Stekt lever er rask og enkel å tilberede. I en stekepanne eller multikoker. Stekt lever i stykker med tilsetning av løk og gulrøtter, med rømmesaus vil være mør og velsmakende. Ethvert garnityr er egnet: potetmos, pasta, kokt ris eller bokhvete. Bestem kaloriinnholdet i stekt lever i henhold til denne tabellen.

Ikke glem at du bør steke leveren i ikke mer enn ti minutter. Stek biffen, kuttet i 1,5 cm tykke terninger i 4 minutter på hver side. Svinelever i 3 minutter. Og kylling og kalkun minutter for 2 ikke mer. Leveren er et slikt produkt - litt overstekt blir den seig som gummi.

Før steking må leveren tines helt. Ellers vil det frigjøres for mye væske fra den.

Denne artikkelen beskriver tre av de deiligste leveroppskriftene. Velg hvilken som helst, lag mat og la de du serverer dem sette pris på disse rettene.

I artikkelen:

Okselever med løk i rømme

La oss steke biffleveren med meg. Jeg skal lage denne enkle og lette retten på 15 minutter, uten å telle tiden før leveren er bløtlagt før tilberedning.

Hvis du ikke har nok tid, trenger du ikke bløtlegge leveren, men jeg gjør det fordi det smaker bedre.

Jeg bruker favorittkrydderet humle-suneli. Men det spiller ingen rolle. Du kan bruke hvilket som helst annet krydder du liker.

Hva trenger du:

Hvordan lage mat:

1. Leveren min, jeg kuttet av alle filmer og årer fra den. Skjær i små biter og fyll med melk eller vann i en time eller en og en halv time. I mellomtiden skjærer jeg hele løken i ringer. Og jeg elter sausen av rømme, vann og finhakkede urter.
   
2. Etter en time tømmer jeg melken, vasker delene av leveren og tørker dem med tørkepapir.
   3. Jeg setter en stekepanne på bålet og hell olje i den. Jeg dypper hver leverbit i mel og legger den på en tallerken. Når alle bitene var panert i mel, var det pannen som ble varm. Jeg legger leveren i en stekepanne og steker under konstant omrøring. Hvor mye å steke bifflever? Hvis biffen var ung, steker jeg i tre minutter. Deretter heller jeg ut den hakkede løken. På dette stadiet salter, peprer jeg og tilsetter humle-suneli-krydderet.
   
3. Jeg steker leveren med løk i tre minutter til. Jeg heller den tilberedte rømmesausen i pannen. Under omrøring venter jeg på at sausen skal koke og skrur av varmen.
   
4. Biffleveren er klar. Server med rømme til ethvert tilbehør. I dag har jeg poteter – potetmos.
   

Dette er hva en deilig og aromatisk rett er klar på 15 minutter. Leveren er også veldig nyttig. Og på grunn av det faktum at den tilberedes så raskt, blir alle vitaminer og næringsstoffer i den bevart i sin beste form.

Stekt kyllinglever er ikke mindre nyttig og velsmakende. Se videoen fra Olga Papsuevas kanal

Kyllinglever i rømmesaus - Slikk fingrene!

Som du kan se, er kyllinglever like rask og enkel å tilberede. Leveren tilhører biprodukter og prisen er ikke dyr. Dette er en helt sunn og rimelig rett. Husk å lage mat ofte til familien din.

Stekt svinelever med løk og gulrøtter

Svinelever kan tilberedes på samme måte som biff i den første oppskriften.

Hvis det er mye lever i pannen, ikke i ett lag, bør det hele tiden røres under steking.

Men denne skal jeg koke med mye løk og gulrøtter, så du trenger to panner. Den ene til å steke leveren, den andre til å sautere grønnsaker.

