På mange måter er det unike med denne retten assosiert med måten den serveres på, men smaken til en slik forrett er også ganske høy.

Klassisk hvit bjørksalatoppskrift med eple

Ingredienser

• - 0,4 kg + -
• - 1 hode + -
• - 300 g + -
• Svisker - 100 g + -
• - 2 stk. + -
• - 200 g + -
• – 200-300 g + -
• - 4 ting. + -
• Søte og sure epler- 3 stk. + -
• - til steking + -
• - smak + -
• — en halv bunt + -

Hvordan lage en tradisjonell salat "Bjørk" med epler med egne hender

Før du går videre med beskrivelsen av forberedelsesprosessen av dette fantastisk salat noen få ord bør sies om valget av en av de viktigste ingrediensene - epler.

Det er best å velge frukt som har søt og sur smak: de vil bringe en karakteristisk syrlighet til det totale smaksbildet. Forresten, i klassisk oppskrift- uten epler - denne rollen utføres av løk marinert i eddik.

Kok kyllingkjøttet i en krydret buljong til det er mørt

• Vask kyllingbrystet godt, fjern filmene og brusken, skjær det i 2-3 deler og send det til koking i lettsaltet vann. For smak, legg til pepperkorn og lavrushka her.

Stek sopp med løk i en panne

• Vi fjerner skallet fra løken, hakk det ganske fint.
• Vask soppen og skjær i tynne skiver. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, varm den over middels varme, og stek deretter løken med sopp til væsken fordamper. Helt til slutt, tilsett litt salt og pepper innholdet i pannen.

Dampende tørre svisker for en fremtidig salatmatbit

• Vi heller svisker varmt vann(ikke kokende vann) og la stå i 10-15 minutter. Etter at vi har tømt vannet og skylt de bløtlagte tørkede fruktene, hell dem i et dørslag. Hver frukt kuttes i 3-4 deler.

Forbereder resten av salaten

• Skjær skinnet av agurkene og skjær grønnsaken i små terninger.
• Vi gni osten på et middels rivjern, vi gnir også de skrellede eplene på den.
• Egg må kokes hardt - det vil ta 10-13 minutter etter å ha kokt vann i en kjele med dem. Etter koking og avkjøling, rengjør dem og mal dem med et rivjern.

OM riktig matlaging hardkokte egg Du kan finne ut i detalj i videoen fra kokken vår. Link til denne videoen leksjonen er gitt nedenfor.

Legg salatprodukter i skiver lagvis på en tallerken

• I bunnen av en bred salatform legger du de hakkede sviskene i det første laget (la en liten håndfull stå igjen til servering). Vi dekker med et tynt majonesnett.
• Nå kommer laget stekt sopp- og igjen majones.
• Neste - terninger kokt kyllingfilet og revne epler. Pensle igjen med saus.
• Det nest siste laget er agurker og eggemasse. Vi smører den med majones spesielt rikelig og drysser alt på toppen med ostechips. Trykk lett på alt med hendene slik at osten ligger tettere og danner en god lue.

Vi dekorerer den festlige kjøttsalaten med egne hender

• Nå tegner vi stammen til bjørken vår med majones, legger ut de resterende sviskene i form av strimler. Vi vasker grønnfinken og hakker den med en kniv - persille og dill separat.
• Vi sprer dillen ved bunnen av stammen - dette er gress, og tegner en frodig krone med persille.

• Vi legger salaten i kjøleskapet i flere timer, og serverer den deretter til bordet.

I løpet av tiden brukt i fryselager, forretten vil ha tid til å suge ordentlig, noe som betyr at den vil vise seg å være ganske saftig og harmonisk i smak.

En enkel oppskrift for å lage en salatsnacks "Bjørk" med epler

Selvfølgelig er en vakkert servert salat alltid en sensasjon til enhver fest, men ganske ofte er det rett og slett ikke tid til lang matlaging og servering. Hva skal man gjøre i dette tilfellet?

For det første, ikke fortvil - du kan litt forenkle oppskriften på et arbeidskrevende måltid, og så vil det ta et minimum av tid å lage mat, og for det andre, les oppskriften nedenfor - i den vil vi beskrive prosessen med å lage en salat som ser veldig elegant ut, men er tilberedt på bare en halvtime.

