et bilde.

Ingredienser:

• 1 pakke salatblanding;
• 1/2 kopp granateplefrø;
• lett saltet eller røkt laks;
• noen få kvister selleri;
• 1 pakke feta til salat eller evt myk ost;
• saft av en halv sitron;
• en spiseskje olivenolje;
• hvitløk kan tilsettes om ønskelig.

Matlaging slik:

1. Skjær laksen i tynne korte skiver.
2. Ha i en bolle salatblanding, laks og granateplefrø, bland.
3. Hakk sellerien og tilsett den i salaten.
4. Kle salaten med en blanding av vegetabilsk olje og sitron, bland godt.
5. Pynt med fetaost ved servering.

fabelaktig smak

Uvanlig salat Julehistorie vil overraske alle - det er deilig og veldig vakkert, og det er også tilberedt uten majones. Denne nyheten fanget meg da jeg lette etter salater til jul og nyttår og leste oppskrifter med bilder.

Ingredienser:

• 1 stor moden persimmon;
• 250 gr. ruccola;
• 50 gr. geit eller saueost(i ekstreme tilfeller kan du bruke vanlig feta);
• 50 gr. nøtter (pekannøtter eller valnøtter);
• 2 ss granateplefrø;
• balsamicoeddik og linfrø etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Vask persimmonen og kutt i ringer, hvis det er bein - fjern.
2. Varm nøttene i ovnen.
3. Vask og tørk ruccolaen.
4. Ha alle ingrediensene i en bolle, smak til med balsamicoeddik.
5. Pynt med granateplefrø og linfrø før servering.

Dette er selvfølgelig ikke alle nyttårssalatoppskrifter som du kan lage, men jeg tror du sparer deg for et par oppskrifter og serverer disse rettene til nyttårsbordet.

Studer fotooppskrifter, og hvis du vil ha mer informasjon, kan du alltid se videoen, og da blir nye oppskrifter enkle og forståelige.

Snart begynner vi å løpe rundt i butikkene på jakt etter Nyttårsgaver for kjære og slektninger, vil vi få fra mesaninen Jule dekorasjoner og tinsel, og, selvfølgelig, planlegge en nyttårsmeny for et festlig bord. I denne samlingen har vi inkludert enkle og smakfulle salater for nyttår 2017, oppskriftene presenteres trinn for trinn med et bilde, som vil hjelpe deg med å forberede nyttårsbordet raskt og enkelt! Dette utvalget har salater for enhver smak (med kylling, kjøtt, fisk), mange av dem har ikke bare original smak, men også uvanlig presentasjon Og nyttårs dekorasjon. Se og husk!

Salat "hane"

I følge den østlige kalenderen er symbolet for 2017 hanen. Derfor foreslår vi å tilberede en salat i form av en morsom hane til nyttårsbordet. unntatt originalt utseende Denne salaten er også veldig velsmakende. Hovedingredienser: skinke, hermetisk mais, egg, fersk agurk, ost.

Salat "julekrans"

Denne store og vakre puff salat vil bli en ekte dekorasjon av nyttårsbordet. I prinsippet kan enhver salat dekoreres på denne måten. Hovedingredienser: kjøtt, poteter, egg, syltede agurker, urter.

Salat "Juletre leketøy"

Nok en salat dekorert i ånden av det nye året. Salat består av enkle og tilgjengelige produkter, men det viser seg lyst og interessant. Hovedingredienser: kyllingfilet, ferske agurker, hermetisk ananas, egg, paprika, ost.

Salat "Turtle"

Salat med uvanlig design i form av en skilpadde vil overraske og underholde alle gjester. Et godt valg for matlaging til nyttår 2017, fordi. det viser seg veldig velsmakende og originalt. Mange vil sikkert spørre om oppskriften hans. Hovedingredienser: kylling, egg, grønne epler, ost, valnøtter.

Lagdelt tunfisksalat

Nok en lagdelt salat, denne gangen fisk. Enkel, velsmakende, tilfredsstillende - dette er hovedegenskapene til denne retten. Hovedingredienser: hermetisk tunfisk, gulrøtter, egg, ferske agurker, ost.

Salat "julekuler"

Salat med veldig original presentasjon, som vil bringe en festlig stemning og moro til ethvert selskap. I tillegg er retten veldig smakfull og næringsrik. Hovedingredienser: kyllingfilet, myk og hard ost, nøtter, krydder, oliven, urter.

Lagdelt salat med granateple

Lys og vakker salat, som er ideell for en festlig Nyttårsfest og vil garantert ta en hederlig sentral plass på bordet. Han er veldig "dressy"! Salaten består av enkle produkter og lagt ut på et fat i lag. Hovedingredienser: kjøtt, gulrøtter, poteter, rødbeter, egg, valnøtter, granateplefrø.

Salat "Vagtelredet"

Fortsetter "fugl"-temaet i det kulinariske feltet, tilbyr vi en deilig og uvanlig salat med et talende navn. Denne salaten tilberedes enkelt og ganske raskt, men alltid en suksess ved bordet - et godt valg til nyttår 2017. Hovedingredienser: kylling, poteter, ferske agurker, kylling og vaktelegg, grønt.

Salat "Santa Claus"

Vel, hvor uten det? Det er umulig å forestille seg det nye året uten julenissen! Selv om du ikke lenger tror på dens fantastiske eksistens, er dette ingen grunn til å frata deg selv festlig stemning og moro. Denne salaten er den beste tingen å ha på nyttårsbordet, og skaper smil og ekte glede. Hovedingredienser: kyllingfilet, agurk, appelsin, løk, rosiner, egg, rødbeter, tomat.

Mimosasalat"

Vel, og selvfølgelig en klassiker! Hvis du ikke vil eksperimentere for det nye året 2017, men foretrekker å velge velprøvde oppskrifter, kan du tilberede denne lenge kjente og elskede puff fish salaten til nyttårsbordet. Hovedingredienser: hermetisk fisk, poteter, egg, ost.

Cæsarsalat"

En til klassisk salat for kjennere av utprøvde oppskrifter. Denne retten blir aldri kjedelig og kommer alltid godt med, inkludert nyttårsbordet 2017! Hovedingredienser: kylling, krutonger, ost, tomater, bladsalat, egg.

Lagdelt salat med koreanske gulrøtter og kylling

En enkel og smakfull salat som kan tilberedes på en stor vanlig rett, og porsjonert for hver gjest. Salaten er krydret, sprø og saftig. Hovedingredienser: kyllingfilet, koreanske gulrøtter, egg og ost.

Salat "vannmelon"

Enig, nostalgien etter varme sommerdager ruller ofte om vinteren. Hvorfor ikke gjøre opp for denne følelsen ved å forberede en salat til det nye året 2017 med en lys og saftig ytelse i form av en ekte vannmelon! Hovedingredienser: hermetisert fisk, bearbeidet ost, paprika, tomater, oliven, egg, grønt.

Lagdelt sardinsalat

Denne enkle og deilige oppskriften er i stand til å overraske, fordi denne fiskesalaten inkluderer et eple. Hvis du liker å prøve nye salatoppskrifter og er klar for eksperimenter, anbefaler vi deg å lage den til nyttårsbordet. Hovedingredienser: sardin i olje, potet, løk, eple, ost, egg.

Salat "Fiesta"

Hva er en fiesta? Dette er en ferie! Denne salaten passer best til nyttårsbordet: enkel, overraskende velsmakende, uvanlig. Hovedingredienser: kylling, hermetisk ananas, syltet sopp, fersk agurk, egg.

God appetitt og godt nytt år 2017! Vær glad og frisk i det nye året!