Ingefær er et av de utenlandske krydderne som er lett å finne både tørket, malt og fersk. Dette refererer til roten som selges i ethvert supermarked. Det unike med dette krydderet ligger i at det gir ulike smaker avhengig av koketiden. Hvordan bruke ingefær i kjøttretter?

Bruke ingefær til å tilberede kjøtt

Ingefær brukes ikke sammen med kjøtt bare for å gjøre det mer smakfullt og mørt i konsistensen. Dette krydderet har en viktig hemmelighet - dets evne til å forbedre fordøyelsen. Hvis svinekjøtt tilberedes med ingefær, vil det sikkert bli absorbert av menneskelig mage raskt og uten fettavleiringer. Dette er ikke bare en observasjon, men et bevist faktum.

Ingefær bidrar til produksjonen av fordøyelsesjuice, rik på enzymer designet for å bryte ned komplekse proteiner, fett og karbohydrater til enklere, som absorberes av kroppen, gir energi og styrke. I tillegg blokkerer krydderet delvis opptaket av fett, noe som er viktig for folk som prøver å gå ned i vekt.

Det er ikke for ingenting at fersk ingefærrot legges til supper og salater for vekttap. Krydderet passer godt til svinekjøtt, biff, lam, fjærfe, men ikke alle liker det med fisk.

Du kan tilberede en kjøttrett med fersk rot eller malt pulver. Den kan tilsettes ved stuing eller baking, eller tilberedes med en marinade. Nedenfor er de mest vellykkede og enkle oppskriftene på kjøttretter, som er enkle å gjenta hjemme.

Den klassiske versjonen av ingefærmarinade er en kombinasjon av krydder med soyasaus og sitronsaft.

Oppskrifter

En rett for hele familien kan betraktes som en gryterett med svinekjøtt med ingefær og soyasaus. For å tilberede retten trenger du svinekjøtt med lavt fettinnhold - et skulderblad, soyasaus, løk, ingefærrot, salt. For 1 kg kjøtt trenger du ca 500 gram løk.

Tilberedningsprosessen er som følger:

1. Svinekjøttet vaskes og kuttes i 5-6 cm strimler.
2. Tilbered en marinade av revet ingefærrot, en god klype salt og 50 ml soyasaus.
3. Kjøttet krydres med marinade og får stå i kjøleskapet i 30 minutter.
4. Løk kuttes i store ringer.
5. Kjøttet sendes til en forvarmet stekepanne og stekes raskt på begge sider til det er sprø i smør.
6. Reduser varmen, legg hakket løk og noen skiver smør på toppen, dekk til med lokk, la det småkoke i 10 minutter.
7. Når løken er blitt myk, overfører du hele innholdet i pannen til et støpejern eller en gryte og steker i ca 1 time.
8. Når kjøttet blir mykt og mørt, tilsett 1 grønt eple skåret i terninger og litt soyasaus, la det småkoke i ytterligere 10-15 minutter, skru av varmen og la retten trekke i 15 minutter.

Svinekjøtt marinert i saus kan kokes på gass eller bakes i ovnen ved standard temperatur. Hvis ingefærsausen først virker for varm, krydret og med en uttalt bitterhet, forsvinner alle de harde tonene på slutten av tilberedningen.

Hvis du tilbereder svinekjøtt i japansk stil, kan du bruke den nasjonale oppskriften på en spesiell saus som perfekt myker kjøttfibrene og gjør retten veldig mør. Sausen tilberedes som følger:

1. Soyasaus blandes med sake i forholdet 2: 1 (4 ss saus og 2 - sake).
2. Riv 1,5 ss. l. ingefærrot.
3. Bland alle ingrediensene og tilsett en halv spiseskje sukker.

I en slik dressing er det nok at kjøtt ligger i 15-20 minutter, og senere kan det brukes til stuing.

Svinekjøttoppskrift i honning og ingefærsaus:

1. Tilbered svinesteker - kjøttstykker fri for fett og film, 200 gram hver (5-6 stykker).
2. Ha i en kjele, hell over 1 sitron med fersk juice og dryss over hakket hvitløk (1 hode). La stå i 15-20 minutter i romtemperatur.
3. I en stekepanne forvarmet med vegetabilsk olje, stek raskt kjøttet til det er skorpe, overfør til et støpejern.
4. Forbered en dressing av frøet og hakket chilipepper, 2 ss. l. honning, 2 ss. l. fersk revet ingefær og 100 ml konjakk.
5. Før sausen helles over kjøttet, varmes den i en stekepanne i noen sekunder slik at alle ingrediensene blandes og honningen blir spredt.
6. Kjøttet hellet med saus putres i ovnen i 40 minutter, saltet og pepper når det er kokt.

Kjøttet i henhold til denne oppskriften overrasker med en rekke smaksopplevelser, utrolig mørhet og saftighet.

I asiatisk mat kuttes kjøtt vanligvis i avlange små biter.

Kjøttoppskrift med sopp og ingefær:

1. Skjær 500 gram svinekjøtt i terninger.
2. Forbered en marinade fra 2 ss. l. tørr rødvin, 1 ss. l. revet ingefærrot, 2 ss. l. soyasaus, 2 fedd hvitløk, salt.
3. La kjøttet marinere i 30 minutter.
4. Skjær 200 gram østerssopp i strimler og stek med 1 løk og 1 sellerirot i vegetabilsk olje til de er møre.
5. Stek det marinerte kjøttet til det er mørt i olje, legg soppblandingen på toppen. Kan serveres med syltede erter og mais oppvarmet i en panne.

