Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Hvis du tror at det bare finnes pates, tar du dypt feil. Pates er laget av sopp, grønnsaker og selvfølgelig fisk. Dessuten er sistnevnte utrolig velsmakende, og etter min mening er de en av de mest vellykkede snacks med rød fisk. De er ikke bare betatt av deres smak og appetittvekkende utseende. Vertinnene vil like det faktum at det er veldig enkelt og raskt å lage en slik pate. Og på festbordet vil en slik forrett se veldig fordelaktig og spektakulær ut. Så å tilberede fiskepate hjemme i henhold til en oppskrift med et bilde er veldig enkelt og ikke tidkrevende.

- 200 gram rød fisk;
- 100 gram kremost.

For innlevering:

- toast;
- sitron til dekorasjon;
- greener til dekorasjon.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

For å tilberede pateen trenger vi rød fisk – ørret, rosa laks, laks ... Fisken kan røykes eller lettsaltes, alt etter hvilken smak du vil ha pateen i som resultat. Denne gangen laget jeg en lettsaltet ørretpate. Og jeg salter fisken selv – det er veldig enkelt og raskt. Jeg vil kort beskrive den enkleste måten for deg nå. Det er nødvendig å blande salt og sukker i like proporsjoner og belegge et stykke fiskefilet med denne blandingen på alle sider. Legg deretter fisken i en gjenlukkbar beholder og la den stå i kjøleskapet i minst et døgn. Etter slik sylting og salting vil fisken vise seg å være veldig mør og velsmakende. Og du vil være sikker på at ingen kjemikalier ble brukt i tilberedningen.




Hvis skiven av rød fiskefilet med skinn, så for å forberede pateen, må skinnet fjernes forsiktig. Hvis du trekker i kanten av skinnet, vil det henge etter fileten. Hold fileten med én hånd og handle sakte, kan du enkelt fjerne skinnet.




Du må undersøke fisken nøye - er det noen bein i stykket, selv små. Hvis de er det, må de trekkes ut.
Skjær fisken i små biter uansett størrelse. Faktum er at vi vil male fisken til en pastatilstand med en blender. Og for at teknikken skal takle oppgaven, må du kutte fisken i små biter.




Mal bitene av rød fisk med en blender til de er deigaktige. Det tar deg bare et par minutter.






Tilsett så kremost til den hakkede røde fisken.
Og igjen jobber vi med en blender - vi blander ost og fisk. I dette tilfellet vil massen endre seg litt i farge - den blir ikke så lys, men fortsatt veldig vakker.




Vi må bare prøve fiskepateen, for å være sikker på at den ble utrolig velsmakende og mør, slik vi ville ha den. Nå kan den overføres til en salatskål (eller en annen passende beholder) og serveres.




En måte å servere fiskepostei på er på toast, pyntet med urter. Denne metoden vil etter min mening være veldig effektiv.




Et annet alternativ er å lage små av hvitt brød eller brød. Du kan i tillegg dekorere en slik sandwich med en sitronskive. Sitron passer veldig bra til rød fisk i alle former, inkludert pate

God appetitt!

Fisk er bra for barn og voksne, og det er veldig rart at det under sovjettiden bare var én fiskedag i kantinene - torsdag. Det er i din makt å gjøre fisk til grunnlaget for kostholdet ditt. Men hvis familien din blir lei av å stadig spise fisk, kan du gjøre den om til en rekke «ukjente» retter. Du kan for eksempel prøve setefiskpate. Den kan lages fet av stekt fisk eller brisling, eller den kan lages nesten diettbasert av hvitfiskvarianter.

Fiskepate - tilberedning av mat og retter

Fiskepate kan lages av rått fiskekjøtt, lett saltet, stekt og til og med hermetisert. Essensen av tilberedningen er enkel - du maler fisken til en jevn konsistens, tilsetter krydder, krydder, fett og steker i ovn eller saktekoker. Hvis du baker fiskemassen i en deig, i henhold til den internasjonale kulinariske klassifiseringen, vil du få en rett kalt "pate" ved utgangen, og hvis den er i form, kalles en slik rett "terrine". Imidlertid er alle disse finessene ubrukelige. I dag kalles en pasta et kjøtt- eller fiskepålegg for en sandwich.

Oppskrifter på gåsepastei:

Oppskrift 1: torskeleverpasta

Et veldig raskt alternativ for å lage en pate, siden du ikke vil bruke mer enn 15 minutter på å forberede den.

