Jeg elsker virkelig kålpaier. Jeg elsker også late oppskrifter. Tilsynelatende må jeg endre navn på bloggen til en slags "lat vertinneblogg".))

Ingredienser:
fersk kål - 350 g,
smør - 100 g,
rømme (kefir) - 200 g,
egg - 3 stk.,
salt - 0,5 teskje
sukker - 1 spiseskje
brus - 0,5 teskje,
mel - 1 glass.

Forberedelse:

Matlaging i ovnen:

Forvarm ovnen til 180 grader.
Smør en ildfast form med olje.
Hell ut 2/3 av deigen, tilsett kålen og hell over resten av deigen. Du kan strø den fremtidige kaken med en liten mengde sesamfrø.

Stek i 40 minutter (til de er gyldenbrune).

Multicooker oppskrift

Jeg likte multipaien mye mer. Så, eierne av multikokeren, jeg tror du forstår meg;)))

Ingredienser:
fersk kål - 350 g,
smør - 100 g,
rømme (kefir) - 200 g,
egg - 3 stk.,
salt - 0,5 teskje
sukker - 1 spiseskje
brus - 0,5 teskje,
mel - 1 glass.

Forberedelse:

Forbered fyllet. Skrell kålen fra de øverste bladene og hakk den. Dryss over litt salt, la stå i 15 minutter, til saften kommer ut. Press saften med kraft.

Forbered deigen. Bland det mykede smøret med en visp med eggene, tilsett alle de andre ingrediensene. Elt deigen til tykk rømme.

Smør multikokerbollen med olje og dryss med mel. Hell ut 2/3 av deigen, tilsett kålen og hell over resten av deigen.

Slå på multikokeren i "Baking" -modus i 60 minutter.

Jeg leter etter enkle måter igjen))) Så jeg blandet bare fyllet med deigen. Alt ble bra, jeg likte det veldig godt.

"litterær" kålpai
tilbudt av kulimania

Oppskriften på denne smakfulle og samtidig enkle og raske å tilberede paien er hentet fra E. Vilmonts bok "Tull i vegetabilsk olje" Forfatteren av boken indikerer at denne oppskriften tilhører Olga Pisarzhevskaya. En veldig tynn, mør deig som smelter i munnen, du kan bare ikke annet enn å like den.

Dette er ikke første gang jeg har tilberedt det, og alle som har prøvd det er henrykte!!!

Her er teksten til oppskriften akkurat som i Wilmonts bok:

«Hva trenger vi for denne sjarmen?

En pakke margarin, 2 kopper mel, 0,5 kopper vann, salt, 1 ts sukker, 1 ts eddik og nøyaktig 3 minutter!
Tilsett eddik i vannet. Elt myk margarin med mel, salt, tilsett sukker og hell gradvis vann. Vi elter deigen og når den henger etter bunnen av bollen, sender vi den til kjøleskapet i 2 timer. Bedre å pakke deigen inn i folie. Hell så sjenerøst mel på bordet og kjevle ut deigen tynt-tynt. Enhver fylling vil duge. Kjøtt, kål, sopp, epler, hva som helst. Etter å ha forseglet kaken, smør den med et egg, prikk den med en gaffel. Et annet tips (også Pisarzhevskayas know-how): Paien kan lages dagen før og settes i kjøleskapet på en bakeplate for å bakes rett før gjestene kommer. Dette gjelder selvsagt ikke eplepai. De vil flyte!"

Og nå, for enkelhets skyld, er oppskriftsformatet kjent for oss:

Ingredienser:
250 g margarin (jeg brukte plommesmør)
2 kopper mel
1/2 glass vann
1 ts eddik
1 ts Sahara
salt

1 stor kålball
2 mellomstore løk
2 mellomstore gulrøtter
1/2 stabel. vann
1/2 stabel. melk
salt, pepper, laurbær. ark
vokser opp. smør og smør

Forberedelse:

Tilsett eddik i vannet. Elt mykt smør med mel, salt, tilsett sukker og hell gradvis vann. Elt deigen og når den ikke fester seg til hendene, pakk den inn i plastfolie og send den til kjøleskapet i et par timer. Hell så sjenerøst mel på bordet, del deigen i 2 deler og kjevle den ut tynt-tynt.

Siden alle i familien vår elsker kålpaier, lagde jeg mat med kål. Jeg lagde fyllet slik:

Finhakk løken, hakk kålen i strimler Riv gulrøttene på et grovt rivjern Jeg foretrekker å stuve grønnsaker i en kjele, har du en tykkvegget kjele er det også supert.

Stek løk for dyrking. Tilsett deretter kål, vann, la det småkoke til det er mykt (ca. 20-30 minutter), tilsett gulrøtter, melk, et stykke smør, salt, pepper, laurbærblad, bland alt og la det småkoke til det er kokt i ytterligere 5-10 minutter, avkjøl.

Legg deigen på et smurt bakepapir, legg fyllet på deigen, dekk med et andre deigark på toppen og forsegl kantene.