Sopp for denne oppskriften kan være hvilken som helst, til og med tørket. Fersk ingefær er mye mer brukt i marinade enn malt ingefær. Dette er på grunn av dens bedre aromatiske egenskaper og mangel på uttalt bitterhet. Hvis det ikke er fersk ingefær, kan du bruke malt ingefær, men det tilsettes på slutten av tilberedningen av kjøtt i en liten mengde.

Ingefær myker kjøttfibrene godt, så en delikat rett oppnås alltid ved avslutningen. Hvis kjøttet er veldig seigt, kan du kombinere saften av ingefær og sitron i like proporsjoner og holde det skivede kjøttet i denne sausen i 20-30 minutter. Ingefær antas å være en konstant følgesvenn til alle asiatiske retter fra supper til salater, men den er også mye brukt i Europa med forståelse for dens store helsefordeler.
 

Ingefær er et ekstremt populært krydder som ofte tilsettes ulike retter for å gi dem ekstraordinær aroma og smak. er intet unntak, spesielt svinekjøtt er kombinert med ingefær. Dette krydderet gjør smaken av kjøtt krydret, saftig og uvanlig aromatisk.

Svinekjøtt med ingefær er ikke bare en velsmakende, men også en sunn rett som vil se bra ut selv på et festlig bord. Hvis du vil glede familien din med uvanlige originale oppskrifter, foreslår vi at du gjør deg kjent med de beste.

Delikat svinekjøtt med epler og ingefær

Ingredienser:

• svinekjøtt skulder - 1 kg
• soyasaus - 3 ss. skjeer
• epler - 2 stk.
• ingefærrot - 20 g
• løk - 3 stk.
• smør - 50 g
• rosmarin - 0,5 ts skjeer
• malt svart pepper, salt, hvit sennep - etter smak

Skjær det tilberedte svinekjøttet i mellomstore terninger, bland med soyasaus og revet ingefær, mariner i ca 30 minutter i kjøleskapet. Dryss kjøttet med rosmarin, pepper, salt og hvit sennep, stek i smør veldig raskt, tilsett løken kuttet i halve ringer, la det småkoke i 10 minutter til løken mykner. Deretter overfører vi kjøttet med løk og den frigjorte saften til en støpejernsgryte, la det småkoke på lav varme i omtrent en time, tilsett eplebiter 10 minutter før du slår den av. Etter å ha slått av, sørg for å holde kjøttet lukket i 20-30 minutter.

Svinekotelett i japansk stil

Komponenter:

• indrefilet av svin - 0,5 kg
• vegetabilsk olje - 1 ss. skje
• sukker - 3 g
• soyasaus - 4 ss skjeer
• ingefærjuice - 1 ss. skje
• sherry - 2 ss. skjeer
• syv paprika etter smak

Skjær kjøttet i tynne skiver, slå det lett med en hammer eller kjevle det ut med en kjevle. Mariner kjøttet i soyasaus, ingefærjuice, sukker, sherry og en blanding av paprika. Stek svinekjøttet lett i olje, tilsett deretter marinaden og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.

Bakt svinekjøtt med ingefær og hvitløk

Produkter:

Vi lager kutt på kjøttet, gni med en blanding av salt og pepper, sett inn tynne skiver hvitløk og revet ingefær. Mariner i sitronsoya og olivenolje, legg deretter i bakehylsen med marinaden, stek i ovnen i ca 1,5 time. Så steker vi kjøttet åpent, pynter med fersk persille.

Svinekjøtt i ingefær-konjakksaus

Ingredienser:

• svinekjøtt - 0,5 kg
• ingefær - 20 g
• konjakk - 10 ml
• honning - 2 ss. skjeer
• sitron - 1 stk.
• hvitløk - 1 hode

Dryss svinekjøttet med sitronsaft og dryss over finhakket hvitløk. Mariner i en halvtime og stek deretter i en panne til den er gyldenbrun. Tilbered sausen: bland honning, revet ingefær og konjakk, varm den i en stekepanne, hell kjøttet i den. Stek kjøttet under lokk i ca 30 minutter.

Svinekjøtt med ingefær og karri

Produkter:

• svinekjøtt - 200 g
• basilikum - 5 blader
• malt ingefær - 1 ts
• kokosmelk - 2 ss. skjeer
• olivenolje - 2 ss. skje
• - 1 ts
• tørr hvitvin - 150 ml
• sukker - 1 ts
• limeblader - 5 stk.
• chili - 1 stk.

Stek svinekjøttet i terninger i olivenolje. Tilsett så 2 ss kokosmelk og vin, strø over karri, ingefær og limeblader. Hakket chili tilsettes også kjøttet og la det småkoke i 10 minutter. Dryss hakket basilikum på svinekjøttet før servering.

Svinekjøtt med ingefær er ikke bare kjøtt, det er et ekte kulinarisk mesterverk. Retten viser seg å være så vakker og utsøkt at gjestene dine ikke vil motstå den. Delikat aroma, behagelig krydret smak, appetittvekkende utseende - alt dette venter på deg hvis du tilbereder kjøtt i henhold til de foreslåtte oppskriftene. En like interessant smak oppnås fra kylling med ingefær, med en oppskrift som du kan

Folk har lenge brukt ingefær som krydder, noe som gir kjøttet en behagelig aroma og pikant smak. Ingefær med kjøtt passer utmerket. Ingefær kan gi mørhet og mørhet til kjøtt.

