Dagene flyr forbi, og den etterlengtede godferien - nyttår - nærmer seg og nærmer seg. Hver familie blir fanget av atmosfæren i den nærliggende feiringen. Hjem blir pyntet, nyttårsantrekk blir forberedt, vertinnen er opptatt med å lage en nyttårsmeny.

En viktig egenskap ved nyttårsbordet, og for barn, sannsynligvis den viktigste, selvfølgelig, etter gavene, er nyttårskaken. Siden kaken er den siste retten på nyttårsfesten, prøver de å forberede den ikke bare deilig, men også dekorere den vakkert. Som regel tilsvarer dekorasjonen av denne desserten nyttårstemaet.

En vakkert dekorert kake er et høydepunkt ikke bare for nyttår, men også for enhver annen høytid.

Nylig har det blitt veldig populært å dekorere nyttårskaker med mastikk. Dette er et fantastisk elastisk produkt, du kan kjøpe det eller lage det selv hjemme. Ved å legge til forskjellige matfarger til mastikken, kan du lage kunstneriske mesterverk. Folk kaller mastikk søt plasticine.

Fra den kan du enkelt lage en rekke figurer som symboliserer attributtene til ferien. Dette er juletrær, snømenn, et symbol på det kommende året, julenisser, snøfnugg, forskjellige mønstre, etc. Det er enklere og raskere å gjøre dette ved hjelp av spesielle stempler.

Det blir veldig vakkert hvis du pakker kaken helt inn med mastikk og deretter bruker forskjellige mønstre, dekorerer med figurer laget av samme fargede mastikk eller sjokolade. Nedenfor gir vi flere oppskrifter for å lage forskjellige mastikk hjemme.

En populær måte å dekorere nyttårskaker på er også å dekorere med sjokolade. Ved å bruke smeltet sjokolade, med en kokesprøyte, kan du skildre snøfnugg, hus, juletrær og annen dekorasjon. Du kan tegne dem på hvilken som helst praktisk overflate og deretter sette dem i kjøleskapet. Når den er ferdig, vil du ha en fantastisk sjokoladeinnredning til nyttårskaken. Ferdige sjokoladefigurer kan plasseres både horisontalt og vertikalt ved å stikke dem inn i kakens overflate.

For å dekorere en nyttårskake er mønstre, ornamenter som kan legges ut av gelé, syltetøy, pulver, spiselige perler eller nøtter perfekte. Du kan lage mat og deretter bruke den til å dekorere kaken.

En annen måte å dekorere på, som passer for nybegynnere og for folk som ikke har nok tid, er å dekorere bursdagskaken med ferdige sukkerfigurer. Du kan kjøpe dem i en godteributikk eller avdeling. Spesielt før nyttår er variasjonen ganske enkelt imponerende. Ved hjelp av sukkersnøflak, juletrær, perler, blader kan du lage ekte kulinariske mesterverk.

Og selvfølgelig en av de tradisjonelle er en kremaktig måte å dekorere kaker, ved hjelp av kulinariske sprøyter, i en pose. Med visse ferdigheter og litt fantasi kan du enkelt og veldig vakkert dekorere en nyttårskake.

En kake dekorert med frukt vil ikke bare se bra ut på festbordet, men også veldig nyttig. Du kan også lage en interessant dekor av frukt ved å kutte ut forskjellige blomster, blader, figurer.

- Når du skal dekorere kaken, prøv å bruke mindre kunstige farger. Du kan farge krem ​​eller mastikk ved å bruke saften fra forskjellige bær. Bruk mer naturlige produkter.

- Ikke prøv å kopiere kaken helt fra bildet. Som regel ser en kake med sin egen smak penere og mer interessant ut.

- Bruk alltid bare ferske råvarer til pynt.

- Når du registrerer deg, må du alltid stoppe i tide. Et stort virvar av smykker kan bare se rotete ut.

Hvordan lage marshmallow -mastikk hjemme

Masken laget av marshmallow er veldig praktisk i roboten, den kan enkelt og jevnt farges, den rulles bare ut. Enhver form kan lages av den.

For å forberede mastikken, ta:

• 100 gram marshmallow marshmallows;
• Ett glass melis;
• Et halvt glass potetstivelse;
• 1 ts smør.

Hvis du skal lage mastikk for fremtidig bruk, tilsett deretter en teskje sitronsaft eller sitronsyre til ingrediensene på spissen av en kniv.
Du må lagre mastikken i kjøleskapet, pakket inn i film. Den kan lagres i opptil en måned i kjøleskapet og opptil 2-4 måneder i fryseren.

Hvis du bruker den umiddelbart, tilsett en spiseskje melk i stedet for sitronsaft.

Først må du smelte marshmallow -marshmallows i mikrobølgeovnen eller i et vannbad. Hvis du varmer opp i mikrobølgeovnen, vil prosessen ved maksimal effekt ta 20-25 sekunder. Kontroller hvert 10. sekund for å sikre at ingenting brenner eller løper vekk.

