09.06.2015 418 0 ElishevaAdmin

Smørbrød, kanapeer, pates / Na raskt/ Piknik

I mai har vi pikniksesong. Dette er bare en test av pennen, en ekte pilegrimsreise til naturen begynner i juni, når jorden ikke bare har varmet opp, men allerede lar gresset tørke ut, og du vil være i skyggen og nærmere vannmasser.

Bedrifter er plukket ut for dagen, med barn, tepper, ildsteder og duker. I luften vil du spesielt spise, og hvis du må svømme, vil alle forsyningene bli spist.

Derfor må maten lagerføres grundig. Ja, det er hellig. Men mens de er klare, vil folket bli sultne hundre ganger. Det er her smørbrød kommer inn.

Smørbrød til piknik– dette er slett ikke det vi er vant til å bygge til frokost: smør til brød, kokt pølse eller agurk med brisling på toppen, og du er ferdig. La oss starte med det faktum at oljen vil flyte og brødet blir vått, så du må tenke på hvordan du bygger smørbrød og velger produkter, fordi kokte pølser og alle slags patéer faller bort umiddelbart, samt meieriprodukter og majones.

Vi må innfinne oss med tanken om at smørbrød må tilberedes på stedet mens mennene kjører fotball. Forberedelser til smørbrød må selvfølgelig forberedes på forhånd, på turen. Krutonger kan for eksempel stekes og tas med, og legge fyllet på stedet. Du kan steke aubergineskiver, vaske og koke vakre salatblader, ost, urter og fragmenter av fyll. Alt skal vaskes, tørkes, pakkes og klar til å lage smørbrød i felten.

Her er noen eksempler på oppskrifter.

Pikniksmørbrød med egg og tomater
Ingredienser

2 egg, ferdigkokte

Usøte boller, 2 stk

Tomater i runde skiver, forstekte, 2 stk

Sløyfe i fjær

Basilikum, urter

Persille

Oliven olje

1. Mos kokte egg bland med hakkede urter.

2. Skjær bollene i to, dekk snittflaten med egg og urter, legg ut tomatsirklene på toppen.

3. Etter det kan bollen lukkes med andre halvdel, eller du kan lage smørbrød av hver halvdel.

Mozzarella pikniksmørbrød
Ingredienser

Rugbrød, med helkorn ferdigkuttet

Pakket mozzarella osteball

1 tomat med fast kjøtt

1 fersk agurk

Salat i blader

Eddik balsamico

1. Skjær agurken i tynne skrå lag diagonalt. Kutt tomaten på samme måte.

2. Vi dekker et stykke brød med et salatblad, legger et lag med agurkskiver på det, deretter tomatskiver, salter lagene litt.

3. Pakk ut mozzarellaen og skjær også i skiver, legg på toppen av tomatene. Vel, vi har greener på toppen.

Smørbrød med aubergine og revet mozzarella
Ingredienser

Hvitt brød, 4 stk

1 aubergine, skåret i skiver og forstekt

Tomater, 2 stk

Revet mozzarella, 200 g (gnidd hjemme og tatt i en krukke med dem)

Tørket oregano, 1 klype

Basilikum, friske urter

Oliven olje

1. Vi lager en saus av olivenolje (2 ss), hakket basilikum, salt og oregano hjemme og tar den med oss.

2. Skjær tomatene i sirkler.

3. Hell sausen over brødskivene, legg aubergineskivene på, dryss over mozzarella, legg tomatskivene på toppen.

Det vil være veldig raskt og enkelt å lage slike smørbrød på en piknik, og de er veldig velsmakende, og de vil bli revet av hendene dine.

Pæresmørbrød
Ingredienser

Skinke

Usøtede frokostblandingsboller
1. Smørbrødet vil være stengt, og det er ikke nødvendig å kutte noe hjemme - vi gjør alt på stedet.

