Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Svært ofte streber vi etter å lage mat for våre slektninger ikke bare deilige retter men også nyttig. Og bare i denne oppskriften vil vi fortelle deg hvordan du tilbereder svinekjøttpate eller storfelever... Svært ofte anbefaler ernæringseksperter å bruke leveren helseformål... Som du vet, både i storfekjøtt og svinekjøttlever så mange næringsstoffer, for eksempel: fett, aminosyrer, proteiner, mineraler, vitaminer og forskjellige enzymer. Når du kjøper en lever, vær oppmerksom på fargen og teksturen. Frisk lever skal være glatt, lys rød eller lysebrun. På kuttet må leveren være fuktig. Hvis du ikke liker bitterhet i leveren, må du suge den i melk i flere timer før du lager den. Leverpostei er ikke vanskelig å forberede, men det er flere viktige punkter og reglene som du vil oppnå godt resultat... Først av alt, når du steker leveren i en panne, må du ikke tørke den for mye, ellers blir pateen grov. Grønnsakene til pateen må stekes lett og helles umiddelbart ut av pannen slik at det ikke blir bitter smak. Sørg for å prøve å tømme eller presse ut så mye solsikkeolje som mulig etter steking fra leveren og grønnsakene, slik at pateen ikke delamineres. Vi anbefaler å ha pateen i kjøleskapet i flere timer før servering. Vi håper at våre tips vil hjelpe deg med å forberede en delikat, deilig og veldig sunn pate for smørbrødene dine.



Ingredienser

- storfekjøtt eller svinelever - 1 kg,
- smør- 200 g,
- gulrøtter - 2-3 stk.
- løk - 3-4 stk.
- vegetabilsk olje - 150 ml,
- salt, malt svart pepper etter smak

Til pynt:

- smør - 50 g,
- friske grønnsaker, urter.

Leverpostei -smørbrød er dagens oppskrift.

Oppskrift med foto trinn for trinn:

Vi forbereder ingrediensene.




Vask leveren under rennende vann, rengjør den fra filmen. Fyll med melk og la stå i 30-50 minutter. Deretter kutter vi i biter, som måler 3X3 cm.




Vi sprer det videre varm skillet med solsikkeolje. Når leveren begynner å steke, rører vi den og dekker med lokk i 5 minutter. Åpne deretter lokket igjen, tilsett salt og svart malt pepper, bland og bring til beredskap over middels varme. Vær forsiktig så du ikke brenner leveren. Skjær en av bitene før du slår av varmen. Hvis du ser at leveren er rosa på innsiden, dekker du den til igjen og steker i ytterligere 5 minutter. Uansett lar vi det avkjøle under lokket slik at leveren ikke blir forvitret.




La oss nå forberede grønnsakene. Løk vi rengjør, vasker og smuldrer i store terninger.






Vask gulrøtter, skrell og tre på et grovt rivjern.




Stek grønnsakene i en panne til de er gyllenbrune. Ikke kok for mye!




Nå kaster vi tilbake den avkjølte leveren og løk med gulrøtter i et dørslag eller sil, slik at glasset er overflødig solsikkeolje... Vi passerer leveren med grønnsaker to ganger gjennom en fin sil av en kjøttkvern.




Tilsett nå mykt smør og elt alt godt med en gaffel.






Vi smaker (tilsett salt og pepper).




Hvis pateen er for stram, tilsett litt kokt vann romtemperatur og bland godt. Dette vil gjøre din pate mykere. Dessuten kan pateen i tillegg avbrytes med en blender eller gnis gjennom en sil. Sett den ferdige pateen i kjøleskapet i flere timer. Deretter fordeler vi pateen på brødskiver, som kan fortørkes i en brødrister. Vi pynter smørbrødene våre med skiver ferske grønnsaker og en fet blomst. For å gjøre det, ta et litt smeltet smør, men ikke mykt! Hvis oljen er frossen, vil blomstens kronblader smuldre, og hvis den er for myk, vil det være umulig å danne dem. Så vi tar en kniv for å skrelle grønnsaker og kutter et veldig tynt lag av liten størrelse fra oljen. Pakk det inn litt og legg det på en sandwich med et kronblad. Vi gjør dette flere ganger. Kronbladene skal være forskjellige størrelser, da vil blomsten se mer naturlig ut. Tilsett persilleblader og server. God appetitt!

