Sjømatssalat sjømatcocktail er en kjent rett i europeiske land, som har blitt tilberedt aktivt siden begynnelsen av 1900-tallet. For vår person er en slik rett relativt ny. Våre mødre forberedte også noe som ligner på en havcocktail-salat, men på den tiden ble ikke ferdige havcocktailer solgt i butikkene, noe som i stor grad kompliserte tilberedningen av en slik rett.

I dag kan du kjøpe en sjømatcocktail i en rekke former. Det kan være hermetisert, syltet, frossent. Cocktailen kan inneholde fra 3 til 7 forskjellige representanter for vannverdenen. Uansett, gjør alle sine valg avhengig av smakspreferanser og materialegenskaper.

Det er verdt å merke seg at avhengig av hvilken havcocktail som skal brukes til å tilberede salaten, avhenger også krydderne som skal brukes.

De mest progressive kulinariske ekspertene anbefaler å bruke krydder og salt bare i de salatene der sjømat er tilstede i kokt form. Hvis det brukes en syltet eller hermetisert cocktail, så tilsettes sausen i salaten der det var sjømat, og det er det.

Hvordan lage sjømatsalat sjømatcocktail - 15 varianter

Sea Fantasy er en klassisk sjømatsalat. Når du forbereder den, bør du være spesielt oppmerksom på sammensetningen av havcocktailen. Den bør inneholde: blekksprut, blekksprut, reker.

Ingredienser:

• Mais - 1 boks
• Kyllingegg - 5 stk.
• Agurk - 2 stk.
• Hard ost - 100 gr.
• Pære løk - 1 stk.
• Salt, urter, krydder, majones - etter smak

Forberedelse:

Skrell løken, vask og hakk fint.

Vask agurker og skrell om nødvendig. Kok eggene, kjølig, rent. Skjær eggene og agurken i små terninger. Vi kaster sjømatcocktailen i et dørslag for å kvitte seg med overflødig væske. Tre oster på et grovt rivjern. Vi kombinerer alle ingrediensene i en beholder, krydret med majones, salt, tilsett favorittkrydder og urter og bland alt grundig.

Pynt salaten med revet ost og agurkskiver.

Denne salaten er perfekt til ethvert festbord. Dessuten kan et slikt måltid bli et virkelig høydepunkt på ferien.

Ingredienser:

• Salatblader - 5 stk.
• Pitted oliven - 12 stk.
• Tomater - 3 stk.
• Frossen sjømatblanding - 500 gr.
• Hard ost - 150 gr.
• Hvitløk - 1 fedd
• Soyasaus, majones - etter smak

Forberedelse:

Tin sjøkocktailen og stek i en panne. Vi tømmer overflødig væske. Tre ost på et fint rivjern. Skjær tomatene i tynne skiver. Skjær oliven i ringer. Skrell hvitløk, vask og pass gjennom hvitløken. Bland majones og soyasaus i en liten bolle. Vask salatblader og tørk dem. Når alle ingrediensene er tilberedt, fortsetter vi til dannelsen av retten.

Ingrediensene i salaten er lagt ut i følgende rekkefølge:

1. Det første laget er salatblader;
2. Det andre laget er tomater;
3. Det tredje laget er majonesdressing;
4. Det fjerde laget er oliven;
5. Det femte laget er ost;
6. Det sjette laget er en stekt sjømatcocktail;
7. Det syvende laget er majonesdressing.

Før servering skal salaten tilføres i flere timer.

Sea cocktail salat er en lagdelt rett som serveres ublandet. Det anbefales heller ikke å røre salaten direkte i løpet av forbruk.

Ingredienser:

• Bladsalat - 200 gr.
• Sjømatcocktail i olje - 300 gr
• Kirsebærtomater - 300 gr.
• Fetaxost - 200 gr.
• Pinjekjerner - 50 gr.
• Sennep - 1 ts
• Sitron - ½ stk.
• Hvitløk - 1 fedd
• Sukker - 1 ts
• Oregano - 1 ts
• Salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

Det første trinnet er å tilberede salatdressingen. For å gjøre dette, hell 3 ss i en bolle. l. oljer fra en sjøkocktail. Tilsett saften av en halv sitron, hvitløk, sukker, oregano, pepper, sennep og salt som føres gjennom hvitløken. Bland alt grundig og la det trekke til. Nå kan du fortsette direkte til salaten.

Vask salatblader, tørk dem, skjær i store biter og legg dem i et sammenhengende lag på en liten bred tallerken. Skjær mine cherrytomater i to deler og legg dem jevnt over salaten. På toppen av tomatene, legg teraksert fetaksost. Det neste salatlaget er en havcocktail som oljen først må dreneres fra. Det siste salatlaget er pinjekjerner.

Når alle lagene er lagt ut, hell salaten på med rikelig med dressing og server.

Tsarskiy-salaten kan ikke klassifiseres som en budsjettrett, men du kan likevel unne deg en slik rett på store helligdager.

Ingredienser:

• Sjømatcocktail - 500 gr.
• Kyllingegg - 5 stk.
• Hard ost - 150 gr.
• Rød kaviar - 1 boks
• Majones - etter smak

Forberedelse:

Tin sjøkocktailen og kok i salt vann til den er kokt. Tre ost på et fint rivjern. Kok eggene til de er møre, avkjøl, skrell og tre på et fint rivjern. Legg de tilberedte ingrediensene på en liten, bred tallerken i følgende rekkefølge:

1. Det første laget er sjømat;
2. Det andre laget er egg;
3. Det tredje laget er ost.

Smør hvert lag med majones. På det siste laget sprer vi majones i form av et maske, i hver celle legger vi en teskje rød kaviar.