2. Skjær skinken i tynne lag, deretter pæren. Det kan ikke kuttes på forhånd, fordi det vil renne av og mørke.

3. Etter å ha kuttet bollen legger vi et lag med skinke, pærer inni og drysser med ostebiter.

4. Vi lukker smørbrødet og gir det umiddelbart til å spises.

5. Gourmeter vet at hvis dette smørbrødet holdes på grillen, vil smaken forbedre seg uforlignelig.

Avokado pikniksmørbrød
Ingredienser

Stafettpinnen usøtet

Avokado

Cherrytomater, 150 g

- ½ sitron

Eddik balsamico

Oliven olje

1. Skjær brødet hjemme, smør bitene oliven olje og ha i ovnen i 10-15 minutter. Avkjøl og pakk.

2. Skjær cherrytomatene i to, smør også snittet med olje og sett i ovnen i 10 minutter. Avkjøl og pakk.

4. På krutonger legg ut cherrytomater, avokadoterninger, dryss med urter. Du kan strø over eddik.

Smørbrød med karamelliserte epler
Ingredienser

1 eple

Svart brød

Sukker, 2-3 ss

Kanel, ½ ts

cheddarost

Smør

1. Karamelliser epler, selvfølgelig, hjemme, på forhånd. For å gjøre dette kuttes fruktkjøttet i tynne skiver.

2. Tilbered en sirup av smør, kanel og sukker i en panne. Legg epleskiver i den.

3. Stek til det dannes en skorpe. Avkjøl og pakk.

4. I naturen, legg ost på brød, epler på toppen, ost igjen, og dekk med et stykke brød. Slike smørbrød kan også varmes på grillen.

Sandwich med tunfisk på boks
Ingredienser

Stafettpinnen usøtet

Hermetisk tunfisk, 1 boks

2 egg, ferdigkokte

2 tomater

1 paprika

Hvitløk, 2 fedd

Utpitte oliven, 15 stk

salatblader

Sitronsaft, 1½ t l

Olivenolje, 3 ss

1. Vi koker egg hjemme. Vi forbereder også dressing fra sitronsaft, olje, salt, urter og pepper på forhånd. Tilsett knust hvitløk og ta den med deg i en tett lukket krukke.

2. Vi lager smørbrød i naturen. Skjær av toppen fra brødet, 1/3 i høyden. Med hendene våre fjerner vi krummen fra bunnen, og etterlater vegger omtrent 1 cm tykke på sidene og i bunnen.

3. Vi fukter både den nedre og øvre delen av brødet med dressing. Dette bør ta omtrent halvparten av det.

4. Vi sprer fordypningen med salatblader.

5. Elt innholdet i glasset med tunfisk til det er glatt, legg det på salatblader.

6. Skjær eggene i sirkler og legg dem oppå tunfisken. Og legg olivenhalvdelene på eggene, paprika skiver, tomatskiver.

7. Hell dressing, bruk resten. Vi dekker med toppen av brødet og skjærer smørbrødene på tvers.

Disse smørbrødene er solide, de kan stille sulten.

Natalya Kaptsova

Lesetid: 13 minutter

A A

Frisk luft genererer en utrolig appetitt. Og det er derfor det er verdt å ta noe velsmakende for en piknik med familie eller venner. I denne artikkelen kan du finne enkle oppskrifter på forretter, salater og hovedretter for friluftsliv.

De beste oppskriftene på piknik-snacks - pita-snacks, smørbrød, kanapeer

Når du velger mat, unngå lett bedervelige produkter selv om du har en termopose. Mange liker å ta med seg vanlige smørbrød på piknik. Det er enkelt og tilfredsstillende. Hver av oss elsker pølse, ost eller kjøttboller på svart brød. Men for å overraske gjester og husholdninger, er det verdt å oppfylle en ny oppskrift.

For eksempel kan du lage en mozzarella sandwich, tomater, agurker og salat. En slik matbit vil ikke bringe ekstra kalorier. En sandwich med pære, skinke og brieost på en lett kornbolle vil imponere folk.

Og for elskere av solid snacks, kan du tilby smørbrød med tunfisk og tomater .
Ingredienser:

• boks hermetisk tunfisk
• Hardkokte egg - 2 stk
• Bulgarsk pepper - 1 stk
• Tomat - 1 stk
• Hvitløk - 2 fedd
• salatblader
• Olivenolje med sitronsaft el balsamicoeddik
• Grønt og salt og pepper etter smak
• loff

Det er verdt å fylle på på forhånd og kok eggene møre. Post produkter lag : brød dynket i dressing, salat, tunfisk moset med en gaffel, hakkede egg, pepper og tomat.