Vil du vite hvordan du lager mat

den deilig matbit for en ferie som forberedes raskt og enkelt. Du kan ta både hjem og kommersiell pate.


Ingredienser:
Pate (kylling, gås eller svinelever) - 200 g
Baton - ½ stk.
Agurk (saltet eller fersk) - 2 stk.
Ost - 70 g
Egg - 1 stk.

Steg-for-trinn bilder av hvordan du lager mat:

Skjær brødet i biter og tørk i en panne eller ovn.


1. 
   Kok egget og gni det på fint rivjern.
   
2. 
   Gni osten på et fint rivjern. Rør massen til den er jevn.
   
3. 
   Fordel et lag fyll på brødet.

Legg deretter et stykke syltet agurk.

Pynt med urter.

4. 
   Det viser seg en veldig mør og velsmakende forrett. Kan serveres på bordet.
   
5. 
   God appetitt, alle sammen!

   Sannsynligvis, hvis du vurderer mest populære retter så kommer smørbrødene først. den allsidig rett, som egner seg til frokost, brukes som mellommåltid, blir i midten av bordet i ferien, og er spesielt populær på firmafester. Tross alt, hva kan være enklere, enklere og raskere. I tillegg er det også tilfredsstillende! Hvis du bruker fantasien din, er den også veldig vakker og festlig!

   Det er to versjoner av opprinnelsen til smørbrød. Ifølge en av dem, under en forferdelig epidemi, oppdaget forskeren Nicolaus Copernicus at alle som spiser brød blir syke. Ikke overraskende var brød stiftmat. Svært ofte spiste folk, brøt av stykker med hendene og la ikke merke til flekker av skitt på den. For å rette opp situasjonen foreslo Copernicus å skive brødet i porsjoner og pensle det med smør for å gjøre smuss synlig. Slik dukket de første smørbrødene opp, uten hvilke mange i dag ikke kan forestille seg frokosten. Derav navnet, for i oversettelse fra tysk smør - smør og brød - brød.

   Ifølge en annen versjon ble utseendet på denne oppskriften lettere av den berømte aristokraten, Earl of Sandwich. Han var en amatør og ivrig kortspiller, og ønsket ikke å kaste bort tid på mat og beordret tjenerne sine under spillet om å ta med skinke og kjøttstykker brødet på begge sider for ikke å bli skitne på hendene. Rivalene likte denne ideen og ble utbredt.

   Det spiller ingen rolle hvem og når som spiste den første smørbrødet, det viktigste er at vi i dag også har en slik mulighet.

   Bruk mat til kjøtt eller leverpasta... Den som elsker. Kyllingleverpostei har mer myk smak og en søtlig ettersmak, og biffen blir litt bitter. For å legge til lysstyrke til børsten, kan du rive den inn på et fint rivjern kokte gulrøtter... Sennep i korn ser veldig vakkert ut i pateen, det gir også et snev av pikant.

   Syltede agurker kan erstattes med en fersk og kombineres med en skive fersk tomat... Hvis en fersk agurk brukes, vil en fjerdedel av en sitronsirkel bidra til å tilføre surhet. Det er vakkert, velsmakende og uvanlig.

   Eventuelle greener (dill, persille, selleri) vil perfekt dekorere parabolen. God til pynt, finrevet eggehvite. På toppen av proteinet ser en skive tomat og agurk med en kvist basilikum flott ut.

   Ristet brød, riv bunnen med en hvitløksfedd. Så forretten vil smake mye mer interessant.

   Denne oppskriften kan kalles universell, den passer både for å ta imot gjester og for et familiebord.

Vi tilbereder smørbrød og snacks for hver ferie, og en av våre favoritter er hjemmelagde patesmørbrød. Det er mye forskjellige oppskrifter, men jeg vil foreslå et alternativ med kokt egg og tomat. Egget gjør smørbrødet mer mørt, og saftig tomat- friskhet. Sørg for å prøve det minst en gang, og du vil like det, dessuten viser det seg veldig vakkert.