Smør toppen av paien med et egg, prikk med en gaffel flere steder. Stek i forvarmet ovn på 180 gram til de er møre

Deilige hjemmelagde kaker er en fin måte ikke bare å glede dine kjære, men også en mulighet til å spare budsjettet ditt. Listen over de mest delikate og rimelige alternativene inkluderer for eksempel kålpai. Han forbereder seg veldig enkelt.

Rask og enkel oppskrift på kålpai

Ingredienser: ca 280 g kålgafler, 2 egg, 1/3 ts bakepulver, 3 ss. spiseskjeer rømme, en stor skje med lyse sesamfrø, 45 g smørmargarin, 2 ss. spiseskjeer majones, 5 ss. spiseskjeer høyverdig mel, en klype en blanding av paprika.

1. Det er bedre å slå på ovnen for oppvarming på forhånd. Grønnsaken finhakkes og gnis rett med hendene til den er myk.
2. Egg kjøres inn i en egen bolle, saltet, blandet med majones og rømme. Mikseren er en stor tidsbesparelse for kulinariske spesialister.
3. Bulkkomponenter legges til. Det er lurt å sikte melet sammen med bakepulver.
4. Strimlet kål legges ut i en form dekket med pergament. Den er saltet og drysset med pepper. Biter av margarin legges ut på overflaten.
5. Hell deigen fra toppen, oppnådd i trinn 3. Den er pyntet med sesamfrø.

Kaken stekes i 35 minutter til den er gyldenbrun.

Hvordan lage mat i en multikoker?

Ingredienser: kålgafler ca 430 g, et fasettert glass høyverdig mel, ½ teskje sukker og salt i deigen, resten - i fyllet etter smak, en halv pakke smør, 2/3 ss. spiseskjeer bakepulver, 3 egg, et fullt glass lett rømme.

1. For å forberede fyllet finhakkes grønnsaken og males med salt. Etter en stund presses massen ut av saften.
2. Alle andre produkter fra oppskriften kombineres til deigen. Først rømme med egg, deretter myknet smør, deretter mel siktet med bakepulver.
3. Deigen legges i "smartpannen" i to lag. Fyllingen er plassert mellom dem.

En pai med kål stekes i saktekoker i omtrent en time i et program som passer for dette. Kun varme godbiter trekkes ut.

Den enkleste kålgelépaien

Ingredienser: et fasettert glass høyverdig mel, 3 egg, et glass kefir, 60 ml raffinert smør og 40 g smør, steinsalt, et pund fersk kål, 0,5 ts natron.

1. Kålen vaskes grundig, kuttes i små biter, saltes og stekes til den er gyldenbrun i eventuelt fett.
2. Smeltet smør kombineres med solsikkeolje.
3. Bland de resterende ingrediensene i en stor bolle (kun ett egg). Oljeblandingen helles til dem.
4. En liten mengde av deigen helles i den oljede pannen. Kålfyllet fordeles på toppen, som lukkes igjen med deigen.
5. Fremtidige bakevarer smøres med de resterende sammenpiskede eggene.

Gelékålpai tilberedes i varm ovn i 45-55 minutter.

Fra kefirdeig

Ingredienser: et lite kålhode, et fasettert glass fet kefir, 2 egg, en håndfull revet ost, ¾ ss. høyverdig mel, 3-4 skiver skinke, ½ ts natron.

1. Kålen kuttes i små biter. Deretter stues den til halvkokt med en minimumsmengde olje. Eventuelt kan du legge til kål og gulrøtter.
2. Mens fyllet sytner kan du ta opp deigen. For ham blir alle produktene deklarert i oppskriften gradvis kombinert, bortsett fra skinke og ost. Sistnevnte må finhakkes og kombineres med ferdig kål. Skinken kan erstattes med kylling.
3. Deigen blandes med fyllet og legges i en oljet form.

Paien stekes på kefir i 35-45 minutter ved 200 grader. Den anbefalte koketiden kan variere avhengig av tykkelsen på arbeidsstykket.

Med surkål

Ingredienser: et fullt glass filtrert vann, 3 glass mel, 330 g surkål, 1 teskje granulert sukker, salt, 1 ss. en båt med raffinert smør, et helt egg og eggeplomme, 1 ts instant gjær.

1. Først kombineres gjæren med sand og litt mel. Vann helles i massen etter forvarming. Beholderen får stå alene i 12-14 minutter.
2. I en egen bolle kombineres andre ingredienser, bortsett fra eggeplommen og surkålen. En tykk deig eltes fra dem. Den får stå varm i en time.
3. Kål stekes på middels varme i 6-7 minutter til den er gyldenbrun. Deretter helles litt vann i dem, og den fremtidige fyllingen kokes til all væsken er fordampet.
4. Den matchede deigen er delt i to deler. Fyllingen er plassert mellom dem, og kantene klemmes tett.

Godbiten bakes 35-45 minutter etter foreløpig smøring med eggeplomme.