Ingredienser

• Kyllingbryst - 0,3 kg;
• Søt og surt eple - 3 stk.;
• Hard ost - 200 g;
• Kyllingegg - 4 stk;
• Løk - 1 hode;
• Majonessaus - 100 g;
• Smør - til steking;
• Rømme - 100 g;
• Oliven - 3-4 stk;
• Friske grønnsaker - en halv haug.

Hvordan raskt og enkelt tilberede en salat "Bjørk" med epler i trinn

Tilberedning av alle salatingredienser

• Vi tilbereder kyllingfileten på standard måte: vask den, rengjør den fra fett og filmer. Vi kaster det til koking i saltet vann med et laurbærblad.
• Vi legger eggene til å koke i en separat kjele. Etter beredskap renser vi dem og deler dem inn i eggeplommer og proteiner. Tre av hver del på et rivjern, men ikke bland.
• Vi skreller eplene, fjern frødelen og tre på et fint rivjern.
• Vi gnir også osten, men bare på et rivjern med hull av middels størrelse.
• Vi legger et stykke smør i pannen, varmes opp og tilsett deretter løken (den må skrelles og kuttes i en liten terning eller tynne kvartringer). Stek til de er gyldenbrune.
• Skjær den kokte kyllingen i tynne strimler.
• Bland majones og rømme i en egen bolle.

Vi danner vakkert (i lag) på en tallerkensalat "Bjørk"

• Vi får en bred grunn salatskål. På bunnen smører vi en stekt løk i ett lag.
• Neste har vi kokt filet– Vi dekker den med majones og rømmedressing.
• Nå legger vi eggehviter, revet eple og ost. Igjen belegger vi alt og drysser med eggeplommer, og legger deretter til et nytt lag med rømme med majones.
• Kutt først olivenene i to på langs, og skjær dem deretter vertikalt i strimler. Vi sprer det horisontalt på overflaten av bjørksalaten vår.

• Vi hakker grønnfinken med en kniv og drysser den også på toppen på vilkårlige steder.

Vi sender retten til å trekke i kjøleskapet i 15 minutter, og server den deretter til bordet. Hvis tiden renner ut, så server umiddelbart - denne salaten er deilig og så.

Deilig og solid salat "White Birch" med epler

Ingredienser

• Potet - 2-3 knoller;
• Lever (biff eller kylling) - 0,3 kg;
• Gulrøtter - 1-2 rotvekster;
• Melk - for bløtlegging av leveren;
• Oliven - 3-4 stykker;
• Majonessaus - 200 ml;
• Dill og persille - en haug;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• Løk - 1 hode;
• Kyllingegg - 4 stk;
• Søte og sure epler - 3 stk.;
• Salt og pepper - etter smak.

Hvordan lage din egen salatforrett "Bjørk" med epler hjemme

Vi må forberede leveren på forhånd, og derfor er det bedre å starte matlagingsprosessen på forhånd for å ha tid til å bløte innmat.

Forbereder leveren for å kutte i en salat

• Vi fjerner filmer fra leveren, kutter ut store årer. Vi kuttet det i ikke veldig store stykker og settes kaldt rent vann. Her skal innmaten stå i 6 timer.
• Vår neste oppgave er å kvitte leveren for den karakteristiske bitterheten. Melk vil hjelpe oss med dette. Vi flytter leveren til en bolle med melk og venter et par timer.

Etter at leveren har bestått de forberedende prosedyrene, sender vi den til koking i saltet vann til den er mør.

Kok opp (alt du trenger) og kutt de resterende komponentene i salaten

• Vi vasker potetene godt og sender dem til å koke direkte i skallet. Sjekk beredskapen med en kniv eller gaffel.
• Vi må også koke egg. Etter at de er kokt hardkokte, skal de skrelles og deles i hvite og eggeplommer. Vi trenger ikke eggeplommer til salat, men proteiner må rives.
• Vi gnir også eplene etter å ha fjernet skallet fra dem og fjernet frøene.
• Vi renser løk og gulrøtter. Vi kutter løken i en liten terning og gni gulrøttene på et rivjern.
• Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og stek grønnsakene til de er gylne.
• Ferdige poteter skrelles og gnis også på et rivjern.
• Avkjøl leveren og mal den med en blender (hvis den ikke var for hånden, kan du gjøre det samme som med andre ingredienser: bare riv).

Trinn-for-steg montering av salat fra kyllinglever, grønnsaker og egg

• La oss begynne å montere. Vi legger leveren helt nederst i den flate salatbollen, smør den med rikelig med majones, siden den er ganske tørr.