Lavashrull med koreansk kål

Ingredienser:

• Lavash - 3 ark
• Majones - 100 g
• Hvitløk - 2 fedd
• Dill -1 haug
• Røkt kyllingbryst– 300 gr
• Hard ost -150g
• Koreansk gulrot - 200 g

For å forberede fyllet må du rive hvitløken på fint rivjern og ost på en stor. Skill kjøttet fra beina og skjær i terninger, og hakk grønt. Bland alle ingrediensene med majones. Legg et ark pitabrød på et hardt underlag, og halvparten av fyllet på, dekk med et annet pitabrød og legg ut resten av fyllet. Dekk alt med det siste arket og vri rullen forsiktig. Etter en times avkjøling i kjøleskapet rullen må kuttes i sirkler.

Diettrull med lavash og avokado
Ingredienser:

• Lavash - 3 stykker
• Tomat - 1 stk
• Avokado - 1 stk
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Myk kremost– 50 gr
• Grønnsaker - 1 haug

Skjær den skrellede avokadoen i terninger og bland med hakket tomat, tilsett kremost og urter. Legg fyllet på pitabrød, som i forrige oppskrift.

For en piknik er en rett elsket av mange sommerboere ideell. fylt brød. For å tilberede den trenger du en lang sprø baguette. Den kan fylles med skinke, ost, urter med tomater og paprika, kokt kylling og hvitløk. Generelt alt du elsker.

For en aperitiff kan barn gis en stor saftig eple eller pære. Og som forrett søte spyd fra bananer, pærer, kiwi og epler, vannet med kondensert melk. Det er ingen hemmelighet at barn elsker vakker mat. Lag de enkleste minismørbrødene og dekorer dem på en original måte.

Pikniksalater - Oppskrifter for hele familien

For en ferie med hele familien, kan du gjøre grønnsakssalat fra tomater, agurker, salat, reddiker, dill, persille og annet grønt som du kan finne. Det er bedre å fylle en slik salat med olivenolje med sitronsaft eller balsamicoeddik.

Lignende prefabrikkerte fruktsalat barna vil elske det. Bananer, pærer, epler, appelsiner, kiwi, druer, melon og vannmelon er tradisjonelt tilsatt den. Unngå grapefrukt, lime og andre bitre frukter , vil de ødelegge delikat smak salat. Og dressingen til denne retten er naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer.

Krydret elskere vil foretrekke Salat "Country"

Ingredienser:

• Røkt pølse -200g
• Maisboks - 1 stk.
• Dillgrønt - 1 haug
• Hvitløk - 2 fedd
• tutu rugkjeks med røkt smak

Bland alle ingrediensene og smak til med majones. Sjømatelskere vil sette pris på salat med saltet laks.

Ingredienser:

• Agurker - 200 g
• Egg - 3 stk
• salatblader
• Laks, ørret eller rosa laks lettsaltet -150g

Skjær agurk, fisk og egg i terninger. Legg på salatblader og drypp over olivenolje og balsamicoeddik.

Interessant salat med kyllinglever vil kreve forberedelse på forhånd.

Ingredienser:

• Kyllinglever - 500 g
• Tomater - 4 stk
• Salat, ruccola og basilikum - stor haug

Stek leveren til den er ferdig. Bland med halverte cherrytomater og fint revet grønt. kle salaten vegetabilsk olje med hvitløk, salt og pepper.

Enkle og deilige piknikoppskrifter - for familiefriluftsliv

I tillegg til grillmat, kan du lage mange interessante og smakfulle retter på en piknik.

Overrask dine kjære med en stor 800 gram karpe på grillmat .

Fisken trenger praktisk talt ikke å marineres. Det trenger bare å sløyes, hodet fjernes, deles i 2 lag og smøres sjenerøst med saus, noe som krever:

• Vegetabilsk olje - et halvt glass
• Salt etter smak
• Pepper etter smak
• Sitronsaft - noen dråper

Tilberedningstid for fisk i brann er omtrent 15 minutter. Det viser seg en veldig øm, saftig og velduftende rett.

Ost zrazy – flott rett for en piknik. De er bakt eller stekt som vanlige kjøttboller, bare et stykke ost tilsettes inni, som, når det smelter, gir pikante til retten.