I ferd med å tilberede kjøttretter der ingefær er til stede, må du overholde noen matlagingsregler. Ingefær bør tilsettes kjøttretter 20 minutter før den er ferdigstekt, og hvis du tilsetter ingefær i kjøttsaus, så bør dette gjøres etter varmebehandling av sausen. Ingefær passer godt til appelsinjuice. Når du tilbereder ulike kjøttretter kan du bruke fersk ingefærrot, hakket eller finhakket, samt ferdig malt ingefær. Kjøtt med ingefær serveres ofte til tilbehør. Grønnsaker, poteter og ris er supert til dette.

Hvis du vil glede og overraske familie og venner med en deilig, uvanlig og original rett, er oppskrifter på kjøttretter med ingefær riktig for deg.

Biff med ingefær i appelsinsaus

Ingredienser:

Tilberedningsmetode:

Skrell løken og skjær den i tynne halvringer. Stek i olje. Tilsett finhakket ingefær til løken, skallet av en appelsin, som må rives, og hvitløk. Nå må vi presse saften av en appelsin til sausen vår. Tilsett soyasaus, sukker og stivelse. Bland alt godt. Skjær storfekjøttet i skiver og dryss over salt. Så steker vi raskt kjøttet vårt. Tilsett sautert løk og kokt appelsinsaus. Og igjen steker vi i 7 minutter, mens vi rører godt!

Braisert svinekjøtt med ingefær

Ingredienser:

• 1 kg svinekjøtt;
• 5 cm fersk ingefær;
• 4 løk;
• 3 ss. l. soyasaus;
• 2 epler;
• 40 g smør.

Tilberedningsmetode:

La oss først koke svinekjøttet: vask det, tørk det, fjern filmene og overflødig fett. Skjær i små terninger på 4x4 cm Forbered marinaden: gni ingefærroten på et fint rivjern og bland med soyasaus. Legg kjøttstykkene i marinaden. Vi setter den i kjøleskapet i 30 minutter. Skjær løken i halve ringer. Vi tar ut kjøttet. Stek i to minutter over høy varme på den ene siden til den er gyldenbrun, snu og dekk med halvparten av løken, sleng et stykke smør på toppen. Reduser varmen og la det småkoke i 10 minutter, til løken er myk. Legg den resterende løken på bunnen av pannen og sett den på bålet. Vi omorganiserer det stuede kjøttet og fyller det med saften som det utskilte. Vi småkoker i en og en halv time på lav varme. Tilsett epler og soyasaus 10 minutter før slutt. Krydret kjøtt er klart til å spises!

Svineribbe med ingefær og honning i ovnen

Ingredienser:

Tilberedningsmetode:

Skyll ribba grundig med kaldt vann, la tørke litt og skjær i biter. Finhakk hvitløk og løk. Vi gjør det samme med ingefær. La oss nå forberede sausen til kjøttet: bland hvitløk, løk og ingefær. Tilsett soyasaus, honning og tomatpuré. Vi blander. Sett sausen på komfyren og kok opp. Stek til løken er myk. Mal den tilberedte sausen i en blender. Smør ribba med saus og sett den i kjøleskapet i en time slik at den marinerer godt. Forvarm ovnen. Ved en temperatur på 169 grader steker du ribba i 60-90 minutter. Hvis ribbene er veldig røde, dekk dem med folie. Server ferdig ribbe med urter og friske grønnsaker.

Svinekjøtt med syltet ingefær

Ingredienser:

• 800 g svinekjøtt;
• 25 ml tørr rødvin;
• 1 ss. l. soyasaus;
• Vegetabilsk olje etter smak;
• 2 fedd hvitløk;
• 50 g syltet ingefær;
• Salt og pepper etter smak.

Tilberedningsmetode:

Vi vasker kjøttet i varmt vann og tørker det. Skjær den syltede ingefæren i små biter. Vi legger ingefæren i en liten bolle og knuser hvitløken der. Hell vin i denne bollen, 1 ss. l. vegetabilsk olje og soyasaus. Salt og pepper. Så ingefærsausen er klar. Smør bunnen av bakebollen med olje. Vi legger kjøttet og gni det på alle sider med den tilberedte sausen. Vi setter i ovnen i 1 time. God appetitt!

Lam med ingefær

Ingredienser:

Tilberedningsmetode:

Pisk sitronsaft, sesamolje, 1 ss. l. mynte og halv mynte i en grunn bolle. Legg kjøttet der og bland. Dekk til og mariner i kjøleskapet i 2-3 timer.

Legg potetene i en stor kjele og dekk med kokende vann. Kok opp. Kok med rolig oppkok i 12 minutter.Tøm av vannet og la potetene avkjøles. Skjær på tvers i 5 mm skiver. Deretter sugerør. Vi legger det i en bolle, hell 1 ss. l. vegetabilsk olje og bland.

Vi varmer opp 1 ss. l. vegetabilsk olje i en panne. Ha så i lammet og stek i to minutter, slik at det brunes litt. Vi trekker den ut av pannen og feilsøker den en stund.

