Oppskrift på patésmørbrød. Smørbrød med leverpostei og agurk

02.04.2019 Salater

Vi tilbyr deg flere originale oppskrifter lage smørbrød med patee, som er perfekte til solid frokost og gir deg energi hele dagen.

Leverpaté -smørbrød

Ingredienser:

løk - 1 stk .;
rømme - etter smak;
krydder;
vegetabilsk olje;
- 200 g.

Forberedelse

Så vi skreller løken, finhakk og passerer til gullskorpe på vegetabilsk olje. Ha deretter kyllingelever i en stekepanne, salt og pepper etter smak. Stek alt i 15 minutter, under konstant omrøring, til full beredskap... Ta deretter av varmen, avkjøl innholdet og vri gjennom en kjøttkvern. Ha nå i litt rømme og rør. Pateen skal ikke være for tykk, men heller ikke rennende. Stek deretter brødskiver i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune, og fordel dem deretter med leverpostei og server ferdiglagde smørbrød til bordet, dekorer med friske urter om ønskelig.

Smørbrød med patee og agurk

Ingredienser:

fersk agurk- 1 PC .;
tomat - 1 stk .;
grønt eple- 1 PC .;
hermetikk - 250 g;
hvete brød- 12 skiver;
drue;
salatblader - 4 stk.

Forberedelse

For å lage smørbrød, for det første, la oss forberede alt nødvendige produkter... Vi vasker eplet, skjærer kjernen forsiktig ut og hakker det sammen med tomat og agurk i sirkler på 4-5 mm tykk. Skjær ut 12 identiske sirkler fra brødskiver, smør dem med pate og legg en eplesirkel på toppen. Dekk med en brødskive, på dem - en sirkel med tomat, igjen - brødskiver og deretter skiver agurk. Vi gjennomborer de resulterende pyramidene med cocktailpinner og stikker på toppen av druene for dekorasjon.

Smørbrød til paté og ost

Ingredienser:

Hvit ferskt brød- 1 PC .;
pate - 1 boks;
majones etter smak;
hard ost- 100 g;
salatblader - valgfritt;
agurk etter smak.

Forberedelse

Skjær det hvite brødet i skiver, beleg dem med patee, hell majones på toppen og legg en osteskive. Nå sender vi smørbrødene til mikrobølgeovnen i 1 minutt og setter strømmen til 800. I løpet av denne tiden vil osten smelte, og pateen blir enda mykere og mer mør. Etter det kan du dekorere smørbrødene med salat og agurkskiver. Ferdig rett Avkjøl litt og server.

Sprat paste smørbrød

Ingredienser:

hvetebrød - 400 g;
brislingbrød - 200 g;
bearbeidet ost- 1 PC .;
fersk agurk - 1 stk.
tomat - 2 stk .;
krydder.

Forberedelse

Fordel brødskivene på den ene siden med patee, legg deretter små biter på dem bearbeidet ost, deretter skiver tomater og agurker. Ferdige smørbrød med patee og tomater serveres umiddelbart og hell varm te.

Fiskepate smørbrød

Ingredienser:

hvetebrød - 400 g;
pepperrotolje - 100 g;
sildpostei - 100 g;
egg - 1 stk .;
selleri greener - 1 ss. skje.

Forberedelse

Fordel brødskiver på den ene siden med smør, deretter med patee, dryss med kokt hakket egg og greener. Vi legger skivene tilberedt på denne måten den ene på den andre slik at det dannes lag med produkter mellom dem.

Lim inn og egg smørbrød

Ingredienser:

Forberedelse

Kok eggene på forhånd, avkjøl, skrell og skjær i 2 halvdeler. Deretter skiller vi eggeplommene fra proteinet og gni grundig med en gaffel med smør. Finhakk ekornet, bland med litt sennep og tilsett de knuste eggeplommene. Legg pateen tilberedt på denne måten på et brød, fordel den og dryss den på toppen med en grønn løk.

En pate-sandwich er en lett å lage mat. Det er perfekt for et festlig bord. Du kan også ha en pate smørbrød til frokost. La oss se på noen interessante oppskrifter.

Med leverpostei

Nå vil vi fortelle deg hvordan du lager smørbrød med

For matlaging trenger du:

pære;
200 gram kyllinglever;
rømme;
vegetabilsk olje;
krydder.

Å lage mat

Skrell løken, finhakk. Stek på vegetabilsk olje til den er gyllenbrun.
Ha deretter leveren i en skillet, salt og pepper den.
Stek deretter alt i femten minutter. I prosessen må du røre til det er mørt. Fjern deretter fra varmen, avkjøl innholdet, vri gjennom en kjøttkvern.
Ha deretter i litt rømme, rør. Pateen skal ikke være tykk, men heller ikke flytende.
Stek deretter brødskiver i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Fordel dem deretter med pate. Server med urter.

Med agurk

Nå vil vi fortelle deg hvordan du lager smørbrød med patee og agurk. For matlaging trenger du:

agurk;
drue;
en tomat;
tolv skiver hvetebrød
grønt eple;
250 gram hermetisk pate Tyrkia;
fire blader av salat.