Å tilberede denne retten er vanvittig enkel. All ferdigheten som kreves av vertinnen, er å vaske og hugge kål og løk.

Ingredienser:

• Sjømatcocktail (hermetisk) - 300 gr.
• Pekingkål - 1 kålhode
• Grønne løk - 1 haug
• Salt, rømme - etter smak

Forberedelse:

Tøm all væsken fra sjømaten. Vask kål og løk, tørk og finhakk. Kombiner kål, løk og sjømat i en beholder, smak til med rømme, salt etter smak og bland grundig. Salaten er klar!

Denne retten er porsjonert. Serveres i små glassglass, og er perfekt for ethvert buffebord.

Ingredienser:

• Poteter - 4 stk.
• Hermetiske champignoner - 200 gr.
• Tørr hvitvin - 200 gr.
• Krem - 100 gr.
• Krydder, urter, salt - etter smak

Forberedelse:

Tin sjømaten, legg den i en gryte, fyll den med vin og kok i 8 minutter. Salt og pepper deretter sjømaten, tilsett fløte, kok opp og kok i ca 2 minutter. Etter denne tiden trekker vi sjømaten ut av pannen, og lar væsken de ble kokt i ligge på bålet i ytterligere 5 minutter. Tilsett finhakket dill i pannen på slutten av tilberedningen.

Vi rengjør soppen, vasker, kutter i skiver og steker i vegetabilsk olje til den er kokt. Under steking tilsett hvitløk og salt i soppen. Kombiner ferdige champignoner med sjømat og bland godt. Vask poteter, kok til de er møre, skrell og kutt i terninger. Mine greener, tørr og finhakk.

Vi begynner å legge ut ingrediensene i salaten i brede glassboller i følgende rekkefølge:

1. Det første laget er poteter;
2. Det andre laget er grønt;
3. Det tredje laget er sjømat med sopp;
4. Det fjerde laget er vinsaus.

Du kan dekorere en slik salat med urter.

Krydder som brukes i denne salaten er cayennepepper og pepperblanding. Moderne kulinariske eksperter hevder at disse krydderne lett kan erstattes med vanlig sort pepper.

Ingredienser:

• Sjømatcocktail - 500 gr.
• Grønn asparges - 450 gr.
• Grønn salat - 200 gr.
• Hvitløk - 2 fedd
• Sitron - 1 stk.
• Olivenolje - 6 ss. l.
• Cayennepepper - 5 gr.
• Pepperblanding, havsalt - etter smak

Forberedelse:

Tin sjøkocktailen, skyll grundig under rennende vann og tørk den lett. Skjær aspargesen, skjær i 2 cm skiver og stek i en panne under lukket lokk i 6 - 10 minutter. Etter denne tiden trekker vi aspargesen ut av pannen, og legger en havcocktail på stedet og steker den i en veldig forvarmet panne i ca 5 minutter. Etter 5 minutter, returner aspargesen til pannen, tilsett salt, pepper, hakket hvitløk der. Bland alt grundig og stek alt sammen i ca 2 minutter.

Vask salatbladene, tørk dem og riv dem i mellomstore biter. Skjær sitronen i skiver.

For dressing, kombiner olivenolje, juice av en halv sitron, salt og cayennepepper i en liten beholder og bland alt grundig.

I en vakker, dyp beholder kombinerer du innholdet i pannen, salat, sitronbåter og dressing og bland alt grundig.

Nyt måltidet!

Denne retten vil tillate hver og en av oss å føle atmosfæren i det fjerne Spania. En veldig velsmakende og lett tallerken, hvor hovedhemmeligheten er en rekke forskjellige krydder og urter.

Ingredienser:

• Frossen sjømat - 500 gr.
• Purre - 100 gr.
• Hermetisert mais - 50 gr.
• Hermetiske hvite bønner - 100 gr.
• Kapers - 50 gr.
• Olivenolje, basilikum, salt, pepper, laurbærblad, sitronsaft - etter smak

Forberedelse:

Tin sjømat og kok i kokende vann i 3 minutter. Kokevannet skal inneholde salt, sitronsaft, laurbærblad. Purren min, kuttet i tynne skiver og kok i vann der sjømat ble kokt i ca 1 minutt. Tøm overflødig væske fra mais og bønner.

Vi kombinerer sjømat, løk, mais, bønner og kapers i en container. Tilsett basilikum, olivenolje til dem og bland alt grundig. Salt den ferdige salaten, pepper etter smak og bland igjen. Nyt måltidet!

Denne retten vil bare bli verdsatt av ekte gourmeter. Kombinasjonen av ruccola, sjømat og sofistikert dressing gjør det mulig å skape en spesiell smakfull smak.

Ingredienser:

• Råfrossen sjømat - 150 gr.
• Arugula - 50 gr.
• Løk - ¼ stk.
• Kirsebær - 6 stk.
• Granulær sennep - ½ ts.
• Kummin - ½ ts.
• Merian - ½ ts.
• Honning, sitronsaft, salt - etter smak
• Olivenolje - 4 ss l.

