Når du skal fjerne rømme fra melk. Hemmelighetene med å lage ekte hjemmelaget rømme

03.03.2020 Kjøttretter

I mars i fjor møtte en hel flotilje av romfartøy den berømte Halleys komet. Dessverre har de ekstremt høye relative hastighetene til skip og kometer begrenset omfanget av dette eksperimentet. Det var mulig å bestemme hovedkarakteristikkene til kometkjernen - størrelse, masse, farge, overflatetemperatur og grunnstoffsammensetningen til det tapte stoffet. Men forskerne trenger selve stoffet, som kan undersøkes i laboratoriet. Bare på denne måten vil vi finne svaret på et av de mest brennende spørsmålene i solsystemets kosmogoni; hvor kommer kometer fra!

Noen forskere mener at kometer er restene av en preplanetarisk sky og derfor må inneholde hovedstoffet i solsystemet. Imidlertid er denne hypotesen vanskelig å forklare opprinnelsen til korttidskometer fra Jupiter-familien. Bare 87 medlemmer av denne familien er kjent - de kretser rundt solen i samme retning som den gigantiske planeten. Men beregninger viser: hvis kometer virkelig ble født ved solsystemets morgen og fanget av Jupiter, bør minst 30 av dem snu i motsatt retning. Og andre beregninger hevder at fangsten av kometen av Jupiter er en usannsynlig hendelse.

En alternativ hypotese ble fremsatt av den berømte franske matematikeren og astronomen J. Lagrange: gigantiske planeter bryter ut kometer fra innvollene deres. Den ble utviklet av de engelske astronomene R. Proctor og E. Crommelin. I vårt land var dens ivrige tilhenger Kiev-astronomen S. Vsekhsvyatsky.

Imidlertid har denne hypotesen også en alvorlig feil. For å løsrive seg fra Jupiter må kometen utvikle en utrolig høy hastighet – rundt 60 kilometer i sekundet. Alle hellige foreslo: ikke gigantiske planeter, men satellittene deres spyr ut kometer fra innvollene. Her er utkastningshastighetene som kreves for å komme inn i en heliosentrisk bane, bare 5-7 kilometer i sekundet.

Det amerikanske romfartøyet Voyager registrerte flere aktive vulkaner på satellitten til Jupiter Io - en liten planet kastet materie til en høyde på flere hundre kilometer. Og dette er nesten nok til at de utbrøte steinene kan overvinne gravitasjonskraften til Io og Jupiter.

Så hvor er kometer født? For å svare på dette spørsmålet er det nødvendig å skaffe kometmateriale. National Aeronautics and Space Administration i USA, sammen med European Space Agency, planlegger allerede å skyte opp et romfartøy til Comet Wild II. Oppskytingen er planlagt til 19. mars 1993, landing på kjernen 7. april 1997, og oppskytingen fra kjernen etter prøvetaking om to måneder. Den 14. april 2000 vil nedstigningsfartøyet levere 10 kilo kometmaterie til jorden i frossen form. Først da vil forskerne kunne fortelle hvilken alder kometen er og eventuelt avgjøre spørsmålet om opprinnelsen.

Imidlertid har sovjetiske forskere muligheten til å løse dette problemet mye tidligere. Men de trenger ikke sende romskip. Det er nok å være mer oppmerksom på steinene som kan bli funnet .., rett under føttene dine. Dette er tektitter: biter av et stoff som ser ut som glass.

Tilbake i 1961 kom L. Kvasha og G. Gorshkov, som sammenlignet den kjemiske sammensetningen av tektitter og terrestriske lavaer, til en interessant konklusjon: tektitter oppsto i et himmellegeme, hvor det fant sted prosesser som ligner på fenomenene terrestrisk vulkanisme. Og utseendet deres - dråper, sfæroider, manualer - taler for det faktum at de størknet fra smelten under flyforhold. Imidlertid avviser mange forskere denne hypotesen, og tror at tektitter er av terrestrisk opprinnelse. Hovedargumentet deres: ingen har noen gang sett glass falle fra himmelen. Men er det det? En ekspedisjon til området for fall av Tunguska-meteoritten, en komet hvis flytur ble observert i 1908 av hundrevis av mennesker, kunne løse den langvarige tvisten.