Matlaging av snacks hjemme:

Skyll eplet, skjær kjernen forsiktig ut. Hakk tomat og agurk i tynne skiver (ca 4 mm tykke).
Skjær deretter ut sirkler fra brødskivene. Pensle dem med pate. Legg eplesirklene på toppen.
Dekk deretter til med en brødskive.
Legg deretter tomatskiver på dem, så igjen - brødskiver.
Agurkskiver legges sist.
Pierce de ferdige pyramidene med cocktailpinner. Varm over druer til pynt.

Ostsmørbrød

For å lage en patésmørbrød trenger du:

100 gram hard ost;
krukke med pate;
en fersk loff;
salatblader;
majones (til din smak);
agurk.

Forberedelse:

Skjær brødet i skiver, pensle med pate.
Topp med majones.
Legg deretter en osteskive på toppen av hvert stykke brød.
Smør deretter smørbrødene i mikrobølgeovn i ett minutt. Dette vil gjøre dem mer smakfulle, mer ømme.
Etter det kan du dekorere smørbrødene med agurkskiver, salatblader.

Sprat paste smørbrød

For matlaging trenger du:

bearbeidet ost;
en middels agurk;
400 gram hvetebrød;
to tomater;
krydder;
200 gram brislingpasta.

Matlaging av snacks:

Fordel pateen på den ene siden av skivene.
Legg deretter små biter ost på toppen av dem.
Ordne deretter tomatene og agurkene i sirkler. Server deretter.

Fiskepatesandwich

100 gram smør med pepperrot, sildpostei;
400 gram hvetebrød;
egg;
selleri greener (spiseskje).

Fordel skivene på den ene siden med smør, og lim deretter inn.
Dryss deretter med hakkede urter og hakket egg. Det er det, smørbrødene er klare. Du kan servere dem til bordet.

Eggsmørbrød

For matlaging trenger du:

200 gram hvitt brød;
50 gram smør;
to kyllingegg;
sennep;
en haug med grønne løk;
krydder.

Forberedelse:

Kok egg, avkjøl.
Deretter skrelles og kuttes i to halvdeler.
Skill deretter de hvite fra eggeplommene. Gni det siste med en gaffel med smør.
Hakk proteinet fint. Bland deretter med sennep. Tilsett deretter eggeplommene til de hvite. Legg deretter pateen på brødskivene og fordel. Dryss med løk på toppen.

En liten konklusjon

Nå vet du hvordan du kan lage en pate -sandwich. Det er mange alternativer. Velg den som passer din smak. Nyt måltidet.

Sandwichposteier kan være veldig forskjellige. I tillegg til de vanlige fra lever, kjøtt og fisk, er det mange andre alternativer. For eksempel fra oliven, kapers og ansjos.

Hvor mange kalorier er det i en vanlig patesmørbrød

Pate smørbrød er veldig varierte å telle energiverdi, vil vi ta utgangspunkt i vanlig variant på rugbrød.

Sprat paste smørbrød

Hvis du har brislingbrød, er det bare å kutte brødet, spre det og servere det på bordet, alt tar omtrent fem minutter.

Hvordan lage mat:

Merk: Du kan lage en enda enklere sandwich ved å spre et stykke rugbrød med pate, og legg en tynn skive sitron på toppen.

Smørbrød med patee og agurk

Det ser ut til å være den enkleste oppskriften med fersk agurk og patee. Og for en nydelig siste smak det viser seg.

For 5 porsjoner trenger du:

5 tynne firkanter brød;
lettsaltet laks - 300 g;
fersk agurk - 250 g;
40 g rømme (bedre fett);
2 kvist persille.

Tid som kreves: 20 min. I en sandwich: 175 kcal.

Hvordan lage mat:

Fjern beinene fra fisken, hakk med en blender. Tilsett rømme og pisk igjen. Smak til med pepper etter smak;
Skjær agurken i tynne skiver;
Tørk brødet i en brødrister eller ovn. Fordel deretter et tynt lag med fiskemasse på hvert stykke, legg en skive agurk på toppen. Pynt med et blad persille.

Tips: Du kan lage fiskepostei på forhånd, og bruke usøtet kjeks i stedet for brød.

Leverpaté -smørbrød

Du trenger to porsjoner:

2 skiver svart brød;
100 g krukke foie gras;
50 g ost;
50 g tyttebærsyltetøy;
50 g fersk pære.

Matlaging tar: 35 minutter. Per 100 gram: 185 kcal.

Slik lager du leverpostei -smørbrød:

Stek brødskiver på hver side i en tørr stekepanne. Avkjøl tørkede skiver og pensle med pate. Ha litt lingonsyltetøy i midten, og halvparten av en fersk pære på toppen;
Skjær osten i tynne skiver og legg på en sandwich;
Overfør smørbrødene til formen og send dem til forvarmet ovn i 5 minutter for å smelte osten.