Du kan forberede deg på forhånd fylte poteter.

Ingredienser:

• Potet - 7-9 store knoller
• Ost - 200 g
• Røkt skinke - 300 g
• Grønnsaker - 1 haug
• Tomater - 2 stk
• Majones, salt og pepper etter smak

Kok poteter i skallet, skrell og del i to. Fjern fruktkjøttet med en skje for å gjøre en dypere. Bland skinke i terninger, urter og tomater og krydre alt med majones og krydder. Dryss rikelig med ost på toppen. Og maten er spiselig. Men for beste utsikten det er verdt å bake potetene i ovnen eller mikrobølgeovnen slik at osten smelter.

Svinekjøtt i soyasaus vil behage orientalske notater.
Ingredienser:

• Svinekjøtt - 500 g
• Soyasaus - 200 g
• Sesam - 1 ts
• Rød pepper - en klype
• Malt ingefær - 1 ts

I marinaden soyasaus, sesam, pepper og ingefær, senk kjøttet i 2-3 timer og avkjøl. Etter at tiden har gått, trekk svinekjøttet ut og stek i ovnen ved en temperatur 180⁰С 50-60 minutter.

På grillen kan du bake ikke bare kjøtt eller fisk, men også poteter, tomater, aubergine og zucchini. Sopp er perfekt bakt på grillen uten krydder. Før servering stekt sopp du trenger bare å strø over soyasaus.

Kan gjøre blomkål Grillet . Den er bakt i foliekonvolutter i en spesiell marinade, som krever:

• Soyasaus
• Sennep
• Hvitløk
• søt paprika
• Salt
• Pepper

Blomkål med løk kuttet i halve ringer skal helles med marinade og pakkes i en foliekonvolutt. Sett deretter retten på grillen. Kål tilberedes på 20 minutter.

Husk at piknikretter skal det være næringsrik, men likevel lett slik at du ikke føler for tyngde. Tross alt, på frisk luft du må slappe av og ha det gøy.

Hvis du likte artikkelen vår og har tanker om den, del gjerne med oss! Det er veldig viktig for oss å vite din mening!

Hvordan pleier du å dra på piknik? Enkelt og raskt, ser du frem til en bekymringsløs ferie? Eller kapital og nøye, planlegge alle mulige vanskeligheter?

Uansett er gebyrer alltid et problem. Og matlaging er en del av enhver tur, både spontan og planlagt. For å gjøre prosessen litt enklere, gjør vi oppmerksom på deg interessante oppskrifter pikniksmørbrød. Ingrediensene er enkle og rimelige, men kombinasjonene deres er ekstraordinære! Finn ut hvordan kjente og kjente retter kan overraske deg.

Omelett sandwich

Vi er vant til å spise eggerøre til frokost som en egen rett, men det viser seg at stekte egg og brødskiver gir fantastiske smørbrød - praktiske, velsmakende og veldig næringsrike. Alt du trenger er hvitt brød, egg og tomater for friskhet.

Fra egg i en panne, tilbered en vanlig omelett ved å legge til finhakket tomat og svart malt pepper. Vi skjærer av skorpene på brødskivene slik at smørbrødet blir møre og vakrere. Det gjenstår å legge omeletten mellom brødskivene og – du er ferdig! Komplett rett for en matbit i naturen - bedre enn noen hurtigmat!

Til denne sandwichen er urtebrød best, som duftende urtebrød, tomatbasilikumbrød eller italiensk brød.

Fransk brødsmørbrød

Bakt i form av baguetter - en ekte "sandwich"-klassiker. Mettende, med en sprø skorpe, lindrer disse smørbrødene sulten i lang tid. Er ikke det det viktigste i naturen?!

Prøv å lage mat fransk sandwich for en piknik med rårøkt skinke, mozzarellaost og grønt (ruccola eller salat). Skjær skinke og ost i tynne skiver. Drypp greener med balsamicoeddik (eller sitronsaft) og olivenolje. Legg nå fyllet forsiktig i en fersk, halvert baguette. Du kan legge til en sandwich ferske grønnsaker, majones eller tomatsaus.