Lat kålpai

Ingredienser: et halvt kilo hvitkål, 2 ts bakepulver, 3 egg, salt, 90 g smør, 5 ss. skjeer rømme, 6 ss. spiseskjeer hvetemel, 3 ss. spiseskjeer majones.

1. Kålen kuttes i tynne strimler og legges umiddelbart ut i formen.
2. Smøret smeltes, kokes opp og helles på kålen.
3. Alle produkter beregnet på deigen sendes til bollen en etter en. De kombineres og eltes til de er jevne.
4. Kål i formen helles med deig, jevnes ut.

Baking tilberedes i ca en halvtime ved 190 grader. Det er deilig å smake både varmt og kaldt.

Egglagspai

Ingredienser: et lite kålhode, 5 egg, et halvt kilo ferdig butterdeig, eventuelt krydder, en håndfull av en blanding av lyse og mørke sesamfrø, 1 ss. en skje smør, 2 ss. spiseskjeer raffinert.

1. Alle egg, bortsett fra ett, kokes til eggeplommen er frossen. Kål finhakkes for hånd eller med en blender. Grønnsaken stekes i en stekepanne til den er myk, kombinert med smør og tilfeldig hakkede egg.
2. Salt fyllet etter smak og tilsett det valgte krydderet.
3. Deigen deles i to lag som hver rulles tynt. Den første legges på en smurt bakeplate. Fyllet fordeles på toppen i et jevnt lag.
4. Et andre lag med deig legges på toppen av kålen med egg. Kantene holdes tett sammen. Det lages hakk på overflaten, som er nødvendige for at dampen skal slippe ut av bakingen.
5. Det gjenværende sammenpiskede egget brukes til å smøre arbeidsstykket. Dryss sesamfrø på toppen av strukturen.

Pai med kål og egg stekes på 190 grader i ca 20-25 minutter til toppen er brun.

Matlagingsoppskrift med kjøtt

Ingredienser: 3 kyllingegg, 750 g fersk kål, 180 ml rømme, 330 g svinekjøtt, løk, 30 g smør, 2 ss. spiseskjeer raffinert olje, salt og krydder, 4 ss. spiseskjeer brødsmuler.

1. Kjøttet kuttes veldig fint. Løken hakkes tilfeldig. For eksempel miniatyrkuber. Disse produktene er stekt med en liten mengde fett. De må umiddelbart saltes og strøs med krydder.
2. Finstrimlet kål legges ut til stekte produkter. Alle komponentene helles med en liten mengde varmt vann og stues til kål-"chips" er myke og væsken fordamper.
3. Formen er smurt med olje og drysset med 2 ss kjeks.
4. Eggene piskes med de resterende brødsmulene, rømme og salt. Massen helles i kålen. Alt blandes godt.
5. Blandingen legges ut i en forberedt form. Ovenfra er den dekket med et lag rømme.

Enhver husmor drømmer om at bakverkene, elsket av henne og hennes husholdning, ikke tar opp mye tid, og overlater det til andre ting. Skits er det du trenger! Deilig, diettholdig og på en måte til og med en vegetarpai vil ikke få deg til å tilbringe hele dagen på kjøkkenet. Den klassiske versjonen bakes i ovnen, men du kan ty til å bruke en multikoker.

Hvordan lage kålpai raskt og enkelt

En rett der variasjoner er mulige er sketsjer. Rask pai med kål fra røre viser seg å være veldig myk og moderat smuldrete. Som regel tilberedes slike oppskrifter på gjærfri basis. Det er imidlertid husmødre som foretrekker å elte gjærdeig. Denne endringen påvirker ikke smaken til den endelige retten, men det vil ta mer tid. Før du koker kålsuppen, bestem deg for fyllet. For å gjøre dette kan du ta fersk ungkål eller få surkål fra dine personlige aksjer. Noen ganger tilsettes litt poteter og løk i fyllet for å vanne ut smaken.

Raske og enkle oppskrifter på kålpai

Pisk opp kålpai kan lages på en rekke måter. Noen liker det når det er et minimum av deig i bakevarer med maksimal mengde fyll. Når det gjelder kålkomponenten, vil et slikt produkt vise seg å ikke bare være velsmakende, men også diett, noe som definitivt vil appellere til jenter som alltid er på dietter. Melk, rømme eller majones vil bidra til å legge til fett og gjøre paien rikere. Kefir vil derimot bare heve deigen litt, og gjøre den enda luftigere, uten at det påvirker kaloriinnholdet.

Gelét kålpai på kefir

Deilige bakevarer tar ofte mye tid, samtidig som de ikke alltid blir like vakre som på bildet. Du er sikkert kjent med øyeblikkene når du steg for steg følger en oppskrift og tilbringer en halv dag ved komfyren, ender opp med et uappetittlig produkt. En rask pai med kål på kefir er imidlertid så enkel å tilberede at selv nybegynnere kan klare det.

