Hvis det er mange desserter fra kategorien "gjester på dørstokken", så hvorfor ikke finne på noe lignende i en hast, men "salt"? I dag vil vi vurdere nettopp slike oppskrifter og lære å lage pitabrød med fetaost og urter, fordi du kan lage det både i ovnen og i en panne. Og hvis det ikke er tid eller ønske om varmebehandling, spiller det ingen rolle, selv rå denne snacken vil være veldig velsmakende, for det er derfor den er så populær!

Lavash med fetaost og greener er like bra som en lett middag, i tillegg til en sunn frokost og en matbit på jobben.

La oss forberede den til en start i henhold til den enkleste oppskriften, bare ved å steke den i en panne.

Ingredienser

• Armensk lavash - 1 stk. + -
• Bryndza - 200 g + -
• - 1/3 bunt + -
• - 1/3 bunt + -
• - 1 fedd + -
• - smak + -
• - smak + -

Hvordan lage fetaost i lavash

Du kan også steke pitabrød i vegetabilsk olje slik at rundstykkene blir med en sprø brun skorpe, og på en tørr varm overflate - dette tørker forretten.

1. Vi vasker greenene godt og lar dem renne slik at det ikke er overflødig vann igjen. Blott med et papirhåndkle om nødvendig.
2. Vi makulerer den og legger den i en dyp bolle.
3. Mal osten med en gaffel eller tre på et rivjern - vi trenger å få mellomstore biter og en mer eller mindre homogen masse.
4. Kombiner fetaost med urter, tilsett om nødvendig, gi hvitløken en presse, tilsett svart og allspice, bland alt.
5. Vi bretter pitabrødet på bordet og over hele overflaten, og unngår bare kantene, påfører et jevnt lag ostemasse. Vi vrir rullen slik at kantene vikles innover og fyllingen ikke søler ut.
6. Hell vegetabilsk olje i en forvarmet panne og stek pitabrød på begge sider til den er gyldenbrun, 3-4 minutter hver.

Server varm, delt inn i porsjoner.

Hvis du vil at forretten straks skal vise seg i porsjoner, deler du det utfoldede pitabrødet i firkanter og bretter det med konvoluttfyll.

Som du kan se, er det ikke noe komplisert å lage fetaost i lavash i en panne. Men hvis du av en eller annen grunn ikke kan eller ikke vil følge tilberedningen av stekt, lager vi lavash med fetaost og urter i ovnen.

Achma: fetaost i pitabrød i ovnen

Retten tilberedes i stor form, så pitabrødet skal være minst 1 stort ark som veier 200 g.

1. Vi legger det første laget på bunnen av formen to brede strimler lavash på tvers slik at endene henger på begge sider - dette tar et halvt ark.
2. Tilbered en blanding for å helle: Kombiner 1 glass kefir med 1 egg, tilsett, hvis osten er lett saltet og pepper.
3. Riv resterende pitabrød i firkanter og dypp i kefirblandingen for å suge.
4. Tre 250 g fetaost eller hakk med en gaffel, kombiner med 1 haug med hakkede friske urter, bland og tilsett hvitløk fra pressen eller sort pepper (eller begge deler).
5. Hell 2-3 ss i bunnen av formen. eggeblanding, fordel en del av fyllet for å dekke overflaten og dekk med flere biter av pitabrød. Så vekslende gjentar vi til pitabrødet slutter - vanligvis oppnås 3-4 lag.
6. Dekk achma med lange kanter og fyll opp egg-kefir-blandingen.

Vi sender pitabrød med fetaost og urter til en forvarmet ovn og stek ved 190 ° C i 30 minutter.

Vi serverer gryten, og lar den avkjøles litt slik at den er praktisk å kutte.

Lavash med fetaost: rull med tomater

Vel, denne oppskriften innebærer kanskje ikke varmebehandling i det hele tatt. En rull med en slik fylling vil vise seg å være uvanlig velsmakende etter å ha vært i kjøleskapet, og ikke på komfyren.

