Lette salater til nyttår passer for husmødre som holder øye med figuren sin og ikke vil miste den til nyttår. Lette salater til nyttårsbordet er selvfølgelig mest etterspurt på nyåret. For det første vil slike retter hjelpe fordøyelseskanalen til å "overleve" nyttårsferien lettere. For det andre er de ikke dårligere i smaken enn kaloririke salater. For det tredje inneholder mange lette salater frukt og grønnsaker, som er rike på vitaminer som er viktige for vintersesongen.

For at festbordet skal få det mest spektakulære utseendet, kan du ty til et lite triks.

For å gjøre nyttårsbordet så "lett" som mulig, skal det bare brukes fettfri majones til matlaging. Om mulig bør majones erstattes med rømme, og enda bedre med olivenolje.

Hvordan lage lette salater for det nye året - 15 varianter

Persimmon er en veldig elsket frukt av mange, hvis tilstedeværelse i seg selv betyr at vinteren har kommet og nyttårsferien nærmer seg. Man får inntrykk av at denne frukten rett og slett er laget til nyttårsretter.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 1/2 del
• Persimmon - 1 stk.
• Rødløk - 1 stk.
• Eplecidereddik - 30 ml.
• Valnøttkjerner - 1/4 kopp
• Rømme - 2 ss. l.
• Salt, karri - etter smak

Forberedelse:

Vask kyllingbrystet, gni det etter smak med salt og karri og stek i ovnen på 210 grader i 40-50 minutter.

For å gjøre brystet saftigere og mer smakfullt, bør det stekes i en plastpose. Posen skal ha flere hakk for å forhindre at den eksploderer i ovnen.

Avkjøl det ferdige kjøttet og skjær det i store skiver.

Skrell løken, vask den, finhakk den, fyll den med eddik og la den marinere i 20 minutter. Mal valnøttkjernene. Vask persimmon og skjær i tynne skiver. Når alle ingrediensene er tilberedt, fortsetter vi til dannelsen av salaten. For å gjøre dette, legg produktene i en liten tallerken i følgende rekkefølge:

1. Det første laget er løk;
2. Det andre laget er kyllingekjøtt;
3. Det tredje laget er persimmon;
4. Det fjerde laget er nøtter.

Legg rømme på kanten av tallerkenen. Retten kan serveres på bordet.

Valeria er en slags klassisk salat med krabbepinner. Den eneste forskjellen mellom disse rettene er en slik ingrediens som koreanske gulrøtter.

Ingredienser:

• Koreanske gulrøtter - 200 gr.
• Kyllingegg - 4 stk.
• Krabbe pinner - 200 gr.
• Rømme, hvitløk, urter, salt - etter smak

Forberedelse:

Skjær krabbepinnene i terninger. Kok eggene, avkjøl, skrell og skjær i terninger. Tøm væsken fra maisen. Skrell og hakk hvitløken.

I en vakker salatbolle, bland koreanske gulrøtter, mais, egg og krabbepinner. Smak til salaten med rømme og salt. Tilsett rene og finhakkede urter og hakket hvitløk der. Bland alt grundig og server. Salaten kan pyntes med svarte oliven.

Ved første øyekast ser det ut til at en slik salat er veldig enkel og ikke vil kunne overraske deg, men dette er ikke helt sant. Det særegne ved denne retten er dressingen.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 400 gr.
• Cherrytomater - 200 gr.
• Bladsalat - 1 haug
• Honning - 2 ss. l.
• Sennep - 1 ts
• Balsamicoeddik - 1 ss. l.
• Salt, svart pepper, olivenolje - etter smak

Forberedelse:

Kok kyllingbrystet i saltet vann til det er kokt og kutt i skiver. Deretter legger vi kyllingen i grillpannen og tørker den litt på begge sider. Deretter skal kjøttet skjæres i store strimler.

Vask cherrytomater, tørk og skjær i to deler. Vask salaten, tørk den og riv den med hendene i små biter.

La oss begynne å forberede dressingen. For å gjøre dette, bland sennep i en liten bolle med honning, salt, pepper, balsamico og olivenolje.

Bland tomater, salat og kylling i en dyp bolle, smak til med dressing og bland alt grundig igjen.

En slik rett kan godt tilskrives kategorien nyttårs lette salater. For det første har den et veldig smart utseende. For det andre, til tross for tilstedeværelsen av kjøtt i det, er det lett nok for magen.

Ingredienser:

• Hermetiserte bønner - 1 boks
• Skinke - 200 gr.
• Syltet agurk - 2 stk.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Majones, krutonger, hvitløk, urter, salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

Tøm overflødig væske fra bønnene. Skjær skinken i strimler. Vask agurken og skjær den i terninger. Kok eggene, avkjøl, skrell og skjær i terninger. Skrell og hakk hvitløken. Vask greener, tørk og finhakk.

Vi kombinerer alle ingrediensene i en salatbolle, salt, pepper og smak til med majones. Deilig og lett salat er klar!

For å tilberede en salat med reker og mandariner, er bare 15 minutter nok. Samtidig vil han definitivt hyggelig overraske alle med sin smak.

Ingredienser:

• Kokte reker - 200 gr.
• Selleri - 4 stilker
• Eple - 2 stk.
• Mandarin - 6 stk.
• Valnøttkjerner - 50 gr.
• Majones - 4 ss. l.
• Salt, svart pepper, urter - etter smak

Forberedelse:

Vi begynner å forberede salaten med dressing. For å gjøre dette, klem juice fra to mandariner og bland det med majones.

Mine og skjær sellerien tynt i halve ringer. Skrell eplet og skjær i små terninger. Skrell og frø fire mandariner og del i skiver. Vi renser rekene. Mal valnøttkjernene.

For å gjøre dette raskt og enkelt, legger vi kjernene i en plastpose, binder dem, legger dem på en hard, jevn overflate og ruller deretter en kjevle over dem.

Vi kombinerer alle ingrediensene, fyller med dressing, blander grundig og serverer på festbordet.

En slik rett har en ganske spesifikk smak, og det tar noen minutter å tilberede den.

Ingredienser:

• Hermetisert ananas - 4 ringer
• Hard ost - 100 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Hvitløk - 3 fedd
• Rømme, salt - etter smak

Forberedelse:

Skjær ananas i terninger. Kok egg, avkjøl, skrell og tre på et grovt rivjern. Tre ost på et grovt rivjern. Skrell og hakk hvitløken. Ha ananas, egg, ost og hvitløk i en bolle. Bland alt, salt og smak til med rømme. Ved servering kan salaten pyntes med urter.

Nyttår er en tid med mirakler og gaver. Osten og appelsinsalaten blir en skikkelig festlig gave til alle som er tilstede ved bordet.

Ingredienser:

• Hard ost - 100 gr.
• Oransje - 2 stk.
• Kyllingegg - 4 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Grønt eple - 1 stk.
• Majones - 2 ss. l.
• Rømme - 6 ss. l.

Forberedelse:

Tre ost på et fint rivjern. Vask eplene og skjær dem i terninger.

For å gjøre salaten mer mør, skal eplene skrelles.

Skrell, vask og finhakk løken. Kok eggene, avkjøl, skrell og tre på et grovt rivjern. Vi rengjør appelsinene, fjerner huden fra dem og skjærer dem om nødvendig i flere deler.

Forbered sausen i en liten tallerken. For å gjøre dette, bland rømme og majones.

Når alt er klart, kan du begynne å forme salaten. For å gjøre dette, legg ingrediensene på en liten tallerken i følgende rekkefølge:

1. Det første laget er epler;
2. Det andre laget er løk;
3. Det tredje laget er egg;
4. Det fjerde laget er ananas;
5. Det femte laget er ost.

Vi belegger hvert lag salat med rømme-majonesaus. Før du serverer den ferdige salaten på festbordet, skal den stå i omtrent en time i kjøleskapet.

Ananas- og rekesalat kjennetegnes ved sin uvanlige presentasjon. Tross alt, ikke hver dag må du spise salater, ikke fra vanlige retter, men fra skallet av en naturlig frukt!

Ingredienser:

• Fersk ananas - 1 stk.
• Kokte reker - 300 gr.
• Greens - 1 haug
• Hermetisert mais - 1 boks
• Olivenolje - 4 ss l.
• Sitronsaft - 2 ss l.
• Appelsinjuice - 2 ss l.
• Sukker, salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

Vask ananas og tørk den. Deretter skal den kuttes på langs i to deler. Deretter kutter vi ut fruktkjøttet fra disse delene. Resultatet er liksom to boller. Salatbeholderen er klar.

Vi renser og vasker rekene. Finhakk ananasmassen. Vask greener, tørk og finhakk. Tøm væsken fra maisen.

Bland olivenolje med sitron- og appelsinjuice, sukker, salt og pepper. Sausen er klar.

I en bolle kombinerer du mais, ananas og reker. Smak til salaten med saus. Nå skal den ferdige retten settes i ananasskåler.

Fra selve navnet på denne salaten blir det klart at den er veldig lett og frisk. Hvis du bruker det regelmessig i nyttårsferien, kan du være sikker på at fordøyelsesorganene ikke vil motta ekstra stress og vil være i fullstendig harmoni.

Ingredienser:

• Friske tomater - 3 stk.
• Rødløk - 1 stk.
• Hard ost - 150 gr.
• Svarte oliven - 1 boks
• Sitronsaft - 1 ss l.
• Vegetabilsk olje - 3 ss. l.
• Greens (basilikum, persille) - 1 haug
• Salt etter smak

Forberedelse:

Mine tomater og kutt i skiver. Vi skreller løken, vasker og hakker den i halve ringer. Skjær osten i terninger. Hell av oliven. Basilikum og min persille, tørk og hakk grovt.

Vi kombinerer alle ingrediensene i en beholder, salt, hell med sitronsaft, smak til med vegetabilsk olje og bland godt. En lett salat til nyttårsbordet er klar.

"Nyttårsoverraskelse" refererer til de rettene som ikke serveres i de vanlige rettene, men er en salat som er fylt med en frukt med et tett skinn. I dette tilfellet spilles rollen til en slik frukt av avokado.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 200 gr.
• Kyllingegg - 4 stk.
• Avokado - 1 stk.
• Fersk agurk - 1 stk.
• Sitron - 1/2 stk.
• Olivenolje - 50 gr.
• Salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

Kok kyllingfilet i saltet vann til den er kokt. Avkjøl og skjær i terninger.

For å gjøre kjøttet mer smakfullt, kan du tilsette laurbærblader og noen svarte pepperkorn i kjøttet under tilberedningen.

Kok, avkjøl, skrell og skjær eggene.

Vask agurker, skrell og skjær i terninger.

Kombiner agurker, egg og kyllingkjøtt, salt, pepper, smak til med majones, tilsett saften av en halv sitron og bland.