Ingredienser:

• Leverpostei - 250 g
• Hvitt brød - 7-9 stykker.
• Egg - 2 stk.
• Frisk tomat - 1 stk.
• Persille - 3-4 kvister

Steg for trinn bilder av oppskriften:

Skjær brødet i trekanter eller på annen måte og tørk i ovnen eller brødristeren. Du kan også steke videre vegetabilsk olje, men slik at smørbrødene kan bli fete.

Vask og tørk persillen. Plasser på kronbladet.

Skjær tomatene i tynne halvcirkelformede skiver og pynt vår forrett med dem.

God appetitt, alle sammen!

Det er ingen rett lettere og mer populær til en fest enn en sandwich. Denne forretten er også god for rask matbit, og for en spesiell anledning. I dette tilfellet kan du komme med mange alternativer, avhengig av hvilke ingredienser som skal brukes. En slik mat som fungerer godt for smørbrød er leverpostei, som er rik på vitaminer og har tynn delikat smak... Det vil være spesielt nyttig hvis du tilbereder det selv av naturlige produkter.

For å lage slike smørbrød er hvilken som helst pate - fra leveren av fisk, kylling, biff, svinekjøtt. Spesiell raffinement og interessant smak kan oppnås ved å legge til flere grønnsaker, kjøtt, sopp, urter. I noen tilfeller tilsettes også smult eller smør - dette gjør produktet mer saftig.

For å lage den fra storfelever må du velge kvalitetsprodukt... Det første trinnet er å ta hensyn til utseende og farge - ferskt innmat har en mørk rød farge, noen ganger med en brunaktig fargetone. Filmen på den er glatt og tett mot fruktkjøttet. I leversammenheng bør den ha en homogen struktur uten utenlandske inneslutninger. Det skal ikke være for mange fartøyer i den. Lukten av ferskt slakteavfall er typisk, uten råte eller annen ubehagelig lukt.

Hvis du vil kjøpe en ferdig, må du først ta hensyn til sammensetningen:

• høy kvalitet bør stort sett bestå av ingredienser som lever, fett, kjøtt, løk, krydder og salt.
• komponenter som stivelse, semulegryn eller krem, tilsettes også for å gi en mer delikat tekstur og smak.
• hvis oppstillingen inkluderer kjemiske tilsetningsstoffer, så indikerer dette den lave kvaliteten på produktet. Det er bedre å nekte en slik pate.

Du kan dekorere smørbrødet forskjellige måter- tilsett grønnsaker eller urter. Resultatet er en god feriesnacks, og pateelignende retter dukket først opp i kostholdet til europeerne på 1300-tallet. Deretter ble de tilberedt hovedsakelig av kjøtt. Først etter 2-3 århundrer begynte de å lage mat allerede fra leveren. Franskmennene lyktes spesielt med dette, etter å ha oppfunnet en så delikatesserett som foie gras, som kjennetegnes ved sin spesielle ømhet og smelter i munnen.

Pate laget av naturlige ingredienser, er en kilde til vitamin A og jern. I tillegg fordøyes det mye raskere enn noe kjøtt. Og det høye kaloriinnholdet lar deg bruke det under utmattelse og stor anstrengelse.

Sandwichposteier kan være veldig forskjellige. I tillegg til de vanlige fra lever, kjøtt og fisk, er det mange andre alternativer. For eksempel fra oliven, kapers og ansjos.

Hvor mange kalorier er det i en vanlig patesmørbrød

Pate smørbrød er veldig varierte å telle energiverdi, ta utgangspunkt vanlig variant på rugbrød.

Sprat paste smørbrød

Hvis du har brislingbrød, er det bare å kutte brødet, spre det og servere det på bordet, alt tar omtrent fem minutter.

Hvordan lage mat:

Merk: Du kan lage en enda enklere sandwich ved å spre et stykke rugbrød med pate, og legg en tynn skive sitron på toppen.

Smørbrød med pate og agurk

Det ser ut til å være den enkleste oppskriften med fersk agurk og pate. Og for en nydelig siste smak det viser seg.