Merk: du kan lage pate selv. For å gjøre dette, hopp over leveren med løk gjennom en kjøttkvern, tilsett litt semu, krydder og hell i fløten. Pisk massen med en mikser, sett den i multikokebollen, sett "Baking" -programmet i en halv time.

Kyllingpostei og ostesmørbrød

Ikke vær redd for å eksperimentere, det er ingen ferdiglagde pate - forbered den fra kokt kylling kjøtt, stekt løk og naturlig yoghurt.

Til 4 porsjoner trenger du:

Forløpt tid: 15 min. Verdi per 100 gram: 179 kcal.

Hvordan lage mat:

Tørk brødskiver i en brødrister;
Mal osten med smør og bland den med kyllingpostei,
Spred den resulterende massen på tørket brød med et tykt lag;
Dryss med hakkede estragonblader på toppen.

Merk: bland kyllingpostei med ost, kan du sette den i kjøleskapet om kvelden, og det vil ikke ta mer enn 5 minutter å lage frokost.

Fiskepostei og tomatsmørbrød

Hvis du ikke kan kjøpe fiskepostei, smaken som passer deg 100 prosent. Lag det selv. Det er ikke veldig vanskelig.

Nødvendige ingredienser for 2 porsjoner:

kapers hermetisert i salt - etter smak;
bondeolje - 50 g;
2 skiver hvitt brød;
100 g tunfisk på boks;
2 skrelle hvitløksfedd;
greener etter smak;
80 g ostemasse;
svart pepper (nykvernet) - etter smak;
1 tett tomat.

Matlaging vil ta: 20 minutter. I en sandwich: 160 kcal.

Slik gjør du:

For å forberede pateen, bland tunfisk, hvitløk og kapers i en blenderbolle. Tilsett deretter kremost;
Skjær tomaten i tynne skiver;
Smør brødet med smør og grill. Du kan også brune brødskiver i en brødrister;
Gni ristet brød med hvitløk og pensel fisk patee, legg en sirkel med tomat på toppen.

Merk: smak ostemasse mild og delikat, den er spesielt egnet for fiske.

- mest sunn frokost hva du kan tenke deg.

Hvordan lage mat saftig entrecote fra svinekjøtt. Kjøtt må tilberedes riktig, og for dette må du vite noen få hemmeligheter.

Steved kål med ris - som kan tilberedes på flere måter.

Oppskrifter på pates til smørbrød

En patee er en homogen, mør masse kjøtt, lever, fisk eller grønnsaker, tilberedt på en spesiell måte.

Ansjos pate

Mange bruker disse små fiskene til salater og sauser. Men vanligvis fra hel boks etterlater noen biter. Og fra den gjenværende fisken kan du lage en pasta for smørbrød.

Obligatorisk:

olivenolje - etter eget skjønn;
ansjos - 6-7 stykker;
hvitt brød (foreldet) - 3 skiver;
et halvt glass melk;
eddik + timian - etter smak;
skrellet hvitløksfedd - 2 stk.

Forberedelsen vil ta: 20 minutter. Per 100 gram: 140 kcal.

Steg-for-trinn tilberedningsmetode:

Bløtlegg brød i melk;
Befri fisken fra halene. Ha den i en blenderbolle;
Tilsett timian, hvitløk, gjennomvåt kjeks der. Pisk alt til puré;
Tilsett eddik og pepper etter smak;
Tilsett olje litt om gangen, og bring pastaen til den nødvendige konsistensen;
Server med en tørket baguette.

Merk: i stedet for ansjos kan du ta briselen som er kjent og populær i Russland.

Olivenpostei

Du trenger svarte oliven for å lage mat. Det spiller ingen rolle hvilken størrelse de er, det viktigste er at uten bein.

Produkter som kreves:

oliven - 500 g;
ansjos - 2 stk.
kapers - 20 g;
raffinert olivenolje - 125 ml;
rom - 15 ml;
krydre med svart pepper - etter smak;
timian etter smak.
Tilberedningstid: 15 min. Kaloriinnhold per 100 gram: 175 kcal.

Slik gjør du:

Fjern haler og bein fra ansjos;
Mal de tilberedte ansjosene med oliven, tilsett 20 g kapers (for smak kan du legge til litt mer eddik, det viktigste er å observere tiltaket, fordi det allerede er eddik i kapers);
Smak til med pepper, timian;
Med kontinuerlig pisking, hell i oljen;
Hell i rom, rør og visp lett;
Server på ristede brødstykker.

Merk: i oppskriften er rom lett erstattet av en annen alkohol, det viktigste er at det ikke er hardt.

Leverpostei -oppskrift

Tilhengere riktig næring du kan ikke klare deg uten leverpostei. Den har mange næringsstoffer, det er enkelt å forberede.

Til 8 porsjoner trenger du:

0,5 kg storfelever;
70 g ferske gulrøtter;
80 g smør;
50 g vanlige løk;
200 ml fløte;

Tilberedningstid: 30 min. Per 100 g Servering: 179 kcal.

