Jeg lager varme sandwicher, sammen med enkle, veldig ofte. Denne forretten kommer ut av serien: tilfredsstillende, velsmakende og sunn. Deres forberedelse er spesielt viktig med ankomsten av det første kalde været, når kroppen er gjenoppbygd og krever ekstra kalorier. I disse oppskriftene er ingrediensene som utgjør selskapet for de stekte brødskivene vanligvis grønnsaker: tomater, eggplanter, poteter, gulrøtter - du kan ikke telle dem alle.

I den nåværende oppskriften på varme smørbrød, vil eggplanter og tomater dekkes med den deilige ost "hetten" jeg ofte trener med sopp. Jeg vil merke at ost ofte er inkludert i denne forretten, noe som gjør at disse varme smørbrødene med tomater og aubergine smaker mye fyldigere, og den smeltede versjonen av dette gjærede melkeproduktet bidrar veldig vellykket til samme navn.

Snackingredienser:

• 8 brødstykker,
• 150 gr hard ost - hvilken som helst,
• et par små tomater,
• 1 middels aubergine
• 1 egg,
• 70 gram melk
• luktfri mager olje til steking,
• salt, urter.

Hvordan lage varme smørbrød i henhold til oppskriften, med et bilde

Skjær eggplantene i sirkler (mm tykke) eller tunger, tilsett litt salt i stekepannen på begge sider. Hell litt olje i den slik at den endelige retten ikke blir veldig fettete.

Skjær tomatene i skiver, og prøv å holde seg til en tykkelse på 3-4 mm.

Vi gni hard ost med et grovt rivjern.

Skjær brødskivene opp til en centimeter tykke.

Vi forbereder en røre for steking av et brød: pisk ett egg, salt det sjenerøst, tilsett melk og pisk det igjen.

La oss gå videre til neste tilberedningstrinn. Et stykke brød, raskt dyppet i røren, legg i en forvarmet stekepanne med vegetabilsk olje (litt smurt overflaten). Hvis brødet holdes i røre i lang tid, blir det for surt.

Når bunnen på brødet er brunet, snur du skivene umiddelbart, og reduserer varmen til et minimum.

Legg et stykke stekt aubergine og en tomatskive på den ristede overflaten.

Dryss sjenerøst med revet ost på toppen.

Dekk pannen med et lokk. Mens brødet er brunet nedenfra, vil tomatene og eggplantene varme seg godt opp, osten begynner å smelte. Det er på tide å fjerne smørbrødene fra pannen og legge dem på fatet. For å strø dem på toppen, kan du tegne persille (dill).

Nå er det på tide å sørge for at denne retten er utrolig velsmakende.

I løpet av denne tiden, varm opp pannen og legg brødskiver på den, tørk på begge sider. Du trenger ikke helle olje i pannen. Brødet skal brunes litt. Riv deretter varmt brød med hvitløk på siden som fyllet skal legges på.

Tørk eggplantene av salt og panert i mel etter 30 minutter. Stek i varm olje på begge sider til de er gyldenbrune.

Legg eggplanter på tørkepapir for å fjerne overflødig olje.

Skjær de avkjølte auberginsirklene i 4 deler, skjær også tomatene. Bland tomater og eggplanter i en beholder, salt og pepper.

Mos den bearbeidede osten med en gaffel og knus deretter fetaosten. Bland blandingen godt. Du trenger ikke å tilsette salt her, siden fetaost er salt, men likevel styres av din smak.

Smør de tørkede brødskivene med ostefyllet, fyll på blandingen av aubergine og tomater. Dryss over hakket persille. Smakfulle, utrolig smakfulle smørbrød med aubergine, tomater og ost kan serveres med te, kaffe eller bare en matbit.

Eggplant Sandwich er en deilig matbit med bare enkle og rimelige ingredienser. Det skal bemerkes at denne snacken kan tjene som et tilfredsstillende og næringsrikt alternativ til vanlig hurtigmat, som selges i populære hurtigmatrestauranter.