Vask avokado -frukten, kutt den på langs i to deler og fjern benet forsiktig fra den. Fjern forsiktig fruktkjøttet med en skje, og fyll det ledige rommet med salat. Dekorer de fylte halvdelene av frukten med avokadomasse.

"Tropicanka" er en rett som vil være en fantastisk kontrast på nyttårsbordet med den velkjente Olivier-salaten, krabbesalaten og silda under en pels.

Ingredienser:

• Kokte reker - 300 gr.
• Pærer - 3 stk.
• Avokado - 2 stk.
• Cherrytomater - 200 gr.
• Soyasaus - 3 ss l.
• Olivenolje - 3 ss. l.

Forberedelse:

Vi renser rekene. Mine tomater og skåret i kvartaler. Skrell pærene, skjær ut kjernen og skjær i terninger. Vask avokadoen, del den i to og trekk ut beinet fra dem. Deretter skilles fruktkjøttet fra skinnet med en skje og skjæres i små terninger.

Vi kombinerer alle ingrediensene i en vanlig beholder, krydrer med olivenolje og soyasaus og blander alt grundig. Tropicanka er klar til servering.

Et slikt måltid kan trygt tilskrives delikatesser. Den har en uovertruffen smak, spektakulært utseende.

Ingredienser:

• Blekksprut - 300 gr.
• Sure epler - 20 gr.
• Dill - 1 haug
• Majones, salt, pepper - etter smak
• Fersk agurk - 1/2 stk.

Forberedelse:

Vask blekksprutene og kok dem i saltet vann i 2 minutter. Deretter kasserer vi dem i et dørslag, avkjøler, skreller og skjærer i strimler. Vask eplene, skrell og skjær i strimler. Vask dillen, tørk den og finhakk den.

Ha dill, blekksprut og epler i en salatbolle, smak til med majones, salt, pepper og bland godt. Pynt salaten med ferske agurkskiver.

Som du vet, er sjømat en av de laveste kaloriingrediensene som kan brukes i salater. I tillegg går smaken godt sammen med drikkevarer med lav alkohol.

Ingredienser:

• Blåskjell - 100 gr.
• Reker - 100 gr
• Avokado - 1 stk.
• Sitronsaft - 2 ss l.
• Soyasaus - 2 ss l.
• Granateple - 1/2 stk.
• Salt, olivenolje etter smak

Forberedelse:

Kok skjellene og rekene i kokende vann i noen minutter. Skyll blåskjellene grundig i rennende vann, tørk litt, hell med soyasaus og la stå i 15 - 20 minutter slik at de kan marinere. Vi renser avokadoen, fjerner beinet fra det, skjærer det i store rektangler og hell det over med sitronsaft. Vi renser granateplet.

Kombiner granateplefrø, blåskjell, reker, avokado, sitronsaft til overs fra avokadoen. Vi fyller alt med olivenolje, salt og blander grundig. God appetitt!

Denne salaten er en enestående representant for italiensk mat. Det kjennetegnes ved sin ekstraordinære aroma og lette skarphet.

Ingredienser:

• Mozzarellaost - 250 gr.
• Friske tomater - 2 stk.
• Basilikum - 1 haug
• Svarte oliven - 7 stk.
• Olivenolje, salt, svart pepper - etter smak

Forberedelse:

Skjær osten i skiver på ca 1 cm tykk. Skjær rene og tørkede tomater i skiver av samme tykkelse. Vi vasker og tørker basilikum.

Legg osten og tomatene på en flat tallerken med overlapping. Legg oliven og basilikum revet med hendene på toppen av ost og tomater på en kaotisk måte. Hell retten med olivenolje, salt og pepper. Caprese er klar!

Det skjedde bare at det er vanlig å lage mat til det beste for gjestene. Det er av denne grunn at denne retten kalles "For gjester".

Ingredienser:

• Storfekjøtt - 250 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Tomat - 1 stk.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Poteter - 1 stk.
• Pekingkål - 150 gr.
• Pære løk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje, salt, malt svart pepper - etter smak.

Forberedelse:

Kok biffen til den er kokt i saltet vann, avkjøl og skjær den i terninger. Kok gulrøttene, avkjøl, skrell og skjær i terninger. Mine tomater, fjern fruktkjøttet og stedet der stilken festes og skjæres i terninger. Vask, skrell og finhakket paprikaen. Skrell, vask og finhakk løken. Vask poteter, kok opp, avkjøl, skrell og skjær i terninger. Vask kål, tørk og skjær i store biter.

Kombiner alle ingrediensene, smak til med vegetabilsk olje, salt, pepper og bland alt grundig.

Ingen festbord er komplett uten en så viktig rett som salat! Og enda mer et festlig bord som nyttår! Og hvis det noen ganger er ganske enkelt å bestemme valget av hovedretten, så er det alltid en spesiell holdning og oppmerksomhet til tilberedningen. Du vil alltid tilberede den på en slik måte at den oppfyller en rekke krav.

• Det er ønskelig at det er nytt. Men siden du ikke alltid vil eksperimentere med nye retter til en så stor ferie, må du finne en ny forestilling for den gamle, allerede testede.
• Det skal være relativt enkelt.
• Det skal se lyst og fargerikt ut.
• Det er nødvendig at det må være velsmakende.
• Det må svare til symbolet for det kommende året!

Og jeg vil gjøre en av dem oppmerksom på deg.

Som du allerede kan se, har retten navnet Pig in the Snow. En interessant oppskrift med en interessant presentasjon. Og forberedelsen er ganske enkel. Se på det og lag det. Det vil ikke ta mye tid.

Hvordan lage mat Olivier - en spesiell oppskrift for nyttår

Det er vanskelig å forestille seg en nyttårsferie uten den tradisjonelle. Hvert år ønsker vi å finne en erstatning for ham, men sikkert vil noen fra familien sikkert spørre: "Kommer det Olivier?" Og uansett hvor mye du vil erstatte den med noe annet, fungerer det ikke. Og alt fordi det er umulig å erstatte det med noe!

Det er like enkelt som det er deilig. Alt er balansert i det, ingenting kan trekkes fra eller legges til.

Og i år designet jeg den i form av en gris. Lenken til oppskriften ble gitt ovenfor.

Alle kjenner det klassiske settet med ingredienser, disse er:

• kokt kjøtt - 300 gr
• egg - 4 stk
• poteter - 3 stk
• gulrøtter - 1 stk
• agurk (fersk eller hermetisert) -2-3 stk (avhengig av størrelse)
• grønne løk - haug
• grønne erter (hermetisert) - 0,5 bokser
• majones etter smak
• salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

1. Kok gulrøtter, poteter og egg, avkjøl, skrell og skjær i små terninger. Prøv å ikke overkok grønnsakene slik at terningene har en form når du skjærer dem og ikke faller fra hverandre.

2. Kok kjøttet i saltet vann, avkjøl og skjær det også i små terninger. Du kan bruke både skinke og pølse i stedet.

3. Agurker kan brukes både ferske og hermetiske. Vi kutter også agurker i terninger.

Vi prøver å kutte alle ingrediensene til omtrent samme størrelse og form. Dette vil få det til å se mer attraktivt ut.

4. Ha alle de hakkede ingrediensene i en stor bolle. Du trenger ikke røre noe.

5. Tilsett hakket grønn løk.

6. Hell i grønne erter, som vi forsiktig tømmer alt vannet fra.

7. Tilsett salt og pepper etter smak, bland.

8. Tilsett majones før servering, bland forsiktig og prøv å holde "terningene" intakte.

Hvis du gjør det, blir smaken på salaten ganske enkelt upåklagelig!

9. Pent lagt ut i en spesiell form, eller på en flat tallerken. Det er mange måter å dekorere nyttårs Olivier på. Akkurat så langt som fantasien flyr.

Jeg liker alternativet når det legges ut i form av en julekrans, så vi skal pynte vår kalde rett "Granateple Bracelet" (som vil bli diskutert nedenfor). Det er ganske enkelt å ordne det på denne måten.

Legg et glass i midten av fatet. Ha massen blandet med majones rundt glasset. Trykk lett ned med en skje og form. Fjern glasset og dekorer retten som du ønsker. Du kan legge et tykt lag med dill på toppen av det, som du kan legge smeltet ost skåret i form av stjerner. Pynt med granateplefrø, hermetisert mais og revet hardost.

Eller kutt klokker fra ost, bånd fra syltet agurk. Form retten i form av en kake, og pynt den slik du vil.

Og her er en vakkert designet versjon, som liksom minner oss om at etter en lang vinter kommer sommeren sikkert. Og marihøner som løper ut på engen vil glede alle med sitt lyse utseende.

Dette handler om designet. Men innholdet kan også endre seg! Hvis du ikke vil bruke kylling, vil det ikke være overflødig å legge til litt røkt kjøtt. Sammen med kokt kjøtt kan du bruke røkt pølse og bryst. Og hvis du vil, kan du bruke kokt tunge i stedet for kjøtt.

Det er Olivier -oppskrifter der reker, blekksprut eller laks eller ørretfileter brukes i stedet for kjøtt. Gris og villsvin vil heller ikke ha noe imot denne endringen. Og retten vil vise seg med en original smak. Og ingen vil engang forstå at du lagde den på grunnlag av "Olivier".

Utrolig mør og deilig salat Snødrev med snømenn

Her er en så nydelig rett med vintertema du kan forberede til festbordet. Det viser seg å være utrolig mørt og velsmakende, så det flyr av bordet i utgangspunktet.

Og å skape en slik skjønnhet er slett ikke vanskelig. La oss se hvordan du gjør dette.

Vi trenger:

• røkt kyllingbryst (du kan koke det selv) - 250 gr
• kokte gulrøtter - 1 stor
• kokte poteter - 2 stk.
• agurk - 200 gr
• hardkokte egg - 5 stk
• ost - 100 gr
• salt etter smak

Til sausen:

• hermetiserte hvite bønner - 100 gr
• majones - 150-200 gr
• hvitløk - 1 fedd
• dill - 2 grener

For snømenn:

• vaktelegg - 4 stk.
• grønn løk - 2 fjær
• kokte gulrøtter - 0,5 stk
• pigger for øyne og knapper

Forberedelse:

1. Tilbered sausen. For å gjøre dette, legg bønner og hvitløk i en blenderbolle og slå i potetmos. Hakk dillen separat for smak og tilsett den i den resulterende blandingen.

Bland med majones og sett til side for nå.

2. Skjær de kokte eggene i to og fjern eggeplommen. Mos den med en gaffel og hell i en, kanskje litt mer, skje med saus. Rør til det er jevnt og fyll halvdelene av proteinene.

Tilsett litt salt til hver ingrediens om nødvendig. Men du kan klare deg uten det. Her er en smakssak!

3. Forbered en tallerken som vi vil samle alle komponentene på. Det første laget vil være poteter. Gni den rett over fatet, og flat den deretter med en gaffel, og gi den en rund eller firkantet form.

