En fantastisk rett er grønnsaksgryte. På den ene siden er den veldig enkel å tilberede, alle produkter er tilgjengelige, og på den annen side er den universell: den kan spises varm og kald, som forrett, siderett eller hovedrett. Og et annet udiskutabelt pluss - du kan "leke" med oppskriften til din smak. Derfor liker jeg veldig godt å lage grønnsaksgryte. I dag inviterer jeg lesere av Deli-Crafts kulinariske side til å lære å lage grønnsaksgryte med aubergine og selleri.

Ingredienser:

• Zucchini squash - 1 eller 2 (500 gram)
• Aubergine - 2-3 (også ca 500 gr)
• Søt pepper - 3-5 stykker avhengig av størrelsen
• Selleri - 3-4 store stilker
• Løk - 1 liten løk
• Hvitløk - 3-4 store fedd
• Purre - 1 stor stilk (hvit del)
• Tomater - et halvt kilo fersk eller en boks med hakket hermetikk
• Vegetabilsk olje - 50 ml
• Salt - etter smak.

Hvordan lage grønnsaksgryte med aubergine og selleri

• Grønnsaker må tilberedes på forhånd - vask, skrell, fjern frø fra paprika, fri selleristilker fra årer. I ung zucchini kan huden ikke fjernes, den er ganske øm.
• Auberginer tilberedes også i skallet. verken salt eller bløtlegg aubergine i vann er valgfritt.
• Skjær aubergine og zucchini i middels store terninger.
• Hakk løk og hvitløk.
• Varm vegetabilsk olje i en kjele eller dyp stekepanne, surr løk og hvitløk lett på den, tilsett aubergine og bland. Auberginen skal også stekes lett.
• Ha så zucchinien i en kjele, salt, bland, lukk lokket og reduser varmen.
• Mens auberginene og squashen smyger seg under lokket i selskap med løk og hvitløk, skjærer du stangselleri, kaster dem i lapskausen.
• Så paprika - kutt og send til stuing til resten av grønnsakene.
• Etter 15-20 minutter er det purre og tomater som står for tur. Purren kuttes i ringer. Ferske tomater anbefales å skåldes og skrelles, og deretter kuttes. Det er lettere med hermetiske tomater - glasset åpnes og innholdet sendes til resten av grønnsakene.

Ytterligere fem minutter under lokk – og en deilig grønnsaksgryte med aubergine og selleri er klar.

Og til slutt et lite triks for hvordan du best oppbevarer selleri - for at den skal bevares bedre, pakk den inn i folie, så holder den seg lenger. Ved å bruke dette lille trikset vil du ha fersk selleri i lang tid for å tilberede en deilig grønnsaksgryte.

God appetitt!

Oppskrift på grønnsaksgryte med selleri i saktekoker med trinnvise bilder. I tillegg til slik sunn selleri, er det andre grønnsaker i lapskausen: poteter, gulrøtter, løk, paprika og tomater. All denne grønnsaksvarianten skaper en utmerket lavkalorirett - grønnsaksgryte. Grønnsaksgryte med selleri kan serveres som tilbehør til alle kjøtt- eller fiskeretter. Kaloriinnholdet i en porsjon grønnsaksgryte med selleri (290 gram) er 120 kcal, kostnaden for en porsjon lapskaus er 24 rubler. Den kjemiske sammensetningen av en porsjon: proteiner - 3,5 gram; fett - 2 gram; karbohydrater - 22 gram.

Ingredienser:

For å tilberede grønnsaksgryte trenger vi (for 4 porsjoner):

poteter - 250 gram; løk - 100 gram; gulrøtter - 100 gram; petiole selleri - 250 gram; søt pepper - 150 gram; tomater - 300 gram; olivenolje - 10 gram; salt, krydder (italienske urter).

Matlaging:

Vi kutter potetene i terninger, gulrøtter i sirkler, finhakk løken.

Skjær selleristilkene i små biter.

Skjær tomatene og paprikaen i like små biter.

Jeg tilberedte grønnsaksgryte i saktekoker, men en slik lapskaus kan selvfølgelig også tilberedes på komfyren i panne eller gryte.

Vi varmer opp bollen til multikokeren, stek løken i olivenolje.

Tilsett så gulrøtter, la det småkoke i 5 minutter.

Tilsett poteter, la grønnsakene småkoke i 10 minutter, du kan legge til litt varmt vann på dette stadiet.

Vi legger selleri i bollen til multikokeren, bland, la grønnsakene småkoke i ytterligere 10 minutter.

Den siste som tilsetter tomater og paprika i lapskausen, samt salt og krydder. Som krydder til grønnsaksgryte med selleri brukte jeg italienske urter (oregano, basilikum, salte, hvitløk, løk).

La grønnsakene småkoke til de er møre (ca. 20 minutter).

Andre oppskrifter med bladselleri:

Det er sommer og det er så mange i hyllene i butikkene våregrønnsakerat du hver dag kan lage mat nyttsommer grønnsaksretter - variert og smakfullt.- det er utmerket garnityrtil enhver kjøtt- eller fiskerett som inneholder mye færre kalorier enn tradisjonelle sideretter av poteter, ris eller pasta. I tillegg kommer dissesommer grønnsaksretter også veldig velsmakende. Grønnsaksgryte kan tilberedes fra bokstavelig talt hvilken som helst grønnsak. Jeg bytter ofte ingrediensene i denne retten, og hver gang får jeg en rett med ny smak. Men mest av alt likte familien minlapskaus med zucchini og unge grønne erter i belger. Og nylig lærte jeg at unge grønne erter i belger er veldig rike på vitaminer og mikroelementer. Så nå lager jeg mat ofte.retter med erter for deres husholdninger. Sist gang jeg laget matgrønnsaksgryteog la til et par bladstilkerselleri. Sønnen min sa at grønnsaksstuingen med zucchini, selleri og grønne erter var best.grønnsaksrettsom han prøvde. Oppskriftsommer grønnsaksgryte Superhozyayka.ru vil dele med deg. Prøv denne sommergrønnsaksretten for å piffe opp sommermenyen.

Vegetabilsk siderett oppskrift - sommer grønnsaksgryte

Prosessen med å tilberede en lapskaus med sommergrønnsaker