Vi steker zucchinien, skjærer i skiver, og legger deretter til potetene. Kok i 3-4 minutter under konstant omrøring. Ha grønnløken og stek i et minutt til. Reduser varmen og tilsett erter, resterende ingefær, honning, tilsett soyasaus og buljong. Vi legger sauekjøttet. Vi steker i 2-3 minutter. Tilsett salt og pepper etter smak. Og strø over den resterende mynten.

oibire.com

Svinekjøtt med honning

Honningskorpen gir ikke bare en interessant smak til svinekjøtt, som passer godt med søte tilsetninger, men gjør også retten mer appetittvekkende i utseende, fordi honning karamellisert under koking gir kjøttet en rødrød, skinnende skorpe. Vi vil fortelle deg hvordan du lager svinekjøtt i honning i dagens artikkel.

Svinekjøtt med ingefær og honning

Ingredienser:

• stivelse - 2 ts;
• soyasaus - 2 ss skjeer;
• honning - 1 ss. skje;
• vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
• indrefilet av svin - 250 g;
• 3 cm ingefærrot;
• hvitløk - 2 fedd;
• paprika - 1 stk;
• grønne erter - 100 g;
• sesamfrø.

Forberedelse

Bland stivelse med en spiseskje vann, tilsett soyasaus og honning. Varm oljen i en stekepanne og stek svinekjøttet i strimler til det er gyldenbrunt. Tilsett deretter hakket hvitløk, revet ingefær, biter av grønn pepper og erter i pannen. Vi fortsetter å lage mat i ytterligere 2 minutter, hvoretter vi reduserer varmen og hell innholdet i pannen med den forhåndstilberedte sausen. Vi venter på at sausen skal tykne og serverer kjøttet med kokte eggnudler.

Svinekjøtt med honning og sennep i ovnen

Denne retten er i stand til å demonstrere det fantastiske utseendet til den karamelliserte skorpen som dekker kjøttet. I denne oppskriften, for glasuren, blander vi honning med mørkt øl for å fjerne for påtrengende sødme og gi retten en dypere smak.

Ingredienser:

• Guinness øl - 300 ml;
• honning - 100 ml;
• brunt sukker - 2 ss skjeer;
• indrefilet av svin - 2 kg;
• tørr hvitvin - 2 ss. skjeer;
• persille.

Forberedelse

Bland øl, honning og sukker til glasuren. Hell den resulterende blandingen i en kjele og kok den halvveis over lav varme, hvoretter vi lar glasuren avkjøles.

Forvarm ovnen til 200 grader. Dryss kjøttet med salt og pepper, legg på en bakeplate og stek i 20 minutter. Etter at vi trekker fra temperatur opp til 160 grader, tar vi ut det bakte svinekjøttet med honning, smører 2/3 av glasuren og koker kjøttet i ytterligere 40-50 minutter, og smører det med jevne mellomrom med restene av glasuren.

Vi fjerner kjøttet fra bakeplaten og lar det hvile, og hell vinen og den resterende glasuren på bakeplaten. Vi legger et bakepapir på komfyren, og bland sausen med kjøttjuice, kok sausen til kjøtt i 4-5 minutter.

Hvis du elsker den klassiske kombinasjonen av svinekjøtt med epler og honning, så tilsett purert eple i sausen. For å lage eplemos, stek eplet i skallet sammen med kjøttet til det er mykt, og skille deretter pureen fra skinnet og bland med resten av kjøttsaften på bakeplaten.

womanadvice.ru

Svinekjøttoppskrift med honning og ingefær med et bilde, trinnvis tilberedning av deilig svinekjøtt med ingefær og honning på Webspoon.ru

Tilberedning av svinekjøtt med honning og ingefær

Det ser ut til, hvordan kan du blande disse produktene (svinekjøtt, ingefær og honning) i en rett? Søt honning, krydret ingefær, ganske fett kjøtt, og til og med en betydelig mengde cognac til alt dette! Jeg kan ikke engang tro at det kan komme noe verdt ut av dette settet. Faktisk er det verdt å prøve å lage svinekjøtt med denne sausen en gang, for å forstå at eksperimenter fører til store funn ikke bare i vitenskapelige laboratorier, men også i vanlige kjøkken.

Svinekjøtt med ingefær og honning kan klassifiseres som enkelt, tilberedt uten dikkedarer og triks, men dets saftige og delikate smak vil få alle som smaker på den første biten til å tvile på dette. Forresten, selv den mest uerfarne mannen i kulinariske kunster kan takle å tilberede svinekjøtt i honning-konjakksaus hvis han vil invitere damen sin på middag. Det er mulig hun vil sette pris på ferdighetene hans og bestemme seg for å finne ut om han er like flink til å lage frokoster. Så vær forberedt på denne hendelsen, og studer i tilfelle et par flere enkle, men originale oppskrifter på nettstedet vårt, som du må implementere om morgenen.

Lage en rett i henhold til oppskriften "Svinekjøtt med honning og ingefær":

For å tilberede svinekjøtt med honning og ingefær tar vi også hvitløk, sitron, konjakk, vegetabilsk olje og krydder.

Skrell og hakk 4-5 fedd hvitløk.

Vask svinekjøttet og kutt i porsjoner, ha i en dyp bolle, dryss over hakket hvitløk og press saften av 1 sitron.

Mariner på et kjølig sted i 30-40 minutter.

Skrell en liten ingefærrot og gni på et fint rivjern - du trenger 1 ss revet rot.

Stek svinekjøttet i en godt oppvarmet panne på begge sider til det er gyldenbrunt.