Pensle med litt saus, mens du ikke presser potetene for mye. Det er tilrådelig å gjøre lagene løse, det er nettopp det som ømheten til den ferdige retten oppnås.

4. Det neste laget vil være gulrøtter. Tre av det rett over fatet, nivå og hell over sausen.

5. Legg deretter de skivede ternene. "Trekk" dem litt ned for å dekke de lyse gulrøttene. Laget trenger også en saus.

6. Skjær agurkene i terninger og legg på neste lag. Ha resten av sausen på og fordel den jevnt.

7. Legg de fylte eggene på toppen av dem med den konvekse siden opp. Og hvis agurkegrønt er synlig mellom dem, bør den dekkes med majones. Smør også sideveggene med majones.

8. Ved hjelp av ost vil vi lage snødrev. For å gjøre dette, rett over strukturen vår, tre hard ost. Og den skal dekke hele overflaten av godbitene våre akkurat som snø.

9. Lag snømenn. Skjær av endene fra eggene, og på stedene for kuttet, koble de to halvdelene med en tannpirker. Hun burde fortsatt stikke seg ut over hodene deres.

Skjær to sirkler ut av gulrøttene, en større og den andre mindre, og plant dem sekvensielt på kanten. Dette er hatten vår. Vi lager en nese av gulrøtter, og øyne og knapper fra nelliker.

Tilpass persillekvist for håndtak. Og slik at kuttet ikke er synlig ved festing av torso og hode, bind et skjerf fra en løkfjær.

Sett våre kjekke menn på snødrev og sørg for å smile !!! For flotte stipendiater vi er! Slik skjønnhet er skapt.

La salaten sitte i kjøleskapet i omtrent en time eller to. Og server til bordet !!!

Video om hvordan du lager Salad Snowdrifts

Her vil jeg også vise deg dette matlagingsalternativet i en videoversjon. Smertefullt er han god, vakker og velsmakende! Han er en av våre favoritt vinteroppskrifter.

Bare vær oppmerksom på det faktum at her tilberedes sausen med løk, som ikke tidligere har blitt marinert eller skåldet med kokende vann. Derfor har den lette smaksnoter. Hvis du ikke liker dem, må du ikke legge til løk i det hele tatt!

Og se hvor søte snømennene er. De kan lages som dekorasjon for enhver rett på festbordet.

Og hvis du dekker det øverste laget ikke med ost, men med eggeplommer, får du en annen salat som heter "Rafaello". Du kan se oppskriften hans, hvor det er dette alternativet, og mange andre.

Snow King med rød fisk og kaviar, oppskrift - nytt 2019

Dette er også en ny oppskrift, og er opphavsrettslig beskyttet. Den er basert på en annen interessant og bedre kjent analog, The Snow Queen. Men jeg tenkte på hvor lenge dronningen skulle vise seg på festbordet alene, og jeg forberedte en konge for henne. Jeg tror hun blir glad.

Forskjellen mellom disse oppskriftene er i sammensetningen av ingrediensene og i utformingen av lagene. Og det er ikke vanskelig å lage mat!

Vi trenger:

• litt saltet rød fisk (jeg har laks) - 150 gr
• surimi -pinner (krabbe) - 250 gr
• kokt egg - 6 stk.
• valnøtter eller andre - 100 gr
• bearbeidede oster - 160 - 200 gr
• eple "Semerenko" eller en annen søt og sur variant
• rød krimløk - 50 gr (uten den)
• sitronsaft - 1 ss skje
• majones - 250 - 300 gr

Til marinaden:

• vann - 2 ss. skjeer
• salt - 0,5 ts
• sukker - 1 ts
• eddik 9% - 1 ss. skje

Til dekorasjon bruker vi friske urter og rød kaviar.

Forberedelse:

Du bør begynne å lage mat på forhånd, for tilberedningen tar mye tid. Og selv om du ikke trenger å lage noe her, krever det fortsatt nok av det å skrelle, hakke og spre.

1. Hvis du liker salater med tillegg av løk, kan du bruke den her også. Hvis du vil gjøre retten mer mør, uten løksmaken, må du ikke legge til.

Løk kan kuttes i terninger eller halve ringer og kokes over eller syltes.

Jeg skar dem i veldig tynne halvringer og syltet dem. Neste gang skal jeg skjære i terninger slik at det ikke føles i det hele tatt. Og syltet det. Etter at løken har stått i 10 minutter, skal marinaden dreneres og løken skylles grundig. Prøv det, det skal ikke være surt, det kan ødelegge hele smaken.

3. Skill de hvite fra eggeplommene. Mal halvparten av proteinene på et middels rivjern, og halvparten på et fint rivjern. Mos eggeplommene med en gaffel.

4. Skrell eplet og gni på et grovt rivjern, hell i sitronsaften og rør. Stikk nøttene i en blender, og riv ostemassen.

For å gjøre dette enklere, bør de oppbevares i fryseren i 30 minutter.

5. Hver av komponentene som ble knust og revet, bortsett fra små proteiner og nøtter, blandes med en liten mengde majones. Hver og en er i sin egen bolle. Du trenger ikke legge til mye saus, ellers blir retten for rik.

6. Sett en delt form på et stort fat og legg lagene i en bestemt sekvens.

• bearbeidet ost
• revet eple, hvis det har latt saften presse det litt ut, men ikke hell det ut
• rød fisk
• løk (her ville jeg kuttet den i terninger)

• krabbepinner (hell eplejuice på dem)

• eggeplommer
• nøtter (dette laget er fortsatt det eneste uten dressing)

• proteiner med majones
• proteiner uten majones

7. Sett fatet i kjøleskapet rett i ringen. La det brygge og trekke i to timer. Fjern deretter forsiktig skjemaet.

Og det gjenstår bare å dekorere retten vår! For å gjøre dette har vi persille, sett kronbladene i midten. Fyll midten med rød kaviar. Vi legger også ut individuelle egg etter proteiner.

Og langs kanten av tallerkenen legger vi ut korte dillkvist. Vi får dem til å symbolisere nyttårstreet.

Skjønnhet kan serveres til bordet og behandles med gjester.

Sild under pels - med ny pels på nyttår

Det neste alternativet er like populært for å forberede det til det festlige nyttårsbordet som det første! Hvis du prøver å sammenligne dem, hvilken som er mer populær, vil det ikke fungere! Verken den ene eller den andre vil slippe håndflaten inn.

Det klassiske alternativet for matlaging gir følgende sammensetning av produkter:

• sild - 2 stk
• poteter - 5 stk. (medium)
• gulrøtter - 2 stk. (stor)
• rødbeter - 2 stk. (stor)
• egg - 4 stk.
• majones - 250 ml. (Om)
• salt etter smak

Forberedelse:

Å tilberede "Sild under en pels" er også ganske enkelt.

1. Riv grønnsaker og egg på et grovt rivjern.

2. Skrell silda fra bein og skinn, og skjær i terninger.

3. Legg lagvis - rødbeter, gulrøtter, egg, poteter - sild - poteter, egg, gulrøtter, rødbeter.

4. Salt hvert lag etter smak og smør med majones.

Vi pynter som fantasien forteller.

Jeg har allerede vist den mest detaljerte beskrivelsen av lagene og fotografiene på sidene på nettstedet. Derfor vil jeg ikke gjenta meg selv.

Og jeg vil gjerne gjøre deg oppmerksom på et så interessant alternativ.

Ny oppskrift Sild under en pels i gelatin

Vi trenger:

• sild - 1 stk
• laks - 150 gr
• egg - 5 stykker
• rødbeter -2 stk
• gulrøtter - 2 stk
• gelatin - 20 gr
• vann -0,5 kopper
• rømme - 1 glass

Forberedelse:

1. Løs gelatin i vann. La stå og svelle gelatinen, ca 30 minutter.

2. Kok rødbeter, gulrøtter og egg. Ro deg ned. Og gni på et grovt rivjern.

3. Skall silda fra bein og hud. Skjær i små terninger. Skjær lettsaltet laks litt større slik at bitene blir mer håndgripelige. Du kan selvfølgelig ta to sild i stedet for laks. Men vi har et nytt år, så vi er ikke gjerrige, og vi forbereder en virkelig festlig versjon.

4. Ha gelatinen i et vannbad og varm den godt. Du bør få en homogen blanding uten klumper. Kok blandingen i ingen tilfeller, du trenger bare å varme den opp.

5. Bland gelatin med rømme. De sier at du kan bruke majones i stedet for rømme. Men for å være ærlig, har jeg ikke prøvd det. Rømmeoppskriften viser seg også å være velsmakende, og ikke så kaloririk.

Derfor, hvis en av dere ikke er en fan av fet mat, så vil rømme være helt riktig.

6. La oss lage en passende form, det er bedre å ta en silikon. Det blir lett å få en avkjølt salat av den. Hvis du ikke har et slikt skjema, dekker du skjemaet med film. Vi begynner å forme retten vår. Legg et lag laks på bunnen, deretter sild. Lagvis med rømme og gelatin.

7. Deretter de neste lagene - egg, gulrøtter og rødbeter. Salt hvert lag og lag det godt med en blanding av rømme og gelatin.

8. Dekk det øverste laget med film og send det til kjøleskapet til det er helt avkjølt.

9. Dekk deretter til med en stor flat tallerken og snu. Hvis det var en film i bunnen, fjern den og server "Sild under en pels" i all sin prakt.

10. Pynt med dillkvist, granateple og mais.

Er det ikke sant at en slik tallerken vil være en ekte dekorasjon av festbordet.

Men jeg forberedte dette alternativet i år, og du kan ikke lese oppskriften, men se videoen. Både den skrevne og den du vil se nå, er veldig like.

Se hvor vakkert det ser ut. Vet du hvor velsmakende og vakkert det er i sammenhengen. Sørg for å lage det, du vil definitivt like det !!!

Hvordan lage din favoritt nyttårs salat på rull

Dette er en veldig festlig og vakker rett som ikke vil la noen være likegyldige.

Vi trenger:

• sild - 1-2 stykker
• kokte rødbeter - 3-4 stykker
• kokte gulrøtter - 3-4 stykker
• kokte poteter - 3-4 biter
• kokte egg - 4 stk
• løk - 1 stk (valgfritt)
• majones -100-120 gr
• salt etter smak

Forberedelse:

1. Skrell silden av bein og hud, kutt i små terninger.

2. Riv kjølte grønnsaker og egg på et fint rivjern, alt i en egen bolle.

3. Tilsett løken etter ønske, noen elsker det i dette tilfellet, men for noen er det overflødig. Hvis du bruker den, så kutt den i terninger så små som mulig.

4. Legg plastfilmen på riktig størrelse på bordet.

5. Klem rødbetene lett og tøm av overflødig juice. Legg det ut i det første laget. Dekk til med et annet stykke film og trykk ned med håndflatene. Salt litt.