Vi foreslår at du lager din egen majones. For dette trenger du ikke å bruke superinnsats, bare følg instruksjonene. enkle trinn trening kulinarisk video fra nettstedet "Your Cook".

• Det blir nå et lag med gulrøtter og løk også kokte poteter. Vi dekker også med majones.
• Så legger vi ut eplebitene, vi legger resten av majonesen vår på den.
• Vi dekker salaten med hakkede proteiner. Skjær olivenene og dyp dem inn i salaten, og form strimler.
• Vi hakker også grønnfinken fint og dekorerer bunnen av stammen og toppen med den.

Salat "Bjørk", oppskriften med et eple og leveren som ble beskrevet ovenfor, så vel som tidligere variasjoner, er det tilrådelig å insistere. Dette vil ha en spesielt positiv effekt på smakelighet lever: den vil bli dynket med majones og blir ikke så tørr.

Beryozka salat med kyllingfilet og svisker kan tilskrives den russiske nasjonale kulinariske arven, som slo rot i kulturen litt senere enn tradisjonelle retter eller legendarisk salat Russisk salat. Versjoner av kalde forretter laget av kyllingkjøtt, svisker, nøtter og sopp er tilgjengelig på forskjellige folkeslag verden, vår anmeldelse viser også lignende salater - Praha og Marseille. Ikke desto mindre er den russiske Beryozka bemerkelsesverdig ikke bare for tilberedning, men også for sin klassiske restaurantdekorasjon.

Hovedideen til denne salaten er ikke bare i en balansert smak som passer til festbordet. I Russland er den laget i form av en tømmerstokk, belagt med majones og dekorert med svisker og grønne blader. Resultatet er veldig vakker rett, som minner om en bjørkestamme, ideell for ferien. Smaken av denne salaten er mangefasettert og også ideell for spesielle anledninger, mens den er tilberedt av tilgjengelige produkter.

Tilgjengeligheten av matlaging er en annen funksjon ved Beryozka. Som et resultat av kulinarisk forskning ble mange versjoner oppfunnet med litt forskjellige ingredienser, mens alle rettene er basert på klassisk salat Bjørker er verdt stor ros. Hvis du planlegger en ferie i nær fremtid, sørg for å lage den russiske Beryozka-salaten. Ingrediensene til det vil alltid være i kjøleskapet ditt.

Vær spesielt oppmerksom på å dekorere denne salaten. Det finnes flere versjoner. Noen kokker skildrer flere hvite bjørker med majones og pynter med urter, mens andre serverer det i form av en stokk. Begge alternativene ser bra ut på feriebordet.

Hvordan lage bjørkesalat med kyllingfilet og svisker - 15 varianter

Dette matlagingsalternativet kan kalles en klassiker. Slik er Berezka forberedt til banketter med russisk festmåltid. Komponentene i salaten legges i lag i en form, etter å ha lagt den over tidligere plastfolie og la stå i flere timer. Før servering smøres retten med majones og pyntes med svisker.

Ingredienser:

• pitted svisker - 7-12 stk.;
• røkt eller kokt kyllingfilet - 400-500 g;
• stor fersk agurk - 1 stk.;
• kokte egg- 6 stk;
• champignoner - 200 g;
• løk - 0,5 stk;
• valnøtter skrelt - 1 ss.;
• fett majones 200-300 g;
• salt og pepper etter smak.

Matlaging:

Svisker helles med en liten mengde vann og får stå i 15 minutter. Fileten kuttes i strimler, agurken i store skiver. Egg gnis på et fint rivjern, saltet (0,5 ts) og blandes med majones til en kremet eggemasse er oppnådd, litt pepper tilsettes for smak. Før salaten tilberedes, får sviskene renne av seg og kuttes i strimler, 1/3 av delen får stå til pynt.

Kle en kakeform med matfilm, legg lagvis i neste bestilling: kyllingfilet, svisker, nøtter, agurker, kyllingfilet, stekt sopp med løk. Smør hvert lag med eggekrem, press godt og dekk med en film. Sett i kjøleskapet i flere timer, pynt med majones og svisker i form av en bjørkestamme før servering.

Mange husmødre elsker å lage denne salaten til 8. mars og påske, det blåser bokstavelig talt vårstemning. Ethvert festmåltid fra en slik salat vil bare være til nytte, så vær oppmerksom på det. Forskjellen fra den forrige salaten er at den er laget uten svisker - dette er et helt akseptabelt alternativ hvis du ikke vil gå til butikken.