• For matlaging må vi male 250 g fetaost til en deig konsistens. Tre det på et fint rivjern eller mal det i en blender.
• Vi vasker, tørker og hakker en haug med friske urter, og unngår å kutte borekaksene - de blir for grove i fyllet. Vi kombinerer alt, smaker på salt og tilfører krydder etter smak.
• Hvis blandingen er tørr, tilsett kefir, rømme eller majones. Det viktigste er å gjøre det gradvis, bokstavelig talt 1 ss hver, for ikke å overdrive det.
• Vask 2 mellomstore tomater og skjær i tynne sirkler.
• Spred et ark armensk lavash på en flat overflate og smør med en blanding av fetaost og greener, og påfør det i et jevnt lag.
• Legg tomatskiver på toppen av fyllet.
• Vri rullen forsiktig. Hvis den viser seg å være for lang, skjær den i to og pakk hver inn i plast.

Sett den i kjøleskapet i minst 30-40 minutter. Over tid tar vi ut og kutter i porsjoner. Pynt rullene på en tallerken med oliven og friske urter.

Varm oppskrift

Vel, hvis noen ville prøve pitabrød med fetaost og varme tomater, kunne ingenting være enklere!

Det er nok for oss å steke den resulterende rullen på begge sider i en panne eller bake i ovnen, etter å ha tidligere smurt overflaten med et egg - så den blir rødaktig og sprø, men ikke fet.

For elskere av lavash snacks tilbyr vi også flere oppskrifter som det ikke tar mye tid å tilberede.

Som du kan se, venner, presenterer denne utrolig enkle og like matvanende retten et stort omfang av fantasien din. Når du tilbereder pitabrød med fetaost og urter, kan du alltid eksperimentere ved å tilsette hard ost, cottage cheese eller sopp i fyllet - det blir deilig og raskt.

Vi prøver å gjøre det kaldt eller varmt og dele inntrykkene våre i kommentarene!

Sprø på utsiden og myk på innsiden, salt og duftende med grønt lavashruller med ostemasse og ostefyll - en enkel og velsmakende frokost, som også kan involvere barn.

Dessuten, siden alle ingrediensene trygt kan prøves - siden de i utgangspunktet er helt klare til bruk, kan barnet selv i kokeprosessen sjekke og justere fyllet for salt, smak og proporsjoner av ingredienser.

Samtidig kan slike sugerør være en god matbit for øl, så det er slett ikke nødvendig å anta at dette er en utelukkende barnslig rett, slett ikke.

For pita-rundstykker med fylling trenger du:

• Tynn (armensk) lavash. 1 ark.
• Høstost. 200 gr.
• Ost eller ost. 150-200 gr.
• Hvitløk. 1 fedd.
• Dill.
• Persille.
• Grønn løk.
• Eventuelle andre greener å smake. Her er rødbeter.
• Nykvernet sort pepper. Smak.
• Salt. Hvis nødvendig.
• Smør til steking.

Matlaging pitabrødder med ostemasse og ostefyll.

Det er bedre å ta lettsaltet ost til denne retten. Hvis fetaosten er helt salt, kan den bli dynket i vann eller melk - legg den i ett stykke i en emalje, et glass eller en keramisk tallerken og hell over litt varmt kokt vann eller melk i flere timer.

Finhakk dill og persille.

Hakk den grønne løken.

Hvis du vil legge til flere grønne ingredienser, hakk dem fint nok.

Jeg liker å legge til rødbeter til disse fyllingene, i dette tilfellet uten stilker, i motsetning til å lage det samme, der stilkene også kan brukes.

Sukkerroetoppene tilfører fyllet en lett smak, noe som er veldig passende for denne retten.

Hakk hvitløken fint. I dette tilfellet er det bedre å ikke bruke en hvitløkspresse, siden overflødig bitterhet fra knust hvitløk vil bli tilsatt.

Gni osten på et grovt rivjern.