6. Legg gulrøttene i neste lag. Gå to centimeter tilbake fra kanten med rødbeter, og legg ut i en egen firkant. Salt dette laget igjen og beleg det med majones. Ikke ta tak i kantene med rødbeter.

7. Deretter kommer et lag med poteter. Den skal også være mindre enn gulrotlaget. Hver gang kvadratet synker. Forsegl dette laget gjennom en film, salt og beleg med majones.

8. Det neste laget er egg, det skal også være mindre enn potet. Trykk lett på den igjen, salt deretter og ha på majones.

9. I midten, legg en bred og høy stripe med hakket sild. Når det gjelder volum, bør det ta omtrent 1/3 av størrelsen på alle lagde lag.

10. Rull alt til en rulle med plastfolie.

11. Sett i kjøleskap over natten.

12. Fjern folien, legg rullen på et stort fat, pynt. som fantasien din forteller deg!

Denne rullen er veldig vakker og velsmakende. Og vi er alltid elsket av våre gjester!

Deilig oppskrift med kjøtt og rødbeter Grenadier

Denne retten ligner veldig "Sild under en pels". Og gjester blir ofte lurt om ham. Det ser ut til at de la en kjent rett på tallerkenen, men det viste seg å være en helt annen smak. Men til slutt skuffer Grenadier ingen av dem. Det viser seg å være deilig, og det er også verdig å vise seg frem på festbordet!

Det er forresten like enkelt som de forrige. Dessverre forbereder han seg ikke så ofte, men forgjeves, fordi han er veldig flink. Det er bare det at ikke alle vet om dette. Og når de blir bedre kjent med ham, forbereder de ham allerede oftere og oftere på ferien.

Vi trenger:

• kjøtt - kokt biff 150 gr.
• poteter - 250 gr.
• gulrøtter - 150 gr.
• pitted svisker - 100 gr.
• valnøtter - 100 gr.
• rosiner - 50 gr.
• majones - 150 gr.
• greener til pynt
• salt etter smak

Den fulle presenteres på sidene på nettstedet mitt. Og hvis du er interessert i det, gi det litt oppmerksomhet. Han vil definitivt ikke svikte deg. I tillegg inneholder den alt som Årets Symbol så høyt elsker - den gule grisen!

Favoritt nyttårssalat Mimosa med saury

Dukket opp på det fjerne 70 -tallet "Mimosa" og den dag i dag slår alle rekorder i popularitet. Det er så enkelt og velsmakende at det er tilberedt, som de sier, både i festen og i verden.

Mimosa stagnerer aldri på bordet. Selv når det er en overflod av andre lignende retter på den, spises den først!

Han vil bli god på nyttår også. Og ikke bli forvirret av vårnavnet. Å gi det et nyttårsutseende, og dekorere det med improvisert juletrepynt, det vil ikke gå ubemerket hen på festbordet.

Vi trenger:

• hermetisert saury - 1 boks
• poteter - 3 stk.
• gulrøtter - 2 stk.
• egg - 4 stk.
• majones etter smak
• salt etter smak

Som du kan se, kan sammensetningen av ingrediensene ikke være enklere. Alle har alt de trenger på kjøkkenet. Vi kokte grønnsaker og egg, og resten av tilberedningen tar ikke mer enn 10 minutter.

Du finner den på sidene på nettstedet. Der finner du også ytterligere to versjoner av "Mimosa" - med ost, og med ost og epler. Og også alle hemmelighetene, takket være hvilken favorittretten din vil vise seg å være veldig mør, saftig og aromatisk.

Og du kan dekorere den med julepynt laget av grønnsaker i forskjellige farger, granateplefrø og friske urter.

Oppskriften på den neste kalde retten er også med hermetisk fisk, bare med tunfisk!

Video om hvordan du lager en nyttårs godbit med brisling i boller

Mimosa kan serveres ikke bare i vanlig form på et stort fat. Det er veldig hyggelig å ordne servering i boller.

Fordelen med denne presentasjonen er mer enn åpenbar. Du vil ikke lage mat for mye. Hvis du vet hvor mange gjester du vil ha, kan du lage så mange porsjoner.

En slik salat vil ikke ligge på fatet i restene av en stygg rørt masse. Og alt blir rent og pent. Selv om en av gjestene ikke fullfører sin porsjon, fjerner du bare bollen fra bordet og det er det.

Men dette er alt, som de sier, prosa. Fordelen med dette alternativet er at det tilberedes noe ukonvensjonelt, nemlig med brisling. Og dette endrer i stor grad smaken på hele retten som helhet.

Prøv å lage mat, og kanskje blir dette alternativet din favoritt.

Enkelt alternativ med tunfisk og pommes frites

Dessverre har ikke dette alternativet sitt eget merkenavn, men det bør definitivt være forberedt. Fordi den oppfyller alle de høye kravene til matlaging for nyttår!

Det er vakkert i design, det er velsmakende, og den gule grisen vil definitivt like det! Jeg forsikrer deg om dette. Tross alt, her er grønnsaker, greener og tunfisk !!!

Vi trenger:

• hermetisert tunfisk - 2 bokser
• egg - 2 stk.
• poteter - 4-5 stykker
• gulrøtter - 1 stk (stor)
• løk - 1 stykke (liten)
• hermetiske erter - 0,5 bokser
• sitron - 0,5 stk
• salat eller urter - til pynt
• salt, svart pepper - etter smak
• vegetabilsk olje til steking
• eddik - 1-1,5 ts hver

Som du kan se, er denne produktsammensetningen så enkel som to eller to. Du trenger ikke engang kjøpe noe med vilje. Alle produktene er ganske rimelige, og nesten alle har i kjøleskapet. Med mindre alle har tunfisk, men det spiller ingen rolle. Du kan kjøpe den uten problemer i noen butikk.

Den tilberedes også enkelt, enkelt og raskt nok. Selv noen som aldri har tilberedt noe, kan klare det.

Hvis du vil lage en til nyttårsbordet, kan du gå til oppskriftssiden, der hvert trinn er bokstavelig talt beskrevet! Og hver av dem er ledsaget av fotografier. Det blir veldig enkelt å forberede.

Jeg har nylig lagt ut følgende oppskrift på sidene mine. Og jeg foreslår at du vurderer og blir bedre kjent med ham.

Veldig vakker og velsmakende puff godbit til festbordet Capercaillie's Nest

Et veldig vakkert og deilig feriealternativ! Vil ikke forlate noen likegyldige! Selv om den nylig ble vist på siden min, vakte den umiddelbart stor interesse. Det ble sagt mange rosende ord om ham.

Jeg har forberedt dette alternativet lenge. I en av kommentarene leste jeg: «Selv om trehøna ikke er en hane, ser det slik ut. Her er et rede for ham. " Ja, sånn er det! Jeg tror at ingen ville nekte et så varmt og koselig rede. Så hanen er et rede, og vårt symbol for året er en deilig og vakker rett!

Vi trenger:

• kokt storfekjøtt eller kalvekjøtt - 350-400 gr
• rå poteter - 2-3 stykker
• egg - 7 stk
• syltede agurker - 2 stk
• sopp, champignon eller andre syltede - 200 gr
• grønne erter - 100 gr
• ost - 70 gr
• majones -6-7 ss. skjeer
• hvitløk - 1 fedd
• salt etter smak
• solsikkeolje - til steking av poteter
• salat, dill, persille - til pynt
• malt svart pepper - valgfritt og etter smak
• cherrytomater -3-4 stykker til pynt

Oppskriften bruker også pannekaker. De trenger å bake 2-3 stykker.

Til pannekaker:

• mel - 2 ss. skjeer
• melk - 100 ml
• egg - 1 stk
• sukker - 0,5 ss. skjeer
• vegetabilsk olje - 1 ts
• brus - på spissen av en kniv
• salt - en klype

Her er en så nydelig rett!

Selvfølgelig må du pusle med denne oppskriften, men det er verdt det. Ta mitt ord for det! Det er to oppskrifter på bloggsiden min, og det er også et tredje alternativ - i form av en videooppskrift. Så du kan velge hvilken som helst av dem, og du vet at det er fantastisk ... og nydelig.

Og disse epitetene forholder seg til absolutt alt - både utseende og smak!

Den originale og nye versjonen av puff Rose -salaten til en du er glad i

Ikke se at navnet ikke er nyttår i det hele tatt. Det er alltid hyggelig å motta roser fra en du er glad i, selv om vinteren, selv om sommeren! Og enda mer, så vakkert!

Den har en likhet med den forrige ved at vi lager selve rosene av nybakte pannekaker. For å gjøre rosene røde, må de hakkede pannekakene farges røde med betesaft.

Jeg har lyse roser på siden min. Men vi forbereder ham til ferien, til nyttår. Og derfor koker vi det ikke helt vanligvis, men heller med røde roser. I denne formen viser det seg å være veldig vakkert og elegant.

Selv om du kan forlate den tradisjonelle dekorasjonen. I året for den kommende gule grisen vil det også være veldig passende.

Det er en funksjon i denne oppskriften som du ikke kan glemme hvis du bestemmer deg for å lage den. I originalen er den laget av kyllingfilet. Derfor vil vi lage det ukonvensjonelt, erstatte kylling med kjøtt eller røkt pølse eller bryst. Du kan bruke kokt tunge, eller til og med ta litt av alt. Grisen vil helt sikkert like denne kombinasjonen.

Forresten, jeg har allerede prøvd å lage dette alternativet med kjøtt, det viser seg veldig velsmakende og ikke mindre mørt!

La oss se hva som er i serien?

Vi trenger:

• kokt bryst 300-400 gr. (ubetinget utskiftbar med kokt eller røkt kjøtt)
• kokte poteter 3-4 biter
• kokte gulrøtter 2 biter (middels)
• 2 syltede agurker
• en halv boks med grønne erter
• haug med grønne løk
• en haug med greener
• majones etter smak

Til pannekaker:

Vi trenger:

• 2 egg
• 1 ss sukker
• salt på tuppen av en kniv
• 1/3 ts natron
• 2 ss mel
• 100 ml melk
• 1 fedd hvitløk

Som du kan se, er sammensetningen av produktene også ganske enkel. Og for en skjønnhet det viser seg! Så legg merke til dette alternativet, spesielt hvis du aldri har forberedt det!

Klassisk salatoppskrift Granateple armbånd med valnøtter

Dette er en annen favorittoppskrift for ferien. Og selvfølgelig er det veldig ofte forberedt til nyttårsbordet! Det er vakkert, smart og deilig.

I tillegg vil vi forberede ferien, og det vil sikkert glede alle, uten unntak!