Hva trenger du:

Hvordan lage mat:

1. Jeg vasker leveren dynket i vann i en time og skjærer den i biter som er en centimeter tykke.
2. Jeg kuttet løken i terninger. Og gni gulrøttene på et grovt rivjern. Tilbered umiddelbart rømmesaus. Jeg blander rømme, salt, pepper, krydder og finhakket dill i en bolle. Jeg tilsetter et halvt glass vann. Elting av sausen.
   
3. Jeg satte to panner med smør i på bålet. Rull leverbitene i mel.
4. Jeg legger leveren i en stor stekepanne, og heller den hakkede løken i en liten.
   
5. Alt dette, under konstant omrøring, stek i syv minutter. Så skrur jeg av leveren, og heller de revne gulrøttene i en stekepanne med løk og surrer i ytterligere fem minutter. Jeg legger den sauterte sausen i en stor stekepanne til leveren og heller rømmesausen der. Jeg tenner på det største bålet.
   
6. Sausen vil koke under lokk i ikke mer enn et minutt og fjernes fra varmen. Retten er klar.
   

Slik tilbereder vi mør og veldig smakfull lever med grønnsaker i rømmefyll.

Det var alt for meg. Takk til de som lagde mat med meg i dag! God appetitt alle sammen!

Sannsynligvis prøvde alle i barndommen en slik rett som lever. Nå misliker du henne kategorisk, eller elsker henne. Svært ofte er en negativ assosiasjon et resultat av feil forberedelse. Så hvis du elsker lever eller vil prøve å endre mening om dette produktet, så er denne artikkelen for deg.

Svinelever er et produkt som er veldig nødvendig for menneskekroppen. Den inneholder mye mer nyttige stoffer enn det dyreste kjøttet. Likevel er det ikke alle som vet hvordan de skal tilberede det godt, selv om det oftere tar et minimum av tid og krefter for å gjøre det velsmakende. I denne artikkelen finner du en deilig og enkel oppskrift på å lage svinelever.

Ingredienser

En av de enkleste oppskriftene er svinelever i rømme. Det er med ham du bør begynne. For å lage en god rett må du i det minste ha med deg alle nødvendige produkter. Så, hva trengs for å tilberede denne retten:

• svinelever - fra 800 g til 1 kg;
• gulrøtter - avhengig av størrelsen: enten 1 stor eller 2 medium;
• vanlig løk - se også på størrelsen på frukten;
• rømme, 20% fett - 2-3 ss;
• melk, ca 100 ml;
• solsikke eller olivenolje;
• salt, pepper, hvitløk og andre krydder etter smak.

Dette er alle hovedingrediensene. Dette beløpet er beregnet for 5-6 porsjoner.

Nå noen tips for å velge selve produktene. Hvis alle er kjent med grønnsaker, vet ikke alle hvordan de skal velge høydepunktet i programmet. Først: kjøp fra pålitelige folk i markedet eller en kvalitetsbutikk.

Sørg for å sjekke emballasjedatoen og friskheten til leveren. I tillegg skal den ha en jevn mørk burgunderfarge. Og fraværet av en ubehagelig lukt er obligatorisk. Hvis leveren er tilsmusset, vil den lukte råttent kjøtt. Vær forsiktig.

Oppskrift

Selv om retten anses som ganske enkel, er det fortsatt noen få regler og triks som alltid lar deg oppnå et deilig resultat. Nedenfor er en detaljert beskrivelse av hvordan du koker svinelever trinn for trinn.

• Det første trinnet er å vask det rå innmat godt under varmt vann. Videre må leveren renses for film og fett. Når du er ferdig med dette, bør du kutte produktet i små tynne biter.

• La oss gå videre til grønnsaker. Løk kuttes vanligvis i store ringer, men liker du sterk løksmak kan du hakke dem. Følg samme prinsipp med gulrøtter. For en lysere smak, velg et grovt rivjern eller til og med håndskåret. Omvendt vil et fint rivjern bare legge til en lett gulrotnote.