Hvordan lage en auberginesandwich raskt og velsmakende

Nødvendige ingredienser:

• fersk sandwichbrød - 1 stk.
• moden rød tomat - 3-4 stk .;
• liten aubergine ung - 2 stk .;
• russisk hardost - 180 g;
• fersk mellomstor hvitløk - 1 stk.
• grønne salatblader - flere biter. (avhenger av antall smørbrød);
• fersk dill og persille - 1/3 haug hver;
• solsikkeolje - 65 ml (til steking av grønnsaker);
• mellomstort havsalt - etter smak;
• majones med høyt fettinnhold - 120 g;
• smør - 70 g (til steking av brødet).

Hovedingrediens prosess

Aubergine- og hvitløkssmørbrød lages fortrinnsvis med friske grønnsaker. Tross alt blir foreldede matvarer for myke og uegnet for en slik rett. Dermed bør du ta to små små eggplanter, vaske dem grundig, fjerne navlene og stilkene, og deretter kutte i sirkler opp til 1 centimeter tykke. Etter det må du begynne å steke grønnsaken. For å gjøre dette må du helle solsikkeolje i pannen, varme den opp mye, og deretter legge ut noen skiver aubergine, som anbefales å krydre med havsalt på forhånd. For å frata friterte grønnsaker, anbefales det å legge dem på servietter og stå i noen minutter.

Behandler resten av ingrediensene

For å gjøre auberginesandwichen mer tilfredsstillende og velsmakende, bør du også legge til moden rød tomat og hard russisk ost til den. Det anbefales å skjære dem i tynne sirkler og skiver. For å legge til sandwichen, må du også skylle den grønne salaten på forhånd.

Sausfremstillingsprosess

Det må brukes en auberginesandwich. Til dette bør du blande majones med høy fett, revet fedd hvitløk, samt hakket persille og dill.

Basis forberedelsesprosess

Vi bestemte oss for å bruke en fersk sandwichbrød som grunnlag for en så rask og tilfredsstillende matbit. Den må kuttes i biter opptil halvannen centimeter tykk, og stekes på begge sider i smør.

Danner en tallerken

Etter at alle ingrediensene til snacksen er klare, bør du begynne å lage smørbrødene. For å gjøre dette må du ta stekt brød, legge et blad med grønn salat, stekt aubergine, hvitløkssaus i mengden av en ufullstendig dessertskje, en tomat og en tallerken med hard ost på overflaten.

Varmebehandling

På slutten skal aubergine- og ostesmørbrødene legges på en flat tallerken, og deretter sendes i 1 minutt. På denne korte tiden vil forretten varme opp, og den harde osten smelter og spres vakkert.

Aubergine modner i begynnelsen av høsten. Denne grønnsaken er veldig sunn og kan brukes til å tilberede forskjellige retter. Hvis du prøver å holde deg til et riktig kosthold, og ikke spiser hurtigmat, kan du ta en matbit i løpet av dagen med auberginesmørbrød og tilleggsingredienser.

På ethvert festbord går eggplanter med tomater og hvitløk med et smell, som en god matbit. Og hvis du sparer noen eggplanter før nyttår (for eksempel syltet i en krukke), så blir det ikke bare en deilig matbit, men også en god dekorasjon. Slik ser disse smørbrødene ut på bildet nedenfor:

Forretten er ganske tilfredsstillende, så med den kan du tilfredsstille sulten din i lang tid. En betydelig fordel er at sandwichen kan tilberedes på bare noen få minutter. Til tross for at forretten er ganske enkel, kan den serveres på ethvert festbord - til bursdag, romantisk middag eller nyttårsferie.

Det er viktig å merke seg at eggplanter ikke kan lagres lenge, så det anbefales å lage en matbit bare av ferske produkter.

Hver husmor har sine egne hemmeligheter om å lage slike smørbrød. I denne artikkelen ser vi på de mest populære og rimelige oppskriftene.

Smørbrød med aubergine og tomater og hvitløk etter den klassiske oppskriften

En vegetabilsk matbit kan tilberedes på den klassiske måten. Dette alternativet er det enkleste, og hele prosessen tar bare noen få minutter. Det viktigste er å følge sekvensen. Du kan endre antall produkter etter eget skjønn. Takket være ingrediensene som er spesifisert i oppskriften, kan du lage 10 smørbrød.