Hva trenger vi for dette:

• kyllingfilet - 350 gr. (kan byttes mot kokt kjøtt)
• gulrøtter - 3 stk
• poteter - 3 stk
• rødbeter - 3 stk
• løk - 1 stk
• egg - 2-3 stykker
• granateple - 1 stk
• valnøtter - 100 gr.
• majones etter smak
• vegetabilsk olje - 1 ss. skje

Som du kan se, er alt enkelt igjen. Det er sant at utlegging av lagene må fungere, men vi er ikke redde for dette. Enhver kreativ prosess er fengslende og gir en usigelig nytelse! Derfor er vi klare til å bruke så mye tid som nødvendig!

Videre når arbeidet blir til et så fantastisk resultat!

Så det ble bestemt, "Garnet Bracelet" er ganske verdt vår oppmerksomhet, og vi satte en stor tykk sjekk foran denne oppskriften!

Deilig soppeng med kyllingbryst

Denne retten er som i et eventyr om 12 måneder. Som om det var vinter ute, men august måned traff bakken med sine ansatte, og en familie med sopp vokste på plenen dekket av grønt gress.

Dette er en liten hei fra sommeren. Til tilberedning bruker vi hele syltede sopp. Til dette tar vi enten champignon eller honningssopp.

Vi trenger:

• kyllingbryst - 1 stk
• poteter - 3 stk
• gulrøtter - 1 stk
• hard ost - 150 gr
• egg - 2 stk.
• syltede agurker - 3 stk
• fersk agurk - 1 stk
• syltet champignon - 1 boks
• syltet sopp - 150 gr
• majones etter smak
• dill - haug
• salt etter smak
• vegetabilsk olje - for smøring

Veldig interessant og velsmakende sammensetning av produkter. Bare å lese dem umiddelbart sikle. Og når blikket stopper på bildet, så er det ikke lenger nok styrke til å se på det. Umiddelbart vil du lage en og spise den!

Nettstedet har en med sopp. og den andre med sopp. Du kan også se forskjellige alternativer for designen.

Han vil definitivt ikke stå uten oppmerksomhet på festbordet ditt, og han vil definitivt bli spist, alt uten spor!

Original og vakker solsikke med chips og sopp

Nok en hei fra sommeren! Og denne sommeren er gjesten også velkommen og hyppig ved nyttårsbordet! Han er elsket for den originale forestillingen, den mest delikate og raffinerte smaken. Bare alt det gule grisen elsker!

Ingrediensene er nøye utvalgt og balansert. Alt er perfekt kombinert, og "Sunflower" viser seg som ingen andre!

Vi trenger:

• kyllingbryst - 300 gr
• sopp - 300 gr
• løk - 1 stk
• egg - 5 stk.
• ost - 150 gr
• oliven - 0,5 bokser
• chips - 0,5 bokser
• majones etter smak
• rømme - etter smak
• vegetabilsk olje - 2-3 ss. skjeer
• salt, malt svart pepper - etter smak

Utformingen av parabolen fengsler! Jeg vil absolutt gjenta og forberede det samme kulinariske mesterverket til det festlige nyttårsbordet. Så hva er greia! Vi tar det til etterretning og forbereder oss! Dessuten er den forberedt for tilberedning av "Solsikke". Du trenger bare å følge den trinnvis, og det vil ikke gå enda en time før en fantastisk salat dukker opp for øynene dine!

Det neste alternativet inkluderer kyllingkjøtt, som kan erstattes fullstendig med svinekjøtt eller biff. Men vi vet allerede hva vi skal gjøre i dette tilfellet, spesielt siden neste oppskrift også er deilig og vakker.

Festlig Calla Lily -oppskrift med ananas og sopp

Jeg prøvde å lage dette alternativet med kyllingfilet, men jeg kokte det også med kokt kjøtt. Og du kjenner denne oppskriften selv, og til og med veldig velsmakende. Du kan til og med argumentere for hvilken som viser seg å være bedre. Derfor mister vi ingenting når vi erstatter kjøtt med kylling.

Jeg bestemte meg for å gjøre denne litt uvanlig. Vanligvis liker de å dekorere den med ananasskiver. Men jeg ville prøve et vakkert designbilde jeg så et sted, og alt ordnet seg for meg. Og ikke bare velsmakende, men som du kan se, også vakker!

Sammensetningen av produktene er like enkel som i alle andre oppskrifter. Derfor kan du trygt ta den i bruk og forberede den til festbordet.

Vi trenger:

• kyllingbryst - 1 stk.
• hermetisert ananas - 150 gr.
• porcini sopp -200 gr.
• egg - 3 stk.
• hard ost - 100 gr.
• gulrøtter - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• majones - 4-5 ss. skjeer
• dill - noen få grener
• tynn bearbeidet ost - 3 stk.
• grønne løk - til pynt
• vegetabilsk olje - 2-3 ss. skjeer
• salt, pepper etter smak

I denne oppskriften bestemte jeg meg for å bruke frosne porcini sopp. I følge oppskriften må de stekes med løk, og det er denne kombinasjonen som gir retten en vedvarende aroma og utrolig smak.

Ananas gir i sin tur et søtt preg på dette fyrverkeriet av smak, og gir overraskelse til den kjente smaken av kjøtt og sopp! Smaken er delikat, aromatisk og veldig appetittvekkende.

Full trinn-for-trinn beskrivelse av salaten på sidene i bloggen min.

Hvor mange forskjellige deilige og vakre retter er det allerede. Men det er minst to til som det ville være helt feil å ikke inkludere i dagens liste. Tross alt er dette de verdensberømte og elskede "Caesar" og "Greek".

Disse to fremragende representantene for europeisk mat slår alle rekorder i forberedelsene. I tillegg er de ganske lette, og jeg vil til og med bruke begrepet elegant.

Nyttårsbordet blir ikke komplett uten dem. I tillegg inneholder alle de tidligere alternativene kokte ingredienser. Og i disse to er nesten alle ingrediensene naturlige ferske produkter.

Og så, den første.

Klassisk Caesar -oppskrift med kjøtt eller reker

I dag er det den mest tilberedte salaten i verden. Noen ganger, uten grunn, noen ganger, uten anledning. Det spiller ingen rolle når, hvor viktig det er! Hvis du vil lage Caesar, må du lage den i henhold til oppskriften.

Tilberedt med kyllingfilet. Men la oss prøve å lage den med kjøtt, eller med reker. Og selv om jeg aldri har kokt en slik keiser, er jeg klar til å prøve.

Spesielt med reker. Jeg tror det blir veldig interessant!

Derfor ble det bestemt, vi lager mat med reker. Se oppskriften på lenken ovenfor, og kok den med det du vil - med kylling, med kjøtt eller med reker.

Ikke glem at det er veldig viktig å tilberede sausen riktig. Majones vil ikke fungere kategorisk. Hvis du virkelig bestemmer deg for å lage Caesar, må du lage den riktig. Du vil også lære hvordan du lager sausen ved å gå til siden med en fullstendig beskrivelse av oppskriften.

Og til slutt, de to siste alternativene for i dag.

Vegetabilsk vitamin gresk salat (tilberedt uten majones)

Gresk mat kjennetegnes ved enkelhet, obligatorisk tilberedning av mat bare fra de ferskeste og modne grønnsakene, bruk av olivenolje, samt kompetent bruk av urter og krydder.

Når du kjenner disse enkle reglene, kan du tilberede en virkelig deilig gresk salat.

I utgangspunktet, hva er nødvendig for å forberede det?

• tomater - 3-4 stk.
• agurk - 1-2 stk.
• løk - 1 stk.
• grønne salatblader - 3-4 stk.
• Fetaost - 200 gr.
• oliven - 3 ss. skjeer
• persille - 3-4 grener
• oregano (oregano) - 1 ts (kan tørkes)
• olivenolje - 3 ss skjeer
• salt, pepper - etter smak
• paprika - valgfritt

Som du kan se fra sammensetningen, er produktene de enkleste. Det er for dette vi elsker ham så høyt, for vår enkelhet. Det er tross alt ikke uten grunn at det sies at alt genialt er enkelt! Så denne retten, hva kan være enklere?

Men likevel kan den alltid finnes på bordene til mange høytider. Og for lysstyrken og lysheten liker de også å lage mat til nyttår!

Fortsett, se hvordan du lager mat, og lag mat med glede.

Og for å glede grisen, legg hakket skinke eller kjøtt rundt kantene på fatet. Legg salaten i midten. Det blir lyst, vakkert, og grisen har noe å kose seg med.

Middelhavs feriesalat med syltede reker

Faktisk er dette den samme oppskriften som "gresk", men med mindre tolkninger.

Til matlaging trenger vi:

• cherrytomater - 5 stk.
• paprika - 1 stk.
• salatblader - 3-4 stykker
• sjalottløk - 1 stk
• hard ost - 50-70 gr.
• oliven - 1 ss. skje
• reker - 7-9 stk.
• olivenolje - 1-2 ss skjeer
• balsamicoeddik - 1 ss. skje
• soyasaus -1 ss skje
• paprika

Som du allerede har lagt merke til, er den tilberedt av de samme produktene som "gresk", men med tilsetning av syltede reker, som marineres i en blanding av soyasaus og balsamico, og deretter stekes. Og det viser seg veldig velsmakende!

Det er rekene som gir den tilsynelatende vanlige retten den helt nødvendige festlige smaken. Hvis du aldri har forberedt et slikt alternativ, må du sørge for å lage det. Den er veldig lett, kalorifattig og passer godt til alle kjøtt- og fiskeretter. I tillegg er det lyst i design og vil ikke gå ubemerket hen blant gjestene dine!

Derfor, hvis du vil lage et eller annet alternativ, gå til siden på nettstedet med en beskrivelse av oppskriften, der finner du også denne oppskriften.

Vel, kanskje det er alt for nå! Jeg tror at alle fra det foreslåtte materialet vil kunne velge sin egen versjon for det nye året. Men hvis disse oppskriftene ikke er nok, så spionerte jeg på nettstedet http://kopilkapremudrosti.ru oppskrifter for nyttårsretter, som også kan virke interessant for deg! Jeg fant uansett nye ideer der.

Jeg ønsker deg at du sikkert vil finne en oppskrift for deg selv som du liker. Og slik at du gjør dem veldig velsmakende, delikate og vakre. Slik at nyttårsbordet overrasker alle gjestene dine med så enkle, men samtidig deilige retter!

God appetitt!

Det er vanskelig å forestille seg et nyttårsbord uten en rekke deilige forretter. Oftest, for denne ferien, forbereder vertinner en overflod av salater for enhver smak. De hjelper til med å diversifisere menyen og takle sult mens de venter på et varmt måltid. De beste salatoppskriftene for nyttår er samlet nedenfor.

Klassisk "Olivier" for nyttår

Ingredienser:

• 200 - 250 g kokt pølse uten smult;
• 4 kokte poteter;
• 3 syltede agurker;
• 5 kyllingegg, kokt til et fast senter;
• 2 stk. rå gulrøtter;
• en halv boks erter;
• salt med majones - etter smak.