Forberedelse:

Vi satte en gryte med vann på bålet. Når vannet koker, legg sjømaten i den og kok den når den er fullstekt. Deretter skal den ferdige sjømaten trekkes ut av pannen og avkjøles. Vask ruccola og tørk den. Vask tomatene, tørk dem og skjær dem i to deler. Skrell løken, vask og hakk fint.

Kombiner karvefrø, merian, sennep, honning, sitronsaft, salt og olivenolje i en liten beholder. Vi blander alt. Fyllet er klart.

Dann en salat med ruccola og sjømat med tilberedning av en pute. En slik pute er lagt ut i lag på en liten bred tallerken i følgende rekkefølge:

1. Det første laget er påkledning;
2. Det andre laget er arugula;
3. Det tredje laget er løk;
4. Det fjerde laget er bandasjen;
5. Det femte laget er arugula;
6. Det sjette laget er løk;
7. Det sjuende laget kle seg;

Dryss en havcocktail over den tilberedte puten og pynt salaten med kirsebærhalvdeler. Salat klar!

Denne salaten er et skikkelig proteinhus. Det anbefales spesielt for personer som ønsker å bygge muskelmassen.

Ingredienser:

• Røde løk - 2 stk.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Marinert sjømat - 500 gr.

Forberedelse:

Skrell løken, vask og skjær i små halvringer. Kok eggene, avkjøl, rens og skjær i terninger. Tøm marinaden fra sjømat. Kombiner alle ingrediensene i en beholder og fyll med marinade. Om ønskelig kan salaten være salt og pepper.

Til denne salaten bør du bruke utelukkende marinert sjømat i krydder. Det er under denne betingelsen at salaten vil ha riktig smak.

Ingredienser:

• Sjømatcocktail - 200 gr.
• Tomat - 1 stk.
• Agurk - 1 stk.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Grønne løk - 2 stk.
• Grønne - ½ gjeng
• Pekingkål - ½ hodekål

Forberedelse:

Kok eggene, kjølig, rent. Agurken min, tørk den.

For å gjøre salaten mer øm, bør agurken skrelles fullstendig.

Vask tomat, greener, kål og løk og tørk dem. Skjær tomat, agurk og egg i små terninger. Finhakk greenene og kålen.

I en beholder kombinerer vi alle tilberedte ingredienser og legger til en sjømatcocktail sammen med olje der. Vi blander alt grundig og smaker. Salt og pepper salaten om ønskelig. Pynt salaten med tomatskiver, agurk og urter.

Det særegne med "Juicy" salaten er tilstedeværelsen av en stor mengde majones i den. Det vil gi ømhet til salaten og paprika - friskhet og smak av smak.

Ingredienser:

• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Champignons - 500 gr.
• Sjømatcocktail - 500 gr.
• Grønn løk - 1 haug
• Salt, majones - etter smak

Forberedelse:

Vi rengjør champignonene, vasker dem, koker dem i saltvann og skjærer dem i store biter. Tin sjøcocktailen, kok i 5 minutter og avkjøl. Pepperen min, skrell, kuttet i terninger. Vask løk, tørk og finhakk.

Kombiner alle ingrediensene, salt, smak til med majones og bland godt.

Denne retten er en av variantene av den legendariske Cæsarsalaten. Det skal bemerkes at "Caesar med sjømat" på ingen måte er dårligere enn kjøtt Caesar.

Ingredienser:

• Grønn salat - 1 haug
• Hard ost - 100 gr.
• Sjømat - 150 gr.
• Kirsebær - 6 stk.
• Krutonger - etter smak
• Sitron - ½ stk.
• Majones - 1 ts
• Krydder for Caesar Knorr - 1 pakke

Forberedelse:

Vask den grønne salaten, tørk den, riv den med hendene og legg den i et fat. Tre oster på et grovt rivjern. Tilsett sjømat og ost i salaten.

I en liten bolle, bland Caesar salatdressing, juice av en halv sitron, majones og bland alt grundig. Tilsett sausen i en bolle med andre ingredienser. Vi setter kjeksene der og blander alt grundig. Pynt den ferdige salaten med halvdeler av cherrytomater.

Når du tilbereder denne salaten, går noen kokker til et lite triks. 1 ts tilsettes sausen. Wochestersaus. Denne ingrediensen gir retten en unik smak som er ulik noe annet.

En salat med sjømatcocktail og ris er perfekt som forrett med lette alkoholholdige drikker. Denne retten passer spesielt godt til tørr vin.

Ingredienser:

• Ris - ¾ glass
• Kyllingegg - 3 stk.
• Frisk agurk - 1 stk.
• Hermetisert sjømatcocktail - 250 gr.
• Grønne - 1 gjeng
• Vineddik - 1 ts.
• Olivenolje - 3 ss l.
• Pitted oliven - 12 stk.
• Salt etter smak

Forberedelse:

Kok ris til kokt, skyll grundig og avkjøl. Kok eggene til de er kokte, avkjøl, skrell og tre på et fint rivjern. Agurken min, tørr, kuttet i terninger. Skjær oliven i ringer. Vask greener, tørk, finhakk. Kombiner ris, egg, agurk, urter, sjømat i en beholder, bland, smak til med eddik og olivenolje. Vi dekorerer salaten etter vårt skjønn med urter.

"Sjømatcocktail med urter og hvitløk" er en umulig enkel rett. I det store og hele inneholder den bare sjømat, resten av ingrediensene er krydder, hvor mengden kan justeres etter ønske.

Ingredienser:

• Frossen sjømatcocktail - 1,25 kg.
• Salt, pepper, basilikum, vårurter - etter smak
• Vegetabilsk olje - til steking
• Hvitløk - 5 nellik.