Ta ut smøret på forhånd fra kjøleskapet;
Skyll leveren, fjern alt unødvendig, kutt i biter;
Stek leveren på middels varme. Det viktigste er ikke å overkoke, ellers blir det tøft;
Stek de hakkede løkene separat, for denne oppskriften spiller det ingen rolle hvordan du hakker det, hakk det fortsatt med en blender;
Skjær gulrøttene i biter, det eneste forbudet er at du ikke trenger å rive, ellers slipper det saft og blir tørt;
Send all stekt mat til en blender, tilsett fløte og mal. V konvensjonelle oppskrifter dette fullfører forberedelsen av pate. Men for det utsøkte frokost om morgenen dette "cateringalternativet" er ikke helt egnet;
Prøv så mye du kan, men blenderen kan ikke male alt i leveren. Derfor må du ta en vanlig sil, og bruke en skje for å tørke av hele massen. Ja, ikke den enkleste operasjonen, men resultatet er verdt det;
Tilsett mykt smør, salt og pepper til den mosede massen. Bland godt.

Merk: En kompleks operasjon i hele oppskriften er å gni gjennom en sil, men det er denne fremgangsmåten som gjør produktet luftig.

Hvis du vil lage mat kalorifattig produkt, bruk melbrød grov, og bytt ut smør med olivenolje;
Ferskt brød vil være vanskelig å kutte i skiver av ønsket størrelse, så bare gårsdagens brød eller brød vil gjøre;
Hvis smørbrød serveres før lunsj, kan de tas med hendene, og ved bordet spises de bare med en gaffel og kniv.

God appetitt!

Leveren er blant de mest nyttige produkter, Det inneholder stor mengde fiskeolje rik på verdifull flerumettet fettsyrer... Kaloriinnholdet i produktet er høyt, men det må inkluderes i dietten, spesielt når det gjelder ernæring til barn og mennesker som opplever store belastninger, som blir friske etter en lang sykdom.

Leversmørbrød

Ingredienser:

200 g and- eller kyllingelever
1 ss mel
2 ss +2 ss smør
4 brødskiver
salt og pepper
2-3 syltede agurker
2 fedd hvitløk
Dill

Forberedelse:

Paneres lett i mel og steker hele leveren i smør.
Skjær det hvite brødet i 8 trekanter. Pensle hvert stykke med et tynt lag smør på 2 sider. Stek brødskiver i en panne.
Etter at brødet er avkjølt litt, gni det med hvitløk.
Legg leverskivene på toppen. Pynt med syltede agurkskiver og fersk dill.

Torskeleirsmørbrød

Ingredienser:

rundt brød med rugbrød - 0,7 kg;
tran (hermetikk) - 0,23 kg;
kyllingegg - 5 stk .;
fersk agurk - 150 g;
syltede agurker - 150 g;
oliven fylt med ansjos eller sitron - 50 g;
hard ost - 100 g;
sitron - 1 stk .;
brødsmuler - 50 g.

Tilberedningsmetode:

Skjær av skorpen fra brødet. Gi krummen formen på en sekskant eller åttekant. Skjær i tre lag.
Skrell friske agurker, finhakk, ha i en tallerken.
Skjær de syltede agurkene i små terninger, ha i en annen tallerken.
Skrell hardkokte egg, finhakk med en kniv. Del i to omtrent like store deler. Ha den ene med syltede agurker, den andre med ferske.
Del tran i to like deler. Knus med en gaffel og bland med innholdet på platene separat.
Riv osten fint, bland med brødsmuler.
Skjær oliven i ringer.
Smør ett lag brød med tran og syltet agurkpasta. Legg det andre lag med brød på toppen.
Smør det andre lag med brød med tran og ferske agurker... Dekk til med resten av brødet.
Trykk ned med en tallerken og sett i kjøleskap i en halv time.
Skjær brødet i 6-8 biter, som en kake.
Dryss kantene på smørbrødene med en blanding av kjeks og ost.
Dryss det øverste laget med olje fra en krukke.
Skjær sitronen i tynne halvsirkler, legg på smørbrød.
Dekorer smørbrødene dine med oliven.

Laget av denne oppskriften puff torskeleversmørbrød ligner utad en kake, de er i stand til å dekorere festlig bord... Barn vil elske denne retten hvis de tilbys den til frokost eller som et tillegg til middag.

Lever og egg smørbrød

Ingredienser:

300 g kyllingelever
1 løk
3 egg
100 g kremost
2 ss smør
4 ss kapers
2 ss mel
8 brødskiver

Forberedelse:

Skyll leveren, tørk med et papirhåndkle.
Grovhakk og rull i mel.
Egg koker hardt.
Stek finhakket løk i smør.
Tilsett lever og stek i noen minutter til.
Overfør leveren til skjærefjøl og finhakk. Gå tilbake til pannen.
Skjær kremost i terninger og ha i leveren og løken.
La det småkoke til osten er helt smeltet.
Avkjøl, bland med kapers og hakkede egg.
Tørk det hvite brødet lett i ovnen, og fordel deretter levermassen på toppen.

Kyllingeleversmørbrød

Ingredienser:

brød,
kyllinglever,
smør,
3-4 syltet eller syltede agurker og en liten haug med dill.