• Den siste fasen er selve stekingen. Leveren tilberedes i en stekepanne, og her må du velge riktig størrelse. Selv om alle ingrediensene vil reduseres i størrelse mens du lager mat, trenger du nok plass til å blande maten komfortabelt.

• Hvitløk kan bli en av smaksaksentene. Den kan enten finhakkes eller knuses og legges i pannen sammen med oljen før steking. Hvitløksolje vil være spesielt aromatisk.

• Deretter legges hakket løk i en forvarmet panne. Når den blir gjennomsiktig kan du legge til gulrøtter. Når grønnsakene er kokt, nemlig: de blir gylne, kan du ta dem av varmen og legge dem i en egen tallerken.

• Nå, i samme panne, må du steke leveren. Bare legg den ut og rør etter 5-10 minutter. Generelt er tidsbruken 15-20 minutter. Dette er nok til at leveren bakes godt og ikke brenner seg. Men for denne oppskriften trenger du ikke ta den til full steking. Når innmaten er al dente, legg de tilberedte grønnsakene i pannen igjen og bland dem sammen med hovedingrediensen og tilsett alle krydderne.

• Går videre til sausen. Faktisk er dette rømme med en liten tilsetning av melk, men du må passe på at sausen ikke viser seg å være for flytende. Så hell den ferdige blandingen på grønnsaker med lever i en panne og la det småkoke under lokk i 10-15 minutter. Vi reduserer brannen til et minimum.

Som et resultat bør sausen tykne og blandes med grønnsakene. Det vil si at retten blir som en lever med rømmesaus. Hvis alt lyktes, kan du gratuleres. Kokte poteter eller favorittgrøten din velges som tilbehør. En lettere siderett kan være en grønnsakssalat.

De grunnleggende spørsmålene om koking av stuet lever i saus er allerede ordnet. Men kokker med mange års erfaring har avdekket flere kulinariske hemmeligheter som vil bidra til å gjøre retten enda mer smakfull.

• For det første, hvis du foretrekker en sprø skorpe, kan du oppnå samme effekt her. For å gjøre dette, før du legger leveren i en stekepanne, rull den i mel. Denne metoden vil holde all saften av produktet inne, og legge til saftighet til retten. Et annet alternativ for å få en skorpe er å steke over høy varme. Denne metoden er kanskje ikke alltid vellykket, og det er en mulighet for å brenne innmat.
• For det andre, for større mykhet, må leveren hele tiden røres og snus, i 2-3 minutter på hver side. Når du velger denne metoden, må du nøye overvåke dens beredskap og se etter fravær av blod inni.
• Med hensyn til grønnsaker kan du tilsette det du måtte ønske. Ofte er retten supplert med pepper eller aubergine. Eller for eksempel lever med sopp i rømmesaus vil utfylle hverandre veldig godt.

Du kan venne deg til denne innmaten ved å starte med enkle oppskrifter. En av dem er stuet svinelever i rømme.

Fordeler med denne retten: enkelhet og tilberedningshastighet. Det krever ikke mye innsats eller dyre produkter, og det tar bare 30-40 minutter i tid. I tillegg er det sunt, kostholdsrikt og har et lavt kaloriinnhold.

Den største ulempen er streng overholdelse av oppskriften. Hvis du ikke er forsiktig, kan det delikate produktet bli til uspiselig gummi. Følg først reglene strengt, og med erfaring vil du kunne gjøre alt på et innfall.

Ikke vær redd for å eksperimentere og inspirere deg på kjøkkenet!

For informasjon om hvordan du lager svinelever i rømme, se videoen nedenfor.

Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Kjøper du svinelever fra markedet vil du tjene mye. For alle sine ernæringsmessige egenskaper, inntar leveren en ledende plass blant alle biprodukter. Prisen vil også være demokratisk, i motsetning til andre typer kjøtt. Poseringen er maksimal, budsjettet er minimalt, og familien vil forbli velnæret. Dette er veldig viktig for vertinnen og hver mor, fordi barna skal være velsmakende og matet av høy kvalitet.