For 5 porsjoner trenger du:

• 5 tynne firkanter brød;
• lettsaltet laks - 300 g;
• fersk agurk - 250 g;
• 40 g rømme (bedre fett);
• 2 kvist persille.

Tid som kreves: 20 min. I en sandwich: 175 kcal.

Hvordan lage mat:

1. Fjern beinene fra fisken, hakk med en blender. Tilsett rømme og pisk igjen. Smak til med pepper etter smak;
2. Skjær agurken i tynne skiver;
3. Tørk brødet i en brødrister eller ovn. Fordel deretter et tynt lag med fiskemasse på hvert stykke, legg en skive agurk på toppen. Pynt med et blad persille.

Tips: Du kan lage fiskepostei på forhånd, og bruke usøtet kjeks i stedet for brød.

Leverpaté -smørbrød

Du trenger to porsjoner:

• 2 skiver svart brød;
• 100 g krukke foie gras;
• 50 g ost;
• 50 g tyttebærsyltetøy;
• 50 g fersk pære.

Matlaging tar: 35 minutter. Per 100 gram: 185 kcal.

Slik lager du leverpostei -smørbrød:

1. Stek brødskiver på hver side i en tørr stekepanne. Avkjøl tørkede skiver og pensle med pate. Ha litt lingonsyltetøy i midten, og halvparten av en fersk pære på toppen;
2. Skjær osten i tynne skiver og legg på en sandwich;
3. Overfør smørbrødene til formen og send dem til forvarmet ovn i 5 minutter for å smelte osten.

Merk: du kan lage pate selv. For å gjøre dette, hopp over leveren med løk gjennom en kjøttkvern, tilsett litt semu, krydder og hell i fløten. Pisk massen med en mikser, sett den i multikokebollen, sett "Baking" -programmet i en halv time.

Kyllingpostei og ostesmørbrød

Ikke vær redd for å eksperimentere, det er ingen ferdiglagde pate - forbered den fra kokt kylling kjøtt, stekt løk og naturlig yoghurt.

Til 4 porsjoner trenger du:

Forløpt tid: 15 min. Verdi per 100 gram: 179 kcal.

Hvordan lage mat:

1. Tørk brødskiver i en brødrister;
2. Mal osten med smør og bland den med kyllingposteien,
3. Spred den resulterende massen på tørket brød med et tykt lag;
4. Dryss med hakkede estragonblader på toppen.

Merk: bland kyllingpostei med ost, kan du sette den i kjøleskapet om kvelden, og det vil ikke ta mer enn 5 minutter å lage frokost.

Fiskepostei og tomatsmørbrød

Hvis du ikke kan kjøpe fiskepostei, smaken som passer deg 100 prosent. Lag det selv. Det er ikke veldig vanskelig.

Nødvendige ingredienser for 2 porsjoner:

• kapers hermetisert i salt - etter smak;
• bondeolje - 50 g;
• 2 skiver hvitt brød;
• 100 g tunfisk på boks;
• 2 skrelle hvitløksfedd;
• greener etter smak;
• 80 g ostemasse;
• svart pepper (nykvernet) - etter smak;
• 1 tett tomat.

Matlaging vil ta: 20 minutter. I en sandwich: 160 kcal.

Slik gjør du:

1. For å forberede pateen, bland tunfisk, hvitløk og kapers i en blenderbolle. Tilsett deretter kremost;
2. Skjær tomaten i tynne skiver;
3. Smør brødet med smør og grill. Du kan også brune brødskiver i en brødrister;
4. Gni ristet brød med hvitløk og pensel fiskepostei, legg en sirkel med tomat på toppen.

Merk: smak ostemasse mild og delikat, den er spesielt egnet for fiske.

- mest sunn frokost hva du kan tenke deg.

Hvordan lage mat saftig entrecote fra svinekjøtt. Kjøtt må tilberedes riktig, og for dette må du vite noen hemmeligheter.

Steved kål med ris - som kan tilberedes på flere måter.

Oppskrifter på pates til smørbrød

En patee er en homogen, mør masse kjøtt, lever, fisk eller grønnsaker tilberedt på en spesiell måte.