I stedet for fetaost kan du trygt ta ost, som suluguni eller Adyghe. Selv om ost fremdeles er å foretrekke, siden fyllingen med den viser seg å være lettere enn med ost, som når den er smeltet, vil den binde ostemassen og samtidig kan den smeltede osten begynne å strømme ut av endene av rørene.

Alternativt kan du da rulle pitabrødet til en konvolutt, og du kan også eksperimentere uendelig med fyll. , igjen, er en utmerket frokost.

Og hvis det verken er fetaost eller vanlig ost, men det er feta, kan du gjøre det, men i dette tilfellet er ikke steking nødvendig.

Ha cottage cheese, fetaost, hakkede urter og hvitløk i et passende fat. Dryss med svart pepper etter smak.

Elt deretter fyllet slik at alle ingrediensene fordeles jevnt over volumet. Rør gjøres best med en gaffel. Det er bedre for voksne å gjøre dette, siden fyllet er ganske tett og barnet kanskje ikke har nok krefter til å knekke cottage cheese og røre i fyllet.

Men barnet kan prøve omrøringsfyllet og, i henhold til sin egen smak, tilsette de manglende ingrediensene, for eksempel salt eller tilsett urter, eller omvendt, hvis fyllet er for salt, så tilsett cottage cheese.

Det gjenstår lite å gjøre.

Skjær et ark pitabrød i firkanter på størrelse med en CD-boks. Praktisk å kutte med saks - det viser seg raskt og nøyaktig.

På kanten av arket sprer vi en stripe med fylling med en tykkelse på ca 2-2,5 cm.

Fyllet når ikke ca. 1 cm til sidekantene. Vi former fyllet slik at det blir likt i tykkelse og høyde. Fyllet er tett og holder formen godt.

Deretter pakker vi fyllet i et pitabrød i form av et rør. For at pitabrødet skal holde formen godt og fyllet ikke bryter gjennom laken under tilberedningen, bør det ytre laget av pitabrødet være minst dobbelt, slik at du ikke trenger å la deg rive med med mengden fylling.

Så vi forbereder alle rørene som det er nok fylling eller pitabrød for.

Fra dette antallet ingredienser fikk datteren min og jeg 11 rør.

Varm opp smør i en bred stekepanne til det koker. Vi lager ildmediet, til og med litt under gjennomsnittet, slik at pitabrød ikke brenner, men rett og slett steker rolig og varmer fyllet inni.

Deretter legger vi de tilberedte rørene i en stekepanne med sømmen nede, slik at lavashen på dette stedet stekes, blir sprø og derved fikser formen. Følgelig vil ikke rørene begynne å utfolde seg selv.

Stek lavash-rør i 2-4 minutter, avhengig av komfyren, fra alle sider.

Så snart rørene er stekt, legg dem ut av pannen på et fat og server.

Denne retten yter godt både varmt og kaldt, så for samme fest når pitabrødruller med fyll vil bli brukt som matbit, kan de tilberedes på forhånd.

Hvis du liker enkle snacks som ost og ferske grønnsaker, kanapeer, salater, er du på rett sted. I dag vil vi lage forskjellige versjoner av lavash, men hver av dem inneholder ferske urter og alles favoritt saltost. Det er så deilig at det rett og slett er umulig å motstå!

Lavash med fetaost, urter og agurk

Hvordan lage mat:

Hvordan lage pitabrød med fetaost og urter i en panne

Hvor lang tid er 45 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 278 kalorier.

Hvordan lage mat:

Ovnbakt rull oppskrift

Hvor lang tid er 50 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 288 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Skyll greener med rennende vann, hakk fint.
2. Skrell hvitløk, kutt av tørre haler.
3. Før skivene gjennom knusingen og sett til side.
4. Suluguni for å kvitte seg med emballasjen, rasp på ethvert rivjern.
5. Tøm saltlake fra osten og elt den eller riv den hvis den er tett nok.
6. Hvis oljen fortsatt er i kjøleskapet, ta den ut og gni den. Hvis den allerede har varmet opp ved romtemperatur, legg den i en bolle med en gang.
7. Tilsett suluguni, fetaost i det og bland godt.
8. Krydre med salt, om nødvendig, og smak til med sort pepper.
9. Hell urter og hvitløk til osten, kombiner alt.
10. Smør lavashen med den resulterende ostemassen og rull den til ruller.
11. Legg dem i en bakebolle og pensle med vegetabilsk olje på alle sider med en kokebørste.
12. Sett i en forvarmet ovn og stek til den er gyldenbrun.