Forberedelse:

Vask leveren og stek i 20 minutter i en panne, tilsett 1 ss. vegetabilsk olje.
Hakk 3 agurker, 1 la til pynt.
Vask dillen, tørk den og finhakk.
Overfør den ferdige leveren til en tallerken og tilsett smør.
Mos alt med en gaffel til det er glatt.
Tilsett urter og agurker.
Bland alt grundig.
Smør brødskivene med fyllet og legg på et tørt stekebrett.
Stekes i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i 5-6 minutter.
Skjær 1 agurk i skiver og pynt ferdige smørbrød. Serveres varm.

Kyllingeleversmørbrød

Ingredienser:

10 skiver Borodino -brød,
250 g kyllinglever (kokt),
100 g revet ost(noen),
1 løk
1 ss vegetabilsk olje
1 gulrot,
50 g smør
en haug persille og dill,
rød malt pepper,
malt svart pepper, salt.

Tilberedningsmetode:

Skrell løken, vask, finhakk og stek i vegetabilsk olje. Vask persille og dill, hakk (la noen grener stå til pynt).
Vask gulrøtter, skrell og kok i saltet vann. Før leveren gjennom en kjøttkvern sammen med gulrøtter og løk, tilsett smør, urter, salt og pepper.
Smør brødskiver med leverpostei, dryss med ost og stek ved 100% kraft i 1 minutt.
Dekorer de ferdige smørbrødene med de resterende krydder urter og server.

Leversmørbrød er deilig

Smørbrød er virkelig folkemat, vår hurtigmat. Tross alt er det enkelt å lage dem, det viser seg veldig tilfredsstillende, velsmakende og prisen biter ikke. Med mindre dette selvfølgelig er en sandwich med kaviar av noen svært sjeldne oversjøiske fisk, som høstes på en jomfrus fullmåne, med et sølvnett, hvert fjerde år. Men vi skal nå snakke om en enklere, men ikke mindre deilig rett kalt smørbrød med tran og ost. Det er forresten også veldig sunn mat... Tross alt inneholder tran mange verdifulle vitaminer og mineraler som er nødvendige for kroppen vår. Generelt forstår du at smørbrød med tran er deilig og veldig nyttig.

Ingredienser:

Et par hundre gram krukker med torskelever;
Fire egg;
Finrevet hard ost - etter din smak;
Fransk brød;
Majones;
Hvitløk - to fedd;
Grønn løk og dill.

Forberedelse:

Skjær brødet og stek det. En brødrister eller en vanlig tørr skillet kan være nyttig for dette. Gni eggene og knus tran med en gaffel.
Alt dette kombinerer vi med revet ost, majones og finhakket dill. Gni det hakkede brødet med hvitløk. Dette er imidlertid for din smak, hvis du ikke er fan av dette.
Legg fyllet på toppen og dryss først grønn løk, og deretter - dill. Her er våre smørbrød til torskelever og ost, og du er ferdig! Gitt enkelheten i forberedelsen, kan de lages i et hvilket som helst antall, basert på hvor mange gjester som har kommet til deg og om det er elefanter blant dem.

Torskeleversmørbrød

Unn deg denne smørbrød. Det er ikke bare velsmakende, men også sunt, siden leveren er en kilde til fisk og olje og mange vitaminer som er viktige for kroppen vår.

Ingredienser:

Tran (på boks) - 1 boks
Egg - 2 stk.
Løk - 1/2 stk.
Baguette - 10 skiver

Forberedelse:

Finhakk løken og hell kokende vann over den.
Kok eggene, skrell og bland godt.
Tilsett tran, mos med en gaffel.
Tilsett et par teskjeer fett fra glasset som inneholdt leveren. Blande.
Legg den resulterende massen på stykker baguette.
Om ønskelig kan brødet forbrunes på grillen.

Leversandwich med epler

Ingredienser:

eple
løk 2 stk.
hvitløk 2 fedd
soyasaus 1 ss l.
sukker - en klype
100 ml vann
kyllinglever
mel 200 g
oliven olje
grønn løk
koriander
egg 1 stk.
vegetabilsk olje for dypt fett

Forberedelse:

Skive kyllinglever biter, smak til med salt og mel. Stek i oliven olje, 5 minutter.
Tilsett 4 ss. l. sausen din, 2 hakkede løk og litt koriander, la det småkoke i 1 min. Pisk med en blender slik at små leverbiter blir igjen.
Visp 1 egg, 100 ml isvann, 100 g tempura mel og salt for å holde klumper. Hakk 1 løk tynt, demonter i ringer. Dypp ringene i deigen og frityrstek til de er gyldenbrune.
Rist skivene av ditt favorittbrød i en skillet uten olje eller tørk i en brødrister. Legg leveren på toppen av det ristede brødet i en haug. Legg ringene på toppen stekte løk... Server umiddelbart.