Ingredienser:

• kål - 220 g;
• kefir - 310 ml;
• mel - 500 g;
• smør - 50 g;
• egg - 2 stk;
• brus - ½ ts;
• salt.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær kålen til fyllet, som for hodgepodge eller kålsuppe. Legg den i en smurt panne. Lukk lokket og mørk grønnsaken litt. Tilsett salt.
2. Knekk eggene i en bolle, gjør blandingen homogen og hell i kefir. Salt.
3. Kast melet og natron og tilsett porsjoner til de flytende ingrediensene. Rør alt raskt.
4. Hell litt av kefirmassen i en spesiell form, overfør fyllet og fyll det på nytt med væskeblandingen.
5. Send kålen til baking i ovnen på 200 grader. Så snart en gylden skorpe dukker opp - er du ferdig!

Alle sketsjer har ett fellestrekk: fyllet i dem er det viktigste, det skal være mye av det! Selv på bildet i kokebøker er det merkbart at fyllet bokstavelig talt faller ut av bakevarene. Før du tilbereder et slikt produkt, spør deg selv spørsmålet: elsker du kål så mye? Hvis svaret er ja - gå på kjøkkenet! Øyeblikkelig kålpai for late husmødre vil bare være en gudegave, siden oppskriften er veldig enkel.

Ingredienser:

• rømme - 4 ss. l.;
• kål - 450 g;
• egg - 3 stk.;
• mel - 140 g;
• brus - ½ ts;
• Dill;
• salt;
• pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Legg rømme i en egen bolle og tilsett natron der, bland ingrediensene grundig.
2. Pisk eggene lett, tilsett salt.
3. Overfør rømme til eggene til den er jevn.
4. Sikt mel bør tilsettes i porsjoner slik at det ikke dannes klumper.
5. Hakk kålgaflene fint. Gjør det samme med dill. Bland ingrediensene, salt og pepper.
6. Smør en ildfast form med smør, tilsett fyllet og hell rømme over. Send inn i en ovn forvarmet til 180 grader i tre kvarter.
7. Hvis du vil at kålpaien på rømme skal se vakker ut, som på bildet, kan du dekorere den med sesamfrø.

Røroppskrifter varierer i metthetsgrad avhengig av ingrediensene i sammensetningen. Å helle pai med kål med majones, i henhold til dette kriteriet, omgår med suksess konkurrentene, og er den mest kaloririke. Hovedideen bak disse oppskriftene er å fylle fyllet med deig. På grunn av dette viser bakevarene seg ikke å være tørre, de smelter bokstavelig talt i munnen.

Ingredienser:

• majones - 8 ss. l.;
• kål - 320 g;
• mel - 6 ss. l.;
• egg - 3 stk.;
• bakepulver - 2 ts;
• purre - 50 g;
• Dill;
• salt.

Tilberedningsmetode:

1. Finhakk kålhodet, løk og dill, bland og husk å trekke ut saft.
2. Bland egg med majones til en jevn masse.
3. Tilsett bakepulver og salt.
4. Tilsett mel forsiktig, rør raskt. Dette bør gjøres slik at det ikke kommer klumper.
5. Smør formen med smør, og begynn med deigen, legg ut lagene ett og ett.
6. Send et smakfullt produkt i 35 minutter i en ovn oppvarmet til 200 grader.

Pai med kål i en panne

Det er ikke alltid mulig å bruke ovnen, så forenklede oppskrifter er perfekte for slike situasjoner. Kålpai kan raskt og enkelt bakes i en panne ved hjelp av en vanlig komfyr eller kokeplate. Dette alternativet har fortsatt flere funksjoner: du må sørge for at bakevarene ikke brenner eller faller fra hverandre.

Ingredienser:

• kål - 460 g;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• rømme - 5 ss. l.;
• egg - 3 stk.;
• mel - 6 ss. l.;
• bakepulver - 2 ts;
• salt.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk kålen tynt, tilsett litt salt.
2. Skrell løken, skjær den i tynnere halvringer.
3. Riv gulrøttene.
4. Stek løken lett med gulrøtter til de er gyldenbrune.
5. Etter 3 minutter overfører du kålen til gulrot-løkblandingen. La småkoke i 10 minutter.
6. Bland egg med tykk rømme.
7. Hell melet blandet med bakepulver i porsjoner.
8. Hell den jevne deigen over grønnsaksblandingen.
9. Kålpai i stekepanne tilberedes under lokk. Så snart en appetittvekkende skorpe dukker opp - kan den tas ut av komfyren!

Lær hvordan du lager mat med andre oppskrifter.

Video: Lazy Cabbage Pie

Om vinteren er kål en av de rimeligste grønnsakene i vår region. Du vet sikkert at tamhvitkål om vinteren vil gi deg mye mer vitaminer og næringsstoffer enn drivhusgrønnsaker. Et av alternativene for å lage kål er paier.