Ansjos pate

Mange bruker disse små fiskene til salater og sauser. Men vanligvis fra hel boks etterlater noen biter. Og fra den gjenværende fisken kan du lage en pasta for smørbrød.

Obligatorisk:

• olivenolje - etter eget skjønn;
• ansjos - 6-7 stykker;
• hvitt brød (foreldet) - 3 skiver;
• et halvt glass melk;
• eddik + timian - etter smak;
• skrellet hvitløksfedd - 2 stk.

Forberedelsen vil ta: 20 minutter. Per 100 gram: 140 kcal.

Steg-for-trinn tilberedningsmetode:

1. Bløtlegg brød i melk;
2. Befri fisken fra halene. Ha den i en blenderbolle;
3. Tilsett timian, hvitløk, gjennomvåt kjeks der. Pisk alt til puré;
4. Tilsett eddik og pepper etter smak;
5. Tilsett olje litt om gangen, og bring pastaen til den nødvendige konsistensen;
6. Server med en tørket baguette.

Merk: i stedet for ansjos kan du ta briselen som er kjent og populær i Russland.

Olivenpostei

Du trenger svarte oliven for å lage mat. Det spiller ingen rolle hvilken størrelse de er, det viktigste er at uten bein.

Produkter som kreves:

• oliven - 500 g;
• ansjos - 2 stk.
• kapers - 20 g;
• raffinert olivenolje - 125 ml;
• rom - 15 ml;
• krydre med svart pepper - etter smak;
• timian etter smak.
• Tilberedningstid: 15 min. Kaloriinnhold per 100 gram: 175 kcal.

Slik gjør du:

1. Fjern haler og bein fra ansjos;
2. Mal de tilberedte ansjosene med oliven, tilsett 20 g kapers (for smak kan du legge til litt mer eddik, det viktigste er å observere tiltaket, for det er allerede eddik i kapers);
3. Smak til med pepper, timian;
4. Med kontinuerlig piskning, hell i oljen;
5. Hell i rom, rør og visp lett;
6. Server på ristede brødstykker.

Merk: i oppskriften er rom lett erstattet av en annen alkohol, det viktigste er at det ikke er hardt.

Leverpostei -oppskrift

Tilhengere riktig næring du kan ikke klare deg uten leverpostei. Den inneholder mange næringsstoffer og er lett å tilberede.

Til 8 porsjoner trenger du:

• 0,5 kg storfelever;
• 70 g ferske gulrøtter;
• 80 g smør;
• 50 g vanlige løk;
• 200 ml fløte;

Tilberedningstid: 30 min. Per 100 g Servering: 179 kcal.

1. Ta ut smøret på forhånd fra kjøleskapet;
2. Skyll leveren, fjern alt unødvendig, kutt i biter;
3. Stek leveren på middels varme. Det viktigste er ikke å overkoke, ellers blir det tøft;
4. Stek de hakkede løkene separat, for denne oppskriften spiller det ingen rolle hvordan du skal kutte det, hakk det fortsatt med en blender;
5. Skjær gulrøttene i biter, det eneste forbudet er at du ikke trenger å rive, ellers slipper det saft og blir tørt;
6. Send all stekt mat til en blender, tilsett fløte og mal. V konvensjonelle oppskrifter dette fullfører forberedelsen av pate. Men for det utsøkte frokost om morgenen dette "cateringalternativet" er ikke helt egnet;
7. Prøv så mye du kan, men blenderen kan ikke male alt i leveren. Derfor må du ta en vanlig sil, og bruke en skje for å tørke av hele massen. Ja, ikke den enkleste operasjonen, men resultatet er verdt det;
8. Tilsett mykt smør, salt og pepper til den mosede massen. Bland godt.

Merk: En kompleks operasjon i hele oppskriften er å gni gjennom en sil, men det er denne fremgangsmåten som gjør produktet luftig.

1. Hvis du vil lage mat kalorifattig produkt, bruk melbrød grov, og bytt ut smør med olivenolje;
2. Ferskt brød vil være vanskelig å kutte i skiver av ønsket størrelse, så bare gårsdagens brød eller brød vil gjøre;
3. Hvis smørbrød serveres før lunsj, kan de tas med hendene, og ved bordet spises de bare med en gaffel og kniv.