Kombiner honning, ingefær, konjakk og en klype sort pepper i en liten beholder.

webspoon.ru

svinekjøtt med ingefær dine egne oppskrifter

Vladimir Ptokhov

Søt og sur svinekjøtt (gu laojou)

Pisk hvite, stivelse og kaldt vann. Tilsett svinekjøtt hakket i barer og rør. Stek i fett over høy varme 3". Kast kjøttet og i det resterende fettet stek løken skåret i ringer og hell over soyasaus, som honning er hamret i. Tilsett ingefær, eddik, salt, pepper og la det småkoke. Hell den kjøtt inn i løken, bland, rist og kok opp, pynt med stuet farget paprika og server umiddelbart.

300 g kjøtt (450 g ribbe), 50 g svinefett, 5 sek. l. soyasaus, 3 sek. l. eddik 3%, 2 løk, 2 ekorn, 2 s. l. stivelse, 2 s. l. honning, 1 ingefærrot

Film http://www.ifood.tv/recipe/sweet_and_sour_pork Foto http://content.foto.mail.ru/mail/ptokhov/_answers/i-2549.jpg

Anna

Svinekjøtt i ingefærglasur
svinekjøtt (legg) - 1 stk. ca 4 kg
løk - 1 stk.
fersk ingefær - 5 si
mynte - 3 kvister
nellik (knopper) - 2 ss. l.
salt, pepper - etter smak

For glasur:
sukker - 180 g
fersk ingefær - 2,5 cm
kumquats (fersk) - 100 g
Forvarm ovnen til 160C. Vask svinekjøttet grundig, tørk det med et papirhåndkle. Lag et dypt kutt langs beinet og skjær det ut. Gni kjøttet inn og ut med salt og pepper, rull sammen og surr flere steder med hyssing.

Skrell løken, hakk tynt. Skrell ingefæren, riv den på et grovt rivjern. Legg løk, ingefær og mynte på bunnen av en dyp form, på toppen - svinerull. Hell vann slik at det dekker kjøttet med et lag på 5 cm Dekk fatet med flere lag folie, sett i ovnen i 1,5 time. Senk deretter temperaturen til 140C og stek videre i 1,5 time.

For glasuren, hell sukker i en kjele, tilsett 150 ml vann, sett på lav varme og kok til sukkeret er helt oppløst. Tilsett tynne skiver ingefær og kok, rør av og til, i ytterligere 5 minutter. Tilsett tynne skiver kumquats og kok i 2 minutter. Bruk en hullsleiv til å overføre kumquats til fatet. Varm opp glasuren i ytterligere 5 minutter, til den tykner. Fjern fra varmen og sett til side.

Dekk bakebollen med et ark folie, smør med vegetabilsk olje, overfør svinekjøttet inn i det. Skjær av huden, etterlater et tynt lag med subkutant fett, skjær fettlaget med diamanter. Stikk en nellikknopp inn i hver av de resulterende rombene. Øk ovnstemperaturen til 200C, smør rullen med glasur, la igjen 3 ss. l. Stek i ytterligere 20 minutter.

Bland den resterende frostingen med kumquats og server over det kokte svinekjøttet.

Victor

Svinekjøtt med ingefær Svinekjøtt med ingefær er en kjøttrett som bokstavelig talt kan snu hodet. Svinekjøttsmaken er mangefasettert, kompleks, men overraskende mør og behagelig. Kjøttet i seg selv, takket være marinaden, blir raskt stekt, forblir mykt og saftig på smak. Krydrede svinekjøttretter er veldig velsmakende, vi anbefaler at du ser på hvordan svinekjøtt tilberedes med grønnsaker i ingefærmarinade og svinekarri, vi håper du vil like disse rettene. Dette trenger du til svinekjøtt med ingefær: Svinekam på beinet - 4 stk. Løk (til fylling) - 1 stk (halvparten går inn i fyllingen, og den andre halvparten - i marinaden). Bulgarsk rød pepper - 1 stk. Frisk ingefærrot - 70-80 g Tørr hvitvin - 150 ml Vegetabilsk olje - 100 ml til marinaden og litt til til steking Khmeli-suneli -1 ts. Slik tilbereder du svinekjøtt med ingefær: 1. Forbered fyllet. For å gjøre dette, finhakk løk og ingefærrot. Du kan forresten bare gni ingefær på et grovt rivjern. Vask paprikaen grundig, fjern stilken og frøene. Den må også kuttes i små terninger. Etter det blander du løk, ingefær og pepper. 2. Svinekam – selve kjøttet er veldig smakfullt og mørt. Den er kuttet fra et svineskrott langs ryggraden. Vi vil trenge stykker med bein – det er viktig at hvert av de fire kjøttstykkene blir stående på ribba. Vask kjøttet grundig, tørk det med papirhåndklær, fjern overflødig fett og filmer. Skjær svinekjøttet forsiktig med en kniv slik at det blir lommer i hvert stykke. Du må legge fyllet i dem, og deretter trykke kantene godt fast slik at fyllet ikke faller ut. Om ønskelig kan du feste den med en tannpirker. 3. Mens kjøttet hviler, la oss ta vare på marinaden. Finhakk løkrestene og bland med vin, vegetabilsk olje og suneli-humle. 4. Kjøttet må dekkes med marinade og stå i minst seks timer. Mens kjøttet er marinert, kan du lære hvordan svinekjøtt tilberedes i sennepssaus, denne retten viser seg å være deilig og saftig. 5. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Stek det marinerte kjøttet på begge sider over svak varme til det er mørt. I ferd med å steke, slik at kjøttet ikke tørker ut, hell det med marinade. Svinekjøtt med ingefær er klart, god appetitt! Ingefær er bra for hjernen og nervesystemet vårt. Det lindrer perfekt hodepine, symptomer på overarbeid, forbedrer hukommelsen. Ingefær er også nyttig for de som overvåker vekten, og også ønsker å gå ned noen ekstra kilo. Om vinteren er det vanskelig å overvurdere de forebyggende og helseforbedrende egenskapene til ingefær. Derfor, hvis du er god på ingefærsmak og aroma, legg den til en lang rekke retter oftere. I tillegg til de utvilsomme fordelene, kan du også diversifisere bordet ditt i det uendelige. Original: http://varenikoff.ru/vtorie_bluda/vtorye-blyuda-iz-myasa/1030-svinina-s-imbirem.html