Sunn frokostblanding sandwich

Alle vet at naturlige korn er en kilde til riktige karbohydrater og fiber. De fyller opp energireservene i kroppen og normaliserer fordøyelsen. Derfor, slik at ingenting overskygger aktiv naturlig rekreasjon, vær oppmerksom på enkle og sunne smørbrød fra brød "7 korn".

Oppskrift enkel sandwich inkluderer: kokt kjøtt, grønt (persille, ruccola, koriander eller salat) og litt sennep. Skjær kjøttet i små biter, tilsett sennep og krydder. Du kan ha litt majones. Legg greener, kjøtt, greener igjen på en brødskive. Topp med en andre brødskive.

Krydret dobbeltsmørbrød med epler og krydret saus

sjelden og uvanlig kombinasjon smaker: søtt eple og krydret skinke supplert med krydret ostenote og krydret tomatsaus. Det er utrolig hvor harmonisk og smakfull det er!

Som grunnlag for en sandwich, ta noen rugbrød: Moskva , rugrug eller Darnitsky . Skjær et søtt eple i skiver og strø over sitronsaft. Anrett kilene på en brødskive, sammen med brien (eller en annen ost du ønsker). Dekk med en brødskive. Nå er det andre lag fylling som står for tur: skinke med tomatsaus. Sausen kan tilberedes uavhengig (legg til ketchup varm paprika og andre krydder) eller kjøp. Avslutt smørbrødet med den tredje brødskiven.

Klassisk engelsk sandwich med agurk

Kanskje den enkleste sandwichoppskriften for en rask og enkel matbit. Ryddig og elegant, som alt engelsk. Frisk agurk skjær i tynne lange skiver, drypp over balsamicoeddik el sitronsaft. Deretter smører du skiver av engelsk havregrynbrød smør og salt lett. Fordel agurken og server.

Vårsmørbrød med jordbær og ostemasse

Når den dukker opp ferske jordbær, du vil spise det i hvilken som helst form og i alle mengder. Prøv en elegant kombinasjon ostemasse og velduftende jordbær på en skive mykt hvitt brød!

Å velge mat til en piknik er en viktig og svært ansvarlig oppgave som må tas på alvor. Et mislykket valg av retter truer ikke bare et bortskjemt humør, men helsen kan også lide. Noen produkter ødelegges ganske raskt i varmen, og i prinsippet anbefales det ikke å ta dem utendørs. Andre retter tåler ikke risting og transport, noen ganger er de rett og slett upraktiske å spise, og nøyer seg med et minimum av bestikk og møbler som de vanligvis tar med seg.

Pikniksmørbrød ser ut til å være det sikreste alternativet. Og du kan supplere dem med duftende shish kebab eller ribbe på grillen.

Men pikniksmørbrød (bildet nedenfor viser hvor appetittvekkende de kan lages) må også kunne lages ordentlig. Hvordan kan du ødelegge dette enkel matbit? Veldig enkelt. Brød kan bli vått av majones eller hakkede tomater, eller omvendt tørke ut, greener - visne, pølse og ost - forvitret. Generelt, jo lenger en forrett sitter, jo mer sannsynlig er det at pikniksmørbrød vil bli, i det minste utad, til noe veldig ufordøyelig.

Hvordan unngå en slik situasjon? Det første alternativet: vi forbereder alt nøyaktig fem minutter før vi forlater huset, pakker det og går / går umiddelbart til naturen. Forutsatt at reisetiden ikke overstiger 20-30 minutter, og du umiddelbart dekker bordet på stedet, vil snacks forbli ganske attraktivt.

Et annet alternativ er litt mer komplisert: vi tar med oss ​​alle ingrediensene og lager mat på stedet. Det er mange fordeler her: pikniksmørbrød vil være friske og ikke krøllete, bordet kan ikke dekkes umiddelbart, men for eksempel når alle går gjennom skogen eller svømmer, kan alle deltakere være med i matlagingsprosessen og alle vil kunne lage "drømmesandwichen deres". Men hvis du bestemmer deg for å lage en matbit på stedet, må du vite på forhånd hvilke produkter og i hvilken form du skal ta med deg.