Forberedelse:

Vi tiner sjømat og tømmer overflødig væske fra dem, som dannes som et resultat av tining. Når sjømaten er tint, varm opp oljen godt i en panne og ha den skrelte og knuste hvitløken i den. Dette er nødvendig for at hvitløken skal gi oljen sin spesielle smak. Fjern hvitløken fra pannen etter ca 5 minutter og legg sjømaten i den.

Sjømatcocktailen skal stekes i en stekepanne i ikke mer enn 5 minutter, så legger vi den på en tallerken der retten skal serveres. Til slutt salt og pepper salaten, tilsett hakket hvitløk, basilikum og vårurter til den. Bland alt grundig og server.

Du kan lage et bredt utvalg av deilige retter med sjømat, men de mest populære er salater med en havcocktail - deilig, raffinert, appetittvekkende og passer til ethvert måltid og alltid etterspurt på festbordet, spesielt på nyttår.

Sjømat er veldig sunt, det er lett fordøyelig og kalorifattig mat, så mange, til tross for prisnivået, elsker dem og prøver å lage forskjellige retter med dem i det minste for en ferie.

Og sjømatsalater er det perfekte alternativet for ferien.

I denne artikkelen har vi samlet flere enkle og deilige oppskrifter på slike salater.

Du kan og bør skjemme bort deg selv og dine slektninger med sjøsalater, det viktigste er å følge den grunnleggende regelen - bruk bare ferske produkter.

Når du kjøper sjømat, må du være oppmerksom på utløpsdatoen og produksjonsdatoen, fordi de kan bli veldig alvorlig forgiftet. Selv et snev av en hvilken som helst ubehagelig lukt bør varsle deg: det er bedre å ikke bruke slik sjømat.

Sea Fantasy salat med havcocktail i olje

Veldig enkelt, med rimelige produkter, og samtidig veldig velsmakende sjømatsalat.

Ingredienser:

Pakke med sjømat i olje - 200 g
Mais - 1 boks
Egg - 5 stk.
Agurker - 2 stk.
Ost - 100 gr.
Pære løk - 1 stk.
Grønne
Salt og krydder etter smak

Hvordan lage mat:

La oss starte med baugen. Vi vil rense den, hogge den fin og fylle den med kokende vann, for eksempel i et krus - slik at bitterheten forsvinner.

Skjær en del av agurken (til pynt) med en grønnsakskutter i tynne lange strimler, og skjær resten i terninger.

Vi kuttet også egg etter å ha kokt og skrelt fra skallet.

Vi åpner havcocktailen og frigjør den fra oljen - jeg kastet den i et dørslag.

Og vi kutter. Og jeg lar et par ting være intakte slik at de kan sees i salaten og til pynt.

Gni osten på et grovt rivjern.

Bland nå alle tilberedte ingrediensene, tøm maisen og løken, og la det være litt ost å dekorere.

Legg til majones, og hvis du vil, kan du tilsette salt og pepper, dine favorittkrydder - det er et spørsmål om din smak. Bland alt godt og begynn å dekorere. Legg grønne salatblader på bunnen av en dyp plate, legg skapelsen vår på toppen, og rundt, på sidene - også grønne blader.

Dryss med ost, fordel agurkbåndene vakkert, og jeg la også vannliljer fra egg, og plantet deretter blekksprut og et par blåskjell på denne "plenen"

Du kan servere den på bordet!

Oppskrift på en deilig sjømatsalat "Sea cocktail"

Selv om en salatcocktail i mange land er en hverdagsrett, er den i vårt land uløselig knyttet til feriens atmosfære.

Det er nok å legge på bordet en vakkert dekorert tallerken med reker, blekksprut og blåskjell, smaksatt med olivenolje og grønnsaker, da fantasien tar oss et sted til fantastiske land, hvor det milde havet alltid rasler, terrassen under føttene er foret. med flerfargede fliser, og i den tykke skyggen av et stort tre gjemmer bordet vårt seg mot den brennende solen.

La oss finne ut - hvordan lage en sjømatsalat "Sea Cocktail" - deilig, rask og enkel å tilberede.

Ingrediensliste:

200 g salat
300 g sjømatcocktail i olje
300 g cherrytomater
200 g fetaksost
50 g pinjekjerner

For salatdressing:

3 ss. l. oljer fra sjøcocktail
1 ts ferdig sennep
1/2 lime eller sitronsaft
1 fedd hvitløk
1 ts Sahara
1 ts tørr oregano
salt og pepper etter smak

Steg-for-trinn-matlagingsoppskrift:

La oss starte med sausen. Hell 3 ss olje i en bolle, klem og tilsett saften av en halv lime, hvitløk revet på et fint rivjern, salt, sukker, pepper, origano og sennep.

Rør godt og sett til side for nå.

La oss begynne å montere selve salaten. Vi legger lagvis i en stor flat (jeg har en oval) tallerken: først og fremst grovhakket salat, halvdeler av cherrytomater, skiver fetaksost (du kan erstatte den med fetaost eller en liten mozzarella skåret i to) en sjømatcocktail, hvorfra vi tømmer oljen på forhånd og pinjekjerner.

Hell sausen tilberedt i begynnelsen, og du er ferdig! Du kan invitere alle til bordet!

Festlig sjømatsalat med krabbepinner "Neptune"

Her brukte vi en sjømatcocktail og saltlake-reker - de passer også veldig godt til vår salatserie til høytidsbordet.