Ingredienser:

• champignoner - 300 g;
• pære - 1 stk;
• syltede agurker - 5-6 stk.;
• kokt kyllingegg - 5 stk;
• grønn løk - en haug;
• svisker eller oliven til dekorasjon - valgfritt;
• vegetabilsk olje, salt og pepper;
• majones - 250 g.

Matlaging:

Stek sopp på vegetabilsk olje med løk, kuttet kyllingfilet og agurker. Salaten legges ut på en tallerken i lag i følgende rekkefølge: sopp, kylling, deretter et lag majones, et lag med revet kylling eggehvite, hakkede agurker, et lag med majones. Det siste laget knuses kokt kyllingeplommer. På toppen av dem lager de en dekorasjon i form av en bjørk, som vist i videoen.

Denne versjonen av oppskriften for matlaging vanlig middag som du vil gi et spesielt preg. Det handler nettopp om klassisk oppskrift med kylling og svisker, så vi råder deg til å legge merke til det.

Ingredienser:

• kokt kyllingfilet - 300 g;
• champignon stekt med løk - 300 g;
• ferske eller syltede agurker - 1-2 stk.;
• kokte egg - 3 stk.;
• hvit løk - 1 stk.;
• majones - 200 g;
• tørkede svisker - 100 g;
• eventuelle greener - 30 g;
• frityrolje, salt og pepper.

Matlaging:

Stek de hakkede champignonene med løk, legg på fatet i lag i følgende rekkefølge: svisker, hell med et nett av majones, deretter kylling, sopp med løk. Et majonesnett påføres hvert lag. Deretter gnis ekornene separat og stables med neste lag, hell dem med majones, og deretter - agurker, revet på grovt rivjern, og majones. Salaten er dekorert med hakkede eggeplommer, en bjørkestamme er laget av majones, den er dekorert med svisker, og kronen er lagt ut av friske urter.

Bruk steinsopp eller smørsopp som sopp, du kan også øke volumet på sopplaget, dette vil bare tjene på denne retten. Bruk fersk sitron som smakstilsetning.

Beryozka sommersalat - uten kylling med sommergrønnsaker

Denne salaten er laget av sommergrønnsaker Og hjemmelaget rømme med svisker. Denne oppskriften bruker ikke kylling.

Ingredienser:

• svisker - 60 g;
• kokte kyllingegg - 2 stk.;
• rød paprika- 1 PC.;
• friske agurker - 2 stk.;
• grønn løk- bunt;
• fett rømme - 200 g;
• salt.

Matlaging:

Svisker kan bløtlegges om ønskelig. Alle komponentene kuttes og stables i lag, et rømmenett lages mellom dem. Et lag pepper legges på toppen, salaten er dekorert med et hakket kyllingegg.

For pikantitet kan syltet sopp legges til denne oppskriften. De kan også brukes til dekorasjon.

Denne oppskriften vil komme deg til unnsetning i fravær av sopp i kjøleskapet. Tro meg, det viser seg ikke noe verre.

Ingredienser:

• kokt kyllingfilet - 300 g;
• svisker - 100 g;
• fersk agurk - 1 stk.;
• egg - 2 stk;
• hakkede valnøtter - 50-100 g;
• majones - 150-200 g;
• salt etter smak.

Matlaging:

Alle komponenter kuttes og legges ut i lag eller blandes med majones. Det anbefales å kle salaten før servering.

Vi bringer til deg en annen interessant versjon av din favoritt Beryozka-salat, den kan kalles festlig på grunn av antall ingredienser som brukes. Blant dem er nederlandsk ost og syltet fersk løk.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 350 g;
• champignoner - 250 g;
• tørkede svisker - 150 g;
• hvit løk (for steking av sopp) - 1 stk.;
• egg - 3 stk.;
• rødløk for sylting - 1 stk.;
• fersk agurk - 4 stk.;
• hard ost - 150 g;
• til løkmarinade: 1 ss eple eller vineddik, 2 ts Sahara;
• vegetabilsk olje;
• majones - 250-300 g;
• grøntområder;
• salt og pepper.

Matlaging:

Først må du bløtlegge sviskene og marinere løkene i eddik og sukker, la stå i 1-2 timer. Sopp stekt med løk i vegetabilsk olje. Hakk resten av ingrediensene. Bland med majones. Kan legges i lag, helle med majones, starter med sopp. Salaten er pyntet med majones, svisker, urter og eggeplommesmuler.