Konvolutter med grillede tomater og ost

Hvor lang tid er 40 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 245 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Skyll dillen, hakk den fin.
2. Pakk ut suluguni og rasp på et grovt eller middels rivjern.
3. Tøm saltlake fra osten og gjør det samme, men bare hvis osten er hard. Hvis den er myk, kna den med den vanligste gaffelen.
4. Rør ostene med urter til de er glatte. Det vil si at greenene skal fordeles jevnt over massen.
5. Vask tomatene med rennende vann, kvitt halene og stilkene.
6. Skjær hver grønnsak i to, deretter i halve ringer med en skarp kniv.
7. Brett lavash og legg en femtedel av ostemassen på den ene kanten.
8. Fordel samme mengde tomater på toppen og pakk alt inn i en tett rull.
9. Gjenta prosessen med resten av pitabrød og fyll.
10. Overfør de ferdige rullene til risten og legg dem over grillen.
11. Stek i ti minutter med glødende kull, og husk å snu risten.

Hvordan lage pitabrød med fetaost, urter og grillede tomater, se videooppskriften:

Alternativ med tomater og fersk sopp

Hvor mye tid - 1 time og 20 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 180 kalorier.

Hvordan lage mat:

Matlagingstriks

Ofte serveres lavash med fetaost og urter umiddelbart etter tilberedning. Selvfølgelig er det utrolig vanskelig å motstå en slik matbit! Men du kan bare servere med en gang hvis du smurte bunnen med en slags saus, og den har allerede blitt myk når du pakker den inn.

Hvis det ikke var saus, vil alt være tørt og ikke så velsmakende som det kunne ha vært. Derfor anbefales det å pakke rullen i folie og sette den i kjøleskapet i 30-40 minutter. Denne gangen vil være nok til å suge grundig.

Server den smurte rullen med en gang, ellers blir snacken din våt etter noen minutter og blir til grøt.

Varme rundstykker (fra grillen, ovnen eller pannen) serveres også best med en gang. De vil være sprøe mens de er varme, og deretter kjøle seg ned og vil ikke være forskjellige fra de "rå" alternativene.

Det blir veldig velsmakende hvis du serverer en slags saus til det ferdige lavashet. Det kan være tomat, ost eller fløte, yoghurt, rømme. Tenk deg hvor deilig og aromatisk det er hvis du tilsetter fersk agurk, hvitløk, dill og litt salt i yoghurt. Ta sjansen, du vil definitivt ikke angre på det!

Matlagingshemmeligheter lavash med fetaost og urter, se videoen nedenfor:

Lavash med salt ost og urter er en veldig vellykket kombinasjon av produkter for en matbit. Det er uforglemmelig velsmakende, spesielt om våren når greenene nettopp har dukket opp. Så duftende, lyst og ber om i handlekurven din!

Hvis du leter etter en oppskrift på en pitarulle som ikke gir ekstra centimeter i midjen, vil pitabrød med urter og ost komme godt med. Deilige rundstykker fylt med fetaost, agurk, rømme og greener egner seg ikke bare som piknikmatbit til grillmat, men også som snacks til høytiden.

Unnskyld meg, jeg fant en feil. Faktum er at slik lavash spises for raskt - så du må være klar for dette og tilberede flere rundstykker med ost og agurk. Men du kan takle denne ulempen, ikke sant?

Ingredienser:

• 1 liten haug med dill;
• 3 ss. l. rømme med fettinnhold på 15-20%;
• 1 fedd hvitløk;
• 40-50 g fetaost med middels saltinnhold;
• 1 liten agurk;
• 1 ark tynn lavash på 20x40 cm.