Vi må:

250 g reker i saltlake
200 g sjømatcocktail i fylling
220 g blekksprut (1 stk)
5 kokte egg
240 g krabbepinner
50 g rød kaviar (en halv krukke)
Hjemmelaget majones til dressing

La oss begynne å lage mat:

Kast en klype salt i kokende vann og senk blekkspruten (jeg har tint den på forhånd). Kok i halvannet minutt - ikke mer! Ellers blir det tøft. Og snu 2-3 ganger i vann.

Skjær krabbepinnene i middels terninger.

Først kutter vi blekkspruten på langs, fjerner filmen og deretter på tvers, i små plater.

Egg: skjær de hvite i tynne strimler. Plommene følger ikke med denne salaten, så bruk dem andre steder.

Tøm overflødig væske fra sjømatcocktailen og saltlaken fra rekene. Vi setter av halvparten av sistnevnte til pynt.

Vi samler alle tilberedte ingredienser i en beholder, tilsett majones - helst hjemmelaget - og bland godt. Ingen salt nødvendig. Du kan pepre litt.

Legg folie i en bolle og ha hele salaten på toppen (du kan bruke en rund kulinarisk form). Vi lukker filmen, presser den litt ned med hendene og legger den i kjøleskapet i en halv time.

Deretter åpner du filmen, tar en større plate, dekker den på toppen, legger den jevnt på bordet og holder begge fartøyene snu "opp ned" brått.

Vi fjerner bollen og plastfolien. Og pynt med reker, legg dem ut i en sirkel. Og legg kaviar i midten med et tykt lag.

Alt er klart. Nyt måltidet!

La oss nå ta steg for steg trinn for trinn hvordan du lager mat:

Lyst frossen sjømatsalat uten majones

Dette er en allsidig sjømat salat oppskrift fordi enhver grønn salat vil fungere.

Det kan være et isfjell og arugula, en blanding av salater eller hvilken som helst salat du ønsker. Sjømat også. Blekksprut, reker, blekksprut eller en hvilken som helst kombinasjon av dem vil gjøre. Vi tar en ferdig frossen sjømatcocktail.

Til denne salaten trenger vi cherrytomater og paprika. Størrelse, farge eller form spiller ingen rolle, det viktigste er at paprika er søt og tykkvegget.

Først av alt legger vi en gryte med vann på bålet, koker, salt, kaster inn litt pepper og laurbærblad og koker sjømat til det er kokt. Så kaster vi dem i et dørslag slik at vannet blir glass og legger til side for nå for å kjøle seg ned.

I mellomtiden skyller vi blandingen av grønne salater under rennende rennende vann (selv om det er et ferdiglagd, kjøpt, ferdigmat). Og vi sprer den i en stor beholder, hvor det vil være praktisk å blande alt og kombinere det med avkjølt sjømat.

Tilsett paprika, skrelt og kuttet i store strimler, samt vasket og halvert cherrytomater.

Nå gjenstår det å tilberede salatdressingen, for dette tar vi olivenolje av god kvalitet og en halv sitron. Hvis den er for stor, bruk bare en tredjedel av den. Klem juice i en bolle eller en kopp og tilsett 70-100 gram olivenolje og bland godt.

Krydre den tilberedte salaten med salt og, om ønskelig, pepper, og hell rikelig med den tilberedte dressingen. Bland grundig og overfør til en salatskål.

Nå pynter vi. Vaktelegg er veldig passende for dette - de vil ikke bare dekorere, men også forbedre smaken av salaten vår. De må kokes, skrelles og, som tomater, kuttes i to deler.

Sett på toppen og vår deilige og sunne sjømatsalat er helt klar!

Grønnsakssalat med sjømatcocktail og spirede korn

Produktsammensetning:

Sjømatcocktail - 300 gr.
grønne bønner - 1 pakke
brokkoli - 1 pakke
rødløk - 1 stk.
Dijon sennep - 2 ts
vegetabilsk olje - 3 ss.
spiret reddik eller løkfrø - 1 pakke
laurbærblad - 2 stk.
vegetabilsk salt - 1 ts
honning - 2 ts

Forberedelse:

Kok grønne bønner i 3 minutter i damp eller i saltvann.

Vi gjør det samme med brokkoli - i 3-5 minutter.

Tin sjøcocktailen, hell over den med kokende vann eller kok den bare et øyeblikk i litt saltet vann.

Hell vegetabilsk olje i en stekepanne forvarmet på bålet, tilsett vegetabilsk salt, laurbærblad, dijonsennep og honning.

Vi varmer opp og venter på at krydderne gir smak og lukt til oljen og tar ut laurbærbladet.

Hell løken skåret i halve ringer i pannen og stek i 2 minutter.

Tilsett en sjømatcocktail og la det småkoke. Tilsett brokkoli og grønne bønner.

Rør, pepper, salt, om nødvendig og stek i 2-3 minutter.

Vi legger den på en tallerken, dekorerer med reir av spiret reddik eller løkfrø.

Nyt måltidet!

Hjemmestil Caesar salat med sjømat

Caesar salat med sjømat skiller seg fra sin klassiske motstykke i en spesiell utsøkt smak.

Det er enkelt og enkelt å lage mat, og smaksmessig er det ikke dårligere enn noe av det ovennevnte.