Nødvendige ingredienser:

• 1 boks torskelever
• 1 kyllingegg
• 1 skje olivenolje
• Hvitløk 1 stift
• Krydderier

Tilberedningsmetode:

1. Skrell hvitløken av.
2. Ha alle ingrediensene i en blender og kjør til en pasta.
3. Ha den ferdige massen i en form (gjerne silikon) og stek i ovnen i ca ti minutter.

Oppskrift 2: Fiskepasta fra laksefilet (oppskrift på multikoker)

Prøv rå rød fiskepostei. Dette er slett ikke vanskelig å gjøre, men den ferdige retten vil ryste fantasien din.

Nødvendige ingredienser:

• 250 gram laksefilet
• 2 ss olivenolje
• 40 gram hvite boller
• 2 eggeplommer
• Krydderier
• Tørkede provençalske urter
• Krydder

Tilberedningsmetode:

1. Skrell fisken grundig - selv et lite bein kan ødelegge smaken av pateen. Vask filetene og kutt i biter.
2. Ha alle ingrediensene i en blenderbolle og rør til en jevn masse.
3. Legg den resulterende massen i multikokerskålen. Sett temperaturen til 120 grader og kok i generell modus i 15 minutter. Avkjøl den ferdige pateen og server.

Oppskrift 3: fiskepasta fra hvitt fiskekjøtt

En fiskepasta vil vise seg å være ganske lett og praktisk talt kostholdsmessig hvis du tilbereder den fra kjøtt av hvit fisk - torsk, sei, kummel.

Nødvendige ingredienser:

• 400 gram hvitt fiskekjøtt
• 50 gram torskelever
• 2 eggeplommer
• 2 ss olivenolje
• 1 skje rømme
• Vegetabilsk olje 1 skje
• Krydderier

Tilberedningsmetode:

1. Fisken skal vaskes, groper og kuttes i biter.
2. Kombiner torskelever, fiskefileter, eggeplommer, olivenolje, en skje rømme i en blender.
3. Forvarm ovnen. Sett temperaturen til 150 grader.
4. Ha fiskemassen over i en form, smurt med solsikkeolje, og stek i femten til atten minutter.

Oppskrift 4: Fiskepostei med brisling og tomater

Du får en ganske smakfull smørepasta hvis du lager den av vanlig hermetisk brisling. Du trenger litt hermetikk, soltørkede tomater og dill. Det skal bemerkes at du ikke trenger å bruke varmebehandlingsmetoder for å tilberede en slik pate.

Nødvendige ingredienser:

• 2 bokser brisling
• Torskelever 1 boks
• 50 gram hermetiske tomater
• Frisk dill
• 1 eggeplomme
• Krydderier

Tilberedningsmetode:

1. Åpne en krukke med brisling og skjær av halen på all fisk. Prøv også å skjære av finnene på hver fisk og fjerne beinene.
2. Åpne en boks med tran.
3. Vask dillen.
4. Ha torskelever, brisling, eggeplomme, soltørkede tomater, dill, krydder i en blenderbolle. Mal alt til en homogen masse.
5. Sett pateen i kjøleskapet og spis den avkjølt.

• Fisk passer godt med olivenolje, ikke bare i smak, men også i sunnhet. Ved å kombinere fisk og olje får du et helt kompleks av fettsyrer som kroppen trenger for en full tilværelse og arbeid.

• Prøv å lage en pate ved å bake den i deigkurver.

• Fiskepate kan også serveres ved festbordet, etter å ha pyntet den vakkert tidligere. For å gjøre dette, smør tynne krutonger eller knekkebrød med pate, legg et basilikumblad med en limeskive på toppen av "pålegget".

• Hvordan kan du diversifisere smaken av fiskepate? Hvis du lager en pasta av lettsaltet fisk, vil det være ganske passende å legge til kapers, grønne oliven eller lettsaltet agurk - en liten surhet vil gjøre den ferdige retten krydret. Til kokt eller stekt fisk er saltet kapers et utmerket tillegg. Tilsett en skje sitronsaft til den røde fiskepateen.

• Hvis du lager en pate fra hermetisk fisk, er det ikke nødvendig å termisk behandle den etter å ha hakket den med grønnsaker. Tilsett kokte revne gulrøtter og sopp til en slik pasta.

• Et annet godt tillegg til fiskepate er et kokt egg. Det vil gjøre retten mer mettende og sunn.