Denne salaten er tilberedt i Frankrike, i Marseille. Det var der navnet kom fra. Det viste seg at oppskriften ikke er så forskjellig fra den russiske Berezka, men det er noen interessante nyanser.

Ingredienser:

• kokt kyllingfilet - 150 g;
• tørkede svisker - 70 g;
• gulrøtter på koreansk - 100 g;
• kokte egg - 2 stk.;
• valnøtter - 30 g;
• hard ost - 80 g;
• majones - 250 g;
• greener - en liten haug;
• hvitløk - 2-3 fedd.

Matlaging:

Bløtlegg svisker og kutt i strimler. Skjær kyllingfileten, riv osten og bland med egg og majones. Legg ut salaten i lag, begynn med kylling og svisker, hell majones over laget, og deretter Koreansk gulrot, majones, ostedressing og revet egg. Topp med urter og valnøtter.

Denne bjørkesalatoppskriften utmerker seg ved bruk av løk. Det kan anbefales for påfyll av vitaminer om vinteren.

Ingredienser:

• tørkede svisker - 300 g;
• champignoner - 500 g;
• kyllingfilet - 500 g;
• kokte egg - 3 stk.;
• pærer - 3 stk.;
• majones - 300 g;
• grøntområder;
• salt og pepper.

Matlaging:

Bløtlegg sviskene, stek soppen, kutt ingrediensene. For mer mild smak du kan i tillegg marinere løken eller helle kokende vann over den. Legg salaten i lag og hell over med majones, pynt med urter og most eggeplomme.

Det er en annen interessant "vitamin" versjon av Berezka salat. Retten i henhold til denne oppskriften er tilberedt med tilsetning av et eple, hard ost og løk.

Ingredienser:

• champignoner - 500 g;
• kyllingfilet - 300 g;
• hard ost - 200 g;
• svisker - 200 g;
• løk - 1 stk;
• valnøtter - 1 ss.;
• eple - 1 stk;
• majones - 200 g;
• salt.

Matlaging:

Stek champignoner, kyllingfilet i ferdiglaget kutt, riv eller hakk ost, hakk løk og eple. Spred i lag, hell majones. Dekorer salaten med valnøtter.

Denne oppskriften er nesten en klassisk versjon av Beryozka, med det eneste unntaket – røkt kylling brukes for å fremheve smaken.

Ingredienser:

• røkt bryst - 400 g;
• hvit løk - 1 stk;
• tomater - 2-3 stk.;
• agurker - 3-4 stk;
• egg - 3 stk.;
• greener (grønn og rød basilikum, dill, løk);
• rømme - 300 g;
• oliven og ost til dekorasjon;
• salt.

Matlaging:

Ingrediensene kuttes og stables i lag i denne rekkefølgen. Først løk, deretter tomater, rømme, dill og urter, kylling, agurker, rømme, egg. Dekorer salaten med en tradisjonell majonesbjørk.

Beryozka salat er en klassisk rett som serveres i Sovjettiden i restauranter. Dens egenart var harmonisk smak og enkle ingredienser. Basert på hans motiver er det laget mange versjoner, blant annet for restaurantmenyer, for eksempel Overture-salat.

Ingredienser:

• syltet sopp - 500 g;
• kyllingfilet - 500 g;
• hard ost - 200 g;
• svisker - 200 g;
• løk - 1 stk;
• valnøtter - 1 ss.;
• majones - 300 g;
• salt pepper.

Matlaging:

Alle komponentene er hakket og blandet med majones eller stablet i lag, og starter med sopp og kylling. Denne salaten er dekorert med eggeplomme.

Denne salaten kan tilberedes med hvilken som helst sopp, og kokt kylling erstatte med røkt bryst.

Hvis i den tradisjonelle Beryozka-salatoppskriften erstatter vi kyllingfileten med kyllinglever, får du en rett som på ingen måte er dårligere enn originalen. Kyllinglever passer som kjent godt til svisker og nøtter, byr på Alternativt alternativ Bjørker med innmat av kylling.

Ingredienser:

• kyllinglever - 300 g;
• kokte poteter 3-4 stykker;
• kokte egg - 3-4 stk.;
• løk - 1 stk;
• friske agurker - 2-4 stk.;
• ost - 150 g;
• oliven - 2 stk;
• greener til dekorasjon;
• rømme - 150 g;
• majones - 150 g;
• vegetabilsk olje - 4 ss;
• salt og pepper.