Nødvendige produkter:

En haug med grønn salat 100 g
hard ost 150 g
sjømat (blåskjell, reker, krabbekjøtt, kreps haler, sjømatcocktail)
kirsebærtomater til dekorasjon (kan dekoreres med vaktelegg)
baguette krutonger

For sausen:

Saft av en halv sitron
krydder knorr for Caesar
1 ts majones
1 ts Wochestersaus (valgfritt)

Vi river en haug med salat med hendene og legger den i et fat. Topp med tilberedt sjømat og dryss med revet ost.

Hell Caesar-krydder i en bolle og press saften ut av sitronen. Tilsett der, hvis du vil, Wochestersaus og en skje majones, bland grundig og hell salaten med den tilberedte sausen.

Og dryss med krutonger før servering og pynt med cherrytomater eller vaktelegg, skåret i to.

Vel, på veien

Varm sjømatsalat - oppskriftsvideo

La oss lage et hjørne av Middelhavet på kjøkkenet vårt og glede gjestene med en fantastisk, sunn og velsmakende salat med grønnsaker og sjømat, spesielt siden det ikke er vanskelig i det hele tatt!

Vi håper du likte utvalget, del oppskriftene med vennene dine!

Salat med en sjømatcocktail er veldig populær blant mange husmødre, som er kjent for sine fordeler, lavt kaloriinnhold. Gjennom bruk av sjømat skapes de mest fantastiske rettene som forbløffer alle med sin utmerkede smak. Sjømat inkluderer ikke bare fisk, men også skalldyr, blekksprut, reker, krabbepinner.

Hvordan lage sjømatsalat

For å tilberede en sjømatsalat riktig, må du velge ingrediensene som vil spille en viktig rolle i retten. Tilberedning av en sjømatcockeysalat tilberedes best med ferske ingredienser, som velges som følger:

• blekksprut - skal lukte som havet, et friskt kadaver er gråhvitt, i nærvær av rosa-rødt kjøtt, bør du avstå fra å kjøpe;
• blåskjell - ventilene er tett lukket, hvis de er åpne - friskheten er ikke den beste;
• østers - rammen deres skal være lukket, og hvis den er åpen, lukkes den når den er tappet;
• blekksprut - de lukter fisk, har en rosa kadaverfarge med en lilla-brun fargetone;
• reker - har en hale rullet inn i en ring, en jevn rosa farge.

Frossen sjømat

Ikke alle har råd til å bruke ferske ingredienser med levering i rettene sine, så det er nyttig å vite hvordan man lager en salat av en frossen havcocktail. De samme ingrediensene kan brukes her, pluss krabbepinner er lagt til dem. Her er hemmelighetene for å velge ingredienser for å lage den perfekte sjømatsalaten:

• riktig frosne blekksprut og blekksprut har en jevn farge, en tynn isskorpe, det er bedre å kjøpe dem uten tegn på tining og uforståelige flekker, etter avriming i saltvann, skal filmen og huden fjernes fra dem slik at kjøttet ikke bli gummiaktig;
• det er bedre å velge krabbepinner som ikke er for lyse i fargen, uten tegn til å tine pakken;
• hvis du fryser en blekksprut, vil blekket krølles, det er lett å gjenopprette dem med kokende vann;
• kokte frosne reker er rosa i fargen, klare til å spise etter tining, men ferskfrosne grå prøver som ble frosset umiddelbart etter fangst, må kokes i saltet vann.

Fra syltet

En salat med syltet sjømat kan vise seg å være veldig velsmakende, hvis du tar valg av ingredienser til det med alt ansvar. Bare nypakkede glass med en cocktail av blekksprut, blekksprut, blåskjell, reker og annen sjømat i eddik vil gjøre. Du kan marinere dem selv, men det er bedre å kjøpe et ferdig produkt for ikke å kaste bort tid på behandling. En åpnet krukke kan straks tilsettes til en høytidssalat.

Hermetisert

For å lage en hermetisk sjømatsalat, må du vite hva som hører dem til. Dette er alle slags brisling, fisk i saus, torskelever, tunfisk, blekksprut, blekksprut, reker, blåskjell. De kan alle selges separat eller kombineres i en cocktail. Deres store fordel er at de er helt klare til bruk uten varmebehandling. De tilsettes salat, kombinert med andre ingredienser.

Sjømatssalat - oppskrift med foto

Når du har valgt komponentene, kan du studere oppskrifter på sjøsalat, hvorav det er mange på nettverket, og tilby trinnvise instruksjoner med bilder, videoopplæringsprogrammer. Du kan tilberede en sjømatsalat kald, varm, kombinere forskjellige typer sjømat i den. Deilige salater fås uten majones, men med en original dressing. En lett forfriskende smak er en kombinasjon av sjømat med friske grønnsaker, sopp og frukt.

Med sjokolade

Den enkleste å tilberede er en sjømatcockeysalat, som bruker en blanding av sjømat som selges umiddelbart i ferdige pakker som hovedkomponent. De trenger bare å tine, krydre med grønnsaker etter smak, for å lage en vakker tallerken som gleder utseendet på bildet og magen. Selv gourmeter vil sette pris på den ekstraordinære smaken.