Andre artikler

For glasur:

300 g kjøtt (450 g ribbe), 50 g svinefett, 5 sek. l. soyasaus, 3 sek. l. eddik 3%, 2 løk, 2 ekorn, 2 s. l. stivelse, 2 s. l. honning, 1 ingefærrot

Biff med ingefær i appelsinsaus

Mariner på et kjølig sted i 30-40 minutter.

Film http://www.ifood.tv/recipe/sweet_and_sour_pork Foto http://content.foto.mail.ru/mail/ptokhov/_answers/i-2549.jpg

Braisert svinekjøtt med ingefær

Det ser ut til, hvordan kan du blande disse produktene (svinekjøtt, ingefær og honning) i en rett? Søt honning, krydret ingefær, ganske fett kjøtt, og til og med en betydelig mengde cognac til alt dette! Jeg kan ikke engang tro at det kan komme noe verdt ut av dette settet. Faktisk er det verdt å prøve å lage svinekjøtt med denne sausen en gang, for å forstå at eksperimenter fører til store funn ikke bare i vitenskapelige laboratorier, men også i vanlige kjøkken.

• 350 g lam;
• 2 ts flytende røyk;
• 25 ml tørr rødvin;
• Ingefær etter smak
• 3 ss. l. soyasaus;
• 1 ts stivelse;

I ferd med å tilberede kjøttretter der ingefær er til stede, må du overholde noen matlagingsregler. Ingefær bør tilsettes kjøttretter 20 minutter før den er ferdigstekt, og hvis du tilsetter ingefær i kjøttsaus, så bør dette gjøres etter varmebehandling av sausen. Ingefær passer godt til appelsinjuice. Når du tilbereder ulike kjøttretter kan du bruke fersk ingefærrot, hakket eller finhakket, samt ferdig malt ingefær. Kjøtt med ingefær serveres ofte til tilbehør. Grønnsaker, poteter og ris er supert til dette.

Frisk ingefær - 2,5 cm

Svineribbe med ingefær og honning i ovnen

Svinekjøtt i ingefærglasur

Hvis du vil glede og overraske familie og venner med en deilig, uvanlig og original rett, er oppskrifter på kjøttretter med ingefær riktig for deg.

Kumquats (fersk) - 100 g

Svinekjøtt med syltet ingefær

Svinekjøtt (legg) - 1 stk. ca 4 kg

• Trinn 5
• Trinn 1
• 700 g poteter;
• 4 ss. l. grønnsaks- eller lammebuljong;
• Vegetabilsk olje etter smak;
• 2-3 st. l. soyasaus;
• 40 g smør.

1 fedd hvitløk

Ingredienser:

Lam med ingefær

Forvarm ovnen til 160C. Vask svinekjøttet grundig, tørk det med et papirhåndkle. Lag et dypt kutt langs beinet og skjær det ut. Gni kjøttet inn og ut med salt og pepper, rull sammen og surr flere steder med hyssing.

Steg 2

Tilberedningsmetode:

1 ss. l. soyasaus;

50 g syltet ingefær;

Pepper og salt etter smak.

oibire.com

Svinekjøttoppskrift med honning og ingefær med et bilde, trinnvis tilberedning av deilig svinekjøtt med ingefær og honning på Webspoon.ru

Tilberedning av svinekjøtt med honning og ingefær

La oss først koke svinekjøttet: vask det, tørk det, fjern filmene og overflødig fett. Skjær i små terninger på 4x4 cm Forbered marinaden: gni ingefærroten på et fint rivjern og bland med soyasaus. Legg kjøttstykkene i marinaden. Vi setter den i kjøleskapet i 30 minutter. Skjær løken i halve ringer. Vi tar ut kjøttet. Stek i to minutter over høy varme på den ene siden til den er gyldenbrun, snu og dekk med halvparten av løken, sleng et stykke smør på toppen. Reduser varmen og la det småkoke i 10 minutter, til løken er myk. Legg den resterende løken på bunnen av pannen og sett den på bålet. Vi omorganiserer det stuede kjøttet og fyller det med saften som det utskilte. Vi småkoker i en og en halv time på lav varme. Tilsett epler og soyasaus 10 minutter før slutt. Krydret kjøtt er klart til å spises!

Skrell løken og skjær den i tynne halvringer. Stek i olje. Tilsett finhakket ingefær til løken, skallet av en appelsin, som må rives, og hvitløk. Nå må vi presse saften av en appelsin til sausen vår. Tilsett soyasaus, sukker og stivelse. Bland alt godt. Skjær storfekjøttet i skiver og dryss over salt. Så steker vi raskt kjøttet vårt. Tilsett sautert løk og kokt appelsinsaus. Og igjen steker vi i 7 minutter, mens vi rører godt!

