Bokhvetegrøt med egg og løk er en enkel, lett og smakfull næringsrik rett som enhver kokkespesialist bør ha i sitt arsenal.

Løs bokhvetegrøt, tilberedt med tilsetning av en liten mengde friske urter, kokte egg og karamell-gyllen stekt løk, er enkel å tilberede og veldig appetittvekkende på smak. Et flott alternativ for en kalorifattig, sunn, rask og velsmakende lunsj eller middag som kan tilberedes på 20-25 minutter. Prøv det!

For å lage bokhvete med egg og løk, trenger du disse ingrediensene.

Hell kyllingegg med kaldt vann, kok opp og kok i 7-8 minutter. Avkjøl deretter eggene ved å legge dem i kaldt vann og skrell dem deretter.

Skyll bokhveten grundig og sil.

Plasser de tilberedte bokhvetekornene i en gryte/panne eller gryte med tykk bunn, og under konstant omrøring, stek på middels varme i 4-5 minutter, til all fuktighet fordamper og kornene begynner å utstråle en appetittvekkende aroma og får en gylden fargetone.

Slå så av varmen og tilsett smøret i kasserollen. Rør i bokhveten et par ganger til slik at smøret smelter og omslutter kornene.

Hell varmt vann i en kjele basert på forholdet 1:2, dvs. 1 kopp bokhvete skal ha 2 kopper kokende vann. For enkelhets skyld måler du vannet med samme kopp/beholder som du målte bokhveten med.

Kok opp bokhvetevannet. Når vannet koker, tilsett salt, dekk kjelen med lokk, reduser varmen til minimum (vannet skal koke veldig svakt) og kok bokhveten i 15 minutter til alt vannet har fordampet.

Mens bokhveten koker, tilbered resten av ingrediensene. Skjær eggene i store biter, hakk urtene.

Skjær løk i tynne halvringer og legg i en panne med oppvarmet vegetabilsk olje. Dryss løken med en klype salt, og rør den og stek den i 6-7 minutter til den er myk og gyllenbrun.

Når bokhveten er klar, legg til de tilberedte ingrediensene i pannen: stekt løk, kokte egg og urter.

Rør alt forsiktig, smak på retten og tilsett litt mer salt etter smak om nødvendig.

Bokhvete med egg og løk er klar.

Det er best å servere retten med en gang, mens grøten er varm. God appetitt!

Og serverte bokhvete som tilbehør. For å være ærlig elsker jeg det når frokostblandingen er godt kokt og myk. Og mannen, tvert imot, elsker stekt bokhvete.

Denne gangen kokte jeg bokhvete på en helt spesiell måte. Jeg leste denne oppskriften i en kokebok som er mer enn hundre år gammel. Selvfølgelig er utgaven gjengitt, men essensen forblir den samme.

En gang i Russland, for å få smuldrende bokhvete, handlet de helt uventet!

Jeg helte tørr sortert bokhvete i en bolle.

Og knuste rå egg der.

Hun blandet alt godt med en skje slik at det ble oppnådd et lite skum.

Bokhvete ble lagt ut på en bakeplate og plassert på vinduet for å tørke.

I omtrent en halvtime. I løpet av denne tiden grep krysset så mye at det ble til ett sammenhengende lag.

Så helte jeg kokende vann i gryten.

Hun la en skje med smør. Jeg helte på bokhvete, som jeg tidligere hadde eltet slik at det ble smuldrete. Hun ble så klissete, som om hun var blandet med honning!

Saltet. Rør og sett på middels varme, dekk med lokk.

Etter 5 minutter, rør igjen og reduser varmen til lav. Stek i ca 25 minutter til.

Smørte formen med rikelig med smør og drysset med lettkvernet brødsmuler.

Jeg la ut bokhvete. I prinsippet var hun nesten klar. Hun la noen skiver smør på toppen. Selv om det ikke var nødvendig å tilsette vann i henhold til oppskriften, helte jeg likevel to spiseskjeer varmt vann, da det virket som om grøten var ganske tørr.

Hun dekket pannen med folie og satte den i ovnen, oppvarmet til 200 °, der zrazyen hadde kokt i en halv time.

Etter 20 minutter fikk jeg denne typen bokhvetegrøt.

Jeg luftet den opp med en gaffel og det var det som skjedde.