Vær oppmerksom på kvaliteten på leveren, den skal være ferskest, skinnende og ikke frossen. Og etter å ha tatt oppskriften min på svinelever, stekt med løk i rømme, i bruk, vil du kunne lage alt, og du vil komme tilbake til en slik rett mer enn en gang. Du kan forresten servere den som tilbehør, eller.

- svinelever, kjølt - 500 gram;
- løk, hvit - 200 gram;
- rømme - 200 gram;
- valgfritt salt og pepper;
- smør til steking - 100 gram.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Min svinelever, fjern den øvre gjennomsiktige filmen, da det kan gjøre produktet bittert. Jeg kuttet den skrellede leveren i avlange staver.




Jeg kutter løken i kvarte i ringer og begynner å sautere på middels varme,




legge til halve normen av smør.




Etter 10 minutter sender jeg hele leveren i pannen og la det småkoke på svak varme. Jeg tilsetter også resten av smøret om nødvendig. Jeg steker leveren i ikke mer enn 15 minutter på begge sider.






Når leveren blir myk og det er lett å stikke hull i den med en kniv, så tilsetter jeg den etter smak og drysser den litt med kvernet pepper.




Jeg tilsetter rømme i pannen og rører slik at hele leveren blir i sausen.




Jeg sylter i ytterligere 10 minutter og retten er klar. Duftende svinelever i en kremet saus vil være så velduftende at appetitten bryter ut umiddelbart.




Jeg serverer en varm lever med diverse tilbehør og inviterer alle til bords!






For at lunsj eller middag skal være komplett, prøver jeg å bruke mat rik på vitaminer og mikroelementer. Og leveren er veldig nyttig for kroppen, siden den inneholder en viktig komponent som jern. Kroppen din vil være full av energi og styrke etter å ha spist svinelever, stekt med løk i rømme.

God appetitt!
Det viser seg ikke mindre velsmakende og sjenert

Svinelever - refererer til billig og samtidig deilig innmat som alle har råd til. Men ofte er det svineleveren som husmødrene ikke liker å lage mat, basert på det. at den først må bløtlegges for ikke å få retten bitter. Svinelever kan stekes, bakes, stues, blandes, deilige hjemmelagde patéer og selvfølgelig legges i salater. Grisens lever er rik på proteiner, vitaminer og mikroelementer, spesielt jern, så nyttig for anemi hos voksne og barn. Har du kjøpt svinelever på basaren, ta en god titt på det først. Den skal være fri for skader, ha en lys nyanse og være glatt. I dag unner venninnen min Slavyana, som bor i Kasakhstan, oss med sin deilige rett. Vi har vært venner med henne lenge og noen ganger så fruktbart. Slavyanochka deler hvordan du koker svinelever med poteter i rømme.

Ingredienser for matlaging av lever med poteter:

• Svinelever - 300 gram,
• Poteter - 400 gram,
• Løk, et par mellomstore hoder,
• Gulrøtter - 2 - 3 mellomstore stykker,
• Salt etter smak
• Krydder etter eget valg (adjika, krydret krydder for kjøtt) etter smak,
• Vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer,
• Rømme (alt fettinnhold) - 2 - 3 ss. skjeer,
• Vann - 150 ml.

Slik koker du lever med poteter i rømme i en gryte

Skjær den vaskede leveren i små biter og legg i en tørr gryte. Tilsett litt vann og la leveren småkoke på middels varme i 15 minutter til væsken er helt fordampet.

Åpne deretter lokket og tilsett olje. Stek leveren til den er gyldenbrun.

Tilsett gulrøttene revet på et grovt rivjern i gryten og bland.

Hakk den skrellede løken i halve ringer og legg i den generelle beholderen. La småkoke over middels varme i 10 minutter.

Tilsett deretter salt og aromatiske krydder.