• Hvilke krydder passer til å lage fiskepostei? Det kan være basilikum, dill, sennepsfrø, tørkede provençalske urter, grønn løk.

• Du kan tilsette blekksprutkjøtt i fiskepastaen for å gjøre den tykkere i konsistensen. For å gjøre dette, merk de rå blekksprutskrottene i kokende vann i ett og et halvt til to minutter, fjern, fjern filmen, kutt og kvern godt i en blender med andre ingredienser. Blekksprut kan legges til alle slags fiskepasta, siden den har en nøytral smak.

• Skal du lage en pasta av saltet rød fisk, kan du bruke et surt og søtt eple som en av ingrediensene. Den lyse saftige smaken vil gjøre maten deilig for persepsjon.

Ganske ofte ender fisket med en rik fangst av forskjellige småting, som mange ikke vet hva de skal gjøre i det hele tatt. Mange slipper fisken tilbake i dammen eller den går for å mate katten. Imidlertid kan en ganske velsmakende rett tilberedes fra småfisk - pate.

I denne artikkelen vil vi dele en enkel oppskrift på å lage fiskepate av småfisk. Det som er verdt å merke seg, kan du bruke absolutt hvilken som helst fisk: små abbor, crucian, mort, dyster, etc. vil gjøre. etc.

Tidligere ble småfisk brukt som mat til katten.

Oppskrift

Først av alt må du rense og sløye hver fisk. Enig, det er en kjedelig virksomhet. Men du kan raskt og enkelt skrelle småfisk hvis du kjenner en.

Deretter er det nødvendig å kutte av alle finnene fra hver fisk og kutte av hodet. Etter det var det turen til å hoppe over fangsten gjennom en kjøttkvern. Denne prosedyren bør gjøres flere ganger slik at kjøttdeigen blir til "grøt". For å gjøre dette, må du bla 3 eller 4 ganger.

Etter det skal den resulterende hakkede fisken overføres til en kjele eller gryte med tykk bunn. Du må legge til en viss mengde vann og litt vegetabilsk olje til kjøttdeigen. Så snart den fremtidige pateen begynner å koke, må du redusere varmen til et minimum, dekke pannen med et lokk og la det småkoke i ca 2 - 2,5 timer.

Med jevne mellomrom bør pateen sjekkes, tilsett kokt vann om nødvendig, rør og pass på at den ikke brenner seg. Under denne varmebehandlingen vil alle bein som ikke er rullet helt koke og mykne.

10 minutter før slutten av matlagingen, må du salte pateen (etter smak), tilsett malt svart pepper (også etter din smak). Hvis du ønsker det, kan du også tilsette litt tomatpuré, som vil gi den ferdige pastaen en litt rødlig fargetone.

Men fra småfisk får du en funky fiskepasta.

Det er imidlertid ikke alle som elsker fiskelukten i en leilighet eller bil. Men det er én ting som vil hjelpe til med å bli kvitt ubehagelige lukter, både lukten av fisk og tobakksrøyk, støv, pollen osv.

Dette er en autoionisator som også kan tilpasses for å fungere i en leilighet. Hvis du kjøper denne lille tingen, vil det aldri være en så ubehagelig fiskearoma i bilen eller i huset for noen.

Etter det gjenstår det å overføre den ferdige pateen til en glassbeholder (plastbeholdere kan brukes). Når pateen er helt avkjølt, lukk lokket godt og sett i kjøleskapet. Før servering kan du strø smørbrødene med urter.

Småfisk kan også lages, en utmerket snacks til fredagens øl.

Denne artikkelen gir deg de mest delikate og enkle oppskriftene på hjemmelagde fiskepater. Du kan enkelt lage en matbit og en barberkost med enkle ingredienser.

Hjemmelaget fiskepostei vil være et godt mellommåltid til et festlig og hverdagslig bord. En slik pasta kan smøres på brød som det er, fylles med det og legges til salater. Du kan lage din egen pate selv hjemme ved å bruke rådene i denne artikkelen.

Den enkleste og mest delikate - rugpostei Du kan bruke absolutt hvilken som helst fisk: brisling, saury, sardiner, rosa laks. Tunfiskpateen med tilsetning av egg har en fyldig og mild smak. Hermetisk tunfisk kan kjøpes i hvilken som helst butikk, det viktigste er å ta hensyn til boksen og kjøpe tunfisk i biter, ikke hakket.