Ingredienser:

• 1 stk fersk aubergine.
• 2 stykker modne tomater.
• 5 fedd hvitløk.
• 50 ml majones.
• Borodino-brød. Du kan bruke alle slags bakevarer du liker.
• 1 haug med dill.
• 3 ss soyasaus, om nødvendig.

Steg-for-trinn-tilberedningsprosess

Eggplanter er litt bitre, så de må kuttes i skiver som er ca 1 cm tykke, dryss med salt og la stå i noen minutter, skyll og tørk grundig. Lag deretter flere kutt, drypp med soyasaus. Vent 10-15 minutter til grønnsaken suger godt.

Hakk hvitløksfeddene i små biter med en skarp kniv eller press gjennom med en spesiell press, og bland den med litt sort pepper.

Når auberginebitene er dynket i soyasaus, må de stekes på alle sider. Forvarm vegetabilsk olje i en stekepanne. Kok grønnsaker over middels varme til de er gyldenbrune.

Skjær rugbrødet i mellomstore biter.

Legg den stekte courgette på skivene og pensle dem med hvitløksblandingen.

Skjær tomatene i tynne skiver og legg neste lag på smørbrødene. Tilsett en liten mengde majones og friske urter hvis ønskelig.

Deilig matbit klar til å spise. Nyt måltidet!

Aubergine-, tomat- og ostesmørbrød er den beste forretten på festbordet

En høst aubergine snack er et flott alternativ til pizza. Det tar ikke mer enn 30 minutter å lage en sandwich. På høsten må det på festbordet være retter fra modne grønnsaker. Derfor anbefales det å bruke følgende oppskrift.

Ingredienser:

• 800 gr modne eggplanter.
• 1 løk.
• 3 ss vegetabilsk eller olivenolje.
• Flere skiver av noe brød.
• En liten mengde bearbeidet ost.
• 200 gram hard ost.
• 3 fedd hvitløk.
• Sort pepper og bordsalt etter preferanse.

Steg for steg matlaging

Sett en stekepanne på ovnen, varm opp vegetabilsk olje. Hakk løkene og stek dem i noen minutter.

Vask aubergine, fjern stilkene og skjær i små biter. Salt de hakkede grønnsakene og la stå i noen minutter, tilsett dem i pannen, dekk til og kok i 15 minutter på svak varme. Til slutt tilsett svart pepper om ønskelig.

Skjær brødet i skiver, tørk i en brødrister, rasp deretter med hvitløk og legg ut et lag smeltet ost.

Ha de stuvede grønnsakene i neste lag, og osteskivene på toppen. Hvis ønskelig kan hardosten raspes på et middels rivjern.

Ordne smørbrødene på en flat tallerken og mikrobølgeovn i 1 minutt. Osten skal smelte helt. Topp om nødvendig med friske urter eller tomater.

Forretten kan spises varm eller kald.

Varmt auberginesandwich i ovnen

Hvis du foretrekker varme forretter, kan du koke auberginesmørbrødene i ovnen. Dette vil ta 15-20 minutter.

Ingredienser:

• 2 stykker middels eggplanter.
• 150 gr skinke.
• 2 stykker kyllingegg.
• 150 gram hard ost.
• 100 gram brødsmuler.
• 3 ss vegetabilsk olje.
• En klype bordsalt.

Kokeprosess

1. Først og fremst må modne eggplanter vaskes, stilker fjernes og kuttes i små skiver, ca 5 mm hver. Salt grønnsakene og la stå i 30 minutter for å bli kvitt bitterheten. Deretter må sirklene skylles og tørkes med tørkepapir. Legg grønnsaker på en tallerken.
2. Bland rå egg med salt til en homogen masse er dannet.
3. Hakk skinke. Tykkelsen på bitene skal ikke overstige 5 mm. Overfør til en annen bolle.
4. Riv eller hakk hard ost med en skarp kniv.
5. Plasser auberginevaskerne på et skjærebrett. Legg skiver på toppen, ost neste lag. Tilsett så en runde aubergine.
6. Slå på ovnen og varm den til 180 grader. I mellomtiden dekker du bakepapiret med bakepapir, oljet med vegetabilsk olje. For å gjøre dette kan du bruke en spesiell børste.
7. Fukt smørbrødene i eggeblandingen, og rull deretter i brødsmuler.
8. Legg forretten forsiktig på et bakeplate. La det være en liten avstand mellom smørbrødene.
9. Send til ovn og kok i 20-25 minutter.
10. Smør varme sandwicher med litt majones hvis ønskelig og tilsett ferske urter.