Ingredienser:

• egg - 3 stk .;
• tomat - 2 stk .;
• rødløk - 1 stk .;
• sjømatcocktail - 1 pakke;
• hvetekaker - 100 g;
• naturlig yoghurt - ½ kopp;
• dijon sennep - 1,5 ts

Tilberedningsmetode:

1. Tin sjømaten litt, legg den i en panne for å fordampe fuktigheten, tilsett olje, smak til med salt, pepper, stek i 2 minutter, rør kontinuerlig.
2. Kok hardkokte egg, kutt i terninger, tomater i skiver, hakk løken.
3. Bland alle ingrediensene, smak til med sennep og yoghurtsaus, salt og pepper.
4. Server med krutonger.
5. Du kan legge til hvilken som helst hard ost i forretten for krydder.

Les flere deilige oppskrifter med trinnvise bilder og videoveiledninger.

Varm

Resultatet er en varm sjømatsalat, som serveres varm uten å la den avkjøles. I denne formen føles smaken av alle de tilførte komponentene bedre. Retten ser appetittvekkende ut, utstråler en delikat aroma av havet, blir ekstremt sunn og velsmakende. Dressingen kan enkelt byttes ut med annen kjøpt saus eller tilberedes selv.

Ingredienser:

• blekksprut - 100 g;
• kirsebærtomater - 120 g;
• olivenolje - 2 ss;
• hvitløk - et fedd;
• ferske reker - 75 g;
• basilikum pestosaus - 2 ss l.;
• fennikel - 20 g;
• en blanding av grønne bønner og asparges - 60 g;
• paprika - 1 stk .;
• sitronsaft - 2 ss l.;
• små blekkspruter - 50 g;
• blåskjell - 4 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Grill reker og blekksprut, kutt i biter. Send stekte paprika, skrelt og frø dit.
2. Kok blåskjell med blekksprut i 1 minutt, fjern skjell. Kok greener i 3 minutter.
3. Skjær grønnsaker i strimler, bland med sjømat.
4. Krydre salaten med en blanding av olivenolje, sitronsaft, pesto, knust hvitløk, pepper, salt.

Blekksprut og reker

Blekksprut salat med reker, tilberedt etter en enkel oppskrift, betraktes som øm, pikant. Smaken blir enda mer attraktiv hvis den er krydret med sylteagurk og grønn løk. Majones brukes som dressing, men det er lett å erstatte den med en hjemmelaget dressing eller en dressing basert på olivenolje og krydder, slik at retten ikke er like kaloririk.

Ingredienser:

• blekksprut - en halv kilo;
• egg - 6 stk .;
• grønne løk - 7 fjær;
• majones - pose;
• ost - 100 g;
• store reker - 6 stk .;
• lett saltet agurk - 1 stk .;
• olivenolje -1,5 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Hardkokte egg. Kok en liter vann med en liten mengde salt, kok reker og blekksprut i 2,5 minutter.
2. Skjær blekksprut i strimler, rasp egg og ost grovt, hakk grønn løk og agurk.
3. Bland alle ingrediensene, smak til med olivenolje og majones.
4. Pynt med reker, agurkskiver og løkfjær.

Blekksprut uten majones

Sjømatssalater er spesielt velsmakende uten majones, fordi den drukner ut all delikat aroma av sjømat. Det er bedre å krydre snacksene dine med en blanding av olivenolje og krydder, hvitvin eller balsamico, rømme med krydder, naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer, men krydret. Så du får en fantastisk smak, subtilt leker med nyanser.

Ingredienser:

• blekksprut - 100 g;
• hermetisk tang - krukke;
• gulrøtter - 1 stk .;
• løk - 1 stk .;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• eddik - 1 ts.

Tilberedningsmetode:

1. Kok blekkspruten i saltvann i ikke mer enn 3 minutter, kutt i strimler.
2. Terninger gulrøtter, hakk løken, bland med tang, blekksprut.
3. Krydre salaten med olje, eddik, la den være kald i ½ dag.
4. Server med persille.

Med laks og reker

Salater fra fisk og sjømat regnes som spektakulære i utseende og smak. Kokt i lag, de ser vakre ut på bildet, i livet, de har en delikat aroma, harmoni av smak. En tallerken med tilsetning av egg, poteter blir hjertelig, og hvis du vil få en lett salat, erstattes ingrediensene med friske grønnsaker, majones med yoghurt, og i stedet for ost tar du avokado. Hvordan du lager matretten, vil oppskriften fortelle deg.

Ingredienser:

• røkt laks - 0,3 kg;
• reker - 0,4 kg;
• egg - 4 stk .;
• poteter - 4 stk .;
• løk - 2 stk .;
• hard ost - 0,2 kg;
• fersk agurk - 3 stk .;
• oliven - ½ boks;
• valnøtter eller pinjekjerner - 50 g;
• majones - pakke;
• persille - en haug.

Tilberedningsmetode:

1. Kok potetene i uniformen, gni. Sett på et fat, pensle med majones, dryss over salt og pepper.
2. Neste lag: fiskeskiver, revet kokte egg, dressing.
3. Videre kuber av agurker, et majonesrist, løkhalvringer stekt med reker, revet ost.
4. Det øverste laget helles med majones, dekorert med nøtter, hakket persille og halverte oliven.

Reker og krabbepinner

Salaten med krabbepinner og havcocktail har en behagelig smak, som kan varieres med alternative komponenter. Sjømat passer godt til hermetiske grønnsaker, friske urter, kokte egg. Du kan krydre med majones eller annen saus tilberedt etter forespørsel fra dine gjester eller familiemedlemmer.

Ingredienser:

• reker - 0,4 kg;
• krabbe pinner - 220 g;
• egg - 4 stk .;
• hermetisk mais - boks;
• grønne løk - en haug;
• majones - ½ pakke.