Du vil trenge:

• Biter av tunfisk- 1 boks (i olje)
• Kokt egg- 3-4 stk. (antall egg kan være flere, avhengig av dine preferanser).
• Majones - flere ss. l. (høyt fettinnhold)
• Grønn løk- noen fjær
• Pepperblanding- noen klyper

Forberedelse:

• Kok eggene på forhånd, avkjøl og riv veldig fint på et rivjern.
• Tilsett tunfisk knust med en gaffel i en krukke med smør til de resulterende eggesmulene.
• Bland massen grundig (du kan manuelt, du kan bruke en blender)
• For å unngå at pateen blir "tørr", tilsett fet majones og pepperblanding i massen (for smaks skyld).
• Gressløk skal være veldig finhakket. Den kan tilsettes i pateen, eller du kan la den pulverisere på en sandwich eller.

Fiskeleverpostei: oppskrift

Du kan også lage deilig fiskeleverpostei hjemme. For å gjøre dette trenger du torskelever, som er lett å kjøpe i ethvert moderne supermarked.

Du vil trenge:

• torskelever- 1 krukke i olje
• Egg- 1-2 stk. (som du liker)
• Pære- 1 PC. (ikke stor)
• Potet- 1 PC. (liten)
• Majones- 1-2 ss.
• Løk grønn- flere fjær

Forberedelse:

• Før du tilbereder pateen bør du tømme alt smøret fra leverboksboksen, da produktet er veldig fett.
• Kok egget med poteter på forhånd og riv på et fint rivjern. Disse ingrediensene i pateen vil bidra til å nøytralisere overflødig fett i leveren.
• Leveren eltes grundig med en gaffel, blandes med revet egg og poteter.
• Massen skal krydres med en liten mengde majones slik at den ikke blir tykk og tørr.
• Det er best å male løken med en blender eller kjøttkvern, klem ut overflødig vann og ha i pateen.
• Hakket grønn løk er nødvendig for å drysse en ferdig sandwich med leverpostei eller tarteletter.

Hvordan lage fiskepate i autoklav til vinteren?

En autoklav er en spesiell teknikk der du under påvirkning av høye temperaturer og trykk kan tilberede deilige syltetøy.

Du vil trenge:

• En fisk- 1 kg. (hvilket som helst hav eller elv)
• Høyfett smør, smør- 300-330 g.
• Gulrot- 4-5 stk. (avhengig av størrelsen på fosteret)
• Løk- 3-4 stk. (avhengig av størrelse)
• En blanding av malt paprika og salt(du kan legge til andre krydder).

Forberedelse:

• Overraskende nok er det veldig enkelt å lage en slik fiskepasta.
• Fisk bør renses, finner, hoder og store bein fjernes.
• Fjern haler og skitt fra løken og ha den i en kjele sammen med skallet (dette er viktig for den vakre fargen på pateen).
• Send fisk, krydder dit og fyll alt med vann.
• I denne tilstanden skal ingrediensene småkoke ved lave temperaturer i ca 4 timer.
• Stek gulrøttene separat, legg til fisken, tøm overflødig buljong.
• Alle ingrediensene skal blandes grundig med en blender og rulles sammen til krukker, og deretter sendes til en autoklav.

Hvordan tilberede fersk elvefiskpate i en langsom komfyr?

Multikokeren er et ideelt kjøkkenapparat for å lage pate, siden det kan behandle produktet i lang tid ved ønsket temperatur i en lukket bolle.

Du vil trenge:

• En fisk- 1 kg. (elv eller hav)
• Løk- 2 stk. (medium størrelse)
• Gulrot- 2-3 stk. (avhengig av størrelse)
• Krydder "italienske urter"- smak
• Vegetabilsk olje- flere spiseskjeer.
• Salt

Forberedelse:

• Fisken skal vaskes og renses
• Legg fisken i en saktekoker, tilsett en løk, kutt i skiver, 1 eller 2 gulrøtter.
• I "Stew"-modus bør du småkoke fisken i opptil 5 timer, sjekke vannstanden (ingrediensene skal ikke stå uten buljong).
• Stuingen skal males med grønnsaker og stekes med en løk og gulrot.
• Smak til pateen med krydder, pepper og salt.