Kålpai kan være en dessert, en forrett og en flott hovedrett. Det er et stort utvalg av kålpaier som skal tilberedes. Vi har prøvd å samle for deg de mest delikate og enkle å lage oppskrifter på paier med kål. Det er veldig viktig å forberede deigen på riktig måte til kålpaien, derfor er det nøye med deigen i hver oppskrift.

Før du går videre til å studere artikkelen vår, foreslår vi at du ser på våre fotooppskrifter for paier med kål:

WidgetError: Widget-bane er ikke spesifisert

Oppskrifter på kålpai

Dette er den mest tradisjonelle kålpaioppskriften fordi gjærdeigen og kålen er perfekte kombinasjoner og utfyller hverandre i smak. Gjærpai med kål for å lage deigen krever: 7 gram tørrgjær, 500 gram mel, salt, hundre gram smør, 200 ml melk og to egg. Til fyllingen brukes 150 gram kål, salt og pepper, to egg og vegetabilsk olje til steking.
For å lage deigen må du tilsette varm melk med gjær til melet. For å gjøre dette, tilsett hundre gram mel, bland og sett på et varmt sted for gjæring. Når deigen hever, salt deigen, tilsett egg, smør. Bland alt og la det heve. For å forberede fyllet, finhakk løken og kålen og stek i tjue minutter til den er myk. Pisk eggene separat, som tilsettes kålen, og la det småkoke i ytterligere fem minutter med salt og pepper.

Del deigen i to deler. Kle en stekeplate med bakepapir, smør den med olje og legg halvparten av den sammenrullede deigen. Deretter legger du ut fyllet og den utkjevlede andre delen av deigen. Klem kantene, men ikke glem å lage hull for at dampen kan slippe ut. Sett festene i ovnen og stek til de er brune ved 180 grader.

Dette er en solid pai laget av ostemasse. For deigen av denne paien med kål tas 200 gram cottage cheese (9%), ett egg, fire spiseskjeer vegetabilsk olje, salt, en klype bakepulver, åtte spiseskjeer mel, en blanding av tørkede urter. For fyllingen må du bruke 500 gram kjøttdeig og 150 gram kål, samt en spiseskje vegetabilsk olje og 20 gram smør, salt og pepper etter smak. Stek kjøttdeig i vegetabilsk olje i fem minutter, tilsett veldig tynt hakket kål og stek i ytterligere ti minutter. Salt og pepper så, ha i et stykke smør, bland alt godt og sett til side.

For å lage deigen, kombiner cottage cheese, vegetabilsk olje, egg, salt og urter. Tilsett mel blandet med bakepulver. Pakk deigen inn i plastfolie og avkjøl i en halvtime. Del nå deigen i større og mindre porsjoner. Den som rulles ut litt mer til et lag med en tykkelse på en halv centimeter og legges i en smurt form. Kjevle ut en mindre del av deigen og del i strimler. Ha fyllet i formen med deigen, lag et rist av deigstrimler på toppen. Stek i 40 minutter ved 200 grader.

For matlaging, ta omtrent et kilo hvitkål, 500 ml rømme, tre spiseskjeer tomatpuré, to teskjeer salt og krydder etter smak. Skjær stubben fra kålhodet, og send kålhodet i 15 minutter i en kjele med varmt vann. Kok på middels varme, ta deretter ut hodet og la det avkjøles litt. Etter parken vil bladene bli bøyelige, de må fjernes og få renne av. Sausen er laget av rømme, tomatpuré, salt og pepper. I bunnen av formen, som du må ha lokk for, legg et lag med kålblader. Drypp over to spiseskjeer av sausen, så igjen et lag med blader og igjen sausen. Gjør dette til produktet går tom. Det siste laget skal være sausen. Dekk paien med lokk og send den til ovnen på 180 grader i to timer. Du vil få en veldig vakker og utrolig smakfull butterdeig med kål.

Oppskriften som du kan se på linken kan forresten også bli et flott alternativ til paien.

For å forberede paien, ta 50 gram smør, fire egg, 200 gram mel, 400 ml fløte (33%), 250 gram revet ost, en teskje muskatnøtt, salt. Du trenger også 400 gram fersk eller frossen sopp, 300 gram finhakket hvitkål, 500 gram kyllingfilet. For å forberede deigen, tilsett tre spiseskjeer kaldt vann, smeltet smør, et egg, en halv spiseskje salt til melet. Plasser deigen, rull den til en ball og pakk den inn med matfilm og send den til kjøleskapet i tretti minutter.

For å forberede fyllet bør kyllingfileten kokes og hakkes veldig, veldig fint. Stek sopp med kål. Bland alle ingrediensene til fyllet og salt veldig godt. Det gjenstår å forberede fyllet, som krem, muskat og salt, revet ost og egg blandes for. I mellomtiden er deigen avkjølt nok og du kan begynne å samle opp kaken. Deigen skal kjevles tynt ut og fordeles over formen. Legg ut fyllet og hell sjenerøst på toppen med fyllet. Stek i 50 minutter.