Korn til korn! Faktisk viser grøten seg å være veldig smuldrete. Men som jeg skrev i begynnelsen - for en amatør. De som elsker smuldrende bokhvete vil bli henrykte.

Matlagingstid: PT01H30M 1 t. 30 min.

Trinn 1: Trinn 1: Koking av frokostblandingen.

De helte det på bordet – og frem. Alt søppel til siden. Vi har det selv! Det er bedre å kvitte seg med melstøv også. Du kan gjøre dette gjennom en sil, eller du kan bare vaske det. Forresten, gamle kulinariske eksperter anbefalte ofte å gjøre uten å vaske, bare sile støvet. De sier det smaker bedre på denne måten. Men alle bestemmer selv. Du kan steke de vaskede frokostblandingene i en panne til de er sprø. Grøten blir mer smuldrete. Bare ikke overdriv, det kan brenne seg.

Steg 2: Trinn 2: kok den.

Hellte vann, salt - og på brann. Kok den i ca 15 - 20 minutter under lokk på svak varme. La det absorbere fuktighet, fordampe. Du kan legge til litt vegetabilsk olje direkte i pannen. Og noen av dem legger også til biter av paprika for lukten. Det er bedre å kaste det først etter slutten av matlagingen.

Trinn 3: Trinn 3: Kok løk og egg.

Har du ikke grått på lenge? Det skal litt til. Skrell løken og hakk den fint. Og så i stekepannen hans. La det steke. Du kan også ta grønn løk. Men du bør ikke steke den for mye. Bare småkoke litt i olje. Vel, egget må bare kokes, skrelles og hakkes godt. La ham vente i kulissene.

Trinn 4: Trinn 4: Til slutt, selve retten.

Hell den ferdige frokostblandingen i en stekepanne til løken, hell det finhakkede egget her. Det gjenstår å blande alt godt og dekke med et lokk. La det svette. Du kan til og med sette pannen på bålet i et par minutter. Og noen drysser også over revet ost. Det smaker enda bedre på denne måten. God appetitt!

Bokhvete med løk og egg er bra ikke bare som en uavhengig rett, men også som siderett for kjøtt.

Oljen er verdt å prøve uraffinert. Det vil gi retten sin egen smak.

Landbruksprodusenter dyrker bokhvete uten mineralgjødsel og plantevernmidler. Så det er ingen grunn til å være redd for den økologiske renheten til dette produktet.

Bokhvete med egg er langt fra know-how i russisk mat. Det mest interessante er at hver husmor har sine egne unike måter å tilberede denne grøten på, men alle meninger koker ned til denne konklusjonen:

• produktkompatibilitet er perfekt
• en deilig siderett tilberedes på bokstavelig talt et kvarter
• fordelene med bokhvete og egg for kroppen er legendariske.

Så det er på tide å velge og fylle opp sparegrisen med nok et kulinarisk mesterverk.

Metoder for tilberedning av frokostblandinger

Alle bokhvete- og eggoppskrifter begynner med behovet for å koke frokostblandingen. Prosessen må gå gjennom to nødvendige stadier:

1. rense korn fra mulig rusk
2. grundig skylling i flere vann.

Så begynner kreativiteten. Noen husmødre tørker bokhvete og steker den i en panne i 5-7 minutter. Samtidig tilsettes et stykke smør et minutt før den tas av ovnen. Andre tørkes ganske enkelt, og atter andre tyr ikke til dette stadiet i det hele tatt, og foretrekker å helle den vaskede frokostblandingen med kaldt vann, sette den på bålet og kok til den er mør.

Huske! Det universelle forholdet mellom korn og vann er 1:2.

I dette tilfellet spiller det ingen rolle om bokhvete helles i kaldt vann eller helles i kokende vann. Sluttresultatet er det samme. Kornblandingen tilberedes på lav-middels varme, alltid under lukket lokk. Det er ikke nødvendig å røre det for ikke å skade kornet. Det viktigste er ikke å gå glipp av når vannet er fullstendig absorbert for å kaste 50 gram smør i kasserollen og slå av komfyren. Ellers kan bunnen brenne seg. Spørsmålet med olje er ikke for alle. Imidlertid vet alle husmødre at det gir en spesiell aroma og smak til enhver rett. Riktig tilberedt grøt viser seg å være smuldrete, og kornene er hele.