Forberedelse:

Vi trenger lavash nøyaktig rektangulært - det er lettere å pakke det inn i en rulle enn en firkant og spesielt oval. Hvis du kjøpte et firkantet pitabrød. Bare kutt den i 2 rektangler.

Tre oster på et rivjern: fin, middels eller stor - det kommer bare an på ditt ønske. Jo mindre bitene av fetaost - jo mer homogen rømme-massen med den blir, jo større - jo lysere blir smaken av fetaost i lavash. Velsmakende i både første og andre tilfeller.

Dillet mitt, tørk og hakk fint.

Før hvitløken gjennom en hvitløkspresse.

Ha rømme i en dyp tallerken eller bolle.

Tilsett hvitløk, dill og fetaost i rømme.

Bland alt grundig. Den resulterende massen skal ikke være for flytende, men heller ikke veldig tørr - slik at den er lett å spre på pitabrød.

Påfør rømme med fetaost på overflaten av lavash, ved å bruke baksiden av skjeen, fordel den over hele området.

Nå er det agurken sin tur. Tre det på et grovt rivjern. Nå skal det bare være et grovt rivjern, og ikke et middels eller lite: agurk slipper saften sterkt ut, så du skal ikke male den for mye. Sørg for å prøve agurken for å se om huden smaker bitter. I så fall må den klippes av før agurken raspes.

Vi sprer agurken etter rømme med fetaost.

Vi ruller opp pitabrødet med en ganske tett rull.

Vi pakker lavash-rullen i folie og sender den til kjøleskapet i 1 time. I motsetning til de fleste lavashruller, bør denne ikke oppbevares i kjøleskapet lenge og tilberedes på forhånd - agurk er veldig saftig, lavash kan vise seg å være for våt og miste formen.

Nå vil vi vise deg en oppskrift på å lage en deilig matbit, som også blir gjort veldig raskt. Så det er flere alternativer for matlaging med fetaost.

Lavash med fetaost i ovnen

Ingredienser:

• tynn lavash - 1 pakke;
• fetaost - 300 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• dill og persille greener - etter smak;
• egg - 3 stk.

Forberedelse

Først forbereder vi fyllet. For å gjøre dette, elt osten med en gaffel, tilsett hakkede urter, hvitløk ført gjennom en presse og 1 egg. Vi elter alt dette grundig. Vi kutter hvert ark pitabrød i 4 deler (firkanter). Ha litt fyll på hver brede kant, og rull opp pitabrødet, og stikk kantene. Vi dypper kantene på hvert av rørene som er oppnådd i protein, slik at rullene ikke faller fra hverandre. Du kan også smøre overflaten med et egg slik at rørene kommer rødete ut. Smør et stekeplate med vegetabilsk olje eller margarin, legg emnene på det og stek i 10-15 minutter ved en temperatur på 180 grader, til en gylden skorpe dukker opp.

Oppskrift "Brynza in lavash"

Ingredienser:

• armensk lavash - 1 ark;
• fetaost - 150 g;
• stor tomat - 1 stk .;
• dill, persille - etter smak;
• salt etter smak;
• vegetabilsk olje til steking.

Forberedelse

Skjær osten og tomaten i lange strimler. Mal greenene. Skjær lavash-arket i to. Legg først greener på hver halvdel, og deretter biter av fetaost og tomat. Toppen kan drysses lett med salt eller andre krydder. Men det viktigste er ikke å overdrive det, fordi fetaost allerede er salt. Nå gjør vi pitabrødet til en rull. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek emnene våre i den på begge sider. Så snart det er en gylden skorpe, er osten klar.

Lavash med fetaost og tomater

Ingredienser:

Forberedelse

Elt osten med en gaffel, tilsett majones, hakkede urter og rør. Spred et lavashark med den resulterende massen, legg tomatskiver på toppen og rull den opp. Vi sender snacksen til kjøleskapet i minst en halv time, og kutt deretter hver rull i skiver som er ca 2 cm tykke.