Paikål er en såpass passende grønnsak at til og med surkål kan brukes til baking. Til deigen må du ha 500 gram mel, 11 gram aktiv tørrgjær, to spiseskjeer sukker og en klype salt, et kyllingegg, 250 ml melk og seks spiseskjeer vegetabilsk olje. Fyllet krever 70 gram smør, 300 gram surkål, tre løk, 300 gram kokt kjøtt, krydder og salt etter smak. Løs opp gjær, sukker og salt i oppvarmet melk. Bland alt, tilsett litt mel og vegetabilsk olje. Tilsett alt melet gradvis og elt deigen. Sett deigen i en time, før det, dekk den med et håndkle. For fyllet, før det kokte kjøttet gjennom en kjøttkvern. Stek finhakket løk i en panne med vegetabilsk olje, legg deretter kål på løkene og la det småkoke i ti minutter, tilsett kjøtt, salt og krydder, stek i ytterligere ti minutter.

Elt deigen igjen og la stå i ytterligere førti minutter. Del deretter deigen i to deler. Det meste vil gå til bunnen av kaken, og en liten del vil dekorere toppen av bakeverket. Kjevle ut den nederste delen og ha i en form, oljet. Riv smøret og fordel jevnt på skorpen. Kjøttdeig legges på deigen med smør. Fra den andre delen lager du et hvilket som helst mønster for surkålpaien. La paien stå i tretti minutter, pensle deretter med eggeplomme og sett i ovnen i 50 minutter, stek til den er gyldenbrun.

Paifyllet er mørt og smakfullt når det ikke bare inneholder kål, men også et kokt egg. For baking i henhold til denne oppskriften trengs følgende produkter: 500 gram puffgjærdeig, 300 gram hvitkål, 200 gram granulær cottage cheese, to egg (kok to og la to være rå), hundre gram hardost og rømme, en teskje salt og sukker, grønt etter smak. Finhakk kålen og stek i vegetabilsk olje, tilsett deretter salt og sukker, krydder, kokte og hakkede egg, hakkede urter og cottage cheese. Legg deigen i en form med folie smurt med vegetabilsk olje. Sett deigen i ovnen i 10 minutter. Legg nå fyllet på paien lunt, hell over rømme blandet med egg. Dryss alt med revet ost og sett i ovnen i en halvtime til. Etter å ha slått av ovnen, la kaken stå i den i ytterligere ti minutter. Da vil fyllet ditt komprimere godt og vil ikke flyte når du skjærer paien.

Og du vil garantert like det, som er enkelt og raskt å tilberede, og smaken er rett og slett deilig.

Denne oppskriften på en kålpai med foto skiller seg lite i utseende fra en tradisjonell gjærdeigpai. Men i smaken vil du føle en tydelig letthet og nye toner. For å forberede deigen, ta et glass kefir og to glass mel, to egg, tre spiseskjeer vegetabilsk olje, en halv teskje salt og brus. Til fyllet trenger du 300 gram kål, en løk, salt og pepper. Elt deigen fra alle de oppførte ingrediensene og bland godt. Konsistensen på deigen skal være som tykk rømme, uten klumper. Til fyllet, hakk kål og løk, stek i en panne med smør. Tilsett så litt vann og la fyllet småkoke i tjue minutter til det er mørt. Dekk formen med papir, hell ut halvparten av deigen. Legg alt fyllet på toppen og hell ut den andre halvdelen av deigen. Stek i tretti minutter ved 200 grader.

En veldig mør kake som koker raskt. Oppskriften er forresten universell, så kålfyllet kan byttes ut neste gang med kjøtt- eller fiskefyll. For fylling i tilberedning av kålpai tas 450 gram kål, en halv teskje salt. For å forberede deigen trenger du et glass mel, hundre gram smør, tre egg, 250 gram rømme (10% fett), en halv spiseskje sukker, litt bakepulver, to teskjeer sesamfrø. Hakk kålen, kvern med salt og la den stå. Skal du lage en pai med gammel kål, anbefales det å stuve den i ti minutter. Bland rømme og egg, tilsett mykt smør, salt og sukker, mel, bakepulver. Deigen skal være som rømme. Smør en multikokerpanne med olje, hell halvparten av deigen i den. Klem kålen fra saften og ha på deigen, hell den andre delen av deigen oppi, dryss over sesamfrø. Multikokeren slår seg på for "baking" -modus og kok i en time. Sett deretter på "baking" -modus i ytterligere tjue minutter. Åpne lokket og avkjøl paien, så kan du legge den på et fat.

Kålpai er en aktuell vitaminrett når som helst på året. Skjem bort deg selv og dine kjære med deilige kålbakverk.

Smaksatt kålpaier er en av de mest populære typene bakevarer. Dette er ikke overraskende: komponentene er enkle å finne på markedet når som helst på året. Og oppskriften kan velges etter smak selv for de mest krevende gourmeter.

Hvordan tilberede kålpai riktig?

Den største fordelen med kålpaier er fyllingen. Den beholder alle verdifulle sporelementer som er i en fersk grønnsak. På grunn av det lave kaloriinnholdet i kål er retter med det også egnet for kosthold..