Så vi tar grunnlaget for enhver sandwich - svart og hvitt skivet brød. Skiver kan tørkes litt. Vi tar mye brød - dette er mest ønsket produkt, som også pleier å ta slutt raskt. for en piknik kan være hvilken som helst, fordi det er for dem vi velger resten av ingrediensene. Pass på å ta pølsen og osten, selv om du ikke liker det klassisk kombinasjon, blant vennene dine vil det definitivt være minst én tilhenger tradisjonelle retter. Vi tar også grønnsaker: agurker, tomater, reddiker, paprika, løk. De skal vaskes, men hele. Grønnsaker - persille, dill, koriander - vask og legg i en separat pose. Vi legger spesielt merke til sandwichmasser - dette er spesielle blandinger av ulike produkter som smøres på brød. De må forberedes på forhånd, for eksempel 2-3 timer før de går ut, og legges i plastbeholdere. Pass på å ta majones (mange pikniksmørbrød tilberedes med denne sausen), smør, hermetikk (tunfisk, flott for snacks), agurk, oliven. All denne variasjonen kan suppleres med kjøtt og fiskedelikatesser i skjæring.

I naturen gjenstår det bare å raskt ordne alle produktene, så får du fantastisk appetittvekkende snacks for enhver smak.

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke spesifisert

Pikniksmørbrød er rett og slett uerstattelige! Du kan tilberede dem med hva som helst, det ville være brød for hånden og litt tykk saus- for eksempel, eller. Alt annet er valgt basert på tilgjengeligheten av produkter - kylling, pølse, ost, grønnsaker, egg, kjøttboller og til og med fisk. Og likevel er pikniksmørbrød mer praktisk å lage hjemme, slik at når som helst når du vil ha en matbit, er maten tilgjengelig og bordet kan ordnes på bare et minutt.

Våre pikniksmørbrød inkluderer tre forskjellige fyllinger- med agurk, reddiker og pølse. For å gjøre fyllet mer homogent, rives produktene og blandes med usaltet ost og majones. Bli flerfarget puff smørbrød- veldig appetittvekkende, velsmakende og tilfredsstillende.

Ingredienser:
- brød til toast;
- pølse eller skinke;
- ferske agurker;
- reddik;
- usaltet ost eller fetaost;
- grønn løk(eller noen greener);
- majones.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Skjær de grønne løkfjærene (uten den hvite delen) i små ringer. I tillegg til grønn løk (eller med den), kan du ta hvilken som helst grønn etter eget ønske.

Vi gnir kokt pølse eller skinke på grovt rivjern. For å gjøre det mer praktisk å rive pølsen, anbefales det å legge den i fryseren i 10-15 minutter. Hvis det lages mange smørbrød, da hakket pølse det er mer praktisk å lage mat i en blender.

Vi gni friske agurker på et grovt rivjern. Vi kutter ikke skallet fra agurkene, ellers vil agurkene gi mye juice og fyllet til pikniksmørbrød kan vise seg å være vannaktig.

Riv reddiken på et grovt rivjern. Hvis reddiken er veldig saftig, bør den presses litt og ikke i noe tilfelle saltes. For det første fremmer salt frigjøring av juice, og for det andre er det nok salt i ost og majones.

Bryndza gnis med en gaffel eller eltes med en pusher. Feta kan enkelt moses med en skje.

Vi legger ut hver type fylling separate retter. Tilsett most ost til reddiker og agurker. Tilsett litt majones på hver tallerken for å binde alle ingrediensene. Vi blander innholdet i hver bolle, ikke bland fyllingene med hverandre.

For en sandwich trenger vi 4 skiver ristet brød. En skal lukke smørbrødet, og tre skal vi smøre med fyllet (en brødskive for hver type fyll). Så legger vi brødbitene oppå hverandre, lukker toppen med en annen skive og trykker lett.

Skjær pikniksmørbrødene i to (eller diagonalt) med en kniv. Pakk inn tykke servietter eller legg i matbeholdere. Deilige og solide pikniksmørbrød er klare!

På en lapp. Sandwichbrød passer for alle - hvete, rug eller fullkorn. Du kan til og med bruke . I stedet for pølse kan du legge til kokt kylling eller kjøtt som er strimlet eller finhakket. Og selvfølgelig kan disse smørbrødene tas ikke bare for en piknik, men også som en matbit på jobb eller på veien.