Salt er også en smakssak. Det beste alternativet er 0,5 ts. for 2 glass vann, og deretter - etter kokkens skjønn. Så i hver av oppskriftene nedenfor vil vi bruke akkurat en slik "vakker" og riktig grøt.

Bokhvete med hakket egg og løk

Grøten er klar, tilberedt som beskrevet ovenfor. Finpussen gjenstår. Stekt løk vil gi en vanvittig appetittvekkende smak til retten. Hodet må hakkes i strimler eller hakkes på vanlig måte, og stekes i raffinert olje. Graden av steking kan være forskjellig, det er bedre - til den er gyldenbrun. Selv et barn kan kutte to hardkokte egg i store biter. Tilsett hakkede ingredienser til bokhvetegrøt. Bland nå alt godt. God appetitt!

På en lapp! Hvis du legger til en liten gulrot hakket på et rivjern og stekt i vegetabilsk olje til denne retten, vil bokhvete med egg og løk gnistre med nye gyldne farger.

Variasjon av smaker - interessante tillegg

Oppskriften diskutert ovenfor er universell. For eksempel tilberedes tradisjonell bokhvetegrøt med løk og egg på denne måten. Men! En rekke tilsetningsstoffer og krydder vil gi en overraskende ny smak til retten.

Bokhvete oppskrift med hvitløk og egg

Grøten tilberedes som beskrevet tidligere. Ytterligere ingredienser:

• 1/3 kopp melk
• 4 egg
• 4 fedd hvitløk
• salt og soyasaus etter smak.

Pisk eggene med melk (du kan bruke en blender), salt, stek som en omelett og kutt i små biter. Parallelt skrelles, hakkes og stekes hvitløken. Hvis husholdninger elsker løk - ikke en hindring. Bare det er bedre å sautere det separat fra andre produkter. Hakket omelett og hvitløk tilsettes grøten. Dryss lett med soyasaus på den ferdige retten. Du kan invitere gjester på middag.

Bokhvete med stekt egg, løk, gulrøtter

Denne enkle oppskriften har lenge vært testet av tiden. Kjente ingredienser blir ikke kjedelige når de kombineres i forskjellige varianter. Komponenter:

• kokt bokhvetegrøt
• pære
• gulrot
• frityrolje.

Grøten er kokt. Hodet på løken er finhakket. Hakkede gulrøtter på et grovt rivjern. Grønnsakene stekes til oljen blir gyllen (takket være gulrøttene). Deretter helles bokhvete eller deler av den i pannen og bokstavelig talt forsvinner i et minutt sammen med steking. Det er på tide å lage et hakk i midten av grøten, hvor du skal kjøre egget. Salt det og dekk med lokk. En lett middag i form av bokhvete med gulrøtter, egg og løk er klar.

Oppskriften på å tilberede grøt i en langsom komfyr

Produkter:

• kokt bokhvete
• 2 egg
• 4 pølser uten cellofan
• en klype salt
• malt svart pepper
• andre krydder etter smak.

Pølser kuttes i sirkler med en tykkelse på opptil 1 cm. Bunnen av multikokeren er dekket med et lag kokt grøt. Over - en del av pølsene. Fortsett å veksle lag til du går tom for tilberedt mat. Pisk egg med salt, pepper og dine favorittkrydder. Hell bokhvete med den resulterende aromatiske blandingen. Det gjenstår å sette "Baking" -modus på multikokeren og vente på den siste akkorden i matlaging av bokhvetegrøt med et egg.

Produkter - følgesvenner

Praksis viser at denne grøten er i god harmoni med tilsetningsstoffer:

• champignon og annen sopp
• hard ost
• melk
• koriander
• persille
• dill
• pølser
• stuet kjøtt.

Hver gang får du en ny smakfull rett. Matlagingsprinsippet er alltid det samme. Grøten tilberedes separat, og stekt eller stuet tilsettes den: løk, gulrøtter, zucchini, sopp, pølser. Ha grønt og revet ost rå. Det er bedre å varme opp lapskausen. Og til slutt, en annen fantastisk oppskrift på bokhvete med grønnsaker:

God appetitt alle sammen.

Alt materiale på nettstedet presenteres kun for informasjonsformål. Før du bruker noen midler, er en konsultasjon med en lege OBLIGATORISK!

Del med vennene dine.