Matlaging slik:

1. Kok rotgrønnsakene i uniformen til de er myke. Avkjøl, skrell og skjær i terninger. Tilsett poteter, tilsett ½ ss i kokende vann. syltet agurk fra syltede agurker, så vil grønnsaken ikke koke ned.
2. Skjær pølsen i biter litt større, fjern filmen fra den.
3. Hakk de kokte og avkjølte eggene i omtrent de samme pene bitene. Gjør det samme med agurker.
4. Kombiner alle ingrediensene og hell i ertsalaten uten væske.

Smak maten til med salt, smak til med den valgte sausen og rør.

Med blekksprut og reker

For en kvart kilo blekksprut og samme mengde reker trenger du også:

• 2 "kule" egg;
• majones blandet med salt og krydder.

Forberedelse:

1. Tin sjømat på forhånd.
2. Skold først blekksprutene med kokende vann og ta av filmen, kok deretter i 6-7 minutter. Stek reker i saltet vann i 3 - 3,5 minutter.
3. Tilbered og hakk all sjømat. Brikkene deres skal være omtrent like.
4. Hakk kokte egg vilkårlig.
5. Bland mat og krydre en matbit.

Koreansk gulrot- og svinekjøttsalat

For et kvart kilo røkt svinekjøtt, tilbered følgende produkter på forhånd:

• 1 hode hvit søt løk;
• 1 kopp full av skinnende gulrotstrimler
• klassisk majones med salt.

Forberedelse:

1. Ubehandlet røkt svinekjøtt kuttes i lange tynne strimler.
2. Løken skrelles og hakkes i tynne halvringer. Den må brennes med kokende vann for å fjerne bitterheten. Ha deretter i et dørslag / sil for å tømme væsken.
3. Om nødvendig, forkort de lange strimlene med gulrøtter og press dem deretter ut av overflødig marinade.
4. Kombiner alle ingrediensene og krydre forretten med saltet majonesaus.

Gulrøtter til en slik oppskrift kan enten kjøpes ferdig eller laget selv.

Med røkt kylling og sopp

Du vil trenge:

• 350 g røkt kylling uten bein;
• samme mengde ferske sopp;
• pære;
• 4 "kule" egg;
• et par sterke agurker;
• bord greener;
• krydder egnet for kylling, salt;
• ferske tyttebær.

Forberedelse:

1. Det første laget av snacken vil være røkt kyllingterning. Du kan ta hvilken som helst annen fugl i stedet. Du trenger ikke å tilsette kjøttlaget, men det må smøres med saus.
2. Deretter fordeles skiver med friske agurker med saus og salt.
3. For det tredje laget må du først koke skogssopp, og deretter steke dem til de er møre, sammen med løkstykker. Salt, tilsett krydder.
4. Steking fordeles over agurkmassen og det trekkes også et majonesgitter på den.
5. Dryss sopp med løk med et lag hakket greener.
6. Det siste laget dannes av revet kokte egg. Det er ikke nødvendig å drysse dem med majones, siden dette laget skal vise seg å være "luftig".

Forretten er dekorert med ferske tyttebær. Du kan ta halvdeler av små kirsebærtrær til dette formålet.

Med rød fisk og krutonger

Ingredienser:

• 150 - 200 g kinakål;
• en halv gjennomsnittlig pakke med krabbepinner;
• 100 - 150 g av lettsaltet fisk;
• 50 g hard ost;
• ½ del av løken;
• 2 håndfuller hvitløkskrutonger;
• bordsalt og pepper blanding;
• klassisk majones / rømme.

En solid og velsmakende salat til nyttår for landsmenn har allerede blitt en kjent egenskap ved ferien, og vitsen om en bolle med Olivier har lenge blitt til en "skjeggete". Noen ganger ser det ut til at denne allsidige retten har vært tilstede i nyttårsmenyen for russere i lang tid, men dette er langt fra tilfelle.

På 1800 -tallet dominerte kjøtt- og fiskeretter på det festlige bordet i Russland. Salater var også til stede, men de enkleste var hakket reddik og surkål med vegetabilsk olje. Etter revolusjonen ble nyttår forbudt i vårt land, men avskaffelsen i 1936 endret lite. Av åpenbare årsaker var nyttårsbordet for sovjetiske borgere ganske beskjedent i et par tiår - poteter og sild krydret med løk og fra salater - kanskje en vinaigrette.

På 50 -tallet begynte velstanden til landsmenn å vokse, butikkutvalget utvides. Nyttårsmenyen varierte, inkludert salater, men to av dem ble ekte "hits". Oppskriften på den berømte Olivier ble skrevet om for å passe til den sovjetiske virkeligheten - kapers, oliven og ferske agurker ble erstattet med pickles, og viltkjøtt ble erstattet med doktorpølse. Og silda ble "pakket" i lag med kokte grønnsaker og knapp majones - "pels".

Takket være mangfoldet av handelsteller, kan vi i dag ikke begrense våre kulinariske fantasier. Salatoppskriftene som vi tilbyr deg å forberede til nyttår er et ekte fyrverkeri av smak og kreativitet. Takket være den vellykkede kombinasjonen av ingredienser, vil de bli høydepunktet på festbordet ditt. Det er mulig at oppskriftene deres vil bli videreført i familien din fra generasjon til generasjon.

Hvis du tror at nyttårs salat må være helt næringsrik, så vil denne oppskriften appellere til deg. På noen måter har det noe til felles med "klassikeren i sjangeren" - Olivier, men på grunn av tilsetning av tomater og ost blir smaken av kjøttingredienser avslørt på en ny måte.

Du vil trenge:

• fersk (ikke frossen) kyllingfilet - 500 g;
• mellomstore tomater, friske-2-3 stk .;
• skinke fra fettfattig kjøtt - 250 g;
• syltede agurker (mellomstore, som agurker)-3-4 stk .;
• egg - 3 stk .;
• hard eller halvhard ost (russisk, Kostroma, Poshekhonsky, Holland er egnet) - 50 g;
• hermetisert mais - 2-3 ss. l.;
• majones - ca 200 g (4-5 ss. l.).

Steketrinn:

1. Kok opp vann (1000 ml) og legg fileter i en kjele. Etter ny koking, reduser varmen, fjern skum og kok i 30-40 minutter (5 minutter før du fjerner fra varmen, tilsett 0,5 ts salt). Fjern kjøttet fra buljongen på en tallerken - la det avkjøle.

2. Legg egg i kaldt vann og kok. Hvordan koke - reduser brannens intensitet. Etter 8 minutter fjerner du eggene, dypper dem i veldig kaldt vann, og når de er avkjølt, skreller du dem.

3. Skjær skinke, tomater, fileter og egg i grove (0,7 x 0,7 cm) strimler.

4. Skjær agurkene i tynne (0,2-0,3 cm tykke) skiver.

5. Riv osten (bruk den fine perforerte siden av rivjernet). Etter at alle ingrediensene er tilberedt, legg dem i en dyp bolle. La omtrent en tredjedel av agurkene stå, de vil være nødvendige for pynt. Send all majonesen dit, bland alt godt.

6. Legg ringformen på en tallerken, brett den resulterende massen inni den og tamp den litt med en skje.

7. Fjern formen, på sidene av salaten og legg agurkskiver på toppen, dekk de tomme plassene med mais.

En solid kjøttsalat til nyttår er klar. Du kan servere. Denne salaten er perfekt for enhver ferie, spesielt i den kalde årstiden, når du vil ha mer solide retter.

Denne retten er en slags variasjon på temaet for den populære blåsalaten "Granateple armbånd", som er elsket av mange. Oppskriften sørger for saken når granateplefrø i en tallerken ikke liker alle ved bordet.

Du vil trenge:

• røkt kyllingbryst (som et alternativ - kjøtt kuttet fra røkt ben) uten fett og hud - 250 g;
• egg - 3 stk .;
• rå poteter av middels størrelse - 3-4 stk.;
• små gulrøtter - 2 stk .;
• mellomstore rødbeter - 1 stk .;
• hard eller halvhard ost (egnede russiske, nederlandske og lignende varianter) - 120 g;
• moden granateple - 1 stk .;
• kålløk (helst salatsorter) - 1 stk.
• hakket valnøttkjerne - 3 ss. l.;
• majones - 10 ss. l;
• krydder for sylting av løk salt - 0,5 ts, granulert sukker - 1 ts, bordseddik 9% - 2 ss. l. (eller eddikessens 70% - 1 ts.).

Steketrinn:

1. Vask grønnsaker og hell kokende vann over dem. Kok til de er møre - poteter skal koke i 25-30 minutter, gulrøtter - 40-45 minutter, rødbeter - ca 1,5 time (sørg for å sjekke om det er mykt med en skjerpet trepinne).

2. Skjær løken i terninger, legg den i en tallerken, dekk med varmt (ca 70⁰C) vann. Tilsett de samme krydderne og la det marinere.

3. Kok egg - ha i kaldt, lett saltet vann mens de koker - reduser varmen. Etter 8 minutter, fjern eggene for å rense godt - avkjøl dem i veldig kaldt vann.

4. Bruk den grove siden av rivjernet til å rive osten, grønnsakene og eggene på separate tallerkener (du bør lage 5 separate skiver).

5. Skjær brystet (eller kjøttet på bena) i terninger ca 0,5 x 0,5 cm.

6. Skyll svisker (hvis de tørkede fruktene er tørre, legg dem i bløt i varmt vann i 30 minutter), tørk dem på et papirhåndkle og skjær dem i terninger av samme størrelse.

7. Skrell granateplet, legg de separerte kornene i en tallerken.

8. Tøm marinaden fra løken - sil over i et fint dørslag. Legg et glass i midten av en flat tallerken. Legg lagene med salat rundt glasset i denne rekkefølgen - poteter, kjøtt, løk, gulrøtter, egg, ost, nøtter, rødbeter.

9. Etter lag med kjøtt, egg og rødbeter, beleg retten med majones. Tamp samtidig på salaten litt, og gi formen til et lite lysbilde. Pynt salaten - dryss halvparten av skiven med granateplefrø, den andre med svisker.

I 1-2 timer sender du retten til et kaldt sted slik at majonesen metter lagene. Ta ut glasset (en sylindrisk fordypning viste seg inni) og server salaten på bordet. Nyt ferien din!

Nyttårssalat "Nest" - videooppskrift

Vi vil vurdere mange interessante salater for ferien, men jeg vil spesielt markere denne. Salaten ligner en kjent og elsket lenge, men med mindre forskjeller. Det jeg liker best med denne salaten er selve stekte potetereden. Sugerørene er rosenrøde og sprø, noe som gjør salaten ganske enkelt unik.

Matlaging og glede!

Veldig enkel (på grunn av det relativt få antallet ingredienser) og rask å lage retten. Salaten blir en skikkelig livredder for deg hvis du er redd for å bli bedre i løpet av ferien eller hvis du faster.