Skjær de skrellede potetene i små terninger og legg i en gryte med lever. Rør rundt og la det småkoke under lukket lokk på svak varme i 10 - 15 minutter.

Tilsett så rømme.

Og hell i vann til slutt.

Rør rundt og la det småkoke under lukket lokk til ingrediensene er gjennomkokte.

Ved servering serveres leveren og potetene med friske urter.

God appetitt Svetlana og mitt hjem kulinarochka2013.ru ønsker alle! For de oppgitte bildene takker vi Slavyana, en god mor og en utmerket vertinne!

1. Skyll svineleveren, tørk og fjern hirsen. Legg leveren i en bolle og hell i en blanding av melk og vann i forholdet 1: 1, la stå i en halv time ved romtemperatur. Skrell løken og del den i halve ringer, skrell og riv gulrøttene. Skrell hvitløken og hakk den veldig fint.
2. Fjern leveren fra melkeblandingen, skyll og skjær i små biter. Varm et par spiseskjeer vegetabilsk olje i en stekepanne og legg ut leveren, stek den i 1-2 minutter på hver side over høy varme. Tilsett deretter hakkede grønnsaker i pannen, salt og pepper etter smak og bland.
3. Bland melk med rømme, en klype salt og pepper i en liten bolle til den er jevn. Hell leveren med grønnsaker med rømmesaus og rør. Kok svinelever i rømme i ca 15 minutter på svak varme, dekket.
4. Etter den angitte tiden, tilsett krydder, rør og fjern kjelen fra varmen. Svinelever i rømme blir smakligere om du lar den trekke under lokk i 10-15 minutter. Ta av lokket, legg leveren på tallerkener og server. God appetitt!

Kyllinglever i fløte

And i en slow cooker

Kyllinglever i rømme

Okselever i rømme

Kanin i ermet

Kanin i en multikoker

Stekte poteter med smør

Eplesyltetøy med appelsiner

Syltede cherrytomater

Vannmelonsorbet

Adjika fra paprika (uten tomater)

Kebab oppskrifter:

Svinekjøttspyd i en panne

Svinekjøttspyd i ovnen

Svinesjashlik i kefir

Shish kebab i granateplejuice

Laksesjasjlik

20 mest overraskende fakta om kaffe

Varm sjokolade, 7 enkle oppskrifter

Hva du skal lage mat til det nye året 2016, Apens år - vi danner det riktige nyttårsbordet!

Krydder, urter og krydder. Din sjekkliste.

Interessante artikler

Kjøttrett. oppskriften som jeg vil presentere for din oppmerksomhet i dag er svinelever stuet i rømme. Hvis vi snakker om leveren til dyr, er dens viktigste fordeler for menneskers helse tilstedeværelsen av elementer som kobber og jern i den. Kobber er ansvarlig for anti-inflammatorisk

29. okt 2015, Skrevet av admin Deilig kyllinglever med rømme Du kan lage en deilig middag med kyllinglever, spesielt hvis det er fersk, ikke frossen lever. Jeg forsikrer deg, hvis du elsket leveren før, så vil du elske den tilberedt i henhold til denne oppskriften! Kyllinglever tilberedes i henhold til denne oppskriften raskt og

15. jan 2014 Skrevet av: Nata Noen tips for å tilberede denne retten: - Jo mindre leverbiter, jo mindre tid tar det å stuve. – Det er bedre å ta rømme som er sjekket, siden den under stuveprosessen kan krølle seg sammen til små korn. – Hvis du ikke liker det når sausen kommer over stekt

Jeg liker dette: Ta leveren, vask, kutt i mellomstore biter. Hell litt olje i en stekepanne og legg leveren som skal stekes (hvis du vil kan du tilsette litt vann slik at den ikke brenner seg.) Stek i 10-15 minutter uten å snu den. Deretter, mens den er stekt, skrell og finhakk løken (1-2