Smeltet marshmallow, tilsett en teskje smør. Tilsett en spiseskje melk hvis du ikke bruker sitronsaft. Røre.

Tilsett melis litt etter litt, sikt det så det ikke blir klumper. Elt mastikken med en skje først. Vi tilfører også gradvis noe av stivelsen.

Så snart massen tykner, elter du den med hendene på en silikonmatte. Hvis du ikke har en silikonmatte, kan du bruke et vanlig skjærebrett pakket inn i plastfolie.

Tilsett melis og stivelse gradvis, elt til mastikken blir plast og slutter å feste seg til hendene.

Hvis mastikken begynner å smuldre, betyr det at du har skiftet melis. Sørg for å sile stivelsen og pulveret slik at det ikke kommer klumper og tilsett i små porsjoner. Mastikken skal være glatt, jevn og vakker. Matfarger kan legges til på dette stadiet. Det anbefales å bruke helium matfargestoffer.

Hvordan dekke en kake med mastikk

Du må rulle ut mastikken på en spesiell silikonmatte og bruke en spesiell kjevle. Hvis det ikke er et slikt teppe, kan du bare pakke inn skjærebrettet med en film. Og så på denne filmene vil du overføre mastikken til kaken. Bruk en vanlig rull med film i stedet for en kjevle.

Rull mastikken til et tynt lag.

Hvis mastikken fester seg til overflaten under rullingen, dryss den med stivelse.

Overfør det rullede laget med et teppe til overflaten av kaken. Du må dekke kaken med en stor margin.

Fjern teppet og bruk hendene forsiktig for å passe mastikken til kaken fra alle sider.

Skjær av overflødig mastikk med en rullekniv langs kaken. Bruk resten av mastikken til pynt.

Fra restene av mastikken kan du lage flere strenger, flette dem sammen og dekorere bunnen i bunnen av kaken. Hvis mastikken ikke fester seg, smør delene som skal klebe med vann.

Du kan lage forskjellige figurer, mønstre fra mastikk og dekorere dine egne.

Mastikk fra gelatin og melis

For matlaging, ta:

• 10 gram gelatin;
• 500 gram melis;
• 50 gram vann;
• En spiseskje sitronsaft.

Løs gelatinen i vann og la den svelle i 15 minutter.

Smelt gelatinen i et vannbad.

Sikt melis gjennom en sil.

Tilsett melis i små porsjoner til den smeltede gelatinen.

Tilsett sitronsaft til den fortykkede massen. Bland godt. Fortsett å tilsette melis og elt mastikken. Masken til dekorasjon er klar. Du kan oppbevare slik mastikk i film i kjøleskapet.

Denne mastikken egner seg både til skulptur av figurer og til innpakning av en kake. Denne mastikken er veldig elastisk og vil ikke sprekke. Den eneste ulempen er at den viser seg å være gulaktig.

Hvis du vil dekke kaken med snøhvit mastikk, må du male den med matfarging i hvitt.

For matlaging, ta:

• 180 gram melkepulver;
• En boks med kondensert melk;
• 180 gram melis;
• 1 ss sitronsaft

I en dyp bolle kombinerer du melis og melis. Tilsett sitronsaft til den resulterende tørre blandingen. Tilsett kondensert melk gradvis og elt mastikken. Rør først med en skje, elt deretter med hendene på en overflate som er drysset med melis. For å unngå at mastikken fester seg til hendene dine, kan du smøre hendene med kokosolje.

Rull den ferdige mastikken til en klump, pakk inn i plastfolie og la stå i 30 minutter.

Etter 30 minutter kan mastikken farges med matfarging. Elt et stykke mastikk litt, lag en liten kake. Tilsett noen dråper av ønsket farge på heliumfargestoff til midten av kaken. Elt mastikken til en ensartet farge er oppnådd.

Når du ruller mastikken, dryss overflaten med stivelse.

- Rull sukkermastikk på overflaten drysset med pulverisert sukker eller stivelse. Det er også veldig praktisk å rulle det mellom to ark polyetylen, smurt med vegetabilsk olje.

- For å gi kaken dekket med mastisk glans, beleg den med en løsning av honning og vodka i et forhold på 1: 1. Vodkaen fordamper raskt og kaken blir blank.

- Før du dekker kaken, er det best å jevne den med smørkrem, eller kokt kondensert melkekrem, ganache. Før du begynner å dekke med mastikk, sett kaken i kjøleskapet slik at den kremete overflaten stivner.

- For liming av mastikken fuktes limingsstedene med vann. Det er mer praktisk å gjøre dette med en liten børste.

- Fondantbelagt kake er veldig følsom for fuktighet. Det er bedre å oppbevare det i en lufttett boks eller i en plastpose. Av samme grunn må du ikke overmette kaken med sirup eller brennevin.