Du vil trenge:

• mellomstore poteter - 3 stk .;
• surkål - 200 g;
• syltet sopp (uten marinade) - 150 g (ca. 4 ss. l.)
• grønne løk - 20 g (liten haug);
• solsikkeolje (helst raffinert, ellers vil det "tette" smak og aroma av andre produkter) - 2 ss. l.;
• salt og svart pepper (gjerne nykvernet) - klyp hver.

Steketrinn:

1. Vask potetene, ha dem i kokende vann og kok i ca 30 minutter (sjekk beredskapen med en tannpirker). Tøm det varme vannet og hell kaldt vann over knollene. Etter at den er avkjølt, skrell og skjær den i terninger. Hakk løken.

2. Ha potetene, halvparten av løken, kålen og soppen i bollen der du skal elte salaten. Tilsett krydder og olje, bland godt.

3. Overfør blandingen til en tallerken i en haug eller til en ringform med passende diameter. Dryss med resten av løk og sopp på toppen.

Som du kan se, kan en deilig salat til nyttår være uten kjøtt, lett, men veldig velsmakende.

Deilig, solid, frisk og uvanlig mør - dette er epitetene for denne virkelig festlige blåsalaten til nyttår. Det vil se appetittvekkende ut både på en stor tallerken og i porsjonerte, transparente boller. Spesielt elskere av sjømat vil like det, fordi det er tilberedt med flere av dem samtidig.

Du vil trenge:

• krabbepinner - 350-400g;
• fersk agurk - ca 400 g (3-5 stykker, mengden vil avhenge av størrelsen);
• reker - 400 g;
• raffinert solsikkeolje til steking av reker - 2 ss. l.;
• hard eller halvhard ost - 150 g;
• kalori med lavt kaloriinnhold-175-200 g;
• kyllingegg - 4-5 stk.;
• avokado (valgfritt, i stedet for en halv agurk) - 1 stk.
• vaktelegg (nyttig hvis salaten skal serveres i boller) - 3-4 stk.

Steketrinn:

1. Kok egg (vaktel - 5 minutter, kylling - 8 minutter etter at vannet koker). Sett dem til avkjøling i veldig kaldt vann. Når den er helt avkjølt - skrell den av skallet.

2. Stek rekene i solsikkeolje i 2 minutter, overfør dem fra pannen til en tallerken - la avkjøle.

3. Skjær krabbepinner, agurker og egg (helst - terninger ca 1 x 1 cm).

4. Riv osten. Hvis du planlegger å legge salat i boller, bruker du siden av rivjernet med store hull, hvis det er et stort fat, bruker du et større rivjern.

5. Skjær rekene i biter (la igjen noen biter, de kommer godt med senere).

6. Legg en serveringsring på 16 cm på et stort fat. Legg lagene i denne rekkefølgen - krabbepinner, halv agurk, egg, agurk (eller avokado), reker, ost. Tamp hver etasje lett.

7. La salaten stå i "kondisjon" i kjøleskapet. Etter en stund, fjern formen og pynt med agurkskiver og reker.

8. Hvis salaten skal samles i boller, gjør lagene mindre tette. Rekkefølgen er som følger: 1/2 krabbepinner, avokado (eller en porsjon agurker), reker, halv ost, egg, agurker, gjenværende pinner, ost igjen.

Ikke glem majones mellom lag (vann i en tynn stråle, som om du tegner en rist). Pynt den ferdige shaken med vakteleggkvartal og hele reker.

Denne lagdelte salaten, enkel ved første øyekast, har sin egen glede - den karakteristiske aromaen av svisker. Smaken av tørket frukt avbryter ikke smaken av andre ingredienser, men legger bare til en pikant tone. I tillegg ser retten på bordet lys og appetittvekkende ut for en høytidelig seremoni.

Du vil trenge:

• rå kyllingfilet (det er bedre å ikke bruke forhåndsfrosset) - 500 g;
• mellomstore poteter-3-4 stk .;
• egg - 5 stk .;
• syltede agurker (helst hjemmelaget) - 2-3 stk. (ca. 250 g);
• svisker - 150 g;
• majones med fettinnhold - 5-6 ss. l. (150 g).

Steketrinn:

1. Dypp den vaskede fileten i en liter kokende vann, etter å ha kokt igjen, stek i 30-40 minutter (ikke glem å fjerne skummet og redusere varmen). Smak til med salt (0,5 ts) 5-7 minutter før du fjerner det fra varmen. Fjern det kokte kjøttet fra buljongen, la det avkjøle på en tallerken. Skjær den deretter i små terninger.

2. Legg de vaskete potetene i kokende vann og tilsett en teskje salt. Kok i ca 25-30 minutter (klar eller ikke - sjekk med en tannpirker). Avkjøl kort i kaldt vann.

3. Kok eggene på svak varme (8 minutter etter koking er det bedre å salte vannet). Avkjøl med en kontrastmetode - send umiddelbart fra kokende vann til kaldt vann, det blir lettere å rengjøre.

4. Damp svisker - hell kokende vann i en bolle for å dekke de tørkede fruktene. Etter 10 minutter, brett dem i et dørslag, la dem tørke på et papirhåndkle.

5. Skrell poteter og egg, skille hvite og eggeplommer. Bruk et grovt rivjern til å male dem (du bør få tre separate hauger).

6. Skjær agurkene i mellomstore terninger (ca. 0,5 x 0,5 cm) og svisker i strimler.

7. Legg ringformen på tallerkenen. Legg lag med salat i den, smør dem med majones. Overholder denne ordren - poteter, agurker, kylling, svisker.

La retten trekke litt (alltid i kulden). Fjern serveringsringen og den festlige nyttårsalaten er klar til servering.

Vakker og enkel salat til nyttår "Votten" - videooppskrift

Det største plusset med denne salaten er at den er veldig budsjettmessig og vil være tilgjengelig for enhver inntekt. Men samtidig vil smaken sikkert glede deg. Dette er en fiskesalat laget av krabbepinner og hermetisk fisk.

Billig og velsmakende!

Nok en original kjøttsalat med flere lag til nyttår, denne gangen med noter av søt og sur appelsin og krydret koreanske gulrøtter. Hvis du ikke bare vil mate gjester, familiemedlemmer eller kolleger, men også overraske dem, kan du ta oppskriften i bruk.

Du vil trenge:

• kyllingfilet eller bryst - ca 500 g;
• middels oransje - 3 stk .;
• kyllingegg - 4 stk .;
• Koreanske gulrøtter - 500 g (mellomstor bolle);
• halvhard eller hard ost;
• fettfattig majones-200 ml (ca. 4-6 ss. l.).

Steketrinn:

1. Ha brystet uten hud og bein (filet) i kokende vann (1 liter). Hvordan koke - fjern det resulterende skummet og kok i omtrent en halv time. 5-7 minutter før du fjerner buljongen fra varmen, tilsett 0,5 ts til den. salt. La det kokte kjøttet avkjøle på en tallerken. Skjær i små biter.

2. Dypp eggene i vannet (for ikke å sprekke, tilsett en klype salt) og kok. Hvordan koke - reduser brannen. Etter 8 minutter fjerner du eggene og dekker til med kaldt vann.

3. Skrell appelsinene (ikke skjær i skiver). Skjær to appelsiner i små terninger (0,5-0,7 cm sider).

4. Skjær den resterende appelsinen i to og deretter på tvers i skiver. Han skal gå for å pynte salaten til nyttår.

5. Bruk et grovt rivjern til å hogge egg og ost. Forbered alle ingrediensene for lagdelingen.

6. Legg en ringformet 18-20 cm i diameter på salatfatet. Smør platen litt med majones inne i sylinderen. De må også belegge alle lag med salat, bortsett fra appelsiner.

7. Legg de tilberedte ingrediensene inne i ringen i denne rekkefølgen - kjøtt, gulrøtter, egg, appelsiner, ost. Smør det øverste laget med majones og jevn det ut med en skje for senere pynt.

8. Topp med appelsinskiver i en sirkel.

Dekk formen med en film. Sett salaten i kulden, etter 1-2 timer vil smaken på produktene kombinere, og du kan fjerne formen - retten er helt klar til servering. Denne sitrussalaten for nyttår vil definitivt appellere til alle dine gjester og husholdninger.

Du vil definitivt like retten hvis silda under en pels er en av dine favorittsalater, men du vil på en eller annen måte diversifisere den klassiske oppskriften. Det blir kongelig ved et spesielt tillegg og en uvanlig måte å servere på.

Du vil trenge:

• salt sild (saltet uten tilsetning av krydder) - 1 stk.
• rå grønnsaker (gulrøtter, poteter og rødbeter) av middels størrelse - 2 stk hver;
• smør fra fryseren - 40-50g;
• løk (helst salat) - 1 stk.
• egg - 3 stk.
• granulert sukker - 0,5 ts;
• solsikkeolje (bare raffinert er egnet) - 1-2 ss. l.;
• majones - 6-8 ss. l. (ca 300 g)
• persille - 3-5 grener.

Steketrinn:

1. Skyll grønnsakene godt og kok dem i uniformen. Potetene (avhengig av sorten) kan tas ut på 25-30 minutter, gulrøtter trenger 10 minutter til, og rødbeter blir myke ikke tidligere enn om en time. Kontroller graden av beredskap med en skjerpet pinne (tannpirker) - den skal stikke hull i røttene uten anstrengelse.

2. Hell egg over med saltet vann og kok. Hvordan koke - reduser varmen, og etter 8 minutter fjerner du eggene og dypper dem i kaldt vann.

3. Finhakk den skrellede løken, ha den i en bolle og dryss med sukker på toppen. Denne "manøvren" hjelper til med å bli kvitt overdreven bitterhet og får løken til å smake mer pikant.

4. Skrell de avkjølte grønnsakene og eggene. Mal dem separat på et grovt rivjern.

5. Skrell silda, skjær i fileter og bruk pinsett for å fjerne de små beinene. Skjær i terninger på 0,5 x 0,5 cm eller litt større.

6. Ta en blisterpakning eller en 1 liters plastpanne for å forme retten. Smør den fra innsiden med solsikkeolje.

7. Legg salatkomponentene etter tur, tamp hvert lag lett og pensle dem med majones. Rekkefølgen for veksling av ingredienser er som følger - rødbeter, poteter, revet smør (gni direkte over formen), løk, sild, gulrøtter, egg. Smør hvert lag, unntatt olje, med et tynt lag med majones.

8. Snu den fylte formen på et fat og sett den i kjøleskap.

Etter 2-3 timer, forbered salaten for servering. Dekorer det øverste laget av salaten med majonesroser - press sausen gjennom en sprøyte (pose) eller en tett plastpose med en avskåret spiss. Tilsett persille til "stilleben".