Til matlaging kan du også bruke paprika, løk, tomater, hvitløk, pølse.

Hvert år øker antallet mennesker som bytter til riktig ernæring. Derfor, i stedet for smørbrød med pølse og majones, har alternativene for snacks med grønnsaker kommet. Takket være bruken av aubergine viser parabolen seg å være veldig velsmakende og tilfredsstillende. Denne forretten passer ikke bare til hverdagsmenyen, men også til festbordet. Vurder noen få rimelige og enkle oppskrifter som alle kan takle.

Aubergine og tomat sandwich oppskrift

La oss starte med det enkleste alternativet, som vil hjelpe deg når du trenger å lage noe raskt. Denne forretten er perfekt for piknik, du kan ta den med deg på jobb og behandle uventede gjester.

For denne oppskriften bør du tilberede følgende sett med produkter: 3 store blå, 2 middels løk, 3 tomater, salt, pepper og 6 skiver kli.

1. Vi starter med eggplanter, som må vaskes, tørkes og punkteres flere ganger med en gaffel, dette vil forhindre at grønnsaken knitrer. Legg dem på et bakeplate, legg dem i en forvarmet ovn og stek til skinnet er brunt og grønnsaken er myk. Etter det, lever, avkjøl, fjern skallet og skjær i små biter;
2. Skjær den skrelte løken i små terninger og stek i varm olje til den er myk. Dypp tomatene i kokende vann i noen sekunder og overfør straks til kaldt vann. Denne prosedyren hjelper deg med å lett trekke av huden. Skjær den resterende massen i små biter;
3. Bland blå, tomater, løk, tilsett salt og pepper etter smak, og bland deretter alt godt;
4. Brødskiver kan stekes eller stekes i ovn for sprø toast. Det er viktig å ikke bruke oljer. Legg den tilberedte aubergine-massen på brødskiver og pynt med urter. En solid matbit er klar.

Oppskrift på å lage aubergine- og avokadosmørbrød

En annen deilig rett som vil dekorere ethvert festbord. Kombinasjonen av kjente grønnsaker, avokado og fisk gir en uovertruffen sluttsmak.

For denne oppskriften bør du tilberede følgende produkter: 2 blå og 2 tomater, avokado, 3 ss. skjeer naturlig yoghurt, en baguette, 10 stykker røkt laks, noen persikerkvister, og også grønnsaker og smør.

1. Del bagetten i 6 stykker, lag små fordypninger, smør med smør og legg på et bakeplate, som må sendes til ovnen, forvarmet til 150 grader, i 10 minutter;
2. På dette tidspunktet kutter du grønnsakene i ikke for tykke skiver og steker litt i en panne på hver side. Skjær avokadoen i kiler og tilsett krydder og salt til yoghurten etter smak. Legg blå, saus, tomat, fisk og deretter sausen og avokadoen på baguettbitene. Send til ovnen, men allerede i 15 minutter. Server med en kvist av urter.

Oppskrift på smørbrød med aubergine og tomater og hvitløk

En av de mest populære alternativene som mange husmødre forbereder. Hvis du ikke trenger å gå til et viktig møte (ikke glem hvitløk), må du sørge for å unne deg en slik matbit. Antall ingredienser beregnes for 8 porsjoner.

For denne oppskriften bør du tilberede følgende sett med produkter: aubergine, tomat, 2 fedd hvitløk, 225 g hard ost, baguette, urter, salatblader, majones og salt.

1. Vask de blå, skjær dem i ringer og la dem stå i saltvann i en halv time;
2. På denne tiden rasper du osten, hakker urtene og fører hvitløken gjennom en presse. Kombiner disse ingrediensene, tilsett majones og bland alt godt;
3. Sår de tørkede auberginskivene og baguettbitene. Ha litt ostemasse på varmt brød, legg salat, et stykke aubergine og tomat på toppen. Pynt med urter og server.