- Det er bedre å lagre mastikken i en innpakket film. Den lagres i 1-2 uker i kjøleskapet og 1-2 måneder i fryseren.

- Når den utsettes for luft i lang tid, tørker mastikken ut. Lag derfor figurene for å dekorere kaken på forhånd for å la dem tørke grundig.

Hvordan dekorere en kake til nyttår? Dette spørsmålet oppstår for nesten hver husmor før ferien. Enhver dessert som bakes på en vanlig dag kan bli et nyttår hvis du bruker oppfinnsomhet og kjente ingredienser. Mastikk, krem, glasur, frukt - listen er nesten uendelig. Den originale dekorasjonen av en nyttårskake hjemme er en fin måte å gjøre festbordet ditt virkelig kreativt, lyst og minneverdig. Dessuten er alle oppskriftene ganske gjennomførbare og gjennomførbare, selv for nybegynnere.

Hvordan kan du pynte en nyttårskake?

Avhengig av ideen kan kaken til nyttår dekoreres med:

• krem, krem, sjokolade, glasur - ved hjelp av dem lager du en tegning som tilsvarer ferien;
• sjokoladefigurer - smelt sjokolade, hell den i en bakepose, tegn en figur på bakepapir, sett den i kjøleskapet i en time, og fest deretter ferdig produktet forsiktig;
• frukt og bær - forskjellige former kan kuttes fra dem;
• mastikk - det ligner plasticine, noe som gjør det mulig å forme alle slags former;
• koksspon, søtsaker og andre.

Å dekorere en kake til nyttår har sine egne egenskaper:

• ikke bruk for fet mat, siden festfesten allerede sørger for et stort antall forskjellige retter som er tunge på magen;
• for å få en vakker dekorasjon, er det bedre å øve på forhånd noen dager før feiringen;
• ikke bruk mange kunstige farger, ettersom de er skadelige for menneskekroppen, er det bedre å bruke naturlige produkter til farging;
• ikke rot overflaten av produktet med et stort antall strukturer, de må holdes godt fast.

Type rett: bakevarer

Matundertype: Kakepynt

Porsjoner per beholder: Porsjoner 10-20.

Vekt av ferdig måltid: 300-500 g.

Matlagingstid: .

Nasjonalt kjøkken som retten tilhører: russisk.

Rettens energi eller næringsverdi:
400 kcal

Hvordan dekorere en kake til nyttår: ring

Ingredienser

• sjokolade - 13 stk .;
• kremfløte - 100 g.

Bruksanvisning

Den enkleste måten å dekorere en deilig kake eller nyttårskake på er å tegne en skive på den. Denne metoden passer for de som ikke har erfaring med en slik virksomhet, men har et stort ønske om å skape. Til tross for enkelheten i ideen, vil konfekten vise seg å være uvanlig og rosende.

1. Forbered overflaten først - glatt ut kremen. Dette vil forbedre utseendet og skape en god bakgrunn for dekorasjon.

Du kan kjøpe ferdig krem ​​eller piske den selv.

Legg 12 godterier rundt kanten slik at de er visuelt i samme avstand (du kan bruke vanlig rund eller hjerteformet, som på bildet). Legg det siste godteriet i midten.

Bruk en konditori sprøyte med liten diameter og skriv tallene 1 til 12 på hvert godteri langs kanten ved hjelp av en sprøyte med liten diameter. Tegn piler fra midten. Lag en fin kant.

Hvis du ønsker det, kan du skissere konturene til hvert godteri med krem, sette prikker på "skiven". En så spektakulær dekorasjon av en nyttårskake er relevant uansett år og dens "beskytter".

På en lapp! Du trenger ikke bruke krem ​​for å tegne en klokke. For disse formålene er smeltet sjokolade eller et annet produkt egnet - som det er nok fantasi til.

Hvordan dekorere en kake til nyttår: en snømann

Ingredienser

• • kokosflak - 150 g;

• • gulrøtter - 1 stk .;

• • mastikk - et lite stykke;

• • karameller og syltetøy - 3 stk .;

• små sjokolade - 2 stk.

Bruksanvisning

For å dekorere en kake til nyttår 2019, kan du ikke bare komme med en originaltegning, men også lage en form. For eksempel en snømann. En slik uvanlig tilnærming vil appellere til gjester og kjære, og vil også gjøre konfekten dobbelt velsmakende. Dette er en annen allsidig julekakepynt.

1. For å lage en snømann trenger du to nyttårskaker (kjekskaker, marengs - det spiller ingen rolle). Den første er hodet, den andre er torso. Legg dem side om side.

Dryss kokos på toppen og sidene rikelig. Med den kan du gi volum slik at deler av snømannens kropp visuelt får en sfærisk form.

Lag øyne med små sjokolader.

Sett inn ekte gulrøtter i stedet for tuten. Sant, i dette tilfellet vil det utelukkende tjene som dekorasjon. Du kan gjøre den søt ved å bruke en form for syltetøy eller mastikk.