Lage en rett i henhold til oppskriften "Svinekjøtt med honning og ingefær":

For glasuren, hell sukker i en kjele, tilsett 150 ml vann, sett på lav varme og kok til sukkeret er helt oppløst. Tilsett tynne skiver ingefær og kok, rør av og til, i ytterligere 5 minutter. Tilsett tynne skiver kumquats og kok i 2 minutter. Bruk en hullsleiv til å overføre kumquats til fatet. Varm opp glasuren i ytterligere 5 minutter, til den tykner. Fjern fra varmen og sett til side.

Mynte - 3 kvister

Kombiner honning, ingefær, konjakk og en klype sort pepper i en liten beholder.

Skrell og hakk 4-5 fedd hvitløk.

Pisk sitronsaft, sesamolje, 1 ss. l. mynte og halv mynte i en grunn bolle. Legg kjøttet der og bland. Dekk til og mariner i kjøleskapet i 2-3 timer.

25 g finhakket ingefærrot;

Salt og pepper etter smak.

Tilberedningsmetode:

Ingredienser:

Ingredienser:

2 ss. l. sukker;

Dekk bakebollen med et ark folie, smør med vegetabilsk olje, overfør svinekjøttet inn i det. Skjær av huden, etterlater et tynt lag med subkutant fett, skjær fettlaget med diamanter. Stikk en nellikknopp inn i hver av de resulterende rombene. Øk ovnstemperaturen til 200C, smør rullen med glasur, la igjen 3 ss. l. Stek i ytterligere 20 minutter.

webspoon.ru

svinekjøtt med ingefær dine egne oppskrifter

Vladimir Ptokhov

Nellik (knopper) - 2 ss. l.

Søt og sur svinekjøtt (gu laojou)

Legg potetene i en stor kjele og dekk med kokende vann. Kok opp. Kok med rolig oppkok i 12 minutter.Tøm av vannet og la potetene avkjøles. Skjær på tvers i 5 mm skiver. Deretter sugerør. Vi legger det i en bolle, hell 1 ss. l. vegetabilsk olje og bland.

Anna

150 g frosne eller ferske erter;
Tilberedningsmetode:
Skyll ribba grundig med kaldt vann, la tørke litt og skjær i biter. Finhakk hvitløk og løk. Vi gjør det samme med ingefær. La oss nå forberede sausen til kjøttet: bland hvitløk, løk og ingefær. Tilsett soyasaus, honning og tomatpuré. Vi blander. Sett sausen på komfyren og kok opp. Stek til løken er myk. Mal den tilberedte sausen i en blender. Smør ribba med saus og sett den i kjøleskapet i en time slik at den marinerer godt. Forvarm ovnen. Ved en temperatur på 169 grader steker du ribba i 60-90 minutter. Hvis ribbene er veldig røde, dekk dem med folie. Server ferdig ribbe med urter og friske grønnsaker.
1,5 kg svineribbe;
1 kg svinekjøtt;
2 ss. l. soyasaus;
Bland den resterende frostingen med kumquats og server over det kokte svinekjøttet.

Salt, pepper - etter smak
Pisk hvite, stivelse og kaldt vann. Tilsett svinekjøtt hakket i barer og rør. Stek i fett over høy varme 3". Kast kjøttet og i det resterende fettet stek løken skåret i ringer og hell over soyasaus, som honning er hamret i. Tilsett ingefær, eddik, salt, pepper og la det småkoke. Hell den kjøtt inn i løken, bland, rist og kok opp, pynt med stuet farget paprika og server umiddelbart.
Vask svinekjøttet og kutt i porsjoner, ha i en dyp bolle, dryss over hakket hvitløk og press ut saften av 1 sitron.
Vi varmer opp 1 ss. l. vegetabilsk olje i en panne. Ha så i lammet og stek i to minutter, slik at det brunes litt. Vi trekker den ut av pannen og feilsøker den en stund.
3 ss. l. frisk Mint;

Vi vasker kjøttet i varmt vann og tørker det. Skjær den syltede ingefæren i små biter. Vi legger ingefæren i en liten bolle og knuser hvitløken der. Hell vin i denne bollen, 1 ss. l. vegetabilsk olje og soyasaus. Salt og pepper. Så ingefærsausen er klar. Smør bunnen av bakebollen med olje. Vi legger kjøttet og gni det på alle sider med den tilberedte sausen. Vi setter i ovnen i 1 time. God appetitt!