Svineleversandwich

Ingredienser:

loff
200 g rå svinekjøttlever
50 g smør
ister
malt svart pepper
1/2 løk

Forberedelse:

Finhakk løk og stek videre innvendig smult... Bland deretter løken med den tynne skivede rå svinekjøttleveren og surr leveren raskt i fett.
Før den stekte leveren gjennom en kjøttkvern tre ganger.
Pisk smøret i et skum, tilsett deretter avkjølt kjøttdeig fra leveren, salt, pepper og bland alt grundig.
Legg pateen i et tykt lag på brødskivene. Topp smørbrødene kan pyntes (med en bakepose) med smør.

Smørbrød med kyllingelever, epler og løk

Ingredienser:

2 store kyllinglever (120 g),
120-150 g løk,
1 surt eple(120 g),
4 brødskiver
1 / 5-1 / 4 ts sukker,
salt pepper,
1 ss vegetabilsk olje
35 g smør

Forberedelse:

Skjær løken i tynne kvartringer.
Hell 1 ss vegetabilsk olje i en stekepanne og tilsett løk. Dryss med sukker.
Sett kjelen på minimum (!) Varme. Se løk konstant slik at de ikke steker. Rør veldig ofte.
Når løken begynner å skifte farge, må du ikke forlate ovnen og røre hele tiden. Hvis løken begynner å tørke ut under stekeprosessen, tilsett 1 ~ 2 ss vann.
Når den er ferdig, skal løken bli gylden rød og forbli saftig og myk.
Salt og pepper litt løk (salt og pepper på tuppen av en kniv). Ha løken fra pannen i en bolle.
Eplet må tas nødvendigvis surt, med tett fruktkjøtt og tynn hud. Et eple av sorten Antonovka er egnet.
Vask eplet, del det i to og skjær midten med frøene. Skjær i 16 skiver.
I en stekepanne (IKKE vask etter løken!) Smelt et stykke smør (10 g). Å legge ut epleskiver i ett lag.
Legg ild til litt under gjennomsnittet. Stek eplene på begge sider til de er lett brune og tørket. Ha eplene ut av pannen.
Vask kyllingelever, kutt av fett og bindevev; å kutte i to.
Salt og pepper leveren lett på alle sider. Smelt ytterligere 10 g smør i en stekepanne. La brannen være den samme - litt under gjennomsnittet.
Når oljen er varm, slipper du ut leveren. Etter ca 2 minutter, når leveren er brun på undersiden, snu den til den andre siden.
Om ønskelig kan du helle 1 ~ 2 ss konjakk eller konjakk i pannen. Dekk formen med et lokk og stek leveren i ytterligere 2 minutter. Slå av brannen, men ikke fjern leveren fra kjelen.
Leveren skal forbli litt fuktig i midten. Mens leveren koker, tilbereder du brødbunnen.
Skjær brødet i tynne skiver.
Klipp ut sirkler med en diameter på ca 8 cm fra skivene med et tynnvegget glass. Hvis et passende glass ikke er tilgjengelig, kan sirklene kuttes ut med en kniv eller en kjøkkenaks.
Du kan heller ikke kutte ut sirkler, men lage firkantede canapes ved å kutte av skorpen på 15 g smør fra brødet og bringe til romtemperatur.
Pensle brødskivene med et veldig tynt lag smør. Dessuten skal smøret ikke bare smøres, men gnis inn i brødet.
Legg brødet på et lite bakeplate, med smørsiden ned. Ordne eplebiter langs kanten av skivene. Ha løken i midten. Legg leverbiter på toppen av løken. Om ønskelig kan du helle litt revet ost på toppen.
Legg et bakeplate med kanapeter i en ovn som er forvarmet til t = 220 ° C i 10 ~ 15 minutter. Leveren skal være gjennomstekt og brødet skal brune litt på undersiden.
Du skal under ingen omstendigheter overeksponere leveren, ellers blir den tørr og granulær!
Hvis leveren har blitt stekt til den er mør i en panne, bør oppvarmingstiden til kanapene i ovnen reduseres til 5 minutter. Server kanapéene umiddelbart etter at de er tatt ut av ovnen.
Siden tilberedningen av denne forretten tar ganske lang tid, kan du steke løk og epler på forhånd.
Brød kan også skives på forhånd, bare det må lagres i en pose, slik at det ikke tørker ut. Og umiddelbart før gjestenes ankomst, stek leveren i 5 minutter, samle kanapene og sett i ovnen.

Torskeleversmørbrød

På kvelden for enhver ferie tenker hver vertinne på å legge så deilig og original på bordet. Jeg foreslår å lage disse veldig vakre og deilige smørbrød med tran. Se hvor deilige de er, og hvordan eggene brenner i lysstrålene. Så jeg forteller deg oppskriften, selv om alt er klart uansett.