Fiskemelkpate: oppskrift

Du vil trenge:

• Fiskemelk- 350-400 g.
• Hvitløk- noen tenner
• Løk- 1 PC. (stor)
• Krem(minst 30 % fett) - 180-200 ml.
• Smør(høyfett) kremaktig - 80-100 g.
• Krydder og salt til din smak

Forberedelse:

• Løk og hvitløk er grundig hakket, sendt til smør i en stekepanne.
• Melken kuttes i små biter og sendes til løken.
• La småkoke 10-15 miner med melk og tilsett fløte
• Dekk deretter pannen med lokk og la melken småkoke i ytterligere 20-30 minutter på svak varme.
• Hell den stuede melken i en blender, tilsett resterende smør og krydder, hakk grundig.

Hvordan lage en fiskepasta av rosa laks eller annen rød fisk?

En pate laget av rød fisk (og absolutt hvilken som helst) vil bli en deilig godbit på et festlig bord eller bare som en snack når som helst på dagen. Retten har en delikat og mild smak, i tillegg er den veldig nyttig.

Du vil trenge:

• Filet av rød fisk- 700-800 g (eller hale, ferskt kjøtt)
• Hvitt brød uten skall- 200 g.
• Fet majones- 1 ss.
• Krem(minst 30 % fett) - 100 ml. 9 se på konsistensen på pateen, den skal ikke være for rennende).
• Sennep(ikke krydret, amerikansk) - 1 ts.
• Sitronsaft- 1-2 ss.
• Smør- 1-2 ss. (myk)

Forberedelse:

• Fisken kokes i saltet vann på forhånd til den er kokt.
• Mens du koker fisken, bløtlegger du kjøttet av rullen i fløten.
• Kokt fisk og bløtlagt brødmasse bør avlives i en blender.
• Tilsett sennep for salt og andre krydder, sitronsaft og mykt smør om nødvendig, og slå på blenderen igjen.

Fiskefars: oppskrift

Du vil trenge:

• Fiskefilét- 700-800 g (alle fisk)
• Pære- 1 PC. (stor, eller 2-3 små)
• Egg- 2-3 stk. (du kan tilsette mer eller mindre etter smak).
• Modig rømme(20% -25%) - 100-150 g (kan erstattes med krem).
• Smør høy fettinnhold- 50-70 g.
• Tomat lim inn- 2-3 ss.
• Salt og krydder på smak

Forberedelse:

• Fiskefileter bør vaskes, tørkes og hakkes to ganger, eller bruk en blender.
• Løken skal skrelles og finhakkes, stekes noen minutter i olje i panne.
• Kjøttdeigen skal legges i blenderbollen, og den sauterte løken sendes dit.
  Egget skal kokes og rives fint, og legge til den totale fiskemassen.
• Rømme blandes med tomatpuré til en homogen saus, tilsatt fisken.
• Send mykt smør dit og mal alt grundig i flere minutter.
• Legg pastamassen i et jevnt lag på et dekk og stek ved en gjennomsnittstemperatur på 170-180 grader i opptil en time. Pateen bør deretter avkjøles helt før den overføres eller spises.

Fiskehodepostei: oppskrift

Du vil trenge:

• Fiskehode- opptil 1 kg. (det er bedre å ta hodet av laks eller ørretfisk).
• Løk- 2-4 stk. (avhengig av størrelse)
• Gulrot- 1-3 stk. (avhengig av størrelse)
• Smør- opptil 100 g (etter din smak)
• Noen krydder

Forberedelse:

• Gjellene og øynene bør fjernes fra hodet.
• Skyll hodet grundig og del det i to
• Legg hodet i en kjele og dekk med vann
• Grovhakk gulrøttene der og kok på moderat varme, tilsett salt i vannet.
• Skum skummet med jevne mellomrom
• Kok hodet i 3-4 timer, i løpet av denne tiden mykner beinene.
• Ta ut hodet, la det avkjøles, fjern store, ikke kokte bein.
• Ha massen i en blenderbolle, tilsett hakket og stekt løk, krydder, smør og hakk alt.

Makrellfiskpasta: oppskrift

Du vil trenge:

• Makrellkjøtt- 200-300 g.
• Pære- 1 PC. (gjennomsnitt)
• Fet rømme- 2-3 ss.
• Grønt etter smak(dill eller persille), krydder

Forberedelse:

• Makrellen skal vaskes, kuttes i biter og kokes.
• Fjern bein fra kjøttet
• Stek løken og tilsett kjøttet, hell i en blender
• Tilsett hakkede urter og rømme, hakk

Hvordan lage røkt fiskepate?