De tilfredsstiller perfekt sult uten å forårsake tyngde i magen. Fordel i strid med glukosetoleranse, leverproblemer, urolithiasis. Men å spise kålpaier daglig kan føre til luft i magen, oppblåsthet og forstoppelse.

Å velge riktig deig

Til slik baking brukes forskjellige typer deig. Du kan for eksempel lage en kjapp kålpai med røre. Den kan inneholde kokt melk, kefir eller majones. Paier stekes i ovnen på smør og puffbunn.

Slik elter du en mør og luftig deig:

1. Til gelépaien med kål - deig på kefir. Vi blander et glass fermentert melkeprodukt, et par egg og to glass hvetemel. Tilsett en klype natron for løshet.
2. Til butterdeig... Rør det siktede melet (fire glass) med hakket smør (det er forhåndsfryst). Tilsett litt salt i massen og smak til med en skje sitronsaft. Hell gradvis inn i sammensetningen, under omrøring, et glass kaldt vann. Produktet bør stå i kjøleskapet i 30 minutter før det rulles.
3. For luftig cottage cheese-basert baking... Denne deigen er også perfekt for instant kaker. Tilsett en skje sukker, 60 gram raffinert olje, et par egg og en klype salt til cottage cheese (100 gram) gnidd gjennom en sil. Bring til en homogen konsistens og tilsett gradvis mel blandet med en teskje bakepulver. Deigen skal være myk, men elastisk.

Hvis paien virker for høy i kalorier, kan du spe ut meieriproduktene med vann og redusere mengden sukker og smør.

De ferdige paiene dekkes med et håndkle umiddelbart etter ovnen slik at bunnen ikke faller av.

Fyll for en deilig kålpai

Tradisjonelt er slike bakevarer fylt med stuet hvitkål og egg. Men du kan ta andre varianter av denne grønnsaken: fra brokkoli til kålrabi. Ulike medfølgende komponenter legges til kål i fyllingene for slike paier: kjøttdeig, sopp, ost.

Det deiligste og sunneste er paier fylt med grønnsaker og sopp med et minimum av salt og krydder. Tilsetning av kjøtt eller ost gjør produktet mer tilfredsstillende, men også mer næringsrikt.

Slik lager du et deilig fyll for enhver smak:

• Tradisjonelt med egg... Finhakket kål stues i olje til den er mør. Når det er avkjølt, tilsett eggene i terninger.
• Med Chiken... Kyllingfilet og kål trenger samme mengde. Kålhodet kuttes i firkanter og kokes i saltet vann i tre minutter. Fileten, kuttet i terninger, stekes med krydder, tilsett revne gulrøtter og finhakket løk. Bland alle ingrediensene og tilsett fire store spiseskjeer rømme og to - majones per kilo fyll.
• Med ris for solide vegetariske paier. Stuvet kål og kokt ris blandes i like proporsjoner, saltet og krydder tilsettes.
• Surkål... Pickles presset fra saften stues i en panne med en liten skje sukker.
• Blomkål... Små blomsterstander kokes i lett søtet vann i ti minutter. Sukker er nødvendig for å forhindre at stilkene blir mørkere.

Før koking bør hvitkål skåldes med kokende vann for å fjerne overflødig bitterhet. Det er bedre om fyllet er litt fuktig - det kommer opp under bakeprosessen.

Moderne husmødre klager over at det ikke er nok tid til hjemmelaget baking. Men ikke når det gjelder flytende paier. Laget på grunnlag av kefir eller majones, tilberedes paiene veldig raskt og vil spare familiebudsjettet.

Rask kålpai med majones

Å lage en fantastisk kålpai etter en enkel oppskrift i ovnen tar ikke mye tid. Og produkter for ham kan finnes i ethvert kjøleskap.

Ingredienser:

• 300 gram hvitkål;
• et par egg;
• fem store skjeer mel;
• samme blanding av rømme med majones;
• 40 gram margarin;
• en klype bakepulver.

Tilberedningsmetode:

Den avkjølte kaken tas ut av formen og serveres med varm saus eller rømme. En kjapp oppskrift med kål og en lignende oppskrift kan lages med kylling eller svinekjøtt. Det stekte kjøttet blandes deretter med de stuede grønnsakene.

Rask latkålpai på kefir i ovnen

Hvordan lage kålpai i ovnen med minimal innsats? Enkelt!

Ingredienser:

• et glass kefir;
• to egg;
• to glass (ingen lysbilde) hvetemel;
• 300 gram kål;
• et kvart glass melk;
• 50 gram smør;
• en klype natron.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk kålen fint og stek, deretter lapskaus med melk.
2. Elt deigen fra mel, egg, myknet smør og kefir.
3. Tilsett kål til det, rør og hell i en ildfast form.
4. Stek i varm ovn til de er gyldenbrune.