Ingredienser:

1 hvitt brød eller baguette
1 boks tran (230 g.)
1 fersk agurk
smør
en liten haug persille
rød kaviar til pynt

Forberedelse:

Vi tar ferskt hvitt brød, en tynn baguette er best. Vi skjærer brødet i skiver som er omtrent en centimeter tykke. Hvis du kjøpte vanlig brød, kan du kutte det i trekanter eller små firkanter, det blir også veldig godt originale kanapeer med tran.
Åpne glasset hermetisk lever torsk, tøm fettet. Vi sprer tran, og skjærer deretter forsiktig i små tallerkener. Det er greit hvis leverbitene er litt forskjellige.
Vi tar en liten fersk agurk, min, tynt skåret over.
Vi vasker fersk persille eller dill, tørker den og skiller deretter bladene fra kvistene. Til smørbrød med tran trenger du veldig lite greener, bare noen få kvister, det er viktig at greenene er friske og vakre.
Vel, nå kommer den morsomme delen. Smør smør på hvert stykke brød med et tynt lag, forresten, det skal settes ut av kjøleskapet på forhånd slik at det varmes opp og sprer seg bedre.
På toppen legger vi en sirkel agurk, noen blader persille, og først da et stykke tran. Og til slutt dekorerer vi all denne prakt med rød kaviar. Veldig vakkert, ikke sant?
Legg deilige smørbrød med tran og rød kaviar på et fat. Ja, disse kanapene blir en ekte dekorasjon av festbordet!

Selvfølgelig er torskkaviar og lever ganske dyre, og ikke alle har råd til dem hver dag, men høytider er høytider, spesielt hvis det er Nyttår, Jul eller bursdag.

Leverpostei smørbrød

Kok denne deilige og sunn pate fra kyllingelever. Dele raskt og en praktisk oppskrift ifølge hvilken leverpasta viser seg å være mørt, velsmakende og helt ikke-fettete. Smørbrød med denne pateen - perfekt løsning for en næringsrik og sunn frokost.

Ingredienser:

300 gr. kyllinglever
1 kokt gulrot
100-150 gr. krem
2 egg
vegetabilsk olje
malt svart pepper

Forberedelse:

Så vi tar tre hundre gram kyllingelever. Det gir ingen mening å lage leverpostej fra en hel kilo, siden ferskt tilberedt mat alltid er bedre og sunnere enn frossen eller nedkjølt mat i flere dager.
Vi renser kyllingelever fra filmer, og skyller deretter i kaldt vann.
Leveren kan stekes i vegetabilsk olje, eller du kan koke den. Vi steker leveren en kort stund: så snart væsken forlater pannen, fjerner vi leveren umiddelbart fra varmen. Under steking blir leveren lettsaltet og pepper.
Hvis de bestemte seg for å koke kyllingeleveren for å redusere kaloriene, kast deretter bitene i kokende vann, kok i bokstavelig talt noen minutter til de er kokt. Det er ikke tilrådelig å lage mat lenger, ellers blir kyllingeleveren tørr.
Separat fra leveren, kok hardkokte egg, samt en liten gulrot.
Mal lever, egg og gulrøtter. Den tradisjonelle måten- bruk en kjøttkvern eller gni alt på et fint rivjern. Etter sliping, tilsett kremen.
Hvis du har en kraftig blender med gode skarpe kniver, er det mye lettere å male alt i en blender. I dette tilfellet legger vi til kremen umiddelbart, siden alt er flettet med væske mye lettere.
Mengden krem avhenger av hvor tett du vil ha patéen. Jo mer krem, jo mykere og mer mørt leverpostei. Sørg for å prøve det for salt og pepper.
Våre deilig pate fra kyllingeleveren setter vi i kjøleskapet i en time slik at den avkjøles litt. Fordel den ferdige pateen på smørbrød og server. Vi pynter smørbrød med leverpostei med oliven eller urter.

Pollock lever smørbrød

Ingredienser:

rugbrød
majones
pickles
grønn løk
kokte egg
pollock lever

Forberedelse:

Skjær brødet og fordel det med pollocklever.
Deretter kutter vi brødet i biter som er praktiske å spise, det avhenger av størrelsen på brødet.
Vi skjærer agurkene og legger et stykke på den fremtidige smørbrød.
Vi kuttet eggene på langs, jeg brukte en eggeskærer og skar egget i skiver av samme størrelse i ett slag.
Legg eggeskiven på agurken.
Legg drypper med majones på toppen av pollocklever -smørbrødet og dryss med grønne løk.
Jeg dyrker løk på vinduet og alltid friske urter utfyller menyen vår.

Leversmørbrød og fiken

Ingredienser:

8-10 brødskiver
250 g kyllingelever
10 ferske fiken
1 ss. l. smør
1/2 ts timian honning
tre kvister fersk timian
litt krem fra balsamicoeddik med trøfler

Forberedelse:

Rens leveren for vener og filmer, skyll og suge i 30 minutter i isvann.
På dette tidspunktet koker du fikenene - skåret i kvartaler. Tørk brødet (i en brødrister eller stek i ovnen i ca 7 minutter ved 180 grader C). Les mer:
Etter den tildelte tiden, tørk leveren tørr. Forvarm en stekepanne, oppløs smøret. Tilsett lever. Stek i et minutt eller to på middels varme. Snu på, tilsett fikenbiter og honning.
Stek i et par minutter til (eller til ønsket grad av beredskap er ønsket). Smak til med salt og fjern det fra varmen.
Fordel leveren og fiken i forhold til brødet, dryss med timian. Drypp balsamico krem før servering.