Gjør en munn fra mastikken, blind snømannen med et skjerf.

Legg karamellene i form av knapper, på toppen av hver legg du en syltetøy (mindre).

For hender kan du bruke mastikk eller finne på noe annet.

Kakepynt til nyttår: frukt

Ingredienser

• • kiwi - 3 stk .;

• kirsebær - 10 stk.

Bruksanvisning

Hvordan kan du pynte en nyttårskake? Ved hjelp av frukt kan du lykkes med å dekorere en kake til nyttår. Utseendet vil sikkert ikke bare øke stemningen, men også appetitten, og også gjøre en vanlig dessert til et lite mirakel. Vis ditt kulinariske talent og ferdigheter i presentasjonen av retter.

1. For dette designet skal kaken ha form av et sildben. Skrell kiwien og skjær i tynne halvringer.

Fjern frøene fra kirsebærene, del dem i to.

Ordne kiwifrukten i en halvcirkel nedover slik at den dekker hele overflaten av kaken. Lag bena.

Legg kirsebærene tilfeldig på kiwien. Dette blir kuler på juletreet.

På en lapp! Andre nyttårsfigurer kan kuttes ut av frukt og dekorere konfekten etter eget skjønn.

Kakepynt til nyttår: Julenissen

Ingredienser

For mastikk:

• • melis - 120 g;

• • gelatin - 0,5 ss. l.;

• • vann - 30 ml;

• • stivelse - 60 g;

• • honning - 1 ts;

• sitronsyre - 0,5 ts.

For registrering:

• • kremfløte - 100 g;

• godteri i form av tallerkener - 6 stk. (2 forskjellige diametre hver).

Bruksanvisning

Det første du tenker på når du skal velge kakedekorasjon til nyttår, er julenissen. Det er ikke vanskelig å klare det. Erfarne kokker kan lage ekte mesterverk, og nybegynnere husmødre kan bruke et enkelt alternativ.

1. Kaken skal ha form av et hjerte. Lag mastikken som brukes til å dekke nyttårskaken. For å gjøre dette, hell gelatin med kaldt vann og la det svelle (en halv time). Bland stivelse og melis, tilsett gelatin. Smelt honning og sitronsyre i et vannbad, bland med resten av ingrediensene, del den resulterende massen i to like deler. Legg brunt fargestoff til den ene og rød til den andre. Du bør få en mastikk av to farger. Rull begge biter til tynne lag og dekk kaken. Rød - julenissehatt (nedre del av hjertet), brun - ansikt.

Tegn pelsen på hatten, bubo, skjegg med krem.

Bruk godteriene til å lage øynene (som på bildet).

Du kan legge igjen en liten klump brun mastikk og lage en tut.

I form av hodet til julenissen kan du lage slike sjokoladekaker, som på bildet ovenfor.

Kakepynt til nyttår: spiselige snøfnugg, snøballer og istapper

Ingredienser

• hvit krem ​​- 500 g;
• kokosflak - 200 g;
• gjennomsiktig isomalt - 50 g;
• spiselig glittergel - 50 g.

På en lapp! Isomalt er en sukkererstatning for mat, og hvit krem ​​kan være hva som helst. Mascarpone, rømme, kremet og vaniljeversjoner fungerer godt.

Bruksanvisning

Hvordan kan du dekorere en kake som et nyttår? Med hjemmelagde istapper, snøfnugg og snøballer! Dette alternativet for å dekorere en nyttårskake er ganske komplisert, men utrolig interessant, siden resultatet er et ekte konfektmirakel. Hver vertinne kan være stolt av resultatet, fordi en slik kake knapt kan skilles fra en butikkake.

1. Du må sjenerøst dekke selve kaken med hvit glasur. Det meste av fyllet skal stå igjen øverst.

Skjeen må forsiktig dannes på toppen av produktet, der "snøballene" skal ligge.

Dryss hele kaken med store mengder kokosflak. Dette er en snøimitasjon.

Nå må vi danne "snøballene" selv, som vil utfylle snøfnuggene. For å lage dem må du ta det overskytende som er igjen fra kakelagene. De må knuses på en hvilken som helst praktisk måte. En liten glasur må tilsettes i den resulterende smulen, slik at massen begynner å ligne deig i konsistens.

Fra den resulterende blandingen må du rulle flere baller og sette dem i kjøleskapet slik at massen "griper" godt.

Etterpå skal ballene dekkes med glasur og rulles grundig i kokosflak.

Når "snøballene" til nyttårskaken er klare, kan du begynne å lage dekorative istapper. For å gjøre dette, dekk bakeplaten med en spesiell silikonmatte eller matpapir. En av kantene skal løftes ved å plassere noe under den.

Ta litt av den resulterende massen med en silikonspatel og legg den på et stekebrett. Isomalt bør legges ut langs den hevede kanten slik at massen renner ned og danner en etterligning av istapper.