Jeg har allerede skissert hypotesen min om Tunguska-tektittene ("SI" datert 22. desember 1985 - "Igjen Tunguska-gåten?"). Siden den gang har jeg vært i stand til å få tak i mange nye data som lar oss påstå at de fleste tektittene som er funnet på jorden falt ut som en del av isfragmenter av kometer. Isen smeltet – tektittene ble igjen. Derfor, i området for Tunguska-katastrofen, må de letes etter i kratere, som mest sannsynlig etterlot isblokker. Og L. Kulik fant mange slike trakter. To år med utmattende arbeid ble brukt på å undersøke bare en av dem - Suslovskaya. Men bortsett fra et stykke smeltet glass, fant forskerne ingenting interessant.

Kratrene ble dannet det året meteoritten falt. Men i etterkrigstidens publikasjoner ble deres opprinnelse allerede forklart av naturlige termokarst-prosesser, og et stykke glass ble kalt ... en flaske som smeltet under en brann i V. Kuliks hytte.

I rapportene fra USSRs vitenskapsakademi beskrev han funnet som følger: "På overflaten av siden av en rund fordypning, 200 meter fra" Meteorittfangst ", ble det funnet i leirene" / 2 kg av et kilo blåaktig gjennomskinnelig bobleglass, som ga spor av nikkel under analyse. ”Men bare et særtrekk tektitter - et høyt innhold av nikkel sammenlignet med den gjennomsnittlige sammensetningen av jordens bergarter. Det er vanskelig å tro at en så erfaren mineralog som L. Kulik ikke kunne se en smeltet flaske i funnet, og publiserte til og med beskrivelsen i det toppprioriterte tidsskriftet til Vitenskapsakademiet. Men hvor kom leiren fra på overflaten av en torvmyr? Sannsynligvis; det var kastet ut av en trakt gravd av en isblokk.

Hva ble så funnet i trakten: tektitt eller en smeltet flaske? Sannheten kan bare gjenopprettes ved å undersøke andre trakter. Forresten, siden L. Kuliks tid har ingen lett etter noe i dem.

La oss nå sammenligne disse to måtene å løse spørsmålet om opprinnelsen til kometer. Levering av kometmateriale fra verdensrommet til jorden er en svært kostbar oppgave, og under de mest gunstige omstendighetene kan det utføres tidligst i 2000. Og en ekspedisjon til området for fall av Tunguska-meteoritten kunne finne materialet til kometen - tektitter allerede neste år. De skal løse tre nært beslektede problemer på en gang – Tunguska-meteoritten, opphavet til tektitter og kometer.

E. DMITRIEV.

Kometer er av spesiell interesse blant solsystemets himmellegemer. Når de beveger seg rundt solen i langstrakte (elliptiske) baner, nærmer de seg nå solen, og beveger seg igjen fra den i milliarder av kilometer. Naturlovene, som en gang ble oppdaget av Newton og Kepler, definerte to punkter i det ytre rom for hver av dem, som er kjent for å bli kalt banenes foci. Solen er alltid i et av disse fokusene. Så kometer beveger seg og går rundt det ene eller det andre fokuset i banene deres etter tur. Det tar mange år for individuelle kometer å fullføre én omdreining rundt solen. For eksempel, for Halleys komet er denne perioden omtrent 75 år, og for andre er den enda lengre.

Hver gang når de nærmer seg solen, kommer kometer plutselig til liv. Samtidig med en økning i banehastigheter øker også lengden på komethaler proporsjonalt. I dette tilfellet er halene til kometer alltid rettet i motsatt retning av solen.

Nedenfor er et fotografi av en av kometene, kalt Bennett.

Det er mange versjoner om komethaleopprinnelse, men alle av dem gir etter min mening ikke et uttømmende svar. I følge den siste av disse versjonene er komethaler medføringen av de minste partiklene og ioniserte kometmolekylene av den såkalte solvinden (sollegemene). Man kan ikke være enig i denne antakelsen av følgende grunner.

For det første, som man kan se fra bildet ovenfor, dannes kometens hale nøyaktig der det ikke er sollys, og derfor ingen ladede sollegemer. Denne halen grenser alltid til kometkjernen bare fra siden motsatt av solen, det vil si til dens skyggelagte del. Og i fravær av "solvinden" burde det ikke vært noen hale. Men dessverre er det motsatt - det er en hale.