En salat med en lys smak og ikke mindre lyst utseende. Den nye, "uopprettede" oppskriften vil sjarmere alle som er tilstede ved nyttårsbordet. Kanskje akkurat en så ny salat til nyttår du lette etter.

Du vil trenge:

• krabbepinner - 200 g;
• hermetisk ananas - 100 g;
• Koreanske gulrøtter - 300 g;
• kyllingegg - 4 stk .;
• fersk sopp (østerssopp eller champignon) - 200 g;
• ost - 75 g;
• løk - 1 lite hode;
• solsikkeolje - 2-3 ss. l.;
• majones - 4-5 ss. l. (200 g);
• fersk dill - 10 grener.

Steketrinn:

1. Kok egg - ha i en liten kjele, dekk til med vann, la det koke, reduser varmen. Fjern gryten fra varmen etter 8 minutter, tøm det kokende vannet og hell kaldt vann. Skrell eggene når de er helt avkjølte.

2. Dypp soppen i kokende vann. Kok dem over svak varme i 10 minutter, og kast dem deretter i et dørslag - la dem avkjøles mens overflødig væske renner ut.

3. Finhakk soppen (forhåndsklemt litt). Hell olje i en stekepanne og la det varme opp, ha løk og surr på middels varme. Etter hvert som det blir "gyllent" - tilsett soppen. Stek videre i ytterligere 5-7 minutter (til fuktigheten er borte). Ha løk-sjampinjongblandingen over på en tallerken eller avkjøl i en skillet.

4. Finhakk krabbepinnene, soppen og ananas.

5. Mal osten og eggene på et rivjern med store eller mellomstore hull, gni det hvite av ett egg separat.

6. Brett salaten på et fat, skift lagene som følger - krabbepinner, egg, majones, løk og grønnsakssteking, ost, majones, ananas, koreanske gulrøtter.

Pynt salaten - ordne dillkvistene i form av et juletre og dryss lett med revet ekorn (snøball). Veldig vakker, uvanlig, men utrolig velsmakende salat til nyttår er klar. God appetitt!

Dette er en rett med en klassisk kombinasjon av smaker (som minner noe om Olivier), men med en uvanlig design. Et godt alternativ for de som ikke liker å eksperimentere med ingredienser i salater, men ikke vil tillate kjedsomhet på nyttårsbordet.

Du vil trenge:

• rå kyllingfilet (ikke frossen) - 350-400 g;
• poteter (middels) - 3 stk .;
• syltet (ikke syltet) agurk - 1 stk .;
• mellomstore gulrøtter - 2 stk .;
• hermetisert mais - 200 g;
• kyllingegg - 4 stk .;
• majones - 3-4 ss. l. (ca. 150 g);
• vaktelegg - 6 stk .;
• noen greener (både dill og persille er passende) - noen få grener.

Steketrinn:

1. Dypp fileten i kokende vann (du trenger ca 800 ml), etter at den har kokt igjen, reduser brannens intensitet og saml skummet. Kok kjøttet i ca 30 minutter, ca 5-7 før slutten av denne tiden, tilsett litt salt i buljongen (ca. 0,5 ts) og avkjøl deretter på en tallerken eller i buljongen.

2. Vask poteter og gulrøtter godt og stek på samme måte (bare skummet trenger ikke fjernes). Fordyp i kaldt vann for rask avkjøling.

3. Tilbered egg - hardkok og skrell. Skill hvite og eggeplommer av kyllingegg, rist dem separat på et fint rivjern. Skjær vaktelegg i to på langs.

4. Skrell grønnsakene.

5. Skjær pinnene fra gulrøttene med en skarp kniv. Det bør være nok av dem til å være nok for latinske tall (fra 1 til 12) og timene. Riv resten.

6. Mal potetene på det grove rivjernet.

7. Skjær agurk og bryst - jo mindre terninger, desto bedre.

8. Form et fat på en bred tallerken. Legg poteter i det første laget, deretter kjøtt, gulrøtter, agurk, proteiner og mais. Mellom hvert av lagene, påfør et majonesnett i en tynn stråle, og beleg også sidene av salaten. Dryss overflaten med eggeplomme.

9. Legg 12 halvdeler av vaktelegg på kanten av salaten, "skriv" tall på dem med gulrøtter. Sett hendene til 11.55 og den improviserte klokken er klar til å bli servert på nyttårsbordet.

Nyttårssalat med poteter, sopp og skinke - oppskriftsvideo

Etter min smak kombinerer denne salaten ingredienser som er ideelle for en solid og velsmakende rett. Å lage en vakker og elegant salat av dem og nyttår er bare en god idé. All din favoritt for ferien, hva kan være bedre. Ingen eksotiske eller dyre ingredienser.

Krabbsalat til nyttår - Rødehavet

Hvis det virker som om du har prøvd alle alternativene for krabbesticksalat, vil denne oppskriften overraske deg med en uvanlig kombinasjon av ingredienser. Den har en lys og frisk smak som er verdt gourmetgjenkjenning, og du kan til og med piske den opp. Du kan tilberede en slik salat til nyttår på bare noen få minutter.

Du vil trenge:

• krabbepinner - 200 g;
• ost (som "russisk") - 150 g;
• fersk tomat - 1 stor eller 2 liten (ca. 180 g);
• søt pepper, rød, middels størrelse - 2 stk. (180 g);
• hvitløk - 2 fedd;
• majones - 3 ss. l. (ca. 70-80 g).

Steketrinn:

1. Skrell frøkassen fra paprikaen, vask. Skjær den først langs (i strimler 3-3,5 cm brede), deretter på tvers (i tynne strimler).

2. Skjær de ferdigvasket tomatene i kvartaler. Skjær ut stilkene, fjern fruktkjøttet med en skje og skjær det i strimler også.

3. For å lage sugerør av samme størrelse fra krabbepinner, skjær dem først over i 3 deler, deretter flere ganger.

4. Bruk et grovt rivjern til å hakke osten.

5. Press hvitløken i majones og rør. Legg de tilberedte ingrediensene i en passende bolle, smak til med den resulterende sausen og bland.

Forbered nyttårs krabbesalat for servering - legg den i en ring med en diameter på 16-18 cm på et flatt fat. Fjern formen og pynt med strimler pepper.

Retten kalles royal til høyre - den ser nydelig ut og har en utmerket smak. For å forberede salaten brukes et helt ikke-budsjettbasert sett med produkter. Men, på den annen side, er nyttår akkurat den høytiden når du vil "bue".

Du vil trenge:

• poteter og gulrøtter (velg mellomstørrelse) - 2-3 stk .;
• egg - 4-5 stk .;
• rød fisk (saltet eller røkt) - 250-300 g;
• hermetiske oliven (pitted) - 1 boks (300-350 g);
• rød kaviar - 100 g;
• avokado - 1 stk.
• majones (helst kalorifattig)-5-6 ss. l. (ca. 200 g).

Steketrinn:

1. Vask gulrøtter og poteter fra sand og jord. Kok opp vann i en gryte (ca. 2 liter), legg grønnsakene der og kok i ca 25-30 minutter (du må kanskje koke gulrøttene litt lenger). På slutten av tilberedningen dypper du dem i kaldt vann, og deretter kjøler du på en tallerken.

2. Kok eggene også - dekk til med kaldt vann, tilsett en stor klype salt og kok opp. Når vannet koker - gjør bålet mindre, og etter 8 minutter fullfører du prosessen - tøm det kokende vannet og fyll eggene med kaldt vann.

3. Skrell de avkjølte eggene. Skill hvite og eggeplommer og rist (separat) på et rivjern med fine hull.

4. Skjær oliven i ringer og skjær resten av de solide ingrediensene i små terninger (ca. 0,5 x 0,5 cm).

5. Legg en springform i midten av retten der du skal servere salaten. Ordne lagene slik: poteter, gulrøtter, olivenringer, avokado, fisk, eggeplommer og hvite. Smør alle lag (bortsett fra fisk og eggeplomme) lett med majones.

6. Lukk salatfatet med husholdningsfilm og send det til kjøleskapet. Etter 1,5-2 timer forbereder du retten til servering - fjern ringene, og legg kaviar på toppen med et tynt lag.

En slik nyttårs salat vil bli en ekte dekorasjon av festbordet. God appetitt!

En annen ideell fersk salat. "Høydepunktet" er et lag syltet sopp og kiwi til pynt. Tross alt må salaten til nyttår være elegant, slik at festbordet gleder øyet og gir en festlig stemning.

Du vil trenge:

• kyllingfilet (fersk, ikke frossen) - 500 g;
• egg - 4 stk .;
• mellomstore gulrøtter - 2 stk .;
• syltet sopp - 250 g;
• hard ost - 100 g;
• majones - 2-3 ss. l. (ca. 120 g);
• hermetisert mais - 2-3 ss. l (100 g);
• mellomstor kiwi - 2 stk.

Steketrinn:

1. Forbered fileter - skyll og dypp i kokende vann (ca. 800 ml). Slik koker du - fjern skummet og kok over svak varme i ca 30 minutter (tilsett litt salt på slutten av tilberedningen). Fjern det kokte kjøttet fra buljongen.

2. Stek gulrøttene på svak varme i ca 40 minutter (sjekk om det er mykt med en tannpirker eller skarp kniv).

3. For å koke egg, legg dem i en kjele, dekk til med vann. Tilsett litt salt (0,5 ts) og sett på ilden. Etter å ha kokt, kok eggene i 8 minutter. Senk dem deretter ned i veldig kaldt vann. Når den er helt avkjølt, skrell og skjær den i strimler.

4. Kast soppen i et dørslag - la marinaden renne av.

6. Skjær sopp, fileter og egg i strimler, og rasp gulrøttene på et grovt rivjern.

7. Legg et glass i midten av salaten og legg lagene rundt det i følgende rekkefølge - egg, kjøtt, gulrøtter, sopp, ost. Smør hvert lag (bortsett fra ost) lett med majones. Fjern glasset.

8. Etter at salaten er infisert på et kaldt sted i 1-2 timer, forbereder du den til servering - legg kiwiskiver langs den ytre og indre omkretsen, dekk de tomme plassene med mais.

"Fabelaktig" salat til nyttår med tunge og sopp - videooppskrift

Hoveddekorasjonen på nyttårsbordet er fremdeles ikke en TV, men en festlig salat. Han, som en lys bukett blomster, er den første som tiltrekker seg oppmerksomhet. Og det er med ham at festmåltidet alltid begynner. Det er salater som er helt umulige å motstå, og dette er en av dem. For de som liker språket, er dette den beste nyttårsgaven.

Vi håper dette utvalget av oppskrifter vil hjelpe deg med å bevise at du er en kulinarisk spesialist uten sidestykke. Med sin hjelp kan du forberede en virkelig festlig salat til nyttår - lyst, munnvann og veldig velsmakende. Vennligst familie og venner med deilige og sunne retter!