Matlaging:

Stek kyllingleveren, kuttet etter avkjøling, sammen med poteter, ost og egg. Salaten kan kastes og kles med rømmemajones eller legges i lag. Det nederste laget er leveren, det øverste er revet eggeplommer med dekor.

Praha salat er veldig godt kjent i Tsjekkia, mange huseiere og restauranter tilbyr denne enkle og samtidig deilige retten. spesiell smak oppnås gjennom balanserte ingredienser.

Ingredienser:

• kokt kylling - 300 g;
• kokte gulrøtter - 2 stk.;
• syltede agurker - 200 g;
• kokte kyllingegg - 2 stk.;
• løk - 1 stk;
• grønn ert- 1 bank;
• tørkede svisker - 150 g;
• majones - 300 g;
• salt og pepper etter smak;
• vann og eddik til sylting av løk.

Matlaging:

Finhakk løken og ha den i minst 30 minutter i eddikvann i forholdet 1:1, tilsett salt og pepper. Har du ikke tid kan du blanchere løken. Salaten tilberedes ved å stable ingrediensene i lag. Først legger de hakket kylling, litt salt og pepper, smører laget med majones, deretter rives syltede agurker og løk, egg og gulrøtter, laget smøres med majones, grønne erter og hakkede svisker legges på toppen. Topp med ost og friske urter.

Som et alternativ kan svisker erstattes med oliven, salaten vil smake litt annerledes, men også verdig oppmerksomhet og forberedelse. Denne salaten passer til champagne og til hjemmelaget middag.

Ingredienser:

• kokt eller røkt kylling - 600 g;
• oliven - 1 boks;
• kokt ris - 500 g;
• kokte kyllingegg - 3 stk.;
• grønn løk;
• majones;
• vegetabilsk olje - 1 ss;
• salt og pepper etter smak.

Matlaging:

Kok ris med vegetabilsk olje for å få smuldrende korn. Du kan legge til et fedd hvitløk for mer original smak. Legg salaten lagvis på et fat, start med risen og deretter kyllingen. Pynt etter smak eller hvordan tradisjonell salat Bjørk.

For lunsj eller frokost kan du alltid gjøre vanlig salat med kylling og svisker, uten å kaste bort tid på pynt. Selv om lag med salat kan legges ut i glassbeger eller ved å bruke en rund porsjonert salatskål.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 200 g;
• svisker - 150 g;
• hvitløk - 1 stort fedd;
• litt grøntområder;
• valnøtter - 50 g;
• sitron - ½ stk.
• majones - 100 g.

Matlaging:

Svisker forhåndsbløtlegges, tørkes og kuttes i strimler. Kyllingen kuttes i terninger, nøtter hakkes, grønt og hvitløk hakkes. Salaten saltes med sitron, krydres med majones og serveres.

Disse 15 oppskriftene vil hjelpe i alle tilfeller når du trenger å lage mat raskt og budsjett festlig bord. Besparelser i dette tilfellet påvirker ikke smaken av salaten. Den tradisjonelle russiske Beryozka er en velfortjent gjest på alle banketter på russiske restauranter, og nå kan den pynte på feiringen din.

Salat "Hvit bjørk" - en av de vakreste og deilige måltider. Det vil bidra til å dekorere enhver fest og gi den originalitet. Det er mange ulike varianter denne retten, som bruker stor mengde alle slags ingredienser. De har alle én ting til felles: riktig design og salatpynt i form av bjørkebark.

Salat "Bjørk" er deilig alternativ allerede lei klassiske retter for enhver fest. Det tar ikke mye tid og penger å forberede den. Alle produktene som er inkludert i salaten er tilgjengelig for enhver, selv ikke veldig rik, familie. Selv en nybegynner kan enkelt lage denne salaten. For tilberedning brukes et stort antall forskjellige ingredienser, som hver gir retten sin egen smak og unike smak.

Klassisk variant

Denne matlagingsoppskriften er den mest kjente og populære. Etter å ha laget det, vil du glede ikke bare gjestene dine, men også dine kjære. For å lage en klassisk hvit bjørksalat med kylling og sopp trenger vi følgende ingredienser:

Det er viktig å kun bruke det meste fersk mat. Bare i dette tilfellet vil retten din bli veldig vakker.