Hvis smørbrødene serveres som aperitiff, er det viktig at hovedingrediensene i smørbrødene ikke stemmer overens med hovedingrediensene i hovedretten. Som det sies, lenge leve mangfoldet!
Smørbrød bør tilberedes like før servering. For å fremskynde prosessen med å lage smørbrød, forbereder vi ingrediensene på forhånd. Vi tar ut smøret fra kjøleskapet slik at det smelter og smitter lett på brød. Vi lager pasta, sauser osv. På forhånd.
Smørbrød lages enten fra det vanlige hvitt brød, enten på ristet brød eller på krutonger. Krutongene skal være myke på innsiden og sprø på utsiden.
Vi lagrer alltid hvitt brød atskilt fra svart brød. Dette skyldes det faktum at hvitt brød raskt absorberer alle luktene.
Til myke oster kuttes lettere, fra tid til annen senker vi ostekniven i varmt vann.
For smørbrød blir skinnene vanligvis fjernet fra tomatene. For å gjøre skallet enkelt å fjerne, dypper vi tomatene i noen sekunder først i kokende vann, og dypper dem deretter inn kaldt vann... Vi begynner å fjerne skallet fra midten.
Til smørbrød blir fisk vanligvis kokt stor del... Så det viser seg å være mer saftig og aromatisk.
Smørbrød er vanligvis dekorert med urter og majones. Å gi majones ny smak og fargen er lagt til den.

den deilig matbit for en ferie som forberedes raskt og enkelt. Du kan ta både hjem og kommersiell pate.

Ingredienser:
Pate (kylling, gås eller svinelever) - 200 g
Baton - ½ stk.
Agurk (saltet eller fersk) - 2 stk.
Ost - 70 g
Egg - 1 stk.

Steg-for-trinn bilder av hvordan du lager mat:

Skjær brødet i biter og tørk i en panne eller ovn.

Kok egget og gni det på fint rivjern.
Gni osten på et fint rivjern. Rør massen til den er jevn.
Fordel et lag fyll på brødet.

Legg deretter et stykke syltet agurk.

Pynt med urter.

Det viser seg en veldig mør og velsmakende forrett. Kan serveres på bordet.
God appetitt, alle sammen!
Sannsynligvis, hvis du vurderer mest populære retter så kommer smørbrødene først. den allsidig rett, som egner seg til frokost, brukes som mellommåltid, blir midt på bordet i ferien, og er spesielt populær på firmafester. Tross alt, hva kan være enklere, enklere og raskere. I tillegg er det også tilfredsstillende! Hvis du bruker fantasien din, er den også veldig vakker og festlig!

Det er to versjoner av opprinnelsen til smørbrød. Ifølge en av dem, under en forferdelig epidemi, gjorde forskeren Nicolaus Copernicus oppmerksomhet på at alle som spiser brød blir syke. Ikke overraskende var brød stiftmat. Svært ofte spiste folk, brøt av stykker med hendene og la ikke merke til smuss på det. For å rette opp situasjonen foreslo Copernicus å skive brødet i porsjoner og pensle det med smør for å gjøre smuss synlig. Slik dukket de første smørbrødene opp, uten hvilke mange i dag ikke kan forestille seg frokosten. Derav navnet, for i oversettelse fra tysk smør - smør og brød - brød.

Ifølge en annen versjon ble utseendet på denne oppskriften lettere av den berømte aristokraten, Earl of Sandwich. Han var en amatør og ivrig kortspiller, og ønsket ikke å kaste bort tid på mat og beordret tjenerne sine under spillet om å ta med skinke og kjøttstykker brødet på begge sider for ikke å bli skitne på hendene. Rivalene likte denne ideen og ble utbredt.

Det spiller ingen rolle hvem og når som spiste den første smørbrødet, det viktigste er at vi i dag også har en slik mulighet.

Til matlaging bruker du kjøtt eller leverpostei. Den som elsker. Kyllingleverpostei har mer myk smak og en søtlig ettersmak, og biffen blir litt bitter. For å legge til lysstyrke til børsten, kan du rive den inn på et fint rivjern kokte gulrøtter... Sennep i korn ser veldig vakkert ut i pate, det gir også et snev av pikant.

Syltede agurker kan erstattes med en fersk og kombineres med en skive fersk tomat... Hvis du bruker en fersk agurk, vil en fjerdedel av en sitronsirkel bidra til å legge til surhet. Det er vakkert, velsmakende og uvanlig.

Eventuelle greener (dill, persille, selleri) vil perfekt dekorere parabolen. God til pynt, finrevet eggehvite. På toppen av proteinet ser en skive tomat og agurk med en kvist basilikum flott ut.

Ristet brød, riv bunnen med en hvitløksfedd. Så forretten vil smake mye mer interessant.

Denne oppskriften kan kalles universell, den passer både til å ta imot gjester og til et familiebord.