Hvordan lage sandwicher med aubergine, hvitløk og rømme?

Et annet alternativ for en forrett som er dekorert med den originale rømmesausen. Hvis ønskelig, kan du supplere ingrediensens sammensetning, for eksempel med et stykke bacon eller din favorittpølse.

For denne oppskriften bør du tilberede følgende ingredienser: 3 blått, rugbrød, løk, urter, gressløk, 20 g rømme, 30 g vann, olje, salt og sukker.

1. Vask de blå, kutt i sirkler og la dem ligge i vann i en halv time. Denne prosedyren vil ikke bare kvitte seg med den eksisterende bitterheten, men også forhindre at det absorberes en stor mengde olje under steking. Etter at tiden har gått, tørk og stek på begge sider til den er gyldenbrun;
2. Skjær den skrelte løken i små terninger og stek den til den er gyldenbrun. Etter det, legg de blå på og la det småkoke under lokket i 5 minutter;
3. Neste trinn er å tilsette hakket hvitløk, rømme, vann, en klype sukker og salt etter smak. La dekke i 5 minutter over svak varme;
4. Hvis ønskelig kan brødet tørkes litt i ovnen. Fordel hvert stykke med den avkjølte blandingen, pynt med urter og server.

Oppskrift på auberginesandwich med tomater og ost

Dette er en variant av en vegetarisk og kalorifattig matbit, noe som betyr at folk som overvåker vekten deres trygt kan inkludere den i menyen. Rollen til brød i slike smørbrød spilles av blå. Den populære pestosausen gir originalitet. Hvis du vil overraske venner og slektninger, må du behandle dem med en så uvanlig matbit.

For denne oppskriften bør du tilberede følgende sett med produkter: 3 aubergine, 255 g mozzarella, 3 tomater, 70 g arugula, 20 g pinjekjerner og parmesan, 2 fedd hvitløk, vegetabilsk buljong, olivenolje, salt og pepper.

1. De vasket blå må kuttes langs strimler, ikke mer enn 6 mm tykke. Dryss dem med salt på hver side og legg dem på tørkepapir for å absorbere væske som frigjøres. Om 10 minutter. grill stripene til de er gyldenbrune;
2. Skjær osten i tynne skiver og tomatene i skiver. For å tilberede sausen i en tørr stekepanne, stek nøttene. Når de er svale, legg dem sammen med rucola, hvitløk og ost i en blender, og hakk dem til glatt. Hell i litt buljong, olje og tilsett krydder. Etter det, bland alt godt;
3. Legg biter av blått på et fat, legg mozzarella på toppen, så saus og pynt med tomater. Deilige og sunne smørbrød er klare.

Aubergine, sopp og ostesmørbrødoppskrift

Syltede sopp gir forretten en ny og uvanlig smak. Bytt ut de vanlige smørbrødene dine med dette alternativet for å overraske dine kjære. Antall ingredienser beregnes for 6 stykker.

For denne oppskriften må du ta følgende produkter: 6 skiver brød, 2 tomater, løk, syltede champignoner, salt, pepper, urter, 3 eggplanter, 125 g hard ost og 20 g majones.

1. Stek brødet i ovnen eller mikrobølgeovnen. Crispy toast vil gjøre smørbrødene dine enda bedre og mer tilfredsstillende. Pensle de tørkede skivene med majones og legg tomatskiver og løkringer på toppen;
2. Tørk aubergine pre-fuktet i vann, og stek på begge sider til de er gyldenbrune. Legg neste lag over smørbrødene. Hakk soppen og ha på de blå. Dryss alt på toppen med revet ost. Legg forretten på et bakepapirkledd bakepapir og legg den i forvarmet ovn. Når osten er helt smeltet, kan retten tas ut og serveres.

Vi har presentert de mest vanlige og enkle oppskriftene for deg. Med en slik bagasje av kunnskap har alle muligheten til å overraske familien regelmessig med en deilig, solid og sunn matbit. Eksperimenter med ingredienser og kos deg.