• For test:
• mel - 3 kopper;
• varmt vann - 1 glass;
• vegetabilsk olje - 8 ss
• sukker - 1 spiseskje;
• salt - 1 teskje;
• tørr gjær - 1 teskje.
• For fylling:
• smør - 50 g;
• hvitløk - 3 fedd;
• Dill.

• Forberedelsestid: 01:50
• Matlagingstid: 00:25
• Porsjoner: 6
• Kompleksitet: lys

Matlaging

1. For bakealternativet, ta 3 kopper mel 1 kopp oppvarmet vann, en teskje tørrgjær og salt, 1 ss. en skje sukker. Bland alt godt, tilsett vegetabilsk olje.
2. Elt deigen forsiktig, sakte. Som vanlig renser vi på et lunt sted slik at deigen etter en time har hevet.
3. I mellomtiden forbereder du fyllet: elt det mykede smøret med hakket hvitløk.
   

   Det er bedre hvis hvitløken ikke er kinesisk, men dyrket i hagen din eller kjøpt fra en lokal bestemor på markedet. Da blir det saftig og velduftende.

4. Tilsett hakket fersk dill - fyllet er klart.
5. Kjevle ut deigen til et ark, smør med fyll og rull sammen. La det stå i en halvtime eller til og med en time (hvis du har tid).
6. Forvarm ovnen til 220 grader og stek i 20-25 minutter.
7. Skjær i skiver og server.

Det er kjent at enten moset eller mye smakligere med hvitløksbrød. Den passer godt til andre retter også. Dens smaksbestemmende ingredienser: smør og hvitløk passer godt sammen. Men husk at hvitløksbrød i ovnen tilberedes på to forskjellige måter. En av dem er de hjemmelagde bakverkene omtalt ovenfor, og den andre er bruken av et ferdig bakeprodukt.

Hvitløksbrød tilberedes mye raskere fra et ferdig brød kjøpt i butikk eller bakeri. Vi tilbyr en oppskrift med et bilde av retter fra forskjellige bakeprodukter.

Det anbefales vanligvis å bruke en fransk baguette, den skjæres lett sammen (ikke helt). De resulterende halvdelene er rikelig dekket med hvitløkssmør og urter som allerede er kjent for oss. Prøv å diversifisere grønnsakene til din smak, du kan også legge til tørkede.

En hel baguette eller et stort oppskåret brød krever minst 200 g smør.

Begge halvdelene sendes til en varm ovn i 5 minutter. Klar! Vi får hvitløksbrød med ost.

Fra et brød med ost

Hvis du har et stort lubbent brød, er det bedre å skjære det ikke langs, men på skrå eller på tvers. Og skjær ikke til enden, slik at brødet beholder formen. Tilsett revet ost, parmesan eller annen hard variant i smøret. Vi skyver ost-hvitløksfyllet inn i hvert kutt med en kniv. Vi pakker brødet tett inn i et ark med folie, vri endene, og først etter det sprer vi det på et bakepapir i en forvarmet ovn. Stek i 10 minutter, snu folieposen og hold igjen i 10 minutter i ovnen. Vi får hvitløksbrød med ost. Nå kan du brette ut folien og til slutt kutte skivene.

Med olivenolje

I stedet for smør kan du bruke kaldpresset olivenolje. Føres gjennom hvitløkspressen, fortynn friske og saftige grønnsaker med olje og la stå en stund. Skjær brødet i skiver slik at det ikke faller fra hverandre. Ta en kulinarisk børste og fukt overflaten av skivene med olje. Topp med hvitløkspulver. Pakk i folie, sett i ovnen i 10 minutter ved en temperatur på 180 grader.

spansk

Spansk hvitløksbrød er laget slik: skivede brødstykker (ikke for tynne) stekes i olivenolje på begge sider. Kutt hvitløksfeddene på langs og gni den ristede overflaten av rullen. Deretter utføres samme operasjon med en saftig tomat delt i to. Pensle til slutt med olje, dryss over havsalt og sort pepper. Dette brødet serveres til enhver suppe.
Video:

Dobbeltsiktet mel og smør av høy kvalitet vil gjøre hvitløksbrød til en signaturrett. Det er ingen andre hemmeligheter. Den er duftende, mør og enkel å tilberede. Hvem som helst kan bake den.