Du vil trenge:

• Røkt fisk- 400-500 g (for eksempel sild)
• Egg- 2-4 stk. (i henhold til dine preferanser)
• Ostekake smeltet sammen- 1-2 stk. (kremete)
• Dijon sennep- 1 ts
• Fet majones- 2-3 ss.

Forberedelse:

• Skrell fisken, skille kjøttet
• Legg kjøttet i en blenderbolle
• Send revet finkokt egg og smelteost dit.
• Sett noen spiseskjeer. majones og 1 ts. sennep
• Mal grundig

Hvordan lage saltfiskpate?

Du vil trenge:

• Salt fisk - 400 g (f.eks. sildefilet)
• Kokt egg- 2-3 stk.
• Løk- 1 PC. (ikke stor)
• Fett smør- 100-120 g.
• Krydder og pepper blandes, salt

Forberedelse:

• Sildefileten utbenes og legges i en blenderbolle.
• Hakket løk og revet kokt egg sendes også dit.
• Smøret skal være mykt, legg det til massen, du kan også legge til en eller to spiseskjeer med fet majones og krydder, hakk.

Video: "Fransk fiskepasta"

Mannen min er en ivrig fisker. Riktignok var det mange år siden og vi bodde da i Usbekistan, han dro på fisketur på Syr Darya, tok med en hvit amor så stor at den ikke passet i badekaret vårt! Han røkte fisken selv. De spiste alt av det. Men det var også ganske små fisker, som jeg rett og slett ikke ville bry meg med ... Noen av mannen renset, saltet og tørket ... for øl. Og jeg renset også det meste av skjell og innmat og kokte pate av det, som barna elsket veldig! Jeg vil si at en av sønnene fra barndommen ikke likte fisk, men spiste pate og spredte den på brød!

Pâté tilberedes både av hel (sløyd) fisk, og fra den minste, samt av hoder, hale og finner. Jeg la til og med restene fra kokt fisk til kokt rå fisk for å koke - alle bein, haler og hoder ikke spist. Du kan også lage den fra frossen fisk, den billigste og minste (i en halv palme).

Fisken kokes lenge (som gelékjøtt), 6-7 timer, så vær forsiktig, ikke oversalt, siden vannet vil koke av med en tredjedel, og saltet blir værende! Uansett hvor mye du tilbereder fisk til matlaging, bør vannet skjule det med en tredjedel (du kan gjøre litt mer, du tar ikke feil, overskuddet kan tappes etter koking enn å fylles på).

Legg all fisken, en hel løk og en hel gulrot i kokende vann. Tilsett salt, pepper (gjerne erter), laurbær. Etter koking, fjern skummet, reduser varmen til moderat, slik at det koker litt, dekk til med lokk, uten å lukke godt. Hvis du ønsker å få en vakker nyanse av pate, så legg en uskrelt løk og en liten rødbete i vannet.

Mens fisken koker, stek stekingen - stek løk og gulrøtter i vegetabilsk (eller smør)olje til de er gyldenbrune. Omtrent en time før slutten av matlagingen, når det ikke er nok vann, må du fjerne de kokte grønnsakene fra pannen - løk og gulrøtter, samt laurbærblader og pepperkorn. I stedet for alt dette, legg steken til å lage mat med fisk, og legg til litt duftende grønnsaker (koriander, merian, basilikum). Men greener for en amatør, du kan ikke si det.

Ja, det er bedre å lage mat i en tykkvegget beholder for å unngå å brenne seg når det er veldig lite vann. Den fortykkede massen må røres ofte og det begynner å skurre og sprute kraftig! Ha derfor lokket på, også under omrøring. Smak på beinene, når de er kokt blir de myke!

Hvis det er litt buljong igjen etter matlaging, så er det i alle fall nødvendig å legge alt i et dørslag slik at væskeglasset! Så snudde jeg alt to ganger i en kjøttkvern med fint rist. Men du kan male alt i en blender (jeg har det ikke ...). Og det er alt. Overfør til en krukke og kjøleskap!
Jeg vil også merke meg at pate er et lett bedervelig produkt - den kan oppbevares i kjøleskapet i 2-3 dager! Hvis du vil ha lengre, så - i fryseren.

Ved lesing kan det virke vanskelig og tidkrevende, men vi lager gelékjøtt, og det er verdt det!
Men så fint og deilig det er å smøre en brødskive med pate i stedet for smør til frokost (eller kanskje med smør...)!