Det krever svært liten innsats å tilberede ingrediensene klassisk versjon Salat "White Birch" Oppskriften vil være som følger:

Salat med svisker

Salat "Hvit bjørk" med svisker lages omtrent på samme måte som den klassiske, kun med bruk av mer tørket frukt. For å tilberede denne versjonen av retten, trenger vi følgende produkter:

Tilstedeværelsen av svisker i salaten vil gi den pikante og spesiell smak.

Oppskriften på denne retten ser slik ut:

Denne oppskriften bør ikke følges strengt. Du kan bytte lag og bruke andre ingredienser. For eksempel i stedet for stekte champignoner du kan bruke hvilken som helst syltet eller saltet sopp, men istedet stekt løk- marinert i eddik.

Den originale versjonen av retten

Hovedhemmeligheten til denne salaten er bruken av epler og ost. epler er veldig nyttig produkt og å legge dem til en salat vil ikke bare gi den friskhet, men også øke den nyttige funksjoner. For å implementere denne oppskriften trenger du:

• en stor grønt eple eller to små;
• kyllingfilet;
• ett løkhode;
• minst tre egg;
• hard ost;
• oliven;
• majones.

Best til denne retten sure epler. De vil fortynne den nøytrale smaken av salaten med aromaen. Tilberedningsprosessen er som følger:

Legger til ømhet

Denne oppskriften krever bruk bifflever i stedet for kyllingfilet. Som i andre versjoner av retten bruker vi oliven eller oliven til pynt.

Liste over nødvendige produkter:

• 0,5 kg bifflever;
• en gulrot;
• ett lite løkhode;
• 4 kyllingegg;
• to mellomstore poteter

I stedet for bifflever du kan bruke svinekjøtt. Den er mer stiv og lys smak. Steg for steg oppskrift matlaging:

"Bjørk" med krabbepinner

I motsetning til andre matlagingsoppskrifter, bruker denne syltet sopp. Krabbepinner gir spesiell pikanthet og ømhet.

Til matlaging vil vi bruke:

• to store eller tre små løk;
• 200 g syltet eller saltet sopp;
• én pakke krabbepinner;
• 200 g hard ost;
• grønnsaker og salat til dekorasjon;
• rømme eller majones.

Før du tilbereder denne retten, må du forberede alle ingrediensene ordentlig. Fra dette vil avhenge av smaken. Oppskriften inneholder følgende handlingssekvens:

1. Vi steker løken, gni den på fint rivjern hard ost, hakk krabbepinnene.
2. Legg salatbladene på det nederste laget. Vi legger en halv pakke krabbepinner på dem og smører laget med rømme eller majones.
3. Det andre laget vil være en blanding av sopp, stekt løk og halvparten av revet ost.
4. På samme måte lager vi to lag til med salat.
5. Vi dekorerer overflaten av salaten med svisker eller oliven.

Design prinsipper

Hovedforskjellen mellom denne salaten og andre er dens design. Kokker og husmødre prøver å gi den fargen på bjørkebark. Det øverste laget skal være ensartet og hvitt. Den er dekorert med svarte striper kuttet av svisker eller oliven og lilla basilikumblader. I velstående familier og restauranter pynter kokkene salaten svart kaviar. Rømme kan brukes som hvit bunn eller lav-fett majones. Salat vil se vakkert ut hvis det øverste laget dryss over revet ost eller eggehvite.

Som regel tilberedes denne forretten i en bolle med gjennomsiktige vegger. Alle ingrediensene er stablet i lag, og toppen er laget i form av bjørkebark. Det er alternativer for å tilberede en rett, der alle komponentene er lagt ut på en flat tallerken eller tallerken i form bjørkestokk. Dette alternativet er mye vanskeligere å lage, men det ser mer elegant og originalt ut.

"Hvit bjørk" er ikke bare veldig vakker, men også deilig salat. Sørg for å prøve det ut og velg din favorittoppskrift. Det vil hjelpe ikke bare med å dekorere feriebordet ditt, men også diversifisere ditt daglige kosthold med en original og unik smak.

OBS, kun I DAG!

5 5,00 / 3 stemmer

Fant du en feil i teksten? Velg den og trykk Ctrl + Enter.

Ingredienser:

• kyllingfilet;
• 2-3 kyllingegg;
• champignon sopp 200-250 gram;
• 2 fersk agurk;
• pære;
• svisker;
• vegetabilsk olje for steking;
• majones eller rømme - etter smak;
• salt, pepper - etter smak;
• dill og persille - etter smak.