På en lapp! Dryss lett med koksflak på toppen av arbeidsstykket.

Det gjenstår å lage snøfnugg. Tegn dem på pergament med spiselig gel. For å få figurene til å se vakre og jevne ut, bør du først lage maler. Ikke vær redd for å gjøre konturene tykke nok. Dette vil holde snøfnuggene intakte. Det anbefales også å drysse disse produktene med litt kokosflak.

Nå må du legge ut "snøballene" på kaken og plassere istappene. Ikke glem snøfnuggene.

Alternativer for å dekorere en nyttårskake

For å få prosessen med å dekorere en kake til å bli en ekte magisk kreativitet, kan du bruke ferdige ideer. Hvert av alternativene kan tolkes på sin egen måte.

I dag har det blitt veldig fasjonabelt å behandle gjester og skjemme deg bort med en vakker designerkake til enhver anledning. I dag vil vi presentere ideer om hvordan du kan dekorere en kake til nyttår med egne hender.

Hver husmor har sine egne favoritt- og tidstestede oppskrifter på kaken, men du kan eksperimentere med dekorasjon. Ved å bruke forskjellige alternativer for å dekorere kaken, kan du gjøre denne søtheten til et kunstverk.

La oss se på noen av de mest interessante alternativene for hvordan du kan dekorere en kake til nyttår.

I dag er kaker dekorert med mastikk veldig populære. Dette kan være konfektstrukturer av forskjellige former:

• Kaker i flere etasjer.
• Kaker med volumetriske figurer, blomster.
• Kaker i form av forskjellige tegn eller objekter.

Slike kulinariske verk krever dyktighet og nøyaktighet, kunnskap om oppskrifter og en algoritme for handlinger. Selvfølgelig kan mastikk i dag kjøpes i mange butikker eller bestilles over Internett. Men laget med egne hender vil være mer smakfull og naturlig.

La oss ta en titt på noen få oppskrifter for mastikk, denne kulinariske "enheten" som bidrar til å skape mirakler. Og så vil vi vurdere noen alternativer for hvordan du kan dekorere det nye året med egne hender med mastikk, bruke det til å dekke kaken og lage figurer.

Mastikkoppskrift nummer 1

Først må vi forberede alt vi trenger i arbeidet vårt:

• Pulverisert melk - 180 g
• Kondensert melk - 1 boks
• Pulverisert sukker - 180 g
• Sitronsaft - 1 ss.

Når alt er forberedt, begynner vi å lage mastikken selv:

1. Det er nødvendig å kombinere tørre komponenter: melkepulver med pulverisert sukker.
2. Tilsett deretter kondensert melk og bland alt grundig, elt.
3. Tilsett deretter litt sitronsaft slik at mastikken blir elastisk og ikke smuldrer.

Dette er en allsidig versjon av mastikk - bra for kakebelegg og for å forme dekorasjoner.

Enhver mastikk kan deles i stykker og gis en farge. For å gjøre dette, bland eventuell matfargestoff i bitene av mastikk. Naturlige, naturlige fargestoffer kan også brukes, for eksempel:

• - for å lage en rødlig fargetone;
• avkok av gulrøtter - for å lage en oransje nyanse;
• avkok fra løkskall - for å lage en brun fargetone;
• brokkoli buljong - for å lage en grønnaktig fargetone.

Mastikkoppskrift nummer 2

La oss gjøre oss klare for den kulinariske prosessen:

• Gelatin - 10 g
• Pulverisert sukker - 500 g
• Vann - 2 ss
• Sitronsaft - 1 ts.

Og nå begynner vi å blande mastikken:

1. Forbered gelatin ved å suge den i vann i 20 minutter og deretter varme opp over en brann, men ikke koke.
2. Nå må vi blande gelatin og sitronsaft i pulverisert sukker. For å gjøre dette, hell pulveret på bordet i et lysbilde og hell sitronsaft og gelatin i midten, bland alt grundig, tilsett pulver om nødvendig.

Denne mastikken er bra for komplekse figurer.

Mastikkoppskrift nummer 3

Denne mastikken vil være basert på marshmallow marshmallows. Det er flott å pakke inn en kake.

For henne trenger du:

• Marshmallows - 100 g
• Pulverisert sukker - 1 glass
• Smør - 1 ss
• Vann - 3 ss.

La oss begynne å lage mastikk:

1. Smelt marshmallows i et vannbad og tilsett smør.
2. Deretter må du fjerne det fra vannbadet og tilsette melis.
3. Det gjenstår bare å forstyrre. Masken må eltes til den slutter å feste seg til hendene og blir elastisk. Du kan tilsette litt mer pulver eller stivelse i prosessen for fasthet.

Rull mastikken jevnt med en kjevle for å dekke kaken, men ikke gjør den for tynn da den kan rive når den blir flat på kaken.