Den ferdige kaken, bakt i ovnen, avkjøles litt og tas ut av formen ved å snu den over en flat tallerken. I stedet for kefir kan du bruke yoghurt.

Gelépai med kål, poteter og sopp

Denne kefirgelé-kålpaien har poteter og sopp i oppskriften. Og det tar bare 40 minutter å lage mat. Paien forberedes raskt og blir luftig på grunn av den tykke, kremete strukturen i deigen.

Ingredienser:

• 350 ml fett kefir;
• tre egg;
• bakepulver emballasje;
• 200 gram majones;
• 2,5 kopper mel;
• to poteter;
• tre ferske sopp;
• 300 gram kål.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk kålen fint og kok i saltet vann i tre minutter.
2. Klem og stek med sopp, kuttet i skiver.
3. Skrell og kok potetene, kutt i terninger.
4. For deigen, pisk egg med majones, tilsett kefir.
5. Bland med mel og bakepulver til en jevn masse.
6. Hell halvparten av deigen i en form, legg kålen og dekk med nok et lag deig.
7. Send til en forvarmet ovn og stek i en halv time.

Produktets beredskap kan bestemmes av den gyllenbrune skorpen.

Deilige oppskrifter på paier med kål i ovnen

Disse paiene vil ta lengre tid å tilberede. Men resultatet er verdt det.

Klassisk russisk kålpai i ovnen

Denne oppskriften på en rask pai med kål i ovnen er en tradisjonell. Det er ikke noe overflødig i det.

Ingredienser:

• smør gjærdeig;
• 300 gram kål;
• tre egg.

Tilberedningsmetode:

1. Stek finhakket løk, legg finhakket kål til og la det småkoke i et kvarter.
2. Pisk egg, tilsett salt og bland med kål.
3. Kjevle ut et rektangel fra halvparten av deigen og legg på et smurt bakepapir.
4. Legg fyllet på toppen, dekk med det andre deigrektangelet.
5. Klem kantene rundt hele omkretsen, og lag et snitt i midten av strukturen for at damp skal slippe ut.
6. Sett bakeplaten i varm ovn og stek på 180 grader i en halvtime.

Hvis du ikke har tid til å lage hjemmelaget deig, kan du bruke det du har kjøpt i matlagingen.

Butterdeigskålpai

For å lage en pai i ovnen, bruk gjærfri (oppskriften er over) eller gjær butterdeig. Du kan kjøpe frossen ferdigmat i butikken. Men en rett ferdig tilberedt hjemme er bedre.

Ingredienser:

• et pund mel;
• en liten skje gjær, ti - sukker;
• et glass melk;
• en pakke smør;
• 400 gram kål;
• fire egg.

Tilberedningsmetode:

1. Løs opp gjær i varm melk, tilsett smeltet smør, rør.
2. Bland mel med granulert sukker, legg til sammensetningen med gjær.
3. Elt deigen godt, form den til en blokk og sett den i kjøleskapet.
4. Etter en time ruller du den til et rektangel og setter den tilbake i kjøleskapet i 30 minutter.
5. Bland hakket stuvet kål med finhakkede egg.
6. Legg fyllet på et deigrektangel, løft kantene og klyp så det ikke blir hull.
7. En butterpai stekes i varm ovn (200 grader) i ca en halvtime.

Åpen pai med urter

Et solid måltid kan stå alene eller komplementere en stek. Vi baker en krydret kålpai i henhold til oppskriften med et bilde.

Ingredienser:

• et glass mel;
• tre egg;
• et halvt glass melk;
• en stor skje fett rømme og majones;
• en klype natron;
• et pund kål;
• dill, persille, koriander - seks grener.

Tilberedningsmetode:

Tradisjonell ossetisk kålpai i ovnen

Oppskriften på en slik lukket pai med kål laget av gjærdeig refererer til ossetisk mat. Adyghe-ost gir den en pikant smak.

Ingredienser:

• 300 gram mel;
• en pose gjær;
• en stor skje med granulert sukker, to - vegetabilsk olje;
• et halvt glass varm melk;
• 400 gram kål;
• løk hodet;
• 150 gram Adyghe ost.

Tilberedningsmetode:

1. Hell det siktede melet i en dyp bolle, lag et hull i den og hell en blanding av varm melk, gjær og sukker i den.
2. Når deigen bobler, tilsett olje.
3. Elt en tykk deig og la den heve mens den er varm.
4. Kok finhakket kål i vann uten olje, bland den deretter med stekt løk.
5. Tilsett revet ost i fyllet.
6. Kjevle ut deigen til et tynt avrundet lag.
7. Legg ut fyllet og trekk av kantene til en flat kake.
8. Lag et hull i midten slik at damp slipper ut og legg på en bakeplate drysset med mel.
9. Stek i et kvarter i en veldig varm ovn.

Den ferdige kaken smøres med smeltet smør.

Hjemmelagde kjappe paier med kål er en god grunn til å skjemme bort familien din og overraske gjester uten en lang leting etter eksotiske ingredienser og overdreven forbruk.