Sikkert på høytidene har du allerede blitt lei av standard Olivier, og du vil overraske gjestene dine med noe annet. Flott løsning White Birch-salaten blir enkel å tilberede.

I oppskriften hans er designet mer interessant enn innholdet i retten. Ikke desto mindre er ingrediensene i salaten perfekt kombinert med hverandre, det viser seg velsmakende og tilfredsstillende. Salaten er ikke blandet, men lagt opp i lag som hver er gjennomvåt majonessaus.

Denne salaten kan selvfølgelig ikke kalles diett, men du kan redusere kaloriinnholdet ved å erstatte majones med lys naturlig yoghurt. Navnet på retten ble oppfunnet basert på designen i form av en hvit bjørk. Det er ikke kjent hvem som har skrevet dette kulinarisk skapelse, men det er tydelig at skaperen har en russisk sjel.

Det er ganske mange alternativer for å tilberede denne salaten, selv om den mest populære er tradisjonell oppskrift"Hvit bjørk" med kylling og svisker.

Matlaging

1. I original oppskrift salat "White Birch" hovedingrediensen er kylling, så det første vi gjør er å koke kyllingkjøttet i saltet vann med tilsetning av allehånde Og laurbærblad. Etter at den er kokt, må den avkjøles.
2. La oss nå forberede sviskene. For at sviskene skal bli myke må de bløtlegges i vann i 10 minutter. Hvis det er bein i sviskene, ikke glem å fjerne dem. Finhakk den bløtlagte tørkede frukten. Generelt er svisker veldig nyttige for kroppen. Det forbedrer synet og beskytter mot smittsomme sykdommer. I tillegg gir svisker retten en mild og velsmakende smak.
3. Mens sviskene bløtlegger og kyllingen koker, er det nødvendig å koke og avkjøle eggene. Deretter skiller du eggeplommene fra proteinene og gni alt på et fint rivjern.
4. Agurker kuttet i små strimler.
5. Nå er det soppens tur. Finhakk sopp og løk. For ikke å gråte av løk kan du kort legge løken i fryseren. Stek sopp og løk med krydder i vegetabilsk olje i 10 minutter.

Etter forberedende fase opprettelsen av salaten begynner direkte.

• Svisker legges ut i det første laget og smøres med majonessaus. Hvis du virkelig liker svisker, så kan du ha mer av det i White Birch-salaten. Ellers vil oppskriften på White Birch salat med svisker ikke skille seg fra den tradisjonelle.
• Det andre laget er kyllingfilet, kuttet i terninger. Salt og pepper dette laget, og smør deretter med majones. I stedet for kylling kan du legge leveren i White Birch-salaten.
• Hvis du bestemmer deg for å lage White Birch-salaten med sopp, spre deretter soppen stekt med løk i det tredje laget. Dette laget trenger ikke å saltes, da krydder tilsettes under steking.
• Det fjerde laget er agurker. Salt.
• Neste er et lag med eggeplommer og deretter et lag med proteiner, som også er smurt med majones. Basen til salaten er klar!

Men det er ikke alt, salaten må ordnes skikkelig. Når du tilbereder White Birch salat med kylling, kan svisker erstattes med revet eple. Dekorer denne versjonen av salaten med oliven. Sekvensen av lag så vel som selve sammensetningen er i prinsippet ikke så viktig, det viktigste er at overflaten på salaten skal ende opp med å være hvit.

Salat dekorasjon

I den vanlige versjonen dekorasjon av White Birch-salaten med kylling, sopp og svisker, bakgrunnen forblir hvit som bjørkebark, og et karakteristisk mønster fremkommer med finhakkede svisker eller oliven, lagt ut i rutemønster.

Hvis du er en kreativ person og har mange ideer i hodet, kan du gi salaten formen av et tre.

En bjørkestamme kan formes med majones, rømme eller revet eggehviter, og i stedet for løvverk, bruk grønt - dill, persille eller selleri. Finhakkede agurker kan også spille rollen som løvverk. Du kan også legge til annen pynt i salaten. Lag gress fra samme persille eller dill, plant sopp i dette gresset (for eksempel syltet sopp).

På en bjørk kan du bosette deg søt marihøner fra cherrytomater og oliven. På Internett kan du finne et stort antall designalternativer med bilder og oppskrifter på White Birch-salat med kylling og sopp. Det er nok plass til fantasier, lag og lag din egen signatur salat av hvit bjørk.

God appetitt!