For det andre, i sin natur, har sollegemer svært høye hastigheter (omtrent 300 tusen km per sekund), og dette ville være nok til å frakte bort alle de minste partiklene og ioniserte molekylene rundt kometen i løpet av sekunder. Som et resultat ville bare kjernen være igjen av kometen. Dette skjer imidlertid ikke med kometer.

For eksempel, uansett hvor mye Halleys komet returnerer fra sin apogee til Solen, har den nesten samme form, inkludert lengden på halen. Det betyr at det ikke er «solvinden» som styrer halene til kometer, men det er andre grunner til det. Jeg vil dvele mer ved dette.

Så siden antikken har "hale" eller "hårete" himmellegemer (kometer) tiltrukket seg oppmerksomheten til astronomer ved deres raske bevegelse blant stjernene på himmelen. Fra en liten uskarp tåkete sky utvikles det stadig en hale ved dette himmellegemet.

Hva er denne lille skyen? Etter min mening er dette en gass-støv-formasjon med en kjerne med veldig høy tetthet inni, som holder gass-støv-konvolutten rundt seg ved sin egen tyngdekraft. Skyer, som alle stjerner, beveger seg i galaksen i sine baner rundt sentrum. Ofte kommer de nær Solen på en slik avstand at de lett blir fanget av gravitasjonsattraksjonen og blir satellitter for Solen, som alle planetene i solsystemet. Videre fungerer naturlovene, som ble oppdaget av Kepler. Fanget av solens tyngdekraft begynner skyen å bevege seg rundt solen i en ellipse. Dessuten endres hastigheten til denne skyen hele tiden avhengig av avstanden til solen. Deres maksimale verdi finner sted nær solen, og minimum - ved apogee. Samtidig, på apogee, balanseres kraften av gjensidig tyngdekraft til Solen og skyen av sentrifugalkraften skapt av kometen, som roterer rundt Solen. En tilstand av vektløshet inntrer, der alt gass-støvstoffet er jevnt fordelt rundt kometens kjerne. Når skyen beveger seg mot perigeum, øker dens banehastighet, ifølge Keplers andre lov, hele tiden, og derfor øker også sentrifugalkraften, som er flere ganger større enn tyngdekraften. Overdreven sentrifugalkraft fører også til ebbefenomener i kometens gass-støv-konvolutt. En hale vises. Fra dette øyeblikket blir himmellegemet, som vi kaller en sky, til en komet. Den overskytende sentrifugalkraften faller fullstendig sammen med halens retning og er proporsjonal med lengden. Derfor oppstår ikke kometens hale som et resultat av at de minste partiklene og ioniserte molekylene blir medført av "solvinden", men som et resultat av virkningen på dem av et overskudd av sentrifugalkrefter og utseendet av tidevannsfenomener i kometens gassstøvkonvolutt.

Et diagram over kometens bevegelse med refleksjon av halens retning og størrelse er gitt nedenfor.

Kometen er unik ikke bare for halen, men også for sin evne til å holde en gass- og støvsky rundt kjernen. Som du vet, er det bare store planeter i solsystemet (Merkur, Venus, Jorden, Mars, Jupiter, Saturn, Uranus, Neptun, Pluto) som har slike egenskaper. Alle mindre planeter (asteroider), inkludert Ceres, hvis diameter er omtrent 780 km, samt meteorer, meteoritter og månen vår har ikke slike egenskaper. Dette betyr at kometen har en solid kjerne som består av stoff med høy tetthet med høy selvtyngdekraft.

Den tidligere eksisterende antagelsen om at kometer utelukkende besto av en svært forseldet masse støvpartikler er fullstendig tilbakevist. Dette tilbakeviser også et eksperiment utført for flere år siden av automatiske stasjoner skutt opp i retning av Halleys komet som flyr nær solen. Det ble funnet at kometen har en veldig stor kjerne (ca. 50 km på tvers), samt en tett masse. Kollisjonen av en slik komet med Jorden kan føre til tragiske konsekvenser, spesielt i et tett befolket område.

Versjonen om at kometens fall til jorden allerede har funnet sted og at disse fallet ble ledsaget av et ildregn, samsvarer ikke med selve logikken. Hvis det fantes noe slikt i naturen, så var det etter min mening fallet av partikler som ble revet av jordens atmosfære fra halen til en komet. Kjernen til kometen, med stor hastighet, tetthet og masse, fløy videre langs sin elliptiske bane.