Viktig! Dekk aldri til en kake som er belagt med smørkrem på toppen. Dette kan smelte mastikken. Hvis du brukte smørkrem, lag deretter et mellomlag på toppen av frukt eller annen krem ​​(for eksempel basert på kondensert melk), eller fra en tørr skorpe.

La oss se på noen få bilder av hvordan du kan dekorere en kake til nyttår med gjør-det-selv-mastikk.

Alternativ for fruktdekorasjon

Dekk kaken med hvit mastikk. Rull ut det grønne og røde arket. Klipp ut figurer av juletrær og nyttårs julestjerneblader med bær. Fest juletrærne på overflaten av kaken, og bladene med bær på sidene.

Du kan feste elementene til tykk sukkersirup. For å gjøre dette må du koke litt vann og sukker. Tilsett mer sukker for å gjøre sirupen tykk og klebrig. Fordel flate figurer med sirup med en pensel og fest dem til kaken.

Hvit mastikk

Dekor med juletrær

Dekk kaken med hvit mastikk, og lag voluminøse juletrær av grønn mastikk. Legg dem på kaken. Du kan legge til snødrev og snøfnugg fra hvit eller lyseblå mastikk.

Smykkeskrin

Her blir arbeidet vanskeligere - vi skal prøve å lage en eske med nyttårsdekorasjoner.

For å gjøre dette må du lage halvdeler av julekuler og en deigklokke, i henhold til oppskriften på kaken. De må dekkes med mastikk og dekoreres med bakverkskonturer og perler.

Etter det må du dekke overflaten av kaken med mastikk, men ikke glatte den, men legge den som en klut i en eske med bretter og bretter. Legg smykkerfigurene på toppen. Dekorer siden med mastikk av en annen farge. Du kan legge til et mønster rundt kantene.

Gaveinnpakningskake

Eller du kan lage selve kaken i form av en stor nyttårsball. Vær oppmerksom på at kaken må være fast. Gjør den flat i bunnen og avrundet på toppen, som om den var i en eske. Etter det gjenstår det bare å dekke vår søte ball med mastikk og legge til et feste og en streng med mastikk. Du kan dekorere med flytende krem ​​eller sjokolade fra en sprøyte, perler eller mastikkelementer: stjerner, kronblad, blonder.

La oss nå vurdere flere alternativer for hvordan du kan dekorere en kake til nyttår med egne hender uten mastikk.

Sjokolade eventyr

Du kan bruke sjokoladeglasur til å dekorere kaken. Vi skal lage den av mørk og hvit sjokolade.

Glass er veldig enkelt. For å gjøre dette, smelt sjokoladen i et vannbad, du kan tilsette litt vann slik at den ikke fryser raskt.

Sjokoladeglasur

La oss nå se på flere alternativer for innredning med sjokolade.

Snø

Selve kaken kan drysses med sjokoladeflis eller dekkes med mørk sjokoladeglasur. Fra den hvite sjokoladeglasuren må du bruke en konditori, sprøyte ut snøfnugg på bakepapir og la dem tørke. De tørker raskt. Disse snøfnuggene kan legges ut på kaken, smurt med sukkersirup for festing.

Sildbeinkake

Lag en sildbeinkake. Dekk den til med hvit sjokoladeglasur. Legg tilfeldige baller med M & Ms godteri.

Dekk kaken sjenerøst med sjokoladeflis. Bruk den hvite og mørke sjokoladeglasuren til å lage juletrær. Når trærne er tørre, legg dem oppreist på kaken. Dette vil gi deg en søt juleskog. Du kan drysse med gyllent konfektpulver på toppen.

Sjokolade med sjablonger

Vi trenger sjablonger for det. De kan klippes av tykt papir. Sjablonger kan være hva som helst: stjerner, juletrær, bjeller og så videre. Dekk kaken med mørk glasur. Vi legger sjablongen på overflaten etter at glasuren har tørket. I stedet for glasur kan du ganske enkelt bruke revet mørk sjokolade.

Dryss revet hvit sjokolade eller melis på sjablongen. Dryss sjenerøst. Vi fjerner sjablongen og får et vinter eventyr.

Og nå vil vi vurdere vitaminalternativene for å dekorere en kake til nyttår med frukt.

Vitamindekor

Et veldig interessant kakedesign oppnås ved hjelp av frukt og bær. I tillegg vil en slik kake være både velsmakende og sunn, lettere.

La oss se på flere alternativer for hvordan du kan dekorere en kake til nyttår med egne hender hjemme med frukt og bær.

Jordbær og mynte

For ham trenger vi jordbær og mynteblader.

Kaken skal være tykt dekket med krem. Skjær jordbærene i to og lag nisser av dem. Legg bunnen av jordbærene på kaken, klem deretter ut et lag med krem ​​og legg et lokk fra den andre delen av jordbærene på toppen. Tilsett en dråpe pompongformet krem ​​på toppen. Tegn en nese og et smil med sjokolade fra en sprøyte. Vi lager flere av disse nissene, og dekorerer deretter med mynteblader.