God appetitt!

En pate sandwich er en lett å lage mat. Hun er perfekt for festlig bord... Du kan også ha en pate smørbrød til frokost. La oss se på noen interessante oppskrifter.

Med leverpostei

Nå vil vi fortelle deg hvordan du lager smørbrød med

For matlaging trenger du:

• pære;
• 200 gram kyllingelever;
• rømme;
• vegetabilsk olje;
• krydder.

Å lage mat

1. Skrell løken, finhakk. Stek i vegetabilsk olje til den er gyllenbrun.
2. Ha deretter leveren i en skillet, salt og pepper den.
3. Stek deretter alt i femten minutter. I prosessen må du røre til det er mørt. Fjern deretter fra varmen, avkjøl innholdet, vri gjennom en kjøttkvern.
4. Ha deretter i litt rømme, rør. Pateen skal ikke være tykk, men heller ikke flytende.
5. Stek deretter brødskiver i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Fordel dem deretter med pate. Server med urter.

Med agurk

Nå vil vi fortelle deg hvordan du lager smørbrød med patee og agurk. For matlaging trenger du:

• agurk;
• drue;
• en tomat;
• tolv skiver hvetebrød
• grønt eple;
• 250 gram hermetisk pate Tyrkia;
• fire blader av salat.

Matlaging av snacks hjemme:

1. Skyll eplet, skjær kjernen forsiktig ut. Hakk tomat og agurk i tynne skiver (ca 4 mm tykke).
2. Skjær deretter ut sirkler fra brødskivene. Smør dem med pate. Legg eplesirklene på toppen.
3. Dekk deretter til med en brødskive.
4. Legg deretter tomatskiver på dem, så igjen - brødskiver.
5. Agurkskiver legges sist.
6. Pierce de ferdige pyramidene med cocktailpinner. Varm over druer til pynt.

Ostsmørbrød

For å lage en patésmørbrød trenger du:

• 100 gram hard ost;
• krukke med pate;
• et ferskt hvitt brød;
• salatblader;
• majones (etter smak);
• agurk.

Forberedelse:

1. Skjær brødet i skiver, pensle med pate.
2. Topp med majones.
3. Legg deretter en osteskive på toppen av hvert stykke brød.
4. Legg deretter smørbrødene i mikrobølgeovnen i ett minutt. Dette vil gjøre dem mer smakfulle, mer ømme.
5. Etter det kan du dekorere smørbrødene med agurkskiver, salatblader.

Sprat paste smørbrød

For matlaging trenger du:

• bearbeidet ost;
• en middels agurk;
• 400 gram hvetebrød;
• to tomater;
• krydder;
• 200 gram brislingpasta.

Matlaging av snacks:

1. Fordel pateen på den ene siden av skivene.
2. Legg deretter små biter ost på toppen av dem.
3. Ordne deretter tomatene og agurkene i sirkler. Server deretter.

Fiskepatesandwich

• 100 gram smør med pepperrot, sildpostei;
• 400 gram hvetebrød;
• egg;
• selleri greener (spiseskje).

1. Fordel skivene på den ene siden med smør, og lim deretter inn.
2. Dryss deretter med hakkede urter og hakket egg. Alt, smørbrød er klare. Du kan servere dem til bordet.

Eggsmørbrød

For matlaging trenger du:

• 200 gram hvitt brød;
• 50 gram smør;
• to kyllingegg;
• sennep;
• en haug med grønne løk;
• krydder.

Forberedelse:

1. Kok egg, avkjøl.
2. Deretter skrelles og kuttes i to halvdeler.
3. Skill deretter de hvite fra eggeplommene. Gni det siste med en gaffel med smør.
4. Hakk proteinet fint. Bland deretter med sennep. Tilsett deretter eggeplommene til de hvite. Legg deretter pateen på brødskivene og fordel. Dryss med løk på toppen.

En liten konklusjon

Nå vet du hvordan du kan lage en pate -sandwich. Det er mange alternativer. Velg den som passer din smak. Nyt måltidet.