Ingredienser:

2 løk;

5 cm fersk ingefær;

Victor

2 løk;

Svinekjøtt med ingefær Svinekjøtt med ingefær er en kjøttrett som bokstavelig talt kan snu hodet. Svinekjøttsmaken er mangefasettert, kompleks, men overraskende mør og behagelig. Kjøttet i seg selv, takket være marinaden, blir raskt stekt, forblir mykt og saftig på smak. Krydrede svinekjøttretter er veldig velsmakende, vi anbefaler at du ser på hvordan svinekjøtt tilberedes med grønnsaker i ingefærmarinade og svinekarri, vi håper du vil like disse rettene. Dette trenger du til svinekjøtt med ingefær: Svinekam på beinet - 4 stk. Løk (til fylling) - 1 stk (halvparten går inn i fyllingen, og den andre halvparten - i marinaden). Bulgarsk rød pepper - 1 stk. Frisk ingefærrot - 70-80 g Tørr hvitvin - 150 ml Vegetabilsk olje - 100 ml til marinaden og litt til til steking Khmeli-suneli -1 ts. Slik tilbereder du svinekjøtt med ingefær: 1. Forbered fyllet. For å gjøre dette, finhakk løk og ingefærrot. Du kan forresten bare gni ingefær på et grovt rivjern. Vask paprikaen grundig, fjern stilken og frøene. Den må også kuttes i små terninger. Etter det blander du løk, ingefær og pepper. 2. Svinekam – selve kjøttet er veldig smakfullt og mørt. Den er kuttet fra et svineskrott langs ryggraden. Vi vil trenge stykker med bein – det er viktig at hvert av de fire kjøttstykkene blir stående på ribba. Vask kjøttet grundig, tørk det med papirhåndklær, fjern overflødig fett og filmer. Skjær svinekjøttet forsiktig med en kniv slik at det blir lommer i hvert stykke. Du må legge fyllet i dem, og deretter trykke kantene godt fast slik at fyllet ikke faller ut. Om ønskelig kan du feste den med en tannpirker. 3. Mens kjøttet hviler, la oss ta vare på marinaden. Finhakk løkrestene og bland med vin, vegetabilsk olje og suneli-humle. 4. Kjøttet må dekkes med marinade og stå i minst seks timer. Mens kjøttet er marinert, kan du lære hvordan svinekjøtt tilberedes i sennepssaus, denne retten viser seg å være deilig og saftig. 5. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Stek det marinerte kjøttet på begge sider over svak varme til det er mørt. I ferd med å steke, slik at kjøttet ikke tørker ut, hell det med marinade. Svinekjøtt med ingefær er klart, god appetitt! Ingefær er bra for hjernen og nervesystemet vårt. Det lindrer perfekt hodepine, symptomer på overarbeid, forbedrer hukommelsen. Ingefær er også nyttig for de som overvåker vekten, og også ønsker å gå ned noen ekstra kilo. Om vinteren er det vanskelig å overvurdere de forebyggende og helseforbedrende egenskapene til ingefær. Derfor, hvis du er god på ingefærsmak og aroma, legg den til en lang rekke retter oftere. I tillegg til de utvilsomme fordelene, kan du også diversifisere bordet ditt i det uendelige. Original: http://varenikoff.ru/vtorie_bluda/vtorye-blyuda-iz-myasa/1030-svinina-s-imbirem.html

Braisert svinekjøtt med ingefær og løk

En deilig gryterett med en varm, gledelig aroma, lett skarphet og en behagelig knase av løk. Løken legges rett før du skrur av varmen og rekker kun å myke opp krydret smak og beholde sprøheten.

Svinekjøttet tilberedt i denne oppskriften fungerer veldig bra med hermetisk ananas og feijoa-skiver (det vil si surgjort med fruktjuice).

Hva å lage mat fra: for 8-10 porsjoner

Et stykke moderat fettholdig svinekjøtt - ca 1,2-1,5 kg;

Sitron - 1/3 eller halvparten;

Ingefær - Et stykke rot på størrelse med en finger eller to;

Chili (med pepper) - 0,5 belger (legg til valgfritt);

mynte - 2 klyper;

Svisker - en håndfull;

Løk - 1-2 små hoder;

Matlagingsfunksjoner og smak

Når løken blir skåldet av kokende kjøttsaft, mister den sin brennende kraft, men beholder fortsatt sin friske grønnsakssaftighet og sprøhet. Og det er spesielt behagelig å føle det i kontrast til mykheten og smidigheten til svinekjøttstykker.

Hvis du ikke planlegger å spise alt kjøttet på en gang, er det bedre å stuve resten i ca 10-15 minutter, slik at løken mykner skikkelig. Dette vil holde svinegryten i kjøleskapet lenger.

Et garnityr av søte og sure frukter gir letthet til retten og harmoniserer smaken. Jeg trengte for eksempel ikke noe annet, og det var veldig smakfullt.
Du kan imidlertid tilsette ananas, feijoa, syrlige epler stuet med kjøtt til stuet svinekjøtt (kutt dem i kvarte og tilsett 5-8 minutter før slutt på stuing slik at de rekker å bli myke, men ikke krype) appelsiner som snacks som vekker appetitten, legg til sideretten og lag kokte poteter eller potetmos, pasta, ris eller erte- eller linsepuré som hovedrett. Svinekjøtt smaker spesielt godt sammen med belgfrukter og søt og sur frukt.

Men hvis du ikke liker den fruktige og kjøttfulle smaken, så kan du servere svinegryten vår til et hvilket som helst enkelt tilbehør som vanlig kjøtt.

Ingefær omslutter retten med en varm, gledelig, lett søtlig dis av aromaer (ingefærsødme er bare i lukten, men ikke i smaken) og gir en lett krydret, mens mynte og chilipepper støtter denne varme, kribling i munnen og varmende fra innsiden av smaken. Og svisker søter sausen litt, knapt merkbart.

Denne ingefærgrisegryten er god både varm og kald. Når den avkjøles, tykner kjøttsaften og omslutter hver kjøttskive i en deilig, gelerende saus.
Svinekjøtt stuet med ingefær, mynte, chili og løk er deilig og ganske enkelt å tilberede!