Kiwi, tyttebær og blåbær

For det trenger vi kiwi og tyttebær og / eller blåbær. Dekk kaken med hvilken som helst hvit krem. Skjær kiwien i sirkler, og del deretter hver sirkel i to. Vi sprer juletreet fra kiwi -skiver. Pynt juletreet med blåbær og tyttebær.

Etter juletreet, julenissen og mandariner, er en av de viktigste egenskapene til nyttårsbordet selvfølgelig en kake. Og ikke en enkel kake, men et nyttår. Tematisk dekorert kan det bli et ekte høydepunkt på festbordet, et symbol på det kommende året, og glede både barn og voksne med utseendet. Derfor er det å dekorere en nyttårskake en av de viktigste bekymringene til hver husmor før ferien. Og det er mange alternativer for slik dekorasjon!

Hvordan dekorere en kake til nyttår med egne hender?

Det er mange forskjellige alternativer for å dekorere en nyttårskake. For å gjøre dette kan du bruke:

• flerfarget krem;
• mastikk og figurer fra den;
• mastiks applikasjoner;
• sjokoladeglasur;
• frukt og bær;
• glasur;
• melis;
• ferdige bakverkperler, snøfnugg og mye mer.

En av de første ideene jeg tenker på er selvfølgelig å dekorere kaken til nyttår 2018 som et tegn på det kommende året. 2018 er året for den gule jordhunden, og den enkleste måten å designe en nyttårskake i dette tilfellet er å lage en figur av en munter hund av mastikk. Du kan lage selve kaken i form av en luftig menneskevenn eller for eksempel en kennel, et hundehus. Et annet dekorasjonsalternativ er å arrangere en godbit i fargene i det kommende året (gul, brun, oker, sand og andre nyanser).

Sjokolade blonder smykker

Dette er et veldig populært alternativ for å dekorere en kake til nyttår med egne hender. Det gjøres enkelt: sjokoladen må smeltes, helles i en kulinarisk sprøyte og deretter tegnes juletrær, hus, snøfnugg, bare abstrakte ornamenter og andre dekorasjoner på en flat overflate. Deretter må de settes i kjøleskapet og få stivne. Ferdige figurer kan enten legges horisontalt på overflaten av kaken, eller festes vertikalt - du får en hel "skog" av juletrær. I tillegg kan den ferdige kaken drysses med sjokoladeflis.

Dekorer en nyttårskake med glasur

Ising er faktisk en analog av sjokoladeglasur, bare i hvitt. Vi har allerede skrevet om hvordan du gjør ising i denne artikkelen. Den kan brukes til å lage de mest komplekse former, snøfnugg, hus, til og med baller som perfekt vil beholde formen. Og selvfølgelig er glasur ikke bare vakkert, men også veldig velsmakende!

Dekorer en kake til nyttår med krem

Selvfølgelig vet enhver god husmor hvordan han skal dekorere en kake til nyttår med kringle. For å få mønsteret til å se naturlig ut, må du legge til matfarger i kremen:

• for hatten og pelsen til julenissen - lys rød;
• for Snow Maidens klær - blå eller lyseblå;
• for grener av et juletre - grønt;
• for kjegler - brun;
• for ferieballer - hvilken som helst farge;
• snø, hvis du ikke vil la den være hvit, kan du også male den lyseblå.

Deretter legges den søte massen i en sprøyte eller pose, og mønsteret presses ut på kakens overflate. I tillegg kan kaken pyntes med ferdige sukkerperler, snøfnugg og andre miniatyrfigurer som selges i konfektavdelingen.

Bruk frukt og bær til å pynte julekaken din

Vinteren er ikke en grunn til å gi opp vitaminer gjemt i naturens gaver! Frukt og bær kan også bli en organisk del av komposisjonen hvis du pynter nyttårskaken hjemme. Jordbær kan bli hatter for morsomme nisser, og et juletre kan lages av kiwiskiver. Vel, mandariner i noen form har lenge blitt et symbol på nyttår for oss!

Hovedregelen som bør overholdes når du skal dekorere en nyttårskake med frukt eller bær: de må være friske og faste nok til å vente i vingene, for ikke å miste form og ikke ødelegge godbitens utseende.

Melis

Dette er kanskje en av de enkleste måtene. Det er nok bare å lage eller finne en sjablong med nyttårstema og helle pulveret over det på en kake med en flat monokromatisk overflate.

Dekorer en nyttårskake fra mastikk

Mastic har nylig blitt mer og mer populært innen dekorasjon av konfekt. Det er ikke overraskende: dette elastiske produktet beholder sin form perfekt, ved hjelp av matfargestoffer kan det males i nesten hvilken som helst farge, det kan brukes til å forme alle figurer som vil vare lenge. Til dette brukes spesielle stempler.