Tilberedningsmetode:

1. Hell rekene med kokende vann til avriming, kok eggene hardkokt.
2. Hakk løken i ringer, salt, mos til saften slippes ut.
3. Riv eggene fint, skrell rekene, skjær eller la de være hele, skjær pinnene i terninger.
4. Tapp saften fra maisen, bland alle ingrediensene, smak til med majones.

Med agurk

Salaten med reker og fersk agurk har en lett forfriskende smak, som passer godt sammen. For å forbedre ømheten i smaken tilsettes kokte egg i retten, og fersk dill tilsettes for å tilsette krydder og pikant. Du kan krydre med majones, som den letteste sausen, eller blande naturlig yoghurt med tørre krydder, krydder, pepper, salt.

Ingredienser:

• reker - 0,45 kg;
• fersk agurk - 150 g;
• egg - 3 stk .;
• dill - en haug;
• majones - 3,5 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Kok rekene et minutt i saltvann, avkjøl, fjern skallet. For å forbedre smaken kan du legge dill, laurbærblad, pepperkorn i buljongen.
2. Skjær agurker i strimler, hakk kokte egg, hakk dill.
3. Bland alle ingrediensene, smak til med salt, pepper og majones.

Med grønnsaker

Grønnsakssalater med sjømat ser veldig vakre ut når de kombinerer fargerike lyse komponenter som gleder øyet. Avhengig av preferanser erstattes salatbladene i oppskriften med ruccola eller spinat, oliven med oliven fylt med sitron eller tunfisk, og røkt rosa laks med litt salt. Resultatet er en lys smak, en saftig rett som har en lys middelhavspreg.

Ingredienser:

• salatblader - en haug;
• reker - 0,2 kg;
• lett saltet rosa laks - 100 g;
• paprika - 1 stk .;
• tomat - 2 stk .;
• oliven - 1/3 boks;
• olivenolje - 3,5 ss l.;
• sitron - ½ stk .;
• dill er en liten haug.

Tilberedningsmetode:

1. Riv salaten med hendene i mellomstore biter, skjær tomatene, pepper i terninger og ha på bladene.
2. Vri tynne skiver rosa laks i roser, skjær oliven i ringer, sett sammen med reker og fisk i et fat.
3. Krydre salaten med en blanding av olivenolje, sitronsaft, hakket dill, krydre med sort pepper, havsalt.

Med reker og blåskjell

En salat av blåskjell og reker vil vise seg å være raffinert, hvis du nærmer deg valg av produkter og dressing på en ansvarlig måte. Det er bedre å lage den av ferske ingredienser, levende store blåskjell. Hemmeligheten bak matlaging ligger i dressingen, bestående av hvitvin, olivenolje, krydder. Hvis ønskelig kan du diversifisere salaten ved å tilsette frokostblandinger, grønnsaker, ost, blekksprut eller varme krydder.

Ingredienser:

• reker - 0,4 kg;
• blåskjell - 0,4 kg;
• rødløk - 1 stk .;
• tørr hvitvin - et glass;
• agurk - 2 stk .;
• egg - 4 stk .;
• sitron - ½ stk .;
• salatblader - 200 g;
• majones - 100 g;
• greener - 10 g.

Tilberedningsmetode:

1. Hell vinen i en stekepanne, krydre med krydder, kok, tilsett sjømat, la koke i 3 minutter.
2. Hakk løken, skjær agurkene i strimler, kok eggene og riv.
3. Legg alle ingrediensene på salatbladene, hell med majones, pynt med sitron, hakkede urter.

Med avokado

En sjømatcockeysalat med avokado anses å være veldig nyttig, fordi de sammen danner en vitaminsammensetning. Avokado er rik på fettsyrer som er nødvendige for menneskekroppen. Den har ikke en uttalt smak, så den absorberer lett alle tilsatte krydder, krydder og komponenter, og tilpasser seg smaken til retten, og gir den en lett fet smak.

Ingredienser:

• sjømat - 300 g;
• avokado - 1 stk .;
• egg - 1 stk .;
• agurk - 3 stk .;
• ost - 150 g;
• hvitløk - et fedd;
• krydder for fisk - en pose;
• sitronsaft - 2 ss l.;
• olivenolje - 2 ss l.;
• majones - 2 ss. l.;
• soyasaus - 1 ts;
• greener - en haug.

Tilberedningsmetode:

1. Tin sjømat, stek på høy varme i en grillpanne med olivenolje, tilsett hakket hvitløk, krydder, soyasaus der, la det surre i 5 minutter.
2. Skrell avokadoen, skjær kjøttet i terninger.
3. Skjær agurkene i terninger, kok eggene, hakk, gni osten.
4. Bland alle ingrediensene i en salatskål, smak til med en blanding av majones, sitronsaft, soyasaus.
5. Pynt med urter.

Deilige sjømatsalater - matlagingshemmeligheter

Å gjøre sjømatsalat enkelt og rimelig blir enda raskere når du bruker følgende hemmeligheter:

• rekeskall vil tjene som en utmerket komponent for sausen - de må pundes, siktes, blandes med krydder, fløte;
• det er godt å lage mat sjømat i vin, avkok av urter, en blanding av melk, saltvann, sitron, skrelt fra skallet;
• passer godt sammen med klassisk sjømatananas, funchose, kaviar, kinakål, ris.

Finn ut enda flere oppskrifter og retter om blekksprut, blekksprut, reker og annen sjømat.

Video