Dette bakeproduktet vil bli en favoritt. Å mestre prosessen med tilberedning i ovnen er en elementær sak.

Deigingredienser:

• mel - 0,5 kg;
• ferskt egg - 1 stk;
• salt - 2 ts uten lysbilde;
• sukker - 2 ts;
• solsikkeolje - 20 g;
• gjær - 11 g (tradisjonell pose);
• kokt vann - 1 glass.

Saus ingredienser:

• smør - 80 g;
• hvitløk - 4 fedd;
• salt - 0,5 ts;
• dillfrø - 0,5 ts

Matlaging:

1. Det er bedre å bruke premium mel. Hele volumet siktes to ganger gjennom en sikt.
2. Du må helle melet i en bolle der deigen skal eltes. Tilsett gjær, varmt vann, kyllingegg, solsikkeolje, salt, sukker. Bland ingrediensene grundig. Du skal få en smidig deig som ikke fester seg til hendene.
3. Rettene må dekkes med matfilm eller folie, settes på et varmt sted i 50 minutter.
4. Elt den hevete deigen etter å ha smurt inn hendene med olje.
5. La deigen stå varm i 30 minutter.
6. For å tilberede sausen må du smelte smøret, avkjøle det til romtemperatur.
7. Hvitløk, revet på et fint rivjern, tilsett oljen. Hell salt, dill der. Blande.
8. Del deigen i 3 like biter. Kjevle dem ut hver for seg, rund form.
9. Smak den første pannekaken grundig med saus og legg i en bakepapirkledd form.
10. Legg et annet flatbrød på toppen, smurt med saus.
11. Vi gjør det samme med 3 kaker. Vi skjærer et trelags brød med en kniv i 6 stykker, og når ikke midten. Hun må forbli urørt.
12. Hver del er vridd to ganger. Brødet begynner å ligne formen på en blomst.
13. Den vanskeligste delen er over. Du må la produktet stå på et varmt sted i 30 minutter. På dette tidspunktet setter du ovnen til å varme opp til 180 grader.
14. Hvitløksbrød stekes i ca 40 minutter. Et signal om beredskap vil være en gylden skorpe på overflaten av brødet.

Hvitløksbrød i ovnen, det viser seg velsmakende og frodig. Den kan serveres til forskjellige retter og spises som en bolle.

Med olivenolje

Brød med hvitløk, tilberedt i henhold til denne oppskriften, regnes som den enkleste og mest nyttige.

Deigingredienser:

• mel - 0,5 kg;
• stort egg - 1 stk.;
• salt - 0,5 ss. l.;
• sukker - 0,5 ss. l.;
• olivenolje - 20 g;
• gjær - 11 g (standardpose);
• kokt vann - 200 ml.

Ingredienser til hvitløksfudge:

• olivenolje - 50 ml;
• hvitløk - 2 fedd;
• salt - 0,5 ts;
• konfektvalmue - 1 ts

Matlaging:

1. Sikt melet gjennom en fin sil. Gjenta om nødvendig prosessen.
2. Hell gjæren med varmt vann med sukker. La det trekke i 7-10 minutter.
3. Bland ingrediensene for å lage deigen. Tilsett fermentert gjær med vann. Bland alt grundig.
4. La deigen stå i 30 minutter på et lunt sted. Skålen skal dekkes godt med matfilm.
5. Slå ned deigen og la heve i ytterligere 40 minutter.
6. På dette tidspunktet kan du begynne å tilberede sausen. Bland revet hvitløk, olje, salt.
7. Form 10 jevne kolobokser, belegg dem med hvitløksfudge.
8. Fordel bollene i en form dekket med bakepapir. Det skal være en liten avstand mellom dem. Dryss det fremtidige brødet med valmuefrø og sett på et varmt sted i 20 minutter.
9. Send hvitløksbrød med olivenolje til ovnen. Stek på 180 grader i 40 minutter.
10. Ta ut det røde produktet og la det avkjøles.

Før bruk kan brødet smøres med restene av sausen. Dette vil gi den saftighet og forsterke smaken.

Matlaging i en brødbakemaskin

Hvitløksbrød passer til første-, andreretter, smørbrød. For å legge til krydder til melproduktet, tilsett grønt.

Ingredienser:

• mel - 400-420 g;
• vann - 250 ml;
• solsikkeolje - 2 ss. l.;
• rømme - 2 ss. l.;
• gjær - 1 ts;
• salt - 1 ts;
• sukker - 2 ss. l.;
• hvitløk - 3 fedd;
• dillgrønt - 2 grener.

Matlaging:

1. Før du elter deigen, må du forberede brødmaskinen for arbeid, sett inn en slikkepott i den.
2. Ha smør, vann, rømme i formen.
3. Sikt melet, tilsett det til resten av ingrediensene, lag en brønn.
4. Hell gjær, sukker, salt i brønnen.
5. Riv hvitløken, hakk dillen. Tilsett blandingen i formen.
6. Matlaging i brødmaskin. Vi setter inn formen med deigen i den, setter programmet "grunnbaking".

Deigen skal være smidig, men elastisk. Etter 4 timer kommer rødrødt brød med aroma av hvitløk ut. Det anbefales å kutte det avkjølte produktet.

Enkel panneoppskrift

Deilig hvitløksbrød kan tilberedes på 15 minutter.

Ingredienser:

• brød - en bolle;
• raffinert solsikkeolje - 10 ss. l.;
• salt - 1 ts;
• hvitløk - 3 fedd.

Matlaging:

1. Skjær brødet i 1 cm tykke skiver.
2. Forvarm komfyren til middels temperatur. Hell olje i pannen.
3. Stek bitene på begge sider i 2 minutter.
4. La brødet avkjøles, legg ut skivene på et flatt fat.
5. Hvitløk, ført gjennom en presse, blandet med salt, mal på krutonger.

Slikt brød vil være et deilig tillegg til borscht. Svartbrød hvitløkskrutonger er veldig populære.

Ost hvitløksbrød

Ikke tid til baking? Det beste alternativet er å lage en uvanlig delikatesse fra fabrikkens melprodukt.

Matlaging:

1. Bland smør, pepper, salt, hvitløk.
2. Skjær baguetten på langs i 2 halvdeler. Smør hver av dem med saus.
3. Pakk begge halvdelene inn i folie og la stå i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 15 minutter.

I løpet av denne tiden vil baguetten bli mettet med en kremet hvitløksaroma. Den kan serveres ved bordet i alle former.

Alle varianter av hvitløksbrød kjennetegnes av utmerket smak. Hvilken matlagingsmetode å velge, bestemmer alle selv.

Når jeg igjen vil lage hjemmelaget brød, leter jeg etter en ny oppskrift for å overraske familien min med deilige originale bakverk. Så jeg kokte en gang hvitt brød med urter og hvitløk. Det var så appetittvekkende at ikke et stykke var igjen selv når det var varmt.

Brødet ble veldig velsmakende - med en sprø skorpe, fantastisk aroma. Denne oppskriften er nå en av mine favoritter. Jeg kan på det varmeste anbefale det til hvem som helst.

Oppskriftsinformasjon

Matlagingsmetode: i ovnen .

Total koketid: 2 t 20 min.

Porsjoner: 4 .

Ingredienser:

• vann - 1 ss.
• mel -400 g
• tørr gjær - 1,5 ts
• sukker - 1 ss.
• salt - 1 ts
• grønn løk, persille, dill, hvitløk - etter smak
• vegetabilsk olje - 4-5 ss.

Hvordan lage mat:

1. 
   La oss starte med brøddeigen. For å gjøre dette, hell litt mel i en dyp beholder og tilsett salt, sukker, gjær. Her brukte jeg tørrgjær. Hvis din er fersk, ikke noe problem. Du trenger bare å ta en annen mengde, som vil hjelpe deg å velge den rette her er denne instruksjonen.
2. Hell i varmt vann og bland alt godt for å få konsistensen som tykk rømme. Om nødvendig, tilsett mer mel.
3. 
   Vi får akkurat en slik masse, som på bildet. Det må dekkes med et håndkle, men bedre med en film. Sett på et lunt sted for å gjære i 30-40 minutter.
4. 
   Når deigen bobler og begynner å sette seg litt er den klar.
5. 
   Tilsett mel og elt deigen ved å helle 2 ss. vegetabilsk olje. Bland først med en skje og deretter med hendene. Det må slutte å feste seg til hendene dine. Dekk til deigen og sett på varmen i 40-60 minutter.
6. 
   Og nå har gjærdeigen vår vokst godt. Nå må du forsiktig elte den med hendene på bordet.
7. 
   Forbered fyllet av urter og hvitløk. Mengden bestemmes etter vårt skjønn. Jeg tok 2 fedd hvitløk. Vi hakker alt fint, etter vask og tørking. Før hvitløken gjennom en presse. Tilsett litt salt, 3-4 ss. vegetabilsk olje og bland. Her er forresten en artikkel om.
8. 
   Kjevle ut deigen til brød til et lag.
9. 
   Vi fordeler fyllet fra greenene jevnt over hele overflaten.
10. 
    Vi blir til en rulle, og klemmer forsiktig kantene.
11. 
    Vi flytter brødet til en bakeplate drysset med mel. Vi lager kutt. Og la det sitte i 20 minutter. Jeg pleier å slå på ovnen og åpne døren. Jeg legger produktet tett inntil det slik at det raskt kommer opp varmt.
12. 
    Vi sender brødet til ovnen, som tidligere ble oppvarmet, stek ved en temperatur på 180 grader i 20-25 minutter til den er gyldenbrun.
13. 
    Vi sjekker brødets beredskap med en trepinne.
14. Fjern produktet fra ovnen og dekk med et håndkle i flere lag. La avkjøles helt (hvis du har tålmodighet).
    
    
15. Slik ser denne duftende batoen med urter og hvitløk ut i et avsnitt. God appetitt!

Merknad til eieren

• Faktisk kan fyllet være hva som helst. Det viktigste er å elte gjærdeigen riktig. Gi ham nok tid til å prøve og elte godt. Da vil brødet vise seg uvanlig. Og fyllingen vil utfylle og diversifisere smaken av produktet.

Vi vil lage brød i en vanlig ovn, uten deig, gjær, insistere og elte deigen. Bare bland ingrediensene og send den til ovnen. Enkelt og lett å tilberede hvitløksbrød vil glede deg med en deilig, porøs, fargerik smule, forførende aroma og smak av hvitløk og friske urter. Prøv det!

Forbered ingrediensene for baking av hvitløksbrød i ovnen. Smør med olje og kle en ildfast form med bakepapir. Smør også papiret med vegetabilsk olje.

Sikt hvetemel. Tilsett salt, bakepulver, brus, tørkede urter, tørket og finhakket fersk hvitløk.

Finhakk friske urter. Jeg tilsetter grønn løk, dill og persille, men du kan bruke alle aromatiske friske urter du liker.

Tilsett olivenolje til hakkede greener og bland alt grundig.

Bland egg og kefir i en separat beholder. Du kan også bruke i stedet for kefir.

Tilsett den flytende ingrediensblandingen til de tørre ingrediensene. Bland alt godt til du får en homogen deig.

Tilsett ca 1/3 av deigen i bakebollen. Jevne deigen forsiktig med en slikkepott slik at den dekker bunnen av formen.

Tilsett halvparten av den tilberedte oljen og friske urteblandingen.

Med en trepinne eller spyd, kjør over overflaten av deigen, som om du tegner et bilde - på denne måten vil urtene delvis blandes med deigen, men samtidig vil flerfargede lag være synlige i det ferdige brødet.

Trykk osteskivene lett inn i deigen i tilfeldig rekkefølge.

Gjenta lagene, tilsett ytterligere en tredjedel av deigen, de resterende friske urtene og osteskivene.

Tilsett den resterende tredjedelen av deigen og fordel slik at deigen jevnt dekker laget med ost og urter. Dryss over sesamfrø eller sesamfrø, om ønskelig.

Sett det tilberedte hvitløksbrødet i en ovn forvarmet til 180 grader og stek i 45-50 minutter. Dekk med folie etter 30 minutter.

Sjekk beredskapen ved å stikke hull i brødet med et trespyd. Hvis spydet kommer rent ut, er brødet klart. La det ferdige brødet stå i den avslåtte ovnen i ytterligere 10 minutter.

Hvitløksbrød er klart. God appetitt!

Brød er et produkt som står på bordet vårt hver dag. Den spises i tillegg til hovedretten, tilsettes ulike retter, og kjeks lages av den. Men ikke alle anser brød som hovedingrediensen i måltidet. Moderne husmødre foretrekker å lage hjemmelaget brød, som er et ømt minne fra en fjern barndom med en deilig aroma og uforglemmelig smak. Men for å virkelig overraske hele familien, må du ikke bare bake brød hjemme, men bruke den originale oppskriften. Brød med hvitløk i ovnen er veldig populært. Retten viser seg med en rødrød skorpe og en uvanlig hvitløksaroma.

Oppskrift nummer 1. Brød med hvitløksfyll

Matlaging:

Vi tar en stor tallerken, tilsett mel, salt, sukker og gjær. Tilsett vann, det skal være varmt og bland godt. Etter blanding skal konsistensen være ganske tykk. Du kan tilsette mel om nødvendig. Dekk den ferdige massen med et håndkle eller matfilm, la stå varmt i 40 minutter.

Når det dannes bobler på overflaten av deigen og den begynner å sette seg, indikerer dette dens beredskap. Deretter introduserer vi mel og elter deigen, og legger til 2 ss. l. oljer rast. ikke klissete til hendene. Vi lukker beholderen med deigen og lar den stå i en time på et varmt sted for å heve.

Deretter vil vi forberede fyllingen med urter og hvitløk. Finhakk alt det grønne, hakk hvitløken med en presse, tilsett litt salt, 4 ss. l. oljer og bland.

Du kan bruke forskjellige fyllinger. Det er viktig å forberede deigen ordentlig. Da vil retten vise seg velsmakende og velduftende. Og fyllingen vil gi retten en original smak.

Vi ruller ut deigen til et lag, legg fyllingen jevnt over hele overflaten. Rull sammen og lukk kantene godt. Vi legger arbeidsstykket i en form, tidligere drysset med mel. På overflaten lager vi kutt, som på et brød. La arbeidsstykket hvile i 20 minutter. Vi forvarmer ovnen til 180 grader og koker i omtrent en halv time. Vi sjekker beredskapen til parabolen med en tretannpirker.

Oppskrift nummer 2. Hjemmelaget brød i hvitløkssaus

Vi trenger:

• Mel - 500 gr.
• Egg - 1 stk.
• Salt - 1 ss. l.
• Sukker - 3 ss. l.
• Olje under. - 30 gr.
• Gjær tørr. - 7 gr.
• Varmt vann - 250 ml.

For hvitløkssaus:

• Plomme olje. - 70 gr.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Koriander, tørket basilikum - 0,5 ts hver.
• Salt - 0,5 ts

Matlaging:

Sikt melet og tilsett egget, vegetabilsk olje, salt og sukker. , bland. Tilsett litt vann og klargjør deigen. Vi dekker den ferdige deigen og lar den være varm i omtrent førti minutter. Vi elter den hevede deigen, etter å ha behandlet hendene våre med olje tidligere og la den stå i omtrent en time.

Til fyllet, smelt smør. og slapp av litt. Tilsett hakket hvitløk, salt, tørket basilikum og koriander, bland sausen. Del deigen og form tre kuler.

Vi dekker bakeplaten med bakepapir og ruller hver ball til en kake. Vi legger det første arbeidsstykket i formen og dekker godt med den ferdige sausen. Lukk med den andre tortillaen, dekk med saus igjen og lukk med den siste tortillaen. Vi kutter retten i 7 deler, uten å kutte til slutten. Vi vrir delene for å lage en blomst

La brødet stå varmt i 25 minutter. Forvarm deretter ovnen til 180 grader. Stek maten til den er gyldenbrun.