Et veldig vakkert alternativ for å dekorere en kake til nyttår er å pakke den helt inn med mastikk og deretter legge tematiske figurer på toppen. Fra mastikk kan du lage følgende figurer som symboliserer ferien:

• Julenissen med Snow Maiden;
• snømenn;
• hjort;
• Juletrær;
• snøfnugg;
• baller og bjeller, gaveesker og mye mer.

Regler for å dekorere en kake til nyttår:

For å gjøre ferien virkelig til en suksess, og den håndlagde kaken vil glede alle og ikke gjøre det lyse inntrykket uskarpt, følger du noen tips:

• Ikke bruk fet krem ​​- det vil være nok tung mat på nyttårsbordet uten.
• Øv deg på å lage smykker på forhånd. Det vil være mange problemer i travelheten før ferien, og de komplekse dekorasjonene du gjør for første gang kan ganske enkelt ikke fungere.
• Hvis du forventer at babyer skal besøke, er det bedre å klare seg uten et stort antall kunstige farger og farge kremen med bærjuicer.
• Ikke tyng ned smykkene: strukturen må være stabil og figurene må holde godt. Det vil være synd hvis juletreet eller julenissen faller i det mest avgjørende øyeblikket.

• Hvis du finner et vakkert bilde på Internett, ikke prøv å lage en eksakt kopi: som regel er de vakreste smykkene ikke skapt ved kopiering, men under påvirkning av inspirasjon.
• Du bør ikke prøve å lage mange smykker på en gang, det er bedre å legge til noen - men elegant og harmonisk.
• Går du tom for tid med nyttårskakepynt? Alle slags festlige konfektprodukter før ferien finner du i "Tortul" -konfektyret, hvor eksklusive kaker lages på bestilling for enhver ferie. Du kan velge noe fra verkene til mesterne som presenteres på Instagram pavel_tortule eller komme med ditt eget design av godbiten. Det viktigste er å bestille på forhånd for ikke å komme inn i festlig rush!

Hvordan lage mastikk hjemme

En av de mest populære måtene å dekorere en kake på er mastikk, hovedsakelig fordi den gir nesten ubegrenset fantasi. Det er praktisk å jobbe med det, det er enkelt å rulle ut og male, det tar og holder hvilken som helst form, og viktigst av alt, det er lett å lage det med egne hender.

Nødvendige ingredienser for å lage mastiksmykker hjemme:

• marshmallows - 100 gram;
• flormelis - 1 glass;
• potetstivelse - 0,5 kopper;
• smør - 1 ts.

Hvis du ikke har tenkt å bruke mastikken med en gang, så legg også til sitronsyre på tuppen av en kniv eller en teskje sitronsaft. Deretter må den pakkes inn med film og settes i kjøleskapet, hvor den kan lagres i opptil 1 måned, og i fryseren i 2-4 måneder. Hvis du skal pynte kaken akkurat nå, bytt deretter ut sitronsaften med en spiseskje melk.

Så vi smelter marshmallow -marshmallows i mikrobølgeovnen eller i et vannbad. I mikrobølgeovnen er 20-25 sekunder nok ved maksimal effekt. Kontroller hvert 10. sekund for å sikre at ingenting er brent.

Tilsett en teskje smør i den smeltede marshmallowen, og avhengig av planlagt brukstid for produktet, melk eller sitronsaft. Bland alt grundig.

Deretter siler du litt etter litt, for å unngå at det oppstår klumper, tilsett melis og stivelse, og elt mastikken gradvis - først med en skje, deretter med hendene på en silikonmatte. Hvis den ikke er der, kan den vellykket erstattes av et skjærebrett innpakket i film.

Når mastikken slutter å stikke til hendene og blir plastisk, er den klar. Hvis det smuldrer, betyr det at det er mye melis i det.

På samme trinn kan du legge til matfarger i de ønskede fargene.

Hvordan dekke en kake med mastikk?

Det første du må gjøre for dette er å rulle det jevnt. Vi gjør dette på samme silikonmatte eller skjærebrett med film. Deretter overfører vi mastikken fra dem til kaken. Hvis det fester seg i prosessen, dryss det lett med stivelse.

Deretter legger vi det rullede laget av mastikk på toppen av kakens overflate, dette bør gjøres med en stor margin rundt kantene. Vi fjerner teppet og med hendene forsiktig, tett nok på alle sider, justerer vi mastikken til kaken, og skjærer den deretter forsiktig langs konturen med en rullekniv.

Du kan lage en dekorasjon fra restene av mastikken. Rull dem for eksempel til to tynne pølser, vri dem sammen og legg ut kaken langs nederste kant, eller skulptur figurer og annen pynt. Hvis den ikke fester seg, smør delene som skal klebe med vann.

Nå litt fantasi - og du kan lage en unik kakedekorasjon for nyttår, som bare du vil ha!

Se også en video om hvordan du kan dekorere en kake som nyttår: